Бургундия или Бордо? «Медуза» и Grand Cru объясняют, как выбрать правильный бокал для вина — Meduza
Spiegelau, коллекция Authentis
Почему все на свете вино нельзя пить из одного и того же бокала? Потому что на восприятие вкуса вин влияет объем, форма и диаметр кромки. Вместе с барами Grand Cru «Медуза» изучает, чем отличаются друг от друга емкости для игристого, красного, белого и дижестива. Разбираемся на примере профессиональных бокалов Spiegelau, которые продаются в любом из четырнадцати заведений Grand Cru.
1. БургундияБургундский бокал обязательно широк и не так чтобы высок. Ароматическая механика проста: у сорта пино нуар тонкая кожица, а кожица — источник всего — вяжущих веществ, красящих, ароматических. С края именно такого бокала широкий спектр тонких ароматов считывается гораздо легче. Бывают бургундские бокалы на литр с лишним, но это уже для самых ценных гран крю. Помимо пино нуар со всего света пить из бургундского бокала можно бароло и барбареско, вина Этны, а также серьезное божоле: моргон, мулен-а-ван и так далее.
Бордоский бокал наоборот — скорее высок, чем широк. Шкура, что у мерло, что у каберне толстая, и ароматы у них обильные и сильные. Поэтому гармония достигается некоторым удлинением расстояния от вина до носа дегустирующего. Если будете покупать вино, смотрите, чтобы на этикетке был написано Марго, Пойяк, Сен-Жюльен, Сент-Эстеф, Грав, Сент-Эмильон или Помроль — вина из этих мест как раз для таких бокалов. Кроме того, всевозможные попытки подражать Бордо имеют в нем больше шансов на успех — будь это сицилийский каберне-мерло-неро дʼАвола или чилийский каберне-карменер, не говоря уже о новых краснодарских винах.
3. КрасноеПросто бокал просто под красное — универсальная форма для любых дегустационных нужд. Основное его отличие от бордоского бокала состоит в пропорциях — он меньше. Меньше насыщается кислородом, чуть больше концентрирует. Чтобы ароматы мгновенно не улетучились, нужно вот это сужение кверху. Оно позволяет раскрывшимся ароматам накапливаться в верхней части бокала.
Ненадолго. Такой бокал подойдет почти любому красному вину, но особенно удобен для кьянти классико, молодых риох, сира и ширазов.
Универсальный бокал для белого вина отличается от универсального бокала для красного вина только масштабом. Белый меньше. Смысл вот в чем — белое вино подается, как правило, значительно более холодным, чем красное, а в холоде ароматы поднимаются медленнее, задерживаются у верхнего края дольше. Что из него пить? Все, что сильно охлаждают перед употреблением, будь то розе, пино гриджо, пино бьянко, прочее бьянко, а также легкое красное, включая божоле-вилляж, вальполичеллу, бардолино и все в таком духе.
5. Малый белый
Принцип такой: чем меньше объем, тем меньше ароматов освобождается кислородом. Малый белый бокал пригодится, если вы любите белые вина с сильным ароматом — гевюрцтраминер, мускат, новозеландский совиньон. Этот бокал уже близок к дижестивным формам, поэтому в него можно наливать портвейн, мадеру и херес.
Только аккуратно, на донышко. Сюда же можно наливать винтажное шампанское, престижные кюве, розовое шампанское и прочие игристые раритеты.
Это еще не для шампанского, это для игристого. В чем разница? Шампанское годами выдерживают на дрожжевом осадке, который, диссимилируясь, придает вину страшное богатство. Обычные же игристые вина, к которым относится, например, просекко, делаются, наоборот максимально быстро, чтобы сохранить максимальную свежесть самого винограда. Такие вина охлаждают как никакие больше, заливают флют до верху, потом пьют, флют бьют (последнее по желанию).
7. ШампанскоеШампанское необходимо внимательно оценить всеми своими обонятельными способностями и подобная форма бокала этому способствует. Наливать шампанское надо, как и в случае с другими бокалами, до того уровня, где самое широкое место — то есть в данном случае менее, чем на половину. Прочувствуйте, где тут цветы и цитрусы шардоне, где брусника пино нуара, где яблоки-груши пино менье (три основных сорта Шампани), где бриошь, хлебец, масло, специи, которые дают дрожжи за годы ожидания в бутылке.
Такой бокал называется тюльпаном — и в него наливают крепкое. Виски, коньяк, арманьяк, выдержанная граппа, коричневый ром. Тут задача двойная — во-первых, оградить нежный человеческий нос от алкогольного ожога, во-вторых, собрать в пучок все краски и блики, присущие выдержанным дистиллятам, и преподнести как на ладони. Тюльпан с этим блестяще справляется, за что его изобретателю надо поставить памятник.
Еще больше полезной информации вы найдете на странице Grand Cru в Facebook
Eva Solo оригинал
- Главная
- Бренды
org/ListItem»>
Eva Solo
Посуда EVA SOLO – это кухонная утварь оригинальной формы с ультрасовременным дизайном. Технологии компании Eva Solo постоянно модернизируются. Поэтому их товары очень практичны и имеют высокое качество. Вся продукция Eva Solo создается в результате совместной работы технологов и дизайнеров. Большая часть товаров идет под именами таких известных мастеров, как Хенрик Хольбэк и Клаус Йенсен.
Посуда Ева Соло знакома покупателям в 50 странах, ее легко определить среди продукции других производителей. Она сразу обращает на себя внимание благодаря строгим линиям и изящным формам, которые соседствуют с современными стильными акцентами и футуристскими деталями.
Фильтр
Сброс
зеленый
металлик
розовый
черный
Посуда
2
Сервировка
3
Ножи
3
Товары для отдыха и туризма
3
- От дешевых к дорогим
- От дорогих к дешевым
- Популярные
ru/eva-solo?sort=p.sort_order&order=ASC»>По акции
– Ведущий британский продавец бокалов для вина Riedel
Бокалы Riedel Vinum Pinot Noir (пара)
Бокалы Riedel Vinum для пино нуар (пара)
- Обычная цена
- Рекомендуемая розничная цена
£55,00 - Цена продажи
- 43,95 фунтов стерлингов
Riedel Extreme Pinot Noir (набор из 4 шт.
)
Riedel Extreme Pinot Noir (набор из 4 шт.)
- Обычная цена
- Рекомендуемая розничная цена
£63,75 - Цена продажи
- 50,95 фунтов стерлингов
Очки Riedel O Pinot Nebiolo (пара)
Бокалы Riedel O Pinot Nebiolo (пара)
- Обычная цена
- Рекомендуемая розничная цена
£30,00 - Цена продажи
- 23,95 фунтов стерлингов
Бокалы Riedel Veritas Pinot Noir (Старый Свет) (пара)
Бокалы Riedel Veritas Pinot Noir (Старый Свет) (пара)
- Нет на складе
Бокалы Riedel Vinum для пино нуар (набор из 6 шт.
)
Бокалы Riedel Vinum для пино нуар (набор из 6 шт.)
- Обычная цена
- Рекомендуемая розничная цена
£165,00 - Цена продажи
- £119,00
Бокалы Riedel Extreme Pinot Noir (пара)
Бокалы Riedel Extreme Pinot Noir (пара)
- Нет на складе
Бокалы для шардоне Riedel Extreme (пара)
Бокалы для шардоне Riedel Extreme (пара)
- Обычная цена
- Рекомендуемая розничная цена
£42,50 - Цена продажи
- 33,95 фунтов стерлингов
Очки Riedel Vinum Montrachet (пара)
Очки Riedel Vinum Montrachet (пара)
- Обычная цена
- Рекомендуемая розничная цена
- Цена продажи
- 43,95 фунтов стерлингов
Бокалы Riedel Veritas Pinot Noir (New World) (пара)
Бокалы Riedel Veritas Pinot Noir (New World) (пара)
- Обычная цена
- Рекомендуемая розничная цена
£62,50 - Цена продажи
- 49,95 фунтов стерлингов
Бокалы Riedel Sommeliers Burgundy Grand Cru (пара)
Бокалы Riedel Sommeliers Burgundy Grand Cru (пара)
- Нет на складе
Бокалы Riedel O New World для Пино Нуар (пара)
Бокалы Riedel O New World для пино нуар (пара)- Нет на складе
Бокалы для шардоне Riedel Veritas Oaked (пара)
Бокалы для шардоне Riedel Veritas Oaked (пара)
- Обычная цена
- Рекомендуемая розничная цена
£62,50 - Цена продажи
- 49 фунтов стерлингов0,95
Riedel Vinum New World Пино Нуар (Пара)
Riedel Vinum Пино Нуар Нового Света (Пара)
- Обычная цена
- Рекомендуемая розничная цена
£55,00 - Цена продажи
- 43,95 фунтов стерлингов
Riedel Performance Пино Нуар (Пара)
Пино Нуар Riedel Performance (Пара)
- Обычная цена
- Рекомендуемая розничная цена
£62,50 - Цена продажи
- 49,95 фунтов стерлингов
Бокалы Riedel Performance для пино нуар (набор из 4 шт.
)
Бокалы для пино нуар Riedel Performance (набор из 4 шт.)
- Нет на складе
Riedel Performance Chardonnay (Пара)
Шардоне Riedel Performance (пара)
- Обычная цена
- Рекомендуемая розничная цена
£62,50 - Цена продажи
- 49,95 фунтов стерлингов
Бокалы Riedel Veritas Pinot Noir (New World) (набор из 4 шт.)
Бокалы Riedel Veritas Pinot Noir (New World) (набор из 4 шт.)
- Нет на складе
Бокалы для шардоне Riedel Extreme (набор из 4 шт.)
Бокалы для шардоне Riedel Extreme (набор из 4 шт.
)
- Нет на складе
Бокалы Riedel Superleggero Burgundy Grand Cru (пара)
- Нет на складе
Бокал для пино нуар Riedel Winewings (Single)
Бокал для пино нуар Riedel Winewings (одинарный)
- Обычная цена
- Рекомендуемая розничная цена
£32,50 - Цена продажи
- 25,95 фунтов стерлингов
Riedel Wine Friendly Riedel 002 Бокал для красного вина (набор 4)
Riedel Wine Friendly Riedel 002 Бокал для красного вина (набор 4)
- Обычная цена
- Рекомендуемая розничная цена
£55,00 - Цена продажи
- 43,95 фунтов стерлингов
Бокал Riedel Wine Friendly Riedel 001 Magnum (набор 4)
Riedel Wine Friendly Riedel 001 Бокал Magnum (набор 4)
- Обычная цена
- Рекомендуемая розничная цена
£55,00 - Цена продажи
- 43,95 фунтов стерлингов
Бокалы Riedel Veloce Pinot Noir / Nebbiolo (пара)
Бокалы Riedel Veloce Pinot Noir / Nebbiolo (пара)
- Обычная цена
- РРП
62,50 фунта стерлингов - Цена продажи
- 49,95 фунтов стерлингов
Бокалы Riedel Vinum New World для пино нуар (набор из 4 шт.
)
Бокалы Riedel Vinum New World для пино нуар (набор из 4 шт.)
- Нет на складе
Конический бокал для вина от Stolzle Revolution (19,25 унции)
Рейтинг 5 из 5 звезд
Прочитать 4 отзываНомер позицииТовар #: 5503770000MFR #: 3770000T
Войдите или добавьте в корзину , чтобы увидеть нашу цену!
$XX.XX
Розничная цена
$39,15
Поставляется бесплатно с Plus
Почему мы это делаем?
Обзор продукции
- Предназначен для бургундских вин
- Изысканная прозрачность украсит любую презентацию
- Тонкая ножка придает элегантный вид
- Тонкий прозрачный ободок обеспечивает раскованность для ваших гостей
- Wide Bowl позволяет комнату для кружировки
- Topere Top Capers Amomas для полного удовольствия от каждого аспекта вина
- Дороженные для повышенной долговечности
Код UPC: 652630007005
Справка:
Quick Shipp 1 рабочий день.
Универсальный бокал для вина — 6 шт. в упаковке
39,15 $/уп.
plus
$39,15/упаковка
плюс
39,15 долл. США в упаковке
плюс
39,15 долл. США в упаковке
плюс
$39.15/Pack
plus
| Stolzle 3770000T Specs | ||
|---|---|---|
| Quantity | 6/Pack | |
| Shipping Weight | 3. 59 lb. | |
| Height | 8 1/ 2 дюйма | |
| Диаметр | 4 1/4 дюйма | |
| нижний диаметр | 3 1/4 дюйма | |
| Топ -диаметр | ||
| Top Diameter | ||
| .0460 | Емкость | 18,75 унций. |
| Color | Clear | |
| Features | Dishwasher Safe Lead Free Sheer Rim | |
| Material | Crystal | |
| Product Line | Stolzle Revolution | |
| Shape | Круглые | |
| Стильные | На ножке | |
| Тип | Бокалы для джина с тоником Бокалы для красного вина | |
| Применение | Вино | |
| Винный стиль | Красное вино | |
Они не должны использоваться в качестве эталона для измерения пропускной способности.Задайте свой вопрос! 9№ 0003
Модель Stolzle 3770000T Revolution весом 18,75 унции с невероятно широкой чашей и тонким стержнем. бордовый бокал для вина устанавливает новый стандарт безупречного качества в вашем ресторане, отеле или баре. Его изысканная прозрачность демонстрирует глубокие цвета ваших лучших красных вин, а безупречная прозрачная оправа обеспечивает совершенно непринужденное питье для ваших гостей. Разработанный специально для насыщенных красных вин, таких как Каберне Совиньон, этот бокал имеет широкую чашу, которая идеально подходит для раскрытия ароматов и позволяет вину дышать. Этот стакан также можно использовать для подачи коктейлей, таких как джин с тоником. Конусообразная верхняя часть помогает уловить эти едва уловимые оттенки, так что каждый глоток становится роскошным наслаждением.
Stolzle 3770000T Revolution 18,75 унций. бокал для красного вина проходит процесс закалки огнем, который повышает твердость и долговечность, в результате чего стекло меньше бьется. Мягкое прикосновение и деликатный звон хрустальной посуды Stolzle дает понять вашим клиентам, что они получают самые лучшие продукты и услуги. Подавайте свои продукты в стеклянной посуде премиум-класса, которую они заслуживают, приобретая элегантность, традиции и совершенство хрустальной посуды Stolzle уже сегодня.
Габаритные размеры:
Верхний диаметр: 2 5/8 дюйма
Нижний диаметр: 3 1/4 дюйма
Диаметр: 4 1/4 дюйма
Высота: 8 1/2 дюйма
Вместимость: 18,75 унций.
Вниманию жителей штата Калифорния: Опора 65 Предупреждение
Этот продукт может подвергнуть вас воздействию химических веществ, включая свинец, которые, как известно в штате Калифорния, вызывают рак, врожденные дефекты или другие нарушения репродуктивной функции. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт www. p65warnings.ca.gov.
Ресурсы и загрузки для
Stolzle 3770000T
Для просмотра информации об этом продукте требуется программа для просмотра PDF. Download Adobe Acrobat software
Replace Heading Here
4.5 stars from 4 reviews
wine glasses wines gives стеклянный носик широкий широкий оценили
Отзывы покупателей
Упорядочить поСамые полезныеНаивысший рейтингСамый низкий рейтингДата
В целом, мне очень нравятся эти бокалы для вина, и я рекомендую их. Я нахожу их дизайн элегантным и самобытным. Мне нравится, что они широкие к низу, потому что это дает вину большую площадь поверхности для дыхания и дает смелым и тяжелым винам шанс действительно заполнить нос. Одна жалоба заключается в том, что верхняя часть слишком узкая, и хотелось бы, чтобы она была немного шире.
Очень красиво выглядят. Они выглядят хрупкими, но на удивление прочны и устойчивы к ударам. вт базы были такие большие. Очень хорошо за эти деньги.
Nazarii S. от Nazarii на 03/27/2019. Определяет эти очки для получения разнообразных вин, и BORDEA. Снял одну звезду, потому что отверстие маленькое, было бы лучше, если бы они могли изменить это, так как нос вина можно было бы оценить больше.
Памела Н. из PNID на 11.09.2018Это великолепный бокал для вина по такой цене. Бокал очень прочный и отлично смотрится с идеальным наливом вина. Он не легкий и хлипкий. Ощущается богатым в руке.
Джозеф Г. от JRF Group LLC от 09.