Баклажан какой цвет: список и описание лучших сортов и видов

Содержание

Цвет баклажан это какой цвет

Любой новый модный сезон приносит с собой не только новые идеи и модели одежды и аксессуаров, но и новые или ранее не использовавшиеся цветовые решения. Весенний сезон 2019 года принес с собой моду на баклажановый цвет, глубокий и насыщенный.

Баклажановый цвет – это какой?

Для многих модниц актуален вопрос: как выглядит баклажановый цвет? Его часто путают с многими оттенками фиолетового. В быту баклажановым называют и глубокий оттенок вишневого, и насыщенный фиолетовый. Отличить его представляется возможным, помня о его «холодной» природе и легком оттенке синего. Такой тон принято называть еще цветом спелого баклажана.

  1. Баклажановый цвет как оттенок фиолетового подходит разным цветотипам, все зависит от того сочетания, которое будет использоваться в одежде.
  2. Глубокий баклажан подходит как брюнеткам с теплым оттенком кожи, так и нордического типа блондинкам.
  3. Не стоит забывать про девушек с рыжим цветом волос, ведь темный баклажан прекрасно оттеняет как тон кожи, так и глубину волос, независимо от того, ярко-рыжий это оттенок или глубокий медный.
  4. Не существует и возрастных ограничений, ведь насыщенный баклажан можно встретить как в молодежной моде, так и в стильной одежде женщин за 50 лет.

  1. Баклажан относится к холодным оттенкам, он хорошо сочетается с классическим белоснежным, светло-голубым, цветом слоновой кости, нежно-розовым.
  2. Удачное сочетание баклажанового цвета можно создать с помощью натуральных оттенков желтого цвета: охра, песочный, кэмэл.
  3. С модными темно-зеленым, тоном весенней травы и синим баклажан тоже может успешно сочетаться.

  1. Весеннее платье может быть любым. После долгой зимы хочется полностью обновить свой гардероб, выбрав для него такие модели одежды, которые ранее недоступны или которые только появились в моде. Весной нужно заявлять о себе, показывая всем свою яркость и склонность хотя бы к малым, но экспериментам с внешностью.
  2. Баклажановый шикарный цвет станет в новом весеннем сезоне не только элементом какого-то образа или деталью цветового принта, его будут активно использовать в одежде повседневной, офисной, верхней.
  3. Платье классического кроя, исполненное в ткани цвета «баклажан» не будет провоцировать, напротив, оно придаст силуэту сдержанности и элегантности.
  4. Расклешенные весенние платья из тонкой шерсти в таком оттенке будут поражать своей большой сочетаемостью с разнообразными аксессуарами, видами обуви и верхней одежды.

  1. Имея одну модную юбку такого тона, можно очень сильно разнообразить свой гардероб. При поиске ответов на вопрос, с чем носить юбку баклажанового цвета, не должно возникнуть никаких затруднений.
  2. Классическая прямая юбка с выточками и небольшим разрезом может сочетаться как с блузкой делового стиля, так и со свитером-оверсайз крупной вязки, рубашкой с забавными принтами, трикотажными футболками.
  3. То же самое можно сказать и о расклешенной юбке средней длины. Главное в таких образах – это насыщенный баклажановый цвет, который не обязательно дополнять таким же в составе аксессуаров или других видов одежды.
  4. Контрастные оттенки желтого, мягкие оттенки бежевого, сдержанный темно-синий и изумрудный прекрасно дополнят юбку такого оттенка.

Брюки баклажанового цвета

Брюки, для оформления которых используется глубокий баклажановый цвет, – еще один неоспоримый тренд в моде весны 2019:

  1. Этот оттенок и раньше использовался многими дизайнерами, но не так широко, как в этом сезоне. Классические образцы брюк, характерные для официально-делового стиля в баклажановом цвете будут смотреться удивительно свежо и ново. Дополнить такой лук можно жакетом в тон и светлой блузкой классического кроя.
  2. Повседневные модели брюк, зауженные, укороченные, сшитые из плотной или, напротив, тонкой шерсти, в сочетании с удобными туфлями на плоской или рифленой подошве – вот один из акцентов, на который стоит обратить внимание. Дополнить такой образ можно кардиганом горчичного или бежевого цвета, свитером-оверсайз модных оттенков или укороченным пальто цвета яркой охры.

Пальто баклажанового цвета

Пальто глубокого фиолетового тона не было редкостью, оно встречалось очень часто на городских модницах. Сегодня пальто в оттенке «баклажан» становится особенно актуальным:

  1. Этот оттенок используют для пошива как коротких весенних пальто, так и длинных моделей и моделей оверсайз.
  2. Особо актуальна модель пальто с запахом и рукавом реглан, талию можно подчеркнуть пояском пальто. При решении вопроса, с чем носить пальто баклажанового цвета, дополнить такой образ можно брюками темно-синего цвета, шарфом цвета охры или темно-зеленой сумочкой. Это одни из самых популярных сочетаний наступившей весны.
  3. Укороченные модели пальто в цвете баклажан станут актуальны благодаря своей возможности сочетаться с большим количеством вещей и обуви.

Пуховик баклажанового цвета

Верхняя одежда такого тона привлекала к себе внимание уже на протяжении многих сезонов. Вопрос, с чем носить пуховик баклажанового цвета, является чрезвычайно актуальным:

  1. Многие стараются выбирать в качестве зимней или демисезонной одежды что-то практичное не только по своему крою, но и по цветовому решению. В этом году пуховики фиолетового тона в тренде как никогда.
  2. Одной из самых популярных моделей можно назвать пуховик- халат с запахом, длиной ниже колена, с потайным рядом пуговиц и воротником-трансформером.
  3. Укороченные куртки-пуховики с опушкой воротника или капюшона тоже популярны благодаря сочетанию цветов опушки и основного оттенка изделия.

  1. Тонкие палантины можно повязывать и в качестве объемного шарфа.
  2. Палантины из толстой ткани, кашемира, плотной шерсти, иногда с тонкой атласной изнанкой можно носить и в теплую весну, накинув на плечи и пристегнув нарядной брошью или булавкой.
  3. Фиолетово-баклажановый цвет в шарфах и палантинах наступающей весной не будет такой уж редкостью, он украсит самые яркие и обращающие на себя внимания сочетание.
  4. Плотный палантин с фактурным переплетением нитей выигрывает за счет объемной фактурности. Его можно носить с сочетанием песочно-бежевой, светлой и нежно-сиреневой одежды.
  5. Тонкие палантины-шарфы можно повязать модным узлом под воротник бежевого пальто или цвета кэмел, в сочетании с кожаной верхней одеждой.

  1. В моде будет не только классическая колодка на каблуке с женственными очертаниями, но и удобные, практичные туфли баклажанового цвета на каждый день на тракторной подошве и с небольшим декором или пряжкой по подъему ноги.
  2. Обувь такого оттенка будет в тренде весь сезон. Она будет выступать в актуальных и ярких сочетаниях с одеждой разных цветов и оттенков и станет главным акцентом всего образа.
  3. Независимо от типа обуви, тон будет уместен и будет обращать на себя внимание. Этот оттенок настолько самодостаточен, что его можно не дополнять аксессуарами или деталями того же цвета.
  4. Обувь станет яркой изюминкой в сочетании с одеждой терракотового оттенка, охристо-желтых цветов, светло-бежевых и натурально-зеленых оттенков.

Баклажановый цвет волос

Насыщенный фиолетово-баклажановый цвет волос будет в тренде весны-лета:

  1. Не стоит путать его с фантазийными оттенками, широко используемыми в молодежной среде. Насыщенные вишневые и баклажановые оттенки красок для волос часто используются стилистами, с помощью такой имиджевой находки можно легко подчеркнуть свою индивидуальность.
  2. Подобный тон волос отлично подходит как короткой стрижке, так и длинным волосам, уложенным крупными локонами.
  3. Этот оттенок стилисты рекомендуют брюнеткам с теплым цветом кожи, с такой внешностью волосы будут смотреться гармонично и не контрастно. Стоит отличать такой оттенок волос от глубокого вишневого и чернильного цветов.

  1. Гель-лак отлично смотрится как на коротких ногтях, так и на длинных. К тому же актуальны будут разные варианты ногтевого дизайна в сочетании с баклажановым цветом покрытия и модными приемами нейл-арта.
  2. Покрытия темных тонов по статистике пользуются большей популярностью среди девушек, чем светлые или нюдовые оттенки. Поэтому такой тон гель-лаков будет очень актуален.

Баклажановый маникюр на короткие ногти

Настоящий модный хит – это укороченные ногти баклажанового цвета:

  1. На коротких ногтях очень хорошо смотрятся глянцевые и матовые покрытия темного цвета. Модный зимой бордовый тон уступил место холодному и насыщенному оттенку баклажана.
  2. Короткий повседневный маникюр будет уместен как в офисе, на работе, на учебе, так и в качестве вечернего маникюра.
  3. Гель-лак можно декорировать модными аксессуарами для нейл-арта: стразами, полосами цвета металлик, блеском или яркой втиркой.

Баклажановый маникюр на длинные ногти

Длинные ногти с покрытием темного цвета могут смотреться немного хищно, что задает некоторое настроение обладательнице такого маникюра. Трендовый баклажановый маникюр с дизайном пришелся к месту не только на подиуме, но и в кабинете стилистов, перейдя в парикмахерское искусство и в нейл-арт. Длинные ногти можно полностью покрыть гель-лаком с матовый или глянцевым финишем, оба варианта будут смотреться одинаково красиво. Можно сделать маникюр лунками или френч баклажанового цвета.

«Я тогда надену платье цвета баклажан, сяду к тебе в ладу седан», — так рассуждает модная столичная девушка из клипа популярного рэпера, создавая для нас предвкушение её будущего комплекта.

Так какое оно, это платье, как выглядит и с чем должно сочетаться, чтобы занять нишу роскоши, аристократичности?

Особенности «баклажана»

Сам по себе оттенок напоминает классический фиолетовый (с примесью бордового) в темном градиенте. Его визуальные качества бесценны, поскольку состоит он из таких подтонов как черный, фиолетовый, лиловый, пурпурный.

По своим психологическим свойствам, баклажановый влияет на человека положительно. Он успокаивает, погружает творческих людей в ирреальность, ассоциируется с красивым ночным небом или магическим кристаллом.

Колор не ограничивает человека, вы можете его носить как при стройной, так и при пышной фигуре. Не имеет значения так же цвет волос. Если говорить о стилевой принадлежности, то такой оттенок подойдет как для строгого дресс-кода, так для вечернего раута или для романтической встречи. Всё зависит от самой одежды, её ткани, дополнительно используемых аксессуаров.

Психологи советуют «применять» такую вариацию цвета, если нет настроения, либо наоборот, оно чересчур переполняет и хочется праздника.

Кому идет

Если правильно подбирать фасон и фактуру, то сочетание цвета баклажана подходит практически всем. Здесь неуместно разделять его применение по цветотипу, поскольку надеть темно-фиолетовый могут девушки со светлым цветом волос, брюнетки.

Чтобы наиболее грамотно подчеркивать свой тип внешности, будет неплохо обратить внимание на такие нюансы:

  • Для светлой кожи требуется более холодный оттенок;
  • Для смуглой — следует подбирать яркие, более теплые баклажановые тона;
  • Дамам с белым цветом волос лучше всего как можно ближе подойти к розовому пастельному (в рамках баклажанового).

Сочетания в одежде

Лучше всего поддержат наш колор теплые желто-оранжевые, зелено-желтые и родственные сиренево-бордовые оттенки.

Холодные голубой, прохладная мята, бирюзовый создают контрастные комбинации с этим тоном, поэтому рекомендуется хорошо продумывать такой образ.

Используя такую палитру, применяйте правила пропорций два к одному — одного колора, в два раза больше, чем другого.

Черный

Одна из простых комбинаций, которая потребует немного усилий и придаст наряду стиль и роскошь.

Чтобы образ заиграл – достаточно дополнить его светлым аксессуаром (серебристым, золотистым), обувью, сумкой или украшениями (браслет, цепочка). Загадочный аутфит, при добавлении небольшого мерцания хорош для вечернего мероприятия.

  1. Черное платье в пол и баклажановый клатч, с нюдовой обувью на высокой шпильке.
  2. Антрацитовая кожаная юбка-карандаш, туфли-лодочки, клатч плюс шифоновая блузка вкусного тона.
  3. Костюм колора баклажан, черная водолазка (футболка, топ) плюс лоферы.

Белый

Ещё один традиционный способ. Однако в отличие от других тандемов с белым, здесь он не такой выигрышный. Лучше всего включать сюда ещё один тон, который точно придаст внешности строгость и задаст конкретный стиль – это черный. Подобное трио поможет сделать «лук» выразительным и необычным. Да и баклажановый с белым в нем точно не затеряются.

Пастельные тона: бежевый, молочный

Поскольку баклажан – это глубокая, непостигаемая магия, чтобы её «усмирить», требуются более спокойные расцветки. С этой задачей замечательно справляются все нежные пастельные оттенки (кремовый, молочный, нюдовый, бежевый). Сюда даже можно отнести оттенок иного спектра, фисташковый.

Зеленый

Если в одежде планируется использовать теплую вариацию баклажана, то будет красиво и дорого смотреться с ним в паре естественный зеленый. Его оттенки нефритовый, изумрудный, темно-зеленый, темно-бирюзовый, хаки — гармонично впишутся в такой комплект.

Чтобы образ был гармоничным, для макияжа будет лучше подобрать розовые, нежно-фиолетовые оттенки. А обыграть тандем можно нежной, едва заметной обувью или синими аксессуарами.

Если зеленый уйдет в мятный или бирюзовый, то тогда внешность приобретет более контрастное звучание, будет наполнена свежестью, мягкостью.

Например, бирюзовая рубашка, обувь, темные брюки.

В любом случае, тандем природных цветов всегда уместен и привлекателен (баклажановый, синий, зеленый, желтый). Сколько бы вы их не смешали – всё будет казаться в меру.

Коричневый

Цвет баклажана в одежде хорошо сочетается с коричневым (песочным, какао, молочным шоколадом, верблюжим, таупом) Такой тандем создает деловой, строгий вид, очень располагает к себе, создает достаточно элегантный, интересный образ.

Если вы наденете баклажановое платье, украсив его коричневым кожаным ремешком, обуете туфли на шпильке – получите стильный, аристократичный наряд. При этом, благодаря глубине и многогранности фиолетово-синего оттенка, вы непременно покажетесь окружающим очень уверенной личностью.

Серый

Ещё один сложный коктейль с серым (светлым, серебристым, стальным) но при этом выгодно подчеркивает, благодаря контрасту, стать, изящность.

Отличным смешением будет фатиновая серая юбка и блуза оттенка баклажана.

К слову, такую цветовую комбинацию можно смело обыгрывать любым комплектом и фасоном.

Баклажановый – универсальный цвет, но при этом, чтобы сразить остальных своей глубиной и оригинальностью, стоит грамотно подбирать аксессуары, проявлять сдержанность.

Как и с чем носить

Чтобы уместно выглядеть в таком колоре, необходимо учитывать, что для деловой встречи тотал лук из баклажана не подойдет.

Зато для вечернего раута – окажется очень уместным и благородным.

При смешении в одном комплекте с желтым (горчичным, шафрановым, золотистым),белым или розовым – получится легкий, смелый образ. Но выбирать его стоит уверенным в себе людям. Так как неправильная подача может полностью испортить всё представление, каким бы дорогим не был сам комплект.

Ярким красавицам можно выбирать насыщенные тона, в то время как девушкам со светлой кожей – пастельные и спокойные.

Главный признак правильно составленного лука, когда платье или костюм выделяет вас из толпы. Особенно это происходит при наличии контраста или интересной игры с аксессуарами.

Баклажановый цвет
— Цветовые координаты —
HEX #990066
RGB ¹ (r, g, b) (153, 0, 102)
CMYK ² (c, m, y, k) (0, 100, 33, 40)
HSV (h, s, v) (320°, 100%, 30%)
¹: Нормализовано к [0–255]

²: Нормализовано к [0–100]

Баклажановый — тёмно-пурпурный, [1] коричневато-пурпурный [2] или красновато-лиловый [3] цвет, отображающий цвет кожицы плода европейского баклажана. [4]

И во французском, и в английском языках этот оттенок называется по тому же самому сходству с цветом баклажана (фр. aubergine , [2] англ. eggplant ). В английском языке первое зафиксированное использование слова «eggplant» по отношению к цвету относится к 1915 году. [5]

Фирма «Crayola» в 1998 году под названием «eggplant» представила розовато-пурпурно-серый цвет (в веб-палитре — #614051).

Содержание

[править] Описание

  • Баклажановый цвет — это тандем двух противоположностей.
  • Цвет баклажана — это сложный вариант темно-фиолетового с коричневатым подтоном.
  • Баклажановый — один из самых сложных представителей палитры, который доминирует и привлекает внимание. Воспринимается он как мистический, и поэтому довольно редко используется при оформлении современного интерьера, особенно в помещениях тех людей, кто стремится к покою и уравновешенному состоянию.

Он выглядит благородно, создает атмосферу таинственности и придает образу аристократизма.

[править] Применение цвета

  1. С баклажановым цветом в большинстве своем мягкие и устойчивые, но возможны комбинации с более яркими и чистыми оттенками, что создает резонанс между сдержанным и благородным основным тоном и дополнительными.
  2. Но его можно оттенить при помощи ярко-зеленого цвета, такое сочетание отлично подойдет для вечернего наряда.
  3. Если же его нужно надеть днем, то его можно утихомирить при помощи светлых тонов, отлично с этой ролью справится белый и светло-бежевый цвета.
  4. Если же использовать его в интерьере, то смелым будет его сочетание с насыщенно фисташковыми тонами, такой дизайн отлично подойдет для гостиной.
  5. А если добавить к нему побольше белого, то тогда пространство визуально увеличится, что будет огромным плюсом для маленьких помещений.
  6. Чтобы не получился слишком мрачный и подавляющий интерьер, желательно разбавлять баклажановый светлыми оттенками, тогда комната получится более воздушной на вид.

[править] Цвета с которыми сочитается баклажановый

  1. Сочетание черного и белого
  2. Нежно-розовый
  3. Серый
  4. Травяной зеленый
  5. Вкрапления аквамарина
  6. Вкрапления лимонного цвета
  7. Голубой
  8. Коричневый
  9. Темно-синий
  10. Белый
  11. Кремовый
  12. Нежно-желтый
  13. Неяркий синий
  14. Натуральный фисташковый
  15. Черный

[править] Использования баклажанового цвета в одежде

  • Цвет подходит практически всем: полным и стройным, высоким и миниатюрным, блондинкам и брюнеткам.
  • Не стоит злоупотреблять баклажановым, белокурым девушкам с белоснежной кожей. Вся фиолетовая гамма придает таким нордическим барышням нездоровый вид.
  • Он украсит практически любой образ: повседневный, вечерний, деловой.
  • Баклажановый достаточно яркий для вечернего выхода, сдержанный для делового образа.
  • Насыщенность и сложность цвета компенсирует его одиночество в образе. Правда такое решение лучше всего подойдет красавицам с рыжими, каштановыми или медно-русыми волосами.
  • Шикарной изюминкой станут свадебные комплекты в баклажановом цвете для жениха или подружек невесты. Образам мужчин этот цвет придает индивидуальности, сексуальности, благородства.
  • Ну а белоснежный наряд невесты на фоне платьев подружек в оттенке баклажан будет выглядеть контрастно, ярко и даже переймет каплю загадочности на фото.
  • Такой цвет одежды выбирают люди, желающие обрести гармонию с собой и успокоение.
  • Переизбыток баклажанового тона в одежде может привести к желанию уединиться, необщительности и незаметности человека для окружающих.
  • Этот цвет не подойдет для деловой встречи. Наряд в баклажановых тонах будет гармоничным для вечернего платья.
  • Следует разбавить насыщенный цвет светлыми оттенками серого или желтого. Будет идеальным сочетание баклажанового платья с кольцом и серьгами, в которых вставлены камни такого же цвета.
  • Одежда в темно-фиолетовых тонах подходит практически любому типу внешности.
  • Исключением являются люди с красноватым оттенком кожи.

Баклажановый можно назвать универсальным. При условии соблюдения главных требований к форме кроя и выбору вещей в каждом стиле, вы сможете найти этому цвету достойное применение. Наиболее выигрышно он будет смотреться в стилях:

  1. New look,
  2. Сasual,
  3. Городской шик,
  4. Деловом,
  5. Спортивном,
  6. Винтажном,
  7. Эвибел,
  8. Готическом стиле.

Не рекомендуется применять цвет при создании образа в теме вамп, так как баклажановый слишком спокойный для агрессивно-сексуального настроения стиля. Вряд ли цвет подойдет и для романтического направления, где принято использовать светлые и мягкие тона.

[править] Психологические рекомендации

  1. Баклажановый имеет свойства успокаивать очень эмоциональных людей. Добровольно такой цвет выбирают загадочные, мечтательные личности с тонким восприятием мира. Логично, что баклажановый, как и все фиолетовые тона, в особом почете у творческих натур. Это цвет тайны, магии, а темный оттенок к тому же ассоциируется с безграничным ночным небом.
  2. Не отказываться от его использования в дизайне, так как он весьма положительно воздействует на психику человека, является стимулятором для творческих людей, и, что не менее важно, прекрасно улучшает настроение.

[править] Применение цвета в интерьере

  • Несмотря на тяжесть, присущую темным оттенкам фиолетового, можно очень стильно оформить интерьер помещения баклажановыми тонами.
  • Самым популярным стилем интерьера для такого цвета является винтаж. Роскошь могут придать детали. Следует применять контрастное сочетание цветов. Фиолетовый идеально гармонирует с желтым. Поэтому детали интерьера следует выбрать в этих тонах.
  • Хорошо будут смотреться картины в золоченых рамах, лепные детали такого же оттенка.

Изучив способы влияния такого оттенка фиолетового, как баклажановый цвет, можно грамотно и эффектно применять его для оформления интерьера, а также в одежде. Сочетая тон с другими цветами, можно добиться максимально благоприятного воздействия на самочувствие и психику человека.

[править] Использование цвета в косметике

Существуют расхожие советы окраски волос в цвет баклажан, степень полезности которых под вопросом.

  • Обладательницам карих либо зеленых глаз с бледноватым оттенком кожи подойдет цвет волос баклажан.
  • Чем холоднее природный цвет лица, тем выразительней будет смотреться акцент на волосах.
  • Любительницам такой палитры цвета, которым характерен теплый тон кожи, баклажановый придает образу несколько дополнительных лет.
  • Максимально гармонично отражается этот оттенок на прическе темных от природы волос, дополняя ее визуальным объемом.

Баклажановый цвет волос способен выражаться множеством вариантов в зависимости от исходного оттенка прически. Добиться глубины и концентрированности легко, работая с темными от природы волосами. В отношении светловолосых девушек требуется серьезная бдительность, чтобы результат эксперимента не проявил себя в наихудшем образе.

Интересным сочетанием способен проявляться баклажановый цвет в применении техники мелирования. На основной массе волос нежный оттенок фиолетового выступает оригинальным украшением прически красивыми переливами цвета. Отдавая предпочтение этому тону для создания неповторимого образа, не стоит забывать о гармонии с внешним видом. И немаловажную роль в этом сочетании играют элементы макияжа и предметов женского гардероба.

Цвет баклажан сочетание в одежде. Кухня цвета баклажан (51 фото) — особенности оформления

Цвет баклажан представляет собой тёмный тон, который состоит из фиолетового и пурпурного оттенков. Как ни странно, но его составляющие противоположны друг другу. Так, фиолетовый олицетворяет умиротворение и спокойствие. Красный же - это цвет страсти и энергичности. Что же кроет в себе баклажан?

Особенности цвета

Этот насыщенный оттенок оказывает положительное влияние на человека. С его помощью можно легко улучшить настроение, даже создать настроение праздника на душе. При этом цвет баклажан призван сдержать чрезмерные эмоции, соответственно, успокоить.

Поэтому надевать одежду такого оттенка нужно с удовольствием:

  • Когда плохое настроение.
  • Когда встал не с той ноги.
  • Когда хочется праздника.
  • Когда эмоции лезут через край.

Цвет баклажан в одежде: кому идет?

Цвет баклажан (фото это доказывает) подходит многим. Он всегда интересно смотрится, если, конечно, вещи и их фасон подобраны правильно по фигуре. Девушка с любым цветотипом, оттенком волос, даже телосложением может позволить себе надеть баклажановую одежду. Исключение - белокожие блондинки. Если оттенок будет слишком насыщенным, то кожа станет чрезмерно бледной, приобретёт нездоровый вид.

Этот оттенок прекрасно смотрится в различных стилях:

  • Деловом.
  • Романтическом.
  • Вечернем.
  • Винтажном.
  • Готическом.

С помощью него можно создать ареол загадочности. Только выбрать подходящий оттенок нужно правильно. Чем светлее кожа, тем более прохладным должен быть баклажан. Напротив, смуглые могут смело носить насыщенные, яркие оттенки этого цвета. Рыжеволосые красавицы должны выбирать баклажановую одежду, если их кожа фарфоровая (имеет очень светлый и нежный тон). Блондинкам с серыми и голубыми глазами предпочтительнее подбирать нежные баклажановые оттенки с отклонением в розовый цвет.

Холодный оттенок

Удачно сочетать цвет баклажан с другими оттенками можно, если определиться, к какому типу он относится. Ведь виноград, анютины глазки, даже настоящий баклажан на грядке - всё это совершенно его разновидности. В мире моды принято делить цвета на тёплые и холодные. Это и поможет правильно подобрать сочетания. Так, если прослеживаются холодные ноты, то цвет баклажан с каким цветом сочетается в одежде? Это может быть:

  • светло-голубой;
  • чёрный;
  • белый;
  • серый;
  • кремовый;
  • синий.

Тёплый оттенок

Тёплые цвет баклажан с каким цветом сочетается в одежде? Фото отчётливо показывает, что в этом случае можно смело подбирать вещи следующих оттенков:

  • золотистый;
  • жёлтый;
  • розовый;
  • красный;
  • кирпичный;
  • вишнёвый;
  • терракот;
  • оранжевый;
  • бордовый;
  • малиновый;
  • зелёный.

Цвет баклажан в одежде: с чем сочетать? Правила подбора аксессуаров

Цвет баклажан очень яркий и броский. Именно поэтому подбирать к нему аксессуары нужно осторожно. Они должны иметь нейтральные оттенки, но это правило действует не всегда. К нарядам баклажанового цвета подойдут:

  • броши, ремешки, кольца, серьги, шарфы той же цветовой гаммы;
  • для смелого образа идеальными будут ярко-жёлтые аксессуары;
  • можно рассмотреть обувь и бижутерию цвета фуксии ;
  • хорошо сочетается с баклажаном любой металлический оттенок;
  • добавить экстравагантность в образ помогут леопардовые принты на аксессуарах;
  • а если хочется выглядеть неординарно, то в руки всегда можно взять изумрудную сумку и надеть обувь того же тона.

Для девушек лучшей обувью к костюмам и платьям цвета баклажан будут классические туфли-лодочки. Лучше, если они будут того же оттенка. Юные создания могут поэкспериментировать с металлическими элементами на обуви.

Сочетаем цвет в одежде с макияжем

Баклажановый оттенок несёт в себе нотки сексуальности. И если надеть соответствующую одежду, потребуется и потрясающий макияж. Прежде чем его сделать, нужно определиться с цветовой палитрой. Для этого рекомендуется руководствоваться цветом глаз:

  • зелёные и серые - тогда макияж в розово-фиолетовых оттенках придётся кстати;
  • карие - в этом случае желательно подобрать телесные и серебристые тона.

Каким бы ни был наряд, всегда следует руководствоваться правилом: «акцент делаем либо на губах, либо на глазах». Отсюда - 2 варианта макияжа:

  1. Необходимо нарисовать контур на глазах. Для этого подойдёт карандаш чёрного или совсем тёмного фиолетового оттенка. Верхний контур должен пойти в стрелку (какой она будет длины - решать девушке). Подвижную часть века следует покрыть тенями сиреневого цвета. Необходимо взять несколько оттенков. При этом самый тёмный наносится с внешней стороны и аккуратно растушёвывается. Если глаза глубоко посажены, то у внутреннего уголка можно нанести тени светлого оттенка (приближённого к белому). Под брови с внешней стороны глаз наносится жемчужный блик. Далее ресницы покрываются чёрной тушью. Завершением макияжа будет нанесение румян цвета мокко и помады в светло-розовых тонах.
  2. Ещё один вариант макияжа сочетает фиолетовые и золотистые оттенки. Для начала следует нанести тени: фиолетовые на веки и золотистые под брови. Далее выделяем взгляд подводкой или специальным карандашом. В зависимости от цвета глаз нужно подобрать и его оттенок. Зеленоглазые красавицы могут взять чёрный или тёмно-серый вариант. Для голубоглазых и сероглазых девушек идеальным станет синий цвет контурного карандаша или подводки. В завершение макияжа покрываем губы золотисто-розовой помадой.

Модный лук

Цвет баклажан (фото это доказывает) используется в самых различных модных луках этого сезона. С его помощью можно создать образ для любого случая.

Для офиса можно выбрать платье. Это может быть как слегка приталенная модель с расклешённой юбкой, так и фасон футляр (можно даже с баской). Для обоих случаев на ноги следует надеть туфли-лодочки. Аксессуары лучше подбирать максимально скромные. Это могут быть небольшие серебряные серьги, металлическая цепочка. Дополнить образ можно лёгким шёлковым шарфиком или же плотным жакетом серого оттенка.

На вечеринку можно одеться смелее. Надеваем бандо или корсет в сочетании с лёгкой многослойной или шифоновой юбкой. К такому наряду подбираем экстравагантные аксессуары: туфли на шпильках золотистого оттенка и коричневый пояс.

Для прогулок и романтического свидания подойдёт легкое и небольшое летящее платье с завышенной талией. Можно этот вариант заменить на блузку и юбку в складку. К наряду обязательно следует подобрать подходящие аксессуары: белоснежные бусы, бежевая сумочку или клатч и золотистые туфли или босоножки.

Цвет баклажан считается универсальным. Он подходит всем: стройным, полным, высоким и миниатюрным, жгучим брюнеткам и нежным блондинкам. С его помощью легко создать любой образ, начиная с делового, заканчивая экстравагантным. Каждый сможет найти ему достойное применение в одежде. Именно поэтому он уже давно вошёл в базовый и классический гардероб каждого человека: будь то мужчина или женщина.

Баклажановый цвет - это темно-фиолетовый или коричневато-фиолетовый, чем-то походит с виду на европейский баклажан. Почему европейский? А все дело в том, что на разных континентах и полушариях цвет этого овоща сильно отличается - от индиго до белого.

Рассматриваемый цвет очень насыщенный и глубокий, привлекает внимание и совершенно не нуждается в подчеркивании. Он не только один из самых благородных оттенков, но и прекрасно сочетается с бархатной фактурой. Стоит только надеть такое платье с приятной на ощупь отделкой, как сразу можно почувствовать себя не то что принцессой, а настоящей королевой.

Сочетание цветов: баклажановый верный выбор

Этот цвет немного капризен, и чтобы в нем не выглядеть глупо и неумело, следует запомнить ряд простых правил по поводу того, с какими цветами его сочетать. Тогда ваш образ станет гармоничен и приятен для восприятия. С яркими фиолетовыми насыщенными цветами наиболее подходящими будут смотреться белый, черный и сер

Какие сорта баклажанов выбрать | Делаем правильно

Хотя родиной баклажанов являются жаркие тропики, селекционерами успешно созданы сорта и гибриды баклажанов которые успешно выращиваются рассадным способом с дальнейшей пересадкой в открытый грунт на всей территории России в том числе на Урале и в Сибири.

При выборе сорта семян баклажанов необходимо учитывать регион в котором вы будите выращивать баклажаны и его климатические условия, а также способ выращивания в открытом либо защищённом грунте.

Содержание:
  1. Сорта баклажанов для центральной России
  2. Сорта баклажанов для Сибири
  3. Сорта баклажанов для Урала
  4. Сорта баклажанов для южных регионов России

Сорта баклажанов для центральной России

  • Баклажан Белая груша
Баклажан Белая грушаБаклажан Белая грушаВысокоурожайный, среднеспелый сорт с редкой окраской плодов и абсолютным отсутствием горечи. От высадки рассады до первого сбора 50 – 60 дней. В средней полосе рекомендуется для пленочных укрытий, в южных регионах – для открытого грунта. Растения компактные, высотой 50 – 60 см. Плоды длиной до 20 см., массой 180 – 200 г., с тонкой кожицей, с белой нежной мякотью и почти без семян. Они обладают более приятным и мягким вкусом (по сравнению с обычными темноокрашенными баклажанами), напоминающим куриное мясо или шампиньоны. Прекрасно подходят для тушения, запекания и консервирования. Урожайность 7 – 8 кг./м2.
  • Баклажан Галина F1
Баклажан Галина F1Баклажан Галина F1Раннеспелый (105 – 110 дней) гибрид для выращивания в открытом грунте, теплицах и под временными пленочными укрытиями. Растение мощное, высотой 60 – 80 см. Плоды выравненные, овально-грушевидные, черно-фиолетовые, глянцевые, массой 200 – 250 г. Мякоть беловатая, без горечи, не плотная, нежная. Вкус изысканный, нежный, пикантный. Урожайность 6,1 – 6,5 кг./кв.м. Ценность гибрида: хорошо завязывает плоды при изменениях температуры, вынослив к неблагоприятным погодным условиям, высокие технологические качества, позволяющие быстро приготовить вкусные блюда при минимальной кулинарной обработке.
  • Баклажан Икорный рай – смесь
Баклажан Икорный райБаклажан Икорный райСмесь высокоурожайных сортов баклажана. В нее входят раннеспелые сорта СНЕЖОК®, БЫЧИЙ ЛОБ®, ЗАМОРСКИЙ ПОЛОСАТИК® (от всходов до плодоношения 95 – 115 дней), и среднеспелый КАСАТКА® (120 – 130 дней). Для открытого грунта в южных регионах и теплиц в средней полосе. Растения высотой 70 – 120 см. Плоды массой 250 – 500 г. (отдельные до 900 г.). Мякоть нежная, без горечи. Идеально подходит для кулинарии и консервирования.
  • Баклажан День и Ночь – смесь
Баклажан День и Ночь, СмесьБаклажан День и Ночь, СмесьСмесь раннеспелых сортов, от всходов до начала плодоношения 93-110 дней. Для открытого грунта в южных регионах, и защищенного – в средней полосе. Смесь состоит из сортов СНЕЖОК® и МАУГЛИ®. Растения высотой 60-120 см. Плоды массой 300-400 г и 70-100 г соответственно. Мякоть нежная, без горечи, с небольшим количеством семян. Подходит для кулинарии, консервирования и замораживания.
  • Перец сладкий Большая перемена F1
Баклажан Галина F1Баклажан Галина F1Раннеспелый (95 – 105 дней) гибрид для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение полуштамбовое, высотой 70 – 80 см., с сильной антоциановой окраской стебля. Плоды цилиндрические, черно-фиолетовые, глянцевые, длиной 15-18 см. и диаметром 6 см., массой 250 – 300 гр. Мякоть беловатая, плотная, без горечи. Вкусовые качества отличные. Шипы на чашечке отсутствуют или очень редкие. Гибрид хорошо завязывает плоды при колебаниях температуры, вынослив к неблагоприятным погодным условиям. Хорошо проявил себя в Ростовской обл., Волгоградской обл., Краснодарском крае, пластичность гибрида позволяет расширить зоны его выращивания от Центральной России до Урала и Сибири.

Сорта баклажанов для Сибири

  • Баклажан Сибирский кистевой
Баклажан Сибирский кистевойБаклажан Сибирский кистевойОригинальный скороспелый сорт сибирской селекции  с кистевой формой соцветия,  созревающий на 7 – 10 дней раньше, чем самый скороспелый баклажан сибирской зоны. Ценится за большое количество одновременно созревающих  снэк-баклажанов отличного качества.
Куст  высотой 40 – 50 см., формирует  кисти с ярко-лиловыми плодами массой 100 – 150 г., плотно расположенными на растении.  Мякоть плодов – белая, нежнейшая, без огрубления кожицы и совершенно без горечи. Созревание плодов дружное, требует постоянного съёма плодов, не допуская перезревания семян в  мякоти. Плоды этого сорта удобны для цельноплодного  консервирования и запекания и сушки. Урожайность высокая до 5,5 кг./м2.
  • Баклажан Алексеевский
Баклажан АлексеевскийБаклажан АлексеевскийСорт раннеспелый. Срок созревания 95-105 дней. Растение низкорослое. Плоды цилиндрические, темно-фиолетовые, длиной 15 – 18 см., массой 100 – 190 г. Мякоть белая, без горечи. Сорт обладает уникальными вкусовыми качествами, отличается высокой товарностью и транспортабельностью.
  • Баклажан Валентина F1
Баклажан Валентина F1Баклажан Валентина F1Самый ранний из всех существующих гибридов. Плоды темно-фиолетовые, почти черные, длиной до 18 см. Мякоть плотная, белоснежная, семена практически отсутствуют, без горечи. Отлично завязывает плоды при недостатке солнечного света и тепла. Очень высокая устойчивость к болезням.
  • Баклажан Скороспелый
Баклажан СкороспелыйБаклажан СкороспелыйСкороспелый сорт селекции Западно-Сибирской Овощной Опытной Станции. От всходов до технической спелости 112 – 139 дней. Куст низкий, компактный, штамбовый. Плоды висячие, удлиненно-грушевидной формы, массой до 200 г., темно-фиолетовой окраски. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Дает гарантированный урожай в условиях Сибири.
  • Баклажан Король Севера F1
Король севера баклажанКороль севера баклажанСамый ранний гибрид, устойчивый к холодам. Одинаково отлично завязывает плоды как на юге, так и в средней полосе. Характеризуется невиданной урожайностью: каждый куст в изобилии усыпан плодами длиной до 30 см. Плод удлиненный, с глянцевой черно-фиолетовой поверхностью. Мякоть белая, великолепного вкуса, без горечи.

Сорта баклажанов для Урала

  • Баклажан Сибирский Скороспелый 148
Баклажан Сибирский Скороспелый 148Баклажан Сибирский Скороспелый 148Скороспелый сорт селекции Западно-Сибирской Овощной Опытной Станции для открытого и закрытого грунта. Куст низкий, компактный, штамбовый. Плоды висячие, удлиненно-грушевидной формы, массой до 200 г, темно-фиолетовой окраски. Сорт очень неприхотливый, и дает гарантированный урожай даже в условиях Сибири и Урала. Рекомендуется для кулинарной переработки и консервирования.
  • Баклажан Валентина F1
Баклажан Валентина F1Баклажан Валентина F1Самый ранний из всех существующих гибридов. Плоды темно-фиолетовые, почти черные, длиной до 18 см. Мякоть плотная, белоснежная, семена практически отсутствуют, без горечи. Отлично завязывает плоды при недостатке солнечного света и тепла. Очень высокая устойчивость к болезням.
  • Перец сладкий Большая перемена F1
Баклажан Галина F1Баклажан Галина F1Раннеспелый (95 – 105 дней) гибрид для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение полуштамбовое, высотой 70 – 80 см., с сильной антоциановой окраской стебля. Плоды цилиндрические, черно-фиолетовые, глянцевые, длиной 15-18 см. и диаметром 6 см., массой 250 – 300 гр. Мякоть беловатая, плотная, без горечи. Вкусовые качества отличные. Шипы на чашечке отсутствуют или очень редкие. Гибрид хорошо завязывает плоды при колебаниях температуры, вынослив к неблагоприятным погодным условиям. Хорошо проявил себя в Ростовской обл., Волгоградской обл., Краснодарском крае, пластичность гибрида позволяет расширить зоны его выращивания от Центральной России до Урала и Сибири.
  • Баклажан Король Севера F1
Король севера баклажанКороль севера баклажанСамый ранний гибрид, устойчивый к холодам. Одинаково отлично завязывает плоды как на юге, так и в средней полосе. Характеризуется невиданной урожайностью: каждый куст в изобилии усыпан плодами длиной до 30 см. Плод удлиненный, с глянцевой черно-фиолетовой поверхностью. Мякоть белая, великолепного вкуса, без горечи.

Сорта баклажанов для южных регионов России

  • Баклажан И-Стар F1
Баклажан И-Стар F1Баклажан И-Стар F1Для выращивания в открытом грунте и под плёночными укрытиями. Гибрид среднеспелый. Растение полу раскидистое, средней высоты. Стебель с антоциановой окраской средней интенсивности, опушенный. Листовая пластинка среднего размера, зелёная, слабо морщинистая, край слабо волнистый. Плод шаровидный, диаметр большой, фиолетовый,
очень тёмный, сильно глянцевый. Шипы на чашечке редкие. Мякоть беловатая, без горечи. Масса плода — 350 г. Урожайность товарных плодов в открытом грунте южных регионов — 7,3 кг./м2.
  • Баклажан салатный Мизунотакуми F1
Баклажан салатный Мизунотакуми F1Баклажан салатный Мизунотакуми F1Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Гибрид среднеспелый, растение полу раскидистое, средней высоты. Стебель с сильной антоциановой окраской, опушенный. Лист среднего размера, зеленый, морщинистый, край волнистый. Плод обратно яйцевидный, короткий, среднего диаметра, фиолетовый, глянцевый. Чашечка плода шиповатая. Мякоть зеленоватая, без горечи. Масса плода — 160 г. Вкусовые качества продукции как в сыром виде, так и после кулинарной обработки отличные. Урожайность товарных плодов в открытом грунте южных регионов — 6,9 кг./м2.
  • Баклажан Алмаз
Баклажан АлмазБаклажан АлмазСреднеспелый (109-149 дней от всходов до плодоношения) сорт. Растение компактное, высотой 0,5-0,6 м. Рекомендуется для пленочных укрытий и теплиц. В южных регионах выращивают в открытом грунте. Посев на рассаду проводят в конце февраля. Пикировка в фазе семядолей. Высадка рассады – конец мая. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. Чашечка без шипов. Плоды цилиндрической формы, длиной 14,5 – 17,5 см., темно-фиолетовые, с глянцевой поверхностью, массой 100-164 г. Мякоть зеленовато-белая, плотная, без горечи. Вкусовые и технологические качества отличные. Характеризуется ранним и дружным ветвлением, что способствует формированию более высокого раннего урожая. Схема посадки 40х60 см. Урожайность одного растения 3,0 – 6,5 кг.
  • Баклажан Король рынка F1
Баклажан Король рынка F1Баклажан Король рынка F1Раннеспелый (100-110 дней от всходов до начала плодоношения), высокоурожайный гибрид. Растение среднерослое, побеги зелено-фиолетовые, листья темно-зеленые с фиолетовым оттенком. Плоды очень красивые, цилиндрические, длиной 18 – 22 см., диаметром 6 см., с гладкой, блестящей поверхностью темно-фиолетового цвета. Мякоть обладает отличными вкусовыми качествами, плотная, белая, без горечи. Гибрид характеризуется высокой товарностью плодов. Предназначен для всех видов защищенного грунта на юге.
  • Баклажан Фиолетовое чудо
Баклажан Фиолетовое чудоБаклажан Фиолетовое чудоПользуется особой популярностью в средиземноморской кухне. Легко выращивать в теплицах и парниках. Достигает 25 см. в длину. Источник витамина В6, клетчатки и марганца. Посев в закрытый грунт: сейте редко в горшках или ящиках. Слегка присыпьте грунтом.
Регулярно поливайте. Прикройте чистым стеклом, полиэтиленом или крышкой. Температурный режим 20 – 25°С. Всходы появляются на 14-21 день. Когда появятся всходы, снимите крышку. Температурный режим 20°С. Когда всходы достигнут 15 см. в высоту, рассадите их в отдельные горшки или рассадные кассеты. В мае баклажаны пересаживают в теплицы в контейнерах или больших горшках. При необходимости используйте поддержки для растений.

Поделиться ссылкой:


Навигация по записям

описание и сорта, состав и калорийность, польза и применение баклажана

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

С некоторого времени первое, что приходит мне на ум россиянам при слове «баклажан» – песня российского рэпера Тимати об автомобиле «Лада».

Так и мой старший ребенок, наученный своей двоюродной сестрой-подростком, выдал мне скрипучим голосом раз 100 подряд: «Лада-седан-баклажан». И вот, с тех пор, меня будто запрограммировали: эта фраза обязательно всплывает в моей памяти, когда я слышу или говорю о баклажанах. 😀

Я, как и многие дети, в детстве терпеть не могла овощи. А вот баклажаны, кстати, очень даже любила. Они регулярно появлялись на нашем летнем столе в виде обжаренных тонких полосок, закрученных в рулетики с майонезом, зеленью и чесноком. В праздники на эти трубочки еще надевались колечки болгарского перца. Красота и вкуснота!

А еще моя покойная ныне бабушка готовила удивительные маринованные баклажаны с чесноком. Они были очень нежными по консистенции, слегка острыми, с легкой приятной кислинкой.

Впрочем, давайте о том, в каком виде вкусно есть баклажаны, я расскажу вам чуть позже. А сейчас предлагаю познакомиться с этим удивительным растением, как с объектом ботаники.

К содержанию

Пищевая ценность и состав баклажана

Пищевая ценность на 100 г

Витамины и минералы pH
C, A, B3, B6, B2, B9, K, Cl, P, S, Ca, Mg, Na Кислотный

Баклажан ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH 4,5 — 5,3.

К содержанию

Описание баклажана

БаклажанБаклажан

Баклажан или Паслен темноплодный относится к роду Паслен и, хотя является многолетним травянистым растением, выращивается, как однолетнее ради плодов.

Их же называют не только баклажанами,  но также бадриджанами и бубриджанами. Представляете себе блюдо «бубриджановая икра»? 🙂 А российские и украинские бабушки ласково называют данные овощи «синенькими». Они же передают это прозвище по наследству из поколения в поколение.

Родственниками героя моей сегодняшней статьи, то есть, пасленовыми, являются картофель, помидоры, болгарский перец, стручковый перец и другие. А еще (что бы вы думали?) табак, дурман и белена. Страшненько? 🙂

Возможно, я удивлю вас, но баклажан, на самом деле, является ягодой! Именно к этому виду продуктов он относится с ботанической точки зрения.

Однако кулинары всего мира упрямо твердят, что это овощ. Более того, во всех крупных супермаркетах на электронных весах эти плоды запрограммированы в разделе овощей. Так что, в ягодах их искать бесполезно. 😉

Интересующее нас сегодня растение представляет собой небольшие (а иногда и большие) кустики, высота которых может варьироваться от 40 сантиметров до полутора метров. Стебли баклажана довольно тонкие, оканчивающиеся крупными очередными листьями, покрытыми мелкими иголочками, а потому шершаво-колючими на ощупь. Как правило, баклажанная листва зеленого цвета, но у некоторых сортов она бывает фиолетового оттенка.

В июле растение начинает цвести красивыми фиолетовыми или сиреневыми цветами с ярко-желтыми сердцевинами, которые растут по одному либо кучкуются в небольшие соцветия, состоящие из 2-7 штук. Продолжается эта красота вплоть до сентября.

Летом баклажановые кусты обзаводятся крупными округлыми, грушевидными или цилиндрическими плодами, ну, в смысле, ягодами. Нам привычно, что у них темно-фиолетовая, гладкая и блестящая, прямо глянцевая кожица, однако встречаются и сорта с белой, зеленой, желтой, буро-желтой, красной, оранжевой, серой, сиреневой, лиловой и светло-фиолетовой кожицей, которая также может быть матовой.

Длина баклажанов может достигать 70 сантиметров (представляете себе почти метровый баклажанище?!), а диаметре – до 20 сантиметров. Весят плоды этого растения от 400 граммов до килограмма.

Примечательно, что в случае с баклажанами знатоки не ждут их полного созревания, а употребляют в пищу слегка неспелыми. Тогда они получаются нежными и вкусными. А полностью созревшие плоды имеют жесткую грубую и неприятную на вкус мякоть. При разрезании овоща она светлая, иногда белая, иногда кремовая с мелкими плоскими семенами такого же цвета, но через некоторое время темнеет и становится коричневой.

На латыни баклажан звучит, как «melongena», на санскрите – «vatin ganah», на португальском языке – «bringella». Русское же название этого растения, скорее всего, произошло от турецкого слова «патлыджан». Также существует версия, что этот термин взят из таджикского языка и первоначально звучал, как «боклачон». А еще этот овощ величают «армянским огурцом». Кстати, есть еще сорт дыни с одноименным названием.

О баклажанах писали еще на санскрите – языке, который считается прародителем всех современных языков. Вот почему исследователи предполагают, что растение распространилось по миру из Индии, а также из стран Среднего Востока и Южной Азии. К популяризации баклажанов приложили руку вездесущие арабы, которые в IX веке завезли их в Африку, а затем и в Европу.  

Европейцы узнали о баклажане примерно в середине XV века, вот только распробовали они его и стали, наконец, выращивать лишь в XIX столетии.

Хотя есть свидетельства, что первым жителем Европы, попробовавшим баклажаны, стал великий Александр Македонский еще в 331 году до наступления нашей эры. Однако полководец не получил особого удовольствия от такой дегустации и не стал знакомить с этим овощем своих соплеменников.

Долгое время европейцы считали баклажаны непригодными в пищу и даже обзывали их «безумными яблоками», так как просто не умели выращивать. Люди, съедавшие такие плоды, становились как будто невменяемыми – у них могли возникать резкие перепады настроения и даже галлюцинации. Но при этом данный овощ слыл и «яблоком любви» за свою способность усиливать половое влечение у мужчин и женщин.

В XIX веке жители Европы научились-таки получать «правильные» баклажаны, распробовали их, наконец, и даже полюбили. В это же время овощи распространились в России благодаря купцам, бывавшим в Турции и в Персии. Вот только русский народ освоил науку выращивания вкусных и не опасных баклажанов гораздо быстрее европейцев.

Это растение любит субтропический и умеренный климат, а потому лучше всего растет на юге России – в Ставропольском и Краснодарском краях, а также в Волгоградской, Ростовской и Астраханской областях. Некоторые сорта баклажанов неплохо прижились на юге Сибири.

К содержанию

Вкус баклажанов

Баклажаны не употребляют сырымиДаже приверженцы сыроедения вряд ли едят баклажаны в их первозданном виде…

Я глубоко задумалась, когда подошла очередь этой части статьи. Какие баклажаны на вкус? И первое, что пришло в голову – они никакие. 😆 Нет, конечно, если пожевать сырую мякоть этих овощей, то в ней можно распробовать и легкую травянистость, и ощутимую горечь, и даже едва уловимую терпкость. Но в целом яркого выраженного вкуса эти плоды в сыром виде не имеют.

Именно по этой причине баклажаны не являются любимым овощем сыроедов. Я за свои почти полтора года на живом питании в первозданном виде несколько раз ела кабачки, а вот эти овощи ни разу. Мне это даже в голову не приходило, если честно. Зато с каким удовольствием я, да и многие другие люди, употребляют термически обработанные баклажаны!

К содержанию

Применение баклажана в кулинарии   

Рулеты из баклажанов украсят любое застольеА какая начинка скрывается в ваших баклажановых рулетиках?

О, вот об этом я могу говорить и писать бесконечно, как истинная вегетарианка, обожающая блюда из овощей и, в частности, с участием героя своей сегодняшней статьи.

Баклажаны уникальны тем, что как будто впитывают вкусы других продуктов и специй. Если вы хотите заменить ими грибы, они станут грибами! Если же вы пожелаете придать им мясной оттенок, пожалуйста, только подберите соответствующие приправы!

Мне очень нравится добавлять их, предварительно обжаренные на топленом масле со специями, в овощные рагу, супы, в ризотто, в теплые и холодные салаты. Действительно, в таком виде это удивительные овощи становятся «грибными».

Кстати, есть даже сорт белых баклажанов, который так и называется «Вкус грибов». Хотели бы попробовать?

Попробуйте сочетать баклажаны с картошкой, любой капустой, кабачками, морковью, бобовыми, сельдереем, помидорами, огурцами, редькой, болгарским и острым перцем, сыром, грибами, орехами, семенами, зеленью.

Я очень люблю теплый салат с жареными баклажанами, молодым картофелем, кедровыми орешками, помидорами, салатными листьями, чесноком и сливочной заправкой. Иногда готовлю его дома, но чаще заказываю в одном из кафе своего города. Попробуйте сотворить нечто подобное или добавьте свои любимые продукты! Уверена, вы тоже станете поклонником баклажанов, если пока по каким-то причинам им не являетесь.

Вы можете сварить эти овощи, обжарить их на сковороде или на гриле, на шампуре, запечь, замариновать. А помните знаменитую фразу из любимой всеми советской комедии про икру заморскую баклажанную? Наверняка вы пробовали это удивительно вкусное яство.

В нашем южном городе лето – сезон баклажанной икры, которая готовится с помидорами, томатной пастой, чесноком, луком и зеленью. Я туда еще и специи добавляю куркуму, кориандр, асафетиду, душистый перец.

Кстати, я последние годы я заметила одну баклажановую особенность. Раньше разрезанные плоды этого растения нужно было обильно посыпать солью и ставить на полчаса-час под пресс, чтобы они пустили сок и, таким образом, избавились от своей природной горечи. Однако в последнее время мне все чаще попадаются не горькие сорта этих овощей, которые не требуют предварительной обработки. Если вы не уверены, что купили именно такую разновидность баклажанов, попробуйте кусочек мякоти. Горькая – сыпьте соль, безвкусная – готовьте сразу.

На весь мир известно греческое блюдо с баклажанами «Мусака», которое представляет собой ароматную слоеную запеканку. В традиционном варианте оно готовится с мясным фаршем, но что мешает нам исключить его из списка ингредиентов? В который, помимо него и баклажанов, также входят картофель, лук, помидоры, сыр, соус томатный и белый соус «Башамель», сливочное и оливковое масло, чеснок, орегано, корица, черный перец, соль.

Кстати, баклажаны – отличная начинка для вегетарианской выпечки. Они хороши в лепешках, пирожках, пирогах, варениках, блинах.

В Турции есть интересное блюдо на основе баклажанов, которое называется «Imam bayıldı» («Имам байылды»), что дословно переводится, как «Упавший в обморок имам». Оно представляет собой предварительно обжаренные баклажановые «лодочки», наполненные салатом из обжаренных лука, чеснока, паприки, помидоров, зелени, соли, сахара, оливкового масла и лимонного сока, которые потом запекаются в таком виде.

Название этой вкусноты успело обрасти легендами. По одной из версий, имам, попробовавший «Imam bayıldı», действительно потерял сознание от невероятных вкусовых ощущений. В это верят романтики и гурманы.

Скептики же придерживаются мнения, что этому человеку просто стало плохо после длительного поста, который он завершил острым блюдом. Также можно предположить, что имам упал в обморок, узнав, каким дорогим получилось это блюдо.

Однако самая распространенная версия гласит, что он, женившись и получив в приданое от родителей жены 12 огромных кувшинов оливкового масла (высотой с человеческий рост!), первые 12 дней после свадьбы ел на ужин те самые «лодочки», а на 13-й день остался без ужина. В тот вечер жена сообщила ему о том, что оливковое масло закончилось. От этого известия чувствительный имам и потерял сознание.

Как бы то ни было, блюдо действительно получается очень вкусным и ароматным, легким, но, в то же время, сытным. Так что, смело включайте его в свое вегетарианское меню, наслаждайтесь богатыми вкусовыми оттенками и не падайте в обмороки! 😉

К содержанию

Применение баклажана в хозяйстве

Из нарезанного баклажана легко давить сокСок баклажанов не вкусный, но полезный!

Эти плоды очень любят представители народной медицины. Недаром восточные народы величают их «овощами долголетия». Баклажановый сок издавна используется ими в качестве антибактериального и антисептического средства для избавления от различных инфекционных заболеваний. Он также помогал заживлять поврежденные кожные покровы – раны, язвы, высыпания.

Более подробно об удивительных свойствах этого растения я расскажу вам чуть позже, а сейчас поведаю о том, как можно заполучить его в домашних условиях, даже если вы живете в квартире.

Как выращивать баклажан дома?

Купите готовые семена растения или добудьте их самостоятельно из плодов, хорошенько промойте и просушите. Очень важно проверить их на всхожесть. Для этого примерно за 2-3 недели до посева отберите 10 семечек и замочите на сутки в слегка теплой воде. Затем в течение 6 дней они должны находиться на влажной марле. Если проросло 50% семян или более, их можно использовать.

Специалисты рекомендуют перед посевом обработать посевной материал крепким раствором марганца или горячей водой (от 50 до 55°С) для обеззараживания. Просто сложите семена в марлевый мешочек и поместите в одну из указанных жидкостей на полчаса.

Семена баклажана прорастут быстрее, если перед посевом замочить их в теплой воде на пару суток.

Делается это обычно в марте, но если вы желаете выращивать баклажаны в домашних условиях, а не в открытом грунте, то допустимо проводить предварительную подготовку материала ближе к зиме.

После перечисленных манипуляций семена следует поместить на 1,5-2 сантиметра в емкости, наполненные рыхлой почвой, состоящей из однородной смеси торфа и опилок, или перегноя и дерновой земли, или торфа и перегноя. Выбирайте вариант на свой вкус!

После помещения семян в горшки или контейнеры их накрывают стеклом или полиэтиленом, а затем помещают в прохладное место, температура в котором не ниже +22°С и не выше +30°С. После появления первых ростков будущую рассаду перемещают в более прохладное место, где воздух не нагревается выше +18-20°С, но и не охлаждается ниже +14°С. Не забывайте о том, что всходам должно поступать достаточно света. Поливайте и подкармливайте растение умеренно, чередуя эти действия.

Удобряют баклажаны с помощью спитой заварки или измельченной яичной скорлупы.

Трудолюбивые садоводы, которые буду выполнять изложенные инструкции, обязательно дождутся, пока ростки дадут по два листа. Именно в это время баклажаны следует пикировать – пересадить в маленькие горшочки или пластиковые стаканчики с отверстиями внизу и размером примерно 10х10 сантиметров. Почва в них должна быть идентична той, в которой семена прорастали. После этого ваша баклажановая рассада будет расти и радовать вас, а, может, даже побалует плодами!

К содержанию

Сезон созревания баклажанов и условия их хранения

Баклажаны растут на кустахТяжелые баклажановые плоды клонят ветви кустов к самой земле.

Привозные баклажановые плоды, пожалуй, можно найти в магазинах и на рынках в течение всего года. Однако, как вы понимаете, их качество оставляет желать лучшего. Оптимальное время для покупки этих овощей – лето, хотя иногда качественные плоды еще можно встретить на прилавках до конца сентября.

Чтобы порадовать себя и свою семью действительно вкусным блюдом из баклажан, важно научиться их выбирать. Чуть выше я уже упоминала о том, что лучшие плоды этого растения – те, которые слегка не дозрели. Они, как и кабачки, имеют меньше семян, обладают более нежной мякотью и называются в народе «молочными».

Так вот, баклажаны с «молочной» спелостью будут слегка мягкими, небольшими по размеру, но при этом с темной иссиня-фиолетовой или даже черной шкуркой. Конечно же, не стоит тратить деньги на поврежденные овощи. К тому же, это чревато отравлением. Внимательно осматривайте поверхность плодов – на ней не должно быть вмятин, пятен, трещин, сухих участков.

В целом в вашей продуктовой сумке должны оказаться привлекательные, довольно упругие, но не жесткие баклажаны среднего размера с гладкой целостной кожурой.

Если вы сделали такую удачную покупку, постарайтесь использовать приобретенные баклажаны в течение двух ближайших дней — ровно столько плоды данного растения способны храниться при комнатной температуре без потери качества.

Но, как всегда, на выручку современному человеку приходит его друг холодильник, в котором при +1…+2°С и 85-90% влажности эти овощи способны пролежать 20-25 дней. Правда, питательных веществ в них будет спустя указанное время гораздо меньше.

Когда у меня родился старший сын, я получила в подарок от мужа большой холодильник с вместительной морозильной камерой. Ну, тогда я еще далека была от идеи сыроедения, а потому, как «хорошая мама» морозила ребенку овощи на зиму.

Среди них были и баклажаны, которые и так-то никакие на вкус, а после разморозки были откровенно неприятными. Так что, заготавливать их указанным способом не советую. Это не вкусно, да и пользы мало.

К содержанию

Виды и сорта баклажанов

Это растение имеет множество разновидностей. Я расскажу вам о самых впечатляющих из них.


Баклажан БагираБаклажан Багира

Сорт «Багира»

Данная разновидность баклажанов представляет собой кустики небольшого размера с большим количеством листьев, на которых появляются овальные темно-фиолетовые глянцевые ягоды, обладающие нежной мякотью без привкуса горечи. «Багира» нравится садоводам за свою устойчивость к болезням, а также за скороспелость и высокую урожайность.


Баклажан Черный красавецБаклажан Черный красавец

Сорт «Черный красавец»

Этот сорт растения неприхотлив, но при этом дает отличные по качеству плоды, цвет которых может быть как фиолетовым, так и черным. По форме они напоминают грушу, шкурка у них блестит, а мякоть радует кулинаров своими впечатляющими вкусовыми качествами без горчинки. Вес таких баклажанов обычно варьируется от 200 до 350 граммов.


Баклажан Городовой F1Баклажан Городовой F1

Сорт «Городовой F1»

Представители этого сорта растут хорошо как в теплицах, так и в открытом грунте. Они устойчивы к болезням, обычно поражающим растение, и дают обильный урожай в виде больших глянцевых  плодов фиолетового цвета с зеленоватой мякотью, вес которых может достигать 0,5 килограмм.


Баклажан СосулькаБаклажан Сосулька

Сорт «Сосулька»

Эти баклажаны, скорее, похожи на белую редьку «Дайкон», ну, или действительно на сосульку. Они имеют удлиненную цилиндрическую форму и белый цвет. Вес плодов может достигать 200 граммов. Мякоть «сосулек» очень нежная, сочная, плотная и без горечи. Такие овощи хорошо транспортируются и долго хранятся.


Баклажан Изумрудный F1Баклажан Изумрудный F1

Сорт «Изумрудный F1»

Еще одна необычная, непривычная российскому глазу разновидность растения. Представители сорта – крупные грушевидные «формочки» светло-зеленого цвета с нежной белой мякотью без горечи. Весят «изумрудные» баклажаны от 300 до 400 граммов.


Некоторые другие сорта баклажанов:

«Белое яйцо» «Соломон»
«Золотое яйцо» «Филимон»
«Матросик» «Робин Гуд»
«Икорный» «Романтик»
«Галич» «Балагур»
«Глобус» «Кашалот»
«Касатка» «Вакула»
«Филимон» «Розовый фламинго»
«Айсберг» «Санчо Панса»
«Максик F1» «Тезка»
«Маркиз F1» «Торпеда»
«Котильон F1» «Софья»
«Черная луна» «Фабина F1»
«Мария» «Фиолетовое чудо»
«Батайский» «Алмаз»
«Блэк бьюти» «Альбатрос»
«Мурзик» «Буржуй»
«Арап» «Банан»
«Аметист» «Вкус грибов»
«Тирения F1» «Пеликан»
«Бард F1» «Тайский ребристый»
«Голиаф F1» «Бумбо»
«Дельфин» «Сиреневый»
«Дирижабль» «Зелененький»
«Дон Кихот»  

Показать все

К содержанию

Полезные и вредные свойства баклажана

Регулярное употребление баклажанов в пищу способствует похудениюЕшьте баклажаны и худейте!

Эти овощи обладают целым рядом целебных свойств, а потому нужно стараться по возможности разнообразить с их помощью свой летний рацион. Чем же так полезны баклажаны?

Польза баклажанов

  • В них содержатся особые красящие вещества антоцианы, которые являются природными антиоксидантами и обеспечивают нашему организму защиту от вездесущих вредоносных свободных радикалов.
  • Те люди, которые стремятся избавиться от лишнего веса, наверняка оценят низкокалорийность этих овощей и включат их в свое меню.
  • Клетчатка, которой богаты баклажаны, активизирует работу кишечника, а также очищает наш организм от «мусора». Исходя из этого, можно отметить свойство этих овощей избавлять от запоров.
  • Плоды этого растения выводят из организма лишнюю жидкость и, таким образом, убирают отеки. Положительно влияют баклажаны на работу почек, так как являются эффективным, но, в то же время, очень мягким мочегонным средством.
  • Баклажаны можно включать в рацион людей, страдающих сахарным диабетом, так как углеводы в них легко усваиваются и не повышают уровень сахара в крови.
  • Благодаря наличию в данных овощах калия, они благотворно воздействуют на состояние сердца и сосудов, показаны при атеросклерозе.
  • Эти плоды заметно снижают уровень «плохого» холестерина. Они улучшают состав крови, повышают гемоглобин, поэтому эффективны во время беременности и в рационе людей с малокровием.
  • Улучшают они и работу печени – очищают ее от токсинов, а также способствуют очищению желчевыводящих путей и помогают избавиться от камней в органах.

Вред баклажанов

А теперь прошу у вас минуту особого внимания: все вышесказанное относится лишь к баклажанам, съеденным в умеренных количествах. Вот те страшилки, связанные с галлюцинациями и перепадами настроения от этих овощей, о которых я писала выше, не лишены основания.

В перезревших или неправильно выращенных баклажанах значительно повышается уровень соланина, содержащегося в пасленовых.

Видели картошку с зелеными пятнами? Так вот, это он самый. И употреблять в пищу соланин нельзя. Чем он опасен? Это вещество является неким защитным механизмом растений от едоков. Сначала данный алкалоид возбуждает нервную систему организма, внутрь которой он попал, а после этого угнетает ее.

Передозировка соланина очень похожа на отравление. Человек начинает испытывать тошноту, переходящую в рвоту, боли в области живота. Часто эти симптомы сопровождаются диареей, повышением температуры, расширением зрачков, а в отдельных, особо тяжелых случаях – нарушениями сознания, судорогами и даже комой.

По этой причине старайтесь не употреблять в пищу много баклажанов, а также те плоды, у которых внутри очень много семян и пересохший хвостик. И имейте в виду, что белые сорта этого растения соланина практически не содержат.

Кроме того, соланин концентрируется в шкурке плодов, поэтому, если вас напугала эта информация, просто периодически избавляйтесь от нее перед приготовлением блюда. То же самое можно делать в случае, если баклажаны, которые вы приобрели, оказались перезрелыми.

Также не стоит их есть тем людям, которые страдают различными заболеваниями органов пищеварения: язвой желудка и 12-перстной кишки, гастритами.

К содержанию

Интересные факты о баклажанах

  1. В давние времена, когда баклажаны еще находились в немилости у европейцев и считались ядовитыми овощами, порошок, сделанный из них подсыпали в питье того человека, которого хотели умертвить.
  2. В IX веке восточные лекари и вовсе считали плоды этого растения средоточием зла. Чего только баклажану не приписывали в те суровые темные времена – и заболевания печени, и возникновение веснушек, и депрессивные состояния.
  3. Баклажан может отравить, но может и избавить от этого недуга. Представителям народной медицины известен рецепт отвара из зеленых чашечек плодов этого растения, которые предварительно сушатся, а затем из них готовится целебный напиток, который спасает от отравления.
  4. Следует знать, что много жира и баклажаны не совместимы, так как первый забирает все питательные вещества из второго.

Вот таким необычным овощем оказался знакомый всем с детства баклажан. В сыром виде его не едят, зато в вегетарианском меню часто используют в качестве замены тяжелой пище – мясу и грибам. А как употребляете эти овощи вы? 

сорта, их отличительные черты и основные достоинства

Оказывается, что кроме привычных всем баклажанов существуют еще и белые их сородичи. Отличаются белые сорта баклажанов от своих сородичей не только цветом, а и вкусом. Вкус каждый чувствует по-своему, одним он напоминает грибы шампиньоны, другим куриное мясо. Также они лишены привычной обычным баклажанам горечи.

Сорта белых баклажанов

Выращивание таких баклажанов ничем не сложнее, чем обычных. Единственное что важно, это температура окружающей среды, она не должна быть ниже 25 градусов цельсия. Желательно удобрять растение и не забывать о поливе, ведь баклажаны очень любят влагу.

Среди недостатков можно отметить то, что срок хранения многих сортов белых баклажанов не очень долгий. По истечению пары дней они начинают потихоньку портиться.

Так какие семена баклажанов самые лучшие и урожайные – это можно узнать, прочитав описание.

Пинг-Понг F1

Этот сорт является самым популярным среди любителей белых баклажанов. Выращивать рекомендуют в конце весны накрытые пленкой. Плоды начнут созревать на 117 день. Урожайность около 7 кг/кв.м. Высота растения около 80 см. Лист имеет средний размер, форма широкого овала, зеленого цвета, по краям немного рассеченный. Имеет зеленую чашечку и шипы со средней плотностью. Плоды похожи на куриное яйцо, длиной от 5 до 7 см и диаметром —  4.5-6.8 см. Когда плод поспел, он становится белого цвета и имеет слегка глянцевый вид. Вес взрослого плода — 85-95 г, имеет белую мякоть. Она плотная по структуре и не имеет горечи.

Лебединый

Сорт не болеет и хорошо себя чувствует при колебаниях температуры.

Имеет превосходный вкус. Данный сорт созревает от 98 до 134 дней. Предназначен белый баклажан для открытого грунта или теплицы. Высотой это растение 50-70 см. Листик зеленый, имеет средне-крупный размер и выемки. Плоды баклажан Лебединый дает похожие на длинную грушу, цвета белого глянца. Вес где-то 200-300 г. Кожа тонкая. Мякоть белая, не имеет горечи, пахнет грибами.

Пушок

Сорт выращивают, накрывая пленкой. Сеют в средних числах марта, высадка рассады приходится где-то на конец мая – начало июля. От восхождения до полной зрелости проходит порядка 105-110 дней. Урожай из метра квадратного 4.8 кг. Растение имеет сомкнутую форму, высота около 160-180 см. Шипы либо отсутствуют, либо очень редкие. Листики среднего размера, имеют зеленый цвет. Плод матового-белого цвета, овальный, весит 195 г. Мякоть белая и не горчит.

Пеликан F1

Сорт очень хорошо плодоносит, с отличным вкусом и сроком хранения. Выращивают под пленкой либо же напрямую в грунте. Высадка проходит в конце мая. Созревают плоды за 116 дней после всходов. Урожайность 7.5 кг/м.кв. Форма растения имеет сомкнутую структуру, высотой оно около 1.8 м. Лист среднего размера, овальной формы, цвет зеленый, немного рассеченный по краям. Плоды в форме цилиндра, длина — 17 см, диаметр от 4.5 до 5.2 см, имеют белый слегка глянцевый цвет. Мякоть не горькая, белая и плотная. Масса спелого баклажана до 134 г.

Белая ночь

Сорт ранний. Срок дозревания до 115 дней. Рекомендуют выращивать накрытым пленкой или в грунте без накрытия. Сорт баклажан Белая ночь не восприимчив к заболеваниям. Вес урожая до 6 кг/м.кв. Растение имеет сомкнутую форму, ростом до 75 см. Листик зеленый, имеет выемчатые края. Плоды цилиндрические по форме, белого глянцевого цвета. Длина спелого овоща до 25 см, диаметром до 10 см, массу имеет до 280 г. Мякоть беленькая, не горькая.

Вкус грибов

Сорт ранний. Дозревает баклажан Вкус грибов на 95-105 день после восхождения. Высаживают напрямую в грунт или накрывают пленкой. Урожайность до 6.5 кг/м.кв. Имеет сомкнутую форму, высота до 70 см. Листок зеленый, размер средний, немного волнистый по краям. Плоды белого глянцевого цвета, цилиндрические или немного похожи на грушу. Масса до 250 г. Мякоть белая, не горькая, пахнет грибами. Обладает отличным вкусом.

Бэмби F1

Этот сорт для теплицы. Растет быстро, имеет плотную крону. Высота до половины метра. Плод имеет форму яйца. Масса около 70 г. Мякоть белая, без горечи. Отличительное свойство этого сорта – хорошо плодоносит даже с малой освещенностью.

Сосулька

Высаживается в грунт или накрывается пленкой. Имеет ранне-среднюю спелость. Спелый баклажан получают уже на 116 день после восхождения. Плодоносит до 8 кг/м.кв. Растение имеет высоту до 70 см. Листочек мелкий и с выемками. Шипов нету или очень редкие. Плоды по форме напоминают цилиндр. Цвет белый, глянцевый. Весит до 200 гр. Мякоть беловатая, плотненькая, горечь отсутствует, вкус превосходный. Высокая стойкость к клещам паутинникам.

Айсберг

Высаживается в теплице или под покров из пленки. Имеет средний срок спелости. Куст раскидистого типа. Высота до 60 см. Лист зеленый среднего размера. Плод имеет овальную форму. Цвет плода белый, глянцевый. Длинна до 20 см, масса до 250 г. Мякоть имеет белую и сочную, горечь отсутствует.

Сорт хорошо переносит жару и имеет устойчивость к заболеваниям.

Снежный

Выращивают баклажан Снежный под пленкой, например, в Подмосковье. Плоды созревают на 106 день. Урожайность до 5.8 кг/м.кв. Имеет полураскидистый тип. Высота до метра. Листик средний по размеру, цвет светловато-зеленый, по краям имеет выемки. Длина плода до 20 см, диаметр до 7.5 см, форма цилиндра, глянцево-белый цвет, масса до 320 г. Мякоть снежно-белая, не горчит.

Бибо F1

Итак, баклажан Бибо F1 – это ранний сорт, его рекомендуют выращивать либо открыто, либо под накрытием из пленки. Растение нужно подвязывать к вертикальной опоре. Плод баклажан Бибо имеет овальный, длиной около 18 см и диаметром 8 см. Зрелый белый баклажан весит 400 грамм. Мякоть молочно-белая, без горечи.

Преимущества белых баклажанов

Выше были перечислены лучшие семена баклажанов белого цвета. Все сорта баклажанов можно жарить, мариновать и делать икру, а также множество других разных блюд. Они имеют прекрасный вкус и яркий грибной аромат. Огромным их преимуществом является то, что баклажаны белые сорта не имеют горчинки во вкусе. Также читайте статью: Выращивание баклажанов из семян в домашних условиях.

Почему это называется баклажан?

Вы когда-нибудь ели сквош? Как насчет бринджала или мелонгена? Возможно, вы пробовали баклажан? Нет? Ничего из этого? Ну, может быть, вы и не знали об этом. Это все названия продуктов, которые вы можете знать как баклажаны!

Большинство людей, вероятно, догадаются, что баклажан - это овощ. Однако на самом деле это плод растения с тем же названием. Баклажаны также тесно связаны с помидорами и картофелем. Баклажаны растут дико, но они также выращиваются как однолетние культуры в районах с мягким климатом.

Баклажан известен своей мясистой мясистой текстурой. Хотя он готовится во многих блюдах, как овощи, технически он считается ягодой. Вы когда-нибудь присматривались к внутренней части баклажана? Если так, возможно, вы видели много крошечных, мягких семян. Семена съедобны, но имеют горький вкус.

Есть несколько сортов баклажанов. Большинство из них длинные и овальные, как тыква или тыква. Цвета тоже меняются. Самый распространенный цвет - темно-фиолетовый. Существует на самом деле цвет - баклажан - который напоминает пурпурный из баклажанов.

Длинный пурпурный фрукт в форме тыквы - это то, о чем думает большинство людей, когда слышит слово «баклажан». Как в мире что-то длинное и фиолетовое получило это имя? Ну, еще в 1700-х годах ранние европейские версии баклажанов были меньше и желтого или белого цвета. Они выглядели как гусиные или куриные яйца, что привело к названию «баклажан».

Баклажаны были вокруг долгое время. Он родом из Индии и Юго-Восточной Азии. Фактически, первое известное письменное упоминание о баклажане происходит из китайской книги по сельскому хозяйству, написанной в 544 году.

Сырой баклажан имеет горький вкус, чем-то похожий на его семена. Когда оно готовится, оно становится нежным с насыщенным вкусом. Некоторые рецепты с баклажанами рекомендуют посолить, промыть и высушить нарезанные фрукты. Это может еще больше смягчить фрукты и заставить их поглощать меньше жира в процессе приготовления. Если вы не посолите и не нажмете баклажан перед приготовлением, он впитает жир и станет жирным.

Сегодня баклажаны являются популярной частью многих культур. Это часто встречается в рецептах из Франции, Египта и Италии.Вы также увидите, что его используют в еде на Ближнем Востоке и в Азии. Фактически, 90% производства баклажанов происходит из пяти стран: Китая, Индии, Египта, Ирана и Турции.

Вы когда-нибудь ели баклажаны? Если нет, вы, вероятно, видели это в продуктовом магазине. Его уникальная форма и цвет делают его скучным!

,

Компаньон для баклажанов • Вместо

Если вы любите готовить на гриле на открытом воздухе, баклажаны просто необходимы в приусадебном саду. Посадка компаньонов и небольшие усилия помогут обеспечить обильный урожай сочных, благословенных солнцем шаров. В разгар летнего сезона вы будете собирать несколько баклажанов в неделю. Посадите еще несколько штук, и они станут выгодным товаром для продажи на свежем рынке.

Что такое посадка компаньонов?

Многочисленные исследования в области садоводства подтверждают вековую мудрость посадки-компаньона.Посадка-компаньон - это садовый метод размещения растений, которые поддерживают и стимулируют рост и благосостояние других растений, рядом друг с другом.

Посадка-компаньон привносит разнообразие и гармонию в приусадебный сад. Смешивание совместимых растений дает множество преимуществ. Посадка компаньонов помогает бороться с сорняками, привлекает опылителей в сад, обеспечивает тень и укрытие, сохраняет влажность почвы и защищает от вредных насекомых-вредителей и болезней.

Садоводы, заботящиеся об окружающей среде и здоровье, выращивают органически выращенные продукты: баклажаны не являются исключением.Желая избежать воздействия токсичных гербицидов и пестицидов, они предпочитают практиковать методы садоводства, основанные на природе, здравом смысле и бдительном подходе к управлению своим садоводством. Посадка-компаньон является ключевым компонентом общего садоводства, которое полезно для людей, домашних животных, растений и планеты.

Лучшие компаньоны для баклажанов

Веками во многих частях света баклажан выращивался строго как декоративное растение из-за его привлекательной листвы и привлекательных фруктов.В клумбах баклажан был соединен с цветущими растениями-компаньонами.

Мексиканские бархатцы, настурция, Snapdragons и подсолнухи отталкивают тлю, белых мух, блох и муравьев. Настурция также является превосходным плотным почвенным покровом, а также съедобным растением, которое защищает от многих видов насекомоядных насекомых. Как цветы, так и листья настурции употребляются в салатах или используются в качестве привлекательного гарнира.

tomatoes growing with eggplant Баклажаны, растущие рядом с растением-компаньоном, помидоры.Карен и Брэд Эмерсон / Flickr (Creative Commons)

Бобовые (горох и бобы) улучшают садовую почву, превращая азот в воздухе в азот в почве. Посадка кустарниковых бобов рядом с баклажанами также является эффективным методом защиты колорадского жука от уничтожения садовых культур. Если вы сажаете горох или бобы, выращиваемые на шпалерах, не забудьте посадить их в месте, где они не будут затенять баклажан: баклажан требует полного солнца для оптимального роста, текстуры и вкуса.

Острый перец - хороший сосед баклажанам и большинству других садовых овощей.Острый перец выделяет химическое вещество из корней растений, которое помогает предотвратить Fusarium, корневую гниль и многие другие заболевания растений.

Related Post: Посадка компаньонов для перца

Баклажаны могут быть несколько подвержены атакам насекомых. Сильные душистые травы, такие как тимьян, розмарин, ромашка, лаванда, борзая, орегано, шалфей, базилик, эстрагон, и все разновидности мяты помогают отразить захватчиков насекомых, отталкиваемых острым травяным ароматом, излучаемым травами. Тимьян особенно эффективен против садовых моли и тли.

Опытные домовладельцы сажают травы для лекарственного и кулинарного использования, для защиты других растений, привлечения опылителей и продажи в качестве товарной культуры на рынке своего местного фермера.

Кошачья мята - еще одно растение, которое не даст блохам проникать в ваш сад. Тем не менее, кошачья мята отрицательно влияет на рост и развитие гороха и бобов, поэтому держите эти два единоборства отдельно друг от друга.

Баклажаны и шпинат являются хорошими компаньонами, так как более высокие оттенки баклажанов нежнее молодого шпината, в то время как шпинат помогает сохранить влагу в почве, подавляя сорняки.Шпинат - это привлекательный съедобный почвенный покров в любом солнечном месте в саду.

Картофель, помидоры, томаллито и перец чили, как и баклажаны, являются членами семейства пасленовых. Как семья, они являются совместимыми и поддерживающими растениями-компаньонами для смешивания с баклажанами.

О баклажанах

Баклажан, родившийся в Китае и Индии (баклажан в Великобритании и Европе известен как баклажан), является частью семейства пасленовых Solanum melongena . Культивируемый сегодня для получения вкусных съедобных фруктов, баклажан - это богатый питательными веществами овощ, богатый питательными веществами, клетчаткой и вкусом.В Южной Америке блестящий пурпурный летний овощ известен как бринджал. Довольно легко вырастить, баклажаны можно сырыми, приготовленными, приготовленными на пару, тушеными, жареными на гриле и жареными.

Культивируемый в Китае с V в. До н. Э. Баклажан до Средневековья был основным продуктом питания в Африке. В то время как ранние сорта баклажанов были довольно горькими, недавно разработанные сорта были сладкими и сливочными, что делает их отличным дополнением к приусадебному саду.

Сегодня Китай, Япония, Турция, Египет и Италия являются крупнейшими производителями и потребителями баклажанов.Баклажан является уважаемым компонентом средиземноморской диеты и является излюбленным компонентом многих кулинарных препаратов во Франции, Италии и Греции. Баклажан обладает приятным, слегка горьким вкусом и мягкой губчатой ​​текстурой.

Баклажан ( Solanum melongena L. ) является близким родственником картофеля, помидоров, томолита, ягод годжи и перца. В течение сотен лет после появления баклажанов в Европе горькое растение паслена оставалось привлекательным украшением ландшафта.

Фрукт считался ядовитым и вызывал слабоумие и безумие. Веками помидоры носили такую ​​же незаслуженную ошибочную репутацию, как ядовитое растение.

Баклажан доступен в разнообразных сортах, включая широкий спектр гибридов. Баклажан - съедобное декоративное растение, как правило, пурпурно-черного цвета, удлиненного или каплевидной формы.

Советы по выращиванию баклажанов

Размноженный из семян, баклажан лучше всего работает при пересадке.Чувствительное к холоду растение, баклажаны не следует высаживать в саду, пока почва не прогреется и вся опасность заморозков пройдена.

Как и помидоры, баклажаны получают травмы при низких температурах и не могут расти до тех пор, пока температура почвы не прогреется. Перед тем, как высаживать трансплантаты на улицу, важно отвердить саженцы, снизив температуру и воду.

Related Post: Растения-компаньоны для помидоров

При посадке баклажанов выбирайте солнечное место с суглинистой, хорошо дренированной плодородной почвой.Баклажаны не слишком придирчивы и могут расти в большинстве садовых условий, если дни теплые и обильные.

eggplant growing on a farm Баклажан растет на ферме наследия Снаг-Харбор на Статен-Айленде. Кристин Паулюс / Flickr (Creative Commons)

Чтобы подготовить почву для посадки баклажанов, хорошо обрабатывайте почву, удаляя камни и корни. Баклажан - это тяжелая кормушка. Перед посадкой внесите в почву щедрое количество или органический компост или хорошо состарившийся навоз травоядных животных (например, овец, коз, лошадей или коров) в почву, чтобы добавить дополнительный азот и другие жизненно важные питательные вещества.

Как и у других представителей семейства пасленовых, баклажан представляет собой крепкую лозу с висящими на ней фруктами, очень похожими на помидоры. В зрелости баклажан достигает нескольких футов в высоту. Посадите саженцы примерно на расстоянии двух футов друг от друга. Космические ряды на расстоянии трех футов друг от друга.

После того, как баклажаны были созданы, они довольно устойчивы к засухе и процветают в летнюю жару. Тем не менее, для оптимального производства, вкуса и текстуры обеспечьте растения минимум одним дюймом воды в неделю.Чтобы сделать все возможное, баклажан требует от шести до восьми недель ночных температур около 70 градусов по Фаренгейту.

Баклажаны нуждаются в структурной поддержке

Когда ваши растения вырастут, вы скоро поймете, почему баклажаны нуждаются в поддержке. Баклажан может вырасти до шести футов. Спелый плод большой и тяжелый.

Фрукты различаются по размеру, с более крупными сортами, производящими фрукты весом до фунта каждый. Без поддержки сильно нагруженные растения гнутся и ломаются. Хранение плодов, особенно удлиненных сортов, над землей помогает предотвратить болезни растений, определяет форму плодов и облегчает сбор урожая.Предвидите обильный урожай, выбирая поддержку (клетки или решетка работают хорошо) или собирая для своих баклажанов.

Сбор урожая баклажанов

При выборе баклажанов для сбора урожая, фрукты должны быть твердыми и тяжелыми для своего размера. Независимо от сорта или зрелого плода белого, фиолетового или зеленого цвета, кожа должна быть гладкой и блестящей без видимых синяков или гнили.

Чтобы определить, готов ли фрукт к уборке, аккуратно нажмите на него подушечкой большого пальца. Если пятно отскакивает назад, оно готово к выбору.Если углубление остается, плод еще не созрел. Баклажаны имеют тенденцию легко ушибаться. Обращаться осторожно при уборке урожая.

eggplants harvested Базилик, цветы и баклажаны, собранные утром на Майском цветке в Сангере, штат Калифорния, для фермерского рынка. Боб Николсу / USDA

Баклажану требуется приблизительно 110 дней, чтобы достичь зрелости. Урожай собирают в течение длительного периода, пока холодные температуры или первые заморозки не будут препятствовать росту.

Рекомендации

Наблюдайте, как растет ваш сад - Баклажаны, Иллинойский университет

Баклажаны, Корнельский университет

Полевые характеристики баклажанов Bt (Solanum melongena L.) на Филиппинах, Национальная медицинская библиотека США - Национальный институт здоровья

Баклажан, Университет Флориды

.

Баклажан / # 614051 hex color

В цветовом пространстве RGB гекс # 614051 (также известный как баклажан) состоит из 38% красного, 25,1% зеленого и 31,8% синего. В то время как в цветовом пространстве CMYK он состоит из 0% голубого, 34% пурпурного, 16,5% желтого и 62% черного. Он имеет угол наклона 329,1 градуса, насыщенность 20,5% и яркость 31,6%. # 614051 Цветной гекс можно получить, смешав # c280a2 с # 000000.Ближайший websafe цвет: # 663366.

  • #614051 color image

● # 614051 описание цвета: Очень темно-серовато-розовый .

Шестнадцатеричный цвет # 614051 имеет значения RGB R: 97, G: 64, B: 81 и значения CMYK C: 0, M: 0.34, Y: 0,16, K: 0,62. Его десятичное значение составляет 6373457.

Hex триплет 614051 # 614051
RGB Десятичный 97, 64, 81 руб. (97,64,81)
RGB процентов 38, 25.1, 31,8 руб. (38%, 25,1%, 31,8%)
CMYK 0, 34, 16, 62
HSL 329,1 °, 20,5, 31,6 hsl (329,1,20,5%, 31,6%)
HSV (или HSB ) 329,1 °, 34, 38
Веб Сейф 663366 # 663366
CIE-LAB 31.353, 17,257, -4,376
XYZ 8,248, 6,803, 8,663
xyY 0,348, 0,287, 6,803
CIE- LCH 31,353, 17,803, 345,773
CIE-LUV 31,353, 18,042, -7,774
Hunter-Lab 26.082, 10.807, -1.435
Binary 01100001, 01000000, 01010001
Сплит Дополнительный Цвет
  • # 33222b
      # 33222b   rgb (51,34,43)  
  • # 422c37
      # 422c37   rgb (66,44,55)  
  • # 523644
      # 523644   rgb (82,54,68)  
  • # 614051
      # 614051   rgb (97,64,81)  
  • # 704a5e
      # 704a5e   rgb (112,74,94)  
  • # 80546b
      # 80546b   rgb (128,84,107)  
  • # 8f5e77
      # 8f5e77   rgb (143,94,119)  
Монохроматический Цвет

Ниже вы можете увидеть некоторые цвета, близкие к # 614051.Наличие набора связанных цветов может быть полезным, если вам нужна вдохновляющая альтернатива вашему первоначальному выбору цвета.

  • # 614059
      # 614059   rgb (97,64,89)  
  • # 614057
      # 614057   rgb (97,64,87)  
  • # 614054
      # 614054   rgb (97,64,84)  
  • # 614051
      # 614051   rgb (97,64,81)  
  • # 61404e
      # 61404e   rgb (97,64,78)  
  • # 61404c
      # 61404c   rgb (97,64,76)  
  • # 614049
      # 614049   rgb (97,64,73)  
Похожие цвета текст с шестнадцатеричным цветом # 614051

Этот текст имеет цвет шрифта # 614051.

   Текст здесь   
# 614051 цвет фона

Этот абзац имеет цвет фона # 614051.

  

Содержание здесь

# 614051 цвет границы

Этот элемент имеет цвет границы # 614051.

  
Содержание здесь
CSS коды
 .текст {цвет: # 614051;}  
  .background {background-color: # 614051;}  
  .border {border: 1px solid # 614051;}  

Оттенок достигается путем добавления черного к любому чистому оттенку, а оттенок - путем смешивания белого с любым чистым цветом. В этом примере # 020202 - самый темный цвет, а # f9f6f7 - самый светлый.

  • # 020202
      # 020202   rgb (2,2,2)  
  • # 0e090c
      # 0e090c   rgb (14,9,12)  
  • # 1a1116
      # 1a1116   rgb (26,17,22)  
  • # 261920
      # 261920   rgb (38,25,32)  
  • # 32212a
      # 32212a   rgb (50,33,42)  
  • # 3e2933
      # 3e2933   rgb (62,41,51)  
  • # 49303d
      # 49303d   rgb (73,48,61)  
  • # 553847
      # 553847   rgb (85,56,71)  
  • # 614051
      # 614051   rgb (97,64,81)  
  • # 6d485b
      # 6d485b   rgb (109,72,91)  
  • # 795065
      # 795065   rgb (121,80,101)  
  • # 84576f
      # 84576f   rgb (132,87,111)  
  • # 905f78
      # 905f78   rgb (144,95,120)  
Цветовая вариация оттенка
  • # 9b6882
      # 9b6882   rgb (155, 104, 130)  
  • # a3748c
      # a3748c   rgb (163 116 140)  
  • # ab7f96
      # ab7f96   rgb (171 127 150)  
  • # b38ba0
      # b38ba0   rgb (179 139 160)  
  • # ba97a9
      # ba97a9   rgb (186 151 169)  
  • # c2a3b3
      # c2a3b3   rgb (194 163 179)  
  • #caafbd
      #caafbd   rgb (202,175,189)  
  • # d2bbc7
      # d2bbc7   rgb (210 187 199)  
  • # dac6d0
      # dac6d0   rgb (218,198,208)  
  • # e1d2da
      # e1d2da   rgb (225 210 218)  
  • # e9dee4
      # e9dee4   rgb (233 222 228)  
  • # f1eaee
      # f1eaee   rgb (241,234,238)  
  • # f9f6f7
      # f9f6f7   rgb (249 246 247)  
Оттенок Отклонение цвета

Тон создается путем добавления серого к любому чистому оттенку.В этом случае # 554c51 - это менее насыщенный цвет, а # 9f0253 - самый насыщенный.

  • # 554c51
      # 554c51   rgb (85,76,81)  
  • # 5b4651
      # 5b4651   rgb (91,70,81)  
  • # 614051
      # 614051   rgb (97,64,81)  
  • # 673a51
      # 673a51   rgb (103,58,81)  
  • # 6d3451
      # 6d3451   rgb (109,52,81)  
  • # 742d52
      # 742d52   rgb (116,45,82)  
  • # 7a2752
      # 7a2752   rgb (122,39,82)  
  • # 802152
      # 802152   rgb (128,33,82)  
  • # 861b52
      # 861b52   rgb (134,27,82)  
  • # 8c1552
      # 8c1552   rgb (140,21,82)  
  • # 930e53
      # 930e53   rgb (147,14,83)  
  • # 990853
      # 990853   rgb (153,8,83)  
  • # 9f0253
      # 9f0253   rgb (159,2,83)  
Цветовая вариация тона

Ниже вы можете увидеть, как # 614051 воспринимается людьми, страдающими дефицитом цветового зрения.Это может быть полезно, если вам необходимо убедиться, что ваши цветовые комбинации доступны для дальтоников.

монохроматический
  • # 4c4c4c ахроматопсия 0,005% населения
  • # 504a4d Атипичная Ахроматопсия 0,001% населения
Трихроматический
  • # 564b59 Protanomaly 1% мужчин, 0.01% женщин
  • # 5b4a55 Deuteranomaly 6% мужчин, 0,4% женщин
  • # 654750 Tritanomaly 0,01% населения
,