Как правильно пить хеннесси: Как правильно пить коньяк, чем закусывают и с чем пьют коньяк, чем лучше запивать коньяк и из чего

Содержание

Как правильно пить коньяк, чем закусывают и с чем пьют коньяк, чем лучше запивать коньяк и из чего

Вместо эпиграфа: «Не можешь петь – не пей!»

Основные условия и правила

Коньяк – один из тех самых редких крепких алкогольных напитков с долгой историей и давно установившейся особой культурой употребления, со своим этикетом, со своими тончайшими нюансами, со своей, если угодно, стройной мелодией и даже не мелодией, нет, а целой симфонией ароматов, вкусов и послевкусия, а каждый неторопливый «сеанс» его употребления в своё удовольствие – настоящее священнодействие.

Атмосфера употребления

Кто бы что бы не говорил о том, что коньяк-де следует вкушать непременно в смокингах и вечерних платьях, а вот в домашней одежде, мол, недозволительно, нельзя – благоглупости всё это, не верьте. Ещё как можно! Особенно когда ты – закоренелый жизнелюб и интроверт: пить или, точнее, употреблять коньяк дома можно и должно, и очень даже красиво, если не сказать романтично: на излёте погожего летнего дня, в «золотой час»: под любым предлогом выпроваживай взашей своих домашних за порог, набей брюхо и уж потом только, не раньше, чем через полчаса наслаждайся на здоровье – за их здоровье – компанией отменного коньяка «в одно лицо». Не торопясь, пробуя на вкус каждый глоток благородного янтарного напитка. Моцарт (не коньяк, композитор), например, в такие драгоценные моменты очень даже рулит.

Да и много ли сейчас случаев, когда собирается народ потолкаться – вот так запросто, по старинке, по-родственному, в смокингах и вечерних платьях? Ага, и с ароматной сигарой ещё скажите! А в нагрузку морда у каждого как у Черчилля в преклонные годы – того гляди треснет. Тогда уж и яхту подавай, да чтоб как у Абрамовича – премиум-класса. И частный борт. И сексапильную блондинку прицепом, рядом с которой Наталья Водянова – не война даже, катастрофа. И чтоб со стройными ногами сразу от предплечий, осиным станом и прочими «достижениями» третьего размера, как минимум, обязательно торчком, да натур-продукт, а не силикон. В вечернем платье. Мозги, кстати, опционально.

Это как в том анекдоте, «– Господа, а давайте искупаем коня в шампанском!!! – Да где же мы столько шампанского возьмём??? – Ну тогда давайте хоть кота пивом обольём…». Так и здесь, у нас же сейчас все кругом акулы бизнеса с Уолл Стрит и жёны олигархов, и все сплошь в смокингах, да в вечерних платьях (чуть не написал «в стрингах»). Так и ходим на работу и с работы домой. А по пути ещё и в магазин заглянуть успеваем. А там же всё больше потомственные аристократы – в точно таких же смокингах и вечерних платьях от швейной фабрики «Большевичка». В очереди на кассу. «– А вы не были на Таити? – Нас и здесь неплохо кормят!».

Из чего пьют

Для употребления коньяка созданы бокалы специальной формы: на короткой ножке, пузатые с зауженным верхом – форма уже ставшая общепринятой, классической, именуемая на английский манер «снифтером».

В настоящее время набирают популярность бокалы тюльпановидной формы, но «это другое», поскольку таковые в большей степени интересны профессиональным дегустаторам благородного напитка вроде тех двух из известного рассказа Пантелеймона Романова, для остальных же между снифтером и бокалом-тюльпаном, который ещё называют арманьячным, принципиальной разницы нет.

Температура подачи

Идеально, когда напиток в бутылке или снифтере «дошёл» до температуры 20 – 22 °C. Обычно в руке, в бокале коньяк теплеет до нужной «кондиции» в считанные минуты.

Процесс дегустации

ТОВАРИЩ, ПОМНИ! Чтобы определить качество коньяка буквально «на глазок», есть одно малоизвестное неписанное правило: оставь отпечаток пальца на внешней стороне стенки бокала (для папаши Мюллера! Хе-хе!), а затем рассмотри его с другой стороны через налитый в бокал напиток. Ели отпечаток хорошо виден – коньяк качественный. «У нас очень мало времени. Пей!»

А наполнять пузатый бокал следует на четверть, максимум, на треть и не более того – только так, отстоявшись и «надышавшись» напиток постепенно раскроет все свои скрытые достоинства, весь свой аромат, вкус и послевкусие – иными словами, все свои органолептические свойства.

Оценка внешнего вида

Аксиома: цвет коньяка зависит от его выдержки – чем выдержаннее напиток, тем он темнее, тем глубже и насыщеннее его янтарные тона, тем благороднее его аромат, вкус и оставляемое им послевкусие. Говорят, что теперь карамель добавлять в коньяк не возбраняется, ну тут такое – из соображений цензуры мы от комментариев здесь лучше воздержимся.

Коньячные слезы

Коньячные слёзы – это то, что остаётся на внутренней стороне бокала, так называемые «ножки»; они являются самым настоящим индикатором выдержки напитка:

если они опустились на дно бокала за 5 секунд – это невыдержанный коньяк, ему от силы три года;
если они исчезают по прошествии более чем 5 секунд – напиток уже выдержанный, ему 5 – 7 лет;
если же времени проходит больше, то напиток значительно старше: говорят, что у коньяка с более чем 20-летней выдержкой такие вот «слёзы» не проходят спустя и 15 минут.

Ароматы

А что ароматы, в каком смысле ароматы? Опять же, всё зависит от возраста коньяка, а там целый букет стойких ароматов, в котором, если речь идёт, например, о старых, дорогих, выдержанных коньяках, встречаются дубовые и фруктовые нотки, табачных листьев, дорогого шоколада, миндаля и так далее.

Послевкусие

Из личного опыта автора: как вкус, так и послевкусие у каждого наименования и сорта коньяка – абсолютно разные. У молодых коньяков – оно одно, как и цвет, попроще, а у тех, что постарше – совсем другое, сложнее и благороднее, что ли. Правда, старые коньяки не гарантируют долгого послевкусия, но от этого они не становятся хуже, ведь правда же?

Чем запивать

Автор, например, коньяк ничем не запивает – неправильно это. От слова «категорически», в смысле запивать коктейль чем-либо – это неправильно, неприлично даже это. Ну уж коли приспичило, то запивать лучше минералкой или там виноградным соком.

Чем закусывать

Ну не рукавом же, в конце-то концов! Фрукты там, сыр, маслины или оливки всякие опять же, очень рекомендуются в качестве необязательного «гарнира» или, скорее, приятного дополнения к коньякам.

Широко распространенное явление – закусывание коньяков шоколадом; вот тоже зависит от сорта шоколада, но в целом это правильно. Иной шоколад только лишний раз подчеркнёт послевкусие, например, шоколад с фундуком, изюмом и ромом.

А вот закусывать этот драгоценный, божественный напиток «чистым» лимоном или лаймом всё-таки не стоит, это только коньяк впустую переводить. Либо предварительно посыпать дольки лимона или лайма сахаром, корицей там, некоторые даже предлагают сыром.

Простые рецепты закусок

Тарталетки с ветчиной и сыром, даже, говорят, бутерброды со шпротами и дольками помидоров и огурцов с зеленью – врать не будем, не пробовали, но на картинке, тем более на пустой желудок, выглядит очень даже ничего – симпатично, прямо скажем, выглядит. Ну, какие тут ещё могут быть рецепты?

View this post on Instagram
ЗАКУСКИ К КОНЬЯКУ 🥃 Специально к пятнице как всегда 🙈 ⠀ Сохраняйте в закладки, чтобы удивить даже неожиданных гостей 😂🙈 ⠀ ❤БРУСКЕТТЫ С ПАШТЕТОМ И ГРИБАМИ Чёрный бездрожжевой хлеб взбрызнуть оливковым маслом, подсушить в духовке, намазать любым мясным паштетом. Шампиньоны нарезать пластинами и обжарить на сковороде с двух сторон. Украсить бутерброды жареными грибами и рукколой. ⠀ ❤ШПАЖКИ С ЧЕРРИ И МОЦАРЕЛЛОЙ Черри, рукколу и моцареллу нанизать на шпажки. ⠀ ❤ЯЙЦА С ИКРОЙ Вареные яйца разрезать на половинки, желтки достать и растолочь в тарелке, туда же добавить немного сметаны, икры минтая, мелко нарезанных черри и рукколы. Нафаршировать этой смесью белки, украсить рукколой и чёрным молотым перцем. ⠀ ❤ЗАКУСКА «НИКОЛАШКА» Лимон порезать кружочками, сверху посыпать сахаром и тертым горьким шоколадом (в оригинальном рецепте нужно посыпать лимон молотым кофе и сахаром). ⠀ К каким ещё напиткам снять закуски? 🥰 Пишите мне в комментариях Ваши хотелки ♥️
A post shared by OLGA | VORONTSOVA (@olga_food_art) on Sep 27, 2019 at 12:38am PDT

Можно ли разбавить коньяк

Да на здоровье, хотя, как по нам, так нет, не можно. А так, пожалуйте, коктейли всякие, лишь бы в удовольствие.

Как правильно пить кофе и чай с коньяком

Во-первых, в идеале чай должен быть листовым, а не это вот преимущественно барахло чайное в пакетиках, а во-вторых, вода должна быть артезианская и очень желательно без известковых примесей, как это бывает, например, в Подмосковье.

Собственно чай может быть как чёрным, так и зелёным – здесь вроде бы без особой разницы. А для украшения готового напитка в него можно добавить дольку лимона или дополнить его вкус некоторым количеством фруктового сока. На стакан достаточно двух чайных ложек коньяка.

Кофе лучше сервировать перед самым коньяком, желательно в меру горячим. Разумеется, это должен быть зерновой, молотый, а не быстрорастворимый кофе. А можно просто добавить пару чайных коньяка ложек уже в готовый напиток, как у нас в большинстве случаев и происходит. А если добавить ещё и мороженого, то никакого вреда, кроме пользы и удовольствия тоже не случится – кофе-глиссе получится. И вообще – масса рецептов на эту тему есть.

Как не нужно пить коньяк

Кто сказал, что не нужно пить коньяк? Смайлик, смайлик, смайлик. Его не стоит пить крупными глотками, это да. Факт и непреложная истина. Влил в рот чуть-чуть коньячку, остановись, выдержи мхатовскую паузу, подержи его там чуть-чуть, и только потом сглатывай. А с большого глотка, да ещё и залпом – какая, скажите на милость, от него радость или, например, польза? Да никакой! Коньяк, милостивые государи, это вам не водка.

Можно ли пить коньяк при различных заболеваниях

Знаешь, дорогой читатель, есть золотое правило: если нельзя, но очень хочется, значит, можно. Ну, а если всё же тебе здоровье твоё дороже, то вот те самые заболевания, при которых пить крепкое спиртное не то что бы вот прям совсем-совсем нельзя, нет, а просто не рекомендуется:

гипертония – высокое артериальное давление, при котором коньяк в больших количествах, повторимся, не рекомендуется, а вот «по писят» – самое то: опять же из личного опыта, на двух здоровенных мужиков плотного телосложения и весом около центнера каждый, плюс-минус туда-сюда, из «категории 50+», притом гипертоников со стажем, литр коньяка как молотом по башке: на ногах ещё держишься, а дышишь уже через раз, а вот ежели «по писят» и немногим больше – в самое яблочко.
различные заболевания мочеполовой системы и почек, например, пиелонефрит – в этом последнем случае любое спиртное вообще просто противопоказано и даже более того, категорически запрещено, как и острая пища.
Опять же проблемы с сердцем, вообще сердечно-сосудистые заболевания также являются довольно весомым основанием для полного отказа от употребления крепкого алкоголя; и так далее, таких заболеваний целый список, а потому лучше проконсультироваться с врачом.

Помогите нам стать лучше: если заметили ошибку выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter.

«Пить старые коньяки со льдом вполне допустимо» – Weekend Украина – Коммерсантъ

Лицо и владелец марки Hennessy Морис Ришар Хеннесси в год своего 60-летия в очередной раз посетил Киев, чтобы напомнить поклонникам классических напитков о самых популярных в мире коньяках. О его вкладе в распространение коньяка и способах его употребления он рассказал Валерии Труфакиной.

— Вас, конечно, уже неоднократно об этом спрашивали, но все же: что вы ощущаете, представляя восьмое поколение такой знаменитой семьи?

— Это уже давно, с одной стороны, превратилось в работу, но с другой — это просто удовольствие. Я чувствую себя великолепно, нахожусь в хорошей форме, и большая честь представлять фамилию Хеннесси ни в коем случае меня не отягощает. В конце концов, это выгодно: общение с интересными людьми, познание мира, путешествия — все это обогащает.

— Если ответственность так высока, была ли у вас вообще возможность выбрать другое занятие — или вы исполняли семейный долг?

— Мой отец работал в ядерной энергетике и совершенно не подталкивал меня к тому, чтобы представлять дом Jas Hennessy. У меня сельскохозяйственное образование, я, собственно, фермер, и мне нравилось заниматься производством коньяка в его винодельческом аспекте. Передо мной был достаточно широкий выбор, и я сознательно остановился на таком интересном занятии. Прежде всего я владелец виноградников, занимаюсь дистилляцией, от земли и производства коньяка я никогда не отрывался, форму не теряю. Кроме того, когда у меня появляется время, я даю уроки классической музыки и организовываю концерты в Коньяке.

— Один из ваших предков, тоже Морис, в свое время придумал обозначать степень выдержки коньяков количеством звездочек на этикетке, а затем разработал технологию получения коньяков Х.О. Другой Морис основал Национальное межпрофессиональное бюро коньяка. А вы?

— Да, я в семье Морис Третий. А основатель бюро — мой дед. Такого весомого вклада, как у обоих моих предков Морисов, у меня нет. Но я многое сделал для популяризации коньяка, в том числе Hennessy. Мир изменился, и изобрести в этой консервативной индустрии что-то новое стало гораздо сложнее. Но зато легче путешествовать и, соответственно, рассказывать миру о тех шедеврах, которые мы производим. Конечно, мои предки совершили прорыв в области производства, придумав классификацию и организовав бюро. Зато я побывал в местах, о которых они даже не мечтали, таких как Владивосток в России, Литтл-Рок в американском Арканзасе или Киев. Так что мои шесть визитов в Украину — это тоже мой вклад. Дедушка не имел возможности сюда приехать в силу политических и экономических причин, а я смог.

— Но марка Hennessy настолько знаменита, что, наверное, не нуждается в дополнительной рекламе.

— Люди рождаются каждый день, появляются новые любители коньяка, новые журналисты, профессионалы, новые сотрудники у компаний-дистрибуторов, которых нужно обучать. К тому же конкуренты не дремлют. Слава богу, у нас есть цель, и мы должны работать, и у нас это неплохо получается. В любом случае мы не можем останавливаться.

— Сегодня, на ваш взгляд, производство и продвижение коньяка — это больше традиции или технологии?

— Все аспекты, связанные с коньяком, важны. Причем первостепенные вещи не меняются: время есть время, выдержку ничто не заменит; аламбик всегда останется медным аламбиком определенной формы. Единственное, что изменилось,— это жизнь людей, которые создают коньяк: им стало гораздо легче работать. Помогают новые технологии — если раньше виноград собирали вручную, то сейчас это делает специальный комбайн; если раньше бочки вручную поднимали, то теперь — с помощью машины; если раньше аламбик подогревали на открытом огне, то сегодня его заменил газ.

Так что использование бытовых новшеств значительно облегчило жизнь, но все важные вещи остались неизменными.

— Однажды в уважаемом парижском ресторане мне подали Hennessy XO со льдом, что меня удивило. Существуют ли сегодня недопустимые способы употребления коньяка или уже можно все, что в голову взбредет?

— Я знаю, украинцы привыкли пить коньяк более традиционным, консервативным способом. И если коньяки VS или VSOP со льдом воспринимаются уже достаточно обыденно, то более старые коньяки, хотя они хороши сами по себе, пить со льдом тоже вполне допустимо. Во Франции мы всегда пытаемся попробовать что-то новое, и если это вкусно, то почему же не сделать это привычкой? Можно ли считать какие-то способы дурным тоном, зависит от многих вещей. Следует понимать, что меняется мир, меняются и вкусы людей. Ведь бывают неожиданные вкусовые открытия. Конечно, Hennessy Paradis Extra или Hennessy Richard я бы не рекомендовал сочетать с колой, но молодые коньяки вполне подходят для разнообразных миксов.

Если мы говорим об употреблении со льдом ХО — а он достаточно танинный, с мощной структурой,— то с правильным льдом, из нормальной воды, без хлора, и не быстротающим: это может быть приятным открытием. По-моему, это вкусно. Прежде чем говорить, что сочетание коньяка с колой, апельсиновым, вишневым соком или водой допустимо и не является моветоном, нужно понимать, что люди делятся на две категории: одни принимают принцип смешивания, изменения, другие предпочитают коньяк в чистом виде. Если вы относитесь к категории экспериментаторов, тогда мы обсуждаем, с чем можно и с чем нельзя смешивать. А если вы приверженец классического стиля, то эта тема для вас закрыта.

— Вы поклонник классической музыки. Hennessy спонсирует многие связанные с ней мероприятия, а также литературу и конный спорт. Чем еще вам нравится заниматься?

— Помимо классической музыки, Hennessy поддерживает и концерты современной: проект Hennessy Artistry работает по всему миру, на этих концертах вы можете услышать и джаз, и поп, и другие музыкальные стили. Такой музыкальный микс разных течений и стран символизирует коньячный бленд. Концерты пользуются успехом и дают хорошую отдачу, что показывает: любая музыка, как и коньяк, хорошо смешивается.

Как правильно пить Коньяк, подача Коньяка к столу

Не стоит превращать в проблему, когда и как пить коньяк.
Прежде всего, надо просто любить коньяк.
Ведь он создан для наслаждения
Морис Хеннесси

Как правильно пить коньяк? – вопрос нелегкий даже для людей бывалых, которым кажется, что они знают все о культуре пития крепких напитков и их подаче к столу. Существуют определенные правила употребления благородного напитка, при соблюдении которых коньяк покажется еще вкуснее, чем есть на самом деле.

Как правильно пить коньяк?

Как правильно пить коньяк? Зарубите себе на носу: ни в коем случае коньяк нельзя пить залпом! Ведь по умолчанию принято смаковать каждый нюанс вкуса и аромата напитка. Зная, как правильно пить коньяк, Вы получите огромное удовольствие от напитка! Если уж на то пошло, коньяк не пьют, им наслаждаются!

Существует ряд правил дегустации коньяка, соблюдать которые должны не только новички, но и старожилы.
1. Для начала наполните бокал на одну четверть коньяком, возьмите его за ножку и просто посмотрите на напиток. Несмотря на то что гамма оттенков коньяка не велика, цвет его не может не завораживать! Кстати, по цвету можно узнать выдержку коньяка. После того как Вы оценили оттенок напитка, оцените его прозрачность. Коньячный бокал всегда идеально прозрачен, поэтому сквозь заполнившую его жидкость ценитель крепкого напитка должен отчетливо видеть след своего пальца на противоположной стороне емкости.

2. Полюбовавшись коньяком, повращайте бокал вокруг собственной оси. Затем, вернув его в вертикальное положение, обратите внимание, как образуются капли на стенках бокала. По каплям тоже можно узнать о возрасте напитка: чем крупнее капли и толще след (так называемая коньячная ножка), тем старше коньяк. Если «ножки» видны в течение пяти секунд, то выдержка напитка составляет 5-8 лет, если пятнадцать секунд – около 20 лет.
3. Теперь насладитесь букетом напитка.

Причем оценить первые нотки коньяка можно еще в момент наполнения напитком Вашего бокала. Чтобы лучше прочувствовать все составляющие аромата коньяка, необходимо немного раскрутить бокал вокруг оси, опустить в него нос и сделать глубокий вдох. В палитре отменного коньяка можно ощутить цветочные (липа, фиалка, лаванда), фруктовые (грейпфрут, черешня, инжир, груша, слива), ореховые (миндаль, лещина, арахис), пряные (перец, ваниль, имбирь, гвоздика), древесные (дуб, кедр) оттенки, а также тона кофе, поджаренного хлеба и т. д.
4. В полной мере насладившись букетом аромата коньяка, сделайте небольшой глоток и попробуйте напиток на вкус. Немного подождав, сделайте второй глоток, по объему такой же, как и первый. Не нужно глотать коньяк сразу – дайте напитку возможность «раскрыться» во рту.
5. Можно пить коньяк «по-французски», то есть по правилу трех «С» (Cafe, Cognac, Cigare). Сначала нужно выпить крепкий кофе, после этого – коньяк и затем выкурить сигару.

Из чего пьют коньяк?

Следует сразу отметить, что коньяк – напиток не застольный, поэтому обычно его употребляют отдельно от еды, сидя в уютной обстановке с близкими друзьями. Специальный бокал для коньяка профессионалы называют тюльпан. В отличие от снифтера, модного еще в 90-е годы, он более полно передает гамму аромата коньяка. Благодаря тому что в тюльпане процесс аэролизации происходит интенсивнее, на передний план выходят нюансы аромата напитка, которые гурману необходимо услышать в первую очередь.

Многие ценители крепких напитков с удовольствием пьют коньяк из маленьких коньячных рюмок, имеющих форму небольшого бочонка, или брутального бокала «олд-фэшн». Однако, по мнению гурманов, неважно, из какого бокала Вы предпочитаете пить коньяк, главное – получать удовольствие от напитка, которого, к слову, там должно быть немного!

Особенности подачи коньяка к столу

Есть одно правило подачи к столу коньяка. Причем знание этого нюанса заметно подчеркнет Ваш вкус и поднимет Ваш статус в глазах коньячных знатоков, которые нередко являются снобами и в свои «избранные» компании мало кого принимают.

Итак, первым на стол всегда приносят молодой коньяк комнатной температуры, например, VSOP. После того, как напиток оценили, подают коньяки постарше – Наполеон идеально подойдет для этих целей. Когда наступает время десерта, все пьют аристократичный ХО. Подавать можно коньяки разных производителей, главное, чтобы выдержка была одинаковой.

Небольшое лирическое отступление: даже после того как Ваш бокал опустеет, букет напитка сохранится в нем еще довольно долго. По словам некоторых ценителей, аромат выдержанных коньяков может сохраняться в пустом бокале восемь суток!

На вопрос « чем закусывают коньяк ?» уместно будет ответить – «ничем»! В крайнем случае можно заесть крепкий напиток зеленым яблоком, грушей или зеленым салатом, а еще лучше – горьким шоколадом. Хорошо подойдут к коньяку различные виды сыра. Всегда кстати будет чашечка черного кофе.

Можно ли запивать коньяк? В идеале коньяк не принято запивать, однако если есть острая необходимость, то «запивку» никто не отменял. По большому счету запивать коньяк можно не очень сладкой или чистой негазированной водой.

Усвоив вышеперечисленные советы, Вы будете знать, как правильно пить коньяк, и сможете получить огромное удовольствие от напитка! Однако единственное правило, которому нужно следовать, это пить коньяк так, как подсказывает настроение! Тогда Вы получите истинное наслаждение от благородного напитка! Приятного времяпрепровождения!

состав напитка, его свойства, а также описание технологии производства

Калорийность: 239 кКал.

Энергетическая ценность продукта Коньяк:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 1.5 г.

Описание

Коньяк относится к алкогольным напиткам, которые впервые изготовили во Франции. Готовят его благодаря перегонке белого вина, а затем выдерживают в бочках из дубового дерева. Название напитка имеет непосредственную связь с названием города Коньяк, который находится во Франции. Позже для приготовления коньяка использовали винный дистиллят, который значительно увеличил потребительские и вкусовые характеристики. Сегодня этот напиток изготавливают в Грузии, Армении, Испании и в других странах.

Для приготовления настоящего коньяка применяют только определенные сорта винограда. Собирают ягоды в середине октября, добывают сок, а после его ферментируют. Через 3 недели напиток отправляют на дистилляцию. После этого, фракцию отправляют на выдержку, которая в итоге дает итоговый напиток – коньяк. Для придания яркого цвета некоторые производители применяют карамель или настойку на дубовых стружках, это никак не портит вкус и аромат коньяка. Напитки разных производителей могут иметь разный окрас от янтарного до коричневого цвета (см. фото).

Этот алкогольный напиток должен иметь крепость не меньше 40%. Выдержка коньяка указывается на этикетке. Так напитки, которые созревали от 3-х лет, имеют значение в 3 звезды, а те, которые до 6 лет – 6 звезд.

Марочные коньяки имеют свои значения:

КВ – выдержка больше 6-ти лет;
КВВК – напиток высшего качества, выдержка не меньше 8-ми лет;
КС – старый коньяк, выдержка не меньше 10-ти лет.

На сегодняшний день существует больше 20-ти производителей, самые популярные из них: Hennessy, Remry Martin.

Как правильно выбрать?

Многие считают, что выбор качественного коньяка – это целая наука, поскольку с каждым днем на полки магазинов поступает все больше фальсификатов. Есть несколько важных аспектов, на которые стоит опираться при выборе хорошего коньяка:

Чтобы не попасться на подделку лучше всего отправлять за покупкой в специализированный магазин, поскольку там ответственно подходят к выбору поставщиков. Также в таком месте вы можете попросить предоставить вам сертификат качества на выбранную бутылку.
Важное условие – цена напитка. Никогда не видитесь на небольшую стоимость, так как в итоге вы получите коньяк низкого качества, да и назвать его будет таковым тяжело. Также не рекомендуется вестись на скидки в полцены.
Возьмите выбранную бутылку и посмотрите на нее. На поверхности не должно быть царапин, трещин и других повреждений. Этикетка должна быть ровно приклеенной. Также обязательно должна быть на бутылке акцизная марка, хотя ушлые производители могут и ее подделывать. Пробка должна быть герметично закрученной, на дне у хорошего коньяка не должно быть осадка. Посмотрите на этикетку, там должен обязательно указываться регион, где выдерживали коньяк.
Качество купленного коньяка можно проверить в домашних условиях. Напиток налейте на 1/3 часть бокала и оставьте его на некоторое время. Если вы почувствовали запах керосина или других химических веществ, то ни в коем случае пить такой коньяк не стоит.

Как правильно хранить напиток дома?

Если вы не смогли выпить бутылку до конца, то обязательно храните ее с закрытой крышкой. Мнение о том, что если бутылку коньяка долго хранить в домашних условиях, то выдержка напитка увеличится и он будет еще вкуснее неверно! После разлития, в бутылках коньяк начинает терять свои вкусовые качества. Поэтому не стремитесь долго хранить коньяк дома. Учтите, что напиток стоит оберегать от прямых солнечных лучей и хранить его стоит в темном месте или в футляре. Не рекомендуется бутылки с коньяком хранить в горизонтальном положении, так как жидкость может вступить в химическую реакцию с пробкой.

Как пить коньяк?

У французов есть своя традиция употребления коньяка, это правило 3-х «С»: café, сognac,cigare, что в переводе означает: кофе, коньяк, сигара. В нашей местности коньяк чаще всего пьют с лимоном, но специалисты утверждают, что вкус цитрусового наоборот убивает неповторимый запах и вкус напитка.

Пить коньяк необходимо небольшими глотками, предварительно согрев напиток, подержав в руках бокал. Перед подачей напиток стоит подержать некоторое время при комнатной температуре.

Существует 2 основных вида бокалов, которые предназначены для употребления коньяка:

Сниффер – вмещает в себя 840 мл напитка. Наливать коньяк принято до самой широкой части бокала. Сниффер имеет шарообразную форму, которая сужается кверху.
Бокал, который имеет форму тюльпана. Ему характерная длинная ножка, за которую принято его держать.

Полезные свойства

Польза коньяка заключает в его химическом составе, но это если употреблять напиток в небольшом количестве. Он увеличивает артериальное давление, что в свою очередь помогает справиться с головной болью и слабостью. В состав коньяка входят биологические вещества, которые улучшают деятельность желудка и работу пищеварительной системы в целом. Во время активного распространения вирусов и простудных заболеваний пейте чай с 1 ч. ложкой коньяка. Если вы страдаете от бессонницы, то перед сном выпейте небольшое количество коньяка и проблема уйдет.

Использование в косметологии

Многие наверно удивятся, коньяк также используют в косметических средствах. Этот алкогольный напиток применяют для приготовления разных средств. Маски, в состав которых входит коньяк, обладают омолаживающим и тонизирующим эффектом. Действует смесь, как отбеливающее средство, так коньяк помогает справиться с веснушками и пигментными пятнами. Маски с алкогольным напитком улучшают эластичность и упругость кожи, а также коньяк увлажняет и освежает ее. При длительном использовании средство помогает справиться с морщинами. Также коньяк используют для укрепления и роста волос.

Польза коньяка для здоровья и лечение ним

В народной медицине коньяк также используется уже большое количество времени. Если напиток разогреть, то его можно применять для полоскания и обеззараживания ротовой полости. При соединении коньяка и молока получается смесь, которая действует, как отхаркивающее средство, поэтому, полезно его употреблять при бронхите и ларингите.

На основе коньяка с использованием различных трав и специй делают настойки. Напиток обладает противомикробным и противовоспалительным свойством. Есть вариант настойки, которая поможет справиться с колитом и воспалениями мочеполовой системой, а также она ускорит заживление ран. При соединении коньяка и тмина, настой можно использовать при метеоризме, коликах и разных проблемах с пищеварением. Для сердечной мышцы будет полезно соединение коньяка и мускатного ореха. Настойка из алкогольного напитка и цикория, поможет очистить организм от токсинов.

Есть и другие настойки с использованием коньяка, которые помогут справиться с различными заболеваниями и проблемами.

Использование в кулинарии

То, что коньяк является отличным самостоятельным напитком ни для кого не секрет, но кроме этого его используют для приготовления других напитков и добавляют в кофе. В общем, этот алкогольный напиток применяют в 2-х направлениях: для изготовления разных соусов и маринадов, а также для фламбирования.

Коньяк помогает улучшить вкус любой дичи, которая часто получается жесткой и пресной. Кроме этого, напиток используют при приготовлении рыбы. Осталось разобрать, что такое фламбирование – процесс, во время которого практически уже готовое блюдо обливают алкоголем и подпаливают. Такую технологию используют для приготовления мяса, морепродуктов и десертов. Вообще, некоторые французы утверждают, что коньяком испортить блюдо практически невозможно.

Закуска для коньяка

Коньяк, как и многие другие алкогольные напитки, необходимо подавать с определенными закусками. Многие вообще уверены, что закусывать напиток не стоит, так как это не даст полномерно насладиться напитком. Французы любят коньяк подавать с шоколадом и паштетами. Еще к такому алкогольному напитку можно подавать фрукты, твердый сыр, особенно с плесенью, а также нежирное мясо и маслины.

Рецепт приготовления напитка в домашних условиях

Существует много рецептов изготовления домашнего коньяка, конечно, с оригинальным французским напитком сравнить его нельзя, но положительные стороны у него все такие есть. Многие называют домашний коньяк настойкой. Чтобы приготовить напиток необходимо взять 3 л водки, 5 ст. ложек дубовой коры, 2 ч. ложки жженого сахара, 0,5 ч. ложки мускатного ореха и ванилин. Если у вас есть возможность, то водку замените винным спиртом, в таком случае качество итогового продукта будет намного лучше. Также вам понадобится 4-х л емкость лучше всего из стекла, к примеру, бутыль.

В емкость вылейте спирт и добавьте туда подогретый на огне сахар, который должен приобрести коричневый цвет. Благодаря этому напиток приобретет свой оригинальный цвет. Затем в емкость положите все остальные ингредиенты. Все тщательно перемешайте, закройте крышкой и поставьте в темное прохладное место на месяц. По истечению времени напиток нужно процедить с помощью марли и разлить по бутылкам. Все, домашний коньяк готов.

Вред коньяка и противопоказания

Вред коньяк может принести при употреблении его в большом количестве, что в итоге может привести к алкоголизму. Нельзя пить этот напиток людям, которые страдают от желчнокаменной болезни, гипертонии, гипотонии и сахарного диабета. Если вы следите за своим весом или хотите похудеть, то стоит учитывать, что коньяк – калорийный напиток. Также вред может принести некачественный продукт, который приготовили с использованием химических веществ.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Грибной пирог

180 мин.

Домашние профитроли с начинкой

40 мин.

Пищевая ценность

Алкоголь	33,3 г
Зола	0,1 г
Пищевые волокна	0,1 г
Моно- и дисахариды	1,5 г
Вода	65 г

Минеральные вещества

Достоинства коньяка Hennessy

Авиаперелеты на мероприятия и события

Коньячный дом «Хеннесси» является одним из самых старинных коньячных производств во всем мире. Еще в 1765 году молодой американский иммигрант, покинув службу во французской армии, решил поселиться в Шаранте, чтобы заняться своим любимым делом — производством коньяка.

За долгие годы французский коньяк «Хеннесси» превратился во всемирно известную марку, о которой слышал каждый. Продукция дома «Хеннесси» сегодня — элитные коньяки высочайшего качества, наделенные богатейшими букетами, пропитанные многовековой историей. Эти напитки стали эталоном вкуса.

«Хеннесси» — напиток, достойный королей

Слава коньякам дома «Хеннесси» досталась достаточно быстро. В 1784 году их неповторимым вкусом был восхищен король Луи XVI и весь его двор, в 1818 году высочайшее качество коньяков «Хеннесси» отметила Русь. Уже к 1859 году коньяками этого торгового дома были завоеваны сердца правителей Китая, Индии и Англии.

«Hennessy V. S» — коньяк № 1 в мире

«Hennessy V. S» — легендарный напиток, с которого началась отметка коньяков звездочками на этикетке. Правнук основателя коньячного дома «Хеннесси», Морис Хеннесси, был настолько вдохновлен декоративной звездой, красовавшейся на окне его кабинета, что он решил оценивать качество напитка в звездах.

«Hennessy V. S» — коньяк, на этикетке которого изображены ***. Этот напиток представляет собой уникальный ассамбляж, в состав которого входят более 40 высококачественных коньячных спиртов. Срок выдержки этих спиртов достигает 8 лет.

Путешествия бизнес авиацией

«Hennessy V. S»: дегустационные заметки

«Hennessy V. S» — эталон среди коньяков, ему присущ бодрый, энергичный, выразительный вкус с изысканным древесным ароматом, в котором можно уловить тонкие нотки лесного ореха. Сделав глоток «Hennessy V. S», вы почувствуете у себя во рту волну растекающегося тепла с привкусом ванили и лесных ягод. Пить «Hennessy V. S» можно как неразбавленным, так и с добавлением минеральной воды или кубиков льда. В любом виде его вкус будет выше всех похвал. «Hennessy V. S» — уникальный, мужественный напиток с искрящимся, многогранным вкусом.

Как правильно пить коньяк?

Много лет назад французы чаще всего употребляли коньяк разбавленным обычной или газированной водой. Такой напиток употребляли в любое время суток, именовался он как «фин-а-л’е». Лишь изредка люди баловали себя в конце трапезы высококачественным коньяком. Естественно, ведущие коньячные дома мира хотели повысить престиж своей продукции, чтобы коньяк перестали смешивать с чем бы то ни было. Сегодня коньяк подается преимущественно в конце трапезы. Кроме того, учеными было установлено, что этот напиток способствует нормальному пищеварению. Наилучший вкус напиток обретает в тот момент, когда его температура немного превышает двадцать градусов. Можете налить коньяк в бокал и согреть его теплом своих ладоней. Коньяк нагревается быстро, если его порция невелика.

Что касается посуды, для употребления коньяка используются специальные коньячные рюмки — они небольшие, емкостью до 180 миллилитров, у них вытянутая верхняя часть и расширенное дно. Обычно порции коньяка колеблются в пределах от 50 миллилитров до 20 (порция элитных марок).

И напоследок запомните известную французскую поговорку: «Виноград к винограду, а зерно к зерну».

Если вы хотите избежать неприятностей с пищеварением, не смешивайте за одной трапезой напитки различного происхождения. Не пейте водку или виски с вином или коньяком. Например, если в течение обеда или ужина вы сопровождали блюда вином, в качестве дижестива используйте коньяк.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Как правильно пить виски и получить максимальное удовольствие от аромата и вкуса

Известный критик Джим Мюррей разработал целый ритуал дегустации виски. По его словам, предложенный метод позволяет лучше уловить все нюансы аромата и вкуса напитка, прочувствовать послевкусие и насладиться балансом букета.

Подготовка к ритуалу

Перед употреблением виски Джим Мюррей рекомендует выпить чашку черного, несладкого кофе или съесть кусочек горького шоколада (желательно от 90% какао). Это помогает очистить вкусовые рецепторы от всех посторонних привкусов и, прежде всего, от сахара.

Пить виски следует в комнате, в которую не проникают посторонние шумы и запахи от приготовления пищи, санитарно-дезинфицирующих средств, цветов и т. д. Следует воздержаться от использования парфюмерии, средств после бритья, мыла с сильной отдушкой.

Бокалы, вода и лед

При выборе бокалов предпочтение стоит отдавать тюльпану с короткой ножкой: форма позволяет наливать напиток так, чтобы виски находился на дне, а утонченный аромат испарялся медленней, постепенно раскрываясь по мере прогрева бокала ладонью.

Джим Мюррей не рекомендует добавлять в виски лед: он не дает раскрыться аромату и вкусу, делает виски горьким. Также не следует класть бутылку в морозильную камеру: подобное допустимо только с дешевым алкоголем, вкусо-ароматические характеристики которого не так важны.

Хороший виски следует пить неразбавленным: без воды, колы и прочего. И, хотя многие советуют добавлять капельку воды для раскрытия вкуса и аромата, если крепость напитка падает ниже 40%, то он не может называться виски.

Наслаждение ароматом

Перед тем как пить виски, Джим Мюррей советует подержать бокал в руке: прогреть его до температуры тела. Данное действие ускоряет молекулы, позволяет усилить вкус и аромат напитка, его сладость и сложность. Для максимального эффекта, бокал с виски следует накрыть второй рукой на 1-2 минуты, удерживая тем самым пары внутри бокала.

Как только на стенках начнет образовываться конденсат, руку можно убрать, а бокал медленно поднести к носу – если поднести слишком быстро, алкогольные пары останутся внутри бокала и ударят в нос. Не следует вдыхать слишком глубоко. Стенки бокала должны касаться верхней губы – так, чтобы между губами и носом оставалось небольшое пространство. Дышать следует равномерно, в привычном темпе.

Удовольствие от вкуса

Не стоит судить о виски по первому глотку: он лишь подготавливает вкусовые рецепторы к последующей дегустации. Второй глоток должен быть больше и, если можно так сказать, осмысленнее. Следует сконцентрироваться на вкусе: словно бы пожевать виски, подержать его во рту, а сам рот держать чуть приоткрытым.

Начиная с третьего глотка можно перейти к наблюдению за букетом и сбалансированностью виски, проанализировать самые яркие ноты, как они соотносятся с прочими оттенками и нюансами, как меняются и приобретают новую форму с течением времени. В завершении (на 3-4 глотке) стоит обратить внимание на послевкусие, насколько оно интенсивно и продолжительно, какие доминирующие ноты (сладкие, пряные или фруктовые) оставляет после себя виски.

Теги:

Как правильно пить и дегустировать коньяк?

Как правильно пить коньяк? Не чтобы знающие люди на тебя криво за столом не посмотрели. А чтобы получить максимум удовольствия от приобретенного напитка. Так вот в этой небольшой статье как раз и рассмотрим этот важный вопрос.

Правильная атмосфера дегустации коньяка

Коньяк – это очень спокойный и размеренный алкогольный напиток. Он вовсе не предназначен для вечеринок и даже шумного застолья. В лучших домах ЛондОна и ПарижУ его вообще пьют в качестве дижестива после принятия пищи где-нибудь в гостиной или зале. Часто под сигары или кофе. Под приятную и непринужденную беседу, очень неспешную.

По одной простой причине: коньяку требуется некоторое время, чтобы правильно раскрыть его зачастую богатый вкусо-ароматический букет.

Какой температуры пьют коньяк: теплым или холодным?

Именно поэтому его принято подавать к столу комнатной температуры (20-25°С). Если достанете бутылочку из холодильника или морозильника, то будете пить почти безвкусный и не ароматный алкоголь. В этом случае лучше деньги лишние не тратить, а взять дешевую водку или вообще спирт развести с водой.

Так вот нужно достать бутылочку коньяка из красивого шкафчика, налить его в специальный бокал (снифтер или «тюльпан»), а затем подержать в ладонях, слегка дополнительно согрев напиток руками. Некоторые даже устанавливают бокал над специальной свечой. Но это лишнее, ведь за счет повышения температуры букет раскроется слишком быстро, не дав времени насладиться покупкой или подарком.

Как же правильно оценивать и пить коньяк?

Так вот наливаем Cognac в выбранный бокал. Обязательно просмотрите его на свет. Чем темнее напиток, тем он зачастую старше. Правда, сквозь жидкость должен всё равно проглядываться оставленный на другой стороне бокала отпечаток пальца. Если его не видно, можно подозревать подделку с добавленными красителями.

Затем покрутите напиток по стенкам бокала. Должны образовываться так называемые «ножки» или «слезы» от стекаемого ко дну коньяка. Чем старше напиток, тем эти ножки и слезы должны дольше сохраняться. Также поглядите на их форму. Если образуется нечто бесформенное и некрасивое, стоит вновь призадуматься, что же у вас в бокале такое, и почему это всё не правильно.

Затем переходим к носу. Первым делом вдыхаем напиток из бокала в 5-10 сантиметрах ниже носа. Должны проявляться первичные ароматы. Зачастую первичная ароматика ванильная. Затем вдыхаем уже у края бокала. Здесь часто правят балом фруктовые и цветочные нотки. И, наконец, перед самым глотком должна раскрыться самая сложная (несколько портвейная) палитра. Впрочем, всё зависит от возраста, производителя и мастера, создавшего конкретно этот, выпиваемый вами купаж коньячных спиртов.

И вот мы подошли к самому главному. Делаем первый, очень осторожный и небольшой глоток. Поперекатывайте Cognac во рту, дав ему добраться до всех частей языка, рта и горла. И только затем правильно проглатывать. Вновь обращая пристальное внимание на вкусовые ощущения. У хороших коньяков они очень богатые и интересные.

И так раз за разом пробуйте, нюхайте, разглядывайте, старайтесь распознать ароматы и вкусы, давайте напитку слегка нагреться в бокале, затем пробуйте вновь. Ведь хороший коньяк – это целое произведение искусства, которое может раскрыться совсем по-иному, если на него и взглянуть в следующий раз по-другому!

Как правильно пить Хеннесси — Краткое руководство

Некоторые факты о Хеннесси

Когда дело доходит до употребления Хеннесси, есть несколько интересных фактов об этом напитке, которыми мы хотели бы поделиться с вами:

Что такое Хеннесси?

Хеннесси изготавливается из вина.

Коньяк — сорт бренди, который изготавливается из белого вина, традиционно очень жидкого и сухого. Этот спирт дважды перегоняется и выдерживается во французских бочках для придания аромата.

Как и вино, цена может сильно варьироваться, так как бутылка Хеннесси может стоить от 35 до 5000 долларов.

Весь коньяк соответствует строгим правилам

Чтобы спирт носил название «коньяк», он должен соответствовать определенным требованиям законодательства.

Прежде всего, они производятся в винодельческом регионе, окружающем Коньяк, Франция, дважды перегоняются в медных перегонных кубах с использованием определенных сортов винограда и должны выдерживаться в бочках из французского дуба не менее 2 лет.(срок хранения большинства коньяков превышает установленный законом минимум)

Простота — это путь в стране его происхождения

Во Франции коньяк пьют «обычный», только потягивая. Лонг-дринк отдает должное Хеннесси и коньяку в целом.

Рецепты Хеннесси используются с начала 1800-х годов

Мы попробовали три варианта Хеннесси (VS, XO и VSOP), и самый ранний из них был впервые произведен в 1817 году. Вариант VS был впервые задуман как рецепт в 1865 году. и XO в 1870 году.

Эти основные духи брендов обладают стойкостью, но Hennessy производит такие вариации, как Hennessy Paradis, Paradis Imperial и Hennessy Black.

У бренда есть разные вкусовые характеристики для своих рынков по всему миру.

Ищите коктейли Хеннесси

Хотя Хеннесси лучше всего пить прямо, коктейли по-прежнему готовятся из Хеннесси. Не бойтесь готовить коктейли Хеннесси дома.

Как подать Хеннесси?

Прежде всего, нужно правильно подобрать стекло.

Существует три различных типа бокалов для коньяка:

тюльпановое стекло,
баллонное стекло и
колеблющееся снифтер.

И, конечно, вы также можете использовать коктейльные бокалы или стакан для смешанных напитков.

Как пить Hennessy

Tulip Glass

длинные бокалы, похожие на колокольчики, и такая форма позволяет ароматам концентрироваться на поверхности вашего коньяка.

Balloon Glass

имеют короткую ножку и большой корпус, что позволит равномерно прогреть коньяк.

Wobble Glass

выглядят как баллонные очки без ножки — их трудно поставить, заставляя держать дух в руке и доводить его до температуры.

Окружающая среда

Бокал Хеннесси стоит ценить, потому что это один из самых сложных духов в мире. Но его также можно пить более регулярно, в более легкой манере. Итак, давайте рассмотрим три различных способа употребления этого спиртного:

Модный путь

В ночном клубе или баре. В этой среде можно выбрать VSOP или VS в коктейле, или, может быть, VSOP на камнях (на льду), или выпить его в чистом виде, если вы предпочитаете.

Традиционный путь

В наши дни это можно считать немного старомодным, потому что коньяк многое сделал, чтобы избавиться от пыльного образа старины.

Есть что сказать о полнейшем декадансе, который наступает после обеда с хорошим коньяком XO перед камином с собакой.

Мы рады, что Хеннесси вступила в 21 век, и разные люди по-разному наслаждаются ею, но всегда будет много людей, которые придерживаются традиций.

В конце концов, такой превосходный коньяк нужно смаковать, и что может быть лучше, чем тем способом, которым наслаждались веками.

Интеллектуальный путь

Как насчет группового опыта — дегустации, посвященной различным ароматам и нотам Хеннесси? Десерт может даже сопровождать это.

The Temperature

Существует множество различных вариантов оптимальной температуры Hennessy.Например, следует ли пить его при комнатной температуре, согретыми руками или со льдом, прямо из морозильной камеры?

По правде говоря, большинство любителей коньяка предпочитают их коньячный спирт при постоянной температуре, потому что, когда вы держите бокал в руке, вы позволяете теплу своего тела мягко нагреть бокал; спирт действительно выделяет очень деликатные нотки, которые вы не заметите при обычной комнатной температуре.

Правильная температура — это непрерывная сага и философия сама по себе. В конце концов, все сводится к вашим личным предпочтениям.

Мы пойдем по пути, который предпочитает большинство пьющих — прежде всего, налейте в стакан около 25 миллилитров Хеннесси.

Затем возьмите бокал в ладонь, позволяя температуре тела медленно нагреть коньяк. Это усилит ароматы и усилит вкус.

Перед употреблением подогрейте его в течение 8–10 минут.

Коктейли с Хеннесси

Классические коньячные коктейли — отличное место для начала вашего Хеннесси.

Такие коктейли, как «Шампанское боулер», «Коктейль с коляской» или «Японский коктейль» достаточно просты и придают сиянию древесному привкусу вашего коньяка Hennessy.

Это не значит, что сложнее; Современные коктейли тоже не подходят для коньяка Hennessy, например The East Side Press, поскольку мягкость яйца и пряность имбиря дополняют сложность коньяка, создавая хорошо сбалансированный и глубокий коктейль на основе коньяка Hennessy.

Hennessy — смелый аромат, открывающийся сильными ореховыми и древесными нотами.С его цветочными нотами и теплым вкусом, он смелый, но не подавляющий.

Надеюсь, вы узнали много нового о том, как пить Хеннесси из этого руководства.

Коньяк Хеннесси найдет что-то на любой вкус, будь то прямое употребление или смешивание напитков.

8 идей, что пить с коньяком

Легенда о коньяке окутана историей. И для многих загадка. Напиток настолько культовый, что многие ошибочно принимают его за тот, который нужно употреблять определенным образом.Но, честно говоря, нет ничего более далекого от истины. Потому что это один из самых универсальных духов, о которых вы только можете подумать. Итак, если вы когда-нибудь задумывались, , что смешать с коньяком , то позвольте нам познакомить вас с удивительным миром смешанных напитков Cognac; место, где единственный предел — ваше воображение.

1. Коньяк и имбирный эль

Мы слышим, как вы спрашиваете — какую газировку пить с коньяком? Пряный вкус имбиря восхитительно сочетается с некоторыми коньяками. На самом деле, существует множество коктейлей с коньяком, в которых сила специи используется для создания восхитительного лонг-дринка. Если вам нравится долгое освежающее средство для утоления жажды, то сочетание качественного VS или VSOP с имбирным элем и льдом — отличное сочетание. Используйте высокий шар, рюмку вашего любимого коньяка и щедрую порцию имбирного эля. Нам особенно нравится имбирный эль Fever Tree, а для экзотики — имбирный эль со специями Fever Tree, в котором сочетаются сладкий клементин и корица.Вместе с коньяком этот взрыв экзотический и чувственный вкус, который действительно понравится тем, кто ценит элитный алкогольный напиток.

2. Coca Cola

Теперь они по-прежнему останутся немногими пуристами, которые и не мечтают о таком сочетании. Но когда дело доходит до смесителей для коньяка, стойкий вкус кока-колы в сочетании с мощным водным напитком создает аромат, который нравится миллионам. Нам нравится немного газировки, льда и ломтик лимона. Комбинация действительно хороша для питья с коньяком. Качественный коньяк VS, VSOP или Наполеон — отличный выбор, и лучше всего подходит тот, который склоняется к более пряному диапазону спектра.

Холодная кока-кола может стать отличным миксером для коньяка

Если вы действительно любите приключения, то еще один аспект, который следует рассмотреть для смешанного напитка с коньяком, — это Cherry Coke. Лучше всего есть со льдом в жаркий летний день.

3. Чай со льдом

Поклонники самого известного в мире коньяка будут стремиться узнать, что пить с коньяком Hennessy.Это может показаться не самым очевидным выбором, но сочетание его с холодным чаем — невероятный поворот в напитке, который любим миллионами людей во всем мире. Смешайте 1,5 унции коньяка VS или VSOP Hennessy с 0,5 унции Grand Marnier, 2 унциями несладкого холодного чая, 1 унцию простого сиропа и 0,5 унции свежего лимонного сока. Встряхните его со льдом в шейкере для коктейлей, украсьте долькой апельсина и вуаля — ваш напиток готов. Наслаждаться.

Iced Tea придает коньяку особый вид

4.Infuse

Мы настоятельно рекомендуем пьянящий настой коньяка с ароматной красотой ванили или жасмина. Это может показаться немного сложным, но на самом деле это не так. Просто влейте аромат любого растения в горячую воду, добавьте коньяк и расслабьтесь, чтобы насладиться довольно особенным горячим пуншом.

5. Тоник

Никогда не недооценивайте скромный тоник как отличный способ смешать и насладиться коньяком. Он идеально сочетается и раскрывает фруктовые тона, которыми славится коньяк.Fever Tree производит ряд различных тонизирующих средств, с которыми вы можете экспериментировать. От индийского премиум-класса до легкого средиземноморья, от освежающе ароматного до цветов бузины — каждый из них добавляет уникальный оттенок и отлично подходит для питья с коньяком.

Посетите нашу дегустацию тоников, чтобы лучше понять разницу между Schweppes и Tomr’s, как показано на фотографии ниже. Но нет необходимости придерживаться определенного бренда, крафтовый тоник теперь реален. Так что наслаждайтесь различиями и попробуйте их все.

Добавление тонизирующей воды в коньяк придает ему освежающий оттенок

6. Со льдом

Лед — очень недооцененная добавка для смешивания с коньяком. Пара камней разбавляет коньяк в бокале, уменьшая процентное содержание алкоголя. Это, в свою очередь, выявляет тонкие различия в аромате и вкусе. Ожидайте, что вы откроете для себя новые фрукты и специи, а также цветочную сторону вещей.

Коньяк со льдом добавляет новое измерение к коньяку

Вы даже можете поместить свой любимый коньяк в морозильную камеру и дать ему остыть.Не волнуйтесь, он не замерзнет из-за содержания алкоголя. Но это приведет к тому, что жидкость загустеет и станет более вязкой. Это приводит к особой реакции жидкости и ощущению роскошной бархатистости во рту. Вкусный напиток с моллюсками или суши.

7. С водой или газировкой

Любители виски будут хорошо знакомы с добавлением капли воды в свой ликер. Но с коньяком это не так широко, что очень досадно, потому что это отличный миксер.Конечно, не переусердствуйте. Но несколько капель взбудораживают вкус и аромат, тонко раскрывая другую сторону коньяка, который вы пробуете.

8. В коктейле

Без сомнения, коктейль Коньяк покорил мир в последние годы. Миксологи всего мира борются за создание лучших смешанных напитков с коньяком и делятся своим опытом в лучших барах мира. Коктейли действительно не должно быть сложным в приготовлении. Несколько простых инструментов, тщательно подобранный набор ингредиентов и, конечно же, несколько отличных коньяков, и вы отлично подготовлены, чтобы привнести свой индивидуальный талант в искусство приготовления коктейлей.

И не думайте, что вам нужно ограничиваться коньяками VS или VSOP. Потому что в некоторых из лучших коньячных коктейлей по всему миру используются очень высококачественные предложения. Хороший XO — отличный выбор, и его любят в некоторых из самых умных питейных заведений. Ознакомьтесь с нашей статьей о коньячных коктейлях, чтобы подогреть аппетит.

Вот и все. Когда дело доходит до решения , что смешивать с коньяком , это действительно зависит от вас. И не позволяйте никому говорить вам, что единственный способ пить знаменитый французский напиток — аккуратный.Нет ничего более далекого от правды. Выбор того, что пить с коньяком, огромен, и, безусловно, следует поощрять эксперименты.

Получайте подобные и другие статьи:

Подпишитесь на нашу рассылку

Рецепты лонг-дринк от Hennessy: более 20 рецептов аппетитных напитков.

Рецепт напитка Энди Налейте коньяк Hennessy поверх кубиков льда в стакане Коллинза. Залейте ванильной колой, слегка перемешайте и подавайте. 8% (степень 16) Подавать в: Collins Glass	Рецепт Babygirl Налейте все три ингредиента в шейкер для коктейлей, наполовину заполненный трещинным льдом. Хорошо встряхните и процедите в стакан для хайбола, наполненный треснувшим льдом. Сверху посыпьте вишней мараскино и подавайте. 27% (54 доказательства) Подавать в: Highball Glass

Рецепт черной анаконды Охладите все три ингредиента. Перемешать в шейкере и вылить в матовую банку. 31% (62 доказательства) Служить в: Mason Jar

Рецепт Booty Clap Налейте ингредиенты в любой стакан по вашему выбору.Пейте со льдом или без него — считается, что лучше всего без льда. 28% (крепость 56) Подавать в: Бокал для белого вина	Континентальный рецепт № 2 Вылейте все ингредиенты в стакан со льдом, перемешайте и подавайте. 24% (48 доказательств) Подавать в: Highball Glass

Рецепт электрического расслабления Налейте коньяк Хеннесси в хайболл, наполненный кубиками льда. Добавьте трипл-сек и ананасовый сок и подавайте. 12% (24 степени) Подавать в: Highball Glass	Рецепт, связанный с бандами Вылейте все три ингредиента в хайболл, наполненный кубиками льда. Лучше всего, если вы сначала добавите Hennessey, а затем Alize и Hpnotiq в любом порядке. Перемешайте и наслаждайтесь! 24% (48 доказательств) Подавать в: Highball Glass

Рецепт персика гетто Добавьте хеннесси и персиковый шнапс, залейте апельсиновым соком и клюквой. 6% (проба 12) Подавать в: Collins Glass	Рецепт Headcrack Хорошо перемешать со льдом и ложкой. 11% (22 доказательства) Подавать в: Hurricane Glass

Рецепт Hennessy and Cherry Coke Налейте коньяк Hennessy в коллинз или другой высокий стакан, наполненный на 3/4 кубиками льда. Добавьте вишневый кокс, слегка перемешайте и подавайте. Подавать в: Collins Glass	Рецепт Hennessy and Coke Налейте коньяк Hennessy в большой стакан Collins, наполненный льдом.Добавьте кока-колу, слегка перемешайте и подавайте. 6% (проба 12) Подавать в: Collins Glass

Рецепт Hennessy and Vanilla Coke Налейте коньяк Hennessy в коллинз или другой высокий стакан, наполненный на 3/4 кубиками льда. Добавьте ванильный кокс, слегка перемешайте и подавайте. Подавать в: Collins Glass

Рецепт Henny Sunrise Смешайте смесь Hennessey, колы и сауэр в стакане Highball.Коротко встряхните и добавьте гренадин. 8% (крепость 16) Подавать в: Highball Glass	Hennyville Slugger recipe Налейте коньяк в хайболл. Заполните оставшуюся часть стакана спрайтом. Выдавите в напиток половину лимона среднего размера и украсьте дольками лимона 1/4 дюйма. 24% (48 доказательств) Подавать в: Highball Glass

Рецепт Hulk Налейте ликер Hpnotiq и коньяк Hennessy в бокал для хайбола, наполненный колотым льдом.Заполните оставшуюся часть стакана Sprite или 7-UP, хорошо перемешайте и подавайте. 13% (26 проба) Подавать в: Highball Glass

Рецепт Krunk Kitty Встряхните ингредиенты в шейкере для коктейлей со льдом. Процедить в стакан. Украсить вишней. 4% (8 доказательств) Подавать в: Hurricane Glass	Рецепт Макиавелли Пина Колада Смешайте все ингредиенты вместе в шейкере для коктейлей, наполовину заполненном кубиками льда. Хорошо встряхните и вылейте содержимое в стакан для пина-колады. Украсить долькой ананаса и подавать. Подавать в: Pina Colada Glass

Нью-Йорк Рецепт автомобильной бомбы Налейте коньяк Хеннесси в стакан Heineken. 10% (проба 20) Подавать в: пивной кружке	Рецепт Sky Captain Смешайте ликер Hpnotiq, коньяк Hennessy и ликер Blue Curacao в миксере. Процедите в бокал для хайболла со льдом (может быть измельченным или целыми кубиками, в зависимости от того, что вы хотите).Если вы используете целые кубики льда, добавьте содовую Sprite. Перемешайте напиток и наслаждайтесь. 6% (проба 12) Подавать в: Highball Glass

Рецепт Tap That Ass Заполните ураганный стакан льдом. Налейте Hennessy, Red Alize и Yellow Alize. Добавьте немного клюквенного сока и добавьте содовой. На гарнир можно добавить ломтик ананаса и вишню. Подавать в: Hurricane Glass

Коньяк: как пить

Библиотека бренди с более чем 150 бутылками на выбор, в том числе различными марочными спиртными напитками начала 20 века, является лучшим местом, чтобы насладиться коньяком в Нью-Йорке и, возможно, во всей стране.А Флавиен Десоблин, открывший это почтенное заведение в 2004 году, не только имеет 14-летний опыт работы с напитками, но и является активным проповедником коньяка.

Мы не могли придумать лучшего руководства по этому часто неправильно понимаемому напитку, поэтому мы попросили его дать несколько важных советов.

1. Если он молодой, смешайте

Для коктейлей Desoblin советует налить более молодой дух, например Courvoisier VS, Frapin VS или Leopold Gourmel Premieres Saveurs. Цитрусовые, ореховые и цветочные ароматы хорошо сочетаются с коньяком, поэтому попробуйте использовать такие классические ароматы, как Sidecar и French Connection. Кроме того, «молодой коньяк с имбирным элем на льду творит чудеса, когда он горячий», — говорит Десоблин. Мы рекомендуем его Jarnac Ginger, основанный на бренди оттенок Dark ‘n Stormy.

2. Если старый, пей прямо

«Если у коньяка есть какая-то глубина или сложность, — говорит Десоблин, — его не следует использовать в коктейлях». Приберегите эти дорогие XO и закуски для потягивания. Выдержанные бренди имеют очень нежные и тонкие нотки, и он предлагает употреблять их без миксеров, еды и даже сигар.Десоблин предпочитает свой коньяк «после обеда, не отвлекаясь». Предпосылки: никакого стресса, гнева и шумных людей вокруг! »

3. Не добавляйте воду или лед

«Вода имеет тенденцию делать коньяк слишком мягким, если только вы не имеете дело с розливом в бочках, что редко, — говорит Десоблин, — а лед просто убивает его». В общем, подавайте спирт в чистом виде, комнатной температуры или чуть прохладнее. Традиционный снифтер с широким дном в форме шара и узким верхом является идеальным сосудом, говорит Дезоблин: «Он позволяет вращать и, следовательно, высвобождать ароматические соединения. ”

4. Найди отличную сделку

Новичкам коньяка не стоит волноваться; есть широкий выбор отличных спиртных напитков по цене менее 50 долларов. Несколько предложений от Desoblin: Pierre Ferrand Ambre, Hardy VSOP, Cognac Park Borderies Single Vineyard, H by Hine, Normandin-Mercier VSOP, Louis Grimaud VSOP и Vignoble Grateaud Bouquet des Borderies.

5. В наличии

Если вы когда-нибудь задумывались о создании коллекции бренди, вам лучше начать. Из-за огромного спроса на дорогие бутылки XO в Азии у многих крупных производителей коньяка не хватает старых запасов.Вскоре, «помимо того, что их трудно найти в США», — говорит Десоблин, эти желанные духи «будут еще и более низкого качества».

8 классических коктейлей Хеннесси — Пара поваров

Вот лучшие коктейли Хеннесси, которые можно попробовать с этим многовековым брендом коньяка! Он сияет в классике от коляски до Sazerac.

Получил Хеннесси и хотите приготовить напиток? Вам повезло: есть множество отличных классических коктейлей с этим вековым брендом коньяка. Компания Hennessy была основана более 250 лет назад в 1765 году во Франции. Сегодня он производит 40% мирового коньяка, что делает его крупнейшим производителем коньяка в мире. Если вы готовы не пить его в чистом виде, вот с чего начать.

Вот 6 классических коктейлей Хеннесси, которые подчеркивают лучшее в его смелом вкусе! Попробуйте Хеннесси Сазерак, пьяный официальный коктейль Нового Орлеана. Или, если вы предпочитаете что-то более сладкое, попробуйте Sidecar, один из самых классических коктейлей с коньяком в главной роли.И, конечно же … Вы не ошибетесь, если выберете простую смесь Хеннесси и Кока-колы! Приступим к перемешиванию.

А теперь… 6 отличных коктейлей Хеннесси, которые стоит попробовать!

Любите Хеннесси и хотите с ним что-нибудь сделать? Попробуйте Хеннесси Маргарита! Сочетание этого стильного коньяка с выдержанной текилой, лаймом и апельсиновым ликером делает напиток по-настоящему изысканным. На самом деле, это сочетание классической коляски и маргариты! Оба классических напитка содержат цитрусовые, коньяк и куантро: что делает глоток насыщенным вкусом и нюансами.

Получить рецепт

Далее в наших коктейлях Хеннесси, пьяный классический коктейль, который является одним из величайших: Сазерак! Если вы любите крепкие напитки, такие как Old Fashioned, этот напиток для вас. Наряду с нотами дуба, ванили и карамели Хеннесси, абсент придает каждому глотку нотки черной лакрицы! Этот запрещенный ликер теперь снова в доброй славе (по крайней мере, с 2007 года), и это хороший повод попробовать этот знаменитый медленный напиток. Это официальный напиток Нового Орлеана и один из старейших коктейлей.

Получить рецепт

Вот коктейль Хеннесси из двух ингредиентов, вкус которого лучше, чем сумма его частей: Stinger! Это гениальное сочетание коньяка и крем-де-мента — классический коктейль, изобретенный в 1890 году. Сегодня это один из малоизвестных классических коктейлей, но мы думаем, что его нужно возродить.

Получить рецепт

Есть 1 минута? Тогда у вас будет время смешать French Connection: коктейль из амаретто и Хеннесси! Пожалуй, самый простой коктейль на планете, этот медленный напиток представляет собой идеальное сочетание Хеннесси и Амаретто. Подавайте его со льдом, и вы получите изысканный напиток, который намного превосходит сумму его частей. Амаретто придает ему миндальную эссенцию, соответствующую крепости коньяка.

Получить рецепт

Вот один из лучших коктейлей Хеннесси и, возможно, один из лучших классических коктейлей всех времен. Коляска! Что такого хорошего в коляске? Этот напиток идеально сбалансирован между сладким и терпким, с правильным оттенком алкогольного напитка Hennessy. Это сложный многослойный напиток: теплый, свежий, сухой, насыщенный и насыщенный одновременно.

Получить рецепт

Хотите быстрый и грязный коктейль Хеннесси? Попробуйте Хеннесси и Колу! Этот вкус рома с кока-колой может показаться некоторым невысоким … но добавьте этот коньяк, и это будет напиток высшего качества! Дубовые, ванильные и карамельные ноты Hennessy идеально сочетаются со сладостью игристой колы. Здесь мы добавили несколько советов, как довести этот коктейль до изысканного уровня. Вот как приготовить best Hennessy and Coke, чтобы произвести впечатление на всех ваших друзей.

Получить рецепт

Вот яркий, острый и немного дерзкий напиток: коктейль «Между листами»! Воплощение классического Sidecar, в нем сочетаются ром и коньяк Хеннесси: то, что во времена сухого закона считалось немного непослушным.Ром добавляет нюансы этому цитрусовому напитку, и это отличный кислый коктейль, который легко терпится. Конечно, если у вас никогда не было коляски: сначала сделайте одну из них. Тогда вы оцените этот напиток во всей красе.

Получить рецепт

И последнее в наших коктейлях от Хеннесси, которые нельзя не попробовать: Vieux Carre! Если вы любите манхэттенский или Old Fashioned, можно с уверенностью сказать, что вам тоже понравится этот напиток. Этот уникальный классический коктейль родом из Нового Орлеана: его название по-французски означает «Французский квартал». Это крепкий алкогольный напиток, приготовленный не из одного, а из двух видов биттеров.Сложный вкус идеально подходит для любителей коньяка, которые любят расслабляться с медленным глотком в руке.

Получить рецепт

Что означают буквы?

Коньяк — это разновидность французского бренди, ликер, изготовленный из дистиллированного вина. Существует несколько сортов коньяка Хеннесси, которые определяют продолжительность его выдержки:

VS или 3 звезды (2 года)
VSOP (4 года)
Napoléon (6 лет)
XO (10 лет)

Осторожно, бутылки XO могут быть свыше 200 долларов! Конечно, не нужно переходить на такой высокий уровень.Вы можете использовать коньяк VS или VSOP средней ценовой категории для всех вышеперечисленных коктейлей Хеннесси.

Распечатать часы значок часов

Описание

Как лучше всего использовать этот первоклассный коньяк? Попробуйте рецепт Hennessy Margarita, полный вкуса и изысканности.

border-color secondary-color.background-color»/>

1 1/2 унции * репосадо текилы
Коньяк Хеннесси 1 унция
1 унция Cointreau (или Triple Sec)
1/2 унции сока лайма
Для украшения: дольки лайма

Сделайте надрез в известковом клине, затем нанесите известь на край стакана.Край ободка обмакиваем в тарелку с солью (или для праздничного вида используйте соль «Маргарита»).
Поместите текилу, Хеннесси, Куантро и сок лайма в шейкер для коктейлей с 1 горстью кубиков льда и встряхните до холода.
Процедить маргариту в стакан с солёным ободком. Наполните стакан льдом и подавайте.

Банкноты

* Чтобы преобразовать в столовые ложки, 1 унция = 2 столовые ложки

Категория: Напитки
Способ приготовления: Взболтать
Кухня: Коктейли

color»> Ключевые слова: коктейли Хеннесси

Еще рецепты коктейлей

Ищете еще напитки помимо коктейлей Хеннесси? У нас более 200 коктейлей на любой случай:

Классика: Попробуйте кислые коктейли, классические коктейли или отличные рецепты коктейлей.
Easy: Эти 10 легко смешанных напитков состоят из 2–3 ингредиентов.
The Big 5: Попробуйте наши лучшие коктейли с джином, коктейли с водкой, коктейли с виски, коктейли с текилой или коктейли с ромом.
По сезону: Попробуйте наши осенние напитки, осенние коктейли, зимние напитки, праздничные напитки или летние коктейли.
По ингредиентам: Попробуйте наши коктейли с куантро, амаретто, вином, клюквой, лимоном, лаймом, грейпфрутом, ананасом, кампари, вермутом, кофе или апельсиновым соком.

Руководство по коньяку для новичков

Даже если вы никогда не пробовали коньяк, есть большая вероятность, что вы много слышали об этом напитке в одной из тысяч песен рэпа. Но что именно? Спирт янтарного цвета — это выдержанный бренди — дистиллированное вино, специально изготовленное в регионе Коньяк во Франции.

«Бренди можно производить в любой точке мира. Коньяк можно производить только здесь, на западе Франции. Вот что делает его особенным », — сказал Хьюго Галлимар, менеджер по обучению бренду Martell Cognac.«Идеальная погода, связанная с идеальной почвой, связанная с парой сотен лет знаний». Вино, обычно из винограда сорта Уни Блан, дважды дистиллируется, затем выдерживается в бочках из французского дуба как минимум два года, прежде чем его можно будет назвать коньяком, таким как Курвуазье или Реми Мартен, и, таким образом, оно прошло. Большая часть этого напитка — это продукт из замысловатых купажей воды (другое название дистиллированного вина). В результате получается спирт, который зачастую мягче, чем виски, гораздо интереснее водки и часто неправильно понимается.После того, как голландцы начали перегонять вино из коньяка еще в 16 веке, коньяк рано заработал репутацию определенного напитка для определенного случая. «Мы хотим избавиться от образа, который может сложиться у некоторых людей, что коньяк предназначен только для моего дедушки, сидящего в кожаном кресле с собакой на коленях рядом с камином», — сказал Галлимард. Поскольку французское население в основном ограничивало коньяк категорией дижестивов, более 98% коньяка экспортируется за пределы своей страны в надежде, что он будет потребляться менее жестко.

Хорошо, а как мне расшифровать эти французские ярлыки?
Вы обнаружите, что духи классифицируются по возрасту, технически по тому, как долго выдерживается его самый молодой компонент eau de vie. VS означает «очень особенный», самая молодая категория коньяков, которая хранится минимум два года. Это коньяк, который вы хотите добавить в коктейль или лонг-дринк, например, коньяк и имбирный эль. VSOP, или «очень высокий старый бледный», выдерживается не менее четырех лет. VSOP также работает с коктейлями, но может использоваться и сам по себе.XO, extra old, для коньяков требуется шесть лет выдержки (но в апреле 2018 года это число увеличится до десяти). Бросьте это на лед или подавайте в чистом виде. По прошествии десяти лет вы попадаете на территорию экстремальных балеров, где больше нет сортов, только драгоценный коньяк. Коньяки категории ультра-престиж могут стоить тысячи долларов, как, например, Louis XIII за 3000 долларов от Реми Мартина. Причина в том, что не хватает ингредиентов воды. «Да, это большие деньги за бутылку коньяка.Но когда вы думаете о том, сколько работы, сколько усилий было вложено в каждую отдельную воду, вошедшую в эту смесь, некоторые из них могли быть дистиллированы сто лет назад, вы не можете назвать это ценой », — сказал Фабьен Левье. , представитель Hennessy, чьи коньяки можно продать за десятки тысяч долларов на аукционе. «Стоимость намного превышает эту цену. Вы говорите о ценности истории, вашей семьи, которая так долго работала, много поколений назад. Стоимость огромна, намного выше, чем самая высокая цена, которую вы можете найти.”

А что, если я захочу смешать это с чем-нибудь?
За легким рецептом коктейля из коньяка, который не требует десятков тысяч долларов, мы обратились к легенде бармена Крису Лоудеру, в настоящее время служащему евангелистом спиртных напитков в компании Proof & Company в Шанхае. Его рекомендация: День взятия Бастилии. «Коньяк иногда может быть сложным ингредиентом для работы — он довольно насыщенный и кислый по сравнению с другими спиртными напитками. Это может быть настоящей проблемой для коктейлей с перемешиванием, потому что иногда они могут казаться слишком насыщенными и дряблыми », — сказал Лоудер.«По этой причине в основе многих коньячных коктейлей лежит ржаной виски или другой сравнительно пряный, агрессивный спирт. Или, в данном случае, крепкий алкоголь можно усилить за счет пикантного имбирного пива и французского сидра ».

По словам Лоудера, важно помнить, что нельзя использовать эту бутылку Ulta Prestige в коктейлях: «Мой личный любимый коньяк для коктейлей — Pierre Ferrand 1840. Это коньяк, специально разработанный для коктейлей. Он разливается по бутылкам с очень острым содержанием алкоголя 45% и смешивается со средним возрастом 7 лет, поэтому он обладает огромным характером, и вы также получаете большую отдачу с точки зрения цены и качества. ”

День взятия Бастилии

1 1/2 унции коньяка Pierre Ferrand 1840
½ унции свежевыжатого лимонного сока
1/2 унции простого сиропа
East Imperial Ginger Beer
Французский игристый сидр
Биттеры Angostura
Долька лайма для украшения

Смешайте ингредиенты со льдом в жестяной банке для коктейлей. Процедите в стакан Коллинза, наполненный льдом, и добавьте сверху охлажденное имбирное пиво East Imperial и сухой французский игристый сидр. Сверху добавьте 3 капли биттера Ангостура и подавайте с долькой лайма.

Смотреть сейчас:

Пить худшее пиво в мире в лучших ресторанах мира

Когда можно использовать коньяк Hennessy X.O для приготовления коктейлей?

Пуристы по обе стороны бара имеют твердое мнение о том, как подавать и пить экстра-выдержанные, редкие или уникальные спиртные напитки.

(возможно, злоупотребляемая) поговорка о том, что покупатель всегда прав и поэтому ему следует позволить наслаждаться напитком, за который он платит, как угодно, может вызвать у некоторых людей закатывание глаз или более сильную реакцию.

Строгое следование принципам чистоты духов применимо, по сути, ко всем категориям духов. Один из них — Коньяк.

Может быть неприятно сказать, что у любого спиртного, пива или вина «момент», особенно если они существуют уже много столетий. Тем не менее, коньяк пользуется повышенным интересом барменов и гостей.

Проверьте это: Вот почему негрони должен быть любимым напитком в вашем меню

Большая часть этого интереса вращается вокруг классических коктейлей, некоторые из которых изначально были сделаны с коньяком.На протяжении многих лет бармены в Америке заменяли коньяк другими спиртными напитками. Со временем у некоторых гостей бара сложилось впечатление, что такие напитки, как Sazerac, всегда готовятся только с виски.

Коньяк невероятно универсален и поэтому хорошо подходит для коктейлей. Однако есть те, кто считает неприемлемым использование для приготовления коктейлей выдержанных и особых выражений коньяка, таких как Hennessy X. O.

Hennessy X.O — это смесь более 100 коньячных спиртов.Eau-de-vie — это прозрачный, не выдержанный фруктовый бренди, и этот термин переводится как «вода жизни». В случае с Hennessy X.O смесь тщательно отобранных коньячных спиртов выдерживается до 30 лет в бочках из французского лимузенского дуба.

По словам Джордана Бушелла, национального посла Hennessy и историка коньяка, Hennessy X.O был создан в конце 1800-х годов. Член семьи Хеннесси в третьем поколении — Морис Хеннесси (также известный как Морис I) — попросил своего мастера купажирования Эмиля Филлиу создать для него коньяк.

Проверьте это: Как серия ремиксеров D’USSÉ может укрепить здоровье ваших барменов

Морис I много развлекался в своих двух домах в Коньяке и Париже, и он поделился своим личным сочетанием с гостями. В конце концов, он уступил просьбам своих друзей сделать этот коньяк повышенной выдержки доступным для покупки им и другим. Будучи бизнесменом, Морис Я придумал название — X. O, что означает «экстра выдержанный», — и на рынок вышел первый в мире коньяк XO.

Как объясняет Бушелл, Морис I и последующие члены семьи Хеннесси не требовали, чтобы потребители X.O строго придерживайтесь того, чтобы наслаждаться этим особенным чистым коньяком. Морис-Ришар Хеннесси, праправнук и представитель Хеннесси в восьмом поколении, предпочитает свой X.O льду, приготовленному из кипяченой минеральной воды, оставленной для охлаждения перед замораживанием в лотке для льда.

Проверьте это: Бурбон Кентукки против виски Теннесси: смелый вердикт

Итак, когда можно использовать особый спирт, такой как Hennessy X.O, для приготовления коктейлей? Когда так говорят несколько поколений семьи Хеннесси.В конце концов, трудно спорить с семьей, которая создала жидкость в бутылке.

Приготовьте для своих гостей коктейли Hennessy X.O, указанные ниже. Ваше здоровье!

Елисейские поля # 2