Aperol spritz перевод: APEROL SPRITZ — Перевод на русский

Белок 1 г 2%

Витамин C 7 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Заявление об ограничении ответственности: все сведения о питательных веществах в Simply Gluten Free предназначены только для справки и могут отличаться в зависимости от используемых марок продуктов или заменяемых ингредиентов. Могут возникать некоторые ошибки, поэтому рекомендуется подтвердить ингредиенты рецепта и их пригодность для вашей собственной диеты.

Вы пробовали этот рецепт? Поставьте ему звездную оценку и поделитесь с нами своими мыслями в разделе «Рейтинги и обзоры» ниже.

Paleta на ваш вкус | AspenTimes.com

Мы немного отклонились от возлияния на этой неделе, чтобы выделить уникальное, очень подходящее для лета коктейльное предложение в местном ресторане Aspen.

Созданная из всех типичных ингредиентов, которые можно найти в шприце Aperol, но подается замороженным, на палочке, а не в стакане, Aperol spritz paleta (перевод: ледяной поп) — это вкусное угощение, которое подают в Bosq.

Палитра, представленная в обеденном и апре-меню, является частью исследования Bosq мексиканских вкусов, также известного как «Боск без границ», для обеда и апре, что Аманда Рэй подробно объяснила в своей колонке «Вопросы питания 4 июля» в ATW: « Мексиканская перспектива формирует подлинное полуденное меню в Bosq ».

На самом деле в меню три палитры: шприц Апероль, клубника со сливками и мохито из маракуйи. Однако, по словам Колина Крофтона, генерального менеджера и сомелье Bosq Aspen, алкоголь содержится только в спритце Aperol.

Первоначально мохито палитра из маракуйи изготавливалась с использованием алкоголя; однако повара решили сделать его более подходящим для детей. Для тех, кому 21 год и старше, Крофтон сказал, что бармен из Bosq Логан готовит коктейль мохито из маракуйи и подает его с палитрой мохито, что звучит как идеальное угощение два в одном.

Идея палитр, а также ароматов полуденного меню пришла к нам от шеф-поваров Хуана Пабло Леона и Лорены Валенсуэла, оба из Мексики.

Из всех трех палитра Aperol spritz, безусловно, самая привлекательная. Яркий оттенок розового и оранжевого напоминает огненный летний закат, который иногда можно увидеть в Аспене.

В ледяном шипе погребены тонко нарезанные апельсины. Он покрыт апельсиновой цедрой, мелким сахаром и розовато-красными кубиками желе из аперола, которые тают во рту.

Палета подается на тарелке из-за всех начинок и большого размера порции — изначально ее легче всего есть посудой, чтобы убедиться, что вы получите все элементы и ароматы за один укус.

Он горький, сладкий и освежающий, и идеально подходит для наслаждения в уютном внутреннем дворике Bosq в жаркие летние дни, которые мы недавно пережили в Аспене.

Итак, если вы не можете выбрать между напитком и десертом, почему бы не съесть и то, и другое?

Aperol — это Spritz — The Whisky Exchange Whisky Blog — The Whisky Exchange Whisky Blog

Сейчас мы в TWE одержимы летом. Английские воспоминания коротки, и каждый год теплое лето удивляет нас, когда все ахают, когда мы понимаем, что в течение нескольких недель нам не понадобятся прыгуны и зонтики.Итак, во время этой короткой передышки от нашей обычной, более активной погоды мы вскакиваем на подножку лонг-дринка и пробуем как можно больше летних напитков. Сегодняшний кандидат на экзамен: Aperol.

Когда дело доходит до ярких итальянских биттеров, Campari уже много лет закрывает рынок сбыта. Однако все не так, как когда-то в стране горечи: относительный новичок Aperol теперь появляется на удивительном количестве полок, от баров до магазинов напитков, и штурмом захватывает летний рынок напитков.

Менее крепкий и менее горький, чем Campari, Aperol является идеальной заменой более современному вкусу — в целом мы любим более сладкие вещи, чем раньше. Традиционная подача к аперолю — один из наших любимых летних напитков — Spritz.

Это простой напиток, в котором сочетаются вино, биттеры и газировка, чтобы создать нечто среднее между содовой Campari и винным шпритцером, извлекая из них некоторые из лучших элементов. Вот канонический рецепт Апероля:

Апероль Шприц

• 75 мл Просекко
• 50 мл Аперол
• 25 мл газированной воды

Как говорится в видео: наполните большой бокал льдом, налейте просекко и апероль, взорвите небольшим количеством газированной воды и украсьте долькой апельсина.

Некоторые люди меняют Просекко на тихое вино, а другие путаются с пропорциями. Стоит поиграться, чтобы получить что-то на свой вкус — в Италии у каждого бара есть свой рецепт.

Aperol определенно заслуживает внимания, а Spritz — отличное место для начала. Оттуда вы можете использовать его в качестве замены Campari во множестве классических коктейлей, если хотите немного меньше горечи. И не беспокойтесь о том, что Campari выйдет из бизнеса, так как в наши дни они также производят Aperol…

Вы можете найти Aperol на нашем веб-сайте — на момент написания он поставляется с большим винным бокалом, как раз подходящего размера для приготовления Spritz.

Апероль от римских богов

В первый раз я полюбила в Риме мужчину, который позже стал моим мужем.

Второй раз я влюбился в Риме в бармена. Это произошло в мгновение ока, когда его рука была протянута передо мной, он держал выпуклый стеклянный кубок, наполненный великолепной оранжевой жидкостью, а полки бара Hotel de Russie с подсветкой освещали его лысую голову, как будто он был сияющим ангелом сверху, несущим святая вода богов.

Я сделал свой первый глоток из чаши и был поражен. С этим напитком — o, dio, sí! — но и с этим прекрасным кусочком итальянского бармена Массимо д’Адеццио за то, что он привел меня в новую главу моей жизни, в Aperol Spritz.

Массимо говорил на прекрасном английском с сексуальной итальянской ноткой, и он снискал расположение к себе, рассказав сумасшедшую историю о том, как его остановил полицейский во время поездки для исследования коктейлей в Техас, мой родной штат. В результате я был вынужден попробовать его маргариту, которая была delizioso .Затем я сказал ему, что хочу попробовать «новейший, самый захватывающий итальянский коктейль», который он знал.

Он принес мне спритц в бокале для красного вина — а не чаше, как это было переведено воспоминаниями во сне — и это был самый освежающий баланс вкусов, который я когда-либо пробовал. Апероль, итальянский аперитив со вкусом апельсина, дает ярко-оранжевый цвет и горькую основу. Просекко придавал коктейлю сладость и, конечно же, искристость. Брызги содовой сократили другие вкусы до размера. Массимо записал мне пропорции на салфетке: «1/3, 1/3, 1/3!» Но как только я вернулся домой, чтобы попробовать его самостоятельно, он мне понравился больше, чем инструкция на бутылке аперола: три части просекко, две части аперола и одна порция соды.По льду. Подается — как минимум — с апельсиновым гарниром или, по крайней мере, с Массимо (в конце концов, «Массимо» в переводе с итальянского означает «максимум»), долькой кровавого апельсина и — с плавающей точкой из зеленых оливок.

Оба моих Рима по-прежнему сильны — grazie mille, если просить.

НАЙТИ

Hotel de Russie
Via del Babuino 9
00187 Rome Italy
+ 39-06-32-88-81
[email protected]

СМОТРЕТЬ

Салли учится делать Aperol Spritz.(VeryGoodLooking на Vimeo)

This Is How to Summer Friday в Нью-Йорке

Сегодня вечер пятницы в Нью-Йорке, и лето уже наступило. Окна и двери широко распахнуты, столики в кафе заполнены, барные стулья заняты. Солнце, тоже получившее записку, начинает спуск к Гудзону. А вдоль городских улиц и внутри светящихся окон бара, звон льда, бьющегося по стеклу, треск хлопнувшей пробки, всплеск сладко-горького ликера и треск зельтера и просекко — это фоновая музыка для новоиспеченных жителей Нью-Йорка, утверждающих, что у них лето. Пятница.

На улице Макдугал сцена за одним фасадом цвета базилика ярче других. Когда-то де-факто клуб оживленного итальянско-американского сообщества, Caffé Dante — цитадель Гринвич-Виллидж с 1915 года — остается краеугольным камнем ночной жизни района. В своем новом воплощении культура аперитива была введена командой, решившей сохранить наследие пространства: в светлом, просторном помещении на столах украшают Aperol Spritzes и другие культовые итальянские коктейли, в сочетании с гостеприимством старой школы своего прародителя и полное меню традиционных закусок.Попытка Данте передать la dolce vita часа аперитива для американской аудитории настолько успешна, что родственный концепт, Dante at Genuine, недавно открылся в соседней Маленькой Италии.

Культурная пауза между концом дня и началом вечера, итальянский ритуал аперитива определяется в его родной стране вездесущим Aperol Spritz — теперь квинтэссенцией сочетания просекко, аперола и содовая. Во время золотого часа игристый апельсиновый коктейль можно увидеть на столах на площадях по всей стране, верхом на тарелках с небольшими закусками, призванными разжечь аппетит и сигнализировать об окончании рабочего дня.

Сейчас в Штатах появляется обычай, используемый барменами, стремящимися доставить в США прелести аперитива и сопровождающего его Aperol Spritz. В свою очередь, гости полностью приняли эту тенденцию, вдохновив нынешнюю волну алкогольных напитков в итальянском стиле. города на обоих побережьях.

В Нью-Йорке такие заведения, как Vini e Fritti, используют формат аперитива, чтобы привлечь как местных, так и приезжих. В итальянском баре в сонном Мидтаун-Востоке — квартале, который часто забывают из-за ритмов офисных работников и готовых обедов на вынос, — пятничные вечера идеально сочетают в себе оба этих демографических фактора.В просторном мраморном баре, похожем на что-то из грандиозного торинского кафе 19-го века, сверх-традиционные маленькие тарелки (хрустящие артишоки, бумажный рожок жареных морепродуктов, салуми с гриссини и оливками Кастельветрано) сочетаются с часто меняющимся меню спритцев и отличные игристые вина. Дружелюбные и хорошо образованные бармены готовят все, от сицилийского амаро до настоянного на ромашках Campari, при этом смешивая дюжину классических сладко-горьких брызг Aperol.

На другом берегу Ист-Ривер, на Донне в Вильямсбурге, белоснежном заведении в стиле тики, которое одновременно и свистливо, и стильно, Aperol Spritzes одинаково любимы и поддерживаются: здесь вы обнаружите, что их наливают еще долго после того, как закончились летние пятницы.Но, пожалуй, ни один бар не сделал больше для отстаивания культуры спритца и органичного сочетания ее с чувством счастливого часа Нью-Йорка, чем Nitecap в Нижнем Ист-Сайде. В этом подземном коктейльном заведении с момента открытия бара в 2014 году в меню представлены спритзы — целая их специальная часть. Классическая подача Aperol Spritz всегда доступна по запросу, но с ее балансом между высокими и низкими элементами поп-культуры. плюс изобретательные интерпретации того, что может означать «spritz», меню Nitecap также пронизано неожиданными вкусовыми сочетаниями и провокационными названиями (см. Turbo Lover: Aperol, Ancho Reyes, Cardamaro, кофе, биттеры и тоник).

Меню, подобные Nitecap, свидетельствуют о том, что классический Aperol Spritz наиболее комфортно обосновался в Нью-Йорке и стал достаточно знаковым сам по себе, что проложил путь для бесчисленных вариаций. Город, чья коктейльная культура когда-то определялась задумчивыми интерьерами, скрытыми дверными проемами и крепкими, перемешанными коктейлями, совершила переворот, утопив этот призрачный образ просекко, культовым апельсиновым ликером и содовой. Пожалуй, больше, чем любой другой американский город, Нью-Йорк полностью воспринял энергичную жизнь Италии и, возможно, даже содействовал ей, при этом создавая собственную яркую идентичность.

Маршрут

Данте | 79-81 Macdougal Street,

Сцена: Солнечное, яркое пространство, заполненное плиткой метро и темным деревом, которое с заходом солнца переходит в место для ужина при свечах. Оживленная и стильная толпа после работы, фанаты коктейлей и местные жители, которые едят пасту и пьют вино.

Пойду за: Конечно же, Aperol Spritz. Но также и вермут-сервис и Campari Negronis.

Dante в магазине Genuine | 191 Гранд-стрит (

Место действия: Подобно Данте, но с несколькими туристами. В конце концов, это Маленькая Италия.

Go for: Аперитив-час — это предельное время, когда день подходит к концу, а ночь еще не наступила. Сочетайте Aperol Spritz с устрицами, лепешками и салуми.

Vini e Fritti | 30 Э. 30 ^{-й улица}

Место действия: Много блестящей латуни, белого мрамора и позолоченных зеркал.После работы толпа в счастливые часы, которая превращается в гостей отеля (он находится в том же здании, что и отель Redbury) и знающих мух.

Go for: Вращающееся меню с напитками, отличная карта шампанского и жареные закуски, вызывающие привыкание.

Nitecap | 151 Ривингтон-стрит,

Сцена: Наполовину мрачный и сексуальный, наполовину подпольный сумасшедший. В любой конкретный вечер комната, полная свиданий, могла бы потешаться над брызгами, или вечеринка с дискотекой и танцами могла быть в полной мере.

Go for: Сезонное меню великолепных, но иногда и необычных коктейлей. Секции аперитива и спритца всегда под рукой, они созданы для любителей выпить, которые хотят выдержать дистанцию.

Донна | 27 Broadway, Бруклин

Место действия: Смутная атмосфера Бруклина на Средиземном море. Арочные потолки, побеленные стены, окна из матового стекла и массивная изогнутая бетонная решетка. Молодые стильные жители Бруклина потягивают замороженные коктейли и прохладительные напитки Aperol.

Go for: Taco Tuesday и кувшин Aperol Spritzes для толпы. Берите с собой друзей.

Еженедельно получайте наши самые свежие функции и рецепты.

Нажимая «Перейти», я подтверждаю, что прочитал и принимаю Penguin Random House. Политика конфиденциальности а также Условия эксплуатации и соглашаетесь получать новости и обновления от PUNCH и Penguin Random House.