Какого цвета малина: Какого цвета бывает малина?

Содержание

25 лучших сортов на любой вкус

Обыкновенная малина (лат. Rubus idaeus) это плодовый листопадный полукустарник, относящийся к виду рода Рубус, семейства Розовые. Из самых лучших сортов можно делать травяные настойки и чаи, использовать сочные и ароматные плоды малины для потребления в пищу.

Благодаря своей неприхотливости малина распространилась по всему миру. Ее можно встретить повсеместно от Сибири до Гавайев.

Малина – подробное описание и характеристики растения

Первые письменные описания о малине археологи нашли в трудах, которые относятся к 3 веку до нашей эры. Но вполне вероятно, что малину собирали и использовали в пищу и в лечебных целях и наши более древние предки ‒ неандертальцы и питекантропы.

Уже в Древней Греции и Римской империи, более тысячелетия назад, малину культивировали и выращивали в садах. Как садовая культура, в Европе это растение стали выращивать приблизительно в 16 веке. В Северную Америку садовая малина попала вместе с колонистами в начале 18 века.

На территории нынешней России малину стали выращивать как садовую культуру в середине 17 века. Кроме того, здесь велась селекционная работа, и свет увидела желтая, черная и даже белая малина.

В природе малина растет на территории лесных вырубок, лесосек и пожарищ, образуя целые плантации. Растение предпочитает сырую, богатую удобрениями нейтральную или слабокислую землю.

Строение растения с описанием:

  1. Корневище ‒ извилистое, древовидное. Имеет множество разветвленных боковых придаточных корней. Может расти в течение длительного времени, “захватывая” окружающую территорию.
  2. Побеги. Живут всего два года. Прямостоячий побег первого года имеет светло-зеленый цвет с сизым налетом. По всей длине покрыт маленькими острыми шипами. Плодоносит только побег второго года жизни. К этому времени он становится более прочным, древовидным, коричневого цвета. В высоту побеги достигают двух с половиной метров.
  3. Листья темно-зеленого цвета овальной формы. Имеют беловатую опушку с изнанки листовой пластины. В книгах по ботанике встречаются и другие описания формы и цвета листовых пластин.
  4. Цветки чистого белого цвета, размером чуть более одного сантиметра. Соединены в кистевидные соцветия. Расцветают с июня по июль.Некоторые сорта садовой малины могут цвести в августе и даже в сентябре.
  5. Плоды ‒ это волосистые костянки, объединенные в плод сложной формы. Имеют разнообразную окраску ‒ от светло-розового до почти бордового. Также выведены сорта, имеющие белый, желтоватый и черный оттенок. Существуют ремонтантные сорта малины, способные давать плоды на побегах первого года жизни.

Лучшие сорта малины — их подробное описание

Благодаря большой селекционной работе в настоящее время выведено большое количество сортов малины.Они отличаются сроком созревания, вкусом, размером и цветом плодов, а также лучшей сопротивляемостью болезням и вредителям. Сорта подразделяют на традиционные, крупноплодные и ремонтантные.

Традиционные сорта малины

Единственным их минусом малиновых традиционных сортов является невысокий урожай. Размер ягод не превышает 4 гр — это не самый лучший показатель.

Малаховка

Средняя урожайность. Устойчив к поражению вредителями. Ягоды малинового цвета, размером около 3 см. По вкусу у сорта лучший баланс сладости кислоты. Урожайность с одного куста достигает 3 килограммов. Созревает в середине июля.

Гусар

Высота побегов до 2,5 метров. Прямостоячие, не нуждающиеся в дополнительных подпорках. Большая урожайность. Практически не подвержен заболеваниям и поражениям вредителями. Устойчив к засухе и заморозкам, что делает сорт лучшим для выращивания в средней полосе. Ягоды темно-малинового

цвета конической формы.

Сорт Каскад

Прямостоячие побеги высотой около двух метров. Зимостойкий сорт. Устойчив к вирусам. Плоды темно-красного цвета. Вес их достигает 3,5 гр. Вкус кисло-сладкий. Урожайность — до 3,5 кг с куста.

Брянский сорт

Побеги высокие — до двух метров. С поникающими верхушками и малым количеством шипов. Это лучший морозоустойчивый сорт. Устойчив к гнилям и поражению паутинным клещом. Округло-конические ягоды достигают веса до 3 грамм. Повышенное содержание сахара. Относится к лучшим десертным видам.

Лазоревская

Побеги невысокие — до 1,8 метров, ветвистые. Слабая морозоустойчивость. Подвержен поражению грибковыми заболеваниями. Ягоды размером до 3,5 см, удлиненно-конические. Плохая лежкость. Сорт относится к лучшим видам благодаря уникальным целебным свойствам и вкусовым характеристикам.

Метеор

Куст высотой до двух метров. Зимостойкий сорт. неустойчив к поражению вредителями. Урожайность до 2 килограммов с куста. Лучшее время для созревания — конец июня. Плоды округлые, рубинового цвета.

Новокитаевская

Побеги от 1.5 до 2 метров в высоту. Хорошая урожайность. Устойчивость к болезням и вредителям — средняя. Морозостойкий сорт. Ягоды округлые, кисло-сладкие, темно-красные. Достигают размера 3.5 см.

Пламя

Высокие морозостойкие кусты. Устойчива к поражению вредителями. Ягоды конической формы, размером около 3 см, рубинового оттенка.

Ранний сюрприз

Побеги средней высоты, отличаются большим количеством шипов. Морозо- и засухоустойчивый — что делает малину лучшим сортом из неприхотливых. Собирают до 1,5 кг ягод с куста. Вес удлиненных плодов достигает 3,5 см. имеет кисло-сладкий вкус.

Глория

Высокий куст — до 2,5 метров средней зимостойкости. Ягоды сорта пурпурные, конической формы, размером до 4,5 см. Средняя лежкость и транспортабельность.

Крупноплодные сорта

Благодаря тому, что побеги у такой малины очень ветвистые, с таких кустов собирают большие урожаи. Кроме того, ягоды вырастают крупными, и отличаются хорошей лежкостью. Это особенно важно для промышленного выращивания малины и ее транспортировки.

Патриция

Полураскидистые морозостойкие кусты. Высота побега до 1,8 метра. Крупная ягода, по форме напоминающая клубнику. Созревает в период с середины июля до середины августа. Весит до 14 гр. Не осыпается с куста и не распадается и лучшим образом переносит транспортировку.

Золотой гигант

Прямостоячие побеги свыше двух метров в высоту. Ягоды янтарного цвета. Вес до 14 гр. имеют лесной малины. Это лучший урожайный сорт: с одного куста собирают до 14 кг ягод.

Столичная

Побеги растут в высоту до 1,8 метра. Особо устойчив сорт к вредителям и заморозкам. Плоды красного цвета, весом около 8 гр.

Рубиновый гигант

Сорт раннего срока созревания. Куст малой раскидистости. Плоды достигают размера 11 мм. Урожайность достигает 9 кг с одного куста. Хорошая лежкость и транспортабельность ягоды.

Изобильная

Высокие побеги до 2,5 метров без шипов. Хорошая морозостойкость и устойчивость у сорта к вредителям и заболеваниям. Ягоды ярко-красного цвета, удлиненной формы, достигают веса до 14 грамм. Повышенное содержание сахаров в Изобильной малине — это причина, почему ее лучше не есть при сахарном диабете.

Арбат

Крепкие и раскидистые побеги высотой до 2 метров. Ягоды удлиненной формы, темно-красного цвета достигают веса 14 грамм. Урожайность достигает 4 кг с куста это лучший показатель среди крупноплодных сортов.

Идеальная

Невысокий куст — до 1,5 метров в высоту. Высокая зимостойкость и сопротивляемость вредителям. Плоды темно-красного цвета, массой около 10 гр. Урожайность — до 5 кг с растения. Плодоносит в период с начала июля до середины сентября — таким длительным периодом плодоношения может отличиться далеко не каждый малиновый сорт.

Мираж

Побеги средней высоты — до 1,6 метров. Морозостойкий сорт. Плоды удлиненной конической формы, ярко-красного цвета, весом до 14 гр. Созревают с июня по июль. Сорт имеет лучшие показатели по транспортировке.

Ремонтантные сорта

Ремонтантная малина выдает по два урожая за сезон. Плодоносить они перестают только после наступления существенных заморозков.

Оранжевое Чудо

Сорт устойчив к вредителям и заболеваниям. Ягоды оранжевого цвета удлиненной формы. Весят от 7 до 9 гр. Кисло-сладкий вкус.

Абрикосовая

Желтые ягоды с тонким ароматом тупой конической формы. Вес ‒ до 3,5 гр.

Мулатка

Высокоурожайный сорт. Успешно противостоит болезням. Плоды темно-вишневого цвета округлой формы. Достигают веса 4 гр.

Бриллиантовая

Очень высокая урожайность ‒ до 3 кг ягод с одного растения.

Ягоды темно-рубинового цвета конической формы. Весят около 7 гр.

Юбилейная брянская

Кусты с невысокими побегами, компактные. Сорт требователен к своевременному поливу внесению удобрений. Ягоды ярко-красные, удлиненной формы. Вес — до 4 грамм. Период созревания — с июля по сентябрь — это лучший период для сбора урожая. Хорошая лежкость.

Геракл

Высота побегов до 1,8 метров. Малина устойчива к вредителям и болезням. Плоды формы усеченного конуса рубинового цвета. Достигают веса 7 гр. Сорт хорошо транспортируется.

Евразия

Куст средней высоты до 1,6 метров. Сорт нетребователен к поливу и климату. Ягоды конической формы темно-рубинового цвета, до 5 грамм. С одного растения можно собрать до 3 кг ягод. созревает в августе — сентябре.

Полька

Высокие кусты практически лишены шипов. Устойчив к болезням. Малиновые плоды имеют форму усеченного конуса и достигают веса до 6 гр — один из лучших показателей для ремонтантных сортов. Урожайность около 4 кг. Созревает с июля по середину сентября.

Малина: посадка и уход в открытом грунте — ценные рекомендации для садоводов

Малина считается неприхотливой в уходе: тонкостей выращивания и секретов посадки растения не слишком много.

Посадка малины

Высаживать кусты растения в открытый грунт можно весной и осенью. Лучшая почва для малины любого сорта ‒ нейтральная или слабокислая.

Площадка под посадку малины должна соответствовать нескольким условиям:

  • солнечный участок, который хорошо покрывается снегом в зимний период.
  • место должно быть ровным, или с небольшим уклоном, для того, чтобы избежать застоя воды.
  • хорошо, если перед малиной там росли зерновые или бобовые культуры. Посадка после пасленовых крайне не рекомендуется: с малиной у них одни вредители и болезни.

Малину высаживают кустами или траншейно ‒ шпалерным методом.

  • Высадка кустами. В лунки размером 50х40 см насыпать почвенную смесь, замочить корни куста в растворе коровяка. Поместить в подготовленную лунку корни и засыпать плодородным слоем земли. Между лунками расстояние должно быть около полуметра, между рядами ‒ не менее полутора метров. Шейка малинового куста должна быть выше уровня земли на несколько сантиметров.
  • Траншейная высадка. В траншею шириной около 40 см глубиной не менее 50 см поместить питательную смесь. В ее состав должны входить: перепревший навоз, плодородная земля, двойной суперфосфат и минеральные удобрения. Малиновые кусты разместить в траншее на расстоянии около 40 см друг от друга, засыпать землей. При необходимости ‒ полить теплой водой.

Отличие весенней посадки от осенней заключаться лишь в подготовке почвы. Землей весной необходимо заняться прямо перед посадкой. А осенью ‒ за 6 недель до предполагаемой даты высадки малиновых кустов.

  1. Грунт перекопать на глубину штыка лопаты.
  2. Выбрать сорняки и крупные камни.
  3. Внести 200-400 грамм суперфосфата, 2-3 ведра перепревшего навоза, 100-200 грамм сернокислого натрия из расчета на 1 квадратный метр почвы.

Высадку следует провести не позже последней недели сентября, для того, чтоб кусты успели укорениться.

Посадка и обрезка ремонтантной малины

Лучшей землей для малины ремонтантных сортов принято считать суглинок с пониженной кислотностью почвы. Оптимальное время для ее посадки ‒ конец сентября — начало октября. Однако, и весенний посев дает хорошие результаты приживаемости малиновых кустов.

Для весенней посадки готовят землю с осени: перекапывают ее и вносят навоз и удобрения. Для осенней ‒ вскапывают грунт за полтора месяца непосредственно перед посадкой. Удобрения в этом случае носят сразу после перекопки.

Лунки или траншею выкапывают размером 40х50 см. Саженцы для посадки выбирают с хорошо развитой корневой системой. Диаметр шейки куста должен быть не менее 50 мм.

Саженцы ремонтантной малины засыпают так, чтобы шейка была вровень с землей, или на пару сантиметров выше. Это необходимо для того, чтобы избежать ее загнивания.

Проводить обрезку малиновых кустов можно весной и осенью. После зимы проводится санитарная обрезка малиновых кустов ‒ обрезают обмороженные и деформированные участки побегов до первой здоровой почки. Проводить обрезку следует в период, когда почки тронулись в рост ‒ в таком случае легко можно отличить здоровые почки от больных.

Верхушки здоровых ремонтантных побегов обрезать нельзя. Это отрицательно скажется на количестве будущего урожая ягод.

У ремонтантной малины, которая отличается повышенным образованием боковых побегов, необходимо тщательно удалять их.

После окончания плодоношения рекомендуется вырезать все побеги ремонтантной малины под корень. Болезни и вредители будут уничтожены вместе со старыми побегами. Весной куст даст новые побеги, они успеют вырасти, созреть и дать ягоды.

Польза и вред для здоровья ‒ малина свежая, лесная, замороженная

Большая часть из нас пробовала малину в той или иной форме: свежей, замороженной, в виде варенья, сиропа, джема, соуса, настойки, наливки или вина. Малину широко используют в кулинарии благодаря ее вкусу, оригинально сочетающему в себе кислинку и сладость.

Полезные свойства малины

Однако, это псевдо-ягода ценится не только за свой вкус. Ее уникальный химический состав является настоящим кладом, содержащим в себе огромное количество полезных веществ для здоровья человека.

Калорийность малины составляет около 41 килокалории на 100 грамм. Потому малинные блюда часто рекомендуют использовать в пищу людям, страдающим от нарушения обмена веществ и других проблем со здоровьем.

Польза для здоровья объясняется ее составом:

  • Фруктоза и глюкоза нормализуют работу сосудов мозга и сердечной системы.
  • Салициловая кислота обладает жаропонижающим потогонным свойством. Полезна при простудных заболеваниях для укрепления здоровья.
  • Фолиевая кислота оказывает благотворное влияние на процесс зачатия и вынашивания здорового ребенка
  • Комплекс витаминов, включающих в себя витамины С, РР, В и другие, оказывают благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта.
  • Микроэлементы способствуют быстрой регенерации кожного покрова и оказывают омолаживающее действие.

Полезные народные средства для здоровья на основе малиновых листьев, плодов:

  • Настои — подавляют развитие болезнетворных микробов, обладают противовоспалительным свойством.
  • Чай из листьев малины — используют как противорвотное и противодиарейное средство с полезными свойствами при бактериальной инфекции
  • Сок из малины— применяют в лечении заболеваний двенадцатиперстной кишки и при колитах.
  • Свежие малиновые ягоды — хорошо зарекомендовали себя как лекарственное средство для лечения цинги, анемии, атеросклероза и гипертонии. Кроме того, они препятствуют образованию холестериновых бляшек и выводит токсины.
  • Мази, содержащие в себе малину — используют для борьбы с угревой сыпью.
  • Напитки, включающие в свой состав малиновый сок — эффективно зарекомендовали себя при лечении неврозов и восстановления здорового сна.
  • Продукты из малины оказывают антиоксидантное свойство и выводят свободные радикалы из организма.

Интересно! В китайской медицине малину используют при лечении глазных и зубных заболеваний, для стимулирования мочеиспускания. А также для улучшения процесса пищеварения и здоровья вцелом.

В корейской медицине эта ягода используется в комплексном лечении бесплодия. Мужчинам таким образом лечат половое бессилие, женщинам ‒ стимулируют способность организма к здоровому зачатию.

Тибетская медицина применяет малину для лечения хронических воспалительных процессов и неврологические болезни. Кроме того, сок этих ягод используют местно при лечении невритов.

В Средней Азии и Закавказье цветки малины включают в состав лекарств, используемых при укусах ядовитых насекомых. Листья применяют как тонизирующее средство.

Вред от применения малины

Из-за веществ, которые обладают действием, сходным с гормональным,поэтому малиновые ягоды вредны тем, кто имеет проблемы со щитовидной железой или гипофизом.

Следует осторожно включать продукты с содержанием малины тем, кто страдает тромбофлебитом или принимает лекарства, повышающие свертываемость крови, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.Для таких пациентов малиновые блюда — вредный продукт.

С осторожностью следует употреблять эту ягоду тому, у кого была выявлена аллергическая реакция на этот продукт.

Из-за содержания большого количества пуриновых веществ, малина вредна людям, страдающим заболеваниями мочевой системы, а также больным подагрой и амилоидозом. А также в период обострения язв желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита. Малина строго запрещена при бронхиальной астме и при назальных полипах.

Малина — это не только почитаемое садоводами растение, из малиновых плодов, листьев и ягод можно сделать лучшие лекарства от многочисленных патологий (главное знать, какой сорт для этого использовать). Малиновые ягоды сделают жизнь не только вкусной, но и здоровой.

Малина обыкновенная — Алтайский биосферный заповедник

Малины красной огоньки из-под листочков ярко светят… Редко кто может пройти равнодушно мимо куста со зрелой ягодой малины, и наверняка всплывут в памяти знакомые строки:

«Ягода–малина нас к себе манила,
Ягода–малина летом в гости звала,
Как сверкали эти искры на рассвете,
Ах, какою сладкой малина была».

Фото М. Абадонова
В особом представлении это растение не нуждается – малина знакома нам с детства, будь она садовая или лесная. 

Мали́на обыкнове́нная (лат. Rúbus idáeus L.) – вид рода Малина (Rubus) семейства Розовые (Rosaceae). Малина – это многолетнее растение с очень развитым и извилистым корневищем, на котором образуется множество придаточных корней. Надземные побеги прямостоячие, высотой от 1,5 до 2,5 метров, в первый год вегетации зеленые, с едва заметным сизоватым налетом, покрытые тоненькими шипами. Ко второму году жизни побеги малины деревенеют, приобретая ярко-коричневый цвет.

Надземная часть малины имеет двухлетний цикл развития – в первый год растение растет, на второй год плодоносит и отмирает, но из той же корневой почки весной вырастает новый побег-стебель. Обычно корневища малины живут десять–двенадцать лет и отмирают. Отпрыски в первые два–три года имеют общую корневую систему с материнским растением, а потом переходят на самостоятельное питание и начинают давать свои отпрыски. По этой причине малина довольно быстро завоевывает открытые пространства, но с появлением на этой площади деревьев и кустарников она быстро ими вытесняется.

У малины сложные овальные листья, состоящие из 3–7 темно–зеленых листочков яйцевидной формы, каждый из которых снизу опушен волосками и имеет беловатый оттенок. Цветки у малины белые, с множеством тычинок и пестиков, с чуть уловимым медовым ароматом, собраны в миниатюрные кистеобразные соцветия, которые находятся на верхушках побега или в пазухах листьев. Цветет малина в июне – июле, плоды – сладкие и очень ароматные ягоды – это многочисленные, небольшие по размеру костянки, сросшиеся в сложный плод длиной 12–18 мм, шириной 10–14 мм, легко снимающийся с белого, цилиндрически–конического цветоложа, созревают  в июле – августе. Цвет плодов  может варьировать: от светло–розового и бордового до желтого, оранжевого и даже почти черного цвета.

Малина обыкновенная это евро–сибирский вид с разорванным ареалом распространения.

Основной участок распространения охватывает лесную и прилегающие районы лесостепной зоны европейской части России, Урал и Западную Сибирь. Северная граница ареала малины обыкновенной начинается на Кольском полуострове и проходит в широтном направлении по северу европейской части России. На Кавказе малина обыкновенная представлена особой разновидностью – Rubus idaeus var. buschii Rosan., которая отличается густоволосистыми побегами и более крупными плодами. На большей части территории Дальнего Востока, Восточной и Средней Сибири встречается близкий вид – малина сахалинская – Rubus sachalinensis Levl. (R. idaeus var. melanolasius Focke), которая отличается густо щетинистыми и обильно железистыми цветоносами и цветоножками, а также всегда тройчатыми листьями. В западной части этого ареала малина представлена особым подвидом – Rubus sachalinensis subsp. sibiricus (Kom.) Sinjkova . На гольцах Приморья, Приамурья, Сахалина и Забайкалья растет Малина Комарова – Rubus komarovii Nakai, которая близка к малине сахалинской, отличаясь от нее более мелкими долями листьев, опушенными только снизу по жилкам. Все эти виды практически используются населением вместо малины обыкновенной.

Обитает малина обыкновенная на богатых влажных почвах, плохо переносит засуху и сильные морозы. Малина обыкновенная – растение лесной зоны, растет она, главным образом, по лесным опушкам, вырубкам, буреломам, на гарях и солнечных каменистых склонах. По берегам рек, пойменным лесам, тенистым и сырым оврагам проникает в лесостепную и степную зоны.  В горах (Саяны,  Кавказ) нередко поднимается до верхней границы леса.  Растение пластично – хорошо приспосабливается к различным природно–климатическим условиям.

Родовое название малины – «рубуз», образовано от латинского слова «рубер» – красный, что связано с цветом ягод основных родоначальных видов возделываемой малины. «Малиназ» с древнеиндийского языка переводится как  черный,  «мелен» на бретонском – желтоватый, «муллеуз» на латинском – красноватый. Так, в одном слове «малина» совмещается произношение на трех языках трех разных цветов, и цвета эти именно такие, какими в зависимости от вида, сорта и бывают ягоды малины. Но не исключается, что название основывается на особенности строения ягод, ведь они в ботаническом отношении представляют собой костянку, то есть как бы складываются из мелких плодиков. И в таком случае слово «малина» берет начало от слова «малый».  Существует легенда о цвете ягод малины: «В  далекие времена ягоды малины были белого цвета. А  вот, когда хозяин Олимпа Зевс, был еще маленьким, он много и громко плакал. Младенец  так громко кричал, вызывая даже эхо в горах, и от этого крика глохли все жители. Чтобы унять младенца, нимфа Идея, дочь царя Крита, собирала для него ягоды малины. Но  оцарапалась колючками и  капли крови окрасили ягоды в алый цвет. С тех пор ягоды малины стали красными».

Видовое название нашей обычной малины «идеуз» дал Карл Линней, основываясь на повествовании жившего в I веке н.э. Плиния Старшего о дикой малине, росшей на горе Иде в центре острова Крит. Как дикорастущее растение малина была известна с незапамятных времен. Первое письменное указание о малине оставил древнегреческий ученый Катон (Marcus Porcius Cato Major, III век до нашей эры), автор трактата «О земледелии». Некоторые ученые считают, что в европейских странах окультуренные виды малины стали выращиваться в садах в 16 веке, а через 200 лет – в Америке. Вывели сорта малины из дикорастущих лесных. В 18 веке, когда был подъем садоводства, культивированием малины начали заниматься на территории России. Письменные сведения о посадках малины на Руси относятся к XII веку. Основатель Москвы суздальский князь Юрий Долгорукий заложил плодовый сад, в котором почетное место было отведено и малине. И это в то время, когда окрест она росла в таком изобилии, что в густых малинниках укрывались лакомки ее ягод – медведи. Кстати, поэтому малину нередко называли «медвежьей ягодой». Архивные материалы донесли до нас сведения, что в XVII веке почти у каждого московского дома был сад, а в нем – помимо других растений – малина.

Малина была излюбленным ягодным растением на Древней Руси. В народном творчестве малина – антипод калины, которая символизирует горькую долю, неволю, чужбину, обманчиво красивую жизнь. Малина всегда была и остается образом чего–то нежного, теплого, душистого, росистого, лирического, сокровенной приметой России, щемящим воспоминанием о детстве. В деревенской магии малина считается символом сладкой жизни полной достатка и любви. В любом доме летом была свежая малина, а зимой малиновое варенье и конечно сушеные ягоды, листья и цветы. Считалось, что в если в доме пахнет чаем с малиной – то в дом привлекается достаток и любовь. В народе малина исстари высоко ценилась как оберег для защиты дома от порчи и сглаза: если  посадить под окнами и в углах сада кусты малины, она защитит от «глазастых» соседей и злых духов. Малина была оберегом для защиты дома: собранные веточки малины с ягодами на убывающей луне нужно было перевязать красной ленточкой и повесить в комнате в правый ближний угол от дверей. Когда веточки высыхали, их не убирали – это лучший амулет для защиты от злых духов, приведений и прочей нечисти. Малина – самый вкусный спасительный оберег от потусторонних сил. Считалось, что если  мучают приведения, то необходимо в течение одного лунного месяца, по утрам, натощак, есть горсть ягод малины. Для беременных рекомендовался амулет: носить с собой листья малины, они способствуют жизнестойкости, дают энергию, берегут от сглаза.

Из всех ягод на Руси малина – самая знаменитая, про нее сложено гораздо больше пословиц, поговорок, песен, стихов и сказок, чем про все остальные ягоды, вместе взятые. На Руси изначально малина символизировала сладость, легкую добычу, удовольствие.

Многочисленные пословицы, поговорки, сложенные  в народе про малину, синтезируют через её образ  народную мудрость: «Не жизнь, а малина», – говорили о тех, кому везет. «В чужом огороде малина слаще» – о тех, кто завидует. «Чужбина – калина, родина – малина» и «От чужого и малина горька». Связывают с малиной и разочарование во внешней красоте, которая не соответствует ущербности души: «С виду малина, а раскусишь – мякина».

Спелые ягоды малины недолго висят на ветвях, малина быстро опадает, и это ее свойство тоже отражено в пословицах и приметах: «На Пимена–Марину не ищи в лесу малину» – день Марины и Пимена отмечается 20 августа, считается, что к этому дню малина в лесу осыпается. «Спустя лето, да в лес по малину» – насмешливая поговорка о тех, кто опоздал, а «Пошел по льду за малиной» – о том, кто невовремя начал какое–либо дело. «Девка не малина, в одно лето не обсыплется» – утешали односельчане родителей заневестившейся, но не нашедшей жениха, девушки. Малина и сама колюча, да еще и растет рядом с крапивой: «Нет малины без крапивы». «Пошел по малину, нашел крапиву» – говорили о том, кто занялся делом, сулящим прибыль, а получил убытки, или о парне, ухаживания которого высмеяла и отвергла девушка.

Не обойден вниманием и малиновый цвет. «Губы – что малина»  – говорили одновременно о красивых и о сладких губах. «Губы – малина, язык – калина» – о красивой, но сварливой женщине. «Лента – малина, коса – хворостина» – судачили о богатой, но некрасивой невесте. Красный цвет на Руси считался оберегом, поэтому невесту обряжали в красный сарафан и носили красные пояса, а малиновый получался из красного путем многократной стирки вещи, поэтому малинового цвета было, гораздо больше, чем алого. Саму девушку нередко сравнивали с малиной, это сравнение сохранилось до сих пор. «Я в малиннике» или «в малинник попал»  – говорит мужчина, работающий в женском коллективе. Крестьяне, перебираясь из деревень в города, привозили с собой любовь к малиновому цвету: ямщики носили малиновые рубахи, а купчихи – малиновые шали. Любовь к этому цвету стала знаком «неблагородного» происхождения человека или приезжего из провинции. Намек на это мы находим и у Пушкина «Кто там в малиновом берете?» – спрашивает Онегин про Татьяну. Однако у Татьяны, судя по всему, хороший вкус: будучи не в силах расстаться с малиновым цветом, напоминающим ей о деревне, она оставляет его лишь как акцент в своем костюме и выглядит уже не провинциалкой, а яркой столичной штучкой. Удивительным образом «вылез» в 90–е годы прошлого века малиновый пиджак новых русских. Появившись, он сразу же стал символом быстрого обогащения владельца, его низменных вкусов и вульгарности. На Западе к малине относятся с некоторым предубеждением. И не только малиновые пиджаки в этом виноваты. Взять хотя бы сонники, написанные русским и немецким толкователями снов еще до революции. В русском мы читаем: «Видеть во сне малину – к успеху, удаче». В немецком: «Малина – вы пребываете в опасности, о вас сплетничают». А в 1980 году американцами была придумана премия «Золотая малина», присуждающаяся за сомнительные достижение в кинематографе – антипод «Оскара». Легкость и сладость малины нашла отражение и в воровском жаргоне: «малиной» назывался притон или квартира, где вор чувствовал себя в безопасности. Однако существует версия, что образ малины как притона возник под влиянием русификации еврейского обозначения гостиницы малон– от ивритского melina («бункер, убежище, укрытие») или meluna («конура») через идиш.

Про малину в народе сложено множество загадок»:
– «Бусы красные висят

Из кустов на нас глядят,
Очень любят бусы эти
Дети, птицы и медведи.
Ягоды лесные эти
Любят бурые медведи.
Не рябина, не калина,
А с колючками… (Малина)»

– «Эти ягоды, все знают,
Нам лекарство заменяют.
Если вы больны ангиной,
Пейте на ночь чай с … (Малиной)»

Малина упоминается в некоторых известных песнях на русском языке: «Калинка–Малинка» – второе название песни «Калинка», долгое время считавшейся народной; «Ягода–малина» – песня, музыка В. Добрынина, текст М. Пляцковского. Многие русские поэты упоминали в своих стихах малину (Борис Пастернак, Осип Мандельштам, Марина Цветаева и  другие).

В  ягодах малины настолько удивительна гармония цвета, аромата и вкуса, что, наверное, именно за это самый гармоничный, с полным набором колокольных звуков звон люди когда–то называли малиновым. Но, любит народ малину  не только за   сладкие и очень ароматные ягоды – исстари ценилась она за свои лечебные свойства (в медицине используют плоды Rubus idaeus).  Плоды малины содержат до 11 % сахаров (глюкозу, фруктозу, пентозу),  эфирные масла, пектиновые и белковые вещества, витамины, органические кислоты, спирты, дубильные вещества, семена содержат до 22 % жирного масла, при этом малина считается низкокалорийным продуктом. В медицинской практике плоды малины применяют как сильное потогонное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях, (сухая малина входит в состав потогонных сборов), а также для улучшения вкуса лекарств. Малиновый чай хорош  при простудах, депрессиях и авитаминозе, действие его исцеляющее и омолаживающее, особенно применим для увядающих мужчин. Малина улучшает цвет лица и его состояние, поэтому ее рекомендуется употреблять женщинам. Малина помогает избавиться от похмельного синдрома за счет содержащихся в ней фруктовых кислот. Древние греки и римляне считали, что настойка из цветков малины – сильное противоядие от укусов змей и скорпионов. В листьях малины содержится очень много аскорбиновой кислоты, а также дубильные вещества, фитонциды, золы, макроэлементы, такие как калий, кальций, марганец, железо, и микроэлементы – магний, медь, цинк, кобальт, молибден, хром, алюминий, селен, никель, стронций, свинец и бор. Листья могут служить заменителем чая. Их сминают руками, листья выделяют сок и чернеют, а затем их сушат на печи. Плоды малины повсеместно употребляют в пищу как свежими, так и замороженными или используют для приготовления варенья, желе, мармелада, соков. Малиновые вина, наливки, настойки, ликёры обладают высокими вкусовыми качествами. Малина является хорошим медоносом. Благодаря тому, что цветок малины опрокинут вниз, пчела, извлекающая нектар, находится как бы под естественным навесом и может работать даже во время мелкого тёплого дождя. Из нектара, собранного с 1 га цветущей лесной малины, пчёлы получают 70 кг мёда, а с 1 га садовой малины – 50 кг. Малиновый мёд содержит 41,34 % левулёзы и 33,57 % глюкозы, обладает приятным запахом и вкусом. Пчёлы, собирая нектар, увеличивают урожайность малины на 60–100 %.

Лидером по выращиванию малины на мировом рынке является Россия. По данным на 2012 год, в России производство малины составляло 210 тысяч тонн. В европейской части заготовку малины можно проводить в Псковской, Ярославской, Владимирской, Кировской, Пермской, Горьковской, Ивановской, Свердловской, Костромской, Вологодской, Калининской, Смоленской и Ленинградской областях, в Мари–Эл, Удмуртии, Башкирии и Коми. В Сибири промышленные заготовки возможны по всей равнинной таежной зоне и в горах Южной Сибири. Обильные урожаи малины обычно наблюдаются в средней полосе европейской части России через 3–4 года, при среднем многолетнем балле урожайности 3,4. Такая же закономерность отмечена и для других районов страны, например для Республики Коми и Северо–Восточного Алтая. Наиболее высокая продуктивность (до 3000–3200 кг/га свежих плодов) наблюдается на молодых гарях и вырубках. Ориентировочно запасы свежих плодов малины в азиатской части России оцениваются в 2750 тыс. т, в том числе в Западной Сибири – 500 тыс. т, на Дальнем Востоке – 1450 тыс. т.

Интересные факты про малину.
– С масштабностью распространения малины параллельно появился и интерес селекционеров к данной культуре. Первые сведения о сортах малины в России появились в начале XIX в. В 1803 г. было опубликовано «Подробное руководство к заведению плодовитых деревьев для нашего северного климата, сочиненное Германом Цигрою в Риге». В нем говорилось, что «у сочинителя сей книги имеются английские крыжовник, смородина и малиновые кусты». Тот же автор выпустил в 1823 г. «Новый подробный каталог плодовитым деревьям и фруктовым кустарникам в Риге в саду Иоганна Германа Цигры». В каталоге его значились три сорта малины: Большая красная кильская, Большая желтая мальтийская, Большая американская. В 1848 г. в книге Н. Красноглазова (промышленного садовника в Москве) появляются новые сведения о сортах малины. Таким образом, к середине XIX в. в России возделывали уже много сортов малины.

– Сорта происходят в основном от двух видов: Rubus idaeus L. – малины обыкновенной и R. occidentalis L. – малины черной.
– Благодаря селекционерам появились новые крупноплодные сорта, которые могут плодоносить и летом, и осенью.
– Именно благодаря ученым в мире появились доступные сорта красной, желтой (но, желтая, например, менее полезная, чем красная) и черной малины – черная малина считается самой полезной (её вывели и выращивают в США).
–  В 1893 году в Женеве впервые искусственно скрестили черную и красную малину и получили фиолетовую разновидность. Благодаря случайному опылению ягоды фиолетовой окраски рождались и до этого в Северной Америке, где красная и черная малина росли рядом.
– На сегодняшний день известными центрами в России, где занимаются разведением малины, являются деревня Горки, Пирогово, Заборье и Непецино.

В Алтайском заповеднике малина обыкновенная – широко распространённый вид. Встречается она в черневом, горно–таёжном и лесостепном поясах  Телецкого, Балыкчинского, Шавлинского и Катуярыкского флористических районов. Произрастает  она, начиная от уровня Телецкого озера – 435 м, и поднимается в горы до высоты 1750 м над ур. м. В Алтайском заповеднике произрастает еще один вид малины – Малина Мацумуры (М. сахалинская) – Rubus matsumuranus Levl. et Vaniiot (R. sachalinensis Levl.). Этот вид малины в  заповеднике распространён более широко, чем малина обыкновенная, а в горы она поднимается выше  малины обыкновенной – до высоты 2150 м и встречается почти во всех флористических районах, кроме Язулинского и Джулукульского. В окрестностях кордона Байгазан малину обыкновенную можно  встретить повсеместно. Урожай малины здесь бывает не ежегодно, но при хорошем урожае очень радует лесных обитателей – птиц, а особенно хозяина тайги – бурого медведя. В урожайные годы хорошо видны натоптанные косолапым тропы к малиновым кустам, а поев малины, он может и спать, тут же завалиться. Жители заповедного кордона тоже не прочь полакомиться душистыми ягодами малины, но особой надежды на урожай лесной царицы не возлагают, ведь в саду уже много лет растет замечательная сортовая малина, которая радует ежегодным обильным урожаем. Варенье из малины является на кордоне одним из любимых  – ведь так приятно  зимой,  открыв баночку малинового варенья, вдохнуть нежный и неповторимый аромат далёкого лета. 

http://plant.geoman.ru/books/item/f00/s00/z0000004/st074.shtml
http://www.magiyatrav.ru/mag–m3.html
http://uznayslovo.ru/sarticles.php?id_theme=939
http://ltravi.ru/organy–dyhaniya/malina–obyknovennaya.html
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0
http://www.smirnova–tatjana.ru/int–rasyen/432–malina.html
https://www.edimdoma.ru/club/posts/20653–10–interesnyh–faktov–o–maline
https://ru.wikiquote.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0
http://www.poslovitza.ru/o_maline.html
http://smashno.ru/poznavatelno/interesnoe–o–maline
http://old.superstyle.ru/06aug2009/malina?page=1
https://www.moi–detki.ru/detyam/detskie_zagadki/zagadki_pro_yagody/1164–zagadki_pro_malinu.html

Фото и текст — научный сотрудник Алтайского заповедника Мирослава Сахневич

посадка и уход, отличие от ежевики

Черная малина сравнительно редкий гость у наших дачников и садоводов. Уже никого не удивляет желтый сорт. Но ее черную сестру часто путают с ежевикой. Селекционерами выведены сорта садовой ежевики, черной малины, поэтому человеку, незнакомому с их отличиями, трудно с уверенностью сказать, где малина, а где — ежевика.

В данной статье мы рассмотрим сорт черной малины Кумберленд, ее различие с ежевикой, а также методы ухода.

Отличие черной малины и ежевики

Рассмотрим основные отличия черной малины и ежевики.

  • Чтобы быстро разобраться, какой куст растет перед нами, необходимо сорвать плод. У малины, будь это красная или черная ягода, внутренность полая. Ягода срывается, а цветоложе остается на ветке. У ежевики цветоложе обрывается вместе с ягодой, и она не остается пустой.
  • По форме ягод ежевика больше походит на красную малину, имея такую же продолговатую форму. У черной плоды полусферической формы.
  • Отличаются они и временем созревания. Ежевика поспевает несколько позже. Хотя у некоторых культурных сортов время сбора может совпадать.
  • Рассмотрев растения, можно найти различия и в стеблях. У ежевики длинные (до трех метров) стебли зеленого цвета с прочными шипами. Куст ежевики плотный, напоминает клубок жесткой проволоки. У черной малины длина веток меньше (от полутора до двух с половиной метров). Стебли короче, тоньше и бледного цвета с синевой. Размер колючек у них меньше, чем у ежевики.
Слева черная малина, справа ежевика

Гибрид малины с ежевикой

Малина, скрещенная с ежевикой носит название Тайберри, выведенный в Шотландии в конце семидесятых годов прошлого века. Он получен как гибрид ежевики и малины путем опыления ежевики сорта Аврора пыльцой малины. В результате выращены красно-фиолетовые ягоды удлиненной формы, достигающие шести сантиметров. Ежемалина Тайберри славится урожайностью, приятным вкусом и ароматом плодов.

Побеги с маленькими шипами вырастают до двух с половиной метров. Гибрид дает урожай с июля до поздней осени. Отличается устойчивостью к болезням, морозам и вредителям. Основные принципы ухода и размножения аналогичны выращиванию обычной малины.

Отличием ежемалины Тайберри от черной малины является цвет ягод. У плодов Тайсберри не наблюдается глубокого темного цвета, как у черной малины, а они приобретают темно-красный цвет с фиолетовым оттенком.

Сорта черной малины

Первые сорта черной ягоды были выведены в Америке в девятнадцатом веке. В нашей стране популярность получили следующие виды:

  1. Сорт Кумберленд является самым распространенным, полученным от скрещивания малины и ежевики. Отличается урожайностью и раннеспелостью, обладает мощными длинными побегами, принимающими дугообразную форму. Крупные ягоды иссиня-черного цвета по вкусу похожи на ежевику. Кусты отличаются морозоустойчивостью, хорошо переносят российские зимы, устойчивы к болезням и вредителям.
  2. Второй по распространению сорт, полюбившийся российским садоводам — Бойсенберри. Ранний сорт славится высокой урожайностью крупных сладких плодов. Отсутствие шипов на длинных побегах облегчает сбор урожая. Как и Кумберленд, сорт Бойсенберри морозоустойчив, редко страдает от вредителей и болезней.
  3. Нью Логан — еще один сорт, пришедший к нам из-за океана. Хотя его высота не превышает двух метров, он дает хороший урожай ранних ягод. Но на зиму его побеги необходимо тщательно укрывать от морозов.
Сорт черной малины Кумберленд

Испытанным сортам иностранной селекции хорошую конкуренцию составляют новые сорта, выведенные российскими учеными:

  1. Уголек относится к ранним сортам. Отличается высоким урожаем, но ягоды у него маленькие, кисло-сладкие.
  2. Сорт Литач пришел к нам из Польши, где был получен в результате селекции в 2008 году. Небольшие ягоды округлой формы имеют характерный сизый налет. Кусты отличаются длинными побегами с большими шипами.
  3. Дар Сибири славится зимостойкостью, морозоустойчив, поэтому рекомендуется для посадки в средней полосе России, Сибири и на Дальнем Востоке. Небольшие ягоды отличаются плотной структурой и десертным вкусом.
  4. К более высокоурожайным сортам относятся Удача и Поворот, дающие до шести килограммов с куста. Ягоды у них не крупные, но плотные, долго сохраняют товарный вид.

Описание сорта Кумберленд

На примере самого популярного и распространенного сорта черноплодной малины рассмотрим ее особенности. Ягоды черного цвета у этого сорта крупные, по весу достигают 5-6 грамм. Урожайность с одного куста составляет до десяти килограмм при соблюдении правильного ухода, что превышает сбор с куста красной или желтой малины.

Хотя мы говорим о зимостойкости ежевикоподобной малины, на зиму кусты все же рекомендуется укрывать, присыпать снегом. Благодаря укрытию на зиму и раннему созреванию, черная малина приживается в разных климатических зонах России. Для средней полосы и Нечерноземья требуется при посадке обеспечить защиту от холодных ветров и сквозняков.

В отличие от сортов красной ягоды, черная малина обладает мощной корневой системой, уходящей вглубь на полтора метра.

Это позволяет ей хорошо переносить засушливые периоды. Но отсутствие полива отрицательно сказывается на количестве завязи и, соответственно, урожая.

Кусты Кумберленд, которые в период созревания густо усеяны спелыми и поспевающими ягодами, представляют собой живописную картину, поэтому станут украшением в любом саду. Их длинные побеги достигают трех метров, свисая до земли в виде арок. Цвет стеблей по мере созревания приобретает сизый налет, а сами стебли покрыты шипами.

Урожай черной малины

Преимущества и недостатки черной малины

Несмотря на не очень широкую популярность, черная малина во многом превосходит своих сородичей — красную и желтую. Рассмотрим ее основные достоинства:

  • высокую урожайность;
  • засухоустойчивость;
  • устойчивость к вредителям;
  • нетребовательность к составу почвы;
  • может служить живой изгородью;
  • не образует корневых отпрысков, что позволяет размещать ее свободно по саду;
  • ягоды имеют лечебные свойства.

К недостаткам ежевикоподобной малины относят:

  • зимостойкость у нее меньше, чем у красного сорта;
  • подвержена вирусным заболеваниям.

Полезные свойства ягод

Рассмотрим полезные свойства черной малины Кумберленд. По количеству витаминов и других полезных веществ ягоды черной малины превосходят красную и желтую. Славится ежевикоподобная малина высоким содержанием рутина (витамина P), необходимого для укрепления сосудов.

Также возможно вас заинтересуют следующие статьи на тему малины:

Антоцианы укрепляют капилляры, очищают сосуды от склеротических бляшек. Кроме того, плоды и листья содержат вещества, снижающие уровень протромбинов, что нормализует свертываемость крови. Богаты ягоды микроэлементами — железом, марганцем, медью.

Вкус у них кисло-сладкий, напоминает ежевику. Благодаря плотной структуре плоды хранятся несколько дней, хорошо переносят транспортировку.

Характеристика сорта Тайберри

А теперь поговорим об описании сорта черной малины. Внешний вид кустов несколько отличается от привычной красной родственницы. Длинные побеги могут достигать трех метров в зависимости от сорта. Такие длинные стебли свисают в сторону, образуя дугообразные арки. Поэтому многие садоводы проводят подвязку стеблей к шпалерам.

Черную малину можно отнести к двухлетним, потому что плодоносят боковые побеги, вырастая до одного метра.

Они образуются на однолетних стеблях. Поэтому для этого вида необходимо проводить правильную обрезку боковых побегов и вырезку осенью старых стеблей. Оставляют однолетние стебли, которые на следующий год дадут плодоносящие побеги.

Кусты малины Кумберленд

Выращивание и методы ухода за черноплодной малиной

Обрезка осенью

Как же обрезать черную малину? Рекомендуется выполнять двукратную обрезку в течение сезона. В конце июня обрезают верхнюю часть побегов на высоте человеческого роста. Эта процедура ускорит образование боковых плодоносящих побегов. Слабые побеги удаляют, не допуская загущения кустов.

Осенью, до наступления заморозков, удаляют двухлетние побеги. Оставляют однолетние, которые укорачивают до полуметра над землей.

Размножение

Размножить черную ягоду не так сложно. Для размножения используются верхушечные отводки. Для этого, в начале осени, после окончания плодоношения, длинные отростки наклоняют и укладывают верхушки в приготовленные бороздки до десяти сантиметров глубиной, засыпая землей.

Сверху прикрывают соломой, опилками. Весной отводки укоренятся и дадут побеги, которые используются в качестве саженцев.

Посадка саженцев

Посадка саженцев гибрида мало чем отличается от других видов. Сначала необходимо выбрать место посадки и подготовить его. Место должно быть защищено от холодных ветров, быть достаточно солнечным.

Посадив малину возле забора, можно обеспечить ей защиту от холода и опору для роста. При этом она может служить живой изгородью благодаря прочным шипам, испытать которые мало кто решится.

При выборе места необходимо избегать таких предшественников, как все пасленовые: картофель, помидоры, кабачки и другие. Также нельзя садить рядом с красной малиной. Расстояние между ними должно быть не менее десяти метров.

Хорошими предшественниками будут следующие огородные культуры:

  • морковь;
  • перец;
  • лук, чеснок;
  • ноготки и бархатцы.

Необходимо соблюдать расстояние между кустами, учитывая длину побегов. В одном ряду кусты высаживают с промежутком около одного метра, а между соседними рядами — два метра.

Хотя черная малина не очень требовательна к почве, для достижения хороших урожаев лучшими почвами будут суглинки, чернозем и супеси. Высаживают саженцы осенью (конец сентября – начало октября) или ранней весной.

Ягоды малины на кусте

Для посадки саженцев необходимо подготовить яму глубиной полметра. На дно каждой ямы вносят смесь из перегноя (6-8 кг), суперфосфата (200 г), калия сульфата (80 г). Минеральные удобрения можно заменить древесной золой (0,5 кг). Состав смешивают с землей, делают холмик. Саженец устанавливают на его верхушку, корни распрямляют вниз, присыпают аккуратно землей, постепенно уплотняя руками.

Шейка растения не должна засыпаться землей.

После полива землю вокруг мульчируют опилками, соломой, перегноем. Слой мульчи должен быть не менее пяти сантиметров.

Для получения мощных и одновременно компактных растений молодые однолетние побеги прищипывают на высоте полметра, что стимулирует развитие боковых побегов.

Удобрения

Каждые три года рекомендуется удобрять растения компостом — около пяти килограммов под один куст.

После окончания цветения проводят первую подкормку настоем навоза (на одну часть навоза берется шесть частей воды) или куриного помета (соотношение с водой 1:16). На ведро настоя добавляют древесную золу (1 литр) и суперфосфат (50 г). Аналогичные подкормки выполняют еще два раза — во время созревания и начала сбора плодов.

Подверженность болезням и вредителям

Ежемалина более устойчива к заболеваниям, меньше подвержена нападениям насекомых-вредителей, чем красная. Она реже поражается заболеванием, характерным для малины — вертициллезным увяданием. Это вирусное заболевание, которое не лечится. Пораженные кусты срезаются, выкорчевываются и сжигаются.

Чтобы не допустить заражения, ежемалину высаживают на расстоянии не менее десяти метров от красной малины. Дождливым летом рекомендуется организовать дренаж почвы, чтобы не позволить развиться грибковым заболеваниям. Для профилактики проводят опрыскивания кустов медьсодержащими препаратами. Также используют инсектициды.

Ежемалина может поражаться антракнозом, который проявляется белым налетом на листьях. Для борьбы применяют фунгициды, например, Топаз, Микосан или другие, имеющиеся в продаже. Среди органических средств борьбы применяют настои и отвары. Хорошо зарекомендовал себя отвар полевого хвоща.

Антракноз малины

Один килограмм травы заливается ведром воды, настаивается сутки. На следующий день кипятят состав в течение получаса. Для обработки процеженный раствор разбавляют в соотношении 1:5. Хвощ можно заменить крапивой, но настаивают не одни сутки, а две недели. Разводят с той же пропорции.

Из вредителей наибольшую опасность представляет малинный жук. До пробуждения почек на кустах проводят первую обработку раствором нитрофена (2% раствор). Вторую обработку выполняют при появлении цветочных почек настоем из полыни и бархатцев. По двести грамм трав заливают ведром воды, настаивают не меньше суток.

Как видно из вышесказанного, черная малина относится к гибридам, соединившим в себе все лучшие стороны ежевики и красной малины. Ягоды славятся не только хорошими вкусовыми, но и лечебными свойствами. Кусты отличаются высокой урожайностью, неприхотливостью. Поэтому ухаживать за черной ягодой для новичков не составит труда.

Теперь вы знаете, как называется черная малина, знаете ее характеристики и методы ухода за гибридом.

Малина. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Особенности культуры

Ремонтантная малина: что это такое

Крупноплодная малина: стоит ли выращивать на участке

Как выбрать сорт малины

Где купить саженцы малины

Куда посадить малину: выбираем место

Почва для малины

Когда сажать малину

Как сажать малину

Уход за малиной

Полив

Мульчирование почвы

Подкормка малины

Обрезка малины

Болезни и вредители малины

 

Малина относится к семейству розоцветные и представляет собой вполне типичный многолетний полукустарник с мощной корневой системой и двухлетним циклом развития надземной части.

Малина садовая

Особенности культуры

Высокая урожайность малины связана с ее особенностью быстро формировать мощную надземную часть, отрастающую от многолетнего корневища. Корневая система малины залегает обычно на глубине до 40 см, на легких и плодородных почвах может проникать до 90 см, на тяжелых и бедных становится поверхностной и располагается на глубине 15-25 см. В естественных условиях продолжительность жизни куста, растущего от одного корневища, составляет около 20 лет, но по мере старения куста корневая система постепенно слабеет и урожайность снижается. Поэтому в культуре посадки малины радикально омолаживают примерно каждые 10 лет.

Обычная (не ремонтантная) малина дает максимальный урожай на перезимовавших побегах второго года, причем самые крупные и сочные плоды формируются на плодовых веточках в средней части побегов. После плодоношения двухлетние побеги отмирают. Отличить однолетние побеги от двухлетних по внешнему виду несложно: их кора зеленая и мягкая, в то время как старые – жесткие, одревесневшие.

Малина самоопыляема, так как на одном растении формируются и цветки и мужского, и женского типа. Однако при наличии опылителей урожай бывает более обильным. Цветение растянуто во времени, начинается с верхушек побегов.

Зимостойкость малины высокая, но она неравномерна для разных частей растения. Корни способны выдерживать очень сильные холода и промерзание почвы до -16°С, надземная часть выдерживает морозы до -30°С, но для нее опасен не столько холод, сколько неустойчивая зима с оттепелями и сильными ветрами – такие условия приводят к иссушению и гибели побегов. Нередко у малины подмерзают невызревшие (неодревесневшие) верхушки побегов, так как одевеснение начинается с нижней части ствола и может не закончиться к наступлению холодов. Особенно часто такое случается после сырого, пасмурного и прохладного лета, но может быть следствием внесения азотных удобрений во второй половине лета.

Кроме «традиционной» малины в садах выращиваются также ремонтантные и крупноплодные сорта.

Урожай малины

Ремонтантная малина: что это такое

Ремонтантная малина выведена путем направленной селекции. Она отличается от обычной тем, что может плодоносить как на однолетних, так и на двухлетних побегах, и способна давать за лето многократный урожай. Плодоношение у нее начинается позже, чем у обычной, и длится долго: иногда даже после первых заморозков в саду можно еще найти отдельные свежие ягоды. Для регионов с холодным климатом выведены скороспелые сорта, успевающие дать хороший урожай даже за короткое лето. Плоды ремонтантных сортов не особенно крупные, но это компенсируется обильностью урожая.

Несмотря на способность побегов малины плодоносить в течение двух сезонов, «на два урожая» ее выращивают только в теплых регионах с длинным летом: в начале сезона она дает урожай на побегах прошлого года, в конце – на молодых. В средней полосе такой подход себя не оправдывает, так как первый урожай сильно ослабляет растения, из-за чего второй может не успеть созреть до холодов. Поэтому в Подмосковье ремонтантную малину после плодоношения чаще всего просто обрезают полностью, а на следующий год получают в конце лета-начале осени урожай с однолетнего прироста. У такого подхода есть большие преимущества.

  • Не нужно выборочно обрезать побеги осенью, пригибать и укрывать их на зиму.
  • Вместе с полным удалением побегов удаляются и зимующие на них болезни и вредители, так что нет необходимости начинать применять химические средства с самого начала сезона. Что касается вредителей, зимующих под землей, то их жизненные циклы не совпадают с циклами ремонтантной малины, что создает ей естественную защиту.

Недостатком ремонтантной малины многие садоводы считают как раз позднюю отдачу урожая: его приходится ждать практически все лето, к тому же его пик совпадает с активным сбором и консервированием плодов других культур, поэтому любителям домашних заготовок бывает сложно управиться со всем сразу. Кроме того, ремонантная малина по сравнению с обычной более требовательна к плодородию почвы и уходу.

Как ухаживать за ремонтантной малиной, чтобы получить большой урожай

Крупноплодная малина: стоит ли выращивать на участке

Как понятно из названия, крупноплодные сорта отличаются большим размером ягод, к тому же они обычно плодоносят очень обильно. Плодовые веточки имеют 2-3 порядка ветвления по 15-20, а иногда даже по 30-40 ягод на каждом. К тому же однолетние побеги такой малины толстые, крепкие и не имеют шипов. Однако крупноплодная малина считается самой требовательной к уходу и агротехнике: ей нужны регулярные правильные подкормки, обильный полив, хорошее освещение, а также укрытие на зиму. При выборе сорта следует быть осторожнее: хорошую зимостойкость имеют только сорта, районированные для нашей климатической зоны. К тому же садоводы отмечают, что со временем плоды таких сортов имеют свойство мельчать, а вкус и размер — явления не взаимосвязанные, поэтому нет особенного смысла гнаться именно за размером.

Как выбрать сорт малины

Для начала определитесь, какую именно малину вы хотите: обычную, ремонтантную, крупноплодную или «экзотическую» – с необычной окраской плодов. В продаже можно найти сорта с желтыми и даже с черными ягодами. Затем отбирайте сорт по следующим признакам.

  • Подходит ли сорт к вашим климатическим условиям. Выбирайте сорта, районированные именно для вашей местности; самую проверенную информацию можно почерпнуть в Госреестре селекционных исследований, где приведен список сортов, прошедших испытания и рекомендованных для выращивания в конкретном регионе.
  • Сроки созревания. Существуют ранние, среднеспелые и поздние сорта. Удобно, когда в саду высажены одновременно несколько сортов разного срока созревания: тогда свежие ягоды у вас будут с июля и до осени. К тому же наличие нескольких сортов позволяет им переопыляться, что, как уже говорилось, идет урожаю только на пользу. Имеет смысл посадить обычную малину для летнего урожая и ремонтантную – для осеннего.
  • Наличие шипов. При желании в продаже можно найти сорта малошипые или вовсе без шипов.
  • Устойчивость к болезням. Понятно, что вряд ли можно найти сорт, который бы ничем не поражался. Однако если в вашей местности или в зависимости от условий на участке какие-то заболевания распространены больше других, имеет смысл обратить внимание на устойчивость именно к ним.

Лучшие современные сорта малины

Желтая малина

Где купить саженцы малины

Лучшее место для покупки саженца – питомник, расположенный в вашей местности. У такого подхода много преимуществ:

  • очень низкая вероятность, что вместо одного сорта вы получите совсем другой;
  • можно быть уверенным в качестве саженца: посадочный материал из авторитетных питомников обычно здоров и выращен по всем правилам;
  • нахождение питомника в вашей местности – гарантия того, что растение адаптировано к условиям вашего региона.

Хорошо себя зарекомендовали также специализированные садовые центры, а вот брать посадочный материал в супермаркетах и прочих неспециализированных торговых точках нежелательно. Даже если он попал туда здоровым, нет никакой уверенности, что растения хранились в надлежащих условиях.

Лучшее время для покупки саженцев – сентябрь, когда их ассортимент наиболее широк. Но учтите, что приобретенные осенью саженцы нужно сразу высаживать в сад.

Где купить саженцы желтой и черной малины?

Саженцы малины с открытой корневой системой

Куда посадить малину: выбираем место

Для посадок малины нужно выбирать как можно более солнечное место: затенение приводит к тому, что молодые побеги вытягиваются, затеняют плодоносящие и не успевают одревеснеть к зиме. Плоды в тени формируются более мелкие и кислые, чаще поражаются вредителями. Малина не переносит переувлажненной почвы, высоких грунтовых вод (выше 1,5 м от поверхности почвы) и даже недолгих затоплений, поэтому ее ни в коем случае не сажают в низинах и впадинах, где могут задерживаться дождевые или талые воды. Очень желательно, чтобы посадки малины были защищены от ветра, поэтому их имеет смысл располагать у заборов или под защитой деревьев – но так, чтобы малина не была в тени. Кроме того, малина имеет склонность образовывать обильную поросль и превращаться в «оккупанта», поэтому не стоит высаживать ее вплотную к другим культурам.

Нельзя сажать малину на место, где до этого росли садовая земляника (клубника), картофель, томаты, ежевика и другие культуры, которые поражаются тем же вредителями и болезнями, что и малина.

Почва для малины

Оптимальная почва для малины – среднесуглинистая, хорошо дренированная, слабокислая или нейтральная. Подойдут и песчаные почвы при условии основательной заправки органикой и обильного полива, можно посадить малину и на глинистых почвах, если они хорошо дренированы и не затапливаются. Малина не переносит засоленных, очень кислых и щелочных почв.

Считается, что готовить место для малины нужно заранее: под весеннюю посадку – с осени, под осеннюю — начиная с середины лета. Однако многие садоводы готовят почву сразу же перед посадкой, так что этот способ тоже можно считать приемлемым.

Почву хорошо перекапывают, затем на 1 м2 (или на погонный метр при ленточной посадке) вносят:

  • 2-3 ведра перегноя или компоста
  • 150-200 г суперфосфата
  • 70-80 г калийной соли (или 500-600 г древесной золы).

При радикальном обновлении посадок малины желательно не высаживать ее на прежнее место. Если такой возможности нет, то возвращать малину на старое место можно не раньше чем через 4 года после избавления от старых растений. Малина очень истощает почвы, и за это время нужно восстановить их плодородие. В первый год почву перекапывают и заправляют удобрениями по той же схеме, как под посадку нового малинника, затем на этом месте сеют сидераты, которые после сезона срезают и заделывают в почву. В последующие годы участок можно занять овощными культурами (кроме томатов и картофеля), на пятый год в конце сезона урожай овощей убирают пораньше, почву снова заправляют удобрениями и высаживают малину.

Посадка малины

Когда сажать малину

Саженцы малины с открытыми корнями сажают весной или осенью, в контейнерах – в течение всего теплого сезона.

Сроки весенней посадки малины определяют «по фактической погоде»: это делается после схода снега и установления более-менее стабильной плюсовой температуры. Не стоит затягивать с посадкой: заморозки и даже возвратные морозы не так опасны, как слишком поздняя посадка и долгое хранение саженцев.

Осенью малину сажают приблизительно с середины сентября и до середины октября. Некоторые специалисты утверждают, что осенняя посадка более предпочтительна: растения лучше укореняются и раньше пробуждаются весной.

Как сажать малину

Существует два распространенных способа посадки малины.

Кустовая посадка малины предполагает, что каждый куст сажают в отдельную яму диаметром 30-40 см и глубиной 40-50 см. Посадочную яму готовят и заправляют заранее, высаживают в нее не одно растение, а 3-4.

Траншейная посадка малины отличается тем, что саженцы помещают не в отдельные ямы, а в траншею произвольной длины. Глубина траншеи должна составлять около 50 см, ширина – 50-60 см. Посадить малину можно в один или несколько рядов. Ухаживать удобнее за малинником, где все растения располагаются в узком ряду, а побеги равномерно распределены и подвязаны к проволоке между столбами.

При высоком уровне грунтовых вод или в местностях с дождливым летом малину лучше всего высаживать на холмики или гряды, чтобы она была приподнята над общим уровнем грунта; в засушливых районах ее, наоборот, лучше посадить в борозды, чтобы влага у корней сохранялась дольше.

Чтобы кусты малины не затеняли друг друга, при посадке между ними оставляют расстояние 50 см и более в зависимости от характеристик сорта. Если малинник состоит из нескольких рядов, между ними оставляют не менее 1,5 метров – это расстояние критически важно для удобства ухода.

Перед посадкой у саженца удаляют все листья, а побеги укорачивают до высоты 50-60 см. При посадке нужно следить, чтобы корневая шейка находилась четко на уровне почвы даже после ее оседания, а прикорневые почки были засыпаны землей и не оголялись после полива. После посадки растения обильно поливают, почву мульчируют.

Посадка малины в траншею: мастер-класс с фото

Подвязка куста малины

Уход за малиной

Малина достаточно неприхотлива и ухаживать за ней не сложно. Главное – делать это правильно и регулярно, в противном случае на большой урожай можно не рассчитывать. Что обязательно нужно делать?

Полив. Малина требовательна к поливу: при недостатке влаги погибают побеги и завязавшиеся ягоды, плохо отрастают побеги замещения — те самые, которые станут плодоносить в следующем сезоне. Более того, от пересыхания может погибнуть и корневая система, так как она залегает неглубоко. Однако малине вреден и застой воды: он приводит к гибели мелких всасывающих корешков. Оптимальный режим полива во время активного роста и плодоношения – 1-2 раза в неделю, в жаркое и засушливое лето можно поливать чаще, в дождливое – реже. Поливают обильно под корень, избегая попадания воды на листья.

Мульчирование почвы под посадками помогает поддерживать влажность верхних слоев почвы и предохраняет от образования почвенной корки, которая ухудшает аэрацию корней. В жаркое лето мульча защищает почву от перегрева, в холодное – от переохлаждения. Кроме того, мульчирование посадок подавляет рост сорняков и некоторых вредителей. В качестве мульчи для малины можно использовать торф, солому, листья, дробленую кору – практически любые органические материалы.

Подкормка малине нужна в течение всего сезона. Малина отзывчива на подкормку органикой: птичьим пометом (1:20) и коровяком (1:10), хорошо на нее влияет и своевременное внесение минеральных удобрений. Важно помнить, что азотные удобрения способствуют росту зеленой массы в ущерб завязыванию плодов и вызреванию побегов к зиме, поэтому их вносят только в начале сезона, контролируя количество. Избыток азота у малины проявляет себя ростом толстых, «жирующих» побегов и густых темно-зеленых листьев.

Подробнее об уходе за малиной по временам года

Что делать с малиной весной

Как ухаживать за малиной летом, чтобы получить большой урожай

Уход за малиной после сбора урожая

Недостаток питания у малины можно определить по замедленному росту, а также по состоянию листьев.

  • Листья мелкие, светло-зеленые или желтоватые – не хватает азота, необходима подкормка азотными удобрениями или органикой.
  • Листья стали мелкими, побурели по краям, коробятся – недостаток калия, малина рискует не пережить зиму. Необходимо внести калийные удобрения.
  • Побеги тонкие и хрупкие, листья в средней их части краснеют и отмирают – недостаток фосфора.
  • Взрослые листья желтеют от центра к краям и опадают – недостаток магния. Удобрения с его содержанием лучше всего вносить осенью.
  • Весной погибли почки, плодов нет, не развиваются плодовые веточки – малина страдает от недостатка бора. Спасти урожай в текущем году уже не удастся, но подкормка борной кислотой может помочь на следующий сезон.

Дефицит питания у малины

Обрезка малины – важнейшая часть ухода за ней. Малина разрастается очень быстро, в результате посадки затеняют сами себя, из-за загущения больше подвержены болезням, а урожай становится скудным. Побеги малины обязательно нужно нормировать, удалять поросль, а также регулярно вырезать больные и поврежденные побеги.

Как обрезать малину осенью: мастер-класс с фото

Как обрезать малину весной и летом

Обрезка малины

Болезни и вредители малины

Малина, как и другие ягодные культуры, может поражаться довольно большим числом болезней и вредителей, некоторые из которых специфичны только для малины и родственных культур, а другие способны поражать почти любые растения в саду. Важно помнить, что лучшая профилактика болезней – правильная агротехника:

  • не загущайте посадки, обрезайте и нормируйте побеги малины;
  • соблюдайте схему внесения подкормок; «недокормленные» и «перекормленные» растения более подвержены заболеваниям;
  • своевременно удаляйте поврежденные части растений;
  • после осенней обрезки сжигайте растительные остатки;
  • не сажайте рядом с малинником клубнику, картофель, ежевику и другие растения, страдающие от тех же специфических вредителей;
  • мульчируйте почву, следите за тем, чтобы не было сорняков.

Самые опасные болезни и вредители малины

Пурпуровая пятнистость: что это такое и что делать

 

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Для нормального роста и развития, малина нуждается в опоре. Также у нее удаляют побеги. Кусты рыхлят, а сорняки – пропалывают. Полив – обильный и регулярный.

Болезни — фитофтора, курчавость (вирусы кольцевой пятнистости), израстание или «ведьмина метла» (микоплазменное заболевание), грибные болезни (антракноз, ботритис и др.)

Вредители — малинный и паутинный клещ, тля, малинный жук, побеговая и стеблевая малинная галлица, малинная почковая моль, малинная стеблевая муха.

«Малиновое дерево» / Выращивание штамбовой малины / Уход и вредители малины

Для российских дачников – дача это не только место для отдыха. Практически на каждом участке есть, может быть и очень небольшая, грядка с овощами, и маленький, может быть всего несколько деревьев садик. И в обязательном порядке имеется малинник, ведь малина, так же как и клубника (садовая земляника), одна из самых любимых нами ягод. Но участок обычно имеет очень ограниченную площадь, а ягод хочется получить как можно больше, чтобы и самим полакомиться, и варенье сварить, и коллег по работе угостить. Выходом из создавшегося положения станет «малиновое дерево».

Особенности

Разумеется, это не совсем дерево, даже можно сказать, совсем не дерево. Под этим термином «кроется» особый способ выращивания штамбовой малины. Состоит он в том, что осенью у куста срезаются отплодоносившие побеги, верхушечная почка прищипывается. Боковые побеги, которых может быть на одном растении до 10 штук, начинают интенсивно развиваться. Уже к следующей осени растение становится похожим на небольшой саженец, имеющий «ствол» толщиной около 2 см и достигающий в высоту 2 м.

Сорта «древовидной» малины относятся к категории зимостойких. Они прекрасно переносят зимнюю непогоду, обильные снегопады и бесснежные зимы, значительное понижение температуры и ее резкие перепады, снежные метели и суховеи. Летом на «ветвях» (побегах) появляются сердцеобразные со слегка гофрированной поверхностью темно-зеленые листья покрытые мягкими пушинками.

Ягоды значительно крупнее, чем на обычной малине, насыщенного ярко-красного оттенка, плотные, ароматные и удивительно вкусные. Говорят, что с одного куста можно набрать до ведра ягод и это не преувеличение. Высокая урожайность штамбовых сортов малины объясняется повышенной прочностью, крепостью побегов. Они не так сильно ломаются под весом наливающихся соком ягод, как это бывает у обычной малины.

Первый подобный штамбовый сорт «Таруса» был результатом селекционной работы профессора В.В. Кичиной. Он был выведен в 1987 году в ВСТИСП (Московском институте садоводства). На настоящее время наибольших успехов добился М.В. Гуленин, благодаря усилиям которого выведено несколько разновидностей «древовидной малины». При этом все многообразие сортов можно поделить на два больших класса:

  • многолетние, те подвергаются обрезке, так как плоды у них формируются на побегах второго года развития;
  • ремонтантные, отличаются продолжительным, растянутым на весь летний период вплоть до середины осени, сроком плодоношения, с наступлением заморозков однолетние побеги срезают, так как они не выдерживают холодов, а по весне на растении появляются новые побеги.

По сравнению с обычной малиной, древовидные сорта обладают рядом преимуществ:

  • «ствол» у растения достаточно толстый, поэтому не нуждается в дополнительной опоре, подвязывании;
  • на каждом кусте формируется множество, до 10 и более плодоносящих побегов, что увеличивает общую урожайность;
  • большие, яркие, вкусные, ароматные ягоды с достаточно плотной мякотью и небольшим количеством семян;
  • длительный, растянутый по времени период созревания позволяет лакомиться сладкой ягодой практически до наступления заморозков;
  • растение не требует тщательного ухода.

Благодаря хорошей освещенности ягоды хорошо вызревают, да и собирать их очень удобно.

Выращивание

Получение обильных урожаев зависит от соблюдения особенностей агротехники: выбора оптимального участка для выращивания, правильной посадки, соблюдения особенностей ухода.

Под малинник отводят плодородные суглинистые почвы. Наилучшим показателем кислотности является уровень pH от 4,6 до 6,5. Если показатели значительно превосходят данные значения, то за год до проведения посадочных работ в грунт вносят известь (на 1 м2 около 300-500г).

Участок должен быть пологим, хорошо освещенным, с залеганием грунтов выход не выше 1,5 м от уровня поверхности. При повышенной влажности корни будут загнивать, но и пониженная влажность тоже не желательна. Перед посадкой почву рыхлят, удаляют сорняки, вносят комплекс удобрений.

У «малинового дерева» толстые, крепкие побеги, однако желательно все же обеспечить им какую-либо опору, это может быть прилегающий к выбранному участку забор или специально установленная шпалера. Разумеется, растения не будут полностью «ложиться» на землю, как это бывает у обычной малины, но побеги могут сильно клониться под тяжестью плодов, поэтому их желательно подвязать.

Еще одно условие, которое следует соблюдать при выборе места посадки – отсутствие поблизости посадок клубники, земляники, картофеля, томатов. Все эти растения подвержены проявлению одних и тех же болезней, которые могут «перекочевывать» с одного участка, на другой.

Размножение

У штамбовая малина семенами не размножается. Для увеличения количества растений на участке можно воспользоваться одним из двух доступных методов.

  • Прикорневая поросль
  • Черенкование
  • обращаться только к известным, хорошо зарекомендовавшим себя производителям, не стоит покупать посадочный материал на рынке, у незнакомых продавцов;
  • саженцы нужно внимательно осмотреть, обращая внимание на наличие почек, их должно быть не менее 3 шт., толщина побега от 1 см;
  • на коре не должно быть припухлостей, трещин, пятен.

Этот способ требует наименьшего вложения сил, поэтому им предпочитает пользоваться большинство садоводов. Выросшая возле куста поросль аккуратно, стараясь не повредить материнский куст, выкапывается. Отбираются те растения, с наиболее мощной корневой системой. Они высаживаются в специальные заранее подготовленные лунки, траншеи. Однако у штамбовой малины бывает не очень много поросли, поэтому для увеличения площади посадок используют другой, более трудоемкий способ.

Он позволяет с одного куста (штамба) сразу получить необходимое количество молодых саженцев. Аккуратно подкопав растение, отделяют от основного корня части, имеющие 1-2 почки, и сажают в специальные, заранее подготовленные емкости, контейнеры для проращивания, которые наполняют смесью песка и торфа, взятыми в равных пропорциях. Здесь они укореняются и уже следующей весной, когда на них появятся молодые листья, саженцы можно посадить на постоянное место.

Если имеющийся сорт штамбовой малины дает мало черенков и поросли, то производят полную обрезку побегов. Это приводит к стимуляции развития новых ростков и через некоторое время на месте срубленного «малинового дерева» появляется сразу несколько молодых саженцев, которые выкапывают, разделяют на отдельные растения и рассаживают по заранее подготовленному участку в специальные лунки.

Посадка

Если у вас уже есть «малиновое дерево» и вы просто хотите увеличить площадь малинника, добавив еще несколько деревьев. В этом случае можно вырастить саженцы самостоятельно, черенкованием или используя имеющуюся прикорневую поросль. Но если вы хотите поэкспериментировать и посадить растения других сортов? В этом случае придется попросить саженцы у соседей или купить в специализированном магазине, на сайте. При этом следует придерживаться следующих принципов:

Высаживать молодые растения можно в лунки или в траншеи, глубина их определяется таким образом, чтобы корневая шейка, после опуская саженца в подготовленную яму (траншею) оказалась выше уровня земли. На дно насыпают слой удобрений для плодово-ягодных растений, устанавливают саженцы и аккуратно присыпают корни землей, стараясь не повредить их. Потом грунт осторожно утрамбовывают вокруг «ствола». Верхнюю часть побега удаляют, оставляя на поверхности не более 20-30 см. Под каждое растение выливают около половины ведра теплой воды, после чего их притеняют, предотвращая попадание прямых солнечных лучей, а почву мульчируют. В качестве мульчи можно воспользоваться торфом, соломой, перегноем или опилками.

В процессе роста и плодоношения малина поглощает из почвы микроэлементы и другие полезные вещества. Считается, что через 7-10 лет почва значительно обеднеет, поэтому по прошествии этого времени, малину пересаживают на новый, подготовленный, вскопанный, удобренный участок. Вернуть малинник на прежнее место можно через 5-6 лет.

Советы по уходу

Уход за «малиновым деревом» не сложен и мало чем отличается от забот за обычными сортами малины. Разве что не требуется подвязка побегов. Однако для получения обильного урожая нужно следовать некоторым правилам агротехники. Прежде всего, малиннику обязательно нужны удобрения, которые придадут им сил для роста и плодоношения.

В качестве органической подкормки можно использовать:

  • торф или компост, их можно вносить в почву осенью во время перекопки, рыхления грунта под растениями, а также использовать для мульчирования поверхности, для защиты от холода в зимнее время;
  • весной, до цветения, а затем после сбора урожая в летний период можно применять отходы, получаемые от коров, кроликов, других животных и птиц; навоз разводят в пропорции 1: 10, а птичий помет 1:20.

Весной и летом можно вносить в почву многокомпонентные или однокомпонентные (только весной) минеральные удобрения, такие как, например:

  • азотные;
  • калийные;
  • фосфорные.

Для того чтобы ягоды были крупные и сочные в период цветения, а затем, когда ягодки начнут наливаться соком, растения нужно обильно поливать. Затем, когда урожай будет собран полив нужно ограничить. Достаточно ½ ведра раз в неделю под каждое «деревце». В противном случае обилие влаги может вызвать развитие гнилостных процессов в корнях. Однако, если вы живете в южных, жарких, засушливых регионах страны, то можно поливать и чаще.

Чтобы уменьшить количество воды и частоту поливов поверхность почвы под кустами мульчируют компостом, луковой шелухой, навозом, перегноем, соломой, скошенной травой, торфом, листьями. Этот прием поможет и сократить количество прополок, так как земля под растениями будет оставаться мягкой, рыхлой, да и сорняки не будут расти. Осеннее мульчирование грунта обеспечит защиту корней от отрицательных температур в зимнее время.

Рыхление грунта – важный агротехнический прием, применяемый при выращивании не только малины, но и других фруктовых деревьев и кустарников, ягодных культур, овощных растений. В процессе рыхления почвы происходит ее обогащение кислородом, срезаются сорняки, забирающие из нее полезные вещества, удаляются личинки вредителей, нарушается корочка на поверхности земли, которая образуется после полива, что способствует сохранению влаги. Но проводить процедуру нужно очень аккуратно, стараясь не повредить корни растений.

«Малиновое дерево» имеет достаточно толстый, прочный ствол, поэтому может обходиться без дополнительной опоры. В тоже время, на молодых тонких побегах образуется большое количество плотных, тяжелых ягод, под весом которых они будут склоняться, некоторые даже могут обломиться. Это ведет к повреждению растений и потере части урожая. Поэтому опытные садоводы-огородники даже при выращивании штамбовой малины устанавливают возле нее шпалеру: деревянные или металлические прутья, между которыми натягивается толстая, прочная проволока к которой и крепятся «ветви» дерева.

Вредители и болезни

Как бы хорошо вы не ухаживали за посадками, получить богатый урожай удается не всегда: найдутся «желающие полакомиться» свежими плодами, цветами, листьями и даже стеблями растений. Речь идет о различных насекомых. Малинный жук, малинно-земляничный долгоносик, стеблевая галлица, тля, почковая моль могут не только существенно уменьшить урожай, но и повредить сами растения, привести к их гибели. Можно, конечно, собирать насекомых и их личинки вручную, но лучше соблюдать правила агротехники (рыхлить почву, удалять сорную растительность, своевременно проводить обрезку пострадавших побегов), а также пользоваться специализированными средствами против вредителей.

Вред растениям наносят и различные болезни. Для малины характерны такие проблемы, как:

  • ржавчина;
  • курчавость;
  • хлороз.

Кроме таких способов борьбы, как внесение удобрений, опрыскивание раствором бордосской жидкости и другими химическими препаратами, эффективным средством борьбы с болезнью является обрезка пострадавших растений. Сильно пострадавшие от болезни и нападения вредителей побеги аккуратно срезают секатором и сжигают.

«Малиновое дерево» относится к зимостойким растениям, поэтому в регионах с обильными снегопадами укрывать посадки на зиму необязательно. Если же в вашей области зимы бесснежные, а колебания температур значительны, то нужно позаботиться о том, чтобы малине было комфортно и в холодное время года. Для этого на участке оставляют только молодые кусты, а зрелые, отплодоносившие растения срезают. После листопада стебли аккуратно пригибают, закрепляют и накрывают укрывным материалом. Зимой на эти сооружения нужно периодически набрасывать снег.

Малиновый мед и его полезные свойства — Добрый пасечник

Богата природа России, какие только цветы и растения не произрастают на наших просторах. Такое разнообразие обусловило наличие множества сортов меда, собираемых пасечниками в разных регионах России. Особенно стоит выделить малиновый мед.
Этот мед пчелы получают, облетая и собирая нектар с цветов лесной и садовой малины. Нужно отметить, что когда цветут малинники, пчелы могут даже игнорировать другие медоносные растения. Дело в том, что строение этого цветка таково, что извлекая из него нектар, пчела находится как бы под естественным навесом, что позволяет ей заниматься медосбором даже в дождливую погоду. Основной медосбор приходится на июнь и июль. Малина в России очень распространенная плодово-ягодная культура, которая насаждается во многих регионах. Растет она как в Центральных регионах, так и в Приуралье, Сибири и т.д. С гектара зарослей лесной малины пчелы способны собрать от семидесяти до ста килограмм меда, а с гектара содовой – около пятидесяти. При хорошей погоде (влажной и теплой), способствующей выделению нектара у цветов малины пчелы создают до трех килограмм меда в день на одну пчелиную семью.

Малиновый мед при откачивании из сот (осенью) имеет светло золотистый цвет, приятный аромат, напоминающий запах цветов малины. Вкус мягкий, без горчинки. С течением времени, при хранении малиновый мед начинает кристаллизоваться и приобретать более твердую мелкозернистую консистенцию и кремовый оттенок, не теряя при этом своих вкусовых и полезных свойств. В составе этого меда два вида природных сахаров: глюкоза и левулеза, чем объясняется ее высокая энергетическая и питательная ценность.

Малиновый мед легко усваивается организмом и имеет ряд очень полезных лечебных свойств. Этому сорту меда приписывают способность снимать нервные перенапряжения и усталость, возвращать организм в тонус при длительных физических нагрузках. В народной медицине малиновый мед советуется применять с теплым чаем или молоком перед сном для лечения органов дыхания. Особенно это актуально при простудных заболеваниях, гриппе, ангине, насморке и как профилактическое средство. Малиновый мед обладает свойством укреплять иммунную систему организма человека.

Например, сохранился простой, но очень эффективный рецепт лечения простуды (насморка и болей в горле) при помощи ингаляций с малиновым медом. Для этого в чайник с двумястами миллилитрами горячей воды добавляли большую ложку меда и вдыхали пары через носик в течение получаса. Процедуру эту проводили, как правило, перед сном, на протяжении десяти дней. Кроме того, пили при простуде и специально приготовленный сироп из сока хрена и малинового меда.

Этот мед отличается от других монофлерных сортов меда своими свойствами и характеристиками. В Древности малиновый мед пользовался особым спросом среди женщин, поскольку считалось, что он лечит многие женские недуги, например, кисту яичников. Также его рекомендовали применять и при лечении воспалений слизистой. Полезен он при стоматитах.

Малиновый мед советуют употреблять и при лечении болезней желудочно-кишечного тракта.

На данный момент в продаже малиновый мёд отсутствует, но вы можете купить мед этих сортов с похожими свойствами:

фото, описание кустов, как сажать, поливать и обрезать малину, весенняя подкормка малины

Малина – один из самых неприхотливых плодово-ягодных кустарников на территории средней полосы. И если о посадке и уходе за малиной известно практически каждому садоводу, то вопрос распространения малиновых зарослей по-прежнему недостаточно изучен многими дачниками. Эти кустарники сродни сорнякам: буквально через пару лет после посадки расширяют свои границы в несколько раз и могут мешать правильно развиваться другим растениям на участке. Как ухаживать за малиной, нужно ли обрезать малину, как проводить подкормки и полив – ответы на эти и многие другие вопросы вы получите на этой странице.

Малина — самая распространенная из ягодных культур и самая скороплодная. Уже со второго года после весенней посадки она дает первый, правда небольшой, урожай. Завязь практически не попадает под возвратные заморозки, так как цветение у малины позднее. Еще одно достоинство малины — длительность плодоношения.

При правильной организации ягодного конвейера, правильном выборе сортов, применении специальных приемов обрезки можно иметь свежие ягоды малины с июня по октябрь, получив второй урожай при использовании ремонтантных сортов.

Относительная неприхотливость к условиям произрастания позволяет выращивать малину в разных зонах области и в разных экологических условиях.

Малина — растение полукустарниковое с многолетней подземной частью, состоящей из корневища и боковых придаточных корней.

На корневище и придаточных корнях формируются придаточные почки, из которых развиваются побеги замещения и корневые отпрыски. Способность малины образовывать побеги обусловлена сортовыми особенностями. Для одних сортов характерна сильная побегообразовательная способность, для других — очень слабая.

Описание листьев и побегов малины (с фото)

Ниже вы можете ознакомиться с фото и описанием листьев малины и её побегов.

Листья у малины непарноперистые с пятью или с тремя листочками. Посмотрите на фото: у листьев малины в пазухах формируются основная и 1-2 дополнительные почки, прорастающие на следующий год (исключение — ремонтантные сорта). Побеги к осени одревеснеют, окрашиваются в различные оттенки красного цвета. Часто у многих сортов до заморозков не успевают вызревать верхушки побегов и в зимний период подмерзают. На 2-й год пазушные почки прорастают, из них вырастают боковые плодовые веточки, на которых формируются многие соцветия, имеющие по 1—3 цветка.

При описании кустов малины следует отметить, что побегообразующая способность сохраняется у многих сортов до 9-10-летнего возраста, а к 13-15 годам прекращается. Побеги замещения и корневые отпрыски в 1 год жизни достигают высоты 1,5-2 м и имеют до 40 междоузлий. Рост их сопровождается образованием листового аппарата по всей длине побега. На побегах образуются также цветы, которые в зависимости от сорта имеют различные жесткость, длину и густоту расположения.

Какие соцветия и плоды у малины: фото и описание

Здесь представлены фото и описание плодов малины и её соцветий.

О том, какое соцветие у малины, все знают ещё со школьных уроков ботаники: соцветия имеют кистеобразное или щитковидное строение. Самые продуктивные плодовые веточки формируются в средней части побега (примерно с 6-14-го междоузлия). Период цветения у малины растянут до 1,5 месяца, начинается в южном регионе с середины мая и длится весь июнь. Цветки обоеполые, мелкие, белые, опыляются пчелами. Малина — отличный медонос.

Плод — ложная костянка, в практике его называют ягодой. Размеры ягоды, форма, окраска, аромат — сортовые признаки. А какой плод у малины по цвету? Ягоды малины бывают разной окраски; классические — красно-малинового цвета, пурпурового, желтого, оранжевого и даже черного.

Как видно на фото, плоды малины могут быть шаровидными, округлыми, цилиндрическими, коническими:

   

Первые ягоды созревают обычно через 20—25 дней после начала цветения. Продуктивность одного куста в зависимости от региона произрастания — от 1 до 3-5 кг. Двухлетние стебли после плодоношения отмирают. Их вырезают и сжигают, а куст возобновляется за счет новых побегов. Такой цикл формирования кустов повторяется ежегодно.

Состав малины и её свойства

Главное преимущество малины — в содержании сахаров (до 10%), фруктозы, глюкозы, пентозы, имеются органические кислоты до 2,5%, в том числе лимонная, яблочная, винная, салициловая, муравьиная, фолиевая и аскорбиновая.

Кроме того, малина богата пектином, каротином, ситостерином, витаминными группами В, РР, дубильными и красящими веществами, солями железа, калия, меди и другими активными веществами.

Благодаря своему составу полезные свойства малины сложно переоценить – эти ягоды рекомендуют употреблять как жаропонижающее и общеукрепляющее средство.

Плоды малины употребляют свежими, варят варенье, повидло, компоты, делают сиропы, различные напитки, пастилу. Можно ягоду сушить для последующего длительного хранения.

Обрезка ремонтантной малины (с видео)

При желании от ремонтантной малины можно получить два урожая — летний и осенний. Но такое условие приемлемо только для южных регионов. Ремонтантная малина способна давать два урожая в год: на прошлогодних побегах и побегах текущего года. Ремонтантная малина предназначена для выращивания как культура с однолетним циклом развития надземной части. За один год побеги успевают вырасти и дать урожай. В регионах с длинным теплым летом, при интенсивных подкормках успевают созреть оба урожая. Решается этот вопрос следующим образом: поздней осенью или рано весной обрезают не весь побег, а только ту часть, на которой были ягоды. На оставленной сохранившейся после перезимовки ветви будет формироваться летний урожай и параллельно начнут отрастать новые побеги, на которых осенью созревает новый урожай.

Перед тем как обрезать малину, позаботьтесь о качественных секаторах и кусторезах. В ноябре обрезка ремонтантной малины проводится следующим образом: все старые отплодоносившие побеги срезают до уровня почвы, не оставляя даже маленьких пеньков. Срезанные побеги сразу уничтожают. Зимовать остается корневище со спящими почками, которые рано весной после подкормки сразу пойдут в рост и, начиная с августа, в зависимости от сорта, дадут новый и обильный урожай.

В зиму побеги обрезают до уровня земли. Этот агротехнический прием позволяет сохранить растение без повреждений даже очень суровой зимой.

Ознакомьтесь с видео обрезки ремонтантной малины, чтобы лучше понять все тонкости процедуры:

Надо ли обрезать кусты малины?

Ответ на вопрос «надо ли обрезать малину» однозначен – конечно надо!

Основные преимущества полной обрезки малины до земли:

Получение летнего урожая ослабляет растение и задерживает созревание осеннего урожая как минимум на две недели, вследствие чего урожай может попасть под заморозки.

Ягоды летнего урожая намного мельче по сравнению с осенним.

Почва истощается сильнее, требуются внесение больших доз удобрений и частые поливы.

Удаление побегов осенью позволяет избежать и поражения малинным клещом. При этом не надо тратиться на ядохимикаты и ягоды малины в полной мере будут экологически чистыми.

Кроме того, когда ягоды малины в следующем году начинают поспевать, им уже не угрожают поражения долгоносиком, другими вредителями.

При полной обрезке вместе с побегами избавляются не только от вредителей, но и от грибных заболеваний.

На зиму не требуется связывание, пригибание и утепление срезанной полностью грядки.

Экономическое значение в настоящий момент высокое. Из-за особенностей роста и плодоношения побегов в первый год этот сорт особенно выгодный для выращивания на приусадебных участках, вблизи крупных рынков.

Как посадить малину: посадка и уход в открытом грунте

Перед тем как посадить малину, освободите для саженцев хорошо проветриваемый солнечный участок, подальше от растений, имеющих общих с ней вредителей и заболевания (земляника, томаты, картофель).

Также до того как сажать малину, нужно позаботиться об опоре: саженцы (отпрыски) малины всегда высаживают рядами и обязательно устанавливают шпалеру. На дачном участке столбы устанавливают обычно через 2—3 м, проволоку в два сдвоенных ряда натягивают на высоте 1—1,2 м над землей. Это дает возможность садоводам впоследствии не подвязывать побеги малины, а заводить их между проволоками, что значительно облегчает труд и материальные затраты. Проволоку используют оцинкованную толщиной 4—5 мм.

Посадка и уход за малиной в открытом грунте предусматривают обязательное внесение удобрений Фертика или Сотка с маркировками «осеннее»: для ягодных культур — по 200—300 г на 1 погонный метр выкопанной канавки. Глубина канавки или лунки — не менее 30 см. Добавьте на каждый куст по 6—7 кг перегноя.

Саженцы берите с хорошими корнями, имеющими 1-2 крупные белые почки замещения будущих отпрысков. Опустите их в глиняную болтушку, посадите на 3-5 см глубже, чем они росли в саду или в маточнике.

Еще глубже сажать нельзя — растения будут плохо расти и развиваться. Схема посадки — 30 (50) х 1,5 (2) м. Все зависит от сорта. Полив — 10 л воды на 2 растения, через неделю повторить. Следует окучить, обрезать побеги над холмиком, так как нельзя оставлять побеги полностью, иначе не будут развиваться новые побеги возобновления. С наступлением похолодания, позже в зиму замульчировать основания посаженных саженцев.

Полив и подкормка малины весной и летом

Не стоит забывать о том, что малина очень влаголюбива и очень требовательна к влаге. За лето полив малины производится не менее 6 раз. Но если учитывать засушливые летние месяцы последних лет (2010—2014 гг.), то поливы надо проводить значительно чаще: примерно один раз каждые 10 дней. Перед тем как поливать малину, учтите, что в каждый полив почва должна быть промочена не менее чем на 30-40 см. Затем ее осторожно рыхлят, мульчируют (перегноем, компостом) для сохранения влаги.

Подкормки малины делают вместе с поливом не менее трех раз и именно в тот период, когда растение начинает формировать будущий урожай перед цветением, наливом и в начале созревания.

Весенняя и летняя подкормка малины (с видео)

Первая подкормка малины весной проводится в конце марта или в начале апреля перед набуханием почек: ОМУ весеннее (органоминеральное удобрение) или Фертика весна-лето. Кроме того, для весенней подкормки малины можно использовать раствор птичьего помета: 0,5 л и 2 ст. ложки нитрофоски на 10 л воды вылить равномерно на 1 м2.

Вторая подкормка малины проводится летом, в начале июня: 50 г специального удобрения для ягодных культур с добавлением микробиологического удобрения Экстрасол. Одновременно рекомендуется сделать и внекорневую подкормку препаратом Экстрасол из расчета 100 мл на 10 л воды.

Третья подкормка — в июле после удаления отплодо-носивших побегов: подкормка полным удобрением с микроэлементами с повышенным содержанием фосфора и калия, к примеру, Фертика осень из расчета 50 г на 1м2.

Размножение и остановка распространения малины

Малина очень легко размножается корневыми отпрысками, корневыми и зелеными черенками. Размножение отпрысками — распространенный способ, основанный на способности малины образовывать из почек на придаточных корнях молодые растения. Они образуются ежегодно и служат хорошим посадочным материалом. Их отделяют от маточного куста осенью. Для посадки используют сильные однолетние побеги, имеющие у основания побега 1—2 крупные и хорошо развитые почки. При необходимости получения большего количества саженцев особо ценных сортов, образующих малое количество корневых отпрысков, используют корневые черенки, зеленые черенки и зеленые корневые отпрыски.

Хорошо известно о сильной побегообразовательной способности малинового растения. Корневая система у малины расположена поверхностно и сильно расползается по участку, засоряя участок новыми отпрысками, снижая качество и продолжительность жизни малины. Поросль — враг малины, и ее надо регулярно удалять, подрезая острой лопатой на глубине 3—5 см. Для будущего плодоношения оставляют у обычной малины не более 10— 15 отпрысков на 1 м2, а у ремонтантной — не более 5 шт.

Садоводы для остановки распространения малины приспосабливают разнообразные защитные материалы, вкапывая их вдоль заборов, грядок. Чтобы малина не распространялась по всему саду, можно оградить ее корни листами железа, шифера, пластика и другими материалами, через которые затруднительно перешагнуть малиновым корням. Вдоль посадок копают траншею глубиной 40?50 см и помещают в них листы «подземного забора» таким образом, чтобы они не образовывали щели на стыках и возвышались над землей на несколько сантиметров, после этого траншею засыпают землей.

Безусловно, «подземный забор» удобен, но малоэффективен. Народные придумки также широко используются против распространения малины по участку, поэтому можно поступить проще: по краю грядки с малиной высадить любую разновидность фасоли (спаржевую или зерновую). Фасоль является ретардартным растением, корневая система выделяет вещества, замедляющие распространение малиновых отпрысков. Но садоводы должны учитывать, что при более близком расположении фасоли возможна даже гибель малинового отпрыска.

Какого цвета есть малина?

Растения малины также можно разделить на категории по цвету. Сорта могут давать плоды красных , желто-золотых, пурпурных или черных. Черная и фиолетовая малина обычно известны под названием черная малина, так же как красная и желтая малина обычно известны как красная малина .

Щелкните, чтобы увидеть полный ответ

Также спросили, какого цвета должна быть малина?

В то время как красный обычно приходит на ум, малина также доступна в золотистом и черно-синем цветах.Спелая малина ярко окрашена, будь то красная или другой сорт. Вся ягода должна быть однородной окраски. Обратите внимание на полноту и округлость малины, чтобы определить, спелые ли они.

Также, какие бывают виды малины? Три основных типа , которые можно выращивать в домашнем саду, — красные, черные и пурпурные. Желтая малина — красная малина , не выделяющая красный пигмент. У них многолетние корни и кроны, но их стебли (ветви) живут только два лета.Большинство растений малины плодоносят летом.

Впоследствии еще можно спросить, откуда мне знать, какая у меня малина?

  1. Ищите кусты со светло-зелеными листьями и стеблями с зубчатыми краями лопатообразных листьев.
  2. Переверните листья, чтобы убедиться, что они светло-зеленовато-серебристого цвета.
  3. Проведите рукой по стеблям, чтобы найти шипы.
  4. Поднимите несколько тростей и посмотрите на них.
  5. Весной проверять кусты на развивающиеся ягоды.

Какая малина самая вкусная?

У обоих сортов есть сладкая малина на выбор, большинство из которых предпочитают прохладный климат.

  • Осеннее блаженство Малина. «Осеннее блаженство» — это осенняя малина раннего сезона, которая устойчива к зонам устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 5 по 9.
  • Малина наследия.
  • Саммит Малина.
  • Canby Raspberries.

Малина готова к сбору

9 июля 2019 г.,

Малина готова к сбору

Здесь, на моей ферме в Бедфорде, штат Нью-Йорк, пора собирать ту маленькую, ароматную и освежающе сладкую малину — одну из самых популярных ягод в Соединенных Штатах.

Я выращиваю много красной, черной и золотой малины на грядке сразу за моей теплицей. Подходящее время для сбора — начало лета, когда плоды ярко окрашены и готовы опадать со стеблей. Хотя малину лучше всего есть сырой, ее используют по-разному — в качестве ингредиентов в джемах и желе, пирогах и тортах, соках и травяных чаях. Вчера мои домработницы, Сану и Энма, собрали хорошую партию малины — я с нетерпением жду возможности поделиться ими со своей семьей и друзьями.

Вот фото — наслаждайтесь.

У меня есть несколько рядов малины на одной стороне моей основной теплицы. Каждое лето они приносят много фруктов. Ягоды будут созревать постепенно в течение сезона, поэтому важно проверять урожай каждые несколько дней.

В этот день пошел моросящий дождь, но Сану по-прежнему счастлив собирать все эти вкусные ягоды — ящики наполняются очень быстро.

С ботанической точки зрения малина — это кустарник, принадлежащий к семейству Rosaceae, относящемуся к роду Rubus.

Сану знает, что нужно собирать фрукты ярко-красного цвета — малине персикового цвета нужно немного больше времени, чтобы созреть. С стеблей легко отрываются только спелые ягоды.

Энма заполняет другую коробку.Летние кусты малины дают один урожай за сезон. Плоды обычно начинают созревать с конца июня до июля, а урожай длится около месяца. Красную малину нужно собирать и обрабатывать очень осторожно, а также проверять на наличие насекомых и гниль. Эти ягоды идеальны.

Эти кусты пышные и взрываются ягодами — и как раз вовремя. Одно растение может давать несколько сотен ягод за сезон.

Большинству растений малины требуется дополнительная поддержка для правильного роста.Я использую эти гранитные столбы в конце каждого ряда и протягиваю между ними прочную проволоку, чтобы удерживать растения. Эти антикварные столбы из Китая. Первоначально они использовались для поддержки виноградных лоз.

Существует более 200 видов малины. В Соединенных Штатах около 90 процентов всей продаваемой малины поступает из штатов Вашингтон, Калифорния и Орегон.

Малине нужно солнце для лучшего ягодного производства.Их следует сажать в богатую, слегка кислую, хорошо дренированную почву, которая была щедро дополнена компостом и хорошо перепревшим навозом. Мне очень повезло, что у меня на ферме такая прекрасная почва.

Трудно удержаться от того, чтобы не съесть эти великолепные ягоды прямо с плодоножки. Свежая малина — отличный источник витамина С. 100 граммов ягод обеспечивают почти 50 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С.Потребление достаточного количества поддерживает иммунную систему и помогает бороться с инфекциями.

Вкус малины варьируется в зависимости от сорта и варьируется от сладкого до кислого. Они отлично подходят для пирогов, пирогов и других десертов. Их также можно использовать в хлопьях, мороженом, соках и травяных чаях.

Я также выращиваю золотую малину. Некоторые из наиболее популярных сортов золотой малины включают «Fall Gold», «Anne», «Goldie», «Kiwigold», «Golden Harvest» и «Honey Queen».

Эти золотые кусты малины, хотя и не такие яркие и заметные, как красная малина, наполнены спелыми плодами.

Малина состоит из маленьких «костянок», которые расположены по кругу вокруг полой центральной полости. Каждая костянка имеет сочную мякоть с одним семенем.

Малина довольно хрупкая, поэтому Сану старается не упаковывать ее и не вдавливать в коробку.Золотую малину иногда называют желтой малиной, она имеет желто-розовый цвет. И они, как правило, имеют более сладкий и мягкий вкус, чем их красные аналоги.

Растения золотой малины являются первоносными, то есть летом они приносят плоды от однолетних стеблей. Этим фруктам понадобится еще пара дней, и тогда они идеально подойдут для сбора.

Некоторые разновидности имеют более пестрый вид.Средняя малина имеет оттенки от золотого до красного.

Еще у меня в изобилии растет спелая черная малина. Эти универсальные фрукты плотные, сладкие и ароматные.

Спелая малина имеет богатый цвет, будь то красный, золотистый или черный цвет. Ягода должна быть равномерно окрашена и иметь полную форму перед сбором. Здесь будут отобраны самые темные, а более светлые останутся созревать.

Вот две малины глубокого цвета, готовые к сбору урожая.

Малина уникальна тем, что ее корни и кроны многолетние, а стебли или стебли — двухлетние.

После сбора малины она перестает созревать, поэтому собранные недозрелые ягоды никогда не созреют до максимальной сладости.Их нужно собирать в самый подходящий момент.

Это растение черной малины — высокопродуктивный ранний сорт, прямой рост которого облегчает сбор.

Сану наполняет еще одну коробку жирной черной малиной.

Ищите ягоды плотной пухлости и хорошего размера.

Посмотрите на все эти восхитительные коробки с фруктами — такие захватывающие и неплохие для первого урожая.А вот совет, как сохранить ягоды для использования в другое время, заморозить их — выложить на плоские противни в один слой и заморозить до твердого состояния. После замораживания их можно переместить в пластиковые контейнеры или пакеты для заморозки, пока они не будут готовы к употреблению. Какое чудесное будет лето со всеми этими вкусными и питательными фруктами. Обязательно ознакомьтесь с нашим выпуском журнала «Жизнь» за июль / август 2019 года, посвященном приготовлению замороженного малинового йогурта без взбивания.

советов по сбору свежей малины

Малина может быть дорогой при покупке в супермаркете из-за ее короткого срока хранения и сложности сбора урожая.Сбор дикой малины — это экономичный и приятный способ насытиться этими сочными ягодами. Но как узнать, что малина готова к сбору? Продолжайте читать, чтобы узнать о сезоне сбора малины и о том, как собирать малину.

Сбор свежей малины

Ягоды всегда были полезны для нас, но в последнее время они становятся еще более популярными из-за флавоноидов (антоцианов), придающих малине их цвет. Кроме того, они являются хорошим источником витамина С, клетчатки и, хотя и сладкие, имеют низкий гликемический индекс, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за уровнем сахара в крови.Помимо всего прочего, они просто восхитительны.

Малина называется ежевикой и относится к роду Rubus . Они бывают красного, черного и пурпурного цветов. Хорошо, есть и желтые, но это просто красная малина, в которой отсутствует красный пигмент. Малина подходит для зон 3-9 USDA, но некоторые сорта лучше подходят для определенных областей. Выносливые сорта, такие как Бойн, Нова и Нордик, процветают в северных регионах, в то время как Дорман Красный, Бабаберри и Саутленд более устойчивы к жаре для тех, кто живет в южном климате.

Конечно, малина великолепна, если покупать ее в бакалейных магазинах «свежей» или замороженной, но нет ничего более сочного, чем сбор свежей малины, только что вынутой из тростника, слегка нагретой на солнце и поцелованной росой на пике спелости. Но как узнать, что малина готова к сбору?

Сезон сбора малины

При сборе дикой малины или ягоды из собственного сада ее нужно собирать полностью созревшими. После сбора ягоды не созревают.Как узнать, полностью ли они созрели? Размер, цвет и легкость снятия с трости являются индикаторами, но лучший способ узнать, готовы ли они, — это попробовать их на вкус. Я знаю, это трагично.

Красная малина может варьироваться от светлого до темно-красного и пурпурного от красного до почти черного. Некоторые ягоды немного устойчивы к срыванию с лозы, а другие легко соскальзывают. Как только вы убедились, что у вас достаточно спелых ягод, пора приступить к делу. Им не станет лучше, если они будут висеть на кустах ежевики.

Как собирать малину

Собирайте ягоды как можно раньше. Если они все еще пропитаны росой или дождем, дайте им высохнуть перед сборкой, чтобы уменьшить вероятность образования плесени. Осторожно снимите их с трости и поместите, не роняя, в емкость. Используйте неглубокую емкость, чтобы не раздавить все ягоды на дне весом урожая наверху.

Малина созревает не сразу, а за пару недель. Поэтому, если вы сомневаетесь в готовности ягод, оставьте их на лозе на день или два, чтобы они полностью созрели.

Когда вы закончите собирать в течение дня, если вы не съели их все, то есть уберите их в холодильник. Не мойте ягоды непосредственно перед тем, как их съесть, так как из-за влаги ягоды быстро портятся.

Не храните ягоды дольше нескольких дней. Скорее всего, это не представляет серьезной угрозы, поскольку практически невозможно избежать свежих ягод.

сортов желтой малины — узнайте об уходе за растениями желтой малины

Малина — сочные нежные ягоды, растущие вдоль стеблей.В супермаркете, как правило, можно купить только красную малину, но есть и желтые (золотистые) сорта малины. Что такое золотая малина? Есть ли разница в уходе за желтой малиной и красной малиной? Давайте разберемся.

Что такое золотая малина?

Растения золотой малины являются мутировавшей версией обычного красного сорта, но у них все те же требования к посадке, выращиванию, почве и солнцу. Растения золотой малины являются первоносными, то есть они приносят плоды от побегов первого года в конце лета.Они имеют более сладкий и мягкий вкус, чем их красные аналоги, и имеют цвет от бледно-желтого до оранжево-золотого.

Поскольку они менее распространены, чем красная малина, они обычно продаются как особые ягоды на фермерских рынках и т. Д. И требуют более высокой цены — отличный повод для того, чтобы вырастить собственные. Итак, как вы собираетесь выращивать желтую малину?

Выращивание желтой малины

Существует несколько сортов желтой малины, большинство из которых устойчивы к зонам 2-10 USDA.

  • Один из наиболее распространенных видов, Fall Gold, чрезвычайно вынослив. Цвет плодов при созревании может варьироваться от очень светло-желтого до темно-оранжевого. Этот сорт является вечнозеленым тростником, что означает, что он будет давать два урожая в год.
  • Энн, уроженец позднего сезона, должна располагаться близко друг к другу (16-18 дюймов (40,5-45,5 см)), так как плотность тростника мала.
  • Goldie имеет цвет от золотого до абрикосового и более восприимчив к солнечным лучам, чем другие сорта.
  • Кивиголд, Золотой урожай и Медовая королева — дополнительные сорта желтой малины.

Сажайте золотистую малину поздней осенью или ранней весной. Чтобы вырастить желтую малину, выберите солнечный участок с полуденным оттенком.

Сажайте малину в богатую, хорошо дренирующуюся почву, засыпанную компостом. Помещайте растения в 2-3 фута (0,5-1 м) и в 8-10 футов (2,5-3 м) между рядами, в зависимости от посаженного типа.

Выкопайте неглубокую ямку для растения.Осторожно разложите корни, поместите их в ямку и затем засыпьте. Утрамбуйте почву вокруг основания куста. Хорошо полейте малину. Обрежьте стебли до длины не более 6 дюймов (15 см).

Уход за растениями желтой малины

Уход за растениями желтой малины несложен, если их поливать и кормить. В жаркие летние месяцы поливайте растения два раза в неделю. Всегда поливайте у основания растения, чтобы уменьшить вероятность того, что фрукты останутся влажными и гниют.Осенью уменьшите количество воды до одного раза в неделю.

Удобряйте кусты малины ранней весной неорганическими удобрениями типа 20-20-20. Используйте 4-6 фунтов (2-3 кг) удобрений на 100 футов (30,5 м) ряда. Когда тростник начнет цвести, внесите удобрения, такие как костная мука, перьевая мука или рыбная эмульсия, из расчета 3-6 фунтов (1-3 кг) на 100 футов (30,5 м).

Малина: маленькие, но мощные плоды

Разнообразная, вкусная, сезонная малина — отличное дополнение к вашему летнему меню.

Малина занимает третье место по популярности в США после клубники и черники.

Есть три основные группы малины: красная малина, черная малина и пурпурная малина. Красную малину обычно можно определить по цвету, и она является наиболее распространенной. Черную малину легко принять за ежевику, но иногда ее называют наперсточником. Пурпурная малина — это категория, в которой красная и черная малина были гибридизированы или объединены естественным путем, и со временем появилась желтая малина.Желтая малина имеет естественный желтый или золотистый цвет и на самом деле представляет собой особую форму красной или черной малины.

Исследования показали, что малина, богатая смесью фитонутриентов и антиоксидантов, обладает полезными свойствами для профилактики рака. Исследователи также обнаружили, что малина богата противовоспалительными питательными веществами и помогает снизить риск чрезмерного воспаления. Было обнаружено, что другие фитонутриенты, содержащиеся в малине, взаимодействуют с неактивными гормонами в организме, помогая улучшить баланс инсулина, баланс сахара в крови и баланс жиров в крови у тучных людей с диабетом 2 типа.

Малина очень скоропортящаяся, поэтому ее следует покупать за один-два дня до того, как вы собираетесь использовать. Выбирайте полностью спелые, твердые, пухлые и насыщенные ягоды. Они будут содержать наибольшее количество фитонутриентов. Избегайте мягких, перезрелых или заплесневелых ягод. Если они упакованы в контейнер, убедитесь, что малина не упакована слишком плотно, так как это может привести к повреждению ягод, и проверьте контейнер на наличие пятен или влаги, которые могут быть признаком порчи.Малина будет оставаться свежей в холодильнике один-два дня. Не оставляйте их вне холодильника более чем на один-два часа и храните вдали от прямых солнечных лучей, так как это поможет предотвратить порчу. Поскольку малина нежная, тщательно промойте ее водой и высушите перед едой.

Малина — отличный источник витамина С, марганца, который является микроэлементом, необходимым для здоровья костей, кожи и регуляции уровня сахара в крови, а также клетчатки.Малина также является хорошим источником витаминов группы B, жирных кислот омега-3, которые, как было доказано, предотвращают сердечные заболевания и инсульт, а также калия.

В следующем рецепте из продуктов, богатых питательными веществами, получается быстрый и полезный десерт из «Самых здоровых продуктов в мире».

5-минутное малиновое и миндальное парфе
Подготовка и время приготовления: 5 минут
Состав:
  • 8 унций (1 стакан) нежирного ванильного или соевого йогурта
  • 1/2 ч.л. экстракта миндаля
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 пинта малины
  • 1 столовая ложка нарезанного миндаля
  • Тертый темный шоколад (по желанию)
Направление:
  • Смешайте йогурт, мед и экстракт миндаля в небольшой миске с помощью венчика, пока мед не смешается и смесь не станет однородной
  • Разделите йогуртовую смесь на два десертных блюда.Выложите сверху малину одним слоем и украсьте нарезанным миндалем и, по желанию, темным шоколадом
  • Обслуживает два

Для получения дополнительной информации о здоровом образе жизни посетите веб-сайт расширения Michigan State University Extension.

Вы нашли эту статью полезной?