Карпа Ирена Игоревна — Досье на LB.ua
Образование
Родилась 8 декабря 1980 года в Черкассах. Жила с семьёй в Ивано-Франковске, потом переехала в Яремче — небольшой городок в Карпатах. Там училась в школе искусств.
В 1998 году поступила в Киевский национальный лингвистический университет, отделение французской филологии.
Личная жизнь
17 мая 2008 года вышла замуж за журналиста и писателя Антона Фридлянда. Летом 2009 года Карпа и Фридлянд развелись. В том же году Ирена вступила в брак с американским финансистом Норманом Полом Хэнсеном. Церемония бракосочетания состоялась в Сан-Франциско.
17 августа 2010 года в Берлине родила дочку, которую назвали Корена-Джиа. 30 июля 2011 года в Барселоне родила вторую дочку, которую назвали Кайя.
В марте 2014 года американский муж Ирены Карпы сбежал от нее за границу за ее активную позицию на Майдане (была активным участников Евромайдана). Ирена осталась вместе с двумя маленькими дочками в Украине.
Карьера
С 1999 года Карпа является солисткой и автором текстов музыкальной группы «Фактично самі» (с 2007 — «Qarpa»), музыка которой представляет собой смесь индастриала, панк-рока, хардкора и психоделического трип-хопа.
Печаталась в культовом издании «Четверг». Первой её книгой стала «Знес Палёного», изданная в 2000 году в Ивано-Франковске.
Окончив обучение, получила степень магистра иностранной филологии по специальности «английский и французский языки». Год путешествовала по Юго-Восточной Азии, итогом чего стал роман «Фройд би плакав», изданный «Фолио».
В 2001 году Карпа начинает печататься в молодёжном журнале «Молоко», где под псевдонимом «Соя Лось» ведёт рубрику о сексе.
В 2005 году Карпа начинает работать ведущей на телевидении (каналы «ICTV», «Интер», «MTV-Ukraine», «ТРК Украина»).
Четвёртой её книгой стал ещё один роман — «Перламутрове порно», который вышел в 2005 году в издательстве «Дуліби», пятой — роман «Bitches Get Everything», изданный «Клубом семейного досуга».
В 2006 году Карпа пробует себя как актриса («Аутизм», реж. О. Анпилогов, Украина; «Компот», реж. А. Якушенков Россия) и режиссёр короткометражного кино «Kyiv. Limited Edition».
Снялась в эротических фотосессиях для журналов Playboy, Penthouse, FHM.
В сентябре 2008 года вышла новая книга Карпы — «Добло і Зло» (ISBN 978-966-14-0030-5).
В 2010 новелла Ирэны Карпы «Цукерки, фрукти і ковбаси» вошла в сборник «Декамерон. 10 українських прозаїків останніх десяти років».
23 сентября 2011 года в киевском клубе Crystal Hall прошла презентация альбома группы Qarpa «And I Made a Man».
5 ноября 2011 года вышла новая книга «Піца „Гімалаї“».
С 6 октября 2012 года ведёт программу «Наши в Раше» на Новом канале. Программа посвящена российским звёздам шоу-бизнеса, которые имеют украинские корни. 6 октября 2012 года вышла новая книга «З Роси, з Води і з Калабані». Книга заняла первое место в ТОП-5 продаж издательства «Клуб семейного досуга» на «Книжном Арсенале».
20 декабря 2012 года вместе со своей группой «Qarpa» выступила на разогреве Мэрилина Мэнсона в Киеве.
С 1 июня 2015 года — ведущая программы «Селекция» на радиостанции «Джем ФМ».
В октябре 2015 года писательница и певица Ирена Карпа возглавила Украинский культурно-информационный центр при посольстве Украины во Франции.
Преподавательская деятельность
С осени 2009 года проводит в компании «Кругозор» мастер-классы по кулинарии и тайскому массажу.
Награды
1999 — Гран-при международного конкурса молодых писателей «Гранослов».
2006 — Премия Best Ukrainian Awards 2006 в номинации «самая модная писательница».
Библиография
2000 — «Знес Палёного»
2004 — «50 хвилин трави»
2004 — «Фройд би плакав»
2005 — «Перламутрове Порно (Супермаркет самотності)»
2007 — «Bitches Get Everything»
2008 — «Добло і зло»
2011 — «Піца „Гімалаї“»
2012 — «З Роси, з Води і з Калабані»
2014 — «Baby Travel.
Подорожі з дітьми, або Як не стати куркою»
2015 — «Волонтеры. Мобилизация добра».
Музыкальные альбомы
1998 — «Фактично Самі»
2004 — «Kurva Cum Back»
2005 — «Lo-Fi TRавми»
2007 — «In Жир»
2011 — «And I Made a Man»
18.03.2016
«Я выросла в семье, где был сильный культ жратвы» — Шуба
За социальными сетями писательницы Ирэны Карпы можно следить по многим причинам, но точно в первой десятке будет умение Ирэны наслаждаться жизнью и едой.
Мы говорили с Иреной о рынках в Париже и устрицах в Нормандии, а еще о том, как накормить арабского принца тыквенным супом из пакета и за полтора часа налепить две разновидности вареников.
Ирэна, когда готовишься к разговору с тобой о еде, то нельзя не вспомнить твои посты о гедонизме. У тебя такое отношение к еде появилось после переезда во Францию?
Да нет, всегда такое было. Я выросла в семье, где был силен культ «жратвы».
Думаю, это основная причина, по которой мои родители вместе. Есть семейная легенда, что когда они познакомились, мама не умела даже пожарить яичницу. Все пришло потом. Мама росла в центральной Украине, где готовили довольно простецкие блюда, очень вкусные и питательные. Когда она переехала в западную Украину, где кухня была «имени Дарьи Цвек и всего наследия Австро-Венгерской империи», это был настоящий челлендж с бесконечными кухонными соревнованиями. Мама достигла такого уровня, что сейчас готовит лучше, чем очень многие западноукраинские хозяйки.
Однако Франция — это страна гедонизма, связанного с едой. Как это на тебя повлияло?
Во Франции, где роскошь может быть доступной, вкус рафинируется. В Париже, для сравнения, ты заплатишь в баре за шесть устриц 18 евро. Если ты поедешь к производителю, то купишь дюжину за пять евро. Будешь их есть с видом на океан, даже если очень холодно. В Нормандии немало устричных хозяйств — это 3 часа езды поездом от Парижа или четыре с половиной машиной.-370x370.jpg)
Заметно, что ты неравнодушна к рыбе, готовишь ее дома?
Да, конечно. За свежей рыбой хожу на базар, где знаю проверенных продавцов. И вот у меня есть «поставщик», который продает килограмм лосося за 19,99 евро. Это очень дешево. Потому что уже на базаре у другой станции метро цена будет 35 евро.
На рынок привозят очень разную рыбу. У них могут быть и креветки с Мадагаскара, и сибас, выловленный в английских водах. Кстати, сейчас будет дорожать рыба в связи с брекситом (выход Великобритании из Европейского Союза). Больше все-таки вылавливалось в британских водах. Если поедешь где-то в Марсель (портовый город на юге Франции, — прим. ред.), можешь удивиться, что рыба будет довольно невзрачная и очень дорогая. Поэтому, как ни странно, в Париже купить и рыбу, и устриц будет дешевле, потому что привозят отовсюду.
Базары проводят по определенному расписанию?
Базар может быть два-три раза в неделю. Например, у моего дома базар во вторник, четверг и субботу, но я там ничего не покупаю.
За столько лет я уже всех и все выучила. Это также философия верности, когда постоянно ходишь к одному и тому же производителю. Тебя запоминают, и уже можно договориться. Могут отложить что-то, например. Бывало, что я забывала кошелек и слышала: «Ну, ничего, ты никуда не денешься, придешь в следующий раз и заплатишь».
В Киеве сейчас есть подобные районные ярмарки, где тоже знакомишься с продавцами, складываются определенные отношения. Скажи, ты ходишь на рынок со списком продуктов?
Я импровизирую. Иногда стою в очереди за рыбой, но еще не знаю, что я хочу, тогда могу посмотреть кулинарный апликейшн для идей. Или наоборот — вижу красивую рыбу, сразу гуглю рецепты с ней. С мясом то же. Мяса в последнее время ела меньше, но сейчас сезон охоты и можно очень классно купить дичь.
Тот же мясник, который обычно продает банальных куропаток и цесарок, будет предлагать и диких голубей, и дикую утку, и оленину, и кабанятину.
Самое простое из того, что я делала, это именно дикая кабанятина. Ее готовишь так же, как говядину, но дольше. Тушишь в большой кокотнице с сельдереем, морковью, картофелем и выливаешь туда бутылку вина. Мясо часов пять тушится на медленном огне. Получается такое мягкое, что можно просто губами есть.
Я обожаю голубей. Их хорошо готовят в ресторане «Констант» возле Эйфелевой башни. Если о говядине говорят, что она должна быть с кровью, то о голубе — что он должен быть розовый. Его нельзя пересушить, как и утку.
Кстати, про утку — во время карантина утиные грудки даже в камине жарили. Мой рекорд в камине — скумбрия, но вытяжка такая хорошая, что никто не почувствовал того аромата.
Об общении с продавцами на рынке понятно, а для смолтока (маленькая дружественная беседа, — прим. ред.) с другими покупателями это место подходит?
Да конечно! Как-то стала в длинную очередь за мужчиной и отошла. Когда вернулась, пришлось говорить — он же мне держал очередь.
И мы разговорились, он мне рассказал, как зовут его жену и детей, что жена его убьет, потому что ему не досталась рыба тюрбо. За 40 минут в той очереди я узнала о нем абсолютно все! И он обо мне. Думаю, если бы я была сингл (одинока, — прим. ред.), то знакомилась бы именно на рынке, стоя в очереди. На самом деле говорить можно с кем угодно. Поинтересуешься у какой-то бабушки, как она готовит эту рыбу или мясо, а она тебе сразу даст рецепт.
А как насчет овощей? Я слышала, что ты недовольна французскими огурцами, которые слишком велики.
Во Франции просто нет маленьких огурцов, и я покупаю их в Украине. Как мне объяснила одна кухарка, во Франции выращивают такие, потому что они забирают очень много воды. Это невыгодно.
Овощи в Париже можно купить в биомагазинах, куда я достаточно редко захожу, только за йогуртом со страчателлой. Раз в неделю затариваюсь овощами на рынке. Покупаю там всегда две здоровые головки салата, пучок моркови, маленькие кабачки, баклажаны, сезонные помидоры и цветную капусту, много всякой зелени типа базилик, кориандр, укроп.
А еще вареную свеклу. Ее, видимо, на пару делают. Она с кожурой, а не вываренная и очень удобна для приготовления борща.
Кроме рынка и супермаркетов, я хожу еще во вьетнамский магазин за специями, кокосовым молоком, соевыми ростками, водорослями, кимчи, тофу и замороженными креветками. Там дешевле покупать, чем в любом другом. Есть еще суперлайфхак для ленивых — замороженный тыквенный суп. В него добавляешь кокосового молока, немного черного кунжута, можно обжарить чеснок с имбирем, добавить специй, карри — я просто очень люблю острое. И зашибись! Не надо отваривать или запекать тыкву, у тебя сразу есть пюре.
Как-то я таким супом накормила арабского принца, как мы называем нашего очень богатого знакомого. Он обычно ест в мишленовских ресторанах, но пришел к нам домой. И у меня ничего не было, поэтому я быстро сделала такой суп. Он так радовался домашней кухне. Чувак приходит к тебе с бутылкой виски за 300 евро, а ты ему размороженный супчик. Но он действительно вышел вкусным.
Любовь к острому привезена из путешествий?
Да, это после Индонезии. Думаю, я там сожгла все рецепторы, пока ела перец чили вприкуску с жареным тофу на завтрак. Затем произошло самое страшное, что ты можешь себе представить. Тогда мы были в Гималаях, помню, было очень холодно. Я пыталась выжать соус шрирача, это концентрированный чили, а упаковка похожа на обычный кетчуп. Я его жму, жму, он никак не дается. Наконец выдавился мне прямо в глаз. Я кричала на всех языках мира! Была уверена, что у меня не будет глаза, но, к счастью, обошлось без травм.
Ирэна Карпа. Фото SHUBAЗвучит действительно ужасно. Расскажи, какие у тебя дома есть специи и как научилась их сочетать?
Они стоят на шкафу, в шкафу и еще на одной полке. Очень разнообразная коллекция — азиатская, европейская, турецкая и американская кухни. Использую интуитивно или могу спросить у друзей, какие специи добавляли, когда готовили блюдо, которое мне зашло по вкусу. Или вот соседка-чилийка отсыпала в баночку мне своих специй, какой-то дымчатой соли, и дома я с ней экспериментирую.
Ясно, что я не буду смешивать дымную соль с кокосовым молоком, но обязательно добавлю к мясу, к той же дикой кабанятине, о которой мы говорили, когда хочется чего-то теплого.
Мне кажется, для того, чтобы пользоваться специями, надо иметь очень креативное мышление.
Думаю, что наоборот. Когда у тебя нет фантазии, ты доганяешься специями. Настоящее искусство — из банальных продуктов без каких-то суперэкзотических специй вытянуть вкус. Мишленовские повара этим и славятся.
Когда вы с мужем праздновали годовщину в ресторане, ты не просто показывала блюда, а и добавила, что тебе было бы интересно пойти в кулинарную школу. Действительно есть такое намерение?
Относительно учебы ко мне приходят разные мысли. То на психолога пойти учиться, то на кулинарию. Базово я умею готовить, и у меня хорошо развиты вкусовые рецепторы. На самом деле я знаю, что работа на кухне ресторана — адская. Потому что несколько лет назад провела вечер на кухне в заведении своего знакомого в Израиле.
Это звучит как банальный вопрос типа «как вы все успеваете», однако: как ты успеваешь быть такой продуктивной и готовить на большую семью?
Я готовлю только ужин, прямо перед подачей. То есть, если в 8 надо есть, то где-то в 7.30 начинаю готовить. На завтрак муж съедает какой-то сухарик с маслом и вареньем и бежит. Если встаю раньше всех, то во время прогулки с собакой покупаю круассаны для семьи. Дети обедают в школе, муж — на работе.
Я для себя особо не готовлю, по крайней мере не заморачиваюсь. Мне для себя как-то лень.
Хотя иногда, когда есть классное кино, я могу себе нарубить тазик салата. Готовя для себя, думаю о питательности и полезности, но точно не о презентации или изысканном вкусе. Для меня приготовление пищи, подача — это все равно перформанс. Мне надо, чтобы кто-то это ценил и хвалил.
Какие вкусы у твоих дочерей?
Дети едят международную детскую еду, называется спагетти болоньезе! Это ужас! Сделала салат из авокадо, с помидорами, с тунцом, еще с чем-то.
Дети повыбирали тунец, оставили все авокадо и томаты. И потом: «А что у нас есть поесть, мама?». Вот так. Очень жаль, надеюсь, что это пройдет. Я грешу, что они у моей мамы побывали и теперь хотят есть отбивные и салат с майонезом. А еще они очень вовлечены в американскую культуру, потому что их отец американец, любят бургеры и тако.
Ты привнесла какую-нибудь украинскую часть кухни к французскому столу? Что это?
Дети и муж любят борщ. Луи вообще его может есть и днем, и ночью. И вареники любит. На прошлое Рождество мы собирались к друзьям и перед выходом сделали тесты, оказалось, что у мужа ковид. Мы, конечно, остались дома, а у меня ничего не готово. За полтора часа приготовила постный борщ, ушки налепила, такие маленькие с грибочками, вареники с капустой, вареники с картофелем и кутью. Не двенадцать блюд, но очень близко, к тому же за короткое время. Вероятно, у меня хорошая генетика.
Насколько вообще карантин изменил твои отношения с едой?
Во время локдауна у меня случилась «фаза выпечки» — я никогда этого не делала до и надеюсь, не буду делать после, потому что жопу наела такую, что начала танцевать тверк.
На карантине было много времени и хотелось экшена. Какой ты можешь иметь экшен в рамках своего дома? Я даже «павлову» делала по зуму с подругой. Наибольший мой псих — на украинский «наполеон» покупаю коржи. Я испекла такой и с двух литров молока сварила горшок крема. Французы не очень понимают наш «наполеон», потому что это для них убогий мильфей.
На что ты охотишься, когда приходишь на рынки не в Париже, а в других регионах Франции?
Конечно, в Нормандии — это рыба и всевозможные их штуки с соленой карамелью. В Бургундии — вино, разумеется, и невероятно вонючий мягкий сыр эпуас, его можно ложкой есть или накладывать на хрустящий свежий хлеб. Там же, в Бургундии, обожаю буже — такие маленькие соленые эклеры с сыром, но без крема. Под вино очень классно.
Советую спрашивать, когда приезжаешь к кому-то в гости в другой регион, что у вас spécialité? Или в ресторане говорить: «Я хочу что-то очень ваше, что вы рекомендуете? Хочу ваше вино, из ваших виноградников, какое-то блюдо, которое типично для вашего региона».
Как ты думаешь, можно быть гедонистом в еде, но не во Франции, а в Украине? И как это настроить в себе?
В Киеве сейчас очень много мест, где можно не просто поесть, а насладиться едой, так же в Ровно, Львове, Днепре. Очевидно, что уже есть новое поколение, которое путешествует и как-то иначе относится к философии жизни, к культуре потребления.
Поэтому я думаю, что можно запросто. Это зависит от того, что человек любит. У меня был когда-то бойфренд финн, когда он приезжал в Украину, его любимым завтраком был кусок украинского хлеба, кусок болгарской брынзы и грубо нарезанные огурцы. Это невероятно вкусно. Тебе не надо суперизысканных экзотических продуктов. Просто надо понимать сочетание вкусов.
© DepositphotosТаджин из курицы с лимонами конфи и оливками
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 1 час 45 минут
Ингредиенты:
- 1 большая фермерская курица
- 6 лимонов конфи (соленые)
- 200 г фиолетовых оливок (я беру с косточками, спрашиваю на рынке, какие для таджина)
- 1 букет свежей кинзы
- 1 луковица
- Немного паприки
- 4 столовые ложки арахисового масла
- Соль
- Перец
Приготовление:
Нарежьте курицу на куски, промойте и обсушите кинзу, приберегите 3 веточки для декора.
С оставшихся оборвите листья и мелко нарежьте. Помойте и нарежьте на четвертинки (или мельче) ваши лимоны конфи.
Нарежьте мелко лук.
В кастрюле с толстым дном (если есть таджин или кокотница — ура, подойдет и старая гусятница от бабушки) разогрейте масло. Если нет арахисового, берите оливковое.
На активном огне позолотите кусочки курицы. Вытяните их и в то же масло в кастрюле бросьте лук. Минуты три его жарьте, а потом положите к нему куски курицы, посолите и поперчите.
Добавьте паприку, кинзу, оливки, лимоны, помешайте все.
Добавьте стакан воды (я иногда делаю шафрановую воду или куркуму заливаю кипятком, тогда будет цвет), оставьте булькать на медленном огне еще полтора часа. Подавайте очень горячим, украшенным оставшейся зеленью.
Запивайте холодным (10 градусов) розе.
Приятного аппетита
Подпишись на нас в Google news
Переходите в «Сільпо» и выбирайте товары по суперценам
Вино Recanati Special Reserve 0,75л
1499
00
1269
00
грн.
Перейти
Грейпфрут, кг
53
90
грн.
Перейти
Сир Exquisa вершковий Classic 70%, 200г
56
99
грн.
Перейти
Мандарин, Ізраїль, кг
99
99
грн.
Перейти
Кеш’ю Eat4fit, 150г
99
00
грн.
Перейти
Сир Coburger «Брі» безлактозний 60%, 200г
83
99
грн.
Перейти
Салат «Чудова марка» капуста шаткована з журавлиною, 400г
49
99
грн.
Перейти
БАК МАГАЗИН
фронт
- ПИСЬМО РЕДАКТОРА: Время на месте
- МАНИФЕСТ: модная съемка
- VALIGERIA VOYAGE: фотография Юбера Крабьера
- INTERSTELLAR: фотография Кловер Грин, грим Кей Монтано
- ПОЛЕТ ФАНТАЗИИ: фотография Полины Карантон
- БАГЕТЫ ДЛЯ ЖИЗНИ: изображения Сохраба Голсорхи-Эйнсли
функции
- ЗАГАДКА ТРИСТЕ: Джеймс Джойс и лиминальность в Италии.
Луи Роджерс - HUNT THE WREN: две новые ирландские народные традиции. Эндрю Нудинг
- GRAN TURISMO: художественное и кулинарное путешествие. Сохраб Голсорхи-Эйнсли
- ЕВРОМУСОР: Италия сквозь мусорные баки. Трэвис Диль
- КАРТА ПРИЗРАКОВ: грань между материальной и виртуальной реальностью. Гиат Таха
- MARSEILLE MIX: город с множеством личностей. Уильям Файрбрейс
- VIVA CARMINHO: мода и фаду в Лиссабоне. Фотография Ульрике Риндерманн, стиль Кэролайн Исса
- ЛОДОЧНЫЙ ДОМ: ищет убежище в горах. Кристабель Стюарт
- MY MAGALUF: культура в неожиданных местах. Нелл Уиттакер
- NATURAL SENSATION: шампанское и мел с Jeppe Hein и Ruinart
- ГЕОГРАФИЯ ЧУВСТВА: мрачные уголки мира. Дэмиен Радд
- ЭКСТАСИС: порезан селфи-палками. Оскар Монсон
- SCHRÖDINGER’S BIKINI CONTEST: коронация Мисс Англия. Автор Филиппа Сноу, фотография Гарри Митчелла
- ПРОЕКТ СОЦИАЛЬНЫХ РЕСУРСОВ ДЛЯ ТЕННИСНЫХ КЛУБОВ, НОТТИНГЕМ (1972/2022): модернизация игры. Стивен Уиллатс
- ЗДЕСЬ РОДИЛСЯ БУДДА: фотопутешествие по Непалу. Ольгач Бозалп
- СТАМБУЛЬСКАЯ БИЕННАЛЕ: кварталы города. Тома Руше
- ИСТОРИЯ УЛЕЙ: взгляд на пчелиную архитектуру. Аладин Бориоли
- CINZIA SAYS…: постмодернистское видение Cinzia Ruggeri. Томас Руше
- BOURBON COUNTRY: дегустация виски от Бардстауна до Луисвилля. Кинза Шенн, фотограф Сэм Дирден
- TBILISI NOIR: фотография Софии Алазраки, стиль Наели де Альба
Луи Роджерс
Дэмиен Раддпереговоры
- ЭЛИФ БАТУМАН: «Мне было интересно исследовать способы, которыми мы номинально соглашаемся с нашим собственным угнетением или каким-то другим образом»
- МАНУЭЛЬ СОЛАНО: «Каждая работа, которую я когда-либо делал, кажется частью одного дела, как одно упражнение, охватывающее всю мою жизнь»
- МАРИЯ СТЕПАНОВА: «Прошлое — запретная территория»
- ОМЕР АСИМ: «Еда и духи несут в себе нечто очень важное для нашей идентичности»
- ЭШЛИ ДЖОЙНЕР: «Мы создали пространство радости и любви, которое наполняет все, что мы делаем, двигаясь вперед»
- ИРЕНА КАРПА: «Хорошее письмо требует психологического раздевания догола»
- ОЛУ ОГУННАЙКЕ: «Все мы являемся частью системы, которую мы не выбираем»
- АЛЕКСАНДР КОБЕРИДЗЕ: «Я стараюсь найти разные способы сделать видимым какое-то чудо или волшебное событие и интегрировать это в нашу реальность»
- КРИС ШАНК: «Переезд в Детройт спас мне жизнь»
- МОХСЕН МОСТАФАВИ: «Несмотря на то, что город новый, контекст, поверхность — палимпсест того, что было раньше»
«У нас нет права на амнезию»
Известная украинская писательница и певица Ирена Карпа приехала в Украину из Парижа, чтобы провести мастер-класс по терапевтическому письму и продемонстрировать свои кулинарные способности.
3 июля во дворе Squat17b все желающие могли отведать мясной шашлык, приготовленный писателем, который отдыхал в должности первого секретаря по культуре посольства Украины в Париже. Ирена Карпа эксклюзивно для Kyiv Post рассказала о том, почему она решила посетить Украину, чем может заняться украинский писатель во время нынешней войны и как правильно приготовить мясо для шашлыка.
[Павленко] Ирена, зачем вы приехали в Украину?
[Карпа] Я приехал в Украину, я действительно приехал, а не прилетел, как это было раньше. Это очень странно. Знаете, это опыт вместо трех часов полета, когда летишь в Варшаву, потом едешь во Львов на машине, а потом садишься на поезд. Но я не мог не приехать в Украину. Это было очень печальное время. Это была депрессия на большом расстоянии и ты отрезан. Мне нужно было подключиться. И я пришла, я в положительном шоке. В поезде люди вежливые, чисто и прохладно, на вокзалах убрано, люди помогают друг другу и есть удобства. Я ел в грузинском ресторане.
Это было невероятно! Это очень ресурсная вещь. Теперь начну советовать всем, кто за границей, приезжать сюда! Я понимаю, что мне удалось прийти в очень спокойный момент. Я еще не слышал сирены воздушной тревоги. Я был в Ирпене, как и раньше.
[Павленко] Какие эмоции это вызвало?
[Карпа] Знаешь, я очень расстроилась и заплакала. Я был ошеломлен, как и все мы, когда это случилось. Вы знаете, когда вы видите все это по телевизору. Больнее, когда все это видишь отдалённо. Это вещи, которые никогда не перестанут быть болезненными. Это потрясающе. Вы знаете, как круто все было, и теперь вы видите это разрушение. И вы видите людей, которые убирают, выносят мусор. Это сила украинцев – она разрушается и восстанавливается. Хорошо, что мы туда поехали, было сложно. Это разбивает сердце. Мы поехали туда, чтобы убедиться сами, потому что люди очень быстро все восстанавливают. У нас нет права на амнезию. Вы знаете, все эти люди, которые перестраивают свои дома, — мы должны делать это с умом.
В результате всего этого я запускаю курс терапевтического письма, чтобы дать людям возможность обновить свое мышление до довоенного уровня. Вся эта смелость основана на нашей энергии. Особенно, когда люди пьют коктейли на фоне этих событий — настоящего сопротивления. Это триумф жизни над смертью. Это то, что они хотят отнять у нас, славу нашей жизни, нашего образа жизни, нашей европейскости, нашей независимости.
[Павленко] Когда началось полномасштабное вторжение, когда вы узнали, какие были ваши первые ощущения? Вы чувствовали вину за то, что вас здесь не было?
[Карпа] Конечно. Когда ты на фронте, ты понимаешь – здесь наши ребята, а там вражеские. Бей или беги! Когда ты далеко, просто как сторонний наблюдатель, к тебе добавляется чувство вины. Есть люди, которым ты можешь помочь уже сейчас, ты можешь просто позвать всех: «Быстрее идите сюда! Я приму всех!» Мы начали делать новые кровати, чтобы разместить как можно больше людей. Вы знаете, вы представляете, что все, кого вы знали в прошлом, приедут к вам, и мы были готовы принять всех, кого мы знали.
[Павленко] К вам кто-нибудь приходил?
[Карпа] Да, к нам приехала моя барабанщица с дочерью. Все мои друзья без детей отказались приехать. Пришло несколько человек, но я ждал еще многих.
[Павленко] Что, на Ваш взгляд, может делать украинский писатель во время войны? Как они могут поддерживать ВСУ?
[Карпа] Важно писать, даже если ты не писатель. Но когда ты человек, у которого есть эмоции и размышления. Это помогает справиться со всем этим злом, паникой и преследованием. Писатель тоже человек. Во-первых, когда он пишет, они лечат себя, лечат своего читателя, который будет это читать, они работают стенографисткой действительности. Они делают это, чтобы люди не забывали о том, что происходит. Потом мы все пишем статьи, мы все даем комментарии СМИ, иностранным СМИ, когда вы говорите на иностранном языке, при этом сообщая истинную историю украинцев, а не теории экспертов. Это очень важно — вырывать вещи из контекста, чтобы они перестали быть просто статистикой в этой истории людей.
Люди есть люди. Каждый раз это новая трагедия, новая история или новый взгляд.
[Павленко] Этот лечебный курс вы разрабатывали во время войны?
[Карпа] Да, во время войны. Я, как и многие из нас, бросил зарабатывать деньги и пошел волонтерить. Мне нужно сделать что-то, что поможет всем, в том числе и Вооруженным силам Украины, потому что одну треть я пожертвую Вооруженным силам Украины.
[Павленко] Онлайн будет?
[Карпа] Будет онлайн. Пять уроков будут работать с пятью базовыми состояниями. Будет горе утраты, тревога, вина и эйфория. Мы будем работать над всем, чтобы люди понимали, как со всем этим жить потом. Вы видели, как здесь читали — кто-то плакал, кто-то смеялся, но это остается с вами на всю жизнь.
[Павленко] Вы сказали, что вызвались добровольцем перед разработкой этого курса терапевтического письма. Что вы делали?
[Карпа] Я был занят на информационном фронте в основном. Иногда мне приходилось давать по телевизору два-три ролика, когда нужно было объяснить по-французски, что происходит. Помимо собственных пожертвований, я принимал участие в сборе средств. Вчера, например, мы собрали средства на автобус для Вооруженных сил Украины. Раньше мы собирали деньги на военную обувь и на животных, чьи хозяева погибли. Я не публикую такие вещи очень часто, поэтому это не становится рутиной, но я пытаюсь вовлечь людей. Для беженцев мы создали платформу «Приют для UA» с Google и Украинским католическим университетом для приема людей. Мой муж скоро выпустит платформу для поиска работы для беженцев и для тех, кто в Украине потерял работу. Мы попросили Министерство культуры Франции оказать помощь украинским артистам, написав речь, от которой министр расплакалась. Они выделили средства в размере 1 300 000 евро на помощь беженцам, людям, которые что-то создают.
[Павленко] Как вы готовили мясо для шашлыка? Не могли бы вы поделиться своим рецептом, пожалуйста? Ты сам готовил?
[Карпа] Да, я сам готовил. Это очень простой рецепт, которым поделился мой друг во время Революции Достоинства. Ее зовут Алла Рыбицкая. Это было время, когда было доступно очень «скучное» мясо. Например, куриное филе. Мы взяли и заморозили. Там была горчица, мед, масло, соль, бумага, лимонный сок, ты его для начала маринуешь и ставишь на сковородку, чтобы он покрылся корочкой. Затем поставьте его на низкую температуру в кастрюле, чтобы он тушился. И мне сказали, что здесь есть гриль, и я подумал, почему бы и нет. Первая ассоциация, которая возникла, была с мясом, которое мы давно готовили в Днепре.
Ирена Карпа готовит мясо на гриле во дворе Squat17b (Фото – Патриция Корделл) (Патриция Корделл, Huntress Media)[Павленко] Ваше любимое блюдо?
[Карпа] До недавнего времени это был кровавый стейк с салатом.
Но теперь, если мне дадут хороший хлеб и оливковое масло с хорошей солью, мне этого будет достаточно. Я люблю это.
[Павленко] Интересно!
[Карпа] Только качественный хлеб, качественное масло, качественная соль. Для меня это универсальное блюдо, оно очень минимальное, но в нем много жизни.
[Павленко] На ваш взгляд, кто лучше готовит – мужчины или женщины?
[Карпа] Я думаю, что лучше готовят те, кто любит больше есть. Я, например, очень хорошо готовлю мясо, но очень плохо пеку. У меня есть свой рецепт десерта «Тартовый монстр». Это бисквит, который я промазываю сметаной и орехами. Это очень некрасиво, но очень вкусно. С другой стороны, я хорошо готовлю мясо, рыбу и петуха в вине.
[Павленко] А ваш муж готовит?
[Карпа] Готовит, но очень редко. Он приготовил мне вареники с лососем на День святого Валентина, чтобы продемонстрировать свою любовь.
[Павленко] О, это лакомство!
[Карпа] Но его меню было не очень хорошим.
