Коктейли на основе апероль: Апероль, коктейли c аперолем — Inshaker

10 коктейлей с игристым вином. Кулинарные статьи и лайфхаки

Летом коктейли с игристым вином очень актуальны по той причине, что хорошо освежают и охлаждают. Представьте себя на веранде: дует теплый ветерок, на столе горячая пицца и популярный «Апероль Шприц». Такую красоту можно организовать у себя на даче или даже в квартире на балконе. Пригласить друзей на бранч или званый ужин. 

Мы подготовили для вас 10 простых рецептов коктейлей с игристым вином, выбирайте по вкусу и радуйте себя этим летом! 

«Шампань»

Классический «Шампань» вы могли встретить в голливудской романтической драме «Касабланка». Его особенность заключается в том, что на кусочек сахара капают 2 капли биттера и кладут на дно бокала, а затем добавляют другие ингредиенты. Знакомьтесь с подробным рецептом!

Ингредиенты:

• просекко — 120 мл
• коньяк — 30 мл
• биттер — 1 мл
• тростниковый сахар в кубиках — 1 шт.
• цедра лимона — для украшения

Способ приготовления:

1. Кубик сахара пропитайте парочкой капель биттера. Положите на дно бокала.
2. Влейте коньяк, следом — просекко.
3. Аккуратно размешайте содержимое бокала ложкой. Украсьте подготовленной заранее цедрой апельсина.
4. Незамедлительно подавайте коктейль к столу!

«Россини»

В середине XX века появился коктейль из игристого вина, которое смешивали с клубничным пюре. В летний период такой союз особо привлекателен!

Ингредиенты:

• просекко — 120 мл
• клубничное пюре — 30 г
• лед — 70 г

Способ приготовления:

1. Клубнику измельчите в блендере до пюреобразного состояния.
2. Выложите в стакан для смешивания. Влейте просекко и перемешайте.
3. Бокал наполните льдом и через сито процедите коктейль. Легкий напиток готов!

«Френч 75»

Классический «Френч 75» готовят на основе сухого джина с добавлением просекко, сахарного сиропа, лимонного сока и льда. Некоторые, правда, делают напиток на коньяке, но это не классическая рецептура.

Ингредиенты:

• просекко — 90 мл
• джин — 30 мл
• сахарный сироп — 20 мл
• сок лимона — 15 мл
• лед — 80 г

Способ приготовления:

1. В шейкер влейте сок лимона, сахарный сироп и джин.
2. Добавьте кубики льда и взбейте содержимое шейкера.
3. Через сито перелейте в охлажденный бокал. Влейте просекко и перемешайте ложкой.
4. Подавайте, по желанию украсив цедрой лимона и коктейльной вишней.

«Кир Рояль»

Классический «Кир Рояль» — это французский черносмородиновый ликер и игристое вино. Так как вариаций на тему может быть множество, мы решили сделать коктейль с ликером из малины.

Ингредиенты:

• сухое игристое вино — 130 мл
• малиновый ликер — 20 мл
• малина — для подачи

Способ приготовления:

1. Охладите бокал в морозильной камере.
2. Влейте ликер, затем — игристое вино. Аккуратно перемешайте.
3. Украсьте несколькими ягодами малины и подавайте!

«Черный бархат»

Этот рецепт вам, скорее всего, покажется необычным. Подойдет для любителей брутальных напитков и глубокого вкуса.

Ингредиенты:

• сухое игристое вино — 120 мл
• пиво портер — 120 мл
• лед — 50 г
• лайм — для украшения

Способ приготовления:

1. В бокал выложите лед и влейте темное пиво.
2. Затем добавьте игристое вино. Можно перемешать или аккуратно влить по ножу, чтобы получились слои.
3. Подавайте, украсив долькой лайма.

«Апероль Шприц»

«Апероль Шприц» — популярный, но не единственный коктейль с аперолем. Аперитив миксуют с цитрусовыми соками, игристыми винами, джином, водкой или же просто подают со льдом и кусочками лимонов и апельсинов.

Ингредиенты:

• просекко — 100 мл
• апероль — 100 мл
• газированная вода — 20 мл
• апельсин — 40 г
• лед в кубиках — 60 г

Способ приготовления:

1. Возьмите бокал для вина и наполните его льдом.
2. Влейте просекко, а затем — апероль.
3. Добавьте минеральную воду и размешайте коктейль ложкой. 
4. Подавайте, украсив апельсином!

«Хуго»

Это одна из самых молодых рецептур коктейлей с игристым вином, была создана в 2005 году в Италии. Изначально в составе «Хуго» было просекко, газированная вода, дольки лимона, мята, лед и основной компонент — сироп из мелиссы. Но так как последний ингредиент довольно редкий, со временем он был заменен на более доступный сироп из бузины.

Ингредиенты:

• игристое вино — 150 мл
• газированная вода — 100 мл
• сироп бузины — 20 мл
• мята — 5 листиков
• лед — 50 г
• лимон или лайм — для украшения

Способ приготовления:

1. С помощью льда или морозильной камеры охладите объемный бокал для вина.
2. Положите в емкость мяту и слегка растолките ее.
3. Влейте сироп, игристое вино и воду. Перемешайте.
4. Добавьте несколько кубиков льда. Готово!

«Негрони Сбальято»

Название коктейля означает «ошибочный «„Негрони“», так как он был изобретен случайно, когда сотрудник итальянского бара перепутал бутылки и налил игристое вино вместо джина.

Ингредиенты:

• просекко — 50 мл
• биттер кампари — 50 мл
• красный вермут — 50 мл
• лед — 50 г
• цедра апельсина — для украшения

Способ приготовления:

1. Бокал для напитка охладите удобным способом.
2. Влейте в него вермут и биттер. Затем — игристое вино.
3. Перемешайте и украсьте цедрой или долькой апельсина! Также вы можете изменить пропорции и добавить больше игристого вина.

«Беллини»

Один из самых популярных коктейлей Италии готовится из персикового пюре и игристого вина. Конечно, делать его лучше летом, когда можно найти хорошие свежие плоды.  

Ингредиенты:

• просекко — 80 мл
• персиковый фреш — 80 мл

Способ приготовления:

1. В бокал для шампанского влейте персиковый фреш — он должен занимать ровно половину сосуда.
2. Добавьте такой же объем игристого вина. Слегка перемешайте.
3. Одна минута — и коктейль готов!

«Смерть после полудня»

Этот коктейль из абсента и игристого вина связывают с американским писателем Эрнестом Хемингуэем и его одноименным произведением. Принимал ли прозаик в его изобретении какую-либо роль, наверняка неизвестно. Тем не менее попробовать напиток стоит!

Ингредиенты:

• абсент — 30 мл
• игристое вино — 120 мл
• лед — 50 г
• лайм — для украшения

Способ приготовления:

1. В емкость для смешивания поместите лед, влейте абсент и игристое вино. Взбейте.
2. Разлейте по бокалам. Украсьте долькой лайма.

Друзья, это были все популярные коктейли с игристым вином, больше классических рецептов вы можете найти в нашей рубрике «Коктейль недели».

7 рецептов коктейлей на основе Campari, Baileys и Aperol которые скрасят карантин и разнообразят досуг

В качестве основы коктейлей мы предлагаем взять самые популярные в мире напитки итальянские биттер Campari, аперитив Aperol и ирландский ликер Baileys.

• IBBLS
• кулинария

23.03.2020

На правах коммерческой информации

• Поделиться на facebook
• Поделиться на whatsapp
• Поделиться на general
• Поделиться на general
• Поделиться на twitter
• Поделиться на email
• Поделиться на OK
• Поделиться на VK

Фото: пресс-служба

В дни карантина создать хорошее, а если получится, даже праздничное настроение помогут алкогольные коктейли. Мы советуем вам именно коктейли, так как их приготовление и правильная подача помогут занять время и разнообразят досуг, которого внезапно у многих из нас стало слишком много. А умение готовить и подавать вкусные коктейли пригодится и после окончания карантина, так что учитесь, пока есть время!

В качестве основы коктейлей мы предлагаем взять самые популярные в мире напитки итальянские биттер Campari, аперитив Aperol и ирландский ликер Baileys.

Фото: пресс-служба

 

Baileys

Baileys Irish Cream – один из самых известных и продаваемых алкогольных брендов мира. Ликер сделан на основе виски с лучших вискокурен Ирландии и свежих ирландских сливок  — ликер не содержит консервантов. Baileys стал первым айриш крим в мире, открыв целую категорию – сливочных ликеров.

Мы предлагаем коктейли с содержанием кофе, чтобы бодрость и энергия подвигли нас на трудовые подвиги даже во время карантина.

Рецепт Baileys ice Coffee

Налейте в стакан эспрессо и дайте ему остыть. Затем добавьте 2 порции воды, сливочный ликер Baileys и немного молока. Кофе и Baileys созданы друг для друга. В паре с таким коктейлем любой кофейный десерт принесет еще больше удовольствия.

Рецепт  Latte

Взбейте теплое молоко. Налейте его в стакан, добавьте порцию свежего эспрессо и порцию Baileys. Идеальным дополнением к этой интересной вариации латте станет шоколад или печенье.

Рецепт Affobaileys

В низкий бокал положите 2 шарика мороженого, затем налейте свежий эспрессо и Baileys по вкусу. Такой коктейль прекрасно сочетается с ореховыми и шоколадными нотами в десертах. Подавайте к Affobaileys любимые орешки, пирожные с шоколадом и шоколадные бисквиты.

Campari

Фото: пресс-служба

 

Родиной итальянского биттера Campari является Милан. Сегодня этот прекрасный город закрыт для всего мира, но мы все равно можем насладиться его вкусом. Тем более, что вкус этот ярко выраженный горьковатый, а аромат насыщенный и свежий. Campari производится как настойка на основе ароматических трав и цитрусовых, по разным оценкам, в рецепт входят от 40 до 68 ингредиентов. Но точный рецепт является секретом фирмы. А рецепты самых вкусных коктейлей мы сейчас вам раскроем.

Рецепт Campari & tonic

Возьмите красный биттер Campari 50 мл; тоник 100 мл; лайм 20 г; лед в кубиках 60 г.

Наполните бокал для вина льдом. Налейте красный биттер 50 мл и тоник доверху. Аккуратно размешайте коктейльной ложкой. Украсьте долькой лайма. Наслаждайтесь.

Рецепт Jasmine :

Вам понадобятся 30 мл Campari, 45 мл джина Tanqueray London Dry Gin, 15 мл апельсинового ликера и 30 мл лимонного сока. Взбейте все в шейкере и налейте в бокал для мартини или лоуболл. В первом случае лед не нужен, а во втором – вполне допустим. Украсьте тонкой спиралью из апельсиновой цедры.

Рецепт Negroni:

Начнем с предыстории. Дело было во Флоренции, в 1919 году. В местное кафе Caffè Casoni заглянул самый обыкновенный граф по имени Камиллио Негрони. Он попросил бармена приготовить свой любимый коктейль Американо, но только покрепче. Немного подумав, бармен заменил содовую на джин, вместо лимонного слайса к краю бокала прикрепил апельсиновый и подал заказчику. Так появился Негрони – коктейль, рожденный по ошибке и завоевавший титул вечной барной классики.

В бокал лоуболл налейте треть 30 мл Campari, треть вермута Cinzano Rosso (30 мл) и треть London dry gin (30 мл). Добавьте лед и перемешайте. Украсьте апельсиновой цедрой.

Aperol

Фирменный терпкий вкус с взрывным цитрусом и пряными травами появился в итальянской Падуе еще в 1919 году. В состав этого легкого аперитива входят около 30 натуральных компонентов — апельсины, ревень, растущие в окрестностях Пьемонта ароматические травы, плоды хинного дерева. И важно – напиток без добавления сахара! Его фирменная травяная горечь идеально подошла к популярным с начала ХХ века венецианским коктейлям «шприцам», в которых смешивалось локальное вино и безалкогольный тоник.

Фото: пресс-служба

 

Рецепт Aperol Spritz

Берем: 100 мл Aperol, 100 мл Prosecco, 30 мл газированной воды, лед и дольку апельсина. Начинаем со льда. Аккуратно наполняем ледяными кубиками объемный бокал. Добавляем просекко, затем Апероль и содовую. Украшаем край бокала долькой апельсина и медленно потягиваем.

Карантин проходит заметно веселее, заметили?

На правах рекламы

• Поделиться на facebook
• Поделиться на whatsapp
• Поделиться на general
• Поделиться на general
• Поделиться на twitter
• Поделиться на email
• Поделиться на OK
• Поделиться на VK

Читайте также

• Пространство современного искусства, дизайна, вина и деликатесов House of Rose откроет свои двери уже завтра, 31 октября
• House of Rose приглашает на дегустацию розовых вин, шампанского Moet&Chandon и угощения от шефов
• Fever-Tree: как путешествия вглубь джунглей Конго помогли открыть главный ингредиент коктейлей
• Карантин для двоих: Baileys, кофе и мороженое — рецепты коктейлей для самой романтичной изоляции
• Виски Talisker. Это твое время. Это ты

Выбор читателя

• Богатство, невзгоды и карьера: что ждет в 2023-м знаки зодиака

• «Бандера был убийцей».

  Твит Рады не понравился Польше и Израилю

• ООН уполномочен заявить: зря Бен-Гвир ходил на Храмовую гору

• 9 самых вредных алкогольных напитков из числа популярных

• Дальше от Киева, ближе к Москве. Новая политика Израиля

• 26 фактов о Чехии, о которых большинство даже не догадывается

• Свекольные салаты с сыром, брынзой или творогом. Рецепты

• Давайте накажем Израиль! В ООН нашли мальчика для битья

Лучшие коктейли Aperol | Марта Стюарт

Посмотрите, как сияет итальянский горький аперитив в этих ярких напитках.

kelly-vaughan-headshot-0419

By Kelly Vaughan 29 марта 2021 г.

бутылка апероля праздничный, яркий коктейль, столько причин полюбить Aperol. Несмотря на то, что он всегда был одним из основных ингредиентов газированных напитков, популярность Aperol за последние несколько лет возросла. Несмотря на внешнее сходство с фруктовым пуншем, апероль на самом деле является довольно сложным ингредиентом. Хотя он считается слабоалкогольным аперитивом, то есть его традиционно пьют перед едой, он является основным продуктом в других рецептах коктейлей, в первую очередь в Aperol Spritz. Рецепт, использованный для изготовления этого 100-летнего спиртного напитка, является совершенно секретным, но мы знаем, что Aperol сделан из комбинации апельсинов, ревеня, кореньев и трав с добавлением ванили.

«Сочетание ревеня и апельсина — не единственные причины добавить Aperol в свой любимый спритц. Цвет такой привлекательный — он делает доступным любой спритц с любым из ваших любимых спиртных напитков, гарниров и забавных кубиков льда. Aperol — это сочетание сладкого, травяного и яркого, которое заставляет все ваши чувства чувствовать себя прекрасно», — говорит Тиффани Барьер, бармен и автор The Drinking Coach. Впереди мы делимся девятью красочными коктейлями, которые найдут применение этому ликеру.

апероль спритц

Авторы и права: Брайан Гарднер

Aperol Spritz

Приготовьте этот классический летний напиток, используя всего три ингредиента: апероль, просекко и газированную воду. Этот яркий коктейль, украшенный долькой апельсина, мысленно перенесет вас в Италию, где бы вы ни находились.

Aperol Gin Punch

Предоставлено: Paola + Murray

Aperol Gin Punch

Два аперитива — Lillet Blanc, французское крепленое белое вино, и Aperol — объединяются в этом рецепте коктейля для больших партий, который также требует свежего джина. сок лайма и вода из цветков апельсина. Украсьте каждый напиток веточкой базилика.

коктейли Citrus Dreaming и медный шейкер для коктейлей

Кредит: Майк Крауттер

Citrus Dreaming (Aperol Negroni)

В этом варианте классического итальянского негрони вместо Campari используется Aperol, а также сочетание сладкого и сухого вермут работает в тандеме, чтобы привнести укрепленный вкус. Однажды попробовав этот рецепт коктейля Апероль, вы уже никогда не вернетесь к исходному рецепту.

Красное вино Spritz

Красное вино Spritzer

Коктейль Venus Blush

Venus Blush Cocktail

Aperol Jasmine Spritz

Кредит: Петрина Тинслей

Aperol Jasmine Spritz

Если вы хотите приготовить вкусный коктейль Aperol заранее, попробуйте этот рецепт, который требует яркого домашнего лимонного сиропа, который вы можно приготовить за две недели до подачи на стол. Когда придет время пить, просто смешайте сироп с джином, аперолем, биттером и сельтерской водой, а затем украсьте каждый стакан свежей зеленью.

Во всем виноват Aperol

Во всем виноват Aperol

Приготовьте немного шампанского для рецепта коктейля Aperol. Приготовить проще простого: смешайте горький итальянский аперитив с джином и лимонадом, добавьте просекко и украсьте долькой апельсина. Это праздничный напиток, достойный праздничного случая.

Pear Aperol Spritz

Авторы и права: Peter Ardito

Pear Aperol Spritz

Сладкий грушевый сидр — это восхитительный вариант осеннего крепкого яблочного сидра. Невероятное, неожиданное сочетание горького апероля и терпкого свежевыжатого лимонного сока в этом рецепте коктейля.

plum-cocktail-20-d111488.jpg

Credit: Randy Harris

Plum Negroni

Эта летняя версия классического негрони готовится без вермута. Вместо этого свежие сливы, смешанные с сахаром, создают темно-фиолетовый цвет и обеспечивают сладость.

20 лучших коктейлей Aperol/red aperitivo

Что может быть лучше солнечным летним вечером, чем легкий горько-сладкий коктейль-аперитив. Aperol Spritz, безусловно, является самым известным примером такого возлияния, но этот стиль ликера добавляет привлекательную тонкую горечь к множеству других коктейлей. Следует за нашим выбором из 20 лучших.

Brazuca Remedy
С: Листья базилика, серебристая кашаса, лимончелло, апероль, лимонный сок, медовый сироп и пастеризованный яичный белок.
Мы говорим: Горько-сладкий и сложный с характером кашасы. Идеально в качестве аперитива.

Коктейль из тростникового цветка
С: Серебряная кашаса, Апероль, ликер из цветков бузины и охлажденная вода.
Мы говорим: Цвет ржавчины и горько-сладкий с кашасой и бузиной.

Заводной апельсин №2
С: Аквавит, Апероль, кофе из френч-пресса, сахарный сироп и шоколадный биттер.
Мы говорим: Легко пьющийся, ни сладкий, ни кислый, этот коктейль с тонкими кофейными нотками подходит для завтрака, чаепития или аперитива, но изначально создавался как десертный коктейль.

Division Bell
С: Мескаль, Апероль, ликер мараскино и сок лайма.
Мы говорим: Вариант Last Word, вдохновленный мескалем, с освежающей, вдохновляющей смесью ингредиентов.

Коктейль «Затмение»
В составе: текила Аньехо, ликер вишневый бренди, апероль, лимонный сок и мескаль.
Мы говорим: Прекрасно сбалансированный горьковато-сладкий вкус с текилой и мескалем, гармонично сочетающийся с вишневым и аперитивным ликерами, с лимонной свежестью. Идеальный коктейль для аперитива.

Энрико Палаццо
Состав: Бурбон, сладкий вермут, апероль, ликер горечавки и грейпфрутовый биттер.
Мы говорим: Сладко-горький коктейль в манхэттенском стиле с легким игристым напитком.

Работа по-итальянски
С: Ямайский ром, Cocchi Americano Bianco, Aperol, аперитив Byrrh, ароматизированное вино и апельсиновый биттер.
Мы говорим: Сладко-горький и пьянящий с сухим послевкусием. Правильная степень разбавления является ключом к успеху этого коктейля — размешивайте немного дольше, чем обычно, и, если вы используете лед прямо из морозильной камеры, возможно, стоит добавить немного охлажденной воды.

Naked & Famous
С: Mezcal, Aperol, ликером Yellow Chartreuse и соком лайма.

Мы говорим: Розового лососевого цвета. Мескаль придает этому горько-сладкому, цитрусовому свежему аперитивному коктейлю землистую дымную нотку. Раздевание, безусловно, может помочь вам стать знаменитым!

Последний рейс
С: Бурбон, Грин Шартрез, Апероль и лимонный сок.
Мы говорим: Этот алкогольный коктейль с соответствующим названием представляет собой нечто среднее между Last Word и Paper Plane.

Lavarello
С: Серебряная кашаса, Апероль, Цинар, шоколадный биттер и охлажденная вода.
Мы говорим: Риф на Рабо-де-Гало с горько-сладким аперитивом вместо сладкого вермута.

Потерянный самолет
С: Темный ром Бермудских островов, Апероль, амаро и лимонный сок.
Мы говорим: Отличительные вкусы Амаро сияют вместе с темным ромом в этом аперитивном коктейле.

Коктейль «Монреаль»
С: Сухой джин, канадский ржаной виски, апероль и ликер горечавки.
Мы говорим: Крепкий, горьковато-сладкий коктейль в стиле аперитива отражает французское и английское влияние Монреаля благодаря лондонскому сухому джину и ликеру из горечавки.

Негрони и коза
С: Сухой джин, Апероль, сладкий выдержанный вермут и амаро.
Мы говорим: Negroni по названию и Negroni по стилю со сладостью Aperol, противопоставленной амаро.

О Сесилия
С: Сухой джин, Апероль, сладкий вермут, Пикон Амер и ароматный биттер.
Мы говорим: Вкусный датский рифф о Негрони.

Бумажный самолетик
С: Бурбон, амаро, апероль и лимонный сок.
Мы говорим: Этот розово-красный напиток обладает горько-сладким привкусом бурбона и лимонной пикантностью.

Perennial
С: Водка со вкусом ревеня, Lillet Blanc и Aperol.
Мы говорим: Нежно-горький ревень — очень вкусный аперитив.

Королева-мать
С: Сухой джин, Dubonnet Red, Aperol и перегонный ямайский ром.
Мы говорим: Перегонный ямайский ром придает нежные, но характерные фанковые ноты этому слегка сладкому фруктовому коктейлю с добавлением джина.

Регтайм
С: Абсентом, Аперолем, амаро, ржаным виски и биттером в креольском стиле.
Мы говорим: Этот горько-сладкий напиток отличается крепостью ржаного виски. Первоначально он был изготовлен совместно с компанией Rittenhouse.

Сансет Стрип
С: Бурбон, Апероль и ликер из розового грейпфрута.
Мы говорим: Чем-то напоминающий Shakerato, Sunset Strip, кажется, выигрывает от аэрации и дополнительного разбавления, обеспечиваемого встряхиванием.

Когда рассеется дым
С: Мескаль, Апероль, имбирный сироп, сок лайма, ананасовый сок и солевой раствор.