Как приготовить апероль: Апероль шприц. Состав, проверенный рецепт и фото коктейля Апероль шприц — Inshaker

Апероль шприц. Состав, проверенный рецепт и фото коктейля Апероль шприц — Inshaker

Рекомендую2442

Хотите добавить в избранное? Вам необходимо войти в систему или зарегистрироватьсязарегистрироваться.

ВходВход

Отмена

Комментировать27Поделиться

В рейтинге #1

Состав коктейля

Апероль шприц

Необходимые ингредиенты
Апероль	100	мл
Просекко	100	мл
Содовая	20	мл
Апельсин	40	г
Лед в кубиках	60	г

Необходимые штучки
Бокал для вина	1	шт
Джиггер	1	шт
Коктейльная ложка	1	шт
Трубочки	2	шт

Рецепт коктейля

Апероль шприц

• Наполни бокал для вина льдом
• Налей в бокал просекко 100 мл и апероль 100 мл
• Добавь сплэш содовой и размешай коктейльной ложкой
• Укрась долькой апельсина

Что рассказать гостю о коктейле

Апероль Шприц?

• Апероль стал всемирно популярен благодаря коктейлю Апероль Шприц.
• В чистом виде Апероль практически не употребляют уже почти 100 лет.
• Апероль Шприц считается «уроженцем» Италии, хотя право назвать его своим оспаривает Австрия.
• Апероль Шприц — фаворит среди коктейлей летнего сезона. На европейских курортах сложно найти заведение, где его не подают.
• Итальянский (классический) вариант Апероля содержит 11% алкоголя. Напиток, изготовленный для поставок в Германию, крепче на 4% из-за местного законодательства, согласно которому напитки с содержанием алкоголя менее 15% нужно разливать в многоразовые бутылки.
• В 2012 году Апероль завоевал золото в категории «Лучший аперитив» на San Francisco World Spirits Competition.
• Апероль Шприц — мега-популярный, но не единственный коктейль с Аперолем. Аперитив миксуют с цитрусовыми соками, игристыми винами, джином, водкой, или же просто подают со льдом и кусочками лимонов и апельсинов.
• В одной из старых рекламных кампаний аперитива производитель утверждал, что Апероль помогает дамам сохранить стройность.
• Одна из версий появления Апероль Шприц: австрийские солдаты делали коктейль из вина и газировки, чтобы утолять жажду, но не пьянеть.
• Название «Шприц» (Spritz) вероятнее всего произошло от немецкого spritzen (всплеск). Это же слово ассоциируется с газировкой, которую традиционно добавляют в Апероль Шприц.

Коктейль Апероль шприц рецепт с фото пошагово и видео

Победитель конкурса Лучший рецепт недели 16-22 сентября

Коктейль Апероль шприц

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

1

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин PT10M

1. Шаг 1:

   Коктейль готовится за считанные минуты, но надо заранее приготовить лёд, охладить бокалы и все ингредиенты. В охлаждённый бокал кладём лёд. Объём может быть разным, рекомендуется 200 гр на порцию, я заполняю бокал чуть больше половины.

2. Шаг 2:

   Влить 40 мл Апероль (Aperol) – биттер крепостью 11%. Его можно заменить более распространённым Кампари. Биттеры — это группа алкогольных напитков, которые отличаются горьким вкусом. То есть это напитки на травах /пряных ингредиентах, экстрактах кореньев, стеблей, листьев растений, считающихся лекарственными/, произведённые путём настаивания. Крепость может доходить до 50 %, но существуют биттеры с крепостью 6-20 %. Биттеры от нем. bitter — «горький».

3. Шаг 3:

   Добавить шампанское 60 мл. В классическом варианте используют Просекко сухое, но даже у классики есть масса вариантов, поэтому выбирайте по предпочтению. Я использовала полусладкое.

5. Шаг 4:

   Аккуратно влить 20 мл содовой. Содовую у нас не всегда найдёшь, некоторые заменяют на ТОНИК, но это на любителя, так как появится дополнительная горчинка. Я заменяю на Спрайт, вкус лимон — лайм отлично дружит с апельсиновой составляющей биттера Апероль. Содовую можно приготовить самим; растворить в 250 мл воды 0,5 ч.л. лимонной кислоты и 1/4 ч.л. соды питьевой, аккуратно перемешать.

6. Шаг 5:

   Бокал украсить долькой апельсина или мандарина, дольку цитруса можно добавить прямо в коктейль. Все составляющие коктейля имеют разную плотность, поэтому его следует легонько перемешать, но поскольку пузырьки газа быстро улетучиваются, лучше этот шаг предоставить гостям. Подавать немедленно после приготовления, пьют через трубочку.

Впервые похожий коктейль появился в середине XIX века в Венеции после захвата региона Австрийской империей.

Прибывшие солдаты разбавляли местные вина водой, как это было принято на их родине — в австрийской долине Вахау (Wachau), которая славится винодельческими традициями. Правда, в те времена биттер Апероль еще не изобрели, поэтому тот напиток можно считать лишь прародителем традиционного коктейля.

С тех пор между итальянцами и австрийцами не утихают споры: обе страны считают себя родиной напитка и гордо называют национальным.

Однако его самый главный ингредиент, цитрусовый биттер Aperol, все — таки является достоянием Италии. А именно — города Падуя, где в 20-х годах прошлого столетия он был произведён.

Свою популярность коктейль обрёл в 50-е, когда производители одноимённого биттера решили объединить свой продукт и рецепт уже известного австрийского напитка. Так родился классический Апероль Шприц — микс игристого вина Просекко, настойки Aperol и содовой.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Ликер вишневый — 299 ккал/100г
• Ликер бейлиз — 327 ккал/100г
• Ликер — 327 ккал/100г
• Шампанское сухое — 64 ккал/100г
• Шампанское полусладкое — 88 ккал/100г
• Шампанское полусухое — 78 ккал/100г
• Шампанское — 78 ккал/100г
• Лед — 0 ккал/100г
• Содовая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Лед, Ликёр, Шампанское, Содовая

Лучшая красная сангрия (рецепт и советы)

204 комментария

Перейти к рецепту

Жизнь прекрасна! Давайте отметим этот классический рецепт красной сангрии. Конечно, я люблю выпить бокал вина в конце долгого дня, но сангрией лучше всего поделиться с друзьями.

Сангрия праздничная, фруктовая и веселая. Это идеальный пунш для вечеринки в сочетании с испанскими тапас или мексиканской едой. Холодная сангрия, несомненно, хороша в жаркие летние дни. Основа из красного вина и разнообразные сезонные фрукты делают его подходящим и для прохладных дней!

Сангрия родом из Испании, хотя, как ни странно, мой друг Али живет в Испании и говорит, что там ее пьют нечасто. Я посетил Барселону с друзьями в колледже, и мы купили дешевые коробки сангрии в магазине на пляже. Я не рекомендую этот материал.

Сегодня мы приготовим настоящую сангрию с хорошим вином и свежими фруктами. Путем исследований, проб и ошибок я научился делать лучшую красную сангрию. Готовый?!

Красная сангрия Ингредиенты

Начните с этих основных ингредиентов, и вы получите лучшую сангрию, которую вы когда-либо пробовали! Спойлер: вам , а не нужны сладкие ликеры, газированные напитки типа 7-Up или тонны сахара.

1) Бутылка Гарначи или Пино Нуар

Лучшее вино для сангрии – Гарнача (также называемое Гренаш) или Пино Нуар. Гарнача родом из Испании, так что это мой лучший выбор для настоящей испанской сангрии! Выберите недорогое вино (менее 20 долларов) , который вам понравится сам по себе.

Почему Гарнача и Пино Нуар? Это фруктовые красные вина с низким содержанием танинов. Танины – это природные соединения в кожице, косточках и стеблях винограда, которые могут придать вину горький или вяжущий вкус. Каберне Совиньон, например, отличается высоким содержанием танинов.

Когда дело доходит до сангрии, проблема с танинами заключается в том, что они имеют странный вкус в охлажденном виде. Холодное вино с высоким содержанием танинов имеет меловидный, экстра-вяжущий вкус и обычно нехорошо .

Трудно бороться с этими причудливыми ароматами, и я подозреваю, что сангрии часто наполняют сахаром, чтобы нейтрализовать горечь танинов. Спасибо, Food & Wine, за помощь в определении фактора танина!

2) Свежие спелые фрукты

Фрукты придают вину свежий аромат и сладость, а также придают сангрии приятный оттенок конфетти. Я всегда выжимаю половину апельсина в сангрию, а затем тонко нарезаю другую половину. я использую лимон вместо лайма по совету America’s Test Kitchen.

Затем я добавляю сезонные фрукты — Я люблю использовать клубнику или персики в теплое время года, а яблоки и груши — в прохладное. Подойдет любая комбинация!

3) Бренди

Бренди превращает вино в настоящий коктейль и придает пикантность. Вам не нужно тратить много денег на коньяк. Я использовал E & J Brandy VSOP для этой сангрии.

Хотите более мягкую сангрию с низким содержанием алкоголя? Вы можете пропустить бренди, использовать меньше или разбавить сангрию содовой.

4) Подсластитель по вкусу

Вы знаете, я консервативен в отношении подсластителей, но иногда немного помогает сбалансировать вкус коньяка и смягчить вкус. Я также стараюсь использовать натуральный подсластитель, когда могу, и я рад поделиться тем, что кленовый сироп удивительно хорош в сангрии!

Настоящий кленовый сироп имеет очень тонкий карамельный вкус, который хорошо сочетается с красным вином и добавляет дополнительную сложность. Он прекрасно сочетается с другими ингредиентами. Обычно я добавляю только одну-две столовые ложки по вкусу. Начните с правильного вина и ароматных фруктов, и они могут вам вообще не понадобиться!

Наслаждайтесь сангрией сейчас или позже

Сангрия — это фантастический пунш для вечеринки. Все перемешать и поставить в холодильник на 2-8 часов для максимального фруктового аромата.

Торопитесь? Сангрия не требует длительного отдыха перед подачей , если вы начинаете с охлажденного вина и ароматных фруктов! Если выдавить половину апельсина прямо в вино, оно сразу же станет немного фруктовым, а аромат оставшихся фруктов сделает его довольно фруктовым.

Таким образом, сангрия также является легким коктейлем для вечеринки, если у вас есть бутылка вина в холодильнике. Вы так же взволнованы этим, как и я?

Смотреть Как приготовить сангрию

Хотите устроить вечеринку в испанском стиле? Подавайте эту сангрию с оливками, сыром и овощной паэльей. Вам также могут понравиться мои гаспачо и томатные соусы в средиземноморском стиле, в том числе запеченный козий сыр Сони и Алекса с томатным соусом и мой средиземноморский соус из помидоров и феты.

Хотите попробовать классическую красную сангрию? Не пропустите мою клубнично-розовую сангрию (есть в моей кулинарной книге на стр. 131), белую арбузную сангрию или сангрию с красным апельсином и гранатом (идеально подходит для зимних каникул). У меня есть еще много рецептов свежих коктейлей здесь!

Пожалуйста, дайте мне знать, как вам этот рецепт сангрии, в комментариях! Ваши отзывы поддерживают меня, и я очень хочу услышать, что вы подаете с этой сангрией. А еще лучше, могу я прийти на твою вечеринку?

Печать

Лучшая красная сангрия

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 20 минут
• Общее время: 20 минут
• Выход: 6 стаканов 1x
• Категория: Коктейль
• Метод: перемешивание
• Кухня: Испанская

★★★★★

4.7 по 77 отзывам

Познакомьтесь с лучшей сангрией, которую вы когда-либо пробовали! Этот классический рецепт красной сангрии, приготовленный из свежих фруктов, бренди и красного вина, придется по вкусу. Это так легко сделать! Рецепт дает 1 кувшин; хватит на шесть стаканов.

Шкала

Ингредиенты

• 1 бутылка недорогого Гарнача (также называемого Гренаш) или Пино Нуар или другого фруктового красного вина с низким содержанием танинов, охлажденного
• 1 большой апельсин
• 1 чашка тонко нарезанных сезонных фруктов (я люблю яблоко или грушу Гренни Смит, клубнику, персики или нектарины, ананас или их комбинацию)
• 1 небольшой лимон, нарезанный тонкими кружочками
• ½ стакана бренди
• от 1 до 2 столовых ложек кленового сиропа* по вкусу
• Лед для подачи

Инструкции

1. Чтобы приготовить апельсин, разрежьте его пополам от стебля вниз. Выжмите сок из половинки апельсина в кувшин. Тонко нарежьте оставшуюся половину апельсина и поместите ломтики в кувшин.
2. Добавьте подготовленные сезонные фрукты и лимон. Добавьте бренди и 1 столовую ложку кленового сиропа. Налейте вино в кувшин и перемешайте. Попробуйте и добавьте еще одну столовую ложку кленового сиропа, если он недостаточно сладкий на ваш вкус.
3. Вы можете подавать эту сангрию сразу же или оставить ее мариноваться на 2–8 часов, чтобы придать ей более фруктовый вкус. Подавать в винных бокалах с несколькими кубиками льда, чтобы охладить напиток. Наслаждаться!

Примечания

*Альтернативы кленового сиропа: Мне нравится очень тонкий карамельный вкус кленового сиропа и то, как он смешивается с другими жидкостями. Но вместо этого вы также можете использовать сахар (коричневый или белый) или простой сироп.

Измените его: Чтобы получить более легкую шипучую сангрию, аккуратно вмешайте в кувшин немного содовой непосредственно перед подачей на стол.

▸ Информация о питании

Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

Как приготовить Aperol Spritz — идеальный летний коктейль

Angela Pham/BFA/REX/Shutterstock

Aperol spritz — это освежающий коктейль, который, хотя и напоминает о лете, можно пить круглый год. Он более сладкий, немного горьковатый и восхитительно освежающий, переносящий нас на живописные, залитые солнцем берега Италии. Секретный рецепт Aperol, представляющий собой смесь апельсина, трав и корней, стал синонимом популярного коктейля Просекко.

Здесь мы покажем вам, как приготовить Aperol Spritz – это так просто! В то время как наши пропорции указаны на один — подавайте в бокале-шаре или большом бокале для вина — его легко умножить на кувшин Aperol spritz, если вам нужен летний коктейль. Это такой освежающий напиток и отличная альтернатива белому вину, если вы обычно его любите.

Aperol Spritz вызывает в воображении образы чистого итальянского гламура, вызывая у нас желание направить нашу внутреннюю Софи Лорен и прокатиться по Амальфитанскому побережью в Fiat пастельных тонов. Но хотя он вызывает такие страстные, сложные образы, коктейль на удивление прост. сделать, будучи придуманным, используя только три ингредиента.

То, что напиток такой простой, означает, что вы, как и мы, вероятно, пытались приготовить его дома, но ключ к идеальному освежающему рецепту Aperol Spritz – правильное измерение.

Соотношение идеального брызга недавно изменилось. Раньше было соотношение 75:50:25 — это 75 мл просекко, 50 мл аперола и 25 мл газированной воды. Но теперь это изменилось, и Aperol говорит, что для идеального spritz действительно нужны равные части Aperol и prosecco с небольшим количеством содовой.

Если вы действительно хотите произвести впечатление на своих друзей, любящих Aperol, подавая этот итальянский коктейль, вот несколько забавных фактов:

— Aperol был впервые выпущен в 1919 году

— Название происходит от итальянского сленга, обозначающего аперитив, то есть apero

— Следуя традиции аперитива, его следует подавать с небольшими закусками или чиккетти

Ищете больше рецептов коктейлей? Ознакомьтесь с нашими рецептами маргариты, эспрессо, мартини и мохито.