Цвет марсала что это: Цвет марсала — как выглядит, с какими цветами одежды сочетать. Фото

Цвета в интерьере: маренго, экрю, марсала – что это значит, прочитайте советы

Цвета в интерьере: маренго, экрю, марсала – что это значит

Алексей Овчинников

06.06.2021 в 16:08

Постоянно меняющиеся модные тенденции интерьерного дизайна в очередной раз вынесли их на гребень волны, сделав актуальными цветами сезона

Маренго, экрю и марсала – что это? Названия цветов. Постоянно меняющиеся модные тенденции интерьерного дизайна в очередной раз вынесли их на гребень волны, сделав актуальными цветами сезона – и мы предлагаем вам узнать больше о цветах, которые, возможно, уже нашли свое место в вашем доме, – или получат шанс на то, чтобы вы присмотрелись к ним внимательнее. 

Начнем с маренго. Маренго – очень насыщенный и темный оттенок серого цвета, а точнее, черный с серым отливом. Его второе название звучит очень романтично – «цвет темной (или ночной) морской волны».

Но не будем сбивать вас с толку: в интерьерном маренго нет никаких проблесков синего, зеленого или других «водных» оттенков. Это плотный и красивый насыщенно-серый цвет, который прекрасно смотрится в современных интерьерах.

Маренго отлично подходит для оформления помещений в стиле лофт, неоклассицизм, функционализм, гранж, техно, морском стиле, индастриал… Он хорош и на стенах гостиной, и на кухонных фасадах; единственное, к чему требователен этот цвет – размеры и освещенность помещения. В небольшом пространстве станет центром внимания, а при неосторожном использовании займет весь объем комнаты; при недостатке естественного и продуманного искусственного освещения любой предмет этого цвета превратится в слепое пятно. А вот при соблюдении всех правил обращения с ним маренго способен создать более чем выразительную атмосферу

Экрю, от французского écru – «необработанный, неотбеленный» – это цвет натурального неотбеленного шелка или льна, очень бледный оттенок серо-желтого или серо-желто-коричневого смешанного тона.

Экрю – это идеальный тон: он великолепно подчеркивает любые насыщенные цвета и яркие аксессуары.

Это цвет обманчиво-простой – но в сочетании с теплыми светлыми тонами он способен творить чудеса, создавая очень уютные интерьеры. Неудивительно, что экрю часто выбирают в качестве основного цвета для оформления спален и детских.

Марсала – насыщенный бордово-красный или бордово-красно-коричневый оттенок. Его также называют винным, этот цвет очень похож на цвет зрелого густого красного вина.

В интерьере марсала хорош и как цвет основного фона помещения – преимущественно классического стиля, но и для современных стилей в качестве основного акцентного тона он очень выразителен. Совершенно противопоказаны ему только постмодернистские направления – китч, поп-арт, пин-ап.

Любопытно, что выразительности марсала не меняет и при «разбавлении» – как цветами-компаньонами, так и снижением насыщенности тона. Светлые оттенки цвета все равно узнаваемы и выразительны в любом интерьере. Кстати, в данном случае марсала соседствует с маренго – и это делает гостиную еще более эффектной.

Источник изображений: Google

Цвет марсала: сочетание в интерьере

Глубокие и насыщенные тона в интерьере отталкивают многих неопытных дизайнеров, так как считается, что подобные цвета делают помещение темным и неуютным для проживания. К таким оттенкам относится и цвет марсала. Однако при правильном использовании с его помощью можно сделать обстановку изысканной и уютной. Но с чем сочетать диваны цвета марсала? Сколько винных оттенков допустимо использовать в прихожей? Разбираемся вместе с экспертами европейской компании Roche Bobois.

Особенности цвета

ШЕЗЛОНГ ИЗ БУКА И ТКАНИ PROFILE

Название оттенок получил от одноименного итальянского вина. Марсала — это сочетание темно-красного с шоколадным подтоном. В палитре Института Цвета Pantone ему соответствуют Windsor Wine, Burgundy, Ruby Wine и несколько похожих цветов. Сам по себе цвет очень красив. Он глубокий, теплый, бархатный. По мнению специалистов, марсала ассоциируется со стабильностью, придает уверенность и даже способен обогащать душу и ум.

В моду оттенок вошел в 2015 году, когда Институт Цвета признал его цветом года. Тогда все стилисты, дизайнеры одежды и интерьеров стали включать его в свои произведения. С тех пор винный оттенок не теряет популярности: он пришелся по вкусу и молодежи, и людям среднего возраста. 

ДИВАН ИЗ МАССИВА БУКА ДВУХМЕСТНЫЙ ODEA 2

Когда дизайнеры интерьеров стали применять этот тон в декоре и отделке, открылись детали, которые только добавили оттенку марсала привлекательности:

• преобладание винного цвета в интерьере не утяжеляет пространство и не раздражает, а придает помещению роскошный и благородный вид;
• при детальном использовании (например, диванные подушки, изящное кресло, напольная ваза) марсала вносит яркие акценты;
• независимо от стиля интерьера, помещение в винных тонах будет казаться теплым, уютным и спокойным. Бархатный оттенок придает обстановке аристократичность и гармонизирует пространство.

ДИВАН ИЗ МАССИВА ЕЛИ ДВУХМЕСТНЫЙ MONTGOLFIERE

Но всего должно быть в меру, поэтому слишком обильное использование темно-бордовых тонов не рекомендуется. Интерьер, выполненный только в тонах марсала, не разбавленный другими цветами, станет скучным, однообразным и тяжелым для восприятия. А значит, к нему необходимо правильно подобрать «компаньона».

Сочетание цветов в интерьере марсала

 

ДИВАН ИЗ МАССИВА БУКА УГЛОВОЙ МОДУЛЬНЫЙ KHANAMI

Цвет марсала практически универсальный. Он одинаково хорошо смотрится с любыми оттенками. Но чтобы он раскрылся в полной мере, следует подобрать подходящую пару: тон, который не будет конфликтовать, оттягивая внимание на себя. Марсала лучше всего смотрится в отделке со следующими оттенками:

• Белый. От холодного белоснежного до теплого молочного — это идеальный фон для цвета вина, который по-особенному раскрывается на светлом. Даже самые маленькие детали винного сделают интерьер в белых цветах интересным и ярким.
• Серый. Жемчужно-серые, нейтральные тона также подчеркивают яркость марсала. Рядом с ними винный оттенок смотрится более сдержанно и благородно. Такое сочетание уместно в интерьере любого стиля и назначения.
• Коричневый. Оттенки карамели и шоколада отлично подходят к бордовому. Интерьер в таких тонах выглядит особенно теплым и уютным. Лучше всего коричнево-винные интерьеры подходят для библиотеки или гостиной. 
• Голубой или мятный. Сами по себе эти цвета обладают успокаивающим действием, а потому они отлично сглаживают яркость бордовых оттенков. Винно-голубой интерьер будет сдержанным и сбалансированным, добавит нотки светлой ностальгии и ретронастроения.
• Пудровый. По своей сути пастельно-розовый и марсала — это оттенки одного цвета, а потому такое сочетание просто идеально для модных сейчас монохромных интерьеров.
  Это решение никогда не покажется скучным и однообразным.
• Черный. Бордовый с черным — достаточно драматичное сочетание, которое выглядит мрачно, но дерзко. Важно не переусердствовать с фактурами, так как цвета сами по себе яркие и вызывающие. Желательно использовать гладкие лаконичные поверхности, которые актуальны для стилей лофт и минимализм.
• Синий и зеленый. Яркие драгоценные оттенки изумруда, сапфира и рубина отлично гармонируют друг с другом. Выберите один основной тон, а второй к нему в дополнение, и вы получите дорогой и роскошный интерьер в стиле ар-деко.
• Желтый. Контрастные тона бордо и горчичного отлично гармонируют в интерьере. Помещение получится ярким, сочным, праздничным. Подойдет для интерьеров в стиле ар-деко или бохо.

ДИВАН ИЗ НАТУРАЛЬНОЙ КОЖИ И МАССИВА ЕЛИ ТРЕХМЕСТНЫЙ PLAYBACK

Важным моментом в выборе «компаньона» для винного цвета является также и сам интерьер.

В какой комнате и в каких пропорциях добавлять этот оттенок, чтобы получить идеальную картинку, каждый дизайнер выбирает по-своему. Но есть и общепринятые тенденции. Их важно соблюдать, чтобы не перегрузить обстановку.

Марсала в деталях вашего дома или квартиры

КРЕСЛО ИЗ МАССИВА ДЕРЕВА И ТКАНИ ARCADE

Подобный цвет отлично смотрится в помещениях разного назначения, вне зависимости от размера. Необходимо помнить одно важное правило — в небольших пространствах применять его нужно строго дозировано в соотношении с другими тонами. А если помещение большое, то можно позволить разыграться своей фантазии и убрать все ограничения.

Прихожая

В коридоре глубокий бордовый цвет стен отлично оттенит картины и любые арт-объекты. Если же прихожая используется исключительно для одежды и обуви, то применять бордовый тон следует небольшими порциями. Разместите пуфик или банкетку винного цвета или установите бордовую дверь. Это придаст элегантности интерьеру.

Гостиная в цвете марсала

КРЕСЛО ИЗ ТОПОЛЯ И ТКАНИ BEN HUR — JEAN PAUL GAULTIER

Гостиная в винных тонах располагает к изысканному отдыху. Если вы предпочитаете шумным сборищам скромные собрания с утонченными закусками, дорогими винами и неспешной беседой, то интерьер в цвете марсала — ваш вариант. А при использовании бордовой мебели в тон на фоне нейтральных цветов вы создадите ультрамодный интерьер, в котором будет уютно человеку любого возраста и пола.

Кухня

В винном интерьере так и хочется приготовить изысканное блюдо. Если зона для кулинарных экспериментов скромная, то бордовый оттенок лучше использовать в деталях — фартук над мойкой, на фасадах нескольких шкафчиков, в декоре. На большой и просторной кухне его можно применять и для окраски стен, и для оформления всех фасадов кухонного гарнитура.

Цвет марсала в интерьере спальни

Благородные бордовые тона в спальне наиболее актуальны. Бархатные шторы, набивное покрывало, пушистый ковер — такой дизайн идеален для тех, кто в комнате отдыха именно расслабляется и уединяется. Если же вы считаете такой интерьер слишком тяжелым, можно просто использовать постельное белье цвета марсала. Хорошо будут смотреться и шторы — они подойдут к любому стилю. 

Детская

Самое большое преимущество цвета марсала — он немаркий, что очень актуально для детской. Но все же большое количество этого оттенка способно снижать активность, поэтому в комнате для детей стоит использовать бордовый лишь в небольших текстильных деталях. Это связано и с негативным воздействием темных тонов на настроение ребенка. 

Кабинет или библиотека

ОТТОМАНКА ИЗ БУКА И ТКАНИ PROFILE

Цвет марсала ассоциируется со спокойствием, уверенностью, достатком. Поэтому применение тонов марсала в офисе при оформлении кабинета руководителя как никогда актуально. Но бордовый следует разбавить светлыми оттенками, чтобы он не оказывал подавляющего влияния на владельца помещения.

Ванная

Ванная комната в цвете марсала идеально подойдет для полноценного отдыха и расслабляющих процедур. Но темный тон может сузить пространство. Дизайнеры рекомендуют использовать его только в больших помещениях. В ограниченных размерах соблюдайте осторожность и применяйте винный оттенок дозировано. 

 

Балкон или лоджия

ОБЕДЕННЫЙ СТОЛ ИЗ МАССИВА БУКА LA PARISIENNE

Окраска стен в бордовый на балконе может визуально затемнить помещение, прилегающее к лоджии. Поэтому здесь лучше всего использовать бордовые акценты. Отлично смотрится разный текстиль — подушки, плед, ковер. Можно применить и точечные аксессуары.

Стиль и цвет марсала — сочетание в интерьере

При всех спорных моментах цвет марсала уместно выглядит в любом стиле интерьера:

• в классическом его стоит дополнить акцентами светлых теплых оттенков — молдингами или лепниной, а вот мебель предпочтительна темная;
• в минималистическом лучше всего бордовый сочетается с нейтральной основой — белой, серой, бежевой;
• в стиле ар-деко винные тона стоит дополнить блестящими деталями;
• в стиле бохо темно-бордовые стены оттенит текстиль с принтом того же цвета и живая зелень;
• к современному стилю и колор-блок подойдет геометрический узор цвета бордо и натуральное дерево.

Элементы интерьера в винном цвете

БУФЕТ С ПОДЪЕМНЫМИ ДВЕРЦАМИ PAPILLON

Цвет марсала, несмотря на его очарование, лучше всего использовать дозировано, так как обилие темного может подавлять. Включить его в дизайн интерьера можно с помощью различных элементов, только не всех сразу:

• стены не стоит окрашивать в цвет марсала полностью. Гораздо эффектнее и интереснее выглядит темная акцентная стена в окружении других тонов. Как вариант — на темном фоне светлые молдинги или узоры;
• мягкая мебель винного оттенка отлично смотрится в любом интерьере. Если нет желания использовать этот цвет на всей мебели, можно найти компромисс — кресло или пуф винного оттенка прекрасно дополнят светлый гарнитур;
• изголовье кровати в цвете марсала — смелое и оригинальное решение для спальни;
• бордовые фасады кухонного гарнитура с глянцевой поверхностью украсят кухню в стиле лофт или модерн;
• модульная мебель винного цвета дополнит любое помещение. Фурнитура из металла и стеклянные дверцы помогут создать необходимую атмосферу для классики, бохо или ар-деко;
• бордовый текстиль можно использовать и в качестве главного акцента, и для поддержания уже имеющихся деталей. Лишними подушки, пледы, шторы точно не будут.

Цвет марсала — современная роскошь интерьера, которая прекрасно сочетается с другими тонами, освежает пространство и привлекает к себе внимание. Сотрудники Roche Bobois всегда готовы помочь! Приходите в шоурум и мы подберем идеальную мебель винного оттенка для любого интерьера.

Шубы цвета марсала: модные норковые поперечки из кролика и норки

Многие женщины мечтают о красной шубе, но не решаются приобрести себе такую вещь. Ведь, надев яркое изделие, они окажутся в центре внимания. Тем, кто хочет выглядеть стильно и чувствовать себя уверенно, но не решается носить красное, стоит обратить внимание на модные в сезоне зима 2016 оттенки цвета марсала, ведь такой цвет выглядит более приземленно и не вызывает повышенного внимания.

Шуба цвета марсала

Что это за цвет – марсала?

Услышав про модные шубы цвета марсала, которые позволяют почувствовать себя стильной и изысканной, многие женщины заинтересуются: «Что это за цвет такой? Как он выглядит?»

Цвет марсала относится к более темным спокойным оттенкам красного и при различном освещении может выглядеть как пурпурный или красно-коричневый. Шубы цвета марсала, в отличие от ярких красных, дают своей хозяйке возможность:

• Чувствовать себя яркой и стильной, не оказываясь при этом в центре внимания.

Интересно почитать

• Ощутить себя увереннее, ведь все оттенки красного, в том числе и цвет марсала, обладают «магией» дарить человеку ощущение стабильности.

В цвет марсала окрашивают любой мех, но наиболее популярны в сезоне зимы-2016 меха норки (норковые шубы практичные и ноские) и кролика (кроличий мех хоть и требует бережного отношения, но теплый и доступен большинству покупательниц).

Как подобрать шубку

К выбору модели шубы цвета марсала предъявляются такие же требования, как и к модным моделям других цветовых оттенков. К модным вариантам шуб из кролика или норки, окрашенным в цвет марсала, можно отнести следующие:

• Шубки классического покроя. Кроличьи или норковые шубы оттенка марсала никогда не выйдут из моды, их можно будет носить несколько сезонов. Если кто-то опасается, что такие шубки из-за расцветки перестанут быть модными, то эти опасения напрасны. Шубы цвета марсала из кролика или норки за счет благородно выглядящего меха и приглушенного оттенка марсала позволят их обладательнице долго ощущать себя стильной леди.

• Поперечка, когда шуба сшита из множества поперечных полос (как правило, поперечка шьется из норковых шкурок, кролик для ее пошива почти не используется). Шубы цвета марсала из поперечки могут быть выполнены как в однотонном варианте, когда используется только норковый мех, окрашенный в цвет марсала, так и при использовании других оттенков красного. При втором варианте поперечка может выглядеть так, словно цвета плавно перетекают один в другой, или в виде контрастных цветовых полос. Контрастно пошитые поперечки часто выбирают молодые девушки или женщины, привыкшие быть в центре внимания.

• Манто. Такие норковые или кроличьи шубки трапециевидного кроя создают яркий стильный образ женственности и легкости, а цвет марсала придает изделию оттенок благородного стиля. Такие мягкие шубы могут носить все женщины, вне зависимости от возраста и фигуры. Благодаря тому, что дизайнеры используют различные варианты пошива (форма рукавов, с капюшоном или с воротниками различной формы), разнообразие моделей позволяет каждой леди создать свой стиль, который подчеркнет ее женственность и индивидуальность.

• Френч. Эта шуба удобна и практична, а цвет марсала делает ее еще и менее маркой. Для пошива френча используется любой мех, но, как свидетельствует практика, наиболее часто женщины приобретают норковые шубы цвета марсала, ведь такая вещь позволяет чувствовать себя комфортно как при посещении ресторана, так и при проведении деловой встречи.

• Короткие шубки и меховые курточки из меха кролика, лисы или норки. Здесь каталогом зима-2016 предоставлено множество модных моделей: от стильных молодежных шубок-курточек до мягких и женственных коротких шуб. Не забыли модельеры и о популярной среди женщин-водителей короткой шубке автоледи, которая позволит женщине с комфортом управлять машиной и выглядеть стильно.

Многообразие различных модных моделей шуб и меховых курточек цвета марсала позволят женщине подобрать именно «свою» вещь, которая не только надежно согреет и защитит от непогоды, но и подарит чувство уверенности, позволит почувствовать себя стильной и красивой.

Марсала, не просто цвет года …

Поделиться — это забота!

Марсала, неизменно популярное вино, в этом году произвело настоящий фурор, и не только в наших любимых блюдах. Цвет марсала проявляется повсюду, от домашнего декора до красной ковровой дорожки. Для меня не удивительно, что Марсала сейчас так популярна и модна. Цвет марсала очень похож на вино, богатый и землистый со сладкими янтарными тонами, дающими ощущение теплого царственного комфорта. Как будто тебя укутывают теплым одеялом у костра дворцового замка.(Вы знаете это чувство правильно — лол). С точки зрения еды, это также поводы для приготовления блюд с вином Марсала. Это популярное сладкое итальянское вино привносит нотку домашнего мастерства практически в любое блюдо, в котором оно используется. Это крепленое вино обладает богатым цветом и вкусом, от пикантных блюд до десертов.

Когда я думаю о марсале, я думаю о неизменно популярной куриной марсале. Куриная марсала — одно из тех классических итальянских блюд, которые являются классной и комфортной едой. Это классическое блюдо готовится из грибов и полусладкого вина марсала.После того, как курица и грибы будут приготовлены, добавляют вино марсала, а затем превращают его в густой сиропообразный соус. Даже мой придирчивый муж, который не ест грибов, просто нырнет прямо на дно блюда с хлебом в руке, просто чтобы окунуться в эту богатую доброту Марсала.

Если вы еще не готовили дома «Марсала с курицей», вам действительно стоит попробовать. Из нескольких простых ингредиентов вы можете приготовить свой собственный вариант этого классического итальянского блюда. Если вы поищете в Google Марсала с курицей, вы найдете множество различных рецептов.

Мой любимый рецепт Марсала с курицей готовится из очень тонких куриных грудок, маленьких грибов белла, панчетты, свежего шалфея и, конечно же, вина марсала. Мне нравится этот рецепт, потому что грибы белла придают блюду больше цвета и аромата, чем обычные грибы, а добавление панчетты (итальянского бекона) добавляет солености полусладкому соусу. Традиционно травы, используемые в этом блюде, имеют немного более древесный оттенок (например, тимьян, орегано или розмарин), но я думаю, что шалфей немного улучшает вкус блюда.

Когда курица Марсала будет готова, у вас останется богатое полусладкое блюдо не только по вкусу, но и по цвету. Я всегда обнаруживаю, что не хочу, чтобы еда закончилась, и всегда вынуждена вернуться, чтобы еще разок. Возможно, поэтому цвет года также является одним из самых популярных итальянских вин. При правильном использовании его глубокий цвет и богатство вкупе со сладкими оттенками создают приятное ощущение, от которого вы просто не захотите уйти.

Итак, сидите ли вы в своей комнате винного цвета Марсала, смотрите на свои недавно накрашенные ногти цвета Марсала или смотрите на журнал, наполненный самыми горячими красками этого года, я надеюсь, вы вдохновитесь попробовать приготовить блюдо из этого классическое итальянское вино.В частности, рецепт MY Chicken Marsala с панчеттой и шалфеем. 🙂

Happy Cooking и наслаждайтесь.

Куриная марсала с панчеттой и шалфеем

Классическая марсала с курицей и панчеттой. Все классические блюда марсалы из курицы с оттенком итальянского бекона панчетта.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

• 4-5 кусочков очень тонких куриных грудок
• 2 унции тонко нарезанного бекона панчетта — приготовленного и раскрошенного
• Контейнер 8 унций Грибы Бэби Белла — нарезанный заменитель — белые шампиньоны
• 3 т оливкового масла
• 1 т сливочного масла несоленое
• Шалфей нарезанный и целые или свежие травы на выбор
• 1/4 стакана куриного бульона
• 1/2 стакана полусладкого вина Марсала
• Мука для дноуглубительных работ прибл. 1/3 стакана

• Сделайте панчетту хрустящей корочкой и отложите в большом сотейнике.

• На той же сковороде обжарьте нарезанные грибы до готовности, но не слишком мягко на среднем огне.

• Куриные грудки в муке *; На той же сковороде разогрейте масло и сливочное масло с несколькими листьями шалфея. Добавить курицу и варить на среднем огне, пока соки не станут прозрачными. Когда закончите, отложите на тарелке.

• Пока сковорода еще горячая, дегладируйте марсалой и соскребите все кусочки со дна сковороды.Затем добавьте куриный бульон, грибы и панчетту.

• Доведите до кипения, а затем верните курицу в сковороду. Смажьте курицу соусом.

• Варите на медленном огне около 5 минут. Посыпать свежими нарезанными листьями шалфея, выложить на тарелку и подавать.

* ПРИМЕЧАНИЕ: я не приправляю муку, так как панчетта достаточно соленая — на мой взгляд *

ПРИМЕЧАНИЕ: ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ В КАЧЕСТВЕ РУКОВОДСТВА. ВЫ ДОЛЖНЫ ВСЕГДА БЫТЬ ЛИЦЕНЗИЮ НА КАЖДОЕ БЛЮДО, КОТОРОЕ ВЫ ПРИГОТОВЛЯЕТЕ, НЕЗАВИСИМО ОТ РЕЦЕПТА.ЕДИНСТВЕННЫЙ ВРЕМЯ, КОТОРОЕ ВЫ ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ И БЫТЬ ТОЧНЫМ, КАК ВОЗМОЖНО, — ПРИ ВЫПЕЧКЕ.

Что такое марсала вино | Wine Folly

Марсала — крепленое вино, производимое на Сицилии. Марсала чаще всего используется в кулинарии для создания ореховых, насыщенных карамелизованных соусов. Это замечательное дополнение к кухне шеф-повара.

Кстати, если вы найдете бутылку не из Сицилии, доверять ей не стоит!

Приготовление пищи с вином Марсала

Большинство лучше всего работает с Dry Marsala.Выбирайте Fine или Superiore для лучшего качества (и цены). Подробнее о приготовлении с марсалой читайте ниже!

Воистину, Марсала — это гораздо больше, чем просто кулинарное вино! Многие стили достаточно хороши для потягивания, например, херес или мадера.

Сейчас Марсала недооценена. Мы надеемся познакомить вас с этим уникальным вином, которое имеет поразительное сходство вкуса с вином Мадейры.

Какой вкус марсала?

Самые распространенные ароматизаторы — ваниль, коричневый сахар, тушеный абрикос и тамаринд.Вино Марсала варьируется от почти сухого до сладко-сладкого и подается слегка прохладным (около 55 ° F). Если у вас будет возможность попробовать марсала высокого класса, вы испытаете более широкий спектр нюансов, включая вишневый морелло, яблоко, сушеное вино. фрукты, мед, табак, грецкий орех и лакричник.

FOOD PAIRING: Вино Марсала прекрасно сочетается с некоторыми трудно сочетающимися продуктами, такими как спаржа, брюссельская капуста и шоколад.

КАК ДОЛГО РАБОТАЕТ МАРСАЛА? Вино Марсала будет оставаться свежим открытым около месяца.Если вы хотите хранить его подольше, поместите его в темное прохладное место и удалите кислород, прежде чем закрывать крышку, используя банку с консервантом для вина.

Стили вина Марсала

Вино Марсала делится на разные стили в зависимости от типа используемого винограда (белый или в основном красный) и метода виноделия. Вы обнаружите, что большая часть марсалы, приготовленной для приготовления, — это фино или финиш марсала, что на самом деле является самым низким уровнем качества вина.

---

Марсала, вино и кулинария

Вот несколько вещей, которые нужно знать о вине Марсала в кулинарии:

Куриная марсала — популярный выбор.Бренда Бенуа

Сладкое и сухое вино Марсала для приготовления пищи

• Dry Marsala обычно используется для пикантных закусок, где он придает ореховый привкус и карамелизирует говяжью вырезку, грибы, индейку и телятину.
• Sweet Marsala обычно используется для приготовления очень сладких и вязких соусов. Его часто используют в десертах, таких как забальоне, и в основных блюдах из куриной или свиной корейки.

Вы можете заменить ингредиенты Sweet Marsala Сухой Марсалой, но, как правило, не наоборот.Держите под рукой сухой марсала, если хотите большего разнообразия.

Если вы не уверены, выберите сухое вино Марсала.

МАРСАЛА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Обычно для приготовления лучше всего подходят вина Марсала начального уровня — бутылки за 10 долларов хватит на долгое время. Используйте марсала Fine или Superiore в золотом (оро) или янтарном (амбра) стиле. В некоторых рецептах используется рубиновая марсала, но это бывает редко.

ЗАМЕНА МАРСАЛА: Лучшим заменителем вина Марсала является Мадейра из-за схожего вкусового профиля.Если вы не можете найти и Мадейру, попробуйте варить 1 часть бренди с 2 частями белого вина, коричневым сахаром и небольшим количеством соли.

---

Сусло готовится в течение 36 часов, чтобы получилось «Мосто Котто». Изображение предоставлено Colombo Wines

В чем уникальность Марсалы

Вино Марсала обладает уникальным вкусом по двум причинам: использование только местных сицилийских сортов винограда и сложный процесс виноделия. Приготовить вино Марсала на самом деле довольно сложно:

• Марсала крепится бренди или нейтральным виноградным спиртом, обычно изготавливаемым из региональных сортов винограда.
• Вареное виноградное сусло под названием «Mosto Cotto» придает янтарной марсе темно-коричневый цвет.
• Подслащенное крепленое вино, называемое «Мистелла», часто делают из винограда сорта Грилло.
• Высококачественные вина Марсала используют особую систему выдержки под названием Soleras.

---

Получить книгу

Несомненно, лучшая книга о вине для начинающих. Международный бестселлер. Создано создателями отмеченного наградами сайта Wine Folly.

См. Книгу

Источники
Несколько интересных ссылок для дальнейшего изучения:
Подробная история Марсалы на diwinetaste
Интересная статья из журнала FSR

И цвет года по версии Pantone… Марсала!

Каждый год Pantone — универсальный авторитет в области цвета — цвет года, который будет определять дизайнерские решения на следующие двенадцать месяцев и далее. Вчера наконец объявили победителя 2015 года — это… МАРСАЛА!

Марсала, также известная как крепленое вино, часто используется для приготовления блюд из курицы и грибных сливочных соусов. Это восхитительная смесь коричневого и красного.

Предоставлено Pantone

Землистый тон является заземляющим и стабильным, с богемной атмосферой 70-х годов.Это цвет, который мог процветать в викторианскую эпоху, когда более темные цвета часто считались более классными. Марсала предлагает запах изысканности и элегантности с экзотическими нотками.

Привлекая внимание еще к знаменитой фотографии Стива МакКарри, Афганская девочка , марсала все чаще появляется на красных ковровых дорожках и подиумах. За последний год он был показан на показах таких брендов, как Louis Vuitton и Burberry.

Марсала, изменившая мир фотографии со времен Афганская девушка Стива МакКарри.Предоставлено National Geographic.

Помимо моды, идейные лидеры уже считают его естественным выбором для кухонь и столовых из-за его скрытого воспоминания о еде и хороших напитках. Свадебные сайты назвали коричневатый оттенок обязательным цветом на свадьбах, особенно в цветочных букетах. Макияж также убегает с этим лестным тоном: Sephora запускает целую линию, основанную на этом тоне.

Несмотря на темный оттенок, который может показаться очень осенним или зимним, Pantone считает, что сочетание марсалы с более светлыми цветами без труда обновит его для весны и других более мягких вещей.

В этом году можно будет пролить немного марсалы на свое белое платье. Предоставлено Tulle & Chantilly.

Если вы сомневаетесь в достоверности «цвета года», будьте уверены, мастера цвета в Pantone не выбрали марсала после того, как вчера вечером выпили за ужином. Скорее, организация Pantone — это собрание законодателей вкусов, которые путешествуют по миру, следят за новыми тенденциями и собираются вместе в декабре, чтобы принять свое решение. Они надеются выбрать цвет, который отражает дух времени и интернациональное настроение.

Излишне говорить, что в Интернете полно ненавистников и шутников. Некоторые называют это «коричневый тампон», «окурок пумы» или «плоть зомби». Хотя эти названия могут весело отражать то, как выглядит этот цвет, ни одно из них не так красноречиво, как итальянское вино, в честь которого оно было названо.

Хотя большинство разговоров о цвете предполагает его будущее использование в модном дизайне, дизайне интерьера и выборе макияжа, мы уверены, что он подходит и для графического дизайна. Мы собрали с нашего сайта коллекцию отличных дизайнов, которые демонстрируют марсалу в графическом дизайне.Взглянем!

Дизайн обложки альбома Pinch Studio для Крамника

Разработка логотипа ultrasjarna для Vlam Noten. Демонстрация того, как акцент марсала может добавить классности.

Этот дизайн логотипа показывает, как марсала отлично работает в качестве фона для макета. Дизайн доктора Ганнибала Вектор ™ для Пантеона .

Хотите быть в курсе? Обратите внимание на цвет года по версии Pantone 2016 года!

Цвет года по Pantone 2015

Pantone провела исследование в области дизайна, развлечений и технологий, чтобы предсказать «его» оттенок в этом году — и он мгновенно согреет любую комнату. Вот доказательство.

Кэндис Браун Дэвисон

Фото: предоставлено Oriental Weavers

1 из 7

И победитель…

Каждый год институт Pantone изучает все области поп-культуры — от съемок фильмов до последних технологических тенденций — чтобы определить, какой цвет, по их мнению, вы увидите повсюду в будущем году. (Помните печально известную речь Мерил Стрип о том, как лазурный цвет стал популярным в 2006 году в The Devil Wears Prada ? Это был выбор Pantone шестью годами ранее.)

Выбор этого года? Марсала, землистый красноватый оттенок, который находится где-то между винным и терракотовым.Благодаря насыщенному цвету фактурные поверхности выглядят особенно пышно, поэтому институт рекомендует использовать его для ковров и других плюшевых аксессуаров.

Опубликовано 19.12.2014

Включение цвета 2015 года

В соответствии с ежегодной традицией открытия ярких оттенков этого года, компания Pantone недавно объявила их цветом года. 2015 год — это год Марсалы, более известный как сицилийское вино или рецептурный ингредиент.

Этот красно-коричневый оттенок был популярным цветом осенне-зимней красоты и модными тенденциями в течение последних двух лет, а теперь набирает популярность в других областях искусства и дизайна. Pantone.com описывает марсала как драматический тон, который «… воплощает удовлетворяющее богатство сытной еды, а его красно-коричневые корни излучают изысканную, естественную землистость». Исполнительный директор Института цвета Pantone Леатрис Эйсман продолжает восхищаться цветом, который «обогащает наш разум, тело и душу, источая уверенность и стабильность.Марсала — это тонко соблазнительный оттенок, который манит нас своей обволакивающей теплотой ».

КАК ВЫ МОЖЕТЕ ВКЛЮЧИТЬ MARSALA В СВОЕМ ДОМЕ?

Покрасьте стены свежим слоем краски, украсьте гостиную декоративными подушками или вазами из марсалы или, возможно, новым постельным бельем или посудой для кухни. Марсала также приобретает разные индивидуальности при использовании с разными текстурами. Добавьте сияющую лампу, акцентную чашу или вазу, чтобы добавить гламура. Или добавьте плюшевый коврик или диван для большей естественности.Марсала приобретает уникальный вид в зависимости от стиля и может использоваться во многих типах архитектуры, будь то традиционная, современная или любая промежуточная. Чтобы помочь вам начать покупки, мы собрали несколько мест и идей, где вы можете приобрести предметы в стиле Марсала для дома.

1. Подвесной светильник — Matter Matters, 2. Деревянная рама — Рамы ручной работы Timeless Woods, 3. Торшер — Освещение в европейском стиле, 4.Диван — West Elm, 5. Декоративная подушка (дизайн Джулии) — Etsy, а для цвета Paint Color попробуйте Sherwin Williams 7582.

цветовых схем с использованием Marsala

Цветовые тенденции этого года склоняются к более естественным тонам, которые обычно более холодные и мягкие. Начиная с Марсала, цвета Pantone 2015 года, вы можете создавать фантастические цветовые схемы, добавляя согласованные цвета. Некоторые основные тенденции сейчас включают этот глубокий винно-красный цвет с бирюзово-синим, зеленым или легкими кремовыми и серыми оттенками.Прочтите о том, как каждую из этих цветовых комбинаций можно использовать в различных областях вашего дома.

Morehead — Плазма

Бирюзовый синий и пастельный

Холодный бирюзово-голубой оттенок хорошо сочетается с глубокими винно-красными оттенками в любом интерьере дома. Синие стены и коврики с фурнитурой цвета марсала создают отличный контраст. Добавьте пастели, чтобы поднять настроение и создать больше разнообразия оттенков. Более светлые тона предотвращают чрезмерный эффект более темных тонов и делают комнату более освежающей.

Neverland Stripe — Весна

Темно-зеленый и бежевый

Приглушенный натуральный бежевый и загар хорошо сочетается с темно-зелеными стенами и фоновыми цветами, создавая ощущение тепла и домашнего уюта. Сместите эти более холодные тона с помощью темно-красных акцентов, таких как картины или мебель. Это отличное сочетание цветов для жилых и общих комнат. Естественная цветовая гамма создает расслабляющую и комфортную обстановку, в которой все ваши гости будут чувствовать себя непринужденно. Это идеальная цветовая палитра для круглогодичного проживания, так как насыщенные красные создают ощущение тепла в холодные месяцы, а зеленые прекрасно подходят для весны и лета.

Венера — Серебро

Кремово-ванильный и бледно-серый

Более светлые тона в сочетании с марсала идеально подходят для спальни. Ванильный, кремовый, светло-серый и белый — отличные цвета для стен с красными постельными принадлежностями, мебелью и декоративными подушками. Между этими цветами есть сильный контраст, чтобы сделать смелое заявление. Это создает романтическую атмосферу, не становясь властной или слишком мрачной.

Есть множество вариантов на выбор, независимо от того, какую общую цветовую схему вы выберете.Меняйте декор, чтобы приспособиться к сезону, и добавлять некоторые из ваших любимых цветов новыми, чтобы время от времени менять вещи. Кроме того, просмотрите несколько коллекций Thief River Linen и доски Pinterest, чтобы получить дополнительное вдохновение при выборе цветов и узоров, которые хорошо сочетаются друг с другом.

Цвет года по версии

Pantone в 2015 году — марсала — как вино!

Каждый год Pantone выбирает «Цвет года», и на 2015 год они прогнозируют, что этим цветом будет марсала.Отметьте еще одну победу для любителей вина со всего мира:

Подобно крепленому вину, давшему название «Марсала», этот вкусный оттенок олицетворяет удовлетворяющее богатство сытной трапезы, а его красно-коричневые корни излучают изысканную, естественную землистость. Этот душевный, но стильный тон универсален и легко переносится в моду, красоту, промышленный дизайн, мебель для дома и интерьеры.

Pantone предлагает несколько идей, как включить марсала (цвет) в ваш образ жизни.

Добавьте элегантности любой комнате, добавив этого богатого и гостеприимного оттенка в акцентные элементы, аксессуары и краски. Плюшевые характеристики марсала усиливаются, когда цвет наносится на текстурированные поверхности, что делает его идеальным выбором для ковров и мягкой мебели для гостиной.

Марсала обогащает наш разум, тело и душу, излучает уверенность и стабильность
— Леатрис Эйсман, исполнительный директор Pantone Color Institute®.

Конечно, мы говорим о цвете, названном в честь вина, на которое оно похоже, что возвращает нас к приведенному выше тексту, повторенному здесь, который объясняет следующую рекомендацию:

Подобно крепленому вину, давшему название «Марсала», этот вкусный оттенок олицетворяет удовлетворяющее богатство сытной трапезы, в то время как его красно-коричневые корни излучают изысканную, естественную землистость.

Если вам интересно, как Pantone решает, какой цвет заслуживает этой награды, вот некоторая информация о процессе выбора:

С 2000 года институт цвета Pantone определяет цвет года, чтобы выразить в цвете то, что происходит в мировом духе времени.