Время, когда Кертис Стоун заставил меня танцевать перед 500 людьми
Я просто хочу признаться – Кертис Стоун заставил меня поджариться, танцуя перед 500 людьми, а затем поцеловал меня в щеку. Дважды. АААА!!
Кхм! Извините, но, АААА!!!
Хорошо, позвольте мне вернуться на секунду! Как я уже упоминал, в эту пятницу мы с мамой поехали в Давенпорт, чтобы принять участие в обеде в пользу Gilda’s Club, национальной организации по борьбе с раком, с кулинарной демонстрацией и сессией вопросов и ответов с крутым австралийским знаменитым шеф-поваром 9.0003 Кертис Стоун .
Мой друг Джон работает в Panera, которая является партнером Gilda’s Club, и у него были билеты на обед. Зная, что я не хотел бы упустить шанс увидеть Кертиса лично, он пригласил меня и мою маму присоединиться к нему. Я должен ему БОЛЬШОЕ время для этого!
Обед состоялся в красивом ресторане Rivercenter в Давенпорте, и меню было просто восхитительным.
Мы начали с салата
потом съели Цыпленок с абрикосом и имбирем (отчаянно нуждаюсь в рецепте!) и жареный картофель .
Был чизкейк малиновый и трехъярусный шоколадный торт на десерт, в который хотелось впиться лицом, но увы впереди еще 14 дней Великого поста!
Во время обеда вокруг ходили люди, продававшие 20-долларовые лотерейные билеты, дающие шанс приготовить еду с Кертисом во время одной из трех живых демонстраций, которые он начинал после того, как мы заканчивали есть. Моя мама и я порылись в наших кошельках, но поняли, что мы обе оставили свои чековые книжки в машине, когда переходили на меньшие кошельки для мероприятия. Огромный. облом. По крайней мере, мы сидели довольно близко к сцене, так что нам просто пришлось довольствоваться тем, что мы смотрели на него издалека.
После того, как десерт был съеден и кофе налили, началось главное событие.
Толпа, которая была не менее 500 человек, и 99% женщин, пошла полностью бананов когда он вбежал через боковую дверь и взобрался на широкую сцену перед залом, набитый с переносной печью, посудой, посудой и тоннами еды.
Теперь я привык видеть картонную фигуру Кертиса в натуральную величину, когда каждую неделю хожу за продуктами в Хай-Ви, с которой он сотрудничает, но черт возьми, он НАМНОГО красивее лично, и абсолютно источает очарование и харизму. Он заставил всех хихикать в течение нескольких секунд. 😉
Кертис начал первую демонстрацию кулинарии, потянувшись рукой к ведерку с именами людей, купивших лотерейные билеты, и позвав двоих из них выйти и присоединиться к нему на сцене.
(источник)
Пока две женщины визжали от радости и шли наверх, я повернулась к Джону и прошептала: Я даже не могу представить, что стою там перед 500 человек и устраиваю такое шоу.
«Правда?» он ответил в ответ.
«Да, правда! Я имею в виду, , может быть, , было бы легче подняться перед большой группой, чем перед маленькой, потому что вам не нужно было бы смотреть никому в глаза — нет, подождите, да, это все еще мой самый большой кошмар. Никогда за миллион лет.»
Первая кулинарная демонстрация подошла к концу, и хихикающие женщины ушли со сцены с трепетом в сердцах — их год, без сомнения, был полностью завершен.
Затем пришло время начать вторую кулинарную демонстрацию. Кертис сунул руку в ведерко и вытащил билет, назвав имя с сильным австралийским акцентом.
Кирстин Смит,
(представьте, что моя фамилия Смит) , поднимайтесь!Сверчки.
Кирстин Смит? Там есть Кирстин Смит?
Никто не встал, и все огляделись, где, черт возьми, эта Кирстен Смит и почему она не бежит туда готовить с этой красоткой?!
И тут я чувствую, как моя мама тыкает меня в спину.
Я оборачиваюсь, а она практически вскакивает со своего места «Это ты! Это ты! Я купил лотерейный билет!!!»
боже мой, я Кирстин Смит? Я КЕРСТИН СМИТ!!!!
Честно говоря, я не мог узнать свое имя из-за акцента Кертиса, и, насколько я знаю, ни моя мама, ни я не купили билет, так почему это должен быть я?! Но это было. ЭТО БЫЛО!!!
В полном шоке я встал и медленно направился к сцене, щеки уже горели. Я не мог поверить, что у меня было только что закончил рассказывать Джону, какая я крушина поезда перед группой, и здесь я собирался сделать именно это.
Но Кертис был там. На вершине ступенек, ведущих на сцену. Протянутая рука. Я протянул руку, чтобы взять его за руку, и он обнял меня, а затем поцеловал меня в щеку. Толпа ахнула.
Кертис Стоун только что поцеловал меня в щеку.
«Кирстин, не так ли?» — спрашивает он, прикрывая рукой микрофон.
«О, это вообще-то Кристин! , — отвечаю я, стараясь не блевать.
Он ведет меня к центру сцены, где к нам уже присоединилась другая женщина, которую звали Хайди, затем начинает объяснять, как будет работать кулинарная демонстрация.
В этот момент я едва могу двигаться. Я думаю, ОМГ, Я СТОЮ РЯДОМ С КЕРТИСОМ СТОУНОМ, И ОН ТОЛЬКО ПОЦЕЛОВАЛ МЕНЯ В ЩЕКУ, И ОТ ОН ТАК ХОРОШО пахнет! (Ив Сен-Лоран, кто-то спрашивал!), но я трясусь как лист от страха перед сценой.
Как только я начал немного успокаиваться, Кертис заявляет: «Дамы! Сегодня ты поможешь мне приготовить свежее и легкое жаркое». показывает нам большое разнообразие ингредиентов, разложенных на столе перед нами. «Кроме того, дамы, я только что выпустил новую ступку и пестик. Ты знаешь, что такое ступка и пестик?
Мы киваем. Имитируя скрежещущие движения в воздухе, ухмыляясь, как идиоты.
«Ну, у моей ступки есть особое имя. Это называется Bump & Grind, , и вы собираетесь использовать его для приготовления специального соуса для жарки! ”
Я в ужасе поворачиваюсь к Хайди.
Кажется, я знаю, к чему все идет.
Спокойно! Говорю я себе, обмахивая лицо рукой, все, ооо Кертис Стоун только что сказал стукнуть и тереть! вызывает легкий смех в толпе. Внутри я весь
Потом он сказал это.
«И ты будешь стучать и молотить, пока ты это делаешь!»
Становится хуже.
«За музыку!»
Гораздо хуже.
«Это будет соревнование, и зрители проголосуют за того, у кого лучше получится трясти и тереть, что и определит нашего победителя!»
НЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕТ!!!!
В этот момент я сильно паникую. Я, абсолютный интроверт, танцую, нет — ударов и грохота — на сцене под какую-то песню Black Eyed Peas, поливая себя соевым соусом, пытаясь не швырнуть Кертиса Стоуна.
Ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо!!!
Я ненадолго забываю, как невероятно неловко я танцую, когда Кертис поднимает трубку, которую я взяла, чтобы запечатлеть момент.
Это моя самая любимая фотография.
Приблизительно через 47 ужасных минут (вы попробуете гриндить перед 500 людьми, стоящими рядом с Кертисом Стоуном, и посмотрите, как долго вам это кажется!) песня милостиво оборвалась.
На очереди дегустация, и хотя Кертис и су-шеф Стив считают мой жареный стир-фрай лучшим, зрители — подождите — выбирают Хайди победителем в аплодисментах. Я подумываю сбежать, оставив в стене Риверцентра дыру в форме Кристин.
Вместо этого я остаюсь, фотографируюсь с Кертисом, затем получаю еще один поцелуй в щеку, когда практически бегу вниз по лестнице и прочь со сцены. Каждая унизительная минута того стоит . БАХАХАХАХА – Кёртис, черт возьми, Стоун!
Помимо эмоционально травмирующих моментов, Кертис самый приятный человек и такой джентльмен. После ланча он остался раздавать автографы и фотографироваться со всеми желающими, все время с непоколебимой улыбкой на лице.
Но моя мама — о, моя мама! Во время обеда она извинилась за то, что я принял за поход в туалет, но на самом деле она пошла и заплатила кредитной картой за лотерейный билет. «Я просто хотел, чтобы у тебя была возможность готовить с Кертисом!» Ангел . Я чуть не заплакал.
Что ж, думаю, на одни выходные я хорошо повеселился. В мечтах… 😉
~~~~~
Вы когда-нибудь встречали кого-нибудь известного? Оправдали ли они ваши ожидания?
Все о воке – mammafong
В Гонконге, где я родился, я видел воки, установленные над угольными жаровнями на улицах вдоль входов в магазины и на тротуаре. Во многих крупных жилых комплексах можно услышать шипение, проходя мимо коридора. Мать стояла рядом с воком, быстро подбрасывая и перемешивая блюда для своей семьи из восьми человек.
Ночной рынок на Темпл-стрит в Гонконге.
В других местах города, на кухнях первоклассных ресторанов, каждый повар мог сосчитать себе ряды воков. Шеф-повар руководит горелками, пылающими на вулканической мощности 25 000 БТЕ, по вок на каждой горелке. Он танцует от одной смеси для вока к другой. Применяются все четыре конечности. Колени контролируют переключатели, руки трясутся, трясутся и трясутся, а в воздухе вспыхивают стальные и железные искры. Посетите любой ресторан Дай Пай Донг или уличное кафе в Гонконге или в других местах на побережье Китая. Закажите фирменное блюдо, а затем наблюдайте, как повар наполнит баллон с пропаном, нагреет вок и приготовит устричный блинчик, жареную лапшу с брифом или омлет с крабовым мясом.
молодая девушка готовит в воке в коридоре старого государственного жилого комплекса Гонконга
Вок? Что такое вок?
Вок — это просто кастрюля и сковорода. Это излюбленная посуда азиатских поваров с незапамятных времен вызывает все больший энтузиазм у гурманов на Западе.
Круглое дно вок принципиально отличает его от сковородок, обычно используемых на Западе. Хотя это выглядит иначе, чем кастрюля и сковорода. Как и в большинстве вещей, разница поверхностная и физическая. Вы обнаружите, что ваш вок такой же надежный, дружелюбный и всепрощающий, как ваша любимая кастрюля или сковорода. И ничего не может пойти не так, даже в первый раз.
мужчина сидит в старой воке
Все, что вы привыкли готовить на сковороде или кастрюле, можно приготовить в воке. Вы можете использовать его для жарки, жарки во фритюре, приготовления на пару и тушения. Единственные ограничения устанавливаются вашим собственным воображением: сварите целую рыбу, взбейте омлет, поджарьте курицу, поджарьте каштаны, приготовьте заправку для соуса, пельмени для закусок на пару, сварите тушеное мясо, поджарьте рис, обжарьте филе-миньон. . и так далее. Вок — это универсальная сковорода по преимуществу.
Вок большой
Больше места для того, чтобы вы могли беспрепятственно мешать и мешать.
Его вместительность не предназначена для заполнения. Вместо этого подумайте, что это большая салатница, в которой есть место для броска.
Вок круглый
Больше для ускорения перемешивания ингредиентов для равномерного перемешивания. Его полусферическая форма ускоряет движение ингредиентов по изгибам вока. Благодаря своей форме тепло распределяется таким образом, что все, что находится в центре вока, готовится очень быстро, так что все сохраняет свой аромат и текстуру. После приготовления пищу можно подтолкнуть к краю вока, где она не остынет, но ее можно безопасно оставить до тех пор, пока не будут приготовлены все остальные ингредиенты.
Повара, использующие несколько воков на коммерческой кухне
Вок глубокий
Больше, чтобы максимизировать и контролировать использование масла. С меньшим количеством масла, чем требуется для покрытия сковороды, вы можете быстро обжаривать; с гораздо меньшим количеством масла, чем требуется для заполнения фритюрницы, вы можете глубоко обжарить до золотистой хрустящей корочки Вок также достаточно глубокий для тушения.
Вок высокий
Вок с крышкой имеет достаточно места для выхода пара и бережного приготовления пищи. Приготовление на пару вок – прекрасная альтернатива сухому разогреву и разогреву в духовке.
Вок — это блестящий компромисс плоской и глубокой сковороды. Готовить в ней — это радость и чудо, и она открывает двери в кулинарное искусство. Вок может освободить вас от всех стилей еды. Не ограничивайтесь азиатской кухней с воком. Удовольствие и легкость, связанные с его использованием, откроют вам путь к блюдам других национальностей, а возможно, и к вашей собственной инновационной кулинарии.
Зачем мне использовать вок?
Вок – самая эффективная сковорода в мире, а также самая эффективная сковорода или кастрюля в целом. Никакая другая кухонная утварь не доставляет повару большего удовольствия и большего удовольствия. И он готовит каждый ингредиент под солнцем. Вок естественно и автоматически ведет вас к приготовлению 60-минутного гурмана — часто менее чем за 60 минут.
Это друг, который поможет вам приготовить сытные и быстрые блюда в одной кастрюле, не жертвуя при этом возможностью эффектно готовить или развлекаться с удовольствием. Посмотрите на его мягкий, но динамичный дизайн и обратите внимание, как его функции работают на вас.
Воки недороги, просты в использовании и чистке, и они служат вечно. Это должна быть самая универсальная повседневная посуда из существующих. Воки могут быть новыми для многих, но помните, что миллионы людей используют их каждый день на протяжении веков.
Вок вписывается в этот новый способ питания, потому что это самый простой, быстрый и самый увлекательный из известных мне способов приготовить вкусные блюда, которые сделают тело стройным и подтянутым. Это упрощает вашу кухню, поскольку вы упрощаете свою жизнь, связанную с едой. Вопреки предубеждениям многих людей, он использует мало масла или совсем не использует его из-за его естественных антипригарных свойств.
Вок – это кастрюля и сковорода, и благодаря своей уникальной форме его можно использовать практически для чего угодно.
