Щечки фото: Телячьи щечки с овощным сотэ

Содержание

Телячьи щечки с овощным сотэ

Ингредиенты

Для сотэ:
Телячьи щечки	600 г
Репчатый лук	120 г
Растительное масло	30 мл
Стебель сельдерея	50 г
Красное сухое вино	160 мл
Томаты в собственном соку без кожицы	350 г
Чеснок	15 г
Розмарин	2 г
Вода	500 мл
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Цукини	120 г
Томаты черри	50 г
Болгарский перец	130 г
Красный лук	35 г
Оливковое масло	25 мл

Приготовление

Для приготовления сотэ цукини, помидоры черри, красный лук и перец нарежьте кубиками среднего размера. В чашу мультишефа влейте оливковое масло и выложите овощи. Не закрывая крышку, выберите программу Поджаривание, установите время 15 минут и нажмите Старт. После окончания приготовления посолите, поперчите и выложите сотэ в отдельную емкость.
Щечки очистите от внешних пленок и нарежьте крупными кусочками. Посолите и поперчите. Репчатый лук нарежьте полукольцами, сельдерей – крупными кубиками.

В чашу мультишефа налейте растительное масло и выложите щечки. Не закрывая крышку, выберите программу Поджаривание, установите время 20 минут и нажмите Старт. Обжаривайте до образования золотистой корочки примерно 7 минут. Затем переложите мясо в отдельную емкость. В чашу мультишефа положите лук, чеснок, сельдерей и веточку розмарина, обжаривайте еще 4 минуты. Затем положите мясо обратно к овощам и влейте в чашу вино. Продолжайте готовить, помешивая, пока не выпарится ⅔ жидкости. Добавьте воду и томаты в собственном соку.
Закройте крышку, выберите программу Тушение, установите время 120 минут и нажмите кнопку Старт.
Перед подачей выложите на тарелку сотэ и щечки. Подавайте, оформив зеленью и образовавшимся мясным соусом.

Техника

все Мультиварки

8 800 500 88 99

Томленные в портвейне говяжьи щечки , пошаговый рецепт на 1933 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пряный ростбиф

Вместо гвоздики можно положить 1/4 ч. ложки приправы allspice. Если заправки оказалось мало, не ленитесь сделать еще. Время запекания рассчитывается так: каждые 450 г мяса надо запекать 10 минут,

Юлия Высоцкая

13 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с грибным соусом

Мне кажется, что пасту с грибами довольно часто портят слишком большим количеством сливок. Безусловно, грибы любят сливки и соус должен быть насыщенным, но сливок не нужно добавлять слишком много, а

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в томатном соусе с грибами и картофелем

Соусы с консервированными помидорами иногда получаются вкуснее, чем со свежими, особенно если эти свежие помидоры выросли зимой! Вместо шампиньонов подойдут вешенки.

Юлия Высоцкая

01.2010 10:06:00″>

30 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Аши по-гречески

Вместо феты подойдет брынза, фарш можно брать любой, можно даже делать аши вегетарианским. Мне кажется, лучше всего получается, если взбить картошку до состояния густого, тягуче-воздушного крема. Если

Юлия Высоцкая

12 декабря 2009

vicky

08 октября 2019

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Щеки — уникальный продукт. Бюджетный, доступный и даже диетический. Через мясо проходят обильные нити соединительной ткани, не вздумайте их удалять. Этот чистый коллаген превращается в мягкие, как масло, желатиновые слои, которые являются основным носителем вкуса. Если вам не нравится такое мясо, то вам не стоит его готовить. Щеки тушат в течение нескольких часов на слабом огне. Мясо готовится с корнеплодами с добавлением чеснока, розмарина, лаврового листа, тимьяна и перца. При тушении добавляется бальзамический уксус и портвейн, таким образом, очень хорошо развивается вкус и создается ароматный соус, который сочетается с любым гарниром. Блюдо осенне-зимнее, насыщенное и ароматное.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

483

кКал

20%

Белки

12 г

Жиры

30 г

Углеводы

25 г

% от дневной нормы

3 %

6 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

телячья щека

3 шт.

подсолнечное масло

3 ст. л.

морковь

1 шт.

коренья

1 шт.

лук репчатый

1 шт.

сельдерей корень

1 кусок

томатная паста

1 ст. л.

бальзамический уксус

3 ст. л.

портвейн

1 стакан

букет гарни

1 пучок

мясной бульон

1 л

по вкусу

перец свежемолотый смесь

по вкусу

сливочное масло

30 г

чеснок

1 зубчик

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Щеки в моем рецепте говяжьи, но в ингредиентах я нашла только телячьи. Соответственно говяжьи щечки крупнее, их понадобится приблизительно 1 кг. И готовятся они дольше. Мясо промыть, обсушить и нарезать на кусочки. Вот эти белые прожилки могут показаться жилками. Но когда мясо разварится, они превращаются в очень нежные прослойки, которые и делают это мясо уникальным. В посудине с толстым дном разогреть масло и обжарить порционно (не все сразу) кусочки мяса.

Обжаренное мясо переложить на тарелку.

Когда мясо прожарилось, в этой же посуде следует обжарить нарезанные кубиком овощи. По необходимости добавить подсолнечное масло.

Добавить томатную пасту и обжарить вместе с овощами.

Влить портвейн и бальзамический уксус, дать выпариться алкоголю.

Вернуть мясо в кастрюлю, положить букет гарни. Сегодня он у меня состоит из розмарина, тимьяна, лаврового листа, шалфея и петрушки. Всего по несколько веточек.

Влить бульон (в идеале говяжий, у меня вода). Добавить соль и перец. Количество жидкости должно быть достаточным, чтобы мясо могло тушиться в течение нескольких часов.

По необходимости нужно долить бульон. Тушить под крышкой 2,5–3 часа до готовности мяса.

Когда мясо будет готово, его нужно вынуть шумовкой на тарелку. Вместе с мясом вы достанете и овощи. Приблизительно половину овощей оставьте в кастрюле и сделайте соус при помощи погружного блендера. Можно протереть через сито.

Верните мясо и овощи обратно в кастрюлю, попробуйте на соль и перец. По желанию можно добавить кусочек холодного сливочного масла, оно загустит соус. Блюдо готово.

Как же это вкусно! Моими фотографическими возможностями и словами, к сожалению, не передать.

В качестве гарнира я выбрала рецепт баварского кнедля. Подойдет пюре и даже жареный картофель.

Приятного!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(5)

Теги рецепта

основные блюдаавторская кухняобедужинжаритьнарезатьщекииз говядинысоусиз овощейс луком

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим солянку

Аппетитные салаты с курицей

Вкусная домашняя пицца

Согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Щеки Фотографии | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

Cheeks Pictures | Download Free Images on Unsplash

A framed photoPhotos 209
A stack of photosCollections 5
A group of peopleUsers 27

person

female

portrait

beauty

photography

datingclose-uphumor

portraitblond hair фото25-29 лет фото

Люди изображения и картинки0011

Hd grey wallpaperssculptureHd art wallpapers

injectiondermatologylip filler

eatingchildman

scarflipspaint

statuewooden statue

herwindfeatures

moscowrussiawatch

–––– –––– –––– – –––– – ––– – –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

houmet souktunisieмолодая девушка

Женщины изображения и изображенияЛюди изображения и изображенияулыбка0011

hairflorinagreece

Девушки фото и изображениякрасотавеснушки

человекHd снег обоиsharp

United StatesОклахомаHenryetta

Женщины изображения и картинкидва человекаулыбается

Просматривайте премиум-изображения на iStock | Скидка 20% на iStock

Unsplash logo

Сделайте что-нибудь потрясающее

Детский семейный пляжный фотограф в Хьюстоне

Захватывает волшебство в грязном и замораживающем семейном веселье с 2007 года

Дети • Семьи • Пляж • Образ жизни

Позвольте мне показать вам волшебство в вашей беспорядке…

Привет, друг! Добро пожаловать! Вы быстро заметите, что меня вдохновляет волшебство детства и семейного веселья — например, смех в реальной жизни, пока не сломается пресс.

Как мама двух девочек, я не люблю ничего, кроме любви и смеха, которые составляют моменты совершенно несовершенной истории вашей семьи.

Я знаю, что этот малыш вырастет в подростка в мгновение ока. Я знаю, что реальная жизнь беспорядочна, но фотографии, которые мы делаем, заморозят волшебство в безумии, чтобы вы могли оглянуться назад навсегда.

давайте заморозим эти мгновения

Chubby Cheek Photography уже 14 лет обслуживает районы Большого Хьюстона, Хайтс, Вудлендс и Магнолию. Она овладела искусством запечатлеть КАЖДЫЙ возраст детства, чтобы создать долговечное искусство, которое ваши дети будут хранить вечно.

Можем ли мы поговорить – мама с мамой?

Я знаю по опыту…

Материнство «не для слабонервных»! Это грязно, тяжело и пролетает в мгновение ока! Но (честно говоря) это также и лучшее название, которое у нас когда-либо было.

После 14 лет работы над бесценными историями для таких семей, как ваша, здесь, в Хьюстоне, И сочинения собственной, я готов встретиться с вами и запечатлеть ваши. Позвольте мне показать вам красоту и волшебство вашей истории именно такой, какой вы видите ее каждый день. (Спойлер: реальная жизнь — это не «все улыбаются в камеру и делают все идеально»), но она чертовски красива). Так чего же вы ждете, давайте зафиксируем это!

я такая же мама, как и ты, познакомься со мной

Оглянись вокруг

ПОСМОТРЕТЬ РАБОТА

Просматривайте изображения с детских, семейных, пляжных и лайфстайл-сессий.

ПРОЧИТАЙТЕ ЖУРНАЛ

Зайдите в блог, чтобы найти последние сеансы и множество СОВЕТОВ по сеансам, которые помогут ВАМ.

СДЕЛАЙТЕ немного ВОЛШЕБСТВО

Узнайте больше о вариантах сеанса пухлых щек и опыте.

Я хочу облегчить вам задачу

Как занятая мама двух дочерей-подростков, я могу сказать, что была на вашем месте или иду в нем. Время не замедляется, когда ваши дети становятся старше, на самом деле, кажется, что оно ускоряется даже больше, чем когда-либо. Говорят «дни длинные, а годы короткие», и я чувствую это душой! Клянусь, я моргнул, а мои девочки только вчера научились спать всю ночь. Итак, кто-нибудь, скажите мне, как мы готовимся к старшей школе прямо сейчас?!

Я знаю, что вы заняты. Я знаю, что ты не делаешь этого каждый день. Но я могу ОБЕЩАТЬ ВАМ, что у меня есть ответы, чтобы сделать это как можно более простым и УДОВОЛЬСТВЕННЫМ (даже для ваших скептически настроенных хабов). Знаете, что еще лучше? Я никуда не пойду! Вот уже 14 лет здесь, в Хьюстоне, я замораживаю моменты для семей… Большинство моих клиентов доверяют мне рассказывать свои истории с тех пор, как родились их дети, и они сейчас учатся в средней школе!

Так что, если вы ищете фотографа, чтобы запечатлеть ваших детей сегодня и ваших подростков завтра, вы только что нашли ее, потому что я ваша девушка!

позвольте мне быть вашим гидом

ДАЙТЕ немного САХАР

«Шалонда приносит вдохновение, творчество, дружбу и, прежде всего, себя на свои фотосессии.

Рубрики

Щечки фото: Телячьи щечки с овощным сотэ

Телячьи щечки с овощным сотэ