Калорийность Устрица. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Устрица».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 кКал | 1684 кКал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11. 8% | 844 г | |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 5% | 2800 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4867 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2748 г |
| Зола | 1. 8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85 мкг | 900 мкг | 9.4% | 13.1% | 1059 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0. 15 мг | 1.5 мг | 10% | 13.9% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 14.7% | 947 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 13.9% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2. 5% | 3.5% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16 мкг | 533.3% | 740.7% | 19 г | |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 4.6% | 3000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0. 9 мг | 15 мг | 6% | 8.3% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5 мг | 20 мг | 17.5% | 24.3% | 571 г |
| Ниацин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220 мг | 2500 мг | 8. | 12.2% | 1136 г |
| Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% | 8.3% | 1667 г |
| Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% | 13.9% | 1000 г |
| Натрий, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% | 9.6% | 1444 г |
| Сера, S | 90 мг | 1000 мг | 9% | 12. 5% | 1111 г |
| Фосфор, P | 140 мг | 800 мг | 17.5% | 24.3% | 571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.2 мг | 18 мг | 34.4% | 47.8% | 290 г |
| Марганец, Mn | 0.643 мг | 2 мг | 32. 2% | 44.7% | 311 г |
| Медь, Cu | 1576 мкг | 1000 мкг | 157.6% | 218.9% | 63 г |
| Селен, Se | 77 мкг | 55 мкг | 140% | 194.4% | 71 г |
| Цинк, Zn | 16.62 мг | 12 мг | 138.5% | 192.4% | 72 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0. 6 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.74 г | от 0.9 до 3.7 г | 82.2% | 114.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.07 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 2. 1% |
Энергетическая ценность Устрица составляет 72 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 г
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 72 кКал | -% | |
| Белки | 9 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 4. 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 82.7 г | -% | |
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты.
Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели
Устрица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 — 533,3 %, витамином PP — 17,5 %, фосфором — 17,5 %, железом — 34,4 %, марганцем — 32,2 %, медью — 157,6 %, селеном — 140 %, цинком — 138,5 %
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.
Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. - Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кефаль
- Печень трески. Консервы
- Шпроты в масле. Консервы
- Раки речные
- Рыба горячего копчения
- Главная
- Состав продуктов
- Химический состав «Устрица»
org/ListItem»>Состав рыба и морепродуктыМетки:
Устрицакалорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Устрица, калории, нутриенты, полезные свойства Устрица
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть
здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Калькуляторы
Лучшие рационы
Алла
2022-11-14
Калорийность: 1024 кКал
Витамины и минералы: 84%
Алла
2022-11-17
Калорийность: 1016 кКал
Витамины и минералы: 83%
Алла
2022-11-07
Калорийность: 1001 кКал
Витамины и минералы: 81%
Интересные блоги
Женя
08-11-2022
Дневник питания за 08.
11.2022
Вы сейчас видите человека, который просто сжевал д…
Светлана.
08-11-2022
Дневник питания за 08.11.2022
Сегодня возилась на огороде.Собрала второй урожай …
Светлана158/57;ИМТ22,8
08-11-2022
Дневник питания за 08.11.2022
Сегодня занималась очисткой памяти смартфона и ска…
Новые рецепты
Омлет с печенью, свеклой, орешками
Автор Ольга
Скумбрия запечённая в фольге
Автор Ольга
Печень в духовке с яблоком
Автор Катерина
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды — не более 5 кг в месяц
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
Устрицы сырые — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
Идеи, советы, предложения
Как к Вам обращаться?
Ваш email (необязательно)
Текст Вашего сообщения
Отправляя сообщение, я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Сообщить об ошибках и неточностях
Как к Вам обращаться?
Ваш email (необязательно)
Текст Вашего сообщения
Отправляя сообщение, я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {
1 шт — 14,0 г2 шт — 28,0 г3 шт — 42,0 г4 шт — 56,0 г5 шт — 70,0 г6 шт — 84,0 г7 шт — 98,0 г8 шт — 112,0 г9 шт — 126,0 г10 шт — 140,0 г11 шт — 154,0 г12 шт — 168,0 г13 шт — 182,0 г14 шт — 196,0 г15 шт — 210,0 г16 шт — 224,0 г17 шт — 238,0 г18 шт — 252,0 г19 шт — 266,0 г20 шт — 280,0 г21 шт — 294,0 г22 шт — 308,0 г23 шт — 322,0 г24 шт — 336,0 г25 шт — 350,0 г26 шт — 364,0 г27 шт — 378,0 г28 шт — 392,0 г29 шт — 406,0 г30 шт — 420,0 г31 шт — 434,0 г32 шт — 448,0 г33 шт — 462,0 г34 шт — 476,0 г35 шт — 490,0 г36 шт — 504,0 г37 шт — 518,0 г38 шт — 532,0 г39 шт — 546,0 г40 шт — 560,0 г41 шт — 574,0 г42 шт — 588,0 г43 шт — 602,0 г44 шт — 616,0 г45 шт — 630,0 г46 шт — 644,0 г47 шт — 658,0 г48 шт — 672,0 г49 шт — 686,0 г50 шт — 700,0 г51 шт — 714,0 г52 шт — 728,0 г53 шт — 742,0 г54 шт — 756,0 г55 шт — 770,0 г56 шт — 784,0 г57 шт — 798,0 г58 шт — 812,0 г59 шт — 826,0 г60 шт — 840,0 г61 шт — 854,0 г62 шт — 868,0 г63 шт — 882,0 г64 шт — 896,0 г65 шт — 910,0 г66 шт — 924,0 г67 шт — 938,0 г68 шт — 952,0 г69 шт — 966,0 г70 шт — 980,0 г71 шт — 994,0 г72 шт — 1 008,0 г73 шт — 1 022,0 г74 шт — 1 036,0 г75 шт — 1 050,0 г76 шт — 1 064,0 г77 шт — 1 078,0 г78 шт — 1 092,0 г79 шт — 1 106,0 г80 шт — 1 120,0 г81 шт — 1 134,0 г82 шт — 1 148,0 г83 шт — 1 162,0 г84 шт — 1 176,0 г85 шт — 1 190,0 г86 шт — 1 204,0 г87 шт — 1 218,0 г88 шт — 1 232,0 г89 шт — 1 246,0 г90 шт — 1 260,0 г91 шт — 1 274,0 г92 шт — 1 288,0 г93 шт — 1 302,0 г94 шт — 1 316,0 г95 шт — 1 330,0 г96 шт — 1 344,0 г97 шт — 1 358,0 г98 шт — 1 372,0 г99 шт — 1 386,0 г100 шт — 1 400,0 г
1 ст — 248,0 г2 ст — 496,0 г3 ст — 744,0 г4 ст — 992,0 г5 ст — 1 240,0 г6 ст — 1 488,0 г7 ст — 1 736,0 г8 ст — 1 984,0 г9 ст — 2 232,0 г10 ст — 2 480,0 г11 ст — 2 728,0 г12 ст — 2 976,0 г13 ст — 3 224,0 г14 ст — 3 472,0 г15 ст — 3 720,0 г16 ст — 3 968,0 г17 ст — 4 216,0 г18 ст — 4 464,0 г19 ст — 4 712,0 г20 ст — 4 960,0 г21 ст — 5 208,0 г22 ст — 5 456,0 г23 ст — 5 704,0 г24 ст — 5 952,0 г25 ст — 6 200,0 г26 ст — 6 448,0 г27 ст — 6 696,0 г28 ст — 6 944,0 г29 ст — 7 192,0 г30 ст — 7 440,0 г31 ст — 7 688,0 г32 ст — 7 936,0 г33 ст — 8 184,0 г34 ст — 8 432,0 г35 ст — 8 680,0 г36 ст — 8 928,0 г37 ст — 9 176,0 г38 ст — 9 424,0 г39 ст — 9 672,0 г40 ст — 9 920,0 г41 ст — 10 168,0 г42 ст — 10 416,0 г43 ст — 10 664,0 г44 ст — 10 912,0 г45 ст — 11 160,0 г46 ст — 11 408,0 г47 ст — 11 656,0 г48 ст — 11 904,0 г49 ст — 12 152,0 г50 ст — 12 400,0 г51 ст — 12 648,0 г52 ст — 12 896,0 г53 ст — 13 144,0 г54 ст — 13 392,0 г55 ст — 13 640,0 г56 ст — 13 888,0 г57 ст — 14 136,0 г58 ст — 14 384,0 г59 ст — 14 632,0 г60 ст — 14 880,0 г61 ст — 15 128,0 г62 ст — 15 376,0 г63 ст — 15 624,0 г64 ст — 15 872,0 г65 ст — 16 120,0 г66 ст — 16 368,0 г67 ст — 16 616,0 г68 ст — 16 864,0 г69 ст — 17 112,0 г70 ст — 17 360,0 г71 ст — 17 608,0 г72 ст — 17 856,0 г73 ст — 18 104,0 г74 ст — 18 352,0 г75 ст — 18 600,0 г76 ст — 18 848,0 г77 ст — 19 096,0 г78 ст — 19 344,0 г79 ст — 19 592,0 г80 ст — 19 840,0 г81 ст — 20 088,0 г82 ст — 20 336,0 г83 ст — 20 584,0 г84 ст — 20 832,0 г85 ст — 21 080,0 г86 ст — 21 328,0 г87 ст — 21 576,0 г88 ст — 21 824,0 г89 ст — 22 072,0 г90 ст — 22 320,0 г91 ст — 22 568,0 г92 ст — 22 816,0 г93 ст — 23 064,0 г94 ст — 23 312,0 г95 ст — 23 560,0 г96 ст — 23 808,0 г97 ст — 24 056,0 г98 ст — 24 304,0 г99 ст — 24 552,0 г100 ст — 24 800,0 г
Устрицы сырые
- Штук7,1 средних устриц
- Стаканов0,4 1 стакан — это сколько?
-
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.
Применить Отмена
Средние нормы потребления
Ниже перечислены нормы нутриентов, которые применяются на сайте
| Нутриент | Норма |
|---|---|
| Основные нутриенты | |
| Белки | 75 г |
| Жиры | 84 г |
| Углеводы | 310 г |
| Калории | 2 300 ккал |
| Минералы | |
| Кальций | 1 000 мг |
| Железо | 10 мг |
| Магний | 400 мг |
| Фосфор | 700 мг |
| Калий | 4 700 мг |
| Натрий | 1 300 мг |
| Цинк | 11 мг |
| Медь | 0,9 мг |
| Марганец | 2,3 мг |
| Селен | 55 мкг |
| Фтор | 4 000 мкг |
| Витамины (жирорастворимые) | |
| Витамин A | 900 мкг |
| Бета-каротин | 5 000 мкг |
| Альфа-каротин | 5 000 мкг |
| Витамин D | 15 мкг |
| Витамин D2 | 7,5 мкг |
| Витамин D3 | 16,25 мкг |
| Витамин E | 14,6 мг |
| Витамин K | 120 мкг |
| Витамины (водорастворимые) | |
| Витамин C | 90 мг |
| Витамин B1 | 1,2 мг |
| Витамин B2 | 1,3 мг |
| Витамин B3 | 16 мг |
| Витамин B4 | 500 мг |
| Витамин B5 | 5 мг |
| Витамин B6 | 1,3 мг |
| Витамин B9 | 400 мкг |
| Витамин B12 | 2,4 мкг |
| Аминокислоты | |
| Триптофан | 0,8 г |
| Треонин | 2,4 г |
| Изолейцин | 2 г |
| Лейцин | 4,6 г |
| Лизин | 4,1 г |
| Метионин | 1,8 г |
| Цистин | 1,8 г |
| Фенилаланин | 4,4 г |
| Тирозин | 4,4 г |
| Валин | 2,5 г |
| Аргинин | 6,1 г |
| Гистидин | 2,1 г |
| Аланин | 6,6 г |
| Аспарагиновая | 12,2 г |
| Глутаминовая | 13,6 г |
| Глицин | 3,5 г |
| Пролин | 4,5 г |
| Серин | 8,3 г |
Множество причин любить устриц — даже если вы их ненавидите — Кливлендская клиника
Мы ныряем прямо сейчас, чтобы рассказать все об устрицах — чистых морских драгоценностях с их характерной жевательной текстурой и соленым, соленым, рыбным вкусом.
вкус. Это текстура и вкус, которые вам либо полностью нравятся, либо, возможно, даже не будут плавать.
Если у вас уже есть устрицы на борту, вы уже получаете возможность насладиться настоящим деликатесом. Но задумывались ли вы когда-нибудь, полезны ли устрицы? Или есть ли у устриц какие-либо преимущества для здоровья?
Если вы еще не в лагере устриц, вы можете присоединиться к нему прямо сейчас. Потому что у них есть гораздо больше, чем их уникальный профиль морского вкуса.
«Да, устрицы очень полезны для вас», — говорит врач-диетолог профилактической кардиологии Джулия Зумпано, RD, LD.
«На самом деле, вы, вероятно, не знали, что трудно превзойти все полезные свойства устриц с точки зрения питания», — говорит она.
Любите их, потому что они низкокалорийные Устрицы различаются по размеру в зависимости от места их происхождения.
Несмотря на это, они чрезвычайно низкокалорийны. В порции из шести устриц среднего размера (диких, сырых или приготовленных на пару) вы потребите менее 50 калорий. Всего 50 калорий, что делает их очень полезными для сердца. Неудивительно, что люди заказывают их дюжинами.
Даже в панировке и жареных (что мы не рекомендуем, за исключением случайных трат, потому что это не полезно для сердца, но все же это популярный способ их есть) – шесть средних устриц содержат всего 175 калорий.
Дай пять за высокое содержание белкаКаждая устрица может содержать до 2 г белка, в зависимости от ее размера. Это означает, что полдюжины устриц могут дать вам около 12 граммов белка, что эквивалентно примерно 2 унциям мяса.
Рекламная политика
Устрицы восполняют утраченные витамины и питательные вещества С возрастом у мужчин и женщин может возникнуть дефицит некоторых из этих витаминов и минералов. Мы можем не есть достаточно продуктов, содержащих важные питательные вещества, или болезнь или лекарство могут повлиять на способность нашего организма усваивать некоторые из жизненно важных веществ.
«Устрицы действительно могут быть полезными для здоровья», — говорит Зумпано. «Думайте об устрицах как о маленьких раковинах, полных питательных веществ».
Оказывается, они являются богатым источником следующих ключевых питательных веществ при употреблении в пищу:
- Витамин D.
- Медь.
- Цинк.
- Селен.
- Железо.
- Витамин B12.
Это отличные преимущества, особенно для женщин старше 40 лет. «Когда женщины становятся старше, они могут получить реальную пользу от всего этого списка минералов, особенно от меди и цинка, которые могут помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна», — говорит Зумпано. Витамин D в основном получают под воздействием солнечного света, хотя получение его из пищи является более безопасным способом воспользоваться преимуществами витамина D.
Действительно ли устрицы пробуждают вашу романтическую сторону?И вопрос, который все действительно хотят знать – являются ли устрицы афродизиаком?
Вопрос о том, могут ли сырые устрицы вызывать сексуальное возбуждение, стоит годами.
Однако научного подтверждения этому утверждению мало, если оно вообще есть.
Так почему же устрицы так долго ассоциировались с романтикой? Возможно, потому что в устрицах много цинка — минерала, важного для сексуального здоровья. Устрицы также могут восполнять дефицит питательных веществ, который у некоторых мужчин способствует импотенции.
«Хотя нет свидетельств того, что одни только устрицы улучшат вашу личную жизнь, вы можете есть их, чтобы полюбить свое тело и дать ему хорошее топливо», — говорит Зумпано.
Рекламная политика
Психологически этого может быть достаточно, чтобы вы чувствовали себя настоящей добычей — и к чему это ведет — все на ваш суд.
Как правильно есть и готовить устрицыЕсть и другие распространенные вопросы о устрицах. Живы ли они, когда люди их едят? Как вы готовите устрицы?
В ресторанах устрицы чистят или открывают ножом, поддев соединительную мышцу у их основания. Они прибывают на сверкающее ложе из дробленого льда с широко открытым взглядом внутри своих жемчужных раковин.
Некоторые обливают их уксусной резедой, добавляют щепотку лимона или капельку острого соуса, чтобы придать пикантности.
А некоторые принимают их такими, какими они есть, с их холодной, соленой морской свежестью, как единственное, что нужно, чтобы проглотить их целиком.
В большинстве ресторанов они, скорее всего, не живые, когда их едят, но при такой подаче они, скорее всего, очень свежие, сырые или приготовленные.
Если вы делаете их дома, Zumpano предлагает несколько советов по приготовлению.
«Варка на пару — самая полезная и лучшая, потому что она также помогает убить любые присутствующие вредные бактерии. Старайтесь не готовить их на нездоровых жирах, таких как масло, маргарин или сливочный соус. И попробуйте добавить их в соус на основе оливкового масла или томатов, чтобы получить легкий свежий рецепт, который действительно дополняет их вкус», – говорит она.
«Включение нового продукта в свой рацион может быть простым вопросом понимания того, почему вы должны любить его, а затем найти правильный рецепт — и эти богатые питательными веществами оболочки действительно стоит попробовать», — подчеркивает Зумпано.
Сколько калорий в устрицах
Раскрытие информации: Спасибо, что читаете наши статьи! Некоторые ссылки могут быть партнерскими ссылками. Нам могут заплатить, если вы что-то купите или совершите действие после перехода по одной из этих ссылок. Кроме того, как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
У нас не было бы веб-сайта об устрицах, если бы мы не говорили о питании и калориях!
Во-первых, вам будет приятно узнать, что устрицы особенно питательны. Они не только являются отличным источником высококачественного белка, но также содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов. И это отличная новость для вашего здоровья.
Вот краткая разбивка указанных питательных веществ:
, в том, что чаще всего, в зависимости от того, как вы их едите или готовите, они очень низкокалорийны!На самом деле, при обсуждении пищевой ценности устриц их часто перечисляют группами по 6 или 12 устриц, а не по одной, потому что уровень калорий настолько низок.
Однако количество калорий немного меняется в зависимости от того, едите вы их сырыми или готовите. На это также влияет то, как вы их готовите, так как это может привести к увеличению калорийности.
Что подводит нас к остальным часто задаваемым вопросам, где мы даем более конкретную информацию.
Сколько калорий в сырых устрицах?По данным USDN, одна дюжина сырых восточных устриц стандартного размера содержит всего 171 калорию.
Часть этих калорий приходится на жиры. 12 сырых устриц содержат 5,7 грамма жира, из которых 1,6 грамма составляют насыщенные жиры.
Некоторые из этих калорий получены из углеводов: 12 сырых устриц содержат 9 граммов углеводов, из которых 2 грамма составляют сахара.
Такое же количество сырых устриц также содержит 286 мг натрия, ноль граммов клетчатки и целых 19 граммов белка. И что еще лучше, этот белок может помочь вам чувствовать себя сытым дольше.
Таким образом, вы можете наслаждаться сырыми или свежими устрицами, не беспокоясь о том, что это приведет к выигрышу в ожидании. И на самом деле, если в вашей устрице нет бактерий, вы найдете вкусную и питательную пищу, которой вы можете наслаждаться без чувства вины.
Их даже можно есть в перерывах между приемами пищи.
Сколько калорий в копченых устрицах?Копченые устрицы почти так же полезны, как и свежие/сырые устрицы.
Одна порция из 6 копченых устриц обычно содержит 170 калорий. Из этих 170 калорий часть приходится на 10 граммов жира, а часть — на 8 граммов углеводов. Вы также получаете 14 граммов белка.
Сейчас копченые устрицы обычно продаются в банках, и чтобы сохранить их вкус в банках, в них добавляются другие ингредиенты, которые, конечно же, в свою очередь влияют на их полезность для здоровья…
Консервированные копченые устрицы более питательны, чем их свежие/сырые аналоги, благодаря добавлению таких вещей, как оливковое масло и различные специи.
Но, к сожалению, в них гораздо больше натрия.
В то время как сырые устрицы содержат всего 117 мг натрия на порцию, копченые устрицы в консервной банке обычно содержат более 330 мг на порцию. Это почти вдвое больше!
Обратите внимание, что слишком много натрия вредно для вас, а диеты с высоким содержанием натрия связаны с повышенным риском развития высокого кровяного давления, которое является основной причиной инсульта и сердечных заболеваний.
Сколько калорий в устрицах на углях?Теперь мы, конечно, понимаем, почему некоторые любители устриц хотели бы насладиться их жареными на углях устрицами. Возможно, это более безопасный способ насладиться ими, потому что процесс гриля устранит любые бактерии, которые могут вас беспокоить, если вы не доверяете свежести сырых устриц.
Однако приготовление устриц на углях делает их значительно более калорийными. Одна порция из 6 устриц, приготовленных на гриле, содержит колоссальные 521 калорию.
Большая часть этих калорий поступает из жиров, которые составляют 18 граммов на порцию, и большая их часть поступает из углеводов, которые составляют 43 грамма на порцию.
Из 42 граммов углеводов, 2 грамма из которых составляют сахара, и из 28 граммов жиров приходится 7 граммов насыщенных жиров.
Что касается остального питательного состава, то здесь также есть 20 граммов белка и 2 грамма клетчатки. И 504 мг калия, 318 мг натрия и 113 мг холестерина.
Сколько калорий в жареных устрицах?Как ни странно, количество калорий в жареных устрицах не сильно отличается от количества калорий в сырых устрицах.
Вот краткое описание. В одной порции из 6 жареных устриц содержится 175 калорий. Большая часть этого исходит от содержания жира, которое составляет 11 граммов, из которых 2,8 грамма приходится на насыщенные жиры. И часть калорий поступает из 10 граммов углеводов.
Таким образом, жарка устриц не так вредна для здоровья, как вы думаете, и несмотря на жарку, сохраняется большая часть питательных веществ, таких как витамины А и С, кальций и железо. Однако есть больше натрия, что плохо для вас в больших дозах, и это составляет 367 мг в одной порции из 6 устриц.
Сколько калорий в свежих устрицах?Возможно, вы уже знаете об этом, но сейчас, безусловно, стоит упомянуть, что свежие устрицы на самом деле являются сырыми.
Это означает, что они не были приготовлены каким-либо способом, и, поскольку они были выращены на ферме, единственный процесс, который они претерпели, чтобы подготовить их к вашей тарелке, — это быстрая очистка.
Свежие устрицы на самом деле все еще живы, когда вы их едите. Но это, как ни странно, хорошо…
Если вы не планируете готовить свежие устрицы, съешьте их до того, как устрицы исчезнут. Это связано с тем, что мертвая устрица может содержать довольно много бактерий, а именно бактерий Vibrio, включая Vibrio vulnificus и Vibrio parahaemolyticus.
Эти бактерии могут вызывать такие реакции, как диарея, рвота и лихорадка. Но в худшем случае это может даже вызвать септицемию, что является очень серьезным заболеванием, которое может привести к смерти.
Из-за риска для здоровья при употреблении сырых/свежих устриц мы всегда рекомендуем вам покупать устрицы из надежного источника или заведения с хорошей репутацией. В любом случае, свежие устрицы — это сырые устрицы, и поэтому они содержат те же питательные вещества, что и сырые устрицы, о которых мы говорили ранее…
Одна дюжина свежих устриц содержит 171 калорию. И это происходит из 5,7 граммов жира (1,6 грамма из которых — насыщенные жиры) и 9 граммов углеводов (2 грамма из которых — сахара).
Сколько калорий в устрицах на полураковине? Одна порция устриц на половинке раковины — это полдюжины таких устриц, или 6. Всего эта порция содержит жалкие 50 калорий, что примерно столько же, сколько в маленьком бэбибеле, киви или сливе.
