Божоле нуво 2019 даты: Праздник «Божоле нуво»

Праздник «Божоле нуво»

Место проведения: Франция

Даты проведения: 21.11.2019

 

В третий четверг ноября во Францию приходит праздник «Нового божоле» — молодого вина, изготовленного в небольшом регионе к северу от Лиона. Праздник «Божоле нуво» (Beaujolais Nouveau) появился во Франции в середине XX века и имел под собой чисто коммерческую основу. В принципе вино из винограда сорта «гамэ», который традиционно выращивают в Божоле, заметно уступает по качеству продукции виноделов Бургундии и Бордо. Некоторые французские монархи даже именовали божоле «отвратительным пойлом» и категорически запрещали подавать его к своему столу. Как правило, Божоле не приспособлено к долгому хранению, зато созревает быстрее, чем бордо или бургундские вина, и именно в молодом возрасте отличается довольно богатым вкусовым и ароматическим букетом. 

 

Поразмыслив, виноделы Божоле решили обернуть недостатки своего продукта во благо и провозгласили третий четверг ноября праздником вина нового урожая.

Этот ход обернулся беспрецедентным успехом, и теперь день появления в продаже «Божоле нуво» отмечается уже не только во Франции, но и во многих других странах мира.

 

 

Программа праздника

 

18:00 Интронизация компаньонов Божоле на площади мэрии

17:00 – 21:30 Винные дегустации в центре города

20:00 – 23:00 Ужин

Варианты ужинов:
 «Престиж» в шатре в центре города со спектаклем в стиле кабаре – 98 евро/чел.
 «Guinguette » на стадионе близ Божё (бесплатный шаттл) – 30 евро/чел.

 Уличное быстрое питание – сет за 18 евро/чел.

23:00 факельное шествие с площади Place Norgelet до площади мэрии

00:00 Открытие первой винной бочки

00:30 Бал в шатре в центре города

 

 Попробуйте молодое вино!

 

Забронировать билеты и лучшие отели Франции Вы сможете, обратившись в наш офис по телефону +7 812 603 22 02.

Божоле Нуво 2019! | Cообщество Сомелье

Как часто говорят сами виноделы, праздник молодого вина посвящен вовсе не молодому вину, а людям, которые его пьют. Ежегодное прибытие Божоле Нуво – история про позитивное настроение, общение и атмосферу с предчувствием чего-то очень доброго!

А еще это, конечно, самая приятная возможность уловить первое предвкушение уже такого близкого Нового года. Мы говорим друг другу: «Божоле Нуво прибыло!» и вместе с этим думаем о ёлке, мандаринах, метелях за окном и неизменном грандиозном тазике оливье. Конечно, у каждого праздник молодого вина вызывает свои ассоциации и воспоминания, но как же здорово, что для нового обращения к ним нужна всего лишь одна яркая бутылочка с демократичным французским вином!

По доброй традиции мы предлагаем вам отправляться за Божоле Нуво именно в ОТДОХНИ! Почему? А вот ответ:

• Мы много лет сотрудничаем с хозяйством Шато де Пизе — каждый ноябрь встречаем вино удивительного качества.
• В ассортименте предлагаем сразу два образца Божоле Нуво: Домен де Пьер Доре и Вин де Пизе. Выбирайте на свой вкус!
• Мы предлагаем продегустировать Божоле Нуво! С 21 по 23 ноября во всех ОТДОХНИ!
• У нас самые честные цены на Божоле Нуво — убедитесь сами.
• Вдобавок к ценам мы предлагаем отличные акции: «Лучшая цена» и «2+1».
• Дарим КеГЛи за совместную покупку молодого вина и отличных закусок к нему от МясновЪ!

21 ноября Божоле Нуво 2019 во всех магазинх ОТДОХНИ! Хватит всем!
Нужно много молодого вина? Оформляйте предварительный заказ на вина

Вин де Пизе и Домен де Пьер Доре!

Чего ждать от Божоле Нуво в этом году?

Помните, как в России все ругали прошедшее лето? Видимо, тепло тогда прочно обосновалось на западе Европы – например, во Франции (практически во всех регионах) июль и август были очень жаркими. Пока еще тяжело сказать наверняка, но с большой долей вероятности вина 2019 года «наберут» больше тела, окажутся плотными, очень фруктовыми, сочными. С другой стороны – они, вероятно, будут не слишком сложными и не продемонстрируют выдающийся потенциал к развитию. Собственно, уже второй год подряд.

И в очередной раз, подтверждая тенденцию, Божоле Нуво становится «индикатором винного года». Не будем лукавить – мы уже попробовали молодое вино от нашего давнего партнера – Паскаля Дюфэтра и его Шато де Пизе!

Более демократичное Божоле Нуво 2019 Вин де Пизе продемонстрировало полноту свежести – типичный для гамэ легкий ягодно-фруктовый аромат и бодрый вкус с самыми живыми танинами. Что касается вина Божоле Нуво 2019 Домен де Пьер Доре, то это весьма оформленное Божоле, аромат и вкус которого отличаются сладковато-фруктовой основой, пряной составляющей и даже фактурными десертными оттенками.

А вот, как отозвался о молодых винах 2019 года сам Паскаль Дюфэтр:

«Месяцами оно накапливало свет и теперь сияет всем своим пурпуром. Глоток этого вина – словно первый поцелуй. Свежестью приветствуют вас клубника и малина, затем наступает время пастилы из черной смородины, винограда и красной сливы – почти чернослива… Вину не чужды тонкие ароматы спелых цитрусовых – бергамота, лайма, звучащих на фоне специй, среди которых особенно выделяется острый белый перец. Гибкость и светящаяся легкость в Божоле Нуво 2019 – сыне солнца и гранита…»

Мы ждем вас в ОТДОХНИ за Божоле Нуво!

Пробуйте молодое вино из Коллекций СОМЕЛЬЕ и делитесь впечатлениями в социальных сетях с хэштегами #магазиныотдохни #куулклевер #сообществосомелье #коллекциисомелье #молодоевино #божоленуво #божоленуво2019

Божоле Нуво – мистический успех бюджетного вина

Каждый год в третий четверг ноября Францию охватывает очередной праздник. Ровно в полночь стартует фестиваль Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau) – праздник одноимённого молодого вина. Как самая винодельческая страна в мире, Франция могла бы отмечать день винодела хоть каждую неделю. Однако, самый бурный винный праздник всё-таки приходится именно на конец ноября, да ещё и привязан к одной конкретной марке вина. Проясним же, почему сложилось именно так, и что такого особенного в Божоле Нуво, за счёт чего это вино удостоено такой чести.

Почему именно Божоле Нуво?

Ажиотаж вокруг молодого вина Божоле Нуво в конце осени – это яркий пример того, как грамотный маркетинг может повернуть с ног на голову общественное мнение и отношение масс к определённому продукту.

Дело в том, что Божоле Нуво – далеко не самое изысканное и качественное вино, если сравнивать с продукцией винодельческих хозяйств Бордо или Бургундии. Но оно и не лишено преимуществ – созревает быстрее, и в юном возрасте действительно обладает богатым ароматическим и вкусовым букетом. Держится этот букет недолго, поэтому Божоле Нуво выпивают в течение года с момента производства.

Имея такое сочетание преимуществ и недостатков, Божоле Нуво с большим трудом конкурировало с другими французскими винами. Ситуацию в корне переломили сами виноделы Божоле, когда в середине прошлого века придумали «праздник молодого вина». Торжественную дату назначили на конец ноября, когда первое Божоле Нуво поступает в продажу.

Сказать, что виноделы Божоле не прогадали – ничего не сказать. Практически сразу праздник принял общенациональные масштабы и довольно быстро распространился на соседние европейские страны, а затем и на весь мир!

Гуляют все!

Сейчас праздник молодого вина Божоле в самой Франции представляет собой масштабное, яркое, пышное и даже феерическое действо. Всё начинается в самом городке Божо. Торжественным шествием виноделы выходят на центральную городскую площадь, держа в руках зажжённые факелы из виноградной лозы. На площади в это время уже дожидаются бочки с молодым вином. Ровно в полночь бочки откупориваются, и напиток начинает своё странствие по стране и миру.

Говоря «странствие», мы нисколько не преувеличиваем. Здесь было бы даже более уместным слово «гонки». Для владельцев множества питейных заведений по всему миру является делом чести как можно быстрее пополнить ассортимент заветным напитком. Миллионы бутылок Божоле Нуво путешествуют из Франции по всему миру на самолётах, вертолётах, грузовиках, мотоциклах и даже рикшах. Ажиотаж принимает форму мании, и за более чем полвека специалисты отчаялись разгадать секрет этого почти мистического явления.

Праздник Божоле Нуво сумел глубоко интегрироваться в самые разные культуры, приспособиться к традициям множества народов, где употребление алкоголя явно не запрещено религией или законами. За первый бокал молодого французского вина многие готовы выложить приличную сумму. Так, в 1993 году посетитель одной из британских пивных без малейших колебаний заплатил за первый в том году бокал Beaujolais Nouveau эквивалент 1450 долларов США. Даже компании Apple с её взрывными продажами флагманских гаджетов определённо есть чему поучиться.

Другие французские виноделы, глядя на ошеломительный успех Божоле Нуво, вероятно, не раз, почёсывая затылки, задавали себе немой вопрос: «А что, так можно было?!» Но повторить удачную идею было уже невозможно. Виноделы Божоле закрепили за собой общенациональный праздник винодела на долгие десятилетия. Как минимум.

Специально для тех, кто уже загорелся идеей лично поучаствовать в пышном хмельном веселье, напоминаем, что даты проведения Божоле Нуво 2019 начинаются с 21 ноября.

Другое Божоле

Чтобы быть совсем уж справедливыми и объективными, скажем, что Божоле Нуво при всей шумихе – далеко не единственное, и уж точно не лучшее Божоле. Ровно в том же регионе Франции производят другие вина из того же сорта винограда — Beaujolais-Villages (Божоле-Вилляж) и Cru Beaujolais (Крю Божоле). Это напитки уже совершенно иного уровня, и храниться они могут гораздо дольше молодого Нуво.

Вино Божоле-вилляж славится своим нежным, шелковистым вкусом с выраженным цветочно-ягодным букетом, чуть пьянящим и обволакивающим. Хранится вино до двух лет, стоит относительно недорого и прекрасно подходит к мясным блюдам. Один из самых признанных производителей этого вина – винный дом Louis Jadot.

Что же до Крю-Божоле, то это уж совсем серьёзное вино, без проблем конкурирующее с дорогими бургундскими марками. Собственно, на этикетках даже пишут конкретное название крю, а не просто общее название Божоле. Например, fleurie (флёри) заслуженно считается одним из лучших крю в этом классе. В его аромате преобладают фиалки и розы. Как и вино Louis Jadot Beaujolais Villages, Крю-Божоле Флёри отлично сочетается с мясными блюдами.

Божоле нуво 2018-2019 французский праздник виноделия

По бургундскому счёту

Эксперт винного клуба InWine Club Екатерина Захарова в своих оценках настроена решительно:
— Я не считаю праздник «Божоле нуво» лохотроном, но и хорошего в нём ничего не вижу. «Божоле нуво» — малотанинное, фруктовое, лёгкое, примитивное красное вино, не предназначенное для длительной выдержки. Из-за кажущейся лёгкости вина, схожести его с фруктовым компотом малоопытные потребители часто выпивают слишком много «Божоле нуво», что грозит отравлением и тяжёлым похмельем.

По словам Захаровой, французы не всегда по-доброму шутят о празднике, отражая эту его сторону в недвусмысленных шаржах — их легко найти в Интернете.

— Безусловно, никто никого не заставляет пить это вино, но однажды запущенные успешные маркетинговые технологии с трудом сходят с накатанной колеи. Вот и получается, что производители материально заинтересовывают импортёров, импортёры — рестораторов и винные бутики, ну а последние — потребителей.

Как рассказывает наш винный эксперт, это вино довольно низкого качества, которое не стоит своих денег и той шумихи, которая вокруг него ежегодно организовывается.

— В последние десять лет в профессиональном мире стало не то что не модно, но даже стыдно не только употреблять, но и заниматься продажей «Божоле нуво». Мне эта позиция близка, я её уважаю и поддерживаю.

Напоследок Захарова отмечает, что технически зона Божоле включена в состав региона Бургундия. Однако именно негативная репутация вин «Божоле нуво» наносит значительный урон имиджу других вин «Божоле» и сорту «гаме». По словам собеседницы Лайфа, довольно сложно убедить потребителя, однажды попробовавшего примитивное «Божоле нуво», в том, что просто «Божоле» или «Божоле» из отдельных деревень, а тем более с известных виноградников, может быть совсем другим по стилю: более строгим, танинным, элегантным.

— Серьёзные вина «Божоле» существуют, в отличие от разрекламированного «Нуво» они обладают характером, индивидуальностью и потенциалом к выдержке, и именно на них я советовала бы обратить внимание в первую очередь, — рекомендует винный эксперт. .

Винный тур и главные события ноября винный аукцион боннского хосписа и праздник молодого вина в БожолеБонусэкскурсия в Лион

6 дней/5 ночей

13—18 ноября

Если вы настоящий любитель вина, праздников, масштабных событий, то вам просто нельзя пропустить визит во Францию во время этой винной феерии!

Встреча в Лионе. Можно прилететь в Париж и взять поезд до Лиона (2,5 часа). Можно прилететь в Женеву. Трансфер возможен. Или отправится из Анси. Условия и время прилета и трансфера оговариваются заренее.

Первая часть знаменитый праздник молодого вина в живописном регионе. В Божоле будем дегустировать не только ароматные Божоле Нуво, но и его 9 крю, самыми известными из которых считаются Мулан-ан-ван и Моргон. Проживать мы будем в отеле при самом настоящем винодельческом шато с потрясающе красивым французским садом, окруженным виноградниками. Проживание в четырехзвездочном отеле Chateau de Pizay! К вашим услугам бассейн, спа, сауна, хамам. Большие двухэтажные номера, щедрые завтраки и очень красивая территория отеля.

Центр земли в этот вечер будет находится в шатре в исторической столице Божоле. Нас ждет зажигательная программа, вкусный ужин от лучших шефов региона в шесть подач в аккомпанименте с вином, ну, и конечно же, хорошее настроение!

Часть вторая и мы в сердце бургундского виноделия — Боне. И когда! В самое жаркое время! Во время ежегодного аукциона Бонской Богадельни, куда съезжаются все ценители вина, звезды, миллионеры, да и просто любители праздников, а также те, кто любит хорошо выпить и вкусно поесть)) Мы продегустируем лучшее вино из разных территорий, а вернее сказать, апелясьонов Бургундии, поохотимся на черный бургундский трюфель, поробуем бургундские сыры, дижонскую горчицу, знаменитый ликер касис и многое другое. А также побываем на гала-ужине у настоящего бургундского братства. Проживание в четырехзвездочном отеле сети отелей Меркюр в пригороде Бона.

Это уникальный тур, это как День Рождение — только раз в году. Это нельзя пропустить! Гоу бронировать!

13/11 вторник

• Встреча в Лионе (отдельно оговариваются возможности трансфера из Женевы, Анси
• Обед в традиционном лионском бушоне
• Легкая экскурсия по
• Перемещение в Божоле
• Заселение в комфортный отель среди виноградников при замке и красивом французском парке
• Ужин в гастрономическом ресторане в нашем отеле-шато

14/11 среда

• Очень хороший континентальный завтрак в отеле
• Время для СПА (платно).
• 12–00 Игра в профессионального сомелье.
• 13–00 Дегустация крю Божоле
• Дегустация колбасных изделий и специалистов Божоле.
• 15–00 Перемещение в историческую столицу Божоле — Боже
• Небольшой экскурс по региону
• Праздник вина с бокалами на шее))
• 19–30 совместный ужин устраиваемый виноделами Божоле с концертом
• Встреча Божоле Нуво, шествие с факелами
• 00–00 Открытие бочек и дегустация молодого вина
• Пиротехническое шоу
• Позднее возвращение в отель

Праздник молодого вина божоле

Миллионы людей не только Франции, но и всего мира каждый год трепетно ждут третий четверг ноября, чтобы посетить крупнейший праздник Божоле. Это день молодого вина во Франции, который несмотря на свою популярность все же до сих пор вызывает споры среди потребителей. Кто-то считает, что молодое вино необычный и уникальный в своём роде напиток, вполне заслуживающий праздник в честь своего неповторимого вкуса. Другие люди говорят, что день Божоле — это всего лишь добившийся большого успеха маркетинговый ход бургундских виноградарей, который помогает им ежегодно получать большую прибыль за счёт продажи посредственного напитка неискушённой публике.

Сказочный король Гамбринус — изобретатель пиваЛюбимый коньяк НаполеонаКак провести пастеризацию вина в домашних условияхСладкий винный напиток Асти, шампанское — отзывы потребителей

Конечно, рассудить стороны этого жаркого спора никто не сможет. Каждый человек вправе сам определиться, какое объяснение ему ближе. Но всё же никто не может поспорить с тем, что праздник Божоле — это прекрасная традиция, которая является одним из главных украшений удивительной страны Франции. Ежегодно день Божоле объединяет множество людей одной целью — посетить как можно больше пабов и в каждом выпить хотя бы по бокалу необычного молодого французского вина.

История появления

Празднование нового урожая Божоле началось во Франции недавно, примерно в середине двадцатого века. Благодаря чудесному вкусу молодого вина и своей неповторимой атмосфере этот праздник за столь короткий срок смог добиться признания не только во Франции, но и по всему миру. Благодаря этому день нового урожая превратился в мировую традицию.

Старт празднования начинается с маленького города Божо, где единым строем, вооружившись горящими факелами, шествуют к главной площади города, там всех желающих уже ожидают бочки с вином из нового урожая Божоле.

День молодого вина— грандиознейшее торжество, оно радует и поражает своим масштабом всех пришедших. Ровно в полночь бочки откупоривают и каждый желающий может наполнить свой бокал вкусным и необычным напитком. О том, как дальше развиваются события можно легко догадаться, но всё же лучше один раз посетить это шикарное и захватывающее празднество, чем сотню раз о нём услышать или прочитать. Во всём мире не найти аналогов этому событию, разве что пивной фестиваль в Германии, под названием Октоберфест может прийти на ум.

Уже сейчас многие поклонники Божоле Нуво находятся в ожидании торжества, которое пройдёт шестнадцатого ноября в две тысячи семнадцатом году и пятнадцатого ноября в две тысячи восемнадцатом.

История Божоле

Потребление молодых вин это более чем традиционный обычай: он восходит к самому началу потребления вина.

В эпоху Античности “serva potio”, “lora” или же “напиток рабов” предлагался сборщикам винограда сразу после отжима виноградного сока. В Средние века вино поставляли на рынок очень рано, примерно через две недели после окончания сбора винограда в силу системы, имевшей в то время два преимущества: землевладелец, епископ или аббат монастыря, владельцы виноградников, получали наилучшую цены за эти вина. Они имели привилегию первыми продавать напиток, которого все ждали. Ранняя продажа вина помогала также решить проблемы, связанные с его хранением. Вино, хранившееся в бочках плохого качества, под воздействием воздуха окислялось, быстро превращалось в уксус и становилось непригодным к употреблению.

Начиная с XIII века, городская буржуазия тоже начинает заполнять свои винные погреба вином из своих собственных поместий, которое разрешалось беспошлинно ввозить в город, и потреблять его также дома. Буржуазия соперничала с хозяевами трактиров и постоялых дворов и, как и они, сталкивалась к концу зимнего периода с крайней нехваткой этого продукта. Вплоть до XIX века и расцвета культуры виноградников во Франции, рынок вина испытывал недостаток. Предложение никогда не удовлетворяло спрос. Исторически, первыми продавцами молодого вина были король, сеньоры и церковь. Торговля этим вином имела первостепенное значение: ее контролировала целая армия посредников дегустаторов и присяжных.

Когда же вина не хватало, раздавался голос гнева. В 1788 году в Лионе рабочие шелковой мануфактуры подняли бунт. В Париже взятию Бастилии предшествовали “бунты от жажды”.

МЫ ПРОСТО ВОСХИЩЕНЫ. ВИНОДЕЛЫ О МОЛОДОМ ВИНЕ 2021

Появление Божоле Нуво — это не только веселый гастрономический праздник, но и значимое событие для всего винного мира. Если верить современной легенде, то по бокалу молодого французского вина из гамэ можно сказать, какими получатся все остальные «новые вина» — из любых других сортов винограда и в самых разных странах.

Эксперты к таким историям относятся скептически, однако и они согласны с тем, что Божоле Нуво — это зеркало «климатического года» почти для всей Франции. По нему можно определить стилистику и характер будущих вин с датировкой «2018» из других апелласьонов Бургундии, Долины Роны, Лангедока и даже Эльзаса.

И если вы помните, каким было лето уходящего года, то наверняка понимаете, что Божоле Нуво 2021 будет сочным, ярким и совсем не кислотным. Более того — климатический год был настолько хорошим, что специалисты даже осмелились сравнить молодое вино с уже оформленными зрелыми образцами. Виноград вызревал настолько равномерно и долго, что дал в итоге достаточно тельное и эффектное вино, в котором можно уловить сложную фактуру и по-настоящему спелую органолептику.

В такой ситуации смело можно заявлять, что новый «винтаж», хоть и отразил низкий потенциал урожая (другие вина тоже получатся яркими, сочным и спелыми, но совсем не настроенными на длительное хранение), однако наверняка запомнится надолго — ряд экспертов уже окрестил Божоле Нуво 2021 года лучшим за долгие-долгие годы!

Спешим поделиться с вами комментарием профессионала — господина Паскаля Дюфэтра — владельца хозяйства Шато де Пизе и нашего давнего партнера:

«Никогда не пил такое Божоле! Мы впервые увидели и впервые собирали такой красивый виноград — идеальная зрелость в идеальных условиях. Мы просто восхищены! Конечно, подобные заявления — не лучший маркетинг, но в этом году я не могу сказать иначе!».

По традиции в магазины ОТДОХНИ прибудут сразу два Божоле Нуво.

Вино Божоле Нуво 2021 Домен де Пьер Доре Лучшая цена Паскаль Дюфэтр: «Объем, взрыв вкусов! Осеннее удовольствие, которое позволяет забыть о рутине. Спокойствие, роскошь, чувственное удовольствие. В букете — горячие ароматы позднего лета: спелый инжир, бузина, малина и лесная земляника, смородина, специи и можжевельник. Вкус демонстрирует настоящий «фруктовый вихрь» — нежную свежесть, нюансы измельченных ягод и тропических фруктов. Послевкусие объемное и мощное!

2+1 Паскаль Дюфэтр: «Аромат очень интенсивный, богатый, красочный и сложный — атакует красными ягодами, тонами винограда, сливы, вишни, смородинового желе, продолжается оттенками сладкого перца, гвоздики, ментола, пересеченными с неординарными нотками мандарина и бергамота. Вкус богатый и эластичный — раскрывается оттенками компота из спелых фруктов, свежестью, шелковистыми танинами и довольно длинным послевкусием, напоминающим свежее варенье».

Экскурсии в Париже по лучшим ценам

Необычные, творческие маршруты, разработанные местными жителями. Они знают и любят город, подскажут, на что стоит тратить время и как можно сэкономить в поездке. Все экскурсии проводятся на русском языке.

Открывая для себя новый национальный праздник, путешественник узнает культуру народа, его достояние и ценности. Фестиваль молодого вина показывает открытость французов, их умение радоваться жизни. Это отличный повод лишний раз обнять друг друга и улыбнуться.

Французские регионы, города и курорты Прованса — маршрут. Поездка на карнавал в Ницце, популярные блюда французской кухни. Лучшее во Франции — все о Париже от А до Я, а также интересные места Франции. Большая .

Из истории вина

Известен факт, что долгое время вино во Франции считалось дурным тоном. Его нельзя было подавать к столу монарших особ. Однако в древней Греции этот без этого напитка не проходило ни одно торжество. Крепкие вина было принято разбавлять водой. В средневековье в Европе простую воду пили только бедняки. Это было связано с ее чистотой, вино обеззараживало воду. Чем больше было их процентное соотношение, тем богаче считался человек. Виноградный напиток в неразбавленном виде подавался только во время праздников.

Розовое вино — как выбирать правильно → Самые популярные сорта французского сыра → Какие блюда попробовать во Франции →

Божоле нуво не комильфо

Что же это за божоле нуво? Красное вино из молодого урожая сорта гаме. Своим ярким фруктовым ароматом с нотами банана и леденцов оно обязано методу производства — карбонической (или углекислотной) мацерации: грозди закладывают в чан вместе с гребнями, закрывают, под тяжестью своей массы виноград давится, а процесс брожения сопровождается выделением углекислого газа. В божоле нуво почти отсутствуют , так как его разливают по бутылкам уже спустя 1,5 месяца после сбора урожая — отсюда его легкость и «компотность». Оно не предназначено для длительной выдержки и пьется в течение года.

Известный французский винодел русского происхождения Саша Лишин писал в своей книге, что божоле нуво не достойно упоминания. А парижане считают, что божоле нуво — не про вино, а про веселье. Его пьют или от безысходности, когда все достойные вина уже закончились, а кураж требует продолжения, или — в честь праздника в ноябре, переходя из одного бара в другой, чтобы поднять уровень счастья в крови и помучиться утром головной болью.

Другое божоле

В том же регионе Божоле есть вина совсем другого уровня — beaujolais-villages (божоле-вилляж) и сru beaujolais (крю божоле), храниться они могут уже более трех лет. Единственное, что их объединяет с божоле нуво, — сорт винограда и название региона. Божоле-вилляж — шелковистое вино с обволакивающим цветочно-ягодным ароматом, нежное во вкусе. У него идеальное соотношение цены и качества, срок хранения колеблется в районе двух лет, оно превосходно гармонирует с мясными блюдами.

Крю божоле располагается на вершине пирамиды: серьезное вино от одного из 10 крю (выделенных виноградников с особым микроклиматом) в Божоле, способное составить конкуренцию бургундским. На этикетках таких вин уже не пишут «beaujolais», а указывают конкретное название крю, например, fleurie (флёри): оно считается одним из лучших в категории, мягкое и бархатистое, источает аромат из роз и фиалок, как в цветочном букете. Флёри бесподобно в сочетании с мясными блюдами и домашней птицей.

Дорогу молодым

В чем же ценность молодых вин? В их легкости, ароматности и демократичности, а еще они просто созданы, чтобы выпить их молодыми (в течение 1–3 лет). Свет не сошелся клином на божоле нуво, есть множество достойных альтернатив.

Португальское «винью верде» буквально переводится как «зеленое вино». Но речь идет не о цвете, а о молодости. Верный способ испортить впечатление — выпить его через год. Винью верде — нежное вино из местных сортов винограда с легкой шипучестью и взрывной свежестью цитрусовых нот, экзотических фруктов или сладких ягод в аромате. Оно станет прекрасным аперитивом, будет играючи дополнять легкие салаты и блюда с морепродуктами.

Большинство розовых и белых демократичных вин также не обладают высоким потенциалом хранения — их следует выпить в течение 1–3 лет. При долгой выдержке они теряют свою свежесть и цветочность. Исключениями можно назвать великие вина из Бургундии, которые выдерживаются в дубе и могут храниться достаточно долго, особенно в магнумах. Они «созревают» и приобретают очень интересный характер, но это скорее подтверждает правило. Эта теория работает и в отношении некоторых красных вин.

Указанные на данной странице цены действительны на 15.11.2018. Количество товара ограничено.

День Святого Мартина, 11 ноября

Праздник Святого Мартина отмечают во многих городах Европы – от Порто до Варшавы. Святой Мартин был римским солдатом, который, по легенде, разрезал свой плащ пополам, чтобы дать нищему согреться, после чего солнце вышло, чтобы согреть его. В честь этого теплые зимние дни в начале ноября называются Летом Святого Мартина. Это время, когда каштаны начинают созревать, и первое вино сезона готово к употреблению. Португальцы празднуют это время — с кострами и вечеринками, множеством жареных каштанов и каштановых блюд, запивая все это слабым вином, сделанным из размолотых отбросов.

На День Святого Мартина в Германии популярны факельные шествия. Дети готовят к празднику бумажные фонарики, в которые потом ставятся маленькие свечки. Считается символичным сделать фонарик на день Святого Мартина своими руками. В темный вечер поздней осень яркое шествие выглядит очень впечатляюще.

Историческая справка

У bojole есть во Франции собственный праздник «Le Beaujolais Nouveau est arrivé», который отмечается каждый третий четверг ноября. При этом данный быстро созревающий алкоголь изготавливают в одноименном регионе с середины XIX века, а первые законы, которые регламентировали производственный процесс относительно создания молодого вина во Франции, датированы 8 сентября 1951 года.

В частности, необходимо отметить, что изначально вино текущего года начинало продаваться в стране с 15 декабря, но по многочисленным просьбам производителей божоле данные сроки были сдвинуты на середину-конец ноября. Впоследствии дата еще несколько раз менялась законодательными актами, пока в 1985 году не утвердилась основательно на третьем четверге ноября.

Ровно в полночь, в третий четверг ноября

Божоле — это вино нового сбора и каждый год его с нетерпением ждут. Тем более, что во Франции, как и во всех винодельческих странах, период после сбора винограда — это время веселья и праздников, отмечающих окончание тяжелого труда и завершающих винодельческих год. Среди праздников, проходящих после окончания сбора винограда и первых дегустаций, праздник Святого Мартина, 11 ноября, был и остается важным событием. Он означал для людей, работавших с виноградом, день оплаты за жилье, окончание сроков найма для работников, подмастерьев и слуг, момент подведения окончательных расчетов между владельцами виноградников и сборщиками. В этот день виноделы также предлагают первые пробы своего урожая и традиционно угощают молодым вином: эта дегустация называется “la martinee”, а розлив молодого вина “le martinage”. Он сопровождается торжественным ужином, на котором подают гуся Святого Мартина.
Официальный сайт вин Божоле: beaujolais.net

Информация: Путеводитель по Франции (www.france-guide.ru)

готовимся к главному французскому празднику осени

Фокус разбирался в достоинствах и недостатках французского молодого вина Beaujolais nouveau

В третий четверг ноября, который в этом году приходится на 21-е число, поклонники французской культуры отмечают день Божоле нуво, праздник молодого вина. У этого мероприятия двоякая репутация. Среди винных экспертов принято говорить о Божоле нуво с прохладой, а то и крайне критично, поскольку они считают этот праздник раздутой маркетингом истерией. В отличие от профессионалов, широкая аудитория одобряет Божоле нуво, ведь это еще один повод выпить и закусить. В любом случае, праздник заслуживает внимания, ведь он стал международным движением, фанаты которого находятся по всему миру — от США до Японии.

Читайте лучшие материалы раздела на странице «Фокус. Мир» в Facebook

Истоки Божоле нуво следует искать в традициях французского виноделия и законодательстве этой страны. Праздник урожая и молодого вина отмечают издревле в Божоле, регионе на юге Бургундии, расположенном недалеко от Лиона. До 1970-х годов это был локальный феномен, ничем не отличающийся от местных традиций в других европейских провинциях.

Дату проведения Божоле нуво несколько раз меняли. Французский закон гласит, что молодое вино нового урожая можно продавать не раньше второй половины ноября. До 1951 года это было 15-е число, а затем дату сделали плавающей и закрепили за третьим четвергом месяца. Это сделано по маркетинговым причинам: по закону новое вино можно продавать с полуночи, точнее, с 00:01. Виноделы из Божоле увидели в этой норме большой потенциал для раскрутки и устроили винную гонку. Транспортные компании должны были успеть доставить молодое вино в магазины и бары до заветной полуночи. В 1970-е эта гонка стала национальным движением — транспорт всех мастей мчался в столицу, а для зрелищности к машинам цепляли транспаранты Le Beaujolais Nouveau est arrivé! Так локальный праздник приобрел большие масштабы: в разных регионах Франции День божоле нуво объявляли выходным. Его празднуют и сейчас, в том числе в Украине. Фокус выяснял, что изменилось со временем в Божоле нуво, а что осталось неизменным.

Вино и маркетинг

За раскрутку молодого французского вина отвечает один человек — винодел Жорж Дюбеф. Именно он сделал праздник международным в 1985 году, за что его до сих пор называют королем, или Папой Божоле. Винодельня Жоржа Дюбефа крупнейшая в регионе, однако Божоле нуво продает синдикат, куда входит около 3 тыс. винодельческих хозяйств. Выращивание разных сортов винограда во Франции закреплено за определенными регионами. В Божоле с XVII века занимаются сортом черный гамэ, неприхотливым, быстро созревающим виноградом. Половина урожая обычно используется для изготовления молодого вина, которое следует быстро пить.

Чтобы продавать такое вино, нужна массированная атака на потребителя, ее и организовал Дюбеф. В 1980-е у себя на винодельне он проводил вечеринки с дегустациями, куда приглашал кинозвезд, знаменитых спортсменов, представителей искусства и шеф-поваров. Благодаря этому у вин из Божоле появилась слава благородного напитка, а заезжие звезды привезли в свои страны идею проведения винных гонок. Причем в зависимости от страны использовали разный транспорт — от вертолетов и воздушных шаров до слонов и рикш. В Великобритании, к примеру, до сих пор проводят Beaujolais Nouveau Run на спортивных и винтажных автомобилях.

В 1980-е Дюбеф и его коллеги-виноделы повысили продажи молодого вина в шесть раз, до 6,4 млн бутылок. Благодаря маркетингу, День божоле нуво стали проводить в США, Великобритании и Японии. Эти страны до сих пор крупнейшие импортеры молодого вина. В Японию, к примеру, в этом году отправляют 4,5 млн бутылок вина божоле. В целом французские виноделы экспортируют 40% объе­ма вина, а это более 60 млн бутылок в 110 стран. Правда, логистика уже не столь зрелищна, как в былые годы: вино из Божоле отправляют в Гавр, а затем экспортируют по морю или воздуху. Однако после периода упадка в начале 2000-х интерес к празднику молодого вина повысился, и продажи виноделов растут — к примеру, по итогам прошлого года рост составил 22%.

Что-то в бокале

Маркетинг негативно повлиял на День божоле нуво, у которого появился ложный имидж мероприятия гурманов. Аудитория ожидает, что ей подадут изысканные французские вина, и страшно разочаровывается, поскольку молодые божоле по качеству далеки от продукции великих шато, которыми прославилось виноделие Франции. Дегтя в эту бочку разочарования добавили и скандалы вокруг вин Жоржа Дюбефа. Один из них произошел в 2004 году, когда технолог по фамилии Дори смешал качественное сырье с дешевым и вина получились откровенно плохими. Делать такие смеси по французскому законодательству нельзя, поэтому началось разбирательство. Технолога показательно уволили, а Жоржа Дюбефа оштрафовали на €30 тыс.

Но не стоит ждать от молодых вин из Божоле изысканности, они были и остаются массовым продуктом, цена на который даже в украинской рознице не превышает 300 грн. Божоле нуво — это быстрое, недобродившее вино, которое делают в течение шести-восьми недель по технологии углекислотного вымачивания. Грозди помещают в небольшие чаны, причем целиком, вместе с гребнями. В течение пяти-шести дней виноград оставляют бродить, а затем прессуют и оставляют бродить еще несколько недель. В результате получается напиток красно-синюшного цвета с ярко выраженными фруктовыми нотами и пузыристой текстурой, характерной для недобродившего спиртного. У божоле нуво небольшой срок хранения: его нужно держать в холодильнике, чтобы брожение не продолжалось, и выпить до марта следующего года. В украинских магазинах все еще можно увидеть вина с пометкой Beaujolais Nouveau 2018 года — не покупайте их, они уже просрочены и превратились в уксус.

В целом божоле нуво ничем не отличаются от любых других «шмурдяков» и пьются так же — с тяжелым похмельем и головной болью опосля. А День божоле нуво по сути своей имеет много сходства с фестивалями пива, где спиртное льется рекой и в какой-то момент уже неважно, сколько и чего вы выпили. Это отнюдь не гурманство, но ведь никто не сказал, что это невесело, не так ли?

Припасть к истокам

Чтобы отпраздновать День божоле нуво максимально аутентично, нужно отправляться в городок Боже, центр региона Божоле. Там организовывают настоящий фестиваль, празднуют целых пять дней и с размахом. В этом году он начнется 20 ноября, в среду, в 17:00 с конкурса-дегустации. Всем желающим поучаствовать предложат 12 вин региона Божоле, которые нужно идентифицировать. А победитель получит бочку вина, вес которой равен весу этого человека. Официальный старт празднества начнется вечером 21 ноября — это будут факельное шествие и парад вина. Участники парада торжественно прокатят бочки по улицам города, установят их в центре и откроют, когда часы пробьют полночь. Затем участников праздника ждут несколько дней дегустаций, экскурсий по окрестным винодельням, концерты рока и латиноамериканской музыки, балы и дискотеки на открытых площадках при кафе и ресторанах.

Если вы все же хотите гурманских удовольствий, то в Бургундии их легко найти. Можно отправиться в пригород Лиона, город Колонь-о-Мон-д»Ор, который находится в 50 км от Боже. Этот город примечателен тем, что здесь работает Paul Bocuse Restaurant, награжденный тремя звездами «Мишлен». Основатель ресторана, великий маэстро французской кухни Поль Бокюз умер в прошлом году. Традиции и репутацию заведения теперь поддерживает шеф-повар Оливье Кувен. Там вы точно попробуете высокую французскую кухню.

Вокруг вина

Божоле нуво часто пророчат забытие, но вряд ли этот день канет в безвестность. Ведь праздник молодого вина — отличный повод напомнить о французской культуре и традициях в целом. Поэтому он не выбывает из календарей разнообразных организаций и заведений, связанных с Францией. Во многих странах мира День божоле нуво устраивают торгово-промышленные палаты, укрепляющие отношения с партнерами посредством кухни и вина. Попутно сложилась традиция благотворительности: раз уж люди пьют, то нужно и другим помочь. Так, на вечере божоле нуво в Киеве 22 ноября, который проводит французская торгово-промышленная палата, будут собирать помощь для Красного Креста. А организаторы гонки Beaujolais Nouveau Run делают отчисления в Фонд помощи отставным морякам британских ВВС.

Локальные традиции празднования Дня божоле нуво в разных странах бывают причудливыми. В Брюсселе к празднику переодевают знаменитого «писающего мальчика» в костюм «Ордена компаньонов Божоле», а на площадке перед памятником выставляют выпивку в больших количествах. В Японии этот праздник невероятно популярен потому, что японцы в целом франкофоны, обожают все французское. И в Стране восходящего солнца наполняют целые бассейны молодым вином из Божоле. В этих винных спа все желающие даже купаются с бокалами наперевес.

Где альтернатива

Убожоле нуво самый громкий имидж, но только им ассортимент молодых вин не ограничивается. Если всмотреться, то у каждой страны с винодельческой историей есть свои первые вина нового урожая, которые быстро поставляют к столу уже осенью, не дожидаясь ординарного вина. «Чемпион» Европы по молодым винам на самом деле — Германия, где уже в сентябре-октябре продают федервайсер — мутное молодое вино, которое делают из белых сортов винограда, в частности бахус и ортега.

За молодым вином можно отправиться и в Чехию, где есть свое молодое вино, называемое старомартинским. В Чехии особенно почитают Святого Мартина, день которого отмечают 11 ноября как праздник урожая и изобилия. Традиционно чехи зажаривают большого гуся и откупоривают вино нового урожая — еды и питья в этот день должно быть много. В отличие от Франции, где молодое вино только красное, в Чехии делают большой ассортимент: сотни видов, где есть и белые, и красные, и розовые вина, изготавливаемые в моравских винных регионах.

Локальный вариант молодого вина можно найти и в Украине — это фестиваль «Закарпатское божоле» в Ужгороде. В нынешнем году его проводят уже 12-й раз, с 14 по 17 ноября, где в изобилии представят молодые вина Закарпатья, а также селянское игристое вино, изготовленное по технологии Pet-Nat, похожей на шампанизацию. На фестивале в Ужгороде также предусмотрены гастрономическая и музыкальная программы, чтобы дополнить винные удовольствия.

Не только Божоле Нуво! — Опусы о вине и не только

Удастся ли виноделам АОС Божоле,  образно выражаясь, бежать в двух направлениях, производя и вина по полному циклу и Beaujolais Nouveau, сохранить свою репутацию, при этом не лишится колоссальных прибылей?

Думаю, этот выбор сделает каждый из них для себя сам, по крайней мере,  на дегустации вин негоциантского дома Trenel,  мы имели возможность продегустировать вина как Cru de Beaujolais, так и целых три образца Beaujolais Nouveau (2015, 2016 и 2017 года). Но одним из важных факторов остается то, что карбоническая  мацерации до сих пор разрешена в AOC Божоле, а следовательно получать “быстрые деньги” виноделам ничто не мешает. Колоссальные объемы продаж этих вин по всему миру, особенно в США, Японии и Германии, свидетельствуют о том, что поклонников у них довольно большое количество. По большому счету,  есть значительный спектр вин, имеющих право на существование, несмотря на не очень лестные оценки винных критиков. Они снискали народную любовь из-за своей легкости, фруктовости, простоте и дешевизне, да и просто благодаря хорошему маркетинговому продвижению.  Вина Beaujolais Nouveau, обладая ярко выраженной фруктовой ароматикой – бананов, малины, красных садовых ягод, леденцов,  прекрасно сочетаются с сыровялеными колбасами, мягкими сырами с белой плесенью, а ноты ванили и корицы создают гармонию с не сладкими пирогами и десертами.

Все не так плохо в Божеле.

А теперь, давайте поговорим о винах Cru de Beaujolais. Я думаю, для вас не будет секретом, что французы нация очень рачительная и экономная. Посещая большое количество дегустаций, мастер-классов, читая не меньшее количество книг о вине, я неоднократно встречала совет – употреблять вина Cru de Beaujolais. Белые вина из таких крю, как Saint-Veran или Pouilly-Fuisse, произведенные из Шардоне, обладают практически всеми характеристиками белых вин знаковых апелласьонов белой  Бургундии,  при этом имеют более низкую стоимость, по сравнению с  именитыми соседями.

Saint-Veran 2015 года и Pouilly-Fuisse 2014 от негоциансткого дома Trenel явились ярким доказательством этого лайф-хака. Свежие и легкие, с тонами цитрусовых и нежнейших ароматов цветущего персика и флердоража – эти вина просто незаменимы на званых обедах в качестве аперитивов или для сопровождения блюд из морепродуктов, рыбы и белого мяса птицы.  В производстве Saint-Veran было использовано молочно-яблочное брожение, что придало вину легкость и минеральность, при тактичной и нежной кислотности, а вот Pouilly-Fuisse полностью ферментировалось в дубовых бочках. Более плотное, сливочное, с оттенками экзотических фруктов и луговых трав в аромате,  оно будет не заменимой гастропарой для блюд из белого мяса птицы или даже телятины, с блюдами со сливочными соусами. Кстати, это вино неожиданно оказалось очень гармоничным с пармезаном из сырной тарелки, поданной на нашей дегустации в винном баре “Монополь”. Вкус этого сыра не очень яркий, минерально-солоноватый и в тоже время довольно жирный,  так что найденный консенсус с Pouilly-Fuisse был практически совершенен.

Перечитывая в очередной раз книгу Филиппа Бургиньона, которую я уже упоминала выше,  я опять же наткнулась на интересный комментарий по поводу красных вин Cru de Beaujolais.

“Некоторые участки, расположенные в коммунах  Мулен-а-Ван (Moulin-a-Vent), Жюльенас (Julienas), Шенас (Chenas), Сент-Амур (Saint-Amour) и Флери (Fleurie), рождают вина, заслуживающие того, чтобы оставить их зреть в бутылках. Я открыл и полюбил эти выдержанные Божоле в небольшом бистро  Bar des BOF, находящимся на площади Дез Иносан” – комментирует свой выбор маэстро, лучший сомелье франции 1978 года.

Хозяин заведения подал гостям бутылку выдержанного Моргона 1959 года, которую гости приняли за бургундское из Кот де Бон.  Старые божоле были визитной карточкой этого заведения, в процессе старения они значительно меняли свои характеристики, становясь с возрастом все больше  и больше похожи на знаменитые бургундские Пино Нуары.

К слову, в сете нашей дегустации присутствовал образец Fleurie 2014 года, 100% Гамэ. Виноград с одного из лучших участков Божоле, с лоз возрастом около 60 лет, прошел мацерацию в течении 8-10 дней и последующую выдержку в больших дубовых барриках  4-5 месяцев. Даже сейчас в возрасте всего нескольких лет, это вино выдавало типичную ароматику и вкус молодого Пино Нуара: оттенки фиалок, животные ароматы и ароматы черных фруктов. В нем прослеживалась, как достаточная кислотность и минеральность, так и танины. Единственно, что могло в нем выдать его происхождение, это более сглаженная кислотность, которую наоборот проявляют истинно породистые молодые бургундские Пино Нуары, которая немного укрощается с возрастом. Надо отметить, что и оценки винных критиков, которые получило это вино, достаточно высоки – WS 90/100, WE 91/100.

А при его стоимости на ноябрь 2017 года в 2192 р в баре-винотеке «Монополь«, это действительно подарок. Думаю, вы прислушаетесь к моему совету и возьмете пару бутылок, чтобы положить их на хранение в свой винный шкаф, просто ради интереса, чтобы посмотреть, как будет оно развиваться с возрастом.

А тех, кто не отличается винным снобизмом, хочу поздравить с праздником:

Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

Организаторы мероприятия виноторговая компания ЛАДОГА, мероприятие проходило в винно-баре «Монополь», расположенном по адресу:

Не новое божоле – Вся Соль

Студентам журфака рассказывают поучительную историю о том, как владелец одной престижной английской газеты, уезжая на отдых, оставил свое детище племяннику. Тот решил доказать дядюшке, что может лучше управлять газетой, и стал печатать в ней фотографии голых девиц. Тиражи взлетели. Когда дядя вернулся в Лондон, то пришел в ужас: репутация газеты была испорчена.

Нечто подобное произошло 60 лет назад с приличным и вполне респектабельным местным вином божоле. До той поры, по правилам апеласьона Beaujolais, вино могло продаваться не ранее 15 декабря в год урожая. В 1961 году в этих правилах сделали послабление, передвинув начало продажи вина на месяц раньше, 15 ноября. В 1985 году, по соображениям, которые не имели ничего общего с качеством вина, а диктовались исключительно нуждами маркетинга, датой пришествия к человечеству божоле нуво стал третий четверг октября. Это событие счастливо приходится всего на неделю раньше Дня благодарения в США: ничего удивительного, что в Америке на этот главный кулинарный праздник пьют французскую кислятину под американскую индейку.

В Россию мода на новое божоле пришла примерно в то же время, когда в мире она стала сходить на «нет». Так, в прошлом году объем импорта божоле нуво вырос на 120%, а в Латвии, откуда в октябре к нам завозят большую часть бутылок с веселенькими этикетками, – на все 160%. Это данные Межпрофессионального Совета вин Божоле.

Срок приготовления божоле нуво составляет всего 4 дня. После этого кислую жидкость разливают по бутылкам. В год производится от 40 до 42 млн. бутылок божоле нуво. Во Франции этот напиток стоит 5 евро, в Японии – вчетверо дороже. Все это не менее известно, чем экстравагантные шелковые галстуки виноторговца Жоржа Дебефа с абстрактным веселеньким рисунком этикетки очередного года нового божоле. Как имя Дебефа – весьма сомнительная реклама для божоле, так и его галстуки – не лучшая реклама для знаменитого шелкового производства Лиона, под боком которого и находится винодельческий регион Божоле.

Гораздо менее известно, что, помимо божоле нуво, существует собственно божоле. И это очень достойный напиток, в чем мне лишний раз довелось убедиться, благодаря любезному приглашению ICWAG, устроившего гастрономический обед в московском Ритц Карлтоне. К обеду подавали семь отменных вин.

Кстати, выяснилось, что Жорж Дебеф, чья деятельность так способствовала дискредитации вин божоле в мире, в действительности очень даже знает толк в хорошем вине. Носящее его имя Georges Duboeuf Fleurie 2009 года — феноменальное женское вино, очень мягкое, приятное с фруктовым вкусом и отлично сочетающееся с каре ягненка. Однако устроители обеда решили доказать, что то же вино не хуже в сочетании с морепродуктами. Fleurie подавали под буайбес, и эту инициативу можно всячески поддержать.

Вообще 2009 год был в Божоле миллезимным и едва ли не лучшим в истории. Три вина за обедом были именно этого года. Кроме упомянутого Fleurie, на меня самое благоприятное впечатление произвело Domain Les Fin Graves Beaujolais Villages 2009 насыщенного гранатового цвета. Это мягкое, сбалансированное вино, всю прелесть которого нетрудно оценить под террин из фуа-гра. Говорят, что это вино может храниться в течение нескольких десятков лет, и с возрастом оно будет «пинотировать», т.е. приближаться по вкусу к пино нуар. Такова вообще особенность винограда сорта гамэ, из которого производятся вина божоле.

Если любителю позволительно делать какие-то оценки, то я бы рискнула сказать, что самым достойным из представленных в тот день вин было Henry Fessy Morgon 2009. Это глубокого рубинового цвета вино с явственным черносмородинным оттенком дает запоминающееся послевкусие и прекрасно сочетается с мясом, в частности, с филе ягненка.

Такое же послевкусие оставила и вся дегустация благородных вин божоле, главный урок которой заключается в том, что даже громкая, но не добрая слава Beaujolais Nouveau, не способна скрыть от человечества тот несомненный факт, что настоящее божоле – не новое, а старое.

Не новое божоле

Поставьте оценку

Поделиться ссылкой:

Релиз

Божоле Нуво 2019! — Дегустационный зал

Каждый год любители вина со всего мира с нетерпением ждут третьего четверга ноября, когда впервые будет выпущен новый винтаж Божоле Нуво! Французский закон требует, чтобы это культовое вино нельзя было продавать где-либо до 00.01 21 ноября этого года! Как всегда, наши магазины будут готовы продать это восхитительное вино в день выпуска, что позволит вам приобщиться к этой традиции и принести домой бутылку.

Это вино окружено традициями, начиная со строгой даты выпуска и заканчивая вечеринками и фестивалями, которые его сопровождают.Во Франции любители вина ждут, пока часы пробьют полночь, прежде чем откупорить бутылки и попробовать последний урожай. Эта дата исторически важна, потому что она знаменует начало нового урожая, сбора, розлива и продажи вин в регионе Божоле и Маконе в Бургундии. Все вина Божоле Нуво производятся из винограда сорта Гаме, в результате чего получается свежее, легкое и фруктовое вино.

В отличие от большинства вин, Божоле Нуво следует употреблять в том же году, в котором оно было собрано, что делает его невероятно молодым вином, которым следует наслаждаться сразу, поскольку оно не разовьется с возрастом.Отсутствие выдержки означает, что Божоле Нуво имеет исключительно фруктовый вкус, который хорошо сочетается практически со всем. Божоле Нуво следует подавать слегка охлажденным до 55 градусов.

Хотя изначально он был доступен только во Франции, его популярность распространилась по всему миру, и теперь его часто можно найти на столах Дня благодарения в Соединенных Штатах. Его выпуск каждый год с нетерпением ждут любители вина, и из-за ограниченного количества он обычно быстро распродается.Считается, что винтажи этого года будут исключительными, так что не откладывайте покупку бутылки (или двух)!

В этом году мы будем предлагать DuBoeuf Nouveau Beaujolais, Bouchard Aine & Fils Beaujolais Nouveau и Mommessin Beaujolais Nouveau по цене 10,99 долларов.

Посетите нашу страницу в Instagram, чтобы увидеть обратный отсчет времени до релиза. В избранных магазинах эти вина будут 21 ноября, ^, , так что заходите, пока они не распродаются!

Примите день нового модерна с американскими винами и винами Божоле

Третий четверг ноября может быть Днем Божоле-нуво, но американские виноделы уже не за горами… [+] на приколе

Кортни Шиссл

Если у ранней пташки всегда появляются червяки, то раннее вино всегда привлекает внимание американских любителей вина. Третий четверг ноября всегда считается Днем модерна, а точнее, днем ​​Божоле-модерн, когда винные магазины по всему миру объявляют о прибытии молодых вин Божоле, которые не разрешается продавать до этой даты.

Но в последние пять-десять лет американские виноделы решили также развлечься Днем модерна, создавая вина в стиле модерн, используя множество техник винификации и различных сортов винограда.В этот День модерна погрузитесь в новый модерн с винами Франции и США

.

Вина в стиле модерн часто получают плохую репутацию. Как следует из названия, это новые вина из последнего урожая, которые разливаются по бутылкам и продаются по прошествии от трех недель до трех месяцев после сбора винограда с лозы. Божоле Нуво, изготовленное из винограда Гаме и обычно винифицируемое с использованием угольной мацерации целых гроздей, довело эту концепцию до широкой публики, но вина в стиле модерн на самом деле происходят из французской традиции вин primeurs , или ранних вин, которые были взбитыми и разливается на местных праздниках в честь недавнего урожая.

Начиная с 1950-х годов, виноделы Божоле устраивали вечеринки около 15 ноября (что в то время было официальной датой выпуска Божоле Нуво), чтобы отпраздновать выпуск новых вин. Вскоре Beaujolais Nouveau fêtes распространились за пределы региона, включая даже гонки, чтобы узнать, кто первым доставит недавно выпущенные бутылки в парижские винные магазины. К 1970-м годам День Божоле-нуво был хорошо известен во Франции, а в 1982 году известный негритян Жорж Дюбёф организовал празднование в США.S. Вскоре после этого официальное освобождение Божоле Нуво было перенесено на третий четверг ноября, что закрепило его как традицию Дня Благодарения в США

.

Но поскольку другие вина Божоле, особенно кру Божоле, стали более популярными среди сомелье и винных инсайдеров, многие энофилы оттолкнули Божоле нуво в сторону, заявив, что эти молодые вина подрывают репутацию региона; Поскольку винификация проходит быстро и не требует выдержки, вина получаются легкими и простыми.По иронии судьбы, в тот же период небольшие американские производители приняли концепцию вин в стиле модерн. Некоторые из них, такие как Division Wine Co. и Bow & Arrow, полностью скопировали стиль Божоле-нуво, работая с виноградом Гаме и используя угольную мацерацию для создания вин, похожих на Божоле-нуво. Другие расширились, используя традиционные методы винификации или экспериментируя с другими сортами винограда.

Пожалуй, самый ироничный поворот в том, что, хотя Божоле Нуво в основном ассоциируется с коммерческим производством — Жорж Дюбёф, лицо Божоле Нуво, является крупнейшим производителем в регионе, — те, кто принял виноделие в стиле модерн, находятся в США. ‘самые любимые, инновационные, кустарные виноделы, такие как Марта Стоумен и Cruse Wine Co.Почему? Потому что вина в стиле модерн должны быть простыми, веселыми и легкими для питья — именно такой сок вам нужен для дружеских встреч с друзьями и семьей.

По мере развития вин модерн — как на французских, так и на американских виноградниках — расширьте этот День модерна, объединив вина с обеих сторон Атлантики. На самом деле, может быть, даже легче найти американские вина в стиле нуво, чем какие-нибудь Божоле нуво; поскольку эти бутылки часто производятся в относительно ограниченных количествах и быстро продаются, большинство французских версий не попадают в США.С.

В то время как некоторые производители модерна продают свои вина только на местном уровне, вот некоторые из лучших вин Божоле и американского модерна, которые вы действительно можете найти и выпить в этот День модерна.

Божоле-нуво

Georges Duboeuf Божоле-нуво 2019 , Божоле, Франция (12 долларов США)

Классический — и, вероятно, наиболее широко доступный — Божоле Нуво, урожай этого года с большим количеством сливовых, острых фруктов.Duboeuf также делает Beaujolais-Villages Nouveau, который имеет еще большую структуру и глубину.

Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau Rosé 2019 , Божоле, Франция (12 долларов США)

В прошлом году Дюбёф выпустил первое в мире розовое вино Божоле-нуво; вторая итерация — сухой, свежий и кислый, с ярким цитрусовым вкусом.

Domaine des Terres Dorées ‘L’Ancien’ Божоле Нуво 2019 , Божоле, Франция (15 долларов США)

Жан-Поль Брун делает свое Божоле Нуво из самого раннего урожая своих старых виноградных лоз, выращенных на органических фермах на юге Божоле.Он избегает угольной мацерации, которая в значительной степени является стандартной для Божоле Нуво, в пользу классической винификации с философией минимального вмешательства, поэтому L’Ancien Nouveau часто является фаворитом сомелье.

Domaine Dupueble Père et Fils Beaujolais Nouveau 2019 , Божоле, Франция (16 долларов США)

Другой производитель с низким уровнем вмешательства, южный производитель Божоле с естественным уклоном, Domaine Dupueble использует быструю углекислотную мацерацию, чтобы создать это сочное, легкое для питья вино.

Domaine Jean Foillard Beaujolais Nouveau 2019 , Божоле, Франция (15 долларов США)

Основанный в Виллье-Моргоне, Жан Фойяр — один из «банды четырех» виноделов, вернувших традиционные методы виноградарства и винификации Божоле, с минимальным добавлением диоксида серы или без него, но, что интересно, он также готовит вкусные и востребованные — после Божоле Нуво.

Американский модерн

Дивизион Вайн Ко.‘Nouveau Nouveau’ 2019 , Долина Колумбия, Вашингтон (19 долларов США)

Один из первых производителей американского нуво, компания Division Wine Co. из Портленда, штат Орегон, винифицирует виноград Гаме, используя угольную мацерацию, чтобы сделать это легкое и вкусное вино. Их рекомендация: пить при легком ознобе.

Martha Stoumen Patatino Nouveau 2019 , Калифорния (30 долларов США)

Яркая звезда мелкосерийного натурального калифорнийского виноделия, Марта Стоумен выпустила свое первое вино в стиле модерн в этом году — в том же году, когда она родила своего первого ребенка.(Детское вино, чтобы отпраздновать рождение ребенка? Как уместно!) Это смесь Nero d’Avola, Zinfandel и Valdiguie с частью Nero d’Avola, винифицированной с использованием угольной мацерации.

Macari Vineyards ‘Early Wine’ Chardonnay 2019 , Лонг-Айленд, Нью-Йорк (24 доллара США)

Красные вина — единственные, в которых есть все развлечения в стиле модерн! На Северной вилке Лонг-Айленда компания Macari Vineyards рано собирает виноград Шардоне, чтобы сделать освежающее молодое белое вино, вдохновленное австрийской традицией «Юнгвайн».”

Scribe Nouveau of Pinot Noir 2019 , Карнерос, Калифорния (32 доллара США)

Винодельня Scribe из Сономы выбирает Пино Нуар вместо Гаме для своего углекислого нуво, которое было разлито в бутылки в конце октября. Бонус к покупке этой бутылки: часть доходов от продажи вина Пино Нуар в стиле модерн пойдет в Corazón Healdsburg для поддержки усилий по ликвидации последствий пожара Kincade Fire.

Cruse Wine Co. Valdiguie Nouveau 2019 , Калифорния (27 долларов США)

Учитывая, что Валдиги когда-то ошибочно называли «Napa Gamay», эта версия в стиле модерн от Cruse Wine Co.- это дерзкий поворот в стиле Божоле-нуво. Это чистое вино винифицируется с использованием угольной мацерации.

Donkey & Goat New Glou 2019 , Калифорния (24 доллара США)

Не зацикливайтесь на сортах винограда в этой смеси (Марсан, Мурведр и Гренаш, о боже!), Потому что в это сочное, суперпитьевое вино в стиле модерн добавлено много всего. Если вы купите сейчас, у вас еще будет время успеть на празднование Дня Благодарения!

Откройте для себя праздничные события во Франции

День Божоле-нуво отмечается во Франции в третий четверг (21 ноября) фейерверком, музыкой и фестивалями.По французскому законодательству вино выпускается в 12:01, всего через несколько недель после сбора винограда.

Любители легких и свежих вин (выдерживается при температуре не выше 14 ° C) радуются, вспоминая, что лето может быть далеким воспоминанием, но всегда можно встретиться снова и насладиться веселым аперитивом!

Как и каждый год, любители этого ритуала будут философствовать с друзьями, чтобы определить вкус этого нового урожая. Малина, банан, ваниль, ягоды … Какие ароматы будут доминировать в этом урожае 2019 года? Узнайте ответ всего за несколько дней!

История Божоле-нуво

8 сентября 1951 г. в «Официальном вестнике» был опубликован указ, согласно которому вина наименования мест происхождения (AOC) должны продаваться с 15 декабря.Однако после жалоб со стороны винных синдикатов, точное указание «при каких условиях некоторые вина могут продаваться сейчас, не дожидаясь выпуска 15 декабря», создало название «Божоле нуво».

В течение пятнадцати лет после принятия этого закона дата запуска «Божоле нуво» была случайной. В 1967 году это было 15 ноября, а с 1985 года он стал третьим четвергом ноября.

Откуда Божоле Ново?

Божоле-нуво, или Божоле первичное, как следует из названия, производится в Божоле во Франции, 55-километровом участке между Маконом на севере и Л’Арбреслем, недалеко от Лиона, на юге.

Это легкое вино обычно имеет ярко-красный рубиновый цвет с пурпурными оттенками. Во вкусе он предлагает фруктовый, терпкий и слегка танинный вкус.

Божоле Ново — памятное свидание

Если выпуск Божоле Нуво будет отмечаться во всем мире, самые важные события будут проходить во Франции, например, в Les Sarmentelles de Beaujeu , исторической столице Божоле.

С 20 по 24 ноября город будет встречать новый винтаж церемонией открытия, дегустационными курсами, престижным ужином, вечеринкой, парадом факелов, рынком для гурманов и т. Д.

В Вильфранш-сюр-Сон бегуны смогут принять участие в 15-м Международном марафоне Божоле 23 ноября с четырьмя форматами гонок: международный марафонский лейбл FFA, который начинается во Флери и доставляет гонщиков в Вильфранш в через 15 деревень Божоле; полумарафон; 13 км; эстафетный марафон; и открытие Семейного марафона (забег на 2,5 или 5 км), праздничного мероприятия даже для самых маленьких.

В Лионе молодых фермеров Божоле будут праздновать прибытие Божоле Нуво 2019 в праздничной и веселой форме.на площади Сен-Жан, в центре Лиона, 20 и 21 ноября. Празднества начнутся в среду в 18:30 с дегустации апелласьонов Божоле и местных продуктов, которые можно отведать на месте. С 23:45 вы можете принять участие в параде факелов и традиционной бочке под звуки фанфар Beaujol’éfémère, ожидая пирсинга и дегустации Beaujolais Nouveaux 2019 в полночь! В четверг виноделы также присутствуют на площади Сен-Жан с 16:00 до 23:00, где посетителей ждут открытия терруаров вокруг 12 наименований Божоле.Важное место встречи в Лионе!

Наконец, Божоле Нуво будет отмечаться в Париже в Лувре Подвалы в вечер, организованный Vinochromie в пятницу, 22 ноября.

Дюжина винных домов и винодельческих хозяйств представит дегустации своего Божоле Нуво и одного из своих вин Божоле, Божоле-Вилладж или Божоле Крю с 19 часов до полуночи. В качестве бонуса выставка с двадцатью ретро-постерами, которые десятилетиями сопровождали ежегодное прибытие вина.

Как Божоле-нуво выигрывало (и теряло) поколения пьющих в США

В 1980-х годах Божоле Нуво произвел первый большой фурор в Соединенных Штатах, и американское потребление резко выросло. К 90-м годам вкусное вино было основным продуктом обеда. То, что новые винтажные вина выпускаются каждый год в праздничный День Божоле-нуво во Франции, который выпадает прямо перед Днем благодарения, только добавляет привлекательности для США.

Однако в последние годы продажи в США резко упали. Согласно отчету Euronews за 2020 год, после пандемии отраслевые эксперты прогнозируют снижение продаж Божоле Нуво в США на 25%.

Итак, как модерн потерял рвение?

Это не имеет ничего общего с самим вином. Культурные и социологические изменения изменили то, как люди видели, пили и думали о модерне — и во всем регионе Божоле.

Старая история нового вина

Среди холмов и крошечных деревень к югу от Бургундии и к северу от Лиона, Франция, находится Божоле.Этот регион является синонимом Гаме, наиболее выращиваемого винограда в этом районе. Яркое, фруктовое вино Beaujolais Nouveau создается с помощью угольной мацерации — метода, при котором весь красный виноград остается внутри резервуара с углекислым газом, вызывая брожение внутри не измельченного винограда. Благодаря этой технологии получаются вина с легким освежающим вкусовым профилем.

Хотя этот стиль использовался во Франции на протяжении веков, он не привлекал широкого внимания до 1951 года, когда Союз Interprofessionnelle des Vins du Beaujolais дал вину название и назначенную дату выпуска в ноябре.Только после этого будут выпущены вина, изготовленные из винограда, собранного ранее в этом году.

Beaujolais Nouveau подавали в Париже в 2017 году / Фото REUTERS / Benoit Tessier

Вскоре после этого виноделы начали конкурировать друг с другом с помощью массовых маркетинговых кампаний, и у Дня Божоле Нуво был свой слоган: « Le nouveau est arrivé». К 1980-м годам толпы любителей вина по всей Европе, США и Азии поджаривали бокалы Божоле Нуво.

«Когда Божоле Нуво впервые познакомился с U.С., любящий вино, публика была близка к французскому вину и кухне, и поэтому была нетерпеливая публика к чему-то с такой невероятной историей и историей », — говорит Деннис Крепс, совладелец компании Quintessential Wines, импортера из США. самого известного в мире продюсера Божоле-нуво Жоржа Дюбёфа.

Подпишитесь на рассылку новостей Wine Enthusiast Получайте последние новости, обзоры, рецепты и снаряжение на свой почтовый ящик.

Спасибо! Мы получили ваш адрес электронной почты, и вскоре вы начнете получать эксклюзивные предложения и новости от Wine Enthusiast.

Политика конфиденциальности

«Но при всех тенденциях есть приливы и отливы», — говорит Крепс. «В 90-х и 2000-х годах американцы перешли на домашние вина: смелые Napa Cab, пряные Zins и маслянистые Chardonnay. Популярность импортных вин упала, а вместе с тем и спрос на Божоле Нуво.”

Большой сдвиг

Известность этого вина за границей во многом обязана покойному виноделу Жоржу Дюбёфу, который запустил свой лейбл в 1964 году. Его вина в стиле модерн были доступными, легкими для питья и, в частности, недорогими. По данным Американской ассоциации винных экономистов, в период своего расцвета Жорж Дюбёф Божоле Нуво продал в магазинах США 1,185 миллиона девятилитровых ящиков.

Однако к 2019 году продажи упали.

«Это началось в 1980-х годах», — говорит Памела Виттманн, руководитель компании Millissime PR & Marketing Services, которая специализируется на узнаваемости бренда для международных винных компаний.«Продажи росли, росли и росли, а затем наступил переломный момент, когда дела пошли вниз».

Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau Продажи, согласно данным, собранным AAWE / Иллюстрация Джулии Ли

По словам Виттманна, Nouveau стал жертвой собственного успеха в Америке. Несомненно, это был отличный источник дохода и признания для Божоле, но производители и дистрибьюторы слишком сильно полагались на доходы от одного конкретного стиля вина.

«Репутация Божоле Нуво превалировала над серьезными винами, производимыми в этом регионе», — говорит Виттман.«Я говорю не только о Крю Божоле, но и о обычных Божоле и Божоле-деревнях».

Когда интерес к модерну начал ослабевать, общественное уважение к другим сортам красных, белых и розовых вин Божоле упало. Для большинства потребителей в США Божоле был синонимом модерна. Как только они потеряли интерес к этому вину, весь регион попал в немилость.

Новые возможности

В последние годы регион усилил винное просвещение, осведомленность и туризм, чтобы изменить свою репутацию.

«Производители стали умнее и начали говорить:« Мы делаем это вино, но мы также делаем другие вина », — говорит Виттман. «Этот регион стал намного более открытым для туристов, позволяя людям посещать виноделов и показывать им, чем они еще занимаются».

Потребительское уважение к Божоле Нуво, возможно, снизилось, но другие вина из Божоле выросли. Экспорт красных и розовых роз из этого региона вырос на 22% в 2019 году.

«Тенденция в стиле модерн, начавшаяся ранее, была впечатляющей», — говорит Рокко Ломбардо, президент Wilson Daniels.«Вина были доступными, экономичными и доступными только в течение ограниченного времени в течение года, что добавляло им привлекательности. Однако сегодняшних потребителей больше интересуют вина более сложной формы, которые передают ощущение места ».

Деревня Романеш, Франция (слева) и виноград в Château du Moulin-à-Vent / Фото любезно предоставлены Château du Moulin-à-Vent

Потребители также стали больше разбираться в французских винах и регионах.

«Потребители начинают понимать, что открытие бутылки Cru Beaujolais от такого производителя, как Château du Moulin-à-Vent, который сосредоточен на выражении одного виноградника, ориентированного на терруар, — это способ по-настоящему испытать Бургундию без изрядной Ценник бордовый, — говорит Ломбардо.

Интерес к Крю Божоле, Божоле-Вилладж и другим винам этого региона может открыть путь к возвращению в стиле модерн, говорит Крепс. Так могут быть постоянно меняющиеся потребительские тенденции.

«Теперь у американского любителя вина другой вкус, — говорит Крепс. «Более легкие и свежие стили, такие как Пино Нуар, и вина с повышенной кислотностью, подходящие для еды, — вот к чему стремятся потребители. Именно поэтому Божоле Нуво снова набирает популярность ».

La future est arrivée .

Божоле-нуво

Божоле Нуво сейчас на перерыве.

Взгляните на событие 2019 года из нашего архива событий:

18-й ежегодный фестиваль Божоле-нуво состоится в пятницу, 22 ноября 2019 года, в 18:00 в отеле Heathman в центре Портленда.

Кулинарный партнер, Headwaters в отеле Heathman , под руководством шеф-повара Майкла Кэмпбелла и удостоенного наград шеф-повара Джеймса Бирда Виталия Палей , обеспечит буфет изысканной кухни в мезонине и библиотеке на цокольном этаже отеля Heathman.Headwaters — один из немногих ресторанов штата Орегон, который получил звание лидера в программе Smart Catch Фонда Джеймса Берда, которая способствует устойчивости всемирной цепочки поставок морепродуктов.

На мероприятии, одном из крупнейших в своем роде на Западном побережье, будут проводиться дегустации престижных виноделов и импортеров, связанных с Францией, в том числе Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2019, WillaKenzie Estate, Pacific Rim, Ruby Vineyard, Anne Amie, Terroirs Originels. , и Дивизион винодельческой компании.Гости могут попробовать спиртные напитки, в том числе коньяк Hardy и водку Balinoff (в фирменном коктейле Perrier Greyhound ).

Ищите множество лучших французских и американских брендов морепродуктов, мяса, хлеба, сыров, десертов и многого другого.

Чтобы перейти непосредственно к онлайн-бронированию билетов:

Гости также смогут насладиться великолепными десертами от Pix Pâtisserie, St Honoré Boulangerie, Smitten Truffles, La Petite Provence, а также свежеиспеченным хлебом от Grand Central и великолепным французским сыром от Lactalis USA.Среди других популярных особенностей мероприятия — «Стена вина» и живая музыка Heather Keizur .

Варианты билетов

включают в себя общий вход (незарезервированные места), молодых специалистов (скидка для лиц 35 лет и младше) и зарезервированные места в специально отведенных частях места проведения. Некоторые категории ограничены — бронируйте заранее.

На мероприятии будет разыграно два билета туда и обратно на Air France из Сиэтла в Париж CDG. Полная информация на странице покупки билетов .

Бренда Брэкстон и Эшли Корслин из KGW будут со-ведущими мероприятия 2019 года.

Щелкните здесь , чтобы увидеть фотографии с предыдущего фестиваля Божоле Нуво.

ψ ψ ψ ψ ψ ψ ψ ψ ψ ψ

Резьбовые станции:

Говядина раунд

Пирожные с лесными грибами и картофелем, натуральный джус, крем из хрена

Поркетта жареная

Фасоль кассуле, со сковородой, горчица, подаваемая с хлебобулочными изделиями Grand Central

Выбор охлажденных морепродуктов из сырого батончика в верховьях:

Hama Hama Устрицы на полуоболочке, копченые мидии Penn Cove, вареные креветки, морепродукты Gerard & Dominique, лосось с кипяченой лососью, лосось, копченая форель, миньонетта, поблано айоли, коктейльный соус, лимонный брюле

Ассортимент ремесленных сыров:

Импортные и местные сыры от Lactalis, Darigold и L’Ermitage Grand Central Bakery Хлеб, фруктовое ассорти, домашние джемы

Колбасные изделия:

Ассорти Fabrique Délices Pâtés, Delpeyrat Jambon de Bayonne, Le Bistro Jambon Blanc, Ассорти из колбасных изделий Fabrique Délices, салями, дижонская горчица, маринованные овощи, пекарня Grand Central

Фуа-гра и сладкое печенье:

Фуа-гра от Nicky Farms USA Фуа-гра Торшон, террин из фуа-гра вяленая фуа-гра, копченое масло с лесными орехами, джем из черники, бриошь

Риллет из утки и террин из фуа-гра

Хрустящие хлебцы, пюре из цветной капусты, салат из яблок и сельдерея, эмульсия из лесных орехов

Десерт:

Пироги с лимонным безе, чашки для шоколадного мусса, печенье с шоколадной крошкой, блонди, брауни, блины, чизкейки ассорти

Ассорти десертов из Санкт-Петербурга.Оноре Буланжери, «Маленький Прованс» и «Pix Pâtisserie»

Конфеты Smitten Artisan Truffles

Кофе Water Avenue и чай Стивена Смита

ψ ψ ψ ψ ψ ψ ψ ψ ψ ψ

(Меню может быть изменено в зависимости от наличия.)

Это мероприятие проводится в интересах некоммерческих миссий Французско-американской торговой палаты Северо-Запада Тихого океана и Французского альянса Портленда. Благодарим компании Quintessential Wines, Handcrafted Wines, Perrier / Nestlé Waters USA, Air France, Heathman Hotel, Headwaters at the Heathman и многих других за поддержку мероприятия.Заинтересованы в спонсорстве? Электронная почта [email protected]

Новые бутылки уже здесь!

Если вы ищете идеальную бутылку вина, вам повезло.

Вино… дар небес.

Посмотрим правде в глаза. Мало что из простых удовольствий в жизни превосходит удобство на диване с хорошим телешоу и бутылкой еще лучшего вина.

Миллионы полностью согласятся. Конечно, люди хвалят и болтают об IPA, пиве, спиртных напитках и т. Д., Но у вина гораздо больше энтузиазма.Если вы ценитель вина, тогда вы поймете, почему у нас есть дни, посвященные этому делу.

Если вы цените красное вино, то Божоле-нуво обязательно в вашем поле зрения. Он сделан из винограда сорта Гаме и производится в регионе Божоле во Франции — отсюда и название.

Ценители вина называют его самым популярным вином де премьер. Так что неудивительно, что он гордится своим собственным днем!

Традиционный марш с факелами, за которым следует прорыв первой бочки вина Божоле Нуво в Лионе, Франция, 21 ноября 2019 года.Затем была проведена публичная дегустация сотнями…

Бруклин девять-девять | Официальный трейлер One Last Ride

День Божоле-нуво 2019

В этом году День Божоле-нуво прошел в четверг, 21 ноября 2019 года.

Празднуется во всем мире ежегодно в третий четверг ноября; это когда он поступает в продажу после того, как ферментируется в течение нескольких недель или около того.

Он довольно большой в Америке, где семьи устраивают ужин на День Благодарения, так что неплохо было бы съесть его на Рождество.

Недавно вы, возможно, стали свидетелями обстрела рекламного дня, наряду с чередой мероприятий, побуждающих публику присоединиться к веселью. Многие из них отправляются в социальные сети, чтобы публиковать фотографии, на которых они пьют вино на мероприятиях, поэтому, если вы хотите попробовать себя, вот где можно приобрести…

Не удалось загрузить этот контент

Les #Beaujolais Nouveaux et Beaujolais-Villages Nouveaux 2019 sont arrivés! #ilovebeaujolaisnouveau #nouveaubybeaujolais #BeaujolaisNouveau #BeaujolaisDay pic.twitter.com/dgU3NNy7Ju

— Божоле Нуво (@BeaujolaisNvx) 21 ноября 2019 г.

Где купить Божоле Нуво 2019

Каждая годовая партия маркируется по-разному, и в этом году у них отличный вкус!

Вы можете забрать бутылки онлайн у Frazier’s Wine Merchants; одна бутылка стоит 10,50 фунтов стерлингов.

Описание продукта гласит: «От нашего отмеченного наградами поставщика Жана Лорона, который за последние несколько винтажей был удостоен главного приза на конкурсе« Божоле нуво », ежегодно проводимом в Божоле.Одно вино, которое мы продаем каждый год перед дегустацией. Божоле Нуво обязано своей легкостью питья процессу виноделия, называемому углекислотной мацерацией, также называемой ферментацией цельных ягод. Этот метод сохраняет свежие фруктовые качества вина без извлечения горьких танинов из кожуры винограда ».

Вы также можете заказать «Божоле нуво 2019, Жорж Дюбёф, Франция» по цене 9,99 фунтов стерлингов за бутылку в Majestic.

Не удалось загрузить этот контент

Наверное, лучший #BeaujolaisNouveau, который я когда-либо пробовал! Сочные фрукты, спелые танины и отсутствие чрезмерной углекислой мацерации, которая может испортить вино.Веселая этикетка тоже @GeorgesDuboeuf @BeaujolaisNvx £ 8,99 @majesticwine pic.twitter.com/6NvZhf4XIr

— Христос Иоанну (@christoswineman) 22 ноября 2019 г.

Большой год для Божоле Нуво

Один из поклонников этого года недавно написал в Твиттере: «Наверное, лучший #BeaujolaisNouveau, который я когда-либо пробовал! Сочные фрукты, спелые танины и отсутствие чрезмерной углекислой мацерации, которая может испортить вино. Веселая этикетка тоже… »

В социальных сетях есть множество сообщений, демонстрирующих еще одно замечательное ежегодное издание.

Лучше поздно, чем никогда — присоединяйтесь к празднику и закажите бутылку!

Из других новостей, где можно купить Mint Maltesers?

Вот что вам нужно знать — добро пожаловать в Wines Off Wynkoop

“ Le Beaujolais Nouveau est arrivé! “- провозглашение, которое звучит во всем мире в третий четверг ноября каждого года, объявляет о прибытии Божоле Нуво, вина, изготовленного из винограда сорта Гаме, выращенного в регионе Божоле, расположенном в Бургундии, Франция.Согласно французскому законодательству, это культовое вино выпускается в 12:01, всего через несколько недель после сбора винограда. Его выпуск отмечается фейерверком, музыкой и фестивалями по всей стране.

Сегодня Божоле-нуво вызывает поляризацию среди ценителей вина: они либо любят его (помогая сделать вино культовым), либо насмехаются над ним (отдавая предпочтение бутылкам более высокого класса, кру Божоле). Итак, о чем идет речь? Давайте погрузимся в историю Божоле и дебаты вокруг Божоле Нуво.

О регионе Божоле и его винах

Регион Божоле состоит из небольших семейных виноделов и является исследованием сорта винограда Гаме, который отличается ярко-фиолетовым соком, средней консистенцией, свежей кислотностью и фруктовым вкусом. Хотя вина Божоле производятся в небольших количествах, существует бесчисленное множество вариаций, которые варьируются от более жестких и естественных ароматов с севера до более мягких, более легких для питья ароматов с юга.

Существует 12 различных наименований Божоле, 10 из которых известны как кру. Эти 10-крю — самые знаменитые вина региона, и каждое из них уникально благодаря своему терруару (сочетание характеристик почвы, винограда и климата). Тем не менее, люди в Соединенных Штатах знают регион Божоле в первую очередь по одному: Божоле-нуво. Это доступное, беззаботное и фруктовое вино стало сегодня массовым поклонником вина. Его выпуск также приходится на неделю до Дня благодарения в США.S., что делает его сегодня одним из основных продуктов благодарения.

Споры вокруг Божоле Нуво

Поскольку Божоле Нуво выпускают вскоре после сбора урожая, у его винограда очень мало времени для брожения и практически нет времени для отстаивания или созревания. Это означает, что его вина легкие по телу и простые по вкусу — они идеально подходят для любого любителя вина. Он также стоит всего 10-20 долларов за бутылку, что делает его недорогой бутылкой для массового потребления и любви.

С другой стороны, некоторые ценители вина считают Божоле нуво бледным по сравнению с изысканными, пикантными и достойными выдержки винами кру Божоле, популярность которых возросла за последнее десятилетие. Некоторые даже считают Божоле-нуво оскорбительным для региона, называя его «почти винным» и обвиняя его в порче репутации региона Божоле.

Попробуйте Божоле Нуво 2019!

Есть только один способ выбрать, на чьей вы стороне в дебатах о Божоле-нуво: приходите попробовать вино сами! В этом году мы будем дегустировать Божоле модерн в магазине в пятницу, 22 ноября, с 13 до 18 часов.Это вино не предназначено для старения, и его следует употреблять в течение первых нескольких месяцев после его выпуска, так что попробуйте его в лучшем виде. С Днем Божоле-нуво! Нам не терпится отпраздновать это событие вместе с вами!

Понравилась эта запись в блоге? Подпишитесь на нас в Instagram , чтобы купить легкое вино, пиво и ликеры каждый день!

.