Коктейль апероль спритц: Апероль, коктейли c аперолем — Inshaker

Апероль шприц рецепт коктейля, состав и фото

Апероль Aperol

Просекко Martini

Содовая

Избранное

Купить ингредиенты

Ингредиенты:

1.

Апероль Aperol

40 мл

2.

Просекко Martini

60 мл

3.

Содовая

20 мл

4.

Апельсин

5.

Лед в кубиках

Инвентарь:

1.

Бокал для вина

2.

Джиггер

3.

Коктейльная ложка

4.

Трубочки

Как сделать коктейль

Наполни бокал для вина льдом

Налей в бокал просекко 60 мл и апероль 40 мл

Добавь содовую 20 мл и размешай коктейльной ложкой

Укрась долькой апельсина

Aperol Spritz – легкий и освежающий напиток, который вы захотите попробовать. Это фирменный напиток Aperol, горько–сладкого аперитива со вкусом апельсина, изготовленного в Италии с использованием секретной смеси трав и корней. Ликер был разработан в 1912 году, а этот коктейль появился в 1950–х годах. С тех пор блестящий апельсиновый напиток был любимым ужином и прекрасно сочетался с любой едой на столе.

Этот рецепт иногда называют «ритуалом Aperol Spritz». Сначала идет лед, затем Prosecco (игристое итальянское вино), затем Aperol

(Апероль – итальянский аперитив, похожий на Campari, но более сладкий на вкус), затем содовая. Напиток, как правило, не размешивают, полагаясь на пузырьки. Коктейль имеет относительно низкое содержание алкоголя (11%), что делает его идеальным для теплых летних дней.

Несмотря на то, что чаще для коктейля выбирают Просекко (вероятно, из-за общих итальянских корней), просто отлично подойдет любое игристое вино. Не традиционно, но порция водки (особенно цитрусовая) была бы хорошим дополнением к этому напитку.

Похожие по составу коктейли

Прыгающая джессика

+

Сломан, но не сломлен

+

Иностранный легион

+

Восковидный

+

Любопытство

+

Экстра-освежающий рецепт Aperol Spritz | Epicurious

Перейти к основному содержанию

История сохранена

Чтобы вернуться к этому рецепту, зайдите в Мой аккаунт, а затем Просмотрите сохраненные рецепты.

Наш любимый Aperol Spritz

SearchSearch

Классический рецепт Aperol spritz, указанный на обратной стороне бутылки Aperol, включает три части Prosecco (или другого игристого вина), две части Aperol и немного содовой. Смесь шипучая и ярко-оранжевого вкуса, мягко сладкая и чуть горьковатая — идеально подходит для глотка перед ужином в качестве аперитива. В более ранних версиях spritz использовался Select, который некоторые дегустаторы находят более сложным, или Campari, который немного более горький и бодрящий. Но вы можете сбрызнуть любым горько-сладким ликером или даже скомбинировать два своих любимых.

Регулировка соотношения апероля и шипучки может дать более освежающий (и менее сладкий) спрей. Если вы начинаете с трех унций игристого вина, стандартные две полные унции Aperol дают сочный напиток, похожий на апельсиновую газировку. Уменьшение количества апероля на полунции делает спритц более сбалансированным и значительно менее сладким. Это победитель для меня: этот рецепт Aperol spritz освежает, но все еще наполнен солнечным, цитрусовым ароматом. Сокращение количества Aperol еще больше утоляет жажду, но вкус кажется почти разбавленным. В действительно жаркий день это может быть предпочтительнее.

Помимо соотношения, другой секрет лучшего аперольного спритца заключается в порядке наливания: если вы добавите апероль первым, он опустится на дно стакана и просто останется там, так как он тяжелее других ингредиентов в стакане. этот легкий коктейль. Вместо этого начните с игристого вина — и убедитесь, что оно охлаждено, чтобы оно не потеряло свою шипучесть, — затем добавьте апероль, чтобы он погрузился в напиток.

Ингредиенты

Состав 1

3 унции. Просекко или другое игристое вино, охлажденное

1½ унции. Аперол

1 унция. содовая, охлажденная

Апельсиновое колесо (для подачи)

1. Наполните винный бокал наполовину льдом, затем медленно влейте 3 унции. Просекко , 1½ унции. Aperol и 1 унция. клубная газировка. Аккуратно перемешайте один раз и украсьте кружком апельсина.

Войдите в систему или Подпишитесь
, чтобы оставить оценку или отзыв

Как бы вы оценили наш любимый Aperol Spritz?

Leave a Review

Reviews (2)

Back to TopTriangle

TagsSpritzCocktailAlcoholBeveragesAperitifAperolAmaroLiqueurProseccoSparkling WineWineItalianEuropeanBrunchDairy FreeGluten FreeNut FreeVeganVegetarianQuickEasy30 Minutes or Less5 Ingredients or FewerEpicurious

See Related Recipes and Cooking Tips

Read More

Tipperary

A bold, herbaceous Irish whiskey Манхэттен.

Эл Сотак

Японский убийца жажды

Этот газированный напиток из фонтана, в основе которого лежит терпкость кислых фосфатов, восходит к 1915 году. Дешевое вино преображается благодаря лимону, большому количеству имбиря и карамельной сложности колы.

org/Person»> Автор: Шилпа Ускокович

Кубок Пимма

Для этого простого слабоалкогольного летнего коктейля нужны всего два ингредиента: ароматный ликер Пимм и немного имбирного эля или имбирного пива.

Эбен Фриман

Paper Plane

Этот коктейль из четырех ингредиентов состоит из двух горьких итальянских ликеров, бурбона и лимонного сока. Его так же легко приготовить, как и выпить.

Автор Zach Pollack

Easy Lemon Drop

Этот пикантный кисло-сладкий лимонный леденец «мартини» лучше всего подавать вместе со сплетнями в следующий счастливый час.

Рэйчел Гурджар

Попкорн Old Fashioned

Звездой этого классического коктейля является сливочный ром с попкорном.

org/Person»> Тамика Холл

Strawberry Aperol Spritz (лучший летний коктейль!)

Перейти к рецепту

Если вам нравятся коктейли из свежей клубники, вам обязательно понравится этот Strawberry Aperol Spritz! Aperol настаивается на клубнике, а затем смешивается с просекко и содовой в классических пропорциях. Коктейли не бывают более летними, чем этот!

Создание этого рецепта с клубничным аперолем

Я обожаю классический коктейль Aperol spritz, но этот уникальный вариант всеми любимого итальянского коктейля может быть лучше оригинала!

Я готовил этот вариант аперольного спритца все лето. Друзья и соседи, которым я подавал этот коктейль, сказали, что им нравится тонкий оттенок клубники в напитке.

Создавая этот рецепт клубничного апероля, , я знал, что хочу, чтобы клубничный вкус присутствовал, но не подавлял классические вкусы апероля и просекко. Кажется, я добился именно этого!

В этом посте я поделюсь своими главными советами по приготовлению клубничного коктейля Aperol spritz, включая правильное соотношение ингредиентов Aperol spritz, рекомендации по подаче и многое другое.

Обратите внимание, что в моем рецепте используется домашний апероль, настоянный на клубнике. Я хотел остаться верным традиционному соотношению ингредиентов Aperol spritz, поэтому я намеренно избегал использования клубничных коктейльных сиропов или каких-либо дополнительных ароматизаторов.

Когда станет жарко, начинайте пить апероль! Они невероятно освежают и их можно приготовить за считанные минуты.

Что такое Aperol Spritz?

В то время как Aperol Spritz появился сравнительно недавно, коктейль Spritz известен с 1800-х годов.

Рассказывают, что австро-венгерские солдаты, дислоцированные в северной Италии в 1800-х годах, сочли местное вино слишком крепким на свой вкус. Чтобы разбавить вино, добавляли немного воды. По-немецки «spritz» означает «всплеск» — отсюда и название!

Шприц-коктейль эволюционировал со временем. На смену негазированной воде пришла газированная вода, и со временем коктейли-спритц стали делать с игристым итальянским вином (просекко).

Напрашивается вопрос, когда Aperol spritz стал так популярен? Итак, аперитив Aperol был создан в 1919 году братьями Луиджи и Сильвио Барбьери.

Однако только в 1950-х годах появился Aperol spritz. Aperol spritz был создан как аперитив, напиток с низким содержанием алкоголя, предназначенный для стимуляции аппетита. Он сразу же взлетел в Италии, но повальное увлечение Aperol не поражало США до начала 2000-х годов.

После того, как компания по производству спиртных напитков братьев Барбьери была приобретена группой Campari, в США была запущена масштабная маркетинговая кампания по популяризации освежающего коктейля, а впоследствии и увеличению продаж его основного ингредиента — аперола.

Какой на вкус Aperol Spritz?

Классический коктейль Aperol spritz с сильным шипением и горько-сладким вкусом. Обладает ярко выраженным апельсиновым вкусом, смягченным сухим просекко.

Между пузырьками, охлажденными ингредиентами и льдом, брызги Aperol очень освежают!

Какое правильное соотношение Aperol Spritz?

Как следует из названия, коктейль Aperol spritz является частью семейства коктейлей spritz. Чтобы быть классифицированным как спритц, коктейль должен следовать следующему соотношению: 3 части шипучих, 2 части биттерных, 1 часть содовой.

С учетом сказанного существуют разные мнения о том, каково «правильное» соотношение спреев Aperol. Некоторые (как и я!) придерживаются традиционного соотношения 3:2:1, в то время как другие предпочитают подход 1:1 (1 часть просекко на 1 часть апероля).

Стоит отметить, что Международная ассоциация барменов поддерживает соотношение 3:2:1.

Когда следует подавать Aperol Spritz?

Шприц Aperol предназначен для подачи в качестве аперитива. Это слабоалкогольный коктейль, предназначенный для стимуляции аппетита перед едой.

Однако я не ограничиваюсь приемом Aperol spritz во время еды. Поскольку это холодный освежающий коктейль, я выпиваю стаканчик-другой в жаркие дни, когда тусуюсь на террасе или у бассейна.

Инструменты, необходимые для приготовления клубничного апероля

Это очень простой вариант апероля, не требующий специальных инструментов или ингредиентов. Вы можете легко отмерять ингредиенты по частям и приготовить клубничный коктейль прямо в собственном стакане.

Однако, если вам нравится делать коктейли дома, я рекомендую добавить в свою барную тележку следующие инструменты, которые сделают вашу жизнь проще.

• Большая банка (я использовала полгаллонную банку) — вам понадобится достаточно большая емкость для приготовления апероля с клубникой.
• Джиггер — Для отмеривания ингредиентов.
• Разделочная доска и нож — Для нарезки клубники и апельсиновых ломтиков для украшения коктейля.
• Сито — Чтобы процедить клубнику из апероля.
• Воронка — После того, как клубника наполнит Апероль своим сладким вкусом, я предпочитаю перелить процеженный Апероль обратно в исходную бутылку для более удобного хранения. Воронка значительно упрощает возврат апероля в бутылку!

Strawberry Aperol Spritz Ингредиенты

Этот коктейль Aperol spritz из клубники требует минимального количества ингредиентов. Вот что вам понадобится, чтобы сделать это летний напиток:

• Свежая клубника
• Aperol
• Prosecco
• Club Soda
• Slice of Orange

7 для Screened Endercement и Scroled Comingered и Sprolle. в нижней части этого сообщения для БЕСПЛАТНОЙ печатной карточки рецепта.

Что такое Aperol?

Апероль — яркий аперитив со вкусом апельсина. Он имеет низкое содержание алкоголя (11%) и сложный горько-сладкий вкус.

Как я упоминал в начале этого поста, Aperol был создан братьями Барбьери в 1919 году. Название «Aperol» происходит от французского слова «аперитив», «apéro».

Точный состав Aperol является секретом. Однако известно, что Aperol производится из цитрусового масла как из сладких, так и из горьких апельсинов, а также из ревеня, корня горечавки и коры хинного дерева.

Если у вас нет Aperol под рукой, некоторые допустимые замены включают: 

• Luxardo Aperitivo – наиболее похожий на Aperol. Он имеет такую ​​же крепость (11%), но немного более горький на вкус.
• Select Aperitivo — Еще один итальянский аперитив, но с более высоким содержанием алкоголя. Вкусовой профиль похож.
• Lillet Rouge – По вкусу похож на Aperol, но это не точное совпадение (ничего!). Кроме того, Лилле француз, а не итальянец.

Какой на вкус апероль?

Апероль горько-сладкий, с ярко выраженным апельсиновым вкусом. Однако во вкусе апельсина есть нюансы благодаря добавлению ревеня, корня горечавки, коры хинного дерева и других секретных ингредиентов.

Апероль против Кампари 

Покупая Аперол, НЕ путайте его с Кампари, еще одним горьким итальянским аперитивом. Вы можете увидеть разницу между Aperol и Campari в их цветах — Aperol — ярко-оранжевый, а Campari — ярко-красный.

Campari также содержит почти в два раза больше алкоголя и намного более горький, чем Aperol.

Что такое просекко?

Просекко — игристое итальянское белое вино, традиционно производимое на севере Италии. Там много плохих пузырей, поэтому ищите этикетку «DOC» или «DOCG» на своем Просекко, чтобы убедиться, что оно хорошего качества.

DOC и DOCG — это аббревиатуры от «Denominazione di Origine Controllata» и «Denominazione di Origine Controllata e Garantita» — по сути, это этикетки контроля качества, которые доказывают, что Просекко было произведено в северной Италии с использованием самых высоких стандартов виноделия.

Если у вас нет просекко под рукой, вы можете заменить его другим игристым белым вином или даже шампанским.

Какой просекко лучше всего подходит для Aperol Spritz?

Коктейли Aperol spritz могут быть простыми, но это не значит, что вы должны выбирать самые дешевые ингредиенты! Для приготовления сприца нужно 3 части просекко — купив дешевую бутылку пузырей, вы сможете его попробовать!

Таким образом, выбирайте просекко лучшего качества с маркировкой DOC или DOCG .

Выберите сухую или экстра сухую бутылку просекко. При приготовлении этой вариации Aperol spritz сладкое просекко не нужно, иначе вашему коктейлю не будет характерного горько-сладкого вкуса.

Что такое содовая?

Газированная вода — это просто вода, в которую добавлены углекислый газ и минералы, такие как бикарбонат натрия и цитрат натрия. Она более газированная, чем газированная вода, что делает ее идеальным выбором для коктейлей.

Если у вас нет содовой, газированная вода — единственная подходящая замена. НЕ заменяйте содовую тоником, так как тоник невероятно горький.

Какая газировка лучше всего подходит для Aperol Spritz?

При приготовлении коктейлей Aperol spritz можно использовать любую содовую, которая вам нравится. Я часто покупаю содовую в Fever-Tree , но она может быть дорогой. Мне просто нравится, что он сильно газирован!

Кроме того, смесители Schweppes, Canada Dry и Q являются вариантами с более низкой ценой.

Как приготовить клубничный апероль

Приготовить апероль очень просто! Чтобы приготовить этот вариант клубники, сделайте следующее:  

1. Приготовьте апероль с клубникой: Вымойте, высушите и разрежьте клубнику пополам.
2. Выложите подготовленную клубнику на дно большой банки, затем залейте сверху аперолем.
3. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник. Дайте Аперолю и клубнике настояться не менее 2 дней или до 5 дней.
4. После инфузии процедите смесь через мелкоячеистое сито и перелейте Аперол обратно в исходную бутылку с помощью воронки.
5. Приготовьте клубничный апероль-спритц: Для индивидуальных коктейлей разливайте каждый прямо в стакан. Наполните воздушный шар или винный бокал кубиками льда, затем добавьте просекко, затем апероль и, наконец, газированную воду.
6. Украсить долькой апельсина и свежей клубникой.

Вышеизложенное является просто кратким описанием этого рецепта. Ознакомьтесь с полным рецептом в бесплатной печатной карточке рецептов в нижней части этого поста для получения всех подробных инструкций.

Лучшие гарниры Aperol Spritz 

Набор гарниров Aperol spritz, которые вы должны использовать, зависит от стиля вашего spritz.

• Для приготовления венецианского апероля украсьте бокал зеленой оливкой. Соленая оливка призвана смягчить горечь напитка и возбудить аппетит.
• Чтобы приготовить классический коктейль Aperol , украсьте его долькой апельсина. Я также добавила свежую клубнику на коктейльные шпажки, так как это клубничный апероль!

Подается ли Aperol Spritz со льдом?

Да! Подавайте свой Aperol spritz со льдом. Просто убедитесь, что вы используете кубики льда, а не дробленый лед, так как вы не хотите разбавлять коктейль.

Какое стекло лучше всего подходит для Aperol Spritz?

Воздушные шары или бокалы для вина обычно используются для приготовления коктейлей Aperol spritz. Мы любим эти элегантные бокалы для вина!

Советы по приготовлению лучшего Aperol Spritz

• Подавать немедленно — Со временем газация уменьшится, а лед разбавит напиток.
• Предварительное охлаждение отдельных ингредиентов — Это помогает дольше сохранять прохладу коктейля, что замедляет таяние льда и последующее разбавление вашего спритца.
• Используйте просекко хорошего качества — На него приходится 3 части коктейля, поэтому вам нужна бутылка хорошего шампанского.
• Купить фирменный Aperol — Сейчас не время покупать более дешевый вариант классического аперитива!
• Использовать сильногазированную газированную воду 900:30 — Чем более газированная вода, тем более освежающим будет ваш коктейль.
• Используйте кубики льда, а не дробленый лед — Дробленый лед быстрее тает и быстрее разбавляет коктейль.
• Приготовьте коктейль Aperol spritz прямо в стакане — это проще и быстрее, кроме того, вам не нужно ничего взбалтывать, поэтому нет необходимости пачкать шейкер для коктейлей.

Часто задаваемые вопросы

Как долго можно настаивать алкоголь?

После того, как вы удалите свежую клубнику, клубничный апероль будет храниться так же долго, как и обычный аперол (4-6 месяцев). Спирт в Апероле предотвращает рост плесени в настоянном напитке. Однако, поскольку Aperol имеет низкое содержание алкоголя, он не будет храниться так долго, как, скажем, настоянный виски.

Как следует хранить настоянный спирт?

Лично я предпочитаю хранить апероль с клубникой в ​​холодильнике, чтобы он оставался холодным. Было бы безопасно хранить при комнатной температуре, так как спирт предотвратит развитие плесени, но я предпочитаю не рисковать и просто охлаждать всю бутылку.

Ты можешь приготовить коктейль из кувшина Aperol spritz?

Да! Просто следуйте соотношению 3-2-1. Для толпы вы можете попробовать 3 чашки Prosecco, 2 чашки Aperol и 1 чашку содовой.

Если вы планируете приготовить кувшин Aperol spritz, отложите его приготовление до момента, когда вы планируете его подавать. В противном случае ваш коктейль из кувшина потеряет карбонизацию.

Также рекомендую добавлять лед прямо в бокалы, а не в кувшин, иначе смесь Aperol разбавится.

Можешь приготовить безалкогольный коктейль Aperol spritz?

Я никогда раньше не готовил безалкогольный коктейль Aperol spritz, но вы можете легко сделать это, используя безалкогольный спирт горького апельсина и безалкогольный просекко.

Что подавать с Aperol Spritz 

Aperol Spritz горько-сладкий, поэтому его лучше всего сочетать с солеными блюдами, такими как оливки. Некоторые закуски, которые вы можете подать к клубничному коктейлю Aperol, включают: 

• Попкорн домашнего приготовления в микроволновке
• Маринованная фета
• Кростини с помидорами, соусом песто и козьим сыром
• Маринованные оливки
• Чашечки для слоеного теста с оливками
• Кростини из летних тыкв
• Квадраты из слоеного теста со спаржей
• 8 900ol Aperation Spritz!

  В следующий раз, когда вам захочется вкусного клубничного коктейля, попробуйте этот рецепт клубничного апероля! Думаете, это идеальный летний напиток? Оставьте комментарий ниже и оставьте отзыв, чтобы другие увидели, что вы думаете об этом рецепте Aperol spritz.

  В инстаграме? Поделитесь своей фотографией и отметьте меня @goodlifeeats и #goodlifeeatsrecipes . Я хотел бы увидеть ваше фото этого клубничного Aperol spritz!

  Другие рецепты летних коктейлей: 

  Ананас, кинза и сок лайма придают этой ананасовой Маргарите освежающий летний вкус. Сделайте небольшую партию или приготовьте в кувшине для вечеринок!

  Крепкий, терпкий и слегка сладкий коктейль «Май Тай» — классический ромовый коктейль, который перенесет вас прямо в тропики!

  Горький, шипучий и слегка кисловатый тоник с грейпфрутовой водкой — освежающий вариант классического коктейля! Кто знал, что водка и грейпфрутовый сок могут быть такими вкусными?

  Классический московский мул приобретает фруктовую нотку благодаря этому рецепту московских мюлей со свежим ананасом и мятой.

  Эта сангрия с малиной и манго сочетает в себе все веселые и красочные вкусы лета в одном прекрасном напитке со свежими фруктами; он свежий, свежий и освежающий. Вам понравится, как легко приготовить этот летний коктейль!

  Не видите здесь то, что ищете? Вы всегда можете заглянуть в указатель рецептов, чтобы найти больше рецептов.

  Получите больше рецептов по электронной почте

  Вам понравился этот рецепт? Подпишитесь, чтобы получать обновлений Good Life Eats по электронной почте и никогда не пропустите ни одного рецепта!
  

  Ингредиенты

  Апероль с клубникой

  • 10 унций свежей спелой клубники
  • 750 мл Апероль

  Ингредиенты Spritz

  • Лед
  • 6 унций Просекко
  • 4 унции настоянной на клубнике Aperol
  • 2 унции газированной воды Club

  Гарнир

  • 2 дольки апельсина
  • 3 клубники, разрезанные пополам

  Инструкции

  Приготовление апероля с клубникой

  1. Вымойте и высушите клубнику.
  2. Удалите стебли и выбросьте их.
  3. Разрежьте клубнику пополам.
  4. Положите подготовленную клубнику на дно большой банки, достаточно большой, чтобы вместить клубнику и апероль. Сохраните бутылку Aperol и крышку, потому что вы будете использовать ее позже.
  5. Закройте банку с клубникой и аперолом крышкой и поставьте в холодильник.
  6. Дайте Аперолю и клубнике настояться не менее 3 дней или до 5 дней.
  7. Встряхивайте смесь один или два раза в день. №
  8. После инфузии процедите смесь через мелкоячеистое сито и перелейте ее обратно в исходную бутылку Aperol с помощью воронки. Я рекомендую поместить воронку в бутылку с аперолом, держать ситечко над воронкой и таким образом процедить настоянный аперол прямо в бутылку.
  9. После приготовления коктейля храните в холодильнике остатки настоянного Aperol.

  Сборка для коктейлей

  1. Для приготовления отдельных коктейлей, разливайте их прямо в стакан.
  2. Наполните воздушный шар или бокал кубиками льда.