Козий сыр голландский: Купить Сыр Голландский/Hooland cheese за 265 руб. от Фермерская сыроварня «Осташево» в Москве на Своё Родное

Голландский сыр: 7 сортов на любой вкус + видео

Нидерланды – это не только тюльпаны, деревянные башмачки и мельницы, но еще и… сыр! В сортах голландского сыра можно запутаться, ведь его производство началось здесь много столетий назад, а эксперименты с различными вкусами и добавками продолжаются по сей день.

Ну что, аппетит разыгрался? Тогда скорее приступим к обзору самых популярных голландских сыров. Попробовать их по приезду в Нидерланды – святое дело!

Содержание

• 1 Гауда
• 2 Маасдам
• 3 Лейденский сыр с тмином
• 4 Эдам
• 5 Голубой сыр
• 6 Козий сыр
• 7 Овечий сыр

Гауда

Вот уж, действительно, культовый сыр, который прославился на весь мир. Гауда — полутвердый сыр с 48% содержанием жира и мягким или пикантным вкусом. Старение сыра усиливает его вкус и твердость.

Гауда, как правило, поставляется в сырных колёсах весом 12 кг, а малыш Гауда обычно весит от 250 г до килограмма. Beemster, Reypenaer и Old Amsterdam – самые популярные коммерческие бренды.

Молодой сыр (в возрасте 4 недели) и зрелый (2 месяца) хорошо подходят для бутербродов. Старые сорта сыра (в возрасте не менее 10 месяцев и от 1 до 2 лет) отлично подходят для употребления с голландским яблочным сиропом.

Маасдам

Голландский сыр с большими дырками – это и есть Маасдам. Он имеет сладковатый вкус с ореховым привкусом. Кстати, свойственные сыру отверстия создаются специальными бактериями, которые выделяют газы в процессе созревания. Leerdammer и Maasdam являются наиболее известными коммерческими марками.

Лейденский сыр с тмином

Этот сыр имеет более низкий процент жирности, чем Гауда, обычно в пределах 20-40 процентов. Благодаря низкому содержанию жира, сухости и солености этот сыр хорошо подходил для длительных морских путешествий в 17 веке, ведь его можно было легко хранить в течение длительного времени.

Оригинальный сыр с тмином из Лейдена — рассыпчатый и пикантный. Он выдерживается не менее 6 месяцев. Дальнейшее старение лишь усилит вкус тмина и придаст сыру более терпкий вкус.

Эдам

Это полутвердый сыр, с содержанием жира 40 %. Он имеет мягкий, соленый вкус. Старение лишь усиливает вкус и твердость. Зачастую сыр имеет красное парафиновое покрытие.

Хороший эдамский сыр экспортирует коммерческая марка «Westland». Обязательно убедитесь, что сыр из Нидерландов, так как многие имитации не имеют никакого сходства с настоящим вкусом.

Голубой сыр

Отличается своей приятной кремовой текстурой. Имеет сбалансированный вкусом с легким ореховым привкусом. Самый доступный бренд — Delfts Blauw имеет богатый сладковатый вкус.

Органический бренд Bastiaanse производит голубые сыры из коровьего и козьего молока. Также стоит отметить Lady’s Blue – голубой сыр из козьего молока, который производится в провинции Дренте и отличается своей бархатистой структурой

Козий сыр

Преимущество козьего сыра в том, что он созревает быстрее, нежели сыр из коровьего молока. Полутвердый козий сыр бледный и имеет слегка пикантный вкус.

Натуральный сыр Kobunder натирают голландским яблочным сиропом и выдерживают в старом торфяном сарае. В результате чего получается сыр с багровой корочкой, который отличается легкими нотами фруктов и дыма.

Также стоит обратить внимание на Picobello – превосходный сырой козий сыр из натурального молока.  А вот органический козий сыр Rouvener имеет карамельно-ореховый вкус.

Овечий сыр

Пожалуй, самый известный голландский овечий сыр производится на острове Тексель. Овцы пасутся на соленых лугах, обдуваемых морским бризом. Это и придает деликатному сыру уникальный вкус.

Не менее популярный голландский овечий сыр Veerse готовится из сырого молока. А вот сыр Skaepsrond очень похож на всем известный камамбер. Вот только голландская версия имеет более мягкий, чистый вкус.

Кстати, а вы уже успели побывать на сырной ферме в Нидерландах? Если нет, предлагаем отправиться туда прямо сейчас.

козий сыр голландский — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.

ru

Блюда

keyboard_arrow_right

Молочные продукты и яйца

keyboard_arrow_right

Сыры мягкие и твердые

keyboard_arrow_right

козий сыр голландский

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 250 ккал

= 1 047 кДж

Белки 14 г

Углеводы 1,5 г

Жиры 20 г

Волокна —

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 250 ккал

Белки 14 г

Углеводы 1,5 г

Жиры 20 г

Волокна —

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Белки	14 г
Углеводы	1,5 г
Сахар	—
Жиры	20 г
Насыщенные жирные кислоты	—
Транс-жирные кислоты	—
Моно-ненасыщенные	—
Полиненасыщенные	—
Холестерин	—
Волокна	—
Соль	1,4 г
Вода	—
Кальций	—
GI Гликемический индексhelp
PHE	700 мг

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Название	Энергия (ккал)

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Henri Willig — Goat Gold

Ingredients:

• pasteurized goatMILK,
• cheese cultures,
• rennet,
• salt

Vegetarian:

Yes

Milk type:

Goat

Organic:

№

Тип сыра:

Зрелый сыр

Форма:

Детский сыр (380гр)

Найти аналогичный

5 из 5

… Отзывов: 7 (7)

5 звезд

100%

4 звезды

0%

3 звезды

0%

2 звезды

0%

1 звезда

0%

Зиглинде Байер

Подтвержденная покупка

Германия

11. 01.2022, 14:05

Комментарий

Gerne wieder sehr gutes Продукт

Элеонора Лундблад

Швеция

11.01.2022, 10:38

Комментарий

Оооочень хорошо!

Мюкахит Атик

Подтвержденная покупка

Германия

27-10-2022, 12:38

Комментарий

Einmalig ist der Geschmack

Джон Фаркуар

Подтвержденная покупка

США

10. 04.2022, 14:50

Комментарий

ИМЕЕТ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ВКУС И ОЧЕНЬ ХОРОШО

Серап Сарыкая

Нидерланды

09.06.2022, 13:51

Комментарий

Te klein voor de prijs die je betaalt

Леви Кувенорд

Нидерланды

11. 04.2021, 06:35

Комментарий

Очень вкусный сыр с козьим

Сандер Луимес

Австрия

11.03.2021, 15:11

Комментарий

Этот сыр просто обалденный! Идеальный баланс между сливочным молодым сыром и интенсивным старым сыром в одном сыре. Можно есть это целый день!

Беваарадвис

хранить в прохладном месте, хранить в прохладном месте после вскрытия

Allergenen

Молоко

Goat Cheese Natural

Ingredients:

• pasteurized goatMILK,
• cheese cultures,
• microbial tennet,
• salt

Vegetarian:

Yes

Milk type:

Goat

Organic:

№

Тип сыра:

Молодой сыр

Форма:

Детский сыр (380гр)

Найти аналогичный

4,8 из 5

… Отзывов: 4 (4)

5 звезд

75%

4 звезды

25%

3 звезды

0%

2 звезды

0%

1 звезда

0%

Сайед Насир

Подтвержденная покупка

США

25-12-2022, 15:23

Комментарий

Отлично

Маргарита Родригес

США

13-11-2022, 02:55

Комментарий

Этот сыр восхитителен, имеет свежий вкус и кремовую консистенцию.

Сандра Лоббе

Подтвержденная покупка

Нидерланды

14-05-2022, 12:22

Комментарий

Херлайке Каас

Катрин

02.