Чем пахнут бобы тонка: Аромат бобов Тонка в парфюмерии

Бобы тонка в парфюмерии, Antonio Visconti, Penhaligon`s, Kiton, Esteban, Neotantric

Бобы тонка – это плоды растения под названием Диптерикс душистый, произрастающего в тропиках. Дерево обладает большой высотой, у него крупные листья и красивые фиолетовые цветки. Округлые зеленые плоды этого дерева поставляются из Боливии, Перу, Венесуэлы, Бразилии в Европу и Америку для последующей переработки. В медицине, косметологии и парфюмерии используют семена Диптерикса душистого – черные морщинистые и достаточно крупные. Они обладают сильным ярким ароматом и ванильно-карамельным колоритом. Очень часто бобы тонка встречаются под такими названиями как кумарун, сумбару́, саррапиа и тагуа. Прекрасный запах бобы тонка издают благодаря кумарину, который при ферментации и сушке семян появляется на их поверхности в виде кристаллов. Кумарину приписывают гипнотическое  действие. В Южной Африке бобам тонка поклоняются как магическим талисманам, приносящим удачу и процветание.

 

Бобы тонка нашли широкое применение при изготовлении парфюмов, в табачной промышленности, при производстве рома. Аромат бобов многогранный, сложный, сладкий и теплый. В нем угадываются оттенки чернослива, карамели, ванили, свежескошенного сена. Бобы тонка гармонично сочетаются со многими компонентами, особенно красиво они звучат в содружестве с корицей и шалфеем.

 «Akaba», парфюмированная вода категории унисекс от компании Antonio Visconti, Франция

Прекрасный и сладкий аромат напоминает солнечный эликсир, созданный на основе молодого и душистого меда из разнотравья. Такой богатый колорит придают ему бобы тонка и ваниль, а чтобы окончательно вскружить голову и покорить сердца мужчин и женщин, в формулу вплели дымные древесные ноты и оттенки табака. Парфюм медленно передает свою ауру – темную и глубокую, жар своих нот. Он переносит воображение в мир Востока с его дивными благовониями, обманчивой безмятежностью и неприкрытой страстью.

В составе композиции также пачули, лимон, сандал, агар, кедр, артемизия и лакричник.

 «Amaranthine», туалетная вода для женщин от компании Penhaligon`s, Англия, год издания 2009

Гармоничный и дорогой парфюм с изысканным шлейфом и прекрасной стойкостью. Его ноты увлекут деликатным специевым началом, тонким цветочным облаком и пудровым колоритом, нежными тонами молока, которые выгодно оттеняют все компоненты и придают ему некоторую интимность. Аромат предназначен для истинных леди, которые, тем не менее, не лишены свежести восприятия и всегда готовы на милое и веселое озорство. В составе миниатюры кориандр, кардамон, чай, гвоздика, фрезия, жасмин, иланг-иланг, цветки апельсина, роза, сандал, мускус, ваниль, молоко и бобы тонка.

 

«Black», туалетная вода для мужчин от компании Kiton, Италия, год издания 2007

Аромат с готовностью демонстрирует свои итальянские корни. Он звучит темпераментно, ярко и роскошно. Его харизма заставляет мужчину всегда быть в форме. Композиция так красива, что под звучание престижных нот просто необходимо демонстрировать свои лучшие стороны и качества, чтобы не вступать в диссонанс с этим фееричным и элегантным парфюмом. В составе миниатюры бергамот, лайм, кардамон, фиалка, ягоды, кедр, кожа, ветивер, амбра и бобы тонка.

 «Baume Tolu», туалетная вода категории унисекс от компании Esteban, Франция, год издания 2010

Глубокие переливчатые оттенки подобны самому дорогому бархату. Аромат подарит незабываемые минуты: яркое мандариновое начало, обрамленное блестками розового перца и зелеными тонами индийской полыни, упоительные и горьковатые мотивы календулы, бархатцев и бессмертника, бальзам толу, ваниль и бобы тонка в базе с колоритом ямайского рома. Роскошные ноты кружатся в страстном завораживающем танце, пробуждают в мужчинах и женщинах разные грани чувственности.

В составе композиции также артемизия.

 «Eaudemoiselle de Givenchy», туалетная вода для женщин от компании Givenchy, Франция, год издания 2010

Этот аромат вызывает роскошные эмоции. В его оттенках – непринужденная элегантность и утонченный стиль, соблазн и флирт. Он искушает своей чувственностью, но держит на расстоянии безупречностью и непревзойденной эстетикой. Каждая женщина, надев чуть горьковатые ноты, сразу же становится красивой, утонченной, аристократичной. Цитрусы органично дополняют розу, и парфюм звучит свежо и чисто. В составе композиции базилик, лимон, иланг-иланг, роза, амбретта, флердоранж, гибискус, мускус, кедр и бобы тонка.

 «Inferno e Paradiso», парфюмированная вода категории унисекс от компании Neotantric, Швеция, год издания 2010

В аромате представлена дуальность нашего мира: свет и тьма, радость и грусть, достоинство и провокация, ад и рай. Композиция обладает драматичным и многогранным характером. Каждый найдет в ней для себя те неповторимые ноты, которые наилучшим образом представят его мировоззрение. В составе миниатюры бергамот, шафран, черный перец, кедр, ладан, пачули, слива, сандал, амбра и бобы тонка.

 «J’aime Precious», парфюмированная вода для женщин от компании La Perla, Италия, год издания 2008

Сладкие тона «J’aime Precious» дразнят и искушают. В аромате переплелись игривые оттенки тропических фруктов и клубники, розы, жасмина и ванили, розового перца и мускатного ореха. Искристые ноты переливаются, мерцают радостью и светом. Такая утонченная аура многократно усилит притягательность женщины, и вслед ей понесутся восторженные вздохи. В составе парфюма также бергамот, апельсин, груша, пачули и бобы тонка.

 «Lavandula», туалетная вода категории унисекс от компании Penhaligon’s, Англия, год создания 2002

Элегантный и нежный аромат с кружевными нотами для наслаждения и грез. Предназначен для мужчин и женщин с безупречным, эстетически развитым вкусом. Каплю парфюма можно сравнить с хрустальным шаром дивной прозрачности и чистоты, в котором отражаются сад, благоухающий цветами, беседка в тени с прекрасными витражами, белоснежная скатерть на столе и букет лаванды в изысканном сосуде. В составе композиции корица, перец, базилик, шалфей, лаванда, ваниль, амбра и бобы тонка.

 «Loukhoum Parfum du Soir», духи для женщин от компании Keiko Mecheri, Америка

Удивительный аромат, гипнотически сильный и вкрадчиво прекрасный. Окутает женщину плотной вуалью темных и глубоких тонов древесины, сладких оттенков рахат-лукума, нежных нот розы, осыпанной тончайшим слоем мерцающей миндальной пудры. В миниатюру можно влюбиться сразу же, и потом привязаться к ней безоговорочно, безгранично, ибо аромат проникает в сердце как любовь. Парфюм запутает в мечтах и грезах и уведет в далекие страны воображения. В составе миниатюры миндаль, роза, пачули, дерево уд, ваниль, бензоин и бобы тонка.

 «Moon Safari (Fever)», парфюмированная вода категории унисекс от компании Memo, Франция, год издания 2009

Парфюм тонко и изысканно передает колорит африканской саванны, ароматы облитых лунных серебром трав и листьев. Казалось бы, что ноты должны быть яркими и фееричными, как приключения на сафари, но миниатюра звучит мягко и чувственно, излучая нежное очарование природы, неба, ночного светила. В составе издания лимон, горький апельсин, грейпфрут, мандарин, ветивер, нероли, вербена, шалфей, кожа и бобы тонка. 

БОБЫ ТОНКА — КУЛИНАРНЫЕ ЭТЮДЫ — LiveJournal

Я шел по улице и в свободно опущенной руке нес бумажный пакет. Пакет был заклеен наглухо, а внутри него находился полиэтиленовый противоударный мешочек, в который вкладывался другой – для пищевого хранения и уже только в нем лежали ароматные семена душистого диптерикса.
Я шел по улице, и мне казалось, что на умопомрачительный запах пряности, совершенно не сдерживаемый никакими преградами, оглядываются прохожие, встречающиеся по пути.
Душистый диптерикс (Dipteryx odorata) – высокое (до 30 м) дерево из семейства бобовых растущее в Центральной и Южной Америке. Особенно много его в Бразилии, Перу, Венесуэле, Боливии. Его плотная, красная древесина ценится у столяров (тем более, что диаметр ствола диптерикса может достигать одного метра) , а кулинаров привлекает сморщенное семечко, прячущееся внутри мясистого плода. Именно эти семечки, называемые бобы тонка и обретались в моем пакете, бессовестно благоухавшем на всю улицу.
По размеру и форме бобы тонка напоминают миндаль.

Но еще больше миндального в их невероятно притягательном запахе. Аромат бобов тонка сильный, сложный, одновременно напоминающий и ваниль и махлебскую вишню и, может быть, даже корицу. Но, по гипнотической силе этот аромат пожалуй сопоставим только с ароматом ванили, настолько же безусловно ему хочется доверять. В пространстве ароматов я бы посчитал их за пару: женщина-ваниль с ее обволакивающей нежностью и повелительный, накрывающий мужчина-боб тонка.
Наверное, те, кто при всей разнице запахов, выдавали бобы тонка за «мексиканскую ваниль», рассуждали как-то аналогично, объясняя в итоге для покупателя: «муж и жена — одна сатана».
Так или иначе, но применения бобов тонка во многом, действительно, сходно с названными пряностями: ванилью, миндалем, корицей. Бобы тонка прекрасно подходят к кондитерским изделиям, десертам, напиткам. Один боб тонка брошенный в бутылку рома кардинально изменит аромат содержимого сосуда. Подваренные в молоке целиком, бобы тонка отдадут ему часть своего аромата, а с этим молоком можно потом сварить кашу, сделать крем, замешать тесто. Идеально подойдет аромат тонка к шоколаду, к маку, к орехам, к мягким сырам.
Каждый боб имеет темную, почти черную оболочку

и коричневое, довольно плотное, но пластичное тело горьковатого вкуса, аккумулирующее так много аромата, что его просто нереально экстрагировать полностью за короткое время.

И поэтому, проварив, боб тонка не выбрасывают, а подсушивают и сохраняют до следующего раза. Другой способ экономного употребления пряности заключается в том, чтобы растирать боб в порошок, дозировано добавляемый туда, куда нужно.
Аромат бобов тонка так хорош, что разумно употребляемый, он один способен сделать блюдо неотразимым. А, между тем, их пряная популярность невелика.
Кулинарному успеху бобов тонка, конечно, помешал найденный в них кумарин, в одно время признанный настолько вредным, что в некоторых странах бобы тонка были (и кое-где, кажется, остаются) вовсе запрещены. Правда, потом страхи то ли не подтвердились, то ли сильно поблекли, но уж тут вышло, как в анекдоте: «ложечки-то нашлись, а осадок остался». Однако, переборщить с кумарином, содержащимся в бобах тонка, сложно, ведь, в данном случае, мы имеем дело с очень сильной пряностью, применять которую в больших дозировках просто не получится. Как правило, для достаточной ароматизации кулинарного продукта на его килограмм достаточно одного-двух бобов тонка, доза кумарина в которых никак не превысит общепринятых норм безопасности.
Зато, там где кумарин никого не пугает — вне кулинарных сфер, шикарный аромат бобов тонка применяется очень широко: в парфюмерии, в аромотерапии, даже в табачном производстве, — везде, где к своему продукту, производитель хочет привлечь покупателя запахом. А вот моль бобов тонка не переносит. И поэтому еще одно их бытовое применение может заключаться в том, чтобы просто положить несколько бобов в платяные шкафы.

P.S. А в тот день, когда я принес на работу пакет с бобами, у нас было как-то особенно много клиентов.)

«Один боб тонка можно использовать до десяти раз» – Weekend Украина – Коммерсантъ

Бобы тонка получают из плодов диптерикса душистого. Он не растет в Европе, но культивируется в Венесуэле. Оттуда привозят благоухающие семена диптерикса и составляют ароматические композиции для масел и духов. О том, как бобы тонка применяют в кулинарии, Марине Гладкой рассказал шеф-повар московского отеля Radisson Royal Hotel Сэнди Бом.

— Бобы тонка растут как фасоль?

— Совсем нет, у этих бобов достаточно сложный путь к столу. В Южной Америке, Венесуэле, Перу, Боливии и Бразилии растет красивое высокое дерево диптерикс душистый. Само дерево относится к семейству бобовых и приносит зеленые плоды, внутри которых находится одно-единственное семечко.

— Эти бобы крупные? Как они выглядят?

— Слово «семечко» может ввести в заблуждение, сразу представляешь себе плод в виде груши или яблока с маленькими семенами внутри или что-то вроде сливы. На самом деле плод — колыбель для одного продолговатого семени длиной от 3 до 5 см. Если его подержать какое-то время на открытом воздухе, семечко станет морщинистым, для него это нормально. Цвет у бобов тонка может быть темным, почти черным или красноватым с оттенками фиолетового, и то и другое нормально.

— Чем знамениты бобы тонка?

— Самое ценное в них — аромат. Для повара аромат — составляющая ажурного гастрономического узора. Если он находится в конфликте со вкусом блюда или явно ему не подходит — это провал. Аромат колоссально важен, гастрономический рисунок нельзя разрывать, и помогающие в этом бобы тонка я отношу к продуктам, вызывающим wow-эффект.

— Что это за эффект?

— Это вся полнота красоты блюда. Мне важно увидеть все составляющие этого эффекта на лице моего гостя. Первое — удивление от того, что он увидел; втрое — наслаждение вкусом, и третье — унесенное домой впечатление, ради которого гость захочет вернуться.

— И какова здесь роль бобов?

— У них приятный многогранный аромат, в нем слышны ноты гвоздики, корицы, миндаля и ванили. Когда боб попадает в блюдо, он так нежно и в то же время ловко распространяет аромат, будто понимающий своего шефа с полуслова ассистент.

— Бобы тонка легко купить?

— У нас с ними сложно, чаще всего за бобами приходится ездить в Германию. На этикетках встречаются разные названия — кумаруна, сумбару, саррапиа, тагуа или тонка. Это не распространенный продукт, поэтому не удивляйтесь, если в магазине вам скажут, что кумаруна нет, а вот сумбару есть. Лучше дать продавцу список со всеми названиями — так больше шансов унести с собой любимые бобы.

— Сколько бобов можно использовать за один раз?

— В том-то и дело, что нужен всего один боб, этого достаточно для приготовления блюда. Но самое интересное в том, что один и тот же боб можно использовать до десяти раз! Вы бросаете его в молоко, ждете какое-то время, и вот у вас получилась натуральная ароматическая добавка для кофе, чая, десерта или просто для того, чтобы насладиться вкусным молоком и сдобной булочкой. Килограмм бобов тонка стоит примерно 70 евро, но вам этого количества точно хватит на пару лет.

— Бобы тонка боятся высокой температуры?

— Для создания десертов или суфле бобы часто бросают в молоко и проваривают в течение 10 минут, даже при нагревании они сохраняют все свои ароматические качества. Правило использования одного боба до десяти раз действует, даже если он десять раз подряд попадал в горячую жидкость. Прочность и стойкость — отличное качество для дефицитного товара.

— Как еще используют эти бобы?

— В Азии гостям подают влажные салфетки, пропитанные их ароматом. Его экзотические ноты когда-то украсили духи Донателлы Версаче Vanitas — те, что в золотой упаковке и флаконе, напоминающем платье на одно плечо. Этот аромат можно услышать во многих мужских парфюмах, например Legend Mont Blanc или Aqua Carolina Herrera. Как видите, к бобам тонка равно уважительно относятся миры высокой моды и высокой кулинарии, но, к сожалению, не все люди разделяют их мнение. Для европейцев это роскошь, но в Южной Америке, Бразилии или в Перу, где бобов много, они часто попадают в руки подпольных торговцев. По вкусу бобы напоминают ваниль, поэтому их перетирают и часто продают под названием «Мексиканская ваниль». Даже обидно, что такой интересный продукт становится всего лишь дешевым заменителем ванили. Причина в силе аромата — в мешочке может быть любая труха и всего пара крупинок благоухающих бобов. Вот мошенники и используют благородные качества бобов ради наживы.

— Бобы опасны для здоровья?

— Тонка считают онкогенными, какое-то время они находились под запретом, но в 1991 году его частично сняли, оставили некоторые ограничения на предельное содержание кумарина — 2 мг на 1 кг пищевых продуктов. Мы используем только аромат, никто не разламывает и не трет в порошок бобы, блюду достается лишь легкий шлейф. По сути, любой продукт в большом количестве становится опасным. Взять хотя бы жареную картошку. В случае с бобами все достаточно просто — он отдает свое дыхание, не больше, а это безопасно.

Интересные факты о бобах тонка

Интересные факты о бобах тонка

Бобы тонка пахнут мистически, замечательно; немного как ваниль, но также с оттенком сандалового дерева и оттенком марципана в карамели. Вы можете узнать больше об этой специи здесь.

Семена дерева тонка называются бобы тонка. (Фото: Depositphotos.com)

Снова наступило Рождество, и особенно в этом сезоне очень популярны всевозможные специи.

Они универсальны и могут придать всем блюдам неповторимый вид. Особенно в холодное время года запах гвоздики, душистого перца или корицы витает в воздухе и напоминает нам о уютном рождественском сезоне.

Однако, если вас больше интересуют более необычные специи, вы, возможно, слышали о бобах тонка. Это семя плода дерева тонка, которое растет в Южной Америке и сегодня часто используется в высококлассной кухне.

Вот некоторая интересная информация о бобе:

• Хотя многие подозревают, что бобы тонка не бобовые. Это — и остается специей, которая увеличивает десерты, мороженое и десерты с их уникальным вкусом.
• Впервые специя была названа по имени в 1775 году французом Жаном Батистом Кристофом Фузе Обле. Он был ученым и должен был построить ботанический сад и аптеку на Маврикии.
• Позже стало известно, что в бобе содержится полезный для здоровья ингредиент кумарин, поэтому он также очень интересен для медицины. Поскольку спрос на эту специю настолько велик, распространение деревьев тонка значительно расширилось.
• С кумарином рекомендуется соблюдать осторожность, потому что слишком много его вредно для здоровья. Кумарин в бобах тонка, как усилитель вкуса и используемый только в шипах, не вызывает никаких проблем.

1. Мало что известно об ингредиентах бобов тонка. Было исследовано, что содержание масла в бобе составляет около 25 процентов.
2. Это жирное масло. Специя также содержит части феруловой кислоты, крахмала и каучука.
3. Говорят, что этот особый боб обладает целебным эффектом в Южной Америке на протяжении многих веков. Там его часто используют в народной медицине и перерабатывают в медицинский табак.
4. Боб оказывает целительное воздействие на разум, душу и тело. Кроме того, специя улучшает внутреннее самочувствие и рассеивает беспокойство. Говорят также, что он помогает справиться со стрессом и трудностями в концентрации.
5. Говорят, что боб обладает эротическим эффектом, поэтому его часто используют в парфюмерной промышленности.

В этой стране вы можете получить бобы в любое время года, потому что они здесь только сушат. Вкус этой пряности можно сравнить со смесью

• ваниль
• миндальный
• карамель
• Марципан тоже
• Ром и сандал

Именно эта необычная комбинация делает вкус бобов тонка таким интересным.

Бобы тонка напоминают свежеубранный миндаль в своих скорлупах. (Фото: laciatek / Depositphotos.com)

1. Чтобы сохранить особый аромат как можно дольше, бобы следует хранить в темном прохладном месте.
2. Банки с легким закрытием или темные тонированные банки с завинчивающейся крышкой — хороший выбор. Если это будет наблюдаться, пряность сохранится в течение длительного времени.
3. Аромат все еще может стать слабее после нескольких лет хранения.

Бобы тонка имеют интенсивный вкус и могут использоваться очень экономно. Целый боб тертый в мелкий порошок, используя терку мускатного ореха. Тертый бобы тонка также имеется в продаже.

Кончика ножа достаточно для многих блюд, чтобы придать блюдам особый вкус.

• Исключительный вкус этого боба особенно очевиден, когда дело доходит до рецептов десерта и может использоваться со многими десертами.
• В основном пряность используется при производстве мороженого, сливок, пудинга или тирамису.
• Однако, если вы немного более предприимчивы, вы также можете отведать такие блюда, как пюре, тыквенный суп или лобстер с бобами тонка.

1. Вещество кумарин, содержащееся в бобе, может быть вредным для здоровья, если оно чрезмерно всасывается в процессе обмена веществ.
2. Последствия этого — головокружение, рвота, головная боль, паралич, кома и апноэ.
3. Из-за этого вы должны использовать эту специю только умеренно и наслаждаться ею редко, чтобы не рисковать.

Эта особая фасоль обладает уникальным вкусом, способным украсить многие блюда. Тем не менее, вы не должны использовать их чрезмерно на кухне, чтобы исключить риск для здоровья.

Рейтинг: Ø 5.0 (3 голоса)

Ноты в любимых парфюмах: чем пахнут ангелика, бобы тонка, мускус циветты и другие | Cardamon — натуральная косметика

Очень часто при описании ароматов маркетологи используют красивые поэтичные эпитеты, тем не менее оставляющие в недоумении о запахе самого средства.

Конечно, пропорции, сочетания тоже имеют значение, но зная, чем благоухает та или иная нотка уже проще разобраться, стоит ли тестировать парфюм.

Начнём с самых распространённых.

Ангелика

Такое красивое название имеет масло лекарственного дягиля. Но аромат у неё, правда, ангельский: бархатистый, прозрачный, травяной с чуть островатым чувственным мускусным оттенком.

Бобы тонка

Содержат кумарин и тонкин. Используются для передачи особенного свежего сливочного ванильно-миндального аромата. В малых концентрациях запах будет схож с запахом подвяленного сена и используется в фужерных композициях.

В больших приобретает сладость и используется в широком спектре парфюмов: от кожаных до гурманско-кондитерских.

Ветивер

Один из самых известных афродизиаков. Благоухает древесным фимиамом с лёгким оттенком дымка, шоколада. Может придавать влажные земляные, зелёные ноты парфюму, а может, напротив, иметь свежую сухую цитрусовую горечь, переходящую в оттенки кожистости.

Зависит от происхождения самого масла, которое используется парфюмером.

Дубовый мох

Применяют для передачи тонкого зелёного, землисто-лесного аромата. Особенную прелесть ему придают влажно-сливочные ноты.

Абсолют добового мха может быть насыщенным и острым или напротив, мягким древесным. Его оттенок зависит от деревьев, на которых рос лишайник.

Натуральное масло в коммерческой парфюмерии используют редко из-за признания его сильным аллергеном.

Абсолют листьев табака

Сладковатый, травянистый, пахнет трубочным табаком. При раскрытии на коже приобретает оттенки мёда, кожи, шоколада, мшисто-зелёные полутона, похожие на аромат тонкой дорогой кожи.

Мускус циветты

Имеет очень сложный анималистичный аромат. Тёплый, сладковатого подтона. Он очень мощный, живой, отлично передаёт роскошь, чувственность, теплоту.

Раскрывается широкой гаммой запахов, перетекающих от кожисто-сливочного к медово-пряному. Имеет характерную остроту и насыщенность.

Фиалка

Используется для передачи специфической тёплой пудровости. Применяется во многих ароматах. В больших концентрациях может быть навязчива, напоминать запах пыли.

Для выработки абсолюта применяется корень растения.

Пока всё. Пишите в комментариях, какие ноты, используемые парфюмерами, нужно описать подробнее. Все перечисленные натуральные абсолюты Вы можете найти на нашем сайте (ссылка в профиле).

Ставьте лайк, подписывайтесь — впереди много интересного.

   Бобами тонка называют семена тропического дерева с интересным названием Диптерикс душистый. Родиной этого растения из рода бобовых являются леса Бразилии и Британской Гвианы. Широко выращивается Диптерикс в Нигерии и Африке, а переработкой бобов занимаются в США и странах Европы. Диптерикс считается лечебным растением, а в народе его еще часто называют сумбару или кумарун.

 

Внешний вид

 

   Внешне бобы тонка имеют весьма непривлекательный вид – они вытянутой формы, черного цвета, морщинистые, довольно крупные. Длина семени от трех до пяти сантиметров, ширина – 1 см, находятся они внутри больших плодов яйцевидной формы. Сам Диптерикс душистый представляет собой мощное крупное дерево.

 

   Бобы тонка собирают только полностью созревшими, так как лишь в этом случае содержание кумарина в них максимальное. Для сбора этого вещества бобы в течение суток выдерживают в спирте, а затем подвергают медленной сушке. В результате на поверхности семян образуются прозрачные кристаллы кумарина.

 

Кумарин

 

   Бобы тонка содержат следующие активные вещества:

 

кумарин;

ситостерин;

крахмал;

эфирные и жирные масла и прочие элементы.

 

   Популярность семена Диптерикса душистого приобрели именно из-за наличия в них кумарина – ароматического вещества. Пахнет оно настолько сильно, что если по одному семени разместить в каждом углу комнаты, в помещении долго будет ощущаться приятный запах.

 

   Однако вскоре, ученые выявили, что употребление кумарина в пищу в слишком больших количествах вызывает отравления, а в тяжелых случаях – смерть. Именно поэтому правительство Германии в 1982 году запретило использовать бобы тонка в кулинарии на территории своей страны, но запрет был частично снят в 1985 году.

 

   В настоящее время ученым известна безопасная доза кумарина, при которой здоровью человека ничего не угрожает. Доза эта рассчитывается исходя из формулы: 0,1 мг вещества в день на один кг веса.

 

Использование

 

   Семена Диптерикса душистого обладают приятным и сложным ароматом, который напоминает всем знакомые корицу, миндаль, ваниль и гвоздику одновременно. Именно поэтому его часто применяют в качестве заменителя натуральной ванили в виде продукта, получившего название «мексиканская ваниль».

 

   Кроме того, бобы тонка активно используют в парфюмерии, чаще для производства мужских ароматов, так как их запаху приписывают способность вызывать по отношению к хозяину эротический интерес у женщины и даже вводить ее в гипнотическое состояние.

 

   Местные жители часто используют семена Диптерикса для придания приятного запаха курительному табаку, а также для улучшения его качества.

 

   В небольших количествах бобы тонка добавляют в качестве ароматизатора к кондитерским изделиям и десертным блюдам. Чтобы использовать бобы тонка в кулинарии, сначала их замачивают в молоке на 10 минут. Этого времени вполне хватает для того, чтобы аромат из бобов перешел в молоко, которое и используют для выпечки. Причем замачивание бобов можно делать до 10 раз, и всегда молоко будет получаться ароматизированным.

 

Таким же способом готовится вкуснейший ром.

 

   Бобами тонка при желании можно заменить горький миндаль, если обжарить его в течение непродолжительного времени. После обжарки семена измельчают в порошок, который затем и добавляют в различные блюда.

 

   Семена Диптерикса душистого применяют также и в косметологии, добавляя их при изготовлении домашних масел для массажа, кремов, ароматизаторов для ванн. Но пользоваться домашней косметикой с бобами тонка необходимо очень аккуратно, так как кумарин делает эти средства токсичными.

 

   В медицине кумарин, полученный из семян Диптерикса душистого, применяют как антикоагулянт, и, с особой осторожностью его используют для стимуляции деятельности сердца.

 

   Голландцы же приспособились использовать бобы тонка в быту – с их помощью они успешно борются с молью.

 

   Но не только семена Диптерикса используются людьми. Древесина этого дерева обладает также весьма ощутимым ароматом, и поэтому свежую стружку часто применяют в качестве благовония.

 

Меры предосторожности

 

   Если вы решили использовать семена Диптерикса душистого в домашних условиях, необходимо, помня о токсичности кумарина, строжайше соблюдать меры предосторожности:

 

при дроблении бобов желательно использовать непищевые емкости;

обеспечить тщательную гигиену рук, посуды и инструментов;

никогда не употреблять бобы внутрь;

 

необходимо помнить, что длительное применение бобов тонка может спровоцировать развитие аллергических реакций.

 

   При желании найти и купить бобы тонка можно в интернет-магазинах.

 

Интересно

 

   Известно, что семена Диптерикса душистого называли бобами желаний, для исполнения которых существует целый ритуал.

 

   Считалось, что на каждый боб можно загадать до семи желаний одновременно, но обязательно их количество должно быть нечетным. После, положив бобы в карман, необходимо носить их с собой ровно семь дней. Затем, около любого водного источника, лучше, если это будет природный объект, нужно произнести вслух каждое желание и бросить бобы в воду через левое плечо. Уходить от источника надо не оглядываясь, и тогда желания обязательно сбудутся в течение недели.

 

   Кроме того, бобы тонка и сейчас используют для изготовления амулетов, которые, по поверьям, будут приносить владельцу счастье, удачу, успех и любовь. Бобы тонка следует также носить с собой тем, кто хочет привлечь благосостояние, достичь цели или защититься от болезней.

Зачем мужским ароматам ветивер, бобы тонка и кардамон :: Красота :: РБК Стиль

© Влад Антонов

Автор Татьяна Потапова

27 марта 2017

Гендерные границы в парфюмерии все больше стираются, но есть ноты, которые исторически ассоциируются с ароматами «для него». В чем секрет крепкой дружбы мужчин с ветивером, бобами тонка и кардамоном, разбираемся на примере последних новинок.

Бобы тонка

Индейцы Южной Америки считали эти бобы волшебными: хотя стебли до неба из них и не росли, плодам произрастающего в тропиках дерева присваивали умение приносить удачу, исполнять желания и защищать от болезней. Кроме этих безусловно полезных свойств черные семена диптерикса обладают ни с чем не сравнимым многогранным ароматом: они пахнут одновременно ванилью, корицей, миндалем и гвоздикой. И, несмотря на сладковатое послевкусие, чаще всего используются именно в мужской парфюмерии.

1 | Chrome Pure, Azzaro

2 | Armani Code Colonia, Giorgio Armani

3 | Pour Homme Parfum, Bottega Veneta

4 | Myrrh & Tonka, Jo Malone

5 | The Tragedy of Lord George, Penhaligon’s

© Влад Антонов

Ветивер

В последнее время мир сходит с ума по ветиверу — сухую, теплую дымчато-землистую ноту можно встретить в каждом втором парфюме, не важно, «для нее» или «для него». Между тем свое победоносное шествие выжимка из корня ярко-зеленой травы семейства злаковых начала именно в качестве компонента с сильным мужским характером. Кроме глубокого аромата и хорошей фиксирующей способности, масло ветивера обладает полезным современному человеку качеством благотворно влиять на нервную систему: оно снимает тревожность, улучшает сон и работает как антидепрессант.

Ветивер
1 | Aqua Pour Homme Atlantique, Bulgari
2 | 9 Arcana Rosa L’Artisan Parfumeur

Кардамон
3 | Invictus Intense, Paco Rabanne
4 | L’Eau Kenzo Aquadisiac, Kenzo
5 | Cool Force, Baldessarini

© Влад Антонов

Кардамон

История этой дорогостоящей специи, третьей по цене после шафрана и ванили, в буквальном смысле стара как мир: еще древние египтяне использовали ее в парфюмерии, не говоря уже о кулинарии и медицине. Ароматы с кардамоном в составе показаны всем, кто устал от бесконечной российской зимы (как близкий родственник имбиря, кардамон обладает согревающими и тонизирующими свойствами) и все еще ищет любовь всей своей жизни: плоды многолетнего травянистого растения обладают свойствами афродизиака. 

Тонка — Парфюмерное общество

Удивительно, но бобы тонка на самом деле относятся к семейству гороховых. Семена плодов дерева Dypterix Odorata черные и морщинистые, при терке излучают приятный аромат сладких специй, ванили, пралине и миндаля. Аромат на самом деле исходит от ароматического соединения, называемого кумарином: традиционно бобы тонка сушат и выдерживают в роме, получая небольшие кристаллы кумарина. (Сегодня широко используется синтетический кумарин.) Очень популярен в современной парфюмерии — сладость бобы тонка прекрасно сочетается с ароматами для гурманов, а также с восточными ароматами — в прошлом он также использовался для приготовления попурри, нюхательного табака и слоями между одеждой. (Теперь, когда мы любили нюхать…)

Как объясняет парфюмер Alienor Massenet , «тонка теплый и мягкий, но, в отличие от ванили, он может напоминать вам сено. Я люблю его использовать, потому что он большой, мощный и очень чувственный. В сочетании с янтарной нотой он вызывает настоящую зависимость … »А создатель парфюма Франсуа Демаши компании Dior добавляет:« Бобы тонка — это концентрат ощущений и ароматов. Он двойственен, в нем есть разнообразное обольщение. Его молочная сладость неизменно привлекает.Но он также обнаруживает мягкую, но удивительную горечь, когда вы его пробуете ».

Нюх тонка в:

Bulgari Jasmin Noir
Burberry Brit
Chanel Coco
Chanel Coco Mademoiselle
Chloé Eau de Parfum Intense
Dior La Collection Privée Fuseior 9000 Dlic Fuseior 9000 Add 9000 Dlic Adore L’Or
Evody Note de Luxe
Givenchy Ange ou Demon
Guerlain Shalimar
Guerlain Elixir Charnel Oriental Brulant
Guerlain Samsara
Guerlain Samsara Botizan Essera Impact Guerlain . 15
Роберт Пиге Мадемуазель Пиге
Тьерри Мюглер Анхель
Ив Сен-Лоран Манифест

Категории: Без категории

Бобы тонка: ингредиент настолько хорош, что он должен быть незаконным

Современная высокая кухня прилагает все усилия, чтобы добавить ароматы на наши тарелки: подушки из испарившейся свежескошенной травы, выходящие из Alinea Гранта Ахатца, чаши дыма, которые просачиваются через Мини-бар Хосе Андреса, сено-брюле.Повара этих ресторанов с размахом называют это «авангардной кухней» — драматизм и новизна также очень важны. Но, по мнению FDA, драма иногда может быть смертельной.

Вот и бобы тонка, плоские морщинистые бобовые из Южной Америки с необычным вкусом, которые федеральное правительство объявило незаконными. Тем не менее, он распространяется в элитных американских меню. Тончайшая стружка извергается в броцелианде транспортных мистических ароматов.

Это похоже на настоящий вкус в том смысле, в каком опиум, не имеющий вкуса в традиционном смысле, «имеет вкус», как его насыщенный цветочный дым.

Вкус бобов тонка во многом зависит от их запаха. «Ароматы», — сказал бы я, потому что у бобов тонка их сразу много. Я ощущаю ароматы ванили, вишни, миндаля и чего-то пряного — немного напоминающего корицу. Когда его подают холодным, скажем, в мороженом из бобов тонка, вкус напоминает ванильную карамель с темным медом. Когда он теплый, возможно, сбритый с гребешком, он переходит в пряную ваниль. Вдобавок аромат стружки бобов тонка (она почти всегда выбритой) настолько воздействует, что кажется настоящим вкусом в том смысле, в каком опиум, не имеющий вкуса в традиционном смысле, «имеет вкус», как его насыщенный, цветочный дым.

Французы уже много лет употребляют «fièvre tonka» («лихорадка тонка») — часто употребляемая каламбур в виде пищевой магии fève , французского слова, означающего «фасоль». Во французской версии журнала Saveur представлены рецепты, в которых без лишнего шума призываются бобы тонка. Но в США — другая история. Здесь все продукты, содержащие химическое соединение кумарин, считаются FDA «фальсифицированными» и технически запрещены с 1954 года. Бобы тонка являются основным источником кумарина.

До принятия закона очищенный кумарин обычно добавляли в коммерческие продукты, такие как крем-сода, и использовали в синтетическом ванилине. Экстремальные концентрации вызывали проблемы с печенью у крыс (как неаппетитно), и был введен довольно строгий запрет даже на натуральные источники этого соединения. С тех пор было обнаружено, что кумарин в природе содержится в корице, лаванде, солодке и множестве других часто употребляемых в пищу растений — все из которых, по-видимому, являются незаконными в соответствии с законодательством. Кумарин также является причиной особого запаха свежескошенной травы и свежевыжатого сена (как в подушках с запахом газовой травы Alinea, так и на лужайке перед домом).

Страх перед кумарином в США проистекает из часто повторяемого утверждения, что он разжижает кровь. Это не. Coumadin® — разжижитель крови, торговая марка Bristol-Meyers Squibb. Чтобы усложнить ситуацию, кумадин частично получают путем изменения химической структуры кумарина. Врачи, которые говорили со мной (и которые боялись, что их цитируют), сказали там, что им известно об отсутствии антикоагулянтного эффекта от природного кумарина в целом или бобов тонка в частности. В природе только некоторые редкие грибы разложения могут превращать кумарин в молекулу антикоагулянта.Коровы, пасущиеся на (фунтах) гниющего донника, привели к открытию препарата кумадин.

Чтобы заболеть, человеку необходимо съесть чрезмерно крупное количество бобов тонка. Стружки одной фасоли хватит на 80 тарелок. Необходимо съесть не менее 30 целых бобов тонка (250 порций, или 1 грамм кумарина), чтобы приблизиться к уровням, которые считаются токсичными — примерно столько же, сколько мускатный орех и другие повседневные специи токсичны.

Итак, FDA применяет этот старый закон? Кого-нибудь арестовывали за хранение бобов тонка? Да! В то время как финансовая отрасль недавно вышла из-под дерегулируемого контроля, федеральные регулирующие органы занялись отслеживанием поваров, употребляющих бобы тонка. Ранний крах в 2006 году произошел в чикагском ресторане Alinea, который в настоящее время является лучшим американским рестораном в рейтинге Сан-Пеллегрино и вероятным обладателем трех звезд Мишлен в 2011 году. Шеф-повар Грант Ахатц описал предупредительный звонок от своего поставщика: «Они сказали: Не удивляйтесь, если FDA скоро появится ». Его лицо все еще выражает недоверие, когда он рассказывает эту историю. «Два дня спустя они вошли: Мы можем взглянуть на ваш шкаф для специй?»

Но исполнение явно несовершенно. В прошлом месяце мне удалось после десятка попыток у различных продавцов купить бобы тонка у поставщика из Сиэтла через Интернет.Специя прибыла в простом желтом конверте и стала отличным дополнением к рецепту яблочного пирога Winesap моей мамы.

Ike DeLorenzo

Умный десерт с чувствительным к температуре вкусом бобов тонка — это Le Gâteau, созданный шеф-поваром Габриэлем Бремером в Salts, в Кембридже, Массачусетс: кусок теплого слоеного торта с шоколадом и тонкой, полусушеные вишни и торта. и легкое мороженое из бобов тонка. Фрукт подчеркивает вишневые нотки бобов тонка, а копченый мед усиливает его пряность.Великолепно, что блюдо не содержит ванили, поэтому неповторимый ванильный аромат фасоли может царить сам по себе.

Это тот вид кулинарных инноваций и вкусовых ощущений, которых нам не хватает, когда бобы тонка исключают из меню и даже продуктов. В старинных и, к счастью, нераскрытых рецептах различных импортных итальянских ликеров амаро, вероятно, также используются бобы тонка. Их могла постичь та же участь, что и роскошную польскую водку ubrówka, ароматизированную и окрашенную польской зубриной травой для остальных стран мира, но для рынка Соединенных Штатов они перешли на использование искусственных ароматизаторов и красителей.Трава буйвола нам незнакома и, как вы уже догадались, содержит кумарин.

Научная переоценка этого старого закона и его исследований 1950-х годов кажется необходимым, чтобы мы могли догнать остальной мир. Моя версия маминого яблочного пирога «бобы тонка» может впервые затмить ее оригинал в этот День Благодарения. Это не должно быть незаконным.

Абсолют бобов тонка для натуральной парфюмерии

Абсолют бобов тонка

Абсолют бобов тонка — один из лучших парфюмерных ингредиентов для закрепления натуральных духов.Абсолют получают из Dipteryx odorata , большого тропического дерева, произрастающего в Бразилии, Гайане и Венесуэле, также культивируемого в Нигерии и других странах Западной Африки. Он приносит плоды, содержащие одно черное семя или «боб». Бобы вынимают из спелых фруктов и сушат, затем замачивают в роме или спирте на 12-24 часа, чтобы они набухли. Когда их вынимают из спиртовой ванны, они высыхают и сморщиваются, после чего на них постепенно накапливается беловатый порошок кристаллизованного кумарина.Затем бобы крупно измельчаются и подвергаются двухэтапному процессу — экстракции растворителем с последующей промывкой спиртом — для получения абсолюта. ^1,2

Абсолют бобов тонка используется в качестве не цветочного подсластителя для придания теплых нот шипрам, фужерам, свежескошенной сенной основе, восточным базам, букетам лаванды и т. Д. До появления синтетического кумарина настойки бобов тонка долгое время использовались в качестве источник натурального кумарина, соединения, отвечающего за сладкий ванильный аромат бобов. ³ Жених заявляет: «Около 10% всех современных качественных духов содержат тонка, например, Je Reviens , Raffinée , и Red , и он входит в число основных ингредиентов примерно 13% качественных ароматов для мужчины.» ⁴

Бобы тонка больше не используются для ароматизации пищевых продуктов и напитков, поскольку FDA запретило использование кумарина в таких продуктах в США в 1954 году, однако кумарин по-прежнему используется для ароматизации табака в ряде стран. ^5,6 Также стоит отметить, и вопреки репутации кумарина, Тиссеран цитирует, что «люди не подвергаются риску от внешнего применения кумарина, и не сообщалось о токсических эффектах для любого кумаринсодержащего эфирного масла или абсолюта. Даже терапевтические дозы кумарина, применяемого извне … не нарушают работу печеночных ферментов, а трансдермальный путь, кажется, позволяет избежать всех побочных реакций. Мы не видим необходимости в ограничении дермального воздействия кумарина из-за токсичности или сенсибилизации кожи ». ⁷

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Абсолют бобов тонка не рекомендуется в терапевтических целях; он предназначен только для использования в парфюмерии.Встречающийся в природе кумарин в бобах тонка считается безопасным для кожного применения, не является канцерогенным, не фототоксичным и не аллергеном; Однако это не относится к синтетическим производным кумарина и кумарина. ⁸

Информацию об использовании бобов тонка в парфюмерии см .:

• Духи и ароматизаторы природного происхождения , Штеффен Арктандер, 1960, стр. 634-5.
• Artisan Perfumery or Beed by the Nose , Алек Лоулесс, 2009, стр.58-9, 70.
• Прослушивание запахов — обонятельное путешествие с ароматическими планами и их экстрактами , Дженнифер Пис Райнд, 2016, стр. 84, 87.
• Полное руководство по ароматерапии — Эфирные масла для сияющего здоровья , Susanne Fischer-Rizzi, 1990, p. 213.
• «Бобы тонка и кумарин, от бобов до кристаллов», Клеманс Деколин в Осмотеке, январь 2016 г., https://www.osmotheque.fr/en/2016/01/11/517/
• «Специи — бобы тонка», Сандра Райчевич Петрович, Fragrantica , https: // www.Fragrantica.com/notes/Tonka-Bean-73.html (внизу страницы)
• «Кумарин, бобы тонка: парфюмерные ноты», Victoria at Bois de Jasmin , май 2011 г., https://boisdejasmin.com/2011/05/perfume-lexicon-fragrance-notes-coumarin-tonka-beans.html

---

Ароматический профиль: Очень насыщенный, карамельный, пудрово-сладкий аромат свежескошенного сена с теплым травяным и мягким табачным подтоном; очень живучий. Отличные фиксирующие свойства.

---

Внешний вид: От кремового до коричневого цвета, непрозрачная, очень густая пастообразная масса, твердая при комнатной температуре и требующая специальных инструкций по использованию для смешивания.Чтобы узнать о предварительно смешанных и простых в использовании растворах этого масла, пожалуйста, ознакомьтесь с нашим Абсолютом бобов тонка — 20%.

---

Использование: Натуральная парфюмерия.

---

Рекомендации по смешиванию: Разбавляйте и добавляйте по капле к вашим смесям, пока не будет достигнут желаемый эффект.

---

Хорошо смешивается с: Янтарное масло — окаменелое, масло амбретта, бергамота и другие масла цитрусовых, борония, масло CO2, гвоздика, корица, цитронелла, мускатный шалфей, гвоздика, кокос, сено, бессмертник, жасмин, лавандин, лаванда, липа. Цветок, Ликвидамбар (Стиракс) Олеорезин, Нероли, Дубовый мох, Флердоранж, Ирис, Османтус, Пачули, Роза, Сандал, Табак, Тубероза, Ваниль, Ветивер, Иланг-иланг.«Эффект настоящего абсолюта бобы тонка намного превосходит эффект кумарина, содержащегося в абсолюте… [и объясняет]… постоянное использование абсолюта бобы тонка сегодня, [более чем] столетие спустя после появления синтетического кумарина в парфюмерии. … рынок.» ⁹ Абсолют бобов тонка используется как «деликатный фиксатор тонкого качества для создания прекрасных ароматов». ¹⁰

---

Соображения безопасности: Неизвестно; дермальное применение кумарина не опасно (но запрещено FDA для использования в пищевых продуктах). ¹¹ Разбавить перед использованием. Перед использованием для людей с чувствительной кожей следует провести тест на пластырь.

---

1 Лоулесс, Джулия. Энциклопедия эфирных масел , 2013, стр. 193.

2 Арктандер, Штеффен. Духи и ароматизаторы природного происхождения , 1960, стр. 626.

3 Wells, F.V. и Марсель Бийо. Технология парфюмерии — Искусство: Наука: Промышленность, 2 ^nd ed. , 1975/1981, стр. 64.

4 Жених, Найджел. The New Perfume Handbook, 2 ^nd ed. , 1997, с. 330.

5 Арктандер, Штеффен. Духи и ароматизаторы природного происхождения , 1960, стр. 624, 626.

6 Тиссеран, Роберт и Родни Янг. Безопасность эфирных масел, 2 ^nd ed. , 2014, с. 544.

9 Арктандер, Штеффен. Духи и ароматизаторы природного происхождения , 1960, стр. 624.

10 Лоулесс, Алек. Artisan Perfumery — или Быть ведомым носом , 2009, стр.70.

11 Тиссеран, Роберт и Родни Янг. Безопасность эфирных масел 2 ^nd ed. , 2014, с. 455-6.

---

FDA не оценивало утверждения на этом веб-сайте. Eden Botanicals не делает никаких заявлений относительно лекарственной ценности любых продуктов Eden Botanicals. Информация, представленная здесь, предназначена для ознакомления наших клиентов с традиционным использованием эфирных масел и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Вы несете ответственность за понимание безопасного применения этих продуктов.Если у вас есть какие-либо вопросы, позвоните или напишите нам для получения дополнительной информации.

лучших ароматов бобов тонка

Ботаническая иллюстрация Бобы тонка, цветок, дерево

Абсолют тонка со сладким ароматом ванили, специй и миндаля является одним из наиболее распространенных и важных ингредиентов духов. Кумарин, важный компонент тонка, придает ванильную сладость и свежую зелень, столь важные для разнообразных духов .

Боб тонка ( Dipterix odorata ), бобовое растение, также известное как кумару , может вырасти до 1000 лет в тропических лесах Центральной и Южной Америки, где розовые цветы дают плод, приносящий одну фасоль. более дюйма в длину. Эти деревья возвышаются над густым тропическим покровом, ища солнца там, где плоды созревают летом, когда их собирают только что упавшие местные семьи, в то время как старые стручки можно собирать зимой до ранней весны.Производство деревьев может широко варьироваться, и исключительно большие объемы производятся каждые три-четыре года. Сельские амазонские семьи, зависящие от них, по-разному обрабатывают эти мелкие и крупные урожаи, при этом гендерные роли меняются в зависимости от урожая. В годы с низким урожаем женщины контролируют сбор урожая и используют заработанные средства для покупки продуктов питания и основных ресурсов для поддержки семьи. В годы с высокой доходностью мужчины контролируют доход и будут тратить лишние деньги на более дорогие товары, такие как мотоциклы и бензопилы.После сбора бобы вымачивают в спирте, обычно в роме, на срок до 24 часов и удаляют для сушки. Белые кристаллы кумарина при высыхании образуют на поверхности иней. Затем бобы отправляются на извлечение аромата.

Абсолют тонка получают путем экстракции бобов растворителем и представляет собой твердое кристаллическое вещество, которое необходимо разбавлять для работы. Абсолют тонки можно охарактеризовать как ванильный, пряный / бальзамический, очень сладкий и насыщенный, но также с оттенками карамели.Эта сложность и универсальность аромата объясняют его постоянное использование в парфюмерии, несмотря на легкодоступный синтетический кумарин. Тонка и кумарин были незаменимы в парфюмерии, а использование кумарина восходит к началу современной парфюмерии в конце 19, 90, 112, 90, 113 века. Кумарин был одним из первых синтезированных ароматических компонентов, который был произведен в лаборатории в 1868 году из каменноугольной смолы, а затем широко синтезирован. Его включение в аромат Fougère Royal от Houbigant положило начало новому семейству ароматов — фужерным.Ароматы фужера вызывают зеленый, свежий и сладкий аромат папоротника, частично благодаря сладкому травяному запаху кумарина. Хотя фужеры называют фантастическими духами, ученые обнаружили летучие вещества кумарина и зеленых нот в папоротниках из Франции и Америки, что указывает на то, что, возможно, первые парфюмеры знали их естественные ароматы. В сочетании с лавандой и дубовым мохом Fougère Royal произвел революцию в эпоху простых цветочных духов. Jicky был создан примерно в то же время, что и Fougère Royal , и сочетал в себе синтетические эссенции кумарина и ванилина с цитрусовыми и травяными нотами на теплой мускусной базе.

Иллюстрация Shalimar — используется с разрешения парижской художницы Люсиль Праче (посмотрите ее работы на Etsy).

В своем альтер-эго ванильных специй кумарин играет важную роль в восточных ароматах, демонстрируя оттенки сладкого миндаля и ванили. При использовании в сочетании с нотами цитрусовых, он подчеркивает «шипучесть» цитрусовых и добавляет интенсивность, глубину и пудровую текстуру. Он также может уравновесить животные грани различных мускусов или создать в сочетании с бальзамами пудровую и плотную мускусную ноту.Бобы тонка являются ключевым ингредиентом многих винтажных духов, таких как Guerlain Shalimar (1925), где они были искусно использованы для придания глубины и диффузности цветочным абсолю, таким как роза и жасмин. Тонка с его карамельным и пряным оттенком — это натуральный аромат для гурманов, в котором подчеркиваются такие нотки, как ваниль и шоколад.

Тонка ароматно сладкий, но имеет горький вкус. В растениях, которые его содержат, кумарин подавляет аппетит; он производится из злаков и других растений, чтобы препятствовать выпасу животных.Возможно, присутствие кумарина в бобах тонка помогает защитить их от мародерствующих летучих мышей, которые любят есть этот фрукт. Использование бобов тонка запрещено в пищевых продуктах в Соединенных Штатах, но разрешено в табачной промышленности, где они добавляют уникальную нотку ванили в табак и нюхательный табак.

Европейский Союз регулирует уровни кумарина в продуктах питания, и регуляторы недавно предупредили производителей датской выпечки уменьшить количество кассии, корицы, которая содержит кумарин, в их любимом kanelsnegle или завитке корицы.Сам по себе кумарин на самом деле не является антикоагулянтом, но является предшественником некоторых лекарств с этим свойством (например, кумадина), однако в больших количествах он может быть токсичным для печени. В очень небольших количествах бобы тонка в выпечке, сливках и кондитерских изделиях добавляют уникальную ваниль. Некоторые поклонники хранят запас фасоли, смоченной в выбранном ими спирте для приготовления пищи. Водка из травы буйвола, также называемая Żubrówka , изготовлена ​​из сладкой травы, содержащей кумарин, а Maiwein — белое вино со сладким древесным ароматом, приправой с высоким содержанием кумарина.Лаванда и корица также содержат кумарин и особенно хорошо сочетаются с тонка. До запрета на бобы тонка их использовали для маскировки запаха сильно пахнущих лекарств, таких как рыбий жир.

Спящая Венера Тициан

Бобы тонка ассоциируются с Венерой из-за их прекрасного аромата и используются в качестве афродизака. В их родных странах бобы тонка используются для мужества, для привлечения денег и чаще всего известны как бобы, желающие любви.Фактически, если вы бросите семь бобов в реку, ваше желание сбудется. Или, как верят язычники, держите одну в руке и прошептайте свое желание. Как только желание исполнится, вы можете наступить на фасоль или посадить ее так, чтобы желание исполнялось по мере роста растения. В Южной Америке пасту из бобов можно смешать с молоком, чтобы сделать сладкий напиток со свойствами афродизиака.

Бобы тонка используются в волшебных снадобьях и вуду.

В магии вуду его можно использовать в сумках для моджо, чтобы вытащить деньги, и он отлично подходит для попурри и саше.Тонка также может использоваться как противовоспалительное и укрепляющее иммунную систему. Кора дерева используется в отваре для купания пациентов с лихорадкой, а семена, ферментированные в роме, являются отличным лекарством от укусов змей. Мискиту из восточной части Никарагуа используют древесину дерева тонка для большой ступки и пестика для приготовления продуктов и зерна, включая популярный напиток, приготовленный из вареных семян, смешанных с водой или кокосовым молоком и сахаром, а затем масло от кипячения семян снимается. использовать как тоник для волос.

Сложный и сладкий, успокаивающий, но в то же время преступный, многогранный тонка придает глубину и баланс фужерным, гурманским, цветочным и восточным ароматам.Как и многие подобные вещи, он делает жизнь намного богаче и может, возможно, просто позволить исполниться вашим ароматным желаниям.

— Elise Pearlstine , ежемесячный участник и парфюмер для Tambela

Чтобы узнать больше о Fougere Royale и Coumarin, прочтите статью Кевина Верспура о доме Houbigant здесь.

Для нашего розыгрыша ароматов тонка мы выбрали духи, в которых используется тонка или курмарин как необычным, так и традиционным образом.

100 мл Olfactive Studio Lumiere Blanche по всему миру, парфюмер Сидони Ланессер

30 мл Vanille Tonka Parfums de Nicolai — по всему миру

30 мл Autore de Parfum Patchouli Tonka доступно только в Fragrance & Arts EU

50 мл Bond No 9, New Haarlem, только США — Perfumer Maurice Roucel

15 мл Carolina от Olympic Orchids Artisan Perumes — Парфюмер Эллен Кови

15 мл GYPSY Providence Perfume Co ALL NATURAL USA — парфюмер Charna Ethier

Дом Матриарха Ву 3.Распылитель 3 мл только для жителей США — ALL NATURAL Perfumer Christi Meshell

30 мл Yiska Talluleh Jane ALL NATURAL Парфюмер Eleanor Jane Worldwide

15 мл ароматов Tea Olive Tambela Perfumes созданы нашим уважаемым Автором !!! Только США

Чтобы принять участие в розыгрыше «Тонка в парфюмерии», оставьте комментарий о том, что вы узнали из этой статьи, и о том, сколько ароматов вы хотели бы выиграть (ограничения по странам, дайте нам знать, если вы читаете из других стран).Не забудьте добавить хотя бы один натуральный парфюм тонка, когда публикуете свой выбор . Розыгрыш заканчивается 5 февраля 2014 г.

Мы объявляем победителей только на сайте и на нашей странице в Facebook, так что Поставьте лайк Cafleurebon и воспользуйтесь нашей функцией RSS… или приз вашей мечты будет просто разлитым парфюмом.

Парфюмерный словарь

и ноты ароматов: кумарин, бобы тонка

Запеченная вишня, миндаль, сладкое сено, гвоздика, ваниль и карамель… Аромат бобов тонка , семян плодов дерева Dipteryx Odorata , произрастающего в Южной Америке, завораживает сложностью и богатством.Абсолют бобов тонка (и его основной компонент — кумарин) — важная нота в палитре парфюмеров, придающая ароматам уникальную грань. Восточный жанр в парфюмерии немыслим без засахаренного миндаля и ванильной ноты бобы тонка. Это общая нота почти для всех классических ароматов Guerlain и важная часть аккорда, придающего таким ароматам, как Shalimar и Chamade , их чувственную ауру в стиле барокко.

На другой стороне обонятельного спектра свежие и бодрящие фужеры основаны на теплой ноте кумарина, которая компенсирует ароматно-цитрусовую резкость их верхних нот.Синтез кумарина , основного компонента, придающего бобам тонка запоминающийся аромат, стал переломным изобретением, которое сильно повлияло на современную эру парфюмерии. Чтобы создать фантазийный аккорд папоротника ( фужер по-французски), Поль Парке добавил кумарин в классический одеколон из цитрусовых, лаванды и герани. Богатые ноты амбры, мускуса и дубового мха завершили композицию Fougère Royale, породив семейство ароматов, называемых фужерными.От легендарного Houbigant Fougère Royale до Paco Rabanne One Million , бобы тонка являются важным элементом мужских ароматических композиций.

Помимо бобов тонка, кумарин естественным образом встречается в сене, лаванде, траве ванили ( Anthoxanthum odoratum ), душистой древесине ( Galium odoratum ), коровяке ( Verbascum spp .), Сладкой траве ( Hierochloe odorata ) корица и клевер. По этой причине тонка и лаванда образуют идеальный союз, о чем свидетельствует Caron Pour Un Homme .Хотя многие из моих любимых восточных и шипровых ароматов содержат в той или иной форме бобы тонка или кумарин, мне особенно нравится его сено-миндальный эффект в таких ароматах, как Hermès Vétiver Tonka , Serge Lutens Fumerie Turque , Lolita Lempicka , Ormonde Jayne Tolu , Guerlain Tonka Impériale , Chanel Coco, Jean Paul Gaultier Le Male и Cacharel Loulou .

Хотя США запретили использование кумарина в качестве ароматизатора с 1953 года, во многих странах Европы это все еще разрешено.Фактически, когда бобы тонка или кумарин описываются как табачные, это имеет отношение к обратной ассоциации — настойка тонка широко использовалась для ароматизации высушенных табачных листьев и смесей трубочного табака. В ходе моих собственных экспериментов с бобами тонка в качестве ароматизатора я обнаружил, что сочетание бобов тонка и шоколада является амброзийным, а пряный миндальный аромат дополняет горечь какао. Я также люблю добавлять щепотку молотых бобов тонка в блюда с вишней, потому что это подчеркивает их сочный аромат.

Фото: бобы тонка, викикоммоны.

Перечень описателей запаха для тонка

Кокосовый сливочный, сладкий, коричневый с жирным восковым оттенком сладкий махровый запах 9045 FR fl.8 9045 9045 9045 9045 гексан запах: травяной кокос, сладкий кумарин, табак o, кокосовый порошок 9045 сладкий миндаль сильный резиноид бобов тонка 9045 ореховый цвет 9045 кумариновый цвет 9045 настойка тонка FL 9045 9045 запах: табак тонка 904 59 7- 9045 9045 9045 9045 9045 9045 сладкий кокос сладкий корень табака 9045 мидар мидка 904 жирный 9045 молочные продукты сливочный воск тонка молочный жирный древесный пластик тонкий пластик сладкое 904, 9045, 9045, тонна, ваниль,4 FL / FR459 908 904 FR / FR / FR сладкое карамельное сено фруктовый мед, табак тонка

Первичный (первый) — тонка
FL / FR	6-	амил-альфа-пирон
		вкус: Сладкий сливочный, кокосовый, грибной и ореховый
FR		кумарин
тонна		сено
FR		Абсолютный заменитель оленьего языка
		запах: сладкий кумарин, травяной табак
FR		Абсолютный заменитель тонкого языка 9045
	бетон из оленьего языка
		запах: смола et coumarin herbal
FR		deertongue oil
		запах: deertongue
FR		deertongue	9045 9045 9045 deertongue oleoresin			дигидрокумарин
		запах: сладкий тонка, кумарин, кокос, трава, корица
		вкус: сладкий, сливочный, ванильный, кокосовый и молочный			запах: сладкий кумарин, травяное сено
FR		флювое масло
		запах: мох кумарин
FL / FR
		вкус: сладкий, сливочный, ванильно-подобный с зелеными лактоновыми пудровыми нюансами
FL / FR		мятный лактон
		сладко-сливочно-кокосовый запах: сладко-сливочно-сладкий пудровый табачный нюанс
		вкус: сливочный, кокосовый, сладкий, ванильный и кумарин
FL / FR		октагидрокумарин
		сладкий древесный цвет	вкус: лактоновый, кокосовый, сливочный, сладкий, с нюансами молочной ванили и кумарина
FL / FR		фталид
		запах: сладкий тонка, кумарин, порошок 9045, лактон
аромат: сладкий кумарин кокосовый сливочный анисовый зеленый овощной цветочный
FR		абсолют бобов тонка
		запах: сладкий теплый кумарин орехово-карамельный
FR		бобов тонка заменитель бобов тонка сладкий
одорин
		FR		Масло бобов тонка
		запах: кумариновый тонка
FR		бобы тонка олеорезин
9045
		запах: сладкая карамель кумарин ореховый
FR		заменитель резиноида бобов тонка
		запах: тонка кумариновый
FL / FR		тонка фуранон
		запах: тонка сено кумарин кокос
		запах: лактонный кумарин сладкий кокос
FR		особый тонка
		запах: сладкий теплый кумарин ореховый карамель
FL / FR		лактон виски
		запах: тонка кумарин кокосовые тосты ореховый сельдерей поджаренный
		аромат дерева кумариновый: ореховый с оттенком тостов
Вторичный (Второй) — тонка
FR		Заменитель кумарина
		запах: сладкий бальзам кумарин
	метоксикумарин
		запах: бальзам тонка сладкий
CS	7-	метил-кумарин
		порошок кумарина 9045 7-9045 9045 сладкий кумарин 9045 9045 кокутовый порошок 9045 7 9045 9045 кокутарин 9045 9045 сладкий кумарин	аромат: сладкий кумарин 9045 —	Заменитель метил кумарина
		запах: кожа кумарина тонка лиатрикс
FL / FR	6-	метилхинолин
		кожа castore 9045 castore 9045 феал 459 цвет: фекал			вкус: сладкий животный тонка нафтил табак о анисовый фенольный
FR		тонка ундеканон
		запах: сладкий пряный бальзам тонка древесно-табачный зеленый
FL / FR		кокосовый нафталинон
		запах: поджаренный кокосовый тонка
FL / FR	эпсилон-	декалактон	сладкий кокос
нота, похожая на фталат сельдерея, и нюанс жирного топленого масла и сухого лактонового сыра.		(±) —	дигидроминт лактон
		запах: кумариновый л Актонический тонка фенольный табак гурманский
		аромат: лактоновый, кокосовый, кумариновый, мятный, фруктовые и травяные нотки
FR		абсолют мелилота
куумный корень
FL		олеорезин мелилота
		запах: сладкий травяной корень кумарин
FR	6-	заменитель метилового кумарина 90h458
FL / FR		миртенал
		запах: сладкая корица, тонка, пряный терпен, камфорный джем
		вкус: мятный, зеленый и охлаждающий с порошковыми нотами 904 904 9045 9045 (1R) — (-) —	миртеналь
		запах: сладкая корица тонка, пряное терпеновое камфорное варенье
		аромат: мятно-зеленая камфорная сосна, пряный
FL / FR	дельта-	окталактон
		вкус: кокосовый, сладкий, сливочный, лактонный и фруктовый с молочно-маслянистой глубиной
FL / FR	гамма-	окталактон
сладкий воск
		вкус: лактоновый, кокосовый, сливочный, поджаренный, кумарин, фруктовый, абрикосовый и персиковый
FL / FR		сирингальдегид
		вкус: сладкое какао шоколад сливочно-молочный ореховый
Четвертичный (четвертый) — тонка
FR		аромат клевера
FR		дигидрокумарин 9045 9045 дигидрокумарин 9045 9045 дигидрокумарин 9045 9045 дигидрокумарин 9045 9045 дигидрокумарин 9045
FL / FR		жасминон
		запах: лактоновый кокосовый кремовый персик абрикосовый кумариновый
		вкус: нотки сельдерея на более высоком уровне; кокосовый персик на более низком уровне
FR		кетон тонка
		запах: сладкий кумариновый цветочный апельсиновый цвет тропический нероли лактонный мед из жимолости
		миндальный вкус	миндальный орех
Quinary (Пятый) — тонка
FL / FR	альфа-	лактон ангелика
		запах: сладкий растворитель ореховый ореховый 9045 тонка 9045 кумарин 9045 Сладкий, сливочный, кокосовый, ванильное сено и кумариновые оттенки
FL		Абсолют листьев инжира
		запах: медовый зеленый травяной табак кумарин
FR
FR		сено ab растворенный
		запах: сладкое сено древесный табак мох тонка
FL		levisticum officinale олеорезин
		запах: сладкий пряный 9045 9045 сладкий сельдерей 9045
FL	6-	метил-кумарин
		запах: кокосовый сливочно-порошкообразный кумариновый тонка, циннамил ваниль, цветочный землистый
, аромат: кокосовый крем 9045 9045		абсолют цветка нарцисса
		запах: зеленая кора сладкий жасмин сено тонка кастореум
		вкус: зеленый тонка мшистый мед сено цветочный
		запах : Сладкий, сено, табачный, с древесной глубиной ионона и медовым оттенком рома
		Вкус: Сладкий, табачный, ромовый, коричневый, древесный и слегка пряный
FL / FR	para-	ванилиловый спирт
		запах: сладкий сливочно-ванильный карамельный кокосовый крекер Грэм тонка молочно-пудровый
		вкус: сладкий сливочно-заварной крем ванильный молочно-пудровый
— тонка
FL / FR	пара-	анизилацетат
		запах: сладкий порошкообразный бальзам ванильный фруктовый сливовый вишневый тонка
		сладкий вкус: сладкий вкус лакрицы ваниль, кумарин
FL / FR	гамма-	гепталактон
		запах: сладкий кок онут орехово-карамельный тонка сено
		вкус: сладкий, лактонный, сливочный, кокосовый и кумарин, с молочными и табачными нюансами
FL / FR		абсолют бессмертника	75
75
		вкус: зеленый, табачный, горький, с терпким коричневым фруктовым нюансом, нотами ладана
FR		абсолютный заменитель нарцисса
нарцисс
FL / FR		Абсолютная хвоя
		запах: фруктовый бальзам тонка свежей елки
Octonary (восьмой) — тонка

9 парфюмов с запахом пляжа 2021 • Блог Ventvenir Perfume

Вы ищете лучшие духи с запахом пляжа?

В этом руководстве вы найдете 9 лучших духов, пахнущих пляжем, один или несколько из которых станут вашим личным и столь желанным отпуском в бутылке.

Отпуск, который можно взять, даже не выходя из дома.

Поехали!

Этот пост содержит партнерские ссылки, это означает, что я могу получить небольшую комиссию бесплатно для вас, если вы сделаете покупку по ссылке. Я рекомендую только те бренды, которым доверяю.

9 духов с запахом пляжа 2021

1. Туалетная вода Maison Margiela Replica Beach Walk

Beach Walk — очаровательный и расслабляющий парфюм, в котором мягкая смесь экзотических цветов и кокоса окутана нежностью мускуса, напоминающей кожу, и подчеркнута сияющими цитрусовыми и пряными нюансами.

Это превосходный современный парфюм, который пахнет лосьоном для загара, загорелой кожей и просто идеальными днями, проведенными на пляже.

Ноты: Бергамот, Розовый перец, Иланг-иланг, Гелиотроп, Кокос, Мускус, Кедр, Бензоин.

Купить в США Купить в Великобритании

2. Jo Malone London Wood Sage & Sea Salt Одеколон

Освежающий, но в то же время бесконечно изысканный аромат, созданный на основе воздушного аккорда морской соли, мастерски дополненного древесными и острыми нюансами шалфея и нежной сладостью семян амбретты.

Wood Sage & Sea Salt — один из лучших духов, который пахнет морем и переносит вас на красивый продуваемый ветрами берег, где вы, наконец, можете глубоко вздохнуть.

Ноты: Семена амбретты, морская соль, шалфей.

Купить в США Купить в Великобритании

3. Туалетная вода Guerlain Aqua Allegoria Coconut Fizz

Coconut Fizz — очень радостный и игривый аромат, состоящий из свежей, восхитительной фруктовой смеси кокосовой воды и цветов фрезии, нежно подслащенных сливочными нотами сандала и бобов тонка.

Это великолепный парфюм с пляжным запахом, который пахнет кокосом и освежающими безалкогольными напитками на основе его вкусной воды.

Ноты: Кокос, Бергамот, Фрезия, Бобы тонка, Сандал.

Купить в США Купить в Великобритании

4. Tom Ford Private Blend Soleil Blanc Eau de Parfum

Насыщенный, обволакивающий и просто восхитительный аромат, в котором пьянящая сладость экзотических цветов дополнена кокосом и теплыми специями, а нота фисташек добавляет интригующие ореховые акценты.

Soleil Blanc — один из лучших духов, пахнущих кокосовым лосьоном для загара и пляжем, удовольствием и нескончаемым летом.

Ноты: Бергамот, Фисташки, Иланг-иланг, Тубероза, Жасмин, Кокос, Бобы тонка.

Купить в США Купить в Великобритании

5. Juliette Has A Gun Vanilla Vibes Eau de Parfum

Vanilla Vibes — это мечтательный летний аромат, который уравновешивает свежесть морской соли со сливочной сладостью ванили, орхидеи и сандалового дерева, воссоздавая поистине расслабляющую и беззаботную пляжную атмосферу.

Это превосходный парфюм, который пахнет соленым воздухом, бархатным песком, ванильным мороженым и просто идеальным солнечным днем ​​на пляже.

Ноты: Морская соль, Ваниль, Орхидея, Сандал, Бобы тонка, Бензоин, Мускус.

Купить в США Купить в Великобритании

6. Aerin Beauty Hibiscus Palm Eau de Parfum

Мягкий, очаровательный и очень приятный аромат, созданный на основе экзотической смеси тропических цветов и пальмовых листьев, слегка подслащенных кокосом и ванилью и окутанных шелковистой теплотой мускуса.

Hibiscus Palm — один из лучших ароматов с запахом пляжа для тех, кто хочет найти свежий, нежно-сладкий и не слишком сильный запах тропического пляжа.

Ноты: лотос, гибискус, иланг-иланг, пальмовый лист, франжипани, кокос, ваниль, мускус.

Купить в США Купить в Великобритании

7. Atelier Cologne Pacific Lime Cologne Absolue

Pacific Lime — сияющий, освежающий и просто радостный аромат, сочетающий в себе дуэт нот лайма и кокоса, акцентированных охлаждающей мятой и эвкалиптом и смягченных древесно-амбровым аккордом.

Это лучший выбор для тех, кто хочет найти духи, пахнущие искренним смехом и звоном бокалов во время небольшого праздника с любимыми на пляже.

Ноты: Лайм, Кокос, Мята, Эвкалипт, Янтарь, Древесные ноты.

Купить в США Купить в Великобритании

8. Парфюмированная вода Bobbi Brown Beach

Beach — солнечный, нежный и чрезвычайно расслабляющий аромат, в котором чувственная нота жасмина прекрасно сочетается с сухим теплом морского песка и свежестью мандарина и морской воды.

Это действительно лучший пляжный парфюм, который пахнет лосьоном для загара Coppertone и прекрасно передает суть лета и отпуска.

Ноты: Мандарин, Морская вода, Песок, Жасмин.

Купить в США Купить в Великобритании

9. Estée Lauder Bronze Goddess Eau Fraiche Skinsent

Чувственный, мягкий аромат, сочетающий в себе сияющую свежесть цитрусовых с экзотическим ароматом тропических цветов, в то время как кокос, амбра и ваниль приносят обволакивающую и успокаивающую сладость.

Bronze Goddess Eau Fraiche — один из лучших кокосово-ванильных духов, который перенесет вас прямо на пляж, где вы сможете наслаждаться нежным теплом солнца и песка, не беспокоясь ни о чем.

Ноты: Бергамот, Мандарин, Цветок Тиаре, Кокос, Ваниль, Сандал, Амбра.

Купить в США Купить в Великобритании

Как выбрать лучший аромат для пляжа

Есть много разных духов, которые для одних людей пахнут пляжем, а для других — нет.

Чтобы найти СВОЙ лучший аромат для пляжа, сначала нужно определить, как именно вам пахнет пляж.

И когда вы это сделаете, будет намного легче найти свой идеальный пляжный аромат.

Если вы хотите найти духи, которые пахнут океаном или морем, обратите внимание на ароматы с такими морскими нотками, как морская вода и соль, водоросли и так далее.

Такие синтетические молекулы, как Calone или Transluzone в ароматах, также придают им водный или морской характер.

Но как найти духи, которые пахнут солнцезащитным кремом или лосьоном для загара?

Прежде всего, обратите внимание на ароматы, включающие сочетание кокосовых и цветочных нот, таких как тубероза, жасмин, иланг-иланг, франжипани и другие.

Если помимо кокоса и экзотических цветов есть еще цитрусовые и фруктовые нотки, вы обязательно ощутите атмосферу тропического острова.

В наши дни вы даже можете найти ароматы, которые пахнут вашими любимыми пляжными коктейлями, например, духи с запахом пина-колады или ароматы мохито.

Итак, определяйте, находите и наслаждайтесь!

Это был мой путеводитель по 9 лучшим ароматам, пахнущим пляжем 2021 года, и я надеюсь, что он был вам полезен.

Вас также могут заинтересовать эти посты:

7 лучших духов с запахом моря;

9 лучших кокосовых духов для женщин;

11 лучших летних женских духов.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на Ventvenir и сначала получать последние обновления.