Фото здорове харчування: D0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b5 d1 85 d0 b0 d1 80 d1 87 d1 83 d0 b2 d0 b0 d0 bd d0 bd d1 8f d0 ba d0 be d0 bd d1 86 d0 b5 d0 bf d1 86 d1 96 d1 97: стоковые картинки, бесплатные, роялти-фри фото D0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b5 d1 85 d0 b0 d1 80 d1 87 d1 83 d0 b2 d0 b0 d0 bd d0 bd d1 8f d0 ba d0 be d0 bd d1 86 d0 b5 d0 bf d1 86 d1 96 d1 97

Содержание

Как начать здорово питаться: 5 принципов для каждого

Фото iStock

Дарья Трохимович

Ежедневно отовсюду мы слышим о здоровом образе жизни, правильном питании, долголетии и красоте. Множество блогеров и нутрициологов в Инстаграме дают советы, как похудеть, создают новые диеты и рассказывают об удивительных свойствах БАДов. "Рубрика" рассказывает об основных принципах правильного питания, которые рекомендуют профессиональные диетологи и международное сообщество.

Начнем с того, что правильное питание — это не диета с постоянными ограничениями и отварной куриной грудкой. Это сбалансированное разнообразное питание, когда человек ест три раза в день и может позволить себе кусок шоколада или бокал вина. Выбирать продукты без страха, не зацикливаться на конкретном пищевом наборе, а взамен экспериментировать и познавать новые вкусы — вот девиз здорового питания.

Фото Unsplash

Пять принципов здорового питания, под силу каждому

1. Метод тарелки — это метод контроля одной порции основного приема пищи, при котором тарелка диаметром для женщин 21-22 см и мужчин 23-24 см делится на четыре части, из которых половина, то есть 2/4 заполняется зеленью, овощами, фруктами, ягодами (это клетчатка, которая необходима для здоровья нашего кишечника), 1/4 — растительными или животными белками (мясо, рыба, морепродукты, яйца, сыр, бобовые, нут, чечевица, грибы), и еще 1/4 тарелки заполняется сложными углеводами (крупы, макароны, картофель, свекла, батат, хлеб с хорошим составом). В день следует съедать минимум одну такую тарелку, максимум три, все зависит от ваших потребностей и целей. Суп, кстати, часто содержит в себе все группы продуктов, поэтому он может быть полноценным приемом пищи или первым блюдом на обед. Основное правило: 50-60% вашего рациона должны составлять овощи и зелень, которые должны присутствовать в каждом приеме пищи!

2. Второй принцип является ключевым для нашего здоровья — это режим питания, который зависит от наших циркадных ритмов

. Циркадные ритмы — циклические колебания интенсивности различных биологических процессов нашего организма, связанные со сменой дня и ночи. Иначе говоря, это наши биологические часы. Большинство диетологов советуют трехразовое питание с интервалами между приемами пищи в 5 часов, при этом завтрак и обед должны быть до 15:00 (это так называемый экватор). Например, вы хорошо позавтракали в 8:00 утра, не перекусывали и через 5 часов, в 13:00 пообедали, а примерно в 18:00-19:00 — поужинали. Это пример режима здорового человека; если же человек имеет заболевания ЖКТ или другие особенности, то врачи, наоборот, советуют перекусывать. Разберем подробнее каждый прием пищи.

  • Почему врачи советуют завтракать в первый час после пробуждения?

Хороший завтрак запускает работу всего организма, положительно влияет на обменные процессы и гормоны. Утром у нас высокий уровень кортизола (гормон стресса), который делает наше тело умным и активным. Если человек не завтракает в первые два часа после пробуждения, кортизол повышается и это запускает различные обменные нарушения. Усугубляет ситуацию то, что человек выпивает натощак кофе или крепкий чай, ведь это снова повышает кортизол, увеличивает нервозность, тревожность и плохо влияет на скорость метаболизма. Завтрак должен быть калорийным и питательным, его следует собрать по методу тарелки, о котором мы писали выше. Такой завтрак сделает вас сытым и продуктивным до обеда и даст максимум энергии. Человек, который хорошо позавтракал, не будет срываться на перекусы и не будет утолять внезапный голод чем-то сладким.

  • Почему диетологи советуют обедать до 15:00?

Обед — это сытный прием пищи, который должен включать в себя белки, углеводы, много овощей и может содержать немного сладкого (именно в обед лучше побаловать себя чем-то вкусненьким). В обед у нас работает на полную желудочно-кишечный тракт и ферменты в нем готовы усвоить глюкозу, перенаправив ее в энергию (в организме активизируется гормон инсулин, который и несет глюкозу в клетки и превращает ее в энергию). В обед мы едим каши, макароны, мясо, бобовые, салаты или первые блюда (суп желательно есть с чем-то еще для сытости и получения питательных веществ).

Фото Freepik

Известный украинский диетолог Наталия Самойленко объясняет, что время обеда имеет ключевое значение для нормализации жировой массы тела, ведь после 15:00 метаболизм углеводов замедляется. Поэтому после обеда советуют не есть углеводы и продукты, повышающие уровень инсулина в организме, ведь липолиз (расщепление запасных жиров) происходит ночью в организме при низком уровне инсулина. 

Соответственно, если мы хотим быть здоровыми и стройными, то лучше углеводные сытные блюда и сладкое потреблять в обед, а на ужин отдавать предпочтение овощам (кроме крахмалистых), жирам (не бойтесь полезных жиров, они не повышают инсулин) и легким белкам (рыба, морепродукты, яйца, чечевица, грибы). Ужинать лучше за 3-4 часа до сна. 

Фото foodandnutrition.org

3. Третий принцип — правильные перекусы. Все мы в течение дня любим выпить чай, кофе и перекусить чем-нибудь вкусненьким во время работы. В перекусах кроется самое большое зло, ибо подъедая, мы все время держим инсулин на высоком уровне. Диетологи не просто так советуют питаться три раза в день и начинать утро с сытного завтрака. Если утром человек хорошо поел, он не захочет во время работы отвлекаться на перекусы и подъедать что-то вредное, ведь голодный человек склонен выбирать продукты с высоким содержанием сахара, трансжиров, соусов, приправ, он легче согласится съесть выпечку, в результате чего получит пустые калории, что потом приведет к проблемам с ЖКТ и набору веса. 

Так что, теперь нельзя перекусывать? Можно, в рационе могут быть здоровые перекусы. Если вам недостаточно полноценного трехразового питания, диетологи советуют в первой половине дня перекусить фруктами и ягодами, иногда можно съесть пару квадратиков качественного черного шоколада, а после обеда лучше перекусывать жирами (они не повышают инсулин) орехами (30-35 грамм в день), авокадо или сыром. Фрукты и ягоды лучше есть перед завтраком и обедом.

Фото Unsplash

4. Сон  это мощный регулятор обмена веществ и бесплатные лекарства.

Здоровый сон в достаточном количестве способствует нашей стройности и повышает иммунитет. Врачи советуют спать не менее 6-8 часов и засыпать в тот же день, в который вы и проснулись, желательно ежедневно засыпать в одно и то же время. Стоит засыпать в проветренной комнате, убирать гаджеты за час до сна и дать организму спокойно настроиться на сон, в это время лучше почитать книгу. Окна в спальне стоит плотно закрывать шторами, ведь отсутствие света способствует выработке в организме мелатонина — гормона сна и молодости. 

Фото Unsplash

Диетологи отмечают, что именно ночью, во время глубокой фазы сна, работает гормон соматотропин (гормон роста), благодаря которому мы расстаемся с нежелательными килограммами. Он участвует в процессах сжигания жиров и снижении подкожных отложений. Соответственно, если человек спит недостаточно или его сон имеет прерывистый характер, в организме этого гормона образуется меньше и сжигания жировых запасов происходит не так активно.

Кроме этого, недосыпание влияет на гормоны голода и сытости (грелин и лептин), что приводит к перееданию и как следствие приводит к появлению лишнего веса. Грелин — гормон голода, стимулирует центр голода в мозгу и дает сигнал к увеличению аппетита.

При недосыпании повышается уровень грелина (мы хотим больше есть) и глюкозы в крови, что со временем может привести к сахарному диабету 2-го типа. Лептин — это гормон насыщения, который подавляет аппетит и тормозит образование жировых отложений. Снижение его в крови при регулярном недосыпании ведет к ожирению. Лишение сна способствует резистентности к инсулину: это означает, что организм становится менее чувствительным к инсулину, что делает его менее эффективным при обмене глюкозы. При постоянном отсутствии сна ваше тело превращает глюкозу в жирные кислоты, которые откладываются в жировых тканях вашего тела, вместо того, чтобы превращать ее в энергию.

Важно добавить, что недостаток сна увеличивает тревожность и настраивает людей на переедание. Человек, который постоянно недосыпает, плохо себя контролирует и способен импульсивно принимать решение. Вас будет тянуть на нездоровую, высококалорийную, сладкую пищу и вам будет труднее себя контролировать. Таким образом, калориями вы пытаетесь компенсировать недостаток сна и стресс для организма. Если вы понимаете утром, что не выспались и вас ждет напряженный день, лучше запаситесь здоровыми перекусами: возьмите с собой орехи, фрукты или сыр.

Фото Unsplash

5. Вода. Современные медицинские рекомендации советуют ориентироваться на чувство жажды, которое хорошо отстроено нашим организмом, и цвет мочи (если темная, нужно пить больше воды, если светлая, то воды в организме достаточно). Ранее рекомендовали пить примерно 2 литра жидкости в день. Именно жидкости, а не воды, ведь в наш организм попадает вода вместе с фруктами, овощами, кашами, супами и тому подобное. Чистую воду стоит пить из расчета 30 мл на килограмм вашего веса. Людям с лишним весом стоит пить с расчетом на их идеальный вес, а не на фактический.

Фото Unsplash

Воду пить очень важно, ведь она доносит до клеток организма все питательные вещества и микроэлементы, которые мы получаем из пищи.

Для того чтобы поддерживать водный баланс, окружите себя водой. Оставьте бутылку в машине, ставьте на видное место дома и в офисе кувшин с водой, добавьте туда пару кусочков апельсина, лимона, мяты, чтобы вода выглядела привлекательно и имела приятный освежающий вкус.

Легко сказать — возможно, подумали вы, — но что же есть, чтобы питаться правильно? Мы собрали для вас несколько рецептов, которые помогут настроить ваш режим здорового питания!

Омлет с помидорами и авокадо-тостом

Ингредиенты: два-три яйца, коктейльные помидоры, немного сыра, авокадо, кусок хлеба (без сахара и пшеничной муки высшего сорта), лимон, руккола, огурец, соль, перец, сливочное масло.

Приготовление: 

  1. Хорошо взбиваем два яйца, добавляем соль, перец и немного копченой паприки, если есть (так будет вкуснее).
  2. Режем пополам несколько коктейльных томатов или помидоров черри.
  3. На разогретую сковороду кладем кусочек сливочного масла и порезанные помидоры. Огонь должен быть на средней температуре, яйца на высокой не жарятся.
  4. В сковороду выливаем взбитые яйца, сверху добавляем тертый сыр и жарим пару минут. Можно накрыть крышкой и внимательно следить, чтобы не пережарить. Можно жарить без крышки и когда снизу омлет приготовился, а внутри еще влажный, выключить огонь и сложить омлет пополам, он дойдет до готовности сам.
  5. Достаньте мякоть из авокадо (можно взять половинку), разомните ее вилкой, добавьте соль, перец, немного лимонного сока, по желанию добавьте свежий укроп и намажьте на хлеб.
  6. Выложите на тарелку омлет с помидорами, авокадо-тост, рукколу с огурцами, любимым маслом и специями.

У нас получился питательный, вкусный и достаточно сытный завтрак, который быстро готовится и дает классный заряд бодрости утром! Если не любите авокадо, замените тост на гречку. Приятного аппетита!

Фото Dreamstime

Лапша с индейкой (или курицей) и овощами

Ингредиенты: гречневая лапша (можно взять спагетти из твердых сортов пшеницы), грудка индейки или курицы, одна красная луковица, один болгарский перец, спаржевая фасоль (150-200 грамм), любимые специи, кунжут. Пропорции можно менять в зависимости от желаемого количества порций.

Для соуса: соевый соус, половинка апельсина, 1 ч. ложка любимого растительного масла.

Приготовление:

  1. Нарезать индейку, перец и лук.
  2. Обжарить мясо с небольшим количеством масла на сковороде до светлой корочки. Добавить в него порезанный перец, лук, спаржевую фасоль, соль и любимые специи.
  3. Отварить лапшу в подсоленной воде.
  4. Смешать 3-4 ст. ложки соевого соуса (зависит от количества мяса), сок из половины апельсина и добавить к мясу с овощами, обжарить 7-10 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
  5. Добавьте лапшу в сковороде с мясом и пару минут протушите, чтобы лапша вобрала в себя вкус овощей и соуса.
  6. Выложите все на тарелку и посыпьте кунжутом.

Мы получили вкусный и питательный обед, в котором есть сложные углеводы, животный белок и овощи; добавьте немного свежей зелени и обед будет идеален!

Фото Eat-me

Запеченная белая рыба с брокколи

Ингредиенты: белая рыба (щука, окунь, дорадо), лимон, укроп, брокколи, оливки, соль, перец, оливковое масло.

Приготовление:

  1. Очистить и приготовить рыбу. Смазать ее внутри и снаружи солью, перцем или специями для рыбы. Хорошо смазать рыбу лимонным соком, нарезать свежий укроп, укрыть им нашу рыбку со всех сторон и положить немного укропа со специями в брюшко.
  2. Оставить рыбу минут на 20-30 мариноваться (можно подготовить рыбу вечером и приготовить на следующий день). Минут 5-7 перед запеканием разогреть духовку до 180 градусов.
  3. На противень выложить фольгу, смазать ее растительным маслом (чтобы рыба не прилипла) и завернуть полностью рыбу в фольгу. Ставим ее в духовку на 25-30 минут при 180 градусах. Кто любит более сухую и румяную рыбу, после указанного времени может снять верхний слой фольги и запечь рыбу еще 7-10 минут.
  4. В это время ставим небольшую кастрюлю с водой и разбираем брокколи на соцветия. В кипящую воду добавляем немного соли и бросаем соцветия на 2-3 минуты, тогда брокколи останутся упругими внутри. После достаем их и обдаем холодной водой для сохранения цвета, кладем на тарелку и добавляем оливковое масло.
  5. Достаем рыбу, выкладываем на тарелку брокколи и оливки — полезный ужин готов!

Фото Crushpixel

Описанные правила здорового питания просты и доступны каждому, и какого-то магического секрета нет. Люди часто ленятся годами, едят неизвестно как, а потом ищут быстрый способ похудения, садятся на наиболее разрекламированные диеты, и жалуются, что это не работает. Ваше тело будет здорово, если вы постоянно будете обеспечивать его нутриентами и витаминами, если вы регулярно будете достаточно спать и пить воду. Выбор за вами.     

Olly food - смачне здорове харчування на цілий день restaurant, Украина

Пользуюсь разными доставками с 2019 года. Два раза в год заказываю и в Ollyfood на 2-3 месяца. Есть что сказать.

Если коротко: стали очень жадными.

Начну с положительных сторон:
1. Доставка приезжает всегда вовремя в указанный диапазон времени.
2. Качество еды хорошее. Разнообразные продуманные блюда. Когда питаешься этой доставкой реально веришь, что ты питаешься "здоровой едой".
3. Меню на похудение, действительно на похудение. Можно похудеть на этом меню без проблем, если придерживаться и поддерживать физическую активность. Менеджер говорил, что они тщательно следят за БЖУ в этом меню. В это можно поверить.
Пробовал все их меню: веганское, детокс, основное, базовое, похудение. Все они интересные и разнообразные.
4. Упаковка за последний год по моим ощущениям улучшилась, пакеты стали больше и качественней, также стали добавлять воду с лимоном и мятой. Упаковка действительно премиум уровня.
5. Менеджер всегда на связи. Всегда можно что-то уточнить или от чего-то отказаться.
6. Личный кабинет не совсем удобный, но информативный. Можно узнать, что будут готовить на завтра. Перенести адрес, перенести на другой день, внести блюдо в черный список.

В целом отличный сервис, отличная еда.

Ну а теперь перейдем к жирному минусу, который убивает OllyFood в моих глазах и заставляет меня отказаться от этой доставки.

За последний год жадность владельцев превосходит все мыслимые и немыслимые меры.

С лета 2019 года доставка подорожала на 40%. Раньше доставка на 28 дней на похудение 2200 ккал. была около 14 000 грн., сейчас же это 24 000 грн., Карл!

За последний год цена повышалась три раза! Можете себе представить сколько будет стоить доставка на месяц ещё через год? Я с трудом.

Мотивируют они это тем, что цена на продукты из которых они делают блюда повышается.

Видимо не цена повышается на продукты, а аппетиты владельцев.

Даже со всеми кризисами, шляповирусами и другими проблемами в стране, жизнь не дорожает так стремительно, как это происходит в глазах OllyFood.

К тому же раньше была скидка на период 28 дней что-то около 10-15%. Сейчас эту скидку убрали, максимум 5%
Почему убрали? Не любите своих постоянных клиентов?

Относительно недавно также ввели вечернюю доставку с ценой дешевле, чем если доставлять утром. Такая себе экономия, что-то в пределах 5%, за то есть будешь с ночи.

Я бы понял рост цены, если бы вы что-то инновационное придумали в сервисе, но каких-то значительных улучшений с 2019 года не было. Тем не менее цена выросла аш на 40%!

Как я понимаю OllyFood в последнее время позиционирует себя, как премиум доставка для "ЗОЖ дамочек", которые делают вид, что питаются здоровой едой и ходят фоткаться в спортзале. Заказывают на недельку питание 1000 каллорий и все, я теперь здоровая и худая.

У меня есть несколько знакомых девушек, которые заказывали у вас еду. Все они так и питались. Закажут на недельку-две по 1000 ккал. и потом бросают.

В таком случае конечно ценник будет приемлемый. При этом таких заказов наверно у вас много.

По всей видимости на этом и ориентир у OllyFood, зарабатывать на подобных заказах.

Кормить клиентов на постоянной основе с нормальным калоражем длительный срок за 14-16к грн. им не выгодно и не интересно. Поэтому надо повышать цены чуть ли не каждые два месяца.

Будьте готовы влюбиться в эту доставку за все её плюсы, а потом крепко разочароваться, когда цена доставки перейдет адекватный рубеж. Хотя она уже далеко за ним.

Есть несколько доставок в Харькове с гораздо меньшей ценой и близким по качеству едой. Там понятно за что ты платишь, тут уже нет.

Меню правильного питания (ПП) на неделю и каждый день

В поисках меню для похудения на 10 кг можно встретить массу быстрых, но стрессовых для организма способов сбросить вес: от монодиет на одной гречке до популярной кето диеты. Более рациональный вариант — это ПП: на нем можно получать все нужные организму элементы, разнообразно и сытно питаться и попутно терять килограммы. Рассмотрим, как планировать правильное питание для похудения, меню на каждый день и некоторые фитнес-рецепты.

Что лучше: диеты или ПП

Плюсы диет: быстрое похудение

Плюсы ПП:

  • снижает и удерживает вес
  • вкусное и сбалансированное 
  • делает организм более здоровым

Минусы диет: 

  • стремительное возвращение веса
  • противопоказания и побочные эффекты 
  • недостаток полезных элементов

Минусы ПП: 

  • медленное похудение

Как составить меню ПП для похудения

  • Есть больше медленных углеводов (овощи и зелень, каши, цельнозерновой хлеб), достаточно белка (1г/1 кг веса в сутки) и полезные жиры (оливковое и кокосовое масло, морскую рыбу).
  • Фрукты и сладкое употреблять только утром и днем. Ужин обязательно белковый с овощами. Для выбора блюд можно пользоваться некоторыми принципами раздельного питания.
  • Отказаться от жареного, фастфуда, консервов, копченостей, колбас, соусов, сахара, магазинных сладостей, газированных напитков. Одно только это — большой шаг к похудению на 10 кг за два месяца.
  • Кормить себя дробно, разнообразно и понемногу: 5 раз в день, через каждые 3 часа, ежедневно в одно и то же время. Это помогает не переедать.
  • Пить достаточно воды (около двух литров) — это улучшает метаболизм. Стакан воды сразу после пробуждения, по полстакана – перед каждым приемом пищи.

Чтобы терять вес, нужно определить свою суточную норму (1700–3300 ккал) и употреблять чуть меньше калорий, увеличив физическую активность либо выбирая низкокалорийное правильное питание для похудения. Меню на каждый день для девушек, парней и детей, а также подходящее мужчинам и женщинам, занимающимся спортом, из-за этого будет отличаться. Можно и нужно подстраивать его под свой вкус, активность и ограничения по здоровью.

Пример меню на неделю для похудения

День/Прием пищи

Завтрак

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

1

Овсяная каша с фруктами, чай

Цельнозерновая гренка с сыром, салатом и помидором 

Грибной суп

Домашний йогурт

Отварные овощи и постная говядина

2

Сырники, чай или кофе

Яблоко

Гречка, паровые куриные котлеты и сезонный овощной салат 

Ягоды

Омлет с овощами и томатный сок

3

Цельнозерновой бутерброд с мягким сыром и авокадо, чай

Нежирный творог с медом

Бурый рис с тушеными овощами

Фрукт

Запеченный в духовке хек и морская капуста

4

Пшеничная каша с маслом, чай

Отварное яйцо и овощи

Овощной суп-пюре с сухариками, сезонный салат

Фрукт

Отварное куриное филе и тушеная спаржа

5

Кабачковые блинчики, чай

Кефир, ягоды и орехи

Цельнозерновая паста с мясом и овощами

Фрукт

Салат с зеленью и тунцом

6

Сулугуни с зеленью в лаваше или полезном хлебе

Фрукт

Запеченный картофель и салат

Йогурт

Скумбрия на пару и овощное рагу 

7

Творожная запеканка, чай

Фрукт

Фаршированные перцы

Салат из огурцов и помидоров

Запеченная куриная грудка с овощами

 

Можно повторять это готовое меню для похудения на 10 кг несколько недель или использовать его как разовый вариант. На его основе легко составить свой план питания на месяц из более или менее диетических блюд.

Универсальные фитнес-рецепты для худеющих

Овощная пицца без теста

Для основы:

  • 1 маленький кабачок,
  • ½ небольшой цветной капусты,
  • ½ шарика моцареллы,
  • 2–3 яйца,
  • соль по вкусу.

Для начинки:

  • помидор,
  • зелень,
  • ½ шарика моцареллы.

Кабачок, капусту и моцареллу натереть, смешать с другими ингредиентами и выложить в смазанную маслом форму. Сверху украсить дольками помидора и зеленью, посыпать тертой моцареллой. По желанию можно добавить оливки или другую начинку. Запекать в духовке полчаса.

Лайфхак меню для похудения на неделю: если любите обычную пиццу, но хотите более низкокалорийный обед или завтрак, сделайте бездрожжевую лепешку на цельнозерновой муке.

Фаршированная куриная грудка

Ингредиенты:

  • куриная грудка,
  • томат+цуккини+лук+перец,
  • соль и приправы по вкусу.

Промыть куриную грудку, посолить и приправить, сделать небольшие надрезы сверху. Начинку нарезать слайсами, немного смазать оливковым маслом и вложить в получившиеся карманы. Их можно дополнительно скрепить зубочистками. Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 40 минут.

 

Эти фитнес-рецепты не только простые и вкусные, но и легко видоизменяются: каждый раз можно пробовать новую комбинацию продуктов, уменьшать или увеличивать калорийность. 

Часто задаваемые вопросы

Можно ли завтракать одной овсянкой?

Овсянки недостаточно. Чтобы не переедать на протяжении дня, завтрак по меню правильного питания для похудения должен быть достаточно сытным.

Как похудеть и убрать живот на ПП без спортивной нагрузки?

Никак. Для эффективного похудения и подтянутой фигуры необходимы тренировки.

Шоколад и сладости исключаются из меню на неделю для похудения?

Домашние десерты из полезных продуктов позволены, но важно подсчитывать, не выходите ли вы за свою дневную калорийность, и употреблять их ограниченно.

Как правильно составить меню для похудения, если есть проблемы со здоровьем?

Чтобы уточнить разрешенные продукты, желательно записаться на консультацию к специалисту по вашей проблеме, эндокринологу и диетологу.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рецепти здорового харчування з фото

Переконайтеся, що рецепти здорового харчування можуть бути не тільки корисними, але й смачними з експертом в області раціональної кулінарії. Хіба Ви зможете відмовитися від апетитної соковитої сьомги, обернутої найтоншими слайсами цукіні і приправленої ніжним вершковим соусом домашнього приготування. А адже в даному поєднанні міститься повноцінний вітамінний склад, легко засвоюваний організмом білок і корисні насичені жирні кислоти, які забезпечать нормальну роботу травлення, подарують клітинам необхідну енергію і заряд життєвих сил на цілий день.

Та й кому ж доведеться не до смаку найніжніший лимонно-медовий напій, який поповнить запаси вітаміну С, необхідного для нормальної роботи імунітету, а також надасть антиоксидантний та протипухлинний вплив на кожну клітинку організму. Ну а незвичайні поєднання фруктів, молочних продуктів, овочів і зелені, зроблять справжню революцію смаку, підтримуючи при цьому функціонування всіх органів і систем і дозволяючи позбавитися від зайвої ваги.

Смачні рецепти здорового харчування, крім очевидної користі, дають також можливість довго зберегти природну красу і молодість, адже повноцінний мікроелементний склад, який надходить з натуральними продуктами, надає позитивний вплив на стан нігтів, волосся та шкіри, а гармонізація раціону призводить до поліпшення фігури і психоемоційного стану.

Раціональне харчування - це система харчування.


Ґрунтується на дотриманні основних правил. По-перше, правило енергетичного балансу. Тобто кількість енергії, яку ми отримуємо з їжею, повинна бути кількості енергії, яку ми витрачаємо в процесі життєдіяльності.

По-друге, організм людини потребує постійного надходження різних харчових речовин в певному співвідношенні, вітамінів і мінералів. А також правило режиму харчування: правильно вживати їжу регулярно, в один і той же час у певних кількостях, не переїдаючи і не голодуючи. Але для того, щоб харчуватися правильно, необхідно ще правильно вибирати і правильно готувати продукти, щоб зберігати всі корисні речовини.

Меню здорового харчування на кожен день і на тиждень.


різні способи приготування продуктів, все про користь клітковини, кедрового меду та інших продуктів, що таке харчування по групі крові і в чому його користь і маса іншої корисної інформації про продукти і секрети харчування на сайті shefkuhar.com.ua.

Скорегувавши свій раціон, ви не тільки почнете поставляти своєму організму саме ті продукти, які йому дійсно потрібні, але і неодмінно почнете відчувати себе краще, а також зможете позбавитися від різних проявів хронічних хвороб. Також варто складати меню правильного харчування на день з урахуванням віку.

Якщо підлітку потрібно багато енергії для росту і розвитку, то людині старше 50 варто обмежити себе у вуглеводах, тваринних жирах і солі, більше вживати кальцій. Як правильно харчуватися на роботі або, наприклад, під час вагітності?

Яке меню збалансованого харчування для зростаючого дитячого організму і що таке правильна їжа для підлітка. Харчуватися правильно, необхідно і дорослим, і дітям. Принципи здорового способу життя, закладені в поведінці дитини з дитинства, зроблять його життя значно більш здоровою і насиченою. Раціональне харчування — це не нескінченні дієти, це всього лише правильне меню на кожен день.

МОЗ України представило рекомендації зі здорового харчування

13 грудня Міністерство охорони здоров’я разом із Центром громадського здоров’я та експертами-дієтологами презентували національні рекомендації зі здорового харчування та  визначили найважливіші групи продуктів, які повинні входити до щоденного раціону людини.

У рамках заходу експерти назвали перелік необхідних організму продуктів та рекомендований розмір порцій, розроблених на основі найкращих практик провідних країн світу та офіційно схвалених МОЗ України та Центром громадського здоров’я МОЗ України.

До складу рекомендованих продуктів увійшли сезонні овочі та фрукти, звичні та доступні молочні та кисломолочні продукти, різні види риби та м’яса. За структурою – це сім рекомендацій щодо здорового харчування дорослих і дітей старше 2 років, які допоможуть скласти власний збалансований раціон із корисних харчових продуктів і напоїв.

 

«Харчування – один з ключових факторів попередження низки хронічних захворювань. В той же час, це і фактор ризику, бо завжди залишається свідомим вибором кожної окремої людини. Поява офіційно обґрунтованих рекомендацій зробить цей вибір простішим», - зазначив автор рекомендацій, Президент Асоціації дієтологів України, директор Державного Підприємства "Державний науково-дослідний центр з проблем гігієни харчування МОЗ України", кандидат медичних наук і доцент Олег Швець. ​

Перша в історії України тарілка здорового харчування стала основою для національної інформаційної платформи «ПроЗдорове», покликаної наблизити кожного українця до здорового та збалансованого раціону. Платформа розроблена у рамках програми Рекомендацій зі здорового харчування для громадськості схвалені МОЗ України та Центром громадського здоров’я МОЗ України. Спираючись на практики провідних країн світу, експерти зробили їх зрозумілими та доступними для застосування у повсякденному житті громадян.

«Відповідальна роль держави – впровадження реформ охорони здоров’я, покликаних змінити ставлення українців до свого здоров’я та харчування зокрема. Однією з найпоширеніших світових практик, яка дозволяє досягти цієї мети, є поширення і популяризація харчової культури на національному рівні. Сьогодні Україна теж стала на цей шлях. Це тільки перший крок, і те, наскільки він буде успішним, чи працюватиме він на побутовому рівні, залежить від кожного з нас», - відмітила в ході заходу Наталія Півень, начальник Управління громадського здоров’я МОЗ України.

«Раціональне харчування є визначальною умовою формування здоров’я та високої працездатності й активності протягом усього життя. Але, на жаль, статистика свідчить, що українці нехтують принципами здорового харчування, що суттєво знижує якість життя і, врешті, несе загрозу їх здоров’ю. Сьогодні близько половини населення країни мають надлишкову вагу або ожиріння. Проект «ПроЗдорове» покликаний подолати старі стереотипи і довести, що здорове харчування може бути смачним, доступним і корисним», – підкреслив заступник гендиректора з нагляду за неінфекційними хворобами Центру громадського здоров’я МОЗ України Владислав Збанацький.

Малюнок на тему здорове харчування 1-2-3-4-5-6-7 клас. Ідеї дітям для срисовки

Грамотному підходу до харчування людини важливо навчати з дитинства. Навчити дітей правильному способу життя можна за допомогою малюнків. Для цього важливо вибрати тему, яка підходить за віком. Першокласники люблять малювати прості предмети, наприклад, фрукти. Дати знання про здорове життя дітям старшого віку можна з допомогою складних малюнків і колажів.

Ідеї малюнків на тему здорового харчування для дітей 1 клас

Картинки на тему правильного харчування для дітей, які тільки що надійшли в школу, слід починати з найпростіших образів і форм. За допомогою смішних картинок можна прищепити першокласнику любов до овочів.

Наприклад, разом з дітьми можна намалювати серію малюнків про веселі пригоди картоплі або буряків. Потім доповнити картину чином здорового і сильного чоловіка, який став таким завдяки правильним продуктів.

Ідеї малюнків про здорове харчування 2 клас

Восьмирічній дитині підходять більш складні картинки. У цьому віці малюнок повинен розповідати дітям переваги здорового харчування. Наприклад, можна зобразити двох хлопців.

Перший слабкий і кволий, він став таким, тому що їсть погану їжу. Другий міцний і жвавий, поруч з ним потрібно намалювати хороші продукти.

Ідеї малюнків 3 клас

Починаючи з третього класу, малюнок повинен розповідати про корисні властивості їжі, яку вживає дитина. Темою картинок може стати склад продуктів. Слід розповісти дітям, які продукти харчування містять вітаміни та інші корисні для здоров’я речовини.

Наприклад, зробити натюрморт з фруктів з вітаміном с:

  • Апельсин.
  • Лимон.
  • Білокачанна капуста.
  • Чорна смородина.
  • Журавлина.

Ідеї малюнків 4 клас

Для школяра 4 класу підійде малюнок, який навчить дитину правильно харчуватися протягом дня. Можна намалювати картинки із зображенням продуктів, які слід вживати на сніданок, полуденок, обід і вечерю. Важливо пояснити дітям, що прийом їжі в певні години дня сприятиме міцному здоров’ю впродовж довгих років життя.

Ідеї малюнків 5 клас

В одинадцятирічному віці в дітей починається підготовка організму до перехідного віку. Багато хлопці вважають себе дорослими. Копіюючи поведінку старших друзів вони, як правило, вибирають шкідливі звички. Використовуючи малюнки, важливо пояснити дітям, що доросла, розумна людина, буде вибирати корисні та якісні продукти.

Хороші продукти Погані продукти
Свіжий сік Лимонад
Хліб Чіпси
Овочі та фрукти Картопля Фрі
Сметана, йогурт Майонез
Риба, м’ясо Піца
Ягоди Цукерки

Варто зробити акцент, що доля дурних людей – це неправильна їжа, яка призводить до непоправних наслідків в організмі. Важливо не забороняти, будь-які заборони в перехідному віці призведуть до зворотного результату. На рисунках слід зображати хлопців, які завдяки якісним продуктам досягли відмінних результатів у спорті та освіті.

Ідеї малюнків 6 клас

Малюнок на тему «здорове харчування» для дітей перехідного віку має дати поняття про правильному підборі продуктів. За допомогою картинок дитини потрібно познайомити з пірамідою харчування. У 6 класі дівчатка, за прикладом старших жінок починають замислюватися про дієти, які можуть завдати істотної шкоди організму, що росте.

Піраміда правильного харчування:

  • Злаки (хліб, крупи).
  • Овочі і фрукти.
  • Молочні та м’ясні продукти.
  • Солодощі.

Малюнок на тему здорове харчування, приклад, піраміда корисних продуктів.

Тому на рисунках слід звернути увагу, що зайва вага виникає від вживання шкідливих, неякісних продуктів. Можна зробити акцент на надмірній кількості споживаної їжі, що призводить до ожиріння, а також показати дитині, що недолік корисних речовин в раціоні може привести до неправильного розвитку і слабкому здоров’ю.

Ідеї малюнків 7 клас

У тринадцять років підлітки вважають себе дорослими людьми. У багатьох хлопців формуються власні погляди на життя. Вони рідко слухають батьків. Саме в цьому віці діти починають нехтувати здоровим способом життя. В їжі віддають перевагу продуктам, які продають в ресторанах швидкого харчування.

Малюнки в цьому віці повинні демонструвати шкоду таких продуктів. На картинках можна зображати людей із зайвою вагою, поганою шкірою, малорухомих і безініціативних, байдужих до навколишнього світу. На противагу такому способу життя можна намалювати гарного, спортивного людини, яка воліє вживати здорову їжу.

Вік дитини Рекомендації по малюнку
7 років Прості натюрморти із зображенням овочів і фруктів.
8 років До простих малюнків додати картинки, на яких показано перевагу здорового харчування.
9 років За допомогою малюнка пояснити дітям склад продуктів, дати поняття про вітаміни.
10 років На прикладі малюнків навчити дитину правильному розпорядку харчування протягом дня.
11 років Картинки повинні демонструвати, що доросла людина вибирає здорову їжу, а не шкідливу.
12 років Малюнки, які пояснюють піраміду правильного харчування.
13 років За допомогою малюнків пояснити шкоду продуктів швидкого харчування і користь здорового способу життя.

Для дитини будь-якого віку на прикладі малюнка важливо показати значення здорових продуктів в житті кожної людини. Розвиваючи тему про правильному харчуванні, не можна переборщувати з поняттями і правилами. Батьки і вихователі повинні пам’ятати, що заборони викликають інтерес у дитини і бажання перевірити на собі те, що заборонено.

Відео про малюнки на тему здорове харчування

Як намалювати фрукти олівцями та фломастерами:

Веселі картинки для правильного харчування

Статті з тегом "навчання здоровому харчуванню"... Картинки для друку та розфарбовування · картинки для...

Читати Далі

"Програма для здорового харчування дітей"... щоб щоденне правильне харчування дитини стало способом... фото і малюнків здорової їжі, які дитина...

Читати Далі

Читайте книги із зображеннями фруктів та овочів, або... здорове харчування та поживні речовини. Це може бути цікавим способом навчання.

Читати Далі

Ви можете подивитися різні фотографії веселих продуктів для дітей і спробувати зробити їх вдома.... Існує...

Читати Далі

Щоб допомогти дітям пізнати їжу за допомогою творчості та ігор:... І картина зовсім не оптимістична.... їжа може бути не просто корисною, а справді веселою і дуже смачною.

Читати Далі

Ще один варіант карток із зображеннями їжі та напоїв для дітей:... корисні для організму, для організації правильного здорового харчування.... вітаміни та мінерали у вигляді веселих персонажів з різними персонажами.

Читати Далі

3 ТВОРЧІ ТА ВІСНОВІ СПОСОБИ ЗАХВОРЮВАННЯ ДІТЕЙ ЇСТИ... Правильне харчування повинно бути пов’язане із шкільним середовищем та домашнім середовищем.... робочі зустрічі із зображеннями, які батьки можуть взяти з собою...

Читати Далі

"Порційний баланс" показує вам потрібну кількість... не тільки щодо здорового харчування, але і в... Ви можете завантажити розмальовку: "Олівець...

Читати Далі

Нехай кожен гравець знаходить відповідні фотографії в журналах, вирізає їх і одягає...

Читати Далі

Біг вранці, правильне харчування та відмова від шкідливих звичок можуть продовжити ваш жалюгідний стан.

Читати Далі

Дивіться парламентський контроль Веселі фотографії та фотографії Веселе відео... схуднення, правильне харчування Ми змагаємось за найвеселіше відео.

Читати Далі

Виріжте картинки з різних продуктів. Намалюйте великий кошик і приклейте його...

Читати Далі

Команда дитячого садка прагне у веселій та цікавій формі... та овочів, «Привіт, здоров’я» - майстер-клас із смачних фотографій фруктів та овочів.

Читати Далі

Кумедні вірші про їжу та схуднення... Статті про дієти, правильне харчування та режими схуднення заливають нас... жарти, перлини, жарти, веселі та веселі картинки та відео,...

Читати Далі

Економія ресурсів, здорове та розумне харчування.... "Весела енциклопедія". Розв’язування логічних задач, лото, головоломки на... процес розташування малюнків на дошці.

Читати Далі

Створення звичок здорового харчування не повинно бути для вас постійним переслідуванням. І якщо...

Читати Далі

Знайдіть знайдені книги для пошуку "книг про здорове харчування" у book.store. bg - електронна книгарня.

Читати Далі

«Біг вранці, правильне харчування та відмова від шкідливих звичок можуть продовжити ваш жалюгідний стан...

Читати Далі
Читайте також:

Изображение сбалансированной диеты

Вы, наверное, слышали, что сорт и сальдо - две ключевые особенности здорового питания. Рекомендацию есть «разнообразную» здоровую пищу легко понять, но термин «баланс» более расплывчатый. Читайте дальше, чтобы узнать, что на самом деле означает термин , когда речь идет о здоровом питании.

Хорошее место для начала - узнать, как продукты и напитки делятся на четыре основные группы продуктов.

В Канаде мы называем эти группы продуктов питания:

.
  1. Овощи и фрукты
  2. Зерновые продукты
  3. Молоко и заменители
  4. Мясо и альтернативы

Во многих странах сейчас используются модели тарелок, чтобы помочь людям увидеть, как сбалансированная еда выглядит на тарелке.Вот изображение канадской тарелки Eat Well Plate.

В таблице "Хорошо питайтесь" вы можете видеть, что овощи и фрукты занимают половину тарелки, в то время как рекомендуется меньшее количество продуктов из других групп. Несмотря на то, что четыре группы продуктов показаны в неравных количествах, это питательно сбалансированный способ питания.

В дополнение к четырем группам пищевых продуктов таблица «Eat Well Plate» показывает, что сбалансированное питание включает небольшое количество масел, таких как рапсовое, оливковое, кунжутное, арахисовое и соевое масло.Для обезвоживания организма рекомендуется вода. Дополнительную информацию о рекомендуемом количестве продуктов для каждой группы продуктов можно найти в Руководстве по питанию Канады. Если вам нужна персонализированная версия Canada's Food Guide, загляните в My Food Guide.

«Сбалансированная диета» означает употребление продуктов каждой из групп продуктов в течение дня в пропорциях , рекомендованных в Канадском Руководстве по питанию.

Помните эти советы при планировании сбалансированного питания и перекусов:

  • Питание: Стремитесь к трехразовому питанию и выбирайте продукты из трех-четырех групп продуктов при каждом приеме пищи.
  • Закуски: Если вы голодны между приемами пищи, старайтесь выбирать продукты как минимум из двух групп продуктов для перекуса. Ограничьте количество перекусов не более трех в день.

Ознакомьтесь с этими советами по перекусам и еде для получения дополнительной информации и идей.

Сбалансированное питание в большинстве случаев приведет к тому, что такой режим питания будет удовлетворять ваши потребности в питательных веществах и энергии, одновременно снижая риск развития хронических заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и некоторые виды рака.

Вы могли заметить, что в четыре группы продуктов питания не входят сладкие напитки, такие как поп или энергетические напитки, или такие продукты, как печенье, чипсы, конфеты и шоколад. Поскольку эти типы продуктов питания и напитков часто содержат много калорий, натрия, сахара или жира (и содержат мало питательных веществ), их следует ограничивать. Ознакомьтесь с этими идеями о здоровых альтернативах, которые учитываются в рекомендуемом вами количестве порций в Руководстве по питанию Канады.

Принятие сбалансированного питания становится проще с практикой и планированием.Когда вы пытаетесь сбалансировать приемы пищи и закуски, вы можете обнаружить, что увеличение количества и доли овощей и фруктов в вашем рационе представляет собой особую проблему. Посетите веб-сайт Half Your Plate, где вы найдете рецепты, идеи блюд и полезные советы, которые помогут вам на этом пути.

Как вы сбалансируете свой выбор еды и напитков?


Связанные блоги

Питание: Планируйте, готовьте, ешьте и наслаждайтесь
Как выбрать здоровую еду на вынос и доставку
Утолите свой голод меньшим количеством калорий
Перестройка кухни: здоровое питание начинается с кухни
Руководство по школьным обедам без стресса

Рекомендуемые ресурсы

Здоровые канадцы: что такое здоровое питание?
Half Your Plate
Shopping Sense

Простых секретов контроля порций и здорового питания

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1.Getty Images
2. Графика WebMD / фотографии из Thinkstock
3. WebMD
4. WebMD
5. FoodCollection / Фотобиблиотека
6. WebMD
7. Кэтрин Левински / Flickr
8. Питер Кейд / Iconica / Getty Images
9. iStock / 360
10. Armstrong Studios / FoodPix
11. Роберт Кун / Фотодиск / Getty Images
12. Брайден Нелл / WebMD
13. Брейден Нелл / WebMD
14. Брайден Нелл / WebMD
15. Брайден Нелл / WebMD
16. Брайден Нелл / WebMD
17.STOCK4B / Getty Images
18. Брайден Нелл / WebMD
19. Брайден Нелл / WebMD
20. Брайден Нелл / WebMD
21. Брайден Нелл / WebMD
22. Брайден Нелл / WebMD
23. Брайден Нелл / WebMD
24. Брайден Knell / WebMD
25. Источник изображения / Getty Images
26. Дэйв Кинг / Дорлинг Киндерсли / Getty Images

ИСТОЧНИКОВ:

Академия питания и диетологии: «Наслаждайтесь сладкоежкой без всякого сахара».

Американская диабетическая ассоциация.

Американская кардиологическая ассоциация.

Caloriecount.com.

ChooseMyPlate.gov.

CulturalIndia.net.

Диетические рекомендации для американцев на 2015-2020 годы.

Mangels, R. Vegetarian Journal, июль / август 2000 г.

MyPyramid.gov.

Фонд Немур: «Витамины».

USDA: «Сладкий картофель».

Университет Западного Мичигана: "Стандартные размеры сервировки".«

Отзыв от Christine Микстас, РД, ЛД 21 апреля 2021 г.

Руководство по здоровому питанию - Служба здравоохранения и социального обеспечения штата Делавэр

Эти рекомендации содержат лучшие на сегодняшний день научные советы по выбору продуктов для укрепления здоровья, профилактики болезней и поддержание или похудение. Это общие рекомендации, применимые к большинству здоровых людей. Если у вас хроническое заболевание или другое особые потребности в питании, обратитесь к зарегистрированному диетологу за конкретными рекомендациями.

Стремитесь к фитнесу

  • Поддерживайте нормальный вес или стремитесь к нему.
  • Будьте физически активными каждый день - верните в свою жизнь fun и play . Умеренно или интенсивно занимайтесь физическими упражнениями не менее 30 минут в день 5 дней в неделю.
  • Здоровое питание дает вам энергию, необходимую для физической активности.
  • Научитесь справляться со стрессом с помощью упражнений, здорового питания, релаксации и хороших навыков преодоления трудностей.

Развивайте привычки здорового питания

  • Ешьте разнообразные овощи, особенно темно-зеленые, красные и оранжевые (3 или более порции в день).
  • Ешьте разные фрукты (2 или более порций в день).
  • Ешьте цельнозерновой хлеб с высоким содержанием клетчатки и крупы (от 3 до 6 порций в день).Уменьшить или исключить рафинированные или обработанные углеводы; самый Из зерен в вашем рационе должны быть цельнозерновые.
  • Пейте обезжиренное или нежирное молоко и ешьте нежирные молочные продукты.
  • Выбирайте из множества источников белка с низким содержанием жира, включая яйца, бобы, птицу без кожи, морепродукты, нежирное мясо и т. Д. несоленые орехи, семена и соевые продукты. Если вы едите мясо, ешьте белое мясо как минимум в четыре раза чаще, чем красное.
  • Максимально уменьшите потребление насыщенных жиров и трансжиров (например, частично гидрогенизированного масла).
  • Используйте растительные масла (например, оливковое или рапсовое масло) вместо твердых жиров.
  • Уменьшите ежедневное потребление соли или натрия. Снизьте до менее 1500 мг. в день, если вы старше 50 или страдаете гипертонией, диабетом или хроническое заболевание почек.
  • Ограничить или исключить «нездоровую пищу» - продукты, содержащие рафинированную белую муку, твердые жиры или трансжиры, добавленные сахара, и с высоким содержанием натрия.
  • Ограничьте или исключите газированные напитки и другие напитки с добавлением сахара, которые высококалорийны и содержат мало или совсем не содержат питательных веществ.
  • Если вы употребляете алкогольные напитки, делайте это умеренно. Пейте только тогда, когда это не подвергает опасности вас или кого-либо еще.

Сбросить вес

  • Уменьшите количество потребляемых калорий в день. Ешьте меньшие порции - не увеличивайте количество еды в фаст-фуде. рестораны.
  • Следуйте приведенным выше рекомендациям по питанию.
  • Исключите из своего рациона все напитки с добавлением сахара. Вы можете пить 100% фруктовый сок без сахара, но ограничьте порцию одной или двумя порциями в день. Пейте больше воды.
  • Уменьшите количество времени, проводимого в сидячем положении, особенно перед телевизором. Используйте свое свободное от экрана время, работая над хобби, уборка дома, работа во дворе или увлекательные занятия.
  • Выполняйте умеренную физическую активность (например, ходьба, езда на велосипеде, плавание или использование аэробных тренажеров) от 30 до 60 минут в день, не менее пяти дней в неделю.
  • Выполняйте упражнения для укрепления и тонуса мышц не реже 2–3 дней в неделю.

Для получения дополнительной информации о рекомендациях по питанию и последней информации о питании посетите веб-сайт U.Правительственный информационный портал о питании.

Также посетите домашнюю страницу нашей образовательной кампании 5-2-1-Почти ничего о питании и физическом деятельность.

Эти советы по здоровому питанию основаны на рекомендациях Руководства по питанию для американцев, 2010 г. , публикации Министерства сельского хозяйства и здравоохранения и социальных служб США, а также Гарвардская диета.

Что едят дети в мире в фотографиях

Что едят дети во всем мире

Перед лицом растущего глобального ожирения фотограф Грегг Сигал путешествовал по миру, чтобы спросить детей, что они едят за одну неделю, а затем сфотографировал их вместе с едой.

Фотографии и текст Грегг Сигал

В алюминиевой хижине 8х8 на строительной площадке недалеко от Мумбаи Анчал Сахни обедает со своей семьей: домашнее алоо бхиндо (окра и картофель, тушеные в карри) и чапати (лепешки) с чечевицей.У Анчала более здоровая диета, чем у многих индийских детей среднего класса, которые могут позволить себе есть вне дома. В Мумбаи средняя пицца Domino’s стоит 13 баксов - примерно в три раза больше, чем зарабатывает отец Анчала в день.

Почувствовав кардинальные перемены в западном отношении к диете и последствиям нездоровой пищи, компании быстрого питания начали вкладывать значительные средства в зарубежные рынки, где общественная осведомленность не так высока - и где Биг Маки не являются мусором, они являются статусом символ.

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: Маркус Самуэльссон о будущем продуктов питания

Анчал Сахни, 10 лет, Чембур, Мумбаи

В 2015 году Кембриджский университет провел исчерпывающее исследование, определив страны с самыми здоровыми диетами в мире.Девять из 10 стран находятся в Африке, где овощи, фрукты, орехи, бобовые, зерновые являются основными продуктами питания, а блюда готовятся дома, что резко контрастирует с США, где почти 60% калорий, которые мы потребляем, поступают из сверхпереработанных продуктов и только 1% поступает из овощей.

Последние два года я путешествую по миру, прося детей вести дневник всего, что они едят за неделю. По окончании недели я делаю портрет ребенка с разложенной вокруг него едой. Я сосредотачиваюсь на детях, потому что пищевые привычки, которые формируются в молодости, сохраняются на всю жизнь и часто открывают путь к хроническим проблемам со здоровьем, таким как диабет, болезни сердца и рак толстой кишки.

Слева: Четан Менге, 10, Мумбаи; Справа: Адвита Венкатеш, 10, Мумбаи

Несмотря на растущее осознание здесь, в США, вреда употребления в пищу обработанных пищевых продуктов, осведомленность еще не привела к повсеместным изменениям. Показатели ожирения по-прежнему растут. Сорок лет назад каждый 40 ребенок страдал ожирением. Сегодня 10 из 40 соток. С появлением кукурузного сиропа заболеваемость диабетом утроилась. Впервые за многие поколения продолжительность жизни в Америке сокращается, и главная причина - пустые калории.

Меня вдохновили найти регионы и сообщества, где медленная еда никогда не будет вытеснена нездоровой, где домашние блюда являются основой семьи и культуры, где любовь и гордость ощущаются в ароматах бульонов, рагу и карри. Когда рука, которая мешает горшок, - мама или папа, бабушка или бабушка, дети более здоровы. Более глубокая цель Daily Bread - стать катализатором перемен и связать с растущим низовым сообществом, которое продвигает иглу в диете.

Купер Норман, 10, Альтадена, Калифорния.

Нино Хабурзахия, 6, Западный Голливуд, Калифорния

Слева: Исайя Дедрик, 16, Лонг-Бич, Калифорния; Справа: Каролина Бонет Санабрайс, 5, Лос-Анджелес

Розали Дюран, 10, Ницца, Франция

Слева: Паоло Мендларо, 9, Катания, Сицилия; Справа: Амелия Гавиа, 12, Катания

Andrea Testa, 9, Катания, Италия

Frank Fadel Agbomenou, 8, Дакар, Сенегал

Greta Moeller, 7, Гамбург, Германия

Beryl Oh Jynn, 8, Куала-Лумпур, Малайзия

Слева: Сити-Халисах Наталия Мухамад Хайризал, 9, Куала-Лумпур; Справа: Мьерра Шри Варрша Селван (сестра, 8 лет) и Таркиш Шри Ганеш Селван (брат, 10 лет) Куала-Лумпур

Нур Зара Альта Набила Бинти Мустаким, 7, Куала-Лумпур

Грегг Сигал - фотограф из Калифорнии.TIME ранее размещал фотографии Сигала реконструкторов Гражданской войны, отцов-основателей видеоигр и Пола Райана.

Берегите свое здоровье: руководство для подростков

По мере того, как вы становитесь старше, вы можете начать принимать собственные решения по многим вопросам, которые для вас наиболее важны. Вы можете выбирать себе одежду, музыку и друзей. Вы также можете быть готовы принимать решения относительно своего тела и здоровья.

Принятие здоровых решений о том, что вы едите и пьете, насколько вы активны и сколько спите, - отличное место для начала.Здесь вы выучите

Не забудьте проверить "Знаете ли вы?" коробки для еще более полезных советов и идей.

Знаете ли вы?

Около 20 процентов детей в возрасте от 12 до 19 лет страдают ожирением. Но небольшие изменения в привычках питания и физической активности могут помочь вам достичь и сохранить здоровый вес.

Как организм использует энергию?

Вашему телу нужна энергия для функционирования и роста. Калории из еды и напитков дают вам эту энергию. Думайте о еде как о энергии для зарядки аккумулятора в течение дня.В течение дня вы используете энергию батареи, чтобы думать и двигаться, поэтому вам нужно есть и пить, чтобы оставаться в силе. Уравновешивание энергии, которую вы получаете через пищу и напитки, с энергией, которую вы используете для роста, активности и повседневной жизни, называется «энергетическим балансом». Энергетический баланс может помочь вам сохранить здоровый вес.

Вашему телу нужна энергия для функционирования. Калории из еды и напитков дают вам эту энергию.

Сколько калорий нужно вашему организму?

Разным людям нужно разное количество калорий, чтобы оставаться активными и поддерживать здоровый вес.Количество необходимых вам калорий зависит от того, мужчина вы или женщина, от ваших генов, от вашего возраста, от вашего роста и веса, от того, растете ли вы и насколько вы активны, что может быть не одинаковым каждый день.

Как следует контролировать свой вес?

Некоторые подростки пытаются похудеть, очень мало едят; исключение целых групп продуктов, например, продуктов с углеводами или «углеводов»; пропуск приема пищи; или голодание. Эти подходы к похудению могут быть нездоровыми, потому что они могут упускать важные питательные вещества, в которых нуждается ваше тело.Фактически, нездоровая диета может помешать попыткам контролировать свой вес, потому что это может привести к циклу, когда вы едите очень мало, а затем переедаете, потому что вы слишком голодны. Нездоровая диета также может повлиять на ваше настроение и рост.

Курение, рвота, прием таблеток для похудения или слабительных средств также могут привести к проблемам со здоровьем. Если вы вызываете рвоту или принимаете таблетки для похудания или слабительные средства для контроля веса, у вас могут быть признаки серьезного расстройства пищевого поведения, и вам следует немедленно поговорить со своим врачом или другим взрослым, которому вы доверяете.Если вы курите, что увеличивает риск сердечных заболеваний, рака и других проблем со здоровьем, бросьте курить как можно скорее.

Если вы считаете, что вам нужно похудеть, сначала проконсультируйтесь с врачом. Врач или диетолог могут сказать вам, нужно ли вам похудеть и как это сделать здоровым образом.

Выбирайте здоровую пищу и напитки

Здоровое питание - это контроль над тем, сколько и какие продукты вы едите, а также напитки, которые вы пьете.Постарайтесь заменить продукты с высоким содержанием сахара, соли и нездоровых жиров фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, белковой пищей с низким содержанием жира, а также обезжиренными или нежирными молочными продуктами.

Фрукты и овощи
Сделайте половину своей тарелки фруктами и овощами. Темно-зеленые, красные и оранжевые овощи содержат большое количество необходимых вам питательных веществ, таких как витамин С, кальций и клетчатка. Добавьте в бутерброд помидор и шпинат или любую другую доступную зелень, которая вам нравится, - это простой способ получить больше овощей в еде.

Зерна
Выбирайте цельнозерновые, такие как цельнозерновой хлеб, коричневый рис, овсянку и цельнозерновые хлопья, вместо рафинированных злаков, белого хлеба и белого риса.

Выбирайте цельнозерновые продукты, например цельнозерновой хлеб, коричневый рис, овсянку и цельнозерновые хлопья.

Белок
Включите нежирное или нежирное мясо, такое как индейка или курица, и другие продукты, богатые белком, такие как морепродукты, яичные белки, бобы, орехи и тофу.

Молочные продукты
Укрепление костей благодаря обезжиренным или нежирным молочным продуктам.Если вы не можете переваривать лактозу - содержащийся в молоке сахар, который может вызвать боль в желудке или газы, - выбирайте молоко без лактозы или соевое молоко с добавлением кальция. Обезжиренный или нежирный йогурт также является хорошим источником молочной пищи.

Советы по здоровому питанию

  • Постарайтесь ограничить употребление таких продуктов, как печенье, конфеты, замороженные десерты, чипсы и картофель фри, которые часто содержат много сахара, нездоровых жиров и соли.
  • Чтобы быстро перекусить, попробуйте подзарядку с помощью груши, яблока или банана; небольшой пакетик молодой моркови; или хумус с нарезанными овощами.
  • Не добавляйте сахар в еду и напитки.
  • Пейте обезжиренное или нежирное молоко и избегайте сладких напитков. Сода, энергетические напитки, сладкий чай и некоторые соки содержат сахар - источник дополнительных калорий. Рекомендации по питанию на 2015-2020 годы призывают получать менее 10 процентов ежедневных калорий за счет добавленных сахаров.

Жиры
Жиры - важная часть вашего рациона. Жир помогает вашему телу расти и развиваться и даже может поддерживать здоровье кожи и волос.Но в жирах содержится больше калорий на грамм, чем в белках или углеводах, а некоторые из них вредны для здоровья.

Некоторые жиры, например растительные масла, которые являются жидкими при комнатной температуре, более полезны для вас, чем другие жиры. Продукты, содержащие полезные масла, включают авокадо, оливки, орехи, семена и морепродукты, такие как лосось и тунец.

Твердые жиры, такие как сливочное масло, маргарин и сало, остаются твердыми при комнатной температуре. Эти жиры часто содержат насыщенные и трансжиры, которые вредны для здоровья.Другие продукты с насыщенными жирами включают жирное мясо, сыр и другие молочные продукты из цельного молока. Откажитесь от таких продуктов, как жареный цыпленок, чизбургеры и картофель фри, которые часто содержат много насыщенных и трансжиров. Варианты, которые стоит рассмотреть, включают бутерброд с индейкой с горчицей или постное мясо, индейку или вегетарианский бургер.

Продукты, содержащие полезные масла, включают авокадо, оливки, орехи, семена и морепродукты, такие как лосось и тунец.

Вашему организму требуется небольшое количество натрия, которое в основном содержится в соли.Но получение слишком большого количества натрия из продуктов и напитков может повысить кровяное давление, что вредно для вашего сердца и вашего тела в целом. Даже если вы подросток, важно обращать внимание на свое артериальное давление и здоровье сердца прямо сейчас, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем по мере взросления.

Старайтесь употреблять менее 2300 мг или не более 1 чайной ложки натрия в день. В это количество входит соль, содержащаяся в уже приготовленной пище, а также соль, которую вы добавляете при приготовлении или употреблении пищи.

Обработанные продукты, такие как консервированные или упакованные, часто содержат больше натрия, чем необработанные продукты, такие как свежие фрукты и овощи. По возможности отдавайте предпочтение свежим или замороженным фруктам и овощам, а не обработанным пищевым продуктам. Попробуйте добавлять травы и специи вместо соли, чтобы приправить пищу, если вы готовите еду самостоятельно. Не забудьте промыть овощные консервы водой, чтобы удалить излишки соли. Если вы используете упакованные продукты, проверьте количество натрия, указанное на этикетке «Пищевая ценность». На рисунке 1 ниже показана обновленная этикетка пищевых продуктов, которую U.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило использование большинства упакованных пищевых продуктов, начиная с 2018 года.

Рис. 1. Наглядное сравнение оригинальной и новой этикеток с данными о пищевой ценности

Текущая этикетка Обновленная этикетка
Источник: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

Ограничение количества добавленных сахаров

Некоторые продукты, например фрукты, от природы сладкие. В другие продукты, такие как мороженое и запеченные десерты, а также в некоторые напитки, добавлен сахар, чтобы придать им сладкий вкус.Эти сахара добавляют калории, но не витамины или клетчатку. Постарайтесь потреблять менее 10 процентов ежедневных калорий за счет добавления сахара в еду и напитки. Возьмите яблоко или банан вместо шоколадного батончика.

Возьмите яблоко или банан вместо шоколадного батончика.

Знаете ли вы?

Многим подросткам нужно больше этих питательных веществ:

  • Кальций, для укрепления костей и зубов. Хорошие источники кальция - обезжиренное или нежирное молоко, йогурт и сыр.
  • витамин D для здоровья костей.Хорошие источники витамина D включают апельсиновый сок, цельные апельсины, тунец и обезжиренное или нежирное молоко.
  • калий, помогающий снизить кровяное давление. Попробуйте банан или печеный картофель с кожурой, чтобы повысить уровень калия.
  • волокна, чтобы помочь вам оставаться регулярным и чувствовать себя сытым. Хорошие источники клетчатки - это бобы и сельдерей.
  • Протеин
  • , который заряжает вас энергией и помогает стать сильнее. Арахисовое масло; яйца; тофу; бобовые, такие как чечевица и горох; а курица, рыба и нежирное мясо - хорошие источники белка.
  • железа, чтобы помочь вам расти. Красное мясо содержит форму железа, которая лучше всего усваивается вашим организмом. Шпинат, фасоль, горох и обогащенные железом злаки также являются источниками железа. Вы можете помочь своему организму лучше усваивать железо из этих продуктов, если будете есть продукты с витамином С, например апельсин.

Контролируйте свои порции пищи

Порция - это количество еды или напитков, которое вы решите съесть за один раз, будь то в ресторане, из пакета, в школе, у друга или дома.Многие люди потребляют большие порции, чем им нужно, особенно вдали от дома. Готовые блюда - из ресторана, продуктового магазина или в школе - могут давать вам порции больше, чем нужно вашему организму, чтобы оставаться заряженным. Следуя этим советам, вы сможете есть и пить достаточное количество еды и напитков, будь вы дома или где-то еще.

Знаете ли вы?

Одна простая порция фаст-фуда может содержать больше калорий, чем вам нужно за целый день. А когда людям подают больше еды, они могут есть или пить больше, даже если они им не нужны.Эта привычка может привести к увеличению веса. Когда вы едите фаст-фуд, выбирайте небольшие порции или более здоровые блюда, такие как овощное обертывание или салат, а не картофель фри или жареный цыпленок.

Пройдите тест на искажение порций, чтобы узнать, как менялись размеры порций за последние годы.

Выбирая фаст-фуд, выбирайте более здоровые варианты.

Be media smart

Реклама, телешоу, Интернет и социальные сети могут повлиять на ваш выбор еды и напитков, а также на то, как вы решите проводить свое время.Многие рекламные объявления пытаются заставить вас потреблять жирную пищу и сладкие напитки. Помните о некоторых уловках, которые использует реклама, чтобы повлиять на вас:

  • В объявлении может быть показана группа подростков, потребляющих еду или напитки или использующих продукт, чтобы заставить вас думать, что все подростки делают или должны делать то же самое. В объявлении могут даже использоваться такие фразы, как «всем подросткам» или «всем подросткам».
  • Рекламодатели иногда показывают известных людей, которые используют или рекомендуют продукт, потому что они думают, что вы захотите купить продукты, которые используют ваши любимые знаменитости.
  • В рекламе часто используются мультяшные фигурки, чтобы еда, напитки или другие мероприятия выглядели увлекательно и привлекательно для молодежи.

Не пропускайте приемы пищи

Пропуск приемов пищи может показаться легким способом похудеть, но на самом деле это может привести к увеличению веса, если вы будете есть больше, чтобы восполнить это. Даже если вы очень заняты учебой и занятиями, важно стараться не пропускать приемы пищи. Следуйте этим советам, чтобы поддерживать заряд энергии на весь день и оставаться здоровым:

  • Завтракать каждый день. Завтрак помогает вашему телу двигаться. Если утром у вас мало времени, возьмите с собой что-нибудь, например яблоко или банан.
  • Собирайте обед в школьные дни. Упаковка обеда может помочь вам контролировать порции еды и напитков и увеличить шансы, что вы съедите его, потому что вы его приготовили.
  • Поужинайте всей семьей. Когда вы вместе с семьей едите домашнюю еду, у вас больше шансов потреблять здоровую пищу. Совместное питание также дает вам возможность восстановить связь друг с другом и поделиться новостями о своем дне.
  • Примите участие в покупке продуктов и планировании еды дома. Покупки продуктов, планирование и приготовление еды с членами семьи или друзьями могут быть интересными. Вы можете не только выбрать любимый продуктовый магазин, здоровую пищу и рецепты, но и помочь другим членам вашей семьи питаться здоровой пищей.

Знаете ли вы?

Подростки, которые завтракают, могут лучше учиться в школе. Завтракая, вы улучшите память и сможете сосредоточиться в течение учебного дня.

Двигайтесь

Физическая активность должна быть частью вашей повседневной жизни, независимо от того, занимаетесь ли вы спортом, посещаете уроки физкультуры в школе, выполняете работу по дому или передвигаетесь на велосипеде или пешком. Регулярная физическая активность поможет вам управлять своим весом, укрепить мышцы и кости и стать более гибким.

Сравнение аэробики и образа жизни
Вы должны быть физически активными не менее 60 минут в день (PDF, 14,2 МБ). По большей части 60 минут или более активности в день должны быть аэробными физическими упражнениями средней или высокой интенсивности, и вы должны включать в себя физические нагрузки высокой интенсивности не менее 3 дней в неделю.Примеры аэробной физической активности или активности, которая заставляет вас дышать тяжелее и увеличивает частоту сердечных сокращений, включают бег трусцой, езду на велосипеде и танцы.

Прогуляйтесь или покатайтесь на велосипеде по окрестностям.

Для более умеренной тренировки попробуйте быструю ходьбу, бег трусцой или езду на велосипеде по ровным улицам или дорожкам. Чтобы повысить интенсивность, превратите прогулку в бег трусцой или бег трусцой - или добавьте холмы в ходьбу, бег трусцой или поездку на велосипеде. Вам не обязательно уделять 60 минут в день сразу, чтобы получить пользу от своей активности.

Как часть ваших 60 минут или более ежедневной физической активности, вы должны включать физические упражнения для укрепления мышц, такие как поднятие тяжестей, как минимум 3 дня в неделю.

Обычные занятия, такие как уборка в комнате или вывоз мусора, могут не повысить пульс, как при езде на велосипеде или беге трусцой. Но они также являются хорошим способом поддерживать активность на регулярной основе.

Приложения для фитнеса, которые вы можете загрузить на свой компьютер, смартфон или другое мобильное устройство, могут помочь вам отслеживать, насколько вы активны каждый день.

Знаете ли вы?

Активности суммируются!

Стреляйте в обручи в течение 30 минут в рамках 60-минутной ежедневной физической активности.

Вот пример того, как уместить 60 минут физической активности в свой день:

10 минут - пешком или на велосипеде до дома друга
+
30 минут - игры в баскетбол
+
10 минут - погони за собакой по двору
+
10 минут - до дома пешком


= 60 минут активности!

Развлекайтесь с друзьями

Быть активным может быть веселее с другими людьми, например, с друзьями или членами семьи.Вы также можете найти друзей, когда станете активными, присоединившись к спортивной команде или танцевальному клубу. Смешивайте вещи, выбирая каждый день другое занятие. Попробуйте кикбол, фонарик или другие занятия, которые заставят вас двигаться, например, прогулку по торговому центру. Приглашайте друзей и бросайте им вызов, чтобы они были здоровы вместе с вами. Запишитесь на совместные активные мероприятия, такие как благотворительные прогулки, веселые пробежки или охота за мусором.

Что делать, если у меня нет денег на спортивный инвентарь или занятия?

Чтобы оставаться активным, вам не нужны деньги или оборудование.Вы можете запускать или использовать бесплатные общественные объекты, такие как школьные дорожки и баскетбольные площадки, чтобы быть активными хотя бы 60 минут каждый день. Если вы хотите заняться спортом или игрой, для которой вам нужно оборудование, посоветуйтесь со своими соседями или друзьями в школе, чтобы узнать, можете ли вы одолжить или поделиться принадлежностями. Ваш школьный консультант, учитель физкультуры или тренер могут сказать вам, сколько стоит присоединиться к интересующей вас спортивной команде. Они могут знать, отменяет ли ваша школа сборы или снижает их, или можете ли вы подать заявку на «стипендию» на определенную сумму. виды деятельности.

Вынесите это на улицу

Может быть, вы или некоторые из ваших друзей проводите много времени в помещении, смотря телевизор, просматривая веб-страницы, используя социальные сети или играя в видеоигры. Вместо этого попробуйте заняться активным отдыхом, чтобы сжечь калории. Вот и другие занятия, которые стоит попробовать:

  • Проведите соревнования по скакалке или хула-хупу.
  • Играть во фрисби.
  • Постройте полосу препятствий или поищите мусор.
  • Играть в волейбол или флаг-футбол.

Если вы застряли в помещении или у вас мало времени, попробуйте подняться и спуститься по лестнице в своей квартире или доме.Вы также можете найти танцевальные и другие видео о фитнесе и упражнениях в Интернете или на некоторых телеканалах. Некоторые занятия длятся всего 15 или 20 минут, так что вы можете втиснуть их между домашними заданиями, выходом на улицу или другими делами. Вы также можете выбрать активные спортивные игры, если у вас есть игровая система.

Советы по сокращению экранного времени

Постарайтесь ограничить время, которое вы проводите перед экраном до 2 часов в день, не считая домашнего задания:

  • Замените время после занятий у телевизора и видеоигр физическими упражнениями дома, в школе или в вашем районе.
  • Выключайте мобильный телефон или другое устройство перед сном. Уберите их с тумбочки или кровати.

Достаточно спать

Иногда бывает трудно высыпаться, особенно если у вас есть работа, вы помогаете заботиться о младших братьях или сестрах или заняты другими делами после школы. Как и здоровое питание и достаточная физическая активность, достаточный сон важен для сохранения здоровья.

Вам нужно достаточно спать, чтобы хорошо учиться в школе, безопасно работать и водить машину, а также бороться с инфекциями.Недостаток сна может сделать вас капризным и раздражительным. Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые исследования показали, что недосыпание также может способствовать увеличению веса.

Если вам от 13 до 18 лет, вы должны спать от 8 до 10 часов каждую ночь. Узнайте, что вы можете сделать, чтобы высыпаться.

Не торопитесь

Изменить свои привычки бывает непросто. А развитие новых привычек требует времени. Воспользуйтесь приведенными ниже советами и контрольным списком в разделе «Будьте борцом за здоровье», чтобы сохранять мотивацию и достигать своих целей.Ты можешь это сделать!

  • Вносите изменения медленно. Не ждите, что в одночасье вы измените свои привычки в еде, питье или физической активности. Слишком быстрое изменение может снизить ваши шансы на успех.
  • Выясните, что вас сдерживает. Есть ли дома нездоровые закуски, которые слишком соблазнительны? Еда и напитки, которые вы выбираете в школьной столовой, слишком богаты жирами и сахаром? Как можно изменить эти привычки?
  • Установите несколько реалистичных целей. Если вы пьете газированные напитки, попробуйте заменить пару стаканов водой. Если на какое-то время вы будете пить меньше содовой, попробуйте исключить ее из употребления. Затем поставьте себе другую цель, например, увеличивать физическую активность каждый день. Как только вы достигли одной цели, добавьте другую.
  • Найдите друга в школе или кого-нибудь дома, чтобы поддержать ваши новые привычки. Попросите друга, брата или сестру, родителя или опекуна помочь вам внести изменения и придерживаться ваших новых привычек.

Планирование здорового питания и физической активности только для вас

Быть здоровым звучит так, как будто это требует много работы, не так ли? Что ж, этого не должно быть.Бесплатный онлайн-инструмент MyPlate Daily Checklist поможет вам составить ежедневный план питания. Все, что вам нужно сделать, это указать, мужчина вы или женщина, ваш вес, рост и сколько физической активности вы получаете каждый день. Контрольный список покажет вам, сколько калорий вы должны потреблять в день и какое количество фруктов, овощей, злаков, белков и молочных продуктов вам следует есть, чтобы не выходить за рамки целевого уровня калорий.

Другой инструмент, называемый Планировщиком веса тела NIH, позволяет адаптировать планы калорийности и физической активности для достижения ваших личных целей в течение определенного периода времени.

Посетите БАМ, где вы найдете рецепты, которые помогут вам спланировать легкие и полезные блюда, подобные приведенным ниже. Тело и ум.

Завтрак: банан, ломтик цельнозернового хлеба с авокадо или помидорами и обезжиренным или нежирным молоком
Обед: бутерброд с индейкой с темным листовым салатом, помидорами и красным перцем целиком. пшеничный хлеб
Ужин: две цельнозерновые оболочки тако с курицей или черной фасолью, обезжиренным или нежирным сыром и салатом ромэн
Закуска: яблоко, банан или воздушная кукуруза

Будьте борцом за здоровье

Проведение большей части дня вне дома может затруднить употребление здоровой пищи и напитков.Став «борцом за здоровье», вы можете помочь себе и членам семьи, а также своим друзьям стать более здоровыми, потребляя более здоровую пищу и напитки и становясь более активными. Воспользуйтесь этим контрольным списком, чтобы выработать здоровые привычки в течение дня, дома вы или в пути:

Каждую ночь берите с собой здоровый обед и закуски на следующий день. Съешьте обед, который вы упаковали. Старайтесь не покупать газированные напитки, чипсы и конфеты в торговых автоматах.

Каждую ночь ложитесь спать регулярно, чтобы зарядиться энергией тела и разума.Выключайте телефон, телевизор и другие устройства, когда ложитесь спать. Старайтесь спать от 8 до 10 часов каждую ночь.

Ешьте здоровый завтрак.

Пройдите в школу пешком или на велосипеде, если вы живете поблизости и можете делать это безопасно. Пригласите друзей присоединиться к вам.

Между уроками вставайте и ходите, даже если ваш следующий предмет находится в той же комнате.

Занимайтесь физкультурой вместо того, чтобы сидеть в стороне.

Примите участие в выборе еды и напитков дома.Помогите приготовить ужин и поделитесь им с семьей за обеденным столом.

Клинические испытания

Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK) и другие подразделения Национального института здоровья (NIH) проводят и поддерживают исследования многих заболеваний и состояний.

Что такое клинические испытания и подходят ли они вам?

Клинические испытания являются частью клинических исследований и лежат в основе всех достижений медицины. Клинические испытания ищут новые способы предотвращения, обнаружения или лечения заболеваний.Исследователи также используют клинические испытания для изучения других аспектов лечения, таких как улучшение качества жизни людей с хроническими заболеваниями. Узнайте, подходят ли вам клинические испытания.

Какие клинические испытания открыты?

Клинические испытания

, которые в настоящее время открыты и набираются, можно просмотреть на сайте www.ClinicalTrials.gov.

20 замечательных блогов о еде, которыми стоит следовать в 2021 году

Существуют тысячи прекрасных блогов о еде, в которых есть потрясающие фотографии еды.

Читайте дальше, чтобы увидеть 20 лучших блогов о фуд-фотографии, за которыми вы должны следить в этом году.

Мы едим вместе, Скайлер Берт

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography являются реферальными. Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как это все работает. ]

Почему фотография еды так важна для блогеров

Блоги о еде раньше были своего рода личным журналом рецептов и коротких очерков о еде.Ни дизайн блога, ни фотографии еды не были особо отполированы.

С тех пор многое изменилось.

Где-то в 2007-2008 годах гастроблоги начали превращаться в стильные и красивые медиа, которые мы видим сегодня. С тех пор наша визуальная культура стремительно развивалась. Интернет-потребители могут запомнить только 10-20% прочитанной информации. Когда вы добавляете изображения или другой визуальный контент, это число увеличивается до 65%.

Блоггерам теперь нужно тратить время на создание изображений, которые будут «продавать» их рецепты своим зрителям.Недостаточно разработки новых рецептов.

Неважно, насколько хорош ваш рецепт торта из темного шоколада. Если изображение не привлекает зрителя, вам будет сложно выделиться.

Гастростория Дарины Копкок

Блоги с потрясающими фотографиями еды

Есть так много блогов с красивыми фотографиями еды. Вот некоторые из моих лучших вариантов для просмотра в произвольном порядке.

Просто убедитесь, что вы не голодны!

20.La Tartine Gourmande

Беатрис - кулинарный писатель, фотограф и кулинарный стилист из Франции. Сейчас она живет с семьей в Бостоне и работает фрилансером.

Она выпустила две кулинарные книги. Ее работы появлялись в Шоу Марты Стюарт, New York Times, Wall Street Journal и в нескольких других средствах массовой информации.

Вы можете просмотреть восхитительные рецепты, вдохновленные французской кухней, в ее блоге. А еще у нее есть сообщения в блогах, в которых объясняются приемы стилизации и фотографирования еды.

La Tartine Gourmande

19. Здоровая Лаура

Владелец блога - Лаура из Эстонии. Она изучала право, но настоящую страсть она нашла на кухне. Лаура решила стать фуд-фотографом на полную ставку.

Она делится рецептами и советами по фотографии еды в своем блоге. Как следует из названия ее блога, у нее есть полезные рецепты, подходящие для людей с особыми диетами. Мои любимые рецепты - это лапша из кабачков.

18. Используйте свою лапшу

Аня - выпускница экологического факультета, очень любит готовить и живет в Словении.Начав свой блог, она поняла, что создание рецептов и фотографирование еды - это то, чем она хочет заниматься постоянно.

Аня любит использовать местные и сезонные ингредиенты для создания простых блюд. Она использует много натурального реквизита, который улучшает ее удивительные фотографии еды.

17. Imagelicious

Джулия получила сертификат хлебопекарного искусства в колледже Джорджа Брауна и сейчас живет в Торонто. Она начала вести блог в 2008 году, а десятью годами позже даже опубликовала кулинарную книгу.Юля готовит простые и быстрые рецепты и любит здоровую пищу.

Загляните в ее блог, чтобы увидеть аппетитные фотографии еды и быстро готовые блюда.

Imagelicious

16. Дождь и макание

Сэм - профессиональный кулинарный стилист, фотограф и разработчик рецептов из Южной Африки. Проведя десять лет в корпоративном мире, она решила следовать своему сердцу и страсти к кулинарии.

Ее блог "Дождь и Дип" получил несколько наград за содержание. Сэм также написала две кулинарные книги, и ее работы были опубликованы в печатных и интернет-СМИ.

В ее блоге много блюд с разных кухонь и фотографии отличных блюд.

15. Поваренная книга Беа

Родом из Польши, Беа сейчас проживает в Великобритании. Она ведет мастер-классы по фотографии и ведет свой потрясающий визуальный блог Bea’s Cookbook.

Яркие, полные ярких цветов и текстур изображения Беа - одни из самых популярных на Pinterest. Некоторые из ее изображений были высоко оценены на конкурсе Pink Lady Food Photography Awards 2017 года. Это крупнейший и самый престижный конкурс фотографии еды в мире.

Вы можете просмотреть рецепты Беа, упорядоченные по сезонам, а также по последним сообщениям.

Поваренная книга Би от Беа Любас

14. Маленькая плантация

Лауреат премии журнала Saveur «Лучшая фотография», The Little Plantation - это гурманский блог, посвященный растениям. Его производит Кимберли Эспинель, диетолог из Лондона.

Кимберли также работает профессиональным фуд-фотографом, реквизитом и фуд-стилистом, учителем фуд-фотографа и подкастером.

Да, еще она тренер по развитию в Instagram! У нее почти 65000 подписчиков, и она является популярным ресурсом в сфере растительной пищи.

13. Кулинарные приключения

Ева Космас Флорес из Портленда - знаток медленной еды и сезонной кулинарии. У нее около четверти миллиона подписчиков в Instagram.

Она часто ведет семинары по фотографии и брендингу. Она также продает на своем веб-сайте пресеты Lightroom в своем фирменном стиле фотографии.

Блог

Евы охватывает широкий спектр тем, от кулинарии до садоводства. Она также предлагает несколько курсов по фотографии еды и стилизации, а также индивидуальные занятия.Ее рецепты классифицируются по сезону и типу еды.

Ева написала две кулинарные книги, а также предлагает курс по написанию кулинарных книг.

12. Жемчужины Востока

Шибани Мишра из Сиднея, Австралия, занимается фуд-блоггером, фуд-стилистом и фуд-фотографом. Она родом из Индии и жила по всей Азии. Это проинформировало ее стиль приготовления и рецепты в ее блоге.

Шибани начала вести блог в 2008 году, чтобы задокументировать блюда своей родины.Но вскоре ее любовь к выпечке взяла верх.

Перенесемся на десять лет вперед, и теперь Шибани - фуд-фотограф и стилист-фрилансер с потрясающим портфолио работ. Ее блог по-прежнему набирает обороты и предлагает широкий выбор восхитительных рецептов, от «Куриного тикка» до «Павлова с розовой водой».

Жемчужины Востока от Шибани Мишра

11. Evergreen Kitchen

Evergreen Kitchen - популярное онлайн-место для вегетарианцев и веганов. Или для тех, кто хочет вести более здоровый образ жизни.Дуэт мужа и жены Anguel и Bri - создатели этого великолепного блога.

Бри является сертифицированным диетологом и заботится о рецептах на сайте. Фотограф Ангуэль делает потрясающие снимки.

В блоге представлены разнообразные рецепты на основе растений. Я люблю гамбургеры с фасолью Chipotle и стейки из цветной капусты со специями Harissa.

10. Ресторан Bojon Gourmet

«Сезонные рецепты от выздоравливающего кондитера» - это слоган этого популярного сайта альтернативной выпечки.

Аланна Тейлор-Тобин - стилист, фотограф и повар ресторана The Bojon Gourmet. Она изучала выпечку и кондитерские изделия в своем родном Сан-Франциско. Она много лет проработала кондитером, кейтерингом и личным поваром, прежде чем посвятить все свое внимание своему блогу.

Аланна, известная как фуд-фотограф, а также как шеф-повар, сотрудничает с The Picture Pantry. Это одно из самых уважаемых в мире агентств по хранению продуктов питания.

Ее поваренная книга без глютена «Альтернативный пекарь» получила награду IACP Cookbook Award и была представлена ​​в путеводителе по подаркам GOOP.

9. Наши пищевые истории

Базирующиеся в Берлине Лаура Мутезиус и Нора Эйзерман составляют динамичный дуэт, стоящий за нашими историями еды.

Ошеломляющий миллион подписчиков следят за их лентой в Instagram. Они публикуют вдохновляющие фотографии еды и образа жизни в крутой и мрачной скандинавской палитре.

Как фуд-стилист и фуд-фотограф, эти двое составляют идеальную пару. Рецепты, которые вы найдете в наших кулинарных историях, заслуживают такого же внимания, как и роскошные визуальные эффекты.

В блоге собраны безглютеновые вегетарианские рецепты, а также «Истории об ужинах». Этот сериал посвящен тому, чтобы собираться вместе с другими за трапезой.

8. Зови меня кекс

Линда Ломелино из Call Me Cupcake сделала потрясающую карьеру благодаря хобби. Это пустило корни, когда кексы были в моде в ее родной Швеции. Сейчас у нее 780 000+ подписчиков в Instagram.

Когда она впервые начала вести свой блог в 2009 году, у нее не было особых намерений, но она поняла, насколько увлекательной может быть выпечка.

Почти десять лет спустя она написала четыре кулинарных книги. У нее также есть дополнительный бизнес по продаже реквизита и отпечатков ее деревенского и угрюмого стиля фотографии через свой сайт.

Книги Линды доступны на английском языке на Amazon.

7. Оливки и манго

Джоан Раппос родилась в Канаде и сейчас живет на Карибском острове Тринидад со своим мужем.

Olive & Mango предлагает вдохновляющие идеи для аутентичной и вкусной домашней кухни.В блоге содержится множество рецептов здоровой комфортной пищи.

Изысканная фотография сама по себе вдохновит вас попасть на кухню.

Оливки и манго от Джоан Раппос

6. Половина запеченного урожая

Еще одно популярное место для настоящей здоровой домашней кухни - Half Baked Harvest от Tieghan Gerard. Сайт был основан на ее опыте приготовления пищи для ее большой семьи из девяти человек.

Тиган живет в переоборудованном конюшне в Колорадо, где проводит дни, создавая и фотографируя новые рецепты.

С момента создания своего блога в 2012 году она выиграла несколько наград. К ним относятся «Блог о любимой еде читателей» от Better Homes and Gardens в 2014 и 2016 годах.

Ее поваренная книга «Половина запеченного урожая» доступна в различных книжных магазинах, включая Amazon.

5. Торт перевернутый

Маленький перевернутый торт - это дневник Санды Вукович Пагаймо. Она фотограф еды и образа жизни из Лиссабона, Португалия.

Она имеет образование и многолетний опыт работы в области информационных технологий. Затем Санда оставила стабильную карьеру, чтобы исследовать свою страсть к фотографированию еды.

Она посещала курсы фотографии и семинары и сама училась изображениям еды. Сейчас Санда работает с фотографами и стилистами, которыми она давно восхищается.

4. Любопытная груша

«Любопытная груша» состоит из писательницы Мэг и фотографа Исси.

Эти двое - лучшие друзья, которые путешествуют и едят вместе более одиннадцати лет.

Их блог не традиционный. Скорее, это собрание путеводителей и их многочисленных опубликованных работ.

The Curious Pear предлагает нечто отличное от типичного блога о еде. Например, в блоге публикуются интервью с важными деятелями кулинарной индустрии.

3. Что мне съесть на завтрак сегодня?

Марта Гербер любит завтракать.

«Но что мне съесть на завтрак» сегодня - это больше, чем просто сборник рецептов завтрака.Хотя есть и такое.

Блог также предлагает путеводители по некоторым из величайших городов мира, в которых побывала Марта.

Уникальные рецепты варьируются от пшенных вафель с сыром Блю до бобов Пассата на тостах.

Здесь много приятного, а также великолепные фотографии Марты и впечатления от ее путешествий.

2. Krautkopf

Сюзанна и Янник - пара из Берлина, которые живут в городе, но их тянет к природе.Их разделяет страсть к кулинарии и фотографии, и это видно.

Они были выбраны в числе шести финалистов премии Saveur’s Best Food Blog Awards в 2017 году в категории «Фотография».

Как вегетарианцы, они сосредоточены на полезных сезонных ингредиентах на растительной основе.

Помимо того, что они делятся тем, что у них на столе, они берут своих читателей с собой в путешествие. Они также делятся своими историями о кухне и саду.

Пара также проводит мастер-классы по стилизации еды и фотографии в Берлине.Они делятся своими знаниями и опытом как фуд-блогеры и профессиональные фотографы.

1. Создать. Готовить. Делиться.

Маргарет Пахос начала вести блог Create.Cook.Share, когда у ее дочери стали проявляться симптомы целиакии.

Переход на безглютеновую диету был быстрым. Маргарет поставила перед собой задачу создать здоровую и свежую пищу для своей семьи, которая была совсем не скучной.

Маргарет, имеющая греческое происхождение, не понаслышке знала о важности домашней кухни.

Ее рецепты умело организованы в соответствии с различными греческими богами и богинями. Например, Артемида - богиня сладких желаний, и здесь вы найдете рецепты десертов Маргарет.

Хотя Маргарет настаивает, что она не фотограф, мы не согласны. Благодаря ей даже самый простой початок кукурузы выглядит восхитительно.

Create Cook Share Маргарет Пахос

Блоги, чтобы узнать о фотографии еды из

Вот некоторые из лучших блогов, которые можно посетить как учебный центр по всем вопросам фотографии еды.

5. Студия «Две любви»

Рэйчел Коринек, австралийский фуд-фотограф, сейчас живет в Ванкувере.

Ее блог Two Loves Studio - эстетически красивое пространство. Это лучшее место для начинающих фуд-фотографов, желающих узнать все об искусстве фуд-фотографии.

Рэйчел является мастером редактирования в Lightroom и фотографии еды при естественном свете. Она предлагает онлайн-мастер-классы по постобработке и композиции фуд-фотографии. Она также проводит личные семинары по всему миру.Во время них она проведет вас через процесс фотосъемки еды и укладки.

Подписчики ее сайта получают бесплатный 7-дневный курс по улучшению фотографии еды.

Вы можете ознакомиться с ее статьей на нашем сайте: 10 советов по фотографии вкусной еды для кулинарных блоггеров.

Студия Two Loves, Рэйчел Коринек

4. Блог фотографии еды

Если вы ищете информацию от опытного профессионала, то это блог о фотографии.

Кристина Питерс - давний ветеран фуд-фотографии из Лос-Анджелеса.Начала сниматься еще во времена кино. И она работала со всеми известными брендами, такими как Burger King и Taco Bell.

Она до сих пор снимает рекламу и кулинарные книги. Но она сосредоточила свое внимание (каламбур!) На своем онлайн-центре обучения фотографии еды The Food Photography Club.

Клуб фуд-фотографии - это то место, куда можно пойти, если вы серьезно относитесь к фуд-фотографии. Вы можете получить живую критику своих изображений или поговорить с другими фуд-блоггерами и фотографами.

3.Мы едим вместе

Скайлер Берт - профессиональный фуд-фотограф, работающий в своей студии в Калифорнии.

Его блог «Мы едим вместе» предлагает сочетание рецептов и советов по фотографии еды. Но его настоящая претензия на известность - это его канал на Youtube и онлайн-мастер-классы. Он научит вас всему, как снимать и редактировать фуд-фотографию профессионального уровня.

Независимо от того, новичок вы или профессионал, вы многому научитесь из его блога и видео.

2.Это мудрец

Лорен Карис, живущая в Швейцарии, начала свою карьеру в качестве веганского фуд-блогера. Но вскоре она обнаружила, что на самом деле ее страстью были фотографии еды.

That’s Sage был создан, чтобы научить других технической стороне фотографии еды.

Лорен делится своими внутренними знаниями в рамках курса «Мастер ручного режима».

Она также предлагает мастер-класс по композиции и бесплатный курс «Основы ручного режима» для подписки на ее список рассылки.

В ее блоге освещаются самые разные темы о фуд-фотографии и стиле.

1. Брук Ларк

Брук Ларк готовит и снимает еду с 2006 года. В список ее клиентов входят известные бренды, такие как General Mills и Disney.

Она делится своими знаниями через свои «ускоренные курсы» онлайн. Они научат вас всему, что вам нужно знать, чтобы улучшить свою игру в фуд-фотографию.

Ее группа в Facebook - одно из крупнейших собраний создателей образов еды, насчитывающее более 10 000 участников!

Заключение

Вы можете быть начинающим фуд-фотографом или просто гурманом, который любит читать блоги.Надеюсь, вы обнаружили драгоценные камни, о которых не знали!

Если вы хотите узнать больше о фуд-фотографии, не пропустите нашу электронную книгу «Съедобные изображения»!

У нас есть отличный пост о лучших фонах для фуд-фотографии, чтобы посмотреть в следующий раз!

10 тенденций в области здорового питания, которых следует ожидать в 2021 году

Радостные новости для вашего животика: полезные для кишечника продукты никуда не денутся в ближайшее время. «Поскольку до 80 процентов иммунной системы связано с кишечником, вполне логично, что многие из нас будут сосредоточены на улучшении здоровья кишечника», - говорит Эрин Палински-Уэйд, RD, CDCES, которая базируется в Спарте, штат Нью-Джерси. , и является автором 2-дневной диеты при диабете .

С практической точки зрения это означает, что здоровье кишечника напрямую влияет на вашу иммунную систему. «Пища, которую мы едим, играет большую роль в составе микробиома кишечника, бактерий и других микробов, которые живут в кишечнике», - говорит Палински-Уэйд. «То, что вы едите, может улучшить или повредить микробиом, что, в свою очередь, влияет на иммунную систему».

Согласно опросу IFIC, здоровье пищеварительной системы является целью 46 процентов американцев. Многие полезные для кишечника продукты содержат пробиотики, пребиотики или и то, и другое.Пробиотики содержат бактерии и дрожжи, которые поддерживают популяцию здоровых кишечных микробов. По данным клиники Майо, пребиотики, с другой стороны, способствуют росту здоровых кишечных бактерий.

Здоровье кишечника играет роль не только в иммунитете. «Кишечник - это место, где происходит всасывание питательных веществ, что обеспечивает наш организм питательными микроэлементами, необходимыми для выполнения повседневных функций», - объясняет Палински-Уэйд. «Связь кишечника и мозга также играет роль в регулировании настроения и даже во сне, поэтому поддержание здоровья кишечника имеет решающее значение для того, как ваше тело функционирует, а также как вы себя чувствуете.”

Стандартные напитки с пробиотиками, такие как Health-Ade Kombucha и GT’s Living Foods Probiotic Shots, готовы к употреблению. Во время процесса ферментации пробиотики по сути съедают сахар, превращая его в пузырьки и полезные кислоты - также известные как чайный гриб. Что нового в 2021 году? Чайный гриб Local Roots предлагает твердый чайный гриб, и вы даже можете пить пробиотики в чае Lipton с T-пробиотиком - комбинацией маття, мяты, мате и пробиотиков.

Если вы хотите попробовать ферментированные продукты, но чайный гриб вам не нравится, у вас есть другие варианты помимо простого йогурта.Вот и все. Пробиотические фруктовые батончики содержат комбинацию пребиотиков и пробиотиков. А пастообразный фермерский сыр Lifeway Kefir сделан из кефира и содержит дюжину штаммов пробиотиков.