Шприц апероль это: Апероль, коктейли c аперолем — Inshaker

Шприц — не только апероль – «Еда»

Лето, сочные краски, жара — все это упаковано в бокал невероятно популярного во всем мире коктейля. Конечно, речь об апероль-шприце. Но класс коктейлей с приставкой «шприц» не ограничивается солнечным аперолем. На самом деле шприцем можно считать практически любое сочетание вина (игристого или нет) и содовой, приправленное какой-то вкусовой крепкой составляющей (например, ликером).

Это идеальная формула, как ни крути. Буквально крутить (или взбалтывать, или каким-то особенным методом перемешивать) шприц и не надо. Смешали в бокале все ингредиенты, и готово. Для домашней вечеринки, путешествия, быстрого аперитива — на коктейль уйдет ровно 1 минута.

Очень любят шприцы и бармены, потому что у этого класса коктейлей нет железобетонных правил. Содовая, например, может быть из кокосовой воды, а вместо ликера можно взять домашний сироп, сваренный из груш.

Мы поговорили с Андреем Кобяковым, шеф-барменом итальянского ресторана Sartoria Lamberti, о том, почему шприцы так популярны и что можно попробовать еще, чтобы не ограничивать себя вариацией с аперолем.

Рецепты прилагаем.

Андрей Кобяков, шеф-бармен ресторана Sartoria Lamberti:

«Слово «шприц» переводится как «брызги»; правильнее читать «спритц», кстати, но у нас закрепился вариант с буквой Ш. Может, потому что людям кажется, что это слово похоже на медицинское — «шприц». Название это говорящее. Коктейли класса шприцев состоят из трех обязательных компонентов: крепкая или крепленая часть (например, ликер), содовая и игристое вино. То есть в шприце много пузырьков, он очень свежий. Из-за того, что он очень газированный, он отлично утоляет жажду, и поэтому он очень популярен в жарких странах. Собственно, шприцы — это аперитивы, и появились они в Италии, в области Венето.

Самые популярные варианты шприца — коктейли апероль-шприц (апероль, содовая и игристое) и «Хуго» (вместо апероля добавляется «Сен-Жермен», французский ликер из бузины). Также известен коктейль «Негрони-сбальято», или «Ошибочный негрони». Однажды бармен на вечеринке делал «Негрони» (джин, сладкий вермут и бите в равных пропорциях) и вместо джина налил в бокал игристое. И получилось отлично — такой коктейль стал легким; можно сказать, у «Негрони» таким образом появилось второе дыхание.

Всплеск популярности шприцев в мире связан не только с маркетингом некоторых компаний. Строго говоря, сейчас растет популярность не столько шприцев, сколько слабоалкогольных коктейлей. Сейчас пьют не шоты (как раньше, чтобы быстро накидаться), сейчас пьют вкусные напитки маленького градуса. К ним относятся и шприцы. Это напитки, которые можно долго пить, и они отлично утоляют жажду. Плюс сейчас многие следят за здоровьем и уровнем сахара в крови. Раньше люди пили коктейли «Олд-фэшенд» или «Негрони», они очень сладкие и тяжелые, сейчас выбирают более легкие и сухие напитки.

Для меня идеальная формула шприца звучит как 1 к 2 к 3, то есть 1 часть содовой, 2 части крепкого ингредиента и 3 части игристого вина. То есть идеальный апероль-шприц для меня — это 25 мл содовой, 50 мл апероля и 100 мл игристого вина. Все просто смешивается в бокале, и это делает шприцы идеальным домашним коктейлем. Его можно смешать дома, на природе, в палатке, в путешествии — всего лишь надо иметь с собой три бутылки. С пропорциями можно экспериментировать, например делать его крепче или легче. Шприцем, в принципе, можно считать любой коктейль, состоящий из содовой и игристого вина.

С выбором компонентов для шприцев можно играться как угодно, у них нет четких правил, что, в свою очередь, делает эти коктейли очень интересными для барменов. Главное, чтобы они были очень газированными, освежающими и не очень алкогольными. К тому же сейчас расширена винная аудитория, поэтому вина стали использовать в коктейлях. Раньше ингредиенты для коктейлей крутились вокруг просекко, креманов, канов, сейчас используют петнаты, какие-то вина с интересными вкусами, оттеняющими вкус напитка. Это классно, и это будущее.

Я в Sartoria Lamberti делаю авторские шприцы. Например, вариант с копченой грушей — это домашний ванильный дистиллят, кордиал из груши и домашняя содовая. Или «Тропический шприц» — домашний манговый дистиллят, осветленный лаймовый кордиал и содовая из кокосовой воды».

рецепт коктейля в домашних условиях

Содержание

• История возникновения
• Вариации коктейля
• Дополнительные сведения
• Отзывы

Апероль Шприц (Aperol Spritz) — это слабоалкогольный итальянский напиток, впечатляющий своим шикарным вкусом и долгим, выразительным послевкусием.

Попробовать его можно в Венеции — наполненный свежестью ароматных фруктов, слегка оттененных горечью цитрусов, он бесконечно любим и туристами, и местным населением.

Каждый день этого в меру газированного напитка продается ни много ни мало — триста тысяч порций. Однако, для того, чтобы насладиться коктейльной гордостью венецианцев сегодня совершенно необязательно лететь в солнечную Италию — Апероль Шприц можно приготовить и на своей домашней кухне.

Историки считают, что время появления коктейля «Апероль Шприц» в Венеции — середина XIX века. Именно тогда солдаты Австрийской империи оккупировали этот итальянский регион. Победу они отмечали местными винами, разбавленными водой — так, как было принято делать на их родине, в долине Wachau (Вахау).

Австрия уже в те годы славилась на весь мир своими винами и традициями виноделия. Однако, напиток, с которым австрийцы в те далекие годы познакомили местное население, имел мало общего с современным биттером Апероль. Скорее, он был его прадедушкой.

Не менее популярна и другая версия создания знаменитого коктейля — некоторые считают, что придуман Апероль Шприц был австро-венгерскими военнослужащими. Захватившие в годы Первой мировой войны северные области итальянской провинции Венето и баловавшиеся в промежутках между боями разбавленным местным игристым вином, они внесли некое кулинарное разнообразие в состав напитка. Служивые добавляли в него не только воду, но и Aperol, уже в те годы бывший достаточно распространенным и известным.

История возникновения

«Spritz» переводится с немецкого как «блеснуть»

Впервые Апероль (Aperol) был представлен широкой публике в далеком 1919 году. Выпущен он был фирмой «Барбиери» — его немного горьковатый вкус и запоминающийся оранжево-красный оттенок произвели настоящий фурор среди поклонников слабоалкогольных напитков.

В составе этого 11% биттера содержалось бесконечное множество ингредиентов — поклонники коктейля четко определяли в нем нотки апельсинов, ревеня, горечавки, плодов хинного дерева и множества прочих ароматных трав, произрастающих в Пьемонте.

Не изменился рецепт Апероль Шприц и сегодня — он имеет ту же крепость (11%) и тот же янтарно-оранжевый цвет. Напиток пьется невероятно легко и приятно. Подают его в качестве аперитива — Апероль, благодаря оригинальности и сбалансированности своего состава, повышает аппетит, улучшает процесс пищеварения, поднимает общий тонус.

Калорийность одной порции напитка — 125 единиц.

Способ приготовления:

Составляющие	Объем
Апероль	40 мл.
Просекко	90 мл.
Газированная вода	30 мл.
Лед кубиками	1/2 стакана

Порядок действий:

1. Охладить все компоненты.
2. Поставить стакан в холодильную камеру (на 10 минут).
3. Достать стакан и положить в него кубики льда.
4. Налить вино в стакан со льдом.
5. Добавить газированную воду.
6. Медленно влить Апероль.
7. Перелить получившуюся смесь в хайбол — высокий стакан, имеющий правильную цилиндрическую форму.
8. В качестве украшения использовать дольку апельсина или оливку на шпажке.
9. Подать гостям.

Приготовить коктейль «Апероль Шприц» можно по-разному. Главное, не бояться экспериментировать с ингредиентами, имеющимися под рукой — например, с сухим шампанским, газировкой, спрайтом, льдом и ломтиками апельсина. Подавать напиток следует перед приемом пищи.

Апероль Шприц — это прекрасная возможность удивить гостей и пополнить копилку своих знаний информацией о коктейлях на основе шампанского.

Составляющие	Объем
Апероль	40 мл.
Сухое шампанское	120 мл.
Газированная вода	20 мл.
Лед кубиками	1 стакан
Дольки апельсина	3 штуки

Читайте также:  Как сварить пиво в домашних условиях своими руками

Порядок действий:

1. Отправить в холодильную камеру все компоненты — 30 минут будет вполне достаточно.
2. В заранее охлажденный стакан насыпать лед и налить Апероль.
3. Добавить сухое шампанское.
4. Долить газированной воды.
5. Положить кусочки апельсина.
6. Украсить листочками мяты и не забыть про коктейльные трубочки.

В составе коктейля «Апероль Шприц» есть только один незаменимый ингредиент — ликер «Апероль». Вместо игристого белого вина «Просекко» можно использовать любое сухое шампанское.

Вариации коктейля

Коктейль «Aperol Flip»

Напиток «Апероль Флип» станет прекрасным дополнением любой самой изысканной коллекции коктейлей. Созданный для настоящих ценителей всего необычного, он по вкусу немного похож на «Апероль Шприц». Но более выразителен — спутать его цитрусовые оттенки с чем-то другим просто невозможно.

Составляющие	Объем
Апероль	30 мл.
Просекко	60 мл.
Сок лимона (свежевыжатый)	30 мл.
Сахарный сироп	20 мл.
Белок яйца	20 мл.
Кожура апельсина	1 штука

Порядок действий:

1. Разбить яйцо и слить белок в шейкер.
2. Добавить сахарный сироп. Нет готового — можно сделать самостоятельно. 100 гр. сахарного песка хорошо размешать в 100 мл. немного подогретой воды, охладить и процедить.
3. Влить в шейкер сок лимона.
4. Залить в полученную смесь ликером Апероль и тщательно все перемешать.
5. В предварительно охлажденный большой стакан налить вино, а потом туда же вылить массу из шейкера.
6. Украсить кожурой апельсина, предварительно свернув ее спиралькой.

Коктейль «Апероль Бетти»

Вариантов напитков по мотивам «Апероль Шприц» достаточно много и самый легкий из них — коктейль «Апероль Бетти». В нем отлично сочетаются ликер Апероль, апельсиновый и грейпфрутовый соки — идеальная композиция для утоления жажды в летнюю жару. Соки должны быть свежевыжатыми.

Но если нет возможности раздобыть именно такие, то можно купить готовые в магазине. Рецепт приготовления коктейля прост, впечатления о себе он оставит самые незабываемые — это напиток, который обязательно нужно попробовать!

Составляющие	Объем
Апероль	60 мл.
Грейпфрутовый сок	60 мл.
Апельсиновый сок	60 мл.
Лед кубиками	1 стакан

Порядок действий:

1. Ликер Апероль предварительно охладить в холодильной камере.
2. В шейкер залить соки апельсина и грейпфрута, добавить Апероль и тщательно перемешать.
3. В стакан, охлажденный заранее, насыпать лед.
4. Вылить в стакан смесь из шейкера.
5. Украсить трубочками и коктейльными зонтиками.

Коктейль «Бумажный самолетик»

Идеальный напиток для дружеской вечеринки и, пожалуй, самая крепкая алкогольная вариация коктейля «Апероль Шприц». Употребляется в качестве аперитива.

Составляющие	Объем
Апероль	30 мл.
Виски	30 мл.
Газированная вода	30 мл.
Сок лимона (свежевыжатый)	20 мл.
Лед кубиками	1/2 стакана

Порядок действий:

1. Охладить все продукты.
2. Залить в шейкер Апероль, виски, газировку и лимонный сок.
3. Все тщательно перемешать (мин. 15).
4. Вылить получившийся напиток в предварительно охлажденный стакан.
5. Украсить лимонной долькой.

Коктейль «Дескансо»

Напиток считается женским — дамы предпочитают пить его во время отдыха на пляже. «Дескансо» имеет мягкую структуру и оставляет после себя прохладное мятное послевкусие — идеальный коктейль для пляжной вечеринки.

Составляющие	Объем
Апероль	20 мл.
Виски	60 мл.
Листики мяты	5 шт.
Ломтики лимона	4 шт.
Сироп из сахара	10 мл.
Лед кубиками	5 шт.

Читайте также:  Малиновое вино: как сделать в домашних условиях

Порядок действий:

1. Все составляющие напитка поместить в холодильную камеру.
2. Тщательно размягчить листики мяты и дольки лимона.
3. Отправить полученную массу в шейкер и высыпать туда лед.
4. Взбалтывать все в течение минуты.
5. Добавить Апероль, виски и сироп из сахара.
6. Все перемешать и вылить в охлажденный стакан.
7. Украсить листиком мяты и долькой лимона.

Если такие алкогольные напитки готовить в строгом соответствии с рецептурой, можно получить уникальный шанс насладиться классическими венецианскими коктейлями не выходя из дома.

Дополнительные сведения

Апероль по праву считается идеальной основой для создания коктейлей. Продается он в стеклянной таре емкостью 0,7 л. или 1 л., цена одной бутылки — 20-70 евро.

Все коктейли, похожие на «Апероль Шприц», заслуживают самого пристального внимания со стороны истинных ценителей качественных спиртных напитков.

• И вот еще один алкогольный шедевр — коктейль «Негрони». Являющийся тщательно продуманной композицией вермута, кампари и джина, он достаточно крепок, но очень вкусен и прост в приготовлении.
• Также, как известный и любимый всеми «Мохито».

Отзывы

Ирина, 33 года. Пять лет назад, будучи в Риме, я впервые попробовала этот аперитив. Купить его там не проблема — в Италии продают Апероль везде. Напиток мне показался идеальным — в меру горчит, немного сластит, отлично освежает. Главное, вовремя остановиться — 11,5% Просекко и 11% Апероль представляют собой взрывную смесь! Улетая домой, я купила в итальянском аэропорту бутылочку этого знаменитого ликера — дома я готовлю из него Шприц. Апероль немного горьковат и отдает цитрусами, что придает коктейлю определенную пикантность. Как приготовить коктейль, написано в рецепте, размещенном на этикетке бутылки, Апероль должен добавляться в размере 2 к 6. Для меня это многовато, я беру не более десятой части ликера. Лишняя сладость в напитках мне претит, а вот в такой пропорции коктейль получается изумительно вкусным. Должна отметить, что в наших ресторанах не все так безоблачно — и Апероль, и Просекко там явно не доливают. Апероль Шприц, рецепт которого несложен, в домашних условиях получается более насыщенным, как в Италии.

Леонид, 26 лет. Это самый вкусный из аперитивов, что мне довелось попробовать. Я покупаю его в дьюти-фри — однако, если очень постараться, его можно найти и в наших магазинах. Напиток крепок (сколько градусов? — 11!), чуть горький и выразительно пахнет фруктами. Я в восторге от него и всем советую попробовать. В Италии его используют для приготовления Апероль Спритц — коктейля, любимого не только итальянцами. Теперь я и дома научился его готовить.

Мария, 28 лет. Информация для всех, кто не любит сладкий алкоголь и отдает предпочтение сухому вину и шампанскому брют — попробуйте Апероль! И вы поймете — он лучшее из всего, что вы пили раньше. Апероль замечателен со льдом, с соком и в составе коктейлей, его можно пить как в одиночестве, так и в компании друзей. Коктейли приготовить проще простого, специальных приспособлений для этого не требуется. Выпил один — создавай другой. Экспериментируй и наслаждайся!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Персонализированная подставка для коктейлей со шприцем Aperol Подарок для мамы и папы

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Нажмите, чтобы увеличить

13 479 продаж |

7,99 фунтов стерлингов

Загрузка

Включены местные налоги (где применимо)

Добавьте свою персонализацию

Имя или сообщение для отображения.

25

Количество

123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899

Закажите скорее до 19-28 декабря – как раз вовремя, чтобы сделать праздничные воспоминания

19-28 декабря

Это оценка, основанная на дате покупки, местоположении продавца и времени обработки, а также месте доставки и перевозчике.

Другие факторы — например, задержки службы доставки или размещение заказа в выходные/праздничные дни — могут привести к тому, что ваш товар будет доставлен позже этой даты.

Учить больше

Самые популярные свадебные поиски для покупок

Подарки подружке невесты

Подарки жениха

Свадебные подарки

Подарки на помолвку

Исследуйте другие похожие поисковые запросы

Внесен в список 18 августа 2022 г.

Сообщить об этом элементе в Etsy

Выберите причину… С моим заказом возникла проблемаОн использует мою интеллектуальную собственность без разрешенияЯ не думаю, что это соответствует политике EtsyВыберите причину…

Первое, что вы должны сделать, это связаться с продавцом напрямую.

Если вы уже это сделали, ваш товар не прибыл или не соответствует описанию, вы можете сообщить об этом Etsy, открыв кейс.

Сообщить о проблеме с заказом

Мы очень серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности, но многие из этих проблем могут быть решены непосредственно заинтересованными сторонами. Мы рекомендуем связаться с продавцом напрямую, чтобы уважительно поделиться своими проблемами.

Если вы хотите подать заявление о нарушении авторских прав, вам необходимо выполнить процедуру, описанную в нашей Политике в отношении авторских прав и интеллектуальной собственности.

Посмотрите, как мы определяем ручную работу, винтаж и расходные материалы

Посмотреть список запрещенных предметов и материалов

Ознакомьтесь с нашей политикой в ​​отношении контента для взрослых

Товар на продажу…

не ручной работы

не винтаж (20+ лет)

не ремесленные принадлежности

запрещено или с использованием запрещенных материалов

неправильно помечен как содержимое для взрослых

Пожалуйста, выберите причину

Расскажите нам больше о том, как этот элемент нарушает наши правила. Расскажите нам больше о том, как этот элемент нарушает наши правила.

Aperol Spritze Stockfoto und mehr Bilder von Alkoholisches Getränk — Alkoholisches Getränk, Aperitif, Blase — Physikalischer Zustand

Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

Nur von iStock

Spritz Cocktail with orange ломтики. Стакан легкого апельсинового коктейля

Beschreibung

Aperol Spritze

Signature

24,00 € für dieses Bild

Günstige und flexible Optionen für jedes Budget

---

---

Umfasst unsere Standardlizenz.

Erweiterte Lizenz hinzufügen.

Bildnachweis:IP Галантерник Д.Ю.

Максимальное разрешение: 7360 x 4912 пикселей (62,31 x 41,59 см) — 300 dpi — RGB

Stock-Fotografie-ID:1195723944

Hochgeladen am: 30. Декабрь 2019

Категория:Фотографии | Alkoholisches Getränk

Suchbegriffe

• Alkoholisches Getränk Fotos,
• Aperitif Fotos,
• Blase — Physikalischer Zustand Fotos,
• Cocktail Fotos,
• Diskothek Fotos,
• Eingießen Fotos,
• Eis Fotos,
• Eiswürfel Fotos,
• Erfrischung Fotos,
• Flüssig Fotos,
• Fotografie Fotos,
• Frische Fotos,
• Gesundheitswesen und Medizin Fotos,
• Getränk Fotos,
• Horizontal Fotos,
• Italien Fotos,
• Kulturen Fotos,
• Kälte Fotos,

• Alle anzeigen

Kategorien

• Essen und Trinken

Häufig gestellte Fragen

---

Was ist eine lizenzfreie Lizenz?

Bei lizenzfreien Lizenzen bezahlen Sie einmalig und können urheberrechtlich geschützte Bilder und Videoclips fortlaufend in privaten und kommerziellen Projekten nutzen, ohne bei jeder Verwendung zusätzlich bezahlen zu müssen.