Апероль с чем пить: Апероль: что это, состав и виды ликера, как и с чем правильно пить

Среди подобных коктейлей можно выделить «Апероль Шприц», который помог данному аперитиву по-настоящему прославиться. Поэтому если возникнет желание, попробуйте приготовить его и насладиться прекрасным вкусом напитка.

История популярного алкогольного напитка «Апероль» началась в Италии около ста лет назад, когда семейная компания братьев Барбьери выпустила первую партию апельсинового ликера. Новый биттер был представлен в 1919 году на ярмарке в Падуе. Первоначально напиток, несмотря на свой неповторимый вкус и изящную рекламу, не пользовался большой популярностью. Слава к нему пришла после Второй мировой войны, когда с напитком познакомились жители разных стран. Именно тогда и появился рецепт коктейля Aperol Spritz, который стал любимым освежающим напитком итальянской молодежи и завоевал любовь жителей разных уголков мира. Сегодня он выпускается в виде самостоятельного напитка наряду с самим «Аперолем», который играет в составе коктейля далеко не последнюю роль. Несмотря на популярность апельсинового ликера, не все знают, как пить «Апероль» правильно.

Его принято употреблять не совсем так, как аналогичные напитки.

Описание напитка, особенности употребления

Рецепт «Апероля» производитель, которым сегодня является компания Campari Group, держит в тайне. Известно только, что сладко-горький вкус ему придают не только сладкие и горькие апельсины. Помимо этих ингредиентов, спирта, сахара и воды, в составе напитка имеются хинное дерево, ревень и горечавка. О других ингредиентах можно сказать лишь то, что они есть и что они натуральные — более точной информацией сомелье не располагают.

«Апероль» имеет ярко-оранжевый, почти красный цвет. По этому оттенку и неповторимому вкусу напиток трудно перепутать с каким-либо иным, в том числе и с другими апельсиновыми ликерами.

• Благодаря своему составу «Апероль» хорошо бодрит и освежает, повышает общий тонус и заряжает оптимизмом. Способен улучшать аппетит и пищеварение, благодаря чему его относят к категории биттеров. По этой причине его подают в качестве аперитива или используют для приготовления освежающих коктейлей.
• Точных правил относительно того, какой температуры должен быть напиток при подаче и в каких бокалах его подавать, не существует. Но обычно коктейли с ним подают в винных или коктейльных бокалах охлажденными. Если вы настойчивы в своем желании подать «Апероль» в качестве аперитива, как изначально и задумывали его изобретатели, то использовать для этого целесообразно охлажденную ликерную рюмку.
• Отличительной чертой «Апероля» является и его невысокая крепость — в нем всего 11 градусов. Именно поэтому многие делают ошибочное заключение, будто пить его нужно в чистом виде. На самом деле итальянцы пьют этот ликер исключительно разбавленным или делают из него коктейли. Разбавляют обычно апельсиновым или грейпфрутовым соком (в соотношении 1 : 2), газированной водой (пополам, опустив на дно дольку апельсина), белым сухим вином (в соотношении 1 : 3).

В составе коктейлей «Апероль» может быть соединен и с более крепким алкоголем.

Чем закусывать

Учитывая, что «Апероль» не принято употреблять в чистом виде, варианты закусок следует подбирать к коктейлям, в составе которых этот ликер играет главную роль. К большинству из них хорошо подойдут:

• рыба;
• канапе со слабосоленой семгой;
• мясо птицы;
• бутерброды с тосканской ветчиной, листьями салата и горчицей;
• бутерброды с тунцом и яйцом;
• бутерброды с трюфелем и томатами;
• тосты со шпинатом на ржаном хлебе.

Если напиток подается в чистом виде в качестве аперитива, лучшей закуской к нему считается долька апельсина.

Коктейль «Апероль Шприц»

• «Апероль» — 40 мл;
• игристое вино «Просекко» (или аналогичное) — 60 мл;
• содовая — 20 мл;
• апельсин — 1 долька;
• кубики льда — по вкусу.

• Коктейльный или коньячный бокал наполните кубиками льда.
• Влейте вино.
• Следом добавьте апельсиновый ликер.
• Последней введите содовую. Ее количество можно увеличить или уменьшить, ориентируясь на свой вкус.

Бокал украшают долькой апельсина. Подают коктейль с трубочкой. В русских источниках можно встретить искаженное название этого напитка («Шприц»). На самом деле его оригинальное название — Spritz, что в переводе означает «брызги дождя».

Коктейль «Апероль Бетти»

• «Апероль» — 60 мл;
• апельсиновый сок — 60 мл;
• грейпфрутовый сок — 40 мл;
• лед — по вкусу.

• Напитки слейте в стакан шейкера, взболтайте.
• В хайбол или коктейльный бокал наполните льдом не меньше чем наполовину.
• Перелейте в бокал коктейль.

Этот освежающий напиток хорошо утоляет жажду в жаркий день. Подают его с соломинкой. Соки для приготовления используют только свежевыжатые, что делает его не только приятным на вкус, но и полезным.

Коктейль «Бумажный самолетик»

• «Апероль» — 30 мл;
• виски — 30 мл;
• содовая — 30 мл;
• свежевыжатый лимонный сок — 20 мл;
• колотый лед и лед в кубиках — по вкусу;
• лимон — 1 долька.

• Напитки соедините в емкости шейкера, добавьте колотый лед.
• Взбалтывайте в течение 30 секунд.
• Процедите.
• Широкий стакан наполните кубиками льда.
• Перелейте в него подготовленный микс.

Бокал украшают ломтиком лимона, подают напиток с коктейльной палочкой.

Коктейль «Апероль Флип»

• «Апероль» — 30 мл;
• шампанское — 60 мл;
• сахарный сироп — 20 мл;
• лимонный сок — 20 мл;
• колотый лед — по вкусу;
• яичный белок — 1 шт. ;
• спираль из апельсиновой цедры — 1 шт.

• В стакан шейкера поместите колотый лед. Влейте напитки, добавьте сахар и яичный белок.
• Интенсивно встряхивая шейкер, взбейте его содержимое.
• В высокий стакан или вместительный коктейльный бокал влейте шампанское.
• Осторожно добавьте подготовленную смесь.

Украсьте бокал твистом из апельсиновой кожуры. Можете капнуть сверху апельсиновый сок или эфир. Это достаточно молодой коктейль, но он быстро завоевывает популярность.

Апельсиновый ликер «Апероль» отличается ярким цветом и неповторимым вкусом, одновременно горьковатым, сладковатым и освежающим. Он хорошо бодрит, улучшает аппетит. Его часто используют для приготовления тонизирующих коктейлей.

Любопытно

Учебник: апероль — Афиша–Рестораны

• Что нужно знать про один из главных летних напитков.

• Что это такое?

• Апероль-шприц — легкий, апельсинового цвета коктейль, состоящий из просекко, аперитива апероль и содовой. К коктейлю подают оливку и апельсиновую дольку.

• Откуда он взялся?

• Апероль-шприц появился в Италии в середине ХХ века. Свое название он получил благодаря двум основным компонентам: аперолю и просекко, разбавленному содовой — брызжущей смеси, именуемой шприцем. Считается, что разбавлять игристое вино водой придумали австрийцы, которые в XIX веке начали активную экспансию на северо-запад Италии. Сам апероль был впервые изготовлен падуанской компанией Barbieri. В составе напитка множество компонентов, в том числе ревень, апельсины, хинное дерево, горечавка и пьемонтские луговые травы — всего же их около тридцати.

• Как его пить?

• Апероль — аперитив, поэтому пить его полагается до еды — или вместо, учитывая, что коктейли с аперолем пьются в больших количествах и в основном летом.

• Где его пить?

• Nude

• Заведение на Патриарших с вином и нарядными завтраками в течение всего дня

• Noor

• Один из лучших баров в Москве с верандой во дворе «Электротеатра Станиславский»

• Buono

• Итальянский ресторан на верхотуре гостиницы «Украина»

• 32. 05

• Кафе, бар, ресторан и клуб в саду «Эрмитаж» — с круглогодичной верандой

• «Фани Кабани»

• Гриль-меню от Марка Стаценко на Малой Дмитровке

• «Сыроварня»

• Ресторан, магазин и сырная мануфактура Аркадия Новикова на Бадаевском заводе

• 15 Kitchen + Bar

• Ресторан на Остоженке с баром лондонского миксолога Андреаса Цаноса и шефами-гастролерами

• Haggis Pub & Kitchen

• Гастропаб Дмитрия Зотова на Петровке — с перловкой и потрохами

• «Крылышко или ножка»

• Гастробистро с акцентом на вино на Малой Бронной

Места из новости

• 5</p> </li> <li data-rest-id=»>

  7.3

• 7.0

• 8.0

• 8.0

• 8.1

• 8. 1

Другие новости

• • Новые завтраки в ресторанах Петербурга: от расплющенного круассана до кебаба
  • Драники и хачапури, крокеты с красной икрой и маффины с кро…
• • Еврейский Новый год: где отмечать и есть блюда израильской кухни в Москве
  • Тем временем с 25 по 27 сентября еврейский народ и все жела…
• • Московская смоковница: блюда с инжиром в ресторанах, которые нужно успеть попробовать
  • Прелесть начала осени — в сезонных блюдах, которые можно по…

Апероль: история, виды, рецепты коктейлей

История происхождения апероля

Аперолю уже 100 лет. Его рецептура разработана в 1919 году в итальянском городке Падуе (Пьемонт). Авторство принадлежит братьям Сильвио и Луиджи Барбьери, которые успешно занимались алкогольным бизнесом. Они хотели создать своеобразный декокт с низкой крепостью и ярким вкусом. Для создания напитка они использовали новую для того времени технологию и более 30 ингредиентов, среди которых несколько сортов апельсинов.

Новый напиток с тонким мандариновым благоуханием легко и приятно пился, оставлял горько-цитрусовое послевкусие. Он мгновенно завоевал популярность у почитателей лёгкого алкоголя и у дам. Братья-бизнесмены создали хорошую рекламную компанию своего продукта: привлекли к рекламе Aperol популярных актеров, размещали заметки в печатных изданиях. Позиционировали его как диетический напиток, который не наносит вреда фигуре.

Эногастрономические качества позволяли употреблять апероль в чистом, неразбавленном виде. Его лёгкая горчинка в послевкусии хорошо возбуждает аппетит. Итальянцы полюбили этот напиток в качестве аперитива. За лёгкость и невысокую крепость он стал особо почитаемым среди молодежи. Особенно популярным ликёр стал после окончания Второй мировой войны. В те годы особенно ценился недорогой, но хороший алкоголь.

Настоящий успех к напитку пришёл в конце 1950-х годов. Ликёр начали применять в коктейлях с игристым вином. Апероль стал отличной альтернативой кампари. Его стали использовать в «Венецианском спритце», который был коктейлем №1 для лёгкого отдыха и аперитива. Теперь популярнейший во всём мире коктейль Aperol Spritz именуется по названию своего главного компонента. Именно он стал визитной карточкой Италии.

В 1980-е годы бренд Barbieri запускает новую рекламную кампанию, делая ставку на женщин с естественной красотой. Тем самым производитель подчёркивает главные качества ликёра: простота, свежесть и лёгкость. В рекламе, молодая актриса Холли Хиггинс садиться на мотоцикл, при этом очаровывает итальянцев лёгким и игривым поднятием юбки. В конце ролика она произносит: «Не знаю, как ты, но я пью апероль!».

Ликёр на рынке уже более ста лет, и он не теряет своей популярности. В 2003 году бренд Barbieri стал принадлежать концерну Campari Group. Компания выпускает напиток в больших объёмах, экспортирует практически во все страны мира. Только в одной Венеции в минуту выпивается до 200 порций коктейля Aperol Spritz на основе этого ликёра. В 2011 году компания даже наладила выпуск уже готового (смешанного) Aperol Spritz в бутылках.

Состав и технология производства апероля

За 100 лет оригинальная рецептура апероля не изменилась, усовершенствовалась лишь технология его производства. В его составе всё те же ингредиенты, среди которых: разные виды апельсина, травы, произрастающие в Падуе, ревень, плоды хинного дерева, горечавка. Полная рецептура держится в тайне. Собственники Campari Group официально пообещали не вносить изменения в состав и не разглашать перечень компонентов.

Традиционно апероль имеет крепость 11%. Есть и более крепкий вариант ликёра, который стал выпускаться в 2006 году для рынка Германии. Его крепость составляет 15%. Несмотря на то, что напиток из-за сладости и низкой крепости причислен к ликёрам, по своим ноткам лёгкой горечи во вкусе он больше схож с биттером. Фирменный ярко-оранжевый цвет получается благодаря натуральному апельсиновому концентрату.

Производство ликёра полностью автоматизированное. Нет никаких таинств создания напитка. Он не настаивается в дубовых бочках, нет ручной закладки. Производится по технологии мацерации. Более 30-ти натуральных компонентов смешиваются с качественным спиртом и водой. Вся работа производится при помощи техники. Весь процесс его производства — это измельчение растительных компонентов и настаивание их на спиртовой основе.

Апероль не требует процесса выдержки. Сразу после разлива в фирменные бутылки ликёр готов к продаже. Обычно его вкус указывают по основным компонентам: горький и сладкий апельсин, горечавка и ревень. Но это не совсем точное описание его вкусовых качеств. Знаменитый аперитив больше напоминает вкус растопленного апельсинового или грейпфрутового мороженого с горьковатым послевкусием. Спиртуозность не ощущается.

Апероль участвовал на многих авторитетных выставках, где завоевывал награды. Он признан самым вкусным аперитивом, который позволяет избегать опьянения. Aperol стал брендом номер один в Италии и Австрии, особо популярен в Германии. Этот напиток и коктейли на его основе бьют рекорды продаж, особенно в жаркие месяцы. В Италии лето называют «сезоном апероля». Поэтому объёмы производства напитка постоянно наращиваются.

Виды апероля

Флагман бренда — классический аперитив крепостью 11 градусов. Напиток насыщенного оранжевого цвета. В аромате цитрусовые и травяные мотивы. Вкус — яркий и освежающий, с оттенками фруктов, хинина и пряностей. В букете нет приторной сладости. Классический Aperol выпускается в стеклянных бутылках объёмом 0.7 л, 1 л и 3 л. В Италии его цена 20 евро за 1 л. Для Германии и Франции апероль производится с повышенной крепостью.

Aperol Soda

Апероль Сода — лёгкий, отлично освежающий напиток, выпущенный в 1995 году. Цена слабоалкогольной версии ниже, чем классической. Это своеобразный микс, вкус которого похож на классический вариант. За счет низкой крепости и добавления содовой букет этого ликёра не такой насыщенный, как у оригинала. Основными странами для экспорта Aperol Soda являются Австралия и Швейцария.

Aperol Spritz

«Апероль Шприц» — уже готовый к употреблению коктейль с крепостью 9 градусов. На рынок выпущен в 2011 году. Обладает приятным и мягким вкусом, лёгким травянисто-цитрусовым ароматом. Является практически полной копией микса, который подарил ликёру мировую славу. Знаменитый Aperol Spritz только бутилированный. Стоимость готового коктейля в Италии — 6 евро за сет из 6 бутылочек по 150 мл.

Как отличить оригинальный апероль от подделки

Апероль — разрекламированный популярный бренд, в связи с чем он часто является объектом для фальсификации. Итальянский напиток имеет множество подделок. Чтобы обезопасить себя от покупки неоригинального аперитива, следует запомнить несколько особенностей фирменного напитка. Эти детали фальсификаторам не так уж легко подделать. Поэтому, рекомендуем изучить ключевые особенности оформления апероля.

Первая особенность оригинального напитка — фирменная, узнаваемая форма бутылки из прозрачного стекла. У апероля бутылка изящной изогнутой формы, с высокими «плечами». Форма не правильная цилиндрическая, а слегка сплющенная. К началу горлышка идёт небольшой расширенный уступ. Горлышко высокое, слегка «пузатое». На лицевой стороне бутылки, под этикеткой расположена выгравированная надпись «Aperol».

Под горлышком тоже есть две гравировки: «DAL 1919» и «Aperol». Аутентичная бутылка закупорена винтовой пробкой насыщенного синего цвета. На ней красуется фирменный логотип бренда. В верхней части имеется круговая надпись. На фирменных бутылках этикетки качественно пропечатаны и наклеены идеально. Обязательно присутствует аккуратно наклеенная акцизная марка. Исключением может быть апероль, продающийся в Duty Free.

Фирменный ликёрный аперитив апероль легко отличить от подделки по вкусу и аромату. Оригинал только насыщенно-оранжевого цвета. Аромат с травяными и цитрусовыми нотками. Вкус — яркий, с тонами апельсина, хинина и пряностей. В нём нет выраженной сладости, спиртовая основа практически не ощущается. Оригинальный напиток всегда оставляет запоминающееся горько-цитрусовое послевкусие.

С чем сочетается апероль

Апероль пьётся легко и в удовольствие. Этот напиток не нуждается в закуске. По замыслу его авторов, потреблять его нужно в чистом виде перед приёмом пищи. Он отлично пробуждает аппетит. Для любителей миксов он идеален, так как его можно смешивать практически с любым напитком — алкогольным и безалкогольным. Цитрусовый ликёр смешивают с содовой, лимонадом, соками, вермутом, шампанским, вином, даже с выдержанным коньяком.

Если напиток подается в качестве аперитива, в чистом, неразбавленном виде, то лучшей закуской к нему будет долька апельсина. Если требуется закуска к коктейлям на его основе, то гастрономические пары достаточно разнообразны. Лёгкая горчинка апероля сочетается практически с любой закуской и мясными блюдами. К нему можно подавать ветчину, мясо птицы, тунца. Хорошо гармонирует с твёрдыми сырами и морепродуктами.

Среди самых популярных закусок к коктейлям с аперолем — канапе со слабосоленой семгой и закуски с мясом птицы. Отлично напиток сочетается с тостами из ржаного хлеба со шпинатом. Наиболее часто в закуску к ликёру подают бутерброды с тосканской ветчиной, с листьями салата и горчицей, с трюфелем и томатами, с тунцом и яйцом. Итальянский аперитив имеет небольшой градус, поэтому закуски к нему должны быть лёгкими.

С Aperol Spritz принято подавать простые закуски. Он хорошо сочетается с цельными оливками, а также фаршированными миндалём. Прекрасно подходят сельдерей и пармезан. В Италии к нему часто подают козий сыр, моцареллу, буррату. В знойные дни под него идеальны свежие фрукты и ягоды (виноград, клубника, апельсины). «Апероль Шприц» великолепно сочетается с капрезе и средиземноморским салатом из томатов и феты.

Подача этого спиртного в основном зависит от аппетита и личных предпочтений. Можно чистый, в миксах или коктейлях. С закуской или без. Он хорош в любом виде. А вот с чем он абсолютно не сочетается, так это с горячими блюдами и супами. Также его не принято подавать со сладкими изделиями и выпечкой. Считается, что такие блюда не дадут раскрыться яркому вкусу и приглушат его уникальную горчинку.

Как правильно пить апероль

Итальянский цитрусовый ликёр призван охлаждать и возбуждать аппетит. В чистом виде его подают, как аперитив в остуженных рюмочках. Порции подбираются индивидуально. Пьют залпом, благодаря чему после глотка появляется мягкое, приятное послевкусие. Также его можно подавать в винных бокалах с добавлением кубиков льда. Чтобы уменьшить горечь вкуса и снизить градус, его можно разбавлять водой и льдом.

В Италии признак хорошего тона — подавать апероль днём в обед, чтобы гости смогли насладиться не только его вкусом и ароматом, но и потрясающим ярким оранжевым цветом, который словно янтарь переливается на солнце. Наиболее часто напиток используется в составе освежающих миксов. В этом случае ликёр выступает в паре с тоником, содовой, цитрусовыми фрешами, игристым брютом или с сухим белым вином.

Эксперты утверждают, что классический апероль относится к элитным ликёрам, поэтому не рекомендуется его разбавлять сильно газированными напитками. При приготовлении слабоалкогольного охлаждающего микса количество ликёра должно составлять 1/3 — 1/4 части от общего объёма напитка. Как правило, бармены насыпают в хайбол лёд, добавляют на два пальца ликёра и доливают содовую, сверху кидают завиток лимонной цедры.

За счёт небольшой крепости он отлично дополняет крепкие маргариты, водочные пунши, коктейли на основе джина. В дуэте же с тяжёлым алкоголем его доля может достигать 2/3 от объема. Среди сильных вариантов особенно популярна комбинация апероля, джина и сухого вермута в пропорциях 1:1:1. Если хочется лёгкого опьянения и дополнительного блеска в глазах, итальянский цитрусовый ликёр пьют в тандеме с игристым вином.

Мужчины любят пить дерзкий лонг-дринк с аперолем. За счёт своего безвкусного и непахучего профиля водка отлично подходит для добавления небольшого количества итальянского ликёра. Он словно преображает вкус водки, делает его более приятным, с нотками горчинки. Также его часто комбинируют с пшеничным или кисловатым пивом. Такая пара звучит несколько странно, но вкус дарит интересный.

Коктейли с аперолем

На основе культового янтарного ликера готовиться более 500 разнообразных коктейлей. Только легендарный «Апероль Шприц» имеет более 30 рецептур — от венецианской классики до английской и сауэр-версии. Он входит в ТОП-5 самых популярных коктейлей мира. Есть и особо оригинальные версии, например, сладко-шоколадный «Иностранный легион» или коктейль «Гусеница» с текилой и сахарной ватой.

Коктейль Aperol Spritz

Готовится он просто и быстро. Хайбол наполняют кубиками льда на 2/3. Добавляют 50 мл апероля, 80 мл просекко, 25 мл содовой. Смешанное содержимое аккуратно переливается в высокий бокал, украшается 1—2 дольками цитруса, трубочкой и коктейльной палочкой. Отметим, что в официальной версии IBA пропорции несколько другие: 40 мл апероля и 100 мл просекко. Также просекко можно заменить любым другим белым игристым вином.

Коктейль «Чёрный трюфель»

Положите в рокс ледяную сферу. В барный стакан налейте 30 мл апероля, 5 мл красного биттера, 50 мл вермута и 10 мл текилы «Мескаль». Добавьте 2 дэша трюфельного масла, 10 мл тёмного рома и 30 мл выдержанного рома. Наполните льдом и размешайте. Полученное содержимое перелей через стрейнер в охлаждённый рокс. Вымочите в трюфельном масле кусочек пармезана на шпажке и чёрный перец. Украсьте ими коктейль.

Коктейль «Любопытство»

Заполните доверху рокс кубиками льда. В барный стакан налейте 20 мл апероля, 5 мл бехеровки, 10 мл красного вермута. Затем добавьте 1 дэш абсента, 40 мл ржаного виски и 5 граммов малинового джема и кубики льда. Размешайте коктейльной ложкой. Через стрейнер и ситечко перелейте полученную смесь в охлаждённый рокс. Для украшения коктейля используются ягоды черники, малины и спиралька лимонной цедры.

Коктейль «Иностранный легион»

Для приготовления этого оригинального коктейля потребуется рокс и барный стакан. Охлаждаем рокс льдом, заполнив его кубиками доверху. В барный стакан наливаем 15 мл апероля и 15 мл хереса. Добавляем 45 мл рома и 15 мл какао-ликера. Затем буквально капаем 1 мл ревенного биттера и размешиваем всё барной ложечкой. Аккуратно переливаем в рокс. Для украшения используем лимонную цедру.

Коктейль Aperol Betty

Для приготовления коктейля первоначально нужно заполнить кубиками льда высокий бокал. В шейкер заливаем 60 мл апероля, 40 мл натурального апельсинового сока, 20 мл натурального грейпфрутового сока. Кидаем две дольки апельсина и немного льда. Доливаем 70 мл игристого вина. Смешиваем в шейкере 5—6 секунд. Готовый микс переливаем в бокал. Украшаем коктейль апельсиновыми или грейпфрутовыми дольками.

Коктейль «Дескансо»

По способу приготовления он очень схож с мохито. Апероль делает его свежий вкус более ярким, насыщенным. В шейкере измельчите несколько листьев мяты и 1/4 лимона. Полученную смесь разбавьте 15 мл сиропом из сахара. Влейте в шейкер 25 мл апероля и 65 мл любого виски. Хорошо взболтайте. Затем перелейте в охлаждённый бокал. Этот коктейль пользуется особым спросом в летний период, бьёт рекорды продаж на пляжных курортах.

Коктейль «Водочный апероль»

Такой коктейль часто заказывается в барах ночных клубов как хороший «разогрев». Традиционный рецепт Aperol Vodka достаточно простой. Фужер на высокой ножке полностью заполняется кубиками льда. 2/3 части апероля смешивается с 1/3 частью водки. Жидкость переливается в бокал со льдом. Украшается коктейль веточкой мяты и ломтиком лимона. Это один из самых приятных по вкусу вариантов в сегменте крепких коктейлей.

В качестве коктейльного компонента апероль очень вариабельный. В этом он выигрывает перед кампари. Он слабее, слаще, с приятной цитрусовой горечью. Это уникальный дистиллированный алкоголь, его невозможно вписать ни в одну категорию спиртных напитков. По надписи на этикетке он считается ликёром, однако, не настолько сладкий, как другие. Также он соответствует профилю аперитива — сухой, травяной, горький.

состав, вкусы, с чем пьют, рецепт, история

Историческая справка

Бренд Schweppes был основан в 1780-тых годах в одном из швейцарских городов мужчиной по имени И. Швепп. Изначально напиток запатентовали как лекарство от малярии. В то время вода с хинином активно использовалась в колониальной Индии для лечения разных болезней и расстройств ЖКТ. Колонисты же заметили, что горьковато-кислый вкус такого напитка отлично сочетается с крепким алкоголем, например, с джином.

Уже в 1792 году в столице Великобритании Лондоне целый завод занимался выпуском газированных прохладительных напитков, которые теперь известны всему миру как Schweppes. В США тоник появился в середине прошлого века, на территории стран бывшего СССР — лишь в начале 2000-х лет. Но во всем мире напиток schweppes пользуется завидной популярностью.

Апероль шприц – итальянский аперитив красно-оранжевого цвета

Сегодня, в эпоху торжества баров и ночных клубов, ликёры пользуются чрезвычайной популярностью. Не только за приятный вкус, но и благодаря тому, что на их основе готовят множество разнообразных коктейлей.

Фаворитом среди итальянского сладкого алкоголя по праву можно назвать Апероль (Aperol). Это аперитив с горьковатым вкусом и, по совместительству, главный ингредиент коктейля Шприц (Spritz). Он бьёт все рекорды по заказам посетителей кафе в жаркие месяцы. Именно поэтому в республике лето в шутку называют «сезоном Апероль». Не отстать от модных тенденций в мире спиртных напитков вам поможет наша статья.

Состав швепса

Основой классического швепса, как и любого другого тоника является очищенная питьевая вода. Кроме того, в составе указывают наличие:

• Лимонной кислоты и сока;
• Сахара;
• Натуральных ароматизаторов;
• Нескольких консервантов, стабилизатора и сахарозаменителей;
• Углекислого газа.

Для придания оригинальному Indian Tonic уникального вкуса в воду обязательно добавляют экстракт хинина. Также состав может незначительно меняться в зависимости от вида напитка, в который добавляется сок разных цитрусовых.

Вкусы швепса

Производство швепса сейчас налажено в более чем 150 разных государствах по всему миру. Сотрудники фирмы Dr Pepper Snapple Group, которая является владельцем ТМ Schweppes, неустанно придумывают все новые вкусы напитка. Сейчас наиболее распространены такие основные виды:

• Indian Tonic — считается классическим и обладает наиболее насыщенным горьковатым вкусом;
• Bitter Lemon — это напиток с более выраженным кислым привкусом, благодаря лимонной кислоте. Она добывается по особой технологии из цитруса прямо с цедрой, поэтому вкус получается очень необычным;
• Cranberry Spice — выпускается в России, Украине и Беларуси с добавлением клюквы для придания воде особой кислинки;
• Mandarine — производится в Турции с экстрактом мандарина, который дает необычный сладкий привкус;
• Mojito with Lime Juice — это вода со вкусом уже готового мохито с лаймом. Этот вид Schweppes достаточно сладкий, но освежающий.

С чем пьют швепс

Швепс тоник — это газированная вода, которую можно употреблять просто как содовую или же сочетать с другими напитками (алкогольными или безалкогольными). Лучше всего смешивать его с водкой, текилой, джином или Martini. Так напиток получается в меру кислым и оставляет после себя приятное ненавязчивое послевкусие. Апельсиновый или лимонный сок шикарно оттеняет горьковатый привкус швепса в коктейлях.

История

История возникновения апероля имеет две версии. Первая гласит, что истоком напитка является то время, когда Венеция была под гнетом Австрии. Австрийские солдаты разбавляли итальянские вина водой, так как для них они были слишком крепки. И впоследствии рецепт коктейля существенно изменился. Но разбавление водой, правда, уже газированной, осталось неизменной традицией.

Основной рецепт Апероль Шприц был создан братьями Барбери, которые держали способ приготовления в строгой секретности. Количество всех трав и их пропорции до сих пор находятся в секретности. А компания “Кампари Групп”, которая выкупила апероль, обещала сохранить тайну рецепта.

Свою популярность коктейль обрел в 50-е, когда производители одноименного биттера решили объединить свой продукт и рецепт уже известного австрийского напитка. Так родился классический Апероль Шприц — микс игристого вина просекко, настойки Aperol и содовой.

Швепс в домашних условиях

Тоник Schweppes можно приготовить самостоятельно, но для этого придется постараться и опытным путем подобрать нужные концентрации воды, специй, цитрусового сока и лимонной кислоты. Сначала делается сироп, который разбавляется газированной водой перед подачей. Для приготовления концентрата вам понадобится:

• Измельчить 20 г коры хинного дерева;
• Выжать сок из пары лимонов, двух лаймов и грейпфрута;
• Размять и смешать 1 зернышко кардамона, 3 шт. душистого перца, 10 шт. розового перца и 3 г соли;
• Добавить 1 л воды и 30 г лимонной кислоты.

Весь раствор тщательно перемешать, довести до кипения и варить в течении получаса. Потом его нужно остудить, процедить, добавить 800 г сахара и прокипятить еще раз. Сироп должен получиться густым, а после разбавления сильногазированной водой выйдет настоящий домашний швепс!

Коктейль Апероль Спритц классика и вариации

В стране с таким культурным разнообразием как Италия, где региональные языки, кухня и питьё настолько разнятся даже после 150 лет единства, орудовать словосочетанием «национальный аперитив» будет не правильно. Но если речь зашла о северной Италии, то существуют довольно веские аргументы в пользу такого аперитива, как коктейль Апероль Спритц.
Растущая популярность коктейля Апероль Спритц в последние годы обусловлена работой талантливых рекламщиков. Встречи с друзьями после работы или учёбы с участием этого освежающего аперитива в итальянском регионе Венето стало традицией давно. Позже эта практика распространилась по всей Италии из-за агрессивных рекламных компаний Campari Group, ориентированных, прежде всего, на молодежь. В период мирового кризиса, когда посещать рестораны подрастающему поколению стало не по карману, Апероль Спритц под дешевые закуски в барах стал достойной тому альтернативой.

Само слово «spritz» является общим термином, связанным с Австро-Венгрией позапрошлого столетия, где существовала традиция добавлять «всплеск» (нем. spritz) воды в вина северной Италии. Тогда Венеция была под властью Австрии. Поговаривают, что крепкие вина, которые готовили на итальянских землях, были слишком смелыми для рафинированного нёба Габсбургов, поэтому для их смягчения использовали несколько капель воды.

Своё нынешнее определение «спритцеры» (англоязычное произношение) обрели в начале 20-го столетия: коктейль на основе вина с добавлением содовой, а на севере Италии – с изрядной долей горького ликера (из категории биттеров). Ликеров таких в пределах «сапога» производят в большом ассортименте (Aperol, Campari, Cynar и т.д.), каждый из них привносит в коктейль уникальные ароматические и вкусовые оттенки. Рецепт, ингредиенты, пропорции, форма бокала и гарниры в spritzer-ах меняются от бара к бару и от города к городу Италии, но одно остаётся неизменным по всей стране: при заказе коктейля Spritz пьющий всегда должен указать предпочитаемый ликер.

Апероль Спритц (Aperol Spritz)

Апероль (Aperol) – это оранжево-красный аперитив, изобретенный братьями Барбьери в Падуе в 1919 году, традиционное дополнение к коктейлям Spritz. С низким содержанием алкоголя (всего 11%), приятным цитрусовым ароматом и яркой горечью, он является легким и освежающим аперитивом, который обязан своим вкусом и ароматом сладким и горьким апельсинам, ревеню, горечавке, плодам хинного дерева и травам со склонов близ Пьемонта.

Полный рецепт Апероля держится в строжайшей тайне и остается неизменным (компания Campari Group, после приобретения Апероля в 2003 году, поклялась хранить верность оригинальному рецепту).

По данным Campari Group только в регионе Венето ежедневно выпивается более 300 000 коктейлей на основе аперитива Апероль. Угадайте, сколько из этих коктейлей является «спритцами»?

Несмотря на раннее изобретение, Апероль начал набирать популярность лишь в 50-е годы, когда маркетологи Barbieri Fratelli решили, что для коммуникации с потребителем нужен яркий символ в виде освежающего коктейля, коим и стал Апероль Спритц. Позже их стратегию продолжили новые владельцы, Campari Group. Маркетологи сочли, что идеальный Апероль Спритц – это смесь 3-х частей игристого вина просекко (всё-таки региональный продукт), 2-х частей Апероля и 1-й части содовой. Пропорции «3-2-1» породила рекламная компания начала нулевых, но они прижились как классические.

Классический Апероль Спритц

— 3 части сухого просекко (Brut) — 2 части Апероля — 1 часть содовой (газированной воды) В высокий бокал (коллинз, тамблер, бокал для белого вина) положить несколько крупных кубиков льда, добавить Апероль, долить игристым вином и плеснуть немного содовой. Украсить долькой апельсина. Перед употреблением обязательно перемешать барной ложкой или свиззл-стиком.

Aperol Spritz – это, безусловно, летний коктейль. Он освежает, утоляет жажду, поднимает настроение. Главная роль тут отведена именно Аперолю с его выразительным цитрусовым вкусом и яркой горечью. Просекко «подсушивает» коктейль, наделяет его той самой свежестью, а также раскрывает некоторые вкусовые (преимущественно травяные) оттенки аперитива, которые сложно распробовать в чистом виде.

Пропорции «3-2-1» хороши, но не являются категоричными. Однозначно можно уменьшить количество воды до того самого «всплеска», а количество Апероля наоборот увеличить. Если решитесь отведать Spritz с другим ликёром, делайте смело 1:1:1. Вообще, вариаций у этого коктейля, как было указано выше, огромное количество и у каждого бармена своё видение спритца с Аперолем. Классическая пропорция популярна в Падуе, а вот в Венеции вам, скорее всего, подадут Спритц на основе обычного сухого белого вина вместо просекко, а к дольке апельсина присоединится солёная оливка.

В 2011 году Campari Group запустило в продажу готовую к употреблению версию Aperol Spritz, которая содержит всего 8% алкоголя.

Коктейль Aperol Flip (Апероль Флип)

— 30 мл Апероля — 20 мл свежевыжатого лимонного сока — 15 мл сахарного сиропа — 15 мл яичного белка — 60 мл охлажденного просекко Взболтать в шейкере со льдом Апероль, лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок. В охлажденный коктейльный бокал (побольше, пены очень много) налить охлажденное игристое вино, а затем взбитую смесь из шейкера. Сбрызнуть поверхность коктейля эфирным маслом из апельсиновой кожуры и ею же его украсить.

Рецепты коктейлей с аперолем и варианты закуски

Рецепты коктейлей с аперолем и варианты закуски

• Главная
• Новости
• Пресс-релизы
• Рецепты коктейлей с аперолем и варианты закуски

Новости

• Предыдущие

  • 24 сентября
  • В центре захваченного Бердянска раздался взрыв
  • Возле Мариуполя раздались два взрыва Возле Мариуполя раздались два взрыва
  • В РФ адвокатам угрожают уголовной ответственностью за помощь уклонистам
  • Путин ужесточил наказание за отказ воевать
  • В десятках городов РФ протесты против мобилизации
  • ВСУ ударили по технике РФ у Антоновского моста
  • Один человек потерял 63 кг, а другой — 70: омбудсмен рассказал, как оккупанты наказывали украинских пленных голодом
  • Украинские десантники сбили два российских самолета Су-25 и Су-30
  • Лукашенко заявил, что он «всегда на стреме» и ему «осточертела» власть
  • В Крыму из-за утечки газа взорвался дом
  • Разведка Британии проанализировала российские удары по дамбам
  • Польша, Ирландия и страны Балтии требуют усилить давление на рф в новом пакете санкций ЕС: о чем идет речь
  • СБУ установила личность российского командира, приказавшего пытать украинцев в Херсоне
  • В россии заместителем шойгу назначили «мариупольского мясника» мизинцева
  • МИД Ирана ответил на ограничения Украины на работу иранского посольства: заявили о «неподтвержденных сообщениях»
  • «Иран решил поддержать рф, передав отсталой стране современные беспилотники для убийств украинцев»: в ОП выступили с резким заявлением
  • Украинские защитники отработали по Каховскому мосту — ОК «Південь»
  • Гайдай рассказал, как проходит псевдореферендум
  • Тайфун обрушился на Японию, погибли два человека
  • На двух депутатов составили протоколы из-за использования своих полномочий в личных целях во время войны
  • Блинкен предупредил КНР о «последствиях» в случае помощи РФ
  • Байден прокомментировал псевдореферендумы РФ
  • ISW: россия не сможет создать резервы даже низкого уровня, если кремль не решит ряд проблем
  • В Запорожской и Херсонской областях мобилизуют мужчин, получивших российские паспорта
  • Зеленский обвинил Россию в уничтожении крымскотатарского народа
  • В сентябре ВСУ освободили 400 населенных пунктов
  • В Мелитополе «кадыровцы» захватили склад сельскохозяйственной техники и пытаются все продать
  • Оккупанты на юге атаковали ВСУ дронами с контейнерами с отравляющим веществом
  • Генштаб ВСУ: по состоянию на 24 сентября уничтожено уже около 56,3 тыс. оккупантов и еще по одному вражескому самолету и вертолету
  • ОК «Юг»: ВСУ ударили по понтонной переправе в Новой Каховке
  • ЗСУ відбили близько 10 ворожих атак — Генштаб
  • Силы обороны Украины сбили восемь иранских БПЛА
  • ГСЧС завершила тестирование уведомлений об опасности на телефонах
  • 23 сентября
  • В Польше выступили против принятия беглых россиян от мобилизации
  • Западная разведка прогнозирует провал мобилизации в России, — Guardian
  • Автоматчики ходят по квартирам мелитопольцев: заставляют голосовать «правильно»
  • Массовое захоронение в Изюме: всего эксгумировано 436 тел, большинство имеют признаки насильственной смерти
  • Украинские зенитчики сбили вражеский вертолет Ми-8
  • Обстрел Николаева: «Смерчами» и ракетами С-300 повреждены более 40 домов и водопровод
  • Глава МИД Китая поддержал суверенитет и территориальную целостность Украины, — Кулеба

  Показать еще

Читайте также

Пресс-релизы

Источник: ua. today

Новости мира и Украины сегодня ua.today, 2018-09-23 12:29

Апероль — это напиток итальянского происхождения, который имеет горьковатый привкус и классическую крепость в 11 градусов. Состав напитка производителями не разглашается и не изменяется с момента его создания. Всего в него входит около 30-ти компонентов, среди которых различные травы, апельсин. Данный напиток изначально выступает в роли аперитива. Его нужно выпивать охлажденным (либо со льдом) перед едой и без дополнительной закуски. В классическом варианте лучше всего использовать ликерные рюмки и не увлекаться количеством выпитого.

Намного чаще в последнее время апероль используется в составе коктейлей. Некоторые из них стали не менее легендарными, чем сам напиток.

Примеры популярных коктейлей

Вот несколько напитков, которые широко распространены в разных странах, не только в Италии:

• Aperol Spritz. Это один из самых известных коктейлей на основе итальянского цитрусового биттера. Однако у него есть много вариаций, что зависит от страны, конкретного заведения и даже бармена. Чтобы получить коктейль в домашних условиях, смешайте 60 миллилитров апероля, 90 миллилитров просекко и 30 мл содовой (подойдет «Спрайт»). Используйте охлажденные продукты, а готовый коктейль украсьте кружком апельсина. Еще больше рецептов идеальных коктейлей с аперолем вы найдете на сайте блога компании «Метро» — по ссылке https://blog.metro.ua/ru/pjem/10-ydealnyh-koktejlej-s-aperol/.
• Aperol Sour. Более сложный, но очень вкусный напиток понравится тем, кто любит насыщенность, разнообразие вкуса. Для его приготовления вам понадобится 4 части апероля, две части лимонного сока, часть сахарного сиропа, а также белок от одного яйца. Все ингредиенты смешиваются в шейкере, наполовину заполненном льдом. Украшать коктейль, как советует Blog Metro, можно апельсиновыми дольками или оливками. Второй вариант традиционно встречается в Италии.
• Aperol Vodka. Смесь итальянского и русского напитков в соотношении 2 к 1 понравится любителям крепких коктейлей. Чтобы сгладить крепость, охлажденный коктейль подают с листьями мяты — он обязательно должен быть очень холодным, поэтому не помешает добавить побольше льда.

Какую закуску выбрать для коктейлей с аперолем

Выбрав подходящие рецепты на https://blog.metro.ua/, стоит задуматься и о правильной закуске. Для апероля подойдут рыбные блюда, в том числе и те, в которых содержится жирная рыба — например, семга. Можно просто нарезать продукт кусочками, а можно сделать с ним канапе. Небольшие бутерброды с ветчиной, шпинатом, томатами на итальянский манер — тоже отличная пара для таких коктейлей.

Если же речь идет не о коктейлях, а о чистом виде на аперитив, никакой закуски не требуется. Достаточно будет дольки апельсина.

Этот биттер хорош тем, что дает простор для экспериментов, а потому каждый может найти для себя оптимальный вкус и наиболее интересную подачу.

Новости по теме:

• В центре захваченного Бердянска раздался взрыв
• Возле Мариуполя раздались два взрыва Возле Мариуполя раздались два взрыва
• В РФ адвокатам угрожают уголовной ответственностью за помощь уклонистам
• Путин ужесточил наказание за отказ воевать

Подписывайтесь на аккаунт ua. today в Twitter и Facebook: в одной ленте — все, что стоит знать о политике, экономике, бизнесе и финансах.

Новости партнеров:

Новости СМИ2

Загрузка…

Если Вы заметили ошибку, пожалуйста, выделите некорректный текст и нажмите Ctrl+Enter — так Вы поможете нам улучшить сайт. Спасибо!

Ошибка:

Комментарий:

Отправить Закрыть

Как правильно пить апероль: чем закусывать и с чем смешать популярный аперитив

Ты наверняка не раз видел шумную и веселую компанию молодых людей, которые в жаркий летний день наслаждаются ярко-оранжевым коктейлем из больших бокалов со льдом. Готовы поспорить, они пили «Апероль Шприц».

О том, как приготовить один из самых популярных в мире коктейлей, мы тебе уже рассказывали. Рецепт можно найти в отдельном материале.

А сегодня на повестке дня другой вопрос: с чем пьют апероль, а также какие закуски лучше всего подходят для этого замечательного напитка? Мы готовы удовлетворить твое любопытство и подсказать лучшие способы употребления данного аперитива.

Содержание

1. Аперитив апероль
2. «Чистый» апероль
3. С чем пить апероль
— С содовой
— С шампанским
— С соком
— С ревнем
— С водкой
— С пивом
4. Закуски к аперолю
— Сырная тарелка
— Чипсы
— Кростини
— Чиккетти
— Блюда для бранча

Первоначально произведенный братьями Барбьери в итальянской Падуе, аперитив апероль теперь является частью семьи Кампари. Он сделан из типичных растительных компонентов амаро, таких как горький апельсин, горечавка и плоды хинного дерева, а также ревень — кислый стебель, который просто кричит о лете.

Градусы в апероле не очень высокие — их всего 11, что делает данный напиток похожим по крепости на вино.

Пить апероль чистым не запрещено законом, однако удовольствия от этого будет немного: в неразбавленном виде аперитив очень горький. Когда этот напиток появился на свет, многие из первых дегустаторов просили разбавить его водой.

Со временем бармены нашли и другие более интересные варианты, чем разбавить апероль, и создали немало интересных коктейлей, включая легендарный «Апероль Шприц».

Благодаря низкому содержанию алкоголя апероль является отличным дополнением к любым водочным пуншам, маргаритам или коктейлям на основе джина.

1. Как «Хайбол»

Хайбол — это высокий стакан цилиндрической формы, который используют для быстрых в приготовлении коктейлей с крепким алкоголем и содовой. Налей в бокал апероля на два пальца, долей содовую и брось сверху завиток лимонной цедры.

Ты также можешь дополнить этот простой коктейль свежим цитрусовым соком и простым сиропом (1:1 сахар и вода). Как вариацию на тему «Негрони» В рецепте классического коктейля «Негрони» замени кампари на комбинацию джина, апероля и сухого вермута в пропорциях 1-1-1.

2. С шампанским

С чем пьют аперитив апероль те, кто хочет добиться дополнительного блеска в глазах? Разумеется, с игристым вином! Так же как в указанном выше рецепте налей в высокий бокал апероля на два пальца и дополни его своим любимым шампанским или игристым вином (хотя, на самом деле, лучший вариант — это «Просекко»).

Вместо лимонной цедры на дно можно опустить свежую клубничку — для сексуального настроения.

3.

Со свежими цитрусовыми и с соками

С чем смешать апероль, если он единственный спиртной напиток, который есть в наличии? Поскольку этот аперитив без ума от цитрусовых, смело комбинируй его с лимоном, лаймом и грейпфрутовым соком. Точные пропорции называть не будем — предлагаем выявить идеальную для тебя формулу экспериментальным путем.

4. С ревенем

В апероле есть ревень, так что вполне логично, что он хорошо сочетается с этим кислым стеблем. Лучший способ использовать ревень в коктейле — это превратить его в сироп. Нарежь несколько стеблей и в кастрюле залей их простым сиропом.

Доведи до кипения и вари на медленном огне, пока ревень не станет мягким. Вуаля! Ты можешь использовать приготовленную сладость в коктейлях, требующих простого сиропа или сахара, таких как «Дайкири» или «Хайбол», о котором мы упоминали выше, или добавить в любой напиток с аперолем, который кажется тебе слишком горьким.

5. С водкой

Мы любим слабоалкогольный апероль, но иногда тебе хочется «чего-то покрепче». И ты не всегда можешь ждать весь день, чтобы получить кайф от легкого «Апероля Шприца».

Благодаря своему непахучему и безвкусному профилю водка идеально подходит для добавления небольшого количества дерзости в твой лонг-дринк. Главное, помни о мере.

6. С пивом

Попробуй добавить немного апероля в свою любимую IPA, пшеничное или кислое пиво — это звучит странно, но такой маленький поцелуй горечи действительно забавен и восхитителен.

Горько-сладкий апероль — это аперитив, а это значит, что он должен пробудить твой аппетит (итальянцы почти всегда едят, когда пьют). Выбирая закуски для подачи к коктейлям с аперолем, выбирай небольшие порции соленых закусок — это традиционный итальянский способ, который заставляет тебя жаждать большего!

1. Тарелка с мясом и сыром

Сочетание вяленого мяса и сыров создает идеальную пару для освежающих коктейлей с аперолем. Для сырной составляющей выбирай то, что подчеркивает горьковато-сладкий вкус коктейля, например творожный козий сыр или мягкий коровий сыр с белой плесенью. Что касается мяса, ты не ошибешься с соленой прошутто или салями.

2. Картофельные чипсы

Да, серьезно: легкий и соленый хруст этой привычной закуски на самом деле отлично сочетается с описываемым напитком и другими коктейлями с итальянским аперитивом.

3. Кростини из копченого лосося

Эта небольшая закуска, состоящая из маленького кусочка запеченного багета, смазанного оливковым маслом, сливочного сыра и копченого лосося, посыпанного лимоном и укропом, действительно дополнит легкие горькие ароматы апероля, не подавляя его. Кроме того, кростини выглядят элегантно (как и сам напиток).

4. Чиккетти

Этот традиционный венецианский набор маленьких гарниров, предназначенных для еды пальцами или зубочистками, является идеальным сопровождением ленивого полуденного отдыха с коктейлем на крыльце или балконе.

Что можно в него включить? Оливки, орехи, половинки сваренных вкрутую перепелиных яиц, кальмары, артишоки и крошечные бутерброды с мясом, морепродуктами и овощами.

5. Блюда для бранча

В то время как апероль должен быть аперитивом, коктейли с ним начали появляться во всех меню бранча рядом с «Мимозой» и «Кровавой Мэри». Поэтому мы советуем приготовить яичницу и сэндвич из фокаччи, потягивать «Апероль Шприц» и не смотреть на часы.

Кстати, о том, как устроить бранч, прочти в отдельном материале.

17 коктейлей Aperol, которые не только шипучие

Коктейль

Как использовать бутылку, даже если к сезону вы закончили пить брызги.

2 сентября 2020 г.

Фото Джозефа Де Лео, Food Styling by Michelle Gatton

Мы любим хорошенько выпить, но это не единственный коктейль Aperol, который стоит приготовить. Горько-сладкий цитрусовый итальянский ликер, который иногда называют более нежным братом Кампари, можно использовать в самых разных рецептах напитков. Его нежная горечь может прекрасно сочетаться практически с любым напитком, который вы можете назвать: джином, бурбоном, текилой… И хотя спритц и его многочисленные восхитительные вариации идеально подходят для жарких дней, многие из этих коктейлей Aperol хорошо работают и в более прохладное время года. Нальем одну и начнем потягивать?

Хотите узнать, насколько крепок ваш коктейль? Посмотрите наш калькулятор крепости коктейля .

• Фото Джозефа Де Лео, стилист Мишель Гаттон

  Сладко-горькая симфония (коктейль из джина и апероля)

  находясь в поиске. Горький пунш этого шелковистого напитка смягчается дополнительным всплеском джина; травянистый Punt e Mes добавляет сложный аромат. Это отсылка к классическому коктейлю, который нам действительно подходит.

• Фото Кристен Килпатрик

  Райская птица

  У вас когда-нибудь была джунглевая птица? Сделайте это — это здорово — а затем вернитесь и приготовьте еще более освежающий вариант, в котором используется апероль, ананасовый сок, свежий лайм и крепкий ром.

• Маркус Нильссон

  Поплавки для мороженого с малиной и аперолом

  Эти шипучие поплавки для мороженого с ароматом тимьяна можно приготовить из Aperol или Campari. Оба довольно восхитительны.

• Фото Джозефа Де Лео, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич

  Коктейль из бумажного самолетика

  Этот напиток называют современной классикой, и почти все, кто пробовал его, любят его. Это четыре равные части: апероль, бурбон, амаро нонино и лимонный сок, взболтанные до остывания.

• Дэнни Ким

  Aperol Mist

  Этот вариант Aperol Spritz имеет кремовую текстуру от Hefeweizen и яркость от прикосновения лимона.

• Фото Николь Франзен

  Розовое вино на весь день

  Клубника, розовое вино, апероль и легкая карбонизация дают освежающий, едва сладковатый напиток.

• Фото Эммы Янцен

  Division Bell

  Этот мескаль сочетает в себе землистый дым с насыщенным миндальным ликером мараскино, горько-сладким, апельсиновым аперолем и терпким лаймом.

• Photo by Shannon Sturgis

  Say Anything

  Пряная текила сочетается с аперолем и арбузом в этом причудливом рецепте коктейля от бруклинского бармена Ivy Mix.

• Фотография Натали Мильярини и Джеймса Стивенсона

  Наслаждение Маргаритой в Венеции

  Давайте познакомим вас с нашей обычной Маргаритой с нашим другом Aperol. Мы думаем, они отлично поладят.

• Фото Стивена Кента Джонсона, реквизит Кален Камински, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич

  Aperol Spritz

  Мы знаем этот напиток, мы любим этот напиток. И у нас есть еще несколько таких напитков, чтобы выпить до конца сезона. Получить на это.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт

  Коктейль Aperol-Kombucha

  Шприц большого формата, но с дополнительной выпивкой (джин, текила или мескаль, пожалуйста) и резким запахом чайного гриба, предпочтительно со вкусом имбиря или лимона . Просекко не требуется.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Кэт Бойцова

  Spring Spritz

  Свежий грейпфрутовый сок смягчает сладость Aperol в этом простом рецепте spritz. Соедините его с послеобеденным барбекю.

• Фото Даниэля Кригера

  Пунш в эллинге

  Апероль и ликер из цветков бузины дополняют друг друга, особенно когда их украшают ноты свежих цитрусовых. Сократите этот рецепт пополам для небольших встреч.

• Фото Челси Кайл, фуд-стилизатор Мишель Гаттон, реквизит Алисса Пагано

  Коктейль «Дикое сердце»

  Горькая лимонная сода и биттер Ангостура оттеняют сладость этого слабоалкогольного коктейля.

• Кристофер Тестани

  Коктейль «Сен-Флоран»

  Отметьте любой особый случай этим прекрасным шипучим напитком, приготовленным из игристого вина, джина, меда, свежего лайма и апероля.

• Сиван Левин

  Easy Does It, Baby

  Грейпфрут и игристое розовое масло придают пикантность и румянец этому готовому коктейлю Aperol. Не стесняйтесь уменьшать его, если вы пьете в небольшой компании.

• Майкл Грейдон + Николь Херриотт

  Hey Hey, My My

  Должен любить коктейли Aperol, приготовленные из двух видов свежих цитрусовых. Здесь у нас есть лимон и грейпфрут в смеси. Херес Фино легкий и освежающий, добавляющий нотку пикантного вкуса.

Подробнее

Как смешивать все коктейли с виски

Профессиональный бармен Карл Франц Уильямс показывает нам, как шаг за шагом приготовить более 20 своих любимых коктейлей с виски.

4 уровня блинчиков с мясом: от любителя до кулинара

Мы предложили поварам трех разных уровней квалификации — Стивену-любителю, домашнему повару Алисии и профессиональному шеф-повару Адриане Урбине из Института кулинарного образования — приготовить нам их любимые блинчики с мясом. После того, как шеф-повара каждого уровня представили и попробовали свои творения, мы попросили эксперта-пищевика Роуз объяснить выбор, который каждый из них сделал на этом пути. Какой из них вы достигаете в первую очередь?

Классический рецепт Aperol Spritz — Cookie and Kate

152 комментария

Перейти к рецепту

Этим летом мы собираемся в Италию, так что я отпраздную это с этим классическим рецептом Aperol spritz! Aperol spritzes — ультра освежающие, не слишком сладкие шипучие коктейли.

Настоящий Aperol spritz на вкус напоминает итальянское лето, а выглядит как золотисто-оранжевый закат. Я с удовольствием выпью один на нашем крыльце сейчас, с видом на наш заросший передний двор, а позже, с видом на Итальянскую Ривьеру.

На прошлой неделе Aperol Spritz был в центре внимания, поскольку New York Times смело заявила, что «Aperol Spritz — плохой напиток». Граб Стрит ответила, что «Весь Интернет согласен с тем, что Aperol Spritz на самом деле хорош».

Я, например, нахожу спритц Aperol совершенно восхитительным. Обе статьи написаны исходя из предположения, что вы пробовали спритц Aperol, но что, если вы этого не сделали? Я голосую за то, чтобы мы все сделали что-нибудь в эти выходные и решили сами.

Aperol Spritz Ингредиенты

Для этих коктейлей требуется четыре основных ингредиента плюс лед.

1) Aperol

Здесь подойдет только Aperol. Aperol — ярко-оранжевый аперитив. Бренд описывает ароматы как «пикантный апельсин со сложными травяными ароматами, гармонирующими с оттенком ванили». Ищите Aperol рядом с ликерами или amaros в винном магазине.

2) Просекко

Просекко – недорогое итальянское игристое вино, похожее на испанскую каву или французское шампанское. Я рекомендую выбрать сухой (брют) Просекко, чтобы напиток не получился слишком сиропным или сладким. Хороший выбор варьируется от 12 до 18 долларов.

3) Газированная вода

Для разбавления газировки. Подойдет любая газированная вода без запаха. Я держу банки с газированной водой в своей кладовой для этой цели.

4) Ломтик свежего апельсина

Вы можете пропустить это, если у вас его нет, но апельсиновый ломтик является классическим украшением для аперольного спритца.

Как приготовить Aperol Spritz

Коктейли Aperol spritz невероятно просты в приготовлении. Шейкер для коктейлей или дополнительное оборудование не требуется!

Вы просто наполните винный бокал льдом, затем добавите апероль, просекко, содовую и дольку апельсина.

Смотреть Как приготовить Aperol Spritz

Как отрегулировать свой Aperol Spritz

Общепринятая пропорция – равные части Aperol и Prosecco плюс немного содовой. Однако вы можете экспериментировать с соотношением, пока ваш Aperol spritz не станет именно таким, как вам нравится. Мне нравится мой, в котором немного больше просекко, чем апероля.

Сделайте его менее горьким

К горьким нотам апероля нужно привыкнуть, поэтому вы можете уменьшить горечь, используя меньше аперола и больше просекко.

Сделайте его менее пьяным

Как написано, ваш Aperol spritz содержит около 11 процентов алкоголя по объему (Aperol — 11 % ABV, а Prosecco — 12 %). Чтобы сделать его еще более низким по содержанию алкоголя, используйте пропорционально больше содовой и меньше Aperol и Prosecco.

Что подавать с Aperol Spritz

Аперольный спритц обычно подают в качестве аперитива . Аперитивы предназначены для подачи перед едой для стимуляции аппетита. Обычно они слабоалкогольные и скорее сухие, чем сладкие.

Подавайте свой Aperol spritze с итальянскими или обычными средиземноморскими закусками. Имейте в виду, что апероль горький. Соленые, сливочные/жирные и сладкие продукты приглушают горький вкус.

Вот несколько простых вариантов, которые хорошо сочетаются:

• Оливки или рваные оливки с миндалем, сельдереем и пармезаном
• Козий сыр, свежая моцарелла или буррата с хрустящим хлебом (возможно, с оливковым маслом и/или хорошим джемом)
• Свежие фрукты, такие как виноград, апельсины и клубника
• Капрезе на шпажках или средиземноморский соус из томатов и феты
• Попкорн, сбрызнутый оливковым маслом (почему бы и нет?)

Напишите в комментариях, как вам коктейли Aperol spritz! Мне очень приятно слышать от вас, и я надеюсь, что эти игристые коктейли станут вашим любимым напитком в летнем патио.

Хотите больше освежающих коктейлей? Вот несколько моих любимых, и здесь вы можете просмотреть все мои рецепты коктейлей.

• Беллини
• Классическая красная сангрия
• Французские 75-е
• Свежая Маргарита
• Московские мулы
• Мимоза

Печать

Классический Aperol Spritz

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 3 минуты
• Общее время: 3 минуты
• Выход: 1 коктейль 1x
• Категория: Коктейль
• Метод: заливка
• Кухня: Итальянская

★★★★★

4.8 по 58 отзывам

Узнайте, как приготовить классический апероль-спритц! Эти игристые итальянские коктейли освежают и очень просты в приготовлении. Шприцы Aperol лучше всего делать один за другим, поэтому рецепт написан на один коктейль, и вы можете сделать больше по мере необходимости. Ваше здоровье!

Шкала

Ингредиенты

На коктейль

• Лед
• 3 унции (1 часть) Aperol
• 3 унции (1 часть) сухого просекко
• 1 унция (разбрызгивание) газированной воды или газированной воды без вкуса
• Долька апельсина для украшения

Инструкции

1. Добавьте лед в винный бокал, пока он почти не наполнится. Влейте апероль (я обычно смотрю на это и наливаю, пока не заполню примерно одну треть стакана).
2. Налейте равное количество Просекко. Добавьте к напитку немного газированной воды и дольку апельсина. Наслаждаться!

Примечания

Сделайте его менее горьким: Используйте меньше апероля и больше просекко.

Сделайте его менее пьяным: Используйте больше содовой и меньше Aperol и Prosecco.

Рекомендуемое оборудование: Мне очень нравятся бокалы для вина без ножек (партнерская ссылка), показанные на этих фотографиях. Это мой повседневный бокал для вина, и я почти никогда их не разбиваю.

▸ Информация о питании

Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

Рецепт свежего коктейля Беллини — Печенька и Кейт

29 комментариев

Перейти к рецепту

Ура! Сезон персиков, а значит, и сезон беллини . Беллини — это игристые итальянские коктейли, приготовленные из двух простых ингредиентов: просекко и персикового пюре. Они шипучие и освежающие, с большей консистенцией, чем у обычного коктейля.

Беллини легко приготовить, и они идеально подходят, когда вы устраиваете поздний завтрак или наслаждаетесь ленивыми летними выходными. Они являются забавной альтернативой мимозе и выглядят немного более причудливо. Может потому что они итальянцы.

Слишком часто беллини готовят со слишком сладким персиковым нектаром или персиковым ликером. Мои беллини сделаны из настоящего персикового пюре, в которое не нужно добавлять сахар, чтобы оно было похоже на лакомство.

Вы также можете приготовить беллини из размороженных замороженных персиков. Ниже вы найдете инструкции для каждого варианта. Вы готовы приготовить беллини в эти выходные?

Peach Notes & Tips

Настоящие итальянские беллини сделаны из белых персиков. Тем не менее, у меня был избыток желтых персиков, и из них получились прекрасные золотистые беллини. Белые персики не должны хорошо расти рядом со мной, потому что они всегда жесткие и отказываются созревать.

Что подводит меня к следующему пункту: из хороших персиков получаются отличные беллини, а из паршивых персиков получаются паршивые беллини.

Таковы правила. Если вы не можете найти большие персики, используйте замороженные персики.

Смотреть Как приготовить свежие коктейли Беллини

Как очистить свежие персики

Из очищенных персиков получается лучшее персиковое пюре. Я пробовал смешивать персики с кожурой, но пюре пришлось процедить, и оно было не таким вкусным. Итак, сначала очистите персики!

Вы можете просто очистить персики с помощью ножа для очистки овощей или овощечистки, но вместе с этим вы потеряете часть персикового сока и мякоти. Вот лучший способ, и я обещаю, что это не так сложно, как кажется:

1. Вскипятите кастрюлю с водой.
2. Нарежьте очень мелкий крестик длиной в дюйм поперек основания каждого персика.
3. Опустите каждый персик в кипящую воду примерно на 20 секунд, затем достаньте шумовкой или щипцами. (Большинство скажут вам, чтобы затем окунуть персики в ледяную ванну, но я не счел это необходимым для этих целей.)
4. Снимите кожу, начиная с «х». Сходит сразу. Снимите кожицу, разрежьте персик пополам, удалите косточку и сделайте пюре.

Как приготовить Беллини с замороженными персиками

Хорошие новости: из замороженных персиков можно делать коктейли Беллини. Вам нужно будет использовать хороших замороженных персиков , а не старые персики, обгоревшие в морозильной камере, иначе ваши коктейли будут иметь привкус замороженных персиков.

Единственная другая хитрость — дать замороженным персикам полностью разморозиться перед смешиванием, иначе они не будут смешиваться. Вы можете разморозить их при комнатной температуре за три с половиной-четыре часа или бросить в холодильник на ночь.

Одним из преимуществ использования размороженных замороженных персиков является то, что ваше персиковое пюре будет охлажденным и готовым к подаче сразу после смешивания.

Пожалуйста, дайте мне знать, как ваши беллини получаются в комментариях! Надеюсь, они понравятся вам так же, как и мне.

Хотите больше шипучих летних коктейлей? Вот несколько любимых:

• Классические мимозы и арбузные мимозы
• Апероль Спритц
• Французский 75
• Московский Мул

Печать

Свежий коктейль Беллини

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 15 минут (плюс 30 минут на охлаждение)
• Выход: 5 коктейлей 1x
• Категория: Коктейль
• Метод: смешивание и заливка
• Кухня: Итальянская

★★★★★

4.9 по 7 отзывам

Коктейли Беллини идеальны для лета! Для этого простого и вкусного рецепта вам понадобятся только спелые, сочные персики и просекко. Рецепт дает 5 беллини; умножить на толпу.

Шкала

Ингредиенты

• 4 персика средней спелости (1 ½ фунта), плюс несколько ломтиков персика для украшения по желанию
• 1 бутылка Просекко, охлажденная

Инструкции

1. Сначала приготовьте персиковое пюре: очистите персики, разрежьте их пополам и удалите косточки. Поместите половинки персиков в блендер или кухонный комбайн и смешайте, пока пюре не станет полностью однородным. Персиковое пюре лучше всего подавать охлажденным, поэтому поместите его в холодильник минимум на 30 минут, чтобы оно остыло.
2. Когда будете готовы подавать, налейте 2 унции (¼ чашки) охлажденного персикового пюре в бокал для шампанского. Влейте немного охлажденного просекко, стараясь не переполнить бокал. Аккуратно перемешайте ложкой, чтобы смешать.
3. Долейте напиток еще одной каплей Просекко и украсьте долькой персика, если хотите. Подавать немедленно!

Примечания

Приготовьте заранее: Вы можете приготовить пюре заранее и хранить его в холодильнике до подачи на стол. Подождите, чтобы добавить просекко, пока вы не будете готовы подавать, чтобы ваши напитки были красивыми и игристыми.

Оставшееся персиковое пюре: По этому рецепту получается 2 стакана пюре, которое можно хранить в холодильнике около 5 дней. Если у вас есть остатки, вы можете насладиться им, смешанным с небольшим количеством газированной воды и поданным со льдом. Или сбрызните им шарик ванильного мороженого или греческого йогурта.

Вариант замороженных персиков: Разморозьте 1 ½ фунта нарезанных персиков либо при комнатной температуре (это займет 3-4 часа), либо в холодильнике на ночь. Смешайте размороженные персики до однородной массы в блендере или кухонном комбайне. Тогда вы готовы к работе!

▸ Информация о питании

Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

&rtrif; Категории коктейль, без молока, напитки, без яиц, без глютена, День независимости, итальянский, без сахара, без орехов, рецепты, без сои, лето, без томатов, веганский &rtrif; Ингредиенты шампанское, персики

Кэтрин Тейлор

Любитель овощей. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram &diam; Pinterest &diam; Facebook

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Это все бесплатно.)

Взаимодействие с читателями

Классический французский 75 Коктейль — Куки и Кейт

40 комментариев

Перейти к рецепту

Вы знакомы с French 75? French 75 — это освежающий цитрусовый коктейль из игристого джина, обладающий мощным эффектом. Он идеально подходит для праздников и других торжественных случаев. French 75 — это ответ в любое время, когда нужен шампанский коктейль!

Французские 75-е производятся из стандартного налива джина и с добавлением шампанского, так что это крепкий напиток в игристом платье. На самом деле он назван в честь французской 75-мм полевой пушки, которая широко использовалась в Первой мировой войне.0003

Вот моя единственная версия этого классического коктейля: Я использовал мед вместо сахара в простом сиропе. Легкий медовый вкус прекрасно сочетается со свежим лимоном и травяным джином. Тем не менее, вы можете абсолютно сохранить оригинальный рецепт и использовать сахар, если хотите. Мой рецепт работает в любом случае!

Французский 75 Ингредиенты и советы

Сахарный сироп

Независимо от того, используете ли вы мед или сахар, вам нужно будет приготовить простой сироп на плите, что займет менее 5 минут (если вы попробуете использовать простой мед в холодном коктейле схватится). Вы можете приготовить простой сироп за несколько дней до вечеринки (хранить его в холодильнике, накрыв крышкой) или просто дать ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем взбивать напитки.

Джин

Что касается джина, вы можете использовать стандартный сухой джин, такой как Beefeater. Вместо этого я использовал Hendrick’s, в котором есть нотки огурца и розы. Если вы идете в магазин за продуктами French 75, я бы лично выбрал Hendrick’s (я не в восторге от более можжевеловых джинов).

French 75 Variations

Если вы ищете более творческие варианты стандартного French 75, не пропустите мои Clementine French 75 и Earl Grey French 75. Вы также оцените коктейль с шампанским из бузины в моей кулинарной книге (стр. 127).

Смотреть, как приготовить классические французские коктейли 75

Пожалуйста, дайте мне знать, как получаются ваши французские 75 коктейлей в комментариях! Надеюсь, они просто восхитительны.

Хотите изменить его? Для того, чтобы получить аналогичный вкус лимонного джина, попробуйте коктейль Bee’s Knees или Tom Collins. Если вы хотите немного расшириться, не пропустите мои шипучие классические мимозы или московские мюли. Ваше здоровье!

Печать

Классический французский 75 Коктейль

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Общее время: 10 минут
• Выход: 1 коктейль 1x
• Категория: Коктейль
• Способ: вручную
• Кухня: Французская

★★★★★

4. 9 по 15 отзывам

Классический французский 75 коктейлей легко приготовить дома по этому рецепту! French 75 — это освежающий и цитрусовый коктейль из игристого джина, который наполняет энергией.

Шкала

Ингредиенты

На коктейль

• 1 ½ унции джина
• ¾ унции свежевыжатого лимонного сока (около ¾ среднего лимона)
• ¾ унции простого сиропа (рецепт приведен ниже)
• 2–3 унции охлажденного шампанского (достаточно, чтобы долить до верха бокала)
• Цедра лимона для украшения

Простой сироп (достаточно для 5 коктейлей, масштабируйте по мере необходимости)

• ¼ стакана меда или сахара
• ¼ стакана воды

Инструкции

1. Чтобы приготовить простой сироп: смешайте мед (или сахар) и воду в небольшой кастрюле. Нагрейте на среднем огне, периодически помешивая, пока мед или сахар не растворятся в воде. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.
2. Чтобы приготовить коктейль (вы можете приготовить несколько напитков одновременно): Наполните шейкер льдом. Влейте джин, лимонный сок и сахарный сироп. Надежно закройте крышку шейкера и встряхивайте до полного охлаждения, около 20 секунд. Процедить жидкость в бокалы для шампанского и долить сверху шампанским.
3. Скрутите кожуру лимона и подержите ее несколько секунд, чтобы сохранить форму. Украсьте свой бокал лимонным твистом и наслаждайтесь этим напитком, пока он холодный!

Примечания

Советы по измерениям: 1 ½ унции — это 3 столовые ложки, а ¾ унции — 1 ½ столовой ложки.

Сделайте его веганским: Используйте веганский сахар вместо меда.
Сделайте его без глютена: Я нашел Hendrick’s в списке джинов без глютена, но вы можете перепроверить, чтобы быть уверенным.
Измените его: Здесь подойдет любой свежий цитрусовый сок. Клементин или красный апельсиновый сок — это весело. Вы также можете использовать ликер бузины Сен-Жермен вместо простого сиропа (в этом случае я бы предпочел лимон в качестве цитруса).

Рекомендуемое оборудование: Мне нравится эта соковыжималка для цитрусовых для отжима лаймов и лимонов, а также эта мерная посуда из нержавеющей стали для отмеривания небольшого количества жидкости. (Это партнерские ссылки.)

▸ Информация о питании

Показанная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

&rtrif; Категории Рождество, коктейль, без молока, напитки, без яиц, без глютена, с натуральным подсластителем, без орехов, рецепты, без сои, весна, День Благодарения, без томатов, веганский, зима &rtrif; Ингредиенты шампанское, джин, мед, лимон, сахарный сироп

Кэтрин Тейлор

Овощной энтузиаст. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram &diam; Pinterest &diam; Фейсбук

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Все это бесплатно.)

Взаимодействие с читателями

20 простых коктейлей Aperol — безумно вкусно

• Поделиться
• Электронная почта

Хотя он не так популярен в Соединенных Штатах, как в Европе, Aperol является одним из основных итальянских аперитивов.

И разнообразие Коктейли Aperol в наличии просто поразительны.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Апероль красивого ярко-оранжевого цвета производится из ревеня, горечавки и хинного дерева.

Он сладкий и пикантный, на вкус как ванильный апельсиновый сок с большим количеством острых трав.

Его уникальный вкус означает, что коктейли Aperol также имеют отчетливый, иногда трудно поддающийся описанию вкус, варьирующийся от горького до сладкого, от острого до терпкого.

Одно можно сказать наверняка.

Какой бы коктейль Aperol вы ни попробовали, вы получите освежающий напиток, который, вероятно, не похож ни на что другое, что вы пробовали.

Если вы поклонник коктейля из цветков апельсина, вам, вероятно, понравится и этот. Он сочетает в себе апероль и джин для отчетливого аромата цветов апельсина.

Однако вы также можете добавить сок лайма, сахарный сироп и газированную воду для дополнительной пикантности.

Если вам больше по вкусу горько-сладкий и травяной, попробуйте шипучий коктейль Aperol с грейпфрутом.

Прекрасный игристый напиток (благодаря просекко и тонику) с закуской.

В этом напитке сильно чувствуется сок грейпфрута, а если растолочь веточку тимьяна, то тоже появятся его нотки.

Коктейль из бумажного самолетика — идеальный послеобеденный напиток.

Его легко и быстро приготовить, а мягкие ингредиенты придают ему легкий очищающий вкус.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Этот коктейль представляет собой чуть более сладкую тропическую версию традиционного аперольного спритца.

Обладает игристым персиково-оранжевым цветом и насыщенным вкусом ананаса и апельсина.

Вы можете сделать его за 5 минут, используя всего четыре ингредиента, но не забудьте добавить ломтик ананаса для украшения. Это делает его красивее, и он имеет фантастический вкус.

Благодаря грейпфрутовому соку этот прекрасный красновато-розовый коктейль имеет сладкий, фруктовый и слегка горьковатый вкус.

Сок лайма также придает яркий пикантный вкус, который делает его слаще, чем шипучий грейпфрутовый коктейль Aperol, описанный выше.

Может быть, это не похоже на традиционный Космо (или на вкус), но это не делает его менее вкусным.

Обладает ярким, пикантным вкусом с нотками водки и цитрусовых.

Поразительно яркий оранжевый цвет, который фантастически смотрится на фоне зеленого гарнира из цедры лайма.

Знаменитый итальянский напиток Aperol spritz — великолепный напиток, который выглядит как солнечный свет в стакане.

Это легкий коктейль, который восхитительно освежает и вряд ли опьянит.

Этот рецепт является традиционным для него; все, что вам нужно, это Aperol и Prosecco.

Однако со льдом он вкуснее, а гарниры всегда делают его красивее.

Если вы предпочитаете мякоть апельсинового сока с легкой горчинкой, чтобы скруглить края, то вам понравится этот простой смешанный напиток.

Он не кислый, но с ярко выраженным горьковатым привкусом. Если вы попробуете его и обнаружите, что он слишком абразивный, уменьшите (или исключите) имбирь в следующий раз.

Я не знаю, как описать этот напиток, кроме как сказать, что он похож на апельсиновый сок со вкусом лимона, в который добавлена ​​водка и для верности добавлена ​​половина полки для специй.

Когда я так выразился, это может звучать не очень аппетитно, но верьте или нет, на самом деле это очень восхитительно и на 100% освежает.

Еще одна вариация на тему классического спритца Aperol. В этом рецепте используются клубника, листья базилика, сахар, просекко, апероль, содовая, лед и украшения.

Он не такой свежий и чистый, как оригинал, потому что клубничный вкус слишком сладкий, но если вы любите веселые фруктовые напитки, этот напиток вам понравится.

Уверенный в себе мужчина — это вариант коктейля «Палома», но вместо текилы вы будете использовать водку и добавить капельку апероля для дополнительной дозы горько-сладкого вкуса.

Если вы любите слишком сладкие напитки с фруктовым вкусом, этот вариант вам не подходит, но если вам нравятся коктейли, от которых ваши губы скривятся с одной стороны, попробуйте этот.

Италия встречается с Мексикой в ​​этой слегка пряной мешанине из маргариты и апероля. Он острый, с большим количеством апельсинового вкуса и немного остроты.

Этот напиток понравится не всем, но если вы любите пикантную маргариту или любите экспериментировать с перцем, вам, вероятно, понравится.

На вкус этот напиток не похож на типичный Манхэттен, но так он называется в рецепте, так что я тоже назову его летним Манхэттеном.

Он более сладкий, чем терпкий, и имеет странный цвет, напоминающий кока-колу, поэтому его легко не заметить.

Тем не менее, это относительно крепкий напиток со сладковатым мягким вкусом. Попробуйте, если вам нравятся такие вещи.

На вкус как горько-сладкий, острый апельсиновый фруктовый пунш, а в стакане выглядит как Хэллоуин. Ага. Можно с уверенностью сказать, что я на 100% здесь ради хэллоуинского брызга.

Если бы у Aperol spritz и традиционной маргариты был ребенок, коктейль Aperol margarita был бы этим ребенком. Он цитрусовый, терпкий и ледяной.

Если вы ищете освежающий напиток, чтобы охладиться в жаркий день, то это он.

Я люблю шутить, что «Апероль с содовой» — это итальянская версия «Короны с колой», только «Апероль с содовой» намного слаще и фруктовее.

На самом деле это просто подслащенный, слегка разбавленный Апероль.

Однако, если вам нравится апельсиновый вкус аперитива, но вы не можете полностью избавиться от его травянистой горечи, этот напиток станет решением этой проблемы.

Все, что вам нужно для приготовления этого двухминутного коктейля, — это апероль, сладкий вермут, содовая и украшение из апельсиновой цедры.

Напиток относительно сухой, несмотря на сладкий вермут, но прохладный и бодрящий, особенно в жаркий летний день.

Я вообще-то люблю этот немного суховатый, симпатичный в розовом коктейле напиток, хотя я был в меньшинстве, когда мы с друзьями решили его попробовать.

У него восхитительный кисло-сладкий вкус, который обычно бывает только у кислых леденцов, но в основе лежит травяной привкус, к которому некоторым людям нужно привыкнуть.

Я же, наоборот, сразу понял. Это фантастический напиток, если вы хотите чего-то легкого и не слишком сладкого.

Иногда простой коктейль — это не то, что вам нужно; вместо этого десертные напитки — это угощения, о которых вы думаете.

Именно таким и является этот блестящий красно-белый шедевр.

Вы приготовите его с тимьяном, сахаром, аперолем, малиной, ванильным мороженым и содовой.

Как и все лучшие поплавки, он идеально сочетает сладкое с терпким и сливочное с игристым.

К тому же, у этого великолепные цвета, он будет отлично смотреться на День святого Валентина или Рождество.

Все, что вам нужно для приготовления этого легкого фруктового напитка из четырех ингредиентов, — это апероль, просекко, мандариновый круа (или газированная вода) и гранатовый сок.

Он красочный, игристый, фруктовый и веселый, и я настоятельно рекомендую использовать La Croix, если вы сможете его найти. Дополнительный вкус мандарина так хорошо сочетается с другими фруктовыми вкусами.

20 простых коктейлей Aperol

Почувствуйте себя в Италии с этими соблазнительными коктейлями Aperol. Эти элегантные напитки, от космополитичного до спритца и американо, всегда на высоте.

Ingredients

• Aperol Gin Cocktail

• Fizzy Aperol Grapefruit Cocktail

• Paper Plane Cocktail

• Pineapple Aperol Cocktail

• Ten Spot Cocktail

• Aperol Cosmopolitan

• Aperol Spritz

• Коктейль с апельсиновым соком Aperol

• Отвертка Summerthyme

• Strawberry Aperol Spritz

• The Confident Man

• El Chipilo Cocktail

• Summer Manhattan Cocktail

• Halloween Spritz

• Aperol Margarita Cocktail

• Aperol and Soda

• Aperol Americano

• Rhubarb Blush Cocktail

• Малина и апероль Floats

• Гранат, мандарин, Aperol Spritz

Как найти

• Выберите свой любимый рецепт.
• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Приготовьте коктейль с аперолем менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться
• Электронная почта

20 лучших коктейлей с Aperol

Елена Проживина/Shutterstock

Автор: Карисса Чесанек/30 марта 2022 г., 16:32 по восточному поясному времени

Когда кто-то упоминает слово Aperol, вы можете автоматически подумать о спритце Aperol. Конечно, это отличный напиток, который можно приготовить с Aperol. Мы не можем жаловаться на простоту приготовления или освежающий вкус, который может предложить этот спритц. Но этому итальянскому аперитиву есть что добавить к коктейлям. По словам Итера, Aperol был представлен в 19 году.19 в Падуе от братьев Барбьери и сразу же стал популярным местом для легкого и пьянящего напитка. Его глубокий оранжево-красный цвет мгновенно превращает любой коктейль в нечто более электризующее.

И хотя мы любим хороший спритц Aperol, мы здесь, чтобы показать вам, что есть еще много напитков, которыми можно насладиться, откуда они родом. Мы тщательно изучили, чтобы найти 20 лучших коктейлей, которые можно приготовить с Aperol, включая все, от очень простых глотков до более сложных напитков, которые покажутся любому опытному миксологу. Приготовь бутылку апероля.

1. Звонок отдела

Елена Гордейчик/Shutterstock

The Division Bell – не очень старый коктейль. На самом деле, согласно Educated Barfly, этот напиток впервые появился в 2009 году, что сделало его чем-то вроде новичка. Он был создан барменом Филом Уордом в Нью-Йорке для открытия мексиканского коктейль-бара Mayahuel в Ист-Виллидж. Бар известен своим обширным выбором мескаля (более 60 на выбор), поэтому понятно, почему этот коктейль с мескалем был создан именно для него.

Но вам не нужно просто сидеть в этом баре, чтобы насладиться колоколом дивизии. Его можно изготовить и в домашнем баре. Вам понадобятся мескаль, апероль и мараскино, «ликер, полученный путем дистилляции вишни мараски», который восходит к 1821 году, говорит Люксардо. Встряхните ингредиенты вместе со льдом и процедите в бокал. В качестве последнего штриха добавьте грейпфрут для идеального украшения.

2. Бумажный самолетик

Максим Фесенко/Shutterstock

Бумажный самолетик может быть чем-то, что вы сделали в начальной школе, чтобы передавать заметки своим друзьям в классе, но это также и симпатичный напиток. Однако это было не так уж и давно. Первоначально он был создан в 2008 году нью-йоркским барменом Сэмом Россом, говорит Liqour.com, но на самом деле он был сделан для шикарного бара в Чикаго под названием The Violet Hour. Россу пришла в голову эта идея благодаря популярной в то время песне — вы, возможно, слышали о ней — «Paper Planes» группы M.I.A. А для украшения он использовал настоящий бумажный самолетик.

Приготовьте этот напиток дома, слушая песни M.I.A. и сбор ингредиентов: бурбон, апероль, амаро и сок лайма или лимона. Встряхните все вместе, но не переусердствуйте, так как вы не хотите, чтобы оно было слишком разбавленным и разбавленным. А если вы чувствуете себя слишком причудливо, украсьте свой собственный бумажный самолетик.

3. Апероль Спритц

Marian Weyo/Shutterstock

Aperol spritz — это напиток, который можно приготовить, как вы уже догадались, из Aperol. И тому есть причина. Aperol говорит, что все дело в сочетании вкусов (апельсиновый и горько-сладкий), что делает напиток легким и освежающим. Первоначально он считался идеальным аперитивом в Венето в сочетании с закусками перед едой. В настоящее время это фаворит в любое время дня, до или после обильной еды. Сообразительная работающая мама говорит, что это новый коктейль для позднего завтрака (подвиньте мимозу), и его довольно легко приготовить – с чем мы не можем спорить.

Основные ингредиенты здесь просты: апероль и пузырьки (например, просекко или игристое вино), но вы также можете добавить содовую. И хотя он вам не обязательно нужен для завершения напитка, мы говорим, что долька апельсина является идеальным гарниром, когда вы действительно хотите получить совершенную форму этого цитрусового напитка.

4. Пунш Апероль

Dasha_Romanova/Shutterstock

Мы любим хороший пунш (то есть напиток). Они вкусны, просты в приготовлении и отлично подходят для большой компании. Пунш может быть приготовлен по-разному: от просекко и портвейна до старого доброго модного рома и ананаса. Но пунш также можно приготовить с Aperol, что делает возможности безграничными. Вы можете смешивать пунш Aperol с любым спиртным напитком и различными фруктовыми добавками, чтобы освежить его.

Taste And See говорит, что джин и игристое вино, смешанные с Aperol, создают идеальный пунш, особенно при использовании растертого розмарина и грейпфрутового сока для великолепного коктейля с освежающим вкусом. В Salt & Wind говорят, что клубника – ключ к приготовлению пунша Aperol, идеально подходящего для жарких летних месяцев. С таким универсальным и вкусным напитком, независимо от того, как он приготовлен, неудивительно, что мы считаем пунш одним из лучших коктейлей с Aperol.

5. Негрони

lhmfoto/Shutterstock

Негрони — классический коктейль, известный уже довольно давно. Согласно Spirit of York Distillery Co., он впервые появился в Италии в 1860-х годах и с тех пор стал фаворитом среди многих. Обычно негрони готовят из джина, кампари, сладкого вермута и украшают долькой апельсина. Тем не менее, Campari можно заменить на Aperol, говорят в Aubrey’s Kitchen, что добавит больше восхитительного апельсинового вкуса.

Для тех, кто не знаком с Negroni, The Endless Meal сообщает, что использование Aperol вместо Campari может сделать этот напиток менее горьким и приятным на вкус (поскольку эти напитки могут быть довольно сильными). Приготовьте этот напиток, просто смешав все перечисленные ингредиенты со льдом и перемешав перед тем, как налить его в стакан и украсить апельсиновой цедрой (идеально подходит для приготовления вместе со спритцем Aperol, где вы украшаете долькой апельсина).

6. Апероль Маргарита

Саид M/Shutterstock

Иногда не хочется чинить то, что не сломано. Мы получим это. Это чувство в значительной степени относится к классической Маргарите. Сделанный из текилы, сока лайма и куантро, этот основной коктейль идеален сам по себе, так зачем даже пытаться что-то изменить, верно? Ну, это если вы не добавите в смесь аперол, который вы, возможно, захотите попробовать после того, как выслушаете нас. Zestful Kitchen говорит, что таким образом вы получаете два восхитительных коктейля (маргарита и апероль-спритц) в одном. Aperol Margarita — это дань уважения другому напитку, который называется «Ручка мертвеца» из коктейль-бара мисс Карусель в Хьюстоне.

Приготовление крепкой маргариты никогда не должно быть трудным, и ее нельзя делать с помощью Aperol. Просто замените Cointreau на Aperol и смешайте с текилой и соком лайма, говорит Delicious. Затем попробуйте создать свой собственный ободок из апельсиновой соли в качестве последнего штриха. Ваше здоровье!

7. Бульвар

Fernanda Flugel/Shutterstock

Если вам нужен идеально мягкий напиток, вам нужен The Boulevardier. Он восходит к эпохе Сухого закона и был любимым напитком Эрскина Гвинна — американского писателя, который жил в Париже в 19-м веке.20-х годов и редактор издания под названием «Бульвар »,  говорит The Bourbon Review. Обычно его готовят из бурбона, кампари и вермута с лимонными или апельсиновыми украшениями. Однако, как и многие другие классические коктейли, Boulevardier также можно немного изменить, чтобы отразить ваши предпочтения и вкусы.

Для нас главное добавить в коктейль апероль. В Fine Cooking говорят, что при замене Aperol на обычный Campari общий вкус становится менее горьким и приятным. Смешайте ингредиенты со льдом, перемешайте и налейте в стакан, прежде чем протереть лимонной цедрой ободок и бросить ее в напиток.

8. Апероль Сангрия

Виталина Рыбакова/Shutterstock

Есть много коктейлей, которые существуют уже давно. Но, вероятно, не так долго, как оригинальная сангрия. Этот фруктовый напиток восходит к 200 г. до н. э., когда римляне наслаждались пуншами, приготовленными из испанских красных вин, которые вскоре стали называться сангриями, – говорится в Fire on Ice on Toby Creek. Позже эту тенденцию подхватила Европа, и в конце концов в смесь на основе вина стали добавлять фрукты. Неудивительно, что сангрия оставила неизгладимый след в нашей культуре коктейлей, ведь ее так же легко пить, как и любой хороший фруктовый сок. А поскольку этот напиток можно приготовить разными способами, неудивительно, что мы считаем, что это один из лучших коктейлей с Aperol.

My Modern Cookery говорит, что приготовление сангрии с Aperol может мгновенно превратиться в сангрию Aperol spritz — идеально подходит для большой компании, которая любит что-то свежее и фруктовое (вы можете использовать апельсиновый и грейпфрутовый сок вместе с газированной водой для дополнительных пузырьков). Идеальная вечеринка, верно?

9. Райская птица

Брент Хофакер/Shutterstock

Когда наступает лето, мы любим устраивать хорошие тики-вечеринки, хотя бы ради напитков. Согласно MasterClass, коктейль тики обычно делается на основе рома, красочный, фруктовый и хорошо оформленный. Потягивая один из них, вы будете думать, что отдыхаете у бассейна с теплым ветерком в волосах и солнечным светом на лице, даже если вы находитесь дома на диване в разгар зимы.

Несмотря на то, что тики-коктейли бывают разных вариаций, мы не можем не полюбить райские птицы, приготовленные из Aperol. Bon Appétit говорит, что этот напиток представляет собой игру на тики-напитке Jungle Bird (приготовленном с Campari) и возник благодаря тики-бару Остина под названием Pool Burger. Здесь вы добавляете ром, апероль, ананасовый сок, сок лайма и сахарный сироп в шейкер со льдом, прежде чем хорошенько встряхнуть его и налить в стакан со льдом. Изысканные украшения в стиле тики (зонтики и существа) необязательны, но очень приветствуются.

10. Апероль и содовая

photo-lime/Shutterstock

В то время как некоторые напитки требуют большего количества наворотов, мы часто действительно наслаждаемся более простыми вещами в жизни. Что может быть проще, чем, скажем, апероль с газировкой? Keeping It Simple говорит, что этот напиток является идеальным аперитивом и, к счастью, готовится очень быстро и просто. Кто не любит возвращаться домой после долгого дня и наслаждаться напитком, который можно быстро приготовить, не задумываясь? Мы все об этом, особенно когда температура нагревается и влажность начинает расти, и мы просто слишком устали, чтобы думать.

Вы, конечно, можете приготовить этот напиток по своему вкусу, но на самом деле вам понадобятся всего два основных ингредиента: апероль и газированная вода. Вы также можете использовать простой сироп, если хотите, чтобы добавить сладости. So Happy You Liked It говорит, что добавление свежего розмарина в качестве украшения поможет сделать напиток немного более ароматным, а дольки апельсина могут добавить дополнительный цвет.

11. Апероль Космополитен

Дерек Теддерс/Shutterstock

Возможно, вы знаете космополита (или для краткости «космо») по его многочисленным появлениям в оригинальном сериале «Секси в большом городе» конца 9-го века.0-х и начале 2000-х, но это было намного дольше, говорит VinePair. Его точное происхождение неясно, но потенциально он происходит от напитка 19-го века под названием «Маргаритка», а затем два бармена из Майами и Провиденса добавили к нему свой вариант. Однако только в 1987 году напиток получил то название, которое мы знаем сегодня, когда бармен Тоби Чеккини приготовил его в Odeon в Нью-Йорке.

Космо обычно готовится из водки, клюквенного сока, лайма и куантро (или трипл-сек), говорит Вдохновленный вкус, и имеет одновременно сладкий и терпкий вкус. Однако некоторым этот напиток может показаться слишком терпким. Вот тут-то и появляется Aperol. Basil and Bubbly говорит, что использование Aperol вместо Cointreau может помочь создать более плавный баланс между сладким и терпким вкусом, поэтому вы не получите очень кислый глоток.

12. Джин-тоник Aperol

Vershinin89/Shutterstock

Джин-тоник редко разочаровывает. Это основной продукт, который существует уже некоторое время и невероятно популярен летом, говорит бармен Moody Mixologist. К счастью, у него есть только два основных компонента, о которых нужно беспокоиться (подсказка: они указаны в названии). Поскольку эти два ингредиента играют ключевую роль в этом напитке, важно иметь джин и тоник самого высокого качества для лучшего вкуса.

Конечно, ты можешь повеселиться со своим джином с тоником. Немного измените рецепт, добавив различные ингредиенты, такие как травы и цитрусовые. Мы говорим, что можно даже добавить апероль для усиления вкуса. Но не верьте нам на слово. В журнале Something New For Dinner говорится, что джин-тоник Aperol освежает благодаря большому количеству апельсиновых ароматов, особенно если добавить апельсиновый биттер и апельсиновую цедру. Веточка свежего розмарина всегда будет великолепным украшением апельсина.

13. Мул Моррисон

Anna_Pustynnikova/Shutterstock

Все знают московского мула. Это напиток, который подается в холодной медной кружке и состоит из водки, имбирного пива и лайма, говорит Esquire. Это старая, но полезная вещь, так как московский мул существует уже около 75 лет, согласно Нью-Йорк Таймс, и все еще остается сильным. Есть также мул из Кентукки, который сделан из виски вместо водки, говорит Pakoc Imports, и появился где-то после московского мула.

А как насчет мула Моррисона? Теперь это напиток, который может показаться не таким знакомым. Точная дата его создания неизвестна, но мы знаем, что он поступил из бара Benton Bourgeois из Hot Tin, расположенного в отеле Pontchartrain в Новом Орлеане, сообщает Food & Wine. Он был назван в честь Джима Моррисона после того, как он остановился в этом отеле. В этом исполнении используется бурбон, имбирное пиво и апероль, и не волнуйтесь, оно по-прежнему подается в той культовой медной чашке.

14. Спритцер из красного вина

Брент Хофакер/Шаттерсток

Знаете, чего мы жаждем в летнюю жару? Красное вино. Ну, когда это смешано с освежающим спритцером, то есть. И винный спритцер тоже может быть чрезвычайно универсальным, в зависимости от того, что вам нравится и что у вас есть под рукой. Как минимум, все, что вам нужно, это красное вино и газированная вода, говорит Dinner, Dishes & Desserts, но вы можете добавить гораздо больше, включая цитрусовые и свежие фрукты.

Еще один ингредиент, который вы можете добавить в смесь красного вина и газированной воды, — это Aperol. Марта Стюарт говорит, что легкое красное вино, такое как пино-нуар, является отличным вариантом для приготовления спритцера из красного вина с Aperol. Это просто помогает сделать вещи более освежающими для летнего потягивания. В Taming of the Spoon говорят, что легкое игристое красное вино под названием Lambrusco также может хорошо подойти для приготовления спритца с Aperol, так как оно создает пузырьки.

15. Горький персик Bellini

Brent Hofacker/Shutterstock

Согласно Eataly, благодаря Джузеппе Чиприани из бара Harry’s в Венеции, Bellini существует с 1948 года. дома. Говоря о домашнем приготовлении, это идеальный, простой напиток, который можно приготовить, когда у вас есть гости, для которых нужно приготовить блины и яйца. Все, что вам нужно для этого потрясающего напитка, — это просекко и персики, — говорит Pinch and Swirl, — но вы также можете добавить другие фрукты, например, малину.

Все хорошо, но мы здесь, чтобы поговорить о лучших коктейлях с Аперолем, так что вы, наверное, знаете, к чему все идет. Познакомьтесь с горьким персиком Беллини. Виа Умбрия говорит, что добавление аперола в смесь помогает не только улучшить ее до ярко-оранжевого цвета, но и придает легкую горечь, помогая избежать чрезмерной сладости.

16. Апероль-Бурбон Физз

Юлия Григорьева/Shutterstock

Прижавшись к теплому огню, популярен шипучий напиток из бурбона. Но на самом деле наслаждаться им можно практически в любое время года (не только когда на улице мороз). Напиток получил свое название, потому что он сделан из бурбона и чего-то шипучего, например газированной воды (привет, шипучка), говорит Half Baked Harvest, но он может содержать много других ингредиентов, таких как корица, чтобы подчеркнуть зимние ароматы.

Другим ингредиентом, который можно использовать в шипучем бурбоне, является аперол. Согласно информации Southern Living, добавление этого итальянского аперитива мгновенно превратит этот напиток в шипучий апероль с бурбоном, и он также может включать простой сироп и дольку апельсина для украшения. Но рецепт на ваш суд, так что делайте как хотите. Пока у вас есть основные ингредиенты для работы (Aperol, бурбон и газированная вода), вы сможете легко освоить этот напиток и настроить его по своему вкусу.

17. Маленькая Италия

Брент Хофакер/Шаттерсток

Большинству из нас не привыкать к классическому коктейлю Манхэттен. Это действительно единственный в своем роде, хорошо приготовленный напиток, который не подведет вас, если все сделано правильно. Sip Awards говорит, что Manhattan существует с конца 1800-х годов и обычно изготавливается из виски и сладкого вермута, но, как известно, на протяжении многих лет бармены, подающие его в своих заведениях, дорабатывали его. Одна из настроек — добавление Aperol, чтобы получить то, что называется Маленькой Италией.

Благодаря насыщенному цвету и вишневой отделке этот напиток очень похож на Манхэттен. Однако, по словам Коктейля Контессы, это немного отличается, так как включает в себя три основных ингредиента, а не только два, а также легкий горьковато-сладкий вкус. Маленькая Италия впервые зародилась в 2005 году, когда Одри Сондерс превратила ее в клуб Pegu (хотя в это исполнение не входил апероль, а вместо этого ликер под названием Cynar ).

18. Малиновый и аперольный флоат

Брент Хофакер/Shutterstock

Нет ничего лучше мороженого в жаркий день. Ну, разве что спиртосодержащим. Нам нравится хорошая пьянка, которая превращает наш любимый напиток детства во вкусную взрослую версию. И есть много разных поплавков, которые можно попробовать, что делает его бесконечным. Вы можете смешать кока-колу с бурбоном, говорит Шью Уайт, или получить кофеин с кофе и ромом, согласно Делишу. Независимо от того, какой вариант вы выберете, этот десертный напиток будет вкусным.

Но если вы настроены на что-то более фруктовое, мы советуем попробовать малиновый и аперольный флоат. Главное, что вам здесь понадобится, уже указано в названии: малина, апероль и, конечно же, мороженое. Epicurious говорит, что Aperol приятный и сладкий (особенно по сравнению с Campari), который может прекрасно дополнить вкус поплавка.

19. Коктейль Апероль-комбуча

stockcreations/Shutterstock

Многие говорят о чайном грибе — и не зря. По словам клиники Майо, это популярный чай, ферментированный сахаром, дрожжами и бактериями. Возможно, это может иметь некоторые преимущества для здоровья, например, помочь сохранить вашу иммунную систему здоровой. По данным Market Watch, чайный гриб существует уже давно, но только недавно завоевал популярность среди американцев, назвав его «одним из самых быстрорастущих продуктовых сегментов за последнее десятилетие».

Чайный гриб можно пить сам по себе, но в коктейле он гораздо бодрее. Познакомьтесь со своим следующим обязательным блюдом: коктейлем Aperol-kombucha. Этот напиток требует только Aperol и газированной воды (или чего-то подобного газированного) и спиртного напитка на ваш выбор (это может быть мескаль, текила или джин, говорит Punch Fork). Напиток, который поставляется со всеми этими вариантами и возможной пользой для здоровья от чайного гриба, звучит как главный победитель в нашей книге.

20. Descanso Beach Smash

Виктория Кондысенко/Shutterstock

Если вы ищете новый напиток для ржаного виски, не ищите дальше.

Posted in Разное

Апероль что за вкус

Главная » Разное » Апероль что за вкус

что это, состав, как пить + 5 рецептов коктейлей

Коротко о напитке

Апероль – аперитив, который часто называют ликером. Хотя, по своим вкусовым характеристикам (горьковатый) он скорее относится к популярным в Италии биттерам из серии амаро.

Очень часто подразумевая Апероль, люди путают его со знаменитым коктейлем «Апероль Шприц», что в корне неверно.

История создания Апероль

Итальянский напиток аперитивного плана, Апероль, был создан в 1919 году падуанцами: Луиджи и Сильвио Барбьери. Однако, этот горьковатый декокт, обладающий тонким мандариновым ароматом, начал завоевывать сердца итальянцев (в первую очередь – молодежи) лишь после II Мировой войны.

Это произошло благодаря чрезвычайно актуальной для того времени сравнительной дешевизне напитка, а также – его непревзойденной способности облагораживать грубоватые белые вина Северной Италии. Всемирную же популярность он обрел только в начале XXI века, как незаменимый коктейльный ингредиент.

Состав и крепость Апероль

В состав напитка входит порядка тридцати компонентов. Среди них: горький апельсин, плоды хинного дерева, горевчатка, ревень и ряд пьемонтских трав.

Разумеется, аутентичный рецепт падуанского эликсира держится в секрете. В частности, владельцы компании Campari Group, ставшие в 2004 году хозяевами бренда, торжественно поклялись не разглашать и не изменять изначальный состав и пропорции напитка.

Классическая крепость популярного биттера составляет 11 градусов.

Исключением является лишь экспортный вариант, рассчитанный на немецкий рынок. Количество содержащегося в нем этанола достигает 15%. Это обусловлено нежеланием производителя разливать свою продукцию в одноразовые упаковки, предписанные немецким законодательством для напитков крепостью менее 15-ти градусов.

Как отличить оригинал Апероля от подделки

Любой распиаренный бренд обычно становится излюбленным объектом для фальсификации. В этом смысле, Апероль не является исключением. Чтобы обезопасить себя от неприятных сюрпризов при покупке любимого аперитива, следует запомнить несколько правил.

1. Напиток разливается в фирменные, хорошо узнаваемые бутылки прозрачного стекла.

2. На лицевой стороне сосуда, непосредственно под этикеткой имеет место бросающаяся в глаза гравировка: «Aperol».

3. Аутентичная бутылка увенчивается синей пробкой с фирменным логотипом и круговой надписью в верхней части.

4. На «рубашке», идущей к горлышку, размещены две надписи: «Aperol» и «DAL 1919».

5. И, разумеется, нельзя забывать о качественном и грамотном исполнении этикеток, а равно – о наличии аккуратно наклеенной акцизной марки (за исключением случаев, когда напиток куплен в Дюти Фри.).

Как пьют Апероль + рецепты коктейлей

Согласно замыслу создателей, этот напиток следует употреблять перед едой из охлажденных ликерных рюмок либо с несколькими небольшими кусочками льда. В принципе, аперитив, как таковой, в закуске не нуждается. Однако, если очень нужно, то можно сопроводить предобеденную рюмку упомянутого биттера ломтиком несладкого апельсина или мандарина.

Гораздо чаще напиток используется в составе простеньких освежающих миксов со льдом. В этом случае, Апероль, как правило, выступает в паре с содовой, тоником, цитрусовыми газировками, цитрусовыми фрешами, сухим белым вином, игристым брютом, а также – водкой или джином. При безалкогольных или слабоалкогольных напарниках, количество биттера составляет 1/3 или даже ¼ от общего объема напитка. В дуэте же с алкогольными тяжеловесами, его доля достигает 2/3 от общего объема.

И, наконец, классикой жанра считаются коктейли. В первую очередь – знаменитый «Апероль шпритц», принесший падуанскому аперитиву подлинную мировую известность. Хотя, как мы увидим ниже, этим коктейльные возможности данного биттера отнюдь не исчерпываются. Более того, помимо использования в аутентичных напитках, он вполне способен заменить в соответствующих коктейлях родственный Кампари.

Апероль шприц

Список ингредиентов

1. Апероль – 60 мл

2. Просекко – 90 мл

3. Содовая вода – 30 мл

4. Кружок апельсина – 1 штука

Метод приготовления

1. В хайбол со льдом налить биттер.

2. Добавить игристое и воду (при желании, допустимо заменить ее Фантой или Спрайтом).

3. Украсить апельсином (на родине напитка, помимо апельсина, в качестве украшения нередко используется оливка).

4. Подавать с трубочкой и коктейльной палочкой.

Апероль Бетти

Список ингредиентов

1. Апероль – 60 мл

2. Апельсиновый фреш – 60 мл

3. Грейпфрутовый фреш – 40 мл

Метод приготовления

1. Все компоненты взболтать в шейкере.

2. Подавать в бокале со льдом.

Апероль сауэр

Список ингредиентов

1. Апероль – 60 мл

2. Лимонный сок – 20 мл

3. Простой сахарный сироп – 10 мл

Метод приготовления

1. Взболтать все компоненты в шейкере со льдом.

2. Перелить через стрейнер в бокал со льдом.

Бумажный самолетик

Список ингредиентов

1. Апероль – 30 мл

2. Виски – 30 мл

3. Содовая – 30 мл

4. Лимонный фреш – 20 мл

5. Лимон – 1 ломтик

Метод приготовления

1. Виски, биттер и фреш взболтать в шейкере со льдом.

2. Процедить через стрейнер в бокал со льдом.

3. Добавить газировку.

4. Украсить долькой лимона.

5. Подавать с коктейльной палочкой.

Дескансо

Список ингредиентов

1. Апероль – 20 мл

2. Виски – 60 мл

3. Простой сахарный сироп – 10 мл

4. Свежая мята – 5 листиков

5. Лимон – 4 ломтика

Метод приготовления

1. Размять лимон и мяту.

2. Результат поместить в шейкер со льдом.

3. Добавить алкоголь и сироп.

4. Тщательно взболтать.

5. Процедить через стрейнер в бокал.

Актуальность: 21.09.2017

Метки: Другой алкоголь

Отзыв на Швепс Шприц или Спритц Аперитиво (Schweppes Spritz Aperitivo)

Производитель: ООО «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия» (The Coca-Cola Company) с разрешения «Швеппс Холдингз Лимитед» (Schweppes Holdings Limited)

Происхождение: Нижний Новгород, Россия

На отзыве газированный напиток Швепс Шприц или Швеппс Спритц Аперитиво (Schweppes Spritz Aperitivo). Попробуем эту газировку (коктейль) на вкус. Узнаем состав, калорийность, уровень сахара и калорий. Дадим фото бутылки и фотографию лимонада.

Состав и обзор банки Швепс Шприц или Спритц Аперитиво

Купил бутылку 0,9 л (900 мл) этого нового коктейля (газировки) в одном из магазинов «Красное и белое» (КБ). Там очень низкая цена на этот лимонад. Давно хотел его попробовать. Вот, наконец, удалось. Рассказываю о своих впечатлениях.

Schweppes Spritz Aperitivo – это безалкогольный сильно газированный напиток. В составе у него: вода, сахар, натуральные ароматизаторы, регуляторы кислотности (лимонная кислота, яблочная кислота, цитрат натрия, винная кислота), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), подсластители (ацесульфам калия, сахаринат натрия), красители (желтый «солнечный закат» FCF, пунцовый 4R).

Судя по составу, перед нами самая обычная газировка (лимонад). Возможно, предназначена для создания безалкогольных коктейлей (где 0% алкоголя).

Сахара (углеводов) тут 5,6 гр на 100 мл, что совсем немного для подобных лимонадов. Калорийность равна 26 ккал (кило калорий) на 100 мл или 234 ккал (килокалорий) на этот объем. Но давайте уже попробуем.

Вкус и аромат Schweppes Spritz Aperitivo

Налил в стакан очень сильно газированный напиток яркого морковно-красного цвета. Пены было супер много. Ароматика тоже довольно яркая. Чувствуются красный апельсин, его цедра, клюква или брусника, дюшес, Апероль (пробовали этот аперитив?). Приятно!

Во вкусе напиток Швепс Шприц или Швеппс Спритц Аперитиво сладковат, но без перебора. С мягкой горчинкой и немного «вяжет» во рту, как от хурмы или красного вина. Вновь ощущается Aperol, красный апельсин с цедрой, клюква с брусникой.

Мой отзыв на Швепс Шприц или Спритц (Schweppes Spritz)

Мне супер сильно понравилось. Прямо всю бутылку, фактически, за раз выпил, хотя планировал растянуть её на подольше. Но оказалось так вкусно и приятно, что не смог удержаться. Уж не знаю, насколько хорошо этот напиток подходит для коктейлей безалкогольных или алкогольных. Но просто так его пить было супер приятно.

Цена у газировки (лимонада) Швепс Шприц или Швеппс Спритц Аперитиво (Schweppes Spritz Aperitivo) именно в «Красном и белом» (КБ) очень приятная. Поэтому если собрались попробовать (а я это категорически рекомендую!), то берите именно там.

На этом мой отзыв завершён. Моя рекомендация очень проста: надо брать и пробовать…

Большое спасибо, что заглянули к нам на сайт и прочли мой обзор!

4 ИЮЛЯ 2017 — ТРАДИЦИОННЫЙ «ВКУС ЛЕТА» НА ЛЕТНЕЙ ВЕРАНДЕ «CHRISTIAN» — Ресторан Кристиан

4 ИЮЛЯ 2017 — ТРАДИЦИОННЫЙ «ВКУС ЛЕТА» НА ЛЕТНЕЙ ВЕРАНДЕ «CHRISTIAN»

4 ИЮЛЯ 2017 — ВКУС ЛЕТА НА ЛЕТНЕЙ ВЕРАНДЕ «CHRISTIAN»

Агентство «PR INTERNATIONAL» и ресторан «Christian» со вкусом Aperol Spritz представили Ежегодную Летнюю Коктейльную Вечеринку «ВКУС ЛЕТА!» 4 июля в ресторане «Christian » состоялась традиционная летняя вечеринка от агентства Светла-ны Бондарчук и Евгении Поповой «PR International» «Вкус лета!». «Вкус лета!»- это шуточный коктейльный турнир, на котором звезды кино, музыки, спорта и теле-видения соревнуются в умении готовить коктейли. В этом году, вдохновившись Кинотавром и ММКФ, PR International собрал кинематографистов за барными столами. В этом году в умении «смешивать и взбалтывать» соревновались: к/ф «НАПАРНИК» актер Андрей Назимов и композитор Иван Бурляев, к/ф «САЛЮТ-7»: режиссер Клим Шипенко, актриса Наталья Кудряшова, актер Артем Семакин, душа и продюсер к/ф «ЗАЛОЖНИКИ» — Алексей Киселев, телеведущий и певец Антон Лаврентьев, актриса Екатерина Климова, актер к/ф «Т-34» — Семен Трескунов, актеры т/с «СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ»:Анастасия Меськова, Мария Шумакова, Антон Денисенко, к/ф «КОРОТКИЕ ВОЛНЫ»: режиссер Михаил Довженко и актриса Екатерина Князева. «Прямую трансляцию с места коктейльных боев» провела Евгения Попова! После того, как жюри продегустировало коктейли участников, был вынесен следующий вердикт: Победительницей вечера стала Екатерина Климова со своим безалкогольным коктейлем «Личи с мятой». Роскошный подарок в виде сертификата «Азартный Weekend» вручила Оксана Фролова от «Ка-зино Сочи». Теперь мама 4 детей сможет провести романтический weekend со своей половинкой в одном из лучших мест на Черном море, а возможно, сорвать джек-пот! Так же актриса получила набор бокалов Mosеr от «Дом Фарфора» на Ленинском проспекте Коктейль от Катерины можно увидеть в летнем меню ресторана Christian. Алкогольный коктейль-победитель от Алексей Киселева, под названием “Заложники” получил сертифи-кат на ужин в ресторане Christian и яркий подарок от Aperol. Остальные участники получили призы от шоу-рума Ли-Лу и Furla В конце мероприятия всех гостей ждало выступления одного из участников Антона Лаврентьева. Приготовив свой коктейль, он резво подхватил гитару и, перебирая пальцами струны, спел гостям авторские песни. Его уже было не остановить. На летней веранде ресторана «Christian», помимо звездных участников, вечеринку посетили: Светлана Бондарчук, Надежда Оболенцева, Реваз Гигинеишвили, Янина Студилина, Мария Цигаль, Сабина Ахмедова, Екатерина Вуличенко, Алиса Толкачева, Светлана Амова, Дина Хабирова и другие. #chrisianforfriends #aperol #aperolspritz #printernational

Schweppes представил новый Spritz — настоящий коктейль без алкоголя

Новинки 2018 года — событие историческое, ведь в этом году Schweppes исполнилось 235 лет! Еще в 1783 году он стал первым брендом газированных напитков в мире. Сегодня Schweppes продается в более чем 160 странах, у него миллионы поклонников. Все вкусы Schweppes объединяет не только имя: каждый из них традиционно состоит из природных компонентов.

Новые вкусы Schweppes хороши как сами по себе, так и в смешанных коктейлях. Например, Schweppes Spritz Аперитиво бесподобен с корицей и цедрой лайма и апельсина, а Schweppes Spritz со вкусом «Яркий имбирь» можно разбавить веточками сельдерея, свежей мятой и цедрой апельсина.

Новинки Schweppes поддержит рекламная кампания в Instagram и на YouTube.

Попробуйте и убедитесь, что настоящий коктейль может быть без алкоголя.

Коктейли на основе Schweppes Spritz

«Знойный полдень»

Насыпьте лед до краев бокала. Медленно влейте Schweppes Spritz Аперитиво по стенкам бокала, чтобы сохранить пузырьки. Добавьте белое вино. Украсьте долькой свежего апельсина с цедрой и порезанной клубникой.

«Дерзкий цитрус»

Насыпьте лед до краев бокала. Смешайте сироп с процеженным соком лимона и аккуратно влейте Schweppes Spritz со вкусом «Яркий имбирь» по стенкам бокала, чтобы сохранить пузырьки. Украсьте веточкой тимьяна и цитрусовой спиралью

.

«Настроение аперитив»

Насыпьте лед до краев бокала. Аккуратно влейте Schweppes Spritz Аперитиво по стенкам бокала, чтобы сохранить пузырьки. Украсьте цедрой апельсина и лимона. Добавьте палочку корицы.

Романтический ужин с Ninja: 5 летних вариантов

Лето — это время, когда хочется отложить в сторону все заботы, уютно устроиться в мягком пуфике на берегу моря и насладиться видом уходящего солнца. Под рукой оставить только самое важное: любимые роллы и лёгкие охлаждающие коктейли. А дела? Они подождут, ведь этот вечер принадлежит только тебе!

Осталось всего ничего: выбрать место для отдыха и забронировать билеты. С остальным помогут опытные Ninja: мы уже составили ТОП сочетаний для лучшего романтического ужина.

Добавляйте в закладки — если не сейчас, то потом точно пригодится!

АПЕРОЛЬ ШПРИЦ

Один из самых популярных летних коктейлей идеально подходит к Ninja сету. И там, и там по 4 компонента, которые вместе создают незабываемый вкус, способный за несколько секунд растопить даже самое холодное сердце.

«Апероль Шприц» состоит из апероля, просекко, содовой и апельсина, а Ninja сет объединяет в себе вкусные сочетания лосося с угрём, авокадо, креветкой и морским гребешком.

МОХИТО

Казалось бы, обычный микс белого рома с сахарным сиропом и содовой, но не всё так просто. Коктейль стал популярен благодаря добавлению лайма и мяты. Освежающий мохито — незаменимый ингредиент каждого лета. Особенного такого знойного, как сейчас. Слабоалкогольный ярко-зелёный напиток вновь врывается в тренды, как и ролл «Хияши», легонько украшенный сверху водорослями чука. Приятный вкус навевает воспоминаниями об отдыхе на берегу моря, который уже вот-вот!

КУБА ЛИБРЕ

Пожалуй, лучший коктейль для тех, кто устал от бесконечных экспериментов: ром, кола и лайм — простое, но крайне эффектное сочетание. В нём, как и в ролле «Ацуй», объединившим вкус тунца с угрём и авокадо, нет ничего лишнего.

МИМОЗА

Классика на все времена! Просекко и апельсиновый сок для разговоров по душам лёгким летним вечером. Компанию коктейлю составит «Филадельфия лосось угорь», которая также не нуждается в представлении. Ведь в приятной беседе главное быть на одной волне, не так ли?

ХАЙБОЛ

Для тех, кто хочет отвлечься от суеты и внести немного красок в серую повседневность. Виски, ликёр, содовая и сладковатые нотки клубники — этот коктейль хочется пить как можно дольше. А затем заказывать ещё один.

В этом он сильно похож на ролл Fruit Ninja с бананом, клубничным сиропом и вишнёвым топингом. Это мэтч с первого взгляда и на всю жизнь.

А с какими коктейлями любите сочетать роллы Ninja Sushi вы? Пишите в комментариях в нашем Instagram.

5 рецептов, которые тебе понравятся

Терпковатый вкус Aperol отлично впишется и в праздничное зимнее настроение.

Этот итальянский аперитив любят за приятный терпкий вкус и яркий янтарный цвет. И да — его можно пить не только летом, но и зимой. Предлагаем несколько рецептов коктейлей на основе этого напитка. 

В его составе содержится около 30 компонентов, среди которых: апельсины, ревень, плоды хинного дерева, горечавка. 

Aperol Spritz

Самый популярный летний коктейль, без которого не обходится ни один вечер в Европе! Ты тоже можешь приготовить его вкусно.  

• 75 мл просекко;
• 50 мл Aperol;
• 25 мл минеральной воды с газом;
• кубики льда и долька апельсина.

Сначала в бокал положи лед. Затем залей его просекко, потом — аперолем и минеральной водой. Укрась напиток долькой апельсина. Твой любимый коктейль готов!

Aperol Royal

Похожий вариант известного напитка, только вместо просекко тут мы используем белое вино. 

• 75 мл сухого игристого белого вина;
• 25 мл Aperol;
• долька апельсина;

Добавь лед в бокал или просто охлади его в морозилке, влей вино и битер Aperol, укрась долькой апельсина. 

Aperol Grapefruit

Еще одна альтернатива традиционному коктейлю с Aperol с освежающей грейпфрутовой кислинкой. 

• 50 мл Aperol;
• 60 мл грейпфрутового фреша;
• кубики льда, листья мяты.

Aperol и фреш хорошенько перемешать и добавить лед. Можно украсить апельсином и мятой. 

Клюквенный Апероль

Прекрасный вариант для зимы, когда сезон клюквы в самом разгаре.  

• 50 мл  Aperol;
• 40 мл клюквенный сок;
• 50 мл проссеко;
• апельсиновая цедра для украшения.

Смешай все жидкие ингредиенты, налей коктейль в высокий бокал, где уже есть лед, укрась коктейль цедрой.

Пунш с Апероль

Напиток для большой компании, ведь пунша лучше сразу готовить много! 

• 600 мл аперитива апероль;
• 750 мл просекко;
• 1 л джина;
• 350 мл лаймового сока;
• 500 мл грейпфрутового сока;
• 500 мл апельсинового сока;
• 3 тонкокорых апельсина;
• 300 г клубники;
• лед.

Апельсины нарежь тонкими четвертинками, а клубнику – кружочками. В большой посуде для пунша смешай джин, апероль и три вида сока. Добавь лед и 15 минут дай охладиться. Теперь налей просекко, добавь клубнику и апельсин. 

Коктейль Апероль-шприц — трендовый молодежный летний напиток

Всего пару лет назад вы могли случайно попробовать коктейль на основе игристого вина и биттера (это может быть «Апероль» или «Кампари») у кого-то на вечеринке в выходные. Сейчас он приобрел настоящую популярность и стал одним из самых трендовых летних молодежных коктейлей в мире. Напиток лета 2013 прочно стоит на своем пути к званию «Мировой аперитив», и название ему — коктейль «Шприц-Апероль», рецепт которого мы сейчас узнаем.

Коротко о коктейлях

Сегодня невозможно представить ни одну модную вечеринку, презентацию, праздничный ужин, официальный прием без всевозможного разнообразия коктейлей, которые угодят вкусам каждого. Коктейль — это алкогольный напиток, в основе которого идет один или несколько алкогольных компонентов. Коктейли сегодня приобретают все большую известность и популярность, некоторые из них становятся все более узнаваемыми. В 20-х годах ХХ века в США был провозглашен сухой закон, и именно тогда настоящую славу у любителей спиртных напитков обрели алкогольные коктейли. Пытаясь спрятать вкус алкоголя, смешивали различные напитки с градусами, чаще всего подмешивая к джину сахарный сироп, лимонный сок, иногда вторым алкогольным компонентом было, например, игристое сухое вино. Напитки приобретали все большую популярность, и так изобретались все новые и новые коктейли. Мода на них быстро перекинулась в Европу. В Париже, Лондоне, Венеции можно было отведать классический популярный коктейль того времени в гостинице или баре, или на «коктейльной вечеринке», которые уже тогда становились популярными у молодежи.

Коктейль «Шприц-Апероль»

«Апероль» — это итальянский аперитив, который был рядом достаточно долго. Как говорится, все новое — это хорошо забытое старое, и в последнее время он был вновь открыт барменами. Ярко-оранжевый цвет приятно радует глаз, и от него же происходит название коктейля, ну а шприц, скорее всего, означает «брызгать». «Апероль-шприц» имеет неповторимый вкус, благодаря секретному рецепту с настоями выбранных ингредиентов, включая горькие и сладкие апельсины, и многих других трав (в том числе ревеня) и корней. Коктейль «Шприц-Апероль» слегка алкогольный, но только на 11 процентов, так что хорошо сочетается с другими ликерами.

История создания

Оранжевый ликер был изобретен еще в 1919 году братьями Барбьери в городе Падуе. Первоначально разработан для здоровья и пробуждения аппетита, после еды — для улучшения пищеварения. «Апероль» слаще и с меньшим содержанием алкоголя — всего 11 процентов. Травяная горечь (горечавка, ревень), горькие и сладкие апельсины, пряности отлично подошли к знаменитым в начале прошлого столетия коктейлям «шприцам», в состав которых входило местное вино и безалкогольный тоник. В результате этого и появился «Апероль-шприц» — терпкий, тонизирующий и освежающий.
В те годы городок входил в состав Австро-Венгерской империи, именно австрийцы придумали разбавлять венецианские вина газировкой, поэтому Австрия также имеет отношение к происхождению «Апероля», по-крайней мере, споры об этому ведутся до сих пор.

Рецепт приготовления

Существуют многочисленные вариации приготовления коктейля в определенной местности, и у каждого бармена есть свой рецепт. Ингредиенты должны быть достаточно охлажденными, как правило, это сухое белое вино (Prosecco или игристое) и газированная вода (40% вина, 30% воды и 30% аперитива).

Последние 30% могут быть изменены по вкусу бармена. Украшение — долька апельсина и, возможно, оливка. Это классические пропорции коктейля «Апероль-шприц», рецепт которого вы можете узнать и попробовать в Вероне и Венеции. Бармен засыпает горсть льда в стакан, затем до половины заливает вином, сверху добавляет газировку и щедро поливает все аперитивом – от души и сколько влезет, украшает ломтиком апельсина и оливкой по вкусу. Подают «Апероль-шприц» в широких бокалах, также добавляют лед. Конечно, можно вместо «Апероля» использовать «Кампари», но получится более крепкий коктейль насыщенного темно-красного цвета, и вкус его будет более горьковатым. Для получения реального и настоящего вкуса советуют использовать классический аперитив. Так напиток будет иметь более сладковатый и острый вкус, и получится истинный «Апероль-шприц». Подают его с классическими итальянскими закусками.

Как пить Апероль? Знаменитый итальянский напиток – это не только напиток с просекко!

Aperol — аперитив итальянского происхождения, больше всего связанный с популярным сочетанием с просекко, то есть с напитком Aperol Spritz. Однако это не единственный способ, которым мы можем потреблять эти 11 процентов. ликер.

Aperol — спирт на травах с характерным горько-сладким вкусом. Напиток имеет ярко-красный цвет. Его рецепт до сих пор до конца не известен, но известно, что основными ингредиентами являются горечь, горький апельсин, ревень, хинное дерево или экстракт трав.Алкоголь впервые был представлен в 1919 году на международной ярмарке в Падуе. Это был плод семилетней работы братьев Луиджи и Сивио Барбьери. Интересно, что Aperol обрел популярность только после Второй мировой войны. А с чем пить Апероль? Ответы на этот вопрос вы найдете ниже.

Именно в это время Aperol Spritz стал любимым напитком итальянской молодежи и постепенно начал пробиваться своей славой в другие части мира. Когда Campari Group приобрела Aperol в 2003 году, новый производитель быстро начал позиционировать Aperol Spritz как «идеальный напиток для светских мероприятий».Campari в 2011 году выпустила на рынок самостоятельный напиток, содержащий всего 8 процентов. алкоголь. Этот шаг был призван дать потребителям возможность наслаждаться напитком дома с минимальными усилиями.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Как пить виски? Это напиток, дающий большую свободу

В настоящее время большой популярностью во всем мире пользуется напиток Aperol Spritz. По данным сайта «Drinks International», это был девятый самый продаваемый коктейль в мире в 2019 году. Однако нам не обязательно пить Апероль только в таком виде — есть несколько других не менее интересных альтернатив напиткам с Аперолем без Просекко.

Поскольку Апероль является аперитивом, его имеет смысл давать перед едой для стимуляции аппетита и увеличения секреции пищеварительных соков. Его вкус освежающий и хорошо сбалансированный, поэтому его можно пить чистым или с добавлением льда. Общепринятых правил относительно температуры подачи нет. Апероль в виде коктейля подается в охлажденных фужерах. Если вы едите его в качестве аперитива, у вас должны быть ликерные рюмки.

Однако не всем удобно пить Aperol в чистом виде. Тем более, что это напиток, который хорошо действует, если его разбавить апельсиновым или грейпфрутовым соком, газированной водой (пополам добавить на дно дольку апельсина) или лимонадом. Не глупо сочетать такой коктейль с закусками. Мы можем сделать ставку на рыбу, бутерброды с лососем или яйцами, тунцом или птицей.

Теперь поговорим о самом популярном способе пить Апероль, который в виде напитков.Здесь, конечно же, правит упомянутый выше Aperol Spritz. Как это сделать? Для этого нам понадобится 75 мл Gancia Prosecco, 75 мл Aperol, 25 мл газированной воды, долька апельсина и кубики льда. В большой бокал (лучше к белому вину) положить лед (полностью), а затем налить просекко, апероль и газированную воду. Наконец, положите в стакан ломтик апельсина. Ингредиенты можно смешивать тонкой мешалкой. Лучше всего, чтобы вода, налитая в напиток, была сильногазированной, поэтому используем бутылку, которая не открывается раньше времени.Как видите, приготовить Aperol Spritz очень просто. Нужно только иметь под рукой нужные ингредиенты.

Еще один интересный и еще более простой в приготовлении напиток – Aperol Betty. Нам понадобится 60 мл апероля, 60 мл апельсинового сока, 40 мл грейпфрутового сока и лед. Налейте напитки в шейкер и перемешайте. Наполните стакан льдом примерно до половины. Затем вливаем в нее коктейль. В конце мы можем снова наполнить напиток газированной водой.

Это некая вариация на тему мохито, но главный герой этого напитка, конечно же, всем известный Апероль. Для его приготовления нам потребуется 40 мл рома, 20 мл апероля, 15 мл сахарного сиропа, 20 мл сока лайма, несколько листочков мяты, кубики льда и газированная вода. Приготовление аналогично мохито: сначала разотрите мадлером мяту, сок лайма и сахарный сироп, затем добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Приятного аппетита!

Наконец-то коктейль под названием «Бумажный самолетик».Рецепт следующий: 30 мл Апероля, 30 мл бурбона, 30 мл ликера Амаро Нонино, 20 мл лимонного сока и лед. Налейте все ингредиенты в шейкер, наполненный льдом, и энергично встряхните. Затем перелейте все это в правильно охлажденный стакан. В качестве украшения можно добавить цедру апельсина. Этот напиток немного сложнее в приготовлении из-за того, что приходится покупать ликер Amaro Nonino (есть варианты, где его заменяют на Jagermeister), но дело стоящее.Но если мы не хотим так много комбинировать, мы можем сделать ставку на Aperol Spritz или Betty. Классика всегда классика!

Ознакомьтесь с другими нашими рецептами Aperol от Matteo Brunetti:

Если мы решим организовать мероприятие, в котором главную роль будут играть напитки с Аперолем и нам потребуется большое количество этого напитка, мы встанем перед дилеммой – ставить на оригинал или более дешевую замену? Альтернативой Аперолю может стать напиток Биттерол, который время от времени появляется в предложении одного из супермаркетов.Он явно дешевле оригинала (более чем в три раза!), но, к сожалению, по вкусу немного отличается от Апероля. Это большое препятствие? Что ж, каждый должен ответить на этот вопрос сам для себя. Мы предлагаем быть верными оригиналу!

Ищете другие рецепты вкусных коктейлей? Посмотрите хиты этих барменов:

.

С чем пить Апероль? Какое Просекко выбрать? Напитки с Аперолем

Этот коктейль родом из Италии, а его создателями являются братья Луиджи и Сивио Барбьери.Он приобрел популярность после окончания Второй мировой войны, когда авторы напитка в 1912 году унаследовали от отца ликероводочный завод. Основными ингредиентами Аперола являются горький апельсин, ревень, горечи, экстракт трав и хинное дерево, но точный оригинальный рецепт напитка до сих пор неизвестен.

Апероль можно пить соло в виде ликера.Затем его следует подавать в бокалах, предназначенных для ликера. Однако в настоящее время Aperol ассоциируется прежде всего с культовым напитком Aperol Spritz, который подают с игристым вином Prosecco. С чем еще можно запивать этот популярный итальянский аперитив, чтобы насладиться неповторимым вкусом и получить вкуснейший напиток?

Апероль: с чем пить?

Итальянский ликер отождествляется в основном с вином Просекко.Однако стоит знать, что этот ликер можно приготовить и многими другими способами, используя различные добавки и ингредиенты.

Аперитив, подаваемый перед основным приемом пищи, очень хорошо сочетается с фруктами, такими как грейпфрут и апельсин, а также кислыми соками и лимонадами, приготовленными на основе цитрусовых.Апероль также можно подавать с газированной водой и кубиками льда – но это предложение для истинных ценителей алкоголя.

Помимо знаменитого коктейля Aperol Spritz, мы приготовим и другие напитки на основе этого итальянского деликатеса.Среди них несколько пунктов заслуживают внимания. Ниже приведены некоторые из них.

Трускаперол — рецепт

Ингредиенты:

• 3 cl (30 мл) Aperol
• 9 cl (90 мл) розового вина
• 1,5 cl (15 мл) маринованной клубники

Версия:

Апероль и розовое вино смешивают в шейкере и добавляют кубики льда.Затем украсьте напиток клубникой – вуаля! Вкусный напиток готов к употреблению.

Maya Bay — напиток на основе апероля

Для приготовления алкогольного коктейля нам понадобится:

• 1,5 кл Аперолу
• 4,5 мл мандаринового ликера
• 1,5 мл сиропа агавы
• 20 мл сока лайма
• 1 ломтик лайма

Версия:

Вышеперечисленные продукты смешать и подавать в бокалах, которые перед подачей украшают долькой лайма.

Апероль Спритц — Рецепт

Aperol Spritz — один из самых популярных сегодня напитков, основу которого составляют два напитка — апероль и просекко. В 2019 году этот алкогольный напиток занял девятое место среди самых продаваемых коктейлей в мире.

В Италии Aperol Spritz подают непосредственно перед едой в качестве аперитива, т.е. безалкогольного напитка, задача которого – повысить аппетит.У этого напитка много поклонников, которые пытаются самостоятельно воссоздать лучший рецепт, который отразит его оригинальный и неповторимый вкус.

Ингредиенты — пропорции примерно на 12 стаканов

• Бутылка просекко
• 500 мл Аперола
• Газированная вода
• Кубики льда
• Оранжевый

Для приготовления одного напитка мы используем 75 мл Просекко, 50 мл Аперола и 25 мл газированной воды – таким образом соблюдаем соотношение 3:2:1.

Aperol Sprtiz — какое просекко выбрать?

Просеко — вино, изготовленное из винограда сорта Глера.Для создания культового коктейля Aperol Spritz рекомендуется использовать Prosecco Spumante, то есть игристый сорт, полученный путем смешивания смешанной основы из вина, сахара и дрожжей. Prosecco Spumante имеет 4 разновидности. Они:

• Экстра Брют,
• Брют,
• Экстра-сухой,
• Просекко Сухой.

В чем разница между этими видами просекко? Отличительной особенностью 4 вышеперечисленных разновидностей напитка является остаточное содержание сахара. В Prosecco Dry больше всего, а в Prosecco Brut меньше всего. Однако наиболее часто выбираемым типом игристого вина является Prosecco Extra Dry.

.

Aperol Spritz — рецепт и история напитка • Moje Drinks

Рецепт Aperol Spritz

Приготовление самого известного итальянского напитка — несложная задача. Вот самый известный рецепт, который вы можете использовать.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления такого напитка вам потребуется:

• Просекко — 3 части (75 мл),
• Апероль — 2 части (50 мл),
• газированная вода — 1 часть (25 мл),
• несколько кубиков льда,
• ломтик апельсина (желательно красного).

Aperol Spritz — приготовление

Если у вас есть все необходимое для приготовления напитков, значит, вы готовы к работе. Чтобы превратить Апероль и остальные ингредиенты в алкогольный напиток:

• положить кубики льда в бокалы,
• отмерить нужное количество игристого вина,
• добавить Апероль,
• добавить газированную воду,
• украсить напиток с апельсином.

Рецепт Spritz Veneziano

А может, вы хотите попробовать венецианскую версию? Здесь Aperol заменяет горький Select — сладкий, но горький алкоголь, который производят, например,в из гвоздики, ревеня, мускатного ореха и можжевельника.

Если вы хотите приготовить Spritz Veneziano, смешайте друг с другом:

• ⅓ ликера Select,
• ⅓ белого вина,
• ⅓ газированной воды.

Зеленая оливка или долька апельсина отлично подойдут в качестве дополнения.

Spritz — когда и как подавать алкогольный напиток с Просекко?

Приготовить спритц можно без проблем, но правильно подать такой напиток может быть сложнее. Используйте нужное количество воды, обязательно сильногазированной. Убедитесь, что кубики льда заполнили стакан, и напиток станет освежающим дополнением в жаркий день.

Аперитив на все случаи жизни

Aperol Spritz следует подавать в качестве аперитива – напитка, с которого начинается трапеза. Это происходит благодаря ликеру Апероль, который эффективно возбуждает аппетит и делает застолье более приятным.

Spritz — в что его включить?

Алкогольные напитки вкуснее всего, если их правильно преподнести.Вы можете использовать бокалы для вина, чтобы подавать такие напитки, как Spritz, хотя низкие стаканы также приемлемы.

Для чего подходит спрей?

Напиток Aperol Spritz идеально подходит для чикетти – закуски из венецианского багета с различными начинками. Если вы хотите приготовить ужин в итальянском стиле или запланировать романтический ужин с итальянскими деликатесами, вам идеально подойдет винный напиток Просекко. А если вы добавите к нему Апероль, то добьетесь отличных результатов.

Если вам нравится итальянская кухня, вы наверняка не раз воспользуетесь рецептом Spritz. Благодаря ему ужин приобретет неповторимый характер, особенно в летнюю жару.

Один из самых известных напитков в мире, хотя вкуснее всего в Венеции. Здесь пить Aperol Spritz так же естественно, как есть пиццу в Неаполе или Ragu alla Bolognese в Болонье. Этот напиток, несмотря на свою простоту, покорил мир. В чем его феномен?

Aperol Spritz и его самые важные ингредиенты

Популярность этого напитка обусловлена ​​хорошо подобранными ингредиентами.Самые важные из них – Апероль и Просекко, также важно добавление газированной воды и апельсинов.

Что такое Апероль?

Апероль — сладкий ликер, приготовленный из экстрактов апельсина, ревеня, горечи и трав. Благодаря своему характерному вкусу и ярко-красному цвету идеально сочетается с вином, апельсинами и кубиками льда. Аперол чаще всего комбинируют с Просекко, но это не единственный способ его применения. В этот алкоголь можно добавить газированную воду или фруктовый сок, а можно пить Апероль без добавок.

Что такое просекко?

Aperol Spritz не обойтись без игристого вина Prosecco, обладающего нежным вкусом. Чаще всего подается в качестве аперитива, дополнения к салатам или блюдам из морепродуктов. Также это интересный ингредиент, из которого можно приготовить оригинальные алкогольные напитки.

Aperol Spritz – рождение итальянской классики

Aperol Spritz – классический итальянский напиток, приготовленный из вина и апероля. Откуда пришла идея такой комбинации? Предшественниками этого напитка были австрийские солдаты, дислоцированные в Ломбардии и Венеции (на рубеже 18 и 19 веков они находились в составе Габсбургской монархии). Они были не в восторге от местного вина, поэтому стали его разбавлять и пить с добавлением газированной воды.

Spritz медленно развивался, и в начале 20 века появились новые правила. Первое большое изменение было связано с появлением на рынке газированной воды. Второе изменение произошло в межвоенный период, когда родились две школы:

• континентальная (падуанская школа), согласно которой к Spritz добавлялся апероль,
• венецианская (также называемая лагунной школой), которая сделала выбор в пользу биттер-селец.

Spritz и его родина

Этот напиток ассоциируется в первую очередь с Венецией, которая считается его родиной. Здесь Aperol Spritz пользуется наибольшей популярностью, и в каждом городе этого региона его можно найти в новой, местной версии. Рекорд Гиннеса по употреблению этого напитка также был побит в Венеции. В июне 2012 года 2300 человек одновременно подняли тост на площади Святого Марка. Не забывайте, однако, что этот напиток также очень популярен в Падуе, а рецепт, разработанный здесь, получил распространение в 1970-х годах. В ХХ веке он приобрел мировую известность.

Откуда взялось название Spritz?

Вопрос именования уже не столь эмоционален, как его происхождение. Не очень звучащее по-итальянски название лучше всего относится к обстоятельствам, в которых был создан Spritz. Слово «spritzen» в переводе с немецкого означает «брызгать». Для напитка из вина, разбавленного водой, это подходящее название – какой бы вариант вы ни выбрали.

.

Aperol Spritz – рецепт лучшего итальянского напитка с просекко

Aperol Spritz – самый популярный итальянский напиток, подается как аперитив (напиток, начинающийся с трапезы). Напиток был создан в 1950-х годах в Венеции, откуда распространился по всей северной Италии. Вдохновением для его создания послужила популярная в Венеции смесь белого вина и газированной воды. Именно в этом регионе он наиболее популярен, а 29 июня 2012 года на площади Сан-Марко в Венеции был побит мировой рекорд Гиннеса, когда 2300 человек поджарили его с этим напитком.

Aperol Spritz подается в винном бокале, а его основу составляют сухое белое игристое вино Prosecco, Aperol и газированная вода, т.е. ингредиенты, доступные в большинстве польских супермаркетов. Напиток легко приготовить даже непрофессионалу, особенно в жаркие дни и во время всевозможных светских тусовок. Приглашаем вас попробовать наш рецепт!

Приготовление и история Aperol Spritz в виде видео:

Эта статья является частью серии мировых кухонь , больше рецептов из Италии вы можете найти на вкладке Итальянская кухня , где Вы также найдете рецепты теста для пиццы или спагетти карбонара.Если, с другой стороны, вы хотели бы посетить Венецию, обязательно ознакомьтесь с нашими статьями 10 мест для посещения в Венеции или Где поесть в Венеции? Помимо них, в разделе Италия вы найдете и другую практическую информацию о городе на воде.

Aperol Spritz

Рецепт самого популярного итальянского напитка из Венеции.

Время подготовки 15 минут

• 750 мл просекко (1 бутылка)
• 500 мл аперол
• 250 мл сверкающие воды
• 20 кубиков льда
• 2 апельсины
• 10 больших зеленых оливок (опция)

• на трех жидких ингредиентах, которые должны быть тщательно охлаждены перед приготовлением.

• Aperol Spritz обычно подается в больших фужерах, его соотношение 3:2:1 (3 части Prosecco — 2 части Aperol — 1 часть газированной воды).

• Апельсин вымойте и нарежьте полукольцами.

• Положите 3-4 кубика льда в большие бокалы для вина.

• Затем налейте около 75 миллилитров Просекко Просекко бывает нескольких видов ( брют, экстра сухой, сухой, полусухой ), все они хорошо подойдут для приготовления этого напитка.Так что выбирайте тот, который вам больше нравится (я использую extra dry ).
• Добавляем около 50 миллилитров Аперола В Италии кроме оригинального Аперола из Падуи доступны и более дешевые аналоги. В последнее время их также все чаще можно встретить в польских магазинах.

• Долейте 25 миллилитров сильногазированной воды.

• Положите половину дольки апельсина Апельсин обязателен. В Венеции его штампуют зубочисткой вместе с крупной зеленой оливкой — такой способ подачи напитка, впрочем, не популярен в других частях Италии.
  Я тоже предпочитаю вариант без оливы.
• Наш напиток готов! Ингредиентов, указанных в рецепте, должно хватить на 10 напитков. Однако часто их делают немного крупнее. В зависимости от ваших предпочтений подготовьте нужное количество стекла.

  Цин чин!
  

• В Венеции к этому напитку часто подают легкие закуски — чикетти. Если вы хотите приготовить их дома , здесь вы найдете рецепт .

Комментарии

Комментарии

.

Монин Биттер — Апероль 0,7л концентрат

Настройки файлов cookie

Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper.

Маркетинг

Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.

.

Негрони — идеальный аперитив

Родом из Италии и представляет собой очень сбалансированный алкогольный коктейль, состоящий из трех ингредиентов: сладкого вермута, джина и кампари с добавлением апельсинов. Из-за сильного и специфического вкуса его любят не все. Говорят, что вы должны преодолеть первую рюмку негрони, но после третьей вы влюбитесь в нее до смерти.

Негрони – напиток из группы аперитивов, т.е. тех, которые подают перед едой для возбуждения аппетита.Обычно они имеют травяной вкус. В нем смешиваются интенсивные травяные ароматы вермута, вкус можжевелового джина и горького апельсина Кампари. Негрони готовят путем смешивания только этих трех спиртов в равных пропорциях.

Если вы новичок, помните, что классические смузи, такие как Negroni, не смешивают с фруктовыми соками или напитками. Они состоят только из спирта, разбавленного льдом, поэтому они очень процентные. Если этот аперитив слишком крепок для вас, вы можете добавить немного газированной воды для релаксации.

Где и когда был основан Негрони?

Легенда гласит, что этот аперитив впервые был подан в 1919 году в кафе Флоренции для графа Камилло Негрони. Это была его прихоть — добавить джин в свой любимый напиток. Чтобы сделать этот напиток еще более разнообразным, бармен использовал апельсиновую цедру вместо типичной лимонной цедры. Его прихоть позже превратилась в один из самых популярных классических напитков в мире. Семья Негрони быстро извлекла выгоду из успеха коктейля, основав винокурню Negroni Distillery, где они производили готовую версию напитка под названием Antico Negroni.Винокурня открыта и по сей день и принадлежит новой семье.

Цвет и вкус негрони

Аперитив рубиново-красного цвета. Горько-сладкий на вкус. Это немного похоже на грейпфрутовый сок. Основным игроком здесь является ликер Кампари, произведенный в Италии. Он относительно горький с нотками апельсиновой цедры и ревеня. Джин добавляет ботанический оттенок, а сладкий вермут успокаивает. Отличный коктейль перед едой, но не всем понравится из-за горечи.Если вы любите сладкое, возможно, этот напиток не для вас.

Классический рецепт

Традиционный рецепт Негрони очень прост: он требует смешивания со льдом в равных пропорциях джина, Кампари и сладкого красного вермута. За пределами Италии вместо дольки апельсина часто используют апельсиновую цедру.

Вот рецепт классического Негрони:

• 30 мл джина, например London Dry Gin
• 30 мл Campari
• 30 мл сладкого вермута
• апельсиновая цедра для украшения

:

Подготовка 4

Приготовление аперитив прямо в бокале, по 2-3 кубика льда.Налейте все ингредиенты в низкий стакан со льдом, аккуратно перемешайте ложкой и украсьте апельсином.

Варианты Negroni

Наиболее распространенные модификации включают замену джина водкой или замену сладкого вермута на более горький, цветочный, травяной или сухой. Если аперитив слишком горький и крепкий, сделайте менее горький вариант, добавив Аперолу вместо Кампари. Вы также можете комбинировать его с розовым вермутом. Впрочем, если вы любите классику, попробуйте вместо Кампари добавить Амаро — так горче.Однако именно основной ингредиент, который связывает этот аперитив, обычно остается неизменным.

Комбинируйте и экспериментируйте с различными видами джина, вермута и ликеров, пока не найдете свой идеальный вкус.

Несколько вариаций:

• Американо — Кампари, сладкий красный вермут, немного содовой.
• Boulevardier: виски вместо джина.
• Cardinale: сухой вермут вместо сладкого.
• Agavoni или Tegroni: текила вместо джина.

Negroni — это баланс и простота.Пейте его перед большой трапезой не только потому, что это аперитив. .. это сочетание — алкогольная бомба, способная потопить много кораблей.

Для получения дополнительной информации см. источник, то есть Negroni.pl

.90 000 итальянского алкоголя — что пить в Италии?

Тепло льется с неба, пляжа, моря… ааа, сон…. Для нашего полного счастья нам нужно всего лишь

Чем знаменита Италия? В ресторанах можно встретить Апероль — алкоголь, который дают перед едой для возбуждения аппетита. Легкий красный напиток крепостью 11% существует с 1919 года. На его основе создан Spritz , а точнее Aperol Spritz, т. е. самый популярный напиток в итальянских барах, распитие которого уже является неким ритуалом.

Источник: http://forknplate.com/

Для больших традиционалистов, конечно же, мы рекомендуем Martini .Итальянское ароматизированное вино, классифицируемое как вермут. На этапе производства в него добавляют травы и специи. Предложение Martini включает 4 вида этого алкоголя: Martini Rosso (красный), Martini Rosato (розовый), Martini Bianco (белый) и Martini Extra Dry. Мартини прекрасно гармонирует с горьким ликером производства Милана Кампари. В результате получается относительно крепкий и интенсивный апельсиновый напиток.

Источник: http://www.characters.ca/

Перейдем к ликерам, а точнее к Disaronno со вкусом горько-сладкого миндаля. Можно подавать как шот или как отличный модификатор напитка. На основе этого ликера готовят т. н. Послеобеденные напитки, которые пьют после еды для лучшего пищеварения. Вот несколько рецептов:

Любителям сладкого наверняка понравится еще один сладкий итальянский ликер со вкусом лимона и характерным желтым цветом Limoncello. Ликер наиболее популярен на юге Италии, но его легко можно купить по всей стране. Жители юга Италии говорят, что лимоны, выращенные в Сорренто, нужны для правильного приготовления ликера.

Источник: http://www.kowalskis.com/

И, наконец, кое-что для тех, кто не любит алкоголь: Crodino — безалкогольный аперитив. Производится в Пьемонте с 1964 года. Секрет успеха этого напитка заключается в его загадочном и неповторимом вкусе, полученном благодаря экстракту тщательно подобранной смеси трав и фруктов.Часть ингредиентов держится в строгом секрете, среди известных — гвоздика, кардамон, кориандр и мускатный орех.

Как видите — выбор достаточно широк,

.

Смотрите также

• Что можно сделать из двух яиц
• Что можно приготовить в скороварке на газу
• Шоколадное мороженое в домашних условиях рецепт
• Птичье молоко торт рецепт бабушки эммы
• Гликемический индекс арбуза
• Список бытовой техники для дома все необходимое
• Самые простые блюда на каждый день
• Пельмени домашние фото
• Цезарь с рыбой
• Скумбрия в микроволновке
• Алоэ можно есть

история возникновения, рецепты коктейля Апероль Шприц, состав

Апероль является итальянским аперитивом, то есть слабоалкогольным напитком, который обычно подается перед употреблением пищи и служит для появления аппетита, также улучшает пищеварение. Цвет такой напиток имеет оранжево-красный, вкус — горьковатый. Апероль содержит в себе нотки апельсина, различных приправ, пряностей и трав.

Содержание материала

• 1 История создания, состав
• 2 Способ подачи
• 3 Рецепты Апероль шприц
  • 3.1 Рецепт №1
  • 3.2 Рецепт №2
  • 3.3 Рецепт №3
• 4 Апероль Флип
• 5 Поиск лучшего сочетания

История создания, состав

Впервые напиток над названием Апероль был выпущен в 1919 году. Основателем ликера считается семейная компания Барбиери, которая расположена в городе Падуя, Италия. Большой популярностью напиток начал пользоваться лишь после Второй мировой войны. Также спрос на апероль возрос после того, как напиток начали добавлять в коктейль спритц.

Апероль имеет очень богатый состав. Он состоит из более 30 натуральных компонентов. Основными ингридиентами, которые находятся в составе слабоалкогольного напитка являются:

• апельсины;
• горечавка;
• травы;
• ревень;
• плоды хинного дерева.

Крепость алкоголя составляет 11%.

Способ подачи

Само название напитка исходит из названия Аперитив. Аперитивом называются слабоалкогольные напитки, предназначенные для усиления вкусовых качеств блюд, которые поддаются после употребления аперитива. Такие напитки усиливают аппетит и способствую хорошему пищеварению.

Ликер Апероль входит в состав многих коктейлей. Самым распространенным из них является венецианский апероль-спритц.

Рецепты Апероль шприц

Шприц является самым распространенным в Венеции. Он имеет легкий цитрусовый аромат, приятный вкус с небольшой горчинкой и обладает умеренной газированностью. Коктейль Апероль шприц не только обожают местные жители Венеции, но и быстро полюбился коктейль туристам, которые за день выпивают 300 тысяч порций напитка. Сделать его в домашних условиях не составит труда. Существует несколько традиционных вариантов создания коктейля, однако, сами бармены модифицируют состав и придумывают новые рецепты.

Рецепт №1

Состав коктейля Апероль шприц:

1. Биттер Апероль – 40 миллилитров.
2. Итальянское вино Просекко – 60 миллилитров.
3. Газированная вода – 20 миллилитров.
4. Лед — 8 кубиков.
5. Дольки апельсина.

Вино Просекко можно заменить любым игристым полусладким шампанским, подойдет даже Советское. Вместо Биттер Апероль можно использовать Кампари. В таком случае получится не традиционный рецепт, а модифицированный — Черный шприц.

Первым этапом приготовления коктейля является наполнение высокого винного бокала 8 кубиками льда. После этого необходимо налить в бокал шампанское. Далее нужно аккуратно влить в емкость ликер и воду, медленно перемешать. Бокал необходимо украсить небольшими дольками апельсина. Для употребления коктейля используется трубочка.

Рецепт №2

Чтобы сделать коктейль необходимыми ингридиентами являются:

1. Шампанское – 400 миллилитров.
2. Настойка Апероль – 260 миллилитров.
3. Вода с газом – 130 миллилитров.
4. Апельсин — 1 штука.
5. Кубики льда — 6 штук.

Необходимо взять винный глубокий стакан и поставить его на 5 минут в морозилку чтобы он хорошо охладился. После этого нужно положить в него несколько кубиков льда. Далее необходимо в стакан добавить Апероль и шампанское. Следующим шагом является добавление газированной воды. В бокал для украшения и придания аромата нужно положить несколько долек апельсина. Все содержимое бокала следует хорошо, но аккуратно перемешать и украсить бортики бокала долькой апельсина. Пить напиток необходимо через трубочку.

Рецепт №3

Для приготовления коктейля нужны такие ингридиенты, как:

1. Просекко – 100 миллилитров.
2. Газированная вода – 50 миллилитров.
3. Апероль – 50 миллилитров.
4. Цедра апельсина – по вкусу.
5. Лед — 7 кубиков.

Перед приготовлением напитка бокал необходимо охладить, а после добавить лед 7 кубиков и апельсиновую цедру. Далее следует влить в емкость Просекко, газированную воду и апероль. Медленно, но тщательно необходимо перемешать все содержимое бокала.

Коктейль способствует быстрому утолению жажды и часто готовится в летнее время года.

Апероль Флип

Для того чтобы приготовить коктейль понадобятся следующие ингридиенты:

1. Апельсиновый ликер — 30 миллилитров.
2. Сок лимона — 20 миллилитров.
3. Сахарный сироп — 15 миллилитров.
4. Белок яичный — 15 миллилитров.
5. Вино Просекко — 60 миллилитров.
6. Лед — 7 кубиков.
7. Кипяченая вода.

В шейкер необходимо поместить лед, сок лимона, ликер, сахарный сироп, белок яичный и аккуратно перемешать. Далее нужно в высокий винный бокал налить вино Просекко и добавить содержимое шейкера. Для того чтобы наполнить коктейль эфирными маслами необходимо над поверхностью напитка выжать кожуру апельсина. Брызги сока должны попасть в коктейль. Для украшения алкогольного напитка используются дольки апельсина или лимона.

Поиск лучшего сочетания

Если традиционный рецепт приготовления коктейля приелся или нет в наличии необходимых ингридиентов, то можно заменить составляющее напитка другими компонентами. В зависимости от таких составляющих коктейль имеет 4 разновидности:

1. Сухое игристое вино часто заменяют на белое. Для того чтобы приготовить бюджетный вариант напитка в домашних условиях используется шампанское. Лучше выбирать шампанское, которое изготовлено по технологии игристого вина. Если за основу будет взят дешевый газированный напиток, то он не придаст коктейлю нужный аромат и вкус.
2. Вместо Апероля можно использовать Кампари. Апероль не так распространен в магазинах, как Кампари, поэтому купить его труднее. Людям, которые находятся на диете вообще не рекомендуется употреблять Апероль из-за его сладости.
3. Газированную воду или напиток можно заменить обычным апельсиновым соком. Он придаст коктейлю более нежный и мягкий вкус. Любители горчинки заменяют воду в составе напитка на Швепс.
4. Чтобы сделать коктейль крепким необходимо вино смешать с джин или даже водку. Такой напиток не является аперитивом и поэтому необходимо употреблять его вместе с едой.

Из чего состоит апероль. Коктейль Апероль Шприц

ГлавнаяРазноеИз чего состоит апероль

Апероль — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 10 июня 2018; проверки требуют 3 правки. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 10 июня 2018; проверки требуют 3 правки.

Апероль[1] (итал. Aperol) — итальянский ромаперитив. Имеет оранжево-красный цвет и горьковатый вкус. Букет содержит ноты апельсинов, трав и ароматических приправ.

Крепость напитка составляет 11 %, однако для Германии с 2006 года процентное содержание алкоголя было поднято на 4%. Это связано с тем, что согласно немецким нормам, алкогольные напитки крепостью ниже 15% должны разливаться в многоразовую тару.

На выставке San Francisco World Spirits Competition 2012 апероль был назван «лучшим аперитивом» и получил золотую медаль[2].

О способе употребления этого напитка говорит само его название: апероль — производное от «аперитив». Как любой аперитив, апероль, предшествуя принятию пищи, пробуждает аппетит, что позволяет острее ощущать вкусовые и гастрономические свойства блюд. Апероль является основой для коктейлей, в том числе для популярного в Европе коктейля апероль-спритц. Коктейль состоит из комбинаций белых вин (типа Просекко), апероля и минеральной воды или цитрусового газированного прохладительного напитка (типа фанта или спрайт), подаваемых в бокале с большим количеством льда, украшенном долькой апельсина, грейпфрута, маслиной.

ru.wikipedia.org

что это, состав, как пить + 5 рецептов коктейлей

21.09.2017

Апероль – аперитив, который часто называют ликером. Хотя, по своим вкусовым характеристикам (горьковатый) он скорее относится к популярным в Италии биттерам из серии амаро.

Очень часто подразумевая Апероль, люди путают его со знаменитым коктейлем «Апероль Шприц», что в корне неверно.

История создания Апероль

Итальянский напиток аперитивного плана, Апероль, был создан в 1919 году падуанцами: Луиджи и Сильвио Барбьери. Однако, этот горьковатый декокт, обладающий тонким мандариновым ароматом, начал завоевывать сердца итальянцев (в первую очередь – молодежи) лишь после II Мировой войны.

Это произошло благодаря чрезвычайно актуальной для того времени сравнительной дешевизне напитка, а также – его непревзойденной способности облагораживать грубоватые белые вина Северной Италии. Всемирную же популярность он обрел только в начале XXI века, как незаменимый коктейльный ингредиент.

Состав и крепость Апероль

В состав напитка входит порядка тридцати компонентов. Среди них: горький апельсин, плоды хинного дерева, горевчатка, ревень и ряд пьемонтских трав. Разумеется, аутентичный рецепт падуанского эликсира держится в секрете. В частности, владельцы компании Campari Group, ставшие в 2004 году хозяевами бренда, торжественно поклялись не разглашать и не изменять изначальный состав и пропорции напитка.

Классическая крепость популярного биттера составляет 11 градусов.

Исключением является лишь экспортный вариант, рассчитанный на немецкий рынок. Количество содержащегося в нем этанола достигает 15%. Это обусловлено нежеланием производителя разливать свою продукцию в одноразовые упаковки, предписанные немецким законодательством для напитков крепостью менее 15-ти градусов.

Как отличить оригинал Апероля от подделки

Любой распиаренный бренд обычно становится излюбленным объектом для фальсификации. В этом смысле, Апероль не является исключением. Чтобы обезопасить себя от неприятных сюрпризов при покупке любимого аперитива, следует запомнить несколько правил.

1. Напиток разливается в фирменные, хорошо узнаваемые бутылки прозрачного стекла.
2. На лицевой стороне сосуда, непосредственно под этикеткой имеет место бросающаяся в глаза гравировка: «Aperol».
3. Аутентичная бутылка увенчивается синей пробкой с фирменным логотипом и круговой надписью в верхней части.
4. На «рубашке», идущей к горлышку, размещены две надписи: «Aperol» и «DAL 1919».
5. И, разумеется, нельзя забывать о качественном и грамотном исполнении этикеток, а равно – о наличии аккуратно наклеенной акцизной марки (за исключением случаев, когда напиток куплен в Дюти Фри.).

Как пьют Апероль + рецепты коктейлей

Согласно замыслу создателей, этот напиток следует употреблять перед едой из охлажденных ликерных рюмок либо с несколькими небольшими кусочками льда. В принципе, аперитив, как таковой, в закуске не нуждается. Однако, если очень нужно, то можно сопроводить предобеденную рюмку упомянутого биттера ломтиком несладкого апельсина или мандарина.

Гораздо чаще напиток используется в составе простеньких освежающих миксов со льдом. В этом случае, Апероль, как правило, выступает в паре с содовой, тоником, цитрусовыми газировками, цитрусовыми фрешами, сухим белым вином, игристым брютом, а также – водкой или джином. При безалкогольных или слабоалкогольных напарниках, количество биттера составляет 1/3 или даже ¼ от общего объема напитка. В дуэте же с алкогольными тяжеловесами, его доля достигает 2/3 от общего объема.

И, наконец, классикой жанра считаются коктейли. В первую очередь – знаменитый «Апероль шпритц», принесший падуанскому аперитиву подлинную мировую известность. Хотя, как мы увидим ниже, этим коктейльные возможности данного биттера отнюдь не исчерпываются. Более того, помимо использования в аутентичных напитках, он вполне способен заменить в соответствующих коктейлях родственный Кампари.

Апероль шприц

Список ингредиентов

1. Апероль – 60 мл
2. Просекко – 90 мл
3. Содовая вода – 30 мл
4. Кружок апельсина – 1 штука

Метод приготовления

1. В хайбол со льдом налить биттер.
2. Добавить игристое и воду (при желании, допустимо заменить ее Фантой или Спрайтом).
3. Украсить апельсином (на родине напитка, помимо апельсина, в качестве украшения нередко используется оливка).
4. Подавать с трубочкой и коктейльной палочкой.

Апероль Бетти

Список ингредиентов

1. Апероль – 60 мл
2. Апельсиновый фреш – 60 мл
3. Грейпфрутовый фреш – 40 мл

Метод приготовления

1. Все компоненты взболтать в шейкере.
2. Подавать в бокале со льдом.

Апероль сауэр

Список ингредиентов

1. Апероль – 60 мл
2. Лимонный сок – 20 мл
3. Простой сахарный сироп – 10 мл

Метод приготовления

1. Взболтать все компоненты в шейкере со льдом.
2. Перелить через стрейнер в бокал со льдом.

Бумажный самолетик

Список ингредиентов

1. Апероль – 30 мл
2. Виски – 30 мл
3. Содовая – 30 мл
4. Лимонный фреш – 20 мл
5. Лимон – 1 ломтик

Метод приготовления

1. Виски, биттер и фреш взболтать в шейкере со льдом.
2. Процедить через стрейнер в бокал со льдом.
3. Добавить газировку.
4. Украсить долькой лимона.
5. Подавать с коктейльной палочкой.

Дескансо

Список ингредиентов

1. Апероль – 20 мл
2. Виски – 60 мл
3. Простой сахарный сироп – 10 мл
4. Свежая мята – 5 листиков
5. Лимон – 4 ломтика

Метод приготовления

1. Размять лимон и мяту.
2. Результат поместить в шейкер со льдом.
3. Добавить алкоголь и сироп.
4. Тщательно взболтать.
5. Процедить через стрейнер в бокал.

vzboltay.com

понятие, состав, как пить и рецепты коктейлей

Апероль – итальянский аперитив (напиток, подаваемый до основной трапезы) крепостью 11% об. красно-оранжевого цвета с горьковато-сладким вкусом и цитрусовыми нотками. Появился в Падуе в 1919 году. Рецепт изобрели братья Луиджи и Сильвио Барбьери. С 2003 года бренд принадлежит концерну Campari Group. Происхождение названия точно не установлено, самая распространена версия – от слова «аперитив».

История

Появившись в 1919 году, напиток сразу завоевал популярность, тем более, что создатели не жалели денег и сил на его продвижение, привлекая известных актеров, например, Тино Буазелли. В газетах появилась реклама, позиционирующая Апероль как диетический алкоголь, который не наносит вреда фигуре.

Главным преимуществом аперитива, резко выделившим его из общего ряда конкурентов, стал богатый насыщенный вкус при сравнительно низкой крепости, нехарактерной для биттеров. Яркий цвет тоже сыграл свою роль.

С 1950-х ликер начал активно использоваться в коктейлях, особенно в сочетании с игристым вином. Последние десятилетия Апероль ассоциируется с коктейлем Aperol Spritz (3 части Просекко, 2 части Апероля, одна часть содовой или лимонада, лед, долька апельсина), эволюционировавшем из венецианского Шприца (тихое белое вино и содовая). Соответственно, рекламные кампании также взяли курс на продвижение не самого бренда, а популярного коктейля. В 2011 году Campari Group даже наладила выпуск заранее смешанного Aperol Spritz в бутылках.

Апероль Шприц

Сегодня Апероль экспортируют по всему миру, основные рынки сбыта – Италия, Германия, Австрия.

Состав и технология производства

Поскольку Апероль – не общее название алкогольных напитков, а конкретная марка, его рецептура хранится в секрете. Известно только, что напиток изготавливают методом мацерации (настаивания на крепком спирте), а в состав входят апельсины, ревень и еще несколько десятков ингредиентов – в основном трав. Производители утверждают, что рецепт не менялся со дня появления напитка на рынке в 1919 году.

Виды Апероля

• Aperol – оригинальный ликер крепостью 11% или 15% (в Германии и Франции).
• Aperol Soda – слабоалкогольный газированный напиток крепостью 3% об. По вкусу похож на оригинальный прототип: такой же сладко-горьковатый, апельсиновый и травяной. Появился в 1995 году, популярен на внутреннем итальянском рынке, экспортируется в Австрию и Швейцарию.
• Aperol Spritz – уже готовый, бутилированный коктейль крепостью 9% об., продукт пополнил ассортимент компании в 2011 году.

Как правильно пить Апероль

Апероль можно смешивать с чем угодно: начиная от безалкогольных лимонадов и заканчивая выдержанным коньяком. Гастрономические пары также разнообразны: ликер сочетается буквально с любой закуской, неплохо идет и в чистом виде без еды. Это летний напиток для теплого вечера в приятной компании.

В чистом виде Апероль пьют из бокалов со льдом и ломтиками апельсина

Апероль редко употребляют в чистом виде, чаще он входит в состав коктейлей. Самый известный – Aperol Spritz. Считается, что корни этого коктейля уходят XIX век, во времена австрийской оккупации Италии. Немецкие солдаты быстро распробовали итальянские вина. Чтобы сильно пьянеть (все-таки вино гораздо крепче пива), просили «плеснуть» (spritzen) в вино воды. Так и появился оригинальный коктейль Spritz, к которому позже просто добавился еще один ингредиент – ликер Апероль.

Апероль Шприц пьют в кафе и ресторанах, как ожидая выполнения заказа, так и наоборот, завершая сытную трапезу. К нему подают cicchetti – итальянские закуски из рыбы, морепродуктов, сыра, овощей и т.д. – в зависимости от сезона и региона.

Другие коктейли с Аперолем

1. Апероль с содовой. Собственно, это даже не настоящий коктейль: достаточно налить в хайбол немножко ликера «на глаз» (буквально, как говорят, на два пальца), долить доверху минеральной водой, соком или лимонадом по вкусу.
2. Cheeky Negroni. Смешать равные части биттера Апероль, джина и сухого вермута, подавать со льдом.
3. Amber road. Полторы части бурбона, часть ликера Апероль, ½ части свежевыжатого лимонного сока и ¼ части кленового сока с каплей ангостуры смешать в шейкере со льдом, вылить в бокал, добавить две части содовой и украсить долькой лимона и веточкой мяты.

alcofan.com

Слабоалкогольный напиток «Апероль» — это свежесть в бокале

Идеальным аперитивом, пробуждающим аппетит, по мнению многих знающих людей, является «Апероль». Что это за напиток? Давайте поговорим о нем в статье.

Немного истории

«Апероль» — это слабоалкогольный напиток, который был создан в начале прошлого века в Италии братьями Барбьери. Уже после второй мировой войны «Апероль» получил всемирную славу. И сегодня этот напиток в Италии считается одним из наиболее популярных. В настоящее время бренд «Апероль» принадлежит концерну «Кампари».

Состав напитка

«Апероль» — это напиток, который производят по древнему секретному рецепту с использованием настоек, в составе которых присутствуют только натуральные отборные ингредиенты: сладкие и горькие апельсины, а также коренья и травы (гречавка, ревень, плоды хинного дерева), и с соблюдением идеально сбалансированных пропорций. Особенностью неповторимого вкуса являются оригинальные, слегка горьковатые оттенки и низкое содержание алкоголя (всего лишь 11 градусов). Используемый при производстве натуральный апельсиновый концентрат придает напитку ярко-оранжевый цвет, что является своего рода фирменным знаком аперитива, который вот уже почти 100 лет остается неизменным. «Апероль» обладает отличным тонизирующими и освежающими свойствами, благодаря чему он очень популярен среди итальянской молодежи, особенно в летние жаркие дни.

Как правильно пить напиток?

Итак, что такое «Апероль», мы выяснили, теперь узнаем, как его правильно употреблять. Если вы приобрели бутылочку такого напитка, не спешите пить его в чистом виде. На родине , в Италии, «Апероль» — это чаще всего один из ингредиентов коктейлей. Самые распространенные сочетания следующие:

• В бокал на две трети налить грейпфрутовый или апельсиновый сок и на треть — «Апероль», добавить кубики льда.

• В бокал с «Аперолем» добавить газированную воду и дольку апельсина.

• Бокал на три четверти заполнить сухим вином, добавить «Апероль» и немного газированной воды.

Такие смеси действительно хорошо освежают и утоляют жажду в жаркое время года.

Коктейль «Апероль Сприц»

В 1950 году на основе аперитива «Апероль» стали готовить коктейль, благодаря которому напиток стал популярным не только в Италии, но и во всей Европе. Называется он «Апероль Сприц». Приведенную выше третью смесь можно считать подобием этого коктейля. И хотя в европейских странах давно употребляли белое сухое вино с содовой, но с появлением рассматриваемого алкогольного напитка такая смесь стала очень популярной. И сегодня коктейль «Апероль Сприц» пользуется огромным успехом. В определенной мере этому способствует и маркетинговый ход компании «Кампари»: прямо на этикетке бутылки «Апероля» приведен рецепт этого всемирно известного коктейля.

Представляем его вашему вниманию:

• сухое игристое вино (в идеале — «Просекко») — три части.

Все это помещается в предварительно охлажденный бокал, добавляются кусочки льда, хорошо все перемешивается и украшается долькой любого цитрусового, как правило, апельсина. Знатоки рекомендуют этот коктейль подавать непременно с трубочкой, так как входящие в состав напитки плотность имеют различную, следовательно смешиваются не очень быстро. Перемешивать напиток с «Аперолем» до подачи на стол нежелательно, так как в результате этого быстро улетучится углекислота игристого вина.

Коктейль «Апероль Флип»

Такой коктейль появился совсем недавно. И, если честно, флипом его называть не очень правильно, потому как для его приготовления используется не целое яйцо, как положено, а только лишь белок.

Готовится он следующим образом: шейкер наполнить дробленым льдом, добавить 30 мл «Апероля», 20 мл лимонного сока, 1 яичный белок, столовую ложку сахарного сиропа. Полученные ингредиенты хорошо взбить. Затем в коктейльный бокал налить 60 мл игристого вина, сверху — взбитую смесь. Традиционно бокал украшается ленточкой из кожуры апельсина. Также из нее можно выдавить на поверхность напитка капельку сока (по сути, эфирного масла). Делать коктейль нужно предельно аккуратно, так как зачастую взбитый яичный белок влипает в игристое вино. Чтобы этого избежать, для такого смешанного напитка следует брать большой бокал.

«Апероль» — это пока еще не очень привычный для нас напиток, но тот, кто попробует коктейли на его основе, обязательно останется доволен.

fb.ru

Коктейль «Апероль Шприц» – рецепт, состав, пропорции и фото

Слабоалкогольный освежающий напиток с нотками фруктов, легкой цитрусовой горечью и умеренной газированостью. В Венеции туристы и местные жители выпивают примерно 300 тысяч порций «Апероль Шприц» за один день. Благодаря простоте приготовления этот коктейль легко сделать в домашних условиях. В составе только три ингредиенты: шампанское, биттер и минеральная вода.

Историческая справка. По одной из версий коктейль «Апероль Шприц» появился в середине XIX века в Венеции после захвата региона Австрийской империей. Прибывшие солдаты разбавляли местные вина водой, как это было принято на их родине — в австрийской долине Вахау (Wachau), которая славится винодельческими традициями. Правда, в те времена биттер Апероль еще не изобрели, поэтому тот напиток можно считать лишь прародителем традиционного коктейля.

По другой версии рецепт Апероль Шприц придумали военные Австро-Венгрии, которые во время Первой мировой войны заняли северную часть региона Венето. Как и их предшественники, захватчики тоже разбавляли игристые вина водой (в основном игристое Просекко), добавляя в состав еще и слабоалкогольный Aperol, который как раз начал набирать популярность.

В переводе с немецкого «Spritz» – значит «плеснуть».

Апероль (Aperol) – биттер крепостью 11%, производимый в итальянском городе Падуя. Имеет оранжево-красный цвет и горьковатый привкус. В состав входят апельсины, ревень, горечавка, плоды хининного дерева и другие травы, растущие в Пьемонте. Впервые напиток выпустила фирма «Барбиери» в 1919 году.

Классический рецепт Апероль Шприц

Ингредиенты:

• Просекко (сухое шампанское) – 60 мл;
• Биттер Апероль – 40 мл;
• содовая (газировка) – 20 мл;
• лед в кубиках – 200 грамм.

Вместо Просекко подойдет любое сухое или полусладкое игристое вино (шампанское), даже «Советское». Биттер Апероль можно заменить более распространенным Кампари, получится разновидность коктейля, которая называется «Черный шприц». В некоторых барах вместо газировки добавляют тоник, но это на любителя.

Приготовление:

1. Наполнить большой винный бокал или рокс доверху льдом (как альтернатива – сильно охладить в морозилке).

2. Добавить шампанское.

3. Тонкой струйкой влить Апероль, затем воду. Легонько перемешать.

4. Украсить дольками апельсина.

5. Пить через трубочку.

Полная технология приготовления показана на видео.

alcofan.com

история, состав и рецепт приготовления

Апероль – это освежающий оранжево-красный биттер родом из Италии. Вкус аперитива имеет горечь, а аромат – апельсиновые нотки. Этот напиток достаточно легкий – в классическом варианте биттер Апероль содержит всего 11% алкоголя, но в германском варианте процент алкоголя поднят до 15-ти.

Состав Апероля сложный – в нем не менее 30-ти составляющих. Из компонентов, известных общественности можно назвать апельсины (горькие и сладкие), горечавку, ревень, плоды хинного дерева, а также итальянские травы. Полный состав окутан тайной.

История

Свое начало итальянский биттер берет с 1919 года, когда его первый выпуск впервые увидел свет в г. Падуя. Однако славу изобретение братьев Барбьери получило только в 1950-е годы, когда маркетологам стало ясно, что место этого алкоголя – в коктейлях. Идеалом стал созданный Барбиери Фрателли «Апероль Шприц». Понравился он и нынешним владельцам Апероля – компании «Campari Group».

Немецкое «спритц» означает «плеснуть», поэтому «Aperol Spritz» — это ликер Апероль, который плеснули в венецианский коктейль. Полученный в результате напиток отлично разжигает аппетит, тонизирует и освежает. Таким образом, последние 100 лет Апероль не пьют в чистом виде.

Апероль Шприц

Шипучий, вкусный, красивый и очень популярный в Европе коктейль сочетает в себе фруктовую легкость, цитрусовую горечь и среднюю газированность. Классический рецепт содержит газировку (минералку, лимонад, содовую), белое игристое вино и сам биттер. Такой аперитив относится к «лонг-дринкам», его наливают в объемный бокал (тумблер, рокс, стакан) заполненный льдом и украшают кусочками цитрусовых.

В домашних условиях подобный спритц не сложно сделать самому.

Коктейль Апероль Шприц

Это не совсем классический рецепт, но коктейль по нему получается отменный – легкий, тонизирующий. Количество компонентов в рецепте дано из расчета на одну порцию. Если Вы готовите для компании – увеличьте объем напитков пропорционально тем, что указаны в составе.Приготовьте:

• Апероль – 20 мл
• игристое вино сухое (полусухое или полусладкое), белое (типа итальянского Просекко) или шампанское – 50 мл
• газировка (минералка, содовая, Фанта, Спрайт, Миринда, Севенапт и даже апельсиновый сок) – 30 мл
• крупные кубики льда – по объему стакана

Готовить надо так:

• Все жидкие компоненты охладить, бокал заполнить кубиками льда.
• Сначала налить вино, затем газировку и, наконец, биттер.
• Украсить кусочками цитрусовых, в идеале – ломтиком апельсина.

Итальянский вариант аперитива не предусматривает смешивание, в американском – все составляющие смешиваются.

Вариации на тему Апероль Щприц

Споры об идеальных пропорциях породили много вариантов коктейля, а внесение других составляющих обогатили рецепт.

• 10 мл газировки (1 часть), 20 мл апероля (2 части), 30 мл игристого вина (3 части). Этот рецепт напечатан на бутылке с напитком и признан маркетологами компании «Campari» классическим.
• 10 мл газировки, 10 мл джина, 20 мл апероля, 30 мл игристого вина – английский вариант коктейля. Количество джина всегда в нем составляет 50% от количества биттера.
• 50 мл апероля, 50 мл игристого вина и 50 мл газировки. Эта пропорция превращает коктейль в типичный для многих баров. При этом сам биттер часто заменяют на любой апельсиновый ликер, а вино на шампанское (даже на «Советское»)
• 50 мл апероля, 100 мл сока апельсина или грейпфрута (можно – лимонада, содовой, даже — тоника). Это рецепт освежающего и очень легкого алкоголя, изумительно утоляющего жажду.
• Aperol Flip (не классический флип, так как содержит не целое яйцо, а лишь его белок) — 30 мл апероля, 30 мл игристого вина, 20 мл сока лимона, по 1 ст.л. сиропа из сахара и яичного белка (можно из перепелиных яиц). В шейкер поместить все кроме вина, взбивать полминуты-минуту и перелить в очень большой бокал, заполненный льдом и игристым вином. Коктейль очень пенный и интересный на вкус. Украшают его спиралькой из апельсиновой корочки. Оставшуюся корочку нужно размять над бокалом, чтобы брызги из нее, содержащие эфиры, попали на поверхность напитка.

К любому варианту подают трубочку, которой и перемешивают компоненты перед дегустацией коктейля.

Апероль Шприц – это новинка в мире коктейлей, тем он и привлекает к себе. Раздобудьте бутылочку итальянского биттера и попробуйте разные варианты коктейлей с ним.

alkolife.ru

Коктейль Апероль Шприц — состав и чем заменить Просекко, как правильно пить и подавать напиток гостям

Среди множества алкогольных напитков особо выделяется коктейль апероль шприц – классика из Австрийской империи, созданная на основе рецепта, придуманного солдатами, пребывавшими в то время на территории Италии. Приготовить его можно из сухого белого игристого вина или газированной воды, настойки ароматических трав, апельсинового сока. Возник коктейль за счет любви солдат того времени к вкусному освежающему алкоголю. Они смешивали родные австрийские настойки горьких горных трав с газированными местными винами.

Что такое апероль

Напиток апероль – травяная настойка крепостью 11%, которую впервые создали братья Барбьери в городе Падуя. Сейчас производством этого биттера, имеющего оранжевый оттенок и входящего в состав коктейля апероль шприц, занимается компания Campari, которая держит его полный рецепт в тайне. В состав итальянского биттера входит сладкий апельсин, ревень, спелые плоды хининного дерева и горьковатые пряные травы, растущие на склонах близлежащих гор. Использовать апероль можно, чтобы приготовить слабоалкогольные коктейли для летней модной вечеринки.

История появления aperol spritz

Своим появлением коктейль апероль шприц обязан первой мировой войне и оккупации Австрией Италии. Оттуда и немецкое название: солдаты, чувствовавшие себя в безопасности на захваченной территории, могли себе позволить употребление алкоголя. Тогда стало модно смешивать австрийские горькие настойки с итальянскими легкими игристыми винами. В ход мог идти также лимонный сок, минеральная вода, кубики льда – все, что могло помочь освежиться в жару. Такой тип коктейля получил название шприц. А в 1919 году, с появлением биттера Aperol, был создан коктейль апероль шприц.

С тех пор рецептура микса не претерпела никаких изменений, но появились альтернативные ее варианты. Английские бары часто предлагают заменить белое сухое игристое вино джином, а газировку тоником. Русские бармены предпочитают вместо долек апельсина класть мелко нарезанную цедру цитрусовых. И список составов микса продолжает активно пополняться год за годом.

Состав напитка

Состоит коктейль апероль шприц из того самого венецианского горького биттера aperol, сухого белого игристого вина просекко, тоника и апельсинов. Напиток отлично справляется с утолением жажды, хорошо освежает, быстро готовится. Допускается замена тоника содовой, использование лимона вместо апельсина с целью подчеркнуть вкус биттера. Классические пропорции предполагают условное разделение напитка на четверти: 2 части вина, 1 – биттера, 1 – тоника. Приготовление классического коктейля апероль шприц – только начало, ведь у него очень много вариантов.

Как приготовить коктейль с просекко

Сначала бармен должен влить просекко в охлажденный бокал. Затем тонкой струйкой через трубочку по стенке добавляют aperol, дальше следует тоник. Соотношение ингредиентов на 1 стандартный винный бокал должно быть следующим:

• Cinsano Prosecco – 100 мл;
• Aperol – 50 мл;
• тоник – 50 мл.

Коктейль апероль шприц при соблюдении верных пропорций получается насыщенного темно-красного цвета, близкого к оранжевому. После смешивания всех ингредиентов в бокал следует положить дольку лимона, лайма, грейпфрута или апельсина. Пить апероль необходимо холодным – само предназначение напитка заключается в его освежающем действии, утолении жажды. Лед можно добавлять замороженный кубиками или мелко покрошенный. Украсить стакан следует крупной зеленой оливкой без косточки.

Чем можно заменить Cinsano Prosecco

Хотя классический состав коктейля апероль шприц должен оставаться неизменным, иногда достать все ингредиенты не представляется возможным. Так, белое игристое вино Cinsano Prosecco можно заменить любым сухим шампанским, слегка уменьшив при этом его объемную долю по отношению к другим составляющим напитка. Не рекомендуется брать для замены сладкое и полусладкое игристое вино: за счет малого количества сахара достигается основной эффект коктейля – утоление жажды, чувство прохлады. Среди возможных замен Cinsano prosecco самыми распространенным являются:

• Martini bianco;
• Martini rose;
• сухой джин;
• сухое шампанское;
• белое сухое вино.

Как правильно подавать

Подача коктейля апероль шприц осуществляется в стандартных винных бокалах объемом 250 мл. Наличие рисунка или гравировки значения не имеет. Общепринятыми украшениями напитка могут послужить крупная оливка без косточки, долька любого цитруса, кроме мандарина. Закладка льда допускается в двух вариантах: кубиками и крошкой. Измельченный лед насыпается до краев бокала, куда уже выливается готовый перемешанный напиток. Кубики размером 1х1х1 см добавляются по 8-10 штук. Оптимальная температура напитка составляет 10-12 градусов по Цельсию.

Рецепт апероль шприц

Этот популярный коктейль очень знаменит быстротой и простотой приготовления, что делает его идеальным выбором для вечеринки. Готовится он из трех основных составляющих, которые можно дополнить на свое усмотрение: битер апероль, белое игристое вино просекко, горький тоник. Для приготовления нужно охладить стандартный винный бокал, по краю налить вино, тоник. Добавить через специальную насадку биттер, чтобы не вспенить шампанское. Напиток аккуратно перемешать, положить лед, дольку цитруса, украсить зеленой оливкой.

Классический аперитив

• Время: 2 минуты.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 125 ккал на 100 г.
• Предназначение: алкогольный коктейль.
• Кухня: итальянская/австрийская.
• Сложность: легкая.

Классический вариант коктейля прост в изготовлении, пришел к нам еще из прошлого века, времен первой мировой войны. По-настоящему освежающий напиток подарит чувство прохлады, утолит жажду, приятно удивит своим горьковатым травянисто-цитрусовым вкусом. Помимо этого, напиток выгодно отличается летним, переливающимся на солнце темно-красный цветом, очень близким к оранжевому.

Ингредиенты:

• вино белое сухое игристое просекко – 100 мл;
• биттер апероль – 50 мл;
• газировка – 50 мл;
• лед – 8-10 кубиков;
• апельсин – 1 долька;
• зеленая оливка – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Бокал охладить до температуры, соответствующей напитку (8-10 градусов).
2. Апельсин тщательно помыть, отрезать небольшую дольку острым ножом.
3. В стандартный винный бокал объемом 250 мл медленно влить просекко.
4. Добавить через специальную насадку на бутылку битер и газировку так, чтобы шампанское не вспенилось.
5. Положить лед, апельсин, украсить оливкой.

Английский рецепт с джином

• Время: 4 минуты.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 190 ккал на 100 г.
• Предназначение: алкогольный коктейль.
• Кухня: английская.
• Сложность: легкая.

Попробуйте внести изменения в стандартную рецептуру знаменитого коктейля. Английские бармены предпочитают заменять слабоалкогольную основу напитка более крепкими составляющими: нередко вместо вина они наливают сухой джин, который идеально дополняет горечь тоника и пряную травянистость биттера. Коктейль получается очень крепким, а дольку апельсина заменяют кружком лайма, грейпфрута. Такие миксы гораздо сильнее ударяют в голову, их желательно заказывать вместе с порцией сытной еды.

Ингредиенты:

• джин – 100 мл;
• биттер апероль – 50 мл;
• тоник (предпочтительней швеппс) – 50 мл;
• лед – 8-10 кубиков;
• лайм, грейпфрут – 1 кружок;
• зеленая оливка – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Бокал охладить до температуры, соответствующей напитку (8-10 градусов).
2. Грейпфрут или лайм тщательно помыть, отрезать тонкий кружок острым ножом.
3. Плеснуть сухого джина, дать постоять пару минут.
4. Добавить через специальную насадку на бутылку битер и тоник так, чтобы микс не стал мутным.
5. Положить лед, цитрус, украсить оливкой.

Коктейль шприц апероль с цедрой апельсина

• Время: 2 минуты.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 125 ккал на 100 г.
• Предназначение: алкогольный коктейль.
• Кухня: итальянская/австрийская.
• Сложность: легкая.

Еще один прекрасный способ подчеркнуть горький привкус напитка – добавить измельченную цедру апельсина. Она даст дополнительный цитрусово-маслянистый вкус и аромат, который только усилит освежающий эффект этого микса. Этот вариант придется всем по вкусу на ночной вечеринке в жаркое время года, а ваши гости будут приятно удивлены таким неожиданным сочетанием, если вы сделаете все правильно.

Ингредиенты:

• вино белое сухое игристое просекко – 100 мл;
• биттер апероль – 50 мл;
• газировка – 50 мл;
• лед – 8-10 кубиков;
• апельсин – 1 долька;
• зеленая оливка – 1 шт.

Способ приготовления;

1. Бокал оставьте в морозилке перед розливом коктейля на 5-10 минут, чтобы он остыл.
2. Апельсин тщательно промойте, удалите всю грязь мягкой стороной чистой губки для мытья посуды. Немного разомните его, прокатав с нажимом по столу. Цедру снимайте острым ножом или мелкой теркой. В первой случае дополнительно измельчите ее.
3. В стандартный винный бокал объемом 250 мл медленно влейте просекко.
4. Добавьте через специальную насадку на бутылку битер и газировку так, чтобы шампанское не вспенилось.
5. Добавьте измельченную цедру, тщательно и аккуратно перемешать.
6. Положите лед, украсьте оливкой.

Шприц апероль с тоником

• Время: 2 минуты.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 115 ккал на 100 г.
• Предназначение: алкогольный коктейль.
• Кухня: немецкая.
• Сложность: легкая.

Очень частым явлением на домашних вечеринках стала замена стандартных ингредиентов коктейлей на более доступные, не такие экзотические. Допускается подмена биттера aperol на ликер Кампари, который обладает схожими качествами. Так и обычную газировку для улучшения общего вкуса микса часто заменяют тоником швеппс. Он имеет собственную горчинку, прекрасно дополняющую общую композицию напитка, делающую ее богаче, насыщенней. Это хороший способ снизить его калорийность – тоники содержат меньше сахара, чем любая газировка.

Ингредиенты:

• вино белое сухое игристое просекко – 100 мл;
• биттер апероль – 50 мл;
• тоник – 50 мл;
• лед – 8-10 кубиков;
• апельсин – 1 долька;
• зеленая оливка – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Стандартный винный бокал поместите в морозилку на 5-10 минут до начала приготовления микса.
2. Нарежьте помытый апельсин на ровные дольки, кольца.
3. Аккуратно налейте просекко, чтобы вино не вспенилось.
4. Добавьте через трубочку или специальную насадку на горлышке бутылки биттер aperol, любой тоник на выбор.
5. Положите 8-10 маленьких кубиков льда, дольку апельсина.
6. Украсьте бокал крупной зеленой оливкой, подавайте.

Видео

sovets24.ru

• Синтаксис basic
• Как очистить диск д windows 7
• Как редактировать автозагрузку в windows 10
• Графические пароли популярные
• Что такое виртуальная машина
• Как посмотреть свой трафик на компьютере
• Mysql php регистрация пользователей
• Шумит кулер что делать
• Как проверить установку антивируса на компьютер
• Как поставить защиту на папку с файлами
• Помоги зайти

Bourbon Aperol Cocktails (ЛУЧШИЙ напиток Aperol!)

Опубликовано: 27 сентября 2018 г. · Изменено: 9 ноября 2020 г. Анна · Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы получаем небольшую комиссию за товары вы покупаете без дополнительных затрат для вас.

Любишь Апероль? Выйдите за рамки Spritz с этими яркими коктейлями Bourbon Aperol . Немного просекко делает эти напитки из бурбона и апероля легкими и освежающими. Сделайте один за считанные минуты!

Смена сезонов означает внесение изменений в нашу коктейльную рутину. Мы тяготеем к более насыщенным и крепким вкусам. Но это не значит, что мы должны полностью распрощаться с летними фаворитами.

Добавьте сезонности своему любимому напитку Aperol с помощью этого рецепта для Bourbon Aperol Cocktails . Бурбон придает вес тому, что в противном случае было бы более легким коктейлем из острого апероля, игристого просекко и капельки простого сиропа — идеальное сочетание вкусов, соответствующее смене времен года.

• Что делает этот рецепт уникальным
• Ингредиенты
• Инструкции
• Часто задаваемые вопросы
• Советы экспертов по приготовлению коктейля с бурбоном и аперолем
• Больше коктейлей Aperol
• Еще напитки из бурбона
• Рецепт

Что делает этот рецепт уникальным

➤ Он хорошо сбалансирован: Бурбон придает этому напитку вес, уравновешивая фруктовый и горький апероль, в то время как игристое просекко и немного простого сиропа не дают напитку слишком пьянить.

➤ Яркий цвет: Если вы ищете эффектный коктейль, вы попали по адресу! Ярко-оранжевый цвет Aperol невозможно скрыть, так почему бы не отпраздновать его? Это идеальный осенний напиток для Хэллоуина или Дня Благодарения.

➤ Он состоит всего из 5 ингредиентов и прост в приготовлении: Все, что вам нужно для приготовления этого коктейля Aperol, можно легко найти в любом хорошо укомплектованном винном магазине. Просто отмерьте, встряхните и налейте.

Ингредиенты

Несколько примечаний к ингредиентам:

• Бурбон: Используйте свою любимую марку. Вы также можете заменить виски, если у вас нет бурбона.
• Просекко: Для этого рецепта подойдет любое сухое игристое вино.
• Простой сироп: Купите бутылку в магазине или приготовьте простой сироп дома. Вам понадобится всего два ингредиента. Это супер просто и супер дешево!

Инструкции

Готовить эти коктейли проще простого: 

Наполните низкий стакан льдом. Добавьте бурбон и апероль.

Добавить сахарный сироп и выдавить в стакан дольку апельсина.

Добавьте просекко и осторожно перемешайте.

Совет: Приготовить только один или два напитка? Возьмите мини-бутылок Просекко в винном магазине. Обычно они поставляются в упаковках по три штуки, и их удобно иметь под рукой, когда ваш коктейль требует брызг пузырьков, но вы не хотите открывать большую бутылку Просекко всего за несколько напитков.

Часто задаваемые вопросы

Что такое Aperol?

Aperol — ярко-оранжевый итальянский аперитив. Его низкое содержание алкоголя (11%) делает его идеальным глотком для стимуляции аппетита перед едой.

Можно ли пить Апероль в чистом виде?

Да, можно. Однако это более распространено в Европе, чем в Америке. Aperol имеет уникальный вкус (слегка кисловатый апельсин, терпкий ревень и немного трав, смешанных вместе), который чаще всего используется в сочетании с винами и/или крепкими спиртными напитками в коктейлях. Вы получаете только намек на аромат мандарина в гармонии с другими ингредиентами.

Нужно ли охлаждать Aperol после вскрытия?

Поскольку Aperol имеет более низкое содержание алкоголя, он не сохраняет свою целостность при комнатной температуре, как другие спиртные напитки с более высоким содержанием алкоголя. Поместите его в холодильник после того, как вы открыли его, чтобы продлить срок его хранения.

Советы экспертов по приготовлению коктейля с бурбоном и аперолем

✘ Я предпочитаю использовать более «фруктовый» бурбон (Four Roses), чтобы дополнить дольку апельсина и апельсиновый твист в этом напитке, но вы можете экспериментировать и найти марку, которая подходит именно вам. . Вы можете легко замените бурбон своим любимым виски и в этом рецепте.

✘ Простой сироп легко и недорого приготовить самостоятельно. Кроме того, он продержится несколько недель в холодильнике. Читайте нашу статью о том, как приготовить простой сироп в домашних условиях.

✘ Принимаете толпу? Эти напитки можно легко умножить на порционный коктейль  для ваших гостей (я настоятельно рекомендую добавить их в меню на День Благодарения!). Или положите несколько штук в термос, когда в следующий раз отправитесь на крупную дичь вместе с контейнером нашего безумно популярного многослойного греческого соуса.

Другие коктейли Aperol

• Самый популярный коктейль, который готовят с Aperol, — это Aperol Spritz. В этом напитке всего три ингредиента – просекко, апероль и немного газированной воды.
• Низкое содержание алкоголя в Aperol также делает его хорошим миксом с джином, например, в нашем популярном коктейле с джином Aperol.
• Эти коктейли Aperol с грейпфрутом созданы для любителей маргариты. Если вы поклонник текилы, этот напиток Aperol для вас!

Еще напитки из бурбона

Найдите все рецепты вкусных коктейлей в нашем архиве.

  Вы сделали этот рецепт? Мы хотели бы услышать ваши мысли! 
Пожалуйста, оцените рецепт и оставьте комментарий ниже. Ваши отзывы помогают нам и вашим друзьям-читателям!
 

Прикрепите эти коктейли с бурбоном и аперолем на потом!

Рецепт

Коктейли Бурбон Апероль

Украшение лимоном

Нужен фирменный осенний коктейль? Обратите внимание на эти привлекательные коктейли Bourbon Aperol, приготовленные из бурбона, апероля, просекко и небольшого количества простого сиропа. Идеально подходит для задней двери, Хэллоуина или Дня Благодарения!

4,67 Из 68 голосов

Приготовление времени 2 мин

Всего времени 2 мин

КУРСКИ

• ▢ 1 ½ унций Bourbon
• ▢ 1 OUNCE Aperol
• 0020
• ▢ 1 долька апельсина
• ▢ 3 унции просекко

• Налейте бурбон, апероль и сахарный сироп в низкий стакан, наполненный льдом.

  1 ½ унции бурбона, 1 унция апероля, ½ унции простого сиропа

• Выжмите дольку апельсина и бросьте в стакан. Сверху просекко. Аккуратно перемешайте.

  1 долька апельсина, 3 унции просекко

• По желанию украсить апельсиновой цедрой. Подавать немедленно.

• Я использовал более фруктовый бурбон (Four Roses), но не стесняйтесь использовать вместо него ваш любимый бурбон или заменитель виски.
• Простой сироп легко и очень недорого приготовить! Следуйте нашему рецепту, чтобы приготовить простой сироп дома.
• Если вы готовите только один или два напитка, возьмите мини-бутылок Prosecco в винном магазине. Их удобно иметь под рукой, когда ваш коктейль требует пузырьков, но вы не хотите открывать большую бутылку Prosecco всего за несколько напитков.
• Хотите знать, что делать с остатками бутылки Aperol? Попробуйте наши коктейли Aperol Gin или наши коктейли Aperol с грейпфрутом.
• Рецепт взят из журнала Southern Living.

Порция: 1 г Калории: 278 ккал Углеводы: 24 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Натрий: 18 мг Калий: 147 мг Сахар: 17 г Кальций: 14 мг Железо: 1 мг

Информация о пищевой ценности не гарантируется.

Готовили по этому рецепту?Отметьте нас в Instagram или оставьте комментарий!

Об Анне

Привет, я Анна, бывший специалист по корпоративным коммуникациям, ставший фанатиком еды. Оказывается, мне нравится готовить для других НАМНОГО больше, чем объяснять им кадровую политику. Да ладно!

Взаимодействие с читателем

Рецепт коктейля Aperol Paloma — Salt & Wind Travel

Пинтерест Инстаграм Фейсбук YouTube Твиттер Конверт

В то время как мы любим нашу долю классических коктейлей от Old Fashioned до Negroni, мы также любим смешивать их время от времени.

Импровизированные счастливые часы

Рецепт этого коктейля Aperol Paloma разработан на основе наших импровизированных счастливых часов Test Kitchen в Salt & Wind. Эти счастливые часы — наша традиция с тех пор, как мы создали Salt & Wind. Это происходит примерно так: раз в неделю, во время «счастливого часа», мы играем в нашем баре, чтобы протестировать и попробовать новые коктейли.

Происхождение этого восходит к тому времени, когда наш главный редактор Аида работала на тестовой кухне CHOW вместе с нашей лучшей подругой мексиканской кухни Кейт из ¡Hola! Халапеньо. Это интересный способ проявить творческий подход с друзьями и одновременно отметить день!

Проведите здесь достаточно времени. Нам нравятся наши напитки с остротой: иногда они острые, а иногда просто с горчинкой. Вы, наверное, заметили, что мы используем классические итальянские ликеры — Campari и Aperol — ОЧЕНЬ много, когда нам нужна горчинка. И поэтому добавление его в наши маргариты было лишь вопросом времени!

Происхождение коктейля Aperol Paloma

Если вы работаете домашним барменом, вы, вероятно, заметите следы других классических коктейлей, а именно Aperol Spritz, Cadillac Margarita и Paloma. Тем не менее, он превратился в нечто само по себе.

Хотя это и не рецепт мексиканского коктейля, который вы найдете в любой книге по бармену, мы часто обращаемся к нему, когда готовим мексиканские блюда. Причина? Горько-сладкий характер Aperol в сочетании с кислой терпкостью грейпфрутового сока делает его идеальным сочетанием с пряными, горячими вкусами.

Похожие коктейли, которые стоит попробовать

Нравится горько-сладкий вкус этого напитка? Вот еще несколько коктейлей, которые вы, возможно, захотите попробовать!

• Коктейль «Мескаль Маргарита» с ягодами гибискуса
• Классический коктейль Американо
• Коктейль «Итальянская Сангрия»
• Коктейль Палома с красным апельсином и тимьяном

Запаситесь всем необходимым для бара, а затем поделитесь своим творением с нами, отметив @saltandwind и #swsociety в социальных сетях!

Рецепт коктейля «Апероль Палома»

Нам нравятся наши коктейли с острой приправой: иногда острые, а иногда с легкой горчинкой. Вы, наверное, заметили, что мы МНОГО используем Кампари и Апероль, когда нам нужна горчинка, поэтому добавление их в наши маргариты было лишь вопросом времени! Мы создали этот рецепт коктейля Апероль Палома и ничуть об этом не жалеем, будем потягивать его до конца лета.

Оценок пока нет

Время подготовки 5 мин

Total Time 5 mins

Servings 1 Cocktail

• 1 1/2 ounces 100% agave silver tequila
• 1 1/2 ounces freshly-squeezed ruby ​​red grapefruit juice
• 1 ounce Cointreau or other orange liqueur
• 3 4 унции Aperol
• 1/2 унции свежевыжатого сока лайма
• Кубики льда
• Тонко нарезанный лайм для украшения

• Приготовьте коктейль Aperol Paloma: апельсиновый сок, грейпфрутовый ликер и сока лайма в шейкере, наполните наполовину льдом и встряхивайте, пока полностью не остынет, около 20 секунд. Процедить в наполненный льдом бокал рокс, украсить дольками лайма и подавать.

Ключевое слово Аперитив, аперольные коктейли, Необычный коктейль, Необычный напиток

Пробовали этот рецепт? Упомяните @saltandwind или отметьте #swsociety!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.