Сравнить духи между собой: Женские духи SpellSmell.ru

лучший женский и мужской аромат парфюма, отзывы на туалетную воду со шлейфом

Девушки хотят приобрести аромат, который поможет подчеркнуть индивидуальность и будет дополнять их повседневный образ. К тому же правильно подобранная изысканная композиция выделяет среди толпы и обязательно привлекает противоположный пол. Сами женщины всегда отдают предпочтение мужчине, который, по их мнению, пахнет приятно и мужественно. Парфюмерное изделие – это один из способов выразить и в полной мере проявить себя. Поэтому практически каждый человек задумывается о том, как подобрать топ-парфюм и какие духи самые стойкие.

Факторы, влияющие на стойкость

Чтобы не ошибиться с выбором и купить аромат, который будет долго переливаться всеми гранями и ясно звучать для окружающих, нужно знать несколько вещей. Одна из них заключается в том, что композиция состоит из 3 нот:

• первая (головная, верхняя) – она самая легкая и испаряется через 15 минут;
• вторая (сердце, срединная, средняя) раскрывается через 2-10 мин. и держится все оставшееся время;
• третья и есть шлейф, который ощущается в конце.

Эту особенность требуется учитывать, ведь в начале запах может быть совсем иным, чем через час. Поэтому перед тем, как выбрать очень стойкие мужские или женские духи, при тестировании необходимо обязательно нанести каплю (желательно на платок или кусочек ткани) и подождать некоторое время (лучше день), пока букет раскроется и станет понятно, достаточно ли он устойчивый.

Немалое значение имеет окружающая среда: ветер, дождь, жара или холод. Летом летучие свойства увеличиваются, зимой, наоборот, даже легкие флеры будут сильнее. Благоухания могут выветриваться или смешиваться с потом, меняя свои свойства.

Индивидуальные особенности кожи также имеют большую значимость. Пробуя на теле различные парфюмы, можно определить, какой из типов лучше воспринимается на определенном человеке. Один и тот же вид на разных людях будет играть и держаться по-разному.

И, конечно же, состав определяет устойчивость: цитрус и цветы – самые легко выветриваемые, дерево – на втором месте по удержанию, крепче всего держатся восточные благовония.

Концентрация парфюмерии

Какие женские и мужские духи самые стойкие? Те, в которых наибольшая насыщенность эфирными маслами. В концентрате зачастую содержится больше десятка составляющих, которые симметрично сочетаются, преобразуясь в совершенно новое звучание. Эфиры состава различаются скоростью испарения и потому выстраиваются парфюмерами в ольфакторную пирамиду. При нанесении эти ноты раскрываются постепенно.

Концентрация на упаковках обычно обозначается Eau de с добавлением одного из подвидов изделия (Parfum, Toilette, Cologne).

Виды духов по степени концентрации

В зависимости от качества входящих экстрактов парфюм классифицируют на категории:

1. «Люкс». Включает только ингредиенты натурального происхождения.
2. «А». Возможно нахождение до 10% синтетических или синтезированных продуктов.
3. «В». Полностью из полусинтетического или искусственного сырья, которое используют для воссоздания официальных копий элитной парфюмерии.
4. «С». Применяются дешевые экстракты из синтетики.

Чем натуральнее состав, тем дольше звучат ароматы на коже и при этом обладают наибольшим шлейфом.

По назначению парфюмерную продукцию разделяют на:

• дневную – нейтральная, может долго держаться и оставлять след в воздухе;
• повседневную – не должна резонировать с окружающей обстановкой, поэтому чаще всего не похвастается стойкостью и считается контактной;
• вечернюю – отличается тем, что в ней преобладают насыщенные оттенки, которые раскрываются богатым и разнообразным букетом, а потому такие виды парфюма всегда шлейфовые.

Также принято делить продукцию по временам года:

1. Свежие стойкие ароматы на лето – преимущественно легкие, освежающие. Звучат только в непосредственной близости.
2. Осенние – глубокие терпкие с восточными нотками.
3. Зимние – теплые сладкие запахи с капелькой горечи.
4. Весенние – как и летние виды, не обладают насыщенностью и редко бывают долгоиграющими.

Духи

Тем, кто не прочь весь день проводить в облачной вуали и задерживать на себе внимание окружающих, стоит остановить выбор на них.

Они включают сочетание нескольких составляющих: воды, спирта, эфирных масел, экстрактов. Характеризуются особой стойкостью, так как насыщенность ароматическими компонентами находится в диапазоне 15-30%, и это высокий показатель среди других разновидностей продукции.

Обычно производятся в форме маленьких флаконов без пульверизатора. Их наносят напрямую, и благодаря замедленной летучести компонентов они держатся до 10 ч.

Парфюмерная вода (EDP)

Здесь есть четкое разделение, какой самый стойкий парфюм для женщин и мужчин, так как все зависит от того, кому они предназначены.

Мужской вариант может содержать 15-30% эфирных масел, растворенных в 80-90% спирте. Это дает ему большую устойчивость и шлейфовость в сравнении с аналогом для девушек.

У дам концентрация составляет 11-20%, что позволит держаться аромату не больше 4-6 часов.

Туалетная вода (EDT)

Доля содержания ароматических веществ у продукта для сильного пола – 11-30%, иногда они остаются на протяжении дня. Поэтому его можно также назвать самыми стойкими духами со шлейфом.

А вот вариант для женщин подобен наряду, его нужно менять в зависимости от времени суток, мероприятия (прогулка, выход на работу, ужин в ресторане, вечеринка в клубе и т.д.). Поэтому он содержит аромамасла в концентрации 7-10%, разведенные в 80-85% спиртовом растворе. В нем нет ни продолжительного эффекта, ни особого шлейфа, и одна девушка может за день использовать до трех продуктов разных марок.

Одеколон (EDC)

Насыщенность компонентами в нем ниже остальных, варьируется где-то в 3-6% на 70-80% спирта. Это слабый тип парфюмерии, его можно несколько раз обновлять в течение дня, так как продолжительность звучания не превышает 1-2 часов.

Как и куда наносить

Если духарить даже недорогой стойкой туалетной водой предварительно вымытое тело с нанесенным на нужные места базовым маслом, можно обеспечить устойчивость аромата на более продолжительное время.

При использовании, чтобы запах ощущался дольше, наносите его на два любых участка тела:

• локтевые сгибы;
• пульсирующую жилку на запястье;
• шею;
• ложбинку ключиц;
• за уши;
• под коленки.

А вот шлейф обеспечит нанесение на волосы, одежду или мех, так как они легко «впитывают» и в последующем источают флер.

Расстояние между распылителем и телом должно быть в пределах 15-30 см, а еще лучше, если рассеять пару пшиков в воздух и встать под образовавшееся облако. Такой ритуал связан с высоким содержанием спирта в составе, который при избытке перебивает парфюмерию и портит кожу, волосы и ткань.

Еще один фактор – это окружающая среда. При отрицательных температурах эфиры испаряются медленнее, а значит, зимой духи становятся более устойчивыми. Обратный эффект можно наблюдать при длительном нахождении рядом с работающим электрооборудованием.

Популярная устойчивая ароматическая продукция

Какие мужские и женские ароматы духов или туалетной воды лучшие и самые стойкие (по рейтингу и отзывам женщин и мужчин), сказать однозначно нельзя. И все же, основываясь на мнении многочисленных покупательниц интернет-магазина AromaCode, были отобраны пользующиеся большим спросом бренды:

1. Anais Anais от Cacharel.

Олицетворяет свежую юность и искристость темперамента. Станет украшением в образе девушек любого типажа (независимо от возраста и внешних данных). Общий флер придаст носительнице уверенность, добавит кокетливость и обаяние в любой ситуации.

2. Vendetta от Valentino.

Утонченные, изящные и темпераментные. Выражают роскошь и безупречное чувство прекрасного. В их медово-цветочных тонах соединились консерватизм и безумство, элегантность и страстность, традиционная классика и неуправляемый мятежный дух.

3. L’Air Du Temps от Nina Ricci.

Центральный флер пряной гвоздики и гардении украшен розой и жасмином, а также сандалом и ирисом. Он чувственный и соблазнительный. Сочетаясь с естественным запахом кожи, он создает уникальный шлейф, придающий шарм и хрупкую изящность своей хозяйке.

4. Lacoste L.12.12. Blanc.

Это древесно-цитрусовый символ отменного вкуса и элегантности современного мужчины, сохраняющего собственный стиль в повседневной жизни. Он, как классическое белое поло, отражает все стороны идеального мужского стиля.

5. Carolina Herrera Chic For Men.

Чувственный и стильный, вызывает у дам бурные эмоции. Он умеет завораживать, затягивает в мир элиты. В выгодном свете подчеркнет стать, образовывая ауру успеха и силы. Свежесть коктейля из пряных восточных ингредиентов обосновалась в верхних нотках. Сердечные же заняло масло черного перца, смягченное душистой корицей и дыней. Ласковые ореховые аккорды бобов тонка в шлейфе флиртуют с амброй и мускусом, погружая в атмосферу страсти.

Самые стойкие женские ароматы духов

Представляем список парфюмерии, которая покорила сердца прекрасных покупательниц:

1. DKNY Be Delicious Donna Karan for women.

Надолго сохраняют ненавязчивый оттенок свежих яблок, огурца и зелени. Согласно результатам проведенного опроса, большинству мужчин показалось, что это сладостный аромат, который мог бы принадлежать хрупкой, мягкой и хозяйственной девушке. Это именно те качества, которые мечтают видеть в своей избраннице опрошенные.

2. Chanel Chance.

Флакончик заключает в себе чистоту молодости и бодрость. Эта цветочно-фруктовая юность напориста и дерзка, наделяет жаждой жить и создавать свой мир вокруг себя, любить и верить в чудеса.

3. Prada Candy L’Eau.

Вот как называются стойкие духи! Сердечные аккорды сиамского бензоина, приправленные восточными нотками мускуса, сливаются с базовой нотой карамели. Столь дерзкий аромат больше всего подходит для холодных сезонов, а также будет себя комфортно чувствовать во время прогулок прохладными вечерами. Пробуждает у мужчин волнительные мысли, дает шанс оставить неизгладимое впечатление.

4. Pretty Nina от «Нина Риччи».

Беспечные, спокойные духи с непередаваемым шлейфом из ранних садовых цветов и яблочного сидра обволакивают фигуру своей обладательницы. Королевское сочетание жасминового и малинового симбиоза составляет головокружительный и притягательный микс, мимо которого трудно пройти и не заметить.

5. Eau de Parfum Roberto Cavalli.

Образец зрелости и женственности, в который вплели редчайшие нотки мадагаскарского розового перца и бобов тонка. Оттеняют получившуюся смесь яркая ванильная струна. Хорошо будет смотреться на бизнес-леди и волевых женщинах, которые точно знают, что их ожидает завтра. И совсем неуместным покажется на тихой скромной романтичной натуре.

6. Dior Hypnotic Poison.

Шлейф у них грузный, зимний, ванильно-миндальный, что не мешает ему сводить с ума окружающих. Он подчеркивает таинственную роскошь внутреннего мира, который привлекает умных и волевых мужчин.

Варианты для мужчин

Ответ на вопрос, какой самый стойкий мужской парфюм по международному рейтингу, как и для женских вариантов, довольно сложный. Мы предлагаем ознакомиться с представленными ниже продуктами. Они собрали больше всего симпатизирующих откликов:

1. Christian Dior Homme.

Разработан для уверенного в себе джентльмена, в котором пропорционально переплетаются романтичность, мужественность, аристократизм. Стиль букета с оттенками кожи и какао придерживается современных модных направлений, одновременно соблюдая традиционный характер. Строгий и лаконичный прямоугольный флакон из прозрачного стекла подчеркивает мужественность аромата.

2. Chanel Allure Pour Homme.

Игра контрастов классики. Разносторонние аспекты – зеленая свежесть, острый перец, древесная сила и чувственная интонация ладана – сменяются, не сталкиваясь между собой. С таким букетом очарования нет нужды кричать, чтобы быть услышанным.

3. Versace Pour Homme.

Воплощение абсолютной свободы и независимости – качеств, которые украшают и подчеркивают достоинства настоящего мужчины. Он цитрусовый, строгий, сильный, очень элегантный и бесконечно обворожительный.

4. Guerlain L’Homme Ideal.

Передает совершенный образ, в котором хорошо подобранные компоненты раскрывают мужественный характер обладателя. Основная нота композиции – незабываемый аккорд амаретто, созданный на основе бобов тонка, натурального миндаля и ванили.

5. Bvlgari Aqva Pour Homme Marine.

Переносит в неотразимый мир, который соблазняет прохладной чувственностью и открывает секреты близости и интимности. Жизнерадостный, заряжающий энергией аромат для полных сил и выдающихся мужчин. Распускается нотами цитрусовых и белого кедра. Характерный водный оттенок привносит в образ облако порывистости, романтики и свежести. Принадлежит к группе фужерных.

6. Paco Rabanne 1 Million.

Бестселлер. Знаменит богатым и оригинальным сочетанием редко используемых совместно компонентов. Элитные синтетические и натуральные экстракты оказывают особенное воздействие на восприятие. Он окружает дерзостью и сексуальностью, несет ощущение уверенности в себе.

Какие стойкие духи самые лучшие – каждый определит для себя сам. Выбирайте, пробуйте, не бойтесь экспериментировать. Терпение воздастся идеально подобранным парфюмом, который будет сидеть, как вторая одежда.

Парфюмерные клоны, бюджетные замены и аналоги дорогих духов

Марина Чернова

Бьюти-редактор

Наверное, у каждой из нас есть любимые парфюмерные ноты и целые ароматные сочетания. Например, я впадаю в какое-то необъяснимое состояние блаженства, когда слышу чистое звучание мускуса в тандеме с амброксаном. 

Зная такое свое пристрастие, при любой возможности я тестирую ароматы с этими нотами. В один из таких набегов на магазин парфюмерии был обнаружен двойник одного из моих любимцев. А после возникла мысль копнуть глубже и поискать другие парфюмерные аналоги. 

Есть находки, которые можно смело назвать бюджетной альтернативой дорогого аромата, а есть и такие ароматные клоны, которые не отличаются доступной ценой, но поразительно точно повторяют звучание друг друга.

Здорово, что среди таких аналогов можно найти замену любимому парфюму, если его вдруг сняли с производства или перестали продавать в интересующем объеме. А ещё — такие знакомства полезны хотя бы для того, чтобы посмотреть на композицию под другим углом, узнать о её переменчивости и скрытых гранях. Ведь, несмотря на схожесть звучания, ароматы-двойники могут отличаться стойкостью, скоростью раскрытия пирамиды и благоуханием на вашей коже.

Juliette Has A Gun Romantina и Narciso Rodriguez for Her Eau de Parfum

Именно с этой пары начались мои поиски. Я очень люблю покупать парфюмерию без предварительного затеста: обожаю читать комментарии, представлять на себе разные варианты звучания композиции, а уже после знакомства неспешно сравнивать ожидание с реальностью. 

Поэтому, положив в корзину розовый кубик льда от Narciso Rodriguez, я даже не думала его тестировать. Но случилось так, что судьба сама толкнула меня к стенду этого бренда, и рука конечно же потянулась к желанному парфюму.  

Первое распыление невесомым ударом подкосило коленки, а меня саму — заставило расплыться в улыбке: знакомые переливы мускуса, амбры и пачулей, холодные объятия розы — всё это я привыкла слышать на себе перед сном. 

Мозг отказывался принимать тот факт, что в моих руках флакон Родригеса, а не любимой всей душой Романтины. Та же леденящая чистота, та же возбуждающая мускусная колкость — мизерные различия можно найти только при параллельном нанесении обоих ароматов, да и то не всегда.

И да, делить свою любовь между Juliette Has A Gun и Narciso Rodriguez я не хотела, поэтому покупать розовый кубик всё-таки не стала. Пока не стала 🙂

Montale Intense Cafe и Mancera Roses Vanille

Об этой паре, наверное, знают уже все, поэтому мы просто освежим ваши воспоминания. Обе композиции — гордость одного отца: парфюмер Пьер Монталь подарил миру два безумно похожих аромата, различия которых спрятаны настолько хорошо, что очевидны не всем и не сразу. 

Так же, как Intense Cafe, Roses Vanille стартует громкой ванилью и холодной розой, не прикрывая фирменный монталевский мускус. А вот дальше начинаются метаморфозы: тягучесть первого подкреплена нотами кофе, а второй сдобрен щедрой горстью сахара, поэтому Mancera раскрывается более мягко, женственно, и не ощущается такой плотной.

Terre d’Hermes Eau De Toilette и Montale Red Vetyver

Ещё два аромата, скроенные будто по одному лекалу — Terre d’Hermes Eau De Toilette и Montale Red Vetyver. Яркие цитрусовые, еловая свежесть, сухой ветивер и перцовая горчинка — то, чем известны оба героя. На старте эти ароматные двойники настолько похожи, что хочется тут же бежать на кассу и покупать Red Vetyver — более доступный парфюмерный аналог Terre d’Hermes.

Но стоит немного подождать, и вы почувствуете разницу. Кто знает, возможно она вас разочарует, а может, заставит бежать ещё быстрее 😀

Montale Red Vetyver — более насыщенная, стойкая и слегка медицинская версия Терры. А всё потому, что Пьер Монталь выбрал для своего творения горьковатый грейпфрут и перуанский бальзам, а в Terre d’Hermes Eau De Toilette есть ещё и апельсин с бензоином.  

Если абстрагироваться от этих знаний, то да, ароматы очень похожи. Важно лишь определиться, что вам нужно больше: кристальная звонкость Terre d’Hermes или насыщенная густота Montale Red Vetyver.

Parfums de Marly Oajan и Attar Khaltat Night

Пару, о которой мы сейчас поговорим, нельзя назвать братьями-близнецами — это скорее лучшие друзья, которых объединяет общий нрав, взгляды на жизнь и стремления. 

Среди общих нот — корица, ваниль, пачули и мускус. Их в Khaltat Night так щедро насыпали, что они без труда перекричат красавицу-вишню, которой в пирамиде отведено почетное место. 

За свежесть и кислинку в ароматах отвечают разные компоненты: в Parfums de Marly Oajan — душистый османтус с его персиково-абрикосовыми полутонами, а в Attar Khaltat Night — зеленое яблоко.

Парфюмы производят ну очень похожее впечатление и в шлейфе звучат практически одинаково: оба густые, восточные, сладкие и до безумия теплые.

Nasomatto Black Afgano и Les Liquides Imaginaires Fortis

Nasomatto Black Afgano — это классика нишевой парфюмерии: с ним сравнивают другие бальзамические ароматы, принимают за эталон и непременно ищут его бюджетные аналоги.

Солирующие ноты «афганца» — подкопченный уд, смолы и конопля, которая придает ему сладость. Аромат садится на кожу стойким, почти несмываемым слоем, и оставляет опьяняющий шлейф.

Среди похожих парфюмов самой точной и более бюджетной альтернативой является Les Liquides Imaginaires Fortis. Аромат поразительно схож с шедевром Nasomatto: композиция соткана с добавлением других составляющих, но настолько близка по звучанию, что её легко спутать с прародителем.

Les Liquides Imaginaires есть тот же уд и смолы, а точно выверенная концентрация ванили и амириса дает сладинку, как у Black Afgano.

Guerlain Aqua Allegoria Herba Fresca и L’Erbolario Frescaessenza

Guerlain Aqua Allegoria Herba Fresca и L’Erbolario Frescaessenza — это два зеленых аромата, которые станут охлаждающим душем даже в самое жаркое лето. 

Горечь свежих размятых листьев, цитрусовая кислинка и легкая цветочно-пудровая вуаль приведут в дикий восторг любителей натурального звучания. 

Herba Fresca открывается свежей мятой, лимоном и зеленым чаем, у которого на подхвате душистый ландыш и деликатный цикламен. В целом аромат воспринимается как свежий травяной колонь без претензии на запредельную стойкость — быстро раскрывается и оставляет легкое зеленое послевкусие.

Отличная и к тому же бюджетная замена Aqua Allegoria Herba Fresca — L’Erbolario Frescaessenza. Этот аромат более стойкий и очень схож по звучанию, хотя заявленные ноты и пытаются сей факт отрицать.

А вы встречали ароматы, которые легко спутать друг с другом? Расскажите о своих находках в комментариях 🙂

6 типов спиртных напитков

• 01 от 06

  Виттельсбак Бернд / E+ / Getty Images

  Бренди часто пьют отдельно. Он широко используется в нескольких классических коктейлях и, как правило, используется в напитках, включающих всего несколько ингредиентов. Однако многие современные рецепты коньяка ломают эту форму и экспериментируют с коньяком в некоторых уникальных вкусовых сочетаниях.

  • Дистиллированный Из : Бренди перегоняют из фруктов. В то время как виноград используется для традиционного бренди, ликер можно перегонять из других фруктов, таких как яблоки, абрикосы, вишня и персики.
  • Вкусовой профиль : Бренди имеет вкус фруктового жженого вина с приятной дубовой ноткой.
  • Выдержанный : Варьируется в зависимости от стиля, но бренди обычно выдерживается в дубовых бочках и часто смешивается.
  • Произведено в : Бренди производится во всем мире. В некоторых регионах мира производятся определенные стили бренди, такие как коньяк, арманьяк и писко.
  • Стили : Коньяк, Арманьяк, Испанский бренди, Писко, Американский бренди, Граппа, О-де-ви, Ароматизированный бренди (бренди без винограда)
  • Содержание алкоголя : Обычно 40 процентов алкоголя по объему (ABV, крепость 80)
  • Регламент : Не существует четких международных правил для бренди, хотя некоторые стили должны производиться в определенных регионах с использованием определенных ингредиентов или методов.

• 02 от 06

  Тон Коэн / age fotostock / Getty Images

  Сухой профиль джина делает его идеальным кандидатом для сухих (несладких) коктейлей, включая многие классические напитки и мартини. Это хорошая основа для коктейлей, состоящая всего из нескольких ингредиентов, она хорошо сочетается с более легкими смесями и фруктами и, естественно, хорошо сочетается с травами.

  • Дистиллированный Из : Джин перегоняется из нейтральных зерен, таких как ячмень, кукуруза, рожь и пшеница, и ароматизируется различными растительными компонентами, которые различаются в зависимости от марки.
  • Вкусовой профиль : Джин травяной и сухой. Основной аромат, определяющий джин, исходит от ягод можжевельника, которые придают ему фирменный «сосновый» аромат и вкус. Старые джины (например, женевер, старый том, плимут) имеют нежную сладость.
  • Состаренный : Обычно не состаренный
  • Произведено в : Джин производится во всем мире. Исторически он наиболее известен как продукт Европы (особенно Нидерландов) и Соединенного Королевства.
  • Типы : лондонский сухой джин, плимутский джин, джин Old Tom, Genever, новый американский (или современный) джин
  • Содержание алкоголя : обычно от 40 до 47 процентов ABV (от 80 до 94)
  • Правила : Не существует четких международных правил для джина, хотя считается, что ягоды можжевельника должны быть включены.

• 03 от 06

  Креативные фотографии Bloomberg / Getty Images

  Более сладкий вкус рома делает его одним из самых универсальных спиртных напитков. Это был один из первых ликеров, которые смешивали с напитками, поэтому есть несколько отличных классических коктейлей с ромом на выбор. Это очевидная основа для тропических напитков и появляется в нескольких теплых коктейлях.

  • Дистиллированный Из : Ром перегоняют из какой-либо формы сахара. Меласса очень распространена, а в некоторых ромах используется чистый сахарный тростник.
  • Вкусовой профиль : Ром имеет сладкий вкус поджаренного сахара, который зависит от стиля и региона.
  • Выдержанный : Светлый ром обычно не выдерживается, а другие виды рома часто до некоторой степени выдерживаются в дубовых бочках. Из-за климата время старения сильно различается; Для рома из теплого климата требуется меньше времени на выдержку в бочках, чем для рома из более холодного климата. Ром также часто смешивают.
  • Произведено в году: Карибский бассейн и Южная Америка наиболее известны производством рома, хотя он производится во всем мире.
  • Стили : светлый ром, золотой ром, темный ром, крепкий ром, пряный ром, кашаса, ароматизированный ром
  • Содержание алкоголя : Обычно крепость 40 процентов (80 доказательств). Крепость рома повышенной крепости может достигать 75 процентов (150 градусов крепости).
  • Регламент : Четких международных правил не существует, но некоторые виды рома должны соответствовать региональным законам и традициям. Например, кашаса должна быть произведена в Бразилии.

• 04 от 06

  Ель / S&C Design Studios

  У текилы отличный вкусовой профиль, который хорошо сочетается с различными коктейлями. Есть, конечно, маргариты и замороженные коктейли, в которых текила смешивается с любыми фруктами, какие только можно вообразить. Он также является идеальной основой для острых коктейлей и очень популярен для вечеринок.

  • Дистиллированная Из : Текила перегоняется из ферментированного сока агавы.
  • Вкусовой профиль : Большая часть текилы имеет растительный, землистый вкус с полусладкими и пряными тонами.
  • Выдержанная : Текила Бланко (или серебро) не выдержана. Текилы Reposado и Añejo выдерживаются, часто в бывших в употреблении дубовых бочках из-под виски (бурбона). Золотая текила купажируется.
  • Произведено в : Текилу можно производить только в Мексике. Спиртные напитки из агавы, произведенные за пределами Мексики, не могут быть помечены как «текила».
  • Стили : Бланко, Репосадо, Аньехо, Экстра-Аньехо, Голд (Другие спиртные напитки из агавы — мескаль, пульке, сотол, райсила и беконара, но это не «текила»).
  • Содержание алкоголя : Обычно от 40 до 50 процентов ABV (от 80 до 100 доказательств)
  • Регламент : Текила является алкогольным напитком, на который распространяются наиболее строгие требования. Законы определены в соответствии с наименованием места происхождения, которое было впервые принято в 1978 году, а отрасль контролируется Советом по регулированию текилы (CRT).

• 05 от 06

  Мэтт Карди / Стрингер / Новости Getty Images

  Нейтральный вкус водки делает ее самым универсальным спиртным напитком, доступным сегодня. Коктейли с водкой включают почти все мыслимые вкусовые характеристики, от сладких до соленых, от фруктов до трав, от специй до игристых смесей. Мартини и шутеры также являются популярными водочными напитками.

  • Дистиллированная из : Водка может быть дистиллирована практически из чего угодно, и это может быть универсальная категория для уайт-спиритов, которые не подходят ни к чему другому. Наиболее распространены нейтральные зерна (рожь, кукуруза, пшеница и т. д.) и картофель, хотя некоторые водки перегоняют из свеклы, винограда и других основ.
  • Вкусовой профиль : Водка имеет нейтральный вкус спирта/этанола. Это может сильно варьироваться в зависимости от дистиллятной основы и добавленных ароматизаторов. Довольно часто водку различают больше по консистенции: маслянистая или лечебная.
  • Выдержанный : Водка редко выдерживается.
  • Произведено в : Водка производится повсеместно и традиционно известна как спирт из России и Польши.
  • Типы : Основа обычно отличает чистую водку, из которой она была дистиллирована, и/или регион, в котором она была произведена. Ароматизированная водка – популярная категория.
  • Содержание алкоголя : обычно от 40 до 50 ABV (от 80 до 100)
  • Регламент : Водка открыта для интерпретации, и нет никаких регламентов по ее производству.

• 06 от 06

  Креативные фотографии Bloomberg / Getty Images

  Виски — еще одна универсальная основа для коктейлей. С таким количеством стилей есть возможность для большого разнообразия вкусовых профилей. Он хорошо смешивается с другими ликерами для создания сложных напитков и хорошо сочетается со многими фруктами, особенно с более темными фруктами. Теплые напитки также очень популярны с виски.

  • Дистиллированный Из : Виски перегоняется из солодовых зерен. Это зависит от стиля, но распространены кукуруза, рожь, пшеница и ячмень. Многие виски используют комбинацию нескольких зерен в пюре.
  • Вкусовой профиль : В любом виски следует ожидать жареного, солодового зерна с оттенками дуба. В каждом стиле также есть свои отличительные черты.
  • Выдержанный : Виски обычно выдерживается в обугленных дубовых бочках. Для некоторых стилей, таких как бурбон, требуются новые бочки, в то время как для других используется смесь новых и ранее бывших в употреблении бочек из-под виски или вина. Самогон (также называемый белой собакой) является основным исключением для старения. Одни сорта виски купажированы, другие — односолодовые.
  • Произведено в : Виски производится во всем мире, и различные стили часто определяются страной или регионом, в котором они производятся.
  • Стили : бурбон, канадский виски, ирландский виски, японский виски, ржаной виски, шотландский виски, виски из Теннесси, купажированный виски, ароматизированный виски
  • Содержание алкоголя : Обычно крепость от 40 до 50 процентов (от 80 до 100) или выше
  • Правила : Большинство стилей виски имеют свои особые правила, регулируемые страной происхождения. Те, которые просто помечены как «виски» или «купажированный виски», обычно не попадают в регулируемую категорию.

Какие бывают спиртные напитки?

Независимо от того, расширяете ли вы напитки в своем домашнем баре или впервые пробуете дистиллированные спиртные напитки, вы должны знать, какие виды спиртных напитков существуют. Изучение различных видов спиртных напитков создает основу для перехода к коктейлям и смешанным напиткам, а также позволяет вам понять, как лучше всего пить каждый спирт, отдельно или в напитке. Но что такое ликер?

Являясь основой бесчисленных коктейлей, ликер служит важным дополнением практически к каждому коктейлю. Существует множество видов спиртных напитков, приготовленных из самых разных ингредиентов, что придает им сложный вкус и уникальное применение. Мы собрали список ниже, который объясняет все типы спиртных напитков, а также фирменные напитки, приготовленные из каждого, чтобы вы могли получить представление о том, в чем вы можете использовать каждый крепкий алкоголь при приготовлении коктейлей.

Если вы новичок в мире спиртных напитков и коктейлей, приведенный ниже список может показаться ошеломляющим. Прежде чем углубиться, вы можете найти эти термины полезными.

• Сахарный сироп:  Сахар, растворенный в равных частях воды
• Ликёр: Крепкий алкоголь с добавлением сахара — подробнее остановимся после списка ликёров
• Горькие настойки: Концентрированные настои специй, фруктов, семян и др.
• Смешивание: Высвобождение ароматов трав и других ингредиентов путем сдавливания их с помощью мадлера
• Скрутка лимона, лайма или апельсина: Лента цедры цитрусовых, скрученная в завиток для украшения
• Кислый микс:  Сочетание сахарного сиропа, сока лайма и лимона

Ингредиенты и методы, описанные выше, встречаются не во всех коктейлях, но они помогут вам расширить базу знаний, когда вы узнаете о типах спиртных напитков. Теперь, когда вы знаете некоторые основы, давайте исследовать мир духов! Прежде чем мы ответим: «Каковы различные виды спиртных напитков?» мы сначала объясним, что ликер.

Что такое ликер?

Ликер бывает разных форм и вкусов. В общем, ликер начинается с ферментированных ингредиентов, которые проходят дистилляцию. Ферментация превращает сахар в спирт, затем дистилляция удаляет лишнюю воду для создания более высокой концентрации спирта. Выдержка в деревянных бочках может со временем придать ликеру цвет и вкус, хотя не каждый спирт проходит через этот процесс.

Чтобы напиток был спиртным, он должен быть алкогольным и дистиллированным. Из-за дистилляции — и минимального добавления сахара или его отсутствия — неудивительно, что крепкий алкоголь имеет высокое содержание алкоголя. На бутылках с крепкими напитками на этикетке указано содержание алкоголя в процентах и ​​крепости. Процент относится к алкоголю ликера по объему (ABV), и доказательством является удвоение этого процента. Таким образом, спирт с крепостью 40% будет иметь крепость 80.

Пиво и вино не являются крепким алкоголем, поскольку они не являются дистиллированными напитками. Если вы раньше пили только пиво или вино и нервничаете из-за более высокого содержания алкоголя в ликере, не волнуйтесь. При использовании крепкого алкоголя в смешанном напитке другие ингредиенты помогают разбавить общий процент алкоголя. Вы можете отрегулировать безалкогольные ингредиенты по своему вкусу, если предпочитаете более слабый или крепкий напиток.

Несмотря на то, что существуют ароматизированные виды крепкого алкоголя, мы сосредоточимся на стандартных видах спиртных напитков. Не стесняйтесь исследовать варианты со вкусом, когда вы начинаете пробовать разные духи! А пока давайте посмотрим, какие виды алкоголя существуют.

Типы спиртных напитков

Называйте эти формы дистиллированного спирта либо спиртными напитками, крепкими напитками, спиртными напитками или крепкими спиртными напитками. Любого из этих названий будет достаточно для шести основных типов спиртных напитков.

Вы можете попробовать различные напитки из фруктов, сахара или злаков. Каждый из шести видов ликеров имеет уникальный вкусовой профиль, который хорошо сочетается с различными безалкогольными ингредиентами и другими видами алкоголя. Мы собрали несколько классических коктейлей, о которых вы, возможно, слышали и пробовали раньше, но, возможно, не знали, какой спирт является основным ингредиентом. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих крепких спиртах и ​​их использовании.

1. Виски

Будучи одной из наиболее сложных категорий спиртных напитков, виски включает в себя различные спиртные напитки. Скотч, бурбон и виски подпадают под определение виски. Место создания духа является частью того, что определяет различные имена. Скотч и виски родом из Шотландии, а бурбон производится в Америке. Ингредиенты и другие правила также играют роль в наименовании.

Разнообразие крепких алкогольных напитков, таких как бурбон, регулируется многими правилами. Ограничения, определяющие, что может быть бурбоном, включают следующее.

• Затор на основе кукурузы 51%:  Затор представляет собой комбинацию зерен, которые сбраживаются и перегоняются в спирт. Бурбон должен состоять в основном из кукурузы.
• Без добавок: Винокурня не может добавлять дополнительные ингредиенты, например сахар, если они хотят создать бурбон.
• В бочках крепостью 125 или менее:  После перегонки бурбон должен быть помещен в бочку при крепости около 60 %, чтобы начался процесс выдержки.
• Выдержка в дубовой бочке: Бурбон должен выдерживаться в новой обожженной дубовой бочке.

Правила для бурбона помогают отличить его от скотча и виски, но какой напиток вы выберете, зависит от ваших предпочтений. При использовании виски в коктейлях выбирайте тот сорт, который соответствует вашему вкусу и вкусовому профилю напитка в целом. Ниже приведен список некоторых классических коктейлей с добавлением виски.

• Виски сауэр: Сок лимона или лайма, сахарный сироп и виски делают этот популярный напиток. Несмотря на то, что напиток немного кисловатый, как следует из названия, вы можете отрегулировать количество сиропа, сока и виски по своему вкусу.
• Старомодный:  Еще один классический коктейль, смесь биттеров и сахара, которую можно сочетать с бурбоном или ржаным виски. Выберите кусочек сахара и замочите его в биттере один раз в стакане для классического метода приготовления. Сверху добавьте любимый виски и немного содовой или апельсиновой цедры для украшения.
• Коктейль «Манхэттен»: смесь ржаного виски, биттера и сладкого вермута для создания этого отличного коктейля для начинающих. Добавьте сухой вермут и украсьте вишенкой мараскино для большего аромата.
• Ирландский кофе: Начните с неудивительной основы из ирландского виски и кофе, добавьте сахар, сливки и взбитые сливки, чтобы приготовить этот напиток. Используйте коричневый сахар вместо белого для еще более сладкого вкуса и не добавляйте сливки для более яркого кофейного вкуса.
• Мятный джулеп:  Для более сложной смеси смешайте листья мяты с сахаром. Используйте дробленый лед в этом рецепте традиционного напитка.

Вы можете использовать бурбон или ржаной виски — виски, чье пюре на 51% состоит из ржаного зерна — как предлагают эти рецепты, но не стесняйтесь экспериментировать с разными виски, как только вы освоите эти классические коктейли. Несмотря на большое разнообразие виски, содержание алкоголя постоянно остается на уровне от 40 до 50%.

2. Бренди

Как и виски, категория бренди включает другой родственный спирт – коньяк. Однако, в отличие от других крепких напитков, бренди производится из перебродивших фруктов, а не из зерна. В большинстве случаев фрукты в бренди включают:

• Виноград
• Яблоки
• Абрикосы
• Вишня
• Персики

Из-за фруктовых ингредиентов бренди по вкусу напоминает вино. Ликер выдерживается в деревянных бочках, обычно дубовых, и приобретает почти жженый вкус в дополнение к винному профилю. Бренди также имеет более высокое содержание алкоголя, чем вино — обычно от 35 до 60%.

Бренди — изысканный ликер, часто используемый с ограниченным количеством ингредиентов в коктейлях. Вот некоторые популярные смеси:

• Бренди-коктейль: Простое название требует таких же простых ингредиентов. Коньячный коктейль содержит бренди, кюрасао и биттер.
• Метрополитен: Смешайте бренди со сладким вермутом и простым сиропом для коктейля Метрополитен. Из-за простых и в основном алкогольных ингредиентов этот коктейль может быть немного сильнодействующим, и мы рекомендуем подавать его в меньших количествах.
• Бренди Александр: Десертный коктейль готовится из крем-де-какао и сливок, добавленных в основу бренди. Десертные коктейли, также называемые дижестивами, часто представляют собой более сладкие смеси, предназначенные для приема пищи.
• Коляска: Коньяк, апельсиновый ликер и лимонный сок в сочетании для этого классического коктейля. Вы также можете приготовить этот смешанный напиток с предпочитаемым вами бренди и поиграть с балансом вкусов.
• French 75: Этот смешанный напиток, иногда приготовленный из джина вместо коньяка, включает простой сироп, лимонный сок и шампанское. Встряхните коньяк, сироп и сок, прежде чем налить лед и долить шампанским.

Классический ликер поступает со всего мира, но только коньячный регион во Франции может создать аналог бренди. Независимо от того, что вы используете, вы обязательно создадите классический коктейль со сложным фруктовым вкусом.

3. Водка

В отличие от бренди, водка обычно не стареет, а цвет остается чистым. Вы найдете водки с содержанием алкоголя от 40 до 50%.

Как один из самых популярных крепких напитков сегодня, водка может быть ключевым ингредиентом практически любого напитка. Благодаря нейтральному вкусу водки ее использование варьируется от простого до сложного, в сочетании с одним ингредиентом или несколькими другими напитками. В то время как водка бывает разных вкусов, эти смешанные напитки используют стандартную форму и добавляют другие ароматизаторы.

• Водка-мартини: Универсальный напиток, водка-мартини содержит водку, сухой вермут и биттер вместе с гарниром, таким как оливки или долька лимона.
• Cosmopolitan: Апельсиновый ликер, сок лайма и клюквенный сок в сочетании с водкой составляют один из самых популярных коктейлей.
• Кровавая Мэри: Сделайте этот коктейль настолько простым или сложным, насколько вам нравится, начиная с томатного сока и водки. Смешайте вустерширский соус и острый соус и украсьте стеблем сельдерея.
• Московский мул: При приготовлении этого коктейля выберите имбирный эль или имбирное пиво. Добавьте сок лайма, водку и украсьте долькой лайма. В то время как вы должны подавать этот напиток в медной кружке, чтобы он был традиционным, вы можете использовать обычный стакан, и он получится таким же хорошим.
• Отвертка: Самый простой смешанный напиток из всех сочетает в себе апельсиновый сок и водку. Отрегулируйте пропорции по своему вкусу и попробуйте свежевыжатый апельсиновый сок, чтобы вкус стал еще лучше.

Поэкспериментируйте с различными вкусами водки, чтобы они соответствовали вашим вкусам, и добавьте изюминку в эти и другие коктейли. Поскольку водка — такой универсальный и нейтральный крепкий напиток, вы захотите держать ее в своем кабинете.

4. Ром

Как и в случае бренди и в отличие от других спиртных напитков, процесс изготовления рома не включает ферментацию зерен. Сахарный тростник или патока сбраживаются для создания рома. Более сладкий спирт выпускается во многих вариантах, в том числе:

• Светлый
• Темный
• Янтарь или золото
• Пряный
• Сверхстойкий
• Ароматизированные, например кокосовые и другие тропические ароматизаторы

Различные процессы выдержки создают разные типы рома. Светлый ром не выдерживается, а темный ром выдерживается в дубовых бочках. Типичное содержание алкоголя составляет 40 %, хотя сорта с повышенной крепостью могут достигать 75 %. Используйте эти разные виды рома для создания коктейлей, подобных приведенным ниже.

• Дайкири: Когда вы представляете себе дайкири, вы можете подумать о фруктовом замороженном угощении, но в классическом напитке используется смесь рома, сока лайма и сахарного сиропа.
• Мохито:  Смешайте мяту с сахаром, лаймом, ромом и газированной водой, чтобы приготовить этот освежающий напиток. В некоторых рецептах используется сахарная пудра, но что бы вы ни выбрали, не забудьте смешать ее с мятой и соком лайма.
• Пина колада:  Чтобы получить свежий фруктовый летний напиток, смешайте ананасовый сок и кокосовые сливки со светлым ромом. Смешайте со льдом, чтобы получить еще более освежающий замороженный напиток.
• Темный и бурный: Темный ром и имбирное пиво создают этот простой, но вкусный коктейль. Добавьте биттер или украсьте долькой лайма. В более простых версиях используется только темный ром и имбирное пиво, но, несмотря ни на что, вы получите более теплый, но все же освежающий вкус типичных коктейлей с фруктовым ромом.
• Ураган:  Сложный напиток, такой как ураган, демонстрирует универсальность рома. Сок маракуйи, апельсина и лайма смешивают с простым сиропом, гренадином, светлым и темным ромом, чтобы создать тропический напиток.

Вы найдете заводы по производству рома по всему миру, но этот ликер родом из Карибского бассейна. Корни спирта делают его подходящим выбором для тропических и летних напитков. Как только вы начнете создавать коктейли с ромом, вам следует подумать о том, чтобы иметь под рукой несколько сортов рома.

5. Джин

Изготовленный из нейтрального зерна, такого как рожь, ячмень, пшеница и кукуруза, джин не выдерживается и поэтому прозрачен, как водка. Травяной и сосновый аромат джина обусловлен включением растительных ингредиентов, таких как ягоды можжевельника.

Джин имеет сухой — то есть не сладкий — вкус, который сочетается с коктейлями, которые также не являются сладкими. Вот некоторые любимые коктейли из джина.

• Джин мартини:  Встряхните или перемешайте джин и сухой вермут, добавив немного биттера. Добавьте оливки или дольку лимона, чтобы завершить этот классический напиток.
• Джин-тоник: Создайте этот легкий коктейль по своему вкусу, используя простую комбинацию тоника, джина и лайма.
• Том Коллинз: Возьмите джин, лимонный сок, сахарный сироп и содовую в стакане Collins, чтобы начать этот коктейль. Сверху положите мараскино-вишню и дольку лимона или апельсина.
• Джин-шипение:  Подобно Тому Коллинзу, джин-шипение использует джин, лимонный сок и сахарный сироп , смешанные с дополнительным яичным белком и дополненные газированной водой.

Коктейли, приготовленные с джином, обычно не содержат многих других компонентов, так как спирт уже имеет более выраженный вкус, чем другие виды ликеров. Несмотря на его травяной вкус, большинство людей не пьют джин в чистом виде, как другие спиртные напитки. Прозрачный ликер является фаворитом во всем мире и обычно имеет содержание алкоголя от 35 до 40%.

6. Текила

Еще один ликер, изготовленный из чего-то другого, кроме зерна, текила получается из сердцевины растения агавы, после того, как винокурни выпекают его и получают сок. Как и другие спиртные напитки, текила бывает разных сортов в зависимости от процесса старения, которому она подвергается.

• Серебро: Серебряная текила, также известная как бланко, белая или платиновая, выдерживается не более нескольких недель в стеклянных бутылках или стальных резервуарах. Отсутствие старения в деревянных бочках означает отсутствие насыщенного коричневого цвета.
• Золото: Винокурни добавляют сахар и карамель перед дистилляцией, чтобы создать золотую текилу, также называемую ховен или оро. Иногда винокурни комбинируют серебряную текилу с выдержанной текилой карамельного цвета, чтобы получить золотой спирт.
• Reposado:  Поскольку название в переводе с испанского означает «выдержанный», неудивительно, что текила reposado выдерживается от двух до 12 месяцев.
• Añejo:  Следуя логике reposado tequila, añejo в переводе с испанского означает «марочный». Его более темный цвет и более гладкий вкус стали результатом минимального процесса выдержки в течение одного года. Сорт аньехо становится «экстра аньехо» после выдержки более трех лет.

Чем дольше выдерживается текила, тем выше вероятность того, что она будет иметь более высокую цену. В то время как любой сорт текилы может стоять сам по себе, вариации бланко или репосадо обычно появляются в коктейлях, таких как следующие.

• Маргарита: Для классического коктейля смешайте текилу, трипл сек и сок лайма. Поэкспериментируйте с различными фруктовыми соками и ароматизаторами, чтобы создать разнообразные маргариты.
• Текила Санрайз: В красочной смеси, такой как текила санрайз, используются смешанный лед, текила, тройная сек, апельсиновый сок и сауэр-микс, налитые в стакан с гренадином.
• Paloma: Приготовьте этот простой коктейль из текилы, грейпфрутовой газированной воды и сока лайма. Бланко или текила репосадо лучше всего подходят для приготовления освежающей паломы.
• Tequini:  Поднимите себе настроение мартини , заменив джин или водку текилой, затем добавьте сухой вермут и биттер. Украсьте традиционными оливками или дольками лимона или добавьте ломтики перца чили для остроты.

В отличие от других спиртных напитков, производимых на винокурнях по всему миру, текила должна поступать из определенных мест в Мексике, чтобы иметь этикетку «текила». Крепкий ликер также является одним из самых крепких спиртных напитков со средним процентным содержанием алкоголя 55. Будьте осторожны при создании вышеуказанных и других коктейлей, при необходимости корректируя безалкогольные ингредиенты.

Теперь, когда вы знаете больше о различных видах спиртных напитков, вам нужно понять разницу между ликером и ликером. Выше мы упоминали рецепты, которые включают в себя различные ликеры, но что это за ингредиент?

Ликер по сравнению с ликером

Проще говоря, ликер – это ликер с добавлением подсластителей и ароматизаторов. Все, от трав до фруктов, может придавать аромат ликерам, которые также имеют более низкое содержание алкоголя, чем ликер. Ожидайте найти диапазон от 15 до 30%, хотя крепость некоторых ликеров может быть выше. Из-за добавленного подсластителя ликеры также имеют более сиропообразную консистенцию.

Некоторые распространенные типы ликеров включают:

• Трипл сек
• Самбука
• Крем де какао
• Амаретто

Ликеры могут усилить вкус коктейля или смягчить иногда крепкий алкогольный вкус, который крепкие напитки добавляют в коктейли. Поскольку ликеры уже содержат подсластители, уменьшите количество простого сиропа или сахара, которые вы используете в рецепте, чтобы сохранить баланс. Рецепты часто учитывают эту корректировку, но если вы играете с домашним барменом, об этом следует помнить.