Дорогое вино в подарок. Дарите осмысленно и значимо.
Выбор города
- Москва
- Санкт-Петербург
- Сочи
Ваш город — Москва?
От выбора зависит стоимость и наличие товара
26 октября 2022
Но как выбрать вино, чтобы подарок стал действительно заметным и не выглядел, как: «Прости, больше ничего не придумал, вот забежал, купил тебе бутылочку по скидке».
По каким критериям выбрать дорогое вино, на что посмотреть? Как выбрать вино в подарок на свадьбу или подобрать солидный подарок бизнес-партнёрам или чиновнику?
Очевидно, что вино в качестве подарка стоит выбрать качественное и не дешёвое. Это должен быть осмысленный и продуманный подарок.
Подарить вино средненькое, или просто своё любимое, можно, но осторожно)
Можно, только если:
- Это незначительный повод, и вы идёте к хорошо знакомому человеку.
- Если вы уверены, что ваш выбор будет действительно оценен одариваемым. Ну, например, вы вместе пили такое вино и с ним связаны общие тёплые воспоминания.
- Вы эксперт в вопросах алкоголя и все об этом знают.
Во всех остальных случаях – рискуете.
Когда не хочется фантазировать и погружаться в тему, то как вариант, подарить очень большую бутылку известного производителя – от виски до шампанского или игристого, вариантов множество. Но, в этой ситуации, вы должны быть уверены, что человек благосклонно отнесётся к такому алкогольному подарку.
Если задача сделать качественный и оригинальный подарок, то есть интересная история союза вина и искусства. Так вы убиваете сразу трёх зайцев – одним подарком.
Заяц №1.
Если человек не пьёт совсем, то сохранит её, как элемент коллекции художественных произведений. Такие бутылки, в определенной ценовой категории, эксклюзивны и выпускаются ограниченными тиражами.
А иллюстрации обладают художественной ценностью.
Заяц №2.
Вина для этих коллекций отборные и высочайшего качества.
Заяц №3.
У такой бутылки всегда есть история – вот и пожелание или тост готовы 😉
В какую сторону смотреть при выборе неординарного подарка.
Несколько ярких винных имен, известных своими художественными этикетками.
Тема размещения на винных этикетках картин знаменитых художников не нова, одним из первых ярких и постоянных её приверженцев стало Шато Мутон Ротшильд (Chateau Mouton Rothschild). С 1924 года, его компания каждый год выпускает вина с этикетками, выполненными на заказ яркими художниками современниками.
Безусловно, все эти вина Великие и каждая бутылка коллекционная. Их стоимость солидно выше средней и найти их не так просто, как может показаться. Но это не просто подарок в виде бутылки хорошего вина, это и вино, и искусство.
Итальянская винодельня Tenuta Ornellaia, в 2006 году запустила свой спецпроект Vendemmia d’Artista, ежегодно выбирая одного из современников для оформления этикетки, с учётом особенностей года. Эти вина продаются на аукционах и весь доход от продажи идёт в благотворительный фонд. Даря такое вино, если вам посчастливится его купить, вы дарите не только вино и искусство, но и принадлежность к миру меценатов, жертвующих деньги на добрые и хорошие дела, комплиментируя отношение к тому, кому дарите.
Есть ещё одно винодельческое хозяйство, выпускающее коллекционные вина с картинами на этикетках – Chateau La Grace Dieu des Prieurs с их вином Art Russe.
Вино Art Russe Saint-Emilion Grand Cru идеально для тех, кому всё и сразу — солидно, интеллектуально, по делу и идейно.
В 2012 году российский меценат и владелец одной из крупнейших коллекций русской живописи XX века (с 1917 по 1991гг.), Андрей Филатов, создаёт Фонд Art Russe, целью которого становится популяризация русской культуры, в частности живописи советского периода, в мире.
В 2013 году он приобретает винодельческое хозяйство во французском Сент-Эмильоне. После реконструкции по проекту прославленного архитектора Жана Нувеля, рождается винодельня, призванная создавать только Великие вина Бордо. Для этого в шато приглашают известного винодела Луи Митжавиля из семьи именитых бордосских энологов. Великие французские вина с русской историей искусств из коллекции Фонда на этикетках.
Марк Альмерт, победитель конкурса «Лучший сомелье мира» 2019 года, так сказал о винах Арт Рюсс (Art Russe): «Высокая кухня, великие вина, высокое искусство». Шеф-повара лучших ресторанов мира, удостоенных мишленовских звёзд, вместе с шеф-сомелье выбирают в винные карты своих ресторанов эти вина для сопровождения блюд высокой кухни.
Три урожая, три коллекции, 30 000 бутылок в год. Каждый год – это 12 картин русских художников, размещенные на этикетках Великих вин Бордо. Новый год – новые 12 картин.
У каждого года урожая свои особенности, зная их, будет проще подобрать бутылку в подарок, с учетом вкусов одариваемого.
2014 – год более элегантного вина с яркой ароматикой.
2015 – более насыщенные и мощные вина, которые могут долго выдерживаться в бутылке.
2016 – вино эффектно сочетающее в себе особенности предыдущих двух урожаев, по ароматике оно ближе к 14-му, по насыщенной структуре к 15-му.
В коллекции Арт Рюсс (Art Russe) есть ещё одна фишка – шахматы. Шахматы — подарок интеллектуальный и значимый. А когда ещё с вином и искусством?! Это квинтэссенция идеального подарка. Недаром вина Арт Рюсс (Art Russe) есть в коллекциях глав разных государств. Это значимость, мудрость, искусство и традиции, при этом это Великое Бордо, популяризирующее российское искусство!
Почему шахматы?
В 2012 году, при поддержке Андрея Филатова , в Третьяковской галерее проходит матч за звание Чемпиона мира по шахматам. В дальнейшем Андрея Филатова избирают на пост Президента Федерации шахмат России.
С того памятного 2012 года, все Чемпионаты России по шахматам проводятся в художественных галереях.
И, кстати не только в России: в 2013 году, в память о великом русском шахматисте Александре Алёхине, в Лувре прошёл шахматный турнир «Мемориал Алёхина».
Шахматы – это не просто любовь, это часть величия и побед, культуры Советского периода. Переплетение таких, казалось бы, далёких вещей, в Art Russe становится не просто уместным, а логичным взаимодействием.
Шахматы — Искусство – Художники – Франция – Вино.
Можно выбрать одну бутылку в качестве подарка или сет из 3, 6 или 12 бутылок с разными картинами на этикетках.
Благодаря многогранности коллекции Фонда Art Russe можно с лёгкостью подобрать вино для свадебного подарка с картиной Валентина Серова «Похищение Европы» или в подарок партнеру по бизнесу с «Серпом и молотом» Гелия Коржева. Сегодня выбор из 36 картин, но скоро подоспеет урожай 2018, несущий просвещение, с новыми произведениями русского искусства XX века.
Если вы не нашли в нашем каталоге подходящей к поводу этикетки, можно посмотреть и выбрать на сайте производителя и рассказать об этом менеджеру.
Мы постараемся, чтобы ваш подарок стал незабываемым.
Небольшая подборка вина и крепкого алкоголя в подарок по различным поводам.
21 год – официальное совершеннолетие и самое время начать ценить качество! Ром с выдержкой того же возраста, что и именинник – знаменательно, не так ли?
Не менее знаменательным и очевидным без лишних слов, солидному мужу, станет вино в подарок на день рождения того же года, что и именинник. Таким же образом можно поступить и в случае годовщин – свадьбы, совместного дела и т.п. Вот, например подборка для тех, кто справляет в этом году десятилетие.
В подарок путешественнику, мореплавателю можно выбрать уникальный белый коньяк Godet Antarctica. Он был создан Годе в честь путешествия к берегам Антарктики и олицетворяет не только саму красоту этого белого континента, но и возможность свершения невозможного и достижения прекрасного вне классических представлений. Судите сами: белый, чистейший воды цвет коньяка и рекомендация «Подавать охлажденным», плюс шоты для подачи и ёмкость для льда в подарочной комплектации.
В подарок футболисту или известному спортсмену опять же подойдет вино Art Russe Saint-Emilion Grand Cru, и не в связи с культурной составляющей. Просто в прошлом году футболист Дэвид Бекхэм (David Beckham) заказал в ресторане La Petite Maison в Ницце бутылку Art Russe 2015 года с картиной Репина «Демонстрация 17 октября 1905 года», и, выпив, был так восхищен, что запостил пустую бутылку в своем инстаграме с подписью «Спасибо за великое вино!». Другие футболисты тоже наверняка оценят это вино и заодно сравнят свой вкус со вкусом Дэвида Бекхэма.
Очень солидно и очень дорого – бывает, что это единственное пожелание к подарку. Deutz – идеальный вариант в этом случае. Классическое традиционное шампанское, одного из лучших шампанских домов. Бутылка такого уровня – это статус. Это не презент по случаю, это бриллиант для любования им и своим положением в обществе.
Главе морского, яхтенного или дайверского сообщества идеальна бутылка прекрасного вина Art Russe от Chateau La Grace Dieu des Prieurs 2014 года с картиной Ильи Репина «Садко в подводном царстве».
Любителю, фанату или профессионалу автогонок — Cuvee Carbon, Gisele Devavry от Ferrari. Игристое итальянское вино, выпущенное особой партией. И нет, это не одна и та же компания)) Но дружественная). Если бюджет ограничен, то можно посмотреть в сторону более демократичных не таких «особых» серий Ferrari – качество его подтверждено многими наградами международных винных конкурсов.
Справить годовщину с любимой — насыщенно, вкусно, удивительно. Российское вино от Фанагории «100 оттенков красного» Саперави не оставит никого равнодушным, приятно удивит высоким качеством и богатой ароматикой, кроме того, ну 100 оттенков — сами придумаете, что сказать))
Дорогие подарки – это солидно, но продуманные и логично привязанные к поводу, остаются в памяти не просто крутой дорогущей бутылкой, а уникальным элементом коллекционной истории. Дарите продумано и вас будут помнить! )
Артикул: 2524
Фанагория 100 оттенков красного Саперави 0,75л
Россия
Красное Сухое
- Страна: Россия
- Регион: Краснодарский Край
- Производитель: Фанагория
- Цвет: Красное
- Сахар: Сухое
1 749 ₽
Заканчивается
В корзине
Артикул: 20998
Godet Antarctica in gift set with 6 glasses and 1 icebasket 0,5l
Франция
- Страна: Франция
- Регион: Коньяк
- Производитель: Cognac Godet
9 029 ₽
В наличии
В корзине
Артикул: 20931
SET Art Russe Chateau la Grace Dieu des Prieurs 2014 AOC Chess Box 6*0,75l
Франция
Красное Сухое
- Страна: Франция
- Регион: Бордо
- Производитель: Art Russe Chateau la Grace Dieu des Prieurs
- Цвет: Красное
- Сахар: Сухое
398 382 ₽
В наличии
В корзине
Артикул: 20135
Rum El Dorado Special Reserve 21 Y.
O. in gift box 0,7l
Гайана
- Страна: Гайана
- Регион: Гайана
- Производитель: Demerara Distillers
21 742 ₽
16 999 ₽
В наличии
В корзине
Все новостиБелые вина созданы для утоления жажды, красные – для наслаждения, а розовые
Это тонкое искусство пить со вкусом…
Каждый француз ощущает, что его жизнь неразрывно связана с виноделием и виноградством даже в том случае, если он не имеет к ним ни какого отношения.
С раннего детства и до глубокой старости винная тема сопровождает француза постоянно. Для любого француза всё, что связанно с винами – часть жизни. Вино делается в соответствии с законами природы, которые надо знать и можно использовать, но нельзя безнаказанно нарушать. Редкое для производственной сферы сочетание точной технологии и вдохновлённого творчества – чисто французская черта. Виноделие во Франции – преимущественно семейное дело, которым занимаются на протяжении многих поколений, будь то бордоские шато с обширными виноградниками и объёмистыми подвалами или небольшие участки, дающие достаточный запас для себя и семейства. Наряду с традиционным методом давить виноград ногами в огромных чанах здесь можно встретить и новейшие пневматические прессы. Впрочем, французы утверждают, что никакой комбайн не заменит рук сборщика винограда, а изощренное обоняние мастера – винодела в десятом поколении лучше всякой химической лаборатории. Вино на Французском столе: несколько золотых правил.
Французы говорят, что белые вина созданы для утоления жажды, красные – для наслаждения, а розовые — для любви.
Ещё одно золотое правило: типичные местные блюда должны сопровождаться типичными местными винами. Например, бургундские вина хорошо сочетаются с говядиной и цыплятами по той простой причине, что именно Бургундия известна своим породистым крупным рогатым скотом и птицей. Аналогично бордоский район Медок славится не только изумительными красными винами, но и ягнятиной. Сыр и вино – непростые отношения неразлучной пары. Известно правило: сыр и вино по возможности должны быть из одной местности. Кроме того, нельзя допускать их невольной конкуренции; если сыр и вино обладают ярким, выраженным букетом, общее впечатление будет испорчено.
Хорошо подобранные вино и сыр должны взаимно оттенять, подчёркивать достоинства друг друга. Здесь кроется гастрономическая проблема: к редкому тонкому вину сложно подобрать адекватный сыр. Дотошные французы выбирают не только оптимальное вино к конкретному блюду, но и желательный напиток между блюдами – скажем, шабли после холодных закусок или шампанское между паштетом и жарким. Стремление французов к гармоничному застолью и их винный патриотизм существенно обогатили мировую кулинарию. Вино широко используется для приготовления самых разных блюд классической кухни. Замаринованная или тушённая в красном вине дичь становится гораздо мягче и ароматнее, при этом собственно алкоголь, содержащийся в вине, при термической обработке продуктов испаряется.
Приготовленные в белом вине морские и сухопутные моллюски становятся особенно вкусны и ароматны. В маринады на винной основе часто входит и оливковое масло с разнообразными травами и пряностями. Чаще всего для этих целей используют молодые, активные красные вина региона Лангедок.
В практической кулинарии широко используется и оригинальное вина сортов «Пино». Прежде всего, оно ассоциируется с блюдами из крольчатины, хорош в нём и молодой петух. На основе “Пино” готовят ароматные соусы к рыбе и разнообразные блюда из моллюсков. Выше всяких похвал профитроли с гусиной печенью “фуа-гра” под карамельным соусом ”пино”. Из этого же вина можно сделать и идеальный, как считают французы, десерт – со знаменитой шаратантской дыней. Нужно лишь заполнить сладкую дыню её же мякотью, смешанной с очищенной клубникой и виноградом, влить “Пино”, а перед подачей охладить. Общие рекомендации по отбору вина для кулинарного использования по французским рецептам достаточно просты. Не следует использовать в кулинарии вино, которое вы не стали бы пить из-за его невысокого качества. С другой стороны, нет смысла брать для этих целей дорогое коллекционное вино: при кулинарной обработке его изысканные достоинства пропадают.
Сердечно-сосудистую система
Французы вовсю отстаивают тезис о профилактической пользе и лечебных свойствах своего вина.
Особенно популярна точка зрения, что красные сухие вина благоприятно воздействуют на сердечно сосудистою систему. Только во Франции могла появиться особая “винная диета” как средство борьбы с остеопорозом (нехваткой кальция в костной ткани). По этой теории всего то нужно выпивать по два стакана вина каждый день, но непременно в определённой последовательности – один день только бордоское, на следующий – только бургундское, и так до тех пор, пока анализы не придут в норму. Существуют рекомендации и на случай других болезней: от расстройства желудка (стакан молодого “Божоле” до еды и стакан после), от нарушения в мочеиспускательной системе (два стакана сладкого анжуйского), от камней в почках (по стакану белого сухого вина за едой). Считается также, что вино укрепляет память, а ежедневный стакан красного бордоского существенно уменьшает риск старческого слабоумия и болезни Альцгеймера.
В подтверждение этим высказываниям приводятся весьма убедительные результаты научных изысканий.
Так, обнаружено в вине салициловая кислота (в красных винах её в два раза больше, чем в белых) очищает наши кровеносные сосуды, способствуя нормальной работе сердца.
Французские вина как неотъемлемая часть образа страны активно используется для продвижения Франции на мировом рынке. Страна покрыта густой сетью туристических винно-гастрономических маршрутов. Любители и знатоки местных вин и кухни приезжают сюда со всей планеты почти круглый год, особый всплеск наблюдается осенью, в период сбора урожая. В зависимости от степени ”продвинутости” туристов программы бывают самые разные. Для любителей-новичков устраивают обзорные поездки, объясняют им азы виноградства и виноделия, учат ориентироваться в огромном винном мире. Для более грамотных – профессиональные комплексные дегустации. Можно ли стать настоящим французом? Может ли иностранец в полной мере разделить французское понимание и ощущение вина? Нет, не может — по определению.
Но можно попытаться приблизится к этому пониманию, изучая французскую историю, культуру и язык. Есть ещё варианты – женится на француженке или, соответственно, выйти замуж за француза. Но самый простой путь — пить французское вино в меру своих финансовых возможностей. Количество обязательно перейдёт в качество.
Какие вина к каким блюдам подаются
Вкусовое соответствие — основной показатель для выбора напитка к данному блюду. Лучше, вкуснее, приятнее может оказаться менее выдержанное, менее ценное и дорогое вино, если оно соответствует кушанью, чем самое старое, драгоценное, если вкус этого напитка, его аромат, букет не только не подчеркивает, не выявляет характерных особенностей и достоинств кушанья, но находится в резком несоответствии с ним. Ординарное, обыкновенное вино может вместе с каким-нибудь блюдом составить безупречный по своим свойствам «вкусовой ансамбль». В начале обеда или ужина к разнообразным и в особенности к острым закускам подают напитки, возбуждающие аппетит.
Обычно это водка или горькие настойки, которые потребители, понимающие толк в напитках, никогда не заказывают больше одной двух рюмок. Из виноградных вин тонизирующими возбуждающими аппетит свойствами обладают такие крепкие вина, как херес, мадера; оба эти напитка лишены примитивного и резкого вкуса водки и отличаются тонким ароматом. Коньяк можно предложить к холодным рыбным закускам — семге, лососине, балыку, теше, черной икре, шпротам, сардинам и др. К острым салатам, мясным закускам — холодной телятине, отварному языку, мясному ассорти, ветчине — хороша рюмка крепкого (но не десертного) красного или белого вермута. К устрицам, мидиям, креветкам наиболее подходят легки белые вина мягкого вкуса и тонкого аромата без резкой кислотности, такие, как «шардоне», или полусухое шампанское. К этим же блюдам, если посетитель не любит сухого вина, можно предложить полусухое вино типа «Шато ла Куронн». К первым блюдам рекомендуют крепкие виноградные вина — портвейн, херес, марсалу; к супам-пюре и бульонам — херес и мадеру.
горячим рыбным кушаньям — рыбе паровой, отварной, в рассоле по-русски, к рыбным блюдам, приготовленным с тонкими, деликатесными соусами, к рыбным кнелям и к жареной рыбе можно предложить белые сухие виноградные вина. Особенно рекомендуются к этим кушаньям рислинги.
Ко вторым мясным блюдам — бифштексу, филе, лангету, антрекоту, эскалопу, разнообразным натуральным и панированным котлетам, шницелю, ромштексу, жареной говядине, баранине, свинине, телятине, кушаньям, приготовленным из печени, почек, мозгов, рекомендуют красные сухие виноградные вина, в особенности вина Бордосские. К шашлыкам, плову, блюдам из дичи — ко многим горячим мясным кушаньям кавказской и среднеазиатской кузни можно посоветовать выбрать красные вина: Чилийское Мерло, Южноафриканский Шираз, Австралийский Каберне; к рыбным блюдам этой кухни – белые сухие и полусухие, в некоторых случаях к азиатской кухне подходят мускатные вина; к овощным кушаньям и блюдам из домашней птицы — отличные полусладкие белые вина.
К домашней птице и дичи рекомендуют менее экстрактивные и терпкие красные столовые вина. К цыплятам и мелкой дичи, к натуральным или фаршированным котлетам из филе птицы и дичи можно предложить полусухое шампанское. Овощные кушанья (цветная капуста, зеленый горошек, запеченные и фаршированные овощи, грибы) запивают полусладкими винами типа «Шато » или испанскими полусладкими и сладкими. К сырам, которыми заканчивают обед или ужин и которые подают перед десертом, рекомендуют белые сухие белые виноградные вина, либо шампанское или игристые вина. К сладким блюдам — шарлоткам, пудингам, воздушному пирогу, гурьевской каше, блинчикам с вареньем, яблокам в тесте, круту с фруктами, компотом, желе, муссам, кремам, самбуку и т.п. — предлагают десертные мускаты и айсвайны, все марки кагоров, шерри «Педро-Хименес» и т.п.
В жаркое время года следует рекомендовать те вина, которые хорошо утоляют жажду и обладают приятной «свежестью». Этими качествами отличаются белые сухие и полусухие вина.
Зимой отдают предпочтение «теплым», хорошо согревающим красным и крепким виноградным винам. Особенно широкое использование вин этих марок зимой объясняется и тем, что в зимнем меню больше сытных и «плотных» блюд из мяса, свинины, баранины, к которым очень подходят как красные столовые, так и крепкие виноградные вина. Для более полного и яркого выявления вкуса вина оно должно также обладать соответствующей температурой. Белые сухие вина вкуснее всего слегка охлажденными (до 10-12 градусов С). Летом эти вина можно охлаждать и до 8-10 градусов С. Красные сухие вина, наоборот, слегка подогревают. Они должны иметь температуру немного выше комнатной, т.е. 18-20 градусов С, летом 16-18градусов С. Херес и мадеру подогревают на 4-5 градусов С выше комнатной температуры. Десертные вина, мускаты, должны иметь комнатную температуру (16-18 градусов С).
Существует широко распространенное мнение, что шампанское вкусно чуть ли не замороженным. Это мнение, безусловно, ошибочно, потому что резкое обжигающее ощущение холода заглушает приятную «игристость» этого напитка.
Шампанское наиболее полно и гармонично выявляет все свои достоинства при охлаждении, но не ниже 6-7 градусов С.
Бутылки с виноградным вином следует хранить в прохладном месте при температуре 10-20 градусов С, а крепкие десертные вина — при температуре 14-20 градусов С. Бутылки должны находиться в горизонтальном положении, так, чтобы вино омывало пробку и она оставалась влажной.
При длительном хранении вино выделяет осадки, состоящие из винного камня и красящих веществ, что, кстати сказать, не ухудшает, а улучшает качество вина. Красящие вещества, оседая на внутренней стороне бутылки, образуют так называемую «рубашку» вина. Такие вина с осадками и «рубашкой» нельзя взбалтывать: их либо осторожно переливают в другие бутылки, либо за 3-4 дня перед тем как подавать к столу ставят, придав вертикальное положение, тогда винный камень и другие осадки останутся на дне и вино можно будет осторожно разлить в бокалы.
12 лучших красных сухих вин: руководство для начинающих
Руководство может получать комиссию при покупке по ссылкам на нашем сайте.
Автор Марк Сток
Там достаточно красного вина, чтобы у вас закружилась голова. Но земля Пино Нуар, Мерло, Мальбек и многих других не должна пугать или сбивать с толку. Если у вас есть свои базы, вы будете с удовольствием потягивать и открывать для себя новые замечательные пары в пути.
Contents
- Red Wine Regions
- Dry versus Sweet Wine
- How to Taste Red Wine
- Escudo Rojo Reserva Cabernet Sauvignon
- McKinlay Pinot Noir
- Far Niente Cabernet Sauvignon
- Ruffino Chianti
- Domaine des Gravennes Cotes du Rhone
- Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau
- Seven Hills Merlot
- Chateau Lassègue
- Fall Creek Vineyards Tempranillo
- Tenuta Sant’ Antonio Valpolicella
- Ле Александрин Сира
- Таннат
Хотя мы любим винтажное бордо или бесценный супертосканский напиток, это руководство носит скорее ознакомительный характер.
Он предназначен для того, чтобы познакомить вас с красным вином, охватив большую часть широкого спектра категорий с помощью доступных вариантов.
Красное вино чрезвычайно гибкое, а это значит, что у вас есть отличная бутылка, которую можно выпить независимо от времени года или того, что на вашем обеденном столе. Если вам нужно что-то легкое и освежающее или тяжелое, способное выдержать сытную трапезу, для работы найдется захватывающее красное вино.
Регионы красного вина
Во всем мире выращивают бесчисленное количество сортов винограда для красных вин. Двенадцать ниже — одни из самых популярных на винной карте, произрастающие повсюду от долины Уилламетт до Южной Африки. Мы рекомендуем вам исследовать более эклектичные регионы, такие как Альто-Адидже или республика Джорджия, но для первого погружения в категорию есть несколько американских штатов и стран, которые вы должны иметь в виду, которые надежно производят качественное сухое красное вино. Вспомните Францию, Италию, Испанию и Австралию, а также внутренние регионы, такие как Калифорния, Орегон, Вашингтон и Техас.
Эти места отвечают за некоторые фантастические красные отдельные сорта, а также смеси.
Сухое вино против сладкого
Большинство красных вин сухие, то есть практически не содержат остаточного сахара. Обычно это происходит потому, что весь натуральный сахар во фруктах сбраживается до спирта. Сухие вина могут сбить людей с толку, так как иногда сухое красное с костями может показаться сладким на вкус просто из-за фруктового сорта винограда или стиля, в котором оно сделано (даже если в нем нет остаточного сахара). Большое фруктовое красное вино, такое как Зинфандель, может показаться слаще других, даже если оно технически сухое. Это часть того, что делает категорию сухих красных вин такой разнообразной и интересной.
Если вы любите сладкое, обратите внимание на сладкие стили красного вина, такие как Ламбруско или некоторые сорта Вальполичеллы. Есть также более сладкие крепленые вина, такие как Порто или Вин Санто.
Как попробовать красное вино
Проще говоря, нет неправильного способа попробовать красное вино.
Но есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы улучшить опыт. В частности, с сухими красными обязательно дайте бутылке немного подышать после того, как вы ее откроете. Еще лучше декантировать вино, чтобы добавить немного кислорода и по-настоящему раскрыть ароматы и вкусы. Из-за сложности большинства хороших красных вам нужно использовать бокал большего размера, который действительно может продемонстрировать вино и позволит вам кружить, нюхать, потягивать и повторять. Попробуйте параллельные дегустации, чтобы обнаружить различия в урожаях или сортах, или попробуйте с друзьями и сравните результаты.
Эскудо Рохо Резерва Каберне Совиньон
Есть много достойных Каберне Совиньон, но этот из Чили особенно интригует. Это также отличный вариант, который не сломит банк.
МакКинли Пино Нуар
Это один из лучших Пино Нуар в долине Уилламетт по цене и очень хорошо выслеживаемому. Он полон утонченности, слоев и напитков, как бутылка, в два-три раза дороже.
Фар Ньенте Каберне Совиньон
О красных релизах от этого культового производителя из Напы часто ходят легенды. Вам, конечно, придется раскошелиться, но это почти всегда того стоит, и оно послужит отправной точкой для перехода к действительно хорошим вещам.
Руффино Кьянти
Вы можете найти это предложение в большинстве продуктовых магазинов, и хотя оно кажется вездесущим, это также вкусный образец итальянского вина с вековой историей. Как и любое хорошее кьянти, оно сухое, немного пикантное и прекрасно сочетается с красным соусом. Для большей глубины попробуйте коричневую этикетку или версию Reserve.
Domaine des Gravennes Cotes du Rhone
GSM — это классическая смесь Гренаша, Сира и Мурведра, которая стоит вашего времени. Этот из Роны во Франции — выдающийся пример вневременной смеси.
Жорж Дюбёф Божоле Нуво
Это вино, выполненное в необычайно свежем стиле модерн, легкое, яркое, фруктовое. Это заставит вас влюбиться в сорт винограда Гаме Нуар.
Семь Холмов Мерло
Этот богатый и детализированный красный цвет родом из уважаемой долины Уолла Уолла. Он великолепен сам по себе или с мясом на гриле, таким как стейк из вешалки.
Шато Лассег
Bordeaux стоит недешево, но стоит попробовать бутылку или две этого напитка лучше, чем начальный уровень, чтобы действительно увидеть, на что оно способно. Этот выдающийся и забавный на вкус в течение нескольких часов, пока он развивается в бокале.
Виноградники Фолл Крик Темпранильо
Это динамичное красное вино производится из испанского винограда Темпранильо, произрастающего в Техас-Хилл-Кантри. Как и следовало ожидать, он отлично справляется с шашлыком.
Тенута Сант Антонио Вальполичелла
Вальполичелла — это винный стиль из Италии, и хотя могут быть и сладкие версии, есть и отличные сухие. Он очень освежает, настолько, что вы даже можете немного охладить его перед подачей на стол.
Лес Александрин Сира
Пусть это вино пробудит ваш интерес к Сира, так как есть отличные варианты из таких мест, как Австралия (называемая Шираз) и западное побережье США
Таннат
Этот чернильно-красный из Уругвая отлично подходит для тех, кто любит насыщенный напиток.
Наслаждайтесь им самостоятельно холодным вечером или с тушеным мясом или дичью.
Опять же, красного вина много. Можно посвятить этому делу всю свою жизнь и никогда не попробовать одно и то же дважды. Но имея в своем распоряжении вышеупомянутые бутылки, вы получите отличное представление о самом популярном в мире крупном винном жанре. И вы даже можете наткнуться на то, что вам так нравится, что вам захочется купить ящик или два и открыть свой собственный винный погреб.
Рекомендации редакции
- 9 лучших охладителей напитков для пива, вина и газированных напитков в 2022 году
- Лучшие дешевые предложения эспрессо-машин на октябрь 2022 г.
- Лучшие предложения миксеров KitchenAid на октябрь 2022 года
- 4 самых дорогих текилы в мире
- Лучшие подписки на доставку комплектов здорового питания для достижения сбалансированного питания
5 лучших брендов сухого красного вина
Высококачественное красное сухое вино считается вершиной виноделия.
В то время как игристые, сладкие и белые вина фантастичны сами по себе, сухие красные вина считаются самыми «серьезными» и важными винами во всем мире.
Известные французские винодельческие регионы, такие как Бордо и Бургундия, установили ранний стандарт высококачественного сухого красного вина, а также итальянские регионы, такие как Тоскана. Винодельческие страны Нового Света, такие как Австралия и США, продолжили традицию производства сухих красных вин высшего качества, и теперь качественное красное вино доступно во всем мире.
Мы расскажем, что входит в лучшие бренды сухих красных вин, и порекомендуем вам пять из них.
Красное сухое вино Обзор
Сухое красное вино является самым популярным стилем виноделия во всем мире, и для производства напитка используется много разных сортов винограда.
Существует множество стран, производящих этот популярный стиль вина, и лишь немногие из них являются наиболее важными на сегодняшний день.
Сухое и сладкое вино
Количество сладости в бутылке вина относится как к количеству остаточного сахара, содержащегося в вине, так и к ощущаемой сладости вкуса.
Воспринимаемая сладость может отличаться от остаточного содержания сахара из-за таких факторов, как кислотность и сила танина.
Остаточный сахар — это количество сахара, которое остается в вине после ферментации. Это в основном определяется сортовым составом и содержанием сахара в используемом винограде, которое выше в винодельческих регионах с более теплой погодой.
Некоторые виноделы добавляют сахар в вино после его ферментации, но обычно это делается только для бутылок более низкого качества и десертных вин.
Ведущее винное издание Wine Folly разработало полезную справочную таблицу для определения общей сладости вина.
Французское красное сухое вино
Многие считают Францию родиной высококачественного красного сухого вина. Некоторые из самых известных в мире сортов сухого красного вина родом из Франции, в том числе самый популярный в мире винный сорт Каберне Совиньон.
Регион Бордо является домом для многих из первых в мире известных брендов красных вин, и вина Бордо до сих пор считаются одними из лучших вин во всем мире.
Бутылки из этого региона нередко продаются на аукционах по цене более 10 000 долларов.
Бургундия – еще один известный и исторический винодельческий регион Франции, производящий желанные красные сухие вина. Пино Нуар — самый важный сорт винограда в регионе Бургундия, и многие любители вина хвалят эти нежные сухие красные вина за их утонченность и сложность.
Итальянское сухое красное вино
Италия – еще одна чрезвычайно важная винодельческая страна с глубоко укоренившейся историей в мире вина. Римская империя сыграла очень важную роль в развитии и распространении качественного вина по всему миру.
Санджовезе – самый распространенный винный сорт во всей Италии, из него производят хорошо сбалансированные и достойные выдержки сухие красные вина, такие как Кьянти. Сухие красные смеси также приобретают все большее значение в Италии за последние несколько десятилетий.
Смесь Super Tuscan покорила мир в 1970-х годах и в последующие годы становилась все более популярной.
Эти смелые сухие красные вина хорошо известны своей крепостью и сложностью и лучше всего подходят для гурманов, которые наслаждаются винами Бордо.
Красное сухое американское вино
Несмотря на то, что это относительно молодая страна, Соединенные Штаты за последние несколько десятилетий стали крупным производителем вина, и сегодня американское красное сухое вино пользуется популярностью во всем мире. Большая часть американского вина поступает из Калифорнии, Орегона и Вашингтона.
Штат Калифорния наиболее известен производством винограда Каберне Совиньон. Многие производители изготовили бутылки калифорнийского каберне совиньон, которые получили признание критиков и преданных поклонников. Их часто называют «культовыми калифорнийскими каберне».
В винодельческих штатах Орегон и Вашингтон условия выращивания несколько прохладнее, чем на севере, а племена виноградников Пино Нуар живут в прохладную погоду. Некоторые из самых известных бутылок Орегонского Пино Нуара родом из легендарной долины Уилламетт.
Австралийское сухое красное вино
Австралия — еще одна винодельческая страна нового мира, которая процветает в производстве высококачественных сухих красных вин. В наиболее популярном стиле австралийского вина используется французская сира, которая при производстве в Австралии называется «шираз».
Шираз процветает в Австралии благодаря более теплым условиям выращивания. Вина, производимые здесь, известны как «большие и смелые», а австралийский Шираз, как известно, имеет ярко выраженный вкус, например, молотый черный перец.
Шираз из Австралии производится по всей стране, но больше всего его выращивают в долине Баросса, где вина имеют насыщенный пигмент и сильный вкус. Существует также довольно высокое содержание алкоголя, связанное с Barossa Shiraz, что делает его в целом крепким вином.
Пять лучших в мире брендов сухих красных вин
Сегодня существуют тысячи различных брендов, производящих сухие красные вина со всего мира. Хотя было бы невозможно включить все лучшие варианты в один связный список, есть пять брендов из пяти самых важных винодельческих стран мира, которые особенно важны.
Château Lafite Rothschild
Изображение: LafitePros
- Чрезвычайно известный и уважаемый винными критиками
- На протяжении всей истории им пользовались короли и королевские особы
- Фирменная бордоская смесь сортов Каберне Совиньон и Мерло
Минусы
- Вне ценового диапазона многих любителей вина
- Трудно найти за пределами аукционов и ресторанов высокой кухни
Château Lafite Rothschild — одна из первых бутылок Бордо и одна из самых известных бутылок вина во всем мире. Некоторые винтажи ценятся больше, чем другие, но все они считаются в высшей степени качественными.
Domaine de la Romanée-Conti La Tache Grand Cru Monopole
Изображение: LesliePros
- Очень известная и уважаемая бутылка вина
- Доступен в некоторых лучших ресторанах мира
- Хорошо принят некоторыми ведущими мировыми винными критиками
Минусы
- Очень дорогая бутылка, которая стоит тысячи долларов
- Недоступно для среднего любителя вина
Domaine de la Romanée-Conti является одним из самых известных и уважаемых производителей вина во всем мире.
Производитель специализируется на различных стилях вин, а «La Tache» является одним из самых известных во всем мире представителей качественного Пино Нуар.
Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri
Изображение: Tenuta San GuidoPros
- Очень известная и уважаемая бутылка
- Уникальная смесь французского винограда производства Италии
- Чрезвычайно популярный и широко распространенный
Минусы
- Достаточно дорогое, хотя и не такое дорогое, как лучшее французское вино
- Слишком прочный и жирный для некоторых поддонов
Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri, чаще всего называемая просто «Sassicaia», приобрела известность за последние несколько десятилетий, сделав супертосканскую смесь известной во всем мире. Эта сухая красная смесь является мощной и крепкой, что делает ее отличным «вином для стейк-хауса».
Opus One Cabernet Sauvignon
Изображение: Биг-Бен в ЯпонииPros
- Одно из лучших красных вин Нового Света
- Крепкое и смелое красное вино, типичное для Калифорнии
- Дуб, выдержанный для развития сложности вкуса
Cons
- Одно из самых дорогих калифорнийских вин
- Каберне Совиньон в калифорнийском стиле слишком крепкий для некоторых
Opus One, возможно, является самой известной бутылкой американского вина и одним из первых «культовых калифорнийских сортов каберне», завоевавших большое количество преданных поклонников.
Каждый урожай распродается очень быстро, и многие преданные покупатели ежегодно заказывают у производителя одно и то же количество вина.
Корзина Penfolds Grange 95
Изображение: RexnessPros
- Одна из самых известных бутылок вина из Австралии
- Сильное и смелое изображение австралийского Шираза
- Доступно в некоторых лучших ресторанах мира
Минусы
- Слишком дорого для некоторых любителей вина
- Смелые и крепкие вкусы, не подходящие для любителей деликатных красных вин
Penfolds Grange Bin 95 — всемирно известная бутылка австралийского вина Шираза, получившая признание винных критиков и энтузиастов всего мира.
Эта бутылка вина постоянно входит в сотню лучших по версии журнала Wine Spectator и получила ряд международных винных наград.
Бренды красных сухих вин – Заключение
Красные сухие вина – это самый важный стиль в мире вина и золотой стандарт для многих винных энтузиастов.
