Рестораны парижа с мишленовскими звездами: Рестораны со звездами Мишлен в Париже — Paris10.ru

Рестораны со звездами Мишлен в Париже — Paris10.ru

Для французов еда – это святое. Пропустить или хотя бы опоздать на обед или ужин, если вас пригласили, – крайне невежливо. Для настолько любимого занятия в Париже сотни кафе и ресторанов самого разного уровня и, конечно, рестораны со звездами Мишлен.

В звездные рестораны приходят не просто наполнить желудок, а получить наслаждение от высокой французской кухни. Да и вряд ли первое у вас получится – как правило, порции в таких ресторанах совсем небольшие, а цены немаленькие. Но это стоит того, однозначно! Еда и подача в звездных ресторанах – это отдельный вид искусства, огромное гастрономическое и эстетическое удовольствие.

В этой статье мы поможем вам разобраться в тонкостях и расскажем о ресторанах Парижа, которые были удостоены одной или даже нескольких звезд Мишлен.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ — 5 лучших ресторанов Парижа: преимущества и цены

Что такое Мишлен?

Мишлен (Michelin) или «Красный гид» (Le Guide Rouge) – это самый влиятельный и престижный путеводитель по ресторанам всего мира, основанный в 1900 году (120 лет назад!). Сначала это был небольшой гид для путешественников – они могли найти там заправки, мотели, придорожные кафе. Но авторы решили сосредоточиться на высокой кухне. Была разработана целая система оценивания ресторанов.

По системе Мишлен существует трехуровневая оценка ресторанов: 1, 2 или 3 звезды.

Что означает количество звезд?

Одна звезда – кухня высокого уровня, приятная обстановка, приветливый персонал. Если по дороге встретился такой ресторан – зайти стоит определенно, но ехать сюда специально не стоит.

Две звезды – кухня, обстановка, сервис – все просто превосходно и однозначно требует вашего внимания. Для любителей гастрономического удовольствия и хорошего сервиса это просто чудо.

Три звезды – ресторан обязателен к посещению так же, как Лувр! Кухня в таких ресторанах без преувеличений доставит вам неземное удовольствие. Сервис, напитки, обстановка тоже не уступают кухне. Но не забудьте, что счет тоже будет неземным. Не во все такие рестораны можно попасть без записи, так что позаботьтесь заранее!

Кроме звезд, в гиде есть и другие отметки ресторанов с прекрасной кухней. Нужно понимать, что эти отметки не сравнятся со звездой Мишлен, но и цена будет чуть более умеренной. Если в гиде вам встретятся монетки, скрещенные ножи и вилки (до 5 штук) или даже обычное упоминание ресторана – стоит обратить на него внимание. Мишлен так просто не раздает комплименты.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ — Топ-5 ресторанов в Париже, где можно попробовать трюфели

Как получить звезду Мишлен?

Работать, работать и работать. Чтобы получить звезду Мишлен нужно стать лучшим в своем деле.

К тому же нужно знать, что звезду ресторана можно не только получить, но и потерять! Тут отлично подойдет многим известная фраза: «Меня сложно найти, легко потерять и невозможно забыть».

Звезды присуждают ресторанам каждые 18 месяцев. Все это время эксперты тайно путешествуют по ресторанам и оценивают кухню. Только кухню! Успех такой проверки зависит только от шефа. Кстати, если шеф увольняется, то звезда ресторана уходит вместе с ним в новый ресторан.

Гурманы посещают и рестораны-претенденты на звезду, и рестораны, которым звезда Мишлен была присвоена ранее. Никто не получает звезду навсегда, но потерять может просто – если кухня перестала быть особенной.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ — Исторические рестораны в Париже

Список звездных ресторанов

Во Франции в 2020 году всего 26 ресторанов со звездами Мишлен, 17 из которых находятся в столице:

3 звезды Мишлен – 3 ресторана во Франции, один в Париже:

• KEI.

2 звезды Мишлен – 10 ресторанов по Франции, три из них в Париже:

• L’Atelier de Joël Robuchon Etoile,
• L’Abysse au Pavillon Ledoyen,
• La Scène.

1 звезда Мишлен – 13 ресторанов, все находятся в Париже:

• Fleur de Pavé,
• Marcore,
• Anne,
• Le Sergent Recruteur,
• Solstice,
• Le Jules Verne, ресторан на втором этаже Эйфелевой башни,
• Pavyllon,
• Aspic,
• L’Innocence,
• Le Rigmarole,
• L’Oiseau Blanc,
• Jacques Faussat,
• Faham by Kelly Rangama.

Если вы бывали в одном из этих ресторанов, напишите нам в комментариях к этой статье. Как вам понравилось?

А мы напоследок дадим наводку на лучших из лучших.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ — Обед и ужин на Эйфелевой башне

KEI ***

Шеф ресторана объединил свои идеи, свой талант и лучшие продукты – а мы получили блюда, после которых можно умереть… но только от удовольствия! К вашему заказу подберут бутылку вина, а если захотите, еще и расскажут его историю.

Напоминаем, что в рестораны с тремя звездами не всегда легко попасть. Лучше забронируйте столик заранее по телефону или на сайте ресторана.

Часы работы: с обеда вторника по субботу (кроме обеда четверга)

Адрес: 5 rue Coq Héron, 75001, Paris

Веб-сайт: www.restaurant-kei.fr

Телефон: +33 (0) 1 42 33 14 74

La Scène **

Этот ресторан в самом центре 8 округа Парижа вряд ли кого-то оставит равнодушным – интерьер в светлых тонах, отличное обслуживание, превосходная кухня… Все отлично дополняет друг друга. Не забывайте, что у этого ресторана целых две звезды Мишлен, но мы уверены, что для La Scène это не предел.

Часы работы: с понедельника по пятницу, с 12:30 до 14:30 и с 19:30 до 22:00

Адрес: 32 Avenue Matignon, 75008, Paris

Веб-сайт: www.la-scene.paris

Телефон: +33 (0) 1 42 65 05 61

L’Atelier de Joël Robuchon Etoile **

Ресторан с двумя звездами «Мишлен». Приглушенный свет и дизайн в темных тонах придают загадочности обстановке, а кухня заставит даже самого привередливого гурмана получить удовольствие – как эстетическое, так и гастрономическое. Винная карта небольшая, но очень сбалансирована и продумана.

Обратите внимание на часы работы ресторана – приятный бонус, ведь далеко не все рестораны работают полную неделю и так долго во время обеда.

Часы работы: каждый день, с 11:30 до 15:30 и с 18:30 до 00:00

Адрес: 133, av des Champs-Elysées, 75008, Paris

Веб-сайт: atelier-robuchon-etoile. com

Телефон: +33 (0) 1 42 22 56 56

Marcore *

Прекрасный гастрономический бар с превосходной французской кухней, неординарные рецепты и большая винная карта. Для тех, кто хочет окунуться в высокую гастрономию, не потратив при этом слишком много.

Часы работы: с понедельника по пятницу, с 12:30 до 13:45 и с 19:30 до 21:45

Адрес: 1 rue des Panoramas, 75002, Paris

Веб-сайт: www.marcore-paris.com

Телефон: +33 1 45 08 00 08

Лайфхак: если вы не готовы к сюрпризам в виде кругленьких сумм за ваш заказ, вы можете заранее посмотреть меню на сайте ресторана и выбрать блюда без неожиданностей. Кликайте по ссылке понравившегося ресторана и ищите раздел «Menu» или «La carte».

Желаем приятного гастрономического тура по ресторанам «Мишлен» в Париже!

 

Автор: Дарья Бобина

Страница не найдена — Paris10.ru

Cookie и настройки приватности

Как мы используем cookies

Мы можем запросить сохранение файлов cookies на вашем устройстве. Мы используем их, чтобы знать, когда вы посещаете наш сайт, как вы с ним взаимодействуете, чтобы улучшить и индивидуализировать ваш опыт использования сайта.

Чтобы узнать больше, нажмите на ссылку категории. Вы также можете изменить свои предпочтения. Обратите внимание, что запрет некоторых видов cookies может сказаться на вашем опыте испольхования сайта и услугах, которые мы можем предложить.

Необходимые Cookies сайта

These cookies are strictly necessary to provide you with services available through our website and to use some of its features.

Because these cookies are strictly necessary to deliver the website, refusing them will have impact how our site functions. You always can block or delete cookies by changing your browser settings and force blocking all cookies on this website. But this will always prompt you to accept/refuse cookies when revisiting our site.

We fully respect if you want to refuse cookies but to avoid asking you again and again kindly allow us to store a cookie for that. You are free to opt out any time or opt in for other cookies to get a better experience. If you refuse cookies we will remove all set cookies in our domain.

We provide you with a list of stored cookies on your computer in our domain so you can check what we stored. Due to security reasons we are not able to show or modify cookies from other domains. You can check these in your browser security settings.

Check to enable permanent hiding of message bar and refuse all cookies if you do not opt in. We need 2 cookies to store this setting. Otherwise you will be prompted again when opening a new browser window or new a tab.

Click to enable/disable essential site cookies.

Google Analytics Cookies

These cookies collect information that is used either in aggregate form to help us understand how our website is being used or how effective our marketing campaigns are, or to help us customize our website and application for you in order to enhance your experience.

If you do not want that we track your visit to our site you can disable tracking in your browser here:

Click to enable/disable Google Analytics tracking.

Другие сторонние сервисы

We also use different external services like Google Webfonts, Google Maps, and external Video providers. Since these providers may collect personal data like your IP address we allow you to block them here. Please be aware that this might heavily reduce the functionality and appearance of our site. Changes will take effect once you reload the page.

Google Webfont Settings:

Click to enable/disable Google Webfonts.

Google Map Settings:

Click to enable/disable Google Maps.

Google reCaptcha Settings:

Click to enable/disable Google reCaptcha.

Vimeo and Youtube video embeds:

Включить/отключить встроенные видео.

Other cookies

The following cookies are also needed — You can choose if you want to allow them:

Click to enable/disable _ga — Google Analytics Cookie.

Click to enable/disable _gid — Google Analytics Cookie.

Click to enable/disable _gat_* — Google Analytics Cookie.

Accept settings

5 ресторанов Парижа, отмеченных звездой Мишлен, которые действительно стоят вашего времени — Devour Tours

Эта запись в блоге была первоначально опубликована 23 мая 2019 г. и обновлена ​​26 августа 2020 г. .

Имея в 2020 году 119 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, Париж уступает только Токио в списке городов с самыми звездными заведениями.

Рестораны, отмеченные звездами Мишлен, не зря заслужили свой престиж, и вы не ошибетесь ни в одном из них. Но с таким большим выбором здесь, в Париже, не говоря уже о длинных списках ожидания и высоких ценах, может быть трудно понять, где выплеснуть деньги.

Чтобы упростить задачу, здесь мы собрали пять лучших ресторанов Парижа, отмеченных звездами Мишлен, чтобы сделать их самыми запоминающимися блюдами в вашей поездке.

Фото: Пале-Рояль , Наложение текста: Пожирать парижские гастрономические туры

1. Arpège | Три звезды

Задолго до того, как в настоящее время акцент делается на вегетарианской и веганской кухне, Ален Пассар сделал овощи звездой своей кухни с начала 2000-х годов в ресторане Arpège, отмеченном тремя звездами Мишлен. Известный шеф-повар, который предпочитает готовить мясо «на огне» для достижения наилучших результатов, также использует аналогичные методы приготовления на открытом огне для своих овощей, создавая целый ряд интересных вкусов, текстур и цветов.

Чтобы обеспечить доступ к самым лучшим продуктам, Пассар выращивает три собственных огорода в трех разных регионах Франции. В этих садах не используются пестициды или химические удобрения, приветствуется дикая природа и уважается природа.

Вечер в Arpège обходится недешево: дегустационное меню овощей стоит ошеломляющие 340 евро, а меню «Земля и море» (для тех, кто ест мясо и рыбу) стоит 450 евро, но стоит отметить, что они В каждом из них есть 11 блюд знаменитой кухни Пассара. Существует также обеденное меню садовника по цене 185 евро для тех, кто ищет более доступное, но все же первоклассное питание.

Сдержанная элегантность Arpège дополняет ощущение роскоши. Фото: S.Delpech для Arpège

2. Le George | Одна звезда

Расположенный в роскошном отеле Four Seasons George V, ресторан Le George получил свою первую звезду Мишлен в 2017 году за современную средиземноморскую кухню от шеф-повара Симоне Занони. Разработанное для совместного использования и ориентированное на легкие, полезные блюда, меню предлагает уникальные тарелки, которые также можно разделить на две части для более непринужденной трапезы в стиле тапас.

Меню à la carte удивительно недорогое, как и полное дегустационное меню (дегустационное меню) по цене 125 евро и более доступное обеденное меню по цене 65 евро. Что бы вы ни выбрали, не уезжайте, не попробовав необычный луковый tarte tatin , одно из фирменных блюд Zanoni или один из восхитительных десертов. И не забудьте заказать столик у окна, если хотите полюбоваться красивым мраморным двориком и знаменитыми цветочными композициями отеля.

Те, кто ищет что-то более устойчивое, также будут рады узнать, что в отеле Four Seasons Hotel George V есть собственный устойчивый огород для Le George, который снабжает ресторан свежими органическими сезонными овощами, а также ограничивает пищевые отходы. на кухне.

3. Ресторан Пале Рояль | Одна звезда

Ресторан Пале-Рояль, удостоенный одной звезды Мишлен, спрятан в садах Пале-Рояль, где французская писательница Колетт жила в последние годы своей жизни. Его уединенное расположение в саду означает, что в отличие от многих других ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, он может похвастаться солнечной открытой террасой, что делает его особенно прекрасным местом для неторопливых обедов и приятных летних вечеров.

Шеф-повар Филипп Хронопулос прошел впечатляющую подготовку с командой Алена Пассара в Arpège и в лабораториях знаменитого шеф-повара Жоэля Робюшона, прежде чем возглавить ресторан Palais Royal, где он предлагает классические блюда французской кухни, вдохновленные сезонами.

Гости могут заказать блюда по меню или попробовать дегустационное меню за 162 евро, хотя стоит отметить, что оно подается только тогда, когда его заказывают все гости за столом.

Любителям и ценителям вина также могут быть интересны винные мастер-классы ресторана, где можно насладиться гастрономическим ужином с знакомством с дегустацией вин и пообщаться с сомелье ресторана.

Не все рестораны, отмеченные звездами Мишлен, имеют дополнительный бонус в виде очаровательной садовой террасы, но в Пале-Рояль она есть. Фото предоставлено: Пале-Рояль

4. Француз | One star

Frenchie уже давно является излюбленным адресом парижан, ищущих отличную еду в стильной обстановке.

После того, как в январе 2019 года шеф-повар Грег Маршан получил в ресторане свою первую звезду Мишлен, эта награда дала посетителям еще одну причину посетить его — нечасто в Париже можно найти меню из пяти мишленовских блюд по цене всего 88 евро.

Уникальное меню меняется каждые две недели и нигде не указано на веб-сайте, что делает его сюрпризом каждый раз, когда вы приходите. Тем не менее, обеденное меню, начиная с 50 евро, не так тщательно охраняется, и классика, такая как рыба на гриле и свиная грудинка, а также более необычные сочетания, такие как фуа-гра с морковью, тамариндом и орехом макадамия, дают вам представление чего ожидать от современного французского меню Marchand.

Меню также может быть адаптировано для вегетарианцев, и гости могут сделать предварительный заказ, но места быстро заполняются.

Во Frenchie вы, скорее всего, никогда не будете есть одно и то же дважды — их постоянно меняющееся меню полно приятных сюрпризов. Фото: Виржини Гарнье для Frenchie

5. Septime | Одна звезда

Один из самых сложных ресторанов города для бронирования. Вам придется планировать свою поездку в Париж вокруг вечера в популярном Septime, а не наоборот.

Ресторан с одной звездой Мишлен стремится уважать наследие французской кухни, отходя от традиционной и более формальной изысканной кухни. Прежде всего это видно по цене: дегустационное меню из семи блюд стоит удивительно доступных 95 евро плюс напитки, а обед из пяти блюд стоит 60 евро.

Меню меняется в зависимости от сезона, но ожидайте новаторских сочетаний, таких как копченая жареная цветная капуста с луком и горчицей jus (сок), рассол и бекон; или утка, жареный лук-шалот и сок инжира и можжевельника.

Если вам не удастся поймать столик, вы всегда можете отправиться по соседству в сестринский адрес Clamato, где подают свежие морепродукты, ежедневно доставляемые с французского побережья в ресторан. Это бесплатно, поэтому вам просто нужно быть готовым ждать в очереди, хотя раннее прибытие (до открытия 19:00) поможет.

Несмотря на то, что ресторан Septime пользуется спросом у гурманов, он кажется уютным и неприхотливым. Фото предоставлено: Ф. Флохик для Septime

The Best Michelin Star Restaurants in Paris

23 22 августа Роскошные места отдыха, Роскошный ресторан, Роскошный отдых во Франции

Хотите вкусно поесть в Городе Света? Ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим мишленовским ресторанам Парижа, чтобы найти что-то на любой вкус!

Если вы ищете незабываемые гастрономические впечатления во время поездки в Париж, вам следует забронировать столик в одном (или нескольких!) ресторанах города, отмеченных звездой Мишлен. Рестораны, отмеченные звездами Мишлен, — это сливки сливок, когда дело доходит до еды, и в Париже нет недостатка в них.

От молекулярной кухни до классических блюд с изюминкой, эти рестораны предлагают невероятные гастрономические впечатления, которые вы будете помнить еще долго после окончания отпуска.

Чтобы помочь вам выбрать лучшее место для вас, мы создали путеводитель по нашим любимым ресторанам, отмеченным звездой Мишлен, в Городе Света , которые вы захотите добавить в свой список. Если вы ищете современную французскую кухню или классический пир морепродуктов, вы обязательно найдете невероятную еду в одном из этих ресторанов. Приятного аппетита!

Есть несколько вещей, которые являются синонимами этого роскошного места отдыха – Эйфелева башня, Лувр и, конечно же, вкусная еда. Итак, ознакомьтесь с нашим списком лучших мишленовских ресторанов в Париже:

• Амбруази*** 
• Гай Савой***
• Кей***
• Арпедж***
• Alleno Paris au Pavillon Ledoyen***
• Эпикур***
• Ле Сенк***
• Пьер Ганьер***
• Ле Пре Кателан***
• Марсан от Элен Дарроз**
• La Meurice Ален Дюкасс**
• Sur Mesure от Thierry Marx**
• L’Abysse au Pavillon Ledoyen**
• Ресторан La Grand — Жан-Франсуа Пьеж**
• Дэвид Тутен**
• Ле Габриэль**
• Ле Кларенс**
• Ла Сцена**
• Ле Тайлевант**
• Дом Ростанг**

3-звездочные рестораны в Париже:

L’Ambroisie

Если вы ищете изысканные блюда французской кухни в самом сердце Парижа, вам подойдет ресторан l’Ambroise. Этот отмеченный звездой Мишлен ресторан предлагает традиционные французские блюда, приготовленные только из лучших ингредиентов, а знающий персонал будет рад помочь вам выбрать идеальное вино к вашей еде!

Мишлен рекомендует:

• Улитки с овощами арлекин и базиликом
• Пикката из сладкого хлеба с лимонным соусом и равиоли с шалфеем
• Песочное печенье с какао, ванильным мороженым и бурбоном

Информация:
9 place des Vosges
75004 Париж, Франция
+33 1 42 78 51 45
https://www.ambroisie-paris.com

Guy Savoy World is Guy Savoy

07

07 шеф-повар, получивший множество наград за свою кухню. Его фирменные блюда креативны и вкусны, и он славится тем, что использует только самые лучшие ингредиенты. Шеф-повар Савой — настоящий кулинар, и его страсть к еде проявляется в каждом блюде, которое он создает!

Мишлен рекомендует:

• Устрицы пашот со льдом, водорослями и лимоном
• Жареный лобстер с рагу из головы омара с карри
• Икра с копченым сабайоном

Информация:
11 quai de Conti
75006 Париж, Франция
+33 1 43 80 40 61
https://www.

guysavoy.com

Шаг от Лура, посвященный Кей

предлагает исключительный сервис и кухню, поскольку вы наслаждаетесь вкусным сочетанием современных и традиционных творений, которые отражают его выгодное расположение в самом центре города.

Мишлен рекомендует:

• Икра и говядина Вайгу
• Икра и говядина Galice
• Икра и черный трюфель

Информация:
5 rue Coq Héron
75001 Париж, Франция
+33 1 42 33 14 74
https://www.restaurant-kei.fr

Arpège

Arpège предлагает вкусный выбор блюд из овощей, выращенных на месте или из собственного сада. Их инновационная кухня подарит вам чувство сытости и свежести!

Мишлен рекомендует:

• Овощные равиоли с летним бульоном
• Рататуй с жареными баклажанами
• Сифлорет клубника с лепестками гибискуса

Информация:
84 rue de Varenne 
75007 Париж, Франция
+33 1 47 05 09 06
https://www. alain-passard.com/en/

6 Alleno Paris au Pavillon 2 сердце Парижа, этот ресторан расположен в историческом здании, красота которого может соперничать только с восхитительной едой, подаваемой внутри. Вернитесь в прошлое, наслаждаясь изысканной кухней в современной интерпретации!

Мишлен рекомендует:

• Арбузная ветчина с цветками цуккини
• Жареное филе на дровах с кацио и перцем
• Зефир с грибами, приправленный шоколадом, морской солью и абрикосами 

Информация:
8 avenue Dutuit
75008 Париж, Франция
+33 1 53 05 10 15
https://www.yannick-alleno.com/en/

0 Épicure Эрик Фрешон стремится обеспечить вершину французской гастрономии в своем ресторане. Его страсть к своему ремеслу чувствуется в каждом восхитительном блюде, которое он подает. Борьба будет выбирать, что заказать!

Мишлен рекомендует:

• Торт Роскоф в желе из зеленых помидоров
• Тандури из шотландского лосося
• Ванильный крем с Мадагаскара

Information:
112 rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris, France
+33 1 53 43 43 00
https://www. oetkercollection.com

Le Cinq

Iconic modern dishes served in одна из самых красивых столовых в Париже. Если вы любите французскую кухню и великолепный декор, обязательно сделайте заказ перед отъездом!

Мишлен рекомендует:

• Краб-паук в панцире
• Брюшко тунца глазированное с черным перцем
• Шоколадные чипсы с сорбетом из какао-бобов

Информация:
31 avenue George V
75008 Париж, Франция
+33 1 49 52 71 54
https://www.fourseasons.com

Le Pré Catelan

В этом ресторане потрясающая и неповторимая атмосфера контрастные личности Парижа. Один зал наполнен светом, белым декором и хрустальными люстрами, а другой обшит черными деревянными панелями и теплым светом, создающим эффект светотени по всему ресторану.

Мишлен рекомендует:

• Баклажан с икрой и карри с кремом из авокадо 
• Равиоли из лангустина с утиным фуа-гра и золотой фольгой
• Шоколадный тарт с какао и фисташковым мороженым 

Информация:
Буа-де-Булонь 
75016 Париж, Франция
+33 1 44 14 41 14
https://www.

leprecatelan.com

Пьер Ганьер подход к кулинарии Gagnaire 900 900 эстетика тарелки, стремясь создать особую тему или атмосферу через свои блюда. Обязательно попробуйте одно из этих восхитительных творений и откройте для себя его уникальные идеи и подход к приготовлению блюд!

Мишлен рекомендует:

• Рыбный желе, приправленный шафраном и каракатицей с маслинами
• Жареная курица с летними ароматами
• Пончик с бузиной

Информация:
6 RUE BALZAC
75008 Париж, Франция
+33 1 58 36 12 50
https://pierreganaire.com

2-звездочные рестораны в Paris:

9202 Дарроз заново изобрела традиционный подход к изысканным блюдам, где она может увидеть, как ее мечты воплощаются в жизнь. С открытой кухней, столом шеф-повара и открытым погребом пространство имеет открытую и новую атмосферу, которая заставит вас чувствовать себя как дома, наслаждаясь незабываемой едой.

Рекомендация Мишлен:

• Утиная фуа-гра из Ланд, выбранная М. Дюперье
• Голубой лобстер, приготовленный в масле тандури с морковью и цитрусовым муслином
• Шоколад Nicolas Berger из Мадагаскара с оливковым мороженым Kalamata

Информация:
4 rue d’Assas
75006 Париж, Франция
+33 1 42 22 00 11
https://www.marsanhelenedarroze.com/en/

6 La Duclain Meurasse0007

Внутри старого парижского дворца это захватывающее дух место является домом для лучших блюд в городе. Ориентируясь на основы французской высокой кухни, Ален Дюкасс предлагает восхитительные и изобретательные блюда, которые пробудят ваши чувства!

Мишлен рекомендует:

• Фуа-гра из куропатки
• Жареный ягненок Лакон
• Баба с ромом на выбор

Информация:
228 rue de Rivoli 
75001 Париж, Франция
+33 1 44 58 10 55
https://www.

alainducasse-meurice.com/fr

Sur Mesure par Thierry Marx

Этот великолепный ресторан сочетает в себе высокую моду и изысканную кухню. Его потрясающий дизайн идеально сочетается с вкусной едой от Тьерри Маркса, дополненной красивой презентацией, которая соответствует качеству ингредиентов.

Michelin рекомендует:

• Коническая перепелка с ароматом агин
• Мисо с лобстером и черная темпура
• Шоколад Origami с эстрагоном

Информация:
251 Rue Saint-Honoré
75001 Париж, Франция
+33 1 70 98 73 00
https://www.mandarinoriental.com

9 L’Abisse Abysse. end sushi counter — идеальное место, чтобы попробовать нигири для гурманов! Обилие света и авангардный дизайн отражают индивидуальность шеф-повара, который стремится выразить себя через свою кухню. Не забудьте выбрать идеальное сочетание из меню саке!

Мишлен рекомендует:

• Тартар Waygu с ферментированными лакто огурцами
• Пылающий лангустин и хрустящие суши
• Сладкое безе 

Информация:
8 avenue Dutuit
75008 Париж, Франция
+33 1 53 05 10 15
https://www. yannick-alleno.com/en/

La Grand Restaurant — Jean-François 900 Piège Жан-Франсуа Пьеж стремится сохранить наследие и традиции классической французской кухни, перенеся их в современную эпоху. Этот ресторан прекрасно воплощает в себе богатую историю Парижа и искусство французской кухни.

Мишлен рекомендует:

• Запеченные садовые помидоры с оливками Гроссане
• Молочная телятина с грецкими орехами
• Малина с донником

Информация:
7 Rue D’Aguesseau
75008 Париж, Франция
+33 1 53 05 00 00
HTTPS: //jeanfrançoispiege.com/LE-restauran говорит само за себя. Его миссия состоит в том, чтобы помочь своим гостям заново открыть для себя еду, подарив им незабываемые кулинарные впечатления. Только используя самые лучшие продукты, вы будете в восторге от того, что он положит вам на тарелку!

Мишлен рекомендует:

• Утиное яйцо с белыми грибами и сладкой кукурузой
• Угорь с черным кунжутом
• Шоколадные грибы портобелло

Информация:
29 rue Surcouf
75007 Париж, Франция
+33 1 45 50 11 10
https://www. davidtoutain.com

простота и аутентичность. Возвращаясь к основам высокой кухни, вы сможете попробовать классику по-новому и вкусно!

Мишлен рекомендует:

• Скумбрия с миндальным конфи и соусом из буррида
• Жареный голубь с творожными равиоли
• Безе с розовым грейпфрутом и морской спаржей

Информация:
42 avenue Gabriel
75008 Париж, Франция
+33 01 58 36 60 60
https://www.lareserve-paris.com/en

Le Clarence

7 отведайте изысканные блюда в роскошных комнатах старинного особняка в самом сердце Парижа. Полюбуйтесь прекрасным мастерством потрясающего декора, наслаждаясь одними из лучших блюд в городе!

Мишлен рекомендует:

• Слоеное тесто с белыми грибами и пармезаном
• Паштет из голубиной фуа-гра со шпинатом
• Щупальца каракатицы в темпуре

Информация:
31, avenue Franklin D. Roosevelt 
75008 Париж, Франция
+33 1 82 82 10 10
https://www.le-clarence.paris/en/

La Scène 900 Атмосфера этого ресторана покорит вас своей теплотой и изысканностью. Наслаждайтесь переосмыслением классических блюд и насладитесь симфонией вкусов на своей тарелке!

Мишлен рекомендует:

• Приготовленный лук-порей
• Жареный голубь с черным трюфелем
• Жареные зеленые яблоки

Информация:
32 Avenue Matignon
75008 Париж, Франция
+33 1 42 65 05 61
HTTPS://www.la-scene.paris

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9 чтобы разблокировать свои воспоминания о еде и воплотить богатую историю классической французской кухни новыми и захватывающими способами. Попросите сомелье выбрать идеальную бутылку из винного погреба, чтобы сделать ваше блюдо неповторимым!

Мишлен рекомендует:

• Красный тунец с какао и говядиной Вайгу
• Баранина с шалфеем и копченым угрем
• Суфле из абрикоса и лаванды

Информация:
15 rue Lamennais 
75008 Париж, Франция
+33 1 44 95 15 01
https://letaillevent.