Как держать бокал с вином или другим напитком – правила этикета
Соблюдение социального этикета – пропуск в высшее общество и свидетельство хорошего воспитания, однако знание того, как правильно держать бокал, позволит вам не только блеснуть манерами, но и насладиться вкусом напитка, поддерживая нужную температуру.
«Тюльпаны», фужеры и прочие бокалы «с ножкой» придуманы не просто так – именно такая форма помогает напитку раскрыться и насытиться кислородом. Дегустатору ни в коем случае не следует обхватывать чашу ладонью, каким бы удобным это ни казалось – мало того, что на тонком стекле останутся неопрятные отпечатки, вино еще и нагреется, что обязательно скажется на его вкусовых качествах.
Винный и бокал для шампанского держат только за ножку. Бокал с коньяком можно нагревать теплом ладонь. Для обхвата водочной рюмки хватит трех пальцев. Пивной бокал можно обхватить ладонью или держать за ручку (если имеется).Бокалы для красного, белого вина и шампанского держат исключительно за ножку, причем как минимум тремя пальцами (чем полнее сосуд, тем сложнее его удержать, так что этикет не запрещает использовать все пять пальцев).
А вот коньячный бокал можно уютно «угнездить» в ладони – этому напитку тепло руки пойдет только на пользу. Для большего эффекта снифтер можно чуть покачать, чтобы янтарная жидкость омыла стенки – так коньяк станет еще ароматнее и вкуснее.
Водочную рюмку крепко берут тремя пальцами и сразу опрокидывают содержимое, не смакуя.
Пивные бокалы также берут по-простому всей ладонью, однако чтобы холодный лагер, стаут или эль не нагрелся, его не держат в руках, а делают глоток и сразу ставят сосуд на стол. В Баварии и некоторых пивных барах в ходу специальные литровые кружки для пива, их держат за массивную ручку, поддерживая тяжелую ношу снизу.
Не нужно манерно хвататься за подставку – так поступают только опытные сомелье и владельцы собственных винных погребов. Подражание профи в данном случае не повысит ваш социальный статус, а только продемонстрирует желание выделиться.
Это касается и капризно оттопыренного в сторону мизинца.
Это касается и капризно оттопыренного в сторону мизинца.Как держать бокал по-европейски
За рубежом к некоторым вещам относятся проще: по большому счету, там всем все равно, как именно вы пьете свое вино. Однако если вас вдруг пригласил на прием князь Монако, примите к сведению следующие способы правильного «хвата»:
- Ножка зажата между большим и указательными пальцем, остальные пальцы свободно лежат на подножке.
- Ножка зажата «в щепоть», как будто вы держите авторучку.
- Большой и указательный пальцы держат ножку, остальные снизу поддерживают основание.
Есть и еще одна причина, почему ценители элитного алкоголя предпочитают не хвататься за саму чашу – так можно насладиться игрой цвета напитка, полюбоваться его тягучестью.
Два бокала в неделю — максимум? Ученые рассказали, сколько можно пить
- Николай Воронин
- Корреспондент по вопросам науки и технологий
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Бокал вина за ужином многие считают полезным не только для пищеварения, но и для работы сердца
Расхожее мнение о пользе употребления алкоголя в умеренных дозах — не более чем миф. Более того, даже принятые в большинстве стран и рекомендуемые врачами «безвредные нормативы» выпивки завышены в несколько раз.
Таковы основные выводы последнего и самого масштабного исследования, когда-либо проведенного в этой области: ученые проанализировали данные почти 600 тысяч людей, периодически употребляющих алкоголь.
Результат их работы звучит безапелляционно: даже в малых дозах алкоголь не несёт никакой пользы, а его вредное воздействие начинает проявляться уже с 50 граммов спирта в неделю — это около двух небольших бокалов вина или двух банок пива.
Сколько мы пьём на самом деле?
Людям, употребляющим спиртное не очень часто и не очень помногу, приятно думать, что таким образом они только укрепляют свой организм.
Бокал вина за ужином — особенно красного — принято считать полезным не только для пищеварения, но и для сердечно-сосудистой системы.
В большинстве стран существуют рекомендуемые минздравом нормативы «безопасного потребления» алкоголя — они, впрочем, сильно разнятся в разных культурах.
Автор фото, AFP
Подпись к фото,Это может вас удивить, но французские нормативы потребления алкоголя строже, чем британские (на фото — крупнейшая в мире выставка вина в Бордо)
В Британии, например, врачи рекомендуют выпивать в неделю не более полутора бутылок вина (или пяти пинт пива), не делая при этом различий между мужчинами и женщинами. А вот в Испании этот лимит в 2,5 раза больше для мужчин и в 1,5 раза — для женщин.
Российские нормативы ещё выше. В прошлом году минздрав выпустил обновлённые рекомендации и теперь советует мужчинам выпивать не более 4,5 л пива в неделю (или рюмку водки два раза в день), оставаясь при этом «в зоне низкого риска для здоровья». Впрочем, многие критикуют любые подобные нормативы, утверждая, что всё сугубо индивидуально.
Но многие ли следуют подобным рекомендациям? Посмотрим на статистику.
Согласно прошлогоднему отчету ВЦИОМ, алкоголь вообще не употребляют более трети россиян — 39%. Однако эти данные основаны на опросах — а потому неудивительно, что они не слишком согласуются с официальной статистикой продажи спиртных напитков.
Автор фото, Reuters
Подпись к фото,Если верить официальной статистике, ещё 10 лет назад россияне пили примерно в полтора раза больше
В том же 2017 году средний россиянин выпивал 10 литров чистого спирта в год. Это среднедушевой показатель, которых включает всех жителей страны — мужчин и женщин, от грудных младенцев до немощных стариков. И не включает продажи незаконного и самодельного алкоголя (не говоря уже про «Боярышник» и прочие алкогольные суррогаты).
Таким образом, чтобы получить реальную картину среднестатистического выпивающего россиянина — совершеннолетнего, не запойного алкоголика, но и не совсем уж трезвенника — официальный среднедушевой показатель нужно умножить в полтора-два раза.
В пересчете на еженедельное потребление это даст нам около 330 мл спирта в неделю. То есть более полутора бутылок водки (200 мл чистого алкоголя), или три с лишним бутылки вина (105 мл), или 13 банок пива.
И для такого «среднепьющего» россиянина у учёных очень плохие новости.
Автор фото, AFP
Подпись к фото,Ограничения на продажу называют одной из главных мер, с помощью которых в России удалось снизить уровень потребления алкоголя
Спастись от инфаркта и умереть от инсульта?
Результаты исследования, опубликованные в журнале Lancet, являются результатом подробнейшего анализа 83 независимых научных работ, ставивших своей целью изучить влияние алкоголя на организм (и наше здоровье в целом) в долгосрочной перспективе.
В общей сложности были проанализированы данные 599 тысяч 912 людей, не имеющих признаков сердечно-сосудистых заболеваний, из 19 стран с относительно высоким средним уровнем дохода.
В зависимости от количества еженедельно выпиваемого спиртного участников разделили на восемь групп. В расчет были приняты и другие факторы риска — такие как курение или наличие диабета.
За каждым испытуемым велось долгосрочное наблюдение — от полутора до 13 лет. За эти годы более 40 тысяч участников разного возраста умерли, у более чем 39 тысяч было диагностировано то или иное заболевание сердечно-сосудистой системы.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,К 40 годам все употреблявшие алкоголь показали снижение ожидаемой продолжительности жизни
Вне зависимости от конкретной причины, вероятность летального исхода показывает очевидную — хоть и нелинейную — зависимость от количества выпиваемого алкоголя. Причем продолжительность жизни начинает сокращаться уже на минимальном уровне — меньше 100 мл в неделю (в бутылке сухого вина больше 100 мл спирта).
Вероятность инсульта, развития ишемической болезни, сердечной недостаточности, гипертонии или аневризмы аорты со смертельным исходом и вовсе показала прямую линейную зависимость от объёмов выпивки.
Единственное исключение — вероятность инфаркта, которая действительно несколько снижалась по мере роста дозы регулярно потребляемого спиртного. Однако это снижение с лихвой компенсировалось другими заболеваниями.
В целом к 40 годам все участники исследования, употреблявшие алкоголь, показали снижение ожидаемой продолжительности жизни — от полугода у самых малопьющих до пяти лет у тех, кто регулярно употреблял более 350 мл чистого спирта в неделю.
В последнюю группу, напомню, почти попадает вышеупомянутый среднестатистический россиянин.
Тату бокал вина, вино: значение, фото татуировки, эскизы
Краткое значение тату бокал вина, вино
Вино на татуировке символизирует радости жизни, жизненное благополучие, размеренность, оседлость, общительность, сопричастность, позитивное бессознательное.
Значение татуировки бокал вина, вино
Этот напиток – дар богов и очищающая жертва, эликсир жизни и способ достичь духовного просветления.
Бокал имеет вторичное значение. Он лишь сосуд, помогающий удержать суть.
Вино является и символом оседлой жизни. Ведь производство его процесс трудоёмкий и небыстрый.
Красное вино отождествляют с кровью Христа. Оно же служит символом страсти. Белое вино указывает на успех и состоятельность.
Вино в культурах мира
В древневосточных верованиях вино ценилось как доказательство благотворной силы природы.
Согласно каббале, у вина высокое духовное значение. Оно свет жизни, наполняющий душу мудростью. Открывает сердце разуму на пути к познанию.
В греческой и римской культурах вино означает вечную юность, божественное опьянение. Вакханалия – праздник с обильными возлияниями, когда высшая степень опьянения позволяет достичь единения с богом.
Вино, как духовный напиток, способно разрушать любое колдовство, срывая лживые маски, обнажает суть.
В различных обрядах олицетворяет плодородие и возрождение.
В исламе вино – символ избранности, райский напиток, духовное благословение.
Христианство придало вину новый поэтический образ, проведя параллели: кровь ягоды, кровь Земли, Кровь Христа. Оно стало священным символом плодородия, очищения, искупления. Кровью христовой очищаются во время причастия, жертвуют мёртвым, земле.
Лицемерам и лжецам вино развязывает язык. Оно открывает истину.
Омар Хайям множество строк посвятил вину. Сам будучи мусульманином, он восхвалял вино, называя «родником душевного покоя».
Вино в бокале и другие нюансы
Вино в бокале — вариативное представление Грааля имеет значение благоденствия, изобилия, плодородия и материального благополучия.
Бокал с игристым вином несёт значение вечного праздника жизни, всевозможных радостей, фонтана эмоций.
Опрокинутый бокал и вытекающее из него вино – это знак своеобразной защиты в виде атрибута святого Бенедикта, которому грозило быть отравленным, но бокал с ядом опрокинулся сам.
Рисунок с пролитым вином – напоминание об ошибке, необдуманном решении, изменившем жизнь, либо попусту потраченное время.
Наполненный бокал с отбитой ножкой имеет глубинный смысл. Значение такого изображение сходно с сотрясением основ, потерей опоры. Такая татуировка показывает сильное разочарование, разрушение жизненных устоев, утрату веры.
Красное или белое вино в хрустальном бокале – поэтический образ, означающий жизненный цикл, «чуда превращения растительного бытия в окрыляющий дух». Более приземлённое значение – материальное благополучие или стремление к нему.
Вино имеет множество поэтических образов и значений. Оно и утешитель, забытьё, оно и глупость, одурение, оно и храбрость вплоть до безрассудства, и вдохновение, воодушевление, оно же – жалость и печаль.
Рано или поздно любое вино, даже высшего качества, превращается в уксус. Оно изменчиво. Так и с человеком: друг может стать врагом, любовь превратиться в ненависть.
Проголосовавших: 2 чел.
Средний рейтинг: 3.5 из 5.
Стеклянная посуда. В чем пить тот или иной напиток?
Как говорится – на вкус и цвет товарищей нет – но существуют определенные стандарты, с помощью которых мы сможем упростить себе жизнь. В этой статье, Вы получите ответы на такие вопросы, как: Виды посуды из стекла для подачи напитков? В чем разница между ними? Где уместно их применять? Сервировка их на столе?
Всю посуду для напитков характеризуют тремя признаками: предназначение, вместительность и форма стекольного изделия.
Бокалы из стекла, представлены в самых разнообразных очертаниях: округлые, цилиндрические, длинные, короткие, узкие, в виде груши и другие. Отдельно также, хотим обратить внимание, на конструкцию и размер ножки – для тех напитков, которые положено употреблять тепловатыми или комнатной температуры, необходимы чаша с прямой и высокой ножкой. А вот для охлаждённых напитков – бокалы с коротенькой ножкой. Преднамеренно для того, чтобы пальцы не согревали питье, применяют утолщенную ножку.
Посуда для подачи напитков
Бокал для воды
Характеризуется тонкой ножкой, как правило, прямой формой стенок. По объёму это самый большой бокал – от 200 мл. Объём бокала полагается рассчитывать так, дабы в него возможно было поместить еще немного льда. А вот стиль и форма, будут уже зависеть от характера мероприятия. Главное, чтобы он сочетался с бокалами для вина или же со стаканами для спиртных напитков.
На столе: расставляются либо по центру, либо с правой стороны от тарелки.
Требования к винным бокалам:
- Бокалы должны быть изготовлены из бесцветного стекла и не проходить огранку. Это нужно для того, чтобы вино не изменяло свой цвет и чистоту.
- Высокая ножка винного фужера – это для того, чтобы браться за ножку, а не за чашу, ведь самые малейшие колебания в температуре резко приведут к изменению вкуса.
- Используйте сужающие сосуды – ведь они позволяют по максимуму уловить весь аромат винного бокалу.
Бокал для красного вина
Чаша имеет округлые очертания и слегка суженная доверху, на продолговатой прямой ножке. Объем посуды для вина насчитывает 140 – 820 мл.
Зауженность фужера способствует уловить аромат вина, а длинная ножка предупреждает резкую смену температуры и нагревания напитка, что благоприятно поддерживает вкус. Внимательно контролируйте температуру подачи винного напитка, ведь она индивидуальна.
На столе: Бокал наполняют вином на две трети всего объёма и располагают его справа сверху по диагонали относительно ножа. Там же находятся и остальные бокалы, расположены они в определенной последовательности, дальше всех стоит тот бокал, который используется прежде всех остальных. Чтобы подчеркнуть игру цвета пития выбирайте расцветку скатертей светлых тонов.
Бокал для бургундских вин
Ёмкость – 100 – 125 мл, встречается и 700 мл. Формой похож на яблоко, с широким ободком – это дает возможность скомпенсировать высокую кислотность бургундского вина. Поэтому бокал наполняют до конца.
Другое название: Лафитная рюмка
Бокал для розового вина
По внешнему виду напоминает тюльпан – широкое основание, которое сужается к средине и расширяется к верху. Длинная ножка.
Расширение ободка предоставляет улетучивание спиртов, что помогает распахнуть фруктовые нотки пития. 200 – 300 мл.
Другое название: Гоблит, кубок.
Бокал для белого вина
Вытянутый и более прямой до краев, чем для красного вина, фужер, на длинненькой ножке. Вместительность стандартного бокала 100 – 850 мл.
Бокалы для белого вина по вместительности меньше, по сравнении с бокалами для красного вина. Это сплочено с тем, дабы вино было постоянно охлаждённым и чаще подавалось. Ведь малейшая смена температуры повлияет на вкусовые особенности винного напитка. Идеальное решение данного вопроса – хранить бутылку, с содержащим, желательно в ведерке с водой или льдом.
Бокалы, предопределенные для шампанского, целиком могут быть как ограненные, так и полностью отшлифованные. Соответственно, в граненых бокалах под шампанское, будет более эффектной подача – за счет преломления и переливания, в гранях стекла, искр света.
Для сверкания шампанского также не мало важна форма бокала. В суженных книзу бокалах будет более быстрое образование пены, а вот в идеально ровном – никогда не образовывается достаточного количества пузырьков. Поэтому на основании ровненьких фужеров зачастую вырезается какой – либо рисунок. Шипучее, игристое вино наливают по стенке сосуда, чтоб развивать в нем образование пены, но так чтобы предупредить его вытекание.
Бокал Флюте
Зауженный кверху или книзу, продолговатый бокал на высокой ножке. Узкая форма чаши для фужера способствует тому, чтобы напиток не выдыхался и образовалось меньше пены. Используется для подачи игристых вин, шампанского и коктейлей с ними. 160 – 300 мл.
Бокал «Шампанское блюдце»
Широкая чаша на длинной ножке. Применяют для подачи игристых вин, шампанского и для коктейлей, которые содержат в своем составе сливки. 120 – 200 мл.
Коктейльная рюмка
Конусно – подобный бокал на высокой ножке. Предназначен для подачи охлажденных коктейлей либо напитков с дробленым льдом (на подобии приготовления Фроппе). Не подходит для напитков в чистом виде и с применением кубиков льда. 90 – 280 мл.
Еще одно интересное применение: в данных фужерах также подают шампанское — создавая из них знаменитые «пирамиды», когда, наливая Шампань в самый верхний бокал, заполняются все остальные фужеры.
Другое название: Бокал для мартини.
Бокал для Маргариты
Объём рюмки 200 – 250 мл. Используется для подачи коктейля «Маргарита», а также коктейлей со льдом.
Бокал Харрикейн
Удлинённый тюльпан на короткой ножке. Вместительность 400 – 800 мл. Применяется для подачи фруктовых и тропических коктейлей.
Коньячная рюмка
Грушевидный сосуд на короткой ножке. Такая форма рюмки позволяет, разместить ее в ладони, за счет тепла рук согреть и раскрыть вкус. Принадлежит для подачи в чистом виде – коньяка, бренди, кальвадоса. Бокал для коньяка 200 – 350 мл, но принято заполнять на одну четвертую и пить маленькими глоточками.
Другое название: Бренди гласс, снифтер, баллон, коньячный бокал.
Рюмки для крепких напитков подбираются по принципу: чем крепче спиртное, тем меньше должен быть объём рюмочки!
Арманьячная рюмка
Рюмка суженным горлышком – это раскрывает аромат. Используют для подачи арманьяка. Бокал для арманьяка вместительностью 160 – 240 мл.
Рейнвейная рюмка
Цветные фужеры для вина объёмом 100 – 150 мл. Эксплуатируют для изящной подачи сухих и полусладких вин. Характеризуются слегка широкой чашей на высокой ножке.
Мадерная рюмка
Оптимальный объем 75 – 100 мл. Используется для подачи десертных и крепленых вин, а также вермутов. Бокал суженный кверху на средней ножке.
Другое название: Шерри, порт глас.
Рюмка для хереса
Канонический бокал с фигурной ножкой. Треугольная форма оказывает содействие в улетучивании алкоголя. Используется для наслаждения вином – Херес. Бокал принято украшать вишенкой. 60 – 80 мл.
Ликерная рюмка
Чарка объемом 80 – 120 мл предназначена для слоистых коктейлей с дополнением ликёра, а объем 25 – 60 мл подойдет строго для употребления ликеров в концентрированном виде. Стандартом считается стопочка для ликера в 40 мл.
Другое название: Пони, кордиал.
Стопка на короткой ножке для подачи водки, настоек и наливок. Такие напитки приемлемы для подачи как к холодным, так и к горячим блюдам. 35 – 50 мл.
При выборе стаканов принимайте к сведенью конфигурацию коктейлей! Для высокослоистых коктейлей подойдет прямой, гладкий бокал на ножке, а вот для фруктовых – стаканчик, который малость расширенный кверху и имеет толстое донышко. В высоких стаканах принято подавать тот напиток, которое пьют с помощи трубочки.
Рюмка для слоистых коктейлей
Чарка конической формы для сложных коктейлей. Коктейли Сауэр.
Коллинз
Длинный стакан, обязательно с прямыми стенками. Используется для подачи студёных напитков — long drink – Мохито, Пина – колады, джина, виски, содовой, а также сока и столовой минералки. Вмещаемость 230 – 340 мл.
Хайболл
Немного шире и пониже Коллинза, но все же достаточно высоченный стакан. Подойдет для безалкогольных напитков, крюшонов, пуншей – напитков с содержанием льда. Объем – 270 мл.
Тумблер
Средний стакан с грубым дном. Незаменимый для безалкогольных напитков, флип и коктейлей на аперитивах. 260 – 320 мл.
Для виски и водки предопределены небольшие стаканы с прямыми бортиками и без ножки. Специально для виски применяют стакан, у которого вместо ножки, фигурирует массивное дно и зачастую бесцветное. Это, создает ощущение бесконечности – кажется, что виски в стакане много. Как правило, виски пьют с добавлением кубиков льда или содовой.
Олд – фешн
Низкий толсто — донный стаканчик, стенки которого прямые. В нем подают крепкие напитки с кубиками льда – виски, ром, бренди. 180 мл.
Другое название: виски стакан, Рокс.
Применяют для высоко — градусных напитков: водки, шотов, которые пьют залпом. Стопки для водки вместительностью 40 – 100 мл, а вот шоты – 45 мл.
Стакан Айриш или бокал Irish Coffee
Термостойкий стакан, конусо – или тюльпанно – подобной формы на маленькой ножке. Бокал для кофе может идти с ручкой или без. Подают горячее питье: кофе по – ирландски, грог, глинтвейн. 180 – 200 мл.
Стакан для латте
Суженный к низу бокал, изготовленный из жаропрочного стекла, без ручки или с ней, как стеклянная кружка. Стакан для латте 150 – 300 мл. Подают кофейные напитки на основе молока – латте, макиато и другие.
Стакан для Фраппе
Стакан на ножке, который своей формой напоминает тюльпан. Подойдет для кофейных коктейлей на основе дробленного льда. 160 – 250 мл.
Стакан для пива
Пивной стакан легко отличить от стаканов для других напитков, потому что он напоминает небольшой бочоночек. Другое дело, бокал для пива, своей формой напоминает высокий фужер – со средней ножкой и ровными стенками. Приспособлены для бутылочного пива и пивных коктейлей. 220 – 1000 мл.
Пивная кружка
Представлена в следующих объёмах – 0,33 л, 0,5 л, 1 л и 2 литра. Такие кружки обязательно снабжают мерниками. Кружка для пива предназначенная для бочкового пива.
Кружка для пунша
По своей форме очень напоминает обычную чайную чашку, но сделана со стекла. Стенки могут быть резными или же гладкими. В таких чашках подают пунш, чай. Объем 100 – 180 мл.
Армуды
Стеклянная рюмка для чая. Родом с Азербайджана, но на данный момент, за счет своей красоты и функциональности, достигла популярности по всей территории СНГ. Предназначена для подачи как холодного, так и горячего чая. Чай – в нижней части стакана остывает медленнее, чем в верхней.
Лайфхаки по фотосъемке алкогольных напитков
Правило первое, главное и единственное: фотографируйте любой алкоголь, неважно, коньяк в бутылке или коктейль в бокале, как человека – стремясь показать его характер таким, каким он видится вам. Все остальное уже нюансы, но и о них мы обязательно расскажем. Итак…
Четыре лайфхака по фотосъемке бутылок
Атмосферные кадры алкоголя в бутылках сделать гораздо проще, чем это может показаться на первый взгляд:
- Ракурс. Попробуйте посмотреть на объект съемки свежим взглядом: сверху, снизу или сбоку. Не бойтесь экспериментировать: завалить горизонт или того, что не вся бутылка окажется в кадре. И не пренебрегайте простейшими правилами композиции, о которых вам рассказывали в школе на уроках ИЗО. Единственное, чего стоит избегать – съемки «в лоб» под прямым углом: такие фотографии, даже очень качественные, скучны и годятся разве что для размещения в каталоге интернет-магазина.
- Фон. Знаете, какой фон для съемки самый лучший? Незаметный! Если вы не профессиональный фотограф (а если вы читаете эту статью, то, скорее всего, так и есть), то просто уберите из кадра все ненужные предметы, даже если это просто крошки на обеденном столе. Только это не значит, что в кадр должна попасть одна только бутылка: если вы хотите добавить на фото что-то еще, например, бокалы, кубики льда, аксессуары для вина, просто подумайте, как разместить все предметы в кадре красиво.
- Свет. Фотография в переводе с древнегреческого – «светопись». В этом деле иногда красивый свет решает даже больше, чем интересный ракурс. Экспериментируйте, попробуйте сделать так, чтобы он падал сбоку, снизу, в контражуре, или использовать и комбинировать несколько источников (окна, лампы дневного света и настольные, мебельные светильники, вспышку и т. д.) – все это добавит вашему фото объема и атмосферы.
- Цвет. Поиграйте с насыщенностью цвета и фильтрами: иногда яркие цвета могут выглядеть выигрышно, а в другом случае – неуместно. То же самое можно сказать и о переводе изображения в черно-белую гамму, которая может придать шарма одному кадру и полностью испортить другой.
Собственно, эти же самые правила работают и при фотографировании коктейлей и других алкогольных напитков в бокалах. Но такая съемка имеет больше нюансов.
Cheers, или Как снимать напитки в бокалах «вкусно»
Съемка алкоголя в бокалах осложняется тем, что это нужно делать быстро, иначе исчезнет все, что делает напиток «живым»: пузырьки воздуха в бокале с вином, газа – в шампанском , игра цвета в стакане с коктейлем, идеальная слоистость, шапка пены на пиве, капельки испарины на стекле, красивая форма кубиков льда и прочие детали, вызывающие жгучее желание этот напиток выпить.
Характер напитка легче всего передать, пока он максимально свежий: стоит чуть-чуть замешкаться, и он растеряет половину своего шармаНо есть и еще парочка моментов:
- Два источника света и больше. Если бутылку алкоголя можно снять красиво и при одном источнике света (боковом из окна или контровом, например), то с напитком в бокале такой фокус не пройдет – кадр получится плоским и скучным. Поэтому их должно быть как минимум два. Можно использовать и светоотражатели, чтобы красиво подсветить тени или просто добавить снимку объема. Кстати, в их качестве могут выступать многие подручные предметы – зеркальные поверхности, листы белой бумаги или что-то еще.
- Два вида фона. Условно говоря, это черный и белый: на первом хорошо смотрятся непрозрачные напитки и причудливая форма бокалов, а на втором выгодно получаются прозрачные.
Вот и все секреты. Хотя искусство фотографии – это, в первую очередь, практика, а не теория. Не бойтесь экспериментировать. Если у вас есть собственные лайфхаки по съемке алкогольных напитков, то поделитесь ими с нами и нашими читателями.
Поделиться в соцсетях:Виды бокалов и их назначение: каждому напитку свой бокал
Важно не только что пить, но и из чего. Квартблог расскажет о правилах этикета: видах бокалов и их назначении.
Виды бокалов и их назначение
Большинство из нас, разумеется, в курсе основных правил этикета, поэтому на торжествах ведут себя довольно изысканно и коньяк из чашки пить не порываются. Однако нюансы бокалов для различных сортов вина для многих по-прежнему остаются загадкой, а рюмка для лафита может и вовсе вызвать недоумение у простых людей. В нашей сегодняшней статье мы рассмотрим все тонкости бокалов для различных алкогольных напитков, чтобы у вас больше не оставалось никаких вопросов.
Содержание:
1. Вино
Вкус качественного вина очень многогранен, ведь в нем сливаются все оттенки земли и растений, среди которых был выращен виноград. Правильно подобранный бокал для вина позволяет ему раскрыться в полной мере, вот почему такой выбор имеет не только эстетический смысл. Наиболее популярный бокал для вина – «бордо», который подходит как для красного, так и для белого вина.
Основным отличием является то, что для белых вин используется бокал меньшей емкости, обычно 350 мл. Бокал «бордо» представляет собой чашу несколько удлиненной формы, которая сужается наверху. Для красного сухого вина также нередко используется бокал «бургундия» шаровидной формы.
О том, что бокал с вином нужно держать только за ножку, вы, разумеется, помните? Если тяжело, можно помогать себе пальцами другой руки, или…наливать поменьше.
2. Шампанское
Шампанское относится к разновидности игристых вин, однако, многие уже и не помнят об этом, настолько обособленным стал подобный напиток. Множество пьянящих пузырьков являются символом праздника, так что шампанское – непременный атрибут любого торжества. Чаще всего оно разливается в высокий бокал «флют» удлиненной формы: так напиток дольше «играет».
Другой вариант вместилища миллиона пузырьков – бокал, который именуется ласковым словом «креманка». Он более популярен в Европе и чаще всего используется для вечеринок в духе Гэтсби. По легенде, впервые подобный бокал появился во Франции во времена Марии-Антуанетты, которая была страстной любительницей развлечений и, разумеется, шампанского. По форме бокал напоминает очертания груди королевы, очень романтично, не правда ли?
3. Коньяк
Коньяк считается одним из самых благородных напитков, а также выбором сильных мужчин и суровых романтиков. Если вы слабая хрупкая женщина, но предпочитаете исключительно этот напиток, не расстраивайтесь, ведь бокал для коньяка выглядит очень изысканно. Обычно его форму сравнивают с головкой тюльпана, которая расположена на короткой, устойчивой ножке.
Бокал принято наполнять только на четверть, а затем его нужно немного «покружить» в руке, чтобы сконцентрировать аромат. В отличии от бокалов для вина, фужер для коньяка держат в ладони, считается, что тепло человеческой руки позволяет лучше раскрыть букет напитка. Важен также «возраст» коньяка: чем он старше, тем шире должен быть бокал, чтобы аромат не пьянил вас слишком сильно.
4. Коктейль
Коктейлей существует такое множество, что надо радоваться тому, что отдельный бокал есть не для каждого из них. В ином случае для их рассмотрения надо было бы писать целый цикл статей. Чаще всего для коктейлей применяется широкий бокал на тонкой изящной ножке, напоминающий «креманку» для шампанского. Возможно также использование высокого узкого стакана «коллинз», который применяется для слабоалкогольных коктейлей.
Один из самых популярных коктейлей «Маргарита» подается в замысловатом изгибистом бокале с плавными переходами, а бокал для мартини напоминает стеклянную воронку на узкой ножке.
Что касается горячих коктейлей, вроде глинтвейна, пунша или вариаций с кофе, то здесь принято использовать бокал, напоминающий вытянутый стакан на короткой ножке, дополнительно оснащенный маленькой ручкой сбоку.
5. Пиво
Несморя на то, что многие предпочитают вообще не использовать никаких бокалов для пива, они все же существуют. Для светлого пива предпочтительным является бокал из тонкого стекла, расширяющийся кверху.
Стеклянная кружка с толстыми стенками и надежной ручкой подойдет для любого вида пива, а также для долгих посиделок с друзьями. Как правило, это наиболее используемый вариант.
Для пива элитных сортов нередко применяются старомодные деревянные кружки или даже старинные кубки, здесь все зависит от вашей фантазии, но не стоит забывать и об уместности.
6. Ликер
Конечно, ликер в обществе подают нечасто… Разве что вы отправитесь на встречу почитателей творчества поэтов декаданса или попадете в авангардные театральные круги. В любом случае, помните, ликер, а также бальзам следует пить из крошечных изящных рюмок, как правило, не более 35 мл. Иногда в них же подается сладкое десертное вино.
Подобную рюмочку можно также держать на прикроватном столике в спальне для создания таинственной, готической атмосферы в помещении. Ну или чтобы принять пару капелек ликера на сон грядущий.
Надеемся, наши советы оказались вам полезны, и теперь вы не ударите в грязь лицом ни на торжественном приеме, ни на шумной вечеринке!
Не пропустите следующую статью о правилах этикета: в ней мы расскажем, как разобраться в многообразии вилок и ложек на званом обеде.
Фото: 1zoom.me, 100suvenirov.ru, boombob.ru, edimdoma.ru
бокалы, посуда, обзорИнтересные места Тбилиси, о которых не знают
То место, куда приходят за вдохновением. «Особняк Сараджишвили», а именно так называется здание по адресу Мачабели 13, по мимо прочего, примечателен ещё и тем, что на полу открытой веранды известная немецкая компания «Villeroy&Boch» выложила когда-то мозаику, точно такую же, что украшала одну из палуб печально известного «Титаника». Сегодня в доме писателей проводят литературные вечера, выставки современных грузинских художников и презентации книг местных авторов. Заказать бокал вина и поучаствовать в литературном вечере можно в летнем кафе «Littera».
Дом писателей в Тбилиси
Читальный зал
Здесь проходят литературные вечера
О существовании этого места я узнал на необычной экскурсии, которую бронировал на «Tripster». Это флагманская экскурсия, её здесь многие заказывают. Потому дом писателей едва ли не самое популярное место из всего списка. В блоге есть полезная статья про экскурсии в Тбилиси и по Грузии. Там ответы на все вопросы по организации: где забронировать, какую экскурсию выбрать и у кого из гидов самые лучшие отзывы.
Место аномального явления на горе Мтацминда
Место непростое. Здесь происходят удивительные вещи, внятного объяснения которым так никто и не дал. Самое эффектное — машина с выключенным двигателем сама катится на подъёме. Ученые разных степеней утверждают об искривлении магнитного поля Земли, которое каким-то странным образом воздействует и на технику, и на обычных людей.
Мосты насквозь через дома
На самой окраине Тбилиси, куда невозможно забрести случайно (даже если сильно постараться), расположены несколько панельных домов экспериментальной серии, соединенные между собой пешеходными мостами. Так, в своё время, советские архитекторы решили бороться за удобство новосёлов. Элегантное решение как застроить склоны расположенных здесь холмов и при этом оградить людей от ежедневных утомительных подъёмов, кажется, что нашлось самом собой — пробурить насквозь отверстия, соединив дома специальными переходами. Крутое видео об этом месте сняли ребята из «Пора валить».
Мост насквозь
Социальное кафе Rhea’s Squirrels
Социальное кафе «Rhea’s Squirrels» расположено возле нижней станции фуникулёра, ведущего на гору Мтацминда. «Rhea’s» — это сообщество людей с ограниченными возможностями. В этом по своему уникальном месте члены комьюнити могут не только быть социально активными, но и найти для себя полноценную работу. Подопечные «Rhea» работают в кафе наравне с другим персоналом. В меню, в основном, блюда грузинской кухни. Здесь же продаются сувениры. Всё сделано руками членов сообщества.
Воды Лагидзе на пр. Руставели
«Воды Лагидзе» — настоящий грузинский бренд, в своё время заставлявший восхищаться как американских президентов, так и советских генеральных секретарей. Легендарные напитки были изобретены Митрофаном Лагидзе в далёком 1887 году и с тех пор стали неотъемлемой частью грузинской истории.
Они были настолько хороши, что даже на исторической Ялтинской конференции в 1945-ом на столах стояли бутылки с «Водами Лагидзе», а Франклин Рузвельт, распробовавший газировку, увёз с собой в Новый Свет аж 2000 бутылок. В свою очередь, Гарри Трумэн интересовался нельзя ли наладить поставки лимонада непосредственно в США? По иронии судьбы, много лет спустя, правнук Митрофана Лагидзе Вахтанг стал главным технологом и вице-президентом на тбилисском лимонадном заводе, где наладилось производство «Coca-Cola». Подробнее об этом месте я уже писал в отдельном посте.
«Воды Лагидзе» на пр. Руставели
Сливочный и шоколадный сиропы в одном стакане. Именно так пьют грузины
Старый Cadillac
В одном из итальянских двориков Тбилиси красуется вот такой вот «Cadillac». Выглядит он весьма непрезентабельно, зато фото получаются — огонь! По легенде, что передаётся из уст в уста, хозяин этого гигантского монстра вложил когда-то все свои средства в покупку американца, а вот денег на заправку уже не осталось. Жил он внутри. Но, это не точно.
Старый «Cadillac»
Площадь Революции Роз
«Революция Роз» — это историческое событие, в результате которого к власти в Грузии пришёл реформатор Михаил Саакашвили. А Площадь Революции Роз — это место, получившее своё название в честь этих самых событий, соответсвенно. Через 8 лет после того, как Эдуард Шеварднадзе покинул свой пост, на площади перед отелем «Radisson Blu Iveria» появилась скульптура громадного металлического велосипеда. Памятник был установлен по личной инициативе президента Грузии и по задумке должен напоминать грузинам о важности здорового образа жизни. Оценки жителей Тбилиси столь же неоднозначны, как и сама скульптура. По моим личным наблюдениям ЗОЖ и грузины пока не очень-то ладят, о чём свидетельствует массовость такого явления как курение.
Велосипед на пл. Революции Роз
Здание старой канатной дороги
Всем известен фуникулёр, что ведёт на гору Мтацминда. Типичное развлечение для туристов. Я уже упоминал его в своём списке достопримечательностей Тбилиси. Однако, подавляющее большинство посещающих грузинскую столицу путешественников даже не догадываются, что когда-то давно на гору Мтацминда можно было подняться по канатной дороге. Нижняя станция её находилась на территории внутреннего дворика Грузинской Академии наук и вплоть до начала 90-х служила верой и правдой. До поры. В 1990-м году случилась ужасная трагедия, унесшая жизни 20-ти человек, включая детей. Подробнее можно почитать в Википедии.
Закрытая нижняя станция канатной дороги
Современная нижняя станция фуникулёра
Медиатека в парке Ваке
Подобных медиатек в Тбилиси уже несколько, но самая удобная в плане логистики именно эта. Она же была и самой первой — открыли её в 2013-м году. Сейчас здесь можно посидеть в читальном зале, привести ребенка на творческий мастер-класс, подключиться к всемирной паутине или просто посидеть с компьютером. В том числе стационарным. В читальном зале есть книги на английском, русском и грузинском языках. На втором этаже сувенирный магазин и кафе — излюбленное место сбора местной молодёжи.
Медиатека в парке Ваке
Бар в Radisson Blu Iveria Hotel
Заходим в лобби отеля «Radisson Blu», поднимаемся на 18-ый этаж и перед нами великолепный панорамный вид на вечерний город. Пройти сюда можно абсолютно бесплатно, хотя заказать бокал хорошего вина ради соблюдения элементарных правил приличия всё же стоит.
Бар в «Radisson Blu»
Здание Банка Грузии
Интересные места Тбилиси — это совершенно необычные места, о существовании которых туристы даже не догадываются. Одно из таких — бывшее здание Министерства автомобильных дорог Грузинской ССР, а ныне Банк Грузии. Осматривать это потрясающее воображение строение стоит с двух разных точек: с улицы Iuri Gagarini (взято из Google maps) и со стороны набережной президента Гейдара Алиева.
Здание Банка Грузии
женщина держит очень большой стакан красного вина Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 22351274.
женщина, держащая очень большой стакан красного вина Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 22351274.Женщина держит очень большой бокал красного вина
M L XLТаблица размеров
| Размер изображения | Идеально подходит для |
| Ю | Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения. |
| м | Брошюры и каталоги, журналы и открытки. |
| л | Плакаты и баннеры для дома и улицы. |
| XL | Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны. |
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?
Распечатать Электронный Всесторонний
3372 x 5313 пикселей | 28.5 см x 45,0 см | 300 точек на дюйм | JPG
Масштабирование до любого размера • EPS
3372 x 5313 пикселей | 28,5 см x 45,0 см | 300 точек на дюйм | JPG
Скачать
Купить одно изображение
6 кредитов
Самая низкая цена
с планом подписки
- Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
- Загрузите 10 фотографий или векторов.
- Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц
221 ру
за изображение любой размер
Цена денег
Ключевые слова
Похожие изображения
Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами
@ +7 499 938-68-54
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie
. ПриниматьВот как на самом деле выглядит порция вина
Если вы привыкли приходить домой ночью, вынимать гигантский бокал и наполнять его до упора своим любимым Пино, то вы, вероятно, будет разочарован, когда в следующий раз закажете вино в баре или ресторане. Хотя нам всем хотелось бы верить в обратное, реальная порция вина не очень большая.На самом деле, это всего 5 унций, и в зависимости от типа стекла, которое вы используете, оно может выглядеть очень маленьким. «Часто люди бывают шокированы, когда видят правильное наливание вина», — рассказывает SELF сомелье Виктория Джеймс, винный директор нью-йоркского ресторана Piora.
«Дома, — продолжает она, — вы, вероятно, наливаете себе от 7 до 9 унций, и, честно говоря, у вас, вероятно, больше, чем одна».
Переливание — проблема, которая особенно часто возникает, если ваш любимый бокал для вина большой.Теперь вы, наверное, задаетесь вопросом, почему все бокалы для вина не могут быть одинакового размера? К чему все это дурачество из красного стекла и белого стекла? Джеймс объясняет, что бокалы для вина бывают разных форм и размеров не зря. Различные бокалы предназначены для подчеркивания разных вкусов и ароматов разных вин.
Например, она говорит, что флейта хороша для шампанского, потому что она дольше удерживает пузыри в бокале, в то время как более крупный и открытый обод стандартного бокала для вина позволит вам «втянуть нос и оценить комплекс. ароматика.»И, помимо этой флейты, большинство этих бокалов вмещает гораздо больше, чем одна порция на 5 унций. И вот тут-то в отделе переливания могут возникнуть сложности.
Бокал вина за ужином. может быть отличным способом расслабиться в конце напряженного дня. С другой стороны, слишком много очков может испортить ваш сон и накапливать калории, что может помешать достижению любых целей по снижению веса. Одна порция вина, будь то красное, белое, розовое или игристое, будет содержать от 105 до 125 калорий, и, если вы переедаете, эти калории могут быстро накапливаться.
Если вы действительно заинтересованы в том, чтобы уменьшить количество вина, вам следует знать несколько вещей. В стандартной бутылке вина объемом 750 мл находится примерно пять бокалов вина. Это означает, что с каждой порцией вы захотите налить себе пятую часть бутылки. Если вам нужна наглядная помощь, у нас есть то, что вам нужно. На графике ниже показано, как на самом деле выглядят 5 унций вина в шести разных бокалах. Сохраните это в архиве и больше никогда не удивляйтесь, сколько вы пьете.
Valerie Fischelлучших бокалов для вина 2020 года, по мнению сомелье
Я — настоящий приверженец, когда дело доходит до подачи вина при правильной температуре. Я могу (и имею) поэтическое представление о том, насколько важна температура подачи для аромата и вкуса вина. Если вы сейчас не об этом думаете, когда пьете, и действительно любите вино, размышления об этом коренным образом изменят ваш опыт употребления алкоголя. Есть всевозможные графики и рекомендации по температуре, при которой вы должны пить вино — у меня их целая страница в приложении к Wine for Normal People , потому что это так важно.Суть в том, что мы подаем белые в смысле слишком холодными — в большинстве случаев они должны быть из холодильника не менее чем на 15-20 минут перед тем, как пить, а красные подаются в смысле слишком теплыми — они не должны оставаться в холодильнике. счетчик в вашем доме, который, вероятно, составляет 70 ° F, но в большинстве случаев следует охлаждать до 50–55 ° F, а в редких случаях — около 60 ° F.
Еще один стакан, который мы пробовали
Единственным стаканом, который приблизился к тому, чтобы быть таким же великолепным, как Spiegelau, был Bormioli Rocco InAlto.Несмотря на то, что Bormioli Rocco толще и намного тяжелее, с ободом из закатанного стекла и отличной формой для закручивания, Spiegelau Vino Grande стал отличным конкурентом для своих денег. Я по-прежнему предпочитаю Spiegelau, но Bormioli Rocco заслуживает похвалы за конструкцию, отсутствие хрупкости, легкость мытья и общее впечатление от дегустации.
Бокалы для вина Bormioli Rocco InAlto Tre Sensi (набор из 6)
Как мы тестировали бокалы для вина
Мы проверили, протестировали и протестировали эти бокалы, рискуя выглядеть пышными.Мы использовали, среди прочего, следующие эталонные вина: Бордо Левобережное, Белое Бургундское, Бароло, Калифорнийское Каберне Совиньон, Шардоне, Пино Нуар и Зинфандель, Чилийское Пино Нуар, Новозеландский Совиньон Блан, белое Бордо, северный Рона Сира, Альянико, Аргентинский Мальбек, австрийский Грюнер Вельтлиер и сухой немецкий Рислинг. Следует, конечно, отметить, что на тестирование у нас было несколько недель! Лучший и единственный способ сравнить стеклянную посуду — это налить небольшой образец в каждый стакан и сравнить следующие факторы.
Аромат: Как бокал влияет на аромат вина?
Как бокал усиливает или подавляет (или, в некоторых случаях, портит!) Ароматы вина. Было заметное различие в восприятии вина в зависимости от бокала, поэтому ответ на извечный вопрос «имеет ли значение стеклянная посуда?» Да!
Вкус: как бокал влияет на вкус вина?
Хотя это действительно следовало линии аромата, потому что большая часть вкуса определяется нашим обонянием, мы все же проверили, отличался ли вкус в зависимости от стекла и отличался ли он от аромата.Предупреждение о спойлере: Нет, это означает, что одного аромата было достаточно, чтобы судить о качестве стекла.
Хрупкость и вес: как бокал для вина ощущается в руке?
Этот фактор имеет большее значение, чем я думал. Дело в том, что, несмотря на то, что два наших абсолютных фаворита элитных бокала для вина снова и снова переигрывали, их тонкость и ощущение, что вы можете разрушить его, если слишком сильно держитесь за ножку или опускаете ее внутрь. неправильный способ повлиял на восприятие бокала и усложнил удовольствие от вина.В конце концов, вы действительно идете на компромисс между хрупкостью и прочностью; изящные бокалы улучшают вкус вина, но наличие более прочного и менее дорогого варианта для повседневного употребления снимает беспокойство.
Мастерство: насколько тонок обод и какой материал используется?
Ободок — это место, где ваш рот соприкасается с вином. Хотя любители вина могут думать об этом только подсознательно, тонкий ободок будет означать меньшее вмешательство, меньшее количество материала, которое может встать между вами и вином в тот момент, когда вы впервые попробуете его.Чем тоньше ободок, тем больше внимания вы уделяете вину, а не бокалу. Как получить тонкий ободок? Обычно используется хрусталь, который является более прочным материалом, чем стекло, поэтому он может быть довольно тонким, не разбиваясь. Есть огромная разница в том, как пить из большого толстого стакана и из тонкого тонкого.
Обслуживание: насколько легко очистить бокал для вина?
Если вы пьете много вина, вы знаете, что уборка — действительно важный фактор. Хотя мы все хотели бы тщательно очистить наши бокалы для вина вручную, высушить их специальным полотенцем из микроволокна и поставить их в хорошо освещенную витрину, чтобы все могли видеть их безупречный блеск, у большинства из нас есть работа, многие у нас есть семьи, и никто из нас не хочет тратить время на мытье бокалов для вина в конце ночи.Если за стеклом сложно ухаживать, это влияет на его качество в целом.
Последние мысли сомелье о том, что покупать
Что касается формы, я рекомендую купить один набор белых очков и один набор красных (бордовые более полезны, чем бордо). Несмотря на то, что у Zalto есть проблемы, потому что он такой тонкий и тонкий, абсолютное удовольствие и улучшение каждого бокала стоит каждого момента стресса… но только если вы можете выдержать чрезмерную осторожность со стеклом. Мой совет: купите один или два бокала Zalto Burgundy для особых случаев и купите Riedel Veritas или Spiegelau Vino Grande для повседневного удовольствия.
Бюджетные бокалы для начинающих
Лучшие бокалы для вина — определенно инвестиция — и, хотя они, несомненно, улучшают впечатление от употребления вина, не все готовы совершить скачок до 40 долларов или больше бокалов. Имея это в виду, мы собрали пару любимых доступных сменных бокалов для вина, которые нужно держать под рукой. Наш сомелье не тестировал эти бокалы, но эти недорогие фужеры — фавориты поклонников с положительными отзывами. Учтите, что они не смогут улучшить вкус вина, как некоторые из приведенных выше бокалов.
Предрасположены ли вы к несчастным случаям, действительно любите развлекаться или вам просто легче опустить все свои стаканы в посудомоечную машину, никогда не будет плохой идеей снабдить свой дом легко заменяемыми бокалами для вина. Вам не нужно жертвовать внешним видом или дизайном — бокалы всегда лучше простоты — и есть из чего выбрать по цене менее 10 долларов за штуку. Читайте о некоторых из самых доступных и сменных бокалов для вина.
Ящик и бочка Бокалы для вина Oregon
Бокалы для вина Oregon
По цене 7 долларов за бокал, этот набор бокалов для вина напоминает модные бокалы ручной работы, но их можно мыть в посудомоечной машине и использовать без промедления.Выберите свой идеальный ассортимент, от стандартного красно-белого варианта до стакана на 22 унции с обильным наливом.
Бокалы для вина Bormioli Rocco
Bormioli Rocco 18 унций. Бокалы для красного вина (набор из 4 шт.)
Простой набор бокалов хорошо подойдет для подготовки к званому обеду. Они производятся в Италии из химического состава, не содержащего свинца, что позволяет получать сверхпрозрачное стекло. Они вмещают до 15 унций и их можно мыть в посудомоечной машине.
Как правильно выбрать бокал для вина
За последнее десятилетие или около того на сцену вышло множество форм бокалов, которые варьируются от простых и недорогих до сложных и непомерных.Несмотря на то, что по-прежнему существуют различные варианты бокалов (Каберне Совиньон / Бордо, Пино Нуар / Бургундия, Шардоне и т. Д.), Универсальные бокалы стремятся стать идеальным выбором для любого стиля вина.
Размер имеет значениеВне зависимости от того, является ли ваше вино красным, белым, розовым, игристым или крепленым, ароматы играют решающую роль в его общем характере. Чем меньше чаша, тем труднее избавиться от всех этих ароматов. Чаша большего размера позволяет большему количеству кислорода контактировать с вином.Они также поддаются более легкому завихрению, который не только выглядит круто, но и при правильном исполнении обеспечивает аэрацию вина и помогает ему раскрыться.
Конкретные сорта в сравнении с простыми красными или белымиЗа последнее столетие бокалы были разработаны практически для всех основных сортов винограда. У каждого стиля вина есть свои особенности с точки зрения кислотности, выраженности фруктов, танинов и алкоголя, а различные формы бокалов усиливают или смягчают эти характеристики. Если ваша цель — собрать звездную коллекцию, это увлекательный маршрут для путешествий.Тем не менее, вы можете придерживаться стандартного бокала для Каберне или красного вина для всех красных вин и бокала Шардоне для белых вин, и не упускать из виду тонкости вина. Если вы ищете очки, относящиеся к разным моделям, вот вам мельчайшие детали для этих стеблей.
Иллюстрация Джулии Леа Каберне Совиньон / БордоВаш традиционный бокал для красного вина. Кабс и Бордо, как правило, содержат много алкоголя и танинов. Большая чаша с большей высотой создает большее расстояние между вином и пьющим, заставляя этанол рассеиваться на носу и позволяя большему количеству кислорода смягчать танины.
Сира / ШиразНемного выше стакана Cab и с небольшим сужением наверху, этот стакан предназначен для фокусировки фруктов и обеспечения хорошей аэрации для смягчения танинов в этих массивных красных винах.
Пино Нуар / БордовыйЧрезвычайно широкая чаша и заостренный ободок обеспечивают хорошую аэрацию, концентрируют тонкий аромат и демонстрируют яркие, насыщенные фрукты.
Шардоне / ВионьеВаш традиционный бокал для белого вина.Он предназначен для молодых свежих вин, так как слегка узкий край подчеркивает аромат белых вин с сильным ароматом. Миска меньшего размера также сохраняет белое вино более холодным, чем большая миска, используемая для красного вина.
Белый бордовыйПо форме похожий на бокал Пино Нуар, только меньшего размера, широкая чаша и узкий ободок концентрируют ароматы и обеспечивают максимальную аэрацию сливочно-белых вин, раскрывая тонкую сложность и компенсируя насыщенную фруктовую концентрацию. Этот бокал часто путают с бокалом Шардоне.
игристоеФлейта шампанского — это пузырьки. Благодаря узкому дизайну он сохраняет фруктовые и потенциальные дрожжевые ароматы сфокусированными, но также позволяет шипузу оставаться свежим и дольше течь.
КрепленоеЭти вина содержат больше алкоголя, чем негазированные. Чаша меньшего размера уменьшает испарение алкоголя и подчеркивает их богатый фруктовый и сложный аромат.
Getty Стержень против стержняХотя бокалы без ножки могут быть отличным вариантом для повседневного наслаждения, они могут быть не лучшим вариантом для потягивания более качественных вин.Они заставляют пользователей хвататься за чашу, а не за ножку или основание, в результате чего температура вина повышается из-за тепла руки. Это не большая катастрофа для красных, но может быть для белых вин. Отпечатки пальцев и пятна также неизбежны при использовании стеклянной посуды без ножки.
Тонкое вПоследняя тенденция в бокалах — сверхлегкие, тонкие ножки и кромка стакана. В этих элегантных коллекциях, таких как Zalto и Zenology, может казаться, что вы вообще едва держите бокал.Дегустационные залы и лучшие винные рестораны предлагают свои лучшие вина в этом стиле стеклянной посуды. Однако они настолько же нежны, насколько и изысканны. Если разбитые бокалы для вина стали настоящей эпидемией в вашем доме, вам может понадобиться что-то более существенное, например Riedel или Fusion.
Мы Рекомендуем:- Универсальные бокалы для вина ZENOLOGY
- Универсальные бокалы Zalto Denk’Art
Игристое вино, особенно Просекко, сейчас потребляют больше, чем когда-либо.Но любители вина наслаждаются ароматом, который выходит из бокала, который можно приглушить традиционной узкой флейтой для шампанского. Хотя тосты на флейте всегда популярны, белое вино или универсальный бокал часто являются лучшим вариантом. Если вы ищете золотую середину, бокал для шампанского в форме купе или тюльпана позволяет пузырькам течь немного дольше, чем в типичном бокале для вина, что позволяет сиять более интенсивным ароматам.
Одно стекло для всехЕсли вы не хотите выбирать, какой бокал к какому вину подходит, тогда вам подойдет универсальный бокал.Размером что-то среднее между Шардоне и меньшим красным бокалом, это самый универсальный вариант, чтобы насладиться всеми вашими любимыми винами, в том числе игристыми! Растущая популярность, почти каждая коллекция стекла предлагает универсальный вариант.
Сделай это ради грамма: четыре способа улучшить винные снимки
Инстаграм, вызывающий тревогу, с головокружительной скоростью меняет нашу жизнь. Менее чем за десять лет мобильное приложение для обмена фотографиями превратилось из безобидной платформы для праздничных снимков в рекламного монстра на 1 миллиард долларов.
Независимо от того, является ли ваша аудитория размером с влиятельного человека или это просто тетя Джин, давление, чтобы доказать, что вы живете своей лучшей жизнью, реально. Есть в лучших местах, бездельничать у райских бассейнов и, конечно же, получать удовольствие от правильных напитков — вы должны делать это ради «грамма».
Что касается вина, то придать напитку вид, достойный Instagram, может быть непросто. В отличие от крафтового пива с его вычурным дизайном банок или мгновенно узнаваемых спиртных напитков премиум-класса, упаковка для вина в основном однородна.
Если ваши подписчики не знакомы с ультра-редкой бутылкой, которую вы щелкаете, ваш последний #winegram — это, по сути, просто бутылка плонка на убогой кухне. И если вы все-таки выплеснете известную роскошную бутылку, после того, как она будет налита в бокал, вино будет похоже на вино.
Однако не беспокойтесь, потому что помощь уже под рукой. Независимо от того, хотите ли вы вызвать зависть к бутылкам среди друзей (мы не осуждаем!) Или считаете себя перспективным влиятельным лицом, вот несколько основных советов, которые помогут мгновенно улучшить ваши винные снимки в Instagram.
Оборудование
Госвейн Симонс — голландский винный блогер, у которого более 60 000 подписчиков в Instagram. Некоторые могут назвать его влиятельным лицом. Фотографии в его аккаунте «История моего вина» представляют собой сочетание привлекательных снимков из бутылки и стекла, сделанных с помощью его смартфона.
«Смартфоны нового поколения иногда даже лучше [чем DSLR] и очень просты в использовании», — говорит Саймонс VinePair. Сделав снимок, он использует приложения для настройки цветов, яркости и контрастности. «Фотошоп не требуется, — говорит он.И никакой навороченной камеры.
Винодел, ставший фотографом, Гилберт Бэджес соглашается, что «вполне возможно» делать отличные фотографии, используя только камеру своего мобильного телефона. По его словам, по сравнению со сложными цифровыми зеркальными фотокамерами дополнительное преимущество сотового телефона заключается в том, что «вам просто нужно нажать одну кнопку». Однако, когда дело доходит до редактирования, Bages рекомендует избегать использования фильтров. «Это слишком сильно меняет реальность», — говорит он.
Элеонора Галимберти занимается цифровым маркетингом и коммуникациями и регулярно сотрудничает с виноделами и журналами о стиле жизни.В своем аккаунте в Instagram Enozioni, ориентированном на вино, Галимберти делает фотографии на свой iPhone и приветствует важность постпродакшн-редактирования. «Хороший монтаж так же важен, как и хорошая фотография», — говорит Галимберти.
Список приложений для редактирования фотографий (многие из которых бесплатны) постоянно растет, а на YouTube есть несколько удобных руководств, которые помогут вам освоить фотосъемку и редактирование фотографий на смартфоне.
«Мои самые любимые [приложения] — это Lightroom и VSCO», — говорит Галимберти.«Они довольно просты в использовании и за несколько шагов позволяют улучшить свет, тени, контрасты, насыщенность, цвета и четкость». Но будьте осторожны с чрезмерным редактированием, советует она, потому что (как и фильтры) «результат может быть слишком искусственным».
Освещение
Смартфон в руке, одним из первых и наиболее важных факторов является освещение. Если вы когда-нибудь пытались запечатлеть особую бутылку во время ужина при свечах, вы знаете, что эта сцена никогда не переходит в фотографию. (Но даже не думайте о включении вспышки, если только вы не хотите, чтобы на вас смотрел весь ресторан.) Однако слишком много света и блики — проблема. На фотографиях с чрезмерным освещением бутылкам не хватает четкости из-за их окружения, и все сложные детали теряются.
Находясь в помещении, Саймонс рекомендует дневное время как лучший период для фотосъемки, без необходимости в искусственном освещении, которое трудно контролировать. Позже ночью Галимберти советует обратиться за вдохновением к профессионалам. «В фотосъемках, — говорит она, — профессионалы используют искусственное освещение и панели для направления света. Попробуйте сделать то же самое, используя большие белые листы по бокам рамки.”
При фокусировке искусственного источника света прямо на объект фотография становится непривлекательной смесью бликов и глубоких теней. Отражая источник света от отражающей панели, вы одновременно создаете более мягкий источник света (уменьшая блики) и устраняете тени.
В домашних условиях отражающей панелью может быть что угодно, от белого листа бумаги до простыни, в зависимости от масштабности вашей фотографии. Во время ужина не используйте вспышку телефона (которая вызывает слишком много бликов), а вместо этого отражайте свет от телефона-компаньона на белую салфетку вне кадра.
При искусственном освещении практика является ключом к совершенствованию вашей техники и приобретению опыта, — говорит Галимберти.
Если вы находитесь на улице, естественное освещение является основным препятствием. Интенсивность солнечного света меняется в течение дня. «Часы в начале и в конце дня обеспечат вам намного лучший свет, — говорит Бэджес, — и вы получите красивые снимки».
К сожалению, это означает, что пьяные обеды на свежем воздухе не всегда так великолепны на пленке, как в памяти. Тем не менее, контролируя уровни яркости на своем смартфоне и используя приложения для редактирования, вы можете превратить даже самый солнечный полуденный снимок в нечто мрачное.
Сцена
Хотя бутылки и бокалы должны быть в центре внимания любой фотографии с вином, сохраняйте интересную ленту в Instagram, настраивая различные сценарии и используя реквизит и аксессуары.
«Дома у вас есть удобные предметы, которые можно использовать для создания персонализированного контекста или вызова ситуации», — говорит Галимберти. «Например, нитка жемчуга и помада, оставленная открытой рядом с бокалом шампанского, вызывают присутствие красивой женщины, которая готовится к элегантному ужину», — говорит она.Другой реквизит может включать живые цветы, книги или красиво смятые (чистые) тканевые салфетки.
Еда тоже может стать отличным дополнением. Многие фотографии Саймонса появляются рядом с хорошо оформленными домашними блюдами, сыром и мясными закусками. В этом случае Саймонс использует еду не только как опору, но и предлагает свои личные рекомендации по сочетанию еды и вина. Его винные снимки не просто красивы — они поучительны для начинающих домашних поваров и любителей вина.
Что касается предыстории, ключевым моментом является разнообразие. «Вместо того, чтобы просто фотографировать вино со своего обеденного стола или с полок винного магазина, попробуйте сделать что-нибудь другое», — говорит Бэджес. Даже дома «вы можете использовать цветную или текстурированную бумагу для создания красивого фона». Бумажные фоны, такие как эта упаковка из четырех «разных деревянных досок», можно использовать в дополнение к реквизиту для создания бесконечного количества различных сценариев, даже не выходя из дома.
Вы также можете добавить драматизма фотографии, создав действие.«Я знаю, что выбрасывать вино — это плохо, но можно получить действительно впечатляющие фотографии, на которых вино развевается в воздухе», — говорит Бэджес. Вам определенно захочется выйти на улицу, чтобы сделать снимки такого рода.
Бутылки и стаканы
Выбор между съемкой бутылки, стакана или того и другого в конечном итоге зависит от того, чего вы пытаетесь достичь с помощью своей фотографии.
«Я хочу показать этикетку бутылки», — говорит Саймонс, чтобы люди могли узнать ее, если они решат последовать его рекомендации и захотят ее купить.Simons добавляет профессиональный вид, используя различную стеклянную посуду для разных вин. Шампанское представлено в бокалах, и у него разные бокалы для светлых белых и полнотелых красных.
Галимберти нравится художественные возможности, которые предлагают очки. «Само стекло позволяет мне играть со светом и тенями и стимулирует мое воображение», — говорит она. «Они — главные действующие лица особых моментов», — добавляет она, например, интимных дегустаций с друзьями или тостов по особым случаям.
Однако при съемке стеклянной посуды необходимо учитывать практические аспекты. «Я всегда схожу с ума, если кто-то касается пальцами верхней части бокала, — говорит Бэджес, — потому что, если вы сфотографируете бокал с вином на фоне света, он всегда будет выглядеть грязным». Он советует сделать снимок с основания стакана, чтобы запечатлеть его целиком.
*
Социальные сети не так просты, как кажется — просто спросите двоюродную бабушку Джин. Однако, следуя практическим советам влиятельных лиц и профессионалов, вы можете легко изменить свою ленту и получить эти важные лайки.«Прежде всего, не забывайте развлекаться, — говорит Галимберти.
Ваш бокал слишком велик
‘Это время для большого бокала красного вина, возможно, у пылающего огня.
Но будьте осторожны: если вы едете после того, как выпили стакан, или следите за своими калориями, или просто пытаетесь сохранить разум, будьте осторожны, потому что вы, вероятно, слишком много наливаете. И основная причина в том, что ваш бокал для вина слишком большой.
Размер порции вина составляет 5 унций или около 150 миллилитров, что означает, что ваша стандартная бутылка вмещает пять порций.Исследования показывают, что когда у людей есть стаканы большего размера, чтобы налить вино, они, как правило, наливают в среднем на 12 процентов больше, чем размер порции. Винный эксперт Виктория Джеймс рассказала Self , что большинство людей дома наливают примерно от 7 до 9 унций (что на 40-80 процентов больше, чем в средней порции).
Большинство из нас не умеют судить об объеме по внешнему виду, когда дело касается вина (или еды): если сосуд кажется маленьким, мы думаем, что получаем меньше, чем должны, а если сосуд выглядит большим, мы думаем его должно быть больше, чтобы насытиться.
Бокалы для вина набирают популярность с 1970-х годов — отчасти благодаря многомиллионной компании по производству стеклянной посуды Riedel, которая в 1958 году впервые представила стекло для конкретных сортов (которое является частью коллекции Музея современного искусства в Нью-Йорке Йорк). Движение к бокалам большего размера является частью растущего понимания того, что форма и глубина бокала могут влиять на впечатления пьющего, изменяя соотношение воздуха и вина в бокале, то, сколько запаха вы получаете в результате вы делаете глоток, и какая площадь поверхности вина остается в контакте с воздухом.
Насколько стекло влияет на восприятие среднего потребителя, честно говоря, вызывает некоторые споры. Хотя общепризнано, что большинство красных лучше всего воспринимается в более широких бокалах, чем в белых, феномен Riedel для каждого вина-другого-бокала (продвигаемый многими гигантами американской винодельческой промышленности) имеет своих недоброжелателей. Эти недоброжелатели отмечают, что наличие дюжины разных видов бокалов не обязательно имеет смысл для потребителей вина массового рынка, для которых не будет или не будет особой разницы между бокалом во вкусе бутылки за 10 или 15 долларов.И исследования показывают, что на восприятие того, что бокалы имеют значение, можно повлиять, если им сказали, что бокалы будут иметь значение — так же, как на восприятие потребителями того, какие вина имеют хороший вкус, можно повлиять, сказав, что они более дорогие.
Хотя наука еще не решила, насколько радикально различается вкус вина в зависимости от формы бокала, основной смысл использования разных бокалов для разных вин (даже только красных и белых) заключается в том, что большая часть опыта употребления вина будет другим. чем опьянение от запаха.Как и большая часть еды, вино не будет таким же на вкус, если вы заткнете нос или сильно простудились, забивая нос; вы почувствуете запах вина, если ваш нос окажется в стакане, пока вы пьете.
Это одна из причин, по которой вы почти не можете купить те крошечные бокалы для вина, которые обычно находили в старых итальянских или французских ресторанах: они вышли из моды у потребителей, конечно, из-за эстетических предпочтений, но они также не помогают пьющим. в получении более полного обонятельного ощущения от вина.
Тем не менее, вы можете их найти — я нашел набор в своем подвале, любезно предоставленный моим домовладельцем. И чтобы показать, как восприятие размера влияет на ваше восприятие достаточного количества вина, я выстроил в ряд два старых и два современных типа бокалов для вина.
Слева направо вы смотрите на изготовленный бокал для вина примерно 1970-х годов, один примерно из 1980-х и две фужеры из хрусталя Lenox (Balloon и Grand Beaujolais из их коллекции Tuscany Classics, ни то, ни другое они, похоже, не представляют. еще сделаю).
Это 5 унций (около 150 мл) красного вина в мерной чашке из пирекса на 8 унций. Большинство людей, смотрящих на это изображение, вероятно, подумают, что оно не поместится в левое стекло и заполнит твердую часть правого стекла.
И все же… как вы можете видеть, бокал справа вмещает почти ровно 5 унций вина: те старые бокалы, которые вы видите в некоторых французских бистро с красным соусом в итальянских ресторанах, на самом деле не напрягают вас, если они Заполняем.
Второй стакан (который я обычно использую для белых или розовых) кажется намного больше первого, но тем не менее он почти такой же полный. Он также имеет, с наливанием 5 унций, немного больше места для глотка и меньшую вероятность проливания, если вы хоть немного неуклюжие.
Но в третьем стакане 5 унций даже не доходят до середины вершины, и чаша этого стакана, хоть и немного округлее и больше, чем типичный бокал для красного вина, который можно найти в ресторане, но не такой уж большой. и подобный кубку.(Он вмещает, если вы полностью заполните его, примерно 13 унций, или почти три порции)
Тем не менее, легко понять, почему кто-то может добавить на 12 процентов больше вина: это, вероятно, будет «выглядеть» примерно наполовину полным, даже если бы вы обращали внимание на свою наливку и соотношение воздуха к вину в бокале.
А в самой большой чаше 5 унций выглядят как ничтожная наливка: бокала гораздо больше, чем вина (что и было задумано дизайнером). Однако, хотя большие бокалы для вина, из которых Оливия Поуп пьет на Scandal , стали фирменным предметом, они примерно такого же размера, как и правый бокал, вмещают почти 23 унции — что означает даже налив, который выглядит как менее половины стакана может быть как две настоящие порции вина.
Послушайте, если вы остаетесь дома и вам нравится ощущение большого бокала с большим количеством вина, отлично. Но если вы хотите следить за своим алкоголем или потреблением калорий, или вы потратили достаточно на бутылку, чтобы иметь модный стакан, стоит несколько раз взглянуть, что такое настоящий налив, чтобы он получился естественным, либо путем тщательно отметив его на своем стакане (в одном ресторане, который я часто бываю, есть стакан за стойкой с единственной линией розлива, отмеченной лентой) или измерьте перед тем, как налить.Ваши глаза могут обмануть вас, когда дело доходит до того, сколько вина вы пьете — даже до того, как вы сделаете первый глоток.
Что бокал вина в день делает для вашего тела
Мы — вид, который любит наш ферментированный виноград. Мы производим и пьем вино, по крайней мере, с 6000 г. до н.э. В 2018 году американцы выпили около 966 миллионов галлонов вина.
Но разве бокал вина — это хорошо? Постоянно публикуются исследования о пользе умеренного употребления вина для здоровья.Ежедневный стакан вина может повысить уровень антиоксидантов, повысить уровень «хорошего» холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. Однако другие исследования подчеркивают риски для здоровья, включая повышенную вероятность некоторых видов рака и некоторых проблем с сердцем.
Имея это в виду, вот взгляд на все разные вещи, которые наука говорит о том, что может случиться в винный час — хорошее, плохое и уродливое — все в их ферментированной славе.
Для начала, что такое умеренное потребление? Стандартный напиток равен 14.0 граммов (0,6 унций) чистого алкоголя, что обычно соответствует 5 унциям вина (и примерно эквивалентно 1,5 унциям ликера или 12 унциям пива, хотя различия в крепости могут не справиться с этим). Согласно рекомендациям по питанию для американцев, умеренное употребление алкоголя означает употребление до одного напитка в день для женщин и до двух напитков в день для мужчин. Большинство исследований дает количественную оценку суммы, использованные в исследованиях.
Преимущества выпивания бокала вина в день
Это вино — не единственное, что содержит полифенолы.sirtravelalot / ShutterstockПовышает уровень антиоксидантов
Интерес исследователей к вину в значительной степени связан с антиоксидантами. Считается, что эти антиоксиданты, известные как полифенолы, в частности флавоноиды и ресвератрол, защищают клетки и ткани от вреда, который может привести к различным заболеваниям, таким как рак и болезни сердца. Вино, особенно красное, наполнено ими.
Может ограничить атеросклероз
По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), ряд исследований предполагает, что полифенольные соединения в красном вине могут играть активную роль в ограничении начала и прогрессирования атеросклероза, заболевания, при котором бляшки накапливаются внутри артерий.Взаимодействие с другими людьми
Повышает уровень «хорошего» холестерина
Согласно исследованию, опубликованному в циркуляре Circulation , употребление одной-двух порций в день повышает уровень холестерина ЛПВП примерно на 12%. Этот «хороший» холестерин может помочь очистить плохой минимум. -плотность липопротеинов (ЛПНП) из системы и уменьшение количества материала, доступного для закупорки артерий.
Снижает риск сердечных заболеваний
Исследователи объединили результаты 51 эпидемиологического исследования для своего отчета Circulation и обнаружили, что употребление алкоголя может быть полезно для вашего сердца.Употребление от 0 до 2 алкогольных напитков в день может снизить риск ишемической болезни сердца примерно на 20%.
снижает риск сердечного приступа
Между тем, в комплексном продольном исследовании, известном как Последующее исследование медицинских работников, в течение 12 лет наблюдались 38 077 мужчин-медицинских работников, не страдающих сердечными заболеваниями. Что касается экипажа, то употребление одной-двух порций напитка в день от трех до четырех дней в неделю снизило риск сердечного приступа на 32%.Взаимодействие с другими людьми
Умеренное потребление вина имеет свои преимущества. Rawpixel.com / ShutterstockМожет снизить риск инсульта
В исследовании также отмечается, что легкое или умеренное употребление алкоголя связано примерно с 20% снижением риска ишемического инсульта и, возможно, помогает предотвратить последующие инсульты.
Полезно для кишечника
Исследование, опубликованное в журнале Gastroenterology , показало, что люди, которые пьют красное вино, имеют большее разнообразие бактерий, живущих в кишечнике, чем люди, которые пьют пиво, белое вино, сидр или спиртные напитки.Разнообразный микробиом кишечника — признак хорошего здоровья кишечника. Исследователи полагают, что хорошая микробная смесь связана с большим количеством полифенолов в красном вине.
Снижает стресс и тревогу
Исследование, опубликованное в журнале Neuropharmacology , показало, что один из полифенолов в красном вине, называемый ресвератролом, может защищать от симптомов депрессии и тревоги. По словам исследователей, соединение, по-видимому, блокирует экспрессию фермента, связанного с контролем стресса в мозге.Взаимодействие с другими людьми
Уменьшение вероятности образования желчных камней
Согласно знаменитому исследованию здоровья медсестер, а также последующему исследованию медицинских работников (и другим исследованиям) камни в желчном пузыре встречались реже у умеренно пьющих, чем у трезвенников.
Снижает риск диабета
Метаанализ наблюдательных исследований, опубликованный в Diabetes Care , показал снижение риска диабета 2 типа у умеренных потребителей алкоголя на 30%. Другое крупное исследование показало, что риск употребления алкоголя даже меньше одного пить в день пять раз в неделю снижает риск диабета на 36%.Взаимодействие с другими людьми
Возможные риски для здоровья от употребления вина
Поднимите бокал за лучшего интернет-героя, парня, который превратил виноградный сок в вино с помощью электрической скороварки. ImYannis / ShutterstockВзаимодействие с лекарствами
Алкоголь потенциально опасным образом взаимодействует с рядом лекарств, включая парацетамол, антидепрессанты, противосудорожные средства, болеутоляющие и седативные средства.
Блокирует абсорбцию фолиевой кислоты
Алкоголь блокирует всасывание фолиевой кислоты, важного витамина B, который, помимо прочего, помогает строить ДНК и необходим для точного деления клеток.Алкоголь также инактивирует фолиевую кислоту в крови и тканях. Возможно, это взаимодействие может быть связано с тем, как употребление алкоголя увеличивает риск рака, см. Ниже.
увеличивает риск учащенного сердцебиения
Частое употребление небольшого количества алкоголя может увеличить риск фибрилляции предсердий или аномально учащенного сердцебиения. Исследователи из Кореи изучили данные более чем 9,7 миллионов пациентов, чтобы узнать, у скольких из них развилось сердечное заболевание. Они обнаружили, что те, кто пил каждый день, имели самый высокий риск по сравнению с теми, кто пил алкоголь один или два раза в неделю.Связи между состоянием и пьянством не было.
может повысить риск рака груди
Когда кто-то начинает превышать количество, определенное как умеренное, все может пойти не так. Многочисленные исследования показали, что чрезмерное употребление алкоголя может вызвать сердечно-сосудистые заболевания, высокое кровяное давление и определенные электрические нарушения сердечного ритма. Чрезмерное употребление алкоголя может привести к циррозу печени, множеству видов рака. , панкреатит, неврологические расстройства, автомобильные аварии и наркомания.Взаимодействие с другими людьми
Но даже умеренное употребление алкоголя увеличивает риск рака груди. Более 100 эпидемиологических исследований показали, что риск рака груди повышается с увеличением потребления алкоголя. Метаанализ 53 из этих 100 исследований показал, что женщины, которые выпивают более трех напитков в день, имеют в 1,5 раза больший риск развития рака груди, чем трезвенники. В целом, исследователи обнаружили, что на каждые 10 граммов алкоголя, потребляемые в день (чуть меньше одного напитка), возрастал риск рака груди на 7%.Взаимодействие с другими людьми
Слишком много вина опасно для здоровья. Лесная мануфактура Фокси / ShutterstockНо может снизить риск других видов рака
Однако, чтобы все было запутанно, многочисленные исследования показали, что употребление алкоголя связано со снижением риска почечно-клеточного (почечного) рака и неходжкинской лимфомы. В метаанализе неходжкинской лимфомы. Исследования лимфомы с участием 18 759 человек показали, что риск заболевания у пьющих алкоголь на 15% ниже, чем у непьющих.Взаимодействие с другими людьми
Пить или не пить?
Центры по контролю и профилактике заболеваний заявляют, что никому не рекомендуется начинать пить или пить чаще только из-за потенциальных преимуществ для здоровья, поскольку умеренное потребление алкоголя также связано с повышенным риском рака груди, насилия, утопления и травм в результате падений и моторики. автомобиль разбивается.
Главное — модерация
Гарвардская школа общественного здравоохранения отмечает, что алкоголь является одновременно тонизирующим средством и ядом.«Разница заключается в основном в дозе. Умеренное употребление алкоголя, по-видимому, полезно для сердца и системы кровообращения и, вероятно, защищает от диабета 2 типа и желчных камней.
