Оранжевый алкогольный напиток как называется: рецепт коктейля Шприц, состав, как пить, цена

Содержание

фото, рецепты, ингредиенты — Inshaker

Приготовьте эти коктейли для тематической летней вечеринки или для того, кто больше всего на свете любит оранжевый цвет. Примечательно, что не во всех рецептах присутствует апельсин или персик. Что ещё может придать напитку оранжевый оттенок? Узнайте из нашей коллекции.

Текила санрайз

Серебряная текила

Гренадин

Апельсиновый сок

Апельсин

Лед в кубиках

Беллини

Просекко

Сахарный сироп

Лимонный сок

Персиковое пюре

Персик

Лед в кубиках

Олд фешен

Бурбон

Ангостура биттер

Тростниковый сахар в кубиках

Коктейльная вишня красная

Апельсиновая цедра

Лед в кубиках

Отвертка

Водка

Апельсиновый сок

Апельсин

Лед в кубиках

Зомби

Темный ром

Сверхкрепкий ром

Сироп корицы

Грейпфрутовый сок

Лаймовый сок

Грейпфрут

Мята

Дробленый лед

Лед в кубиках

Палома

Серебряная текила

Лаймовый сок

Грейпфрутовый сок

Содовая

Лайм

Клубника

Мята

Соль

Лед в кубиках

Грог

Белый ром

Сахарный сироп

Лимонный сок

Черный чай

Лимон

Гвоздика

Кардамон

Бьянко санрайз

Белый вермут

Клюквенный сок

Апельсиновый сок

Апельсин

Лед в кубиках

Соленая собака

Водка

Грейпфрутовый сок

Грейпфрут

Соль

Лед в кубиках

Выбор бармена

Серебряная текила

Красный биттер

Лилле блан

Сахарный сироп

Лаймовый сок

Грейпфрутовый сок

Грейпфрутовая цедра

Ледяной куб

Лед в кубиках

Дайкири с грейпфрутовым соком

Белый ром

Сахарный сироп

Грейпфрутовый сок

Лаймовый сок

Лед в кубиках

Оксфордский пунш

Лондонский сухой джин

Трипл сек

Просекко

Сахарный сироп

Апельсиновый сок

Апельсин

Коктейльная вишня красная

Лед в кубиках

Ураган пунш

Белый ром

Темный ром

Сироп маракуйи

Гренадин

Ананасовый сок

Апельсиновый сок

Лаймовый сок

Лимон

Лайм

Апельсин

Лед в кубиках

Грейпфрутовый лимонад в кувшине

Медовый сироп

Яблочный сироп зеленый

Сахарный сироп

Грейпфрутовый сок

Содовая

Грейпфрут

Корень имбиря

Лед в кубиках

Облепиховый дайкири

Белый ром

Сахарный сироп

Лаймовый сок

Розмарин

Облепиховый джем

Дробленый лед

Дайкири с медом и базиликом

Белый ром

Медовый сироп

Лаймовый сок

Красный базилик

Лед в кубиках

Марокканский смэш

Шотландский виски

Сахарный сироп

Апельсин

Лимон

Мята

Дробленый лед

Флирт маргарита

Золотая текила

Красный биттер

Сироп маракуйи

Лаймовый сок

Спрайт

Апельсин

Лед в кубиках

Чистая страсть

Карамельный сироп

Сахарный сироп

Лаймовый сок

Апельсиновый сок

Содовая

Маракуйя

Лед в кубиках

Посмотреть ещё 20 коктейлей из 127…

Какие коктейли сейчас в тренде

5 самых популярных коктейлей в мире — Апероль Шприц,Мохито,Маргарита,Негрони,Джин тоник

Самые популярные Оранжевые коктейли

ТОП 5 напитков в категории Оранжевые коктейли — Апероль Шприц,Текила санрайз,Беллини,Олд фешен,Отвертка

Аперитив и дижестив – понятие, виды, правила подачи напитков

Независимо от того, готовите вы обед из нескольких блюд или планируете перекусить на скорую руку, аперитив и дижестив помогут лучше почувствовать вкус еды и получить от нее максимум удовольствия. Но чтобы не ошибиться с выбором спиртного, важно понимать предназначение этих напитков. Вот об этом и предлагаем поговорить.

Содержание:

Что такое аперитив?
Классические аперитивы
Что подают в качестве аперитивов в разных странах
Что такое дижестив
Классические дижестивы
Что подают в качестве дижестива в разных странах

Аперитив и дижестив – традиционные составляющие европейской культуры потребления спиртных напитков

Что такое аперитив

Аперитив – освежающий напиток перед едой.

Его употребляют, чтобы возбудить аппетит, подготовить рецепторы для восприятия пищи, стимулировать выделение желудочного сока. Но это не единственное его предназначение.

В европейской традиции небольшое количество алкоголя перед едой рассматривают как хороший способ расслабиться после долгого трудового дня, приятно скоротать время в ожидании обеда или ужина. Если же в доме гости, аперитивом обычно открывают вечер, завязывая под бокал спиртного легкую непринужденную беседу. Не случайно само понятие aperitif переводится с французского как «открывать».

В качестве аперитива могут подавать не только спиртное, но и безалкогольные напитки, соки, минеральную воду.

Выделяют три группы аперитивов:

одинарные – напиток одного вида, например шампанское, вермут, апельсиновый сок;
смешанные – коктейли;
комбинированные – несколько разных напитков из первой и/или второй группы.

Аперитивные напитки

Профиль аперитива

Сказать однозначно, что вот эти напитки можно подавать как аперитивы, а эти – нет, нельзя. Все гораздо сложнее и одновременно демократичнее. К примеру, одни любят выпить рюмку коньяка перед обедом для повышения аппетита, другие предпочитают неспешно потягивать его после еды. Поэтому правильнее говорить не о конкретных напитках, а о характеристиках, которыми они должны обладать.

Так, чтобы считаться классическим аперитивом, алкоголь должен быть:

Несладким. Сахар – это быстрые углеводы, которые, попадая в кровь, притупляют чувство голода и уменьшают аппетит. Аперитив же, наоборот, должен его стимулировать.
С горчинкой. Горечь раздражает вкусовые рецепторы и усиливает секрецию желудочного сока.

Не слишком крепким. Считается, что спиртное крепостью 16–25 % «открывает» нёбо, а 40–50 % – успокаивает и подавляет его.
Холодным и освежающим. Теплые и горячие напитки расслабляют и дают ощущение сытости, поэтому они больше подходят для завершения вечера.
Не конфликтовать с предстоящей едой. К примеру, перед горячим супом не подают холодное пиво, а перед блюдом с сухим вином – ликер.

Легкий, свежий, с чистым вкусом – таким должен быть аперитив в понимании европейцев

Право считаться родиной аперитива оспаривают Италия и Франции. Итальянцы утверждают, что первым напитком, предназначенным для пробуждения аппетита, был вермут, изобретенный в 1786 г. в Турине человеком по имени Антонио Бенедетто Карпано.

Французы таковым считают винный напиток с травами и специями, созданный в 1846 г. аптекарем Джозефом Дюбонне для борьбы с малярией и впоследствии названный его именем.

Классические аперитивы

Напитки, которые традиционно подают как аперитивы, представлены несколькими категориями. Приведем пример самых распространенных из них.

Крепкий алкоголь с горьким или травяным профилем, например абсент, бехеровка, зубровка.
Анисовые настойки – французские перно, пастис, греческий узо, турецкая водка ракы.
Биттеры «Кампари» и «Апероль» с горьким цитрусово-травяным вкусом.
Джин и коктейли на его основе с добавлением лимонного сока.
Вермут – вино, настоянное на травах и специях. Может быть сухим (белый) и сладким (красный). Вермут – неотъемлемая часть классических аперитивных коктейлей, таких как «Сухой Мартини».

Шампанское, просекко, белое сухое вино.
Крепленые вина – сухой херес, портвейн.
Винные напитки, ароматизированные фруктами, цедрой, пряностями. Например, сангрия, лилле, дюбонне и тому подобные смеси.
Пиво крепких и темных сортов, сидр.

Если коктейль включает один из аперитивных напитков, он и сам, скорее всего, является аперитивом

Что подают в качестве аперитивов в разных странах

Свои пристрастия в отношении аперитивов есть во многих странах.

Франция

У французов несколько любимых предобеденных напитков. Так, на юге страны отдают предпочтение пастису – крепкой настойке с ароматом аниса, в Нормандии любят пропустить перед едой рюмочку кальвадоса, а в Эльзасе – насладиться бокалом игристого вина Cremant d´Alsace.

Из смешанных напитков в качестве аперитива особой популярностью пользуются коктейли Kir и Kir Royal. Первый готовят из белого сухого вина и черносмородинового ликера. Если хотят приготовить «королевский» вариант «Кира», вино заменяют шампанским.

И еще. Во Франции никогда не подают аперитив только в виде напитков. Их всегда сопровождают закусками – орешками, чипсами, небольшими кусочками сыра, тарталетками, мини-бутербродами с паштетом, оливками, мясными деликатесами.

Аперитив по-французски

Италия

Главный итальянский аперитив – вермут. Особой популярностью пользуются марки «Мартини» и «Чинзано», которые принято пить как в чистом виде, так и в составе коктейлей, например «Негрони» или «Манхэттена».

Не меньше вермута востребован и коктейль Aperol spritz. Его готовят из игристого вина просекко, биттера «Апероль» и газировки.

Перед едой также принято пить легкие освежающие вина.

В Италии очень многие бары устанавливают часы аперитивов – обычно с 18.00 до 20.30. В это время посетители покупают только напитки, а закуски к ним в виде нарезки, салатов и прочих вкусностей подают бесплатно.

Заглянув на итальянский аперитив после работы, можно заодно поужинать

Испания

Всеобщей любовью пользуется аперитив и в Испании. Традиционные напитки, которыми здесь принято наслаждаться перед едой, – вермут, сухой херес, светлые сухие вина, винные смеси с фруктовой основой.

К ним подают маслины, орешки и многочисленные миниатюрные закуски – тапас.

Греция

Греки – большие поклонники своего национального напитка Ouzo, в состав которого, кроме бадьяна (аниса), входят целебные травы и пряности.

Самый распространенный способ употребления узо перед обедом – неспешное потягивание анисовой водки, слегка разбавленной холодной водой.

Из-за большого количества эфирных масел Ouzo при контакте с водой становится слегка мутноватой

Британия и Ирландия

В Великобритании и Ирландии аперитив подают перед ланчем. Чаще всего пьют херес и сухую мадеру, а в летний период – Pimm´s. Так называется спиртной напиток с фруктовым вкусом на основе джина и коктейль из него с добавлением содовой, сока, кусочков свежих фруктов, огурца.

США

Американцы пьют европейские аперитивы, но своим способом: смешивая их. Классические миксы для подачи перед едой – «Сухой Мартини», «Манхэттен», «Американо», «Негрони», «Веспер Мартини». Ну и, конечно же, виски с содовой.

Что такое дижестив?

Если аперитив открывает застолье, то дижестив – его завершает. Есть много стилей напитков, которые принято подавать после еды, но все они предназначены для того, чтобы очистить вкусовые рецепторы и помочь организму переварить пищу. Особенно это актуально в странах, где принято ужинать поздно вечером.

Но дижестив выполняет и другую функцию. Подача напитков после основного застолья – это отличный способ продлить вечер и пообщаться. Очень часто именно в такие моменты происходят наиболее важные разговоры и обсуждаются серьезные вопросы.

Многие классические дижестивы изначально создавались как лечебные эликсиры, призванные успокоить желудок и облегчить самочувствие после переедания. К ним относятся ликеры и бальзамы, настоянные на травах и специях. Примерно в XVIII веке они попали на официальный обеденный стол, но свое целебное предназначение сохранили.

Классический дижестив подают без ничего или с минимальным сопровождением – долькой лимона, сигарой, кофе

Профиль дижестива

Если кратко, то дижестив должен быть вкусным, крепким и ароматным. Чтобы не ошибиться с выбором напитка, достаточно придерживаться нескольких правил.

Он должен быть крепче, чем аперитив и основной напиток во время ужина.
Иметь более богатый, насыщенный и расслабляющий вкус.
Быть темнее по цвету.
Соответствовать блюдам, которые подавали во время застолья.

Дижестив часто путают с десертным алкоголем. Но это не одно и то же. Послеобеденный напиток обычно менее сладкий и более крепкий. Помимо того, его не принято подавать с шоколадом, сливками, мороженым. Как правило, он следует после десерта и сыра.

Виски и коктейли на его основе – один из самых «интернациональных» дижестивов

Классические дижестивы

Выделяют несколько категорий напитков, которые традиционно подают после еды.

Выдержанный крепкий алкоголь – бренди (коньяк, арманьяк), кальвадос, виски, особенно шотландский скотч, граппа, шнапс.
Крепленые вина – сладкий херес, портвейн, мадера, красный вермут.
Травяные настойки и биттеры – бехеровка, самбука, ликеры «Шартрез», «Бенедиктин», «Ферент-Бранка», «Егермейстер».
Горькие ликеры. В отличие от биттеров, предназначенных для аперитива, у них более богатый и сладкий вкус. Классический пример – итальянский ликер Amaro.
Сладкие ликеры – «Лимончелло», кофейный «Калуа», вишневый «Мараскино», апельсиновый «Гранд Марнье».
Ликерные коктейли («Черный русский», «Ржавый гвоздь», «Манхэттен», «Олд Фэшн» и др.).

Напитки для дижестива