Форум безглютеновая диета: Безглютеновая диета | отзывы

Выход из безглютеновой диеты — 11 ответов

Будет длинно, спасибо если дочитаете до конца и что-либо сможете посоветовать.
Имеется сын 9 лет, частоболеющий, с рождения еще в роддоме появились зеленые какашки с пеной, долго выясняли, к году поставили диагноз лактазная недостаточность. Грудью кормила 1 год и 1 месяц, в перерывах пытались питаться безлактозной смесью, улучшений не было, продолжала грудное вскармливание. Потом вроде как переросли, диагноз сняли. В 3 года вернувшись из отпуска из Турции на пустом месте появился дерматит (я связываю это именно с поездкой в турцию). Дерматит сначала проявлялся в локтевых сгибах, затем распространился на заднеколенные впадины, в районе косточек на лодыжках. Периодически были обострения, раздирал сильно, лечились гормональными мазями, но они только на время снимали внешние проявления. На фоне жалоб стали обследоваться у гастроэнтеролога, сдавали кровь на пищевую непереносимость (IgG4),
вот пищевая панель , которую сдавали в октябре 2009 года
сильно завышены показатели были на молоко, яйца, картофель, шоколад и пр. , в общем посадили ребенка на диету по Фооке на 3 мес, полностью исключив из его рациона продукты из красного списка, потом ввели их понемногу в рацион и стали питаться полноценно.
В 5,5 лет обнаружился эрозивный гастрит, с тех пор мы на диете №5, спустя 2 года после эрозивного гастрита на гастроскопии обнаружили эрозию в пищеводе, снова лечились, горы таблеток практически бесконечно. Сейчас перед каникулами проходили диспансеризацию, были на приеме у гастроэнтеролога,
вот результат копрологии
Я решила сдать повторный анализ на пищевую непереносимость, результат поверг в шок((
вот он

Ребенку нельзя ничего: ни молока-молочных продуктов, ни картофеля (суп с чем варить), ни самое главное глютен!
Плюс ко всему у нас еще диета № 5, т.е. никаких грибов, солений и т.д.

Врач сказала, что в идеале продукты из зеленого списка должны быть по нулям, а у него ни одного нуля! (хотя в панели от 2009 года практические везде были нули). Вот откуда у него такие цифры?? В панели от 2016 года просто бешеные титры, на яйцо, например, 65 тыс! А вот Авокадо, например, он не пробовал даже никогда, а титр 5000.

В общем, мы с 10 мая на диете, поначалу ребенок выл, что есть нечего, сейчас более-менее привык, но все равно ОЧЕНЬ ПРОСИТ хлеб и молоко. Он любит молоко и молочные продукты, любит очень хлеб и хлебобулочные изделия, а сейчас его все лишили. Покупаю безглютеновый хлеб (состав не радует, много Е, срок хранения длинный), безглютеновую овсянку и печенье. НО кожа в локтевых сгибах через неделю стала чище, это факт, хотя сейчас вообще ничем не мажем, даже мустелой.

Еще в желтом списке сейчас появились аскариды (самый первый пункт), врач сказала, раз антитела есть пропить для профилактики немозол, на мои возражения что по калу никогда не определялись гельминты сказала, что их очень трудно поймать в кале, а анализ крови эффективен.

Пожалуйста, Кто сталкивался подскажите в каком направлении сейчас двигаться? Какие обследования провести? Какие анализы сдать? Начитавшись ужасов в интернете, я хочу исключить целиакию и каким-либо образом уточнить действительно ли у него такая непереносимость глютена. Может кто подскажет что предпринять? И как с молоком: безлактозное ему можно, как это выяснить?
В чем моя ошибка? Уже 4 года вся семья перешла да паровую/отварную пищу, ничего жареного и вредного не ест, колбасы-сосиски исключены, а результаты не радуют((

Сейчас спустя 2 мес диеты что могу сказать: кожа на локтях ПОЛНОСТЬЮ не очистилась, как появились улучшения через неделю после диеты, так на этом уровне и остается. И я вот что надумала, может и не стоит ждать 3-х месяцев диеты, а сейчас уже потихоньку пытаться выходить из нее? С чего начать? Все продукты нужно вводить как прикорм. А как выходить из безглютеновой диеты? Можно дать сразу кусочек хлеба или это слишком много? В общем, я в замешательтве, посоветуйте что-либо, пожалуйста.

Безглютеновая Диета Отзывы Врачей – Telegraph



>>> ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<<

Безглютеновая Диета Отзывы Врачей
Поиск по болезням, лекарствам и ответам врачей
Искать везде
Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.
Врач ответит на ваши вопросы онлайн
Разбираемся, полезна ли она, а главное — нужна ли.
Люди регулярно ищут, какой бы продукт или компонент диеты обвинить во всех грехах, чтобы срочно исключить его из рациона во имя здорового образа жизни. Когда-то это были углеводы, потом — насыщенные жиры. Сегодня у многих адептов ЗОЖ враг номер один — это глютен. Правда ли он так вреден, и когда его действительно нужно исключить из диеты?
Глютен — это белок, который входит в состав многих злаков, в частности, пшеницы, ржи и ячменя. Соответственно, любая пища, которая сделана из муки или содержит злаки, автоматически становится «глютеновой». Исследователи из Гарвардской школы общественного здоровья отмечают: плохая репутация глютена заставила многих усомниться, что мучным изделиям есть место в здоровой диете. Они решили разобраться, как стоит относиться к блюдам с глютеном — как к угрозе или как к источнику пользы?
Однозначного ответа на этот вопрос не могут дать даже специалисты. Короткий ответ будет таким: глютен может приносить как пользу, так и вред — это зависит от индивидуальных особенностей человека и его пищеварительной системы. Определенно опасен данный белок только для людей с целиакией — непереносимостью глютена, но таких в мире всего около 1%. Что касается большинства людей, для них роль глютена в питании спорна.
Какие есть плюсы у диеты, содержащей глютен
Гарвардские исследователи отмечают, что употребление цельнозерновых продуктов — например, хлеба или макарон, которые, безусловно, содержат глютен, — связано с множеством позитивных эффектов. У людей, которые в день съедают не меньше двух-трех порций пищи с содержанием цельного зерна, снижаются риски сердечного приступа, инсульта, диабета второго типа, преждевременной смерти от любых причин.
Также они подчеркивают, что пища с глютеном может быть источником пребиотиков — питательной среды для полезных бактерий кишечника. Олигосахарид под названием арабиноксилан — углевод, который содержится в пшеничных отрубях, — помогает увеличить активность бифидобактерий в кишечнике. А хорошая работа бифидобактерий — это не только профилактика нарушений пищеварения (таких как болезнь Крона и язвенный колит), но и крепкий иммунитет, стабильная нервная система и даже защита от депрессии.
Как мы уже выяснили, однозначно вреден глютен для людей с врожденной непереносимостью к нему —  целиакией. Это аутоиммунное заболевание, которое развивается у людей с генетической предрасположенностью. При употреблении глютена у них повреждаются стенки тонкого кишечника и нарушается пищеварение.
Для человека с целиакией глютен — действительно враг. По крайней мере, так этот белок воспринимает организм: когда он съедает булочку, включается иммунная реакция, которая направлена на клетки собственного тела, — ворсинки тонкого кишечника. В итоге поверхность тонкого кишечника страдает, из-за повреждения ворсинок питательные вещества не могут нормально всасываться, возникает масса проблем.
Симптомы целиакии часто появляются у младенцев сразу после того, как им начинают вводить прикорм. Это постоянная диарея, вздутие живота и газы, запоры, потеря веса. Если проблему не выявить и не решить сразу, ребенок может расти медленнее сверстников, у него будет низкий рост и задержка полового созревания, появятся дефекты зубной эмали, будут сложности с поведением. Врачи даже связывают целиакию с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) — расстройством поведения, при котором ребенку сложно концентрироваться, поэтому у него возникают трудности с учебой.  
У некоторых людей симптомы могут быть не слишком выражены, или их может не быть вообще. У многих взрослых с целиакией нет пищеварительных симптомов — от диареи страдает только треть из них. Но это не значит, что глютен не вредит организму, — со временем пациенты с целиакией могут столкнуться с массой неприятных последствий.
Например, человек может страдать от постоянной усталости и не понимать, в чем причина. Или у него внезапно возникает железодефицитная анемия, хотя питается он полноценно (вспомним, что целиакия вызывает проблемы с всасыванием полезных веществ). Также на фоне целиакии наблюдают ранний остеопороз, депрессию, нейропатию, мигрень, судороги, проблемы с кожей и бесплодие.
Целиакия — заболевание, связанное с неправильной работой иммунитета, при котором он атакует собственные клетки. И оно идет рука об руку с другими аутоиммунными болезнями. Если человек получил диагноз «целиакия» после 20 лет и все это время ел глютен, то с вероятностью 34% у него найдут еще какое-нибудь аутоиммунное заболевание — среди них сахарный диабет первого типа, рассеянный склероз, герпетиформный дерматит Дюринга и другие.
Для диагностики целиакии делают анализ на антитела класса IgA к тканевой трансглютаминазе (S-Ttg IgA). Если анализ крови положительный, для подтверждения диагноза проводят биопсию слизистой тонкого кишечника. Лечение целиакии сегодня возможно только одно — безглютеновая диета. Исключить нужно не только продукты из муки и злаков, но и источники «скрытого» глютена — ими могут быть соусы для салатов, маринады, соевый соус, крем-суп, крахмал, йогурты, батончики мюсли, конфеты и другие продукты.
Людям с целиакией придется всю жизнь внимательно читать этикетки на продуктах и переспрашивать в ресторанах, из чего сделано блюдо (хотя сейчас уже появляются гаджеты, способные определить содержание глютена в еде). Примерно через 6-12 месяцев безглютеновой диеты симптомы болезни проходят у большинства. У 20% они сохраняются и через год диеты, но чаще всего причина в том, что они продолжают потреблять «скрытый» глютен.
Вернемся к 99% людей, у которых нет целиакии и которым глютен, в принципе, не противопоказан. С одной стороны, мы уже выяснили, что диета с глютеном, особенно с цельными злаками, связана с более здоровым сердцем и сосудами, профилактикой диабета и заболеваний кишечника, более крепкими иммунитетом и нервной системой.
С другой стороны, некоторые адепты безглютеновой диеты считают, что отказ от этого белка спасет от аллергии, улучшит состояние кожи, снимет дискомфорт в животе, связанный с синдромом раздраженного кишечника (СРК), поможет справиться с вечной усталостью. Детям с аутизмом тоже часто назначают безглютеновую диету. Правда ли это работает?
В медицинской литературе описан синдром «чувствительность к глютену, не связанная с целиакией». Люди с таким синдромом жалуются на синдром раздраженного кишечника, усталость и головные боли, боли в мышцах и суставах, «туман в голове», перепады настроения, дерматит и кожную сыпь, анемию. Они уверены, что симптомы связаны именно с глютеном, и на безглютеновой диете чувствуют себя лучше.
Проблема в том, что чувствительность к глютену, не связанная с целиакией, — это состояние, которое основано на самодиагностике. Ученые вообще пока до конца не уверены, что такой диагноз существует, и не разработали анализов для определения синдрома. Есть вероятность, что во всех случаях, кроме целиакии, глютен не виноват в плохом самочувствии.
Во-первых, у двух третей людей, которые сами назначили себе безглютеновую диету из-за какого-то дискомфорта, врачи однозначно не исключили целиакию. Поэтому вполне возможно, их симптомы все-таки связаны с врожденной непереносимостью глютена.
Во-вторых, исследователи заметили, что симптомы СРК действительно уменьшаются на безглютеновой диете — но связано это отнюдь не с глютеном. Люди, которые не едят мучное, кроме глютена избегают и фруктанов — углеводов, которые содержатся в пшенице. Фруктаны входят в состав FODMAP-углеводов — отказ от них достоверно снижает проявления СРК.
Когда люди, у которых предположительно есть чувствительность к глютену, не связанная с целиакией, сидели на безглютеновой диете, но продолжали употреблять FODMAP-углеводы, у них сохранялся дискомфорт в кишечнике. А вот после того, как они исключили FODMAP-углеводы из питания, уже через две недели они почувствовали облегчение симптомов СРК.
Влияние глютена на другие нарушения (не связанные с пищеварительной системой) у людей, у которых нет целиакии, тоже не доказано. Нет и свидетельств в пользу того, что отказ от глютена помогает при психических расстройствах.
Что касается аутизма, исследования не подтверждают, что безглютеновая диета как-то улучшает состояние при расстройствах аутистического спектра.
Выходит, отказываться от глютена нет никакого смысла, если только у вас нет непереносимости. Врачи даже настоятельно не рекомендуют людям без целиакии переходить на безглютеновую диету: отказ от цельных злаков повышает риск сердечно-сосудистых болезней, а именно они являются наиболее частой причиной смерти.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
ООО «Мир Сумок» ИНН 5503247660 ОГРН 1145543002461, город Омск, Енисейская улица, дом 1, помещение 1п.
Мужская кожаная сумка Jeep. Без предоплаты. Сегодня при заказе скидка 50%!
Товары для питомцев Pets Dream ИП Жуковская ИНН 570902475970 ОГРН 316574900070813
Оцените мягкую, теплую, уютную кровать для вашего питомца. Дарит ощущение безопасности!
ООО «СТРЕЛА» ИНН 9731025261, ОГРН 1197746056683, 121596, г Москва, ул. Толбухина, д.11к.2, пом/оф VIII/44 цоколь
Быстро нагревает. Экран с защитой от ожогов. Яркое свечение. Энергосберегающий.
ООО «Империя Сумок» ИНН 7839343900 ОГРН 5067847465725, город Санкт-Петербург, наб. Обводного Канала, 134 корп. 40
Мужская сумка Jeep из натуральной кожи. От производителя. Скидка 50%. Оплата при получении
ООО «Деливери Клаб» ОГРН:1097746360568; 125167, г. Москва, Ленинградский проспект, д.39, стр. 80, этаж 7
Татьяна Шокова26 апреля 2018, 07:41:39
В ответ на комментарий от Олег Иванцов
Только человек почему-то стал человеком современного типа после освоения огня и употребления приготовленной пищи. А насчёт короткого срока жизни-вспомните,сколько живут приматы и травоядные животные,типа лошадей или коров?
В ответ на комментарий от Олег Иванцов История переписки5
Не надо «пудрить» людям мозги. В этих книгах Зеланд опирается на опыт сыроедения Виктории Бутейко. А она, как уже известно, отказалась от сыроедения из-за проблем со здоровьем у нее и ее детей. Посмотрите ее выступления в интернете можно найти. Никто из долгожителей не питался одной травой…
Яблокова Маргарита26 сентября 2018, 19:36:19
Безграмотная статья!!! Помимо целиакии есть понятия: Nonceliac Gluten Sensitivity! Не понимаю почему здесь всегда пишут статьи люди не имеющие никакого отношения к медицине и умудряются давать советы!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Листая дальше, вы перейдете на страницу
Здоровье Mail.ru

Правда о безглютеновой диете — Здоровье Mail.ru
Отзывы о Диета безглютеновая
Жизнь без глютена — личный опыт — ЖеЖ — медиаплатформа…
Что я ела на безглютеновой диете
Безглютеновая диета: польза и вред для здоровья | Food and. ..
Диета 1б Меню Рецепты
Диета Стол Номер 5 Гастрит
Без Солевая Диета
Снижение Веса Онлайн
Аскерханов Лишний Вес

Целиакия (строгая безглютеновая диета)

Расширенный поиск…

JavaScript отключен. Для лучшего опыта, пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, прежде чем продолжить.