%d0%b1%d0%be%d0%ba%d0%b0%d0%bb %d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%b0 PNG, векторы, PSD и пнг для бесплатной загрузки
green environmental protection pattern garbage can be recycled green clean
2000*2000
естественный цвет bb крем цвета
1200*1200
ма дурга лицо индуистский праздник карта
5000*5000
набор векторных иконок реалистичные погоды изолированных на прозрачной ба
800*800
be careful to slip fall warning sign carefully
2500*2775
вектор поп арт иллюстрацией черная женщина шопинг
800*800
ценю хорошо как плоская цвет значок векторная icon замечания
5556*5556
вектор поп арт иллюстрацией черная женщина шопинг
800*800
happy singing mai ba sing self indulgence happy singing
2000*2000
дизайн плаката премьера фильма кино с белым вектором экрана ба
1200*1200
новые facebook покрытия с red lion и черный и синий полигональной ба
5556*5556
крем крем вв вв на воздушной подушке иллюстрация
2000*2000
break split orange be
2000*2000
bb крем ню макияж косметика косметика
1200*1500
в первоначальном письме bd шаблон векторный дизайн логотипа
1200*1200
syafakallah la ba sa thohurun in syaa allah арабская молитва для бесплатного скачивания
2048*2048
bb крем тень вектор
1300*1300
bb кремовый плакат белый макияж косметический На воздушной подушке
3240*4320
в первоначальном письме bd логотипа
1200*1200
в первоначальном письме bd логотип шаблон
1200*1200
элегантный серебряный золотой bb позже логотип значок символа
1200*1200
в первоначальном письме bd шаблон векторный дизайн логотипа
1200*1200
Красивая розовая и безупречная воздушная подушка bb крем косметика постер розовый красивый розовый Нет времени На воздушной
3240*4320
3d модель надувной подушки bb cream
2500*2500
Векторная иллюстрация мультфильм различных овощей на деревянном ба
800*800
облака комиксов
5042*5042
have electricity prohibit be careful be
2000*2000
bd письмо логотип
1200*1200
red bb cream cartoon cosmetics
2500*2500
bb крем элемент
1200*1200
bb логотип письмо дизайн вектор простые и минималистские ключевые слова lan
1202*1202
испуганные глаза комиксов
5042*5042
b8 b 8 письма и номер комбинации логотипа в черном и gr
5000*5000
серые облака png элемент для вашего комикса bd
5042*5042
жидкая подушка крем bb
1200*1200
bb логотип градиент с абстрактной формой
1200*1200
ba угол звезда голографическая радуга лазерная наклейка
1200*1200
круглая буквица bd или db дизайн логотипа вектор
5000*5000
bd письмо 3d круг логотип
1200*1200
две бутылки косметики жидкая основа белая бутылка крем bb
2000*2000
письмо логотип bd дизайн
1200*1200
круглая буквица bd или db logo
5000*5000
ms косметика bb крем для ухода за кожей
2200*2800
Круглая открытая косметическая воздушная подушка bb cream
1200*1200
аэрозольный баллончик увлажняющий лосьон bb cream парфюм для рук
3072*4107
витамин b b1 b2 b3 b4 b6 b7 b9 b12 значок логотипа холекальциферол золотой комплекс с химической формулой шаблон дизайна
1200*1200
bb письмо дизайн логотипа
1200*1200
буква bd crossfit logo фитнес гантели значок тренажерный зал изображения и векторные изображения стоковые фотографии
5000*5000
аэрозольный баллончик увлажняющий лосьон bb cream парфюм для рук
2000*2000
skin care products womens products bb cream skincare
3000*3000
как выбрать нужный бокал среди всего разнообразия
Профессиональные сомелье уверены, что вино пьется исключительно из специальных, созданных под каждый сорт бокалов.
На то, каким будет вкус или благоухание вина, очень влияет сосуд, куда его нальют. Чтобы опровергнуть мнение или убедиться в этом, будет не лишним провести эксперимент: налить один и тот же сорт в разные бокалы. Вкус, точно так же как и аромат, будет очень отличаться.
Разновидности бокалов для вина: отличия
Выбирать бокалы следует в соответствии с сортом винного напитка. Идеально наличие восьми-десяти комплектов, но в доме вполне можно обойтись и тремя, для: красного (red), розового (pink) и белого вина (white wine).
Выбирая винные бокалы, придерживайтесь правила: примерная цена одной единицы должна быть не менее цены бутылки вина, которой отдали предпочтение.
Основные отличия бокалов:
- Форма: бордоская (с параллельными стенками) и бургундская (похожая на шар). Этот параметр крайне важен для правильной передачи аромата напитка.
Форма: бордоская (с параллельными стенками) и бургундская (похожая на шар).
- Размер. Влияет на сам вкус вина, от него зависит, как оно будет попадать на язык.
Размер влияет на сам вкус вина, от него зависит, как оно будет попадать на язык.
- Толщина стекла. Чем тоньше будут стенки, тем лучше. Не так давно самыми популярным материалом для фужеров был хрусталь. Сейчас же бокалы изготовлены прочными, легкими и без использования оксида свинца.
Чем тоньше будут стенки, тем лучше.
Красного
Как уже говорилось ранее, есть два типа бокалов: «Бургундия» и «Бордо», именно они подходят для красного вина. Более популярен и востребован «Бордо», он подходит под любой сорт красного напитка.
Чаша «Бордо» должна иметь объем более 600 мл. Без этого нюанса вино не способно полностью раскрыть свои вкусовые качества и передать весь аромат.
Чаша «Бордо» должна иметь объем более 600 мл.Что касается типа «Бургундия», то его чаще всего используют профессиональные сомелье, дегустаторы. Благодаря форме этого типа посуды определяются слабость, степень качества дегустируемого вина.
Белого
Форма бокалов для белого вина может напоминать «Бордо», их главное отличие – объем до 350 мл. Эти сорта вин принято подавать при температуре ниже чем другие, потому фужеры, бокалы для сортов белого вина имеют меньший объем, в таком сосуде вино пьется быстрее, а значит, не успевает нагреваться.
Форма бокалов для белого вина может напоминать «Бордо», их главное отличие – объем, до 350 мл.Розового
Технология изготовления розовых вин берется от белых, а сорта главного ингредиента – винограда – используют те же, что и для красного. А поскольку кожица фрукта в напитке находится относительно недолго, вино приобретает розоватый, а не красный цвет.
По форме фужер для этого вина напоминает посуду, созданную специально для арманьяка.
Вино не должно нагреваться, чтобы вкусовой букет не нарушался, к чаше не прикасаются пальцами.Как раскрывается вино в зависимости от формы фужера
Объем бокалов абсолютно разный (от 200 до 900 мл). Многие не понимают, зачем нужен большой бокал, если в него наливать 150 мл. Объясняется это тем, что хорошему вину необходимо пространство, чтобы вкус и запах раскрылись полностью. Согласно правилам и традициям для красного вина используют бокалы больше, чем бокалы (посуду) для ароматного белого сорта сухого вина.
Правила дегустации вина:
- Перед первым глотком следует произвести круговое движение, что позволит усилить испарение, аромат напитка.
- Нельзя держать бокал за дно, чтобы вино не нагревалось.
- Используйте только тот сосуд, который соответствует выбранному вину.
Вина следует наливать не больше 150 мл, это позволит наполнить фужер ароматом.
Верхний слой займет более легкий фруктовый и цветочный букет, а середина фужера будет благоухать растительными, пряными и минеральными оттенками. Разумеется, вышесказанное касается только хорошего, правильно структурированного напитка, что зависит непосредственно от производства и генетики лозы.
На что обратить внимание при покупке бокалов
При походе в магазин появляется вопрос: какие бокалы для белого вина, а какие для красного или розового выбрать? Прежде всего обращайте внимание на высоту, диаметр, а главное – форму посуды. От нее зависят не только эстетичность, внешний вид – именно благодаря этому параметру напиток будет чувствоваться полностью, ароматный и вкусовой букет раскроется максимально.
Правильно подобранный ободок чаши, ее диаметр позволят хорошо сконцентрировать аромат на выходе. Чем он меньше, тем лучше чувствуется аромат. Высота бокала имеет существенное влияние на насыщение напитка кислородом.
Абсолютно любое вино имеет свою собственную структуру, а каждой структуре нужна правильная форма. Поэтому профессиональные сомелье крайне не рекомендуют приобретать первую попавшуюся “посуду на ножке”. Ведь, отправляясь в магазин за одеждой, мы выбираем ее согласно нашим размерам, чтобы подчеркнуть достоинства фигуры. Точно так же и с вином, которое способно полностью раскрыться только после правильно подобранного фужера для него.
Клаус Риделю был одним из первых, кто начал утверждать, что аромат и вкус вина зависят от параметров бокала. Принцип его стеклянной фабрики гласил: «Структура вина определяет форму фужера».
Выбирая бокалы, отдавайте предпочтение тонкостенным чашам, на ножке и основании не должно быть никаких украшений, они будут только мешать раскрываться вину. Простой дизайн посуды только подчеркнет достоинства напитка и даже сможет скрыть погрешности производства.
Выбирая бокалы, отдавайте предпочтение тонкостенным чашам, на ножке и основании не должно быть никаких украшения, они будут только мешать раскрываться вину.
Правильный уход за фужерами
Любой посуде необходим уход, включающий правильное мытье и сушку. Стеклянные бокалы, как и любую другую посуду из этого материала, необходимо мыть не горячей, а теплой водой, прибегая к помощи мягкой губки. Средства для мытья следует выбирать “неагрессивные”, запрещено применение абразивных, которые могут испортить посуду.
При мытье донышка узкого и длинного бокала используют специальную щетку, но если таковой под рукой нет, ее вполне реально заменить деревянной палочкой, например для суши, вилкой и, конечно, губкой. После того как процесс мытья окончен, бокал ополаскивают, при этом струя должна быть достаточно сильной.
При мытье донышка, узкого и длинного бокала, использую специальную щетку.Если мытье происходит в посудомойке, обязательно выбираются специальный щадящий режим, низкая температура и короткая программа. При наличии рисунков, украшений бокалы моются только вручную.
Перед сушкой проверяется качество мытья. Необходимо пристально посмотреть на стекло, оно должно быть прозрачным, чистым.
Далее они протираются полотенцем, которое должно быть мягким, лучше всего использовать льняное. Также можно вытирать обычной салфеткой, так, чтобы не было разводов. Чтобы придать блеск, бокалы можно дополнительно протирать спиртом. После него стеклянная посуда будет выглядеть идеально чистой и без разводов.
Во время протирания не рекомендуется держать бокал за ножку, это уязвимое место.
Бокалы протираются полотенцем, оно должно быть мягким, лучше всего использовать льняное.Топ производителей бокалов для вина
Французский поставщик Chef & Sommelier. По праву занимает первое место и открывает рейтинг лучших производителей посуды для вина. Выпускаемые им бокалы изящно выполнены и подходят как для домашнего использования, так и для профессионального применения.
Преимущества:
- Использование инновационных материалов;
- Элитный дизайн;
- Широкий ассортимент;
- Раскрывают букет напитка.
Stolzle. На втором месте немецкая компания, которая изначально поддерживала ручное изготовление, но со временем автоматизировала его. При производстве в стекло не добавляют свинца, но оно очень прочное, прозрачное и чистое.
Преимущества:
- Опытный производитель;
- Прозрачность материала;
- Хороший выбор как современных, так и классических моделей;
- Приемлемая цена.
Libbey. Компания, возраст которой более 200 лет, закрывает тройку лидеров. При изготовлении посуды применяет самые современные технологии и креативные, уникальные дизайнерские решения.
Преимущества:
- Прочность, устойчивость посуды к ударам;
- Хороший ассортимент;
- Подходит для домашнего (бытового) и профессионального использования.
Tognana.
Старейший производитель солнечной Италии, год основания – 1775-й, занимает заслуженное четвертое место в списке лучших. Это семейный бизнес, начинался который с изготовления кирпича, но со временем поменял свое направление в сторону производства хрустальной и фарфоровой посуды.
Преимущества:
- Оригинальный, «торжественный» дизайн;
- Широкий выбор цветов;
- Удобная форма бокалов;
- Прочность.
Правильные бокалы для вина позволяют полностью раскрывать секретные ингредиенты напитка. Без наличия правильной чаши невозможно полноценно насладиться ароматом и вкусом.
Видео: Тонкости подачи белого вина
Лучшие бокалы для вина 2020 года. Подборка лучших бокалов и руководство для покупателей
Если вы цените эстетику процесса употребления вина, разбираетесь или хотите научиться разбираться в благородных напитках, то наша подборка винных бокалов и практическое руководство по их выбору будут вам интересны.
Мы выбрали 20 лучших бокалов и наборов для красного, белого и игристого вина, которые доступны к покупке в 2020 году.
У каждого в жизни наступает момент, когда ему становится не все равно, из какой посуды пить вино. Тогда он задумывается над приобретением качественных и эстетичных винных бокалов.
Выбирая бокалы для вина, важно знать, какая форма и объем чаши лучше всего подойдет для ваших любимых напитков. Думаете, это не так уж и важно? В 1970-е годы австриец Клаус Ридель доказал влияние формы бокала на органолептические свойства вина.
Ароматические вещества вина испаряются с поверхности и поднимаются к верхней части чаши. Прямо над поверхностью напитка концентрируется самая тяжелая фракция букета — ароматы кожи, земли, дерева. В середине — минеральные и растительные тона. Цветочные и фруктовые, как самые легкие, собираются в верхней части бокала. Правильное распределение фракций обеспечивается благодаря определенным пропорциям бокала.
Благодаря этому революционному открытию сегодня специальные бокалы есть для всех популярных типов вин и сортов винограда.
Но не все так просто. На сегодняшний день в мире существует около 8000 винных сортов и столько же способов их употребления, поэтому выбор идеального бокала для вина может быть довольно сложной задачей.
Основываясь на девизе самого успешного покупателя — «купи один раз, купи правильно», мы составили список самых универсальных бокалов. Совсем не обязательно покупать их все, эта статья поможет найти то, что нужно именно вам.
Объем: 700 млМатериал: титановое стекло Tritan
Количество в наборе: 6 шт.
Бокалы для красных вин с чашей с острыми углами на изящной длинной ножке имеют четкие и привлекательные геометрические линии. Такая форма и внешний вид бокалов были разработаны, и пользовались популярностью в начале прошлого века. По мнению наших экспертов, они являются эстетически лучшими бокалами для красного вина, доступными на рынке.
Бокалы изготовлены по запатентованной технологии Tritan, благодаря которой стекло устойчиво к появлению микротрещин, сколов и царапин.
Это идеальный вариант для повседневного использования. Как и все другие бокалы Schott Zwiesal, они также производятся без использования свинца на современном экологически чистом производственном предприятии. По своим свойствам стекло Tritan не уступает хрусталю, оно прозрачное и звонкое, а изготовленные их него бокалы чрезвычайно элегантны и на них приятно смотреть.
Бокалы безопасны для мытья в посудомоечной машине. Единственное, на что нужно обращать внимание — стеклянная посуда должна быть помещена в посудомоечную машину правильно, в идеале для мытья бокалов нужно использовать специальные вставки.
Компания Schott Zwiesel впервые разрабатывает и производит бокалы более 140 лет, она является ведущим именем в индустрии бокалов для красного вина. Если вы любите красные вина, то эти бокалы — удачная покупка для вас.
Объем: 400 млМатериал: бессвинцовый хрусталь
Количество в наборе: 2 шт.
Это одни из самых элегантных бокалов в категории «для ежедневного использования», которые есть сейчас на рынке.
Не смотря на то, что они немного дороже аналогов, выпускаемых конкурентами, их внешнее оформление и главное — качество стекла, его гладкость и тонкость, оставляют конкурентов далеко позади.
Бокалы хорошо работают как с красными, так и с белыми винами. Удлиненная чаша в форме тюльпана эффективно раскрывает ароматику, и не дает вину «выдохнуться». Дизайн хорошо сбалансирован, а высота ножки вполне уместна. Обод бокала обрабатывается лазером, благодаря чему достигается идеальная гладкость и тонкость. Тонкий ободок позволяет сосредоточиться только на вине, так как бокал практически не ощущается.
При прямом освещении бокалы «играют» не хуже, чем традиционный хрусталь, при этом они не содержат в своем составе свинца. Это очень прочные и безопасные изделия, выдерживающие до 1500 циклов мытья в посудомоечной машине.
Серия Vinum была выпущена в 1980-х гг., что делает этот набор одним из немногих, которые выдержали испытание временем. По оценкам специалистов, Reidel является номером один в индустрии HoReCa.
Материал: бессвинцовый хрусталь
Бокал серии Winewings — новинка 2020 года от Riedel. Он отвечает актуальному модному тренду на вина с преобладанием фруктовых нот во вкусе и аромате. Георг Ридель, разработал уникальную форму чаши, которая максимально раскрывает фруктовый букет. По словам создателя, бокал, возможно, не самый эстетичный, но максимально эффективный.
Верхняя треть чаши бокалов основана на классической форме эллипса, проверенной и протестированной ведущими сомелье мира. Изогнутый край создает баланс между чашей и диаметром обода для оптимизации вкуса и аромата вина. Обод бокала со специальной лазерной полировкой способствует правильному направлению потока вина на вкусовые рецепторы языка. Плоское дно увеличивает площадь соприкосновения вина с кислородом для лучшей аэрации и высвобождения аромата. Гладкая удлиненная ножка элегантно соединяет основание с чашей без единого шва.
Бокалы безопасны для мытья в посудомоечной машине, выдерживают до 1500 циклов мойки.
Бокалы разработан для красных вин из сорта Каберне Совиньон, но также он будет эффективен для классических бордосских и новосветских красных блендов. Вся коллекция Winewings идеально подходит для тех, кто ценит глубокие насыщенные и сложные вина.
Объем: 770 млМатериал: титановое стекло Tritan
Количество в наборе: 6 шт.
Бокалы созданы для ароматных и мощных красных вин: Бордо, Риоха, Пинотаж из ЮАР, Калифорнийский Зинфандель, Каберне Совиньон и Мерло, Австралийский Шираз, сухие вина Чили и Португалии.
Чаша бокалов достаточно большая для того, чтобы красное вино «дышало» в достаточной степени, а ее коническая слегка зауженная к верху форма сохраняет богатую ароматику. Оригинальные тонкие выпуклые ножки удобно ложатся в руку и не скользят. На рынке очень мало бокалов, которые могли бы сравниться с ними по элегантности и качеству за аналогичную цену.
Как и все бокалы данной марки, эти изготовлены из стекла Tritan, в котором свинец заменен на цирконий и титан.
Это обеспечивает беспрецедентную прочность, прозрачность и сияющий блеск. Стекло Tritan устойчиво к царапинам, сколам, пятнам и трещинам. Таким образом, эти бокалы чрезвычайно долговечные и практичные. Также важно отметить тот факт, что, несмотря на кажущуюся хрупкость, бокалы Schott Zwiesel безопасны для мытья в посудомоечной машине.
Материал: титановое стекло Tritan
Количество в наборе: 6 шт.
Можно сказать, что эти бокалы для белого вина являются лучшими на рынке в своей ценовой категории, и будут той инвестицией, которая не разочарует.
Бокалы из титанового стекла достаточно прозрачные и хорошо преломляют свет, что является очень важным фактором при выборе посуды для любого белого вина. Объем чаши позволяет напитку в достаточной мере насытиться кислородом, но в то же время он не такой большой, чтобы он успел нагреться в процессе употребления. Бокал удобно держать за середину тонкой выпуклой ножки, таким образом, напиток не нагревается от ладони, а чаша остается идеально чистой, без отпечатков пальцев.
Стекло Tritan не содержит свинец, в то же время оно звонкое и прочное, не боится машинной мойки. Это идеальное сочетание элегантности, практичности и долговечности.
Если вам нравятся белые вина, и вы хотите наслаждаться ими часто, то эти бокалы для вас!
Объем: 705 млМатериал: бессвинцовый хрусталь
Количество в наборе: 2 шт.
Когда дело доходит до выбора бокалов для красного бургундского вина, ни в коем случае нельзя идти на компромисс с размером чаши. Объемная чаша обеспечивает максимальную аэрацию, сглаживает излишнюю кислотность, и позволяет насладиться тонким ароматом. Бокалы вместимостью около 700 мл являются самыми оптимальными.
Бокалы серии Veritas обладают сбалансированными параметрами чаши, при которых аромат всегда будет улавливаться при ее приближении к носу. Длинные ножки, помимо эстетической функции, отвечают за то, чтобы температура напитка оставалась неизменной в течение длительного периода времени.
Бокалы изготовлены из бессвинцового хрусталя машинным методом, при этом их качество практически не отличается от ручной работы, а цена существенно ниже. Они на 25% светлее и тоньше аналогов машинной работы!
Характеристики изделий позволяют использовать их повседневно в домашних условиях и даже в ресторанном бизнесе. Повышенная устойчивость к механическим повреждениям дает возможность мыть их в посудомоечной машине.
Объем: 656 млМатериал: бессвинцовый хрусталь
Тщательно продуманный сортовой бокал для красного вина Кьянти и других красных вин, обладающих средним телом, ярким фруктовым ароматом и высокой кислотностью. Если вы ищете винную посуду, которую можно поставить на стол по любому случаю, будь то день рождения, юбилей или просто ленивый воскресный вечер, то это — самый надежный выбор с точки зрения инвестиций.
Бокалы очень изящные и практически невесомые, на длинной тонкой ножке. Отличный баланс чаши и основания сводит риск опрокидывания бокала к минимуму. Сама чаша спроектирована таким образом, чтобы предотвратить вероятность расплёскивания и проливания. Вы можете встряхивать и вращать вино в своем бокале, чтобы лучше аэрировать его и распробовать все нюансы аромата, будьте уверены, что на стол не прольется ни капли.
Край бокала очень тонкий, благодаря чему вино легко ударяется о язык, а коническая форма позволяет направить поток сразу на центр языка, минуя боковые рецепторы, отвечающие за восприятие кислого, таким образом, вино ощущается более гармоничным, сглаживается излишняя кислотность.
Бокалы из бессвинцового хрусталя можно мыть в посудомоечной машине.
Если вы ищете бокалы для вина, достаточно крепкие, и при этом эстетически привлекательные, то эти — идеальное приобретение для вас.
Объем:- бокала для вина Cabernet/Merlot — 625 мл
- бокала для вина Old World Pinot Noir — 705 мл
- бокала для вина Riesling/Zinfandel — 395 мл
- бокала для вина Oaked Chardonnay — 620 мл
Количество в наборе: 4 шт.
Приобретение набора для дегустации позволит вам всегда иметь под рукой правильные бокалы. Набор состоит из четырех бокалов разных форм и объемов, предназначенных для различных типов красных и белых вин.
Бокал для вина Cabernet/Merlot — подходит для употребления любых вин с плотной текстурой и яркой, сильной ароматикой — Мерло, Каберне Совиньон, Карменер, Дольчетто, Санджовезе, новые вина Краснодарского края и т. д. Объемная высокая чаша в форме тюльпана позволяет красному вину раскрыть свой богатый аромат, и делает его вкус более мягким, сглаживая излишнюю танинность. Такие бокалы принято называть «бордосскими».
Бокала для вина Old World Pinot Noir — подходит для употребления любых легких красных вин с умеренно выраженным танином и высокой кислотностью — Пино Нуар, Бароло, Барбареско, вина Этны и т. д. Форму чаши, напоминающую шар, часто именуют «баллон», она помогает считывать широкий спектр даже очень тонких ароматов. Такие бокалы называют «бургундскими».
Бокала для вина Riesling/Zinfandel — по форме похож на «бордосский», но обладает меньшим объемом. Вино в нем меньше насыщается кислородом, и за счет этого ощущается более концентрированным. Сужение чаши позволяет ароматам накапливаться и не улетучиваться мгновенно, что очень важно при дегустации вин со слабой и неустойчивой ароматикой. Такой бокал подойдет почти любому красному вину: Кьянти Классико, Темпранильо, Зинфандель, Сира, Шираз и т. д. Он также подойдет для насыщенных и ароматических белых вин — Рислинг, Совиньон Блан, Мускат, Пино Гриджио и т.д.
Бокала для вина Oaked Chardonnay — по форме напоминает «бургундский», но, как и в предыдущем случае, он меньше по объему. Это позволяет дольше сохранять необходимую температуру вина и лучше подчеркивать ванильно-сливочные и цитрусовые нотки. Помимо молодых и выдержанных Шардоне, бокал часто используется ля подачи легких винных коктейлей, например Апероль Шприц.
Все бокалы изготовлены из бессвинцового хрусталя, который сочетает в себе утонченный блеск и долговечность стеклянной посуды. Кроме того, их можно мыть в посудомоечной машине.
Если вы ищете набор, который может удовлетворить все ваши потребности в вине, изящный и достаточно прочный, тогда это — ваш идеальный набор.
9. Набор бокалов для красного и белого вина, серия Denk’Art, Zalto
Объем: 530 млМатериал: бессвинцовый хрусталь
Количество в наборе: 6 шт.
По сравнению со всеми другими бокалами в этом списке, универсальные бокалы Zalto Denk’Art выделяются тем, что они намного превосходят все остальные. Это далеко не дешевая покупка, но она оправдана беспрецедентным качеством стекла и уникальной формой. Стекло настолько тонкое, что эти достаточно объемные бокалы остаются легкими как перышко, выглядят воздушными и идеально прозрачными.
Бокалы производятся в Австрии, их чаши имеют оригинальную форму, спроектированную в соответствии с углами наклона Земли — под 24, 48 и 72 градуса. Древние римляне использовали такие же углы наклона стенок своих сосудов, считая, что это делает продукт еще лучше.
Ценители и гурманы отмечают особенность бокалов Zalto — вино в них полностью раскрывает свой аромат и вкус. Это одна из причин, почему бокалы Zalto используются в самых изысканных ресторанах мира. По мнению многих мировых экспертов это лучшие бокалы на сегодняшний день.
Бокалы Zalto Denk’Art не очень практичны для повседневного использования, они относятся к предметам роскоши. Если вы хотите насладиться по-настоящему хорошим марочным или винтажным вином по особому случаю, они будут идеальны! Набор бокалов Zalto Denk’Art станет также отличным подарком для любого ценителя вина.
Бокалы можно мыть в посудомоечной машине.
10. Набор фужеров для вина Prestige, Nachtmann
Объем: 280 млМатериал: бессвинцовый хрусталь
Количество в наборе: 4 шт.
Nachtmann является одним из самых известных в мире производителей, выпускающих гравированные фужеры для вина. Изобретенная мастерами компании техника резки граней позволяет добиться особой игры света, который, отражаясь и преломляясь, окутывает фужер настоящим сиянием.
Фужеры изготовлены из бессвинцового хрустального стекла высочайшего качества, их дизайн и гравировка изделий выполнены с тщательностью и мастерством, что обеспечивает хорошее соотношение цены и качества. В них можно подавать как красные так и белые вина, объема достаточно для того, чтобы вино «подышало», однако стоит помнить, что наполнять чашу стоит не более чем на 1/3.
Фужеры не относятся к категории профессиональной винной посуды, чаще всего они используются для сервировки праздничного, торжественного стола или помогают расставить акценты на столе повседневном.
Изделия можно мыть в посудомоечной машине.
Объем: 630 млМатериал: бессвинцовый хрусталь
Количество в наборе: 4 шт.
Первое упоминание стекольной мануфактуры Spiegelau относится к 16 веку, поэтому, инвестируя в бокалы этого легендарного австрийского бренда, вы становитесь частью мировой истории.
Оригинальный дизайн серии Style выглядит современно и традиционно одновременно. Бокалы изготовлены из бессвинцового хрусталя, обладающего эстетичным внешним видом и высокой прочностью. Объемная чаша позволяет вину насытиться кислородом, чтобы эффективно раскрыть богатство аромата и вкуса, а также устраняет постоянные хлопоты по повторному наполнению бокала.
Набор бокалов для красного вина Style от Spiegelau — отличный подарок для любого любителя вина за разумную цену, это изделия с богатой историей и гарантированным качеством. Если вы ищете что-то классическое, но модное — это ваш выбор!
Бокалы можно мыть в посудомоечной машине, но мы рекомендуем ручное мытье, которое продлит срок службы изделий.
Объем: 340 млМатериал: бессвинцовый хрусталь
Количество в наборе: 4 шт.
Эти бокалы помогут насладиться изысканностью, богатым ароматом и приятным послевкусием белых вин. Их форма тщательно разработана для того, чтобы молодое белое вино смогло «надышаться» и подарить вам свою свежесть, а выдержанное — в полной мере проявить свой вкус и букет. Чаша бокала немного шире его верхней кромки, чтобы тонкие ароматы не могли быстро улетучиться.
Бокалы изготовлены из бессвинцового хрусталя, который не требует особого ухода, и сохраняет блеск даже после множества циклов в посудомоечной машине. Благодаря высокой прочности их можно использовать каждый день, но это не значит, что бокалы жертвуют красотой ради долговечности.
Если вы ищете простую классическую элегантность, то это — идеальные бокалы для вас.
Объем: 610 мл.Материал: бессвинцовый хрусталь
Количество в наборе: 6 шт. + 2 шт. в подарок
Бокалы имеют классическую коническую форму, призванную подчеркнуть две главные характеристики вина — его аромат и вкус. Важной особенностью являются тонкие, гладкие стенки, которые не искажают цвет напитка. Объем чаши предназначен для полноценного и сбалансированного раскрытия фруктово-ягодных и минеральных оттенков в вине. Благодаря широкой средней части достигается максимальное насыщение напитка кислородом и оптимальная концентрация ароматов. Тонкая кромка позволяет почувствовать бархатистую текстуру и длинное терпкое послевкусие.
Бокалы серии Vinum были разработаны в 1986 году, их появление на рынке оказало огромное влияние на культуру потребления вина во всем мире. Впервые в истории потребителям было предложено высокое качество по доступной цене. Высокие потребительские свойства и долговечность бокалов Vinum подтверждены многими рестораторами и ценителями хороших вин.
Если вы любите пить вино в компании друзей, цените эстетику, но предпочитаете практичность, то этот промо-набор станет для вас удачным и выгодным приобретением.
Объем: 600 млМатериал: бессвинцовый хрусталь
Количество в наборе: 2 шт.
Если вы ищете винные бокалы без ножки, не важно, из практических соображений или желания быть не таким как большинство, то один из лучших вариантов на рынке — бокалы The O Wine Tumbler, разработанные известным австрийским новатором Максимилианом Риделем.
Главные преимущества бокалов без ножки — устойчивость и удобство хранения, кроме того, они чрезвычайно легкие. Элегантность традиционных бокалов сохраняется в них благодаря очень тонкой верхней кромке. Большой объем чаши гарантирует, что ароматические свойства и вкусовые оттенки красных вин будут раскрываться не менее эффективно, чем в традиционном винном бокале.
Бокалы изготовлены из бессвинцового хрустального стекла, для которого характерны идеальная прозрачность и яркий блеск. Благодаря этому вино в бокалах выглядит очень эстетично. Высокая прочность материала позволяет использовать их в условиях загородного дома и пикника.
Единственный недостаток бокалов — это то, что на них во время использования остаются отпечатки пальцев, а тепло от руки не позволяет вину долго оставаться прохладным.
Объем: 270 млМатериал: бессвинцовый хрусталь
Количество в наборе: 6 шт.
Просекко — самое популярное игристое вино в мире, особенно в весенне-летний период. Специально для него специалисты Spiegelau разработали оптимальные по размеру и форме бокалы.
Сомелье и винные критики сходятся во мнении, что игристым винам с тонкой и многослойной ароматикой, в том числе Просекко, в узком бокале становится слишком «тесно», тогда как более широкая форма чаши дает больше доступа кислороду и лучше раскрывает нюансы и глубину вкуса.
Если вы ищите универсальный набор для игристых вин, которым можно пользоваться дома каждый день, брать с собой на дачу и на пикники, то этот набор станет для вас просто находкой. Бокалы изготовлены из качественного бессвинцового хрусталя и упакованы в прочную картонную коробку с ручкой для удобства переноски и перевозки в автомобиле.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Объем: 219 млМатериал: титановое стекло Tritan
Количество в наборе: 6 шт.
Высокие бокалы «флейты» изящной изогнутой формы с оригинальными тонкими выпуклыми ножками подойдут для торжественного или романтического ужина с игристым вином.
Бокалы изготовлены из запатентованного титанового стекла Tritan, не содержащего свинец, идеально прозрачного и звонкого. Отсутствие декора делает их универсальными для сервировки, и позволяет сконцентрировать все внимание на золотистом цвете и игре пузырьков в вине.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Если вы ищите универсальные, стильные и практичные бокалы для игристого вина по доступной цене, то этот набор вам отлично подойдет.
Объем: 800 млМатериал: бессвинцовый хрусталь
Количество в наборе: 2 шт.
Насыщенные и выдержанные в дубе красные вина требуют особых бокалов, которые могли бы «справиться» с концентрацией аромата и вкуса, раскрыть их наилучшим образом.
Бокалы с увеличенной чашей серии Heart to Heart разработаны с учетом структуры красных вин Бордо и Нового Света. Их особая форма дает возможность ощутить все оттенки вкуса и аромата напитка, делая доступными все составляющие букета, а идеальная прозрачность — богатство цвета. Легкие и долговечные, они не бояться мытья в посудомоечной машине.
Бокалы также подойдут для подачи легких коктейлей. Они найдут свое место в домашнем баре каждого гурмана.
Объем: 395 млМатериал: бессвинцовый хрусталь
Количество в наборе: 6 шт.
Отличительной особенностью бокалов серии Fatto a Mano являются разноцветные высокие и тонкие ножки в стиле старинных венецианских изделий из выдувного стекла. Чашу бокала изготавливают при помощи машинного производства, а ножка и основание выдуваются вручную.
По техническим характеристикам бокалы отвечают всем требованиям, предъявляемым современной винной индустрией к посуде для вина. Бокалы помогут вам насладиться изысканностью, богатым ароматом и приятным послевкусием белых и красных вин. Форма бокала тщательно проработана для того, чтобы вино могло насытиться кислородом, и в полной мере раскрыть свой вкус и аромат.
Если вы ищите универсальный и в то же время эксклюзивный вариант подачи вина, или хотите чтобы у каждого члена семьи или друга был «свой» бокал — этот набор точно вам подойдет!
Объем:- бокал для красного вина Cabernet — 834 мл
- бокал для белого вина Riesling — 623 мл
- бокал для белого вина Chardonnay — 727 мл
- бокал для красного вина Pinot Noir — 830 мл
Количество в наборе: 4 шт.
Набор бокалов для дегустации поможет наилучшим образом раскрыть характер красных и белых вин. Их особая форма даст возможность ощутить все оттенки вкуса и аромата напитка, делая доступными все составляющие букета, а идеальная прозрачность — богатство цвета.
Коллекция бокалов Performance появилась благодаря детальным исследованиям семьи Ридель, направленным на улучшение органолептических характеристик вина. Впервые был использован уникальный оптический эффект, который не только добавляет интересный визуальный эффект в чашу бокала, но также увеличивает площадь внутренней поверхности, позволяя вину максимально раскрыться.
Набор подойдет всем, кто предпочитает декантировать вина, профессионалам и ценителям вин, а также любителями всевозможных технологических новинок.
Объем:
- бокал для красного вина — 650 мл
- бокал для белого вина — 420 мл
- бокала для шампанского — 270 мл
Количество в наборе: 12 шт.
Набор включает в себя три основных типа бокалов для красных, белых и игристых вин. Если вы оснащаете домашний бар «с нуля» или хотите заменить старые бокалы новыми и выдержать единый стиль, это будет очень удачной инвестицией.
Бокалы линейки Authentis стали «визитной карточкой» бренда Spiegelau и символом качества. Немецкая ассоциация сомелье выбрала из «серией бокалов номер один».
©PosudaMart, 2020
Вино или пиво — что менее вредно?
- Дэвид Робсон
- BBC Future
Автор фото, Thinkstock
Корреспондент BBC Future попытался разобраться в имеющихся фактах и развеять мифы, окружающие два самых популярных в мире алкогольных напитка – пиво и вино.
В мире мало напитков, которые столь же четко разделяют своих поклонников на два почти не пересекающихся лагеря, как пиво и вино (ну разве что еще чай и кофе).
Оставив в стороне вопрос вкусовых предпочтений, давайте попробуем разобраться в том, как каждый из них действует на человеческий организм и на состояние нашего здоровья.
От какого из них мы сильнее толстеем? Насколько тот или другой полезен или, наоборот, вреден? И, в конце концов, какой из них дает более сильное похмелье?
От чего мы быстрее пьянеем?
Пинта (568 мл) светлого пива и средний по размеру бокал вина содержат примерно одинаковое количество этилового спирта — две-три стандартные британские единицы (16-24 грамма).
Но чтобы ударить в голову, этот спирт должен для начала попасть в кровь — а скорость этого процесса может зависеть от напитка.
Мэк Митчелл из Юго-западного медицинского центра при Техасском университете в США недавно провел исследование, в ходе которого попросил группу из 15 добровольцев мужского пола в разные дни пить разное спиртное.
Он тщательно подобрал содержание спирта во всех напитках таким образом, чтобы оно пропорционально соответствовало массе тела испытуемых, и следил за тем, чтобы они выпивали экспериментальные жидкости в течение одного и того же периода времени — за 20 минут.
Как и следовало ожидать, быстрее всего в кровь попадал крепкий алкоголь (он же вызывал и максимальные пиковые значения концентрации спирта в крови), затем вино (пик наступал через 54 минуты после употребления) и, наконец, пиво (62 минуты после выпивания).
Другими словами, от бокала вина пьянеешь быстрее, чем от кружки пива.
Вывод: после пива меньше риск оказаться в дурацкой пьяной ситуации
От чего больше растет мужское пузо?
Казалось бы, распространенное мнение по поводу того, что пивные животики появляются от употребления соответствующего продукта, должно иметь под собой основания.
Калории есть и в самом этиловом спирте и в сахарах, которые делают напиток вкусным. В пинте пива содержится 180 калорий — на 50% больше, чем в маленьком бокале вина. Достаточно, чтобы растолстеть при неумеренных возлияниях.
Автор фото, iStock
Подпись к фото,Пивное брюхо весом в 25 килограммов — это вес примерно восьми среднестатистических новорожденных младенцев
Но для тех, кто не излишествует, разница не столь уж велика. Недавно проведенный анализ имеющихся исследований показал, что ни любители пива, ни поклонники вина в краткосрочной перспективе вес не набирают.
Но самый продолжительный из проанализированных экспериментов длился всего 10 недель, и в ходе опыта ученые могли не заметить незначительные изменения в весе.
А ведь каждый лишний килограмм, набираемый за 10-недельный период, через пять лет превратился бы в пивное брюхо весом в 25 килограммов — примерно восемь среднестатистических новорожденных младенцев.
Кстати, нельзя не отметить вот что: распространенное мнение, что от пива у мужчин может отрасти грудь, практически стопроцентно является мифом.
Вывод: разница невелика, но вино, похоже, слегка предпочтительнее
От чего тяжелее похмелье?
Несмотря на все старания, ученые пока никак не могут победить привычное проклятье всех любителей спиртного: утреннее похмелье.
Нам даже не до конца известно, почему именно оно возникает. Похоже, что важную роль в этом процессе играет обезвоживание (под воздействием алкоголя организм начинает выводить больше жидкости, чем в него попадает).
Автор фото, iStock
Подпись к фото,Хмель или виноградная лоза? О чем противнее вспоминать на следующее утро?
Но не исключено, что один из дополнительных факторов — это побочные продукты алкогольной ферментации. Эти органические соединения, образующиеся одновременно с этиловым спиртом, придают напитку уникальный букет и вкус, но могут быть токсичными для организма, заставляя нас наутро после бурной вечеринки жалеть о содеянном.
В целом принято считать, что чем темнее напиток, тем больше в нем этих неэтаноловых компонентов. Но имеющиеся факты пока что допускают разное толкование.
Некоторые крепкие темные спиртные напитки (скажем, бурбон) действительно могут давать более тяжелое похмелье, чем хорошо очищенная водка, но разные сорта пива и вина в этом смысле примерно равноценны.
Так что если не переходить на крепкое, то головная боль от вина и пива должна быть примерно сопоставимой.
Вывод: имеющихся данных для вывода недостаточно
Что полезнее (или хотя бы менее вредно) для здоровья?
Нередко можно услышать, что бокал вина в день способствует омоложению организма и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления и диабета.
Считается, что столь полезным эффектом обладают так называемые полифенолы (особенно их много в красном вине), которые снимают воспаления и помогают выводить из организма вредные химические соединения.
Автор фото, iStock
Подпись к фото,Говорят, что красное вино может быть даже полезно
Пиво обычно не изучается в ходе подобных исследований, но в нем есть какое-то количество полифенолов — то есть, оно должно давать примерно такой же эффект, как белое вино (меньший, чем красное).
Понятно, что такой вывод — не оправдание бесконтрольного пьянства, но бокал в день действительно может быть для кого-то полезен ( а может и нет).
Вывод: красное вино вне конкуренции, но, может быть, все-таки лучше выпить пива, чем сидеть совсем трезвым?
Общий вывод: в том, что касается пользы (точнее, меньшей степени вредности) для здоровья, первое место остается за вином.
Любители пива могут утешать себя давней историей этого напитка. Некоторые антропологи даже считают, что любовь человечества к пиву могла лежать в основе появления сельского хозяйства, а значит, и современной цивилизации.
Что? В основе нашей цивилизации лежало… точнее, плескалось… пиво? Есть о чем задуматься, делая выбор у стойки бара.
Какая разница между бокалами для красного и белого вина?
Использование правильных бокалов позволит вам полностью насладиться вкусом вина. Как подобрать необходимый бокал в соответствии с типом напитка? Какая разница между бокалами для красного и белого вина? В каких бокалах следует подавать игристое и десертное вино? В этой статье мы ответим на все ваши вопросы.
Важнейшие особенности бокалов
Прежде чем обсудить какие бокалы лучше всего подходят для подачи конкретных видов вина, стоит отметить общие черты, которые должны иметь все бокалы. Важны качество и цвет стекла, из которого изготовлена посуда. Интересным предложением являются высококачественные стеклянные изделия из очень прозрачного стекла CRYSTALLINE, что позволит вам полностью насладиться цветом напитка, который вы потребляете. Хорошее вино обеспечивает не только вкусовые ощущения, но и визуальные впечатления! Выбирая бокалы, стоит также обратить внимание на конструкцию ножки. Ее длина должна позволять свободно держать бокал в руке, не касаясь чаши с вином. Благодаря этому вино сохранит нужную температуру дольше. Не менее важной чертой также является емкость чаши – она должна быть достаточно большой, чтобы обеспечить свободное перемешивания вина без риска разлива. Во время этой операции ароматы, содержащиеся в вине, высвобождаются. Угощая гостей вином, убедитесь, что бокалы соответствуют стилю посуды, ведь комбинация различных по стилю элементов сервировки может не произвести ожидаемое впечатление.
Бокалы для красного вина
Бокалы, предназначенные для подачи красного вина, существенно отличаются от тех, в которых следует подавать белое вино. Прежде всего, бокалы для красного вина больше и глубже. Их характерной чертой являются большие чаши, сужающиеся к верху и напоминающие своей формой бутон тюльпана. Большой диаметр чаши позволяет вину лучше контактировать с воздухом, ускоряя процесс высвобождения скрытых ароматов. Благодаря соответствующей форме и глубине, бокалы для красного должна приспособлены для сосредоточения и сохранения уникального букета ароматов вина. При подаче красного вина, бокалы из высококачественного прозрачного стекла помогут вам насладиться глубоким цветом напитка.
На фото: 1. Бокал для красного вина AVANT-GARDE, 2. Бокал для красного вина Burgundy SPLENDOUR, 3. Бокал для красного вина HARMONY, 4. Бокал для красного вина VENEZIA
Бокалы для белого вина
Бокалы для белого вина характеризуются узкой, стройной чашей. Они немного меньше, чем бокалы, предназначенные для подачи красного вина. В чем же разница? Чтобы выпустить свой аромат, белое вино, в отличие от красного, не требует такого интенсивного контакта с воздухом. Более того, тонкий аромат белого вина может «исчезнуть» в бокале со слишком большой чашей. Люди, которые особенно заинтересованы в ощущении ароматов, которые сопровождают дегустацию белого вина, могут выбирать бокалы с мягко закрытой чашей, что позволяет сохранить летучие запахи вина. Меньшая емкость бокалов для белого вина также способствует сохранению низкой температуры напитка. Но помните, что выдержанные, белые вина, которые выдерживались в дубовых бочках, должны быть поданы в несколько более широких бокалах, чем молодое белое вино с цветочным или фруктовым ароматом. Бокалы с более объемной чашей также будут полезными при подаче более тяжелых, насыщенных белых вин сорта шардоне.
На фото: 1. Бокал для белого вина SPLENDOUR, 2. Бокал для белого вина CHARDONNAY AVANT-GARDE, 3. Бокал для белого вина VENEZIA, 4. Бокал для белого вина HARMONY
Бокалы для игристого и десертного вина
Характер игристых вин предусматривает подачу таких напитков охлажденными до более низких температур. Это требование существенно влияет на форму бокалов, которые используются для подачи вина таких сортов. Бокалы для игристого вина и шампанского характеризуется высокой узкой чашкой с вытянутыми стенками. Бокалы такой формы называются «флейты». Их дизайн облегчает поддержание достаточно низкой температуры напитка, а также позволяет свободно, но не слишком быстро высвобождать пузырьки игристых газов, характерных для шампанских и игристых вин. В свою очередь, для подачи сладких или полусладких десертных вин используются низкие бокалы с чашей, сужающейся вверх. Вина такого типа характеризуются повышенным содержанием алкоголя, поэтому соответствующая форма бокалов сохранит содержание в нем этанола и не даст ему испариться очень быстро. Зауженные бокалы также позволяют сохранять ароматы вина дольше.
На фото: 1. Бокал для шампанского AVANT-GARDE, 2. Бокал для шампанского GLAMOUR, 3. Бокал для шампанского VENEZIA, 4. Бокал для просекко HARMONY
почему бокал вина в ресторанах Петербурга стал меньше? — Рамблер/субботний
Петербургские рестораторы, в отличие от столичных, стали наливать гостям вина по бокалам меньшей порцией, чем принято: с экспертами винной отрасли разбираемся, как это произошло.
Виктория Мустяца, директор школы вина «Энотрия» Походы в рестораны давно стали нормой для петербуржцев, и отказываться от этого даже во время кризиса никто не будет. Скажу точно, что рост среднего чека в ближайшее время невозможен. Обусловлено это двумя факторами. Во-первых, платёжеспособный спрос все-ещё не восстановился, а во-вторых, конкуренция в ресторанной сфере велика. Если учесть, что в последнее время «правят бал» гастропабы, то единственным способом удержать клиентов, не поднимая цен, является снижение себестоимости. Например, за счёт уменьшения порции.».
Леонид Стерник, сомелье и совладелец ресторанов Vincent и Giacomo В меню всегда нужно прописывать размер порции — как крепкого алкоголя, так и вина. Раньше порция почти всегда равнялась 150 мл, то есть бутылку делили на пять частей. Сейчас — почти везде 125 мл, то есть делят на шесть порций. Причин несколько. Во-первых, ниже цена в меню: это правда, как и повсеместный переход на европейскую порцию 40 мл вместо 50 грамм. Во-вторых, визуально смотрится более элегантно, так как много вина в бокале — моветон. В-третьих, снижает недолив персонала гостям, ведь чем меньше порция, тем сложнее недоливать. Я давно перешёл на 125 мл, ещё до кризиса.»
Анна Кукулина, обозреватель издания Simple Wine News Никакой глобальной истории вопроса, сколько вина положено наливать в бокал, не существует. В СССР стандарт был 100 грамм: наверное, на эту тему было какое-то соответствующее постановление. Это было сделано для простоты калькуляции. Сегодня в разных странах «стандартная порция вина» считается по-разному, поскольку стандартная бутылка вина без остатка делится и на пять порций (по 150 мл), и на шесть (по 125 мл). 125 мл — практически общепринятая норма для игристых вин. Что касается тихих, то все остается на усмотрение ресторана и его владельцев. В США принято делать порции по пять жидких унций, то есть по 150 мл, но изредка и по шесть. В Европе обычно придерживаются нормы в 150 мл, хотя бывают местные особенности. В Москве довольно общепринято разливать по 150 мл, но за все 15 000 объектов московского общепита, конечно, поручиться сложно. Раньше бывало, что в столице лили по 125, но это все-таки ушло. Сейчас, мне кажется, приличные люди совсем так не делают».
Александр Рассадкин, эксперт компании Simple, один изпятнадцати лучших сомелье мира Из-за кризиса и повышения цен на вино, рестораторы изо всех сил пытаются сохранить цены для гостей. Особая роль у побокальных позиций. Многие пошли на снижение наценки, но этим сложно компенсировать почти двукратное изменение цен, поэтому такая небольшая «уловка» как изменение размера «бокала» помогает частично решить проблему».
Евгений Литвяк, сомелье и управляющий директор «На вина!», Hamlet & Jacks, «Винный шкаф» Мы наливаем 125мл потому, что при таком объеме оно сохраняет температуру, если человек его медленно пьет. Необходимо, чтобы гость правильно понял и услышал вино, чтобы попробовал разное вино и получит разный опыт. Мы работали с московской системой, бокал по 150 мл, но быстро поняли, что наши конкуренты наливают по 125 и дают меньшую цену на те же позиции — а для людей, разумеется, она имеет значение. Когда случился кризис, у нас встал вопрос: либо мы повышаем стоимость, либо сохраняем цену, но уменьшаем объем. Мы выбрали второе. Вообще, эту моду, лить по 125, ввела Vinostudia. Для них было важно, чтобы было недорого, они сделали меньший выход и меньшую цен: это был маркетинговый ход.».
Александра Сутормина, пиар-директор виноторговой компании Real Authentic Wine В Европе в винных барах порция стандартная: это 150 мл и 75 мл — порция и полпорции. Среди наших заведений — Big Wine Freaks в Москве и Петербурге, скажем, где-то 125 мл на игристое, где-то 150 мл — на тихое. Важно не это, имеет значение — почем продавать. Если продаешь 125 мл по цене 150 мл, пытаясь что-то наварить на несчастных 25 мл — это провал. Если продаешь 125 мл по себестоимости — то почему нет, флаг в руки!».
Сколько вина можно пить без вреда для здоровья?
При умеренном употреблении красное сухое вино не принесет никакого вреда здоровью.
Древние греки не зря считали вино напитком богов. Они считали, что в умеренных количествах оно дарит человеку радость, силу, отвагу и здоровье. Однако для этого важно не переусердствовать.
Считается, что не будет вреда для здоровья человека, если он выпивает не более шести бокалов красного сухого вина в неделю. Это при условии, что у него нет никаких хронических заболеваний и патологий.
При этом будет лучше, если весь «безопасный» объем будет выпит не за один раз, а в течение недели. Медики уверяют, что оптимальным решением будет ежедневно выпивать небольшой бокал вина за ужином.
Во-первых, алкоголь в небольших дозах повышает аппетит. Во-вторых, он, как правило, успокаивает нервную систему после трудового дня. В-третьих, он расслабляет мышцы и позволяет человеку быстро заснуть.
Современные ученые нашли еще одно полезное свойство божественного напитка – в нем много антиоксидантов, которые выводят из организма вредные вещества.
Больше всего исследований на тему пользы вина проводилось, пожалуй, во Франции. Не секрет, что именно жители этой страны пьют вино практически каждый день. Однако не вовсе не сделало их «самой пьяной» нацией. Скорее наоборот: среди французов много долгожителей, а смертность от сердечно-сосудистых заболеваний гораздо ниже, чем в других странах. И именно французские врачи определили, что от вина:
-
улучшается аппетит;
-
нормализуется кислотность в желудке;
-
ускоряется метаболизм;
-
повышается иммунитет;
-
клетки стареют значительно медленнее;
-
понижается уровень холестерина;
-
улучшается настроение.
способов сфотографировать бутылки с вином на белом фоне
Фотография напитков требует особого набора навыков, так как напитки продаются в банках или бутылках. Бутылки имеют своеобразную форму — они обладают высокой отражающей способностью и полупрозрачностью, а их верхние части в основном куполообразные. Для большинства это может показаться просто еще одной формой, которую нужно запечатлеть на фотографии, но те, кто действительно поставил перед собой задачу, поймут, что фотография продуктов с напитками имеет технические проблемы.
Фотография вина — дополнительная проблема, поскольку в отличие от большинства других напитков бутылки для вина изготавливаются из стекла. Освещение для стекла немного сложно, поскольку стекло является отражающим, а также пропускающим, но в то же время является искажающей средой.
Более того, фотография продукта на белом фоне стала стандартом для розничной торговли, поскольку делает продукт доступным для всех. По словам товарного фотографа Сэма Веркмайстера, электронная коммерция становится «демократизированной», когда каждый может продавать товары.
Чтобы удовлетворить насущные потребности микро-, малого и среднего бизнеса, профессиональные продукты для белых фотографов помогают компаниям создавать привлекательные изображения продуктов для электронной коммерции.
Вы можете посмотреть это руководство по фотографии товаров, сделанное своими руками, чтобы снимать винные бутылки на белом фоне. Однако всегда рекомендуется нанимать профессионалов.
Начало конкурса винных бутылок
Вино — это продукт, который необходимо продавать, чтобы создать особый образ бренда в сознании потенциальных и лояльных клиентов.Съемка винной бутылки сопряжена с множеством препятствий.
Красное вино
Для бутылки красного вина важно определить форму бутылки на изображении. Большинство бутылок для красного вина имеют черный или зеленый цвет, так что это почти как блестящее черное зеркало. Красное вино темного цвета и имеет ограниченное отражение света. Таким образом, если кто-то стремится осветлить жидкость на конечном изображении, следует опасаться того факта, что это не лучшая цель для достижения.
В случае бутылок для красного вина цель должна заключаться в том, чтобы продукт выглядел привлекательно и акцентировал внимание на основных моментах, которые отражаются в стекле.Бутылка блестящая и светоотражающая, поскольку она сделана из стекла, поэтому на ее поверхности будет отображаться все, что находится перед ней или рядом с ней. Большинство фотосессий продуктов сталкиваются с проблемой отражения студийного света от бутылки вина на изображении.
Решение лучше всего выполнить профессиональными фотографами. Они делают источник света более привлекательным, так или иначе рассеивая интенсивность источника света.
Белое вино
В отличие от красного вина, белое вино является более подходящим кандидатом для фотографии продукта.Белое вино может легко переливаться и представлять идеальный цвет в стеклянной бутылке. Бутылки для белого вина в основном прозрачные, полностью бесцветные или светло-зеленые, что позволяет фотографам разместить источник света за продуктом.
Простого размещения источника света за бутылкой будет недостаточно, поскольку искусственный свет резкий. Чтобы смягчить эффект света, необходимо использовать рассеивающую панель, чтобы изменить эффект. К этим реквизитам добавлен отражатель с одной стороны.Отражатель позволяет четко видеть этикетку бутылки на финальной фотографии.
Задача становится проще с модными винными продуктами, такими как Rosé Wine, которые выпускаются в прозрачных стеклянных бутылках. Нужен белый фон, несколько белых «полос» (изогнутые листы), рассеиватель и лампа / лампочка.
Проблема с блестящими предметами
Материалы с высокой отражающей способностью, такие как стекло, усложняют обучение профессионалам. Законы физики не позволяют идеально представить стеклянный материал, такой как винная бутылка, без какого-либо оборудования.
Камера должна быть установлена в режим AV, и обязательно нужна камера DSLR, рассеивающая бумага, свет и штатив. Фотография продуктов питания — это не то, что вы хотели бы снимать с камеры вашего смартфона.
Лучшее решение — наймите профессионала
Специалисты имеют практический опыт решения всех типов проблем, возникающих в определенных категориях продуктов, когда дело касается фотографии напитков. В то время как большинство крупных предприятий даже не думают дважды, нанимая профессионалов, более мелкие компании имеют ограниченный бюджет.Поскольку большинство сервисов товарной фотографии взимают со своих клиентов фиксированную цену за один снимок, у малого и среднего бизнеса есть все основания для экономии.
Профессионалы, специализирующиеся на белой фотографии, понимают это неудобство и ставят своей целью обслуживание малых предприятий, которые нуждаются в профессиональной фотографии продуктов. Их цена в основном основана на общем количестве фотографий / снимков, а не на фиксированной ставке.
Компаниям необходимо сосредоточиться на своей основной работе — создании продукта, который они пытаются продать.Большинство продуктов, которые они продают в Интернете, необходимо хорошо и привлекательно демонстрировать с помощью фотографий, которые обращаются к покупателю. Хотя может быть легко и не отнимать много времени, чтобы сфотографировать несколько продуктов с помощью простого оборудования, большинство продуктов представляет собой проблему.
Когда у вас есть экономичные возможности с точки зрения найма профессиональных услуг по фотографированию продуктов, подобных тем, которые предлагаются продуктами для профессионалов в области белой фотографии, не стоит особо беспокоиться о ограниченном бюджете.
Свобода настройки
Компании могут подумать, что найм профессионалов лишит их права размещать и представлять продукт так, как они считают лучшим.Большинство профессионалов в области продукта на белой фотографии придерживаются инклюзивной идеологии фотографии продукта, в которой они позволяют клиенту взять на себя ответственность в качестве арт-директора. Это делает клиента ведущей фигурой в фотосессии продукта, поскольку он решает, как, где и как продукт будет представлен.
Рекомендуется нанять профессиональную команду, потому что они добавляют потрясающий уровень изысканности к имиджу вашего продукта, делая его более привлекательным для покупателей.
Как сфотографировать белое вино на идеально белом фоне
Белое вино на фотографии продуктов можно легко заставить светиться и придать красивый цвет и градиент сквозь стекло.В этом 9-минутном руководстве Дастин Долби из workphlo показывает отличный способ добиться этого с помощью простой настройки.
Вот описание видеоурока от Dolby:
Рассматривая, как фотографировать продукты на белом фоне, следует помнить несколько советов по освещению. Яркий градиентный фон преломляет красивый свет в наши винные бутылки, придавая им ощущение объема. Снимая высококонтрастный кадр с задней подсветкой, мы также позволяем вырезать вино в фотошопе, избавляя от необходимости получать белый фон #ffffff прямо из камеры.
Поскольку винная бутылка прозрачная, вы можете зажечь ее сзади. Но если вы прямо засветите бутылку с полосой сзади, вы получите не очень приятный эффект с ужасным контрастом и без «мягкости».
Однако, добавив большую панель рассеивания, вы можете полностью изменить эффект. Это создает гораздо более «симметричный» вид, но не забудьте увеличить мощность вспышки, добавив рассеиватель.
Dolby затем перемещает коробку для полосок на больший угол за диффузионной панелью, прежде чем добавить вторую коробку для полосок, обращенную непосредственно к боковой стороне бутылки.
Отражатель справа выделяет детали на этикетке и крышке бутылки, но если это слишком сильный эффект, вы можете объединить и смешать снимок с отражателем и без него.
Dolby предлагает создать базовую рамку, рамку отражения и 2 рамки отражателя. После постпродакшна их все можно скомбинировать для создания финального кадра.
Посмотрите полное видео выше, чтобы увидеть, как именно Dolby это делает.Вы также можете найти другие его видео на его канале YouTube.
Глоссарий дегустационных терминов и их значения
25/03/2019 Расширьте свой винный словарный запас с помощью этого глоссария тщательно подобранных винных терминологий и станьте профессионалом.
Это не секретный язык, который используют профессионалы виноделия. Воспользуйтесь этим глоссарием, если не знаете, какими словами описать вкус и аромат вина. Цель этого словаря — помочь вам понять наиболее часто используемые термины, связанные с дегустацией вин.Давайте начнем.
A
Кислый — используется для описания вин с высокой кислотностью. У них острый или острый вкус на вкус. Думайте о кислотности как о капле лимона.
Аэрация — это добавление кислорода или возможность вину дышать на открытом воздухе. Аэрация смягчает молодые танинные вина, но также может утомлять более старые.
Послевкусие — привкус, который остается во рту или остается во рту после того, как вино попробовали или выплюнули. Его синоним — Finish
.Агрессивный — Вина с резким вкусом или текстурой, чрезмерной сушкой во вкусе, слишком большим количеством танинов или высоким уровнем кислотности.Эта характеристика указывает на молодость вина.
Выдержка — Хранение вин в бочках, резервуарах и бутылках для улучшения вкуса и аромата вина с течением времени. Он также добавляет дополнительную текстуру и аромат территории.
Вяжущее — Относится к ощущению сухости, сморщенности или грубости во рту. Терпкость обычно возникает из-за высокой кислотности или высокого уровня танинов, обнаруженных в некоторых красных винах (и некоторых белых винах).
Austere — Строгое вино — это вино с очень менее фруктовым вкусом, которому не хватает глубины и богатства.Обычно относят к молодым винам, которым нужно время для смягчения.
B
Бочка — дубовый контейнер, используемый для выдержки и брожения вина.
Balance — вино, которое объединяет все свои основные компоненты — кислоту, алкоголь, сахар и дубильные вещества — таким образом, чтобы ни один элемент не преобладал.
Body — Во вкусе впечатление тяжести и полноты вина. Обычно вино бывает полнотелым, средним и легким
.Купаж — вино, изготовленное из более чем одного сорта.
Backbone — полнотелые, хорошо структурированные и сбалансированные вина с правильным уровнем кислотности.
Тупой — Сильный на вкус и часто алкогольный, без запаха и развития вкуса.
Bright — Используется для живых, молодых, свежих вин. Они наполняют ваш рот водянистыми слюнями с целенаправленным ароматом.
Big — вино с интенсивным ароматом, которое захватывает все части вашего рта и языка. Большое вино — это не обязательно вино, ориентированное на фрукты, это также может означать, что оно имеет большие танины.
Букет — Сложные ароматы, которые ощущаются в вине после того, как оно было разлито в бутылки и выдержано.
Burnt — Используется для описания вин с острым, подрумяненным оттенком. Также используется для перезрелого винограда.
Масло — вино с маслянистыми характеристиками, как правило, богатое и с меньшей кислотностью. Он имеет кремовую текстуру и поражает середину языка ароматом, похожим на сливочное.
С
Закрытые — Слаборазвитые вина, не обладающие ароматом или вкусом.
Chewy — Полнотелое вино, как по текстуре, так и по вкусу, с высоким содержанием танинов и густой текстурой, которую вы почти чувствуете, как если бы пережевываете вино перед тем, как проглотить.
Corked — вино с пробкой. Вина, укупоренные пробкой, имеют неприятный затхлый вкус и запах с сухим послевкусием.
Кюве — это партия особого отборного вина, которое производится из винограда высочайшего качества и процессов.
Coarse — Используется для описания прочной текстуры, в частности грубого танина.
Концентрированный — с интенсивным вкусом.
Сигарная коробка — Ароматизаторы, намекающие на сладость и аромат кедрового дерева.
D
Dense — Относится к ярким красным винам с концентрированным ароматом в носу и небе. Его часто используют для описания аромата молодого вина, который показывает потенциал различных дескрипторов, но слишком замкнут, чтобы отмечать каждый в отдельности.
Глубина — вино с несколькими слоями аромата. Описывает сложность и концентрацию вкусов в вине
Сухое — вино без ощущения сахара.
Декантирование — процесс медленного и осторожного переливания вина из бутылки в другую емкость.
Грязный — Неприятный запах и привкус вина, возникающие в результате плохого виноделия, обычно из-за плохих бочек или пробок.
E
Elegant — вина, обладающие изяществом красоты и сбалансированным тонким вкусом.
Земляной — Используется для описания как положительных, так и отрицательных свойств вина. Используйте это слово для описания неприятного послевкусия вина.С положительной стороны это означает вино с ароматом и вкусом, напоминающим землю.
Энология — Изучение вина и виноделия.
F
Ферментация — процесс преобразования виноградного сахара в спирт дрожжами.
Финиш — Ощущение текстуры и аромата, которые остаются во рту после того, как вино попробовано. Ключ к оценке качества вина — его послевкусие.
Фруктовый — Обладает сильным вкусом и запахом свежих фруктов.
Fat — Полнотелое вино с высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью, которое производит впечатление жирного на небе.Поскольку он дряблый, он наименее желателен из всех.
Дряблый — Отсутствие кислотности.
Flat — Вино, которому не хватает баланса в структуре, особенно в кислотности в послевкусии.
Полнотелое — вино с высоким содержанием алкоголя и вкуса, также описываемое как «большое».
G
Зеленый — используется для описания вкуса вин, изготовленных из незрелого винограда. Обычно отрицательно, это может относиться к белому вину с растительными нотками.
Grip- Твердость текстуры, обычно за счет танинов.Вино с хваткой трудно пить, его лучше пить глотком. Это помогает винам не казаться дряблыми.
H
Травяной — дегустационный термин, обозначающий травяные и растительные ароматы.
Горячий — с высоким содержанием алкоголя, имеет тенденцию гореть от жара на поверхности.
Hard — Вино с чрезмерно дубильным вкусом.
л
Ножки — липкие капельки, которые образуются и стекают по бокам бокала при взбалтывании вина.
Длина — количество времени, в течение которого ароматизатор остается во рту после проглатывания, чем дольше, тем лучше.
Lees — этот термин описывает мертвые частицы дрожжевых частиц, мякоти, семян и других веществ винограда, которые опускаются на дно вина. Осадок встряхивают один раз в день, чтобы вино получило густую консистенцию.
Lean — это слово может использоваться как положительный или отрицательный термин дегустации. В положительном смысле это означает, что вино тонкое и в то же время приятное, отрицательный термин описывает вино, в котором отсутствует восприятие фруктов. постные вина имеют тенденцию быть острее.
Затяжной — Если вкус вина сохраняется во вкусе в течение нескольких секунд, это считается стойким.
M
Зрелые — Готовы пить вино.
Musty — Вино с запахом старого чердака, возникающим при переработке заплесневелого винограда.
Mouth-Feel- Текстура вина во вкусе; он может быть гладким, шершавым или бархатистым.
N
Нос — этот термин описывает аромат и букет вина.
Nutty — чаще всего используется для описания окисленных вин. Но также может быть плюсом для вин, если они близки к своему дубовому вкусу.
Благородная гниль — Виноград, пораженный ботритисом (разновидностью грибка), который необходим для производства многих сладких вин, таких как Сотерн из Бордо, Токай Азсу из Венгрии, немецкий Рислинг и т. Д.
Nouveau — легкое, молодое и фруктовое красное вино, которое разливают по бутылкам и продают в кратчайшие сроки.
O
Окисленное — вино, подвергшееся слишком долгому воздействию воздуха. Они приобретают кирпичный цвет и приобретают вкус хереса.
Дубовый — вино, которое при выдержке дает заметное ощущение дубовых бочек. Этот термин обозначает запах ванили, специй для выпечки, укропа со сливочной консистенцией и ароматом поджаренных духов.
Открытый — этот дегустационный термин означает вино, готовое к употреблению.
Opulent — это слово описывает стиль вина с чувственной текстурой, богатой, смелой и гладкой. Эти вина очень желательны.
-P
Чернослив — вина с привкусом перезрелого высушенного винограда.
Plonk — Недорогое вино.
Парфюмированное — вино, которое созрело и приобрело сложный аромат, похожий на аромат духов. Применимо к белым винам и некоторым розовым винам. Парфюмированные вина обладают сладко-цветочным ароматом.
R
Сырые — Неразвитые и молодые вина.Они часто дубильные и с высоким содержанием алкоголя или кислоты.
Rich — Богатые вина обладают богатой текстурой, телом и вкусом, а также долгим послевкусием.
Изюм — вино с легким привкусом изюма, которое происходит из перезрелого винограда.
Rough — молодое дубильное вино с грубой текстурой.
Round — описывает вино с гладкой текстурой, не грубое или дубильное.
Крепкое — Полнотелое и насыщенное вино.
Спелое — вино, произведенное из винограда, достигшего оптимальной степени зрелости.
Reticent — вино, которое сдерживает или не демонстрирует характерный аромат или букет из-за своей молодости.
S
Smooth — вино с мягкими танинами и приятной текстурой.
Шелковисто-сливочные и бархатистые вина.
Пряное — вино со вкусом и ароматом различных специй, таких как гвоздика, тимьян, черный перец, лавровый лист, перец и т. Д.
Steely — Используется для описания вин с ярко выраженной кислотностью. Такие вина можно подавать в качестве аперитива или в качестве балансировки с продуктами с высоким содержанием жира, такими как сливочные сыры.
Структурированный — Взаимосвязь или смесь алкоголя, дубильных веществ, остаточных сахаров, кислотности и фруктов в вине.
Supple- Вино без чрезмерно танинового вкуса.
Sweet — Вино с заметным ощущением содержания сахара в носу и во рту.
Сек — французское слово, обозначающее сухое вино.
т
Танины — соединение в вине, которое оставляет ощущение сухости, горечи и жжения во рту. Ощущение сухости ощущается на внутренней стороне щек, языка и десен.Его получают из кожуры и косточек винограда. Он также действует как естественный консервант, который помогает вину стареть и развиваться.
Toasty — Обычно используется для описания аромата вина, полученного из дубовых бочек, в которых вино выдерживается. Он обгорел на финише.
Tight — крепкое вино сохраняет свою индивидуальность и имеет трудно идентифицируемые фруктовые характеристики.
Типичность — Этот термин описывает, насколько хорошо вино выражает характеристики сорта винограда или методы виноделия этого региона.
Текстура — Как вино ощущается во вкусе.
Тарт — вино с повышенной кислотностью. Синоним кислого.
В
Винтаж — это год сбора винограда и розлива вина в бутылки. Марочные вина известны тем, что производятся из выдающегося урожая винограда: чем старше год сбора урожая, тем лучше вино.
Овощной — используется для описания характеристик приготовленных овощей, обнаруживаемых на носу и во вкусе. Отмечено нежелательное качество незрелого винограда.
Бархатистый — синонимы шелковистого, мягкого вина. Используется для описания роскошных вин.
Винификация — процесс виноделия
Vin — вино по-французски.
Y
Янг — незрелое вино, которое обычно разливают по бутылкам и продают в течение года с момента его производства. Молодые вина отличаются свежим вкусом.
**
Подробнее здесь
Как составить карту вин для продажи вина?
10 способов, которыми винодельни могут помочь ресторанам увеличить локальные продажи
Как добиться идеального сочетания вин
Как частое заведение в элитных ресторанах, основанных на меню, по всей территории США.S., сочетания вин с курсом могут быть непростыми в управлении. Несмотря на то, что они предлагают простой способ налить вино в бокалы гостей, заранее выбранные пары могут стать устаревшими, привести к расточительству и даже финансово неудачными, если директор по напиткам не будет осторожен — соображения, которые сейчас важнее, чем когда-либо.
Однако, когда все сделано хорошо, пары с курсированным вином могут принести пользу как операторам ресторанов, так и гостям. Команда Le Pigeon в Портленде, штат Орегон, отказалась от меню à la carte и полностью перешла к дегустационному меню в 2020 году, что позволяет ресторану принимать меньше гостей с учетом мер предосторожности, связанных с COVID-19, и гарантировать, что каждый стол будет соответствовать определенному минимуму дохода — что-то это винные пары также учитываются.
«Это позволяет вам определить ваши цены, стоимость и расходы на основе серии вин, а не одного конкретного розлива», — говорит Энди Фортганг, совладелец и винный директор Le Pigeon, отмечая, что это также позволяет ему оптимизировать запасы. . «Для наших резервных пар он позволяет нам зайти в подвал и сказать:« У нас есть три или четыре бутылки этого вина, давайте налить это вино на две или три ночи »».
Не пропустите последние новости и аналитические обзоры индустрии напитков. Подпишитесь на нашу отмеченную наградами информационную рассылку Daily Dispatch, которая будет доставляться вам на почту каждую неделю.
SevenFifty Daily спросил шесть сомелье и директоров по напиткам, как они управляют логистикой и прибыльностью парных вин, с целью определения передовых методов работы с установленным меню сочетания вин, сохраняя при этом интересный и рентабельный выбор.
Слева направо: Алиша Блэквелл-Калверт (фото любезно предоставлено Алишой Блэквелл-Калверт), Мигель де Леон (фото любезно предоставлено Мигелем де Леоном), Энди Фортганг (фото Дэвида Римера) и Стефан Дэвис (фото любезно предоставлено Стефаном Дэвисом) . Палка с фиксированной ценой.Пары с фиксированной ценой, а не пары «имя-ваша-цена», часто проще управлять с точки зрения операций и легче понять с точки зрения гостя. «Фиксированные цены помогают оправдать ожидания гостя», — говорит Лесли Хартман, в прошлом сомелье французской комнаты в отеле Adolphus, а теперь генеральный менеджер Clay Pigeon в Далласе. Однако предложение премиального сочетания в дополнение к стандартному сочетанию дает сомелье больше возможностей представить гостям особые вина.Le Pigeon предлагает стандартную пару вин за 50 долларов и резервную пару за 75 долларов.
Ищите баланс для достижения рентабельности.Fortgang подходит к парным меню с фиксированной ценой, имея в виду среднюю стоимость бутылки, обычно уравновешивая более дорогие розливы и более ориентированные на стоимость. «Мы можем взять большую маржу на одном и меньшую на другую, — говорит он, — и мы все еще на том же идеальном процентном соотношении».
Наличие целевой средней стоимости также полезно, если сомелье заменяет конкретного гостя определенной парой.Дженнифер Ваггонер, директор группы винных ресторанов Zuma Restaurants, у которой есть филиалы по всему миру, отмечает, что важно рассматривать стоимость как движущуюся цель. «Она может увеличиваться и уменьшаться в течение месяца», — говорит она. «Важно понимать это отклонение, чтобы поддерживать приемлемую стоимость».
Вина, приготовленные по бокалам, сводят к минимуму отходы и предлагают ценность при правильной цене.В то время как у Pinch Chinese в Нью-Йорке есть пара по скользящей шкале под названием «Выбор Сомма», большинство проданных пар попадают в один из вариантов сочетания с фиксированной ценой: House (25 долларов США) и Short (35 долларов США).И генеральный директор, и винный директор Мигель де Леон опирается на свой подробный список, но работает с поставщиками, чтобы доставить гостям большую ценность. «Бутылки обычно находятся в самом глубоком раскрытии корпуса или, в случае вин нашего партнерства, по цене, о которой мы договаривались заранее», — говорит он.
Для Fortgang переход к меню сопряжения в Le Pigeon улучшил качество подробного списка, поскольку все стандартные сочетания берутся из простого списка. «Мы наливаем вина немного дороже, чем раньше», — говорит он.«Но важно знать, сколько вы взимаете за пары. Если они есть в меню за стаканом, кто-то сделает математику.
Добавьте значение с нестандартным выбором.При установлении фиксированной цены на пары вин важно, чтобы винные директора выбирали вина, которые превышают предоплату по их ценовой категории. «Здесь вам могут помочь по-настоящему интересные, эзотерические вина», — говорит Алиша Блэквелл-Калверт, консультант по изысканным винам и бывший сомелье в Elaia в Санкт-Петербурге.Луи, который по этой причине смотрит на бутылки из Хорватии, Греции и Португалии. «Странные творческие вещи обычно дешевле».
Менее известные вина также повышают ценность, демонстрируя гостям новые открытия и знания, и они могут помочь убедиться, что сочетания вин в ресторане соответствуют его общей винной программе. «Для нас важнее всего найти баланс между невыполненными обещаниями и перевыпусками, поэтому изрядно домашняя работа уходит на поиск недостаточно представленных сортов винограда, нетрадиционных методов виноделия (например, смешивание сусла, коферментации или пикеты), недооцененных регионов. , и удостовериться, что мы являемся местом для доступа, сохраняя при этом любопытство », — говорит де Леон.
Связь с кухней.Поскольку пары по фиксированной цене идут рука об руку с блюдами в дегустационном меню, важно постоянно сообщать на кухне о меню. «Есть вина, которые могут раскрыть различные грани блюд», — говорит Вагонер. «Варианты безграничны, и смешивать их весело».
Это не только позволит директору по напиткам подбирать более удачные пары, но и избавит от головной боли с инвентарем; Стефан Дэвис, генеральный директор Barley Swine в Остине, штат Техас, вспоминает, как повторно заказывал вино, которое сочеталось с дегустационным блюдом, только чтобы узнать, что в тот день шеф-повар исключил это блюдо из меню.«Мой совет всем, кто думает о составлении парного меню, — говорит он, — это присоединиться к кухонному совещанию, чтобы иметь актуальный прогноз о том, какие блюда и когда меняются».
Не тратьте деньги, проявив творческий подход.Если в ресторане надежное количество гостей, которые выбирают заранее выбранные пары с фиксированной ценой, расточительство не должно быть проблемой. Но если сомелье меняет пару для конкретного гостя или бронирование задерживается на несколько дней, пора проявить творческий подход.Хартман не стал бы открывать полную бутылку, если бы ресторан закрывался на следующий день, открывая половину бутылки или используя Coravin для подачи пары поздно вечером в субботу; она рекомендует вести таблицу всех текущих пар, чтобы предвидеть, какое количество парных вин будет наливаться каждую ночь.
Чаще всего директора по напиткам пытаются продать разовую открытую бутылку по бокалам. «[Когда я был в Sepia and Proxi в Чикаго], если мы открывали бутылку для особой пары, мы часто запускали специальный стакан на эту ночь, пока она не исчезла», — говорит Ваггонер.Когда Блэквелл-Калверт была в Элайе, в ее распоряжении была вторая операция; в более непринужденном Olio, который связан с Elaia, она продавала оставшиеся вина из парного меню в виде закусок. Хартман предлагает провести неформальный тренинг для персонала, как использовать непроданную открытую бутылку в качестве образовательной возможности.
Будьте гибкими, чтобы приспособить гостей.Хотя установка пар для меню может сделать бюджет и инвентарь более управляемыми, важно сохранять гибкость.Хартман курировал сочетания всех белых вин или всех американских вин по просьбе, например, в то время как Blackwell-Calvert однажды соединила меню с большим количеством моллюсков полностью с красными винами по просьбе гостя. Дэвис часто настраивает набор сочетаний, если кухня должна заменить блюдо для аллергии гостя, поскольку он хочет, чтобы сочетание хорошо сочеталось с едой.
Однако иногда успех пары сводится к гостеприимству. «Иногда есть гости, которые пробуют вино и не обращают на него внимания, — говорит Хартман, — но я объясню, почему вино было выбрано в качестве дополнения к блюду, и, попробовав их вместе, они обычно остаются довольны.Она может вспомнить только два раза, когда гостю действительно не понравилось вино, и она с радостью налила ему что-нибудь еще.
Используйте сочетания вин, чтобы улучшить впечатления гостей.Когда все сделано правильно, сочетания вин создают для гостей особое гостеприимство, потому что сомелье или официант очень увлечены столом, каждый бокал подбирается так, чтобы дополнить вкус каждого блюда, а гости уходят с новыми знаниями вина. «Это обеспечивает более полное погружение в атмосферу гостеприимства: мы заботимся обо всем и серьезно», — говорит де Леон.
«Гости получают больше прибыли, и это хорошо для нашей прибыли», — добавляет Фортганг. Он отмечает, однако, что для того, чтобы доставить гостю этот отличный опыт, должно быть достаточное количество членов винной команды, чтобы наливать каждую пару по мере поступления нового блюда, или каждый член команды должен глубоко знать вина.
Кортни Шиссл Магрини — винный журналист, преподаватель и консультант из Бруклина, занимала должности сомелье в некоторых лучших ресторанах Нью-Йорка, включая Marta, Dirty French и Terroir.В настоящее время она является старшим редактором журнала SevenFifty Daily , а ее работы публиковались в журналах Wine Enthusiast, GuildSomm, Forbes.com, VinePair, EatingWell Magazine, и других. S он имеет диплом WSET в области вин и спиртных напитков. Следите за ее приключениями, наполненными шампанским, в Instagram: @takeittocourt .
Коробка сладостей: пора снова подумать о винах типа bag in box | Wine
Adnams Tempranillo Shiraz Bag in Box, Кастилия-Ла-Манча, Испания (19 фунтов стерлингов.99, 2.25l, adnams.co.uk) Так продолжается уже шесть десятилетий с тех пор, как австралийскому виноделу Томасу Ангову пришла в голову идея продавать вино в пластиковом пакете в картонной коробке — тип упаковки, который вскоре стал получить откровенно лишенное воображения, но роботизированно-ритмичное и откровенно информативное название bag-in-box. И тем не менее, даже сейчас, когда вы предлагаете стакан, наполненный из этого маленького мягкого пластикового крана, среда по-прежнему очень важна. Большинство из нас, кажется, инстинктивно полагает, что вино всегда будет лучше, если оно будет происходить из бутылки, а не из коробки, и любая похвала всегда сильно ограничивается словами «… за мешок в коробке».Что ж, именно такой отзыв я получил, когда недавно взял этот испанский красный на семейный праздник, хотя, насколько я понимаю, это восхитительный поток согревающих сочных фруктов храбрости, независимо от того, из какого сосуда он подается.
Terre di Faiano Organic Rosso, Апулия, Италия (25,99 фунтов стерлингов, 2,25 литра, Waitrose) Tempranillo-Shiraz — одно из двух очень хороших испанских коробочных вин, которые в настоящее время находятся в книгах Аднамса, второе — Вердехо с острыми экзотическими фруктами. -Sauvingon Blanc blend (также из Кастилии-Ла-Манча, также 2.25 литров, а также 19,99 фунтов стерлингов). Это не игра для более дешевого сегмента рынка со стороны относительно элитного продавца, хотя при цене, эквивалентной примерно 6,66 фунтов стерлингов за бутылку, это довольно хорошее соотношение цены и качества. Речь идет не в первую очередь об удобстве, хотя это однозначно одно из преимуществ этого формата (вино в открытой упаковке прослужит на несколько недель дольше, чем открытая бутылка). По словам Аднамса, главная привлекательность боксов — это их экологичность. Компания подсчитала, что мешок-в-коробке, сделанный, как и Adnams, из полностью перерабатываемых материалов, имеет углеродный след примерно в десять раз меньше размера одноразовой стеклянной бутылки.Это тоже часть привлекательности одной из самых красивых коробок на рынке — праздничного тюбика, в котором находится приятно сливочный южно-итальянский красный цвет Waitrose.
Rouge du Grappin Beaujolais-Villages Bagnum (30 фунтов стерлингов, 1,5 литра, store.legrappin.com) Несмотря на все, что я очень счастлив пить вина в коробках Adnams и Waitrose, я не думаю, что даже их производители заявляют, что это лучшие вина, известные человечеству. Для этого есть причина. Даже если большинство сортов вин, которые называют «прекрасными», потребляются в течение года или двух после покупки, способность выдерживаться годами или даже десятилетиями по-прежнему считается важным предварительным условием для любых претензий, которые вино может иметь для величия.Коробки, срок годности которых составляет около года, не поддаются той же изящной выдержке, которую вы получаете от бутылки. Тем не менее, качество, доступное в коробках и пакетах, заметно лучше, чем было даже пять лет назад. Лондонское ресторанное заведение St-John продает свое трио (красное, белое и розовое) очень питких французских домашних вин в типично эстетически аскетичной коробке. А великолепные багнумы от Gappin с выигрышным названием содержат вина качества бистро, такие как это сочное свежее Божоле.
Следуйте за Дэвидом Уильямсом в Twitter @Daveydaibach
Лучший подарок для любителей вина в 2021 году: рождественские корзины для клубных подписок
Слишком легко в последнюю минуту броситься в магазин на углу, чтобы забрать любую старую бутылку вина когда у вас закончились праздничные идеи для подарков.
Но любой настоящий ценитель вина оценит что-то более продуманное, когда дело доходит до их рождественского подарка, независимо от того, предпочитают ли они красный, белый или необычный бокал шипучки.
В этом году, чтобы помочь вам отказаться от безупречного совиньон блан, мы опробовали ряд винных угощений, которые вызовут восторг у любого энофила, от вашего начальника до вашего лучшего друга.
Мы в основном пропускали отдельные бутылки — если в них не было чего-то особенного, заслуживающего включения — и вместо этого сосредоточились на необычных, полезных или простых экстравагантных подарках, которые гарантированно порадуют это Рождество. Некоторые из них идеально подходят для подражателей винным экспертам, надеющимся открыть для себя новую каплю, в то время как другие — идеальный способ побаловать тех, кто выпивает на выходных.
Как мы тестировали
Мы искали подарки, которые мы были бы счастливы подарить любителям вина в нашей жизни, и те, которые мы будем рады получить в рождественское утро. Мы особенно искали необычные подарки, которые были бы долгожданной заменой стандартной бутылки в супермаркете или подарками, которые казались бы настоящим удовольствием даже для тех, кто привык к хорошему вину.
Подробнее:
Мы учли соотношение цены и качества, презентации, вкуса и абсолютной роскоши, чтобы гарантировать, что каждый из этих подарков будет принят с благодарностью.
Лучшие рождественские подарки для любителей вина на 2021 год:
- Лучший общий — Интернет-клуб дегустации вин: 29,95 фунтов стерлингов, Onlinewinetasting.club
- Лучшее, чтобы произвести впечатление — Gusbourne brut Reserve magnum 2015: £ 90, Gusbourne.com
- Лучшее для коллекционеров — Персонализированная книга с пейзажем Юбилея: 105 фунтов стерлингов, Noblemacmillan.com
- Лучшее для любителей белого вина — Охладитель винных бутылок Zwilling: 41 фунт стерлингов.95, Zwilling.com коробка для дегустации: 60 фунтов стерлингов, Ramekinsandwine.co.uk/shop
- Лучший отказоустойчивый подарок — Бокал для белого вина Denby greenwich / regency, упаковка из 2 шт .: 36 фунтов стерлингов, Denbypottery.com
- Лучшее для любителей изысканного вина — Лабораторный набор 4 для дегустации Honest Grapes: 59 фунтов стерлингов, Honestgrapes.co.uk
- Лучшее рождественское угощение — Корзина с вином и сыром Dukeshill: 55 фунтов стерлингов, Dukeshillham.co.uk
- Лучший подарочный набор — Роскошный подарочный набор Hattingley Valley Classic Reserve NV: 59 фунтов стерлингов, Hattingleyvalley.com
- Лучший винный клуб — Ежеквартальный клуб Spanish Wines Direct: 35 фунтов стерлингов в месяц, Spanishwinesdirect.co.uk
- Лучшее для тех, кому нужно побаловать себя — Macknade — идеальная корзина для жестов: 60 фунтов стерлингов, Macknade.com
- Best для вау-фактора — винный квартет Fortnum & Mason плетеный: 100 фунтов стерлингов, Fortnumandmason.com
- Лучшее для вашего BFF — Розовая коробка Vintage Roots: 65 фунтов стерлингов, Vintageroots.co.uk
- Лучший подарок совести — Рождественский набор Sea Change: 35 фунтов стерлингов, Seachangewine.com
The Интернет-клуб дегустации вин
Лучшее: В целом
Рейтинг: 10/10
Даже любителям вина нравится возможность открыть для себя новую любимую бутылку, и этот онлайн-клуб дегустации вин — отличный способ подарить преданным любителям вина их ночь во сне.Одноразовые дегустационные коробки — идеальный рождественский подарок по разумной цене, но клуб также предлагает пакеты подписки, которые работают немного дешевле, если вы чувствуете себя очень щедрым.
Выберите из серии Discover для начинающих дегустировать вина или из серии The Adventurer для тех, кто уже знает свой sancerre по своему совиньону. Шесть образцов объемом 100 мл отправляются в легкой, низкоуглеродистой упаковке, которая даже помещается в почтовый ящик, если вы отправляете издалека в это Рождество.
На каждой коробке есть тема, например, вина из Северной Италии или Португалии, хотя мы протестировали превосходный мастер-класс по пино.В него вошли три фруктовых белых и три особенно ярких красных, что доказало увлекательное понимание того, как этот виноград может варьироваться в зависимости от климата и методов виноделия.
Это сопутствующий онлайн-мастер-класс от Джейми Смита (сертифицированного сомелье) и Алекса Тейлора (винодела), который действительно делает этот подарок нашим выдающимся подарком. К ним можно присоединиться в прямом эфире или в потоковом режиме позже, они веселые, не пугающие и действительно информативные, а полные бутылки также можно купить в Интернете, если вы обнаружите нового фаворита.
TODO: определите тип компонента HR
Купить сейчас £ 29,99, https://onlinewinetasting.club/ {{#hasItems}}Сравнение цен
- {{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Gusbourne brut Reserve magnum 2015, 1,5 л
Лучшее: Чтобы произвести впечатление
Рейтинг: 9/10
Покупаете ли вы для человека с дорогим вкусом или хотите побаловать того, кто любит хороший стакан пузырей, магнум всегда производит впечатление.Эта здоровенная бутылка объемом 1,5 л вдвое больше обычной бутылки вина и поставляется в элегантной подарочной коробке, которая гарантированно поразит вас под деревом.
Еще лучше, приятно выпить Gusbourne brut Reserve 2015, сделанный виноделом Чарли Холландом из сортов шардоне, пино менье и пино нуар, выращенных в самом сердце Кента. Он наполнен свежими ароматами лимона и красного яблока с оттенком бисквита и средней кислотностью, которые делают этот впечатляющий игристый напиток идеальным сам по себе перед рождественским ужином.Если все пойдет хорошо, вас также отправят на их следующий день рождения, так как в поместье Гасборн можно купить экскурсии и дегустации.
Купить сейчас £ 90, Gusbourne.com {{#hasItems}}Сравнение цен
- {{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Персонализированная книга подвала юбилейного пейзажа
Лучшее: Для коллекционеров
Рейтинг: 8/10
Если вы не знаете, что купить человеку с впечатляющим погребом, эта книга — великолепная легкая задача.Карточка с тиснением в виде ящерицы, переплетенная вручную, она имеет толстые позолоченные страницы, позволяющие им записывать все свои любимые винтажные вина, с местом для указания даты и места покупки, дегустационных заметок и даже случая, когда каждая бутылка была открыта. Он бывает темно-сливового или насыщенно-фиолетового цвета и может быть персонализирован спереди без каких-либо дополнительных затрат.
Для любого, у кого есть обширная (или дорогая) коллекция, это поможет им точно отслеживать, что они выпили, и создаст драгоценную, долговечную запись вина, которое они будут наслаждаться в ближайшие годы.
Купить сейчас £ 105, Noblemacmillan.com {{#hasItems}}Сравнение цен
- {{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Охладитель для бутылок Zwilling
Лучшее: Для любителей белого вина
Рейтинг: 7/10
Поклонники белого вина знают, что есть немного хуже, чем теплый бокал любимого напитка. Поэтому, если вы делитесь бутылкой с другими, она должна оставаться в холодильнике между напитками или стоять в ведре со льдом, которое капает по всему столу каждый раз, когда его разливают.
Это может быть ответом на все ваши молитвы, так как этот умный охладитель из нержавеющей стали имеет конструкцию с двойными стенками, благодаря которой вино остается охлажденным без льда или воды. Это не кажется таким уж большим для такой цены, но мы были взволнованы — и немного сбиты с толку — нашей все еще холодной бутылкой, когда мы вернулись за вторым стаканом, что сделало этот наш новый ужин незаменимым.
Если вы действительно хотите побаловать любителя белого вина в своей жизни, добавьте набор Zwilling sorrento из 2 бокалов для белого вина с двойными стенками (24 фунта стерлингов.95, Zwilling-shop.com) тоже. Эти традиционно выдуваемые вручную бокалы гарантируют, что на вино не повлияет комнатная температура или тепло рук, и они сохранят блаженно охлажденным, пока вы пьете. Это рождественский подарок, который дарить не перестает.
Купить сейчас £ 41,95, Zwilling-shop.com {{#hasItems}}Сравнение цен
- {{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
I Heart Wines персонализированные i Heart Prosecco
Лучшее: Персонализированный подарок
Рейтинг: 7/10
Это прекрасный способ сообщить кому-то, что вы думаете о них в это Рождество , не нарушая банк.Доставьте бутылку I heart prosecco прямо к их порогу, но добавьте индивидуальности, добавив на этикетку изображения и сообщения, которые будут что-то значить для них. Загрузить изображение и оформить заказ очень просто. К тому же этикетка на удивление хорошего качества, с четкой фотографией внутри сердца.
Если они заставят себя открыть бутылку и выпить ее, они тоже не будут разочарованы. Это легкое, шипучее просекко имеет нежный цветочный аромат и шипучие нотки персика и яблока, которые делают его лакомством.Победитель во всем.
Купить сейчас £ 19,99, Personalised.iheartwines.co.uk {{#hasItems}}Сравнение цен
- {{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Ramekins & Wine Ежемесячный ящик для дегустации еды и вина
Лучшее: Для гурманов
Рейтинг: 9/10
Подарите себе великолепную ночь с этим оригинальным сочетанием еды и вина коробка. Каждая коробка включает в себя шесть бутылок вина объемом 125 мл, а также шесть идеально сочетающихся друг с другом горшков с едой и подробные сведения о дегустации вин.Кроме того, в комплект входит пакет более свежих кростини. Каждый месяц появляется новая коробка, которая делает действительно приятный подарок, или вы можете заказать ее как частный обед, чтобы по-настоящему побаловать компанию друзей.
Больше ничего не нужно, чтобы наслаждаться. Кастрюли и бутылки пронумерованы, и в наших записях говорилось, что три формочки с едой лучше нагреть, поэтому мы поставили их в духовку на пять минут перед едой. Наши мини-блюда включали взбитый козий сыр с песто из анчоусов, рибай 53-дневной выдержки с перцем и карамелизованным луком и, что наш любимый, вкусный жареный цыпленок с карри с кремом из сельдерея и абрикосом.
Мы были потрясены качеством еды и явной интенсивностью ароматов, упакованных в маленькие формочки, но особенно нам понравилось, насколько хорошо каждое блюдо сочетается с сопровождающим его вином. Порадуйте всех, кто увлекается рождественской кулинарией, этим, и они будут вечно вам благодарны.
Купить сейчас £ 60, Ramekinsandwine.co.uk {{#hasItems}}Сравнение цен
- {{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Denby greenwich / regency green, белый бокал для вина, набор из 2
Best: Failsafe gift
Рейтинг: 7/10
Не знаю, что купить другу, которому трудно угодить или родственник? Если вы знаете, что они любят расслабиться с бокалом вина в выходные, вы не ошибетесь, выбрав эти элегантные бокалы от Denby, которые сделают каждый глоток особенным.
Эти тяжелые бокалы сделаны из выдувного стекла и отлично смотрятся на столе на званом ужине, но мы будем рады использовать их каждый день. Они убедительно коренастые, но при этом достаточно нежные, чтобы наслаждаться вином должным образом, тем более, что они вмещают приятные 270 мл. Эффектный бирюзовый стержень также привлекает внимание и выглядит намного ярче в реальной жизни, чем на фотографиях. Также есть согласованный обеденный набор, и, что еще лучше, они сразу же отправляются в посудомоечную машину после использования.
Купить сейчас £ 36, Denbypottery.com {{#hasItems}}Сравнение цен
- {{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Лабораторный набор для дегустации Honest Grapes 4
Лучшее: Для любителей хорошего вина
Рейтинг: 9/10
Тем, кто предпочитает хорошие напитки, понравится этот первоклассный опыт дегустации. . В набор входят четыре щедрые полбутылки французских вин ресторанного качества, которые трудно найти лучше, включая Шабли, Бордо, Кот дю Рон и чудесный ароматный сансер с протяжными цветочными нотами.Также есть дегустационный лист, пара упаковок соленых кренделей, которые можно перекусить, и ссылка на видео о дегустации Honest Grapes с участием основателя компании Натана Хилла, которое вы можете посмотреть в любое удобное для вас время.
Это очень легко понять, даже для новичка в вине, и включает в себя несколько полезных советов по дегустации вин в целом. Очень приятно пить и пить вместе с Натаном на видео, и в примечаниях говорится, что вина достаточно для четырех-шести человек, которые могут присоединиться к сеансу, так что получатель коробки может сделать дегустацию настоящим праздником.Если вам повезет, они могут даже попросить вас присоединиться.
Купить сейчас £ 59, Honestgrapes.co.uk {{#hasItems}}Сравнение цен
- {{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Dukeshill корзина для вина и сыра
Лучшее: Рождественское угощение
Рейтинг: 8/10
Компания Dukeshill была основана более 30 лет назад и имеет Королевский ордер на поставку своей знаменитой колбасы для Королева.В элитном продуктовом магазине также представлен широкий выбор копченой рыбы, свежего мяса, консервов и пудингов. Эта корзина доказывает, что вы не ошибетесь, выбрав классическое сочетание сыра и вина.
Он доставляется в привлекательной плетеной корзине и включает приличный кусок чеддера с острова Малл, потрясающий сыр с голубой плесенью Cote Hill, коробку крекеров с несколькими семенами и банку чатни из инжира и яблок. Все это дополняется включенным в него Chateau Argadens Bordeaux, богатым дубовым вином, полным черных фруктов и настоящей звездой шоу для любого любителя красного вина.Это фантастический подарок для всех, кто хочет поднять ноги и повеселиться на Рождество, хотя мы бы не стали осуждать вас, если бы вы относились к себе самому.
Купить сейчас £ 55, Dukeshillham.co.uk {{#hasItems}}Сравнение цен
- {{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Hattingley Valley classic Reserve NV роскошный подарочный набор
Лучшее: Подарочный набор
Рейтинг: 8/10
Hattingley Valley в Хэмпшире — теперь одна из самых успешных виноделен Великобритании, известная своими fizz, получившая бесчисленное количество наград и теперь экспортируемая по всему миру.Получите основные баллы от тех, кто любит пузыри в это Рождество, подарив им шикарный подарочный набор Hattingley Valley, который можно заказать через Интернет с октября.
Он выглядит так хорошо, что вам даже не нужно заворачивать его, чтобы пройти под деревом, в солидную темно-синюю коробку с тиснением золотых бабочек. Внутри есть две стеклянные флейты из тюльпанов Хаттингли, пробка для бутылок, в которой хранятся драгоценные пузыри, и штопор. В него также входит выбор из четырех различных бутик-игристых вин: от фирменного классического резервного NV за 59 фунтов стерлингов до King’s cuvee 2014 за 99 фунтов стерлингов.Что бы вы ни решили подарить, этот подарок добавит изысканного блеска любому рождественскому празднику.
Купить сейчас £ 59, https://hattingleyvalley.com/ {{#hasItems}}Сравнение цен
- {{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Ежеквартальный кейс Испанского винного клуба
Лучшее: Винный клуб
Рейтинг: 9/10
Любой ценитель вина был бы в восторге от покупки членства в винном клубе для настоящего снисходительный подарок на это Рождество.Сделайте свой год, подписав их в новый испанский винный клуб от независимых импортеров Spanish Wine Direct, и они будут получать ящик из 12 бутылок (стоимостью 140 фунтов стерлингов) красного, белого или смешанного вина каждые три месяца.
Это тоже не стандартная коллекция бутылок. Мы были действительно впечатлены ассортиментом в нашем случае, который дал нам отличное представление о различных стилях со всей Испании и познакомил нас с новыми винами, которые мы не пробовали раньше, а также с некоторыми из небольших виноделов.
В качестве дополнительного бонуса, Spanish Wines Direct отправляет ознакомительную бесплатную бутылку после первого платежа и регулярных предложений, включая: промокоды на скидку с других бутылок, приглашения на дегустацию Zoom и эксклюзивный доступ к винам. Платежи распределяются в течение каждого месяца, поэтому вам не придется тратить огромные авансовые платежи — хотя вы также можете купить одноразовый чехол с неожиданным выбором, если не хотите оформлять подписку.
Купить сейчас £ 35, Spanishwinesdirect.co.uk {{#hasItems}}Сравнение цен
- {{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Macknade — идеальная корзина для жестов
Лучшее: Для всех, кому нужно побаловать себя
Рейтинг: 7/10
У всех нас в жизни есть любимый человек, который заслуживает немного меня. время.Будь то ваша измученная мама, переживающая стресс жена или друг, планирующий принять у себя тысячи людей на Рождество, эта корзина — прекрасный способ дать им понять, что вы цените все, что они делают.
В нем есть все необходимое, чтобы замедлиться и расслабиться, в том числе: свеча-столб, отлитая вручную, большая плитка темного шоколада на 72% от Choc Affair и 35-граммовая ванна сияющей глиняной маски для лица Floragy (11 фунтов стерлингов, Floragy.co.uk). Дарители могут добавить дополнительное масло для лица и мыло ручной работы, если они тоже чувствуют себя щедрыми.
Настоящая изюминка — это полноразмерная бутылка классического кюве Simpsons Chalklands (24,44 фунта стерлингов, Vivino.com), нежного бледно-золотистого игристого напитка из Кента с характерным цветочным ароматом и нотами груши. Все, что им нужно сделать, это выключить телефон, открыть пробку и принять ванну.
Купить сейчас £ 60, Macknade.com {{#hasItems}}Сравнение цен
- {{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Fortnum & Mason, винный квартет плетеные
Лучшее: Для вау-фактора
Рейтинг: 8/10
Если вы покупаете для кого-то, кто любит прекрасное в жизни, вы не ошибетесь с корзиной Fortnum & Mason.Хотя магазин на лондонском Пикадилли славится своими угощениями для чаепития, в нем также представлен изысканный выбор вин собственной марки от самых интересных производителей мира.
Эта восхитительная плетеная корзина — прекрасное знакомство с некоторыми из их лучших вещей. В нем две бутылки красного и две белые, и мы были на седьмом небе от выбора. Есть изысканный фруктовый пуйи-фюме, яркий кисловатый бургундский блан, который, как мы думаем, подойдет к индейке, а также бархатистая риоха крианца, наполненная ванилью и специями.Наконец, есть еще удивительный шпатбургундер, красный цвет средней консистенции с мягкими танинами из региона Пфальц в Западной Германии. Лучше супермаркетов без проблем.
Купить сейчас £ 100, Fortnumandmason.com {{#hasItems}}Сравнение цен
- {{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Vintage Roots смешанный футляр для розового вина
Лучшее: Для вашего BFF
Рейтинг: 8/10
Долгие летние ночи за бокалом розового вина с вашим лучшим другом могут показаться уже как целую жизнь назад, но напомните им о хорошем времени вместе на это Рождество с фантастическим ящиком розового вина от ведущего британского продавца органических вин.Это выдающаяся коллекция гвоздики, которая значительно улучшила качество зубов зинфандель. Это отличный шанс для любого любителя розового попробовать разные вкусы и открыть для себя новый фаворит.
Ящик включает в себя два классических французских продукта из Роны и Прованса, аргентинское каберне / мальбек и собственный бренд «wild thing» Vintage Root из Испании, который собирает деньги для фонда Born Free. Есть также удивительно освежающий биодинамический игристый напиток из Австрии и сочное розовое вино риоха, приготовленное из винограда темпранильо и гренаш.Конечно, нет никакого обязательства ждать, пока солнце вернется, чтобы открыть их.
Купить сейчас £ 65, Vintageroots.co.uk {{#hasItems}}Сравнение цен
- {{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Рождественский набор Sea Change
Лучшее: Подарок с совестью
Рейтинг: 7/10
Рождество — не всегда самое экологически чистое время, поэтому внесите свою лепту, когда покупая прессы, выбирая этот костюм — подарок от Sea Change.Бренд жертвует благотворительным организациям, посвященным морским разговорам, с каждой купленной бутылкой и использует минимальную упаковку, устраняя необходимость в пластиковой обертке пробки и выбирая возобновляемые укупорочные средства на растительной основе и этикеточную бумагу, частично изготовленную из виноградных отходов.
Этот рождественский пакет покрывает все потребности праздничного вина в одном и включает три уникальные бутылки, которые мы будем рады открыть 25-го числа. Есть веганское просекко, которое станет угощением с канапе (или все само по себе для открытия настоящего), пикантный французский совиньон блан к индейке и снисходительный, пряный французский мальбек, который можно утолить с рождественским пудом.И его можно будет купить через Интернет с ноября.
Купить сейчас £ 35, Seachangewine.com {{#hasItems}}Сравнение цен
- {{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Вердикт: рождественские подарки для любителей вина
Любят ли они красное вино или зациклены на газировке, любой из этих подарков понравится любителям вина на это Рождество, и нам было очень трудно выбрать любимый. Однако нам понравился Интернет-клуб дегустации вин за его экологически чистую упаковку, веселые онлайн-дегустации и отличные вина.А если очень хочется ослепить пьющего? Вы не ошибетесь с Gusbourne brut Reserve magnum 2015 из-за чистого декаданса, который нельзя купить себе за деньги. В конце концов, это — это Рождество…
Коды ваучера
Чтобы узнать о последних сделках с алкоголем, перейдите по ссылкам ниже:
Если вы предпочитаете джин вместо бокала вина, ознакомьтесь с нашими обзорами лучший джин и лучший тоник , чтобы соединить их с
обзоры продуктов IndyBest беспристрастны, независимые советы, которым вы можете доверять.В некоторых случаях мы получаем доход, если вы переходите по ссылкам и покупаете продукты, но мы никогда не позволяем этому искажать наше освещение. Обзоры составлены на основе мнений экспертов и реальных испытаний.
Португальскую страну портвейна лучше всего исследовать во время речного круиза
Долина Дору в Португалии — Фото любезно предоставлено Марлой Чимини
Знакомство с потрясающим винным регионом Португалии Порту — это незабываемые впечатления. Эта часть страны известна своими драматическими пейзажами с великолепным горным пейзажем, возвышающимся над рекой.Обширная и красивая область, долина Дору на протяжении веков была эпицентром портвейна, привлекая посетителей со всего мира.
Для большинства путешественников посещение долины Дору может быть улучшено прогулкой по красивой реке Дору, которая течет из северной Испании в окрестности города Порту. Компания Viking Cruises, известная своими высококлассными речными и океанскими круизами по всему миру, предлагает невероятное путешествие по Дору с обилием еды и вина для небольших групп по пути.
Викинг Хельгрим — Фото любезно предоставлено Марлой Чимини
Один из их новых кораблей, Viking Helgrim, начал курсировать по этому маршруту в 2019 году, предлагая маршрут под названием «Золотая река Португалии», круиз, который гарантирует, что пассажиры смогут насладиться едой, вином и культурными мероприятиями. И это все, пока вы путешествуете по одним из самых невероятно красивых пейзажей в Европе — с проблесками виноградников, виноделен, садов и исторических мест (таких как древние замки) рядом с современными зданиями.
Кроме того, этот круиз Viking предлагает гостям дополнительное удовольствие — путешествие начинается в Лиссабоне (расположенном на юге Португалии), что позволяет пассажирам исследовать город (а позже и Порту) с дополнительными мероприятиями перед тем, как отправиться в круиз.
Корабли викингов были обычным явлением на реке Дору с 2013 года, а Viking Helgrim — самый молодой во флоте Португалии. Поскольку судоходство по реке Дору крайне затруднено, корабли викингов на этой реке являются стратегически уменьшенными версиями более крупных баркасов викингов.«Их меньшая длина (262 фута) позволяет упростить навигацию по маршруту, а также через множество шлюзов. Парусный спорт на Дору уникален еще и тем, что ночные круизы запрещены из-за коварных вод.
Удобства на борту
Бассейн на Викинге Хельгриме — Фото любезно предоставлено Марлой Чимини
Современный, обтекаемый и высокотехнологичный, Helgrim предлагает интимный и комфортный отдых, поскольку он имеет 53 современных и хорошо оборудованных каюты (вмещающих 106 гостей) и штат из 35 человек.Многие удобства корабля включают современный дизайн с произведениями искусства, бесплатный Wi-Fi, каюты и люксы с верандами (и большим количеством места для хранения вещей), несколько общих зон, включая столовую, гостиную, места для отдыха на открытом воздухе и просторную верхнюю палубу с бассейн.
Корабль — это оптимальный способ погрузиться в атмосферу Дору, но для того, чтобы по-настоящему познакомиться с окрестностями, гостям необходимо воспользоваться личным опытом на протяжении всего путешествия. Компания Viking гарантирует, что это происходит ежедневно, предлагая ряд мероприятий и экскурсий для небольших групп, которые приводят путешественников в места, которые они не могут открыть самостоятельно.Специальные ужины, обеды и пикники в долине — все это часть наслаждения регионом.
Экскурсии с едой и вином
Виноград в долине Дору — Фото любезно предоставлено Марлой Чимини
Некоторые из незабываемых винных и гастрономических приключений, предлагаемых гостям викингов:
— Дегустация портвейна с посещением погреба и винодельни: гостей, желающих узнать о насыщенном сладком портвейне, ждет замечательное время. Посещение всемирно известных виноделен, таких как Sandeman и Ferreira, предлагает экскурсии по объектам и дегустацию их желтовато-коричневых, рубиновых и белых портвейнов.Еще одно направление — Кинта-да-Авессада, 100-летнее винодельческое поместье в самом сердце региона Дору, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Другой опыт — это семейные виноградники с гораздо меньшими предприятиями. Большинство из этих местных предприятий не экспортируют свои вина, поэтому визит действительно уникален.
— Классы смешивания портов: Viking предлагает уроки погружения в Quinta do Panascal, расположенном над рекой Тавора. После прогулки по виноградникам посетители участвуют в семинаре с «мастером портвейна», чтобы узнать о купажировании, а также создать свою собственную бутылку.
— Оливковые деревья также являются привычным зрелищем в этом регионе, так как есть ряд производителей (как крупных, так и небольших предприятий). Одним из прекрасных и гостеприимных заведений является D’Origem, где продаются вина и оливковое масло ограниченного производства. Он расположен на вершине холма с потрясающим видом на долину.
— Посещение традиционной пекарни: гостей отправляют в очаровательный город Фаваиос, чтобы посетить одну из старейших традиционных пекарен в долине. Здесь хлеб выпекается в дровяной печи, нагретой срезанными виноградными лозами.
Кулинарные предложения на борту
Фужеры для портвейна — Фото любезно предоставлено Марлой Чимини
Для кулинарных приключений на борту Викинг не разочарует. Таким образом, даже если пассажиры решат остаться на корабле и не отправиться в долину Дору, еда, предлагаемая на «Хелгриме», будет столь же восхитительной. (Кроме того, по пути вас ждут невероятные пейзажи.)
Шеф-повар Энтони Мобуссен (Anthony Mauboussin), директор по кулинарному развитию судов Viking, увлечен разработкой меню и составлением винных карт, отражающих вкус местности.Это означает, что во время круиза гости имеют доступ к изобилию региональных блюд во время еды.
Созданное специально для того, чтобы предложить клиентам аутентичные рецепты и ароматы Португалии (и Пиренейского полуострова), меню этого рейса включает в себя множество фирменных блюд, таких как катаплана (португальское тушеное мясо из рыбы и морепродуктов), тосты с сардинами на гриле и пиканья com esmagado de батата эспинафрес (обжаренный стейк с толченым картофелем и шпинатом).
