Всемирный день вегетарианства когда – Всемирный день вегетарианства — когда и какого числа отмечают в 2020 и 2021 году. Дата и история праздника — Мир космоса

Содержание

дата празднования, история возникновения, интересные факты

Содержание:

  1. День вегетарианства.
  2. История Всемирного дня вегетарианства.
  3. Как с пользой провести Международный день вегетарианства.

День вегетарианства

День вегетарианства

1 октября проходит Всемирный день вегетарианства – событие, во время которого общественность приобщается к этой культуре, привлекается внимание ко всем особенностям направления. Этот день очень важен, ведь он затрагивает не только сторону употребления пищи, но и многие серьезные вопросы, связанные с экологией, этикой, здоровьем человека. Давайте познакомимся с ним поближе.

История Всемирного дня вегетарианства

История Всемирного дня вегетарианства

История Всемирного дня вегетарианства

Как и любые другие культуры, этой также есть история, насчитывающая не один век. Вот несколько исторических фактов:

  • Зародилось вегетарианское течение в Азии на основе религии Буддизма и Индуизма. В Старом Свете о нем стало известно лишь в начале 19 века, а именно в Великобритании, когда колонизаторы после знакомства с Индией активно рассказывали об увлечении народов необычным направлением вегетарианства.
  • Самым первым вегетарианцем является Пифагор, который разработал особую систему питания, основанную на употребление только растений и полном отказе от животной пищи.
  • Принципам вегетарианского течения следовал и знаменитый художник Леонардо да Винчи. Он так сильно любил всех животных, что специально отправлял людей на рынок для массовой скупки всех живых организмов. Он категорически отрицал убийство для удовлетворения своих пищевых потребностей.
  • 1 октября – это официальная дата, учрежденная в 1977 году. Идею создания этого необычного праздника подало Североамериканское сообщество, которое таким образом решило начать активную пропаганду нескольких популярных разновидностей вегетарианского течения.
  • Эта дата уникальна тем, что имеет «продолжительное» свойство. А все потому, что именно с 1 октября начинается месячник, который посвящен проблемам вегетарианства. Во время него привлекается внимание народа к данному образу жизни, его популяризации в мире. Завершается месячник Днем вегана 1 ноября.
  • На территории России это направление также появилось в 19 веке. Усиленно пропагандировал его принципы Лев Толстой. Он настоял на проведении специальных лекций, рассказывающих о пользе растительных продуктов и об отказе от мясной пищи.

Как с пользой провести Международный день вегетарианства

Как с пользой провести Международный день вегетарианства

Как с пользой провести Международный день вегетарианства

1 октября ежегодно абсолютно все вегетарианское сообщество празднует «свой день». Если вы не планируете бегать, как сумасшедший, с табличкой «Я веган!», то предлагаем вам познакомиться с лучшими способами здорово провести этот праздник. Вот несколько «активностей», заняться которые наконец-то появился повод:

  • Посетить фестиваль. Мероприятий планируется огромное количество, поэтому праздновать начинают за несколько дней до основной даты. Проводятся различные фестивали, мастер-классы, встречи, во время которых вы можете пообщаться с интересными людьми, познакомиться со знаменитостями, продегустировать необычные вегетарианские продукты и сделать много чего другого.
  • Выходите на улицу. Не любите людные места? Просто выйдите на улицу, вне зависимости от погоды. Несколько глотков свежего воздуха будет как нельзя кстати. Они наполнят энергией и бодростью на весь оставшийся день.
  • Почитайте книги. В этот день выбирайте только жизнеутверждающие произведения, от прочтения которых хочется жить, радоваться жизни и каждую минуту пребывать в хорошем настроении. В идеале взять литературу, которая относится к вегетарианству, например, «Китайское исследование» Колина Кэмпбелла. В этой книге рассказывается о самом крупномасштабном изучении зависимости питания и здоровья человека.
  • Займитесь йогой. Если раньше вы никогда не сталкивались с этим направлением, самое время познакомиться. Займитесь какой-нибудь практикой, спойте мантру, немного помедитируйте. Совсем необязательно быть гуру, мастером йоги. Самое главное – хорошо настроиться на позитив и достижение гармонии с самим собой.
  • Приготовьте вегетарианский ужин. Это занятие для тех, кто только начинает знакомство с вегетарианством. Приготовьте вегетарианский салат, второе, десерт, или сделайте ароматную пиццу. Почувствуйте себя настоящим вегетарианцем. На нашем сайте вы найдете массу оригинальных рецептов.
  • Приобретайте полезные привычки. К этой дате стоит начать изменять себя к лучшему. Например, посещая магазины, откажитесь от полиэтиленовых пакетов, которые создают лишнюю «нагрузку» на нашу планету. Или, наконец, начните сортировать мусор, выкидывая бумагу, стекло и пластик по отдельности.

Как с пользой провести Международный день вегетарианства

Как с пользой провести Международный день вегетарианства

Вегетарианство – стиль жизнь, а не просто очередной рацион питания. Если интересуетесь данной культурой, не пропустите 1 октября. Начните менять себя и окружающий мир к лучшему.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

Всемирный день вегетарианства. Когда отмечают, история праздника, приметы

Когда отмечают Всемирный день вегетарианства

World Vegetarian Day является ежегодным праздником. Всемирный день вегетарианства отмечается первого октября. Целью этого торжества является привлечение внимания общественности к культуре питания. Важность этого дня для мирового сообщества состоит в том, что проблема затрагивает этические вопросы, сферы экологии и здоровья. Празднование этой даты позволяет существенно увеличить и без того широкий круг людей, познакомив их с положительными особенностями и преимуществами вегетарианского образа жизни.

История праздника

Наряду со всеми другими традициями, у вегетарианства есть своя, причем давняя история. Принято считать, что оно появилось в странах Азии еще в глубокой древности и основано на религиозных традициях буддизма и индуизма. А до Старого Света этот тип питания дошел лишь в начале XIX столетия, а именно – до Великобритании, где широкое распространение «увлечения вегетарианством тесно увязывалось с буддистскими учениями, с которыми колонизаторам пришлось познакомиться в Индии.

всемирный день вегетарианства

1 октября принято отмечать день вегетарианства на международном уровне. Праздник учредили 4 десятилетия назад, в 1977 году. Идея принадлежит Североамериканскому сообществу, которое целью своей деятельности называет пропаганду нескольких типов вегетарианства. Уже на следующий год эту инициативу поддержал Всемирный союз веганов.

Уникальная особенность этой даты заключается в ее своеобразной пролонгированности. Дело в том, что с первого октября начинается настоящий месячник, посвященный этой актуальной проблеме. Все проводимые в течение месяца акции обобщаются названием Vegetarian Awareness Month, они призваны привлечь как можно больше внимания к соответствующему образу жизни.

Речь идет о ежегодном празднике, который призван способствовать повышению информированности широкой общественности о безусловных плюсах вегетарианского образа жизни как с точки зрения физического здоровья и экологического сознания, так и со стороны этики. Еще он нацелен на максимальную популяризацию разных аспектов вегетарианства.

какого числа, дата и история праздника

Дата в 2020 году 1 октября 2020 года, Четверг
Празднуется: В России и других странах мира
Значение: Информирование общества о преимуществах вегетарианства со стороны здоровья, экологии и этики
Учрежден: Североамериканским вегетарианским обществом (North American Vegetarian Society, NAVS) в 1977 году, в 1978 году поддержан Международным вегетарианским союзом (International Vegetarian Union, IVU).
Традиции: Тематические мероприятия, фестивали, флэшмобы, дискуссии, мастер-классы, презентации новинок вегетарианского меню

Всемирный день вегетарианства
Всемирный день вегетарианства отмечается ежегодно 1 октября. С этого дня начинается месяц вегетарианской осознанности. Он заканчивается Всемирным днем вегана. Праздник призван информировать людей о преимуществах вегетарианства со стороны здоровья, экологии и этики.

Когда проходит?

Хоть праздник и не является официальным выходным днем в РФ, но многие отмечают его здесь первого октября.

Кто отмечает?

Праздник отмечается вегетарианцами во всем мире. Вегетарианство – это не система питания, это – образ жизни. Самый строгий его вариант – веганство.

История

Первые упоминания о вегетарианстве найдены в Древнем Египте. Традиции египтян основывались на вере в реинкарнацию. Они отказывались от мяса, не носили одежду из кожи и шкур животных.

Древнегреческий философ Пифагор и его последователи рассматривали любое живое существо как родственную душу. Они призывали отказаться от жестоко обращения с животными, жить в гармонии с природой. Основой пифагоровой диеты была растительная пища.

В Риме идеи пифагорейцев не поддержали. В то время были популярны бои гладиаторов с животными.

Самое большое распространение вегетарианство получило на Востоке. Последователи Буддизма, Индуизма, Зороастризма в основу своих учений кладут любовь ко всем живым существам и отказ от животной пищи.

В Европе первые вегетарианцы появились в XIX веке после колонизации Индии. В Англии в 1847 году было создано британское вегетарианское общество.

Идею отказа от мясных, рыбных и молочных продуктов в России активно распространял Л.Н. Толстой.

По его инициативе в 1901 году было основано российское общество вегетарианцев.

В 1908 году начал свою работу международный союз вегетарианцев.

Постепенно идеи отказа от животной пищи распространились во всем мире. В 1977 году решением вегетарианского общества Северной Америки 1 октября стал днем вегетарианства. Через год всемирный союз вегетарианцев поддержал идею. Так праздник стал международным.

Традиции

1 октября во всем мире проводятся праздничные фестивали, научные лекции, посвящённые теме отказа от употребления мяса, рыбы и других продуктов животного происхождения, этическим проблемам, медицинским аспектам. Поклонники идей вегетарианства проводят акции и флэшмобы в защиту животных. Они призывают отказаться от их массового уничтожения.

В ресторанах предлагают попробовать блюда вегетарианской кухни, проводят мастер-классы по их приготовлению.

В СМИ появляются разные статьи на тему вегетарианства, публикуются результаты исследований о пользе растительной диеты. Журналисты берут интервью у известных последователей.

Интересные факты

  • Вегетарианство противопоказано беременным и кормящим женщинам, пожилым людям.
  • Ученые до сих пор спорят о вреде и пользе растительной диеты.
  • В мире проживает около 1 миллиарда последователей растительного питания. Примерно 50% из них – в Индии.
  • Веганство и вегетарианство – разные понятия. Веганство – это не диета, а образ жизни. Самая строгая форма вегетарианства. Они отказываются от любых продуктов и товаров животного происхождения. Не используют косметику и бытовую химию, которую тестировали на животных. Активно выступают против любой формы насилия над животным миром.

До праздника «‎Всемирный день вегетарианства» осталось:

На данном счетчике вы можете следить сколько осталось дней до праздника «‎Всемирный день вегетарианства»

Всемирный день вегетарианства: есть ли жизнь без мяса?

Древнегреческий математик разработал режим питания, основанный исключительно на растительной пище, поэтому именно его можно считать одним из самых первых вегетарианцев.

Придерживался вегетарианства и самый известный человек эпохи Возрождения — Леонардо да Винчи. Итальянец настолько любил животных и все живое вокруг, что отправлялся на местные рынки и массово скупал там всех животных, убийство ради пропитания было для него неприемлемым.

«До тех пор, пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга», — часто любил повторять да Винчи.

Вообще вегетарианство начало активно практиковаться еще в Древней Индии и Греции. А вот первое официальное вегетарианское общество было организовано в Англии в 1847 году.

Лев тоже может быть вегетарианцем

В России увлечение вегетарианством также началось в XIX веке. Активным пропагандистом этой системы питания был писатель Лев Толстой. По его инициативе в России начали читать лекции и проводить конференции о пользе отказа от мяса и рыбы.

В знаменитом романе Ильфа и Петрова «12 стульев» есть эпизод, где московский приятель Остапа Бендера Коля Калачев обсуждает со своей женой Лизой, пресытившийся вегетарианской кухней, истинные кулинарные предпочтения писателя Толстого:

— Лев Толстой, — сказал Коля дрожащим голосом, — тоже не ел мяса.
— Да-а, — ответила Лиза, икая от слез, — граф ел спаржу.
— Спаржа — не мясо.
— А когда он писал «Войну и мир», он ел мясо! Ел, ел, ел! И когда «Анну Каренину» писал — лопал! лопал! лопал!
<…>
— А когда «Крейцерову сонату» писал — тогда тоже лопал?— ядовито спросил Коля.
— «Крейцерова соната» маленькая. Попробовал бы он написать «Войну и мир», сидя на вегетарианских сосисках.

После Октябрьской революции вегетарианство на всякий случай запретили, но уже спустя несколько десятков лет оно возродилось, о чем и свидетельствует диалог героев Ильфа и Петрова.

Заветы Толстого живы и в наше время. Из известных россиян, например, такого типа питания придерживается путешественник, писатель, художник и священник Федор Конюхов и политик Владимир Жириновский, который и вовсе пообещал перевести на вегетарианскую диету всех членов ЛДПР.

«В Норвегии ввели день без мяса, правда, пока для военнослужащих. Это очень правильно. Мясо — очень вредный продукт. Норвегия — богатая страна, они прекрасно понимают, что нужно приучать людей больше к вегетарианской пище. В ЛДПР не курят, алкоголь не употребляют. Теперь мы еще будем навязывать членам ЛДПР вегетарианскую пищу», — сказал он.

В мире на данный момент насчитывается порядка 1 миллиарда вегетарианцев. Среди современных зарубежных звезд такого питания придерживаются Том Круз, Николь Кидман, Джим Керри, Памела Андерсон, Ума Турман и многие другие.

1 октября – всемирный день вегетарианства

Все о всемирном дне вегетарианства, 6 положительных и отрицательных сторон перехода на такое питание и разграничение понятий «вегетарианство» и «пост».

1 октября

Их взгляды понимают и разделяют не все. Мотивы и цели этой группы людей тоже разнятся, но их объединяет одно – отказ от употребления пищи животного происхождения. В 1977 году Североамериканское вегетарианское общество утвердило специальный праздник с целью пропагандировать такой образ жизни. Речь идет о 1 октября – Всемирном дне вегетарианства.

Вегетарианство: 6 «за» и «против»

По статистике, люди, отказавшиеся от мяса, живут на ¼ дольше тех, кто его ест. Но ошибочно полагать, что такой тип питания исключительно диета — это смена образа жизни. Всему миру известны люди-долгожители, перешедшие на употребление только растительной пищи.

Заменив мясо на альтернативный белок, они доказали, что вегетарианство – это большое разнообразие блюд, не уступающих по вкусу стейку. Причины, толкающие людей на отказ от употребления животной пищи, различны: этические, моральные, экологические и т.д. Но за резким переходом на подобное питание наступают последствия, различным образом влияющие на организм человека.

Праздник

К числу положительных свойств вегетарианства относится:

  1. Употребление меньшего количества канцерогенов. Особенно это касается заядлых мясоедов, обожающих покупать курицу гриль. Обилие жареной пищи, употребление жирного майонеза и других продуктов значительно увеличивает риск рака желудка.
  2. Вегетарианство спасает от заболеваний сердца и сосудов.
  3. Употребление растительной пищи помогает лучше контролировать вес. Подобное питание менее калорийно и на нем потеря лишних килограммов происходит быстрее, чем с употреблением белка.
  4. Большее поступление витаминов в организм. Сбалансированный растительный и молочный рацион обеспечивает человека всеми необходимыми веществами и микроэлементами.
  5. Люди, ставшие вегетарианцами, отмечают улучшение самочувствия и быструю потерю веса. Также уменьшается склонность к простудным заболеваниям и наблюдается улучшение настроения.Петров постКогда начинается и когда заканчивается Петров пост?Петров пост — важное событие в мире христиан, людям, соблюдающим его нужно знать, когда день начала и окончания религиозного воздержания?
  6. Большое количество клетчатки, содержащееся в овощах, приводит в норму иммунитет и снижает уровень холестерина.

Несмотря на обширный список плюсов, вегетарианство имеет и ряд недостатков:

  1. Такое питание бедно В12 и железом, что может привести к анемии, ломкости ногтей, выпадению волос, нарушению менструального цикла у женщин.
  2. В растительной пище крайне мало кальция, йода и витамина D. Все это грозит последствиями, проявляющимися в пожилом возрасте.
  3. Вегетарианство особенно вредно кормящим и беременным женщинам. Они не смогут получить нужных витаминов и микроэлементов.
  4. Ключевым минусом становится и недоступность блюд в маленьких кафе и ресторанах. Вегетарианцам приходится продумывать свое употребление пищи и места, куда пойти поесть.  Некоторые рестораны предлагают меню с 2-3 допустимыми блюдами.
  5. Употребление клетчатки оказывает неоценимую пользу организму, но ее переизбыток способен вызвать проблемы со здоровьем. Это способствует сокращению усваиваемости белка.
  6. Дорого. На первый взгляд – равноценно, но если сравнить закупку большого количества фруктов для альтернативы мясу, то разница очевидна.

Внимание! Растущему организму требуется мясо, его отсутствие выражается в виде дистрофии и нарушении всасывания белков. Позвольте ребенку самостоятельно выбрать тип питания в сознательном возрасте и старайтесь сделать рацион более сбалансированным  до 15 лет.

Разрешенные и запрещенные продукты

Чтобы ориентироваться в непростой классификации питания, стоит разделить вегетарианцев на несколько категорий:

  • Веганы – люди, отрицающие все животные продукты, даже мед.
  • Сыроеды – разновидность веганства, употребление только сырых блюд, пророщенные крупы и т.д. Специалисты считают, что такой тип питания подходит для людей с идеальным функционированием кишечника.
  • Лакто-ово-вегетарианцы – классический вариант. Кроме растительной пищи, употребляются яйца и молоко.
  • Лакто-вегетарианцы – питание овощами, фруктами и молоком.
  • Флекситорианство – разновидность вегетарианства, 1 раз в месяц допускается прием мяса и морепродуктов. Считается питанием отступников.

Рацион вегетарианца во многом зависит от типа питания. Спорными продуктами выступают яйца, молоко, мед, сахар и рыба. Основу меню вегетарианца обычно составляют бобовые, злаковые культуры, овощи, фрукты, орехи, масла, грибы, морепродукты (водоросли), сухие завтраки и хлопья, хлебобулочные изделия. Альтернатива белку – чечевица, нут, колбаса без мяса, соевый сыр и молоко.

Петров пост

Скудность такого питания лишь кажущаяся – люди, практикующие вегетарианство длительное время, научились готовить потрясающие блюда и без животных продуктов.(см. Всемирный день Земли в 2019 году)

Запрещено к употреблению: любой вид мяса, рыба, яйца, пицца, снеки, субпродукты, сыр, яйца и в некоторых случаях – мед.

Пост и вегетарианство: 1 важное отличие

Значение этих понятий весьма различно и заключается не только в воздержании от употребления пищи, но и в мировоззрении.

Пост – ограничение на временный период, связанный с размышлением о грехах, отказом от удовольствий и переосмыслением всех поступков. Это своего рода жертва, приносимая христианами и выражающаяся в ограничении в чем-либо. Пища в эти дни – максимально простая, недорогая и несложная. Суть поста в понимании, что пища – не плотское удовольствие.

Вегетарианство –  исключение или ограничение в употреблении мясных продуктов, иногда длящееся всю жизнь.

Пересекается лишь гастрономическая составляющая, некоторые рецепты для поста имеют вегетарианские корни.

Разница в этих понятиях в том, что человек выбирает пост в качестве дани традициям.Имена мальчиковИмена, которые можно выбрать по святцам для мужчин и мальчиковКакими именами называют мальчиков в современной России. Три способа выбрать имя новорожденному младенцу из православной семьи.

Как отмечают праздник вегетарианцев в разных странах

С 1 октября по всему миру стартует цикл мероприятий, посвященных отказу от питания животными продуктами.

Имена мальчиков

Ярмарки домашних продуктов, уроки по приготовлению растительной пищи, фестивали документальных фильмов о питании, акции в магазинах на овощи и фрукты – все это далеко не весь перечень событий ко дню вегетарианства.  Рестораны стараются предложить специальное меню, а городские власти устраивают флешмобы любого формата.

На острове Пхукет проходят вегетарианские фестивали. Буддисты в этот период особенно контролирую твое питание, исключая употребление животных продуктов. Именно так коренные обитатели  очищают свое тело и разум от негативного влияния.

Особенно необычны для туристов уличные акции в сердце острова, где показываются акты истязания тела: протыкание щек иглами, хождение босиком по раскаленным углям и т.д. Часто участники такого представления практикуют массовые медитации. Нередко в Пхукете можно встретить и танцоров с бубнами, напоминающих современных шаманов.

События выглядят настолько фантастическими, что напоминают картинки из старинных писаний, а не реальные действия. Все шествие сопровождается салютами из петард, а его участниками становятся не только жители, но туристы острова.

Праздник имеет китайское происхождение и связан с богами древних мифов. Согласно истории, на острове произошла катастрофа, унесшая жизни множества людей. Жители сообразили, что это все немилость Богов, которую необходимо устранить любыми способами. Они решили начать соблюдение питания с отказом от мясной пищи. Внезапно беда миновала, и люди сделали такой пост ежегодным китайским обычаем. (см. Православный праздник Пятидесятница)

В стране восходящего солнца также чтут традиции вегетарианских фестивалей. С 2010 года регулярно проводится «Один день вегетарианства в неделю», вступивший в силу как часть государственной поддержки по охране окружающей среды. К слову, Китай богат на долгожителей: некоторые люди кушают по 10 порций овощей в день.

Внимание! Если вы желаете поучаствовать в фестивалях вегетарианства, то заранее поинтересуйтесь и забронируйте билеты. Посещение некоторых событий ограничено количеством гостей.

В России также проводится фестиваль по сыроедению и вегетарианству, отличающийся своими масштабами. В столице устраивается и Школа Вегетарианства. Всех гостей ждут образовательные уроки от известных специалистов в области диетологии, спортсменов, практикующих один из видов вегетарианства. Бесплатные дегустации – еще один повод посетить образовательную программу.

Информацию о предстоящих мероприятиях размещают в группах и сообществах в социальных сетях. В Интернете есть множество пабликов для вегетарианцев, предлагающих неплохие скидки за подписку. Нажмите на галочку «подписаться» на странице такой группы — и будете в курсе всех лекций и событий. На таких форумах можно найти и друзей-единомышленников.

Сегодня вегетарианство стало больше, чем просто типом питания. Это своеобразный образ жизни, основанный на определенном мировоззрении. Все мифы о дороговизне перехода на растительное питание развеиваются многими людьми, уже долгие годы практикующими вегетарианство. Праздник – возможность выделить для себя плюсы и минусы отказа от мяса.

Всемирный день вегетарианства – отличный способ познакомиться с историей и правилами отказа от животной пищи. Главное, помнить, что переход на такой тип питания – не диета, а образ жизни, переход к которому должен быть осознанным.

Также смотрите: Григорианский календарь

BioFoodLab » 1 октября — Всемирный день вегетарианства

Ежегодно 1 октября отмечается Всемирный день вегетарианства (World Vegetarian Day). Этот праздник был учрежден Североамериканским вегетарианским обществом в 1977 году, а в 1978 году был одобрен Международным вегетарианским союзом. Он призван повысить информированность людей о преимуществах вегетарианского образа жизни как со стороны здоровья и экологии, так и с этической точки зрения.

Команда BioFoodLab поздравляет вегетарианцев всего мира с этим замечательным праздником! И по такому поводу мы делимся с вами цитатами о вегетарианском образе жизни от знаменитых людей со всего мира. Возможно, они вдохновят вас или ваших друзей.

Павел Дуров, российский предприниматель, программист, один из создателей социальной сети «ВКонтакте», мессенджера Telegram: «Спросить, сложно ли придерживаться вегетарианства — это как спросить, сложно ли не есть людей. Не сложно. Сложно их есть».

Тоби Магуайр, актер, продюсер: «Я почти веган: никакого сыра, молока и яиц, почти не ем молочные продукты. Правда, бывает, ем мед и молочный шоколад. У меня никогда не было желания есть мясо. Скорее, нелегким для меня было время, когда меня кормили им в детстве».

Кейт Уинслет, актриса, обладательница премии «Оскар»: «Приучить детей не есть мясо несложно. Сложно заставить их его есть, когда они знают правду о его производстве».

Майк Тайсон, боксер-профессионал: «Я бы хотел быть веганом с рождения. Удивительно, как безумен я был все эти годы».

Моби, певец, композитор: «Если вы не хотели бы, чтобы вас избивали, держали в клетке, уродовали, убивали или пытали, тогда вы не должны оправдывать эти действия в отношении любых других живых существ».

Дженнифер Лопес, певица, актриса: «Поначалу идея вегетарианства вызывала у меня опасения, но потом я сказала себе: „Давай просто попробуем — если не получится, я буду знать, что хотя бы попыталась.“ Мне было сложно перестроиться с молочного сыра на соевый и с коровьего молока на рисовое, но постепенно я привыкла».

Хоакин Феникс, актер, музыкант обладатель премий «Грэмми» и «Золотой глобус»: «Мои друзья, люди, с которыми я никогда не обсуждал ни права животных, ни вегетарианство, приходят к вегетарианскому образу жизни потому, что видят перед собой пример».

Билл Клинтон, 42-ой президент США: «Я играл со своим здоровьем в русскую рулетку. После двух операций на сердце я понял, что настало время кардинально изменить образ жизни. Я пришел к вегетарианству. Теперь все мои анализы в порядке, я прекрасно себя чувствую и полон энергии».

Генри Солт, путешественник, художник, дипломат: «Вегетарианство — это диета будущего. Это столь же верно, как то, что мясоедение принадлежит прошлому».

Энн Хэтэуэй, актриса, обладательница премий «Оскар» и «Золотой глобус»: «Я прочла книгу Джонатана Сафрана Фоэра „Поедание животных“ и с тех пор не ем мяса. Советую и вам прочитать эту книгу, но имейте ввиду, что она изменит вашу жизнь».

Теодор Адорно, немецкий социолог, философ, композитор: «Освенцим начинается там, где кто-то смотрит на скотобойню и думает: они всего лишь животные…»

Бернард Шоу, писатель, лауреат Нобелевской премии в области литературы: «Совершенно ясно, что человек может насытиться как бифштексом, так и хлебом с сыром. Весь вопрос в том, более высокую или более низкую форму жизни создает он себе, питаясь бифштексом. Я думаю, что более низкую».

Арнольд Шварценеггер, культурист, 38-й губернатор Калифорнии: «Если вам скажут, что нужно есть мясо, чтобы были силы — не верьте».

Джейн Гудолл, посол мира ООН, приматолог, этолог и антрополог: «Тысячи людей, говорящих, что они „любят“ животных, один или два раза в день садятся за стол, чтобы насладиться плотью созданий, которые были полностью лишены всего, что делает жизнь стоящей того, чтобы быть прожитой, которые перенесли страшные мучения и прошли через ужас скотобоен».

Бенджамин Франклин, политический деятель, дипломат: «Я стал вегетарианцем в 60 лет. Ясная голова и повышенная сообразительность — так бы охарактеризовал перемены, произошедшие во мне после этого».

Плутарх, 45 н. э.- ок.127 н. э. древнегреческий философ: «Мы не едим львов и волков. Мы ловим невинных и беззащитных и безжалостно их убиваем».

Леонардо да Винчи, 1452-1519, итальянский живописец, скульптор, архитектор, инженер-изобретатель, ученый: «С ранних лет я избегал есть мясо и верю, что настанет время, когда люди, подобные мне, будут смотреть на убийство животного так, как они теперь смотрят на убийство человека».

Исаак Ньютон, 1643-1727, английский ученый: «После многих лет постоянной болезни растительная диета доставила мне, наконец, то облегчение, какое я напрасно надеялся получить от лекарств, и поэтому, из сочувствия к страждущим, у меня явилось горячее желание сообщить другим о благотворных испытанных мною результатах».

Альберт Эйнштейн, физик-теоретик, лауреат Нобелевской премии: «Ничто не принесет такой пользы человеческому здоровью и не увеличит шансы сохранения жизни на Земле, как распространение вегетарианства».

Лев Толстой, писатель: «Не смущайтесь тем, что при вашем отказе от мясной пищи все ваши близкие домашние нападут на вас, будут осуждать вас, смеяться над вами. Если бы мясоедение было безразличное дело, мясоеды не нападали бы на вегетарианство; они раздражаются потому, что в наше время уже сознают свой грех, но не в силах еще освободиться от него».

Пол Маккартни, музыкант: «Если кто-то хочет спасти планету, все, что он должен сделать — это просто перестать есть мясо. Это наиболее важная вещь, которую можно сделать. Просто поразительно, когда начинаешь об этом думать: вегетарианство разом решает множество проблем — экология, голод, жестокость!»

Елена Шифрина, СЕО BioFoodLab: «Я не ем мясо. Во-первых, мой организм очень плохо его воспринимает. А во-вторых — считаю, что убивать животных ужасно жестоко. Я не понимаю, как можно выращивать живое существо для того, чтобы его потом убить, у меня это как-то не вяжется в голове. Конечно, за один день стать веганом или перестать есть мясо — очень тяжело. Но вы можете начать постепенно заменять животный белок растительным: увеличьте употребление орехов, бобовых и зеленых овощей».

С Всемирного дня вегетарианства начинается Месяц вегетарианского сознания (Vegetarian Awareness Month), который заканчивается 1 ноября празднованием Международного дня вегана (International Vegan Day). Миллионы людей по всему миру попробуют в этот месяц придерживаться вегетарианского типа питания, чтобы понять, готовы ли они придерживаться ему на постоянной основе. Они ежедневно будут наблюдать за своим самочувствием и настроением, а на основе пережитого опыта сделают выводы и выберут тот тип питания, который им больше по душе.

Вы тоже можете присоединиться к международному эксперименту! А источник белка на это время для вас будут орехово-фруктовые снеки Bite c растительным протеином.

Go vegan! Take a Bite!

9 фактов в честь Всемирного дня вегетарианства

30 Сентября 2019

●Bonduelle

●Вкусные истории

Забота о здоровье, мода, диета, необычность, этика – люди начинают интересоваться вегетарианством по очень разным причинам. Но его адептами становятся те, для кого вегетарианство – это образ жизни и мировоззрение. По статистике сейчас около миллиарда людей отказались от мяса, а это примерно 11% населения земного шара.

В 1977 году Североамериканское вегетарианское сообщество предложило сделать 1 октября Всемирным днем вегетарианства. В честь этого события собрали 9 фактов о вегетарианстве.

1. Вегетарианство родилось из религии и изначально никакого отношения к системе питания не имело. Употреблять растительную пищу требовали каноны буддизма и индуизма. Собственно, в Азии вегетарианство и появилось много веков назад. В древнеиндийских рукописях (ведах) есть понятие ахимса, то есть отказа от насилия. В них написано, что убийство животного и употребление его мяса в пищу приводит к загрязнению кармы.
2. Экономические проблемы поспособствовали популярности вегетарианства в Европе. Из-за кризиса часть продуктов сильно подорожала и стала недоступна большому количеству населения. А вообще, Европа познакомилась с вегетарианством в XIX веке благодаря английским колонистам: многие из них, долгое время живя в Индии, стали приверженцами восточной философии. В 1847 году в Великобритании основали Общество вегетарианцев.

2 1000х440.jpg

3. Во второй половине XIX столетия вегетарианство обрело и моральный аспект. Многие известные и авторитетные в обществе личности стали отказываться от мясного рациона в пользу растительного. Так, Бернард Шоу говорил, что он не ест трупы невинных животных, а значит, может называть себя порядочным человеком. Артур Шопенгауэр утверждал, что вегетарианцы – это люди, у которых нравственные и моральные устои горазды выше, чем у остальных. Льву Толстому принадлежит знаменитая фраза, что «добродетель несовместима с бифштексом».

Российское общество вегетарианцев было зарегистрировано в 1901 году – Россия вошла в ХХ век с новыми убеждениями.

4. Хотя Европа активно стала интересоваться вегетарианством в XIX веке, первым официально признанным вегетарианцем был тоже европеец – Пифагор, который ел исключительно растительную пищу. Кстати, сам термин «вегетарианство» появился тоже в XIX веке, до этого систему питания без мяса называли «пищей Пифагора», или «пифагоровой диетой».
5. В 50-х годах XX столетия в Китае провели масштабное исследование, длившееся 20 лет. Изучали две большие группы людей: мясоедов и вегетарианцев. В результате ученые пришли к выводу, что смертность в группе мясоедов была в три раза выше, чем в группе вегетарианцев. Кроме того, вегетарианцы болели значительно меньше вирусными заболеваниями.
6. С 2001 года общество PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) проводит конкурс на самых сексуальных знаменитостей-вегетарианцев года. Среди победителей были Натали Портман, Вуди Харрельсон, Джаред Лето, Алисия Сильверстоун. Сексуальными не признаны, однако мясо не едят и многие другие голливудские звезды. Арнольд Шварцнеггер, Брэд Питт (как он не победил – не знаем!), Алек Болдуин, Томи Магуайер, Дженнифер Лопес, Мадонна, Леонардо Ди Каприо, Джулия Робертс, Деми Мур, Ума Турман. Так что если решитесь на вегетарианство, то войдете в неплохую компанию.
7. Классические вегетарианцы едят все, кроме мяса, птицы и рыбы. Но некоторым такие ограничения кажутся недостаточными, поэтому сформировалось несколько ответвлений, более или менее строгих с точки зрения разрешенных продуктов:

– Лактовегетарианцы употребляют растительные и молочные продукты.
– Ововегетарианцы разнообразят меню яйцами.
– Оволактовегетарианцы объединяют два вышеназванных направления: допускают в меню молочные продукты и яйца.
– Пескетарианцы позволяют себе рыбу и морепродукты.
– Веганы исключают не только мясные продукты, но и любые продукты животного происхождения, даже мед как результат труда пчел. В 1944 году понятие «вегенство» ввел в обиход Дональд Уотсон, объявивший себя первым веганом.
– Фрукторианцы едят лишь фрукты, отказываются даже от овощей и бобовых. Некоторые добавляют в рацион еще орехи и семечки.
– Флекситарианцы только на пути к вегетарианству: они едят мясо, но в очень ограниченном количестве.

8. У веганов есть свой личный праздник – 1 ноября Всемирный день веганов. Проводится с 1994 года: в тот год «Веганское общество», основанное в Великобритании 1 ноября 1944 года, отмечало полувековой юбилей. Между Днем вегетарианства и Днем веганов проходит так называемый месяц осознанности. По всему миру в это время устраиваются мероприятия, посвященные пропаганде вегетарианства как образа жизни и мыслей.
9. Если вы помните, в эпоху СССР в стране был рыбный день – четверг. С 2012 года вегетарианские понедельники ввели в Лос-Анджелесе. В этот день в ресторанах и кафе готовят только блюда из растительных продуктов.

3 1000х440.jpg

Надо понимать, что вегетарианство как постоянная питания система подходит не всем. Решать этот вопрос «на авось» может быть опасным для здоровья. Поэтому прежде всего посоветуйтесь с врачом, и он назначит анализы, чтобы понять, готов ли ваш организм получить все необходимые элементы без мяса.
Если врач даст «добро», только тогда можно отправляться в новую жизнь. При этом очень важно грамотно выстроить рацион, чтобы в нем присутствовало достаточное количество белка. Главные продукты, богатые качественным растительным белком, – бобовые: нут, чечевица, фасоль, а также сыр из соевых бобов – тофу, которое называют «мясом без костей».