Марал, фотографии марала — Животные Арктики и Антарктики.
Марал
Марал — это подвид благородного оленя. Животное крупное. Его вес достигает 300-350 кг. Длина тела у самцов иногда превышает 2,5 метра. Высота в холке дотягивает до 1,6 метра. Самки мельче. Длина их тела не бывает больше 2,1 метра, а в высоту они дорастают только до 1,3 метра. Длина хвоста от 12 до 19 см. В зимний период шерсть имеет буро-серый цвет. После линьки, которая проходит весной, она становится рыжеватой с бледным красным оттенком. У детёнышей окрас пятнистый. Под хвостом у оленя имеется большое белое пятно.
Жить марал предпочитает в лесистой местности. Тяготеет к берегам рек и тучным лугам. Исконная среда обитания — обширные районы, расположенные южнее и юго-западнее Каспийского моря. В связи с этим марала иногда называют каспийским оленем. В наши дни животное разводят как в европейских, так и азиатских регионах. Причиной этому служат оленьи рога.
Расти они начинают весной, причём только у самцов, а опадают каждый год в конце зимы.
Вновь появившиеся рога растут очень быстро и в день удлиняются на 2,5 см. Вначале они очень мягкие и защищены кожным покровом, напоминающим собою бархат. Постепенно рога крепнут, костенеют и вырастают в длину до 1,2 метра. Каждый рог имеет по 5-6 отростков. В длину они достигают четверти метра. Вес рогов доходит до 10-14 кг.
В силу своей формы рога оленя не могут причинить серьёзных травм хищнику или противнику самцу во время брачных боёв. Но у отдельных животных иногда вырастают «неправильные рога». Они прямые, длинные и не имеют ответвлений. Концы у них очень острые. Самцы с такими украшениями на голове могут элементарно убить других самцов. Поэтому таких животных, если они живут в заповедных хозяйствах, приходится отстреливать.
Люди создают хозяйства для разведения маралов вовсе не для того, чтобы любоваться красивыми оленьими рогами. В первую очередь этот благородный олень славится пантами. Под ними подразумеваются молодые растущие рога, ещё не успевшие окостенеть.
Структура у них трубчатая. Внутри она наполнена кровью. Срезают такие рога с оленей в июне. Процедура эта для животных абсолютно безболезненная. Весят панты порядка 9 кг и содержат в себе биологические вещества, обладающие очень сильными целебными свойствами.
Спиливать рога у оленей начинают по достижению ими 2-х летнего возраста. С одного животного за всю его жизнь получают 12-15 пар целебных рогов. Цифра эта напрямую зависит от продолжительности жизни. В подведомственных человеку хозяйствах марал доживает до 25 лет. В дикой природе он живёт максимум 12-14 лет.
Этот благородный олень ведёт себя очень осторожно и пугливо. Столкнуться с ним нос к носу где-нибудь в лесу практически невозможно. Животное, почувствовав человека, тут же уходит. Видимо за многие сотни лет у оленя выработался надёжный инстинкт самосохранения, оберегающий его от опасных двуногих существ. С хищниками же взрослый крепкий самец смело вступает в схватку. Его главное оружие защиты — мощные копыта.
Поэтому волки, крупные хищные кошки и медведи небезосновательно опасаются марала и очень часто предпочитают не вступать с ним в схватку.
Этот олень, как и все другие благородные олени, склонен к миграции. В зимний период он предпочитает низины и лесистую местность. Летом уходи в районы с большей высотой над уровнем моря. Питается травянистой растительностью, а также различными злаками. Объедает кору с деревьев, ест хвою и кустарники. Любит орехи, с удовольствием поедает жёлуди, грибы и ягоды. Марал завсегдатай солонцов. Соль он лижет или грызёт. Терпеть не может летнюю жару. От палящих солнечных лучей прячется в тени деревьев и кустарников. Если рядом есть река, то самые жаркие часы проводит в воде.
Живут маралы стадами. Состоят они из нескольких самок и молодых оленят. Половозрелые самцы образуют отдельные группы, которые распадаются на время гона. В этот период самцы начинают конкурировать друг с другом, добиваясь внимания самок. Между ними регулярно проходят бои.
Сильнейшие заводят гаремы, в которых может быть от 3 до 5 представительниц слабого пола. Поединки иногда заканчиваются серьёзными травмами. Гаремы держат, как правило, зрелые самцы в возрасте от 5 до 8 лет. Молодёжь кучкуется на периферии. Та же участь постигает и старичков. Это олени в возрасте старше 11 лет.
Гон проходит осенью. Знаменуется он рёвом самцов, который беспокоит лесные угодья почти на протяжении месяца. Рёв напоминает собой звук трубы, так что любая самка прекрасно слышит его. Заканчивается вся эта шумовая вакханалия беременностью. Продолжается она 240-260 дней. Весной на свет появляется один оленёнок весом 15 кг. Двойня рождается очень редко. Молочное кормление длится 2 месяца. Малыши покрыты пятнами, которые проходят к концу лета. Потомство остаётся с матерью в течении года. Половая зрелость у самцов наступает в возрасте 4-5 лет. Самки способны к оплодотворению уже на 2-м году жизни.
Марал представляет собой очень красивого оленя. Благодаря целебным свойствам рогов, данный подвид довольно многочисленен, так как разводится в специальных хозяйствах.
Целебными свойствами обладают также рога изюбря и пятнистого оленя. Изюбрь — ближайший родственник марала. Он тоже является подвидом благородного оленя. Эти уникальные животные приносят несомненную пользу человеку, а поэтому требуют неустанной заботы и внимания.
Вернуться в статью: Северный олень
♦ ♦ ♦
«Марал любит лежать в капусте» – Weekend – Коммерсантъ
О мясе самого диетического из оленей рассказывает шеф-повар ресторана «Шотландская клетка» Александр Картошкин. Беседовала Анна Карманова
Марала называют благородным оленем. Что имеется в виду?
Благородных оленей больше 10 подвидов. А марал — самый крупный из тех, что обитает в России. Мы работаем с тушками алтайского марала. Его там не отстреливают, это фермерское выведение. Мясо марала отличается от обычной оленины, например, цветом. Оно более темное, свекольного тона, а по текстуре — очень плотное. Оленина сама по себе диетическое мясо, но мясо марала диетическое в квадрате, к тому же витаминизированное.
Питается марал травами, мхом, листьями, получает много минералов из воды и земли. Шерсть у него длиннее, а рога больше, чем у других оленей.
Как выглядит мясо марала, когда оно к вам приходит?
Это тушка пятилетнего марала, уже без внутренностей, шерсти и головы. Вес ее примерно 80 килограммов. Считайте, мяса, значит, 50-55 килограммов. То есть одной тушей марала я могу накормить человек сто, представляете? Поступает туша к нам в замороженном виде. А как вы хотели? Доставка только поездом, поезд идет неделю, иногда десять дней — для свежего мяса нереально. Но если правильно замораживать и размораживать, мы во вкусе потеряем совсем немного.
Считается, что дичь надо готовить в том и с тем, чем она питалась. К маралу это относится?
Наши северные поставщики везут нам соленые стебли папоротника, свежемороженую морошку и мед. Все это можно пустить на гарнир или соус к блюду из марала. К слову, про соусы: по нашему опыту, к маралу, как к мясу дичи, соусы надо готовить либо острые, либо сладкие — но не пряные.
Трав и так достаточно. Тем более что на вкус сырое мясо марала кисловатое, ни на что не похожее.
Почему же вы не готовите карпаччо или строганину из марала?
Отпугивает! Мало кто понимает, что оленя можно есть сырым, что риска тут быть не может — слишком правильно марал питался. Поэтому мы играем на другом свойстве: на привкусе дичи. О чем я говорю? О легком запахе тины, болота…
То есть вы не изгоняете этот аромат, а, наоборот, как-то подчеркиваете?
Именно. Например, из мяса на ногах оленя: там самые жилистые части, после отваривания или обжарки это мясо все равно твердое — мы готовим бифштекс, купаты или колбасу. В фарш мы прокручиваем само мясо, а еще обжаренный лук и кабанье сало. Пожалуйста, можно и обычное сало использовать, но мы специально сохраняем этот привкус. Сало кабана кофейно-молочного цвета с характерным оттенком вкуса. А все вместе — прекрасная, сложносочиненная начинка.
Сколько блюд можно «сочинить» из одной туши?
Холодную закуску, суп, несколько видов основных блюд.
.. Понадобится и гарнир. Особенно хороша капуста — белокочанная тушеная. Еще овощи, особенно — картошка, соленый папоротник, хороши к маралу и грибы.
Начнем с холодной закуски.
Нужно заготовить фарш. Срезаем и проворачиваем в мясорубке мясо с задней и передней ноги оленя. Плюс обжаренный лук и кабанье сало. Прокрутили все — набиваем начинку в естественную оболочку и формуем колбаски, сантиметров по 7-10. Каждая где-то граммов по 300. Закоптим их затем на ольховой стружке при 200 градусах на 20 минут. Режем на колеса и подаем с маринованными огурцами, капустой, томатами и папоротником. Только его предварительно надо двое суток вымачивать, каждые 6 часов меняя воду. Очень уж соленый. А затем можно обжарить на чесночном масле.
Из напитков к таким разносолам, наверное, водку можно?
Нужно водку, можно пиво. А еще хорошо виски, но не конкретно сюда, а к блюдам из мяса марала.
А пельмени из марала были бы хороши?
Дивны! Но по вкусу пельмени из него слишком похожи на пельмени из простого оленя.
А марал все же сложнее и дороже.
А стоит ли тогда расходовать оленину на суп? Не жалко?
Да вы что, про шурпу не слышали? Отделим мясо от кости с ног марала. Кости нарубим в бульон, туда же лук и морковь, 2-3 часа поварим — пора добавить укропа и петрушки, а в самом конце — зеленую часть порея. Процедим бульон, остальное выбросим. Мясо нарезаем кусочками по 1,5-2 см, кубиками лук, морковь и картофель — и все вместе обжариваем. Мясо и после 20 минут на сковороде останется упругим, поэтому мы вбрасываем все в бульон и снова варим, уже полтора-два часа, тут и соль-перец. Подаем алтайскую шурпу в керамической посуде на деревянной подставке. Суп должен быть густой, а рядом с тарелкой пусть лежит кусок красного сладкого лука. Его надо брать в руку и есть вприкуску.
А благородные части туши в какие блюда можно отправить?
Есть моя любимая скоблянка. Нужно корейку нарезать соломкой и обжарить с луком, добавив к ним белых грибов, белое вино и соль-перец. Затем зальем все сливками.
Теперь переложим в порционные сковородки, на которых блюдо будем подавать. Натираем пармезан, который лучше всего сочетается со сливками и хорошо переносит духовку. Запекать надо 7-10 минут при 180 градусах. Перед подачей посыплем сверху нарубленными кубиками томатами. Гарнир не предлагать.
Марал | Вукипедия | Фэндом
Марал
Родной мир
Закуул [1]
Умер
3631 ДБЯ, [2] Убежище [3]
Виды
Человек (Закуулан) [4]
Пол
Мужской [4]
Краска для волос
Серый [4]
Цвет глаз
Коричневый [4]
Цвет кожи
Ярмарка [4]
Принадлежность(и)
Потомки Закуула [4]
- » Сердце Скивы тяжело от потери. В ее боли мы набрасываемся. »
- ―Maral [src]
Maral был мужчиной-человеком [4] с планеты Закуул [1] , который был членом Потомков Закуула, подгруппы Рыцарей Закуула, специализировались на видениях Силы и были одержимы идеей судьбы.
Светлокожий мужчина с седыми волосами и карими глазами, Марал владел в бою световым мечом пурпурного цвета, как и другие Потомки. После того, как Император Арканн приказал убить Отпрысков примерно во время своего восхождения на трон Вечной Империи, Марал была среди немногих Отпрысков, избежавших чистки и поселившихся в анклаве в Убежище Теневого Порта под предводительством Хескала. 
За кадром[]
Марал появляется в главе VI: Убежище в Knights of the Fallen Empire , цифровом расширении 2015 года к видеоигре Star Wars: The Old Republic . [4]
появления []
- Звездные войны: Старая Республика: Рыцари Падшей Империи (Первое появление)
Примечания и ссылки []
- ↑ ,099199999999919982. Star Wars: The Old Republic: Knights of the Fallen Empire устанавливает, что рыцари Закуула и, соответственно, Потомки Закуула, являются уроженцами планеты Закуул, как и подавляющее большинство населения Вечной Империи.
- ↑ 2.0 2.1 Согласно форумам: Уважаемая команда Story Team, в каком мы сейчас году? на официальном сайте The Old Republic (сохранённая копия на Archive.org) , первая глава Star Wars: The Old Republic: Knights of the Fallen Empire происходит в 3636 ДБЯ, а девятая глава — в 3630 ДБЯ.
В расширении говорится, что Чужеземец проснулся через пять лет после событий первой главы, помещая главы со II по VIII в 3631 ДБЯ. - ↑ 3.0 3.1 Star Wars: The Old Republic: Knights of the Fallen Empire —Глава VIII: Взлет
- ↑ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4700 4.8 Star Wars: The Old Republic: Knights of the Fallen Empire —Глава VI: Убежище
В расширении говорится, что Чужеземец проснулся через пять лет после событий первой главы, помещая главы со II по VIII в 3631 ДБЯ.Марал | Star Wars Legends Wiki
| Maral | |
|---|---|
| Biographical Information | |
| Homeworld | Zakuul |
| Died | 3635 BBY, Asylum |
| Physical Description | |
| Species | Human |
| Gender | Male |
| Hair Color | Gray |
| Eye Color | Brown |
| Skin Color | Fair |
| Chronological and Political Information | |
| Эпоха | Эпоха Старой Республики |
| Принадлежность | Потомки Закуула |
- » Сердце Скивы тяжело от потери. В ее боли мы набрасываемся. »
- ―Maral [src]
В ее боли мы набрасываемся. »Maral был мужчиной-человеком с планеты Закуул, который был членом Потомков Закуула, подгруппы Рыцарей Закуула, которые специализировались на видениях Силы и были одержимы этой идеей. судьбы. Светлокожий мужчина с седыми волосами и карими глазами, Марал владел в бою световым мечом пурпурного цвета, как и другие Потомки. После того, как Император Арканн приказал убить Отпрысков примерно во время своего восхождения на трон Вечной Империи, Марал была среди немногих Отпрысков, избежавших чистки и поселившихся в анклаве в Убежище Теневого Порта под предводительством Хескала.
Около 3635 ДБЯ Потомки призвали фигуру, известную как Чужеземец, в Убежище и проверили чужеземца, чтобы определить, почему они не видят будущего Чужеземца. Вместе с другими Потомками Марал напал на Чужеземца в серии боевых испытаний, которые в конечном итоге выявили присутствие Валкориона, Бессмертного Императора, в разуме Чужеземца.
Отпрыски пообещали свою верность Чужеземцу, но позже Хескал предал Отпрысков и Чужеземца Арканну и привлек его в Убежище, поскольку его видения заставили его поверить, что необходимо вызвать конфронтацию. Арканн убил Марал и других Потомков незадолго до прибытия Чужеземца, что спровоцировало Битву за Убежище.
Биография[]
Светлокожий мужчина с седыми волосами и карими глазами Марал жил в мире Закуул, главной базе Вечной Империи, созданной Валкорионом. В детстве Марал был очень силен в Силе, и из-за его глубокой связи он присоединился к Scions of Zakuul, подгруппе Zakuulan Knights, которая специализировалась на Force Visions. Где-то ближе к концу Галактической войны Марал была среди Потомков, получивших известие о смерти императора Валкориона. Зная, что он был убит своим сыном Арканном и дочерью Вейлин, Марал и Потомки восстали против Арканна. Однако Арканн знал об их предательстве и приказал убить Потомков примерно во время своего восхождения на трон Вечной Империи.
Оставаясь сильными на свете, Марал и многие Наследники сумели избежать чистки и поселились в анклаве в Убежище Теневого Порта под предводительством Хескала.
Пять лет спустя, во время правления Арканна в качестве Императора Вечной Империи и правителя всей галактики, Марал и группа Наследников, оставшихся в Убежище, вызвали фигуру, известную как Чужеземец, в космопорт и проверили иностранца, чтобы определить почему они не могли видеть будущее Чужестранки. Вместе с несколькими Наследниками, которые были готовы испытать его, Марал принял участие в нападении на Чужеземца в серии боевых испытаний, которые в конечном итоге выявили присутствие Валкориона, Бессмертного Императора, в разуме Чужеземца. Увидев, что Чужеземец был маяком надежды, Марал и Потомки пообещали свою лояльность и помощь Чужеземцу в свержении Арканна с его Вечного Трона. Их попытки добиться успеха были сорваны, когда позже Хескал предал Потомков и Чужеземца Арканну и привлек его в Убежище, поскольку его видения привели его к мысли, что необходимо вызвать конфронтацию.
