Геннадий Иозефавичус | Tatler Россия
Геннадий Иозефавичус | Tatler РоссияSkip to main contentГерои
Почему лучший декоратор вашего дома — это вы сами
Геннадий Иозефавичус
Герои
Лучшие российские рестораны, достойные внимания гурманов и зожников
Геннадий Иозефавичус
Герои
Как Геленджик превращается в место светской силы
Геннадий Иозефавичус
Герои
Геннадий Иозефавичус: «Если вечеринка отменена, устрой ее себе сам»
Герои
Что такое комфортная еда и с чем мы будем ее есть, когда снова вернемся в мир устриц
Tatler
Герои
Почему светские люди не выпускают из рук телефон
Геннадий Иозефавичус
Вечеринки
Главные места и имена в «Ресторанном рейтинге» GQ 2017
Надежда Сахарова
Вечеринки
Главные места и имена в «Ресторанном рейтинге» GQ 2017
org/Person»> Надежда СахароваВечеринки
Светская Москва на церемонии журнала Conde Nast Traveller
Tatler
Вечеринки
Светская Москва на церемонии журнала Conde Nast Traveller
Tatler
Вечеринки
Кензо Такада и его гости на выставке в галерее «Триумф»
Анна Булатова
Вечеринки
Кензо Такада и его гости на выставке в галерее «Триумф»
Анна Булатова
Вечеринки
Меган Фокс и Клайв Оуэн на вечеринке Vertu в Москве
Анна Булатова
Вечеринки
Меган Фокс и Клайв Оуэн на вечеринке Vertu в Москве
Анна Булатова
Герои
Бюджет освоят: лучшие промоутеры света
Tatler
Герои
Tatler-опрос: клуб путешественников
Tatler
Вечеринки
Conde Nast Traveller отметил первый день рождения
org/Person»> TatlerВечеринки
Conde Nast Traveller отметил первый день рождения
Tatler
Геннадий Иозефавичус Latest Articles | Tatler Россия
Почему лучший декоратор вашего дома — это вы сами
Новая заповедь бога красивой жизни Геннадия Иозефавичуса.
Создатель одного из самых дорогих ресторанов ковидной Москвы Алексей Пинский делится своими амбициозными планами
Создатель одного из самых дорогих ресторанов допандемийной москвы Алексей Пинский только что открыл еще один, столь же нетолерантный. То немногое, что он рассказал по этому поводу Геннадию Иозефавичусу, – уже заявка на успех.
Лучшие российские рестораны, достойные внимания гурманов и зожников
Русская кухня давно больше, чем салат оливье и борщ.
Из диетической оленины у нас готовят тартар, кости томленой говядины делают из сельдерея. Геннадий Иозефавичус перечислил рестораны по всей стране, достойные внимания не только гурманов, но и искушенных зожников.
Как Геленджик превращается в место светской силы
Геленджик – слово года не только для ценителей остросюжетного кино на ютьюбе. Курорт на глазах превращается в русские Канны, минуя стадию Сочи. Геннадий Иозефавичус разглядел на набережной знакомые лица и записал все светские пароли и явки.
Как живут в Казани Тимур Бекмамбетов и Наталия Фишман
Этой весной Тимур Бекмамбетов вернулся в большое кино с блокбастером о войне. У его жены Наталии Фишман свой собственный бой — за то, чтобы Казань похорошела еще больше. Зато у них дома на берегу Волги — мир и штиль.
Самые красивые лоджи, отели и кэмпы в Африке
На самом жарком материке планеты в этом сезоне много открытых для россиян стран, куда можно попасть с пересадкой.
А в Танзанию так вообще напрямую. В начале января там можно встретить шефа Владимира Мухина, который отправился после Нового года на Занзибар и сафари в Серенгети. В 2019-м Геннадий Иозефавичус составил для нас список проверенных взыскательными путешественниками мест в африканской глуши, где водятся лучшие трофеи для вашего инстаграма.
Геннадий Иозефавичус: «Если вечеринка отменена, устрой ее себе сам»
Светский гедонист Геннадий Иозефавичус — о том, что устроить вечеринку с хорошим человеком всегда приятно. Особенно если он — это ты сам.
Все, что нужно знать о ресторанном гиде Michelin
В 2016 году Геннадий Иозефавичус составил специально для Tatler подробнейшую инструкцию по пользованию мишленовским ресторанным гидом. За прошедшее время она не потеряла актуальности. Более того — в связи с приходом Michelin в Россию мы настоятельно рекомендуем ее перечитать.
Как провести незабываемые каникулы в турецкой Каппадокии
Взыскательный путешественник Геннадий Иозефавичус нашел лучшее на земле и на небе место для селфи, высококаратных свадеб и фанатов «Игры престолов» – в турецкой Каппадокии.
Геннадий Йозефавичус об Александре Тимофеевском-младшем: «Он все превращал в литературу, в последнее время — даже посты на фейсбуке»
11 апреля не стало публициста и кинокритика Александра Тимофеевского-младшего. Геннадий Йозефавичус вспоминает своего друга рассказом об их совместной поездке в Стамбул.
Как миллиардер Александр Клячин стал коллекционером среднеазиатских халатов
1 октября в ГМИИ им. А. С. Пушкина открылась выставка «Восточный джаз», на которой владелец «Метрополя» представил свои текстильные драгоценности из иката.
Почему звонить в эпоху мессенджеров — это дурной тон
Краснобай Геннадий Иозефавичус плачет об уходящей эпохе задушевных дистанционных разговоров.
Страна Басков: икра на гриле и другие мишленовские удовольствия
Местные посоветовали Геннадию Иозефавичусу ездить в Страну Басков в ноябре, когда туристов уже нет. Ну а икра на гриле и иная мишленовская еда из ресторанов Сан-Себастьяна и Бильбао не исчезает круглый год.
Где и как отдыхать с детьми, чтобы все остались довольны
Путешественник Геннадий Йозефавичус рассказал о том, почему на семейном отдыхе надо впадать в детство, и подобрал самые подходящие отели для маленьких творцов, спортсменов, натуралистов и гедонистов.
Почему светские люди не выпускают из рук телефон
Геннадий Иозефавичус с удовольствием обрубил бы кабель светским болтунам и болтуньям.
Сниму дорого: как миллиардер Сергей Саркисов стал режиссером
Совладелец страховой империи «РЕСО» сделал то, о чем мечтал всю жизнь — теперь он человек кино.
Александр Раппопорт: из адвокатов — в рестораторы
Каким колдовством он держит в своих ресторанах всех светских, красивых, богатых и высокопоставленных людей Москвы?
Екатерина Пескова: «Мне везет на уникальных мужчин»
Бывшая жена пресс-секретаря президента познакомила Tatler со своим милым другом.
«Нет ничего лучше уличной еды» – Здоровая еда рядом со мной
Путешественник Геннадий Иозефавичус знает толк в высокой кухне. Но в любой стране мира он ходит на рынок и смело питается в самых дешевых заведениях. Совсем не из сбережений.
Уличная еда была мне интересна еще в детстве.
Я до сих пор не могу забыть пирог, купленный на набережной в Зеленоградске, после которого мучился три дня. Но с тех пор желудок затвердел. Может, пирог стал боевым крещением? Где-нибудь в Колумбии или Мумбаи я больше всего люблю в шесть утра, едва открыв глаза, прийти на местный рынок позавтракать с торговцами. У них нет времени поесть днем, поэтому на рынках утром подают сытную горячую пищу, которая кипит или томится всю ночь. А это самая хитроумная пища: супы, похлебки из субпродуктов — кишок, желудков. Представьте себе огромный котел, откуда крючком достают двухметровую кишку или печень…
Уличная еда проста. Заходишь на рынок Балларо в Палермо, и приятно посмотреть на парня, который продает там знаменитые бутерброды с селезёнкой. На прилавке здоровенный серый пласт, он отрезает от него куски и сваливает в кастрюлю с кипящим жиром. Затем берет свежую булочку, разрезает ее на две части, на нижнюю часть кладет салфетку, на салфетку кладет шипящий кусок жареной селезенки, посыпает крупной солью, закрывает ее верхней частью булочки, переворачивает.
, убирает нижнюю часть, убирает салфетку, в которую за это время впитался жир, поливает бутерброд лимонным соком, закрывает булочку и отдает вам. Есть и более гламурный вариант того же сэндвича — в него добавляют свежую рикотту, что удорожает стоимость втрое, до 4 евро.
Удивительная уличная еда в Турции — балык-экмек под Галатским мостом. Сэндвич с рыбой — сардиной, скумбрией или скумбрией на гриле. Правда, это все пахнет рыбьим жиром. Но есть один старый мастер, к которому специально приезжают за балык-экмеком. В него добавляется секретный ингредиент (кажется, солодка), который нейтрализует запах рыбьего жира. Простите меня защитники природы, в китайском квартале Бангкока я не могу не съесть тарелку супа из акульих плавников. Или съесть ласточкино гнездо. Такого в Европе больше не увидишь. Но куда сильнее история была на Фарерских островах, где мне предлагали соленый китовый жир, ворвань. Одна из тех вещей, которые нельзя есть!
Дома я часто готовлю севиче, перуанскую уличную еду.
Основной ингредиент – нарезанное кубиками филе белой рыбы с красным луком, солью, лимонным соком и красным перцем. Вот и все. Тот лимонный сок, насыщенный рыбными протеинами и перцем, который остается после севиче и который вы пьете в конце, перуанцы называют «тигровым молоком». Считается, что этот коктейль блестяще влияет на потенцию и здоровье в целом, и молодой человек мог выпить эту жидкость по дороге на свидание. Сейчас перуанцы специально готовят «тигровое молоко», оно также стало одним из блюд уличной кухни.
Перуанская еда отражает традиции пришедших с высоких гор инков — жареная морская свинка, мясо ламы, сотни сортов картофеля, паслен, кукуруза, киноа (Лучшее киноа растет на высоте 4 метра). В соборе Куско есть огромная картина «Тайная вечеря». Там перед Иисусом на блюде жареная шиншилла. Одомашненные морские свинки были едой простолюдинов, а дикие шиншиллы считаются деликатесом.
В Перу также существует традиция, пришедшая с японцами с Окинавы.
На рубеже XNUMX-XNUMX веков они бежали в Перу от землетрясений и голода. Японская кухня в сочетании с перуанской кухней породила новую традицию «кучина никкей». Забавно, что суши тоже исторически являются уличной едой. Самураи, направляясь ко двору, ели свежие суши с уличных прилавков. Очень удобно: получаешь сразу и рис, и кусок рыбы. Вы берете его своими руками! Никто не ел их палочками. Он ел одно — подают другое. Лучшие суши-бары мира теперь организованы как прилавки, где мастер подает вам свежие суши. В идеале суши едят с руки: мастер просит положить суши с рыбой на язык. Нужно засыпать небо рисом, задержать дыхание на пару секунд, ощутить аромат рыбы и только потом жевать.
Уличная еда – это ни в коем случае не фаст-фуд! В какой бы точке мира вы ни зашли в сеть быстрого питания, вы найдете одну и ту же еду примерно по той же цене. Есть только один гениальный фаст-фуд, чисто национальный, и это пицца. Две неаполитанские пиццерии в сотне метров друг от друга подадут вам хоть и называемые одним словом, но совершенно разные пиццы.
У каждого пиццайоло есть свои секреты, свои истории.
На сицилийском рынке или на Галатском мосту бояться нечего: люди перед тобой, люди позади тебя, они все покупают и тут же съедают свой бутерброд, никто не корчится в агонии в придорожных кустах. А вот в Индии или в Северной Африке… Одна моя знакомая, помню, пила апельсиновый сок со льдом на площади в Марракеше и несколько дней приходила в себя.
Подробнее:
При контакте с уличной едой необходимо строго соблюдать простые правила безопасности.
- В южных странах нельзя пить негерметичную воду и что-то со льдом. Как говорят индусы, тот, кто всю жизнь прожил в Мумбаи, может пить там воду из-под крана или из лужи. С младенчества его организм привык к биохимическому составу этой воды. Но если, например, житель Калькутты выпьет воду из-под крана в Мумбаи, у него в лучшем случае будет расстройство желудка.
- В уличном заведении лучше есть продукты, прошедшие термическую обработку. Почему не страшно есть суп? Потому что кипятила два часа: микробов нет! Даже если она сделана из не очень качественного мяса, все уже давно выварено.
- Фляжку с виски удобно носить в кармане. Глоток-другой дает вам уверенность в том, что вы продезинфицированы. Я также ношу в кармане пакет перцев чили каждый раз, когда путешествую. Это защищает от многих проблем.
- Я никогда не буду есть нарезанные фрукты на улице. Ни в Куско, ни в Париже не опасно.
- В странах с жарким климатом я с удовольствием становлюсь вегетарианцем. Крупы, крупы и овощи — наше все! Вы берете тарелку риса и наедаетесь. Кроме того, рис также является гениальной целебной пищей. Возьмите рис с овощным карри, и будет вам счастье.
Тут другая история: в местах, где рыба и мясо дорогие, никогда не выбросят даже испорченный кусок. Приехав, например, в Индию, туристы начинают стонать и задыхаться — «как же здесь грязно!» – и питаться только в отелях. Но в отеле более опасная еда, чем на улице. Потому что индийский повар никогда не выбросит размороженную рыбу: он снова ее заморозит, а потом снова разморозит.
То же самое и с мясом. Поэтому в отелях как раз очень легко заразиться. Гость въехал сегодня, а уехал завтра. А уличный торговец работает на своих покупателей, чтобы они завтра к нему вернулись. Он всегда в этом месте, от рождения до смерти. Его репутация для него важнее.
В общем, уличная еда такая же разная, как люди и страны. И благодаря ей я теперь знаю, каков на вкус национальный характер».
30.05.2022
Автор: HealthyAdmin итальянский
Эти примеры могут содержать нецензурные слова, основанные на вашем поиске.
Эти примеры могут содержать разговорные слова на основе вашего поиска.
Il parere viene preso in esame, assieme alle eventuali osservazioni del Presentatore della lagnanza , e si cerca di trovare una fra le due parti in causa.
После того, как это будет рассмотрено вместе с любыми комментариями заявителя , между двумя сторонами будет искаться решение.
Другие результаты
Esiste una procedura per il trasferimento dei casi fra la Commissione per le petizioni e il Mediatore, previo Accordo del Presentatore della petizione o della lagnanza .
Существует порядок передачи дел между Комитетом по обращениям и Уполномоченным с согласия
Sara anche Presentatore della Academy Program Stella 9.
Он также будет ведущим из программы Звездная академия 9.
Он представляет собой простой -й презентатор -й американской версии Top Gear.
И это , глава Top Gear — Таннер Фауст, который любезно предложил подготовить меня к этому событию.
Я Presentatori делла Diretta дель Маттино сын Майк и Марвин.
Их утренние хозяева времени в пути — Майк и Марвин.
Parrucchiere, управляющий , ведущий TV dei ragazzi.
Парикмахер, бортпроводник детская Телеведущий .
Еще один со- презентатор делла Programmazione радио и телевидения кон суо отец.
Он также вместе со своим отцом ведет радио- и телепрограмму .
Недавний 2011 год представляет презентацию из серии My Family Recipe Rocks.
В 2011 году он начал вести серия Live Well Network Мои семейные рецепты.
Синьор и синьори, il Presentatore della «Коррида».
Леди и джентльмены, ведущий Гонг Шоу …
Pertanto, nutro gravissimi dubbi sull’onestà di almeno una parte dei Presentatori della risoluzione odierna.
Так что у меня очень серьезные сомнения относительно честности по крайней мере некоторых из
Я презентаторов делла серата Соно Стати Gigliola Cinquetti и Тото Кутуньо и музыкальный директор, Бруно Канфора.
Ведущими вечера были Джильола Чинкетти и Тото Кутуньо, а также музыкальный руководитель Бруно Канфора.
Я презентаторов делла серата saranno гли актеров Дэниел Крейг и Роуэн Аткинсон.
Ведущими вечера станут актеры Дэниел Крейг и Роуэн Аткинсон.
È semper uno spasso in quel locale, soprattutto grazie al Presentatore della serata Roemer.
Мы всегда прекрасно проводим время в этом месте, отчасти благодаря веселый хозяин Ремер.
Il Presentatore della serata sarà Gennadij Yossefavichus
Ведущим вечера станет Геннадий Иозефавичус.
Автор Криса МакКенны в году представил сериал .
Актер Крис МакКенна был 9-м0077 MC событие.
Недавний 2011 год представляет презентацию из серии My Family Recipe Rocks.
В 2011 году он основал , ведущую серию Live Well Network My Family Recipe Rocks.
Quella zazzerona argentata è un segno distintivo, che sembra proprio accumunarlo a Beppe Severgnini, Presentatore della передача…
Эта копна серебристых волос — отличительная черта, которая имеет что-то общее с Беппе Севергнини,
Иезавель является мастером критики, и дель Морморио и делла Лагнанца .
Иезавель — мастер критики, ропота и 90 077 жалоб, как упоминалось ранее 9.0078 .
Non ti vedo приходят Presentatore della Ruota della Fortuna.
Я не вижу, чтобы вы, , принимали у себя Колесо Фортуны .
Преподаватель GMTV Лоррейн Келли имеет еще одно короткое появление в эпизоде Heavy Lies the Crown.
ГМТВ 9Ведущая 0077 Лоррейн Келли также ненадолго появляется в Heavy Lies the Crown.
Возможно неприемлемый контент Примеры используются только для того, чтобы помочь вам перевести искомое слово или выражение в различных контекстах. Они не отбираются и не проверяются нами и могут содержать неприемлемые термины или идеи. Пожалуйста, сообщайте о примерах, которые нужно отредактировать или не отображать. Грубые или разговорные переводы обычно выделены красным или оранжевым цветом.
