Шафрана фото: Шафран приправа — полезные свойства и противопоказания, цвет, фото специи, как его принимать

Шафран приправа — полезные свойства и противопоказания, цвет, фото специи, как его принимать

Что такое шафран, и как он выглядит

Продукт представляет собой рыльца соцветий растения под названием крокус посевной. Внешне он выглядит как небольшие, перепутанные между собой ниточки, реже специю продают в виде порошка. Он имеет уникальный вкус, аромат и химический состав, который не сравнится ни с одной другой пряностью в мире.

Интересно! Шафран можно смело назвать одним из самых древних продуктов в мире – он упоминается в египетских папирусах, трудах Гомера и Гиппократа и даже в Библии наряду с оливками и инжиром.

Где и как растет

В дикой природе посевной крокус встречается в регионах с холодной зимой и жарким летом – Иране, Индии, Афганистане, Турции, Азербайджане, но с недавних пор его начали культивировать в Испании и Франции.

Плантация шафрана в Испании

Он хорошо приживается на освещенных местах с плодородной, хорошо дренируемой и воздухопроницаемой почвой – цветок относится к засухоустойчивым растениям, поэтому переизбыток влаги для него губителен. При благоприятных условиях крокусы цветут уже на второй год после посадки и растут на одном месте на протяжении нескольких лет, но соцветия со временем мельчают и выглядят менее эстетично.

Фото растения

Цвет шафрана

Цвет ниточек, которые используются в качестве специи – насыщенный красновато-оранжевый или ярко-оранжевый.

Цвет шафрана ярко красный/оранжевый

Цветки крокуса

Существует около 30 разновидностей крокуса, которые цветут весной или осенью, в зависимости от сорта. Цветки похожи на бокал с шестью лепестками разных расцветок – чаще всего встречаются белые, сиреневые, желтые, фиолетовые и розовые лепестки, возможно смешение оттенков.

Когда крокус распускается, он напоминает звезду или чашу с ярко-оранжевыми пестиками в середине.

Цветок крокуса

Для справки! Цветки крокуса имеют множество разновидностей разных оттенков – в природе не встречается только чисто красных соцветий.

Запах и вкус

Шафран имеет интенсивный, пряный, слегка одуряющий аромат и специфический вкус, который специалисты описывают как терпкий, немного жгучий, с легким оттенком сладости.

Шафран: полезные свойства и противопоказания

Продукт относится к одной из самых полезных специй в мире – в ее состав входят минеральные вещества и витамины (группы А и В, кальций, фосфор, медь, цинк, железо и т.д.), эфирные масла, флавоноиды, дубильные вещества и многое другое. Благодаря уникальному набору полезных веществ, пряность обладает следующим воздействием:

• улучшает кровообращение, мозговую деятельность и память;
• нейтрализует действие свободных радикалов, препятствует аномальному делению клеток и предотвращает раковые заболевания;
• нормализует функции почек, печени, желудочно-кишечного тракта и селезенки;
• способствует правильной выработке гормонов как у женщин, так и у мужчин, лечит бесплодие и половые расстройства;
• устраняет нарушения работы нервной системы, бессонницу и депрессию;
• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижает кровяное давление;
• оказывает антибактериальный эффект, борется с инфекционными и респираторными заболеваниями;
• уменьшает признаки старения, омолаживает и разглаживает кожу.

Интересно! Специалисты утверждают, что шафран способен лечить 85% всех заболеваний, и включают его в состав 300 разных лекарств.

Прямых противопоказаний к его применению нет, но беременным женщинам, кормящим матерям, детям и людям с хроническими болезнями от специи лучше отказаться.

Как принимать

Так как шафран является сильнодействующим биоактивным продуктом, принимать его следует с осторожностью. Максимальная доза составляет 0,5 г, при передозировке возможна тошнота, бессонница, спутанность сознания, высыпания на коже, а при употреблении очень большого количества пряности (более грамма) – летальный исход. Специю можно добавлять в чай, молоко, или приготовить из нее настой – 5-10 ниточек залить 0,5 л кипятка, прогреть 3-5 минут на огне, не доводя до кипения, настаивать, пока пряность не опустится на дно. Пить по стакану до еды.

Приправа шафран

Специя широко используется в кухнях разных народов мира для приготовления самых разных блюд. Стоимость шафрана на рынке крайне высока – она колеблется от 500 до 30 тыс. долларов в зависимости от качества и страны-производителя продукта.

Фото приправы

Фотография приправы

Как и из чего делают

Для изготовления шафрана собирают ярко-оранжевые тычинки крокуса, но так как растение достаточно капризно, сделать это непросто. Он цветет всего несколько дней, и с наступлением ночи закрывает цветки, поэтому сырье собирают вручную до появления первых лучей солнца. Для получения 1 кг продукта необходимо около 200 тыс. соцветий.

Процесс сбора цветковПроцесс сбора тычинок

Важно! Самым дорогим считается кашмирский шафран, но наибольшей популярностью пользуется испанская пряность – она имеет оптимальное соотношение цены и качества.

Область применения

Продукт используется в разных сферах, преимущественно в кулинарии, медицине и косметологии, также в качестве красящего вещества – он входит в состав дорогих красок для волос и составов для тканей.

Шафран в кулинарии

Шафран – одна из самых популярных специй в мире, которую очень любят известные повара, включая ее в состав самых разных рецептов блюд и напитков.

Для чего используется

Специя придает блюдам приятный золотистый оттенок, пряный аромат и специфический горьковато-острый привкус. При использовании шафрана важно соблюдать меру – для приготовления идеального блюда достаточно 3-5 ниточек.

Куда добавляют

Добавлять пряность можно в любые блюда, начиная супами и соусами, заканчивая любыми десертами. Особенно хорошо шафран сочетается с выпечкой, салатами, рисом и мясом – он является обязательным ингредиентом настоящего восточного плова. Его можно использовать как самостоятельно, так и в комбинации с базиликом, тимьяном, розмарином и корицей.

Чем заменить

Найти замену настоящему шафрану невозможно, но индийская куркума обладает похожим горьковато-острым привкусом и тоже окрашивает блюда в приятный золотистый оттенок. Вкус и аромат у нее не настолько насыщенный, но полезных свойств также предостаточно.

Как хранить

Для хранения продукта нужно взять герметичный контейнер и поставить его в темное место, температура не выше 20 градусов. Срок годности составляет около двух лет – пряность нельзя использовать после того, как она утратит свой яркий аромат.

Лучше всего хранить в стеклянной или керамической банке

Для справки! Отличить настоящий шафран от подделки можно с помощью простого теста – бросить ниточку в стакан воды, которая должна окраситься в оранжевый оттенок. Если цвет жидкости желтый – специя поддельная.

В косметологии

Шафран – действенное средство для борьбы с признаками старения, устранения проблем с кожей и волосами. В косметологических целях его можно принимать внутрь или использовать для приготовления масок и кремов.

Крем 

Крем для лица с содержанием шафрана можно приобрести в магазинах, предлагающих индийскую и аюрведическую косметику, или приготовить самостоятельно.

Для этого нужно взять детский или любой питательный крем (желательно из натуральных ингредиентов) и добавить в него несколько капель масла шафрана.

Такое средство выравнивает цвет лица, делает его свежим и равномерным, устраняет высыпания, мелкие морщины и другие проблемы.

Крем иранский (Safron seed nutrient cream)

Масло

Шафрановое масло получают из ниточек специи путем паровой дистилляции или экстракции с помощью специальных растворителей. Оно имеет насыщенный оттенок и очень интенсивный пряный аромат, в косметологии используется самостоятельно или в составе масок и кремов.

Можно приготовить в домашних условиях

Стоит оно достаточно дорого, поэтому в домашних условиях можно приготовить аналог – чайную ложку рылец хорошо растереть, перемешать с 0,5 стакана оливкового масла. Настоять 12 часов, хранить в темном месте.

В медицине

Лекарства, приготовленные из шафрана, обладают быстрым воздействием, практически не имеют противопоказаний и побочных эффектов. При правильном применении они хорошо справляются с любыми заболеваниями, повышают иммунитет и улучшают общее самочувствие.

Рецепты

При применении шафрана в рецептах народной медицины крайне важно соблюдать рекомендуемые пропорции, дозировку и особенности приема.

Внимание! Если после приема шафрана наблюдается головная боль, головокружение, тошнота, понос, сыпь и другие неприятные симптомы, применение нужно немедленно прекратить – возможно, речь идет об индивидуальной непереносимости специи.

Чай

Чай с добавлением шафрана можно пить при респираторных заболеваниях, пищеварительных, нервных и сердечно-сосудистых расстройствах, нарушениях работы мочеполовой и иммунной системы.

Две чайных ложки хорошего черного чая заварить в 0,5 л воды, бросить в стакан 3-5 ниточек шафрана, залить чаем до краев, настаивать 15 минут. Пить по стакану не более трех раз в день.

Улучшает работу ЖКТ, усиливает иммунитет

Молоко с шафраном

Шафран придает молоку приятный золотистый оттенок и насыщает его полезными веществами.

Взять 250 мл молока, ¼ чайной ложки пряности (примерно 5 рылец), чайную ложку меда и по желанию 0,5 чайной ложки сливочного масла. Молоко довести до кипения три раза, снять с огня, добавить шафран, мед и масло, хорошо перемешать. Перелить несколько раз из одной чашки в другую, чтобы насытить кислородом, пить лучше всего на ночь.

Успокаивает нервную систему

Капуста

Это очень вкусное и полезное блюдо корейской кухни, которое отлично подойдет для диетического питания. Для рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

• капуста – 0,5 кочана;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сахар – 2 ст.л.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• уксус – 1 ст.л.;
• шафран – 1 ст.л.;
• кинза и кориандр – по 0,5 ч.л.;
• красный и черный перец, соль по вкусу.

Капусту хорошо промыть, снять верхние поврежденные листья, крупно нарезать, залить кипятком так, чтобы он покрывал кусочки, настоять 10 минут и слить воду. Отдельно вскипятить литр воды, растворить сахар, бросить шафран, соль и остальные специи, чеснок, уксус. Лук почистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить и бросить в воду со специями, немного прокипятить на медленном огне. Капусту залить получившимся маринадом, слегка остудить и поставить в холодильник на сутки.

Шафран и куркума это одно и то же

Шафран и куркума – разные специи, каждая из которых имеет свои особенности. Куркуму получают из высушенных корней одноименного растения – она представляет собой порошок желтого цвета, и имеет менее насыщенный аромат и вкус. Недобросовестные производители часто выдают ее за настоящий шафран, так как стоит эта пряность гораздо дешевле.

Куркума слева, шафран справа

Как вырастить

Крокус выращивают из луковиц, и чтобы получить красивые цветы, нужно правильно выбрать сырье – оно должно быть целым, без гнили и повреждений. Лучше всего высаживать растение на хорошо освещаемых участках, ключевое требование – хороший дренаж почвы, иначе луковицы сгниют. Почва должна быть плодородной и воздухопроницаемой, а перед посадкой ее нужно перекопать и внести перегной или компост. В зависимости от сорта, луковицы высаживают в сентябре-октябре или в июле, глубина около 5-10 см с интервалом в 10 см.

Уход за посадками не слишком обременителен – они устойчивы к засухам и заморозкам, поэтому поливать нужно умеренно, при сильном пересыхании почвы, а при сильных морозах укрыть лапником. На протяжении сезона растения несколько раз подкормить фосфором и калием, лучше всего делать это в период формирования бутонов. Если все было сделано правильно, крокусы вскоре порадуют владельца красивыми, нежными цветами.

описание полезных свойств и фото этой приправы; применение

Содержание

• 1 Описание
  • 1.1 Как выбрать и хранить?
  • 1.2 Полезные свойства
  • 1.3 Использование в косметологии
  • 1.4 Польза шафрана и лечение
  • 1.5 Использование в кулинарии
  • 1.6 Полезные советы
  • 1.7 Вред шафрана и противопоказания
  • 1. 8 Фотографии продукта
  • 1.9 Рецепты приготовления блюд c фото
  • 1.10 Похожие продукты питания
  • 1.11 Пищевая ценность
  • 1.12 Витамины
  • 1.13 Минеральные вещества

Калорийность: 310 кКал.

Энергетическая ценность продукта Шафран:
Белки: 11.43 г.
Жиры: 5.85 г.
Углеводы: 61.47 г.

Шафран представляет собой растение, которое используют в качестве пищевого красителя. Добывают его путем сушки цветков шафрана. Название появилось от арабского слова «желтый». Пряность окрашена в оранжевый цвет (см. фото). Шафран является самой дорогой пряностью в мире. Родиной специи является Малая Азия и Индия. Еще одно известное наименование этой приправы – крокус.

Собираются рыльца только раз в год, при этом в каждом цветке их не больше 3-х. Процесс происходит исключительно вручную. Чтобы получить 1 кг специи необходимо собрать 300 тыс. цветков. Все эти аспекты обуславливают высокую ценность и стоимость продукта.

Как выбрать и хранить?

Из-за ценности шафрана все больше мошенников стараются подделать его. Часто вместе него покупателям продают куркуму. Вместо тычинок шафрана могут подсунуть кукурузные рыльца. Некоторые ушлые продавцы даже продают вместо пряности покрашенные стружки дерева. Самые популярные подделки:

• Сафлор. Окрашена специя в ярко-желтый цвет, без запаха, вместо нитей присутствуют небольшие соцветия.
• Бархатцы. Окрашена специя в матовый желтый цвет, с легким ароматом, представлен небольшими лепестками.
• Куркума. Представлена специя в молотом виде, окрашена в ярко желтый цвет.
• Многие используют измельченную мякоть, которую нарезают тонкими нитями. Окрас специи равномерный, запаха нет, жидкость не окрашивает.

Чтобы не попасться на удочку, необходимо знать некоторые секреты шафрана:

1. Первое, на что стоит обратить внимание – цена продукта. Настоящая специя стоит достаточно дорого.
2. Не рекомендуется употреблять молотый шафран, так как отличить подделку в таком случае практически невозможно.
3. Настоящий шафран не имеет желтых ножек у тычинок. Ему характерен мощный горьковатый аромат. Вкус специи горько-цветочный.
4. Раствор, приготовленный из настоящего шафрана, окрашен в насыщенный желтый цвет с оранжевым оттенком. Купленную специю опустите в теплое молоко или воду, если она подделана, то жидкость окрасится практически сразу. Натуральный шафран окрасит жидкость в течение 15 мин.
5. Внешне специя выглядит, как нитеобразные рыльца пестиков багрового или красного цвета.

В период хранения шафран должен находиться в герметично закрытой емкости. Она должна быть расположена в недоступном для солнечных лучей месте, при этом температура не должна быть больше 20 градусов. При соблюдении правильных условий, время хранения составляет не больше 2-х лет.

Полезные свойства

Польза шафрана была известна еще древним целителям и шаманам. При регулярном потреблении специи очищается кровь и печень, положительно сказывается она на цвете лица. Шафран обладает уникальными способностями – вычищать из организма токсичные вещества, которые в течение жизни накапливаются в организме. Проведенные эксперименты доказали полезные свойства растения, которыми пользуются и научной медицине и в рецептах народной.

Специю применяют в лечении онкологических заболеваний. Она способствует удалению раковых клеток. Поскольку шафран способствует очищению крови и еще он улучшает кровообращение, его полезно включать в рацион в период лечения лейкемии. Вещества, которые есть в нем, улучшают зрение и лечат катаракту и другие заболевания, поэтому экстракт пряности используется в глазных каплях.

Аромат шафрана имеет целебные свойства, так как он позволяет избавиться от головной боли, бессонницы, стресса и других проблем с нервной системой. Также это полезное свойтсво применяют для лечения органов дыхания.

Шафран содержит в себе большое количество антиоксидантов, которые оберегают организм от негативного влияния свободных радикалов и улучшают иммунитет. Есть в нем калий, который нормализует сердечные сокращения и артериальное давление. Рекомендуется употреблять шафран женщинам с болезненными месячными и с проблемами цикла. Кроме этого, специя улучшает потенцию.

Использование в косметологии

Полезные свойства шафрана широко используются в косметических средствах. Он входит в состав различных средств, которые применяют для улучшения состояние кожи лица и тела. При регулярных использованиях происходит смягчение и разглаживание кожи, исчезают различного рода неровности. Подобные средства с шафраном восстанавливают нормальный цвет лица, а также они действуют в качестве омолаживающего средства.

Специя помогает справиться с углевой сыпью и с различного рода пятнами.

Польза шафрана и лечение

В течение длительного времени шафран используют в рецептах народной медицины. Пряность действует, как болеутоляющее и мочегонное средство. Также она имеет потогонное и противосудорожный эффект. Рекомендуют употреблять шафран людям с головной болью, бессонницей и с воспалениями уха. Настой на пряности можно употреблять при наличии проблем с нервной системой и депрессией.

Использование в кулинарии

Шафран – специя, которая используются практически во всех кухнях мира. Пряность не только улучшает вкус и аромат, а и придает итоговому блюду красивый цвет. Используют специю в очень маленьких количествах, так как она может испортить вкус других ингредиентов. Улучшает вкус и окрашивает шафран различные соусы.

Шафран используется в выпечке и в десертах, для улучшения вкусовых характеристик. Применяют специю в рецептах мороженого, кремов, в блюдах из молока, желе и т.д. В восточной кухне шафран кладут в мясные и рыбные блюда, в плов и бульоны. Окрашивающее свойство используется при изготовлении сыра,  напитков и масла.

Полезные советы

Чтобы не испортить вкус итогового блюда важно знать, с какими продуктами сочетается и не сочетается шафран:

• Среди овощей лучше отдавать предпочтение помидорам, капусте, спарже.
• Среди фруктов лучше всего подходят цитрусовые.
• Шафран не рекомендуется соединять с другими специями, поэтому его используют отдельно. Лишь изредка дополняют шафран корицей, розмарином, базиликом и кинзой.
• Используйте шафран для улучшения вкуса кофе и чая. На одну чашку стоит использовать не больше 2 нитей.
• Для того чтобы не испортить вкус блюда, рекомендуется сначала замочить шафран в воде или же молоке, а после именно полученную жидкость использовать в приготовлении блюд.

Вред шафрана и противопоказания

Вред шафран может принести при злоупотреблении пряности, так как он обладает сильнодействующим эффектом. Ни в коем случае не рекомендуется употреблять пряность людям с диабетом, а также беременным женщинам, так как это приведет к выкидышу. При злоупотреблении шафраном происходит перегрузка органов и нарушается деятельность нервной системы. Все может закончиться плачевно, так смертельная доза составляет 2 г. Не рекомендуется употреблять пряность людям, которые страдают от повышенного давления.

90 фото цветов, виды, выращивание и уход

Крокус – это травянистое растение для открытого грунта, один из наиболее красивых первоцветов. Он относится к числу низкорослых растений, так как высота редко превышает 10 см, а диаметр одиночных бокаловидных цветков колеблется от 20 до 50 мм. Создание первого культиватора относится к концу XIX столетия, и с тех пор ведется неустанная работа по выращиванию новых гибридов, которые с каждым годом радуют садоводов-любителей и ландшафтных дизайнеров. Шафран был известен и широко использовался еще много столетий назад. О нем писали древнеегипетские врачи, в Римской империи он выступал средством для лечения катаракты, а также сырьем для получения душистого масла. В Испании существуют целые поля, где крокусы выращивают на специи.

Основные виды крокусов

В мире насчитывает около 80 видов шафрана и 300 сортов.

Среди них есть культуры, цветение которых приходится на ранний весенний период, а также те, что цветут осенью. Культура имеет довольно большой цветовой спектр – белые, синие, фиолетовые, желтые, пурпурно-красные цветочки бывают однотонными либо пестро окрашенными.

Посевной шафран

Посевной вид – один из наиболее культивируемых в мире. Он выращивается в промышленных масштабах, так как именно его цветки всем известны как пряность «шафран», применяемая в приготовлении различных блюд. Родиной его считается Индия, а тот, что выращивается сейчас – это уже гибридный вариант, родившийся в результате скрещивания нескольких разновидностей. Это низкорослое растение имеет цветочки белые или светло-фиолетовые, с приятным ароматом фиалки. Листья появляются вместе с цветами, и всю красоту цветения можно наблюдать на протяжении двух недель. При этом каждый цветок живет не более трех дней.

Крокус весенний

Этот шафран поистине можно назвать прародителем множества видов, существующих на сегодняшний день. Он является наиболее востребованным материалом для создания многочисленных гибридных сортов, которые выращиваются по всему миру. Его естественными условиями произрастания являются высокогорные Альпийские луга, где растение пестреет фиолетовыми или лиловыми цветами диаметром до 5 см.

Золотистый шафран

Один из ботанических видов растений. Его по праву можно назвать наиболее высоким, так как высота достигает 20 см. Цветы желто-золотистого оттенка появляются вместе с узкими листьями. Период бурного цветения приходится на апрель, а продолжительность его около трех недель. На сегодняшний день, в процессе скрещивания с другими видами, золотистый шафран имеет и множество иных интерпретаций, в частности двухцветный сорт.

Крокус Палласа

Довольно низкорослый шафран обладает высотой не более 50 мм. Его одиночные цветы, кажущиеся диковинными звездами, имеют нежные фиолетово-розовые оттенки с пурпурным основанием, причем диаметр бутона достигает 5 см. Первые узколинейные листья появляются в середине весны, а распускается шафран в сентябре. Это контрастное зрелище миниатюрных цветков на фоне увядающего сада можно наблюдать на протяжении месяца.

Крокус Томазини

Этот вид отличается своей неприхотливостью, поэтому довольно популярен, особенно у ленивых садоводов, желающих иметь красивый приусадебный участок без лишней мороки. Растение прекрасно себя чувствует на затемненных участках, быстро приспосабливается к любым условиям и не требует особого ухода. В дикой природе крокус Томазини можно встретить на Балканах, в Болгарии и Венгрии. Цветы имеют розово-сиреневые оттенки с белой сердцевиной.

Во время буйного цветения культура образует превосходный сплошной ковер, который отменно смотрится на переднем плане газона, а также под кронами еще не распустившихся деревьев. Данную культуру можно выращивать в квартирных условиях в горшках. Несколько вазонов с разными видами шафрана создаст дома интересную декоративную композицию. Нередко их высаживают к каким-либо праздникам – 8 марта, Дню влюбленных и т. д. Для этого выбирают гибридные голландские сорта, отличающиеся неприхотливостью и имеющие большое количество бутонов с крупными цветками.

К таким можно отнести крокус «Жанна д’Арк» с белыми цветами, «Страйпед Бьюти» пестрой расцветки, ярко-желтый «Ладжест Йеллоу».

Правильный уход за крокусами

Хотя шафран, в большинстве своем, не прихотлив к условиям, все же он нуждается в некотором уходе. Чтобы любоваться пышным цветением ярких больших цветов, нужно «поселить» его в оптимальных природных условиях, а если растение выращивается в квартирном вазоне, условия должны быть максимально приближены к уличным.

Освещение

Данная культура любит хороший свет, поэтому высаживать шафран стоит на южной стороне дома либо устанавливать в этом месте вазоны. Но нужно учесть, что он не любит прямых палящих солнечных лучей – лучше организовать полутень, которую создадут кустарники. В квартирных условиях, если нет возможности разместить горшки с цветами на открытом балконе, можно соорудить искусственную подсветку электролампочками. В таком случае необходимо наблюдать за температурным режимом.

Температура

Оптимальной температурой для роскошного цветения будет диапазон от +14 до +18C. Растения могут цвести и при более высоком температурном режиме, но отцветут довольно быстро – бутоны распускаются рано и очень быстро вянут. В природе, как мы уже говорили ранее, крокусы распускаются в апреле или сентябре, поэтому для газонных цветов не придется создавать специальных условий. При искусственной подсветке в условиях квартиры нужно наблюдать за температурой.

Влажность

Шафран любит увлажненную почву, но, вместе с тем, не переносит застоя воды, как и все луковичные растения. Лучше всего перед высадкой организовать в грунте дренажную систему, добавив песка и торфа.

Полив

В открытых газонах цветы поливают в жаркую пору – при высоких температурах или при установлении засухи. Достаточно поливать один раз в неделю, расходуя при этом около ведра воды на 1 кв.м. Прекращаются поливы шафрана тогда, когда пожелтеют и опадут листья.

В домашних условиях поливают вазон в том случае, когда подсохнет верхняя часть грунта. Если в процессе полива часть воды стекла в поддон – от нее нужно избавиться.

Рекомендуется полив в начале вегетации 1 раз в два дня, после цветения 1 раз в неделю.

Удобрения и подкормка

Для крокуса предпочтительна почва плодородная, рыхлая и удобренная органическими веществами. Перед посадкой нужно «подпитать» грунт, добавив на 1 кв.м. газона 50 г удобрения с микроэлементами, 20 кг перегноя, 80 г костяной муки. Стоит учесть, что, если используются окультуренные субстраты, перегной добавлять нельзя, так как получится перенасыщение почвы азотом и другими элементами. В данном случае лучше применить специальный торф.

Растение можно время от времени подкармливать. Первая подкормка происходит через месяц после высадки – в почву добавляют 50 г кальциевой селитры на 1 кв.м., перед цветением снабжают ее уже калиевой селитрой (40 г на 1 кв.м.), а после – фосфорным удобрением в такой же пропорции.

Вредители и болезни крокусов

В открытых грунтах немалую опасность для этого растения представляют грызуны – полевые мыши. Они не просто едят клубни, но и способствуют распространению различных вирусов и заболеваний.

Признаки их вредительства можно определить по сжатым бутонам, серым пятнам на лепестках. Такой цветок необходимо немедленно удалить с плантации, так как выделяемый ими сок попадает на соседствующие растения и неминуемо приводит и к их гибели.

Опасны и грибковые заболевания, вызывающие гниль. Если цветы посажены близко друг к другу, то корневая система, не успевшая окрепнуть, приведет к гибели растения. В итоге луковица загниет, и могут пострадать растущие рядом культуры. Особенно способствует процессу гниения сырые, теплые климатические условия. В домашних условиях нетрудно создать необходимый микроклимат для растений.

Еще одна проблема, с которой могут столкнуться садоводы – личинки жучков, живущие около трех лет. Они буквально «просверливают» луковицы, в результате чего растение гибнет. Чтобы от них избавиться, нужно пучки травы уложить в небольшие углубления, увлажнить и накрыть досками. Когда жучки переберутся в новые приманки, они сжигаются.

Как пересаживать крокусы

Цветы могут расти на одном месте более 5 лет, но лучше их рассаживать через 3–4 года. Когда шафран отцвел, и увяли листья, клубнелуковица извлекается, высушивается и отправляется на хранение в прохладное место. Желательно, чтобы температура была не более +10С.

Время посадки зависит от сорта – если это весенние цветы, то луковицы высаживаются в грунт осенью (сентябрь-октябрь), а осенние – во второй половине лета.

В комнатных условиях можно высаживать растения в любое время, даже приурочить их цветение к нужной дате, для этого их нужно высадить за 4 месяца до срока. Клубни усаживают в грунт и оставляют в темном прохладном месте (можно использовать погреб). Если замечено, что к 10 неделе появились ростки, температуру помещения нужно понизить. За 15 дней до необходимой даты цветения вазон заносят в помещение. Температура должна повышаться постепенно, поэтому изначально вазон оставляют в коридоре, где более прохладно, затем переносят в самую прохладную комнату и, наконец, устанавливают на подоконнике, ближе к свету. Вскоре появляются цветы.

Размножение в домашних условиях

Размножить крокусы не сложно. Здесь существует два способа – использовать семена или луковицы. Чаще всего используется клубнелуковичное размножение, так как процесс происходит гораздо быстрее.

Размножение крокусов семенами

При размножении семенами их собирают, тщательно просушивают в течение 7–10 дней. Высевание проводится на глубине, не превышающей 1 см, соблюдая при этом расстояние между семенами около 5 см. Зацветут посевы лишь на третий год, поэтому такой способ не очень приветствуется цветоводами.

Размножение крокусов луковицами

Наиболее простой, быстрый и надежный способ – размножение луковицами. В грунте, на чешуйках главной клубнелуковицы, появляются маленькие луковички. Они образуют новую колонию после отмирания основной луковицы. Чтобы обеспечить жизнедеятельность каждой из них, их нужно рассаживать. После того, как шафран отцвел, луковицы выкапываются, отправляются на хранение до посадки в прохладное проветриваемое место.

Перед тем, как высаживать, необходимо тщательно осмотреть материал, чтобы не было признаков плесени и гниения. Следует учесть, что глубокая посадка несколько притормозит вегетативное размножение, но клубнелуковицы будут более крупными. В вазоне луковицы можно расположить вплотную друг к другу – тогда получиться настоящий живой букет.

Крокусы — фото

Следуя простым рекомендациям, можно получить красочные вазоны и клумбы, которые будут радовать ваш глаз. А пока предлагаем вам полюбоваться нашей подборкой фотографий этих удивительных растений!

Saffron — Bilder und Stockfotos

64.183Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

AlleEssentials

Niedrigster Preis

Signature

Beste Qualität

Durchstöbern Sie 64.

183 saffron Stock-Fotografie und Билдер. Например, если есть мускатный орех или грецкий орех, можно добавить несколько вкусных украшений Stock-Bilder zu entdecken.

safran in fäden mit gewürz-schaufel auf hölzernenhintergrund — saffron stock-fotos und bilder

Safran in Fäden mit Gewürz-Schaufel auf hölzernen Hintergrund

safran — фото и изображения шафрана

Safran

safran gewürz. — шафрановая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Safran Gewürz.

Stigma von Safran isoliert auf weißem hintergrund — Saffron Stock -fotos und bilder

stigmas von safran isoliert auf weißem hintergrund

crocus ernte im herbst — saffron stock -fotos und bilder

crocus rernte immcly vrowhly ruclish rucle rucle ruclish ruclish ruclish ruclish ruclish ruclish ruclish ruclish ruclish ruclish rucle ruclishr , safran und grünen rasen auf platou velika planina, slowenien — saffron stock-fotos und bilder

Frühling, Zeit, lila Teppiche von Krokus Blume, Safran und grünen

crokussativus, allgemein bekannt als safrankrokus, oder herbstkrokus. die purpurnen stigmatisierungen, die fäden genannt werden, werden gesammelt, um als gewürz zu sein. es gehört zu den teuersten gewürzen der Welt nach gewicht. — фото и изображения шафрана

Krokussativus, allgemein bekannt als Safrankrokus, oder…

safran nahtlose master skizze. крокус-блюменмустер. Ручная векторная иллюстрация — шафрановая графика, клипарт, мультфильмы и символы

Safran nahtlose Собрать Skizze. Krokus-Blumenmuster….

safran blume bud öffnen nahaufnahme. würzen teurer safran — шафрановая графика, клипарт, мультфильмы и символы

Safran Blume Bud öffnen Nahaufnahme. Würzen teurer Safran

saffron — saffron stock-fotos und bilder

saffron

safran in einem löffel auf einem dunklen hintergrund, tiefenschärfe, makro erschossen, geringe schärfentiefe — saffron stock-fotos und bilder

Safran in einem Löffel auf einem dunklen Hintergrund, Tiefenschärf

Krokus Vernus am Campo Imperatore-Abruzzen — фото и изображения шафрана

Krokus Vernus am Campo Imperatore-Abruzzen

blume des safrans nach der ernte. hand voll mit blütenknospen. нур хэнде. — фото и фотографии шафрана

Blume des Safrans nach der Ernte. Hand voll mit Blütenknospen….

итальянское ризотто с шафраном — фото и изображения с шафраном

итальянское ризотто с шафраном

gewürze: safron isoliert auf weißemhintergrund — saffron stock-fotos und bilder

Gewürze: Safron isoliert auf weißem Hintergrund

safran in holzschale auf holztisch mit safran blumen auf der seite — saffron stock-fotos und bilder

Safran in Holzschale auf Holztisch mit Safran Blumen auf der… штаубблаттер. сафрангевюрц. — фото и фото с шафраном

Einzelne Krokusblüten auf einem Haufen trockener Safran-Staubblätt

ризотто — фото и фото с шафраном

Risotto

nahaufnahme der safranblüte. — фото и изображения шафрана

Nahaufnahme der Safranblüte.

Драуфсихт на фиолетовом крокусе — фото и изображения шафрана

Драуфсихт на фиолетовом крокусе

Шафран-крокусблюте (крокус посевной). рука gezeichnete векторные иллюстрации в стиле Skizzenstil. — графика шафрана, клипарт, мультфильмы и символы

Safran-Krokusblüte (Crocus sativus). Рука gezeichnete Vektor-Illus

würzsymbole gesetzt. gliederungssatz von würzvektorsymbolen — шафрановая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Würzsymbole gesetzt. Gliederungssatz von Würzvektorsymbolen

safran-hintergrund, isoliert auf weiss — saffron stock-fotos und bilder

Safran-Hintergrund, isoliert auf weiss

набор с ароматическими safran auf weißemhintergrund, draufansicht — saffron stock-fotos und bilder

Krokusblüten im Frühling — Saffron Stock -fotos und Bilder

Krokusblüten Im Frühling

Krokus Blumen — Saffron Stock -fotos und Bilder

Krokus Blumen

Italienischer Safran Namens Zafferano di in in derlis intrel intrien initrien initrien initrien inittra inittra inittra inittra inittrien initrien initrien initrien initrien initrien initrien die verarbeitung und auswahl — фото и фотографии шафрана

Italienischer Safran namens Zafferano di Navelli in der Provinz L’

satz von schwarzen und weißen blumen, crokus, frühlingsblumen — saffron stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Satz von schwarzen und weißen Blumen, Krokus9wißen sativus auf weißem grund. zwiebeln zum pflanzen von safran, um das gewürz safran zu bekommen. — фото и фотографии шафрана

Krokuszwiebeln sativus auf weißem Grund. Zwiebeln zum Pflanzen…

шафран — фото и фотографии шафрана

Saffron

safran-narben, die auf einer holzoberfläche aus einer glasflasche verstreut sind. Сафран Крокус Блюхт. — шафран стоковые фотографии и фото

Safran-Narben, умирают на einer Holzoberfläche aus einer…

verschiedene gewürze und getrocknete kräuter auf dunkelgrünemhintergrund. — saffron stock-fotos und bilder

Verschiedene Gewürze und getrocknete Kräuter auf dunkelgrünem…

roh bio rote safran gewürz — saffron stock-fotos und bilder

Roh Bio rote Safran Gewürz

distelöl für diät tee und gesunde fettarme speiseöl kräuter im kräuter-shop-hintergrund — saffron stock-fotos und bilder

Distelöl für Diät Tee und gesunde fettarme Speiseöl Kräuter im Krä

haufen von safran-fäden — saffron stock-fotos und bilder

Haufen von Safran-Fäden

safran-fäden — фото и изображения шафрана

Safran-Fäden

würzsymbole gesetzt. gliederungssatz von würzvektorsymbolen — шафрановая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Würzsymbole gesetzt. Gliederungssatz von Würzvektorsymbolen

шафран — фото и изображения шафрана

шафран

шафран — фото и изображения шафрана

шафран

eine gruppe von lila crokussen blüht. frühlingsblumen. — фото и фотографии шафрана

Eine Gruppe von lila Krokussen blüht. Frühlingsblumen.

safran-sativus-zwiebel und trockene würze von safran auf einer schwarzen tafel auf weißemhintergrund. rote staubblätter aus safran. — фото и фотографии шафрана

Safran-Sativus-Zwiebel und trockene Würze von Safran auf einer…

Safran in Fäden auf dunklem Hintergrund — фото и фотографии шафрана

Safran in Fäden auf dunklem Hintergrund

rotem safran. — фото и фотографии шафрана

Rotem Safran.

Strauß der ersten frühlingsblumen krokusse Oder Safran auf Rosa Hintergrund -Saffron Stock -fotos und Bilder

Strauß der ersten frühlingsblumen krokusse Oder Safran auf Rosa . ..

Skizze der Krokusblü -Saffron stock -grafken -resa -rasa -r.criepry -nefciports -2, rkizze der krokusblüt Skizze der Krokusblüte

Коммерческий шафран — фото и фото шафрана

Коммерческий шафран

Шафран, крокус посевной — шафран фото и фото

Шафран, крокус посевной

тот же фон гевюрцен и гевюрцен, кунжут, пфеффер, мон, крейцкориандерммель. — saffron stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Samen von Gewürzen und Gewürzen, Sesam, Pfeffer, Mohn, Kreuzkümmel

safran fäden — saffron stock-fotos und bilder

Safran Fäden

krokus safranfäden isoliert auf weiss stock -фотографии и изображения

Krokus Safranfäden isoliert auf weiss

rückblick auf Seniorin beim waken und fotografieren auf lila teppichen aus safran und grünem gras auf platou velika planina, slowenien — saffron stock-fotos und bilder

Rückblick auf Seniorin beim 0fiern und fotografieren auf lila teppichen aus safran und grünem gras auf platou velika planina, slowenien — saffron stock-fotos und bilder

Rückblick auf Seniorin beim 0fiern und und fotografieren -krokusfäden auf schwarzem schieferhintergrund — фото и фотографии шафрана

Safran-Krokusfäden auf schwarzem Schieferhintergrund

safran; crocus sativus — шафран фото и фотографии

Сафран; Crocus sativus

haufen von getrockneten safran gewürz in löffel auf dunklen rustikalenhintergrund, gewürze und kräuter konzept (crocus sativus) — шафран стоковые фотографии и изображения — фото и изображения шафрана

Safran-Teezupflanze in einer Schachtel

viele lila crokus sativus blumen auf türkisen hintergrund. — шафран фото и фотографии

Viele lila Krokus Sativus Blumen auf türkisen Hintergrund.

макросъемка и топ-ансихт фон шафрана в Испании в деталях мит hoher vergrößerung sehr nah. Ideales essen und gewürz saffranshintergrund — saffron stock-fotos und bilder

Makro-Shooting und Top-Ansicht von saffran aus Spanien in…

saffron-blume — saffron stock-fotos und bilder

Saffron-Blume

eine unze der mancha qualität испанский шафран — шафран стоковые фото и изображения

Eine Unze der Mancha Qualität испанский Safran

аутентичная испанская паэлья с кабелем и muscheln. традиционного средиземноморского рыболовства. gebackener weißer fisch und muscheln, safranreis und gemüse. суд ресторана servieren. nahaufnahme — фото и изображения шафрана

Authentische Spanish Paella mit Kabeljau und Muscheln….

из 100

Saffron Stock-Fotos und Bilder — Getty Images

• CREATIVE
• EDITORIAL
• VIDEOS

• Beste Übereinstimmung
• Neuestes
• Ältestes
• Am beliebtesten

Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum

• Lizenzfrei
• Lizenzpflichtig
• RF und RM

Lizenzfreie Kollektionen auswählen >Editorial-Kollektionen auswählen >

Bilder zum Einbetten

Durchstöbern Sie 18.

816 saffron Stock3fider 9002 Если вы хотите, чтобы мускатный орех или крокус посевной был более изысканным, вы можете использовать Stock-Bilder zu entdecken. шафран — шафран стоковые фото и бильдерсафран — шафран стоковые фото и бильдеркрупный план рыльца шафрана, собираемого с цветов — шафран стоковые фото и бильдерсушеный шафран специи — шафран стоковые фото и бильдерталиуин урожай шафрана — шафран стоковые фото и бильдерстекло персидского шафран — шафран сток-фото и бильдерротем шафран 2. — шафран сток-фото и бильдерковер пурпурных крокусов на горном лугу — шафран сток-фото и бильдерсафран — шафран сток-фото и бильдерротем шафран. — saffron stock-fotos und bilderсобранные цветы шафрана на небольшой ферме в центральной Франции выстрел из кучи шафрана — saffron stock-fotos und bildersaffron — saffron stock-fotos und bilderkrokus blumen — saffron stock-fotos und bildersaffron — saffron stock-fotos und bildersaffron — saffron stock-fotos und bildergewürze kräuter würzen gewürze gewürze auf vintage löffel — saffron стоковые фото и бильдериранский шафран — шафран стоковые фото и бильдерсафран, крупный план. — фото и фотографии шафрана в Джамму и Кашмире, Индия. — шафран стоковые фотографии и билдершафран ризотто — шафран стоковые фото и бильдеркохен kräuter, gewürze und würze umriss icons — шафран стоковые графики, -клипарт, -мультфильмы и -символы нити и ложка из шафрана — шафран стоковые фото и бильдершафран и цветы шафрана сушка на солнце в джамму и кашмире, индия. — saffron stock-fotos und bilderbotanik gemüse pflanzen antik gravur abbildung: safran — saffron stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbolehaufen von safran — saffron stock-fotos und bildera saffron crocus — saffron stock-fotos und bildercrocus sativus (осенний крокус , шафран крокус) — шафран сток-фото и бильдерпюр шафран — шафран сток-фото и бильдерсафран — шафран сток-фото и бильдерсавори торт с кабачками, тимьяном и цветами бегонии — шафран сток-фото и бильдеркрупный план шафрана в деревянной ложке. — шафран стоковые фото и бильдерсафран — шафран стоковые фото и билдеры saffron stränge — шафран стоковые фото и фото в ожидании солнца — шафран стоковые фото и билдергермания, саксония, пурпурные крокусы (крокус посевной) — шафран стоковые фото и бильдерЛюди собирают растения шафрана во время ежегодного фестиваля шафрана. Каждый год Консуэгра в Толедо празднует праздник «Фиеста-де-ла-Роса-дель… крупный план человека, собирающего шафран вручную — шафран сток-фото и фотостудия выстрел из шафрана — шафран сток-фото и билдерфиолетовый ковер из цветов крокусов в горах — шафран stock-fotos und bildersaffron специи в деревянной ложке — шафран stock-fotos und bildergewürze kräuter gewürze würzen auf grunge grauenhintergrund — шафран stock-fotos und bilderrisotto рис шафран и грибы — шафран stock-fotos und bilderЦветок шафрана в Ла-Солане, 27 октября, 2021 в Ла Солана, Сьюдад-Реаль, Кастилия — Ла-Манча, Испания. Сезон сбора цветов шафрана занимает… пряность шафрана в schüssel, red spanischen gewürze, isoliert auf weiss — saffron stock-fotos und bildersaffron — saffron stock-fotos und bilderЖенщина держит рыльце крокуса Чтобы отделить Sativus, шафрановый крокус, во время урожай шафрана недалеко от деревни Гориян в Герате, Афганистан… сервировка шафранового чая und bilderantikes illustration crokus sativus (safrankrokus) — шафран сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символСоседи отделяют красные рыльца от пурпурных цветов розы во время сбора урожая шафрановых специй 7 ноября 2014 года в деревне Алькала-де.