Шафраны фото: Цветы шафраны — 56 фото

Шафраны и бархатцы — это разные цветы? Как выглядят растения на фото, а также чем отличаются, и какие черты от них объединила в себе имеретинская разновидность? Selo.Guru — интернет портал о сельском хозяйстве

Бархатцы и шафран — цветы, которые можно встретить практически на каждом дачном участке.

Не смотря на то, что по своей природе эти растения абсолютно разные, многие садоводы их часто путают.

Какие у них различия и чем же они похожи ? И почему происходит постоянная путаница между этими цветами?

Показать содержание

• Сравнительное описание и фото

Растение из семейства Астровых      Цветы из семейства Ирисовых    

• Чем отличаются?
• Имеретинская разновидность
• Причина путаницы

Сравнительное описание и фото

Среди цветоводов идут споры по поводу того, что бархатцы – это более доступный, но равноценный по виду и свойствам аналог шафрана. Оба этих растения широко используются в кулинарии, в медицине и косметологии (о применении бархатцев в народной медицине и кулинарии читайте тут, а о лечебных свойствах и противопоказания к применению этого цветка мы рассказывали в этом материале). Но при этом бархатцы и шафран далеко не родственные, а разные цветы, но схожие качества у них есть. Увидеть разницу поможет их сравнительное описание.

Более 50 сортов бархатцы произрастают в Южной Америке или в странах Карибского бассейна. Основные различия между видами этих растений определяются по форме лепестков и соцветий. Читайте наши материалы о том, как правильно выращивать и ухаживать за многолетними цветами в открытом грунте и дома в горшках.

Растение из семейства Астровых

Бархатцы относятся к семейству Астровых, являются однолетней культурой. Очень редко встречаются многолетние сорта этих цветов. В народе бархатцы более известны как чернобрывцы.

Ботаническое описание:

• Имеют кустовую форму, небольшие размеры.
• Стебель у растения прямостоячий, разветвленный.
• Соцветия в форме корзинок.
• Цветы яркие, чаще желтого и оранжевого цвета, по краям махровые.
• Плоды бархатцев – сплюснутые черные семянки.

Бархатцы – светолюбивое растение, которое любит тепло и влагу. Период цветения начинается поздней весной и продолжается до осени (посмотреть как выглядят цветы на фото, а также узнать почему они не хотят распускать бутоны можно здесь, а в этой статье читайте о том, чем подкормить бархатцы для обильного цветения).

Справка! Бархатцы имеют обогащенный витаминами состав, этим объясняется их популярность в сфере медицины и фармакологии. В них содержатся, фитонциды, аскорбиновая кислота, флавоноиды, микроэлементы (магний, железо, калий, медь), витамины и многое другое.

На дачных участках бархатцы также приносят пользу: их используют в качестве природных инсектицидов. Цветы отпугивают и защищают растения от нематод, долгоносика, луковой мухи, совок, тли, муравьев. Именно поэтому агрономы рекомендуют высаживать бархатцы между овощными грядками, по периметру грядок или в виде небольших островков.
Подробнее об этих цветах можно узнать из видео:


Цветы из семейства Ирисовых

Шафран – многолетнее растение из семейства Ирисовых. Выдержки из ботанического описания:

• Имеет клубни в виде луковиц.
• Растет на небольшую высоту – до 25-30 см.
• Стебля не имеет.
• Листья прикорневые линейные, бутоны одиночные.
• Плоды – небольшие семенные коробочки.
• Периода цветения у шафрана 2 – это осень и весна (зависит от конкретного сорта).

Рыльца цветка внешне напоминают трубочки длиной не больше 4 мм, которые обладают сладким, острым ароматом. Таких трубочек в одном цветке 3. Из них готовят всемирно известную специю. Для ее приготовления трубочки аккуратно отделяют от цветка, высушивают и перемалывают. Хранить такую пряность можно не больше 2 лет.

Справка! Шафран – это одна из самых дорогих пряностей в мире. Стоимость за 1 кг достигает 5000 долларов.

Шафран является высококалорийным, содержит большое количество витаминов и полезных минералов (тиамин, жирное масло, азотистые вещества, ликопин и другие). Цветок также имеет целебные свойства и широко используется в медицине.

Растение обладает противосудорожным и противовоспалительным действием, снижает холестерин. Кроцетиновая кислота, содержащаяся в шафране, не только предотвращает рост раковых опухолей, но и уничтожает их стволовые клетки. Наружно цветок применяют для лечения ожогов и кожных заболеваний.

Чем отличаются?

Сравнительная характеристика растений.

Показатель	Бархатцы	Шафран
Семейство	Астровые	Ирисовые
Стебель	Разветвленный, прямой	Отсутствует
Корень	Разветвленный, есть придаточные отростки	В виде луковицы
Родина	Америка	Индия, Ближний Восток
Воздействие на организм (является и отличием, и схожестью).	Польза для отдельных органов и систем.	Омолаживающее и общее оздоравливающее действие.
Использование в кулинарии	Входят в травяные сборы.	Самая дорогая пряность. Плохо сочетается с другими специями.

Имеретинская разновидность

Другое название – зафаран. Относится к семейству Астровые. Однолетнее травянистое растение. По ботаническому описанию имеретинский шафран практически идентичен бархатцам:

• Стебель прямостоячий, высотой до 50 см.
• Листья длиной до 11 см, мелко рассеченные.
• Соцветия появляются в середине лета.

Из имеретинского шафрана можно также готовить специю. Но она будет отличаться от настоящего шафрана вкусом, ароматом и ценой (значительно дешевле).

Важно! Полезные свойства имеретинского шафрана значительно уступают настоящему.

Причина путаницы

Многие садоводы считают, что бархатцы и шафран – это одно и то же растение, но это мнение ошибочно, так как эти цветы совершенно разные, хоть внешне очень похожи между собой. Почему бархатцы и шафран часто путают? Причин для путаницы несколько:

1. Визуальная схожесть цвета и аромата.
2. Полезные свойства. И бархатцы, и шафран одинаково полезны для лечения нервной системы человека, заболеваний ЖКТ, улучшения нервной системы. Кроме того оба растения используются для лечения бактериальных инфекций и воспалительных процессов.

Итак, главным отличием бархатцев и шафрана является принадлежность к разным семействам. В них содержатся витамины и микроэлементы, воздействующие на разные органы человеческого тела. А путаница возникает по причине схожести аромата и цвета этих растений.

Наверх

Выращиваем «турецкую гвоздику»: как и когда сажать бархатцы?

Все секреты о выращивании бархатцев из семян: когда и как сажать, правила ухода

Не только украшение клумб, но и лекарь! Бархатцы — лечебные свойства, народные рецепты, противопоказания

Советы от садоводов: почему сохнут бархатцы и что с этим делать?

Неприхотливые низкорослые бархатцы: особенности, фото и уход

Виды бархатцев: Пямостоячие, Тонколистные, Отклоненные. Уход за этими травянистыми растениями для открытого грунта

Перейти на канал

это разные цветы или нет, чем отличаются, а также фото и описание имеретинской приправы Русский фермер

Яркие бархатцы радуют и на городских клумбах, и на индивидуальных участках. Эти солнечные цветы не только красивы. Они обладают множеством полезных свойств.

Шафран посевной не уступает по популярности. Тем более, что цветет он, когда остальные цветы еще даже не всходят.

И если на клумбе они совершенно разные, то в кулинарии и медицине часто их путают, принимая бархатцы за более доступного собрата шафрана. Шафран и бархатцы – это разные цветы.

Показать содержание

• Описание и фото растений

Однолетник семейства Астровых     Луковичный многолетник, относящийся к Ирисовым    

• Чем отличаются?
• Почему приправу в России называют «имеретинской»?

Описание и фото растений

Ознакомьтесь с фото и описанием данных растений.

Однолетник семейства Астровых

Стебель прямостоячий, разветвленный. Большинство сортов растут кустом, каждый из которых выглядит букетом во время цветения. Соцветия в виде корзинок. Бархатцы начинают цвести в конце весны и горят своими яркими красками до заморозков. Любят солнце и воду.

Полезные свойства этих растений известны давно. Они широко используются как в народной медицине, так и в официальной. Сырьем для препаратов служат цветы.

Справка. Водный отвар применяют для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, ротовой полости, как мочегонное и противоглистное средство. Спиртовой настой бархатцев назначают при проблемах с поджелудочной железой и печенью.

Состав бархатцев богат на полезные элементы:

• Фитонциды.
• Фолиевая и аскорбиновая кислоты.
• Флавоноиды.
• Эфирные масла.
• Витамины А и Е.
• Микроэлементы (магний, кальций, железо, фосфор и др).
• Многое другое, включая и золото.

При укусах насекомых и кожных болезнях настой бархатцев быстро уберет симптомы и ускорит заживление и выздоровление.

В огороде растение стоит на страже овощных культур. Благодаря инсектицидным свойствам, оно защищает огород от тли, муравьев, долгоносика и других вредителей. Высаживают его по периметру грядок и в междурядьях (когда и как сажать бархатцы?).

Как вырастить бархатцы на участке и в горшках, какой выбрать грунт и подкормку, как сажать семенами, а также бороться с болезнями — узнайте на нашем сайте.

Луковичный многолетник, относящийся к Ирисовым

Это низкорослое растение с одиночными цветами. Не имеет стебля. Листья прикорневые. Цветет ранней весной и осенью. Самая ценная часть растения – рыльца. Их собирают рано утром. Для приготовления 1 килограмма приправы требуется собрать рыльца примерно с 220 000 цветков.

Шафран – одна из самых дорогих пряностей. Килограмм стоит до 6 000 долларов. Высокая стоимость пряности связана не только с трудностями переработки. Любят и ценят шафран за острый, сладкий, тонкий аромат и его уникальное действие.

В его составе:

• эфирные масла;
• каратиноиды;
• тиамин;
• флавоноиды;
• витамин В;
• другие полезные вещества.

Внимание. Норма употребления шафрана 1 грамм в год. Что составляет приблизительно 700 рылец. Спектр воздействия на организм человека очень большой.

Настой шафрана:

1. обезболивает;
2. успокаивает;
3. улучшает сердечную деятельность;
4. очищает кровь;
5. снимает воспаление;
6. омолаживает;
7. выводит камни из почек;
8. понижает холестерин;
9. помогает при женских недугах;
10. лечит полипы;
11. избавляет от депрессии.

Шафран входит в состав противораковых препаратов.

При заваривании горячей водой растение утрачивает большую часть полезных свойств! Используется только теплая вода.

Применяют шафран и для окрашивания одежды и волос. Ткань долго сохраняет цвет и приобретает свойства отпугивать паразитов и защищать от инфекций. Волосы становятся золотистыми и блестящими. Они восстанавливаются, перестают сечься и выпадать. Пропадает перхоть и воспалительные заболевания.

Чем отличаются?

Растения принадлежат к разным семействам. Следовательно, внешний вид, условия выращивания и уход за ними кардинально отличается. Так же, как и их воздействие на организм человека. Основное отличие в том, что бархатцы действуют направленно, на определенные системы и органы.

Шафран же оздоравливает весь организм. В кулинарии бархатцы, чаще всего, применяют в составе травяных сборов. Шафран хорош в индивидуальном применении. Он плохо работает с другими пряностями.

Внимание. Шафран высококалорийный.

Почему приправу в России называют «имеретинской»?

Путаница возникла из-за схожести порошка из рылец шафрана и молотых бархатцев. Он яркого цвета и пряного запаха. Понять на вкус, из чего сделан порошок, может только очень опытный специалист.

Одна тычинка шафрана окрашивает три литра воды в оранжевый цвет и придает сильный сладковатый аромат.

Самую ценную приправу из бархатцев делают из цветков, растущих в имеретинском регионе Грузии. По наименованию региона закрепилось и название приправы. Цветки собирают и сушат целиком. Измельченные, их добавляют во многие блюда национальной грузинской кухни. Это придает им, кроме вкусовых качеств, тонкий аромат с фруктовыми нотками.

Благородный шафран и простой, душевный цветок бархатца не являются взаимозаменяемыми. Их ценность в богатом и полезном для человека составе. Каждое из этих растений уникально по действию и красоте.

Наверх

Перейти на канал

Saffron Бесплатные стоковые фотографии, изображения и картинки Saffron

Откройте для себя неограниченное количество изображений Saffron в высоком разрешении и стандартных изображений для коммерческого использования.

Вид сверху на различные специи в ложках на белом столе

Вид сверху на индийские специи в бумажных пакетах на столе

Вид сверху на кориандр, шафран и хлопья чили в бумажных пакетах на столе

Избирательный фокус глиняных кружек рядом с острыми ножами , хлопчатобумажные салфетки и сырые яйца

Вид сверху на красный шафран в бумажном пакете и ложку на столе

Кружки и миски рядом с ножами сырые яйца, травы и вкусные фрукты на кухне

Обрезанное изображение женщины, держащей пестик возле ступки со специями на белом столе

Вид сверху на ступку со специями и пестиком на белом столе

Вид сверху на специи и овощи на белом столе

Вид сверху на сухие специи в ложках на белом столе

Вид сверху на группу специй в ложках на белом столе

Вид сверху на разбросанный чеснок и специи на белом столе

Вид сверху на разноцветные специи в бумажных пакетах на коричневой столешнице

Сырые яйца рядом с глиняными мисками и стеклянными бутылками на кухне

Коллаж из сережек в глиняном кувшине рядом с мисками, чашками, ножами и сырыми яйцами на кухне

Вид сверху на индийские специи в бумажных пакетах на столе

Обрезанный вид мастерицы, выливающей шафран на мыло в силиконовой форме на крафт-бумагу на столе

Вид сверху на специи в ложках на безобразной столешнице

Вид сверху на специи в бумажных пакетах и ​​растворе на белом столе

Вид сверху на красочные индийские специи в бумажных пакетах на белом столе

Коллаж из глиняных кружек и мисок рядом с ножами сырые яйца, травы, специи и вкусные фрукты

Вид сверху на специи в четырех ложках на столе

Вид сверху на разные специи в ложках на темном столе

Вид сверху на разбросанные специи на белом столе

Глиняные кружки и миски рядом с ножами сырые яйца, травы, специи и вкусные фрукты

Глиняные кружки и миски на полках возле ножей сырые яйца и вкусные фрукты на кухне

Вид сверху на индийские специи в ложках на белом столе

Вид сверху на разноцветные специи в бумажных пакетах на столе

Вид сверху на разноцветные специи в бумажных пакетах на столе

Вид сверху на куркуму, семена и тмин в бумажных пакетах на стол

Вид сверху на индийские специи в ложках на белом столе

Вид сверху на различные специи в ложках на белом столе

Вид сверху на разбросанный чеснок, специи и нарезанный перец чили на белом столе

Вид сверху на ступку со специями и пестиком на белом столе

Вид сверху на соль, хлопья чили и молотый перец в бумажных пакетах на столе

Вид сверху на соль, шафран и специи из перца чили на столе

Вид сверху на разбросанный чеснок и специи на белом столе

Вид сверху на разноцветные специи в бумажных пакетах на белом столе

Вид сверху на разноцветные специи в ложках на белом столе

Деревянные ложки и ножи рядом с сочными фруктами, травами и специями в бутылках

Обрезанное изображение женщины, перемалывающей специи в ступке на белом столе

Вид сверху на индийские специи в бумажных пакетах на коричневом безобразном столе

Вид сверху на кориандр, хлопья чили и шафран в ложках на белом столе

Сережки в глиняном кувшине рядом миски, чашки, ножи и сырые яйца на кухне

Цветок шафрана Стоковые фото и изображения

Шафран с цветком крокуса на белом фонеPREMIUM

Один цветок шафрана и шафрановая нить в керамической миске на белом. крокус.ПРЕМИУМ

Столовая ложка шафранаPREMIUM

Настоящая красная сушеная пряность шафрана, вкусный ингредиент для многих блюд, крупным планомPREMIUM

Шафран в деревянной ложке с цветком крокусаPREMIUM

Крупный план цветов шафрана в поле — шафранPREMIUM 900 03

Сушеный сафлор на белом фонеPREMIUM

Цветок шафрана с группой рылец, изолированных на белом фоне. ПРЕМИУМ

Букет тычинок шафрана, бутоны крокусов, в деревянной тарелке и ложке на белом фоне. самая дорогая специя.ПРЕМИУМ

Обезвоженные сушеные томатные хлопья в ложке — solanum lycopersicumPREMIUM

Изолированное изображение специи шафрана на белом фонеPREMIUM

Цветы шафрана крупным планомPREMIUM

Пряность шафрана на красном фоне крупным планомPREMIUM

Марокканский (слева) и турецкий (справа) шафран. они часто используются в арабской кухне. ПРЕМИУМ

Цветок крокуса с кучей шафрана на белом фоне. ПРЕМИУМ

Шафран в маленькой металлической ложке. ПРЕМИУМ

Сушеный сафлор на деревянном фоне.PREMIUM

Сушеный сафлор на белом фоне. фран. травы и специиPREMIUM

Цветущий белый крокус в бутоне. концепция весны. расцвели белые крокусыPREMIUM

Сафлор — заменитель шафрана — изолированный на белом фонеPREMIUM

Макросъемка фиолетового цветущего крокуса и пчелы изолированы. ПРЕМИУМ

Приправа для приготовления здоровой пищи: шафран. studio photoPREMIUM

Сухой сафлор в деревянной ложке на фоне сафлора.PREMIUM

Сушеный сафлор на деревянном фонеPREMIUM

Куча тычинок шафрана и три цветка крокуса на белом фоне. сушка специй, использование в кулинарии.PREMIUM

Красный шафран в деревянной мискеPREMIUM

Набор цветов шафрана. вектор изолирован.ПРЕМИУМ

Гип лепестков с сафлером на белом фоне. Premium

Одинокий желтый крокус crocus chrysanthus in the sun с мягкой фокусировкой натуральной фокус -фона

. -upPREMIUM

Желтые крокусы. лепестки имеют темный рисунок. цветы на клумбе весной цветут на солнце. самые красивые весенние цветы.ПРЕМИУМ

Красный острый перец чили на белом фоне. ПРЕМИУМ

Сушеный сафлор на деревянном фоне. ПРЕМИУМ

Традиционный ароматный пряный шафран. пряность шафрана на деревянном фоне. старинный металл ступка с пестикомPREMIUM

Сушеный сафлор на деревянном фонеPREMIUM

Травяной чай, горсть сушеных лепестков сафлора и деревянная ложка. изолированные на белом фонеPREMIUM

Лот цельной сухой нити шафрана на белом дереве.PREMIUM

Шафран с цветком крокуса на белом фоне. куча шафранаPREMIUM

Куча красных и желтых рылец крокусов крупным планомPREMIUM

Лепестки сафлора в ложке на белом фонеPREMIUM

Крупным планом цветы шафрана в поле — шафранPREMIUM

Сушеный сафлор на деревянном фонеPREMIUM

Safran. травы и специиPREMIUM

Шафран в деревянной ложке и старый белый деревянный стол. выборочный фокус.PREMIUM

Шафрановая деревянная ложка для специй на белом фонеPREMIUM

Ложка шафрана на старой деревянной поверхностиPREMIUM

Плетеная корзина на белом фоне Арагон в долине реки Хилока на белом фонеPREMIUM

Small kaempferia pulchraPREMIUM

Рыльца шафрана в деревянной ложке, изолированные на белом крупном планеPREMIUM

Цветок крокуса и сушеные специи шафрана, изолированные на синем фоне.

PREMIUM

Дикие свистки, красивые яркие цвета, закатный свет, первые весенние цветыPREMI УМ

Лепестки сафлора (заменитель шафрана) на белом фонеPREMIUM

Сушеный сафлор на белом фонеPREMIUM

Рыльца шафрана на белом фонеPREMIUM

Шафран с цветком крокуса на белом фонеPREMIUM

ШафранPREMIUM

Куча сухой шафрановой специи на белом фонеPREMIUM

Сырая органическая красная шафрановая специя в глиняной миске на деревянном столеPREMIUM

Mac коллекция ро, дорогая настоящая сушеная шафрановая специя крупным планом на черном фонеPREMIUM

Сырая органическая приправа красный шафранPREMIUM

Цветы шафрана с красивым видомPREMIUM

Сушеный шафран для добавления в пищу. специи в деревянной ложкой, изолированные на белом фоне. приправа к вкусной еде.ПРЕМИУМ

Крокус — один из первых весенних цветов на белом фонеPREMIUM

Сушеная шафрановая специя, выделенная на белом фоне (сафлор — сафлор)PREMIUM

Шафран (crocus sativus) цветы и пряность, сушеные на белом фонеPREMIUM

Шафрановая цветочная пряность на белом фоне черный фонPREMIUM

Крупный план цветков крокуса в поле во время сбора урожаяPREMIUM

Бутон фиолетового цветка крокуса на длинном стебле, белый фон, крупный планPREMIUM

Розовый цветущий банан с зеленым размытым фоном. PREMIUM

Шафранно-красные тычинки и крокусы в деревянной миске на деревянном столе. сухой шафран используется в качестве приправы в кулинарии и обладает лечебными свойствами.PREMIUM

Куча цельных сухих нитей шафрана на сером камне.PREMIUM

Рыльца шафрана на белом фоне. темы в винтажной латунной ложке на черном сланцевом каменном столе. шафран сухие лепестки ароматизатор и краситель приправа кулинарный ингредиент.ПРЕМИУМ

Фиолетовые цветы на черном фонеPREMIUM

Шафран на темном фонеPREMIUM

Сухие рыльца шафрана и один цветок крокуса в белой тарелке на деревянной поверхности. пряность шафрана.PREMIUM

Рыльца шафрана в ложкеPREMIUM

Куча тычинок шафрана и три цветка крокуса на белом фоне. сушка специй, использование в кулинарии.ПРЕМИУМ

Красивый пейзаж с лиловым ковром из цветущих крокусов в весеннем лесуПРЕМИУМ

Сушеная специя шафран на деревянном фонеPREMIUM

Пламя леса (butea monosperma o.ktze, leguminosae-papilio noideae) на белом фоне.