Горячие осенние коктейли: топ-8 рецептов, чтобы согреться прохладным вечером

Содержание

топ-8 рецептов, чтобы согреться прохладным вечером

Когда осень уже на пороге и на улице с каждым днем становится всё холоднее, хочется накинуть на плечи любимую джинсовку, захватить стаканчик согревающего напитка и растопить зябкую погоду глотком вкусного горячего шоколада, ароматного глинтвейна, пряного латте, травяным чаем или другим «уютным» способом.

Мы собрали вкуснейшие осенние горячие напитки, которые способны согреть, развеселить и не дать организму упасть в уныние даже в самую невдохновляющую погоду за окном. Впереди тебя ждут 8 интересных вариантов, которые стоит приготовить уже следующим вечером. 

Карамельный ирландский кофе

Первое место в списке горячих кофейных напитков занимает культовый кофе по-ирландски (айриш кофе). Это отличный выбор для тех, кто любит мягкие вариации кофе. Для более нежного вкуса придай ему лёгкую карамельную нотку.

Тебе понадобится (на одну порцию):

  • 200 мл свежесваренного кофе
  • 25 мл ирландского виски (Джеймсон)
  • 25 мл ирландских сливок (ликер Бейлис)
  • 10 мл шнапса с ароматом ириски (Butterscotch schnapps)
  • взбитые сливки и карамельный сироп для подачи

Приготовление:

Первым делом свари необходимое количество кофе.  Перелей горячий напиток в ирландскую чашку и добавь к нему все ликеры. Хорошо перемешай. Для подачи добавь верхушку из взбитых сливок и полей их карамельным сиропом. Дополнительно можешь посыпать мелкими шоколадными дропсами. Дай кофе немножко остыть и наслаждайся!

Пряный тыквенный латте

Прохладная осень требует крепкого ароматного кофе, согревающих специй и большого количества взбитых сливок. Тыквенный латте отлично подойдет для этой роли!

Тебе понадобится:

  • 0,5 стакана молока (можно растительное)
  • 25-35 г тыквы
  • 20 мл сливок (15% жирности)
  • 0,5 ст. л. ванильного экстракта
  • 1 ч. л. натурального молотого кофе
  • 0,25 ч. л. молотой корицы
  • сушеный имбирь на кончике чайной ложки
  • щепотка мускатного имбиря
  • сахар или стевия по вкусу

Приготовление:

Для начала нарезаем тыкву и запекаем до готовности в духовке, разогретой до 200 градусов, это займет минут 40. Запеченную тыкву пюрируем блендером и ненадолго откладываем остыть.

Затем смешиваем молоко со специями (корицей, имбирем и мускатным орехом, а также сахаром или подсластителем), отправляем на небольшой огонь и доводим до кипения. Затем добавляем тыквенное пюре в молоко и перемешиваем. В самом конце добавляем ванильный экстракт, после чего снимаем тыквенное молоко с огня.

Варим кофе любым привычным способом и добавляем к нему тыквенное молоко, оставив одну столовую ложку. К оставшемуся молоку добавь сливки, нагрей их и взбей до образования пены. Добавь пену наверх напитка и наслаждайся тыквенным латте не хуже, чем в Старбакс!

Цитрусовый чай со специями

Фруктовый и согревающий, этот слегка пряный «чай» не содержит кофеина. Он содержит сок и цедру апельсина, корицу и немножко свежей мяты.

Тебе понадобится:

  • 1/2 чашки воды
  • 3 палочки корицы
  • цедра и сок 1 апельсина (без сердцевины)
  • 2 ст. л. коричневого сахара или меда
  • листья свежей мяты для подачи

Приготовление:

Смешай все ингредиенты в небольшой кастрюле и доведи до кипения на небольшом огне. Сними с плиты и оставь под накрытой крышкой, пока жидкость не остынет до комнатной температуры. После этого процеди напиток и разогрей перед подачей. Его можно хранить в холодильнике до недели.

Персиково-кокосовое какао

Осенне-зимний период – время горячего какао, и есть много способов насладиться знаменитейшим напитком. Конечно, можно приготовить старый добрый классический вариант, но почему бы не попробовать что-то более интересное? Например, по рецепту коктейля «Ski Lift», в котором смешивается персиковый шнапс и кокосовый ром для более пикантного вкуса.

Тебе понадобится:

  • 25 мл персикового шнапса
  • 25 мл кокосового рома
  • 200 мл горячего какао (или шоколада)
  • взбитые сливки и кокосовая стружка для подачи

Приготовление:

Предварительно приготовь какао. В прозрачную кружку вылей указанное количество персикового шнапса и кокосового рома. Наполни ёмкость горячим какао, а сверху добавь взбитые сливки и посыпь кокосовой стружкой.

Горячий шоколад с Nutella

Это горячее шоколадное лакомство из трех блюд, перед которыми сложно устоять. Идеальный напиток, с которого приятно начинать любой день недели или просто побаловать себя в свободное время. Для горячего шоколада со вкусом лесного ореха используй пасту Nutella вместо обычного шоколада или какао-порошка.

Тебе понадобится:

  • ½ стакана молока
  • 1/3 стакана нутеллы
  • несладкие взбитые сливки (для подачи)

Приготовление:

Смешай молоко и шоколадно-ореховую пасту в маленькой кастрюле. Доведи до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы она смесь оставалась однородной.

Готовый горячий шоколад раздели между 2 чашками и подавай со взбитыми сливками сверху либо маленькими маршмеллоу.

Для приготовления классического горячего напитка используй молочный или белый шоколад. А по желанию добавь щепотку корицы и куркумы на кончике ножа для придания легкого золотистого оттенка.

Глинтвейн с медом и фруктами

Горячий, ароматный и вкусный глинтвейн – прекрасный напиток для холодных осенних и зимних вечеров, а также посиделок с друзьями. Кроме этого, он является хорошим средством при простуде. Попробуй приготовить глинтвейн, подслащенный медом и приправленный корицей, и твои осенние и зимние вечера будут гораздо теплее.

Тебе понадобится:

  • 750 мл красного сухого вина
  • 1/2 стакана воды
  • 4 ст. л. меда
  • 2 палочки корицы
  • 1 ч. л. молотого душистого перца (или 6 горошин)
  • 1 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 16 бутончиков гвоздики
  • 1 апельсин, нарезанный на 8 крупных долек
  • 1 зеленое яблоко, нарезанное ломтиками

Приготовление:

Налей воду в большую кастрюлю и поставь греться на среднем огне. Добавь мед, палочки корицы, душистый перец, мускатный орех и кориандр. Помешивай, пока мед не растворится. Вставь по 2 гвоздики в кожуру каждой апельсиновой дольки. Добавь в кастрюлю. Налей красное вино. Вари на медленном огне около 45 минут (смесь не должна закипать). По готовности раздели глинтвейн по кружкам и подавай горячим (без фруктовых долек и гвоздики).

Безалкогольный яблочный пунш

Пунш с домашним яблочным соком или сидром напоминает глинтвейн, только без алкоголя. Этот горячий напиток наверняка понравится даже детям. Добавь к нему корицу, гвоздику и душистый перец, чтобы получить более атмосферное и «уютное» сочетание.

Тебе понадобится:

  • 2 л яблочного сидра (8 чашек)
  • 4 полоски лимонной цедры
  • 2 палочки корицы
  • 1/3 ч. л. мускатного ореха
  • 2 целых аниса (по желанию)
  • 5-6 бутончиков гвоздики
  • 1 ч. л. душистого перца горошком

Приготовление:

В большой кастрюле доведи до кипения сидр, лимонную цедру, анис, гвоздику и все специи на небольшом огне. Затем оставь под накрытой крышкой, чтобы напиток настоялся не менее 20 минут (в идеале – до 4 часов). Готовый пунш аккуратно разлей в кружки (твердые ингредиенты оставь в кастрюле).

Том и Джерри

Классический согревающий коктейль для зябких осенних и морозных зимних вечеров под названием «Том и Джерри» известен очень давно. Он подается горячим и напоминает не менее знаменитый напиток «Эггног». Его готовят из яиц, масла, сахарного сиропа, рома и бренди вместе с любимыми специями сезона. Этот вариант также идеально подходит на случай визита неожиданных гостей, которые точно оценят подобное угощение 🙂

Тебе понадобится:

  • 1 яйцо
  • 15 мл сахарного сиропа
  • 30 мл темного рома
  • 30 мл бренди
  • горячее молоко
  • мускатный орех

Приготовление:

Отдели белок от желтка и взбей каждый по отдельности. Влей обе смеси в кружку для ирландского кофе (или любую прозрачную), туда же добавь сироп, ром, бренди и долей горячее молоко. Перемешай напиток и посыпь сверху мускатным орехом. Подавай горячим.

 

Лучшие коктейли осени: рецепты приготовления горячих напитков | Vogue Ukraine

Один из лучших барменов Киева Максим Рябец специально для Vogue.ua приготовил 3 легких коктейля для межсезонья. Два первых — аперитивные коктейли, которые вполне уместно выпить во время обеда, а третий — современный twist на старую классику.

Максим Рябец

Barbieri Spritz

Коктейль назван в честь братьев Барбьери, которые в 1919 году в Италии придумали аперитив Aperol. Легкий аперитивный коктейль в авторской версии Максима Рябца.

Ингредиенты:

50 мл апероля

100 мл грейпфрутового фреша

50 мл брют (или любое сухое игристое вино)

В шейкер добавляем 2/3 льда, апероль и фреш. Интенсивно встряхиваем – за это время ингредиенты набирают кислород и становятся более воздушными. Подаём коктейль на лёд, перед этим обязательно охлаждаем посуду подачи. Завершаем игристым вином, а в качестве декора используем оливки и дольку грейпфрута.

Refreshing (освежающий): 3

Spiritious (спиртовый): 2

Bitter (горький):  1

Citrusy (цитрусовый): 2

Техника: shake

Бокал:  highball

Гарнир: grapefruit peel, olives

Gin Rose

Коктейль, который всегда подавался в опере Копенгагена. Максим готовит его по классическому рецепту — в оригинальном коктейле было только два ингредиента, которые не изменились и до сих пор. Напиток, который можно отнести к типу «all day cocktail» и пить в любое время суток.

Ингредиенты:

50 мл джина Hendrick’s

100 мл лимонада из розы

В бокал выливаем джин, добавляем лимонад и украшаем лепестком розы, желательно в тон лимонада.

Refreshing (освежающий): 3

Spiritious (спиртовый): 2

Bitter (горький): 1

Citrusy (цитрусовый): 3

Техника: build

Бокал: wine glass

Гарнир: rose leaf

Mezcal Mule

Это вариация знаменитого коктейля Moscow mule, который придумали в 1940 годы в США для популяризации водки. Он состоял из трех ингредиентов: водки, имбирного пива и свежевыжатого лаймового сока. Максим предлагает вариант Mezcal mule, в основе которого мескаль — напиток, получаемый путём дистилляции ферментированного сока агавы.

Ингредиенты:

50 мл мескаля

100 мл имбирного пива

Лаймовый фреш по вкусу (Максим рекомендует 30 мл, чтобы максимально освежал)

Берём мескаль, добавляем лаймовый фреш (побольше для свежести напитка) и завершаем все это имбирным пивом. Смешиваем. В качестве декора используем листья шпината.

Refreshing (освежающий): 3

Spiritious (спиртовый): 1

Bitter (горький):  2

Citrusy (цитрусовый): 3

Техника: build

Бокал: copper cup

Гарнир: Lime twist, spinach leaf

Фото: Мария Павлюк

Текст: Дарья Слободяник

Kamis — 4 лучших горячих алкогольных коктейля для осенних вечеров

Осень – прекрасное, но немного грустное время года. Долгие осенние вечера побуждают к созерцательности, задумчивости, но не впасть в хандру нам помогут замечательные рецепты алкогольных коктейлей. Мы можем приготовить вкуснейшие напитки, каждый глоток которых скрасит нам осеннюю атмосферу, а также поможет согреться.

Грог

Представить себя настоящим британским аристократом, укутавшимся в плед и наслаждающимся осенними пейзажами из окна нам поможет грог. Этот классический осенний напиток и правда родом с Британских островов, а его разнообразные рецепты известны еще с середины XVIII века.

Английский адмирал Эдвард Вернон не зря носил прозвище Old Grog. Именно он приказал разбавлять ром, который в то время выдавали матросам в качестве средства профилактики от цинги и прочих болезней, горячей водой и добавлять в него лимонный сок. Вскоре рецепт грога распространился далеко за пределы британского военно-морского флота.

Британцы считают, что единственный алкоголь, на основе которого нужно делать грог – темный ром. Хотя сегодня грог могут делать и на коньяке. Его часто подают в ресторанах и барах, но можно приготовить коктейль в домашних условиях.

Итак, осенним вечером собралась компания друзей или коллег по работе из четырех человек и решила выпить старого доброго грога. Для четырех порций напитка нам потребуется:

вода – 400 мл

темный ром – 200 мл

мед – 2 ст.л.

коричневый сахар – 2 ст.л.

корица молотая Kamis

гвоздика Kamis.

В небольшую кастрюлю мы вливаем воду, добавляем в нее мед, специи и ждем, пока вода закипит. Затем снимаем кастрюлю с огня. Вода со специями и медом настаивается минут 15-20, после чего в нее добавляется ром и кастрюля вновь подогревается до 70°С.

Получившийся горячий коктейль разливаем по чашкам и подаем на стол. Наши гости будут приятно удивлены.

Глег

К знаменитому британскому напитку грогу глег, несмотря на созвучное название, не имеет никакого отношения. Рецепты глега родом из Скандинавии. Ведь климат скандинавских стран очень располагает к употреблению как раз таких горячих алкогольных коктейлей.

В каждой стране Скандинавского полуострова есть свои рецепты приготовления глега. Исландия, Дания, Швеция, Норвегия, Финляндия – везде пьют различные вариации этого напитка. За право называться родиной напитка могут в равной степени бороться и Швеция, и Финляндия.

В далеком 1562 году шведский герцог Юхан III женился на польской принцессе Катерине Ягеллонке. Для нее суровый климат Финляндии, которой управлял тогда наследник шведского престола, был очень непривычен и, чтобы согреться, она стала пить горячее вино с корицей. В старой Швеции вино подогревали в больших котлах и добавляли специи, а затем разливали по бокалам и подавали к столу.

Прошли столетия и рецепты глега стали лишь более совершенными. Основной ингредиент – вино, лучше всего – красный портвейн. Чтобы приготовить дома глег, нам потребуются 3 литра портвейна, 200 мл белого рома, 1 стакан изюма, кардамон – 4 шт. , гвоздика Kamis, корица молотая Kamis, цедра апельсина, очищенный миндаль (1 стакан).

В большую кастрюлю наливаем портвейн, добавляем в него специи (гвоздику, корицу и кардамон) и 200 мл рома. Изюм промываем, миндаль чистим и также добавляем эти ингредиенты в портвейн. Туда же добавляем и апельсиновую цедру.

Получившаяся смесь греется на медленном огне около 40 минут, но не доводится до кипения. Затем кастрюлю нужно снять с огня и дать настояться, одновременно напиток остынет до 60 градусов. Теперь можно разливать глег по бокалам. Для изюма и миндаля, которые также должны присутствовать в бокалах, подаются специальные чайные ложечки.

Кстати, в каждой скандинавской стране есть своя традиционная закуска к глегу. В Швеции и Финляндии это имбирные пряники, в Дании яблоки, посыпанные сахарной пудрой.

Ирландский кофе

В Ирландии климат хоть и не столь суров, как в Швеции и Финляндии, но все же согреться осенними вечерами ирландцы очень любят. И пьют кофе. Но не обычный, а ирландский. Строго говоря, это и не кофе, а один из алкогольных коктейлей.

Чтобы приготовить этот замечательный напиток, нам потребуются:

ирландский виски – 45 мл

сахарный сироп – 15 мл

кофе американо – 120 мл

жирные сливки – 45 мл

Наливаем в миску жирные сливки 45 мл, взбиваем несколько минут. Отдельно в бокал для ирландского кофе наливаем горячий американо, добавляем сахарный сироп и виски. Взбитые сливки размешиваем специальной ложкой и укладываем слой сверху бокала. Приятного аппетита!

«Зимний кубок»

Ирландия, Швеция, Великобритания – с этими странами все понятно, там климат способствует появлению рецептов горячих алкогольных напитков. Но коктейль «Зимний кубок» родом из … Австралии.

Владелец бара Bulletin Place в Сиднее Тим Филипс решил привлечь внимание публики экзотическим для Австралии горячим коктейлем. И придумал «Зимний кубок». Он идеально подходит тем, кто не любит вкус красного вина и предпочитает белое вино.

Для приготовления напитка нам потребуются: 200 мл белого сухого вина, 200 мл крюшона, 400 мл яблочного сока, 2 ст.л. меда, корица молотая Kamis, мускатный орех и бадьян.

Сначала мы готовим крюшон: смешиваем сухое игристое вино с белым вином, добавляем 100 г любых ягод или фруктов и настаиваем смесь, охлаждая ее в холодильнике. Затем получившийся крюшон смешиваем с белым сухим вином, яблочным соком и подогреваем в кастрюле до температуры в 70 градусов вместе с корицей, мускатным орехом и бадьяном. Не правда ли, очень заманчиво?

***

Перечисленные рецепты алкогольных коктейлей довольно быстры в приготовлении, а ингредиенты сегодня можно найти в супермаркете. Так что не надо скучать осенними вечерами, лучше поэкспериментировать со вкусами замечательных напитков. Кстати, закусить горячие коктейли всегда можно домашней выпечкой.

Согревающие и бодрящие. Лучшие напитки осени с лесными ягодами | Продукты и напитки | Кухня

Самый главный подарок осени – потрясающе полезные лесные (и не только) ягоды. Клюква, брусника, рябина, облепиха… Они содержат множество витаминов, а клюква, например, даже признана суперфудом наравне с разрекламированными ягодами годжи и семенами чиа. Каждая ягодка вкусна по-своему. Кислинка, благородная горечь, кисло-сладкий вкус – эти ягоды сделают любое блюдо или напиток незабываемым и очень полезным. Даже алкогольный коктейль.

Готовим холодные и горячие коктейли из осенних ягод вместе с барменами московских ресторанов.

 

Транссибирский экспресс

Автор Бек Нарзи, ресторан Sixty

Фото: Пресс-служба ресторана Sixty

 

20 г меда

30 г облепихи

40 мл апельсинового фреша

15 г имбиря

25 мл лимонного фреша

Смешать фреши с ягодами и имбирем. Добавить мед и имбирь, прогреть. Вылить напиток в бокал. Украсить розмарином и апельсиновыми чипсами.

Брусника с имбирем

Рецепт Сергея Ерошенко, шеф-повара ресторана «Честная кухня»

Фото: Ресторан «Честная кухня»

 

60 г брусники

20 г меда

5 г корня имбиря

Все ингредиенты положить в чайник, залить небольшим количеством кипятка, размять. Процедить через сито в бокал, долить кипятка, при необходимости подогреть.

Витаминный пунш 

Рецепт Михаила Кукленко, шеф-повара ресторана RIBAMBELLE

Фото: пресс-служба ресторана Ribambelle

 

250 мл апельсинового свежевыжатого сока

1 долька лайма

10 г клюквы

10 г брусники

Корица, имбирь, мускатный орех

Все сухие ингредиенты перетереть толкушкой, пересыпать в стакан, добавить по дольке лайма и апельсина, залить апельсиновым соком. Нагреть смесь до комфортной температуры, не доводя до кипения. Подавать горячей. 

Безалкогольный ягодный глинтвейн

Рецепт Тамерлана Майрансаева, шеф-бармена ресторана Valenok

Фото: Ресторан Valenok

 

125 мл клюквенного морса

20 г малины

20 г клубники

20 г черной смородины

20 г ежевики

20 г меда

1 г корицы

1 звездочка бадьяна

1 г гвоздики

Смешать все приправы. Подогреть клюквенный морс, но не кипятить, добавить в него приправы. Оставить настояться около 15 минут. Добавить ягоды и мед. Подавать горячим.

Облепиха с яблоком

Рецепт Сергея Ерошенко, шеф-повара ресторана «Честная кухня»

Фото: Ресторан «Честная кухня»

 

40 г облепихи

30 г яблока

10 мл яблочного сиропа

Облепиху, яблоко и немного кипятка взбить в блендере, процедить, добавить яблочный сироп. Залить кипятком, при необходимости подогреть.

Threeorange

Рецепт Ильи Медведева, гастробар «Никуда не едем»

Фото: Пресс-служба гастробара «Никуда не едем»

 

40 мл морковного сока

¼ апельсина

25 г протертой облепихи с сахаром

10 мл лимонного фреша

Шаг 1. Подавить мадлером (толкушкой) в бокале апельсин, чтобы он дал сок.

Шаг 2. Выжать из лимона сок и сделать морковный фреш.

Шаг 3. В высокий бокал, где давили апельсин влить все ингредиенты. Добавить крошенный лед на 2/3 объёма бокала и смешать все ингредиенты с помощью длинной барной ложки.

Шаг 4. Досыпать льдом до верха и украсить морковными слайсами.

Коктыбель

Рецепт Максима Ситницкого, бар-менеджера рестобара «Прожектор»

Фото: пресс-служба рестобара «Прожектор»

 

35 мл бренди

20 г облепихового пюре

20 мл лимонного фреша

10 мл ванильного кордиала

1 яичный белок

10 мл красного полусладкого крымского вина

Все ингредиенты взбить в шейкере, подать в высоком бокале с крашенным льдом, сверху налить крымское полусладкое красное вино. Украсить апельсином.

Клюква в сахаре

Рецепт Максима Ситницкого, бар-менеджера рестобара «Прожектор»

Фото: пресс-служба рестобара «Прожектор»

 

35 мл водки цитрон

30 мл клюквенного кордиала

20 мл лаймового фреша

10 мл сахарного сиропа

Все ингредиенты смешать в шейкере. Подать в низком бокале с крашенным льдом, украсить ягодами клюквы и сушеными листьями лайма.

Метели чувств

Рецепт Артема Аверина, шеф-бармена ресторана Mercedes bar

Фото: Пресс-служба Мерседес бар

 

50 мл рома

20 мл ликера франжелико

20 г  черноплодной рябины

15 г черной смородины

15 мл лимонного сока

Сахарная пудра

Листья рябины

Все ингредиенты смешать в бокале, сразу подавать: украсив сахарной пудрой и листьями рябины.

Напитки на основе трав и фруктов

Манговый и гибискусовый пунши, сбитни, сибирский нечайный чай, тепаче из забродившего ананаса, тизан из клюквы и розы, какао с имбирем и сидр — «Афиша Daily» продолжает глобальную ревизию осенних и зимних новинок в московских ресторанах, барах и кофейнях выпуском о напитках, в основе которых травы и фрукты.

Черничный пунш и «Горячее золото»

Strelka, 350 и 400 р.

Сергей Чесноков, шеф-бармен бара Strelka

При проработке напитков мы учитываем разные факторы, в том числе климатические. Летом чаще пьют белое вино — легкое и освежающее, а зимой красное, потому что оно более плотное и согревающее. Летом больше едят салаты, зимой — мясо. Именно поэтому, начиная с сентября, я делаю малиново-имбирный чай, имбирный чай с лимонником и более затейливые согревающие напитки: черничный пунш, в составе которого свежая черника, карамель и яблочный сок, и «Горячее золото» — тут миндальный сироп, мускатный орех, капля цветочного меда и свежевыжатый апельсиновый сок — витамин С в чистом виде. Если нагревать его не более 80 градусов, он сохраняет все свои полезные свойства. Горячие напитки хорошо прогревают носоглотку, а чем плотнее напиток, тем лучше он это делает.

Сбитень

One Teaspoon Café, 350 р.

Артур Пятернев, шеф-бариста One Teaspoon Café

В поисках согревающего зимнего напитка мы не стали изобретать велосипед, а вспомнили старые русские традиции. Лимонно-медовый сбитень с умеренно насыщенным имбирным вкусом с добавлением мяты и корицы отлично согреет в промозглый осенний день. Наш сбитень подается в чайнике, так что его вполне можно разделить с кем-то еще. Кстати, сбитень — 100%-ный хит среди туристов, которые постоянно ищут что-то аутентичное.

Сибирский чай «Яблоко и кедровые орехи»

«Сибирьсибирь», 380 р.

Катя Метелица, гастрономический критик

Напиток варят на основе таежного сбора: курильский чай, бадан, лист смородины, чабрец, трава зизифора и добавляют в него осветленный яблочный свежевыжатый сок, свежий тимьян и кедровые орехи. Думаю, этот нечайный чай бодрит почище эспрессо, но очень мягко, нежно — видимо, за счет яблочного сока. Кедровые орехи с их смолистым вкусом отвечают за сибирский колорит. А лист черной смородины — мой личный афродизиак.

Три согревающих напитка во френч-прессах

Dante Kitchen + Bar, 550 р.

Оксана Жидкова, шеф-бармен Dante Kitchen + Bar

В создании чаев мы придерживались сезонности и старались сочетать напитки с едой, так как наш шеф Игнат Куликов использует много тропических ингредиентов в своих блюдах. Первый напиток — Sea ​​Buckthorn Passion Tea. В его составе свежие ягоды облепихи, маракуйя, тростниковый сахар и зимние специи для теплоты. В основе второго напитка — Red October — черная смородина, эрл грей, кленовый сироп, красное яблоко и ангостура биттер. Третий напиток — Yellow Twist — в нем свежий апельсиновый сок, мед, алоэ, кардамон и лимон.

Лимонад «Сливочная ириска»

Tilda Food & Bar, 390 р.

Никита Александров, шеф-бармен Tilda Food & Bar

В составе лимонада «Сливочная ириска» — домашняя сливочная карамель, лимонный сок и содовая. Еще в прошлом году мы сами делали крем-соду, которая пользовалась популярностью, и решили повторить в этом году. А месяц назад я выиграл спор и получил 1 килограмм ирисок. Когда я поедал очередную конфету, пришло в голову, что можно добиться такого вкуса и в лимонаде. На вкус он — ни дать ни взять — ириска, но сладость сглажена приятной кислинкой. Вроде и холодный, а согревает детскими воспоминаниями.

«Дракон» с личи и гибискусом

Buba by Sumosan, 280 р.

Борис Нагулян, шеф-бармен Buba by Sumosan

Каждый сезон я стараюсь вводить в барное меню по несколько новых напитков. Летом это лимонады, зимой — теплые напитки, так называемые чаи без чая. Doragon (в переводе с японского дракон) появился случайно, благодаря гостям, которые попросили оставить в меню лимонад «Роза-личи». Кроме своего необычного вкуса, он имеет приятный розовый цвет. Ближе к осени хотелось продолжать заданную тему японских ингредиентов, но сделать уже теплый напиток на основе личи. Розу я заменил на гибискус, который помогает поддерживать иммунитет, и добавил сироп барбариса — вкус детства!

Клюквенный смузи с грецким орехом

«Хищник Steaks & Burgers», 180 р.

Александр Грицай, бренд-шеф и совладелец сети «Хищник Steaks & Burgers»

В состав нового клюквенного смузи с грецким орехом, помимо двух основных ингредиентов, входят: геркулес, питьевой йогурт и мед. Все пробивается в блендере до однородной консистенции и получается полезный и сытный напиток. Когда я придумывал сочетание для этого смузи, то понял, что яркий вкус клюквы идеально сыграет в паре с богатым и терпким вкусом грецкого ореха.

Также у нас появились горячий шоколад, витаминные чаи с клюквой или с облепихой, классический глинтвейн и глинтвейн с облепихой, и морсы: облепиховый, клюквенный и брусничный.

Манговый пунш

Bloom-n-Brew, 250 р.

Данил Толстов, шеф-бариста кофейни Bloom-n-Brew

Этот яркий кисло-сладкий напиток на самом деле сначала планировался как лимонад. Я взял манговый сорбет и добавил к нему манговый лист — это дало новые оттенки. Так получился лимонад, который я забавно назвал «Пика-пика», потому что он яркий и желтый, как пикачу. Посмеялись, попробовали — на самом деле вкусно, но в основное меню так и не ввели, решили отложить. Потом появилась идея превратить лимонад в пунш — насыщенный и фруктовый.

Чаи без чая из брусники, шиповника, мяты и из облепихи и кумквата

Touché, 350 р.

Михаил Усольцев, бар-менеджер винного бара Touché

У нас две интересные новинки. Первая — нечайный чай из пюре брусники, шиповника, мяты и меда. Брусника и плоды шиповника — полезные осенние ягоды. Шиповник — лидер по содержанию витамина C. Брусника — вкусная и приятно вяжет рот. Пюре из этих ягод мы делаем сами. Мята в составе добавляет цвет, вкус, аромат и свежесть. Еще есть напиток «Облепиха-кумкват». В его составе пюре облепихи, кумкват и мед. Облепиха — любимая ягода многих бартендеров для создания горячих сезонных напитков, так как содержит много полезных веществ. Пюре из нее мы тоже делаем сами. Чтобы усилить вкус ягоды, добавляем свежий кумкват, он придает напитку необычную кислотность, утонченный аромат и вкус мандарина. Мед — чтобы подсластить напиток и сбалансировать вкус.

Сидр на яблочном соке с мускатным орехом и душистым перцем

Shore House, 350 р.

Сергей Миряшкин, бар-менеджер ресторана Shore House

При создании сезонного предложения мы четко понимали, что хотим что-то небанальное, вкусное и полезное. Бодрящий, с пикантными нотками безалкогольный сидр замешан на яблочном соке с апельсином, мускатным орехом, гвоздикой и корицей — для пряного аромата. Ингредиенты тонизируют, а это как раз то, что нужно в холодное время года.

«Согревающий напиток № 2»

Choice/Healthy Social Club, 390 р.

Анатолий Веденьков, бар-менеджер Choice/Healthy Social Club

Вместе с ЗОЖ-экспертом и владелицей ресторана Ириной Азаровой мы разработали эликсир, который укрепляет иммунитет в холодное время года. Это наш «Согревающий напиток № 2», в его составе свежевыжатые яблочный, ананасовый, лимонный и имбирный соки. Изюминка — несколько капель женьшеневой настойки на основе пчелиного маточного молочка, а также щепотка кайенского перца.

Мексиканский ананасовый квас тепаче

Black Hat, бесплатно, по запросу

Дмитрий Соколов, владелец бара Black Hat

Мексиканский напиток тепаче делается из забродившего ананаса. Его часто заправляют корицей и специями, например тимьяном. Главное в нем — ароматика, она чем-то напоминает натуральный фруктовый квас, цвет и консистенция тоже один в один как у кваса, но с зеленоватым оттенком. В России тепаче часто используют так: добавляют в него пиво, чтобы придать градус, поскольку сам он, хоть и газированный, но безалкогольный. Мы же в тропическом островном баре Black Hat делаем его сами и угощаем гостей бесплатно — достаточно спросить про тепаче у бармена, и он нальет «газированное солнце» в наш коллекционный тики-бокал, украсит мятой и фруктами.

«Клюква с розой»

«Дружба», 390 р.

Сергей Мальченко, шеф-бармен ресторана «Дружба»

Внутри горячего чайника — клюква, варенье из розы, морс, лимонный сок и бутоны роз. Чай ароматен, красив и полезен. Лекари испокон веков использовали розу в качестве укрепляющего иммунитет средства, а клюква — рекордсмен среди российских ягод по борьбе с простудой. «Здоровье в бокале» — как раз об этом напитке.

«Пряный апельсин»

«Шинок», 390 р.

Андрей Кутьянов, бар-менеджер ресторана «Шинок»

В составе напитка солируют лайм, апельсин, грейпфрут, клюквенный морс и пюре маракуйи. В его вкусе нет четкой границы между свежей сочностью цитрусов и теплой остротой специй. Здесь все ингредиенты сливаются в единую композицию.

Гибискусовый пунш

Brisket BBQ, 300 р.

Сергей Шацкий, шеф-бармен Brisket BBQ

Каждый сезон мы стараемся придумать новый витаминный микс. В этом году это слегка кисловатый гибискус, свежие яблоки, черничное варенье, которое в домашних условиях можно всегда заменить на малиновое или любое другое, и ароматная корица.

Honey & Pumkin

Кафе музея «Гараж», 250 р.

Команда кафе музея «Гараж»

Не только выставочные проекты музея «Гараж» экспериментальны, но и напитки. В основе Honey & Pumkin — сладкая тыква, яблоки, мед и пряности. Очевидно, что это вкусно и полезно. Наши постоянные гости-сладкоежки рекомендуют заказывать напиток вместе с тартами — грушевым или с тартом «Соленая карамель».

«Деревянная ягода» с клюквой

Sixty, 650 р.

Руслан Крутихин, бар-менеджер ресторана Sixty

Мы добавили в барное меню напиток Woodberry, что означает «Деревянная ягода». Решили поиграть с названием, оно похоже на wildberry (лесная ягода). Этот горячий напиток приготовлен на основе пюре свежей клюквы, кленового сиропа с добавлением лимонного сока и специй: аниса, тимьяна, корицы.

Какао с имбирем и горячий сидр со специями

Эклерная «Клер», 200 и 250 р.

Юлия Шмакова, совладелец эклерной «Клер»

В холода предлагаем какао с насыщенным шоколадным вкусом и с имбирем и горячий сухой яблочный сидр со специями: гвоздикой, корицей и бадьяном. Во все напитки можно добавить свежемолотый кардамон.

Безалкогольный глинтвейн на виноградном соке со специями

Cookʼkareku, 220 р.

Владислав Осипов, шеф-бармен ресторана Cookʼkareku

В глинтвейне мы смешиваем два сорта испанского винограда — изабелла и санджовезе, напиток на вкус слегка терпкий, в нем ни грамма меда или сахара. Сочные тона цитрусовых и яблок гренни смит в сочетании с индийскими специями придают неповторимый аромат и легкость напитку.

Чай «Манго спайси»

SML Deli Coffee Shop, 170 р.

Команда SML Deli Coffee Shop

В основе чая «Манго спайси» — пюре натурального манго, сахара нет, в качестве подсластителя — сироп агавы. Напиток слегка острый за счет специй, они хорошо согревают и разгоняют кровь. При этом манго — как отголоски лета и тепла, о котором не хочется забывать.

Подавать горячим. 6 коктейлей, которые обеспечат теплую осень независимо от по

Чем лучше всего скрашивать первые осенние холода, рассказывает Фокус

С приходом хмурых осенних дней падает не только температура за окном, но и настроение. Желание лишний раз выходить из дому улетучивается, а на смену летним пикникам и вылазкам на природу приходит осенне-зимний формат: уютный плед, хороший фильм или книга, «и пусть весь мир подождет». Но, конечно, хюгге со всеми его теплыми носками и свитерами не будет полным без чашечки чего-нибудь согревающего.

Будь всегда в курсе событий вместе с телеграм-каналом Быстрый Фокус.

Что пить осенью? Конечно, первым делом на ум приходит глинтвейн. Привычный друг холодных вечеров и осенних дружеских уик-эндов, он имеет множество разнообразных рецептов, варьирующихся от самых простых до сложных и изысканных. У некоторых даже может сложиться впечатление, что глинтвейн — едва ли не единственный горячительный напиток. Однако это не так.

Как говорится, не глинтвейном единым: существуют десятки рецептов «нектаров», способных улучшить настроение и развеять хандру. Изначально горячие алкогольные напитки считались лечебными и профилактическими средствами, в том числе для предупреждения цинги, и даже заменяли людям воду при ее нехватке. История их создания по-своему прекрасна: в некоторых случаях она уходит вглубь веков, а авторами считаются реальные или полумифологические исторические фигуры. География тоже впечатляет: от Великобритании до Скандинавских стран (идея согреваться в непогоду горячим и алкогольным популярна во всем мире).

К счастью, сегодня для лечения различных болезней есть лекарства, воды у нас вдоволь, да и не так уж важно, действительно ли тот самый Карл Великий сел когда-то на мешок перезревших яблок. Поэтому у горячего алкоголя осталась единственная и самая приятная функция — вкусно скрашивать первые холода. Выбирайте свой напиток, наслаждайтесь, и осень точно будет теплой.

Грог

Грог — классический осенний горячий напиток, по популярности способный затмить даже глинтвейн. В оригинальном рецепте представляет собой разбавленный водой с сахаром (или горячим чаем) ром. Этому напитку также приписывают сильнейший противопростудный эффект, что делает его идеальным спутником длинных осенних прогулок.

Грог — истинный британец. Свое название он получил еще в первой половине XVIII века, оно происходит от прозвища британского адмирала Эдварда Вернона — Old Grog. В то время ром входил в повседневный рацион моряков Британского королевского флота как профилактическое средство от цинги и других заболеваний. Конечно, периодически случались проблемы с дисциплиной и пьянством матросов (ром был 80%-й, а ежедневная порция составляла около 300 мл). Чтобы снизить количество потребляемого моряками спиртного, Вернон приказал разбавлять ром горячей или холодной водой и добавлять в него лимонный сок. Этот напиток стали называть «ромом на трех водах», или грогом.

Современный грог делают и на коньяке, и даже на водке, но британцы считают, что настоящий — только на темном роме.

  • Ингредиенты на 4 порции

400 мл воды, 200 мл темного рома, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. коричневого сахара (сочетается с ромом лучше, чем белый), корица, гвоздика.

  • Способ приготовления

В небольшую кастрюлю влить воду, добавить мед, специи и довести до кипения. Снять с огня, дать настояться 15 минут, затем влить ром, снова подогреть до 70°С, разлить по чашкам и подавать.

Пунш

Еще один популярный согревающий осенний коктейль — это пунш. У него индийские корни (в оригинальный рецепт входят пять ингредиентов: ром, сахар, чай, горячая вода и лимонный сок), но популярным его, как и грог, сделали моряки Британского флота. В XVII веке во время британской Ост-Индской кампании англичане завезли этот напиток в Великобританию, а уже оттуда пунш распространился по всей Европе. Интересно, что сначала это был винный коктейль — его делали на основе вина или бренди. Но с конца XVII века пунш все чаще стали готовить из рома.

Сегодня единого рецепта пунша не существует, но главными ингредиентами в его составе по-прежнему остаются ром и фруктовый сок. Есть множество алкогольных и безалкогольных вариаций этого напитка. Аутентичными считаются рецепты барбадосского (готовится на темном роме) и плантаторского пунша (здесь к темному рому добавляется ликер гренадин и горькая настойка из трав и пряностей ангостура).

  • Ингредиенты на 4 порции

200 мл рома (можно заменить бурбоном, коньяком или бренди), 200 мл сладкого красного вина, 300 мл черного чая, по 100 мл яблочного и виноградного сока. Сахар, корица, гвоздика — по вкусу.

  • Способ приготовления

Заварить чай со специями. В него влить виноградный и яблочный сок (можно добавить немного сока лимона), алкоголь, все размешать. Получившуюся смесь еще раз нагреть, но не доводить до кипения, чтобы алкоголь не выпарился. Идеальная температура подачи пунша — 65°С.

Коктейль «Зимний кубок»

Отличный вариант для тех, кто не любит красное вино и поэтому не пьет глинтвейн. Этот рецепт — фактически «глинтвейн на белом вине». Главный секрет: выбирать ароматные сорта и полнотелые вина. Совиньон блан, к примеру, не подойдет, а вот шенен блан или рислинг будут в самый раз.

Удивительно, но согревающий «Зимний кубок» придуман не где-нибудь, а в жаркой Австралии. Его автор — известный бармен Тим Филипс, владелец сиднейского бара Bulletin Place и победитель международных барменских конкурсов. В Австралии согревающие коктейли, пожалуй, больше экзотика, а вот для промозглой украинской осени — просто находка.

Для этого коктейля понадобится крюшон. Его можно приготовить по классическому рецепту или заменить белым вином.

  • Ингредиенты на 4 порции

200 мл крюшона, 200 мл белого сухого вина, 400 мл яблочного сока, 2 ст. л. меда. Корица, мускатный орех, бадьян — по вкусу.

  • Способ приготовления

Для крюшона возьмите бокал сухого игристого вина, полбокала белого (в некоторых рецептах предлагают также добавить стопку виски или рома). Смешайте со 100 г любых сезонных ягод или фруктов, если нужно, добавьте сахар. Дайте крюшону пару часов настояться в холодильнике.

Для коктейля «Зимний кубок» вино смешать с крюшоном и яблочным соком, нагреть в кастрюле до 60–70°С, добавить мед и специи. Подавать горячим.

Английский горячий сидр

Еще один британский напиток, способный скрасить любую хмурую погоду, — горячий коктейль на сидре.

У сидра давняя и богатая история. Его рецепт изобрели во Франции: согласно легенде, это сделал король Карл Великий, якобы однажды случайно севший на мешок перезревших яблок. Но всемирно популярным сидр стал только после того, как попал на Британские острова после завоевания Англии нормандцами в 1066 году.

Сегодня сидр пьют во многих странах, а кое-где (например, в Германии или Австрии) он на равных конкурирует с пивом и другими слабоалкогольными напитками. В Испании есть собственная версия того, как сидр там прижился и стал «своим»: из-за нехватки пресной воды местные моряки брали его с собой, выходя в море.

Сидр производят как на чистом яблочном соке (он называется cidre pur jus и получается более крепким), так и с добавлением воды. Как и вино, он бывает сухим и сладким, шипучим и игристым. Для сидра подходят не все сорта яблок, а лишь те, в которых максимальное содержание танинов. Также на его основе изготавливают кальвадос — яблочный бренди.

  • Ингредиенты на 4 порции

1 л английского сидра, 75 мл кальвадоса или бренди, 1 ч. л. меда, 1 сладкое яблоко (для украшения), корица, гвоздика.

  • Способ приготовления

Смешать все компоненты в кастрюле и нагреть, но не доводить до кипения. Снять с огня, дать настояться в течение часа. Перед подачей подогреть и добавить порезанные дольками яблоки. Чтобы придать сидру кислинку, можно дополнить коктейль апельсиновой или лимонной цедрой. А чтобы сделать коктейль крепче, следует добавить в него 100 мл кальвадоса.

Эгг-ног

Тяжелая артиллерия для настоящих холодов — коктейль эгг-ног, алкогольная версия известного всем нам с детства гоголь-моголя (хотя и безалкогольным эгг-ног тоже бывает).

Родиной этого традиционного рождественского коктейля, в состав которого входят молоко, яйца, виски, сахар и специи, считается Шотландия. Однако существует еще несколько версий появления эгг-нога: согласно одной, его придумал белорусский кантор по фамилии Гогель из Могилева (отсюда и «гоголь-моголь»), по второй — эгг-ног изобрел немецкий кондитер Манфред Кекенбауэр.

Помимо Великобритании этот коктейль также очень популярен в США, Канаде, Южной Америке и некоторых странах Европы (например, во Франции, где эгг-ног называется lait de poule — «куриное молоко»). Для украинской осени коктейль тоже подойдет. Отличную пару ему составит любая домашняя выпечка.

  • Ингредиенты на 4 порции

400 мл молока, 400 мл сливок 20%-й жирности, 6 куриных яиц, 200 мл виски (можно заменить бурбоном или белым ромом), 120 г сахара. Ваниль, гвоздика, корица, молотый мускатный орех — по вкусу.

  • Способ приготовления

Отделить белки от желтков: желтки взбить в блендере вместе с сахаром и ванилью до однородной массы. Добавить корицу. Подогреть смесь в кастрюле на медленном огне, помешивая и не доводя до кипения. Через 10–15 минут снять эгг-ног с огня и подавать.

Коктейль с горячим пивом и яйцом

Любители пива, которых рецепты коктейлей на основе вина или рома не прельщают, точно оценят рецепт согревающего осеннего напитка на основе пива.

Кому-то может показаться, что горячее пиво — несколько странный напиток, но его (и коктейли на нем) пьют по всему миру. В Скандинавских странах с их суровым климатом пиво начали употреблять горячим еще в XV веке, со временем эта традиция также прижилась у поляков и немцев. В Польше очень популярен горячий коктейль «Гжанец» из пива и малинового сока с добавлением меда и специй. А американцы и канадцы дополняют горячее пиво кленовым сиропом.

Этот рецепт — своего рода «пивной глинтвейн», то есть горячее пиво со специями. По-настоящему необычным его делают яичные желтки (как правило, в коктейлях используют только белок, например в сауэрах или флипах, или яйца целиком, как в гоголь-моголе).

Если добавить к коктейлю ложку меда, получится отличное противопростудное средство.

  • Ингредиенты на 4 порции

Пиво (подойдет как светлое, так и темное) — 2 л, 6 яичных желтков, 2 лимона, 3–4 ст. л. сахара, корица, гвоздика.

  • Способ приготовления

Пиво налить в кастрюлю, добавить корицу, гвоздику и цедру лимона. Довести до кипения. Яичные желтки растереть с сахаром до образования пены, влить в кастрюлю с кипящим пивом. Убавить огонь до минимума и постоянно помешивать смесь, пока она не загустеет. Не давать пиву повторно закипать, чтобы желтки не сварились. Пить горячим.

подборка рыжих, желтых и красных коктейлей

Осень – время кутаться в пледы, с ностальгией вспоминать прошедший отпуск и перебирать фотографии. Делать это лучше с бокалом чего-то вкусного. Пусть это будет коктейль «осеннего» цвета: рыжего, желтого или красного. Остается только выбрать, какой именно.

A Night in Tunisia: привкус моря в лучах закатного солнца

Тунис – страна весьма своеобразная: французский язык тут знает практически каждый житель, мусульмане вполне мирно уживаются с христианами и иудеями, а помимо официальных государственных праздников отмечают не менее 330 различных фестивалей. Поэтому «Ночи в Тунисе» яркие и жаркие во всех смыслах. Пусть готовить сложно, попробовать его нужно всем обязательно.

Что понадобится?

  • Водка – 40 мл
  • Абсент – 5 мл
  • Вермут красный – 20 мл
  • Абрикосовый ликер – 10 мл
  • Цедра 1 апельсина
  • Сок апельсина – 20 мл
  • Сок грейпфрута – 10 мл
  • Корица молотая – 1 щепотка

Как готовить?

  • В заполненный на 1/3 кубиками льда шейкер налить водку, ликер, вермут, соки апельсина и грейпфрута. Взболтать в течение 20 секунд.
  • Отцедить через сито или стрейнер в бокал для коктейля, аккуратно долить абсент и поджечь.
  • Пока горит пламя, отжать в бокал сок из апельсиновой цедры и присыпать корицей.

«Тунисская ночь» – коктейль для воспоминаний об отпуске

Garibaldi: сухие травы и свежие цитрусы

Этот коктейль интересен не только оригинальным вкусом, в котором оттенки душистых трав приправлены свежестью сладких цитрусовых, но и своей историей. Придумал его 1,5 века назад оставшийся безызвестным миланский бармен, а назван он в честь итальянского полководца Джузеппе Гарибальди. А «виной» тому красная куртка храброго воина, имевшая тот же оттенок, что и этот напиток.

Что понадобится?

  • Горький вермут – 50 мл
  • Сок апельсиновый – 150 мл
  • Апельсиновая цедра – 1 твист
  • Апельсиновый слайс – 1 шт.

Как готовить?

Заполнить хайбол или бокал для виски кубиками льда, налить вермут, сок, аккуратно перемешать с помощью барменской ложки. Украсить твистом из цедры апельсина и разрезанным на две половинки слайсом.


Названием коктейль «Гарибальди» обязан знаменитому итальянскому полководцу

Rory: насыщенная палитра цветов и вкусов

Если вы любите пощекотать вкусовые рецепторы кислинкой, ингредиенты – угадывать, удовольствие – растягивать, и все это с интересной подачей, обратите внимание на коктейль «Рори». Кстати, в нем столько полезных составляющих, что ему впору претендовать на звание фитнес-напитка.

Что понадобится?

  • Виски – 40 мл
  • Сок ананасовый – 30 мл
  • Сок лимонный – 15 мл
  • Апельсин – 150 гр
  • Сельдерей – 30 гр
  • Малина – 30 гр
  • Коктейльная вишня – 1–2 шт.
  • Сахарная пудра – 1 щепотка

Как готовить?

  • Заполнить шейкер льдом на 1/3, добавить виски, лимонный и ананасовый соки, сельдерей и сахарную пудру. Энергично смешивать в течение 30–40 секунд. Налить в коктейльный бокал через ситечко, украсить коктейльной вишней и веточкой сельдерея.
  • Апельсин разрезать на две части, мякоть вынуть и порубить на небольшие квадраты, смешать с малиной, положить в «чашу» из кожуры апельсина, украсить веточкой сельдерея. Подавать вместе с коктейлем.

Ингредиенты создают интересный вкусовой букет

Vodka and Tangerine: просто, вкусно, ярко

Все гениальное – просто, а если оно еще и нетривиально, то вдвойне. Если в привычной «Отвертке» апельсиновый сок заменить мандариновым, коктейль заиграет новыми оттенками, напоминающими о предновогодней поре. Самое то, чтобы избавиться от осеннего уныния!

Что понадобится?

  • Водка – 50 мл
  • Мандарин – 20 г мякоти и 150 мл сока

Как смешивать?

Просто! Лед, водку, свежевыжатый сок мандарина вылить в емкость, перемешать барменской ложкой. Перед подачей бросьте 2–3 дольки мандарина в бокал.


Мандариновая версия «Отвертки»

Gin and Cranberry: терпкая сладость оттенка спелой рябины

И снова минимум усилий и ингредиентов, зато максимум вкуса осеннего урожая и ударная доза витамина С. Если любите послаще, замените клюквенный сок морсом.

Что понадобится?

  • Джин – 50 мл
  • Сок клюквы – 150 мл
  • Грейпфрут – ½ слайса

Как смешивать?

Положить в бокал для виски лед, налить жидкие ингредиенты, аккуратно перемешать и украсить половиной дольки грейпфрута.


Коктейль «Джин-клюква» – еще одно доказательство, что все гениальное – просто

Thor или просто «Ежевичный Коллинз»

И снова коктейль, хоть и не самый простой в исполнении, но достойный богов, на этот раз скандинавских. Да, Тор предпочитал метать громы и молнии, но можно же потратить безудержную энергию и как-то иначе? Ваши искры могут не сжигать, а зажигать! На дискотеке, например.

Что понадобится?

  • Джин сухой – 50 мл
  • Ликер ежевичный – 20 мл
  • Сахарный сироп – 15 мл
  • Сок лайма – 10 мл
  • Ежевика – 50 гр
  • Черника – 45 гр
  • Мята – 1 стебель

Как готовить?

  • Ягоды черники и ежевики растолочь малдером в шейкере. Добавить джин, ликер, сироп и сок, энергично взболтать.
  • В гоблет (кубок) положить стебель мяты с листьями, насыпать ледяную крошку, вылить содержимое шейкера.

Осень – идеальное время для ягодных коктейлей

Orange Bitter: осеннее настроение в бокале

Если божественные вкусы вы любите, а сложности – нет, попробуйте «Апельсиновый биттер». Ни шейкера, ни сложных манипуляций, а вот наслаждение – обеспечено!

Что понадобится?

  • Горький вермут – 50 мл
  • Красный вермут – 50 мл
  • Цедра апельсина – 1 твист

Как готовить?

Бокал для виски наполовину заполните кубиками льда, налейте жидкие ингредиенты и перемешайте. При подаче используйте твист из цедры апельсина для украшения.


Осень – время для вермутов и коктейлей на их основе

Jack Rose: крепко, сладко и немного по-гангстерски

И снова коктейль с историей: есть версия, что его придумал гангстер по кличке Болди Джек Роуз (Baldy Jack Rose), который свободное от «грязной» работы время проводил за барменской стойкой. Упоминания о нем можно найти и в «Великом Гэтсби» Фицджеральда, и в «Фиесте» Хемингуэя, и во многих романах Ремарка. Его просто необходимо попробовать.

Что понадобится?

  • Кальвадос – 50 мл
  • Сироп «Гренадин» – 25 мл
  • Сок лайма – 15 мл

Jack Rose – один из любимейших коктейлей «потерянного поколения»

Как готовить?

В шейкер добавить лед и все ингредиенты, хорошо взболтать и отцедить во «Флюте».

Japanese Cosmopolitan: коктейль для настоящих самураев и прекрасных гейш

Когда хочется любимого коктейля с ноткой оригинальности, «Космополитен по-японски» – именно то, что нужно. Но для верности давайте сверимся с ингредиентами и пьем?

Что понадобится?

  • Саке – 60 мл
  • Ликер «Трипл сек» – 15 мл
  • Сок клюквенный – 30 мл
  • Сок лимонный – 15 мл

Как готовить?

В заполненный льдом шейкер добавить все ингредиенты, энергично взболтать в течение 30 секунд. Перелить через ситечко в бокал для подачи.


Новый вариант «Космополитена»

Czech Mulled Wine: необычный глинтвейн для промозглых вечеров

Какая осень без глинтвейнов? Точно не российская! А открыть сезон горячих спиртных напитков предлагаем чешским вариантом.

Что понадобится?

  • Красное вино (лучше – сухое) – 100 мл
  • «Бехеровка» – 40 мл
  • Мед – 30 мл
  • Сок лимона – 10 мл
  • Корица – 1 палочка

Как готовить?

  • Все жидкие ингредиенты смешайте в турке для приготовления кофе и подогрейте на огне до 80 °С.
  • Перелейте в бокал для подачи ирландского кофе и украсьте палочкой корицы.

Глинтвейн поможет согреться холодным осенним вечером

Не бойтесь экспериментировать и пробовать новое!

Всегда ваш, «Ароматный Мир»

23 лучших осенних коктейля — Легкие классические рецепты осенних алкогольных напитков

Getty Images

В падении есть что-то особенное. Когда листья начинают поворачиваться, и в воздухе дует свежий ветерок, мы не желаем ничего больше, чем накинуть толстый свитер и сесть у огня — желательно с коктейлем в руке. И хотя мы любим вневременные, внесезонные, классические коктейли, смене времен года больше подходит бокал, полный вкусов, таких как яблочный сидр, тыква и специи.Любите ли вы классический горячий пунш или напиток из текилы, мы собрали невероятные рецепты осенних коктейлей, которые будут вам полезны на каждые выходные в лучшее время года.

Реклама — продолжить чтение ниже

Осенний Физз

Ингредиенты

2 унции джина Алиби
0,25 унции лимонного сока
Нектар агавы, по вкусу
Игристый яблочный сидр
С гарниром из тимьяна и яблока

Инструкции

Разлить джин в шейкере, добавьте лимонный сок и нектар агавы, встряхните, затем перелейте в высокий шар и сверху полейте игристым сидром.Украсить свежим тимьяном и долькой яблока.

Из зала Ebbitt в отеле Virginia в Кейп-Мей, штат Нью-Джерси

Подробнее : Самые вкусные коктейли из яблочного сидра этой осенью

Праща у костра

Ингредиенты

2 унции ржаного виски
0,25 унции чистого кленового сиропа (рекомендуется сорт A Янтарный. Для более богатой версии попробуйте сорт B)
Шоколадный биттер с 3 штрихами
Апельсиновый твист с маслом выжженного апельсина

Инструкции

Добавьте все ингредиенты в старомодный стакан с большим куском льда.Тщательно перемешайте. Удалите масло из цедры апельсина через пылающую деревянную палку на поверхности напитка и подавайте.

Из водного гриля в Южной Калифорнии

Груша кислая

Ингредиенты

2 унции грушевого бренди
2 унции грушевого нектара или свежего грушевого сока
0,75 унции свежего лимонного сока
0,5 унции простого сиропа
1 ломтик груши
1 яичный белок (по желанию)

Инструкции

Смешайте грушевый бренди, грушевый нектар, лимонный сок и простой сироп в коктейльном шейкере со льдом.(Если вы добавляете яичный белок, добавьте на этом этапе.) Встряхните и хорошо перемешайте. Если был добавлен яичный белок, обязательно энергично встряхните. Процедите в бокал для мартини или купе. Украсить долькой груши.

От Wolfgang Puck Catering, в разных местах

Яблочный сидр Мимоза

Ингредиенты

1 бутылка шампанского
1 чашка яблочного сидра
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка молотой корицы

Инструкции

На небольшой тарелке смешайте сахар и корицу.Окуните фужеры для шампанского в воду, чтобы смочить края, затем обмакните в сахарную смесь с корицей. Налейте в бокалы для шампанского яблочный сидр на 1/4, затем добавьте шампанское.

Из магазина Delish

Тыква Белая Русская

Ингредиенты

1 унция тыквенной специи Kahlua
2 унции водки
1 унция жирных сливок

Инструкции

Смешайте калуа, водку и сливки в стакане со льдом.Слегка перемешайте.

От Wolfgang Puck Catering, в разных местах

Виски кислый

Ингредиенты

1,5 унции Bulleit Bourbon
1 чайная ложка лимонного сока
,5 чайной ложки сахара
Долька апельсина
Вишня Мараскино

Инструкции

Добавьте бурбон, лимонный сок и сахар в шейкер . Взболтать со льдом и процедить в охлажденный рок.Украсить долькой апельсина и вишней мараскино.

Кентуккийский глинтвейн

Ингредиенты

1,25 унции Maker’s Mark Bourbon
Горячий яблочный сидр к вершине
Ломтик душистого перца
Палочка корицы
Ломтик лимона

Инструкции

Добавьте бурбон в кружку. Наполните кружку горячим яблочным сидром и щепоткой душистого перца. Украсить палочкой корицы и долькой лимона.

Первая пресса осени

Ингредиенты

1 унция Plantation Rum Traditional Dark
1 унция Montreuil Calvados
,5 унции Michelberger Forest травяной ликер
0,5 унции лимонный олеосахар
0,75 унции лимонный сок
Веточка розмарина

9020

Взболтать со льдом и процедить в стакан для купе. Украсить веточкой розмарина.

Из Кинга, Нью-Йорк

Урожай

Ингредиенты

Коньяк на 1,5 унции
,5 унции сиропа корицы
1 большая ложка яблочного масла или яблочного сиропа

Инструкции

Встряхните ингредиенты перед тем, как налить в изысканный бокал купе. Украсить палочкой корицы.

Из Селесты в Чикаго, штат Иллинойс,

Карамельный яблочный мул

Состав

1.5 унций водки Absolut
0,5 унции карамели
1 унция яблочного сидра
Имбирное пиво, сверху

Инструкции

Взболтать все ингредиенты со льдом. Процедите в деревянную кружку со льдом, залейте имбирным пивом. Украсить веером из яблок.

Эппл Хинни

Ингредиенты

1,5 унции Hangar 1 Straight Vodka
1 унция свежего зеленого яблочного сока (рекомендуется Granny Smith)
.5 унций сока лайма
Имбирное пиво tp top

Инструкции

Смешайте и подавайте со льдом. Украсить веером из яблок.

Маргарита

Ингредиенты

1,5 унции 1800 Текила Reposado
1 унция свежевыжатого грейпфрутового сока
,5 унции хереса Фино
,5 унции ликера мараскино

Инструкции

Взболтать со льдом заполненный льдом стакан Old Fashioned.Сверху полейте газированной водой и украсьте кусочком грейпфрута.

Высокая мода

Ингредиенты

2 унции плимутского джина
1,25 унции ликера из бузины
1,25 унции грейпфрутового сока
2 щепотки ревеня биттера
Цедра грейпфрута (для украшения)

Инструкции

Инструкции по сборке всех ингредиентов в бокале льда и перемешайте.

From Grain at Playa Provisions в Плайя-дель-Рей, Калифорния

Билет на Кубу

Состав

1.5 унций рома Ron Zacapa
0,5 унции сока юзу
0,5 унции простого сиропа
Пригоршня свежесобранной мяты
Шампанское

Инструкции

Налейте шейкер для коктейлей, встряхните и дважды процедите в охлажденный бокал купе . Добавьте терку для шампанского и украсьте мятой.

От The Riggsby в Вашингтоне, округ Колумбия

Портвейн Old Fashioned

Состав

2 унции виски
.5 унций 10-летнего желто-коричневого портвейна
1 столовая ложка кленового сиропа
3 капли биттера Ангостура
Апельсиновая цедра

Инструкции

Поместите апельсиновую цедру, сироп и биттеры в стакан. С помощью мутника осторожно нажмите на апельсиновую корку, чтобы освободить масло. Добавьте виски, портвейн и большой кубик льда. Перемешайте, чтобы разбавить.

Из таверны Red Star в Портленде, OR

Завтрак бармена

Состав

.75 унций кокосового молока
0,75 унции Nutella
1 унция молока
0,75 унции Эльдорадо 12-летний ром
,75 унции Коньяка Pierre Ferrand 1840
,25 унции сиропа Демерара
2 капли биттера Ангостура
Мускатный орех

Инструкции

Смешайте в блендере кокосовое молоко и Nutella до получения однородной массы. Перелить в форму для шейкера вместе со всеми остальными ингредиентами. Взбить с колотым льдом и процедить в стакан. Украсить стружкой из мускатного ореха и соломкой в ​​красную полоску.

из Wallflower в Нью-Йорке

Канун зимы

Состав стакан, залейте льдом, перемешайте 25 секунд, дайте постоять еще несколько секунд, пока готовите стакан для купе.Налейте коктейль, выдавите цедру лимона на коктейль, выбросьте лимон и украсьте вишней мараскино.

из Симбала, Лос-Анджелес

Вильяр Пероса

Ингредиенты

1 унция джина Шираз
0,5 унции ликера из бузины
1 унция свежего грейпфрутового сока
2 унции просекко

Инструкции

Встряхнуть все ингредиенты, кроме просекко, со льдом и процедить в стакан. .Добавьте просекко.

От t 18-я комната, Нью-Йорк

Качелофен

Ингредиенты

1,5 унции Wolfamer Amaro
,75 унции Grand Marnier
,7 5 унций виски Port Charlotte

Инструкции

Перемешать ингредиенты со льдом и процедить в бокал с большим льдом. куб. Украсить цедрой апельсина.

Из номера Габриэль Кройтер, Нью-Йорк

Тыквенные специи и все хорошее

Ингредиенты

1 унция Bailey’s Pumpkin Spice
1 унция Captain Morgan Spiced Rum
1,5 ложки ванильного мороженого
Cola
Mint

Инструкции

Spice Baileys Spice ванильное мороженое в хайболле.Сверху полейте колой и перемешайте. Украсить мятой.

От миксолога из Нью-Йорка Реве Шнайдер

Gold & Delicious

Ингредиенты

0,25 унции простой сироп
,75 унции лимонного сока
,5 унции абрикосового ликера
,5 унции коньяка
,5 унции драма душистого перца
Applejack 1 унция

Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в купе с кленовой сахарной каймой.

От Дэвида Миллера из Market Table, Нью-Йорк

Грейс О’Мэлли

Ингредиенты

1,5 унции Knappogue Castle 14-летнего односолодового ирландского виски
1 унция кофейного ликера
0,75 унции оргеина
0,5 унции лимонного сока
0,5 унции простого сиропа

Инструкции

Объединить все ингредиенты и взбить со льдом. Процедить через колотый лед и украсить.

Автор: Ezra Star

Прикрепите эту статью для дальнейшего использования! Чтобы узнать больше, подпишитесь на Town & Country на Pinterest.

Сэм Дангремонд Сотрудничающий цифровой редактор Сэм Дангремонд — цифровой редактор журнала Town & Country, где он освещает мужской стиль, коктейли, путешествия и социальную жизнь. Лорен Хаббард Писатель Лорен Хаббард — писатель-фрилансер и участник проекта Town & Country, который освещает темы красоты, шоппинга, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина и коктейлей.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

22 Легкие горячие коктейли на зиму

В смене сезона есть много вещей, которые нам нравятся: поворот листьев, свежий ветерок и, конечно же, перемены погоды, которые заставляют торговать нашим стандартным коктейлем. для чего-то уютного и теплого звучит положительно декадентски.Если вы сгибаетесь перед камином с хорошей книгой или греете свои ледяные пальцы теплой чашкой, эти горячие коктейли — именно то, что вам нужно, чтобы сделать час коктейлей уютным.

Принц Пум Кинг

Ингредиенты

1 унция Drambuie
1,5 унции тыквенного пюре
1/8 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
4 унции вареного цельного молока (или молочной основы на выбор)

Инструкции

Пропаривайте молоко, тыквенное пюре и специи вместе до горячего состояния.Дважды процедите в чашку. Добавьте Драмбуи. Сверху посыпьте молочной пеной и молотым мускатным орехом.

Глинтвейн с ежевикой

Ингредиенты

1 бутылка красного вина
2 палочки корицы, плюс дополнительно для гарнира
4-5 зубчиков, плюс дополнительно для гарнира
2 звездочки аниса, плюс дополнительно для гарнира
1 апельсин, сок
1 чашка яблочного сидра
0,5 стакана бренди
1 стакан ежевики
0,25 стакана кленового сиропа

Инструкции

Налейте бутылку вина в кастрюлю или кастрюлю.Добавьте все ингредиенты. Доведите смесь до слабого кипения от 30 минут до одного часа, стараясь не вскипеть. Подавать в кружках, украсив палочкой корицы, гвоздикой и звездчатым анисом.

Из Hello Fresh

Tanteo Chipotle Яблочный сидр Маргарита

Ингредиенты

Текила Tanteo Chipotle 1,5 унции
4 унции горячего яблочного сидра
1 унция свежего апельсинового сока
0,5 унции свежего лимонного сока
.75 унций легкого нектара агавы

Инструкции

Смешайте ингредиенты в подогретом стакане Тодди. Перемешайте, чтобы ароматы смешались. Сверху посыпьте корицей и мускатным орехом.

Горячий шоколад Ancho Reyes Original

Ингредиенты

1,25 унции Ancho Reyes Original
4 унции половина и половина
2 унции шоколадной смеси *

Инструкции

В кастрюле доведите половину до кипения (почти до кипения).Добавьте шоколадную смесь и нагрейте, доведя смешанные жидкости до кипения. В кофейную чашку налейте Ancho Reyes, а затем горячую шоколадно-молочную смесь. Украсить целой палочкой корицы и цедрой апельсина.

* Шоколадная смесь: Смешайте 100% какао-порошок торговой марки Valrhona с сахаром турбинадо в соотношении 1: 3/4 (1 часть какао-порошка на части сахара турбинадо). Слегка добавьте горячую воду, помешивая, чтобы получить густую густую жидкую консистенцию. Конечное соотношение должно составлять примерно 1 часть какао-порошка на часть сахара турбинадо и ¾ часть воды (по объему). Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.

From the Bon Vivants

More: Рецепты алкогольного горячего шоколада для холодной зимней ночи

Пряный яблочный горячий тодди

На 6 порций

Ингредиенты

2,25 стакана яблочного сидра или нефильтрованного яблочного сока
3 столовые ложки светлого сырого меда
4 палочки корицы, а также еще для украшения
2 чайные ложки цельной гвоздики
1 чашка плюс 2 столовые ложки бурбона
3 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Ломтики яблока для украшения

Инструкции

В небольшой кастрюле смешайте яблочный сидр, мед, палочки корицы и гвоздику.Доведите до кипения, затем снимите с огня и настаивайте под крышкой в ​​течение 15 минут. Процедите твердые вещества, затем добавьте бурбон и лимонный сок. Разделите на шесть кружек и украсьте каждую кружку долькой яблока и палочкой корицы.

С праздников Даниэль Уокер.

Еще : Как сделать идеальный горячий тодди

Fireside Тодди

Состав

1.5 унций Don Papa
0,5 унции ржаного виски
2 унции приправленного пряностями яблочного сидра
0,25 унции ананасового сока
0,25 унции лимонного сока
0,25 унции гвоздично-коричного сиропа *

Инструкции

Смешайте сидр, ананас, лимон , сироп и нагрейте до кипения. Переложите в кружку или чашку, добавьте ром и виски и украсьте яблочной стружкой и палочкой корицы.

* Сироп из корицы и гвоздики : Добавьте 3 палочки корицы и 2 чайные ложки гвоздики в 2 стакана воды в кастрюле.Доведите до кипения, снимите с огня, затем добавьте 3 стакана сахара демерара. Дайте остыть перед тем, как процедить.

Горячий Джин Тодди

Ингредиенты

1,5 унции Джин Empress 1908
0,75 унции свежего лимонного сока
2 унции горячей воды
1 чайная ложка сахара

Инструкции

Слейте все ингредиенты в бокал для вина, бокал для бренди или стеклянную кружку. Размешайте как следует. Украсить палочкой корицы.

Сонома Сейдж и Клен Тодди

Состав

1.5 унций бурбона Sonoma
0,5 унции свежего лимонного сока
0,5 унции кленового сиропа
4 унции чая из листьев шалфея *

Инструкции

Смешайте все ингредиенты в стакане. Украсить долькой лимона и листом шалфея. Подавать горячим.

* Чай из листьев шалфея: Доведите до кипения 1 стакан воды. Снимите с огня и добавьте 5 листьев шалфея. Накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут. Удалите листья.

Келли Луни из Sonoma Distilling Company, Rohnert Park, CA

Глинтвейн

Ингредиенты

8 унций Drambuie
1 бутылка (750 мл) красного вина (мы предлагаем каберне совиньон)
2 унции меда
1 пакетик мятного чая
Кожура половинки грейпфрута
Кожура 1 апельсина
2 ст.л. Имбирь
.5 чайных ложек целых ягод можжевельника
, 5 чайных ложек целых ягод душистого перца
, 5 чайных ложек целых горошин перца
1 палочка корицы

Инструкции

Пестиком измельчите ягоды и перец и добавьте в кастрюлю. Добавьте все остальные ингредиенты в сотейник и доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и дайте постоять 1 минуту. Процедить и подавать. Если не достаточно горячо, снова доведите до кипения. Подавать горячим.

Текила с корицей Hot Toddy

Состав

.75 унций сиропа коры корицы *
1,5 унции текилы Hornitos Black Barrel
5 частей горячей воды
0,25 унции меда
0,25 унции свежевыжатого лимонного сока
3 капли ванильной горечи
Палочки корицы

Инструкции

Соедините оставшуюся часть ингредиенты в стакане кофе. Перемешайте и украсьте палочкой корицы.

* Сироп коры корицы: Смешайте в кастрюле равные части сахара и воды и 3 палочки корицы и доведите до кипения, чтобы получился сироп коры корицы.Удалите палочки корицы.

St-Germain Chocolat Epice

Ингредиенты

Серебряная текила 1 унция
0,5 унции St-Germain
4 унции горячего шоколада

Инструкции

Нагрейте горячий шоколад, пока он не станет теплым. Добавьте текилу и Сен-Жермен и хорошо перемешайте. Разлить по кружкам и украсить зефиром

Ром Лесной Ром

Состав

1.5 унций темного рома Plantation
,5 унции демерара корицы *
4 унции горячего яблочного сидра
2 порции биттера Ангостура
1 столовая ложка европейского масла

Инструкции

Выложите все ингредиенты в стакан ирландского кофе и сверху полейте маслом и натертым корица.

* Демерара с корицей : Смешайте 16 унций сахара демерара, 8 унций воды и 2 палочки корицы в кастрюле и доведите до кипения, пока сахар не растворится. Дать настояться под крышкой в ​​течение 1 часа. Храните вместе с палочками корицы до тех пор, пока не понадобится.

Уилл Ли из Gray Ghost Detroit

Купер и вор, горячий Тодди

Ингредиенты

,5 стакана сиропа Cooper & Thief Red Wine Blend *
1-2 палочки корицы
1-2 звездчатого аниса
Сахарный песок
8-12 унций горячей воды
6 унций Бурбона High West American Prairie
2 унция лимонного сока

Инструкции

Смешайте в кружке бурбон, лимонный сок и пряный сироп.Сверху залейте горячей водой и перемешайте. Украсить палочкой дымной корицы и долькой лимона.

* Приправленный сироп из смеси красного вина Cooper & Thief: В кастрюле слегка кипятите вино, сломанные палочки корицы и звездчатый анис, пока он не станет теплым. Добавьте равные части сахара и перемешайте до полного растворения. Снять с огня и процедить.

От Эллиота Кларка из квартиры бармена.

Горячий бурбон с маслом

Состав

1.5 унций Бурбона Four Roses
1 унция смеси горячего бурбона с маслом *
1 капля биттеров Ангостуры
Горячая вода

Инструкции

Наполните кружку на 2/3 горячей водой. Добавьте десертную ложку горячего бурбона с маслом и энергично перемешайте. Добавьте бурбон и немного ангостурской горечи. При необходимости добавьте еще горячей воды и перемешайте. Украсить тертым мускатным орехом или палочкой корицы и подавать ложкой.

* Смесь горячего бурбона с маслом : перемешайте 1 фунт сливочного масла при комнатной температуре, 6 чашек коричневого сахара, 4 чайные ложки корицы, 2 чайные ложки тертого мускатного ореха, 1 чайную ложку измельченной гвоздики и 1 чайную ложку соли до однородного смешивания.

Сердитый веселый сок

Ингредиенты

1,5 стакана крепкого сидра Angry Orchard
2 стакана воды
1 стакан клюквенного сока
,5 стакана бренди или пряного рома
,5 стакана светло-коричневого сахара
3 чайных пакетика чая

      Инструкции

      Добавьте воды в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и добавьте чайные пакетики. Дайте настояться в течение 2 минут, а затем выньте чайные пакетики.Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Тушить на слабом или среднем огне и подавать горячим. Украсить долькой лимона, усыпанной гвоздикой.

      Какао Буйе II

      Ингредиенты

      2 унции Драмбуи
      9 унций горячего молока
      3 унции горячей смеси какао
      1/8 чайной ложки молотой корицы
      1/8 чайной ложки кошерной соли

      Инструкции

      В кастрюле смешайте все ингредиенты и прогреть на среднем огне.Медленно перемешайте, пока не закипит. Подавать горячим, по желанию украсив миниатюрным зефиром.

      Последняя остановка Дарджилинг

      Ингредиенты

      Орлеанская горечь для сидра на 1,5 унции
      Сухой херес Lustau Oloroso на 1,5 унции
      0,25 унции лимонного сока
      Половина чайника Дарджилинг «2-го сбора» Черный чай
      3 столовые ложки нектара агавы

      Инструкции

      Сделайте половину чайника Дарджилинг и дайте настояться.Наполните чайную кружку на 3/4 горячим чаем, добавьте оставшуюся коктейльную смесь и подавайте теплым с лимонной долькой.

      From Pearl & Ash в Нью-Йорке

      Горячее медовое масло

      Ингредиенты

      2 унции Drambuie
      1 столовая ложка натурального яблочного масла
      ,5 столовая ложка несоленого сливочного масла
      6 унций вареного цельного молока (или молочной основы на выбор)
      1 щепотка кошерной соли
      1/8 чайной ложки молотой корицы
      1 / 8 ч.л.молотого мускатного ореха

      Инструкции

      Паровое молоко, яблочное масло и специи вместе до горячего состояния.Дважды процедите в чашку с маслом. Добавьте Драмбуи. Сверху смажьте молочной пеной.

      Яблочный кардамон Тодди

      Ингредиенты

      2 унции Laird’s Applejack
      0,5 унции лимонного сока
      0,5 унции меда
      3 унции зеленого чая генмайча, настоянного на кардамоне (добавьте 1 стручок кардамона в настойку с чаем генмайча)

      Инструкции

      Крутой чай. Смешайте все ингредиенты в стакане или кружке и перемешайте.Украсить палочкой корицы.

      От Кристи Поуп в Midnight Rambler в Далласе, штат Техас

      Кромсток Тодди

      Состав Бурбон, ликер, мадера и мед смешать в стакане и перемешать столовой ложкой до однородного состояния.Добавьте горячий чай и нити шафрана и перемешайте. Чтобы украсить, положите цедру лимона и звездчатый анис на медиатор для коктейлей. Положите палку для коктейля на край бокала.

      * Медовая смесь: Налейте 0,75 стакана меда в стеклянный стакан размером 0,5 стакана или небольшую миску. Добавьте кипящую воду и перемешайте до однородной массы.

      Альба Уэрта из Джулепа в Хьюстоне, штат Техас.

      Матрос Джерри и горячий шоколад

      Состав

      1.5 унций Sailor Jerry Spiced Rum
      1,5 унции шнапса Butterscotch
      3 унции горячего шоколада
      Немного апельсинового биттера

      Инструкции

      Добавьте равные части ликера в горячий шоколад, добавьте взбитые сливки, бритый шоколад и украсьте корицей палочка или леденец.

      Лорен Хаббард Писатель Лорен Хаббард — писатель-фрилансер и участник проекта Town & Country, который освещает темы красоты, шоппинга, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина и коктейлей.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      21 рецепт горячего осеннего напитка, чтобы отведать лучшие вкусы сезона

      Теперь, когда официально наступила осень, пора начинать свернуться калачиком с горячими осенними напитками, одеялами и хорошей книгой. В конце концов, есть что-то успокаивающее в теплых сезонных напитках.И если вы чем-то похожи на меня, вам нравится узнавать, как их готовить, не выходя из собственного дома.

      Кто-то может возразить, что готовые напитки проще покупать в магазинах или кафе. Я имею в виду, Америка известна тем, что на каждом углу есть Starbucks или McDonald’s. Когда возникает тяга, найти латте с тыквенными специями несложно. Тем не менее, приготовление напитков дома — это очень полезно. Вы можете настроить вкус и уровень сладости. В довершение всего, вы можете изменить рецепт, чтобы он соответствовал специальной диете.Например, кокосовое или соевое молоко можно использовать для приготовления веганского латте со специями из тыквы. Ням.

      К счастью, вам не обязательно быть Рэйчел Рэй или Мартой Стюарт, чтобы успешно приготовить свои собственные модные осенние напитки. И совсем не обязательно быть баристой. Все, что для этого требуется, — это практика, терпение и немного руководства. Для начала ознакомьтесь с этим разнообразным списком из 21 рецепта горячих напитков для любимого осеннего сезона. Будьте готовы побаловать себя, ребята.

      1. Горячий яблочный сидр и ромовый пунш

      Горячий яблочный сидр и ром объединились в этом новаторском рецепте пунша от Brown Eyed Baker.Благодаря яблоку, апельсину и имбирю вы ощутите прилив сезонных ароматов с первого глотка.

      2. Теплый пряный яблочно-морковный напиток

      Окунитесь в атмосферу осени с этим теплым яблочно-морковным напитком от Green Kitchen Stories. Этот восхитительный напиток может похвастаться ярким вкусом свежего имбиря, розмарина и корицы. Для вас это тоже очень хорошо.

      3. Глинтвейн

      Любители вина будут в обмороке от этого урока How Sweet Eats. В рецепте есть два разных способа приготовления глинтвейна; вы даже можете настроить ингредиенты в соответствии со своими предпочтениями.Будьте готовы к тому, что на вашей кухне будет пахнуть лабиринтом.

      4. Грязный чай латте

      Этот рецепт грязного чайного латте от Five and Spice — одна из тех идей, которые можно использовать как хитрость Starbucks. В его состав входят ароматные ингредиенты, такие как имбирь, кардамон и мед. Добавьте эспрессо и черный чай, и вы получите чашку кофеиносодержащего добра.

      5. Hot Cider Nog

      Если вам нужен еще один напиток из сидра, который наполнит ваш живот, посмотрите рецепт Nog How Sweet Eats. В этом креативном напитке сочетаются сладость сидра и кремообразность яичного угля.Это лучшее из обоих сезонов в одной чашке.

      6. Густая сливочная горячая ваниль

      Горячий шоколад занимает одно из первых мест в списке традиционных осенних и зимних напитков. Если хотите чего-то особенного, попробуйте овсянку с горячим ванильным напитком Fork’s. Он также бывает безмолочным, веганским и палео.

      7. Медовый пчелиный латте

      Знаете ли вы, что мед можно использовать в качестве подсластителя в латте? Этот естественный, полезный для здоровья вариант полностью меняет правила игры. Это также дает вам повод покупать мед из местных садов и ферм.Посетите Five и Spice, чтобы узнать подробности.

      8. Горячий шоколад Тахини

      Мне очень нравятся нетрадиционные ингредиенты в традиционных напитках. Этот горячий шоколад тахини от My Name is Yeh не исключение. В сообщении объясняется, что тахини привносит тонкий ореховый вкус, не добавляя излишней сладости.

      9. Русский теплый чай

      Если вы никогда не слышали о русском чае, вас ждет серьезное угощение. Mel’s Kitchen Cafe рассказывает, как приготовить этот вкусный напиток из воды, апельсинового и лимонного сока.Сахар, ваниль и экстракт миндаля добавляют для еще большего вкуса.

      10. Пряный чай латте

      Ищете простой осенний напиток? Попробуйте рецепт пряного чая от A Beautiful Mess. Не бойтесь регулировать уровни специй и сладости по своему вкусу.

      11. Домашний латте из тыквенных специй с соленым сиропом из тыквенных специй

      Для творческого подхода к PSL попробуйте рецепт Oh She Glows. Здесь вы найдете домашний соленый сироп из тыквенных специй, который вызовет у вас гудение вкусовых рецепторов.

      12. Питьевая карамель

      Зачем есть карамель, если ее можно пить? «Пряная перспектива» раскрывает процесс приготовления сливочно-карамельных шотов, которые можно использовать в качестве роскошных десертов. Я вижу, что они стали хитом на вечеринке в честь Хэллоуина или Дня благодарения.

      13. Горячий шоколад Superfood с медовой карамелизованной булочкой

      Благодаря Half Baked Harvest вы можете удовлетворить своих сладкоежек горячим осенним напитком, который полезен для здоровья и восхитителен. Этот оригинальный рецепт горячего шоколада требует свеклы (да, свеклы), порошка какао и семян чиа.Мне очень нравится идея дополнить это карамелизированным бриошем с медом.

      14. Бурбон с горячим маслом из кленового бекона

      Любители бекона, слушайте. Lick My Spoon придумали, как сделать из бурбона бекон невероятно крепкий напиток. Это понравится любителям сладких и соленых вкусов.

      15. Мокка с имбирным пряником в медленноварке

      Этот рецепт от Mom On Timeout, сделанный из таких ингредиентов, как шоколадное молоко и имбирь, посвящен праздничным ощущениям. Лучшее, что вам нужно сделать, это налить, перемешать и нагреть.

      16. Карамельно-ванильный чай Латте

      Поднимите свой чай латте на ступеньку выше с этой карамельно-ванильной версией от Mom On Timeout. Для интенсивного сочетания вкусов необходимы такие ингредиенты, как перец, имбирь и мускатный орех.

      17. Пряничный латте с соленым карамельным сахаром

      Имбирный пряник — это квинтэссенция осенне-зимнего вкуса. Используйте его как вдохновение для своего следующего латте, попробовав руководство Half Baked Harvest. В посте даже есть инструкции по приготовлению соленого карамельного сахара.

      18. Настоящий индийский чай

      Вернитесь к основам с настоящим индийским чаем. Как только вы научитесь делать этот основной продукт, используйте его в качестве основы для будущих экспериментов с напитками. Посетите A Spicy Perspective, чтобы получить инструкции.

      19. Горячий ромовый кофе с маслом

      Первый шаг этого рецепта включает смешивание сливочного масла с коричневым сахаром, корицей и другими специями. Далее ароматное масло сочетается с кофе и ромом. По сути, это мечта. Отправляйтесь в магазин A Farm Girl’s Dabbles, чтобы убедиться в этом.

      20. Домашний латте со специями из тыквы

      Конечно, список горячих осенних напитков не был бы полным без единственного PSL. Благодаря игре A Farm Girl’s Dabbles вы можете не стоять в очереди в Starbucks и приготовить себе еду дома. Привет, свежие ингредиенты.

      21. Латте со специями из кокосовой тыквы

      Если вы ищете версию без молочных продуктов, ознакомьтесь с учебным пособием по латте со специями из кокосовой тыквы и тыквы Half Baked Harvest. Пост начинается с объяснения того, как приготовить кокосовый кофе.Следующие несколько шагов демонстрируют, как использовать этот кофе в домашнем PSL. Потрясающий.

      Изображения: Браунглазый пекарь ; Green Kitchen Stories ; Как сладко ест ; Five and Spice ; Как сладко ест ; Овсянка с вилкой ; Five and Spice ; Меня зовут Йе ; Mel’s Kitchen Cafe ; Прекрасный беспорядок ; О, она светится ; Пряная перспектива ; Половина запеченного урожая ; Lick My Spoon ; Время ожидания мамы ; Мама по перерыву ; Половина запеченного урожая ; Пряная перспектива ; Игры девушки с фермы ; Игры девушки с фермы ; Half Baked Harvest

      45+ Легкие осенние коктейли — лучшие рецепты осенних алкогольных напитков

      Натали Мильярини

      Тыквенный латте со специями может быть королевой осени, но это не значит, что мы полностью отказываемся от коктейлей.От смесей со вкусом тыквы до настоя на яблочном сидре — эти веселые осенние напитки заставят вас надеть уютный свитер и посмотреть, как меняются листья. Если хотите еще больше сезонных идей, попробуйте эти вкусные напитки из тыквы и рецепты коктейлей из яблочного сидра.

      Просмотр галереи 46 Фото

      1 из 46

      Латте с пьяной тыквой

      Согрейтесь кружкой этого освежающего осеннего возлияния.

      Получите рецепт в Делише.

      2 из 46

      Яблочный сидр мохито

      Мята + сидр + ром = удивительно освежающий!

      Получите рецепт в Делише.

      3 из 46

      Пекан Мартини Пирог

      Эти мартини выглядят невинно, , но поверьте нам, они СИЛЬНЫЕ.

      Получите рецепт в Делише.

      4 из 46

      Классический белый русский

      Идеально подходит для перехода в более холодные осенние месяцы.

      Получите рецепт в Делише.

      5 из 46

      Далгона Мартини

      Дальгона или взбитый кофе — самое крутое, чем можно дополнить все ваши напитки.

      Получите рецепт в Делише.

      6 из 46

      Delish Ultimate Cocktails: зачем ограничивать счастливое время часом?

      Поприветствуйте свою новую любительницу коктейлей и безалкогольных напитков!

      7 из 46

      Яблочный пирог из бурбона

      Используйте несколько ингредиентов — яблоки, корицу и мускатный орех — чтобы приготовить собственный бурбон, который по вкусу напоминает ваш любимый осенний десерт.

      Получите рецепт в Делише.

      8 из 46

      Пьяный крик встряхивает

      Пьяные молочные коктейли приносят всех во двор …

      Получите рецепт от Делиша.

      9 из 46

      Классическая водка Мартини

      Classic круглый год.

      Получите рецепт в Делише.

      10 из 46

      Глинтвейн

      Совершенно уютный осенний напиток.

      Получите рецепт в Делише.

      11 из 46

      Яблочный сидр Мимоза

      Поджариваете ли вы до падения или одержимы яблочным сидром, эти мимозы безумно восхитительны.

      Получите рецепт в Делише.

      12 из 46

      Тыквенная Пряность Белые Русские

      Очередной латте со специями из тыквы.

      Получите рецепт в Делише.

      13 из 46

      Черная Магия Маргариты

      Давайте взглянем на ведьму.

      Получите рецепт в Делише.

      14 из 46

      Тыквенный пирог Сангрия

      Тыква все.

      Получите рецепт в Делише.

      15 из 46

      Яблочный сидр Old Fashioned

      Новый взгляд на старую классику.

      Получите рецепт в Делише.

      16 из 46

      Яблочный Сидр Сангрия

      Сангрия перенесет вас из лета прямо в осень.

      Получите рецепт в Делише.

      17 из 46

      Карамель Яблочная Мимоза

      Выпивка + без липкого беспорядка? Это лучшее карамельное яблоко, которое мы когда-либо пробовали.

      Получите рецепт в Делише.

      18 из 46

      Яблочный пирог самогон

      Сухой закон закончился, но мы все еще можем попробовать свои силы в самогоне.

      Получите рецепт в Делише.

      19 из 46

      Сливки из яблочного сидра

      Мини-пончик с корицей и сахаром по желанию, но настоятельно рекомендуется.

      Получите рецепт в Делише.

      20 из 46

      Пьяный яблочный сидр

      Лучший яблочный сидр.

      Получите рецепт в Делише.

      21 из 46

      Игристый яблочный сидр Сангрия

      Лучший способ звонить осенью.

      Получите рецепт в Делише.

      22 из 46

      Яблочный сидр Маргарита

      Идеально для вашего следующего осеннего вечера.

      Получите рецепт в Делише.

      23 из 46

      Горячий ром с маслом

      Этот напиток на основе рома буквально залит сладким сливочным маслом.

      Получите рецепт в Делише.

      24 из 46

      Чашки с пьяным арахисовым маслом

      Встречайте взрослый способ съесть конфеты на Хеллоуин.

      Получите рецепт в Делише.

      25 из 46

      Огненный шар Яблочные выстрелы с желе

      Лимонный сок предотвращает потемнение яблок!

      Получите рецепт в Делише.

      26 из 46

      Мюли из яблочного сидра

      Идеальный способ тосты за осень!

      Получите рецепт в Делише.

      27 из 46

      Бенгальские огни для яблочного пирога

      Ни одна осенняя вечеринка не будет полной без бенгальских огней из яблочного пирога.

      Получите рецепт в Делише.

      28 из 46

      Карамельные яблочные рюмки с желе

      Призывает водку, наполненную «Веселыми ранчо».

      Получите рецепт в Делише.

      29 из 46

      Карамельные яблочные шприцы

      Яблоки на яблоках на яблоках.

      Получите рецепт в Делише.

      30 из 46

      Бурбонский молочный пунш

      Очки в карамельной оправе меняют правила игры.

      Получите рецепт в Делише.

      Реклама — продолжить чтение ниже

      Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      12 осенних коктейлей по сезону — пара поваров

      Эти блестящие осенние коктейли подчеркивают лучшие вкусы сезона! Яблоко, груша, клюква, корица и мускатный орех: эти напитки положительно уютны.

      Как только воздух похолодел: пора. Время для осенних напитков! Осень приносит с собой одни из самых красивых ароматов: фрукты, такие как яблоки, груши и клюква, и специи, такие как корица, мускатный орех и имбирь. Нет лучшего времени, чтобы смешать их во вкусные напитки!

      Вот лучшие осенние коктейли для этого сезона! Это великолепная двухцветная осенняя сангрия, наполненная фруктами с корицей, красным вином и игристым сидром. Закажите стакан глинтвейна или смешайте клюкву и шампанское, чтобы получился праздничный бокал с пузырьками.Здесь каждый найдет что-то для себя… и вам захочется попробовать их все!

      А теперь… лучшие осенние коктейли, которые стоит попробовать в этом сезоне!

      Ищете осенний коктейль, излучающий всю уютную атмосферу? Попробуйте коктейль из яблочного сидра! В этом изысканном напитке сидр идеально сочетается со сладким и острым бурбоном. В нем есть намек на лимон и неожиданный ингредиент, который доводит вкус до интригующего, сложного и хорошо пьющегося.

      Получить рецепт

      Праздничный осенний коктейль: мул из яблочного сидра! Всем нравится классический Moscow Mule, и это сезонное вращение еще веселее. Он сочетает в себе яблоки и имбирь в шипучей шипучей смеси, которая выглядит очень уютно в медной кружке. Зачем прекращать пить мула при падении? Эта осенняя вариация идеальна, когда температура начинает падать.

      Получить рецепт

      Еще один уютный осенний коктейль: горячий ром с маслом! Даже простое произнесение имени согревает тебя внутри.Этот исторический напиток существует уже много столетий. Современный подход к этому становится немного странным, поэтому мы вернулись к его корням, чтобы показать вам «настоящий» способ сделать это. Эта версия тонко сладкая, уютно приправленная корицей и душистым перцем, и крепкая с алкогольным напитком темного рома. О: и масла ровно столько, чтобы получилось слегка сливочное. Этого достаточно, чтобы согреть пальцы ног … и душу.

      Получить рецепт

      Осенний коктейль для серых дней и холодных вечеров у камина: яблочный сидр с шипами! Это не только поднимет вам настроение, но и заставит вашу кухню пахнуть свечным магазином.Все собираются вокруг горшка, обнимая руками теплые кружки. Добавьте в него ром, и он станет согревающим и уютным.

      Продолжить чтение

      Наш любимый осенний коктейль: сангрия из яблочного сидра! Когда становится холодно и вы начинаете надевать толстые вязаные свитера, вам не нужно отказываться от сангрии! Классическая красная сангрия и белая сангрия обычно предназначены для летних месяцев. Но эта осенняя сангрия сочетает в себе ароматы осени (яблоко и корицу) с сухим красным вином, чтобы придать этому напитку осенний оттенок в испанском стиле.Он теплый, уютный, с осенними нотками.

      Получить рецепт

      Встречайте любимый осенний коктейль: клюквенную маргариту! Этот ярко-красный напиток выглядит просто потрясающе, а его сладкий терпкий вкус свежий и освежающий. В нем есть весь характер классической маргариты, но с новым красивым видом и нюансами вкуса.

      Также попробуйте: Cranberry Martini

      Получить рецепт

      Ищете уютный осенний коктейль для позднего завтрака или ленивого дня? Попробуйте мимозу яблочного сидра! Это вращение традиционной мимозы — все падение: хрустящее, игристое и яблоко вперед.Лучшая часть? Ободок из сахара с корицей на стакане придает нотку пряности и сладости каждому глотку. Эти напитки отлично подходят для осенних вечеринок всех видов или просто потягивают с друзьями.

      Получить рецепт

      Этот осенний коктейль — это отчасти напиток, отчасти десерт, и перед ним невозможно устоять! У этого кофе Amaretto одна из тех комбинаций вкусов, которые на годы не складываются из суммы его частей. Амаретто придает кофе ореховый оттенок и пряность, которые трудно описать словами.Украшенный взбитыми сливками и немного корицы, это действительно то, за что стоит умереть.

      Получить рецепт

      Нужен согревающий напиток на холодную погоду? Попробуйте Hot Toddy! Горячий тодди — это нечто совершенно иное, чем глинтвейн со специями и модные коктейли: он меньше для развлечения и больше для того, чтобы потягивать его у огня. Залейте рюмку бурбона кипятком, затем добавьте лимон и специи. Это форвардный бурбон, который идеально подходит для прохладных вечеров.

      Получить рецепт

      Вот фантастический осенний коктейль, который идеально подходит для развлечения! Этот коктейль с клюквенным шампанским обладает ярким цветом и уютной атмосферой, а вкус терпким и освежающим. Хотя он лучше всего подходит осенью и зимой, вы также можете подавать его в любое время года! В нем используются всего несколько простых ингредиентов: клюквенный сок (обязательно найдите 100% сок), куантро и шампанское.

      Получить рецепт

      Глинтвейн — это красное вино, которое приправлено такими специями, как корица и гвоздика, и всегда подается теплым.Он веками популярен в Европе и является одним из самых уютных осенних коктейлей. В этом рецепте есть корица, душистый перец и апельсин, но вы можете добавить к нему необычные ароматы, такие как анис, мускатный орех, ваниль и другие.

      Получить рецепт

      Наконец, сливочный осенний коктейль, который можно пить в любое время года: молочный пунш! Подается холодным, но со специями очень уютно. Этот вкусный напиток — один из старейших коктейлей с бренди, бурбоном, молоком и сахаром.Это популярный напиток для позднего завтрака в Новом Орлеане и на юге Америки. И концепция звучит сбивающе с толку, пока вы ее не попробуете. Тогда вы понимаете гениальность этого: сливочное прохладное молоко с пряностями бренди и нюансами экстракта ванили и свежего мускатного ореха.

      Получить рецепт

      Еще осенние коктейли

      Коктейли на каждый сезон! Летом эти летние коктейли — это то, что вам нужно. Если вам нужно больше осеннего вдохновения, вот еще несколько фаворитов, которые могут сойти за осенние коктейли:

      Распечатать часы значок часов

      Описание

      В этом коктейле из яблочного сидра сладкий сидр сочетается с бурбоном и лимоном! Это ароматный и легкий в приготовлении идеальный осенний напиток.

      • 2 унции (4 столовые ложки) бурбона
      • 1 унция (2 столовые ложки) яблочного сидра
      • 1 унция (2 столовые ложки) сладкого вермута
      • ½ унции (1 столовая ложка) лимонного сока
      • 1 капля апельсинового биттера
      • Для гарнира: дольки яблока (по желанию), веточка тимьяна
      1. Смешайте бурбон, сидр, сладкий вермут и лимонный сок в стакане для смешивания и перемешайте со льдом. Перелейте в коктейльный бокал.
      2. Добавьте немного апельсиновой горечи и украсьте дольками яблока (при желании сбрызните их небольшим количеством лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение).
      • Категория: напитки
      • Метод: перемешивание
      • Кухня: коктейли

      Ключевые слова: Осенние коктейли, Коктейль из яблочного сидра

      Последнее обновление: сентябрь 2020 г.

      10 осенних коктейлей, которые обязательно нужно попробовать

      По мере того, как времена года становятся холоднее, попробуйте наши согревающие коктейли, которые станут нежным осенним лакомством.Развлекаетесь ли вы или просто расслабляетесь у уютного камина, эти успокаивающие напитки — идеальное решение.

      Попробуйте наши коктейли для вечеринки, подходящие для празднования Ночи костра или жуткой вечеринки на Хэллоуин; подарите себе крепкие напитки с помощью наших сезонных рецептов из плотного и тернового джина; и согрейте осеннюю прохладу теплыми классическими блюдами, такими как горячий шоколад, глинтвейн и горячие пирожные. Наши лучшие коктейли полны сезонных специй, таких как корица, мускатный орех и гвоздика.

      Смотрите наши рецепты коктейлей, чтобы получить лучший выбор сезонных напитков.

      1) Яблочный пунш для горячего пирога

      Устройте праздник «Ночь костра» с нашим вкусным горячим яблочным пуншем. Этот универсальный напиток можно оставить в качестве безалкогольного коктейля для детей или добавить немного темного рома для взрослых. Взбейте ванильное мороженое с горячим яблочным соком, чтобы получить кремообразный результат с пенистой начинкой, и украсьте яблочными чипсами для дополнительного удовольствия.

      Отпразднуйте с нашими рецептами напитков «Ночь костра».

      2) Горячий шоколад с добавлением шипов в медленноварке


      Наш самый простой рецепт горячего шоколада с медленным приготовлением — лучший способ обслужить толпу на праздничном мероприятии.Просто добавьте жирные сливки, молоко, темный шоколад и молоко в мультиварку и оставьте на медленном огне в течение двух часов. Гости могут попробовать декадентский батончик с начинкой, пока горячий шоколад остается теплым всю ночь. Взрослые могут добавить в каждую кружку свой любимый ликер, попробовать немного рома, бренди или виски.

      Другие изысканные напитки можно найти в нашей коллекции горячего шоколада.

      3) Джин Дамсон


      Попробуйте приготовить домашний джин джин, чтобы насладиться классическим осенним вкусом.Чем дольше вы оставите этот джин для выдержки, тем лучше — вкус улучшится и со временем созреет. При желании джин можно заменить водкой. Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов дамсона, чтобы израсходовать остатки дамсона.

      Приготовьте собственные сезонные напитки по нашим рецептам ароматизированных спиртных напитков.

      4) Горячий пунш


      Этот рецепт горячего тодди сочетает в себе виски, мед и лимон с корицей и гвоздикой. Это идеальное средство от холодного вечера. Этот успокаивающий напиток идеально подходит, если вы чувствуете себя непогоду.Подавать с палочкой корицы и долькой лимона, усыпанной гвоздикой, для впечатляющего послевкусия.

      Посмотрите наши рецепты коктейлей из виски, чтобы получить больше удовольствия от напитков.

      5) Брамбл


      В нашем рецепте ежевики собраны лучшие осенние продукты со свежей ежевикой. Попробуйте кислый джин с яркой рюмкой ежевичного ликера. В этом рецепте есть три уникальных варианта развлечения, например добавление шампанского, персикового ликера или свежих фруктов. Чтобы использовать эту осеннюю ягоду, см. Нашу коллекцию ежевики.

      Другие идеи напитков можно найти в наших рецептах коктейлей из джина.

      6) Пряные яблочные хлопья шипучка


      Эта игристая шипучка с яблоками и пряностями — восхитительный коктейль для изысканного званого обеда или осеннего застолья. В нашем игристом напитке для вечеринок используется шведский аквавит, но его можно заменить джином. Яблоки и корица станут отличным дополнением к игристому вину с небольшим количеством лимонного сока. Подавать с нарезанным яблоком на палочке для коктейля для элегантного послевкусия.

      Ослепите свой званый обед нашими лучшими рецептами напитков для вечеринок.

      7) Глинтвейн в мультиварке


      Классический глинтвейн из мультиварки — это простой способ приготовить понравившийся публике фаворит. Этот рецепт требует приготовления всего пять минут, затем оставьте на медленном огне в течение 1,5 часов. Использование мультиварки обеспечивает мягкий равномерный нагрев, поэтому вино не закипает, а вкус остается свежим. Сочетайте пикантные цитрусовые с ароматным анисом звездчатого, палочками корицы и гвоздикой.

      Посмотрите нашу коллекцию глинтвейнов, чтобы узнать больше о сезонной классике.

      8) Коктейль из тернового джина


      Объедините наш домашний терновый джин с лимонным соком и можжевеловым сиропом, чтобы получить восхитительный коктейль из тернового джина.Сироп можжевельника легко приготовить на плите, и его можно хранить в холодильнике до двух недель. Ботанические нотки джина делают этот осенний коктейль из живой изгороди свежим и острым.

      Чтобы узнать о других способах использования этого сезонного угощения, ознакомьтесь с нашими рецептами тернового джина.

      9) Кислый коктейль из яблок и тоффи


      Очаровательный кисло-яблочный коктейль из ириски идеально подходит для сезона Хэллоуина. Смешайте восхитительный яблочный ирис с бренди Somerset и бретонским сидром. Чтобы приготовить сироп ириски, смешайте на плите сахарную пудру, несоленое масло и воду.Перемешайте, пока не получите светло-золотисто-коричневый цвет, затем снимите с огня.

      Для вдохновения ознакомьтесь с нашими рецептами напитков на Хэллоуин.

      10) Глинтвейн


      Подогрев глинтвейна — простой способ развлечь толпу. Наш сидр полон осенних специй, таких как корица, гвоздика и душистый перец. Идеально подходит для развлечения, этот рецепт рассчитан на 10 человек и занимает всего 10 минут.

      В качестве безалкогольной альтернативы попробуйте наш глинтвейн яблочный сок или нашу коллекцию безалкогольных напитков.

      Понравились эти осенние напитки? Посмотреть другие сезонные рецепты…

      Легкие рецепты коктейлей
      Осенние рецепты
      Рецепты пунша
      Осенние вегетарианские рецепты
      Рецепты коктейлей на Хэллоуин
      Осенние веганские рецепты

      Какой ваш любимый осенний напиток? Оставьте комментарий ниже…

      19 Фантастические осенние коктейли — Brit + Co

      Давай, осень. Официально пора отложить шорты, достать свитера и начать заменять балетки ботинками.Почитая смену времен года, не забывайте правильно заправлять напитки. Добавьте сидра в сангрию, немного яблока в мартини и немного тыквенных специй в горячий белый шоколад. Эти рецепты украсят ваши осенние вечера, согреют ваши последние званые обеды на открытом воздухе и украсят сияние ваших ночей у огня. С одним из них в руке вы встретите падение с распростертыми объятиями.

      Сидр Пунш

      Этот праздничный сидр — это настоящий пунш.Вы никогда не догадались бы, что в нем всего три ингредиента. (через Not Without Salt)

      Карамельный яблочный мартини

      Ингредиенты действительно простые — яблочный шнапс, ириский шнапс, Bailey’s и молоко. Просто вкусно, верно? (через HGTV)

      Яблоко, Груша + Джин

      Выжать сок из двух груш и яблока.Добавьте мед, лимонный сок и газированную воду, украсьте розмарином и вуаля! Это было просто. (через Naturally Ella)

      Regent’s Punch

      Ананас встречает новый сезон в смеси с апельсином, мускатным орехом и — угадайте что — зеленым чаем. Не забудьте про клюкву сверху. (через Савера)

      Яблочный сидр + шампанское Сангрия

      Вы не ошибетесь с сангрией.Серьезно, мы не думаем, что это даже возможно испортить вкус. Что вы можете сделать, так это добавить яблочный сидр и свежие яблоки, чтобы сделать его полностью сезонным. (через Киран Тарун)

      Статьи с вашего сайта

      Статьи по теме в Интернете

      .

You may also like...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *