Апероль шприц как делать: как приготовить классический Aperol Spritz в домашних условиях

Апероль шприц классический, пошаговый рецепт с фото

Апероль шприц – итальянский коктейль, который завоевал популярность во всём мире. Согласно одной из версий, он был изобретён австрийскими военными во времена, когда Венеция входила в состав Австрийской империи. Тогда он представлял собой вино, разбавленное газированной водой. Представляем Вашему вниманию нашу версию знаменитого коктейля.

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 32.7 Ккал

Белки 0 грамм

Жиры 0 грамм

Углеводы 4.

6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Мои заметки

Порции:

2

Ингредиенты

Лёд 400 г 400 г 400 г

Апероль 80 мл 80 мл 80 мл

Шампанское 120 мл 120 мл 120 мл

Газированная вода 40 мл 40 мл 40 мл

Апельсин 2 ломтика 2 ломтика 2 ломтика

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. В два предварительно охлаждённых бокала выложите лёд.

Шаг 2. В каждый бокал влейте по половине апероля (крепостью 11%), а затем – по половине шампанского (мы использовали сухое, при желании Вы можете заменить шампанское на полусладкое игристое вино или просекко).

Шаг 3. Влейте газированную минеральную воду (при желании Вы можете использовать содовую) и аккуратно перемешайте барной ложкой. Поскольку пузырьки газа быстро улетучиваются, напиток можно не перемешивать, а позволить сделать это гостям. Подавайте украсив дольками или кружками апельсина.

Что у нас получилось

Апероль шприц, как и другие газированные коктейли, следует подавать сразу после приготовления, чтобы пузырьки газа не успели полностью испариться. Оранжевый цвет – не единственная яркая характеристика коктейля: он обладает многогранной вкусовой палитрой с горьковатыми нотками апельсинов, трав и ароматических приправ.

Понравился рецепт?

Рецепты коктейлей алкогольных

Зимняя Маргарита

Ни одна вечеринка не может обойтись без красивых и вкусных коктейлей! Одним из самых популярных и лёгких в . ..

Коктейль «Маргарита»

Наверное, в мире не существует человека, который ни разу не слышал об алкогольном коктейле «Маргарита». Это …

Коктейль «Космополитен»

Доподлинно неизвестно, когда именно был придуман коктейль «Космополитен». Однако можно точно сказать, что …

Коктейль «Голубая лагуна»

Услышав впервые название этого коктейля, вы можете подумать, что он был назван в честь тропических мест с …

Коктейль «Кровавая Мэри»

Первое письменное упоминание о коктейле «Кровавая Мэри» датируется 1939 годом. Тогда он представлял собой …

Мохито алкогольный классический

Мало кто знает, что предком мохито является коктейль «Драк», придуманный пиратами. В XVI веке пираты …

Топ-5 алкогольных несложных коктейлей, которые можно приготовить самому. Рецепты нижегородского шеф-бармена, как приготовить джин-тоник, как приготовить апероль шприц июнь 2022 | msk1.

ru

Как самим приготовить джин-тоник? А «Апероль-шприц»? Топ-5 летних алкогольных коктейлей от шеф-бармена

• 1. Джин-тоник
• 2. «Апероль шприц»
• 3. Вермут-тоник
• 4. «Горький апельсин»
• 5. «Гарибальди»

1

Джин-тоник

Фото: Полина Авдошина

Один из самых простых, но кайфовых освежающих алкогольных коктейлей, который можно без труда приготовить самому, — это джин-тоник. Джин можно найти почти в любом супермаркете, а на прилавках будет еще и несколько видов этого напитка: розовый, вкусовой, классический.

Помазов советует сначала доверху наполнить бокал льдом, после чего налить 50 миллилитров джина, затем добавить еще 150 миллилитров тоника и украсить коктейль долькой грейпфрута и веточкой розмарина.

— Розмарин также продается почти во всех продуктовых магазинах. А если его сначала обдать кипятком, то его аромат будет насыщеннее, — рассказал шеф-бармен.

Поделиться

2

«Апероль шприц»

Фото: Полина Авдошина

Вкусный, венецианский, хорошо знакомый «Апероль шприц» тоже без труда могут приготовить все. Для этого нужно наполнить бокал 50 или 100 миллилитрами «Апероля», а сверху долить такое же количество игристого вина, например, сухого просекко. Не забываем, что сначала бокал надо наполнить льдом.

Финальный штрих — долька апельсина, которая украшает коктейль.

Поделиться

3

Вермут-тоник

Фото: Полина Авдошина

Вермут-тоник — простой летний коктейль, имеет сладковато-горьковатый вкус. Найти вермут также не проблема. Помазов рекомендует использовать для этого коктейля красный вермут, например Martini Rosso или Padró.

Бокал с коктейлем по традиции украшаем долькой апельсина.

Поделиться

4

«Горький апельсин»

org/Person»>Фото: Полина Авдошина

Этот коктейль подойдет для любителей горчинки. Для его приготовления, кроме льда, нужно налить 50 миллилитров биттера, например итальянского Cynar или Campari и 150 миллилитров любого тоника. На верх бокала — долька апельсина.

Поделиться

5

«Гарибальди»

Фото: Полина Авдошина

Чтобы приготовить «Гарибальди», надо сперва наполнить бокал 50 миллилитрами биттера Campari, а затем долить еще 150 миллилитров апельсинового сока.

— Чтобы коктейль получился особенно вкусным, есть один секрет: с апельсина сначала нужно снять цедру, а затем выжать цитрус с помощью центрифужной соковыжималки. Тогда вы получите воздушный апельсиновый фреш. Также для сока подойдет любая соковыжималка, а если ее нет совсем, то можно просто купить любой хороший сок, — сказал Помазов.

Последний ингредиент — долька лайма или апельсина. Они нужны для украшения.

Ранее мы рассказывали про лучшую московскую террасу этого лета, которая находится в бывшем НИИ черной металлургии.

Поделиться

По теме

• 26 июля 2022, 11:37

  Рестораторы бьют тревогу. Они рассказали, на сколько россиянам хватит зарубежного крепкого алкоголя

• 07 июня 2022, 13:19

  Десятки москвичей в «Сокольниках» устроили битву за луковицы тюльпанов. Показываем видео

• 05 июня 2022, 17:55

  В рестораны, принадлежавшие компании McDonald’s, начали набирать сотрудников

• 04 июня 2022, 12:30

  Ковры и джунгли в бывшем НИИ. Рассказываем о самой живописной террасе для обеда в Москве

• 31 мая 2022, 18:01

  На стене бара в Ярославле появились золотые ноги в синих туфлях. Мэрия не знает, что с ними делать

• 30 мая 2022, 10:30

  В Барвихе выставили на продажу космический замок, который российский миллиардер построил для Наоми Кэмпбелл

• 23 мая 2022, 13:55

  Минпромторг провел конкурс на лучшее названия для сети ресторанов McDonald’s. И вот что решил

• 18 мая 2022, 18:00

  Меню Маргарет Тэтчер: изучаем знаменитую диету баронессы — на ней можно скинуть 20 кг без голода и ограничений

Мария Масляева

Корреспондент

БарменЕдаКоктейльРецепт

• ЛАЙК0
• СМЕХ0
• УДИВЛЕНИЕ0
• ГНЕВ0
• ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ2

Читать все комментарии

Что я смогу, если авторизуюсь?

ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ

0 / 1400

Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Смешанный Aperol Spritz — ПУНЧ

фото: Лиззи Манро

Менеджер по напиткам Адам Бернбах любит готовить и пить замороженные коктейли, но часто обнаруживает, что такой формат приводит к блеклым вкусовым характеристикам. Ссылаясь на свое стремление смягчить неподвластный времени Aperol Spritz, он говорит: «Я пытался найти способ имитировать остроту игристого вина, которая теряется, когда вы замораживаете коктейль». Решение: добавление апельсиновой цедры и щепотки соли — ингредиенты, которые имитируют кислоту «булавки и иглы», которая делает основной итальянский коктейль таким аппетитным. «Это делает напиток, который уже похож на отпуск, еще более беззаботным, неформальным и, в некотором смысле, глуповатым», — говорит Бернбах.

Перепечатано с разрешения Сессионные коктейли: слабоалкогольные напитки для любого случая Дрю Лазор и редакторы PUNCH, авторские права © 2018. Опубликовано Ten Speed ​​Press, оттиском Penguin Random House.

• Печать
• Сохранить

Для голосования необходимо включить JavaScript

Ингредиенты

Порция: 1

• 3 унции игристого вина
• 1 унция настоянного на апельсине Aperol (см. примечание редактора)
• 1 унция простого сиропа
• 1/2 унции водки
• 1/2 унции апельсинового сока
• 1/2 унции сока лайма
• 1 щепотка соли
• 1 1/2 стакана дробленого льда

Украшение: полукольцо апельсина

Указания

1. Смешайте все ингредиенты в блендере и измельчите до получения однородной массы.
2. Налить в хайболл и украсить апельсиновой половинкой.

Примечание редактора

Апероль, настоянный на апельсине

Смешайте натертую цедру 1 большого апельсина с 10 унциями аперола в блендере и взбейте до получения однородной массы. Дать настояться 24 часа, затем процедить через мелкое сито. Настоянный Апероль можно хранить неограниченное время.

Метки: Апероль, замороженные коктейли

Как приготовить Aperol Spritz и многое другое

Еда и напитки

Aperol? В жизни есть нечто большее, друг

Алекс Делани

22 октября 2019

Знаешь, как говорят, мы используем только 10 процентов нашего мозга? Оказывается, это не совсем точно.

Но этот коэффициент потенциала правдиво относится к брызгам. Большинство из нас пьют Aperol или Campari, а потом прекращают экспериментировать. Тем не менее, существует целый мир ликеров с множеством вкусов, от меда до колы, от артишоков до специй для выпечки, и вы можете приготовить спритц с любым из них.

Прелесть этого коктейля в его простоте и универсальности. Независимо от того, какой ликер вы используете, формула всегда одна и та же: 3 унции. сухое игристое вино (например, кава или просекко) до 2 унций. ликер до 1 ст. содовая. Легко вспомнить! 3, 2, 1. Плюс лед и гарнир, конечно же, в честь самого освежающего вклада Италии.

Ниже мы составили список легкодоступных, хорошо пьющихся амари и апертивов, в порядке от ручных (более сладких, с простым вкусом и минимальной горечью) до напористых (более горьких и сложных). Сейчас я готовлю Zucca spritz с апельсином и шалфеем, но я позволю вам выбрать, по какой полосе вы хотите ехать.

Название: Апероль

Регион Италии: Венето

Вкусовой профиль: Мандарин, сладкая вата и немного сушеной цедры горького апельсина

, почти все остальные

Spritz Vibe: Aperol spritz — легкий лагер в мире spritz, и это комплимент. Иногда хочется просто выпить свой напиток, а не раскрывать каждый замысловатый вкусовой слой. Aperol spritz сладкий, фруктовый и освежающий.

Гарниш: Лимонная пилинг

Название: Amaro Dentenegro

Итальянский регион: Emilia-Romagna

Профиль аромата. it: Те, кто достаточно смел, чтобы отказаться от Aperol (Ура! Горжусь вами!)

Spritz Vibe: Amaro Montenegro сладкий, как Aperol, но он перемещается за пределы одномерной оранжевой территории в более глубокое, более травяные вкусы. Мы называем Amaro Montenegro TSA, потому что это Amaro Starter, который гарантированно не оскорбит даже самых колеблющихся любителей амаро.

Гарнир: Grapefruit Peel and Green Olive

Название: Meletti

Итальянский регион: Le Marche

Профиль вкуса: пиво корня, Saffron, Anise, Dark Chocolate

33333333333333 годы. Взрослые, которые до сих пор ходят в кондитерские

Spritz Vibe: Если бы вы бросили шарик ванильного мороженого в spritz Meletti, он, вероятно, не был бы отстойным. И это потому, что мелетти-спритц, наполненный сиропной сладостью и слегка пряным вкусом коры, очень похож на рутбир.

Гарнир: Оранжевая кожура и зеленая оливка

Наиболее популярные

Имя:

. карамель

Кто это пьет: Сицилийцы, люди, которые хотят быть сицилийцами, люди, которым нравится Coca-Cola

Spritz Vibe: Averna Spritz напоминает рекламу Coca-Cola 90-х, покрытую стилизованным конденсатом что кричит Освежение. Это чистый удар ностальгии по газировке из фонтана — игриво газированной, сладкой, как бутылки Haribo Happy Cola, и идеально подаваемой рядом с бутербродом.

Гарниш: апельсиновая кожура и зеленая оливковая олив. it: Люди, которые носят эспадрильи, ваша Nonna

Spritz Vibe: Если вы знаете, каково это — пройтись по старому деревянному настилу и оказаться на солнечном песке, вы знаете, каково это — выпить Del Capo spritz: теплый, легкий и свежий, как там, где земля встречается с морем.

Гарнир: листья кожуры и сельдерея

Самый популярный

Наименование:

. , Luxardo Cherry

Кто пьет: Negroni одержимые, любители spritz

Spritz Vibe: Campari гораздо более горький, выраженный и угловатый, чем Aperol. Он по-прежнему сладкий с цитрусовой основой, но его горечь уравновешивается игристым вином лучше, чем у большинства других амари. И вы по-прежнему получаете это розово-красно-оранжевое свечение, подходящее для фотографий.

Гарниш: Лимонная пилинг

Название: Cynar

Итальянский регион: Piedmont

Профиль аромата 9008 3 9008 9008

. ваш дядя, который однажды побывал в Италии и говорит о том, что американцы никогда не поймут «культуру кафе». Основная часть его аромата получена из артишоков, поэтому спритц Cynar в конечном итоге становится слегка грязным, но в конечном итоге освежает так же, как освежает сок сельдерея — к сожалению, без какой-либо пользы для здоровья. Если не считать слабоалкогольного.

Гарниш: Грейпфрудовый ломтик

Самый популярный

Имя: Рабарбаро zucca

. , кожа

Кто его пьет: Мастера коктейлей, любители мескаля, профессионалы кулинарии на заднем дворе

Spritz Vibe: Этот сприт в равной степени теплый, древесный и дымный, с оттенком того, что когда-то было свежими зелеными листьями. Пузырьки оживляют все это, превращая то, что могло бы быть темным дымным коктейлем, в идеальный летний напиток для костра.

Гарниш: Оранжевая кожура и шалфей

Название: Braulio Bormio

Итальянский регион: Lombardy

Профиль аромата: Pine, Spearmint, Junsiper, Headty Herbs

9003 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 . любители пеших прогулок, жевательные резинки, лесорубы

Spritz Vibe: Braulio spritz — это альпийский, ммм… вкус сосновой иглы, как рождественская елка, окруженная армией лесных трав. Употребление одного из них — особенно когда вы получаете ментоловый поцелуй мяты — является хорошим напоминанием о том, что более прохладная погода снова придет к вам.

Гарниш: Сприга и лимонная кожура

Название: Amaro Sibilia

Итальянский регион: Le Marche

Профиль арома выпивает: Авантюристы, ведьмы

Spritz Vibe: Хотя горечь Сибилии не смущает, это самый травянистый амаро в нашем списке. Когда мы называем этот спритц зельем, мы делаем это из уважения к необъятному поджаренному вкусу амаро. Если бы вы запрыгнули в машину времени, чтобы выпить сприц в 1800-х годах, вы бы потягивали что-то вроде этого: темный, лечебный и ничего похожего на апероль.