Готовим Апероль Шприц: простой рецепт
Коктейль «Апероль Шприц» носит название биттера Aperol, однако история напитка не всегда была с ним связана. Впервые «спритцы» стали готовить (по крайней мере стали упоминаться как официальный микс напитков) в середине XIX века, когда Венеция и весь регион Венето входили в состав Австрийской империи. Дабы утолить жажду, но не опьянеть, австрийские военные смешивали локальные вина с газированной водой или ставшим позднее популярным британским тоником Якоба Швеппа (собственно, известный до сих пор Schweppes).
Напиток без особого рецепта стал популярен под именем «Спритц». К вечерним его вариантам, когда можно было позволить себе что-то покрепче, добавлялась алкогольная горечь уже не тоников, а биттеров. Aperol был в их числе с 1919 года, с тех пор, как его впервые произвели в Падуе. Теперь именем янтарно-оранжевого аперитива с нотами апельсина и трав (в состав биттера входят апельсины, ревень, горечавка, плоды хинного дерева и ароматические травы, растущие в окрестностях Пьемонта) называется один из любимых коктейлей.
Дословно aperol можно перевести как аперитив, но уже успевший стать классикой коктейль заказывают теперь не только перед едой, но и после ужинов (ведь биттеры — прекрасные дижестивы) и как самостоятельный напиток.
Из рецептов укоренился именно венецианский «Спритц» (вода с вином): немного биттера Aperol, просекко, вода по вкусу — добавляют простую или газированную. Подают такой коктейль, традиционно, с ломтиком цитруса — обычного или красного апельсина, грейпфрута, реже лимона.
40 мл биттера Aperol
60 мл просекко (или другого игристого сухого вина)
20 мл газированной воды
лед
ломтик апельсина
В охлажденном бокале смешать все ингредиенты, подавать сразу же.
Теги: как приготовить коктейль, новогодние коктейли, новый год 2023
Реклама
Популярные материалы
«За последний год участились случаи стрессового целлюлита», или…
10 фраз, которые лучше не говорить партнеру
Рецепт тертого пирога с ягодами: шаг за шагом
Популярные материалы
Люди / Новости
5 выдающихся украинских женщин-ученых
Отношения / Психология
Праздники в условиях войны: нужны или нет?
Люди / Новости
Выдающиеся украинцы, родившиеся на ныне временно оккупированных территориях
Люди / Новости
Родная соловьиная: неологизмы современного украинского языка
Люди / Новости
Портрет нации: маленькие украинцы и украинки на снимках
Отношения / Психология
Как успокоить организм на гормональном уровне: небанальные советы
Коктейль «Апероль-шприц» (Aperol Spritz) — рецепт с фото, рецепт приготовления в домашних условиях
14.
8
( 4.8 / 5 )
- Кухня: Японская кухня
- Тип рецепта: Обед
- Тип: Напитки
Ингредиенты
- Добавить в список покупок + Просекко 100 мл
- Добавить в список покупок + Газирован
Питательные вещества
Калорийность: 207 ккал.
Белки: 0 г.
Жиры: 0 грамм г.
Углеводы: 17 г.
Понравился
рецепт? Подписывайтесь на нас в Яндекс
Дзене.
Подписавшись, вы сможете видеть больше вкусных и полезных
рецептов. Перейти
и подписаться.
Посмотреть похожие рецепты
Рецепты: Напитки
Рецепты: Японская кухня
Похожие: 179 рецептов
Советы и варианты
- Приятного Вам аппетита!
- Популярное:
- Глинтвейн
- Горячий шоколад
- Коктейли с джином
- Коктейли с ромом
- Лимонад
- Смузи
- Рецепты по ингредиентам:
- Просекко
- Газированная вода
- Цедра апельсина
- Аперитив апероль
koktejl-lico-angela-angel-s-face
Aperol Cosmopolitan (Коктейль с водкой Aperol)
Коктейли
10916 акции
Пришло время повысить класс вашего студенческого рецепта Cosmopolitan и превратить его в красивый, стильный коктейль с водкой Aperol, современный, свежий и НАМНОГО выше 2001 года. Этот коктейль Aperol — мой любимый способ использовать Aperol в напитке!
Перейти к рецептуПришло время отказаться от этого классического творения с клюквой и водкой и поприветствовать нового друга в своем взрослом репертуаре коктейлей. Сохраните клюквенный сок для рождественского пунша, трипл-сек оставьте на барной стойке и, ради всего святого, поставьте эти бокалы для мартини в стиле «Секса в большом городе» обратно на полку (но не стесняйтесь издеваться надо мной, когда я использую мой снова примерно через четыре недели. На самом деле, я приветствую это!).
Сегодня мы готовим настоящий взрослый коктейль из Апероля и Водки.
Вам понравится этот коктейль Aperol, потому что он обладает идеальной терпкостью и достаточной сладостью, чтобы сбалансировать горечь.
Вдохновленный коктейлем в одном из моих любимых баров в центре Чарльстона, этот обновленный Cosmopolitan не разбавляет его надоедливым клюквенным соком.
Его яркий цвет происходит от итальянского аперитива Aperol, ярко-красного горько-сладкого ликера на основе апельсинов и нескольких трав, который в сочетании с небольшим количеством сока лайма дает такой же терпкий вкус, который обычно придает этому напитку клюква.
Признайтесь — этот коктейль с Аперолем на ощупь (и на вкус) НАСТОЛЬКО более взрослый, чем старомодная версия, не так ли?!
Вы можете подавать свой коктейль с водкой Aperol в чем угодно, но я очень люблю подавать его в своих коктейльных купе (таких же, как на фотографиях для этого поста), потому что они создают ощущение ремесла. это действительно приносит домой, что это НЕ Cosmo, который вы чувствовали таким взрослым, заказывая в первом баре, в который вы когда-либо законно входили.
Вообще-то в моем доме известно, что если Cosmopolitan просят, то это коктейль, который должен приготовить мой миксолог, он же муж, и что коктейль-купе — подходящая сервировочная тарелка.
Ищете коктейль для своей следующей вечеринки? Этот рецепт можно легко масштабировать для подачи на группу, и он будет хорошо храниться в течение нескольких часов в холодильнике, прежде чем цитрусовые начнут терять свою привлекательность.
Если вам нравится этот рецепт коктейля Апероль, вам также могут понравиться:
- Апероль Спритц
- Lemon Syllabub (коктейль с лимонным вином)
- Шоколад Белый Русский
- Пекан Старомодный
- 2 унции водки
- 1 унция сока лайма
- ½ унции апероля
- твист лайма для украшения
Поместите все жидкие ингредиенты в шейкер со льдом. Энергично встряхивать. Процедите в коктейль-купе. Проведите полоской лайма по краю бокала и налейте коктейль.
Пробовали этот рецепт? Упомяните @basilandbubbly или отметьте #basilandbubbly!
Взаимодействие с читателями
Обратные ссылки
Лучший безалкогольный рецепт Aperol Spritz, который можно пить сейчас
Поделиться этой публикацией:
28 акции
Если вы хотите фруктовый и сладкий, слегка горьковатый и шипучий Aperol Spritz, но вы не хочу, чтобы содержал алкоголь, это лучший безалкогольный Aperol Spritz, который имитирует пузырьки, а также ароматы апельсина, горечи и сладости, которые вы так жаждете.
Мы с мужем обожаем классический коктейль Aperol Spritz (посмотрите, какие виды мы видели, попивая этот итальянский коктейль во Флоренции, Италия, и в Сорренто, Италия). Но в прошлый пасхальный сезон мы отказались от алкоголя на Великий пост.
В это время я попробовал некоторые ароматизированные пребиотические альтернативы газированным напиткам от популярного бренда Olipop, чтобы сделать глоток веселья, и впервые я протестировал их «Апельсиновый сок» со вкусом , первые два слова, которые пришли мне в голову, были: «Aperol Spritz!»
И я знал, что должен использовать его, чтобы усовершенствовать безалкогольный Spritz.
В случае, если вы не знакомы, Olipop — это более здоровая веганская и безглютеновая альтернатива газированным напиткам — с низким содержанием калорий и сахара ПЛЮС дополнительные преимущества микробиома и поддержка здоровья пищеварения за счет растительной клетчатки, пребиотиков и растительных компонентов.
Специальное предложение: Получите скидку 15 долларов на первый заказ газировки Olipop.
«Orange Squeeze» от Olipop очень апельсиново-сладкий, но мне показалось, что ему нужно немного больше горечи и сиропной сладости, чтобы имитировать Aperol Spritz. Вот почему я добавил сок грейпфрута Ruby Red и вишневый сок, чтобы завершить «аперольную» порцию этого безалкогольного Aperol Spritz. Конечно, вам также нужно будет добавить газированную воду и безалкогольное игристое вино, как и в оригинальном рецепте.
Этот безалкогольный рецепт Aperol Spritz очень точно имитирует официальный (алкогольный) рецепт Aperol Spritz (указанный ниже для удобства поиска).
Ниже приведена краткая история Aperol Spritz, за которой следуют часто задаваемые вопросы, рецепт и точных компонентов рецепта для покупки.
Содержание
Краткая история Aperol Spritz
Aperol Spritz (« Spritz Veneziano ») — венецианский напиток, появившийся в 1800-х годах, когда немецкие солдаты сочли североитальянское вино слишком крепким и захотели его разбавленный водой.
Но только в 1920 году был создан и использован в напитке Aperol, итальянский ярко-оранжевый горький аперитив, приготовленный из таких ингредиентов, как горечавка, ревень и хинное дерево.
И только в 1970-х вместо негазированного вина стали использовать игристое просекко.
Наконец, только в последние годы (с 2018 г.) Aperol Spritz оставил свой след в Соединенных Штатах, когда New York Times утверждает, что «Aperol Spritz — плохой напиток», а Grub Street ответила с доказательством того, что «Весь Интернет согласен с тем, что Aperol Spritz на самом деле хорош».
Официальный рецепт Aperol Spritz марки Aperol:
- Наполните бокал для белого вина льдом
- Налейте 3 части Prosecco D.O.C.
- Затем 2 части Aperol
- И 1 стакан содовой
- Украсить долькой апельсина
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить Aperol Spritz без Aperol?
Campari и Cynar — похожие итальянские алкогольные горькие аперитивные ликеры, которые часто заменяют Aperol.
Для безалкогольной замены Aperol смешайте апельсиновый тоник, такой как Olipop «Orange Dream», с грейпфрутовым соком и соком в вишневой банке, чтобы воссоздать апельсиновый, горький и сладкий вкус Aperol, но без алкоголя. .
Что можно использовать вместо просекко в Aperol Spritz?
Вместо Просекко вы можете использовать другое игристое вино, например игристое Брют, в Aperol Spritz. Для безалкогольной версии Aperol Spritz вы можете заменить Prosecco безалкогольным игристым вином или игристым виноградным соком.
Ингредиенты
- Горсть кубиков льда
- 3 унции безалкогольного игристого белого вина
- 1 унция апельсинового игристого тоника
- 1/2 унции грейпфрутового сока
- 1/2 унции сока из вишневой банки
- 1 капля содовой
Инструкции
- Добавьте горсть льда в бокал для белого вина.
- Добавьте в бокал безалкогольное игристое вино, апельсиновый игристый тоник, грейпфрутовый сок и сок из вишневой банки.
- Добавьте немного содовой.
- Мешалка.
- Украсить долькой апельсина.
Примечания
Пропорции ингредиентов, указанные в этом рецепте, максимально приближены к официальному рецепту алкогольного напитка Aperol Spritz. Тем не менее, не стесняйтесь пробовать другие пропорции в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
В этом рецепте используется одна унция апельсинового игристого тоника, но каждая банка апельсинового игристого тоника содержит двенадцать унций, поэтому технически вы можете смешать двенадцать рецептов безалкогольных коктейлей из одной банки.
Магазин безалкогольных напитков Aperol Spritz
Приобретите точных ингредиентов и инструментов, которые я использовал для создания этого безалкогольного Aperol Spritz, а также забавную книгу о любимом итальянском коктейле ниже:
Теперь вы знаете, как приготовить рецепт этого безалкогольного Aperol Spritz.
