Инстаграм шеф алекс монако: @chefalexmonaco Instagram profile with posts and stories

Содержание

Три лучших «сладких» адреса Монако

Monaco Tribune делится лучшими адресами в Монако для сладкоежек. Предлагаем подборку кондитерских, которые, на наш взгляд, являются самыми лучшими в Княжестве.

Десерты — это настоящее искусство. Сегодня мы приглашаем открыть для себя три кондитерских, заслуживших любовь жителей Княжества. Клубничный пирог, миндальное печенье или шоколадный эклер — каждому свое! Десерты во время пандемии приносят всем нам радость: пора побаловать себя. Конечно, этот список сладостей Монако далеко не полный.

Кондитерская «Riviera»

Одна из старейших кондитерских Монако носит название «Riviera» и основана в 1955 году. Пять лет назад заведение купил Александр Селезнев. Сегодня он известен как «Шеф Алекс». Мастер из России предлагает классические решения: мильфей и макаруны, а также популярные в России десерты — медовик и выпечку с маком.

Александр Селезнев — победитель многочисленных конкурсов и фестивалей.

«Шеф Алекс» написал книги, ставшие бестселлерами. Клиенты становятся в очереди перед кондитерской «Riviera» благодаря десертам без глютена, сахара и лактозы. Такие деликатесы сложно найти где-то еще.

Читайте также: Александр Селезнев: «Нужно просто очень сильно любить свое дело»

Кафе «Pierre Hermé»

Говоря о кондитерских изделиях, невозможно спорить, что творения Пьера Эрме (Pierre Hermé) — чемпионы в этой области. Шеф-повар признан лучшим кондитером мира в рейтинге «50 лучших ресторанов мира» в 2016 году. Кафе Пьера Эрме расположено в торговом центре Métropole.

В меню представлены знаковые десерты от именитого кондитера. Среди них — торты «Могадор» и «Исфахан», а также «Бесконечно ванильный пирог». Мастер не забывает и о классических десертах, таких как миндальное печенье и мадлен. Деликатесы также доступны в концептуальном магазине KOMO Monaco рядом с рынком Кондамина. Кафе «Pierre Hermé» работает на радость жителям и гостям Монако с 2019 года и не собирается останавливаться.

Больше по теме: Кафе Pierre Hermé открывает двери в торговом центре Métropole

Кондитерская «Cova»

Итальянская кондитерская «Cova» работает с 1817 года. Четыре года назад заведение открыло магазин в самом центре Монте-Карло в сотрудничестве с предпринимателем Флавио Бриаторе. Это место буквально дышит историей. На стенах можно увидеть фотографии миланской кондитерской «Cova», а декор, вдохновленный богатой историей заведения, переносит нас в атмосферу прошлого.

Миланскую кондитерскую «Cova» в Италии знают все. Она славится не только качественными десертами, но и безукоризненным сервисом и впечатляющим дизайном. Конечно, в первую очередь взгляды покупателей притягивают сладости, выставленные в витринах. От знаменитого «Панеттоне», рецепт которого бережно хранят более двух столетий, до фирменного десерта бренда — торта «Захер» с шоколадом и абрикосами. «Cova» приглашает в уникальное гастрономическое путешествие. Все на радость клиентам!


«Нужно просто очень сильно любить свое дело»

На пороге кондитерской «Pâtisserie Riviera» толпятся гости: многие университеты досрочно закончили учебный год и своих детей монегаски хотят порадовать именными тортами. Вот приветливая клиентка делится с нами радостью: дочка приехала из Лондона, сессию сдаёт заочно онлайн и воздушный кремовый торт, томящийся перед нами на витрине, предназначен для семейного торжества.

Обмениваемся парой фраз и улыбками. После отмены локдауна сходить в кондитерскую за свежими пирожными сравнимо с выходом на светский ужин во время Формулы 1. Нас пускают в самое сердце патиссерии. Тут ежедневно с пяти утра кипит работа: до открытия нужно замесить тесто, подготовить крем, сделать все, чтобы круассаны вышли воздушными и стали отличным началом дня для жителей Княжества. В цеху все настолько стерильно, что боишься лишний раз дотронуться до своего стакана с водой.

Давняя мечта Александра Селезнева

Этим утром было особенно многолюдно. Александр Селезнев со своими коллегами кондитерами Джорджем и Франком начали рабочий день с восходом солнца. «Отношение с местной публикой складывается в процессе ежедневной работы. В моих социальных сетях они видят, что я выхожу в пять утра и начинаю готовить бриоши, торты. Мне было очень сложно привыкнуть, я до сих пор не привык к этому режиму.»

За плечами десятки побед в кулинарных конкурсах и фестивалях, лучшие курсы Франции, Бельгии, Швейцарии и звание главного кондитера России. Оставить Кондитерский Дом, собственное телешоу и светскую жизнь Александра заставила давняя мечта: патиссерия на французской Ривьере.

Судьба к этим планам была настроена благосклонно: в самом центре Монте-Карло освободилась кондитерская: прежние владельцы оставили семейный бизнес и ушли на пенсию. Однако доверие монегасков русскому кондитеру пришлось зарабатывать ежедневной кропотливой работой.

«Я участвовал в разных благотворительных мероприятиях. Мои торты шли с молотка, деньги уходили в фонды».

Клиенты пекутся о своем здоровье

Пять лет назад 1 ноября «Pâtisserie Riviera» открылась под руководством Александра Селезнева. «Ассортимент был классический французский: макаруны, мильфеи. Я стал вводить «русские» торты: медовик, Киевский, маковый, с расчетом на то, что придут русские клиенты».

Оказалось, соотечественники Александра баловать себя бриошами и круассанами не привыкли. Русские клиенты отказались от сахара и муки и стали заходить за десертами только с введением в меню позиций «no sugar», «gluten free» и «low lactose».

“Торты без глютена продаются в первую очередь. Обычную муку мы заменяем на рисовую, кукурузную, фундучную. Покупаем немецкий сахарозаменитель»

Кондитерское искусство

Но вот торжественные мероприятия все же требуют классического кондитерского мастерства. На громкую свадьбу Луи Дюкрюэ (Louis Ducruet) и Мари Шевалье (Marie Chevallier) в Монте-Карло Александр приготовил семиэтажный торт «Три метра в высоту, весь в сахарных цветах. Всё Монако гудело, торт был во всех социальных сетях»

Кондитер вспоминает свой самый масштабный проект, настоящее произведение кондитерского искусства: частный заказ на день рождение в Гостином Дворе в Москве: «На торте были установлены фонтаны, подсветка, плавали живые рыбы. Самое сложное было его собрать и подключить воду: специальные моторчики направляли потоки воды вверх».

О свободном времени 

Александр признается, от работы устает настолько, что на гастрономические подвиги в обычной жизни просто не остается сил: «Я рано встаю, выпиваю стакан воды, кофе. У меня нет никакой диеты, но десерты ем редко! После работы мне нужно прийти, что-то быстро приготовить: стейк или рыбу на пару»

Но кулинарное шоу на своей кухне Александр все-таки устраивает: каждый четверг в 14:00 в прямом эфире на странице в Инстаграм можно присоединится к знаменитому кондитеру и совместно освоить рецепт французского яблочного тарта или киша с яично сливочной заливкой. «Не важно где ты, в Люксембурге или Нью-Йорке. Люди готовят параллельно со мной. На пенсии хочу уйти в интернет телевидение»

О работе во время карантина 

Локдаун оказался для патессерии настоящим испытанием. И дело совсем не в ограничительных мерах, а в том, что от клиентов не было отбоя. У «Pâtisserie Riviera» появились новые постоянные гости. «Нам пришло письмо, что мы имеем право работать как магазин. Прислали как мы должны одеваться: шапки, маски, как должны обрабатывать цех. Где-то через неделю после объявления мер, люди стали потихонечку приходить. Мы стали работать намного больше»

Кондитерские по соседству на время карантина закрыли свои двери. В одни заготовки поставляли из Милана, другие ждали десерты из Парижа. Бельгийский шоколад прекратили завозить из-за закрытия границ. Шанс остался только у местного производства. «Жизнь уже не будет такой, как прежде, все ненужное отсеялось. Я считаю, надо обращать внимание на то, что производится на месте»

О планах на будущее 

Открывать франшизу по всему миру кондитер не планирует. «Сначала я думал расширяться, но я такой человек, уже настолько привык здесь, не могу вместо себя кого то поставить. Это другая психология».

На вопрос как находить мотивацию, вставать с первыми лучами солнца и всецело посвящать себя работе Александр отвечает: «Нужно просто очень сильно любить свое дело».

Наталия Безрук


Кокорин опубликовал фото в Instagram в честь победы «Фиорентины»

Придумал и опубликовал «The New York Times не унывает. По её версии, само голосование об отделении помогла устроить специализированная группа российской военной разведки — …

 

Общественный штаб опубликовал итоги онлайн-голосования в Москве «Единая Россия» по итогам электронного голосования в Москве набрала 44,77%, КПРФ -15,53%, «Новые люди» — 7,86%, ЛДПР -7,45%, СРЗП — 6,84%, сообщили Р …

 

В Instagram произошли сбои в работе Данные сайта Downdetector, отслеживающие сбои и отключения международных популярных сайтов, показывают, что в работе социальной сети Instagram наблюд …

 

В работе Instagram произошел сбой Сбой в работе Instagram был зарегистрирован в ряде стран в четверг. Об этом свидетельствуют данные сервиса. Жалобы поступают из США, Канады, Филиппин …

 

Как продвигаться через Reels в Instagram? Instagram reels — это относительно новый раздел в популярной социальной сети. По сути это бесконечная лента с короткими видео. Их видят не толь …

 

Бритни Спирс вернулась в Instagram Американская певица Бритни Спирс вернулась в Instagram. В связи с этим она опубликовала в соцсети несколько постов. «Несколько снимков с моего отпуск …

 

У актрисы Макеевой отобрали Instagram Страницу в Instagram актрисы Анастасии Макеевой будут вести администраторы в связи с ухудшением ее состояния здоровья. на странице актрисы. Как сообщ …

 

В работе Instagram случился сбой Пользователи соцсети Instagram пожаловались на сбой в работе сервиса. Согласно данным Downdetector, в основном проблема затронула Индию, Украину, Узб …

 

Instagram будет спрашивать дату рождения Instagram в своем блоге объявил о том, что будет требовать у пользователей указывать дату рождения. Если пользователь откажется ввести ее, ему ограни …

 

Бритни Спирс удалила аккаунт в Instagram Американская поп-певица Бритни Спирс удалила свой аккаунт в социальной сети instagram. Это произошло после её объявления о помолвке с Сэмом Асгари. …

 

В работе Twitter и Instagram произошел сбой Сбой в работе сервиса микроблогов Twitter и приложения для обмена фотографиями Instagram наблюдается в ряде стран мира. Об этом свидетельствует инфор …

 

Рестораны Монако — отзывы, обзор, фото | Лучшие рестораны Монако

Монако – небольшое княжество, в котором все выглядит превосходно, включая рестораны и бары, клубы  и пиццерии. Найти плохой ресторан в этой местности попросту не получится, ведь вкусно накормить гостей – дело чести рестораторов и шеф-поваров. Публика Монако непростая, разбирающаяся в тонкостях кулинарных вопросов, повидавшая много заведений, поэтому ее не проведешь на обычных меню. Изюминка каждого заведения становится своего рода приманкой. 


Мишленовские звезды

Среди ресторанов, которые удостоены ценной награды – звезды (одной или больше) Мишлена, – в Монако стоит выделить:

  • Гастрономический ресторан Louis XV (Луи XV)

Этот заведение, которое может возглавить список французских лучших ресторанов, может гордиться своим шеф-поваром Аленом Дюкасом. Он кормил и кормит богачей со всего мира, а интерьер ресторана выполнен так, чтобы всего лишь аккомпанировать меню. Тем не менее, зал щедро украшен декором в золоте, потому посетители сравнивают его с роскошным Версалем в пору его расцвета. Особенность ресторана – часы, которые не идут… Так посетителям показывают, что время не властно над изысканной едой, а кроме того, поглощать потрясающие блюда, посматривая на часы и спеша, не стоит. Заведение работает все дни, за исключением вторника и среды.

  • Ресторан Le Grill (Ле Гриль)

Это заведение может похвастаться «всего» одной мишленовской звездой. Находится ресторан, который причисляют к панорамным, в известном Отеле де Пари, радует своих посетителей высокой кухней в средиземноморском стиле. Примечательно, что местоположением его выбран последний этаж отеля, чтобы посетители могли совмещать изысканный вкус местных блюд и вина с пейзажами и видами на море, которые открываются из окон. Помимо отменных мясных, рыбных и овощных блюд, в заведении подают десерты, от которых будут в восторге даже капризные миллионеры. Ресторан открывают только на ужин, однако он стоит того, чтобы забронировать столик за пару дней до визита.

  • Рыбный ресторан Vistamar (Вистамар)

Еще один обладатель одной звезды Мишлена, этот ресторан делает ставку на рыбе разных сортов, преимущественно морской. Заведение на хорошем счету у сильных мира сего, его часто посещают люди, которых в обычной жизни можно увидеть на экранах телевизоров в светских новостях. Шеф-повар Жоэль Гаол придумывает потрясающие кулинарные симфонические экзерсисы, используя рыбу, морепродукты, сопутствующие им продукты и соусы. Ресторан работает каждый день, однако места в нем может не оказаться, если не позаботиться об этом заранее. 


  • Ресторан Joel Robushon Monte-Carlo (Жоэль Робюшон)

В отеле Метрополь в Монте-Карло интерьеры не могут не восхищать публику, потому даже ресторан, награжденный двумя мишленовскими звездами, потрясает воображение с первого же знакомства. Кухня заведения удачно совмещает сложные авторские блюда и обычную провансальскую элегию, доводя гостей до гастрономического экстаза. Ресторан открыт все время, исключением становятся два летних месяца – июль и август, когда в заведение приглашают только к ужину.

А есть рестораны в Монако попроще?

Несмотря на весь пафос Монако, на территории княжества огромное количество средних по цене ресторанов и ресторанчиков. Так, в отдельную группу легко можно выделить пивные, где обязательно подадут минимум 20 сортов пенного напитка и элегантные закуски к нему. Среди наиболее известных заведений можно назвать:

  • Avenue 31 – ресторан с открытой террасой, популярный среди жителей Монте-Карло.
  • Brassericafé deParis – небольшой, но оригинальный ресторан в том же Монте-Карло.
  • Pizzadu Stade – ресторан, где подадут итальянскую пиццу.

Популярными в Монако считаются рестораны, где исповедуют новомодную религию фьюжн. Смешение кухонь и стилей открывает потрясающие перспективы, а кроме того, привлекает в эти заведения все больше посетителей. Наиболее известным рестораном в когорте можно с уверенностью назвать Pacific Monte-Carlo, который помимо японской, итальянской и латиноамериканской кухонь предложит гостям кальяны и сигары после сытного ужина.

Итальянский карнавал в Монако

Близость Италии не могла не сказаться на ресторанном бизнесе Монако: многочисленные заведения этого направления встречаются во всех городах княжества. Стоит отметить, что кухня разнится от простых пиццерий, где невероятно вкусное тонкое тесто облагорожено традиционными итальянскими сырами, до роскошных заведений с высокой кухней солнечной страны. Сочетание французского лоска и итальянской простоты приготовления пасты и других блюд дает превосходный результат – рестораны не бывают пустыми никогда.   

Читайте также:

Итоги фестиваля для кондитеров Moscow Cake Show Fest – 2021

17-19 мая в Москве состоялся третий профессиональный форум для кондитеров, который в этом году прошел в новом формате и был ориентирован на создание сообщества кондитеров со всей страны и повышение профессиональных навыков всех, кто работает в этой индустрии. Фестиваль объединил 1000 кондитеров – от шеф-кондитеров до любителей и домохозяек, 3 площадки с ежедневными мероприятиями и 45 лучших экспертов отрасли для вдохновения и неформального общения. 

Главной миссией Moscow Cake Show стало развитие кондитерского искусства и бизнеса в России, создание профессионального комьюнити кондитеров с разных уголков страны, а также повышение мастерства и обучение новым техникам приготовления десертов.

С первых минут пребывания на площадке посетители смогли окунуться в кондитерскую среду: побывать на обучающих мероприятиях, познакомиться с единомышленниками и коллегами по цеху, лично поговорить с выступающими спикерами и продегустировать их кондитерские творения, а также получить подарки от партнеров.

За 3 дня фестиваля прошло более 50 образовательных мероприятий, в их числе: мастер-классы, интерактивные занятия, лекции, дегустации и конкурсы. На фестивале выступили известные спикеры, такие как Александр Селезнев (кондитер, автор более 20 книг, телеведущий, владелец и шеф-кондитер кондитерской Patisserie Riviera в Монако), Саба Джанджгава (основатель и шеф‐кондитер, популярного эклерного бутика в Австралии), Ирина Лылова (шеф-кондитер ресторана «CoCoCo Bistro», «Cococouture» и кафе «Bio my Bio», Елена Шрамко (президент академии кулинарного искусства «Эксклюзив»), Александра Овешкова (шеф-кондитер, преподаватель курсов в школе Cake Pro), Ольга Пениоза (со-остнователь онлайн-школы fox-club.ru, международный консультант по кондитерскому искусству), Майя Климина (преподаватель кулинарной студии “Соль”), Николай Гагарин и Артем Валентинов (основатели бренда Gift cookies, авторы книги «Территория сладостей») и др.

Ведущие кондитеры страны передали свой опыт и знания по части новых технологий приготовления как классических, так и ресторанных «мишленовских» десертов, поделились более 30 рецептами десертов и тортов с участниками мастер-классов. В ходе лекций эксперты рассказали о трендах на 2021 год: почему ПП-десерты сейчас в ТОПе, как правильно продвигать десерты через Инстаграм, как безопасно использовать живые цветы в многоярусных тортах, как из обычного торта сделать шоу со спецэффектами и многое другое. Для тех, кто только задумался начать путь в кондитерском деле – получили ответы на вопросы «с чего начать?», «какое оборудование и техники лучше использовать?», «как найди своего клиента?» и др.

19 мая на площадке фестиваля прошел городской конкурс профессионального мастерства «Московские мастера» по профессии «Кондитер». Соревнования организованы Департаментом торговли и услуг, профсоюзом работников торговли, общественного питания и потребкооперации города Москвы. В конкурсе приняли участие 11 участников из каждого округа Москвы, их работы оценивало высококвалифицированное жюри.

Победителями стали:

1 место – Вотинова Екатерина Николаевна, Су-шеф кондитер, ООО «Весна», кафе «NIQA patisserie & cafe», Центральный административный округ города Москвы.

2 место – Глинкина Анна Владимировна, Скульптор-кондитер, ООО «Городской супермаркет», «Азбука вкуса», Северо-Восточный административный округ города Москвы.

3 место – Влаева Анастасия Игоревна, Кондитер, генеральный директор ООО «Деликадесса», авторское кафе «ДЕЛИКАДЕССА», Южный административный округ города Москвы.

В этом году в рамках профессиональной экспозиции компаний для кондитеров были представлены натуральные и пищевые красители, сублимированные фрукты и фруктовое пюре, инвентарь, оборудование и современная одноразовая упаковка.

Фестиваль в четвертый раз пройдет в рамках Всероссийского Саммита Гостеприимства PIR Expo с 5-8 октября 2021 года.

Официальные партнеры выставки: “Parmalat”, “Ahmad Tea”, “Hochland Professional”, “Chocovic”, “Mona Lisa”, “DaVinchi”, “Ravifruit”, “NZMP (Fonterra)”,“Kati”, “IL Bakery”,“Panda Colors”,“Smeg”,“Waterful”,“Grand Chef”,“Grand pro”,“Pastry Evolution”.

Инстаграм

Организатор фестиваля

Яблочный батл. Александр Журкин против Артема Мартиросова // Профессия: шеф (RTVI Развлечения)

«Профессия: шеф. Battle» — новый проект RTVI, в котором самые известные шеф-повара России соревнуются в кулинарном мастерстве. Чтобы определить самых лучших, мы специально усложнили участникам задачу — по правилам программы, каждый шеф может использовать только 6 ингредиентов либо 15 минут времени для приготовления своего блюда. А итоги оценивает приглашенный эксперт. В этом выпуске готовим блюда из яблок: тунца в авокадо и яблоках, а также гусиные ножки, маринованные в яблоках.

Гости выпуска:

📌 Александр Журкин, шеф-повар ресторана «Пироги, Вино и Гусь»
https://www.youtube.com/channel/UCPEteOYg0GNYVdaypsp8roA

📌 Артем Мартиросов, шеф-повар ресторана «КрабыКутабы» https://www.instagram.com/artem_martirosov978

📌 Ян Черепанов, ресторанный обозреватель, основатель гастрономического фестиваля в Монако, создатель телеграм-канала Yan Restoran
https://www.instagram.com/yan_cherepanov/

RTVI Новости — все главные события в формате 24/7: https://www.youtube.com/user/myRTVi

Политика, искусство, наука, психология — все в формате интервью: https://www.youtube.com/channel/UC56By-Pj2wWC99s0I6yRK5g/

Читайте и смотрите новости на сайте RTVI: http://www.rtvi.com

Также все самое важное и интересное смотрите в нашем телеграм-канале: https://t.me/rtvimain

И подписывайтесь на RTVI в других социальных сетях:
Facebook: http://facebook.com/myRTVi
ВКонтакте: http://vk.com/rtvi
Твиттер: http://twitter.com/rtvi
Instagram: https://www.instagram.com/rtvichannel/
Одноклассники: https://ok.ru/rtvi

А еще у нас есть телеграм-канал рубрики «Такое» с новостями из мира музыки, кино и интернета: https://t.me/rtvireal
И паблик «Такого» ВКонтакте: https://vk.com/takoe_rtvi

Яблочный батл. Александр Журкин против Артема Мартиросова // Профессия: шеф

Четверг 7 раз в неделю

В Уфе не так много ресторанов, позиционирующих себя в качестве рыбных. Однако любителям морепродуктов есть из чего выбрать в рыбный день. Likes.ru подготовил небольшой обзор – у каждого ресторатора мы спросили, откуда дровишки, в смысле морепродукты.

Ресторан «Вино и Сыр» (ул. Чернышевского, 88)

В ресторане проводятся этногастрономические ужины. Сомелье рассказывает о винах, а шеф-повар создаёт идеальное сочетание блюд. Обычно это ужин из 5-6 блюд. А для тех, кто хочет увеличить познания в винном мире, есть  «Школа вина».Шеф-повар Линар Тулумгузин среди множества продуктов и вкусов всегда находит что-то новое и гармоничное. Линар стажируется у лучших шеф-поваров Санкт-Петербурга, ездит по городам и заведениям в поиске новых вкусовых открытий.

В меню: осьминог, гребешки, тунец, сибас, дорадо, мидии  и другое. Рыба и в тар-тарах, севиче и горячих блюдах. Свежие устрицы – в небольшом ассортименте. Основным поставщиком является компания La Mare.  Гребешки и крабы – с Дальнего Востока и Камчатки. Морепродукты доставляются каждую неделю.

Крафтовый бар «Камчатка» (пр. Октября, 4/1, ЦТиР «Мир», 4 уровень)

Гости могут отведать мидии по особому рецепту, а также различные снеки и закуски. Разнообразят мидии различные соусы: пивной, томатный, сливочно-винный, тайский. Также в меню: плов с мидиями, знаменитый том ям и роллы.

А каждый четверг при заказе одной порции мидий на вторую действует скидка – 50%. Морепродукты везут с Дальнего Востока

 

Ресторан «Olivo» (Верхнеторговая площадь,  2)

«Olivo» — это устричный бар с морепродуктами. В меню такие устрицы, как касабланка, королевская, белый жемчуг, средиземноморская, дальневосточная, императорская, финн де клер. Кроме устриц, любители морепродуктов могут побаловать себя камчатским дальневосточным крабом, мидиями, морскими ежами, гребешками, лангустинами. Богатый выбор морской рыбы – тюрбо, морской чёрт, морской язык, барабулька, сибас, дорадо  – порадует любителей традиционных вкусов.

Команда «Olivo» смогла воссоздать комфортную среду для морских обитателей. Это трудоёмкий процесс, который занимает не один день. Сначала вода созревает и наполняется специальными бактериями, которые активно поддерживают комфортную морскую флору и фауну. Температура в баре идентична морскому дну и составляет от 0 до 4 градусов Цельсия. Установлена система аэрации и фильтрации, которая поддерживает чистоту и содержание кислорода в воде.

Каждый четверг – поставка морепродуктов.

 

Ресторан итальянской кухни «Osteria Burrata» (пр. Октября , 77/2)

В меню: мидии, томлёные в вине, в соусе из томатов, базилика и сельдерея, острый гаспачо с тигровыми креветками, спагетти с морепродуктами и многое другое. Здесь вы сможете попробовать филе дорадо, сёмгу, сибаса, барабульку и др.Гостям ресторана полюбилась дорада, запечённая в морской соли с розмарином и лимоном.

В ресторане есть аквариум с живыми устрицами, мидиями, вонголе (ракушки с моллюсками) и другими моллюсками. Их можно попробовать в качестве самостоятельного блюда с дольками лимона – или же в специально разработанных шеф-поваром ресторана сочетаниях с другими ингредиентами.         

Морепродукты завозятся с Дальнего Востока, из Туниса, Индии, Тайланда, Бангладеша и Новой Зеландии.

 

Ресторан беседок «У Озера»(пр. Октября, 77/2)

Ресторан предлагает порыбачить!  Гости, взяв снасти, могут лично поймать рыбу, которая водится тут же в небольшом озере: форель, осетра, карпа или толстолобика. А после шеф-повар приготовит улов: на коптильне, в печи, на мангале или любым другим способом.

Рыба в озеро поставляется из Нугушевского рыбного хозяйства.

 

Fish bar «Четверг» (ул. Лесотехникума, 49/1 и ул. Менделеева, 205а (Башкирия LIFESTYLE Центр, 1 этаж, фуд-корт))

В меню: дорадо, сибас, лосось, треска, окунь, жареная кета, крымская уха, рыбная солянка, плов с рыбой и блинчики с икрой.

Гости кафе могут попробовать настоящий тайский том ям и буйабес (рыбный суп, характерный для средиземноморского побережья Франции).Рыбу готовят на гриле, во фритюре или на пару.Свежемороженая рыба покупается в местных супермаркетах «Metro», «Лента» и др.

Кулинарная студия «Вилка» (ул.  Цюрупы, 76)

 Тем, кто любит не только есть, но и готовить, можно посетить кулинарную студию, где вместе с шеф-поваром студии вы сами разделаете и приготовите несколько блюд из рыбы. В «Вилке» есть два мастер-класса, посвящённых рыбе.

Белая рыба. За пару часов вы приготовите и попробуете: сочные котлеты из щуки, тар-тар из сибаса с крыжовником, судака со сливочной тыквой, ароматную камбалу с прованскими травами и суп-пюре из белой рыбы.

На мастер-классе по форели гости научатся разделывать тушку рыбы и приготовят: стейк по классическому засолу с цедрой апельсина и ягодами можжевельника, подкопчённую дымком закуску, тёплый салат из красной рыбы с шампанским, пряные чипсы из кожи и уху по-царски.

Рыбу закупают охлаждённую, непосредственно в день мастер-класса –  обычно в «Metro» и других супермаркетах города.

Устричная лавка «Лодка» (проспект Октября, 4/1 )

Здесь можно отведать более восьми наименований живых устриц из Туниса, Новой Зеландии, Японии, Дальнего Востока, а также крабов и лобстеров. Животных держат  аквариумах с морской водой.

В меню: живой гребешок, черноморские, североморские, чилийские мидии и вонголе (морской петушок) готовят в различных соусах.

Стейк из тунца сорта Yellowfin, дорадо, сибас, барабулька на пару или на гриле. Большой выбор дальневосточных  креветок, которые были заморожены сразу после вылова и сварены на морском судне.

В «Лодке» можно приобрести замороженные морские деликатесы,  охлажденную рыбу, есть доставка.

 

«Просто надо очень любить свою работу»

От кондитерской «Pâtisserie Riviera» по извилистой улице идет очередь. Многие университеты досрочно завершили учебный год, и жители Монако хотят радовать своих детей тортами. Есть приветливая покупательница, которая делится с нами своим восторгом. Дочь вернулась домой из Лондона. Она сдала онлайн-экзамены, и торт, который сидел перед нами в витрине магазина, был испечен к их семейному празднику.

Обмениваемся несколькими фразами и улыбками. Теперь, когда правительство сняло карантин, поход в кондитерскую за свежими профитролами стал таким же ярким светским событием, как и ужин во время уик-энда Гран-при.

Нас пускают в самое сердце кондитерской. Повседневная работа начинается в пять часов утра: перед открытием бригада опытных пекарей замешивает тесто, приготовит крем, сделает все, чтобы круассаны вышли хрустящими, что станет отличным началом дня для жителей Княжества. .На кухне все настолько чисто, что боишься чего-либо дотронуться.

Сегодня утром было особенно многолюдно. Александр Селезнев и его коллеги-кондитеры Георгий и Франк начали рабочий день с восходом солнца. «Отношения с местной общественностью формировались нашей повседневной работой. В соцсетях видят, как я ухожу в пять утра и начинаю делать булочки, торты. Мне было сложно привыкнуть к этому, и я до сих пор не привык к этому графику ».

Долгожданная мечта, которая сбылась

Он приносит с собой десятки побед на кулинарных конкурсах и фестивалях, лучшие классы Франции, Бельгии, Швейцарии и звание шеф-кондитера России.Уход из Кондитерского дома, телешоу Александра и жизнь в России осуществили долгожданную мечту. Открыть кондитерскую на Французской Ривьере.

Судьба поддержала его планы. В самом центре Монте-Карло пустовала кондитерская, бывшие владельцы покинули семейный бизнес и ушли на пенсию. Однако русскому кондитеру пришлось ежедневно кропотливым трудом заслужить доверие монегасков.

«Принимал участие в различных благотворительных акциях. Все деньги, вырученные от выпекаемых нами тортов, пошли в фонды ».

Клиенты, заботящиеся о своем здоровье

Пять лет назад, 1 ноября, открылась кондитерская «Ривьера» в новом владении Александра Селезнева. «В ассортименте был классический французский, макароны, милльфей. Я начала представлять русские торты, такие как медовик, киевский торт, маковое пирожное, надеясь, что придут русские покупатели ».

Оказалось, что соотечественники Александра не привыкли баловаться булочками и круассанами. Многие российские клиенты отказались от сахара и муки и стали покупать десерты только после того, как он представил альтернативы без сахара, глютена и без лактозы.

«Торты без глютена раскупаются быстрее всех. Заменяем обычную муку на рис, кукурузу, лесной орех. Мы покупаем немецкий заменитель сахара ».

Настоящие кондитерские изделия

Но такие десерты все же требуют традиционных навыков выпечки. Для изысканной свадьбы Луи Дюкру и Мари Шевалье в Монте-Карло Александр приготовил семиэтажный торт. «Три метра высотой, все в сахарных цветах. Гудит весь Монако. Торт разлетелся по соцсетям.”

Кондитер вспоминает свой самый грандиозный проект, настоящее произведение кондитерского искусства: частный заказ на день рождения в Москве.

«На торте были фонтаны, освещение, даже плавала живая рыба. Самым сложным было его собрать и подключить воду. Пришлось использовать специальные моторы, направляющие поток воды вверх ».

Жизнь, посвященная тяжелому труду

Александр признается, что так устал от своей работы, что у него просто не осталось сил на гастрономические подвиги в обычной жизни: «Я рано встаю, выпиваю стакан воды, кофе.Диеты не соблюдаю, но десерты ем редко! После работы я должен прийти и сделать что-нибудь поскорее; стейк или рыба на пару ».

Кондитер до сих пор устраивает кулинарные шоу на своей кухне. Каждый четверг в 14:00 вы можете присоединиться к известному кондитеру в Instagram в прямом эфире и узнать рецепты французских яблочных пирогов или пирога с заварным кремом с начинкой из яичного крема. «Независимо от того, где они находятся, в Люксембурге или Нью-Йорке. Люди готовят вместе со мной. Когда я выйду на пенсию, я хочу посмотреть онлайн-сериал ».

Торты местного производства в условиях изоляции

Lockdown оказался настоящим испытанием для кондитера.Речь шла не об ограничительных мерах, а о том, что клиентов было много, некоторые из которых стали новыми постоянными клиентами. «Мы получили письмо, в котором говорилось, что мы имеем право работать в качестве основного магазина. В письме говорилось, как надо одеваться: сетки, маски, как дезинфицировать кухню. Примерно через неделю после объявления о мерах люди начали постепенно приходить. Мы начали намного больше работать ».

Кондитерские по соседству закрыли свои двери на время блокировки. Некоторым продукты были доставлены из Милана, в то время как другие ждали десертов из Парижа, а поставки бельгийского шоколада были остановлены из-за закрытия границ.Только те, кто занимался онсайтом или местным производством, могли оставаться открытыми.

«Жизнь не будет такой, как раньше. Некоторые ненужные вещи постепенно исчезли. Думаю, нам следует уделять больше внимания тому, что производится на месте ».

Планы на будущее

Несмотря на его оглушительный успех, нет никаких планов по открытию франшизы по всему миру. «Сначала я думал о расширении, но я так привык к этому здесь, что не могу поставить кого-то на свое место. Это другой образ мышления.”

На вопрос, как он мотивирует себя, встать с первыми лучами утреннего света и полностью посвятить себя работе, у Александра есть только один ответ.

«Просто надо очень любить свою работу».


Текущий список закрытия ресторанов, баров и тележек в Портленде

С начала вспышки нового коронавируса в Орегоне зловещий вес в мире продуктов питания и напитков оказала возможность окончательного закрытия: какие рестораны не смогут продержаться, пока сообщество не вернется к нормальной жизни? Какие бары уступят непогашенной задолженности по аренде?

Сейчас все больше и больше владельцев бизнеса заявляют, что больше не будут открывать свои двери для клиентов.От кафе для завтраков на юго-востоке Портленда до водопоев в Северном Портленде — это рестораны, которые навсегда закроются в результате кризиса с коронавирусом.


Бранч-бокс

Brunch Box, ресторан, превращенный в тележку с едой, известный своими гамбургерами с сырными булочками на гриле, по словам владельца Дерека Кафлина, навсегда закрыт. «Мы цепляемся за жизнь с тех пор, как мир перевернулся, но, к сожалению, мы просто не можем больше держаться», — говорится в заключительном объявлении в Instagram ресторана.Brunch Box подает гамбургеры в Портленде в течение 12 лет, начиная с тележки в центре города, а затем открывая кирпичные и минометные магазины по обе стороны реки.

Пирог произвольного порядка

Около года Eater Portland пытается определить, откроются ли пироги Random Order Pie Bar, кофейня и пекарня на улице Альберта на прежнем месте. В мае 2020 года представитель Random Order сообщил Eater Portland, что команда планирует возобновить работу; Однако с марта 2020 года в Instagram пекарни не появлялось публичных заявлений.Тем не менее, похоже, что Random Order не откроется в своем месте на улице Альберта, если вообще откроется: магазин бубликов Ben & Esther’s откроет новое место в бывшем пространстве Random Order, согласно сообщению в Instagram. Random Order не ответил на несколько запросов о комментариях.

Гвоздики из латуни

Согласно сообщению в Instagram ресторана, ресторан

Brass Tacks закроется через 10 лет в Северном Портленде. Последний день работы магазина — 9 октября, и команда планирует прощальную вечеринку перед закрытием.«После десятилетия бесчисленных бутербродов мы готовы перейти к чему-то другому», — говорится в сообщении. «Десять лет — это долгий срок, чтобы делать что-либо в одном месте, но мы много работали, и нам повезло выдержать всевозможные изменения». Подробнее о закрытии читайте здесь.

Сидр Альтер Эго

Alter Ego Cider закрыл свой дегустационный зал в субботу, 4 сентября, всего через три года после переезда на производство. Alter Ego делит пространство с Helioterra и управляет своим дегустационным залом вне помещения с июня 2019 года.Вскоре Helioterra полностью займет пространство дегустационного зала.

Фалафель Хаус

Эта тележка с фалафелем из Сент-Джонса закрылась 28 августа, после шести лет работы. «Подробности о следующей главе еще недостаточно ясны, чтобы поделиться ими, но это еще не конец», — говорится в объявлении в Instagram. Falafel House фигурирует в списке ресторанов и тележек с едой Eater Portland в Сент-Джонс, а Willamette Week назвал Falafel House одной из «лучших вегетарианских тележек для шаурмы в Портленде».”

Wolf & Bear’s

После 12 лет продажи фалафеля и сабича Wolf & Bear’s закрывает свои тележки в Северном Портленде и Юго-Восточном Портленде. Владельцы объяснили закрытие дрейфующими интересами: Джереми Гарб работает над докторской степенью в области молекулярной микробиологии, а владелица Танна ТенХупен Долински сейчас работает практикующим социальным работником. «Кулинария — это часть того, что делает нас такими, какие мы есть, но мы можем оставить ее на некоторое время для наших домов и друзей», — говорится в сообщении в Instagram, в котором говорится о закрытии.«Мы всегда считали себя частью того, что делает Портленд особенным. Надеемся, вы помните нас такими ».

Jas Кухня

Согласно сообщению в Instagram, хайнаньская тележка с курицей Jas Kitchen закрылась. Решение, похоже, не связано с пандемией; в сообщении говорится, что закрытие произошло из-за «внутренних проблем». Совладелец Энди Коу говорит, что в ближайшее время он должен работать над чем-то другим, и сказал, что тем, кто заинтересован в его следующем шаге, следует подписаться на его личный аккаунт в Instagram, @dobiedaddy.

Chicken & Guns в CORE

Chicken & Guns, тележка старой гвардии с курицей и картофелем в Cartopia, открыла второе место в новой капсуле Collective Oregon Eateries (CORE) менее года назад. Однако Chicken & Guns закрывает свое второе место, ссылаясь на трудности с наймом. «В настоящее время мы просто не можем найти сотрудников для одновременного управления двумя офисами», — говорится в сообщении в Instagram, в котором сообщается о закрытии. «Мы желаем всем нашим друзьям в 82-м отсеке всего наилучшего, поскольку он полон самых замечательных владельцев, с которыми я когда-либо имел удовольствие работать.«Исходное местоположение остается открытым.

Dinger’s Deli

Dinger’s Deli — веганская тележка для сэндвичей, известная своими овощными фрикадельками с чесноком и фенхелем, бифштексами из искусственного мяса и рубенами — закрылась 8 июля после быстрой распродажи своих запасов. «Я вложил в это место много души и сердца, особенно после того, как в прошлом году это действительно сказалось на моем теле», — сказал Eater Portland владелец Брайан Стедхэм. «Давно пора сделать перерыв, чтобы сделать глубокий вдох». Подробнее о закрытии читайте здесь.

Кафе Bijou

Возможное закрытие

Bijou было на нашем радаре в течение нескольких недель, но Oregonian получил подтверждение: после более чем 40 лет в центре Портленда кафе Bijou закрылось навсегда, уступив место креольской тележке PoBoyz. Владелец машины Кэтлин Хагберг рассказала O , что отсутствие туристического потока в центре города в сочетании с сохраняющимся желанием уйти на пенсию и тем фактом, что многие продукты для завтрака не очень хорошо подходят для еды на вынос, заставили ее закрыть кафе.Bijou, известный своими омлетами, гашишами с яйцом, твердым печеньем и подливкой, был открыт в 1978 году.

век

Спорт-бар-встречает-ночной клуб Century больше не будет открываться в том месте, где он сейчас находится; По словам владельца бара, коктейль-бар и ресторан Jackie’s займет это место позже этим летом. Возможно, Century снова откроется в новом месте — в биографии бара в Instagram по-прежнему написано: «Временно закрыт. Вернемся, когда пора «.

Пекарня для причастия

Пекарня и ресторан Sellwood-Moreland от двух ветеринаров-кондитеров Сан-Франциско, Кэтрин Захер (Bar Tartine) и Райана Остлера (Jook Joint), больше не откроются, говорится в сообщении в Instagram.В нем Закер объясняет, что эмоциональное бремя как пандемии, так и отрасли в целом в конечном итоге вытеснило их из отрасли. «Причастие было открыто в течение года и, наконец, нашло хоть какую-то основу, когда разразилась пандемия. Мы уже изо всех сил пытались сдвинуть дело с мертвой точки, для бизнеса не могло быть худшего времени », — пишет она в заключительном сообщении. «Мы продержались столько, сколько могли, несмотря на все отключения, изменения в обслуживании и наши собственные эмоциональные потрясения.Мы надеялись, что зимние каникулы восстановят нас, но они просто кристаллизовали наше ощущение того, что эта отрасль настолько сломана, так не идет в ногу с остальной экономикой, так вредна для многих людей в ней, которым есть любовь и честность, которыми мы можем поделиться. У нас закончился сок ». Новый ресторан без глютена и сои, Bastion, переезжает в космос.

Рубиновый драгоценный камень Миссисипи

Ruby Jewel, сэндвич с мороженым и бывший магазин совок, закрылся в Миссисипи после более чем 10 лет пребывания на Миссисипи.Срок аренды истек, и владелица Лиза Херлингер подтолкнула Кейтлин Уильямс, владелицу Kate’s Ice Cream, к тому, чтобы занять это место. Два других места на западной стороне остаются открытыми.

Тиффин Аша

По крайней мере, мы знаем, что этот южно-индийский ресторан с перевернутой тележкой не будет открываться снова в его северо-восточном Киллингсворте. В мае в аккаунте Тиффин Аша в Instagram был опубликован юбилейный пост, в котором говорилось, что «Тиффин Аша, которую вы узнали, больше не будет» и что ее владельцы Шейла Боммаканти и Элизабет Голей «начнут новую главу» в своем бизнесе.Eater Portland обратился за разъяснениями, но владельцы не ответили. Однако в июле они разместили рекламу ресторана. Неясно, как — и если — вернется Тиффин Аша.

складной нож

Бар и ресторан в отеле Sentinel временно закрылись, чтобы «переосмыслить», согласно его биографии в Instagram, но похоже, что это изменение, скорее всего, будет постоянным. Страница Jackknife в Instagram добавила в свою биографию ссылку на список вакансий, рекламирующих вакансии в Fortune; указанный адрес принадлежит компании Jackknife.

Хайм

Эта очаровательная немецкая пекарня с коробками для завтрака и серьезной халой закрылась в конце мая. Магазин предлагал выпечку еженедельно в течение месяца до его отъезда, в то время как шеф-кондитер Ребекка Повазек медленно въехала. «Я смиренно и польщен вашей постоянной поддержкой до и после пандемии, и я действительно не мог выжить в этом году. без тебя », — пишет владелица Дженнифер Плитцко в посте в Instagram. «Я очень благодарен за то, что создал сообщество в районе Розуэй, и я счастлив, что смог поделиться с вами своим ремеслом.”

Персидский дом

Спустя 30 лет в центре Портленда, Persian House закрылся в мае. Владелец Шахрияр Хоуранпай объяснил это решение финансовым кризисом, вызванным пандемией, а также вандализмом и разграблением ресторана в прошлом году. «Последние 30 лет были наполнены прекрасными воспоминаниями о наших клиентах и ​​друзьях, но также и некоторой болью», — написал он в своем сообщении на Facebook. «Не секрет, что прошлогодние грабежи и вандализмы, в дополнение к пандемии, действительно нанесли урон всему малому бизнесу, в том числе и нам.»Подробнее о закрытии читайте здесь.

Тонари

Пока Нодогуро подыскивает себе новое место, шеф-повар и ресторатор Райан Роудхаус объявил, что брат и сестра заведения, где можно пообедать омакасэ, Тонари, больше не будут открываться. Tonari открылся в разгар пандемии после дорогостоящей модернизации, и его бутерброды с языком-кацу и салат саба-цезарь не смогли удержать рынок на плаву. Подробнее о закрытии читайте здесь.

Атаула

Знаменитый испанский ресторан от шеф-поваров Хосе Чеса и Кристина Баез окончательно закрылся после длительного перерыва.«Помимо COVID19, недавние серьезные проблемы со здоровьем заставили нас принять жесточайшее решение навсегда закрыть наши двери», — говорится в сообщении ресторана в социальной сети. Ресторанная группа объявила о закрытии своего родного ресторана Masia месяцем ранее. Подробнее о закрытии читайте здесь.

Чао Вито

Этот старинный ресторан средиземноморской кухни на северо-востоке Альберты закрылся на своем нынешнем месте после публикации объявления в Instagram в марте. Ресторан был любимцем района, также известен как место, где повар Хосе Чеса представился Портленду.«2004-2021», — пишет в заключительном посте владелец Вито ДиЛулло. «Спасибо, что приняли участие в шоу».

Масия

После немногим более года открытия испанский ресторан в отеле Hyatt Centric закрылся навсегда. Хосе Чеса, Кристина Баез и Эмили Метивье, известные своим другим рестораном, Ataula, решили уйти из ресторана после нескольких временных закрытий и неспокойного года. «Это были действительно тяжелые несколько месяцев для нас, и кажется, что все не вернется к ожиданиям или видению, которое мы планировали для этого места», — написал Метивье в электронном письме сотрудникам.Подробнее о закрытии читайте здесь.

Делорес

Delores, польский ресторан от шеф-повара Би Джей Смита, превратился в овощное кафе и бар с коктейлями под названием Dirty Habit. Delores открылась как дань уважения матери Смита такими вещами, как вареники с трюфелями или фуа-гра.

Качинка

Несмотря на то, что с осени 2019 года у него был перерыв, Бонни и Исраэль Моралес подтвердили, что этот славянский бар окончательно закрылся в марте. Бар должен был быть закрыт всего на несколько месяцев из-за ремонта, нанесенного дождем, но когда началась пандемия COVID-19, пара решила отказаться от аренды и сосредоточиться на Качке и его брате-гастрономе и рынке Лавке.Подробнее о закрытии читайте здесь.

Гриль с сыром на гриле

Продовольственная тележка Grilled Cheese Grill в Северной Альберте, которая когда-то управляла тремя тележками в Портленде, объявила о своем окончательном закрытии после годичного перерыва. Владелец Мэтт Бреслоу связывает закрытие с COVID-19, а также с рядом факторов, включая баланс между работой и личной жизнью и потенциальное развитие на этой земле. Подробнее о закрытии читайте здесь.

L’unico

Многообещающая итальянская тележка в Williams pod Cartside, L’unico открылась в марте 2020 года с меню итальянских закусок и бутербродов.Однако, когда он представил свою пасту, он начал привлекать внимание посетителей по всему городу. К сожалению, пара, занимающаяся бизнесом, решила «пойти двумя разными путями», и тележка закрылась без предупреждения после обслуживания 27 февраля. Подробнее о закрытии читайте здесь.

Ресторан Bailey’s

Один из лучших пивных баров города, Bailey’s Taproom и The Upper Lip, больше не откроется после окончания пандемии коронавируса, сообщает Brewpublic. Осенью у пивного зала был перерыв, и владелец Джефф Филлипс выставил здание на продажу.Филлипс нашла покупателя на здание, и команда Бейли переедет в ближайшие несколько недель.

Cruzroom

Неизвестно, когда Cruzroom объявил о своем закрытии, но бар на улице Альберта собрал свои вещи и покинул район. Его страницы в Instagram и Facebook исчезли, а в его окне теперь висит вывеска «Сдается в аренду». Однако на сайте по-прежнему написано, что бар просто закрыт «на время ограничений COVID».

Бурраска

Любимый тосканский ресторан-ресторан Burrasca навсегда закрыл свои двери 15 января.Ресторан был любимым среди шеф-поваров Портленда, таких как Кэти Уимс, которая нашла ресторан, напоминающий итальянские траттории старой школы. «Конечно, прошедший год был трудным, но ваша любовь и невероятная поддержка держали нас на ногах, и вы помогли обеспечить рабочие места и заработать нашим сотрудникам в течение многих месяцев», — говорится в заключительном объявлении. «По окончании срока аренды мы почувствовали, что это дает возможность для перемен: время уделять больше внимания благополучию и семье; время рассмотреть новые и вдохновляющие проекты.»Подробнее о закрытии читайте здесь.

Закусочная в Грант Хаус

Исторический ресторан в Ванкувере Eatery at the Grant House больше не откроется. В сообщении в социальных сетях от 10 января владельцы объяснили, что события 2020 года сделали невозможным оставаться открытым на Офицерской улице в форте Ванкувер. «2020 год был не только интересным, он был разрушительным для многих крупных и малых предприятий», — говорится в сообщении. «В какой-то момент эмоции нужно отбросить, и нужно смотреть на ситуации логично.Вполне возможно, что пространство снова откроется с новой концепцией под новым владельцем, однако, согласно последующему сообщению в социальных сетях: «Мы надеемся, что Grant House снова откроется для кого-то с новым видением и новой мечтой, уважающей история прекрасного здания и истории, которые оно хранит в тайне для своего сердца ».

Сырный батончик

В районе Табора, где можно купить сырные доски, закуски и основные продукты для буфетов, Cheese Bar объявил о закрытии в январе 2021 года. Торговец сыром Стив Джонс объяснил закрытие пандемией и продал последние куски сыра 15 января 2021 года.Подробнее о закрытии читайте здесь.

E-San Thai Downtown

Эта местная тайская сеть магазинов закрылась в начале 2021 года. «Мы хотим поблагодарить наших бывших членов экипажа и особенно наших постоянных клиентов за поддержку E-San в течение 22 лет работы», — говорится в объявлении в Instagram, опубликованном 9 января. «Мы опустошены, увидев, что это происходит, но также чрезвычайно благодарны за связи и опыт, которые он принес нам как семейному бизнесу».

Таверна Красная Звезда

Похоже, таверна Red Star Tavern, ресторан в центре Портленда, закрылась навсегда.Его страница в Facebook исчезла, Kimpton удалил ее со своего веб-сайта, а Yelp и Google сообщают, что ресторан закрыт навсегда. Похоже, что в начале 2021 года отель Monaco превратился в Royal Sonesta, и ресторан не пережил переворот. Ресторан недавно появился как место съемок нового сезона сериала Top Chef в Портленде.

Hobo’s

Похоже, что давний джаз-бар и лаунж Hobo’s закрылись навсегда.И Google, и Yelp сообщают, что компания закрыта навсегда, веб-сайт не работает, номер телефона отключен, а последняя публикация в Facebook датирована январем 2020 года. Надеемся, что мы ошибаемся.

Tap & Table на 23-м

Похоже, что Tap & Table на 23-й улице, также известная как Avenue 23 Tap & Table, закрылась навсегда. Google сообщает, что пивной и бар окончательно закрыты, а Willamette Week сообщает, что этим летом Killer Burger откроет свое 13-е заведение в этом пространстве.Таверна и бар просуществовали прилично недолго, заняв место бывшей таверны Lompoc в конце 2018 года. Его родная сестра, Ankeny Tap & Table, похоже, работает без сбоев в своем уголке города.

Daily Cafe в Жемчужине

Рассмотрим этот новый для нас: после относительного молчания по поводу судьбы его Северо-Западного Портлендского кафе, другой ресторан занял это место: Джоджо переедет где-то этой весной или летом. Его кафе у трамвая продолжает работать.

Ла Панза Кафе

Новый мексиканский ресторан La Panza закрылся навсегда в 2020 году практически без анонсов.Последний раз ресторан был размещен в ноябре, но история Oregonian об открытии на его месте указывает на то, что ресторан закрылся в течение лета.

Коляска 11

Коктейль-бар North Mississippi Sidecar закрылся 23 декабря после многих лет продажи выдержанных в бочках коктейлей и полетов виски. Бар намекнул на возможное открытие в новом месте в будущем через Instagram,

.

Monk’s Deli

Эта тележка для сэндвичей, известная своими настоящими и сверхмощными сырными бифштексами Philly, закрылась навсегда 19 декабря.«Это был замечательный опыт — служить всем на протяжении многих лет, и я полон благодарности за возможность осуществить мечту, которая у меня была много лет назад», — говорится в заключительном объявлении. Тележка намекает на возможность вернуться в виде всплывающего окна.

Хак

Похоже, корейский ресторан на Бродвее Hak закрылся без объявления. Телефон ресторана был отключен, как и его веб-сайт; аккаунт ресторана в Instagram не отмечает закрытия.Команда не ответила на запросы о комментариях.

Бар King

Несмотря на многочисленные повороты в пользу различных моделей еды на вынос и непродолжительный период обслуживания на месте, элитный стейк-хаус и бар Bar King не смогли выдержать продолжающееся финансовое напряжение, связанное с работой во время пандемии. В ресторане подали последнюю трапезу, а пекарня закрылась 2 января. Подробнее о закрытии читайте здесь.

Лягушка-качалка

Заведение на SE Belmont Street более десяти лет, Rocking Frog любили за его библиотечное пространство и домашние пончики.Независимое кафе закрылось навсегда в начале декабря, но не удалось связаться с официальной причиной закрытия.

Меридиан 7

Кубинский ресторан и бар открылись в марте 2019 года и окончательно закрылись в начале декабря 2020 года. Тем не менее, те, кто хочет насладиться подходом шеф-повара к кубинской кухне, все еще могут найти его тележку с едой Que Bola на Portland Mercado.

Ристретто Ростеры

Связать закрытие многолетней обжарочной машины и сети кафе Ristretto с пандемией COVID-19 было бы слишком упрощенно: в 2019 году закрылись как минимум два кафе бренда, и команда не подавала собственный кофе в кафе в течение минимум полгода.Но Ристретто объявил, что полностью закрывается в декабре 2020 года и готовит последнюю партию 15 декабря. Подробнее о закрытии читайте здесь.

Поке Пн

По словам шеф-повара Стивена Вердехоффа, этот ресторан в Хоторне был закрыт после обслуживания 25 ноября. «Срок аренды истек», — говорит шеф-повар, объясняя закрытие также спадом бизнеса, связанным с пандемией. Poke Mon открылся в 2016 году шеф-поваром Колином Йошимото, который присоединился к команде Eem; магазин называл себя «первым автономным поке-рестораном» с меню из составленных поке и настраиваемых поке-мисок.Ёсимото ушел в 2018 году, что вызвало некоторый конфликт в магазине; Тем не менее, ставка ресторана на экологически чистую и дикую рыбу и серьезный сбор сакэ заставляли его поклонников возвращаться.

Бриджес Кафе

MLK кафе для завтраков Bridges закрылось навсегда после 18 лет проживания в северо-восточном Портленде. Кафе, любимое соседями, раньше было обычным и причудливым прибежищем для тарелок с крупой и яйцами Бенедикт. «Спасибо всем, кто украшал нас своим бизнесом на протяжении многих лет, и всем, кто помогал нашему бизнесу в сфере общественного питания (в те дни, когда это было возможно)», — говорится в заключительном объявлении.«Удачи и оставайтесь в безопасности».

Карги Гого

Этот уникальный грузинский ресторан на северо-востоке Альберты закрылся навсегда 22 ноября. Одно из немногих мест в Портленде, где можно найти хачапури и хинкали. В ресторане продают замороженные пельмени и хлебные лодочки, которые можно взять и испечь в Интернете, для тех, кто хочет запастись.

Муу-Муу

Коктейль-бар Muu-Muu’s на северо-западе Портленда закрылся навсегда. Как говорится в сообщении о закрытии веб-сайта, бар был «съеден монстром COVID» после более чем 20 лет работы.Коктейль-бар был известен как опора по соседству и место для просмотра фильмов после показа в кинотеатре 21 по соседству, за коктейлями и закусками мирового уровня.

Истоки и Роза Роза

Если вы пропустили, Виталий Палей остался в одном ресторане. После объявления о закрытии Imperial и The Crown Пейли закрыл свой ресторан морепродуктов Headwaters и свое последнее открытие — ресторан средиземноморской кухни под названием Rosa Rosa. Все эти рестораны были пристроены к отелям, и падение туризма и трафика в центре города, связанное с COVID, повлияло на его бизнес.

Все местоположения Pok Pok в штате Орегон

В июне очень популярная тайская сеть Pok Pok резко сократилась, сократившись до первоначального местоположения Pok Pok и, возможно, юго-восточного Pok Pok Wing. Однако к октябрю все заведения Pok Pok в штате были навсегда закрыты. Владелец Pok Pok Энди Рикер открыл оригинальное заведение в 2005 году, привлекая внимание всей страны своим взглядом на блюда северной тайской кухни и выдающиеся блюда в меню, такие как вьетнамские крылышки из рыбного соуса Ike’s.

Кардинальный клуб

Этот бар на 28-м северо-востоке закрылся тихо, уступив место мексиканскому ресторану и коктейль-бару Nightingale, которые скоро откроются.Бар предпочел пропустить большой пост с объявлением о закрытии, просто написав «Скоро буду» в биографии своего Instagram и «Закрыто» на веб-сайте.

Quickfish (SW Stark или Harvey Milk)

Ресторан Poke от бренда Bamboo Sushi закрылся навсегда без объявления, теперь, когда следующее предприятие Мики Кэмдена — ресторан французской кухни — объявил о своем скором открытии в этом месте.

Какао

Владельцы решили закрыть этот влиятельный шоколадный магазин в центре Портленда, специализирующийся на этичных и методичных источниках шоколада со всего мира.Известный своим пьющим шоколадом, Cacao был лидером местного шоколадного движения до того, как в Портленде начали завоевывать популярность шоколадные батончики из бобов.

Uno Mas Taquiza

Эта такерия из Западного Бернсайда подала свой последний тако моронга в субботу, объявив о своем решении закрыть в Instagram. В заявлении говорится, что выбор был сделан из-за нехватки фанатов Timbers and Thorns в близлежащем парке Провиденс, а также из-за трудностей с ведением бизнеса во время пандемии COVID-19. «Без спортивных мероприятий в Провиденс-Парке, без сидений внутри, которые занимают меньше половины нашей вместимости, без крытых и отапливаемых патио этой зимой и без стремительной арендной платы, наш бизнес больше не будет устойчивым», — говорится в сообщении.Ресторан Glisan также закрылся, и его заменил новый коктейль-бар Tropicale. Ресторан создал GoFundMe, чтобы помочь своим недавно безработным сотрудникам.

Труба

Бармен Эрик Боулер постепенно закрыл несколько своих баров, в том числе клуб в Старом городе. «По мере того, как 2020 год приближается, у нас нет возможности снова открыться», — говорится в заключительном объявлении. «С окончанием моратория на коммерческое выселение и бездействием в Вашингтоне у нас нет другого выбора». Его единственный оставшийся бар, Century, по-прежнему открыт с сиденьями на открытом воздухе.

НашБар

Это излюбленное место Вашугала, известное своими завтраками, закрылось 31 октября после семи лет работы. Владелец Александра Йост написала объявление в Instagram, в котором говорится, что ресторан «откланяется (без выхода на бис) на Хэллоуин». «Место для завтрака и обеда OurBar — один из лучших ресторанов Вашугала», — написала Кара Стоукс в путеводителе Eater по ущелью реки Колумбия. «Наш бар с теплой цветовой палитрой (например, светло-желтые стены, деревянная мебель, большие окна) — это идеальный пит-стоп для быстрого кофе или обеда с друзьями перед тем, как отправиться в тайное место для купания в реке.”

Неиспользованный

Этот пивной бар North Interstate закрыт в конце октября. «Нам невероятно повезло, что у нас было такое чудесно поддерживающее сообщество друзей, разделяющих наше пространство. Честно говоря, это больше похоже на то, что вы все стали семьей», — говорится в объявлении о закрытии.

Зверь

Неизвестно, откроется ли Beast в каком-то другом месте или в другом месте, но шеф-повар и владелец Наоми Помрой подтвердила, что легендарный ресторан изысканной кухни не откроется на прежнем месте.Вместо этого на его месте открылся районный рынок. Подробнее о закрытии читайте здесь.

Обеденный ресторан

Псевдомодернистское заведение, которое превратилось в изысканный ресторан, Holdfast Dining больше не будет открываться после 11-го раскопок на юго-востоке. «Просто казалось, что было больше смысла двигаться дальше», — говорит совладелец Джоэл Стокс. «Такой стиль ужина в целом, я понятия не имею, когда он вернется … Кто знает, когда люди снова будут сидеть в течение двух с половиной часов, понимаете?» Подробнее об этом закрытии читайте здесь.

Хопворкс Уильямс

Эта пивоварня закрыла свой второй паб North Williams. «Небольшие помещения, такие как Williams, особенно подвержены ограничениям по вместимости Covid и не могут легко выйти на уровень рентабельности», — сказал New School Beer владелец Hopworks Кристиан Эттингер. «Мы сосредотачиваем всю свою энергию на двух наших пивоварнях и развиваем наш оптовый бизнес».

Бич-стрит Салон

Районный застройщик рядом с MLK, салон на Бич-стрит, закрылся в конце сентября.Двухэтажный бар, переоборудованный в дом, впервые открылся в 2011 году и был похож на одно из тех мест по-настоящему портлендских, где завсегдатаи пьют коктейли и едят чили-верде на крыльце. «Извините, что так получилось», — говорится в заключительном объявлении. «Спасибо за все.»

Вкусный ольха

После бурного года будущее группы ресторанов Toro Bravo, а именно Tasty n Alder, Toro Bravo и Tasty n Daughters, было под вопросом. Совладелец Рене Горхэм сообщила Oregonian , что эти три ресторана не откроются в начале июля, а затем сказала Willamette Week , что на самом деле не уверена в своих планах на следующий день.Что ж, мы по крайней мере знаем, что Tasty n Alder больше не откроется на своем нынешнем месте: владельцы Han Oak Питер Чо и Sun Young Park займут место, чтобы открыть Toki в ноябре.

Торо Браво

Как и Tasty n Alder, будущее испанского ресторана Toro Bravo было неопределенным, особенно из-за того, как Горхэм отреагировал на свое первоначальное заявление о закрытии ресторанов. Однако сейчас на территории бывшего Toro Bravo открыт сэндвич-магазин, поэтому весьма вероятно, что ресторан не откроется снова; по крайней мере, Toro Bravo больше не откроется в этом месте.

Заварите чай доктора

Brew Dr. закрыл все свои чайные магазины в Орегоне в октябре. Компания начала с офисов в Миссисипи и Дивизионе; Альберта и Юджин последовали за ним 18 октября, а Бенд закрылся 31 октября. Когда-то известный как Townshend’s, Brew Doctor в последние годы более серьезно сосредоточился на чайном грибе, и из-за дополнительного напряжения пандемии чайные магазины слишком сложно содержать. открытым.

Двухъярусная Альберта

Магазин Bunk Sandwiches на улице Альберта закрылся навсегда, хотя на самом деле об этом не было объявлено; тем не менее, гавайская тележка с едой GrindWitTryz только что объявила, что откроет ресторан на территории Bunk Alberta.На данный момент похоже, что локация Bunk’s Water Ave по-прежнему набирает обороты, и недавно бренд открыл локацию в Бриджпорт-Виллидж.

Соусник

Коктейль-бар Saucebox ресторатора Брюса Кэри закрыт после 25 лет работы. Ролик поздно вечером вызвал споры в августе, когда бывший официант подал иск против компании, совладельца и некоторых сотрудников за предполагаемую расовую дискриминацию и домогательства. Кэри не ответила на запросы о комментариях по поводу закрытия.Подробнее о закрытии читайте здесь.

Империал и Корона

Прославленный стейк-хаус «Империал» шеф-повара Виталия Палей закрылся навсегда. На веб-сайте ресторана просто говорилось, что он был закрыт и что прилегающая к нему пиццерия Crown также закроется 8 октября. Шеф-повар Пейли отказался говорить о причинах на данный момент. Подробнее о закрытии читайте здесь.

Паб Crackerjacks

Излюбленная дайв-баром и пиццерией в районе Алфавит более 30 лет, Crackerjacks навсегда закрыла свои двери 27 сентября.«Мы глубоко опечалены и сожалеем о том, что … взломщиков больше нет». сообщение в Facebook гласит. «… но никогда не знаешь, что случится в этом странном мире, СиДжей может где-нибудь снова появиться!?!?»

Рыбный дом Корбетта

Похоже, что рыбный дом Корбетта закрылся, как сообщили Portland Food & Drink и Yelp. На странице ресторана в Facebook не сообщается о его закрытии, но телефонная линия отключена. То же самое и с Рыбным домом Хоторн.

Жемчужина разбойника

Паб Pearl District этой пивоварни в штате Орегон окончательно закрыт после 20 лет работы.«Это было очень трудное решение, но, к сожалению, проблемы, связанные с пандемией и ростом затрат, показали, что наш единственный вариант — закрыть Pearl Public House», — говорится в публичном заявлении о закрытии.

Свекольный рынок и гастроном

Этот еврейский гастроном — один из единственных еврейских гастрономов города — открылся в 2019 году и был одним из первых, кто временно закрылся для посетителей, когда в Орегоне появился COVID-19. Свекла окончательно закрылась всего через несколько недель после своего первого дня рождения, выполнив некоторые заказы на Рош ха-Шана и пожертвовав остаток своего инвентаря.

Максвелл

Еще один бар в Старом городе, принадлежащий Эрику Боулеру, Максвелл закрылся вскоре после Fortune. Бар был временно закрыт на несколько месяцев; Боулер также закрыл Revelry, ресторан и бар, которым он владел совместно с известной ресторанной группой Relay в Сиэтле.

Fortune

Этот бар в Старом городе, ориентированный на ди-джеев, закрылся после долгих лет судебных тяжб со своим хозяином. «Трудно платить адвокатам, если вы не заработали денег в течение 7 месяцев», — говорится в заключительном объявлении.

Giorgio’s

Этот итальянский ресторан в Жемчужном районе тихо закрылся, его веб-сайт был удален, а о закрытии сообщили в Google. Ресторан был известен своей пастой.

Чайный бар Киллингсворт

Одно из мест модной сети чайных магазинов в минималистском стиле в Портленде, Tea Bar’s Killingsworth, закрылось навсегда, уступив место новому соковыжималке Drink Mamey. Однако несколько напитков из чайного бара могут оказаться в меню Drink Mamey.

Ford Еда и напитки

Это непринужденное кафе на юго-востоке Портленда закрыто навсегда, что является плохой новостью для многих местных артистов, комиков и музыкантов, которые будут выступать в здании Ford Building.«У нас был хороший пробег. Спасибо за все, Портленд », — говорится в сообщении Instagram о закрытии. «Мы любим всех вас. Будьте добры к себе и друг к другу ».

Вольер

Знаменитый ресторан Альберты Aviary закрылся после почти 10 лет пребывания в этом районе. Ресторан был известен своими хрустящими свиными ушками и роллами с лобстером, а также своей барной программой. Подробнее о закрытии читайте здесь.

Grixen Brewing

Этот пивоваренный завод SE-подразделения закрыл свой пивной в надежде «дать ему еще один шанс» в будущем.Группа объяснила закрытие «осложнениями, во многом такими же, как и у многих других в сообществе».

Жаждущий монах

Портлендский форпост этой пивоварни в Северной Каролине закрыт. Пивоварня была известна своими элями в бельгийском стиле.

Пляжный клуб No Bones

Этот веганский ресторан, известный своим пляжным декором и кадрами с акулами, закрылся в Северной Миссисипи. Рестораны в Сиэтле и Чикаго останутся открытыми.

аккуратный

Бармен Роберт Волц сегодня подтвердил, что этот виски-бар в Хоторне закрылся через четыре года.Волц сказал, что расположение бара не позволяет легко дистанцироваться от длинного бара Neat и бильярдного стола. «Я до сих пор чертовски уважаю Кейт Браун, — говорит Волц. «Но мне пришлось закрыть».

Toffee Club

Этот футбольный паб Хоторн решил закрыть магазин 23 августа. С момента своего открытия в 2016 году клуб Toffee стал местом, где подают полный английский завтрак, пироги, пиво и футбольные матчи. «Это было самое трудное решение, которое нам когда-либо приходилось принимать, но Toffee Club полагается на то, что мы заполнили наше пространство множеством счастливых, ликующих фанатов, а это в настоящее время просто невозможно», — говорится в объявлении в Instagram.

Кантон Гриль

Ресторан, названный первым китайским рестораном на 82-м месте, Canton Grill был закрыт в августе после более чем 75 лет работы. Синди Луи, владелица ресторана в третьем поколении, временно закрыла его в марте, а через шесть месяцев решила полностью его прекратить.

Стелла Тако

Магазин тако, известный своими тако в остинском стиле и маргаритой, Stella Taco навсегда закрыл магазин 19 июля. Совладелец Бекки Аткинс сказала, что минимальное количество сидячих мест на улице в долгосрочной перспективе не является устойчивым, и они хотели чтобы освободить место для других ресторанов, чтобы пережить пандемию.

Назад в рай

Это любимое веганское кафе Альберты закрыло свой ресторан и пекарню через 13 лет. В настоящее время компания продает свои смеси для выпечки в Интернете и на «Новых сезонах», а в заключительном объявлении на веб-сайте упоминается потенциальная кулинарная книга и «видеоконтент». Supernova Vegan открыла на своем месте кафе.

Алма Шоколад

Alma, 14-летняя компания по производству шоколада и конфет, известная своими конфетами и соленым карамельным соусом, прекратила свою деятельность в июле.Основатель Сара Харт продала компанию Moonstruck Chocolate в 2018 году, переместив основное производство конфет на завод Moonstruck в Сент-Джонс. На данный момент продукты Alma все еще доступны на веб-сайте компании.

Боксёр Рамен Уэстморленд

Локация Байби Boxer Ramen, сеть магазинов раменов в Портленде, возможно, более известная своими котлетами окономияки, закрылась, превратившись в курицу Баес. Оба бренда принадлежат Мике Камдену, известному своим брендом десертов Little Chickpea, ориентированным на нуте, и сетью ресторанов быстрого питания Super Deluxe.

Напитки в смену

Отраслевая тусовка и любимый коктейль-бар Shift Drinks больше не откроются после окончания кризиса с коронавирусом. Команда владельцев говорит, что зависимость бара от промышленных работников и больших групп сделала концепцию повторного открытия нежизнеспособной.

Bluehour

Проведя почти 20 лет в Жемчужном районе, ресторатор Брюс Кэри объявил о закрытии Bluehour, одного из своих праздничных ресторанов. Ресторан был известен как место встречи знаменитостей и когда-то считался одним из самых элитных обеденных залов города.

Ми Меро Крот

Этот мексиканский ресторан от интернет-личности Ника Зукина был закрыт 3 июля в Старом городе. В объявлении Зукин говорит, что ресторан не смог пережить экономические последствия COVID-19: «Как всем известно, ресторанный бизнес особенно сильно пострадал от этой пандемии», — пишет он. «Мы полагаемся на офисных работников, туристов, посетителей концертов и тому подобное в китайском квартале. Мы не ожидаем, что ни один из этих клиентов вернется, пока эта пандемия не закончится ».

Sanborn’s

Юго-восточная часть Портленда, где подают завтрак, ресторан Sanborn больше не откроется после 15 лет, когда здесь подают немецкие блины и тушеную солонину.«С глубочайшим сожалением наша семья объявляет о окончательном закрытии ресторана Сэнборн», — говорится в сообщении в Facebook, написанном Ребеккой Сэнборн. «Это горе неотделимо от безмерной благодарности всем, кто прожил последние пятнадцать лет и считает время неизмеримой магии».

Bistro Montage

Этот старинный ресторан южно-каджунского стиля под мостом Моррисон окончательно закрыт после 27 лет работы. Ресторан был прежде всего известен своими эксцентричными официантами, поздним временем работы и замысловатыми скульптурами на вынос из фольги.

Портлендская компания морепродуктов

Ресторан морепродуктов в торговом центре 205 Portland Seafood Company был навсегда закрыт «из-за непредвиденного спада деловой активности, связанного с пандемией COVID-19», говорится в заявлении на веб-сайте. Компания Portland Seafood открылась в 2011 году в портфеле Restaurant Unlimited, которому также принадлежат такие рестораны, как Portland City Grill и Stanford’s. Компания закрыла ряд ресторанов на северо-западе Тихого океана после подачи заявления о банкротстве в прошлом году.

Ристретто Норт Уильямс

Ресторан Ristretto на North Williams, похоже, закрыт — его телефонная линия отключена, а витрина магазина очищена. За последние несколько лет Ристретто закрыл большинство своих кафе; похоже, что обжарщик все еще продает бобы на своем веб-сайте.

Бар Джонса

Jones Bar, ночной клуб в Старом городе, известный своей атмосферой ретро 70-х — 80-х годов, навсегда закрылся, что связано с COVID-19 в сообщении в Instagram.«Jones Bar был ночным клубом, принадлежащим женщинам», — говорит владелица Никки Джонс. «Я чувствую, что в этом гостеприимном помещении очень мало владельцев-женщин».

Лапелла и кухня Three Sixty

Эти два ресторана в Ванкувере, открытые ресторатором Брэдом Рутом, закрылись навсегда после 15 лет пребывания в городе. Рут покинул бизнес в 2012 году, но приготовление пищи на дровах сделало Лапеллах местом назначения портлендцев и других жителей Юго-Западного Вашингтона.

Бомбардировщик

Эта историческая заправочная станция и ресторан в Милуоки, которые когда-то служили базой для бомбардировщика Boeing B-17 Flying Fortress, закрылись навсегда после более чем 70 лет работы.Ресторан может вернуться как кейтеринговая компания в будущем.

Весенний праздник

Портлендский форпост знаменитой сиэтлской ресторанной группы Relay, Revelry больше не откроется после окончания кризиса с коронавирусом. Шеф-повар Дайан Лам переехала в коктейль-бар Psychic в Миссисипи, где до конца года она будет возрождать свои всплывающие окна Sunshine Noodles.

Брелок

Уютное винтажное кафе с утиными яйцами Бенедикт и пикантными вафлями, Trinket отказалось от еды на вынос или доставки еще в марте и больше не будет открывать свои двери.Помещение слишком мало для правил социального дистанцирования, и еда на вынос просто не работает, сказала Eater владелица Джина Хелви. Брелок открыт в 2013 году.

Ирвинг-стрит Кухня

Ресторан с непринужденной атмосферой в районе Жемчужина навсегда закрылся из-за COVID-19 и тупиковой ситуации в переговорах об аренде с домовладельцами. К счастью, поклонники этого заведения могут рассчитывать на Cooperativa, итальянский рынок и фуд-холл от Сары Шафер и Анны Капораэль, партнеров Irving Street Kitchen.

Волосатый лобстер

В ресторане с оригинальным и эксцентричным названием «Волосатый лобстер» был подан последний тематический ужин. Сообщение в Facebook, объявляющее о закрытии, не давало повода, но ресторан был закрыт после закрытия столовой в середине марта.

Ботаник

Этот бар на юго-востоке Портленда, известный своими викторинами, тематическими напитками и настольными играми, навсегда закрыт. Заключительное заявление, конечно же, было завалено ссылками на фильмы Marvel, Star Wars и Bill & Ted , и команда заявила, что социальные каналы бара останутся живыми с мемами и, в конечном итоге, публикациями о мероприятиях.

Рестораны Давида Мачадо

22 мая ресторатор Дэвид Мачадо объявил, что закроет все свои рестораны: Altabira City Tavern, Citizen Baker, Nel Centro, Pullman Wine Bar and Merchant и Tanner Creek Tavern. Прочтите полную историю здесь.

Король Вонга

Кажется весьма вероятным, что давний ресторан дим-сам Wong’s King закрылся навсегда: страница ресторана и веб-сайт в Facebook исчезли, а друг семьи шеф-повара Фулай Вонг сказал Oregonian, что ресторан не откроется.Wong’s King работает уже около 15 лет.

Жираф

Кана Хинохара Хэнсон и Гейб Розен попрощались со своим крохотным японским магазинчиком Giraffe. Открывшись чуть больше года, Giraffe быстро стал фаворитом своих популярных в Instagram бутербродов с яичным салатом, похожих на знаменитую версию из лос-анджелесского Konbi. Гастроном также служил японским продуктовым магазином и пекарней.

Черное Сердце

Дайв-бар, где можно позавтракать, закрыл свой магазин SE Belmont, хотя совладелец Джастин Кинг подыскивает новое место для открытия.Кинг говорит, что закрытие связано с разочарованием в пространстве, особенно в связи с потенциальными рекомендациями, связанными с повторным открытием первого этапа.

Норанеко

Гейб Розен, бывший владелец влиятельной идзакая Бива, закрыл еще один ресторан. Магазин раменов Noraneko на юго-востоке Портленда больше не откроется после снятия запрета на работу ресторанов, хотя Розен не связал решение о закрытии напрямую с коронавирусом.

Joe’s Crab Shack

На набережной Ванкувера эта сеть морепродуктов навсегда закрыта; Главный операционный директор материнской компании Landry’s сказал, что из-за неспособности обслуживать постоянных клиентов трудно оставаться открытым.Joe’s присоединяется к другим закрытым заведениям Ванкувера, таким как Sweet Tomatoes на востоке Ванкувера и Low Bar в центре города.

Off the Waffle

Этот магазин вафель в Юджине закрыл свое кафе SE Clinton во время закрытия из-за коронавируса, перейдя на доставку замороженных вафель по выходным. Однако, пока кафе SE Clinton больше нет, владельцы надеются снова открыть какой-нибудь портлендский магазин в другом месте к концу зимы 2021 года.

Пекарня и кафе «Библиотека Арлета»

Одно из лучших мест на юго-востоке Портленда, где можно купить печенье и подливку, Arleta Library Bakery & Cafe будет закрыто навсегда через 15 лет, говорит шеф-повар и владелец Ник Яннарон.«Новые ограничения на дистанцирование от COVID-19 будут обременительными или дорогостоящими для некоторых небольших ресторанов или просто невозможными для других, как в случае с библиотекой Arleta», — говорится в пресс-релизе ресторана. Когда-то это кафе появилось на улицах Guy Fieri’s Diners, Drive-Ins и Dives . Для тех, кто хочет помочь персоналу кафе, когда оно готовится к закрытию, в кафе есть страница GoFundMe для сотрудников и владельца.

Blue Star Northwest, Downtown, Multnomah Village и Progress Ridge

Blue Star навсегда закрыла четыре своих магазина пончиков: 23-й магазин на северо-западе, четвертый магазин бренда, который окончательно закрылся в начале мая, а месяц спустя — в центре города, в деревне Малтнома и в районе Прогресс-Ридж.Бренд пончиков известен своими пончиками на основе бриошей и роскошными вкусами, такими как какао-крупка из маракуйи. Компания по-прежнему сохраняет четыре офиса в районе Портленда.

Суши Итидай

Скромный суши-бар в районе Фостер-Пауэлл, Sushi Ichidai, был открыт более десяти лет, когда закрылся из-за вспышки коронавируса. Владелец Акихиро Хиракиути написал на веб-сайте ресторана, что он закроется навсегда, но может вернуться в другом виде или в другом месте когда-нибудь в будущем.

Ladd Taphouse

Спорт-бар This Ladd’s Addition закрыт с небольшим объявлением. С тех пор он превратился в пивоварню и пиццерию.

Helser’s

Ресторан Helser’s, один из первых пополнивших ресторанный бум Alberta Arts, открылся 16 лет назад. Здесь подают завтрак и обед в ярком и веселом помещении. Однако 29 апреля кафе объявило в различных социальных сетях, что больше никогда не будет открывать свои двери. «Это было очень трудное решение для нас, и мы надеемся, что вы понимаете, что мы убиты горем перед отъездом», — говорится в сообщении.

Либерти Гласс

Liberty Glass, барная стойка в Северном Портленде в переоборудованном многоэтажном викторианском доме, объявила о закрытии 16 апреля через Instagram. Бар был открыт более десяти лет, специализируясь на домашней комфортной еде и доступных коктейлях, и был постоянным излюбленным местом жителей района.

Цистерна

Бар Tanker Bar, расположенный наверху бульвара SE Hawthorne, провел последнее десятилетие, предлагая дешевые напитки и транслируя игры Blazer. Oregonian впервые сообщил, что 17 марта бар объявил в Instagram, что он не будет открываться повторно. «Мы будем чертовски скучать по всем», — говорится в подписи к посту.

Кофейня Sparrows

Как впервые сообщил Oregonian , это кафе Westmoreland объявило о своем закрытии на Facebook 14 апреля. «Из-за большого финансового напряжения, которое ложится на бизнес, мы не сможем снова открыть свои двери после того, как уляжется пыль», — сказал он. пост читает. «Это было непростое решение, но я считаю, что оно правильное.”

Магазин пирогов процветания

Также пойманный Oregonian , Prosperity Pie Shoppe — кафе и финансовый образовательный центр — решил полностью закрыть. Компания организовала GoFundMe, чтобы выплатить свои окончательные долги и выплатить зарплату, а страница кафе в Facebook теперь закрыта навсегда.

Исправление: Эта история была исправлена, чтобы показать, что Брэд Рут больше не связан с Lapellah и Three Sixty Kitchen. Лэнс Киллиан, Джордж Киллиан и Боб Льюис являются нынешними владельцами.Роберт Волц больше не является владельцем Neat. Команда Masia владеет Ataula.

Подпишитесь на Новостная рассылка Пожиратель Портленда

Подпишитесь на нашу рассылку новостей.

150 ЛУЧШИЕ ВЛИЯНИЯ ПУТЕШЕСТВИЙ В 2021 ГОДУ (ОБНОВЛЕНО)

36. LE BACK PACKER @lebackpacker

Йохан Лолос — бельгийский влиятельный человек с 445 тыс. Подписчиков в Instagram. Он задокументировал свой опыт путешествий так, как National Geographic , BuzzFeed и DailyMail представили его фотографии.Он также является спикером и послом Toyota 4 × 4.

37. ЛОРЕН П ВАННА @laurenepbath

Лорен Бат из Австралии, шеф-повар, ставший фотографом и инстаграммером, она очень популярна, а качество ее изображений делает ее уникальной и более влиятельной, чем другие. Она была первым профессиональным инстаграммером в Австралии, у нее более 440 тысяч подписчиков.

38. OVUNNO @ovunno

Оливер Вегас — один из самых влиятельных путешественников с 421 тысячами подписчиков в Instagram.Он живет в Барселоне, Испания. Его инста-лента представляет собой смесь красивых изображений, он также фотограф и кинорежиссер. Он также является послом бренда Sigma.

39. SALTYLUXE @saltyluxe — блогер о модных путешествиях

Сара — австралийский туристический авторитет с 416 тысячами подписчиков. Она — предприимчивый путешественник, который любит бывать на красивых тропических островах или открывать для себя менее известные места по всему миру. Ей легко удается вдохновить аудиторию своим опытом.

40. KRUMBLE @krumble — блогер о модных путешествиях

Кира Рамбл — влиятельная личность, которая управляет собственным продуктовым брендом и делится своими впечатлениями от путешествий со своими подписчиками. Тогда она попала в ужасную аварию, когда ее любовь к лыжам пошла не так, и авария оставила ее со сломанными руками и ногами, но это не остановило ее ни от чего, поскольку ее присутствие в качестве влиятельного лица растет с каждым днем.

41.THE POINTS GUY @thepointsguy

Брайан Келли управляет этим insta handle. The Points Guy. Он показывает вам, как путешествовать по миру по точкам. Он является влиятельным путешественником с 392 тысячами подписчиков в Instagram. Он создает воспоминания и делится не только фотографиями из путешествий, но и советами о том, как получить от путешествий максимум удовольствия.

42. EL JACKSON @eljackson

Самуэль Тайпале — норвежский фотограф, который путешествует по миру со своей женой Хилвис, он может повлиять на около 384 тысяч подписчиков в Instagram с помощью своих изображений назначения. .

43. GIRL EAT WORLD @girleatworld

Мелисса Хи — «девушка», стоящая за этой учетной записью insta, она гурман и путешественница, она способна обслужить около 373 тысяч подписчиков в Instagram. Мелисса путешествует по всемирно известным местам и записывает свои истории о путешествиях и еде. На данный момент она посетила около 36 стран. Нам просто нравятся ее фотографии торговой марки.

44. КРИС ХАУ @thechrishau

Крис Хау — не только влиятельный человек, но также креативный директор и ютубер.Он также связан с более крупными брендами, такими как Google и Mercedes Benz. За вариациями в его образах и целями, которыми он делится, стоит следить. У него 356 тысяч подписчиков.

45. БЕНДЖАМИН ОРТЕГА @BENJAMINORTEGA

Бенджамин Ортега — француз, кинорежиссер, фотограф и влиятельный человек. Он отдает должное своей семье insta, которая составляет около 332 тыс., Поскольку его изображения настолько динамичны, что показывает его любовь к фотографии, а его изображения в основном относятся к воде, которую очень интересно рассматривать.

46. ЖИЗНЬ РАЙЛИ @lifeof_riley

Райли Харпер — каскадер из Лос-Анджелеса. Его instafeed полон приключений, как и его карьера. Привет, подписчиков быстро увеличивается из-за того, что он делится на Gram. В настоящее время у него 235 тысяч подписчиков.

47. ПРИНЯТЬ МОЕ СЕРДЦЕ ВЕЗДЕ @takemyhearteverywhere

Итальянская пара Франческа и Томмазо вместе побывали в Нью-Йорке, Париже, Риме, Эльзасе, Венеции, Миконосе и Швейцарии, вы выиграли » не буду разочарован, посетив их инстафид.У них 233 тысячи подписчиков в инстаграмме.

48. ПЛАНЕТА D @theplanetd

Дэйв и Деб — отмеченная наградами команда, стоящая за этим аккаунтом в инстаграмме. Они вошли в топ-10 влиятельных путешественников в мире по версии Forbes. Они побывали в 105 странах. . Их страсть к путешествиям теперь превратилась в полноценную карьеру. Они также делятся туристической информацией и путеводителями в своем блоге. 213k подписаны на их инстаграмм.

49.КИРСТЕН АЛАНА @kirstenalana

Кистен Алана — влиятельный человек и фотограф с удивительными навыками, она делает красивые городские и пейзажные снимки. Она также вдохновляет других на путешествия. У нее 208k подписчиков в инстаграме.

50. TRAVEL BABOO @travelbabbo

Эрик Стоен стоит за этим блогом, он путешествует с детьми и своими фотографиями выводит свою аудиторию на новый уровень.Он быстро растет, и в настоящее время у него 190 тысяч подписчиков в инстаграмме.

51. НАШ СЛЕДУЮЩИЙ ПОЛЕТ @ournextflight

Путешествующая пара Данило и Анна, Италия, и они управляют своим инстафидом с помощью ярких и запоминающихся изображений, вместе они создали красивый контент для своей аудитории, у них есть 143k подписчиков в инстаграмм. Они также являются основателями @living_destinations и @living_hotels

52.ДНЕВНИКИ ДЖЕТСЕТТЕРА @thejetsetterdiaries

Дневники реактивного самолета — это аккаунт, который содержит все о путешествиях и видеоблогах. Она путешествует, исследует, запечатлевает и делится этим со своими последователями. У Джета 117 тысяч подписчиков в Instagram. Она путешествует уже 13 лет и видела полмира.

53. Be My Travel Muse @bemytravelmuse

Кристин Аддис, жительница южной Калифорнии, создала этот блог.Она пережила удивительные глобальные приключения и сосредоточена на одиночных путешествиях и приключениях на природе. В ее инстаграмме 125 тысяч подписчиков.

54. ЭЛОНА КАРАФИН @elona

Элона Карафин использует потрясающие фотографии и вдохновляет свою аудиторию потрясающими снимками в экзотических местах. У нее более 117 тысяч подписчиков.

55. ДАМОН ДОМИНИК И ДЖО ФРАНКО @damonandjo

Дэймон Доминик и Джо Франко создали пространство для путешествий в Instagram.Их работа выделяется среди других и ориентирована на молодежь, они больше сосредотачиваются на том, чтобы делиться своими личными воспоминаниями и опытом. Их аудитория составляет более 175 тыс. Подписчиков.

56. КЕЙТ МАККИЛИ @adventurouskate

Кейт МакКУИЛИ — одинокая путешественница, побывавшая в 83 странах, что свидетельствует о ее страсти к путешествиям. У Кейт 99,7 тысячи подписчиков в Instagram. Она также признана одним из лидеров мнений в сфере путешествий. Она посещает разные страны и делает яркие снимки для своего Instagram

57.АННА КАРСТЕН @ anna.everywhere

Анна Карстен — девушка из США, которая любит путешествовать и узнавать что-то новое о мире. У нее 189 тысяч подписчиков в INSTAGRAM. Она побывала в 91 стране и на семи континентах.

58. MELISSA @melissa

Мелисса трэвел является основателем @BestVacation и в настоящее время находится в свадебном путешествии на следующие 4 года. Она размещает в своем инстаграме самые разные изображения, которые привлекают ее аудиторию и имеют 184 тыс. Подписчиков.

59. SWEDISH NOMAD @swedishnomad

Алекс Вальтнер, он же шведский кочевник, по профессии туристический блоггер, с 2013 года он путешествует по более чем 55 странам. Его видение — обеспечивать путешествия советы и руководства для своей аудитории на основе своего опыта и облегчение путешествий для других.

60. VANCITY WILD @vancitywild

Бри + Рубен + Малыш Оливер стоят за Vancity Wild.Как ведущие влиятельные туристы, они представляют собой предприимчивую семью, которая обнаруживает свою страсть к исследованию красоты мира и делится своим опытом с другими, что стало для них главным приоритетом. На данный момент у них 154к инста-семьи.

61. КАРМЕН ХУТЕР @carmenhuter — блогер о модных путешествиях

Кармен Хутер — одна из самых влиятельных путешественников из Австрии, проживающих в Новой Зеландии. У нее есть красивая лента в Instagram с контентом о путешествиях, которая вдохновляет и вдохновляет ее подписчиков.В Instagram на нее подписаны 148 тысяч человек.

62. EXPERT VAGABOND @expertvagabond

Мэтт Карстен, стоящий за Expert Vagabond, является одним из самых влиятельных путешественников, делящих мир со своей аудиторией своими захватывающими приключенческими снимками и изображениями. Он делится потрясающими фотографиями рассказов о приключенческих поездках. У него около 148 тысяч подписчиков в Instagram.

63. ANIAB @aniab — блогер о модных путешествиях

Аня Бонека и Тайлер Сталман — ведущие авторитеты в сфере путешествий, которые уделяют особое внимание подходящему стилю при изучении мира.Качество каждого изображения в их Instafeed идеально захвачено и очаровывает зрителей. У нее 116 тысяч подписчиков.

64. MELISSA FINDLE @melissafindley

Мелисса — один из самых влиятельных путешественников из Австралии. Что нам нравится в ней, так это то, что она демонстрирует красивые изображения в сочетании с проницательными подписями и цитатами, что дает зрителю возможность прочитать историю и выстраивает с ней связь.Это действительно выделяет ее среди своих коллег, и это показывает, что Instagram — это не только изображения. У нее 132 тысячи подписчиков в Instagram.

65. NOMADIC MATT @ nomadicmatt /

Мэтт Кепнес — один из самых влиятельных путешественников, которые славятся своим бюджетным путешествием. Он также является автором отмеченной наградами книги «Как путешествовать по миру с оплатой 50 долларов в день». У него 118 тысяч подписчиков в инстаграмме.

66. THE FELLA @thefella

Конор МакНил — один из самых влиятельных путешественников из Белфаста, штат Нью-Йорк, который побывал в более чем 70 странах. У него около 191 тыс. Подписчиков в Insta, и у него есть красивые фотографии природы, в основном с пейзажами. Он также является послом @smugmug, @stellerstories, @lonelyplanet.

67. ШЕРРИ ОТТ @ottsworld

Шерри Отт — одна из самых влиятельных путешественников, которая любит запечатлеть свои приключения, исследуя мир.У нее 13,7 тысячи подписчиков в Instagram. Шерри оказывает большое влияние на молодое поколение, которое любит путешествовать.

68. КРИСТИН КААЛОА @grrrltraveler

Кристин Каалоа — молодая путешественница, которая любит путешествовать и исследовать мир. Он оставил работу, чтобы продолжить путешествие. И начал вести блог о своих путешествиях, что помогло ему заработать 24,1 тысячи подписчиков в Instagram.

69.АЛЕКСАНДРА БААКЕС @alexinwanderland

Александра Баакес — также одинокий блоггер, которая путешествует по миру, наслаждаясь собственной компанией. она проводит время, делая запоминающиеся фотографии мест, которые она посещает. У Александры 79,4 тысячи подписчиков в Instagram.

70. ЛИЗ КАРЛСОН @youngadventuress

Лиз Карлсон — молодой авантюрный блоггер и путешественник, которая любит путешествовать по миру, собирая сцены и информацию.Она оказывает большое влияние на молодых людей, которые любят путешествовать. У Лиз 202 тысячи подписчиков в Instagram. Она прекрасно рассказывает обо всех своих путешествиях.

71. НАДИН СЫКОРА @heynadine

Надин Сикора — большая любительница путешествий, которая любит путешествовать в блогах об этом. Она также ведет свой видеоблог на канале YouTube, где публикует свои видеоблоги и рассказывает о своих путешествиях. У нее 96,8 тыс. Подписчиков в Instagram

72.АННЕТТА УАЙТ @bucketlistjourney

Аннетт Уайт — общественная фигура, которая ведет список имен в Instagram, где она собирает все свои впечатления и фотографии, которые она делает. У нее 100 тысяч подписчиков в Instagram

73. AILEEN ADALID @i_am_aileen

Эйлин Адалид — молодая поездка, побывавшая в более чем 60 странах.Она общественный деятель, который делает потрясающие снимки и собирает прекрасные воспоминания о каждом месте, где она путешествует. У нее 62,3 тысячи подписчиков в Instagram

74. КЛАУДИА ТАБАНИ @myadventuresacrosstheworld

Клаудиа Табани — владелица страницы, названной «Мои приключения по всему миру». Она путешествует по самым разным местам в поисках вкусной еды и красивых пейзажей. У Клавдии 53.3 тысячи подписчиков в Instagram.

75. MELISSA (WANDERFULL TRAVELER) @wanderfultraveler — блогер о модных путешествиях

Меллиса путешествует с самого раннего возраста. Она начала собирать свой опыт в дневнике и в конечном итоге стала одним из лидеров мнений в сфере путешествий. Ее способ описания места или его культуры был настолько увлекательным, и людям он так понравился, что у нее было 50,4 тысяч подписчиков в Instagram.

76. КУЛЬТУРНЫЙ ТУРИСТ @culturaltourist

Майкл Германуа — культурный турист, он путешествует, чтобы узнать о разных людях, культуре и истории. За фотографиями, которые он делает, скрывается какая-то история. Он сказал, что раньше он путешествовал по работе, но теперь он путешествует только для того, чтобы учиться. Он делится своим опытом путешествий со своими 99,7 тысячами подписчиков в инстаграмм.

77.АЛЕША И ДЖАРРОД @nomadasaurus

Алеша и Джаррод оказали большое влияние на людей, которые любят путешествовать. Они начали этот путь влияния на людей в очень молодом возрасте. Они посетили до 100+ мест. Это причина, по которой у них было 87,4 тысячи подписчиков в Instagram. Они очень любят посещать исторические места и испытали на себе разные культуры и традиции.

78. ДЖОАННА КАЛАФАТИС (ПОТЕРЯТЬ КАРТУ) @losethemap_

Джоанна — одна из самых влиятельных путешественников из L.А., и она оказала большое влияние на тех, кто любит экспериментировать с новым образом жизни. Она писатель и актриса, а также путешественница. Она пишет настоящие рассказы о путешествиях, чтобы влиять на людей. У нее 18,3 тыс. Подписчиков на Gram, и она продолжает расти.

79. DEHLIFUNDOS @delhifundos

DehliFunDos — это страница в Instagram, посвященная еде и путешествиям, которую ведут два брата Сандип и Бедедабрата. Эта страница посвящена путешествиям в новые места и поиску новых видов еды.Он распространил свое влияние примерно на 59,8 тысяч человек в Instagram. Аппетитные фотографии еды и привлекательные сцены действительно делают ее потрясающим влиятельным лицом.

80. AROUND COUNTRY @around_country

В Instagram есть аккаунт по всей стране, которым управляет молодая предприимчивая девушка, которая любит наслаждаться приключениями и выходить из своей зоны комфорта и исследовать мир. У нее 83,4 тысячи подписчиков в Instagram. Она считает, что мир создан, чтобы исследовать и находить в нем скрытые истины

81.TOURIST 2 TOWNIE @ Tourist2Townie

Гарет Леонард реализует свою страсть к путешествиям после ухода с работы в сфере маркетинга. Он совершает глубокие путешествия, узнавая больше о культуре, людях и природе страны. Это действительно отражается в его изображениях

82. UNZIPTANZANIA @fahad_fuad

Как и другие, эта страница в Instagram также посвящена тому, чтобы встать с удобной кровати и исследовать мир.Он путешествует по миру и проявляет интерес к съемкам дикой природы. У Фахада около 82,2 тыс. Подписчиков в Instagram.

83. ONE IKA TRAVELER @oneikatraveller

Oneika Raymond, один из самых влиятельных путешественников, — это аккаунт в Instagram, созданный девушкой, которая любит путешествовать и исследовать мир. Она делает очень привлекательные снимки для своего Instagram, что делает ее аккаунт еще более интересным для посещения.У нее 90,7 тыс. Подписчиков.

84. JET SET CHRISTINA @jetsetchristina

Блогер о роскошных путешествиях Кристина побывала в 55 странах и считается одним из лучших туристических инстаграмм (аккаунт). Подумайте о загорелой коже, пляжах и кристально чистой воде — вам захочется как можно скорее забронировать поездку в рай.

85. МИЛА ХААНИВА @ milahaniva97

Мила Хаанива — молодая девушка, которая также является одним из самых влиятельных путешественников с семьей в Instagram из 80 человек.9К. Кроме того, она также является иконой моды, поэтому людям нравится видеть ее рассказы о путешествиях по миру. Она влияет на людей с 2015 года.

86. HEART MY BACK PACK @heartmybackpack

Сильвия Лоуренс после путешествия по миру и 80 стран, она выбрала Норвегию в качестве своей страны. Ей удалось продемонстрировать свои корма в столь красивой тематике, от заснеженных гор до красочных городов и пляжей.

87. МЕДЛЕННЫЙ ПУТЕШЕСТВЕННИК @theslowtravele

Медленным путешественником является страница, которую ведет Карлайон. Кто такой привередливый путешественник? Она путешествует по местам, которые полны природных пейзажей и пейзажей. Это ее качество делает ее уникальной и более влиятельной, чем другие. У нее около 248 тысяч подписчиков в Instagram, которым действительно нравится ее способ познания мира.

88.МАЛЕНЬКАЯ ГДЕ МОЙ ПАСПОРТ @babewheresmypassport

Грэм и Теодора успешно занимаются дизайном интерьеров и управлением проектами и продолжают свою страсть к путешествиям по миру. Фотографируют новые достопримечательности. У них 19,4 тыс. Подписчиков.

89. БЕЛЬГИЙСКИЙ СТРАННИК @thebelgianwanderer

Страничка «Бельгийский странник» ведется человеком по имени Йорен.Он любит путешествовать и писать в блогах о своем путешествии и опыте, у него 68,5 тысяч подписчиков в Instagram. Его аккаунт полон прекрасных картинок и видов.

90. БЛИЗНЕЦЫ, КОТОРЫЕ ПУТЕШЕСТВУЮТ @twinperspectives

Клэр и Лаура — британские туристические блоггеры, отмеченные наградами. Они путешествуют по миру, чтобы увидеть все чудеса природы и ее красоты. Путешествие теперь является их работой на полную ставку, они также ведут серию подкастов и владеют туристической компанией TTT tours.

91. OFF THE PATH @offthepath

Себастьян Канавс и Лайн Дюбуа — путешествующая пара, которая исследует мир и демонстрирует потрясающие изображения в ленте. У них много влиятельных лиц в Instagram, которые в сумме составляют 46,3 тыс.

92. ПО ПЫЛЬНЫМ ДОРОГАМ @alongdustyroads

Эндрю и Эмили — пара путешественников, которые изучают культуру каждой страны, которую они посещают, и делятся новыми взглядами на вещи.Они создают новые воспоминания о каждом путешествии и показывают его своим подписчикам в инстаграмм. У них 59,1 тыс. Подписчиков. Отмеченный наградами блоггер из Великобритании.

93. ONE WORLD JUST GO @oneworldjustgo

Таня, австралийский блогер о путешествиях, в ее ленте Instagram красивые изображения. Она очаровательно ведет себя и восхищает своих последователей очаровательными образами для путешествий. 84.4k человек подписаны на нее в insta.

94. KOLEHA @koleha

Коби Ли — один из самых влиятельных путешественников Instagram, фотограф и мама. Ее изображения потрясающие, у нее большое количество подписчиков — около 74,8 тыс. В инстаграмме, и их число растет.

95. Y БЛОГ ПУТЕШЕСТВИЙ @ytravelblog

Каз и Крейг создают блог Y Travel, они доказывают, что путешествия не должны останавливаться после детей и оставлять прекрасные воспоминания.Семья объездила все США и многие другие страны. У них около 41,8 подписчиков в Instagram, они также присутствуют в Twitter и Facebook.

96. NO BACK HOME @nobackhome

Кэрилин посетила 39 стран до 30 лет. Кэрилин стала мамой, но это не помешало ей увидеть мир.

97.EVERY STEPH @everysteph

Стефания, итальянская девушка, путешествующая по миру, любит зеленые и гламурные путешествия. она находит красоту и в маленьких местах. Ее поражает великолепие искусства природы. У нее в инстаграмме 39,7 тыс. Подписчиков.

98. Девушка ушла за границу @girlgoneabroad

99. МЫ КОРОЛЕВАЕМ ЭТО @wearekingingit

Крейг и Эйми, очаровательная пара, влюбленная в друг друга, и любимые путешественники. играть с необычными ракурсами и кадрами.Нам нравится видеть их рассказы о путешествиях. Они ведут свой видеоблог на канале YouTube, где публикуют видеоблоги о путешествиях и делятся другими впечатлениями о путешествиях. У них также около 24,2 тысячи подписчиков в инстаграмме.

100. ЭТО РАЗБИВАННЫЙ ЧЕМОДАН @thisbatteredsuitcase

Бренна Холман, одна из ведущих канадских влиятельных лиц в сфере путешествий в Instagram, с 14 лет путешествует в одиночку и побывала примерно в 103 странах. В ее снимках слишком много разнообразия; Вам никогда не надоест прокручивать ее Instafeed.У нее около 17,9 тысяч подписчиков в Instagram.

Best Travel Instagrams Accounts — Micro и Nano Travel Influencers

Dev — лучший инстаграмм о путешествиях и влиятельные лица из Нью-Дели, который отказался от своей карьеры в корпоративном мире как создатель документальных фильмов. До перехода к ведению туристического блога он жил в Бирмингеме, Великобритания. Сейчас он полный рабочий день писатель-путешественник и фотограф. Он путешествовал и задокументировал свой опыт в нескольких местах по всему миру в своем блоге footloosedev.com.

102. Оливия Кристин @ochristine (17.9K)

Оливия — афро-латинская туристическая влиятельная женщина из Бронкса, которая интересуется велнес-путешествиями. Она сочетает в себе фотографию, письмо и создание мультимедийного контента, чтобы вдохновить людей заняться оздоровлением во время путешествий, инвестировать в опыт и взаимодействовать с природой, чтобы оставаться в здравом уме и бороться с выгоранием. Ее блог ochristine.com — это ресурс, который мотивирует и информирует тех, кто ищет приключений в путешествиях.

103. Софи Пиирси @sophiepiearcey (17,7K)

Софи — новозеландский туристический авторитет и лучший инстаграмм о путешествиях. Она любит приключения и документировать свой опыт. Ее аккаунт освещен запоминающимися фотографиями экзотических мест. Она также ведет блог «Записки северянина», где делится своими приключениями в путешествиях. Она побывала в более чем 5 странах мира.

104.Hope Lane @hopeisdopee (17.1K)

Хоуп — калифорнийская туристическая влиятельная личность и искатель приключений. Она смелая любительница острых ощущений, любит приключения, прыжки со скал и моду. Она побывала в Китае, Греции, Коста-Рике, Канаде и Мексике. Ее лента в Instagram полна ярких снимков мест, которые она посетила, и оставят неизгладимые впечатления.

105. Джерон и Мэдлин @thewininghills (16,6K)

Джерон и Мэдлин — американская пара и одна из лучших туристических инстаграмм, которые в настоящее время проживают в Сиднее, Австралия.Они энтузиасты путешествий и влиятельные лица. Их путешествия привели их в различные места в Австралии, Карибском бассейне, Европе, Америке и Южной Америке. Они ведут блог The Winning Hills, в котором делятся своими выходками. Путешественники побывали в 27 странах, и их количество растет.

106. Майкл Бонокор @michaelbonocore (16,5K)

Майкл — влиятельный путешественник. Он также является редактором по путешествиям в Petapixel, где ему поручают фото / видео из путешествий и семинары.Кроме того, он является главным редактором журнала Resource travel. Он делится интимными историями из-за кулис своих путешествий через свой аккаунт в Instagram и блог michaelbonocore.com.

107. Тавиа @bigbravenomad (16,4K)

Тавиа — туристический авторитет, интересующийся семейными путешествиями. Она и ее муж служат в армии США, но у них есть время путешествовать по миру, когда они в отпуске со своими двумя детьми. Они побывали в 23 странах, 40 национальных парках США и 38 штатах США.Они ведут блог Big Brave Nomad, в котором делятся своим опытом и советами о путешествиях.

108. Джиллиан Эпплер @travelandtenacity (16,3K)

Джиллиан — туристический агент из Техаса. Она также является штатным учителем, который любит путешествовать и видеть мир. Она совершает свои страстные приключения во время школьных каникул. Она ведет блог travelandtenacity.com, где надеется вдохновить и помочь, делясь советами.

109.Indrani Ghose @indranipics (16K)

Indrani — лучший инстаграмм для путешествий из Индии. Она путешествует по миру, знакомится с новыми людьми, узнает новое и знакомится с новыми культурами. Она делится своими знаниями в статьях, видео и блогах, вдохновляя других раскрыть свой потенциал и реализовать свои мечты со свободой и стилем. Она была представлена ​​на сайте Google Local Guides Connect. Кроме того, она работала в нескольких советах по туризму в Индии.

110.Amibhat @amibhat (16K)

Amibhat — лучший индийский инстаграмм для путешествий. Она была консультантом по маркетингу до того, как ее одолела страсть к путешествиям. Теперь она является известным автором книги «Когда места оживают», рассказываемой разными людьми из разных уголков мира, — характерной книги о разных уголках мира. Она также является фотографом-путешественником, блогером-путешественником и писателем.

111. Свати и Сэм @swati_n_sam (15K)

Свати и Сэм — пара влиятельных путешественников из Германии и Индии, увлеченных роскошными путешествиями, образом жизни и едой, в настоящее время базирующаяся в Дублине, Ирландия.Они были представлены в журналах Travel & Leisure, Skyscanner и Go Air. Кроме того, они ведут блог The Tales Of a Traveler, посвященный всему, что связано с образом жизни и путешествиям. В разъездах они инженеры-программисты.

112. Джессика и Лоуренс Нора @independent_travel_cats (15,6K)

Джессика и Лоуренс Нора — еще одна британо-американская пара, оказавшая влияние на путешествия. Их лента в Instagram излучается четкими фотографиями в высоком разрешении из разных экзотических стран мира.Они ведут блог independenttravelcats.com, который является хорошим источником советов и вдохновения для тех, кто любит путешествовать.

113. Бриттани @thesweetwanderlust (15.4K)

Бриттани — влиятельный турист, который бросил свою карьеру в сфере маркетинга и жизни в Техасе, чтобы исследовать мир в 2015 году. С тех пор ей исполнилось более 60 страны мира, пробуя различные продукты и культуры. Ее блог thesweetwanderlust.com является обязательным местом для тех, кто ищет советы и вдохновение.

114. Charity & Amauri @marriednomads (15,2K)

Charity & Amauri — базирующиеся в Порту и гордые владельцы одного из лучших туристических инстаграмм, которые побывали в более чем 60 странах мира, пробуя еду и вино. в этих разных местах.

115. Бекки Энрайт @bordersofadventure (15,2K)

Беки — британский туристический авторитет, о котором рассказывали National Geographic, New York Times, Sky, Time и The Guardian.Она является победителем премии British Travel Press Awards Blogger of the Year Award, благодаря своему информативному блогу Borders Of Adventure.

116. Эрин Роуз @roseblacque (14.9K)

Эрин — влиятельный путешественник, писатель и соучредитель консалтинговой компании Trust and Travel, специализирующейся на написании статей о путешествиях. Она ведет блог roseblacque.com и работает над книгой.

117. Njood Al Mahfouz @njood_almahfouz (14.8K)

Njoud — лучший туристический инстаграмм из Саудовской Аравии, интересующийся выживанием в дикой природе. Она также является врачом, энтузиастом путешествий и соучредителем Transit SA, компании, занимающейся организацией поездок Luxury Group в Саудовскую Аравию.

118. Шерри Отт @ottsworld (14,7K)

Шерри — влиятельный путешественник, который путешествовал по миру без остановок в течение 15 лет — она ​​стала цифровым странником в 2006 году, оставив свою карьеру в сфере ИТ.Она ведет блог-путешественник на сайте Ottsworld.com, где делится советами и вдохновляет. Она также является владельцем www.meetplango.com, туристического веб-сайта.

119. Сюзанна Джонс @ thetravelbunny (14.5K)

Сюзанна — влиятельный путешественник, миссия которого — помогать и вдохновлять любителей путешествовать на планирование эпических и приключенческих путешествий. Она является владельцем thetravelbunny.com, блога, в котором она делится своими впечатлениями от путешествий, приключениями и едой из разных стран.

120. Shubham Mansingka @ shubham.mansingka (14.5K)

Shubham — один из лучших инстаграмм для путешествий с более чем 5-летним опытом работы в качестве путешественника, писателя-путешественника и консультанта. Он был опубликован различными изданиями, такими как HT Brunch, The Hindu, LiveMint, HuffPost и многими другими. Его блог стремится заинтересовать любителей путешествий разными впечатлениями от путешествий. Он является большим сторонником устойчивого и ответственного туризма.

.

121. Кэм и Николь носят @travelingcanucks (14.4K)

Кэм и Николь — семья влиятельных путешественников из Ванкувера, Британская Колумбия. Они побывали в более чем 70 странах мира. Их блог Traveling Canucks, где они делятся своими приключениями и советами о путешествиях. Кроме того, она была признана лучшим канадским блогом в 2008 году.

122. Ryan Neeven @neevenr (14 ..4K)

Райан — итальянский туристический авторитет. Он также является основателем компании Doors of Italy, которая знакомит с итальянскими направлениями. В его блоге ryanneeven.com также рассказывается о его путешествиях по миру. Он много путешествовал по нескольким странам Европы и Танзании в Африке.

123. Леди Зои Гати @zoe_gathi (14,2K) Q

Зои — туристический агент из Афин, Греция. Она закончила экономический факультет и любит путешествовать.Она побывала в более чем 46 странах и продолжает расти. Она ведет блог через свой блог zoegathi.com, где делится важными советами и идеями для путешественников.

124. Эндрю Гунади @gunnarolla (14.1K)

Эндрю — влиятельный путешественник и всемирно известный музыкальный и видео продюсер. Кроме того, он является цифровым ведущим и продюсером Travel Channel & HGTV (США). Он является основателем контент-студии Gunnarolla Inc., занимающейся производством цифрового контента.Ему приписывают продюсирование различных шоу для Travel Channel и HGTV, таких как Nom Voyage.

125. Tal @thetravelingclatt (13.9K)

Tal, также известный как The Traveling Clatt, является влиятельным лицом в сфере путешествий. Он путешествует по миру, документируя свой опыт, которым делится через свои аккаунты в Instagram и Youtube. Его канал на YouTube, который он начал в 2008 году, насчитывает почти 200 тысяч подписчиков, которым не хватает его видео о путешествиях.Он также делится советами для путешественников, и на данный момент у канала более 26 миллионов просмотров.

126. Майкл Тертл @michaelturtle (13,7K)

Майкл — влиятельный путешественник и бывший репортер телевидения и радио, в настоящее время живущий в Австралии. Он побывал на всех континентах мира и посетил более 70 стран. Он является экспертом по объектам всемирного наследия ЮНЕСКО. Он ведет блог Time Travel Turtle, в котором делится своими впечатлениями о путешествиях и советами.

127.Флора @florabaker (12,5K)

Флора — туристический авторитет. Ей нравится писать о путешествиях, горе и душевном здоровье.

128. Аманда Беррилл @amandauncharted (12.5K)

Аманда — влиятельный путешественник. Она ветеран флота, у которой есть вдохновляющая история. В 2003 году она получила травму головы, из-за которой она ушла из армии. В 2019 году страдала вегетативной дисфункцией. Несмотря на свое состояние, она изучает мир.В прошлом году ее стремление подняться на гору Аконкагуа в Аргентине попало на audacy.com, веб-сайт ветеранов армии США.

129. Abi King @insidetravellab (12,4K)

Abi — влиятельный человек из Великобритании. Она врач, ставшая писателем-путешественником и отмеченным наградами журналистом. Ее блог Inside Travel Lab считается ведущим блогом о роскошных путешествиях в Великобритании. Она посетила более 60 стран и выиграла несколько наград. Кроме того, она выступала с докладами об устойчивом туризме в штаб-квартире ЮНЕСКО.

130. Лио Тонг @nomadiclio (12,4K)

Лио — энтузиаст путешествий и влиятельный человек из Милана. Его лента в Instagram заполнена привлекательными фотографиями в HD-качестве, на которых он путешествовал по югу Франции, Мальте и Канарским островам.

131.Rossana Wyatt @rossanawyatt (11.9K)

Россана — канадский туристический авторитет и писатель, интересующийся продуктами без глютена.Она — владелица блога Life, наполненного приключениями. Она также участвует в различных интернет-изданиях и журналах.

132.Suvarna @suvarnaarora (11,8K)

Suvarna — австралийский туристический агент. Она туристический блогер и фотограф. Ее блог suvarnaarora.com — хороший ресурс для энтузиастов путешествий с полезной туристической информацией и советами.

133.Кристал Иган @castawaywithcrystal (11.7K)

Кристалл — авторитетный путешественник. Она любит острые ощущения и постоянно путешествует. Ее блог castawaywithcrystal.com — отличное место, чтобы вдохновиться и получить план путешествия, независимо от того, ищете ли вы приключенческое путешествие, бюджетное путешествие, экологическое путешествие или даже медленное путешествие.

134. Джош Кэмпбелл @JoshCampbell (11,7K)

Джош — туристический авторитет из Юты, интересующийся архитектурой и уникальными пространствами.Так что большинство фотографий в его ленте в Instagram отражают его интерес.

135. Fanni & Marcell @travelustbyus

Fanni и Marcell — пара из Венгрии, которая любит путешествовать. Их лента в социальных сетях полна потрясающих и вдохновляющих фотографий различных направлений для путешествий.

136. Андреа Тальяферро @theclevertraveler (11,5K)

Андреа — венесуэльский туристический авторитет из Нью-Йорка, интересующийся яхтами.Она ведет подкаст под названием yachtfemme.

137. Эшли Так @willdrinkfortravel (11,1K)

Эшли — туристический авторитет и любитель коктейлей из Балтимора. Она путешествует, исследуя и пробуя черных духов.

138. Саймон Фалво @wildabouttravel (11.4K)

Саймон — влиятельный путешественник, который путешествует в одиночку более 20 лет, интересуется природой, культурой и фотографией.Ее лента в Instagram — признак серьезного путешественника. Ее блог wild-about-travel.com вдохновляет любителей острых ощущений и страстей к путешествиям.

139. Ребека @rebecuquii (11,4K)

Ребека — туристический авторитет из Майорки и фитнес-модель.

140. Kris-Anne @anneravelling (10,9K) — Instagram блоггера о путешествиях

Крис-Энн — новозеландский энтузиаст путешествий и влиятельный человек.Ее лента в Instagram демонстрирует красивые пейзажи экзотических мест.

141. Кэтрин Беррингтон @travelwithkat (10,3K) — блогер о путешествиях Instagram

Кэтрин — туристический влиятельный человек из Западного Сассекса, фотограф, блоггер и гурман, которая любит исследовать мир, пробовать новые культуры и кухни. Ее блог «Путешествие с Кэт» фантастичен и демонстрирует ее путешествия по всему миру из Африки, Азии, Карибского бассейна, Европы, Ближнего Востока и Северной Америки.

142. Дэвид Хоган-младший @malaysiaasia (10.4K) — блогер о путешествиях Instagram

Дэвид — туристический влиятельный человек из Малайзии и многократно отмеченный наградами блоггер, ведет блог с 2007 года. Он также заядлый орнитолог.

143. Matthias mats.travelgram (10,2K) — Instagram блоггера о путешествиях

Матиас — туристический авторитет из Германии, который любит фотографировать из путешествий.

144. Джемма и Кэмпбелл @ highlands2hammocks (9.9K) — блогер-путешественник Instagram

Джемма и Кэмпбелл — пара из Шотландии, которая любит исследовать и документировать свои экспедиции в Великобритании.

145. Люси Рутнум @absolutelylucy (9,5K) — Instagram блоггера о путешествиях

Люси — влиятельный путешественник и одинокая путешественница. Она является автором книги «50+ простых способов сэкономить до 10 тысяч фунтов стерлингов на путешествия».Она была показана на The Independent. Она проводит время, путешествуя в фургоне, и делится своими впечатлениями в своем блоге absolutelucy.com. Она побывала в более чем 40 странах.

146. Оуэн @earthexpedition (9,1K) — Instagram блоггера о путешествиях

Оуэн — канадский туристический авторитет и фотограф из Лондона, Великобритания. Его лента в Instagram освещена аутентичными фотографиями красивых мест.

147.Вики @vickyflipflop (9,2K) — блогер о путешествиях Instagram

Вики — опытный журналист и влиятельный турист, интересующийся писательством, фестивалями и едой из Южного моря, Великобритания. Она использует свой блог vickyflipfloptravels.com, чтобы делиться своими впечатлениями о путешествиях и советами. Она любит кемпинг, поездки, еду, приключения и фестивали. Она побывала в более чем 70 странах и сотрудничала с известными туристическими брендами.

148. Хлоя Тодд @chloektodd (9K) — блогер-путешественник Instagram

Хлоя — любитель собак, активный отдых на природе и влиятельный путешественник из Аделаиды, Австралия.Ее лента в Instagram полна красивых пейзажей.

149. Alyshia @ agirl.enroute (9K) — Instagram блоггера о путешествиях

Алишия — туристический инфлюенсер и искательница приключений из Торонто. Ей принадлежит блог agirlenroute.com, где она делится своими экспедициями.

150. Cailin ONeil @cailinoneil (8,4K) — Instagram блоггера о путешествиях

Cailin — влиятельный туристический агент из Галифакса, Новая Шотландия.Она ведет блог Travel Yourself, где делится советами и своими впечатлениями от путешествий. Кроме того, она снимает видео о путешествиях и пишет для нескольких веб-сайтов. Она путешествовала 7 лет и побывала в более чем 47 странах.

Гран-при Монако: VIP-гид | Лучшие отели и мероприятия

Гран-при Монако — это гораздо больше, чем гонка Формулы-1. Хотя автомобили, мчащиеся по улицам Монте-Карло со скоростью 200 миль в час, являются главной достопримечательностью, на протяжении всей гоночной недели будет множество VIP-мероприятий и впечатлений.

Действительно, Гран-при Монако превосходит Формулу 1, как никакая другая гонка, и по праву считается самым ярким спортивным событием в мире. Тысячи знаменитостей, руководителей предприятий и влиятельных лиц присоединятся к 20 водителям княжества 26 мая.

Для всех, кто планирует прилететь в Монако для участия в мероприятии, Elite Traveler создал VIP-гид с подробным описанием того, где остановиться, где поесть и где посмотреть гонку.

Как добраться до Монако

Поскольку тысячи фанатов автоспорта прибывают в близлежащие аэропорты, билеты на коммерческие рейсы могут быть распроданы за несколько месяцев.Обычно, излюбленное место самых богатых людей мира, Монако хорошо оборудовано для неизбежного всплеска трафика частных самолетов в течение недели гонок.

Riviera Airport предлагает специальные пакеты для частных самолетов во время гоночного уик-энда (25-27 мая). Аэропорт не имеет ограничений по количеству слотов и находится всего в часе езды в Альбенге, Италия.

Веб-сайт: www.riviera-airport.it

Где остановиться в Монако

Hôtel de Paris

Люкс Diamond в отеле Hôtel de Paris

Недавно отремонтированный отель Hôtel de Paris идеально расположен как для знакомства с Монте-Карло, так и для знакомства с самой гонкой.Отель расположен в легендарном казино Place du Casino, в нескольких минутах ходьбы от оперного театра Salle Garnier и казино Monte-Carlo. Несмотря на то, что они не находятся в непосредственной близости от гоночной трассы, гости, остановившиеся в одном из люксов с видом на море, получат частный доступ к фрагменту действия со своей террасы. Это, безусловно, отель для случайных фанатов, которые хотят провести выходные в Монако по максимуму.

Сьюты с видом на море от 16 600 долларов за ночь с минимумом четырех ночей на гоночные выходные.

Веб-сайт: www.montecarlosbm.com

Отель Эрмитаж

Несмотря на то, что всего в минуте ходьбы от Place du Casino, в соседнем отеле Hermitage атмосфера преображается. Расположенный на краю средиземноморского порта, гонку можно без ограничений наблюдать с террасы Salle Belle Epoque. Для более приватного отдыха в Penthouse Suite есть собственная терраса, где гости могут наблюдать за гонкой в ​​уединении, а после ее окончания — наблюдать закат над бесчисленными суперяхтами, пришвартованными в гавани.

Люкс в пентхаусе от 15 040 долларов за ночь с минимумом четырех ночей на гоночные выходные.

Веб-сайт: www.montecarlosbm.com

Fairmont Monte Carlo

Заколка для волос Fairmont

Ветераны Гран-при Монако узнают название этого отеля. Fairmont Monte Carlo наблюдает за знаменитым поворотом Fairmont, где водители вынуждены снижать скорость до 30 миль в час для пешеходов.

В отеле есть много смотровых площадок, и гости могут заплатить за доступ к верхней террасе в воскресенье.Здесь может не хватать приватности вашей собственной террасы, но атмосфера наверняка будет впечатляющей, так как многие гости отеля наслаждаются гонками оттуда.

Garden Suite с выходом на террасу Top от 7800 долларов за ночь с минимумом трех ночей на гоночные выходные.

Веб-сайт: www.fairmont.com/monte-carlo/

Где поесть в Монако

Le Louis XV

Мы возвращаемся в Hôtel de Paris, чтобы, возможно, насладиться самой изысканной высокой кухней в Монако и, возможно, во всем Кот-де-Азур.Le Louis XV стал первым гостиничным рестораном, получившим в 1990 году три звезды Мишлен, и с тех пор поддерживает их. Это в основном благодаря усилиям гениального шеф-повара Алена Дюкасса, который имеет 21 звезду Мишлен в своих многочисленных ресторанах. Средиземноморское меню, по словам Дюкасса, создано с учетом «вкуса солнца» и черпает вдохновение в местных рыбных промыслах и плодородных землях Французской Ривьеры.

Жоэль Робюшон Монте-Карло

Несмотря на то, что у него на одну звезду меньше, чем у Le Louis XV, многие кулинарные критики утверждают, что одноименный ресторан Жоэля Робюшона, спрятанный в отеле Metropole, на самом деле является лучшим рестораном в княжестве.На открытой кухне посетители могут понаблюдать за тем, как шеф-повар Кристоф Кюссак готовит безупречные блюда, включая фирменного краба Робюшона с авокадо со вкусом цитрусовых и соусом из красного перца. Меню Discovery — это дегустация из 10 блюд, которая отправит вас в путешествие по самому лучшему, что Средиземное море может предложить от суши до моря.

Меню Discovery от 245 $ на человека.

Веб-сайт: www.metropole.com/joel-robuchon

Chevre d’Or

Вдали от монако-мании, высоко среди окружающих холмов, находится отель Chevre d’Or, отмеченный двумя звездами Мишлен.Расположенный в отреставрированном замке с видом на Средиземное море на высоте 1400 футов, это место для обеда, о котором рождаются мечты. Шеф-повар Арно Фэй возглавил кухню в 2016 году и предлагает исключительные средиземноморские блюда, которые соответствуют двум вышеупомянутым. Однако то, что отличает этот ресторан от них, — это шеф-кондитер Жюльен Дюгур. Этот мастер искусства известен своим деконструированным лимоном, который выращивают в соседнем Ментоне.

Веб-сайт: www.chevredor.com/restaurants-bars/

Где смотреть Гран-при Монако

С суперяхты

Вид с яхты на F1 Experiences

Причалы в порту Монако являются одними из самых желанных в мире, и их почти невозможно добраться во время гоночной недели. Это оставляет вам два варианта: бросить якорь в порту и провести тендер в порту или купить суперяхту у эксперта в сфере гостеприимства.

Grand Prix Events — специалисты по пакетам Формулы 1, и их предложение — одно из лучших, что мы когда-либо видели.Их пакет супер-яхт включает в себя трансфер на вертолете из аэропорта и пять ночей на борту их собственной арендованной яхты, пришвартованной у выхода из туннеля и следующей за ним шиканы, подверженной риску несчастных случаев.

Пакет также дает вам возможность принять участие в некоторых из самых эксклюзивных и гламурных событий гоночной недели, включая напитки с участием легенд Формулы 1, коктейльную вечеринку на яхте и послепати в Amber Lounge, где водители и VIP-персоны собираются вместе, чтобы провести последнюю ночь гедонизма.

Пакет Super Yacht Package от Grand Prix Events оценивается в 14 300 долларов США на человека из расчета на двух человек, занимающих главную каюту.

Сайт: grandprixevents.com

Терраса Шангрия-Ла

Здание «Шангри-Ла» расположено прямо в центре гавани и буквально за углом от того места, где начинается гонка. На время проведения гоночной недели люксы в здании превращаются в роскошные помещения для приема гостей, где восторженные фанаты Формулы-1 собираются вместе, чтобы, возможно, полюбоваться лучшим видом на город.

С девятого этажа открывается панорамный вид на Монако, что позволяет гостям увидеть гонку больше, чем в любом другом месте.Кроме того, он также расположен прямо у гигантского экрана, а это значит, что вы не пропустите ни секунды действия.

Специалисты по гостеприимству GPExperiences могут адаптировать ваш опыт до мельчайших деталей, а также предложить более низкие террасы, если вы хотите быть ближе к действию.

Веб-сайт: gpexperiences.com

Паддок-клуб Формулы-1

Paddock Club — это официальная зона приема гостей Формулы-1, где многие официальные гости (знаменитости, влиятельные лица и VIP-персоны) будут наблюдать за гонкой.Это делает его лучшим местом в городе для знакомства с знаменитостями, а из-за его официального статуса вы также получаете лучший вид на угол Раскасс.

Открытый бар и изысканная еда включены во все пакеты, в то время как самый эксклюзивный также включает прогулки по решетке и зарезервированные места на трибуне, самой желанной смотровой площадке из всех.

Веб-сайт: formula1.com/formula-one-paddock-club

События и впечатления в Монако

Amber Lounge

After-party Amber Lounge становится самым популярным билетом в городе после того, как клетчатый флаг положит конец действу.Этот гедонистический вечер в прекрасном стиле опускает занавес гоночной недели. Пилоты и их команды будут присутствовать вместе со знаменитостями, чтобы расслабиться после нескольких дней напряженных гонок с высоким октановым числом. Вас ждут культовые живые выступления, сеты от всемирно известных ди-джеев и неограниченное количество шампанского и спиртных напитков премиум-класса.

Простые входные билеты начинаются с 935 долларов, но для незабываемых впечатлений за столиком Methusalem вам и вашим избранным гостям подадут огромную шестилитровую (1,3 галлона) бутылку шампанского премиум-класса.

Стол для метусалема стоит 29 233 доллара.

Веб-сайт: www.amber-lounge.com/monaco

Top Marques

ЗНАЧОК Анибала / © TopMarques

Когда наступает понедельник, город пустеет с невероятной скоростью, но если у вас есть время, чтобы потусоваться, вы можете получить больше удовольствия от автомобилей в Top Marques Monaco. Этот автосалон, который проходит с 30 мая по 3 июня, является одним из самых эксклюзивных в мире.

Посетители смогут не только увидеть презентацию новых гиперкаров, но и приобрести одни из самых редких и дорогих автомобилей в мире.

Среди основных моментов — премьера нового McLaren Grand Tourer, Zacaria, уличного автомобиля в стиле F1, и Aston Martin 003, революционной гибридной модели.

Последние новости — Evergate Stables

Ограниченные возможности разведения теперь доступны для Capital Colnardo и Pacific des Essarts

CAPITAL COLNARDO: 2005 Holsteiner (Colman x Coronado 3)
По вопросам обращайтесь на [email protected]

Capital Colnardo — опытный международный конкурент, добившийся лучших результатов в Европе и Северной Америке.Сегодня он считается одним из лучших спортсменов мира. Капитал Кольнардо начал свою выставочную карьеру с Николь Хорвуд в Южной Африке, а затем поднялся в рейтинге с CSI2 * до CSI5 * с Одри Коултер и Харри Смолдерс. Он провел много чистых раундов и занял первые места в различных национальных кубках, Глобальной лиге чемпионов и бесчисленном количестве международных Гран-при, включая победу на Longines Masters of New York и CSI 5 * Basel в 2018 году. В 2018 году Дженнифер Гейтс из Evergate Stables, LLC приобрела Capital Colnardo и успешно провела кампанию за него в США и Европе.

Родословная Capital Colnardo демонстрирует лучшие голштинские крови, в том числе влиятельного Карфагена, Лорда и Коррадо I. Колман, отец Capital Colnardo, выиграл свои 100-дневные прыгуны и занял первое место в общей группе. Колман стал одним из ведущих производителей в Германии благодаря успеху своего потомства на выставках и высокому уровню производства исключительных лицензированных жеребцов.

Capital обладает великолепным интеллектом и ездовыми качествами, внешностью и прекрасным темпераментом. У него легкий размах для прыжка и легкий шаг по земле.Его небольшое потомство демонстрирует атлетизм и размах.

ЛУЧШИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ:
1-е место на CSI3 * Roeser 2015 на Харри Смолдерсе
1-е место на CSIO4 * на Nations Cup в Веллингтоне 2016 на Одри Коултер
1-е место на CSI3 * World Cup Rancho Murieta 2016 на Одри Коултер
1-е место на CSI5 * Базель, St Jakobshalle 2018, на которой ездил Харри Смолдерс
1-е место CSI5 * New York Longines Masters 2018 на Харри Смолдерс

ТИХИЙ ДИСКРЕТ: 2003 Селле Франсэ жеребец (Diamant de Semilly x Totoche du Banney)
По вопросам обращайтесь вastfarm @ spyco.com

Pacific des Essarts — постоянный и опытный международный конкурент. Он был импортирован в США компанией Evergate Stables, LLC в 2017 году и активно добивается чистых раундов и лучших мест с Дженнифер Гейтс. В этом году они заняли 3-е место в командном зачете Hermes U25 и 3-е место в SJHOF High AO Classic, а также 3-е место в Гран-при Дель-Мар с бай-ином $ 25K и 2-м Дель-Мар J / AO Jumper Challenge в 2017 году. Ранее он выигрывал несколько Гран-при с Мартином Фуксом. и Анна-Джулия Контио, включая 1-й CSI5 * 2016 Париж-Гран Пале; 1-й CSI5 * W 2016 г., Цюрих, 1-й CSI3 * 2016 г. Сельва ди Валь-Гардена, 2-й CSI5 * 2016 г. Гонконг, 2-й CSI4 * 2016 г. Аскона, 1-й CSI3 * 2015 г. Аскона, 2-й CSI3 * 2015 г. Хумликон и 3-й CSI5 * W 2015 г. Мадрид.

Pacific des Essarts создан знаменитым жеребцом Diamant de Semilly, ведущим производителем WBFSH за последние несколько лет. В настоящее время Диамант является отцом 3-го шоу-прыгуна в мире, Дона VHP Z (Харри Смолдерс), а также другого главного маунта Смолдера, Изумруда, и множества других победителей CSIO5 *, включая Quickly de Kreisker, Muscaris d’Ariel, Deauvelle S, Куинтро-ун-принц, Бриллиантовая улица и Elivs ter Putte. Он произвел более 100 одобренных жеребцов и даже включен в топ-20 производителей троеборья на WBFSH.Плотина Pacific des Essarts, Cybele des Essarts, произвела еще одно успешное потомство длиной 1,60 м, Kanouk des Essarts, с наездницей Jill Smits.

Pacific des Essarts имеет очень ограниченное потомство, но все они демонстрируют огромный талант, в том числе 6-летний мерин SF, Бракадабра, соревнующийся на уровне ISJ 1,35 м с Роменом Оззолой (FRA) и Лораном Гийе (FRA), и в течение 2017 года был 1-м в рейтинге CSIYh2 * 2017 Chazey sur Ain и 1-е место в CSIYh2 * 2017 Олива-Валенсия. Другой отпрыск, 7-летний мерин, Allblack de Gressoux, уже успешно преодолевает уровень ISJ 1.40 метров с Полом Делфоржем (Франция).

ЛУЧШИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ:

1-е место CSI5 * Цюрих 2016, наездница Анна-Хулио Контио
2-е место CSI5 * Гонконг 2016, наездница Анна-Хулио Контио
1-е место CSI3 * Гран-при Сельва ди Валь Гардена 2016, наездница Анна-Хулио Kontio
2-е место CSI4 * Гран-при Асконы 2016 на Анне-Хулио Контио
3-е место $ 25 000 Гран-при Surfside 2017 на Дженн Гейтс
3-е место CSI U25 Team Competition 2019 на Дженн Гейтс

23 женщины-повара на вершине Game

Ресторанный мир, как и многие другие отрасли, долгое время был общеизвестным для мужчин.И хотя большинство шеф-поваров в лучших ресторанах мира по-прежнему мужчины, на некоторых лондонских кухнях есть боссы-женщины, которые убивают их на кулинарной сцене. Здесь мы отмечаем самые громкие женские имена в лондонских ресторанах — от женщин, удостоенных нескольких наград Мишлен, до молодых предпринимателей и звезд уличной еды, которые добились успеха на строительных площадках.

Bao, Bao Fitzrovia & Xu

Некоторые из самых любимых ресторанов Лондона выросли из всплывающих окон.Бао был одним из них, и все благодаря молодому тайваньскому шеф-повару Эрчену Чангу, который первым продал мягкие булочки, от которых сошел с ума Лондон, прямо из хижины на стоянке в Хакни. Бао теперь может похвастаться двумя форпостами, одним в Сохо и одним в Фицровии, а также рестораном-партнером Xu. Он стал так же известен своим меню, как и очередями, которые змейками вырастают за углом каждую ночь — тем не менее, оно того стоит, потому что у Чанга очень вкусная еда.

Где: 53 Lexington St, Soho, London W1F 9AS
Веб-сайт: www.baolondon.com

100 Wardour Street

Будучи первой женщиной-шеф-поваром, когда-либо возглавившей ресторан Savoy Grill за его 126-летнюю историю, Ким вошла в число кулинарных элит. Присоединившись к 100 Wardour St в качестве исполнительного шеф-повара летом 2018 года, Ким успешно интегрировала спрос Лондона на веганскую кухню и продолжает бросать вызов ожиданиям экологически рациональной и сознательной еды. Вы могли узнать ее и по телевизору, благодаря появлению на каналах MasterChef: The Professionals, BBC’s Great British Menu, Saturday Kitchen и ITV’s Yes Chef.

Где: 100 Wardour St, Soho, London W1F 0TN
Веб-сайт: www.100wardourst.com

Darjeeling Express

Несмотря на ее успех, философия питания Асмы Хан по-прежнему остается в доме. кулинария и традиционные техники. Darjeeling Express, команда, состоящая только из женщин, перезапустила свой ресторан в самом центре Ковент-Гардена.

В Асме работает команда, состоящая только из женщин (женская сила), в которую входят сотрудники, которые не обязательно являются квалифицированными поварами, но учатся готовить на основе навыков, переданных через свои семьи.Результат? Вкусная еда, приготовленная с любовью. Индийский ресторан также приносит прибыль благотворительной организации Second Daughters, которая помогает рождению вторых девочек в Индии, которых часто оплакивают. Поклонники Netflix могли также узнать ее по кулинарному шоу Chef’s Table — она ​​была первым британским поваром, появившимся на шоу.

Где: 2A Garrick Street, Лондон, WC2E 9BH
Веб-сайт: www.darjeeling-express.com

Элла Канта

Марта Ортис сделала себе имя в Мехико благодаря своему удостоенному наград ресторане , Дульсе Патрия.Но хотя Dulce Patria может означать «сладкая родина», именно ее прибытие в Великобританию привлекло ее внимание к нашим радарам. И всего за пару лет Ортис добился оглушительного успеха в Ella Canta, изысканном мексиканском ресторане в отеле Intercontinental на Парк-Лейн. Несмотря на открытие новейшего ресторана в отеле, Ella Canta уже конкурирует с одноименным и легендарным рестораном Тео Рэндалла (и многие говорят, что превосходит его) в том же отеле. Ортис также является крупной телезвездой Мексики, некоторые говорят, что она — ответ страны Нигелле.

Где: One Hamilton Place, Park Ln, Mayfair, W1J 7QY
Веб-сайт: www.ellacanta.com

Ex-Polpetto

После получения диплома Leith’s School of Food and Wine, Флоренс работала помощником пекаря в Bertinet Kitchen, шеф-кондитером под руководством Робина Гилла в Diamond Club Раймонда Блана и шеф-поваром канапе в Rhubarb Food Design. После поста шеф-повара в St Clement’s, частном ресторане в лондонском Миддл Темпл, Флоренс открыла Polpetto в Сохо, и лондонские гурманы влюбились в ее беззаботную и лаконичную кухню.Затем она написала книгу, регулярно занимается кулинарным искусством и была названа поваром «Санди таймс». К сожалению, Флоренс покинула Полпетто, но мы уверены, что очень скоро мы можем ожидать от нее большего.

Где: Новый ресторан в разработке …
Веб-сайт: www.florenceknight.co.uk

Stoney Street, 26 Grains

С карьерной траекторией, которая взяла ее из поп-каши. Алекс Хели-Хатчинсон — одна из самых ярких молодых звезд Лондона.Начав со всплывающих окон для завтрака, которые вводили кашу в 21 век, Алекс заключила сделку с книгой с потрясающим фолиантом рецептов, вдохновленных ее временем жизни в Скандинавии. Оттуда она открыла постоянную площадку «26 Grains» в Ковент-Гардене, и каждые выходные по кварталу выстраивались очереди за ее идеально сбалансированными, простыми, но серьезно »граммируемыми бранчами. Алекс недавно открыл Stoney Street, ресторан, где подают «простые, сезонные, повседневные блюда». Она может быть одной из самых молодых в этой компании, но мы ожидаем очень больших успехов.

Где: 2 Stoney St, London SE1 9AA
Веб-сайт: www.26grains.com

Элен Дарроз в The Connaught

В 2015 году Элен Дарроз была удостоена награды «Лучшая женщина мира». Шеф-повар доказывает, что Лондону повезло с ней. Ее французская гастрономия, продемонстрированная в Hélène Darroze на Connaught, принесла ей три звезды Мишлен, первые две — всего через два года после открытия, а третья присоединилась к ее ресторану на церемонии вручения награды Мишлен 2021 года, корни которой она берет на Юго-Западе. Франция, узнавая из первых уст у трех поколений поваров.

Где: Hélène Darroze at the Connaught, Carlos Place, Mayfair, W1K 2AL
Веб-сайт: www.helenedarroze.com

Сначала Равиндер Бхогал, вдохновленный ароматами, специями и комфортом приготовления пищи ее матери, продолжил называться Гордоном Рамзи «современной Фанни Крэдок». Мы думаем, что она намного круче с карьерными достижениями, включая современное веганское меню в W London и, возможно, ее самое большое достижение, открытие собственного ресторана Jikoni — уютной закусочной в стиле кухни, где подают блюда азиатской комфортной кухни с британскими, африканскими и ближневосточными блюдами. повороты.

Где: 19-21 Blandford Street, Marylebone, London W1U 3DHt
Веб-сайт: www.jikonilondon.com

Bernardi’s

Однажды студент изучал Fashion PR и маркетинг с небольшой официанткой. С другой стороны, Сабрина Гидда никогда не ожидала, что станет одним из лучших шеф-поваров Лондона. Но именно ее выступления официантки привели ее на кухни в Дорчестере и Драфте, за которыми последовала уважаемая стипендия Ру.Единственная женщина, принявшая участие в конкурсе в 2015 году, Сабрина получила должность шеф-повара Bernadi’s, когда оно открылось в 2015 году после случайной встречи со старым менеджером Cafe Murano. Это привело к знакомству с братьями Бернарди, а остальное, по их словам, уже история. Попробуйте сезонные аутентичные итальянские блюда в элегантной обстановке.

Где: Bernadi’s, 62 Seymour Street, Marylebone, W1H 5BN
Веб-сайт: www.bernardis.co.uk

Oklava

Селин Киазим впервые перевернула турецкую кухню с ног на голову. ресторан Oklava в 2015 году с современным взглядом на турецко-кипрскую кухню.Селина также разместила множество всплывающих окон и резиденций и стала финалистом Великого британского меню 2017 года.

Где: Оклава, 74 Люк-Стрит, Шордич, EC2A 4PY
Веб-сайт: www.oklava.co.uk

The River Cafe

The River Cafe — одно из самых знаковых ресторанов Мишлен в Лондоне. -звездочные рестораны, и Рут Роджерс, также известная как Lady Rogers MBE, является очень любимой женщиной, стоящей за этим. Проведя время в Париже и на севере Италии, Рут остановила свой выбор на Италии как на центре внимания The River Cafe, когда оно открылось в Хаммерсмите в 1987 году.Он получил звезду Мишлен в 1998 году и сохраняет ее с тех пор, за это время повара, такие как Джейми Оливер, Тео Рэндалл и Хью Фернли-Уиттингстолл, прошли через его двери.

Где: The River Cafe, Thames Wharf, Rainville Road, Hammersmith, W6 9HA
Веб-сайт: www.rivercafe.co.uk

Кредит: Крис Терри

Нивес после девяти лет работы запустила свое первое индивидуальное предприятие, Sabor. быть шеф-поваром в Barrafina, одном из самых любимых тапас-ресторанов Лондона.Здесь она была отмечена звездой Мишлен, которая стала первой звездой, которая была присуждена тапас-ресторану в Лондоне, что изменило представление гурманов об испанской кухне. Сабор в переводе с испанского означает «аромат», и мы можем гарантировать, что в кулинарии Ньевеса его будет много.

Где: 35 Heddon Street, W1B 4BS
Веб-сайт: www.saborrestaurants.co.uk

Rosa’s Thai Cafe

О тайском кафе Rosa’s Thai Café знает любой любитель азиатской кухни. либо съедали в одной из восьми вокруг столицы, либо лечили похмелье через Деливеру.Соучредитель и шеф-повар Сайфин Мур никогда не ожидал таких больших успехов от скромной тайской закусочной, которая начала свою жизнь как рыночный прилавок на Брик-лейн. Теперь это место, куда приезжают многие лондонцы.

Где: По всему Лондону
Веб-сайт: www.rosasthaicafe.com

Rochelle Canteen

Rochelle Canteen — худший, но и тщательно охраняемый секрет Лондона. Спрятанный в переоборудованном сарае для велосипедов, за большой зеленой дверью в Шордиче, он является любимым местом для знающих.В основе этого лежит магия Марго Хендерсон: в ее красочном резюме представлены некоторые из лучших лондонских ресторанов 90-х годов, а также ее ресторанный бизнес Arnold & Henderson, которым она руководит вместе с партнером Мелани Арнольд.

Где: Rochelle Canteen, Rochelle School, Arnold Circus, Shoreditch, E2 7ES
Веб-сайт: www.arnoldandhenderson.com

Aster

Шеф-повар Северной Европы берет штурмом Лондон, Хелена сливается с ней Финские корни с ее французским кулинарным образованием.В ресторанах Aster и Royal Festival Hall’s Skylon в ресторане Helena прославляют незамысловатую еду и предлагают меню из морепродуктов. Она также была шеф-поваром ресторана La Tante Claire Пьера Коффмана, отмеченного тремя звездами Мишлен, и работала в Париже в отеле Balzac, отмеченном тремя звездами Мишлен. Очень впечатляет.

Где: Aster, 150 Victoria Street, Victoria, SW1E 5LB
Веб-сайт: www.aster-restaurant.com

The Dorchester

Вы можете быть удивлены, узнав, что Сара Барбер была первой женщина-шеф-кондитер когда-либо работала в отеле Café Royal — это еще более шокирует, когда вы понимаете, что этому отелю уже около 150 лет.К счастью, все изменилось к лучшему, и Сара открыла в отеле первый десертный ресторан в Лондоне, где представлены самые декадентские торты, шоколад ручной работы и самые красивые кондитерские изделия. Ее резюме похоже на женщину из лондонской кулинарной сцены, от Corinthia до Yautcha, от Ritz до Connaught и ее последней роли в The Dorchester.

Где: The Dorchester, 53 Park Lane, Mayfair, W1K 1QA
Веб-сайт: www.dorchestercollection.com

The Modern Pantry

Анна Хансен начала свою кухню в Лондоне в 1992 году. мытье посуды в столовой французского дома.Поднимаясь по служебной лестнице, она стала шеф-поваром, а позже работала с Питером Гордоном в Green Street и The Sugar Club. Открыв The Providores & Tapa Room с Питером в 2001 году, она открыла собственный ресторан The Modern Pantry в 2008 году. Она предлагает блюда, в которых необычные ингредиенты сочетаются с классической кулинарией. Ожидайте, что вы найдете такие, как жареный окорок из оленины, свеклы и мягкой поленты с хреном, обжаренный дикий лук-порей, вишня, лакрица и мисо мороми, а также паннакотта из белого шоколада с черным кунжутным мороженым, лимонным творогом и кунжутным тюль.

Где: The Modern Pantry, 47-48 St John’s Square, Clerkenwell, EC1V 4JJ
Веб-сайт: www.themodernpantry.co.uk

Spring

Скай Джингелл может быть родом из Австралии, но она истинный любимец лондонской кулинарной сцены. Скай прорезала зубы в Сиднее и Париже, прежде чем получила известную роль шеф-повара в лондонском Питерсхемском питомнике, где она разработала сезонную элегантную кухню, которой она теперь известна.Сейчас вы найдете ее в ресторане Spring, ее ресторане в Сомерсет-Хаусе, где она готовит цесарок с морковью, фарро и соусом из петрушки и палтус со шпинатом, перцем чили и консервированной лимонной заправкой. Интерьеры так же привлекательны, как и еда, благодаря яркому световому дизайну, приправленному розовой пудрой.

Где: Spring, Somerset House, New Wing Lancaster Place, The Strand, WC2R 1LA
Веб-сайт: www.springrestaurant.co.uk

Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic звезд Мишлен, как будто они выходят из моды, и это неудивительно, учитывая ее корни.Анн-Софи Пик — выходец из очень успешной кулинарной семьи (и у ее дедушки, и у отца были три звезды Мишлен). Рис. Еще две звезды она получила за свой ресторан в отеле Beau-Rivage Palace в Лозанне; является кавалером искусства и литературы (он отмечает тех, кто внес значительный вклад в искусство, литературу и такие области, как кулинария) и открыла свой первый в Великобритании ресторан La Dame de Pic в отеле Four Seasons Hotel London по адресу Ten Trinity. Square, который был удостоен звезды Мишлен в путеводителе 2018 года.Все это для шеф-повара без формального обучения…

Где: Le Dame de Pic, Four Seasons Hotel London на площади Тринити-сквер, Тауэр-Хилл, EC3N 4AJ
Веб-сайт: www.ladamedepiclondon.co.uk

Просто

Пожалуй, самая узнаваемая женщина-шеф-повар, судя по результатам конкурса MasterChef: The Professionals, Моника Галетти начала свою кулинарную карьеру в Лондоне в ресторане Le Gavroche Мишеля Ру-младшего — она ​​планировала остаться только на год. но в итоге осталась 15, работая до старшего су-шеф-повара.Теперь у нее есть собственный ресторан Mere на популярной лондонской улице Шарлотт-стрит, и она регулярно появляется на телеэкранах.

Где: Mere, 74 Charlotte Street, Fitzrovia, W1T 4QJ
Веб-сайт: www.mere-restaurant.com

Core

На следующий день после окончания школы Клэр Смит переехала из графства Антрим в Портсмут поступит в колледж общественного питания. В 2002 году она присоединилась к ресторану Gordon Ramsay, став шеф-поваром в 2007 году, после чего посетила Монако и Калифорнию.Она первая британка, получившая три звезды Мишлен. В прошлом году она открыла Core в Ноттинг-Хилле, ресторан, специализирующийся на натуральных и экологически чистых продуктах питания.

Где: Core, 92 Kensington Park Road, Notting Hill, W11 2PN
Веб-сайт: www.corebyclaresmyth.com

Murano & Cafe Murano

Анджела Хартнетт имеет звезду MBE и Мишлен. ресторан и тесно сотрудничал с Гордоном Рамзи и Маркусом Уорингом, чтобы получить звезды Мишлен в ресторанах Aubergine и Petrus соответственно.В 2001 году она запустила Amaryllis в Шотландии, а также открыла Verre Гордона Рамзи в Дубае, а также MENU и The Grill в Connaught. В 2004 году она появилась с Гордоном Рамзи в фильме « Hell’s Kitchen » и выиграла свою первую звезду Мишлен, прежде чем открыла Murano в 2008 году, а затем Café Murano в 2013 году… и это лишь краткое описание ее карьеры.

Где: Murano, 20 Queen Street, Mayfair, W1J 5PP
Веб-сайт: www.muranolondon.com

Aurelie Altemaire

Bkan

Начало карьеры Орели в путешествии по городу в Париже. она работала в семейном ресторане.Она начала работать над своей первой звездой Мишлен, учрежденной в 2000 году в отеле Sofitel Arc De Triumph. Из Франции она переехала в США и работала как в Джорджии, так и в Лос-Анджелесе, где продолжала подниматься по карьерной лестнице. В 2007 году Орели принесла свой талант к нашим британским берегам. Ее путь продолжился в L’Atelier de Joel Robuchon, удостоенном одной звезды Мишлен, где она пробыла почти десять лет и была повышена до шеф-повара. Орели сейчас является шеф-поваром Bōkan, многоэтажного ресторана с видом на Канарскую пристань, и курирует команду из 32 человек.

НРАВИТСЯ? ПРОЧИТАЙТЕ ЭТО:

За кем подписаться в Instagram: 16 ведущих влиятельных людей в сфере питания и фитнеса
8 лучших поваров, которых следует остерегаться
Справочник знакомится с Томасиной Майерс

профессиональных спортсменов | Strava

Темпорада 2017

Iron Biker (Мариана / MG) — 16.09 и 17.09 — 14º Sub-30 (4h52 e 3h35)
https://www.strava.com/activities/1188578345 (диаметр 2 °)
https://www.strava.com/activities/1186826152 (диаметр 1 °)

XTerra Costa Verde (Мангаратиба / RJ) — 13.08.17 — 2º на Sub-25
https: // www.strava.com/activities/1132142109

Паракамбайк (Паракамби / RJ) — 16.07.17 — 7 ° без доп.
https://www.strava.com/activities/1086498444

Велосипедный тур по Вассурасу (Вассурас / RJ) — 26.03.17 — 2 ° no Trio Masculino
https://www.strava.com/activities/

2134

XTerra Ibitipoca (Ibitipoca / MG) — 19.03.17 — 2 ° на Суб-25
https://www.strava.com/activities/

5025

BRM 200 (Guapimirim / RJ) — 02.05.17 — Audax Guapimirim (8h20)
https: // www.strava.com/activities/856484386

Темпорада 2016

BRM 200 — Audax Urbano (7х55)
https://www.strava.com/activities/800013468

Taça Brasil de XCO — 8º на юге 23
https://www.strava.com/activities/787123299

Agulhas Negras MTB Cup — 1 ° на суб-23
https://www.strava.com/activities/753879665

PrimeBiker — 4 ° na Sub-23
https://www.strava.com/activities/746932196

XTerra Estrada Real — 5º na Sub-23
https: // www.strava.com/activities/724502513

Campeonato Brasileiro de XCM — 16º на юге 23
https://www.strava.com/activities/693740523

Паракамбайк — 2 ° на Суб-23
https://www.strava.com/activities/636505969

Ecomountain — 2 ° na Sub-23
https://www.strava.com/activities/621608884

Montanha Cup 2ª Этапа — 2º на Суб-23
https://www.strava.com/activities/607105868

XTerra Paraty — 2 ° на суб-23
https: //www.strava.ru / activity / 599305136

2 гонка Этапа Брабус — 4º на Суб-23
https://www.strava.com/activities/586012214

Copa ACT do Trabalhador — 2º na Sub-23
https://www.strava.com/activities/562118700

XTerra Ilha Comprida — 1 ° na Sub-23
https://www.strava.com/activities/541284115

Кубок Монтанья 1ª Этапа — 2º на Суб-23
https://www.strava.com/activities/533656970
https://www.strava.com/activities/534694852

XTerra Ibitipoca — 1º на Суб-23
https: // www.strava.com/activities/522506370

Серра-ду-Риу-ду-Растро — 26º на юге 23
https://www.strava.com/activities/510320378

Jogos Cariocas de Verão — 12º Lugar na Elite
https://www.strava.com/activities/466532279

X-X-X-X-X-X-X-X-X

Temporada 2015

Copa Light (Botafogo / RJ) — 22/11 — 29º Elite (12 вольт)
https://www.strava.com/activities/437277758

Ecomountain (Morro Azul / RJ) — 15/11 — 1 ° Sub-23 e 20 ° Geral (3h07)
https: // www.strava.com/activities/433366749

Campeonato Estadual de XCO (Rio das Ostras / RJ) — 11.08 — 4º Sub-23 (5 вольт)
https://www.strava.com/activities/428928503

Agulhas Negras MTB Cup 3ª Этапа (Visconde de Mauá / Rj) — 25/11 — 1 ° Sub-23 e 16 ° Geral (3h31)
https://www.strava.com/activities/420082269

Desafio das Montanhas (São Fidélis / RJ) — 18/10 — 1º Sub-23 e 23º Geral (3h45)
https://www.strava.com/activities/415612741

Taça Brasil (Rio das Ostras / RJ) — 04/10 — 7º Sub-23 (2 Вольта)

XCO da Mangueirinha (Duque de Caxias / RJ) — 27/09 — 4º Sub-23 (4 Вольта)
https: // www.strava.com/activities/401585530

Iron Biker (Мариана / MG) — 19.09 и 20.09 — 3º Sub-23 (5h46 e 2h58)
https://www.strava.com/activities/395673807
https://www.strava.com/activities/396388122

XCO do Borel (Тижука / RJ) — 13/09 — 4º Sub-23 (2 Вольта)
https://www.strava.com/activities/3

004

Prime Biker (Barra do Piraí / RJ) — 06/09 — 1º Sub-23 e 31º Geral (3h41)
https://www.strava.com/activities/386540251

4ª Etapa do Big Biker (Stº Antônio do Pinhal / SP) — 30/08 — 5º Sub-23 e 75º Geral (3ч33)
https: // www.strava.com/activities/380995287

2ª Etapa da Agulhas Negras MTB Cup (Resende / RJ) — 23.08 — 2 ° Sub-23 e 22º Geral (2h56)
https://www.strava.com/activities/375786642

Montanha Cup Vale das Videiras (Петрополис / RJ) — 16.08 — 4º Sub-23 e 26º Geral (2ч35)
https://www.strava.com/activities/370427731

Trip Trail Sao Salvador (Campos dos Goytacazes / RJ) — 02/08 — 4º Sub-23 e 48º Geral (2ч01)
https://www.strava.com/activities/359577314

XCO Marambaia (Campo Grande / RJ) — 05/07 — 1º Sub-23 (5 Вольт)
https: // www.strava.com/activities/339839445

1ª Этапа-да-Агульяс-Неграс Кубок МТБ (Ресенде / RJ) — 28.06 — 1º Sub-23 e 29º Geral (3 часа)
https://www.strava.com/activities/335136619

Тропа Дуас-Баррас (Дуас-Баррас / RJ) — 07/06 — 1 ° Sub-23 e 12 ° Geral (2ч07)
http://www.strava.com/activities/320576841

XTerra Ilha Bela (Ilha Bela / SP) — 10/05 — 2 ° Sub-23 e 25 ° Geral (3h31)
https://www.strava.com/activities/301813484

Copa ACT do Trabalhador (Três Rios / RJ) — 01/05 — 2 ° Sub-23 e 19 ° Geral (1ч41)
https: // www.strava.com/activities/296004459

Bike Tour Vassouras (Vassouras / RJ) — 26/04 — 3 ° Sub-23 e 83º Geral (1ч44)
https://www.strava.com/activities/292945886

Montanha Cup (Нова Фрибурго / RJ) — 11.04 и 12.04 — 1 ° Суб-23 и 12º Гераль (1ч02 и 1ч52)
https://www.strava.com/activities/283313951
https://www.strava.com/activities/284000906

Wol Extreme (Maricá / RJ) — 29/03 — 2 ° Sub-23 e 15 ° Geral (1ч52)
https://www.strava.com/activities/275985551

XCO Caledônia (Нова-Фрибурго / RJ) — 15/03 — 2º Sub-23 (6 вольт)
https: // www.strava.com/activities/268703723

Ecomountain (англ. Paulo de Frontin / RJ) — 03.08 — 2º Sub-23 e 39º Geral (3ч09)
https://www.strava.com/activities/265177094

Brasil Ride 24h (Botucatu / SP) — 28/02 e 01/03 — 14º Masc Open (14 вольт)
https://www.strava.com/activities/261840020

MTB Race Series (Barra do Pirai / RJ) — 22.02 — 1º Sub-23 e 18º Geral (1ч46)
https://www.strava.com/activities/258458762

Wol Extreme (Saquarema / RJ) — 18.01 — 1º Суб-23 и 21º Гераль (1ч24)
https: // www.strava.com/activities/242862158

X-X-X-X-X-X-X-X-X

Temporada 2014

Campeonato Estadual XCO (Rio das Ostras / RJ) — 11.