Апероль шприц википедия: Коктейль Апероль Шприц

Содержание

Коктейль Апероль Шприц

Коктейль Апероль Шприц носит название биттера Aperol, однако история напитка не всегда была с ним связана. Впервые «спритцы» стали готовить (по крайней мере стали упоминаться как официальный микс напитков) в середине 19 века, когда Венеция и весь регион Венето входит в состав Австрийской империи. Дабы утолить жажду, но не опьянеть, австрийские военные смешивали локальные вина с газированной водой или ставшим позднее популярным британским тоником Якоба Швеппа (собственно, известный до сих пор Schweppes).

Вольный напиток без особого рецепта стал популярен под именем «Спритц». К вечерним его вариантам, когда можно было позволить себе чего-то покрепче, добавлялась алкогольная горечь уже не тоников, а биттеров. Aperol был в их числе с 1919 года, с тех пор, как его впервые произвели в Падуе. Теперь именем янтарно-оренжевого аперитива с нотами апельсина и трав (в состав биттера входят апельсины, ревень, горечавка, плоды хинного дерева и ароматические травы, растущие в окрестностях Пьемонта) называется один из любимых летних коктейлей, который повсеместно пьют европейцы в теплое время года.

Похожие материалы:

Дословно aperol можно перевести как аперитив, но уже успевший стать классикой коктейль заказывают теперь не только перед едой, но и после (ведь биттеры - прекрасные дижестивы) ужинов и как самостоятельный напиток.

Из рецептов укоренился именно венецианский «Спритц» (вода с вином), переживавший вторую волну популярности после Великой Отечественной Войны. Тогда и стал вырисовываться классический и знакомый напиток - немного биттера Aperol, винный выбор пал на Просекко, воду, по вкусу, добавляют простую или газированную. Подают такой коктейль, традиционно, с ломтиком цитруса - обычного или красного апельсина, грейпфрута, реже лимона.

Для приготовления коктейля «Апероль Шприц» понадобится:

40 мл биттера Aperol
60 мл Просекко (или другого игристого сухого вина)
20 мл газированной воды
лед
ломтик апельсина

В охлажденном бокале смешать все ингредиенты, подавать сразу же.

Апероль шприц коктейль википедия

В стране с таким культурным разнообразием как Италия, где региональные языки, кухня и питьё настолько разнятся даже после 150 лет единства, орудовать словосочетанием «национальный аперитив» будет не правильно. Но если речь зашла о северной Италии, то существуют довольно веские аргументы в пользу такого аперитива, коктейля Апероль Шприц.

За окном весна набирает обороты. Настроение улучшается с каждым миллиметром таящего снега. Захотелось написать о чем-то очень лёгком и свежем, о чем-то, что вызывает ощущения лета. Вспомнилось просекко, Италия, регион Венето, где готовят это потрясающее игристое. Вспомнился Апероль Шприц, коктейль, который покоряет летнюю Европу последнее десятилетие. А ведь он до боли простой…

p, blockquote 1,0,0,0,0 –>

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Растущая популярность коктейля Апероль Шприц в последние годы обусловлена работой талантливых рекламщиков. Встречи с друзьями после работы или учёбы с участием этого освежающего аперитива в итальянском регионе Венето стало традицией давно. Позже эта практика распространилась по всей Италии из-за агрессивных рекламных компаний Campari Group, ориентированных, прежде всего, на молодежь. В период мирового кризиса, когда посещать рестораны подрастающему поколению стало не по карману, Апероль Шприц под дешевые закуски в барах стал достойной тому альтернативой.

p, blockquote 3,0,1,0,0 –>

Spritzer, spritz и Гамбурги

Само слово «spritz» является общим термином, связанным с Австро-Венгрией позапрошлого столетия, где существовала традиция добавлять «всплеск» (нем. spritz) воды в вина северной Италии. Тогда Венеция была под властью Австрии. Поговаривают, что крепкие вина, которые готовили на итальянских землях, были слишком смелыми для рафинированного нёба Габсбургов, поэтому для их смягчения использовали несколько капель воды.

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

Своё нынешнее определение «спритцеры» (англоязычное произношение) обрели в начале 20-го столетия: коктейль на основе вина с добавлением содовой, а на севере Италии – с изрядной долей горького ликера (из категории биттеров).

Ликеров таких в пределах «сапога» производят в большом ассортименте (Aperol, Campari, Cynar и т.д.), каждый из них привносит в коктейль уникальные ароматические и вкусовые оттенки. Рецепт, ингредиенты, пропорции, форма бокала и гарниры в spritzer-ах меняются от бара к бару и от города к городу Италии, но одно остаётся неизменным по всей стране: при заказе коктейля Spritz пьющий всегда должен указать предпочитаемый ликер.

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

Апероль Шприц (Aperol Spritz)

Апероль (Aperol) – это оранжево-красный аперитив, изобретенный братьями Барбьери в Падуе в 1919 году, традиционное дополнение к коктейлям Spritz. С низким содержанием алкоголя (всего 11%), приятным цитрусовым ароматом и яркой горечью, он является легким и освежающим аперитивом, который обязан своим вкусом и ароматом сладким и горьким апельсинам, ревеню, горечавке, плодам хинного дерева и травам со склонов близ Пьемонта.

Полный рецепт Апероля держится в строжайшей тайне и остается неизменным (компания Campari Group, после приобретения Апероля в 2003 году, поклялась хранить верность оригинальному рецепту).

Несмотря на раннее изобретение, Апероль начал набирать популярность лишь в 50-е годы, когда маркетологи Barbieri Fratelli решили, что для коммуникации с потребителем нужен яркий символ в виде освежающего коктейля, коим и стал Апероль Шприц. Позже их стратегию продолжили новые владельцы, Campari Group. Маркетологи сочли, что идеальный Апероль Шприц – это смесь 3-х частей игристого вина просекко (всё-таки региональный продукт), 2-х частей Апероля и 1-й части содовой. Пропорции «3-2-1» породила рекламная компания начала нулевых, но они прижились как классические.

p, blockquote 6,1,0,0,0 –>

Классический Апероль Шприц

  • 3 части сухого просекко (Brut)
  • 2 части Апероля
  • 1 часть содовой (газированной воды)

В высокий бокал (коллинз, тамблер, бокал для белого вина) положить несколько крупных кубиков льда, добавить Апероль, долить игристым вином и плеснуть немного содовой. Украсить долькой апельсина. Перед употреблением обязательно перемешать трубочкой или свиззл-стиком.

p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

Тонкости, ингредиенты, пропорции, вариации

Aperol Spritz – это, безусловно, летний коктейль. Он освежает, утоляет жажду, поднимает настроение. Главная роль тут отведена именно Аперолю с его выразительным цитрусовым вкусом и яркой горечью. Просекко «подсушивает» коктейль, наделяет его той самой свежестью, а также раскрывает некоторые вкусовые (преимущественно травяные) оттенки аперитива, которые сложно распробовать в чистом виде. Готовить Апероль Шприц очень просто, но для достижения наилучшего результата рекомендуем учесть следующие факторы:

p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

  • Лёд: используйте большие кубики, необходимые для неспешного разбавления напитка, а перед приготовлением коктейля обязательно охлаждайте просекко и бокалы.
  • Просекко: подойдёт любой сухое игристое вино (просекко стало классикой лишь потому, что является региональным продуктом, а Cinzano Prosecco, указанное в рецепте на бутылке Апероля, просто принадлежит Campari Group), но вино должно быть максимально сухим.
    Впрочем, именно проссекко, в своей уникальности, подходит для этого коктейля как нельзя лучше.
  • Вода: в классике содовая, она же сельтерская, можно использовать обычную газированную воду, часто в ход идёт тоник.
  • Бокал: здесь принципиальной разницы нет, это может быть высокий стакан, а может быть обычный рокс. Важнее подавать коктейль с трубочкой или свиззл-стиком, чтобы перед употреблением коктейля его можно было перемешать, иначе сначала вы опробуете все прелести игристого с водой и лишь потом горького Апероля.

p, blockquote 9,0,0,1,0 –>

Пропорции «3-2-1» хороши, но не являются категоричными. Однозначно можно уменьшить количество воды до того самого «всплеска», а количество Апероля наоборот увеличить. Если решитесь отведать Spritz с другим ликёром, делайте смело 1:1:1. Вообще, вариаций у этого коктейля, как было указано выше, огромное количество и у каждого бармена своё видение Шприца с Аперолем. Классическая пропорция популярна в Падуе, а вот в Венеции вам, скорее всего, подадут Шприц на основе обычного сухого белого вина вместо просекко, а к дольке апельсина присоединится солёная оливка.

p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

В английских барах в Апероль Шприц могут добавить немного джина (половина от объема Апероля) – тоже интересно. Паша (почитаемый имбайбер Scomorokh) в своём материале об этом коктейле также предложил приготовить Aperol Flip, который, если заменить в нём сухое шампанское на просекко, уж очень сильно напоминает Апероль Шприц, правда с элементом сауэра. Считаю, что он станет отличным смешанным напитком для переходного периода весна-лето.

p, blockquote 11,0,0,0,0 –> p, blockquote 12,0,0,0,1 –>

Коктейль Aperol Flip (Апероль Флип)

  • 30 мл Апероля
  • 20 мл свежевыжатого лимонного сока
  • 15 мл сахарного сиропа
  • 15 мл яичного белка
  • 60 мл охлажденного просекко

Взболтать в шейкере со льдом Апероль, лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок. В охлажденный коктейльный бокал (побольше, пены очень много) налить охлажденное игристое вино, а затем взбитую смесь из шейкера.

Сбрызнуть поверхность коктейля эфирным маслом из апельсиновой кожуры и ею же его украсить.

Слабоалкогольный освежающий напиток с нотками фруктов, легкой цитрусовой горечью и умеренной газированостью. В Венеции туристы и местные жители выпивают примерно 300 тысяч порций «Апероль Шприц» за один день. Благодаря простоте приготовления этот коктейль легко сделать в домашних условиях. В составе только три ингредиенты: шампанское, биттер и минеральная вода.

Историческая справка. По одной из версий коктейль «Апероль Шприц» появился в середине XIX века в Венеции после захвата региона Австрийской империей. Прибывшие солдаты разбавляли местные вина водой, как это было принято на их родине — в австрийской долине Вахау (Wachau), которая славится винодельческими традициями. Правда, в те времена биттер Апероль еще не изобрели, поэтому тот напиток можно считать лишь прародителем традиционного коктейля.

По другой версии рецепт Апероль Шприц придумали военные Австро-Венгрии, которые во время Первой мировой войны заняли северную часть региона Венето.

Как и их предшественники, захватчики тоже разбавляли игристые вина водой (в основном игристое Просекко), добавляя в состав еще и слабоалкогольный Aperol, который как раз начал набирать популярность.

В переводе с немецкого «Spritz» – значит «плеснуть».

Апероль (Aperol) – биттер крепостью 11%, производимый в итальянском городе Падуя. Имеет оранжево-красный цвет и горьковатый привкус. В состав входят апельсины, ревень, горечавка, плоды хининного дерева и другие травы, растущие в Пьемонте. Впервые напиток выпустила фирма «Барбиери» в 1919 году.

Классический рецепт Апероль Шприц

Ингредиенты:

  • Просекко (сухое шампанское) – 60 мл;
  • Биттер Апероль – 40 мл;
  • содовая (газировка) – 20 мл;
  • лед в кубиках – 200 грамм.

Вместо Просекко подойдет любое сухое или полусладкое игристое вино (шампанское), даже «Советское». Биттер Апероль можно заменить более распространенным Кампари, получится разновидность коктейля, которая называется «Черный шприц». В некоторых барах вместо газировки добавляют тоник, но это на любителя.

Приготовление

1. Наполнить большой винный бокал или рокс доверху льдом (как альтернатива – сильно охладить в морозилке).

2. Добавить шампанское.

3. Тонкой струйкой влить Апероль, затем воду. Легонько перемешать.

4. Украсить дольками апельсина.

5. Пить через трубочку.

Полная технология приготовления показана на видео.

Апероль – это освежающий оранжево-красный биттер родом из Италии. Вкус аперитива имеет горечь, а аромат – апельсиновые нотки. Этот напиток достаточно легкий – в классическом варианте биттер Апероль содержит всего 11% алкоголя, но в германском варианте процент алкоголя поднят до 15-ти.

Состав Апероля сложный – в нем не менее 30-ти составляющих. Из компонентов, известных общественности можно назвать апельсины (горькие и сладкие), горечавку, ревень, плоды хинного дерева, а также итальянские травы. Полный состав окутан тайной.

История

Свое начало итальянский биттер берет с 1919 года, когда его первый выпуск впервые увидел свет в г. Падуя. Однако славу изобретение братьев Барбьери получило только в 1950-е годы, когда маркетологам стало ясно, что место этого алкоголя – в коктейлях. Идеалом стал созданный Барбиери Фрателли «Апероль Шприц». Понравился он и нынешним владельцам Апероля – компании «Campari Group».

Немецкое «спритц» означает «плеснуть», поэтому «Aperol Spritz» — это ликер Апероль, который плеснули в венецианский коктейль. Полученный в результате напиток отлично разжигает аппетит, тонизирует и освежает. Таким образом, последние 100 лет Апероль не пьют в чистом виде.

Апероль Шприц

Шипучий, вкусный, красивый и очень популярный в Европе коктейль сочетает в себе фруктовую легкость, цитрусовую горечь и среднюю газированность. Классический рецепт содержит газировку (минералку, лимонад, содовую), белое игристое вино и сам биттер. Такой аперитив относится к «лонг-дринкам», его наливают в объемный бокал (тумблер, рокс, стакан) заполненный льдом и украшают кусочками цитрусовых.

В домашних условиях подобный спритц не сложно сделать самому.

Коктейль Апероль Шприц

Это не совсем классический рецепт, но коктейль по нему получается отменный – легкий, тонизирующий. Количество компонентов в рецепте дано из расчета на одну порцию. Если Вы готовите для компании – увеличьте объем напитков пропорционально тем, что указаны в составе.

Приготовьте:

  • Апероль – 20 мл
  • игристое вино сухое (полусухое или полусладкое), белое (типа итальянского Просекко) или шампанское – 50 мл
  • газировка (минералка, содовая, Фанта, Спрайт, Миринда, Севенапт и даже апельсиновый сок) – 30 мл
  • крупные кубики льда – по объему стакана

Готовить надо так:

  • Все жидкие компоненты охладить, бокал заполнить кубиками льда.
  • Сначала налить вино, затем газировку и, наконец, биттер.
  • Украсить кусочками цитрусовых, в идеале – ломтиком апельсина.

Итальянский вариант аперитива не предусматривает смешивание, в американском – все составляющие смешиваются.

Как видно из рецепта, в нем нет сторгих правил – кроме биттера все компоненты можно заменять альтернативными. А если заменить биттер на «Кампари», то получится уже не «Апероль шприц», а «Черный шприц».

Вариации на тему Апероль Щприц

Споры об идеальных пропорциях породили много вариантов коктейля, а внесение других составляющих обогатили рецепт.

  • 10 мл газировки (1 часть), 20 мл апероля (2 части), 30 мл игристого вина (3 части). Этот рецепт напечатан на бутылке с напитком и признан маркетологами компании «Campari» классическим.
  • 10 мл газировки, 10 мл джина, 20 мл апероля, 30 мл игристого вина – английский вариант коктейля. Количество джина всегда в нем составляет 50% от количества биттера.
  • 50 мл апероля, 50 мл игристого вина и 50 мл газировки. Эта пропорция превращает коктейль в типичный для многих баров. При этом сам биттер часто заменяют на любой апельсиновый ликер, а вино на шампанское (даже на «Советское»)
  • 50 мл апероля, 100 мл сока апельсина или грейпфрута (можно – лимонада, содовой, даже — тоника). Это рецепт освежающего и очень легкого алкоголя, изумительно утоляющего жажду.
  • Aperol Flip (не классический флип, так как содержит не целое яйцо, а лишь его белок) — 30 мл апероля, 30 мл игристого вина, 20 мл сока лимона, по 1 ст.л. сиропа из сахара и яичного белка (можно из перепелиных яиц). В шейкер поместить все кроме вина, взбивать полминуты-минуту и перелить в очень большой бокал, заполненный льдом и игристым вином. Коктейль очень пенный и интересный на вкус. Украшают его спиралькой из апельсиновой корочки. Оставшуюся корочку нужно размять над бокалом, чтобы брызги из нее, содержащие эфиры, попали на поверхность напитка.

К любому варианту подают трубочку, которой и перемешивают компоненты перед дегустацией коктейля.

Апероль Шприц – это новинка в мире коктейлей, тем он и привлекает к себе. Раздобудьте бутылочку итальянского биттера и попробуйте разные варианты коктейлей с ним.

Коктейль Апероль Шприц (Aperol Spritz) – рецепт, история, фото

В стране с таким культурным разнообразием как Италия, где региональные языки, кухня и питьё настолько разнятся даже после 150 лет единства, орудовать словосочетанием «национальный аперитив» будет не правильно. Но если речь зашла о северной Италии, то существуют довольно веские аргументы в пользу такого аперитива, коктейля Апероль Шприц.

За окном весна набирает обороты. Настроение улучшается с каждым миллиметром таящего снега. Захотелось написать о чем-то очень лёгком и свежем, о чем-то, что вызывает ощущения лета. Вспомнилось просекко, Италия, регион Венето, где готовят это потрясающее игристое. Вспомнился Апероль Шприц, коктейль, который покоряет летнюю Европу последнее десятилетие. А ведь он до боли простой…

Растущая популярность коктейля Апероль Шприц в последние годы обусловлена работой талантливых рекламщиков. Встречи с друзьями после работы или учёбы с участием этого освежающего аперитива в итальянском регионе Венето стало традицией давно. Позже эта практика распространилась по всей Италии из-за агрессивных рекламных компаний Campari Group, ориентированных, прежде всего, на молодежь. В период мирового кризиса, когда посещать рестораны подрастающему поколению стало не по карману, Апероль Шприц под дешевые закуски в барах стал достойной тому альтернативой.

Spritzer, spritz и Гамбурги

Само слово «spritz» является общим термином, связанным с Австро-Венгрией позапрошлого столетия, где существовала традиция добавлять «всплеск» (нем. spritz) воды в вина северной Италии. Тогда Венеция была под властью Австрии. Поговаривают, что крепкие вина, которые готовили на итальянских землях, были слишком смелыми для рафинированного нёба Габсбургов, поэтому для их смягчения использовали несколько капель воды.

Своё нынешнее определение «спритцеры» (англоязычное произношение) обрели в начале 20-го столетия: коктейль на основе вина с добавлением содовой, а на севере Италии – с изрядной долей горького ликера (из категории биттеров). Ликеров таких в пределах «сапога» производят в большом ассортименте (Aperol, Campari, Cynar и т.д.), каждый из них привносит в коктейль уникальные ароматические и вкусовые оттенки. Рецепт, ингредиенты, пропорции, форма бокала и гарниры в spritzer-ах меняются от бара к бару и от города к городу Италии, но одно остаётся неизменным по всей стране: при заказе коктейля Spritz пьющий всегда должен указать предпочитаемый ликер.

Апероль Шприц (Aperol Spritz)

Апероль (Aperol) – это оранжево-красный аперитив, изобретенный братьями Барбьери в Падуе в 1919 году, традиционное дополнение к коктейлям Spritz. С низким содержанием алкоголя (всего 11%), приятным цитрусовым ароматом и яркой горечью, он является легким и освежающим аперитивом, который обязан своим вкусом и ароматом сладким и горьким апельсинам, ревеню, горечавке, плодам хинного дерева и травам со склонов близ Пьемонта.

Полный рецепт Апероля держится в строжайшей тайне и остается неизменным (компания Campari Group, после приобретения Апероля в 2003 году, поклялась хранить верность оригинальному рецепту).

По данным Campari Group только в регионе Венето ежедневно выпивается более 300 000 коктейлей на основе аперитива Апероль. Угадайте, сколько из этих коктейлей является «спритцами»?

Несмотря на раннее изобретение, Апероль начал набирать популярность лишь в 50-е годы, когда маркетологи Barbieri Fratelli решили, что для коммуникации с потребителем нужен яркий символ в виде освежающего коктейля, коим и стал Апероль Шприц. Позже их стратегию продолжили новые владельцы, Campari Group. Маркетологи сочли, что идеальный Апероль Шприц – это смесь 3-х частей игристого вина просекко (всё-таки региональный продукт), 2-х частей Апероля и 1-й части содовой. Пропорции «3-2-1» породила рекламная компания начала нулевых, но они прижились как классические.

Классический Апероль Шприц

  • 3 части сухого просекко (Brut)
  • 2 части Апероля
  • 1 часть содовой (газированной воды)

В высокий бокал (коллинз, тамблер, бокал для белого вина) положить несколько крупных кубиков льда, добавить Апероль, долить игристым вином и плеснуть немного содовой. Украсить долькой апельсина. Перед употреблением обязательно перемешать трубочкой или свиззл-стиком.

Тонкости, ингредиенты, пропорции, вариации

Aperol Spritz – это, безусловно, летний коктейль. Он освежает, утоляет жажду, поднимает настроение. Главная роль тут отведена именно Аперолю с его выразительным цитрусовым вкусом и яркой горечью. Просекко «подсушивает» коктейль, наделяет его той самой свежестью, а также раскрывает некоторые вкусовые (преимущественно травяные) оттенки аперитива, которые сложно распробовать в чистом виде. Готовить Апероль Шприц очень просто, но для достижения наилучшего результата рекомендуем учесть следующие факторы:

  • Лёд: используйте большие кубики, необходимые для неспешного разбавления напитка, а перед приготовлением коктейля обязательно охлаждайте просекко и бокалы.
  • Просекко: подойдёт любой сухое игристое вино (просекко стало классикой лишь потому, что является региональным продуктом, а Cinzano Prosecco, указанное в рецепте на бутылке Апероля, просто принадлежит Campari Group), но вино должно быть максимально сухим. Впрочем, именно проссекко, в своей уникальности, подходит для этого коктейля как нельзя лучше.
  • Вода: в классике содовая, она же сельтерская, можно использовать обычную газированную воду, часто в ход идёт тоник.
  • Бокал: здесь принципиальной разницы нет, это может быть высокий стакан, а может быть обычный рокс. Важнее подавать коктейль с трубочкой или свиззл-стиком, чтобы перед употреблением коктейля его можно было перемешать, иначе сначала вы опробуете все прелести игристого с водой и лишь потом горького Апероля.

Пропорции «3-2-1» хороши, но не являются категоричными. Однозначно можно уменьшить количество воды до того самого «всплеска», а количество Апероля наоборот увеличить. Если решитесь отведать  Spritz с другим ликёром, делайте смело 1:1:1. Вообще, вариаций у этого коктейля, как было указано выше, огромное количество и у каждого бармена своё видение Шприца с Аперолем. Классическая пропорция популярна в Падуе, а вот в Венеции вам, скорее всего, подадут Шприц на основе обычного сухого белого вина вместо просекко, а к дольке апельсина присоединится солёная оливка.

В 2011 году Campari Group запустило в продажу готовую к употреблению версию Aperol Spritz, которая содержит всего 8% алкоголя.

В английских барах в Апероль Шприц могут добавить немного джина (половина от объема Апероля) – тоже интересно. Паша (почитаемый имбайбер Scomorokh) в своём материале об этом коктейле также предложил приготовить Aperol Flip, который, если заменить в нём сухое шампанское на просекко, уж очень сильно напоминает Апероль Шприц, правда с элементом сауэра. Считаю, что он станет отличным смешанным напитком для переходного периода весна-лето.

Коктейль Aperol Flip (Апероль Флип)

  • 30 мл Апероля
  • 20 мл свежевыжатого лимонного сока
  • 15 мл сахарного сиропа
  • 15 мл яичного белка
  • 60 мл охлажденного просекко

Взболтать в шейкере со льдом Апероль, лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок. В охлажденный коктейльный бокал (побольше, пены очень много) налить охлажденное игристое вино, а затем взбитую смесь из шейкера. Сбрызнуть поверхность коктейля эфирным маслом из апельсиновой кожуры и ею же его украсить.

А чего они такое оранжевое все пьют? Апероль? | Италомания

Тот, кто хоть раз прогуливался по Италии видел людей, сидящих в кафе и пьющих оранжевый напиток.

Апероль Сприц - вкуснейший легкий коктейль, один из самых популярных в Италии!

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, откуда произошло название этого прекрасного освежающего коктейля и какие ещё есть варианты приготовления? Да? Давайте разбираться!

Идеален к любым, даже к таким не хитрым закускам.

Идеален к любым, даже к таким не хитрым закускам.

Родина коктейля точно неизвестна, судя по упоминаниям, его изобрели либо в Италии, либо в Австрии. Коктейль носить своё название по названию биттера Aperol. Первые коктейли упоминаются в записях девятнадцатого века, в то время когда регион Венето вошёл в состав Австрийской империи.

Как правильно говорить? Спритц или Венецианский спритц - Spritz или Spritz veneziano) У меня на канале он везде Сприц, википедия говорит Спритц, а ближе к немецким границам он Шприц. В любом случае если вы попросите в любом произношении - вас поймут.

Первыми делать коктейли наподобие апероля стали австрийские солдаты: они замешивали газированную воду с винами, чтобы утолить жажду и при этом не опьянеть.

У напитка не было четкого рецепта, но он стал известен под названием «Спритц», что по-немецки значит «плеснуть».

Вскоре его начали подавать на светских вечерах, и появился новый вариант рецепта, в котором в коктейль добавлялся биттер, в состав которого входили апельсины, горечавка, ревень, ароматические травы и много других ингредиентов - состав биттера довольно сложен. Впоследствии биттер и получил название Aperol, а коктейль стали называть aperol spritz.

одна из фото с предыдущего рассказа

одна из фото с предыдущего рассказа

Самый известный вариант рецептуры - так называемый классический, венецианский апероль. В современном понимании он начал появляться после Второй Мировой войны, в его состав вошли знакомое нам игристое вино Просекко, газированная вода и немного биттера Aperol, а при подаче в коктейле плавает ломтик какого-либо цитрусового, и кубики льда.

Можно просить и без льда. Будет ничуть не хуже, только не холодный.

Дословного перевода слова «апероль» как такового не существует, однако у европейцев он воспринимается как аперитив.

Можно нарушить все правила - и запивать им еду или заказать после трапезы. В моём предыдущем посте - именно так и было после обеда.

Легкий, освежающий, сочетающий в себе цитрусовую кислинку, фруктовую сладость коктейль невероятно популярен в странах Европы. Сложно представить себе лето, например, в Италии, без людей, сидящих в уличных кафешках и неспешно потягивающих этот напиток.

Как приготовить дома апероль сприц?

Не так уж и сложно приготовить дома самостоятельно, при этом он станет прекрасным дополнением как к веселой вечеринке, так и к просто обычному домашнему ужину с пельменями (я же говорил, что надо иногда нарушать гастрономические законы).

Для приготовления этого всемирно известного коктейля вам понадобится:

  • 40 мл биттера Aperol
  • 60 мл Просекко или любого другого игристого вина, например Шато де Тамань тоже подойдёт.
  • 20 мл газированной воды
  • Апельсин
  • Лёд (опционально, можно и без него)
Все ингредиенты указаны для ориентира. Рекомендую замешивать это всё на глаз, все пропорции сугубо индивидуальны.

Замешиваем это всё в бокале и в нём же подаём гостям.

Аperol также хорош тем, что вариантов приготовления коктейлей с ним множество, и вы можете, купив бутылку этого знаменитого биттера, поэкспериментировать дома самостоятельно, пробуя новые вариации в его составе!

Коктейль Hugo (Хуго) — освежающий фаворит лета! + Рецепт сиропа из бузины

Появившись совсем недавно, Hugo уже успел стать культовым. Жаркие летние вечера просто созданы для того, чтобы насладиться этим вкусным коктейлем на основе из шампанского и сиропа из черной бузины. А сочетание с ягодами или цитрусовыми и мятой делают его еще более вкусным и запоминающимся. Где был придуман Хуго и как его приготовить?

История коктейля Hugo

Создан Хуго, или как его ещё называют Хьюго, в 2005 году в Италии Роландом Грубером. Именно бар San Zero Wine&Cocktail Bar в городе Натурно и считается родиной знаменитого коктейля.

Изначально в составе Hugo было просекко, содовая, дольки лимона, мята, лед и основной отличительный компонент — сироп из  лимонной мелиссы. Но так как такой сироп — очень редкий ингредиент, со временем он был заменен на более доступный сироп из бузины.

Этот напиток великолепно удаляет жажду, поэтому наслаждаться его вкусом можно в течение всего дня.

Наряду с Апероль Шприц, коктейль Hugo однозначно будет фаворитом этого лета!




Энергетическая ценность:

  • Калорийность: 250 калорий
  • Жиры: 9 грамм
  • Белки: 0,5 грамм
  • Углеводы: 35,8 грамм

Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 1

Ингредиенты для коктейля Хуго:

  • 20 мл сиропа из бузины
  • 150 мл игристого или белого сухого вина
  • 100 мл газированной минеральной воды
  • несколько листков мяты
  • кубики льда
  • долька лимона (лайма) или клубника

Способ приготовления коктейля Hugo:

  1. В бокал для красного вина выкладываем несколько кубиков льда. Таким образом бокал охлаждается в течение нескольких минут. Растаявшие кубики выбрасываем.
  2. В бокал выкладываем несколько листиков мяты и с помощью ложки или руками немного приминаем их.
  3. Добавляем по очереди сироп, любимое игристое или просто сухое вино и охлажденную минеральную воду.
  4. Добавляем еще несколько кубиков льда.
  5. По желанию — разрезанную на несколько частей клубнику или дольку лимона (лайма).
  6. Коктейль Хуго готов! Сразу подаем.

Читайте также: Негрони. Коктейль из сердца Флоренции от графа и бармена

Кстати, сироп из цветков бузины Вы легко можете приготовить в сезон у себя дома.

Рецепт сиропа из черной бузины для коктейля Хьюго

Ингредиенты:

  • 20-30 цветков черной бузины
  • 1 лимон
  • 1 апельсин
  • 1 кг сахара
  • 1 л воды



Способ приготовления сиропа для Хуго:

  1. Соцветия бузины отделяем от стеблей.
  2. Лимон и апельсин нарезаем тонкими дольками и вместе с цветами помещаем в удобную емкость.
  3. Готовим сахарный сироп: растворяем сахар в воде, хорошо перемешиваем и доводим до кипения на небольшом огне.
  4. Заливаем готовым сиропом подготовленную смесь цветов и лимона с апельсином.
  5. Оставляем в холодильнике на несколько дней.
  6. Через несколько дней смесь процеживаем, еще раз кипятим и переливаем уже готовый сироп в стерилизованные бутылки.
  7. Такой сироп хорошо сохраняется в прохладном месте на протяжении года.

© Фото: likeitgir, portandfin, ritzenhoff, reichelt-berlin

Сладкая настойка Aperol aperitivo - «Что мне снег, что мне зной, что мне дождик проливной, когда мой Aperol со мной»

Приветствую всех девочек и мальчиков, заглянувших на огонек!

Не могу назвать себя любительницей выпить, но по настроению могу пропустить бокал игристого или пару коктейлей. Главное для меня - чтоб было вкусно и голова наутро не болела.

С аперолем я познакомилась в марте 2014 года, когда отдыхала в Риме. Впервые я попробовала этот напиток в составе коктейля Aperol spritz (Апероль шприц) и мне сразу показалось, что это просто божественно!!!

По поводу авторства коктейля австрийцы и итальянцы до сих пор спорят друг с другом.

Вот что пишет об этом Википедия:

По одной из версий спритц появился в Венеции в середине XIX века во времена, когда Венеция входили в состав Австрийской империи, был изобретён австрийскими военными и первоначально представлял собой смесь вина и газированной воды.

По другой версии напиток появился во время Первой мировой войны, когда вооруженные силы Австро-Венгрии в ходе Наступления заняли север области Венеция. По этой легенде появлению напитка мы также обязаны австрийским военнослужащим, которые разбавляли местные вина, среди которых преобладало игристое просекко, минеральной водой. Возможно, появлению спритца мы обязаны военнослужащим из Австрийского региона Вахау, где традиция разбавлять вино газированной водой существовала с давних времён.

Однако производство самого Aperol началось только в 1919 году, поэтому раньше в состав коктейля spritz точно входило что-то другое.

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Тип: Аперетив

Объем: 0,7 л

То есть бутылочка вполне себе увесистая, если нет цели "упиться в усмерть", то хватит надолго

Крепость: 11 %

Энергетическая ценность: 160,8 ккал

Производство: Италия

Цена: 1225 руб на момент покупки в онлайн супермаркете "Утконос". Сейчас там же можно купить за 999 руб (так что мой внутренний скупердяй негодует)

ВНЕШНИЙ ВИД

У апероля очень яркая праздничная передняя этикетка. Мне в ней нравится все - и шрифты, и сочетания цветов. Этикетка отсылает куда-то в 60-е годы прошлого века. Вся основная информация находится на задней этикетке. Тут, кстати, есть и рецепт коктейля "Апероль спритц" от производителя. Процитирую его:

Наполните бокал льдом, налейте 1 часть Просекко или другого игристого сухого вина, 1 часть "Апероль", добавьте немного газированной воды и дольку апельсина

Я делаю коктейль немного в других пропорциях, но об этом чуть ниже.

Крышка обычная завинчивающаяся.

Парадокс, но конкретно у этого экземпляра апероля не было дозатора. То есть обычно-то он есть, но в этот раз почему-то не было. Каких-то прямых и косвенных признаков, что бутылка "левая", я не нашла.

Акцизная марка присутствовала.

Также была наклейка с информацией о смене производителя. Может быть, отсутствие дозатора как-то связано с этим фактом.

ВКУС, АРОМАТ, КОНСИСТЕНЦИЯ

В чистом виде апероль представляет собой слегка тягучую, оранжевую, прозрачную субстанцию без газа.

Аромат - апельсиново-мандариновый с примесью каких-то трав.

По вкусу - сладко-горький, как сказали бы англичане - bittersweet.

Я настоятельно не рекомендую употреблять апероль в чистом виде!

Лично мне он кажется приторным и каким-то отвратительным в чистом виде.

Чем-то напоминает Campari, но при этом сильно уступает ему в крепости. Так, в Campari примерно 25% алкоголя, а в Aperol всего 11%. При этом, когда пьешь апероль неразбавленным, он почему-то кажется сильно-алкогольным.

Даже вермут Martini в чистом виде пьется легче.

КОКТЕЙЛЬ

В составе коктейлей Апероль волшебным образом преображается!

Рецепт Aperol Spritz, который использую я:
  • 40 мл Aperol
  • 60 мл просекко (на самом деле подойдет любое игристое (кава, креман) или шампанское брют. Только не добавляйте сладкого или полусладкого шампанского. Ведь главная идея - оттенить кислинкой горькую сладость апероля
  • 20 мл несладкой газировки или тоника - опционно. Можно не добавлять, тогда коктейль останется чуть более крепким
  • 4-6 кубиков льда
  • долька апельсина - у меня дома водится редко, поэтому я не добавляю
На самом деле, это широко растиражированный рецепт. В Aperol Spritz пропорции не так важны, так как на крепость коктейля не влияют (ведь и у апероля, и у игристого примерно одна и та же крепость в 11%). Разница будет лишь в оттенках вкуса: больше апероля - больше сладости и горечи, больше игристого - вкус будет более нейтральным и освежающим.

В заголовок я не зря вынесла фразу про снег и зной. Бывают такие коктейли, которые можно пить только в какое-то одно время года. Ну, например, мохито и дайкири - исключительно летние освежающие коктейли, глинтвейн и пунш - это конечно же поздняя осень и зима. И так далее. Aperol Spritz - абсолютно универсален в этом плане. Несмотря на то, что впервые я попробовала коктейль теплой римской весной, у меня Aperol Spritz почему-то ассоциируется с Новым годом и зимними каникулами. Наверно потому что он такой яркий и веселый. Да и апельсины с мандаринами - это скорее зима. Но и летним вечером освежающий Aperol Spritz - очень хорошая идея.

А еще мне нравится то, что коктейль получается не сильно алкогольным, не сбивает с ног. И после пары коктейлей можно оставаться практически трезвым.

ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ НЕТ ИГРИСТОГО?

У меня дома очень часто оказывается, что нет игристого. Большие бутылки я покупаю редко, так как за 1 раз нам с мужем не осилить целую бутылку, а оставлять открытое игристое - пузырьки выветрятся и прокиснет быстро. Маленькие бутылки продаются не так часто и не всегда того, чего хочется.

Поэтому во многих случаях я заменяю игристое обычным тоником, например таким.

Да, вкус получается несколько иным, так как тоник все же горький, а не кислый. Но тоже неплохо.

По виду, кстати, коктейль практически не отличается от Aperol Spritz.

Пропорции приблизительно такие:
  • 1 часть апероля
  • 1 часть тоника
  • 4-6 кубиков льда

На этом у меня все. Желаю всем пить умеренно в наступающие праздники!

Ccылки:

А вот тут отзыв про "Утконос", в котором практически всегда продается Aperol

Недорогое российское шампанское в маленькой таре, с которым можно сделать Aperol Spritz

Мой древний отзыв про Martini Prosecco

История коктейля “Стингер” (Stinger) | Drink-Drink

The Stinger возник около 1890 года. Возможно, коктейль произошел от The Judge, коктейля, приготовленного из бренди, крем-де-мент и простого сиропа , найденного в Книга коктейлей Уильяма Шмидта 1892 года «Текущая чаша». Он сразу же стал популярен в Нью-Йорке и быстро стал известен как напиток «общества » (то есть только для высших классов). По словам бармена Джера Салливана в его томе 1930 года «Напитки прошлых лет: миксология», Стингер оставался важным компонентом репертуара бармена до Сухого закона .

Стингер изначально не рассматривался как коктейль (т.е. обед), а скорее дижестив (послеобеденный напиток). В 1910-х и 1920-х годах юморист Дона Маркиза “Гермиона” (вымышленное безумное общество доброхотников ) отказался называть Stinger коктейлем, указывая на его статус в высшее общество. Однако со временем «Стингер» стали употреблять как коктейль.

«Стингер» был популярным напитком во время американского сухого закона, поскольку крем-де-мент мог маскировать вкус бренди низкого качества, доступного тогда. Стингер начал терять популярность у американцев в конце 1970-х и не был широко известным коктейлем в начале 21 века.

Классический рецепт

Стингер – это коктейль для дуэтов, в том смысле, что он использует только два ингредиента: спирт и ликер . В классическом рецепте Стингера используются три части бренди и одна часть белого крем-де-мент. Однако рецепты Стингера различаются, и некоторые рецепты требуют равных частей бренди и крем-де-мент. Изначально смесь была перемешана, хотя современные рецепты требуют ее взбалтывать с треснувшим льдом. Ранние рецепты требовали, чтобы Stinger подавали без добавок , но после окончания Сухого закона в США его стали подавать на колотом льду.

Коньяк , разновидность сухого льда. бренди был определен как основа для Стингера еще в 1905 году в приложении Уильяма «Коктейль» Бутби к его книге 1900 года American Bar-Tender. В 21 веке коньяк является наиболее часто используемым бренди, указанным в рецептах для базового ликера Стингера.

Гиды по коктейлям рекомендуют подавать его в коктейльном бокале, если его подавать в чистом виде, или в камнях стакан, если подается со льдом. Изначально коктейль был известен в двух версиях – «белой» и «зеленой». Это зависело от ликера, который использовался для приготовления. Обычный мятный ликер – густого зеленого цвета, он полностью «подавляет» цвет коньяка.  

Вариации

В Amaretto Stinger используется соотношение 3: 1: амаретто к белому крему. menthe, в то время как Irish Stinger состоит из равных частей ирландского сливочного ликера и белого крем-де-мента.

Mexican Stinger заменяет текилу для бренди.

В «Vodka Stinger», также известном как White Spider , используется водка вместо бренди.

Коктейль White Way , посвященный бродвейскому театру , представляет собой Stinger, приготовленный из джина , а не бренди.

Миксологи Оливер Саид и Джеймс Меллгрен ссылаются на коктейль, известный как Stinger Кислый. Он сделан из бурбона , мятного шнапса и лимонного сока в соотношении 3: 1: 1. Технически этот коктейль не является Stinger, поскольку в нем отсутствует крем-де-менте.Википедия  site:360wiki.ru

5 / 5 ( 47 голосов )

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Разница между текилой и водкой

Сегодня алкогольные напитки служат самым разным целям. Он присутствует практически на каждом мероприятии, например, на вечеринке или тусовке. Его также можно использовать в качестве ледокола на новом свидании или, как утверждают многие, он помогает заглушить печаль и другие заботы. Они практически стали важной частью нашей культуры. Существует множество различных алкогольных напитков, в том числе водка, виски, джин, ром, скотч, текила и т. Д. Однако каждый напиток отличается по вкусу, внешнему виду, процессу приготовления и т. Д.Текила и водка - два разных алкогольных напитка.

Из текилы

Текила - это дистиллированный спирт, изготовленный из голубой агавы. Голубая агава растет в основном в окрестностях Текилы, Мексика. Следовательно, большинство заводов по производству текилы расположены в окрестностях. Согласно мексиканскому законодательству, текилу можно производить только в штате Халиско и некоторых регионах в штатах Гуанахуато, Мичоакан, Наярит и Тамаулипас. Тем не менее, он может быть отправлен в больших количествах в Соединенные Штаты Америки для розлива и, в конечном итоге, продажи.

Текила впервые была произведена в 15 веке. Обычно он содержит 38-40% алкоголя, что составляет 76-80%. Некоторые виды текилы могут производиться с содержанием алкоголя до 31% (62 степени) или до 55% (110 единиц). Однако они редки.

Согласно мексиканскому законодательству, только текила, на 100% состоящая из агавы, может продаваться как текила. Однако по законам США текила, составляющая 51% агавы, может быть коммерчески обозначена как текила. Эти текилы в Мексике обычно называют миксто.

Согласно Википедии, существует 5 различных типов текилы:

  • Blanco (белый) или plata (серебряный): уайт-спирит, не выдержанный и не разлитый в бутылки или не хранящийся сразу после дистилляции, или выдержанный менее двух месяцев в нержавеющей стали или нейтральные дубовые бочки
  • Joven (молодые) или oro (золотые): обычно миксто (редко 100% агава) с добавлением окраски
  • Reposado: выдерживается не менее двух месяцев, но менее года в дубовых бочках любого размера
  • Anejo (выдержанный или винтажный): выдерживается не менее одного года, но менее трех лет в небольших дубовых бочках.
  • Extra Añejo (экстра возраст или ультра-возраст): выдерживается не менее трех лет в дубовых бочках.

Текилу часто пьют в чистом виде, в виде шотов. Вот почему у текилы плохая репутация из-за перебоев в подаче электроэнергии и похмелья. Тем не менее, многие из текилы премиум-класса в настоящее время употребляют в чистом виде, чтобы насладиться напитком. Текилу также можно использовать для создания коктейлей, самый известный из которых - маргарита.

О водке

Водка - это дистиллированный спирт, состоящий из воды и этанола. Его получают путем перегонки соков из различных ферментированных веществ, таких как зерна, картофель, а иногда и сахар или фрукты.Дистилляция из сахара и фруктов также продается как ароматизированная водка. Водка была представлена ​​в Соединенных Штатах после 1940-х годов, до этого она продавалась в таких странах, как Беларусь, Польша, Россия и Литва. Традиционные водки состоят из 40% алкоголя по объему (ABV) или 80%. Европейский Союз требует, чтобы водка имела крепость не менее 37,5%, чтобы любая «европейская водка» называлась водкой. США требует минимум 30%.

Термин «водка» происходит от славянского слова водка (вода), и часто считается, что водка - это мало воды из-за ее чистого цвета.Традиционно водка была напитком, который в странах восточноевропейского водочного пояса предполагалось употреблять в чистом виде (без каких-либо добавок). Однако в наши дни водка играет важную роль во многих коктейлях, в том числе «Кровавая Мэри», «Отвертка», «Секс на пляже», «Московский мул», «Белый русский», «Черный русский» и т. Д., Которые употребляются с безалкогольными напитками или часто отлично подходят для смешивания с джином. и тоник.

ПОДОБНЫЕ СТАТЬИ

Алхимия | BARMOIRE

Бармен Хьюго Осорио использует аквафабу вместо яичного белка, чтобы придать своему коктейлю на основе мескаля красивую пену, которую он украшает несколькими брызгами ликера из свеклы и имбиря.

В The Theodore, в NorthPark Centre, менеджер бара Хьюго Осорио любит готовить хороший коктейль из яичного белка - от времени и внимания, которые он уделяет его шелковистому, слоистому результату с пеной. Но в то время как некоторые из его постоянных клиентов любят пробовать что-то новое, «когда я даю им Whisky Sour, они говорят:« Я не могу ». Я веган ».

Затем он открыл для себя аквафабу, ингредиент, доступность и универсальность которого заставляет веганов в восторге. Портманто, сочетающий в себе латинские слова, обозначающие фасоль ( faba ) и воду ( aqua ), это, как выразился Bon Appetit , «полупрозрачная вязкая слизь, которую вы, вероятно, смываете в канализацию, открывая банку нута.”

Для большинства типичный способ действий здесь - слить нут и вылить жидкость. Это было бы ошибкой.

Другими словами: вода из нута. Теперь в Далласе и по всей стране аквафаба становится частью набора инструментов бармена - и, хотя посетители могут с трудом заметить разницу, бармены говорят, что она предлагает явные преимущества по сравнению с яичным белком.

Как подробно описано на его сайте Aquafaba.com, именно инженер-программист из Индианы Гусь Вольт стал причиной популярности аквафабы в 2015 году после того, как нашел видео французского шеф-повара, показывающее, как можно использовать жидкость из бобов или пальмовых сердечек в тандеме с крахмалом и жевательная резинка, чтобы приготовить веганское безе для шоколадного мусса.После некоторых экспериментов он обнаружил, что жидкость из нута можно использовать отдельно для достижения того же эффекта - и опубликовал свое открытие на популярной веганской странице в Facebook.

С тех пор он породил ярых веганов и привередливую, быстрорастущую группу в Facebook, насчитывающую 83 000 участников, которые делятся и радуются кулинарным возможностям аквафабы. «Пожалуйста, не благодарите нас за добавление вас в группу!» читает сообщение, прикрепленное вверху страницы обсуждения группы. «Такие сообщения будут удаляться, а комментарий к этому сообщению только загромождает вопросы, которые могут возникнуть у людей.Благодарим нас, окунувшись в вашу кухню и создавая что-то ВОДОЛЕЙНОЕ! »

Это все хорошо: сушеный нут справа, полезные коктейли слева.

В Uptown’s Standard Pour помощник менеджера Рид Льюис (Reid Lewis) наткнулся на аквафабу после того, как почувствовал себя вынужденным искать альтернативы яичному белку, «в связи с ростом веганства и здорового питания, и люди все это осознают».

Она начала использовать его для приготовления Whisky Sours и даже кропотливого Ramos Gin Fizz, но на самом деле он не появлялся в меню до «By Any Other Name», пункта новогоднего меню, включающего джин, сладкий вермут, лимон и розовый перец.

В Shoals Sound & Service в Дип-Эллуме менеджер бара Омар Иефун, которого является веганом на , сделал аквафабу прочно встроенной функцией в своем баре, ориентированном на классические коктейли. Там он помогает сделать Pisco Sour - якорь великолепно цветочным писко Caravedo Torontel - шелковистой красотой.

При приготовлении яичные белки добавляют для текстуры, придавая блюду воздушность и приподнятость. В коктейлях они образуют слой бархатистой пены, которая визуально поражает и мягкая на вкус, которую можно украсить каплей или водоворотом биттера или веточкой тимьяна.«Жир из яиц впитывает аромат», - говорит Йифун. «Это делает кислый (коктейль) мягким и приятным».

Рассказ о двух сауэр: слева - виски-сауэр, приготовленный из яичного белка; справа то же самое с аквафабой.

Но у яичного белка есть свои недостатки, и не только для веганов: один недостаток - слабый, отталкивающий аромат, который некоторые сравнивают с мокрым металлом или даже с мокрой собакой. С этим легко справиться добавлением ароматного горького масла, украшением из трав или цветов, поскольку слой пены служит удобным холстом.Это счастливый союз.

Аквафаба, как и яичный белок, действует как эмульгатор и пенообразователь. Но бармены говорят, что он хорошо замораживается и обеспечивает лучшую консистенцию и эффективность, не изменяя вкуса напитка.

Владелец отеля Deep Ellum’s Shoals Sound & Service Омар Иефун, веган, начал заменять яичный белок на аквафабу в таких напитках, как этот Pisco Sour.

«Почти трудно отличить, - говорит Йифун. «Текстура приятная, без того, что жир не блокирует множество острых краев.Он также не влияет на другие ингредиенты так сильно, как яичный белок ».

При приготовлении коктейля из яичного белка бармены начинают с «сухого коктейля», встряхивая яичный белок и ингредиенты без льда, чтобы начать эмульгирование. Некоторые начинают с встряхивания яичного белка, затем добавляют другие ингредиенты, кроме льда, и снова встряхивают. Затем добавляется лед для окончательного взбалтывания перед тем, как процедить в стакан.

С аквафабой процесс почти такой же. Осорио вообще пропускает сухой коктейль, одновременно встряхивая аквафабу, лед и другие ингредиенты.И большинство говорит, что процесс занимает меньше времени, чем яичный белок, при использовании от одной трети до половины унции аквафабы на напиток.

Кристин Фаркас из канадской консалтинговой компании IHeartFood использует аквафабу в основном для приготовления пищи, но она также балуется коктейлями, готовя пену с сахаром перед тем, как смешать ее с остальными ингредиентами для взбалтывания. (Ее рецепт ананаса Pisco Sour, который включает препарат аквафаба с лаймом, можно найти здесь.)

«Когда дело доходит до аквафабы, ее нельзя переборщить», - говорит Фаркас, с которым я познакомился на прошлогодней ежегодной конференции Международной ассоциации кулинаров.«Вы можете поднять его; у него есть структура. А если он сдувается, вы просто снова его поднимаете. Это один из тех рентабельных ингредиентов, побочный продукт, который мы обычно выбрасываем ».

Osorio добавляет завершающие завитки новому напитку мескаль, в котором аквафаба используется вместо яичного белка, чтобы создать гладкий слой пены для украшения.

Таким образом, не случайно бутерброд с салатом из нута появился в минималистском меню Shoals вскоре после того, как Йифун начал использовать аквафабу. В то время как он предпочитает консервированную воду из нута (в качестве консервантов), Осорио из Theodore, который также предлагает хумус, достал на кухне сырой нут и оставил его на пару дней в воде, сочащейся белками, чтобы приготовить его самостоятельно.

Реакция положительная. «Людям действительно здорово, что вы можете изменить их образ жизни», - говорит Льюис. «Приятно иметь такую ​​гибкость за барной стойкой и быть уверенным, что каждый найдет что-то для себя».

И Standard Pour, и Thedore планируют добавить коктейли аквафаба в свои весенние меню. Osorio’s, показанный выше, включает мескаль, лайм, сироп агавы, желтый шартрез, воду из цветов апельсина, эстрагон и несколько капель имбирно-свекольного ликера.

«Люди действительно удивлены, - говорит Осорио.«Особенно веганы. Потому что, когда вы делаете что-то по-своему, они воодушевляются ».

Вот как приготовить виски-сауэр из аквафабы:

 ИНГРЕДИЕНТЫ
2 унции бурбона
30 г свежего лимонного сока
1/2 унции простого сиропа
От 1/3 до 1/2 унции аквафабы

Добавьте ингредиенты в шейкер со льдом и энергично встряхивайте около 30 секунд. Процедите в стакан (со льдом, если хотите) и украсьте половинкой апельсинового колеса и вишней мараскино. 

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

ПРАВИЛ ЦАРСТВА - ОЧЕНЬ ДЕЛИКАТНОЕ ВРЕМЯ

Это не исчерпывающий или окончательный список, он предназначен для того, чтобы дать представление о том, куда мы движемся.Каждая запись, выделенная жирным шрифтом, представляет компанию на том же политическом уровне, что и наш молодой Дом, ниже которого перечислены ее участники. Сейчас я готовлю наши заговоры, но хотел поделиться тем, что сделал до сих пор.

Я также хотел дополнительно проиллюстрировать процесс создания плеера.

При использовании «стать информированным» игроки могут изобрести нового члена одной из этих более крупных компаний, или человека из одной из этих компаний, или фракцию, состоящую в компании. Вы также можете описать, чем занимается такая-то гильдия и т. Д.

Наконец, я перечислил некоторых членов средневекового дома в надежде, что вы, возможно, начнете думать о том, где могут быть ваши персонажи. Вероятно, мы рассматриваем два ПК каждый: один, дворянин из Дом и один слуга дома. Но посмотрим!

Судья Смены - Вим Пуиг Сальва
Герцог Мохит III (Дом Ломпок)

Дом Баланеску
Граф Праддек Баланеску, бывший Ликсо
Графиня Вин Ломпок Балубанеску, его жена и его матрона
леди Вигли
Леди Вигли
Их дети

Мастер убийц
Мастера меча
Сенешаль - главный стюард
Чемберлен - финансы
Дворецкий
Маршал / констебль
Привратник
Пантлер!

Лига фриголдеров

1) Йомен Насутион
+ леди Одетт Игал
2) Йоман Боди
3) Йоман Риберу
4) Йомен Палар
5) Йомен Авраам
6) Йоман Лимьядикус
гал
гал
Леди Дор4 ) Йоман Линус

Гильдии

1.Гильдия меховщиков
2. Гильдия драпировщиков (Синдикат гильдии драпировщиков!)
3. Гильдия искателей истины и покаяния
5. Гильдия писцов
6. Союз кордвейнеров
7. Союз телеграфистов

Туземцы

1. ???
2. ???

Экзархи

1. Замок Ханбок
2. Замок Иржи
3. ???

Дом Игал

iBartend

ИСПАНИЯ ДЭВИД РИОС НАЗНАЧЕН БАРТЕНДЕРОМ ГОДА НА ГЛОБАЛЬНОМ ФИНАЛЕ МИРОВОГО КЛАССА DIAGEO RESERVE 2013

ВТОРНИК, 9 ИЮЛЯ 2013 : После знаменательной недели в круговороте изысканных напитков, с яркими соревнованиями и яркими событиями и объединение представителей элиты индустрии изысканных напитков, международных знаменитостей и мировых законодателей вкусов - Дэвид Риос из Jigger Cocktail & Disco Bar, Испания, был назван барменом года мирового класса DIAGEO RESERVE , превзойдя 43 других финалистов мира, чтобы выиграть самая престижная международная награда в отрасли.

Следуя по стопам гигантов миксологии Тима Филипса, Манабу Отаке, Эрика Лоринца и Аристотелиса Пападопулоса, Дэвид всю неделю очаровывал судей своими победными коктейлями. Его Gold Basque Punch - с использованием JOHNNIE WALKER® Gold Label Reserve?, Amer Picon, ананасового сока, гренадина и содовой, украшенного долькой апельсина, звездчатого аниса и мяты - вместе с его фирменной порцией, состоящей из водки KETEL ONE® со вкусом аперо. клубника, сахарный сироп, кумкват и грейпфрутовый сок, яичный белок и апельсиновый биттер продемонстрировали новаторство, креативность и зрелищность бармена МИРОВОГО КЛАССА.

За последний год претенденты из самых уважаемых баров со всего мира соревновались в местных и региональных соревнованиях, каждый из которых стремился занять желанное место в глобальном финале DIAGEO RESERVE WORLD CLASS на борту круизного лайнера Azamara Journey, круизного бутика Azamara Club. Участвовали участники из 44 стран, а финалисты были отобраны, чтобы продемонстрировать свои творения перед одними из самых уважаемых имен в отрасли - Сальваторе Калабрезе, Питером Дорелли, Дейлом ДеГроффом, Гэри Реганом, Джули Райнер, Хидецугу Уэно, Артуро Сэвиджем, Стивом Олсоном и Аристотель Пападопулос.

DIAGEO RESERVE WORLD CLASS Бармен года 2013, Дэвид Риос сказал: «Я очень рад и рад получить титул бармена года DIAGEO RESERVE WORLD CLASS среди невероятно талантливой группы барменов на Глобальном финале. На этой неделе меня по-настоящему вдохновили однозначно высокие стандарты и безграничный талант Глобального финала. Я с нетерпением жду грядущего года, путешествуя по миру в качестве представителя программы, встречаясь со своими сверстниками, обучая новые таланты и узнавая о новых коктейльных культурах и тенденциях по всему миру.

Поздравляя пятого обладателя титула бармена года мирового класса DIAGEO RESERVE, Джеймс Томпсон, управляющий директор GLOBAL RESERVE , сказал: «Дэвид Риос - настоящий бармен мирового класса DIAGEO RESERVE: новаторский, креативный, харизматичный и самый что немаловажно, увлечен своей отраслью. Завоевание титула Бармена года мирового класса DIAGEO RESERVE WORLD CLASS отправит Дэвида в путешествие, которое изменит его жизнь, отстаивая искусство и ремесло бармена, обучая и вдохновляя новые таланты, участвуя в международных громких мероприятиях и преображая изысканные напитки и коктейли. культура.Мы надеемся, что Дэвид вызовет приливную волну изменений и заставит разборчивых потребителей во всем мире довольствоваться только лучшими напитками - будь то лучшие заведения, лучшие навыки за стойкой бара или лучшие напитки. ”

Глобальный посол DIAGEO RESERVE WORLD CLASS Спайк Марчант прокомментировал: «DIAGEO RESERVE WORLD CLASS 2013 был более упорной битвой, чем мы когда-либо были свидетелями, особенно потому, что некоторые из наших новых рынков достигли такого высокого уровня.Но победитель мог быть только один, а Давид Риос оказался выше остальных 43 финалистов. Его коктейли и понимание вкуса были неизменно выдающимися, его техническая точность была потрясающей, и он сохранял самообладание в экстремальных условиях. Повсюду проявлялась его сила личности, отражая лучшие традиции барменов ».

Дэвид отправляется в годичное мировое турне в качестве посла DIAGEO RESERVE WORLD CLASS, расширяя свои знания, попутно оттачивая свои навыки и методы, а также являясь знаменосцем в области хорошего питья.Он также будет вдохновлять новые таланты, поскольку следующая группа претендентов присоединится к гонке за звание бармена 2014 года DIAGEO RESERVE WORLD CLASS.

В течение следующих нескольких месяцев телепрограмма WORLD CLASS будет транслироваться в 100 странах с участием закулисные кадры волнения на DIAGEO RESERVE WORLD CLASS GLOBAL FINAL 2013 - привнесение культуры хорошего алкоголя в дом, поднятие нового поколения барменов до статуса знаменитостей. Также будет выпущен МИРОВОЙ КЛАСС 50: Окончательное руководство по употреблению алкоголя - антология самых знаковых алкогольных напитков, созданная глобальными финалистами 2013 года.

Каждый год в лучших в своем классе коктейлях, созданных во время глобального финала DIAGEO RESERVE WORLD CLASS, используются лучшие спирты из роскошной коллекции DIAGEO RESERVE - водка KETEL ONE®, водка CÎROC®, TANQUERAY® No. TEN ™ Gin, DON JULIO® Tequila, ZACAPA® Rum и купажированный шотландский виски JOHNNIE WALKER® GOLD LABEL RESERVE ™, купажированный шотландский виски JOHNNIE WALKER® PLATINUM LABEL ™ и купажированный шотландский виски JOHNNIE WALKER® BLUE LABEL ™.

устойчиво вверх - итальянский перевод - Linguee

С 1960 г. расходы на здравоохранение в государствах-членах

[...] обычно имеет sho wn a устойчиво вверх t r en d; расходы на здравоохранение [...]

как доля ВВП примерно удвоилась за период 1960–1990 гг.

eur-lex.europa.eu

Dal 1960 le spese per la sanità negli Stati members

[...] hanno mo st rato in genera le u na contina te nden za a ll 'приращение: [...]

, прибыть в процентный пункт PIL,

[...]

nel periodo 1960-1990 si sono pressoché raddoppiate.

eur-lex.europa.eu

Однако в 2001 году реальные цены, остававшиеся на постоянном уровне более десяти лет, начинались с до a стабильно вверх м o и мент, с резкое ускорение 2007 года.

eur-lex.europa.eu

Nel 2001, tuttavia, dopo essere rimasti a un livell o costante p er oltre un decennio, i prezzi reali hanno iniziato a salire в моде или costante , nc , nel

eur-lex.europa.eu

Высокая степень конвергенции инфляции в

[...]

еврозона, достигнутая в 1997 году, не была поддержана и

[...] должно быть en a устойчиво вверх r i se в инфляции [...]

разницы, т.к.

eur-lex.europa.eu

L’elevato grado di convergenza dell’inflazione nell’area dell’euro

[...]

conguito nel 1997 non è stato mantenuto e da allora si è

[...] assi st ito a d u n costante a ume nto de i дифференциалы [...]

d’inflazione.

eur-lex.europa.eu

Если обратить вспять три десятилетия снижения цен на сельскохозяйственную продукцию (в реальном выражении), цены ряда

[...] товарный старт ed a устойчивый рост m o ve мент в 2006 году.

eur-lex.europa.eu

Nel 2006, dopo tre decenni di deflazione nel

[...]

reparto Agricolo (in termini reali), il livello dei prezzi una serie di

[...] prodotti ha comi NC iato ad aume ntar и стабильный .

eur-lex.europa.eu

Деятельность отрасли по производству длинномерных изделий

[...]

не ослабевает в первой половине 2000 г.,

[...] под влиянием a стабильно вверх t r en d востребовано [...]

со второй половины 1999 года.

eur-lex.europa.eu

L’attività dell’industria della profilatura a freddo di prodotti Lunghi ha Continueato ad essere sostenuta

[...]

durante la prima metà dell’anno 2000,

[...] grazie ad u na dom anda costante e al la c re scita [...]

a partire dalla seconda metà del 1999.

eur-lex.europa.eu

Эпидемиологические данные показывают, что значительная часть населения (более 20%)

[...]

страдает гипертонией, причем женщины чаще, чем мужчины, а

[...] всегда wi th a устойчиво вверх t r en d с возрастом.

симел.ит

Данные эпидемиологических индикаторов, которые относятся к категории населения (более 20%) и имеют статус эпидемиологического пособия, на территории

[...]

prevalenza delle donne rispetto agli uomini,

[...] e semper c on un a costante t enden za all’aumento [...]

con il trascorrere degli anni.

симел.ит

Он должен привариваться к центру

сбоку. [...] трубопровод и установлен с th a устойчиво вверх s l op e прибл. 1:10 [...]

в сторону уравнительного бака.

samson.de

Deve essere saldato lateralmente a metà del tubo ed essere

[...] Dispos с по с una pend en za di ca . 1: 1 0 verso i l bar il otto di [...]

compressazione.

samson.de

С геологической точки зрения важно

[...]

обратите внимание, что этот участок побережья

[...] с учетом медленного a n d устойчиво вверх m o ve и некоторые [...]

исследователей количественно оценивают рост на 8,5

[...]

метра над уровнем моря со времен Римской империи до наших дней (источник итальянского туристического клуба "Guida Oro - Creta" и Википедия).

xerocamboscreta.com

Dal punto di vista geologico è importante

[...]

segnalare che questo tratto di costa è

[...] soggetto ad u n len to e costante m ovi mento a scedente [...]

ed alcuni ricercatori quantificano

[...]

в 8,5 метра l'innalzamento sul livello del mare dall'epoca romana ad oggi (fonte Touring Club Italiano "Guida Oro - Creta" и Википедия).

xerocamboscreta.com

8 июня 2006 г. - за последние месяцы было зарегистрировано

человек. [...]

товарных рынка в целом становится больше

[...] непостоянный wi th a устойчивый рост t r en d в ценах, [...]

согласно июньскому выпуску отчета ФАО «Продовольственный прогноз».

fao.org

8 июня

[...] 2006 - Te nden za a l rialzo d ei p rezz i ed instabilità [...]

hanno caratterizzato i mercati dei prodotti alimentari degli

[...]

scorsi mesi, secondo l’edizione di giugno del rapporto della FAO Food Outlook.

fao.org

Отчетный год был отмечен сильным a n d устойчивым ростом t r en d во всех сферах.

ipi.ch

L’utente non è tenuto neppure a utilizzare Nell’anno in rassegn a la t endenza è stata marcatamente crescente in tutti i settori.

ipi.ch

T h e вверх t r en d по запросу и t h e r устойчивый se на уровне [...]

цен Сообщества привлекли избыточное предложение от определенной третьей

[...]

страны, увеличивая импорт, в то время как необходимость удовлетворения устойчивого внутреннего спроса и изменения, последовавшие за изменением некоторых торговых потоков, будут отрицательно влиять на промышленный экспорт Сообщества.

eur-lex.europa.eu

L’evoluzione

[...] favorevole della doman da e l a progressiva r ipre sa dei prezzi interni [...]

hanno influenzato positivamente l’offerta

[...]

in eccedenza di alcuni paesi terzi provocando un aumento imprevisto delle importazioni mentre, da un lato, le esigenze di soddisfare una domanda interna forte e, dall'altro, i Successivi adeguamenti alriorientamento di alcuninotizión de flussattiva di alcuniça de flussattiva di alcuniçión de flussattiva di alcuni dell'industria comunitaria.

eur-lex.europa.eu

Общий трен d i s вверх , b ut le s s и по потреблению энергии.

static.sif.it:8080

Il suo andamento gene ra le è di crescita, ma men o regolare d i qu anto no n siano [...

я потребляю энергию.

static.sif.it:8080

Как предусмотрено в статье 17 этой Директивы, должны быть приняты меры по предотвращению и контролю загрязнения подземных вод, включая критерии оценки хорошего химического статуса подземных вод и

[...]

критериев идентификации

[...] значительный и суста в e d вверх t r en ds и для [...]

определение начальных точек разворота тренда.

eur-lex.europa.eu

A norma dell'articolo 17 di tale direttiva, si dovrebbero adottare misure per Prevention e Controllare l’inquinamento delle acque sotterranee, compresi criteri per valutare il

[...]

buono stato chimico delle acque

[...] sotterranee e c ri teri per Individual tend enze s ignificative [...]

Прочность, все аксессуары для каждого определения

[...]

я участвую в инверсии тенденций.

eur-lex.europa.eu

Заем, полученный Register.it S.p.A. для приобретения Namesco.com имеет остаток в размере 12,9 миллиона евро; хотя он хеджирован

[...]

Своп процентной ставки 3,81%, таблица показывает

[...] удар o f a n вверх a n d вниз [...]

шок по ссуде, лежащей в основе производного инструмента,

[...]

, по которому начисляются проценты с плавающей ставкой.

dada.eu

Il finanziamento contratto da Register.Это спа для приобретения Namesco.com и аперто на остаток в 12,9 миллионов евро, а также его статус с производной процентной ставкой своп на 3,81% до предыдущей

[...]

tabella indichiamo l’effetto a conto

[...] Economico de ll o sho ck up e shock d собственное [...]

Finanziamento sottostante il Derivato, Che è a tasso variabile.

dada.eu

Статья 3 этого Соглашения не препятствует Сторонам Соглашения, к которому прилагаются настоящие Правила, запрещать для устройств, установленных на зарегистрированных ими транспортных средствах, определенных цветов, для которых предусмотрены положения настоящих Правил, или запрещать для устройств

. [...]

всех категорий или для отдельных категорий транспортных средств, зарегистрированных ими

[...] стоп-сигналы с на l y постоянный l u mi nous интенсивность.

eur-lex.europa.eu

L’articolo 3 dell’accordo cui è allegato il presente regolamento non exclude all parti contraenti di proibire, per dispositivi installati su veicoli da esse immatricolati, colori ammessi dal presente regolamento or di proibire, per all

[...]

le category di veicoli da esse immatricolati, o per alcune di esse, luci di arreo

[...] solo di inten si tà l umi nos a costante .

eur-lex.europa.eu

Политика вознаграждения, как определено, в свою очередь, поддерживает миссию, ценности, управление и устойчивость, что приводит к

[...]

непрерывное взаимодействие, которое позволяет,

[...] с одной стороны d, a стабильный i n cr облегчение оплаты труда [...]

ранее принятых практик и,

[...]

, с другой стороны, консолидация элементов, рассмотренных выше, при более удовлетворительном удовлетворении потребностей наших заинтересованных сторон.

generali.com

La politica delle remunerazioni Così Definita a sua volta supporta mission, valori, management e sostenibilità, dando vita quindi ad una

[...]

лоро континуа интеционион че

[...] consente, da u na part e, un costante mi gli orame nt o delle [...]

prassi retributive adottate e, dall’altra,

[...]

консолидированных элементов сопрано-соображений, раскрывающих современное состояние в наиболее привлекательной форме для всех заинтересованных сторон.

generali.com

Удалите весь воздух из пробы шприца с помощью

. [...] направляя шприц на t a n вверх a n gl e для впуска воздуха [...]

пузыря поднимаются на поверхность; исключить

[...]

воздух вместе с небольшим количеством крови на абсорбирующую поверхность.

protimetest.com

Устранение событий Ария Далла Сиринга

[...]

contenente il campione puntando la siringa

[...] a un an go lo di ret to verso l ’ alto, in mo do da portare [...]

в суперфисе ле болле д’ария;

[...]

использует суперсовременный набор для устранения локаций и пиктограмм количественного содержания.

protimetest.com

В сторону от м a n вверх b l ip в апреле, долгосрочный интерес [...] Ставки

оставались на уровне декабря 2002 года в течение первых пяти месяцев 2003 года.

снб.ч

A pre sc inder e d a u n rialzo t emp ora neo i n aprile, [...]

i tassi d’interesse a Lungo termine si sono mantenuti, nei primi cinque

[...]

mesi del 2003, al livello del dicembre 2002.

снб.ч

Глубокие изменения, описанные выше, в сочетании с непоколебимой приверженностью SORIN исследованиям и разработкам новых и все более эффективных методов лечения сердечно-сосудистых заболеваний и гемодиализа, являются ключевыми аспектами плана

[...]

внедряется, чтобы помочь Группе

[...] вернуть свой st ro n g вверх m o me ntum и который [...] Ожидается, что

принесет видимые выгоды до конца 2005 года.

sorin.com

I profondi cambiamenti sin qui descritti, unitamente alcontino impegno di SORIN nell’attività di ricerca e di sviluppo di nuove terapie semper più efficaci per la cura delle malattie

[...]

cardiovascolari e per l’emodialisi, fanno parte

[...] del pia no di f ort e rilancio d el Grupp o i cui [...]

primi effetti saranno già visibili nel corso del 2005.

sorin.com

Анализ вышеупомянутых показателей показывает, что в реформировании финансовых рынков наблюдалась стагнация в реформировании финансовых рынков, стагнация в сфере интеграции товарных рынков. и, в частности, тревожная тенденция в отношении инвестиций в знания, которые не только не росли такими же темпами, как у наших основных конкурентов, но и упали за последние несколько лет (хотя инвестиции в бизнес в Италии, Испании и Греции относительно увеличились. быстро с 1999 г.).

eur-lex.europa.eu

In base all'analisi degli indicatori di cui sopra si registra uno sviluppo relativamente positivo nelle riforme dei mercati finanziari, un ristagno nell'integrazione del mercato dei prodotti e soprattutto una au tendenza quendenza allarmante per sondenza allarmante allo stesso ritmo dei nostri Principali concorrenti, ma sono anche diminuiti negli ultimi anni (sebbene в Италии, в Испании и в Греции gli investimenti nelle imprese siano aumentati in modo relativamente rapido rispetto al 1999).

eur-lex.europa.eu

Агрессивная конкуренция и общий спад потребления (альтернативные виды транспорта более экономичны и все чаще используются) привели к появлению

[...]

, снижение в среднем примерно на 7,6%

[...] тратить, несмотря на т ч e устойчивый i n cr простота в использовании [...]

онлайн-бронирования парковок (до 50%)

[...]

и постоянное развитие каналов сбыта.

адр.

L’aggressività della concorrenza ed una situazione generalizzata di calo dei consumi (Con i mezzi di trasporto alternativi e piconomi semper più utilizzati) hanno comportato

[...]

una perdita di spesa media pari al

[...] -7,6% без os tant e la costante cres cita d el бронирование [...]

он-лайн (+ 50%) и непрерывно связывает каналы распространения.

адр.

На европейский бизнес Группы повлияли: в России - сделки на новой коммерческой платформе, что привело к снижению объемов продаж Cinzano и Mondoro; в Германии, из-за коммерческого спора с крупным клиентом, который помешал

[...]

продаж Кампари и Апероль; и,

[...] наконец, в Италии: на a стабильный d e te rio in конфиденциально [...]

, что привело, прежде всего, к

[...]

- сокращение потребления вне дома (традиционные бары и рестораны), что особенно важно для однократных аперитивов и тихих вин Группы.

camparigroup.com

Il business del Gruppo in Europa è stato impattato, в России, dalla transizione sulla nuova piattaforma commerciale che ha rallentato i volumi di vendita di Cinzano e Mondoro, в Германии, da una disputa commerciale con un importante cliente, che ha frenato

[...]

le vendite di Campari e Aperol e

[...] infine i n Itali a, da l progressivo d et eri orame nt o del [...]

clima di fiducia che si traduce в

[...]

una contrazione soprattutto dei consumi fuori casa (традиционные блюда и бар), особенно важные для монодозных аперитивов и негазированных вин из группы.

camparigroup.com

Фазы цикла упаковки следуют одна за другой без перерыва, начиная с разматывания пленки, обрезки пленки до необходимой длины, переноса на o a n вверх s l op пандус, на котором пленка удерживается плоской силой вакуума до тех пор, пока она не будет вставлена ​​на конвейер контейнеров в момент, когда контейнеры проходят через передний конец самой пленки.

ocme.it

Le fasi del ciclo di confezionamento si Susseguono ininterrottamente partendo dallo svolgimento del film da una bobina, il taglio del film nella lunghezza needaria, il trasferimento su una rampa di salita in cui il film viene manten che viene grazito al ni il film viene manten che viene grazie trasporto contenitori nel momento в cui passano sopra al lembo iniziale del film stesso.

ocme.it

С учетом рыночной конъюнктуры и факта

[...]

, что потребление молока и молочных продуктов

[...] is relati ve l y устойчивый , t he местный филиал [...]

сосредоточился на расширении своей дистрибуции

[...]

по всей Колумбии, где система распределения по-прежнему основана на небольших традиционных розничных продавцах.

parmalat.com

В конкурсе сказок и алла Люс делла созидательная стабилизация

[...] consumi di lat te e Derivati, l a consociata [...]

si è impegnata nell’ampliamento del proprio

[...]

sistema distributivo sul Territorio nazionale, Ancora caratterizzato da un sistema di distribuzione fondato sul piccolo dettaglio tradizionale.

parmalat.com

Неравенство, отраженное в глобальном эталонном показателе, продолжает увеличиваться. в частности, число людей в странах Африки к югу от Сахары, затронутых нищетой и голодом, к 2008 году снова увеличилось до более чем 100 миллионов.Тройной кризис 2008 года (продовольственный, финансовый и климатический, а также рост цен на нефть) продемонстрировал хрупкость прогресса в области развития во многих бедных странах мира и то, в какой степени на этот прогресс влияют глобальные кризисы. в абсолютном выражении количество людей, живущих в рамках международно признанного

человек. [...]

Черта бедности 1,25 доллара США в день

[...] оставалось относительным и l y стабильным , a t около миллиарда.[...]

, несмотря на смену власти в мире

[...]

экономики, поэтому проблемы развития остаются. в то же время, однако, финансовый и долговой кризис в промышленно развитых странах также привел к неудачам с точки зрения политики развития.

ар.админ.ч

le disparità su scala globale si sono ulteriormente accentuate. nell’africa subsahariana, il numero di persone nella morsa della povertà e della fame ha segnato un ulteriore aumento (более 100 миллионов на конец 2008 г.).la triplice crisi del 2008 (alimentazione, finanza e clima, con consguente aumento del prezzo del greggio) имеет большую ценность, чем grado di fragilità dei progressi legati allo sviluppo in molti dei Paesi più poveri e lo strettissimo legame di dipendenza con le crisi global. in termini assoluti, il numero delle persone che vivono con meno di 1,25 доллара на день

[...]

(Concerata mondialmente la soglia della

) [...] povertà ) si mant ie ne costante in to rno al m il iardo.[...]

sebbene gli equilibriconomi mondiali

[...]

si stiano spostando, le sfide legate allo sviluppo rimangono quelle di semper. allo stesso tempo, però, la crisi finanziaria e del debito pubblico ha avuto contraccolpi sul piano della politica allo sviluppo anche nei Paesi industrializzati.

ар.админ.ч

Однако в течение трех месяцев, закончившихся 30 сентября 2009 г., курс евро продолжался t h e вверх t r en d, начавшийся во втором квартале год, достигнув среднего обменного курса USD1.43 за евро, или на 4,9% меньше, чем в третьем квартале 2008 г. (1,50 доллара [...]

за один евро).

edison.it

Nel terzo trimestre 2009 i l tasso d i cambiocontina il recupero, iniziato nel secondo trimestre, nei confronti del dollaro fino a raggiungere una media di 1,43 USD за евро, в размере 4,9% al terzo trimestre 2008 (1,50 долларов США за евро).

edison.it

Из-за низкой теплопроводности горных пород для извлечения энергии с экономически привлекательной производственной скоростью необходимо создать поверхность с высоким теплообменом за счет соответствующего разрушения скального слоя, находящегося между направленными вниз и . n d вверх b o re отверстий, полученных различными методами, такими как использование жидкостей под давлением, взрывчатых веществ или тепла.

static.sif.it:8080

A causa della bassa conducibilità termica delle rocce, per ricavarne energia con una velocità di produzione Economicamente interessante, необходимо реализовать превосходное качество scambio termico tramite una adeguata frantumazione dello strato roccioso de conratenzion, eelevata de la delo strato roccioso de conratenzia Методы, качество жидкости в прессе или испарении калора.

static.sif.it:8080

Визуальные приключения »Обзор Nero Trigger - Молния, звук и триггер лазерной камеры

NeroTrigger - это триггер камеры, который подключается к камере с помощью кабеля и запускает затвор после выполнения определенных условий.Например, он будет реагировать на молнию, звук и лазерные лучи, чтобы вы могли делать фотографии, которые вы обычно не могли бы сделать с помощью собственных рефлексов. Аппарат очень прост в использовании, и мне удалось быстро понять, как делать сложные изображения капель воды на моей кухне. NeroTrigger - это очень крутое устройство, которое навсегда останется в моей сумке для фотоаппарата.

NeroTrigger устанавливается на горячий башмак камеры и подключается кабелем.

NeroTrigger имеет шесть различных режимов запуска, включая молнию, звук, лазер, замедленную съемку, HDR и DIY.

NeroTrigger работает в шести различных режимах:
1. Молния. В этом режиме камера срабатывает при обнаружении резкого изменения уровня освещенности. Причиной изменения может быть освещение, фейерверк, инфракрасное излучение или любой другой тип света.

2. Звук. Любой шум, такой как лопание воздушных шаров, нарушение класса, хлопки в ладоши, взрывы, приведет к срабатыванию затвора камеры.

3. Замедленная съемка. Здесь NeroTrigger управляет камерой, поэтому вы можете снимать длительные интервальные снимки. Этот режим включает в себя параметры интервала и экспозиции, поэтому вы можете точно запрограммировать, как долго держать затвор открытым для каждой экспозиции.

4. Лазер. Направьте лазерный луч на датчик NeroTrigger, и он сделает снимок, когда луч прервется. Может использоваться для фотосъемки дикой природы, наблюдения и захвата быстро движущихся объектов.

5. HDR. Эта настройка позволяет вам контролировать экспозицию по нескольким кадрам. Это полезно, если ваша камера не имеет встроенной функции автоматического брекетинга или если функция автоматического брекетинга вашей камеры ограничена всего тремя кадрами.

6. Сделай сам. NeroTrigger имеет специальный порт для самостоятельной сборки сбоку, который позволяет подключать к устройству внешний генератор сигналов, который затем отключает затвор камеры.Это включает в себя практически все, о чем вы можете подумать, например, чувствительные к давлению пластины, датчики определения высоты или электронные термометры.

Фотография капли воды с помощью NeroTrigger, Nikon D600, SB-700, SB-910, SB-800 и цветных гелей.

Последние несколько дней я экспериментировал со звуком и лазерными функциями NeroTrigger. Моей целью было создать интересное изображение капли воды, и я решил, что эти два режима лучше всего подходят для этого типа фотографии.

Режим звукового триггера довольно прост и понятен.Первая настройка - это порог, который позволяет вам установить чувствительность устройства к разным уровням шума. Низкая чувствительность будет использоваться для выстрела из ружья, в то время как высокая чувствительность будет использоваться для чего-то вроде капель воды. В ходе тестирования я обнаружил, что максимальное значение чувствительности, 999, приведет к срабатыванию камеры из-за тихого гудения моего работающего холодильника. После некоторых проб и ошибок я решил, что мне нужно значение около 970 для фотографии капли воды.

Следующая настройка в звуковом режиме - задержка.Это позволяет вам программировать период времени от 0 до 999 миллисекунд между обнаружением звука NeroTrigger и срабатыванием камеры. Для капель воды я запрограммировал его на 0, так как я хотел, чтобы камера срабатывала в тот момент, когда капля падает на воду.

Экран настройки режима триггера звука включает переменные чувствительности, задержки и блокировки.

Третья и последняя настройка звукового режима - БЛОКИРОВКА. Когда он выключен, NeroTrigger продолжит запускать камеру, если продолжит обнаруживать шум.Когда он включен, NeroTrigger запускает только один кадр.

Вот настройка освещения при использовании NeroTrigger в режиме звукового триггера.

Поработав некоторое время со звуковым режимом, я решил поэкспериментировать с лазерным режимом. Лазерный режим очень крутой и очень простой в использовании. Принцип работы этого режима заключается в том, что вам нужно направить лазерный луч на передний датчик света NeroTrigger. Затем, когда луч прерывается, NeroTrigger закрывает затвор камеры.

Для моих экспериментов с каплями воды я обнаружил, что метод лазерного луча намного более надежен, чем метод звука.Я использовал стандартную красную лазерную указку и прикрепил ее к осветительной стойке с помощью зажима Bogen Superclamp. Затем я направил лазерный луч на передний датчик NeroTrigger, следя за тем, чтобы лазер пересекал сцену именно там, где должен был находиться мой объект фотографии. Затем, чтобы сделать фотографии капли воды, я держал шприц над лазерным лучом и сжимал шприц. Каждый раз, когда капля воды пересекала лазерный луч, срабатывала камера.

Еще одна фотография капли воды, сделанная с помощью NeroTrigger.

Я обнаружил, что мне нужно запрограммировать 5-миллисекундную задержку для NeroTrigger, чтобы сделать снимок. Причина этого в том, что лазерный луч на самом деле находится над водой, поэтому, когда капля воды прервала луч, она еще не коснулась воды. Если бы камера сработала в этот момент, я бы сфотографировал каплю воды в воздухе. Для моей установки 5 миллисекунд решили проблему.

В качестве вспышки я просто использовал одну SB-700 на корпусе камеры, установленную для ручного вывода на 1/128 мощности.Затем я настроил беспроводные удаленные вспышки в режиме SU-4 в ручном режиме при мощности 1/64. Эти низкие настройки мощности приводили к очень коротким световым импульсам, которые лучше всего сдерживали движение движущейся воды. Я установил систему экспозиции камеры на f / 16, 1/250 секунды и ISO 400. Я добавил цветные гели к удаленным вспышкам, чтобы придать фотографиям цвет.

Для изображений капель воды я использовал Nikon D600, 70-200 мм f2.8 и удлинительную трубку Kenko 20 мм. Я подключил NeroTrigger к D600 с помощью прилагаемого кабеля, а затем установил NeroTrigger на небольшой портативный штатив рядом с водой.

Вот режим лазерного триггера с NeroTrigger. Слева находится лазер, а на переднем плане - NeroTrigger. Когда капли воды пересекают лазерный луч, NeroTrigger закрывает шторку камеры

.

Несмотря на то, что NeroTrigger очень прост в первоначальной настройке, я обнаружил, что на то, чтобы все работало вместе, потребовалось немало времени. Определение звуковых порогов, задержек, углов лазерного излучения, настроек стробоскопа, экспозиции, точки фокусировки и времени заняло у меня несколько часов. Это нормально, потому что это было невероятно весело.Достигнув первоначального успеха, я обнаружил, что хочу продолжать стрелять и пробовать новые вариации.

В целом я очень рекомендую NeroTrigger. Система отлично работает, и ее будет легко интегрировать в мою фотографию как в профессиональном, так и в творческом плане. Я полон новых замечательных идей о том, как я смогу использовать NeroTrigger для создания новых изображений. Кроме того, NeroTrigger доставляет массу удовольствия! Как часто вы включаете в свою фотографию лазерные лучи, звуковые триггеры и фотоаппарат?

Эта система определенно раскроет вашего внутреннего фанатика.Я не могу насытиться этим, и я знаю, что ты почувствуешь то же самое. Вся установка легкая и работает от двух батареек AAA. Из-за этого я найду для него место в сумке для фотоаппарата.

Узнайте больше о NeroTrigger здесь: http://www.nerotrigger.com
Розничная цена NeroTrigger составляет 199 долларов.

1,535 комментариев к «Обзор Nero Trigger - молния, звук и срабатывание лазерной камеры»

Оставить комментарий

лондонских баров: KEITH BARKER-MAIN Drinks London Dry (предпочтительно Tanqueray 10): март 2013 г.

В моем смущенном уме название ME Hotel вызывает в воображении различные возможности.МЭ, как в месте, где люди, страдающие синдромом хронической усталости, могут поспать? Или, как коровы FROW на Лондонской неделе моды, которых массово загоняли сюда во время мягкого открытия - предположительно, чтобы дать этому месту знак одобрения Анны Винтур - потому что «все дело в МЕНЯ, МЕНЯ, Я?» Однако первый лондонский отель ME не является MEH. Взгляните на его гладкий и гладкий лобби-бар, Marconi, названный в честь отца трансвестита ... как в том, что люди привыкли слушать Дасти Спрингфилд в 1963 году, а не на парней, которых тащили, как великолепный панда-глазок с пчелиными ульями, или в свободное от работы время. копы, которые втайне хотят быть девушкой Бобби (прочтите ностальгию здесь http: // tinyurl.com / cb5m6kf) Маркони имеет геометрические формы цвета геля, хрома и кремовых оттенков, он выглядит как внутренняя часть ТАРДИС, созданная Пьером Карденом, или каким-то другим парижским пуделем, находящимся в плену у блестящего будущего космической эры, как это представляли около Telstar. Вы получите приличный коктейль Chez Marconi, но, за мои деньги, деньги можно будет получить в Radio, высокотехнологичном, стеклянном, качающемся холостяцком холле 60-х годов на верхнем этаже того, что раньше было Bush Дом. (Маркони. Радио. Видите, что они там делали?) Коктейли типа Opera House (Ketel One, красивые розовые соки и съедобные цветы) подойдут, если вас зовут Араминта; МЕНЯ, я буду придерживаться своего обычного сухого мартини, спасибо, или шампанского, не смертельного, по стандартам отеля, за 53 фунта стерлингов.На самом деле я здесь ради обогреваемой террасы, оформленной в шикарном домашнем патио. Ибо, с точки зрения «вау!» Пейзажи Лондона, Радио FM ... феерическое волшебство! Тауэрский мост; Святого Павла; Осколок мерцает, как гигантская мельница для перца, инкрустированная Сваровски, на горизонте: мы говорим о совершенстве открыток. Прямо под ним задние фонари мчатся по мосту, когда нас ждет захватывающий закат над Ватерлоо. По совпадению, это также название коктейля Zapaca, лайма и кофейных зерен, а также трека Kinks, который я слушал в детстве, долго после выключения света, свернувшись калачиком в постели, приклеенный к моему прекрасному трансу, мечтая жить светской жизнью в Лондоне.
336 Strand WC2 7395 3400 www.melondonuk.com .