Детокс укроп: программы, примеры меню, цены, аналоги

Если в организме накопились шлаки и токсины, избавиться от них поможет особый режим питания. Диета может длиться от 3 дней до нескольких недель, в зависимости от предпочтений и состояния здоровья человека. В рацион важно включить свежевыжатые соки, травяные отвары и детокс-смузи. Они и станут основой рациона, ведь богатая витаминами и микроэлементами жидкая пища хорошо усваивается организмом и помогает вывести всё лишнее.

Важно подойти к выбору продуктов для detox осознанно. Есть целый перечень овощей, фруктов и ягод, которые идеально подходят для детоксикации в домашних условиях. Можно добавлять в смузи травы и специи, такие как красный перец, имбирь или корица. Но важно учесть и индивидуальные особенности организма: противопоказано всё, что вызывает аллергию.

Содержание:

• Что такое детокс-смузи
• Преимущества программы детоксикации на смузи
• Правила приема смузи
• Рекомендации по приготовлению
  • Состав
  • Консистенция
  • Цвет
  • Температура
  • Время приёма
  • Хранение
• Рецепты смузи для детокса в домашних условиях
  • Томат, сельдерей и морковь
  • Брокколи и зелень для стройной фигуры
  • Клубнично-банановый коктейль
  • Фруктово-овощная смесь
  • Киви, огурец и ананас
  • Заряд энергии
• Какие могут быть противопоказания

Что такое детокс-смузи

Смузи для детокса – специальные коктейли, для приготовления которых нужен блендер. Они состоят из измельченных в пюре продуктов. Приём пищи в такой форме снижает нагрузку на желудок и кишечник. Организм быстрее усваивает питательные вещества, но не тратит при этом много энергии на переваривание.

Смузи можно назвать полноценной едой. Ведь это не напитки, состоящие на 90% из воды. Но её тоже иногда добавляют, чтобы густые детокс-коктейли было удобнее пить. Но detox смузи – в первую очередь натуральные соки и пюре. Принципиально важно использовать для их приготовления продукты, которые не были термически обработаны.

Преимущества программы детоксикации на смузи

Детокс-диеты довольно разнообразны. Некоторые из них рассчитаны на долгий срок и мало чем отличаются от обычного здорового питания. Из меню для детоксикации просто исключены молочные продукты, сладкое и мучное. Но результат достигается постепенно, и для очищения организма нужно больше недели.

Хорошая альтернатива традиционному меню – детокс-смузи. У диеты, состоящей из них, есть ряд преимуществ:

• Быстрое действие. Всего за 3-5 дней можно добиться заметного результата, если придерживаться всех правил детоксикации.
• Эффективность. Детокс с помощью натуральных смузи – один из самых простых и действенных методов борьбы с плохим самочувствием.
• Комплексное воздействие. После нескольких дней такой диеты улучшается общее самочувствие и состояние кожи. Пропадают отёки, бессонница, дискомфорт и головные боли.
• Безопасность. При отсутствии противопоказаний детокс-смузи можно пить каждый день без риска для здоровья.
• Доступность. Такие коктейли готовятся при помощи обычной кухонной техники и из простых ингредиентов. При желании их можно заказать с доставкой или купить в супермаркете.
• Разнообразие. Можно сочетать любимые продукты в разных пропорциях и каждый день получать новый вкус. Такая диета не надоедает, ведь рецептов сотни.

Детокс-диета на основе смузи – идеальный вариант для желающих быстро избавиться от 2-3 лишних килограммов. Вес уходит за счёт того, что из организма выводятся вредные вещества и лишняя жидкость. Но цифра на весах довольно быстро уменьшается, как и обхват талии. Более длительная смузи-диета в сочетании с физическими нагрузками также ускоряет обмен веществ, за счёт чего сжигается и подкожный жир.

Правила приема смузи

Есть несколько правил, следование которым поможет извлечь максимум пользы из детоксикации на смузи.

• Организму нужен белок. Поэтому в смузи можно добавлять немного молока, натурального йогурта или кефира. Молотые орехи и семена – хорошая альтернатива для тех, кто хочет соблюдать более строгую диету.
• Вместо коровьего молока – ореховое. Лактоза усваивается медленнее, чем растительные белки. Поэтому для смузи лучше подойдёт фундучное, кокосовое или миндальное молочко.
• Зелень – компонент, которым не стоит пренебрегать. В петрушке, сельдерее и капусте очень много витаминов, и в смузи их полезные свойства отлично раскрываются.
• Чтобы коктейль был сытным и подавлял чувство голода, нужна основа с плотной структурой. Ею могут стать груша, авокадо или спелый банан.
• Ягоды и зелень – не самое удачное сочетание. На вкус такие коктейли, как правило, очень своеобразны. Зелень лучше сочетать с овощами, а ягоды – с фруктами и злаками.
• Лучше мало воды, чем много. Иногда смузи кажется слишком густым, и его хочется разбавить. Но слишком водянистые коктейли неприятно пить, а чувство насыщения после них недолгое.
• Хороший блендер – залог вкусного коктейля. Лучше не покупать дешевую технику, которая сломается после неудачной попытки измельчить тыкву или брокколи.
• Сладкое под запретом. Сахар и детоксикация попросту несовместимы, а для любителей десертов хорошей альтернативой станут натуральный мёд и сироп топинамбура.
• Лучшее время для приёма смузи – первая половина дня. Вечером не стоит нагружать организм. Если очень хочется поужинать, сделать это нужно не позднее, чем за 3 часа до сна.
• Перед употреблением нужно взболтать коктейль.
  Самые полезные вещества содержатся в клетчатке, оседающей на дне.
• В составе смузи не должно быть больше 7 ингредиентов. Если их больше, напиток будет иметь странный вкус и медленнее усваиваться.

Соблюдая эти простые правила, легко готовить на домашней кухне вкусные смузи из любимых продуктов.

Рекомендации по приготовлению

Чтобы приготовить по-настоящему вкусный и натуральный смузи для detox и получить от него максимум пользы, нужно учесть несколько моментов.

Состав

Смузи можно готовить из любых овощей и фруктов, допускается также добавление злаковых, молока и молочных продуктов. Не стоит добавлять в напиток какао и измельченные кофейные зерна. В них содержится кофеин, от которого на время детоксикации важно отказаться. Как и от соли и сахара. Если природной сладости фруктов недостаточно, можно добавить немного мёда или сахарозаменителя. В составе обязательно должны быть 3 компонента:

• Жидкая основа. Самый низкокалорийный вариант – чистая питьевая вода. Её можно заменить молоком, кокосовым молочком или свежевыжатым соком. Подойдёт и натуральный йогурт без добавок. Лучше всего – приготовленный накануне в домашних условиях. В нём нет консервантов и других вредных веществ, замедляющих процесс очищения.
• Зелень. Травы и зелёные овощи богаты витаминами и минералами, поэтому их необходимо добавлять в смузи. Некоторые лучше сочетаются с овощами, а в фруктовые коктейли можно добавлять розмарин, мяту или тархун.
• Фрукты, овощи или ягоды. Они дают коктейлю вкус: сладкий, солоноватый или кислый.

Если смузи – основа рациона, важно добавлять продукты с высокой калорийностью. Это злаки, бананы, сладкие сухофрукты, семена и орехи. Коктейли должны содержать достаточное количество белков, жиров и углеводов.

Консистенция

Хороший смузи по структуре напоминает густой натуральный йогурт. Чтобы получить приятную однородную консистенцию, важно использовать мощный погружной или стационарный блендер. Он справится с измельчением мягких ягод и более жестких продуктов, таких как тыква, морковь, имбирь или груша твёрдых сортов. Стоит обратить внимание на металл, из которого изготовлены ножи. Он не должен влиять на вкус смузи.

Цвет

Этот фактор может показаться незначительным, но настроение во время приёма пищи часто зависит от её внешнего вида. Не стоит смешивать много разноцветных ингредиентов, чтобы не получилась смесь бурого или болотного оттенка. Гораздо аппетитнее выглядят оранжевые, зеленые или розовые смузи.

Температура

Вкуснее всего холодные смузи. Чтобы напиток не получился слишком теплым – а он может нагреться даже под воздействием мощного блендера – важно добавить немного холодной воды. Понизить температуру готового детокс-коктейля можно, добавив несколько кубиков льда. Важно не переусердствовать: слишком холодный смузи будет усваиваться медленнее.

Время приёма

Если Ваша диета полностью состоит из детокс-смузи, важно составить расписание приёмов пищи. Диетологи рекомендуют выпивать первую порцию сразу после пробуждения. Для усиления эффекта можно сначала принять небольшой стакан чуть теплой лимонной воды. Смузи поможет взбодриться и придаст сил.

С утра лучше пить самый калорийный и сладкий из коктейлей. В обед хороши овощные смузи, богатые витаминами и клетчаткой. Низкокалорийный напиток стоит оставить для ужина. Подойдут смузи на основе зеление, кислые или солоноватые. Главное – чтобы после их употребления оставалось легкое чувство голода. Если оно беспокоит, можно выпить стакан теплого травяного чая или отвара из чернослива.

Хранение

Одна из причин, по которым смузи так полезны – их свежесть. Поэтому не рекомендуется хранить готовые детокс-коктейли в холодильнике дольше 24 часов. При комнатной температуре уже спустя 3 часа процент содержания полезных веществ в смузи уменьшается. Лучше пить их сразу после приготовления.

Рецепты смузи для детокса в домашних условиях

Смузи для детоксикации не обязательно покупать в готовом виде. Гораздо полезнее свежеприготовленные коктейли. Есть несколько простых и проверенных рецептов, которые позволяют приготовить вкусные смузи из доступны продуктов.

Томат, сельдерей и морковь

Этот рецепт приготовления детокс-смузи в домашних условиях включает простые ингредиенты, которые найдутся в каждом холодильнике. Нужно на несколько секунд опустить в кипяток свежие помидоры и снять с них кожицу. Затем аккуратно нарезанные овощи поместить в чащу блендера вместе с морковью и сельдереем. При желании можно добавить свёклу. Идеальные пропорции для этого рецепта – равное количество всех овощей. Если консистенция будет слишком густой, можно добавить немного воды.

Брокколи и зелень для стройной фигуры

Зеленый детокс-смузи для похудения готовится из брокколи. К порезанному на соцветия овощу нужно добавить нашинкованную зелень: укроп, петрушку, розмарин и другие травы по вкусу. Если микс получился чересчур густым, можно разбавить его кокосовым или миндальным молоком до нужной консистенции.

Клубнично-банановый коктейль

Спелые фрукты и ягоды – лакомство, которое можно позволить себе даже на диете. Для этого рецепта смузи нужно взять один банан и несколько крупных ягод клубники. Измельчив их в блендере до однородной массы, добавить овсяное молоко, немного молотых хлопьев геркулеса и измельченного грецкого ореха. Этот коктейль – идеальный способ зарядиться энергией с утра.

Фруктово-овощная смесь

Овощи и спелые фрукты можно сочетать между собой. Один из вариантов такого смузи состоит из зеленого яблока, среднего по размеру огурца, небольшого авокадо и имбиря. Всё это нужно порезать на кубики, измельчить в блендере и разбавить небольшим количеством чистой питьевой воды. Это хороший вариант для обеда: достаточно калорийный, но не сладкий.

Киви, огурец и ананас

Этот смузи по вкусу скорее фруктовый, чем овощной, ведь огурец практически не ощущается, но даёт приятную свежесть. Для приготовления понадобятся 2 киви среднего размера, один огурец, половинка среднего ананаса и стакан воды с соком половины лимона. Все ингредиенты нужно смешать и измельчить в блендере до однородного состояния.

Заряд энергии

Если очень хочется взбодриться, можно приготовить детокс-смузи на основе зелёного чая. Для него нужно взять по половинке грейпфрута, яблока, киви и банана, а также небольшой кусочек имбирного корня. Всё хорошенько взбить блендером и добавить стакан холодного зелёного чая, чтобы коктейль приобрёл нужную консистенцию. Пить такой смузи рекомендуется с утра.

Какие могут быть противопоказания

У детокс-диеты, состоящей из смузи, есть и противопоказания. От домашней детоксикации стоит воздержаться в ряде случаев, среди которых:

• Анорексия или недостаток массы тела после перенесенных болезней;
• Заболевания печени и почек, а в особенности – острые и хронические;
• Беременность или кормление грудью.

В случае аллергии на один или несколько продуктов в составе смузи, можно не отказываться от детоксикации полностью, а пересмотреть меню. Аллергены нужно исключить. Большинство овощей и фруктов можно заменить на другие, не менее полезные и питательные. Так детокс гарантированно не нанесёт вреда здоровью.

Наши программы детоксикации на базе современных санаториев.

Детокс-салат с лимонным укропом | Здоровое питание и образ жизни

Салаты

Whole30

Без глютена

Без молочных продуктов

Палео

Подходит для Candida

Веганский

Обед/Ужин

Гарниры

Время от времени моя случайная кухня эксперименты превращаются в настоящие жемчужины! Наглядный пример с этим рецептом, которым я рада поделиться!

Если бы вы следили за новостями в Instagram, вы бы видели это на прошлой неделе, но для тех, кто в старом добром традиционном Интернете, вот оно. 🙂

Об этом салате:

• Я заменил рис из цветной капусты чем-то вроде зерна (киноа, коричневый рис). Я объясню, как я это сделал ниже.
• Этот салат содержит простые ароматизаторы, а это значит, что если он покажется вам безвкусным, просто усильте вкус (лимон, укроп, соль, перец)! В итоге я получил в два раза больше укропа, чем начал.
• Жареный батат необязателен, но он придает изумительный цвет и делает блюдо более сытным!
• Этот салат входит в список продуктов для детоксикации из-за зелени, лимонного сока и, конечно же, цветной капусты, которая содержит что-то под названием «Индол-3-карбинол» — отлично подходит для поддержки вашей печени!

Время подготовки:

20 минут

Время приготовления:

30 минут

Общее время:

50 минут

Количество порций: 900 27

6

Ингредиенты:

Жареный батат:

• 1 батат, нарезанный кубиками
• посыпать солью, перцем и маслом

Рис из цветной капусты

• ½ большого кочана цветной капусты
• 1 ст.л. кокосового масла
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1 ч.л. 0056 Остаток салата:
  • 5 унций смеси рукколы и шпината (или только один или другой)
  • ½ огурца, нарезанного кубиками
  • 3 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
  • 3 зеленых луковицы, нарезанных кубиками
  • 1 большой лимонный сок
  • ½ авокадо
  • ½ чашки укроп, мелко нарезанный
  • ¼ стакана оливкового масла
  • соль и перец по вкусу (около 1 ч. пергамент бумага
  • Посыпьте солью, перцем и небольшим количеством оливкового или виноградного масла
  • Запекайте в течение 25–30 минут
  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне с 1 ст. что он подходит для кухонного комбайна
  • Вам придется делать это несколькими партиями, так как все не влезет
  • Измельчите цветную капусту, пока она не станет консистенцией риса, стараясь не измельчать ее слишком мелко – в ней может быть несколько маленьких кусочков
  • Положите рис из цветной капусты на сковороду и приправьте чесночным и луковым порошком
  • Обжарьте в течение 10-15 минут до полной готовности
  • Пока это происходит, нарежьте кубиками огурец, сельдерей, зелень, авокадо, зеленый лук и укроп
  • Смешайте все вместе в миске и приправьте растительным маслом, лимонным соком, солью и перцем
  • Если вам нужно больше аромата, вы можете добавить щепотку перца или больше соли, перца, укропа и лимонного сока!

  Завтрак на ходу

  Песто с чесноком

  7 ингредиентов, 3 блюда, 1 час приготовления

  Пожалуйста, включите JavaScript для просмотра комментариев на платформе Disqus.

  укроп: пищевая ценность, польза для здоровья и способы применения

  Факт проверен

  Этот контент Dr. Axe прошел медицинскую проверку или проверку фактов, чтобы гарантировать достоверность информации.

  Следуя строгим редакционным правилам поиска источников, мы ссылаемся только на академические исследовательские институты, авторитетные сайты СМИ и, если доступны исследования, на исследования, прошедшие рецензирование с медицинской точки зрения. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. д.) являются интерактивными ссылками на эти исследования.

  Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных отношений с квалифицированным медицинским работником и не предназначена в качестве медицинской консультации.

  Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных нашей квалифицированной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. д.) являются интерактивными ссылками на исследования, прошедшие рецензирование с медицинской точки зрения.

  В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной в своих исследованиях, но и объективной и непредвзятой.

  Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных отношений с квалифицированным медицинским работником и не предназначена в качестве медицинской консультации.

  Кира Оливер

  5 июня 2023 г.

  В детстве это может быть достойным оскорблением, но укроп — это больше, чем просто оскорбление в детстве или что-то, что используется для ароматизации солений. На самом деле, укроп приносит удивительную пользу для здоровья, как умственного, так и физического.

  Укроп веками используется как в пищевых, так и в лечебных целях. В пищевой промышленности он в основном используется для приготовления маринованных огурцов, которые обычно добавляют в гамбургеры и бутерброды на гриле.

  Семена укропа, масло травы укропа и свежий укроп являются типичными формами укропа и часто используются в пищевой промышленности для придания аромата выпечке, закускам, приправам и мясным продуктам, а также в качестве ингредиента в ликерах. Парфюмерная промышленность даже использовала укроп для производства мыла, духов, моющих средств, кремов и лосьонов.

  Укроп является хорошим источником кальция, марганца и железа, а в качестве антиоксидантной пищи его флавоноиды обеспечивают противовоспалительные и противовирусные свойства, которые придают ему целый ряд невероятных преимуществ для здоровья.

  Что такое укроп?

  Укроп относится к тому же семейству, что петрушка, тмин и лавровый лист. Он родом из Средиземноморья и использовался с древних греческих и римских времен как специя и лекарство.

  Название «укроп» означает «успокаивать или успокаивать» и, скорее всего, происходит от известной способности растения успокаивать беспокойный желудок и колики у младенцев.

  Anethumgraveolens , научное название, как полагают, берет свое начало в Средиземноморском регионе. Растение имеет долгую и древнюю историю во многих странах как кулинарная и лекарственная трава.

  Самое раннее известное упоминание об укропе как о лекарственном средстве было найдено в Египте 5000 лет назад, когда это растение называли «успокаивающим лекарством». Известно, что около 3000 г. до н. э. вавилоняне выращивали его в своих садах.

  Это растение также широко использовалось в греческой культуре. Ароматное масло укропа сжигали в греческих домах, а эфирное масло растения использовали для изготовления вина.

  Укроп вырастает до 40–60 сантиметров (16–24 дюймов), с тонкими полыми стеблями, которые чередуются, и тонко разделенными, очень мягкими, нежными листьями, обычно 10–20 сантиметров (3,9 дюйма).–7,9 дюйма) в длину. Конечные части листа имеют ширину от одного до двух миллиметров (0,039–0,079 дюйма), что немного шире, чем у аналогичных листьев фенхеля, которые имеют нитевидную форму, ширину менее одного миллиметра (0,039 дюйма), но более жесткую текстуру.

  Цветки от белого до желтого цвета в небольших зонтиках диаметром от двух до девяти сантиметров (0,79–3,54 дюйма). Семена имеют длину от четырех до пяти миллиметров (0,16–0,20 дюйма), толщину один миллиметр (0,039 дюйма), от прямых до слегка изогнутых, с продольно ребристой поверхностью.

  Пищевая ценность

  Одна чашка (приблизительно 8,9 г) свежих веточек укропа содержит примерно:

  • 4 калории
  • 0,6 г углеводов
  • 0,3 г белка
  • 0,1 г жира
  • 0,2 г клетчатки
  • 675 международных единиц витамина А (14 процентов суточной нормы)
  • 7,4 мг витамина С (12 процентов суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма марганца (6 процентов DV)
  • 13,1 мкг фолиевой кислоты (3 процента суточной нормы)
  • 0,6 миллиграмма железа (3 процента суточной нормы)

  Польза для здоровья

  1. Может помочь уменьшить менструальные спазмы

  В исследовании, проведенном Департаментом биостатистики и демографии Университета Кхон Каен в Таиланде, изучалось влияние укропа на студентов с первичной дисменореей, также известной как болезненные месячные или менструальные спазмы, которые были в подростковом возрасте или в начале 20-летнего возраста.

  Вмешательства включали 12 различных растительных лекарственных средств: укроп, ромашку, корицу, розу, фенхель, пажитник, имбирь, гуаву, ревень, узару, валериану и затарию, а также пять нерастительных добавок (рыбий жир, мелатонин, витамины B1 и E и сульфат цинка) в различных составах и дозах. Хотя эффекты не были сильными, некоторые доказательства эффективности некоторых добавок были очевидны в том, что они уменьшали дискомфорт и боль, связанные с судорогами, включая укроп.

  Другое рандомизированное двойное слепое исследование показало, что «укроп так же эффективен, как мефенамовая кислота, в снижении интенсивности боли при первичной дисменорее».

  2. Помогает уменьшить депрессию

  Депрессия является большой проблемой для очень многих, как взрослых, так и подростков. Укроп действительно может помочь в качестве естественного средства от депрессии.

  Исследование, опубликованное в American Journal of Therapeutics , направлено на изучение антидепрессивных и обезболивающих свойств водного экстракта укропа с юга Марокко. Экстракт растения вводили испытуемым, и он показал значительный антидепрессивный и обезболивающий эффект по сравнению с эталонными препаратами (сертралином и трамадолом).

  Кроме того, укроп не оказывает неблагоприятного воздействия, а фитонутриенты в водном экстракте растения укропа показали пользу от содержащихся в нем полифенолов, флавоноидов и дубильных веществ.

  3. Снижает уровень холестерина

  Трава укропа обеспечивает удивительное снижение уровня холестерина. В ходе тщательных исследований было установлено, что эффект экстракта укропа и таблеток укропа на липидный профиль, ферменты печени, экспрессию генов и ферментативную активность был положительным у хомяков с высоким уровнем холестерина.

  Испытуемые были случайным образом разделены на шесть групп и получали ежедневные дозы укропа в различных его формах. Через один месяц по сравнению с группой, не получавшей укроп, липидный профиль, уровень глюкозы в крови и ферменты печени значительно снизились во всех группах, получавших таблетки укропа или экстракт укропа.

  4. Может действовать как естественный репеллент от насекомых

  Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Food Protection, укроп

  продемонстрировал способность отпугивать насекомых. Двадцать масел растительного происхождения оценивали на предмет их инсектицидной активности. Ответы варьировались в зависимости от видов, растительных масел и времени воздействия.

  Исходя из значений 50-процентной летальной дозы фумиганта, укропное масло вызывало самую высокую смертность вредителей, за ним следовали масло тысячелистника и эвкалиптовое масло. Мелалеука и масла чайного дерева с ароматом лимона также были полезны для отпугивания насекомых. В состав вошли масло нероли и цитрусовых, а также полынь или полынь обыкновенная.

  Эти результаты показывают, что укропное масло, среди прочего, может иметь потенциал для развития в качестве средства, помогающего защитить хранящееся зерно от насекомых и клещей, что, несомненно, является гораздо лучшим и более безопасным выбором, чем химические вещества, вызывающие болезни.

  5. Может лечить эпилепсию

  Эпилепсия пугает тех, у кого она есть, и членов их семей. Это распространенное неврологическое расстройство, характеризующееся непредсказуемыми и эпизодическими припадками. Несмотря на то, что для облегчения симптомов, таких как судороги, прописывают множество лекарств, большинство из них вызывают неблагоприятные побочные эффекты.

  Многие страны веками использовали растения для лечения эпилепсии. Исследователи со всего мира изучают многие области этого расстройства, и в исследованиях, опубликованных в Malaysian Journal of Medical Sciences , водный экстракт листьев укропа был рассмотрен на предмет его действия при лечении судорог и эпилепсии.

  Оценка показала, что растение имеет традиционную медицинскую репутацию благодаря сильному противосудорожному действию, потенциально работающему в качестве естественного альтернативного лечения эпилепсии.

  6. Обладает антимикробным действием

  Укроп был исследован на предмет его различных противомикробных эффектов. Было показано, что эфирное масло травы эффективно против нескольких штаммов бактерий, полностью подавляя рост Fusarium graminearum , разрушительное заболевание пшеницы и ячменя, вызываемое грибковым патогеном растений, а также токсичное для пяти других бактерий, включая Staphylococcus aureus .

  Другое исследование показало, что экстракты укропа, взятые из семян, хранившихся в течение 35 лет, также убивают несколько штаммов грибов, таких как плесень Aspergillus niger и дрожжи Saccharomyces cerevisiae и Candida albicans .

  7. Защищает от свободных радикалов

  Укроп содержит монотерпеновые эффекты, которые в конечном итоге помогают молекулам антиоксидантов прикрепляться к окисленным молекулам, которые в противном случае причинили бы вред организму. Эти эффекты были подтверждены в многонациональном исследовании, и исследования показали, что антиоксидантная активность этой травы сравнима с аскорбиновой кислотой, альфа-токоферолом и кверцетином. Таким образом, он проявляет противовоспалительные и обезболивающие свойства, которые борются со свободными радикалами.

  Это исследование показало антиоксидантную активность водных экстрактов различных трав, выявив благотворное удаление супероксидных радикалов.

  Связанный: Что такое Кервель? Польза, применение + рецепты

  Как использовать

  Вы хотите избежать мытья или чрезмерного мытья укропа по нескольким причинам. Поскольку укроп очень быстро увядает, лучше не допускать попадания на него влаги. Если возможно, избегайте стирки перед хранением.

  Если вы покупаете органический укроп, его не нужно мыть, потому что он был выращен без использования пестицидов. Если на свежем укропе нет жуков и чрезмерной грязи, просто поместите его в чистый полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике.

  Поскольку пластик хранится в прохладном месте, это должно исключить любую проблему химического выщелачивания — однако вы также можете использовать стеклянный контейнер с воздухонепроницаемой крышкой. На самом деле, некоторые предпочитают помещать стебли в небольшое количество воды. Вы можете положить лист бумажного полотенца вокруг листьев укропа, чтобы впитать конденсат.

  При хранении в холодильнике он может храниться до 10 дней и при этом сохранять свою свежесть. Убедитесь, что температура вашего холодильника не ниже 40 градусов по Фаренгейту.

  Замораживание — еще один отличный способ хранения укропа, и его хватит на несколько месяцев. Либо заморозьте его как есть, либо после того, как вы аккуратно промоете и высушите, аккуратно нарежьте листья на мелкие кусочки и заморозьте порциями. Возьмите то, что вам нужно, когда вы идете.

  Мы, вероятно, все согласны с тем, что эта трава наиболее широко известна благодаря рассолу из укропа, однако ее кулинарное применение широко распространено. Большинство поваров предпочитают укроп из-за более сильного вкуса семенам укропа, которые могут быть горькими. Обе формы имеют оттенки тмина или аниса.

  Если вы выберете семена, имейте в виду, что они могут проявить свой аромат через некоторое время, поэтому дайте им время. Измельченный или целый укроп можно добавлять в супы, рагу, запеканки, мясные блюда, макароны и яйца. Это отличное дополнение к соусам и дип-соусам, таким как хумус, и довольно популярно с копченым или запеченным лососем.

  Вы можете попробовать следующие рецепты укропа:

  • Запеканка из яиц с лососем на завтрак
  • Салат с ежевикой и лимоном
  • Легкий гуакамоле
  • Грибной суп
  • Домашняя заправка для ранчо

  Риски и побочные эффекты

  Укроп показал очень мало неблагоприятных побочных эффектов и, вероятно, безопасен для употребления как в пищу, так и в качестве лекарства для большинства людей. Тем не менее, есть некоторые меры предосторожности.

  Иногда он может вызывать раздражение кожи при непосредственном нанесении на кожу, а свежий сок укропа может вызвать повышенную чувствительность кожи к солнцу, что может увеличить риск солнечных ожогов и рака кожи. Будьте осторожны при местном применении.

  Из-за его влияния на менструацию не рекомендуется использовать укроп во время беременности или кормления грудью. Могут начаться менструации, что в некоторых случаях может привести к выкидышу. Кроме того, влияние травы на грудное вскармливание недостаточно изучено, поэтому рекомендуется избегать употребления укропа во время грудного вскармливания.

  Укроп также может вызывать аллергические реакции у людей с аллергией на растения семейства морковных. Кроме того, он может снизить уровень сахара в крови, поэтому вам следует быть осторожным и проконсультироваться с врачом, если у вас диабет или вам предстоит операция, поскольку пониженный уровень сахара в крови может вызвать осложнения. Рекомендуется прекратить прием любого укропа как минимум за две недели до операции.

  Последние мысли

  • Укроп чрезвычайно полезен и безопасен для большинства людей, и он более универсален, чем просто приготовление солений.
  • Вы можете использовать его в салатах, соусах, заправках и целом ряде других рецептов, каждый из которых поможет вам получить удивительные преимущества укропа.