Aperol и Campari. В чем отличие?
Традиционно употребляемые, чтобы стимулировать аппетит перед едой, эти аперитивы завоевали любовь в родной Италии более века назад. Тем не менее, горечь и сложность этих напитков долго не позволяла им стать популярными в таких странах, как США или Россия, где большинство предпочитает сладкие напитки. Но с недавнего времени многое изменилось. За последнее десятилетие продажи Aperol и Campari неуклонно растут во всем мире.
Aperol и Campari очень схожи, они неизменно стоят рядом на барных полках, но есть также и различия между этими двумя классическими итальянскими напитками. В этой статье – основы того, что нужно знать об этих красных аперитивах.
Происхождение
Хотя сейчас оба напитка принадлежат и производятся Campari Group, Aperol и Campari родом из разных областей Италии, и появились они в разное время. Campari был изобретен синьором Гаспаре Кампари в Новаре в 1860 году. Между тем, Aperol не появлялся на аперитивной сцене до 1919 года, когда он был создан братьями Луиджи и Сильвио Барбьери в Падуе.
Цвет
Aperol и Campari часто ассоциируются с летними напитками, в значительной степени из-за их ярких цветов. Campari несколько темнее, характерный ярко-рубиновый цвет придает ему пищевой краситель кармин, получаемый из кошенили, которую с 2006 года заменили искусственным красителем. С другой стороны, Aperol имеет больше оранжевого оттенка в цвете, взывая к лету и легким игристым коктейлям.
Содержание алкоголя
Campari в этом является более смелым из двух аперитивов. С содержанием алкоголя 20,5-28% (в зависимости от того, в какой стране он продается), Campari почти вдвое превышает крепость Aperol, который содержит 11% (15% в Германии). И это не случайно. Когда братья Барбьери создавали Aperol в 1919 году, их целью было произвести аперитив с низким содержанием алкоголя. Это его характерная черта, которую бренд неоднократно использовал для позиционирования Aperol как «освежающего» напитка, и с этим многие, похоже, согласны.
Вкус
Оба аперитива характеризуются богатой сладостью апельсинов и горькими травяными оттенками.
Вкус начинает медленно изменяться, и вы можете различить сочетание трав и пряностей, прежде чем, наконец, достигнуть длительного горького послевкусия.
Без сомнения, Aperol чуть проще, ведь он слаще и легче, в то время как Campari остается сложным и горьким.
Использование в коктейлях
При более низком содержании алкоголя и более мягком вкусе, Aperol чаще встречается в легких коктейлях, таких как вездесущий летний фаворит Aperol Spritz. Тем не менее, более смелый и увесистый Campari уверенно держится в безупречных смесях, таких как Negroni и его многочисленные вариации.
Популярность
Сравнивая Aperol и Campari, второй словно является «старшим братом». Взгляните на все, что мы упомянули – возраст, цвет, крепость и даже вкусо-ароматические качества – Campari “больше” во всех отношениях.
Но когда дело доходит до популярности, Aperol лидирует. В 2017 году Aperol был самым продаваемым брендом в Campari Group, на который приходится более 13 процентов от общего объема продаж компании.
Похоже, больше – не всегда лучше!
Идеальный коктейль Aperol Spritz — акции АСТ-Интер
Действие акции закончилось.
Aperol Spritz — один из самых известных коктейлей в мире. Его яркий оранжевый цвет создаёт жизнерадостную атмосферу, переносит вас в лето, праздник и Италию. Апероль Спритц идеально подходит для начала вашего вечера.
Что входит в сет:
- Классический итальянский аперитив Aperol
Фруктовый, чуть горьковатый, обладающий тонизирующими свойствами — все это Aperol. Уникальный вкус этого аперитива обеспечивает комбинация трав и кореньев, также чувствуется сладость апельсина и неподражаемая горчинка ревеня. - Игристое Вино Fiorino d’Oro Prosecco Spumante
Самое популярное игристое в мире — это не шампанское, а просекко. Просекко делают на севере солнечной Италии. Оно обладает приятной кислинкой и фруктово-цветочным ароматом.
| Aperol Spritz |
|
Ингридиенты:
Приготовление: Винный бокал наполнить льдом наполовину, налить просекко Fiorino d’Oro Prosecco Spumante, добавить Aperol и газированную воду. |
Украсить долькой апельсина.Данное предложение действует только для Москвы.
{{ prop.VALUE }}
Товары не найдены
Для Частных Клиентов компания AST предлагает широкий ассортимент Вин, Крепких напитков и помощь в выборе. Мы приглашаем Вас в нашу сеть винных магазинов.
На сайте представлена информация об ассортименте сети магазинов AST (включает более 100 000 наименований). Возможность купить не дорогие и премиальные вина, виски, коньяк, шампанское, воду и винные аксессуары оптом и в розницу. Возможность получить консультации опытного сомелье и экспертов. AST — гарантия подлинности и качества: сертификаты на всю продукцию по запросу.
Более 100 000 лучших напитков со всего света, известные мировые бренды
Самый широкий каталог вин и алкоголя в России. Мы импортёр алкоголя и являемся партнёрами крупнейших мировых брендов: Bacardi, Brown-Forman, Моет Hennessy, Денвью (Maxxium), Diageo, Bushmills, The Dalmore, Proper № Twelve, Botucal, Jose Cuervo, Campari, Bols
Все известные мировые бренды в одном каталоге
Приглашение на винные ужины и дегустации, возможность пообщаться с виноделом и получить информацию из первых рук
Бесплатные консультации винных экспертов
Консультации персонального менеджера и помощь выборе вина и не только для Вашего события или мероприятия +7 (495) 993-99-99, доб.
7845
Сеть винных магазинов
Сделайте выбор и получите заказ в удобном месте: Москвы, Санкт-Петербурга и Сочи
Дисконтная программа
Индивидуальная накопительная скидка на основной ассортимент компании и выгодная цена от импортера
Дегустации
Проведение частных дегустаций с привлечением опытных сомелье
Подбор винных шкафов
Профессиональная помощь в составлении личных винных коллекций и погребов
Винный Туризм
Организация винных туров в хозяйства наших поставщиков
Персонализация алкогольной продукции и винных аксессуаров
Создание индивидуальной этикетки. Упаковка выбранного алкоголя в коробки разного исполнения с нанесённым логотипом и дизайном заказчика. Винные Аксессуары, Стекло и Винные бокалы
Внимание и забота о клиентах
Формируем доверие наших клиентов «завтра» — непрерывностью развития нашей экспертизы «сегодня»
Контроль качества
Прием претензий и контроль качества с помощью On-Line сервиса или по бесплатному телефону 8-800-600-78-87
Отзывы и оценки покупателей
Наши покупатели оставили 1791 отзыв и поставили более 4916 оценок различным напиткам
18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
Информация на сайте предназначена для людей старше 18 лет.
Отгрузка продукции из категории каталога АСТ юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в виноторговых магазинах сети АСТ в городе Москве, Санкт-Петербурге, Краснодарском крае. г. Сочи.
Из чего состоит апероль
Апероль — итальянский аперитив , приготовленный из горечавки, ревеня и хинного дерева.
Он горький и имеет апельсиновый вкус.
Им хорошо известны братья Барбьери, которые изобрели оранжево-красный аперитив в Падуе в 1919 году. Это термин, используемый в итальянском сленге для описания аперитива. Сладкие и горькие вкусы и ароматы апельсина, ревеня и корня горечавки присутствуют в аперитивах. Биттеры и аперитивы — термины, используемые для описания обоих напитков, которые традиционно подают перед едой, чтобы уменьшить горечь. Горький апельсин и цветы горечавки прекрасно дополняют друг друга, а цветы хинного дерева дополняют горький апельсин. Напротив, Кампари имеет гораздо более высокий уровень горечи из-за сильного цветочного букета трав. Братья Барбьери изобрели аперитив в Падуе в 1919. Рецепт аперитива держится в секрете, но в него входят цитрусовые масла из сладких и горьких апельсинов, ревеня, корня горечавки и коры хинного дерева. Спритц Кампари (3 части просекко, 2 части Кампари, 1 часть газированной воды) — это вкусный заменитель вина или шампанского перед ужином.
Что такое Aperol?
Что такое аперитив? Ликер аперитивный Аперитив апельсиновый с низким содержанием алкоголя (11%) имеет ярко-оранжевый и горько-сладкий вкус. Поскольку аперитивы, как и большинство аперитивов, предназначены для возбуждения аппетита, их следует употреблять перед ужином. Апестрол известен как самый важный ингредиент в популярном коктейльном коктейле, аперитиве.
В фильмах Уэса Андерсона кажется, что Апероль хорошо подходит персонажу. Это не вино Кампари . Содержание алкоголя в нем ниже, он легче и мягче воздействует на кожу. Горечь усиливается наличием более темных цветов, более высоким уровнем алкоголя и большей горечью в начале. Летние напитки, такие как аперитив-спритц, стали популярными. На вкусовой профиль Apesol большое влияние оказывают сладкие и горькие апельсины, терпкий ревень и несколько секретных трав, кореньев и специй. После семи лет подготовки Сильвио и Луиджи Барбьери понадобилось всего семь минут, чтобы усовершенствовать свой рецепт.
Во французском языке аперитивы означают легкие и возбуждающие вкус перед обедом, и аперитивы также известны как аперитивы. Этот напиток представляет собой горько-сладкий фруктовый коктейль с нотками солености и утоляющей жажду соленостью. Он сложный и вкусный, с низким содержанием алкоголя по объему (ABV) и предназначен для того, чтобы начать (а не закончить) вечер с хорошей ногой.
Aperol: универсальный вариант, который легко пить
Aperol можно использовать для приготовления различных напитков, включая вино и коктейли. С содержанием алкоголя 11% по объему Aperol является отличным выбором для тех, кто ищет легкий и освежающий коктейль. Ароматическая комбинация цитрусовых, ароматных трав и мягкой ванили создает интригующий аромат, тонкий и тонкий одновременно. В этом первом глотке Aperol цитрусовый, цитрусовый и освежающий вкус перенесет вас прямо в калабрийские рощи, где вы откроете для себя интенсивный апельсиновый вкус. Aperol — это универсальный и легко пьющийся напиток, который идеально подходит для любого случая, когда его добавляют к вину или ликеру.
Что придает вкусу апероля?
Фото – acouplecooksАромат Aperol создается сочетанием горьких и сладких апельсинов, ревеня и хинного дерева.
Существует два типа аперитивов: aperol spritz и aperitif antico . Из-за своей сладости Aperol Spritz является более популярным из двух сортов. Это вино имеет более сильную горечь, потому что оно сделано с большим количеством трав и специй. Хотя обе версии превосходны, Antico вкуснее. Это итальянское игристое вино изготовлено из сочетания пикантных цитрусовых, ароматных трав и нотки ванили. Легкий и освежающий напиток с легким, но горьковатым вкусом. Чтобы дополнить вкус аперитивов, подавайте их вместе с итальянскими или средиземноморскими закусками.
Апероль — вино или ликер?
Апероль — итальянский ликер, который используется в качестве аперитива к еде: ликер, который пьют перед едой. Хотя итальянский амаро (амаро в переводе с итальянского означает «немного горький») является фаворитом многих, он самый сладкий.
В 1919 году его создали братья Луиджи и Сильвио Барбьери из Падуи, Италия.
В прошлом году Aperol Spritz завоевал звание «Напиток лета». Напиток темно-оранжевого цвета теперь можно найти в меню по всей стране. Aperture определяется как употребление алкогольных напитков Анной Луизой Маркиз, послом бренда Campari America. Этот рецепт, который не менялся с 1919, используется для приготовления аперитива. Горькие и сладкие апельсины, ревень, травы и корни составляют ключевой компонент этого рецепта. Хороший способ насладиться им — выпить его в качестве аперитива перед едой. Однако, по данным Campari American, это один из их самых продаваемых напитков в течение дня.
Содержание алкоголя в аперитиве составляет 11%, что делает его популярным дижестивом. Это похоже на вина с содержанием алкоголя от 10% до 15%. В Германии весь Aperol содержит 15 процентов алкоголя по объему и пользуется популярностью.
Апероль из жуков
Апероль, итальянский аперитив, изготавливается из различных трав, в том числе ревеня и коры хинного дерева.
Некоторые другие ингредиенты в Aperol менее распространены, например, корень горечавки и цедра горького апельсина. Эти ингредиенты придают Aperol характерный оранжевый цвет и горьковатый привкус.
Апероль Заменитель
Апероль — это тип итальянского аперитива, приготовленный из комбинации трав, кореньев и цитрусовых. Его часто используют вместо кампари, другого вида итальянского аперитива. Апероль менее горький, чем Кампари, и содержит меньше алкоголя. Его часто используют в коктейлях, таких как Aperol Spritz.
Аперитив — горько-сладкий ликер, приготовленный из сока горького апельсина, ревеня, кореньев и трав. Оригинальный Aperol дебютировал в 1919 году в руках братьев Барбьери Луиджи и Сильвио Барбьери. Существует множество альтернативных рецептов коктейлей, которые мы рекомендуем использовать. Это ликер Maraschino и отличная замена аперолю. Основой для каппенсетти является вино Треббьяно, которое создает сочный фруктовый вкус. Если вы хотите использовать безалкогольный коктейль или аперитив, мы рекомендуем использовать любой из них.
Если вам нужна сладкая терпкая альтернатива аперитиву, попробуйте вишневый сироп Maraaschino. Этот сироп можно использовать в сочетании с цветами вишни, такими как пикантные травы и осенние специи.
На что похож вкус аперола
На вкус апероль похож на чуть более сладкую и менее алкогольную версию Кампари. Он немного сиропообразный, со вкусом горького апельсина и оттенком ревеня. Он часто используется в коктейлях, таких как Aperol Spritz, и им можно наслаждаться отдельно или с миксером.
История происхождения Aperol восходит к шумным итальянским кафе и барам. Поскольку он включает в себя уникальную смесь трав, аромат Aperol освежает, утоляет жажду, пикантен и сладок с апельсинами, но округлый и горький с травами. Находитесь ли вы на горнолыжных склонах итальянских Альп или на берегу Чинкве-Терре, или наслаждаетесь напитком с друзьями в местном баре, вы никогда не будете далеко от Aperol. Уже более 100 лет секретный рецепт апероля остается совершенно секретным. Оригинальный рецепт, состоящий из апельсинов, трав и кореньев, воссоздан в каждой бутылке.
Добавление Spritz к уже пикантному и освежающий аперитив поднимает уровень вкуса.
Aperol: легкий и освежающий итальянский ликер
Освежающий итальянский ликер с горьковатым вкусом, который можно пить отдельно или с коктейлями. Он имеет легкий вкус и идеально подходит для того, чтобы пить его, не перенапрягаясь. Хотя апероль приятно пить в чистом виде, гораздо приятнее смешивать его с другими ингредиентами в коктейлях или подавать в качестве аперитива после ужина.
Апероль Ингредиенты Аллергия
Если у вас аллергия на ингредиенты аперола , у вас может возникнуть реакция. Симптомы реакции включают крапивницу, затрудненное дыхание и отек лица, губ, языка или горла. Если вы испытываете эти симптомы, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью.
Есть ли в Aperol красный краситель?
Хотя мне нравится ярко-оранжевый цвет Aperol (Red #40), он искусственный. Какое-то время у него была колючая кожа из-за сушеных жуков, питающихся грушами.
Какие растительные компоненты содержатся в Aperol?
Аперитивы, приготовленные из итальянских растений, таких как горечавка, ревень и хинное дерево, широко известны как аперитивы. Это более мягкая и утонченная версия своего старшего брата Кампари, в котором такое же содержание сахара, менее горький вкус и 50% алкоголя.
Есть ли в Aperol хинин?
Из чего делают апероль? Ботанол состоит из четырех основных ингредиентов: горечавки (трава, желтый цветок которой используется для производства горьких соединений в растениях), ревеня и хинного дерева (дерево, кора которого богата хинином).
Все, что вам нужно знать об Aperol
Aperol — популярный итальянский ликер, завоевавший популярность в последние годы.
Сладко-горький аперитив, который часто пьют перед едой. Яркий оранжевый цвет апероля делает его легко узнаваемым, и его часто используют в качестве ключевого ингредиента коктейлей.
Созданный в 1919 году, Aperol производится из смеси трав и корней.
Он имеет более низкое содержание алкоголя по сравнению с другими итальянскими ликерами, такими как Кампари, и имеет отчетливый вкус, одновременно сладкий и горький.
Уникальный вкусовой профиль Aperol делает его универсальным ингредиентом, который можно использовать в различных коктейлях.
Несмотря на его популярность, многие люди до сих пор не знают, что такое Аперол и как его можно использовать. В этой статье мы рассмотрим историю Aperol, его ингредиенты и то, как его можно использовать в коктейлях. Являетесь ли вы опытным барменом или просто интересуетесь этим популярным ликером, эта статья предоставит вам все, что вам нужно знать об Aperol.
Что такое Апероль?
Апероль — итальянский ликер, популярный благодаря своему уникальному сладко-горькому вкусу.
Это разновидность аперитива, представляющего собой напиток, который обычно подают перед едой для стимуляции аппетита. Aperol производится из смеси трав, корней и апельсиновой цедры, что придает ему особый вкус и ярко-оранжевый цвет.
Апероль, употребляемый сам по себе или смешанный с коктейлем, — отличный выбор для тех, кто ищет освежающий напиток с легкой горчинкой.
История Aperol
Компания Aperol была впервые создана в 1919 году в Падуе, Италия, братьями Луиджи и Сильвио Барбьери.
Первоначально он продавался как оздоровительный тоник, но быстро стал популярным напитком в Италии и по всей Европе.
В 1950-х годах Aperol стал ключевым ингредиентом популярного коктейля Spritz, что еще больше увеличило его популярность.
Состав Aperol
Точный рецепт Aperol держится в строжайшем секрете, но известно, что он содержит смесь горьких и сладких апельсинов, ревеня, горечавки и хинного дерева.
Эти ингредиенты вымачиваются в спирте для извлечения их вкуса, а затем смешиваются вместе для создания конечного продукта.
Aperol имеет относительно низкое содержание алкоголя 11%, что делает его популярным выбором для дневного употребления и для тех, кто предпочитает более легкие напитки.
Как производится Апероль?
Aperol — итальянский горький аперитив, приготовленный из уникальной смеси ингредиентов.
Вот краткий обзор производства Aperol:
Процесс производства Aperol
Aperol производится с помощью сложного процесса, включающего несколько этапов.
Производственный процесс Aperol включает:
- Настойку сладких и горьких апельсинов с травами, корой и корнями, такими как хинное дерево, ревень и горечавка
- Смешивание настоянных ингредиентов со спиртом и водой
- Фильтрация смеси для удаления примесей
- Добавление в смесь сахара и других ароматизаторов
- Розлив и выдержка Aperol в течение нескольких месяцев для раскрытия вкуса
Вкусовой профиль Aperol
Aperol обладает уникальным вкусовым профилем, одновременно горьким и сладким.
Смесь сладких и горьких апельсинов придает Aperol ярко выраженный оранжевый оттенок и фруктовый вкус. Добавление трав, коры и корней, таких как хинное дерево, ревень и горечавка, придает Aperol его горьковатый вкус и сложный вкусовой профиль.
Апероль содержит меньше алкоголя, чем другие аперитивы, такие как Кампари, что делает его более легким и освежающим.
Как наслаждаться Aperol
Есть множество способов насладиться Aperol.
Вот несколько вариантов:
Классический рецепт Aperol Spritz
Классический Aperol Spritz — это освежающий и простой в приготовлении коктейль, который в последние годы становится все более популярным.
Как это сделать:
- 3 части просекко: Наполните бокал льдом и добавьте просекко
- 2 части Aperol: добавьте Aperol в стакан
- 1 часть содовой воды: долить доверху стакан содовой и осторожно перемешать
- Долька апельсина: украсить долькой апельсина
Другие коктейли Aperol, которые стоит попробовать
Хотя Aperol Spritz является классикой, существует множество других коктейлей, в которых Aperol является ключевым ингредиентом.
Вот некоторые из них:
- Aperol Negroni: Этот коктейль представляет собой новую версию классического Negroni, заменяющую Campari Aperol.
Смешайте 1 унцию. джин, 1 унция Апероль и 1 унция. сладкий вермут в шейкере со льдом. Процедить в бокал и украсить цедрой апельсина. - Aperol Sour: Для кисло-сладкого коктейля смешайте 2 унции. Апероль, 1 унция. лимонного сока и 1 ст. простой сироп в шейкере со льдом. Процедить в бокал и украсить вишенкой.
- Aperol Margarita: Чтобы придать классическому коктейлю тропический оттенок, смешайте 1 1/2 унции. текила, 1 унция. Апероль, 1 унция. сока лайма и 1/2 унции. простой сироп в шейкере со льдом. Процедите в бокал и украсьте долькой лайма.
Смешайте 1 унцию. джин, 1 унция Апероль и 1 унция. сладкий вермут в шейкере со льдом. Процедить в бокал и украсить цедрой апельсина.Aperol и Campari
Отличия
Aperol и Campari — итальянские аперитивы, но у них есть существенные отличия.
Хотя оба сорта горькие, Aperol слаще и менее горький, чем Campari. Aperol имеет более низкое содержание алкоголя (11 %), по сравнению с Campari (20,5–28,5 %).
Aperol имеет более светлый оранжевый цвет, а Campari — темно-красный. Aperol также более фруктовый, с оттенками апельсина и ревеня, тогда как Campari более травяной, с ароматами горького апельсина, вишни и ревеня.
Оба ликера используются в коктейлях, но часто используются по-разному. Апероль часто используется в спритцах, а кампари используется в негронисах и других классических коктейлях.
Aperol также популярен среди тех, кто плохо знаком с итальянскими биттерами, поскольку он слаще и менее горький, чем Campari.
Какой выбрать?
Выбор между Aperol и Campari зависит от личных предпочтений и типа коктейля, который вы хотите приготовить.
Если вы предпочитаете более сладкие напитки и хотите сделать спритц, Aperol — отличный выбор. Если вы предпочитаете больше травяных вкусов и хотите приготовить классические коктейли, такие как Negronis, Campari — это то, что вам нужно.
Также стоит отметить, что и Aperol, и Campari можно использовать в различных коктейлях, а некоторые бармены даже используют их взаимозаменяемо. Экспериментируя с обоими ликерами, вы сможете открыть для себя новые и захватывающие коктейли.
Заключение
Aperol — уникальный итальянский аперитив, которым наслаждаются уже более века.
Благодаря яркому оранжевому цвету и сладко-горькому вкусу он стал популярным ингредиентом коктейлей по всему миру. Более низкое содержание алкоголя в апероле и более сладкий вкус делают его более доступным вариантом по сравнению с другими горькими ликерами, такими как Кампари.
Один из самых популярных способов насладиться Аперолем — это выпить его, смешав с просекко и газированной водой. Этот освежающий и легкий коктейль стал неотъемлемой частью летних встреч и мероприятий на свежем воздухе.
Хотя Aperol, возможно, наиболее известен тем, что используется в коктейлях, им также можно наслаждаться отдельно со льдом или с небольшим количеством газированной воды.
Его сложный вкусовой профиль с нотками горького апельсина, ревеня и горечавки делает его универсальным ингредиентом во многих рецептах.
В целом, Aperol является обязательным для всех, кто хочет открыть для себя мир итальянских аперитивов. Его уникальный вкус и яркий цвет обязательно впечатлят, а универсальность делает его отличным дополнением к любому домашнему бару.
