Monopole champagne урожай 1907 года: Самое дорогое вино | всё самое-самое

Самое дорогое вино | всё самое-самое

С годами вино становиться не только вкуснее, но и дороже. Особенно это касается тех вин, которые производятся небольшими партиями. Дело в том, что достичь хороших вкусовых качеств этого напитка достаточно непросто.

Виноделы учитывают множество факторов, влияющих на качество вина: климат, сорт винограда, температуру и многое другое. К тому же, каждая уважающая себя винодельня имеет свои секреты, известные только ее мастерам.

Мельчайшие детали могут кардинальным образом повлиять на вкус вина, сделав его настоящим шедевром, который может удостоиться хранения в погребах коллекционеров.

По результатам различных торгов можно выделить несколько самых дорогих вин в мире.

Shipwrecked 1907 Heidsieck & Co Monopole Champagne (275 тыс. долларов)

Самое дорогое вино в мире изначально предназначалось царю Николаю II.
Как известно, он так и не смог попробовать предназначенный ему напиток. Дело в том, что когда в 1917 году корабль с вином направлялся в Россию, его уничтожила немецкая подводная лодка. В результате – бутылки с вином пошли на дно финского залива и оставались там до 1998 года. В этом году они были обнаружены и доставлены на поверхность. Сегодня приобрести такую бутылочку вина можно за баснословные деньги.

Chateau Lafite (160 тыс. долларов)

Вино, урожая 1787 года, давно пришло в негодность. Но, несмотря на это многие коллекционеры мечтают иметь его в своей коллекции. Особая ценность напитка в его бутылке. Дело в том, что на каждой из них есть инициалы Томаса Джефферсона. Во время одного из своих путешествий он приобрел себе такую бутылочку вина. Интересно, что на одном из аукционов, который проходил в Лондоне, его купили за 160 тысяч долларов.

Chateau Mouton-Rothschild (114 614 долларов)

Французское вино, урожая 1945 года виноделы считают эталоном вкуса. Оно признано самым лучшим вином 20 века. Для его создания использовался виноград только одного урожая. На аукционе в Лондоне вино было продано за 114 тыс. 614 долларов.

Понравилась статья? Нажмите «палец вверх» и подпишитесь на канал. У нас интересно!

Элитное вино | Storia

Элитное вино

Продолжаем изучать интересы френдов этого блога на примере

. Товарищ 

предложил вот такую вот «элитную» тему:

«изысканные вина в ценовом диапазоне от 10000 (десяти тысяч) долларов за бутылку, как и где производят, где (в каких городах-ресторанах) можно попробовать. Ну и заодно вина-рекордсмены по цене за всю историю»

Давайте сначала разберемся с классификацией вин по «крутости», а заодно и цене :

Молодое вино

Вино натуральное сухое, получаемое по общепринятой технологии из отдельных сортов винограда и их смеси, реализуемое до 1 января следующего за урожаем года. Вино без выдержки Молодое вино, реализуемое с 1 января, следующего за урожаем винограда года.

Выдержанное вино

Вино улучшенного качества, получаемое по специальной технологии из отдельных сортов винограда или их смеси, с обязательной выдержкой перед розливом в бутылки не менее 6 месяцев.

Марочное вино

Вино высокого и постоянного качества, получаемое по специальной технологии из определенных сортов винограда или специально подобранной их смеси, произрастающих в регламентируемых районах и обязательной выдержкой перед розливом в бутылки не менее 1,5 года.

Коллекционное вино

Марочное вино, которое после окончания выдержки в стационарном резервуаре дополнительно выдерживают в бутылках не менее 3 лет. Вино контролируемого наименования по происхождению Вино высокого качества, получаемое по специальной или традиционной технологии из определенных сортов винограда строго регламентируемого района, отличающееся оригинальными органолептическими свойствами, связанными с экологическими условиями конкретной местности, указанной в их наименовании.

Элитные вина

Группу элитных представляют вина, проявляющие специфические легко уловимые восхитительные тона во вкусе и аромате на общем фоне гармоничности, слаженности, изысканности вина или коньяка, обусловленные сочетанием почвенно-климатических условий, сортовых особенностей винограда, качеством винограда отдельного года урожая и своеобразной уникальной технологией. Началом срока выдержки считают 1 января, следующего за урожаем винограда года.

Точных параметров, позволяющих отнести то или иное вино к категории элитных, в мире до сих пор не существует. Точнее, они достаточно размыты: элитными винами считаются напитки высочайшего качества, обладающие изысканным вкусом и выпущенные ограниченным тиражом. Цена на них, как правило, довольно высока. При производстве элитных вин соблюдаются определенные традиции, и каждый сорт имеет свою историю.

Характерный отличительный признак элитных вин — многолетняя выдержка. Считается, что вина, которым дали возможность как следует вызреть сначала в бочках, а затем и в стеклянных бутылках, имеют особенный вкус и аромат.

Выдержка в течение трех-пяти лет, согласно принятой у виноделов классификации, является средней, от десяти до двадцати лет — длительной и, наконец, более двадцати лет — сверхдлительной выдержки. Возрастом вина и определяется его эксклюзивность. Так, в феврале 2006 года была продана за девяносто тысяч долларов бутылка легендарного французского вина «Шато д`Икем» урожая 1787 года. Ее приобрел на Christie’s некий американец, пожелавший остаться неизвестным. Виноград для этого вина был собран в то время, когда в США первым президентом стал Джордж Вашингтон. Прежним владельцем раритета являлся винный негоциант Стивен Уильямс. Эксперты считают, что вкусовые качества этого вина после двухсот с лишним лет не выдержат никакой критики, и данная бутылка «Шато д`Икем» интересна, прежде всего, как историческая реликвия, а не как элитное вино.

Однако миру известны и более древние вина. В Китае обнаружено вино, возраст которого превышает две тысячи лет. Оно изготовлено из риса и фруктов. Попробовать его на вкус дегустаторы так и не решились, поскольку все эти годы напиток хранился в бронзовом сосуде объемом около пяти литров, и естественные процессы окисления могли сделать его состав губительным для здоровья человека.

Французы же упорно доказывают, что самое старое в мире вино было произведено на территории их страны. Среди обломков затонувшего у побережья Франции старинного корабля археологи отыскали около восьмисот глиняных амфор с вином. Пить его тоже нельзя. Зато пригодные к употреблению вековые вина хранятся в подвале ратуши немецкого города Бремен, и самое старое из них относится к 1727 году.

Купить элитное вино можно, в основном, на аукционах вроде Christie`s или Sotheby`s. Именно там страстные коллекционеры выкладывают за определенный лот десятки тысяч долларов. Например, Кристофер Форбс, владелец корпорации «Форбс», приобрел на Christie`s в 1987 году зеленую бутылку с вином, на которой отсутствовала даже этикетка, а вместо нее красовалась выцветшая бумажка с надписью: 1787 Lafitte Th.J. Она свидетельствовала о том, что вино некогда принадлежало известному коллекционеру Томасу Джефферсону. В свое время оно было признано самым дорогим в мире, о чем даже была сделана запись в Книге рекордов Гиннеса.

Аукцион Sotheby`s в 2007 году проводил специальные торги «Самые лучшие и редкие вина», где было выставлено 1725 лотов. Их хитом стало сравнительно молодое вино Chateau Petrus урожая 2000 года. Бутылку с ним продали без малого за сорок пять тысяч долларов.

У любой продукции есть критерии оценки ее качества. В том числе и у тех вин, которые называют элитными. По данным экспертов в области виноделия основных признаков своего превосходства над другими винами они имеют всего пять:

1. Высокая экспертная оценка. Только профессионалы способны оценить качество вина. Оценка выставляется в баллах – от одного до ста. Те вина, в которые действительно нужно вкладывать средства, получают обычно от девяносто пяти до ста баллов. И только они достойны звания элитных.

2. Долговечность вина. В данном случае также используется балловая система. Максимально возможное количество – сто баллов – получает элитное вино, способное храниться десятки лет и лишь улучшать при этом свои вкусовые качества.

3. Урожай винограда. Как известно, самые дорогие вина получаются из винограда, собранного в годы сильного, а потому лучшего урожая.

4. Бренд вина. Узнаваемый бренд – всегда залог успеха. Правда, со временем известное, но некачественное вино может быстро потерять своих почитателей. Поэтому производители элитных вин держат марку.

5. Уровень продаж. История продаж коллекционных вин временами меняется, обычно снижение стоимости происходит в кризисные годы. Но обычно по-настоящему элитные вина всегда находятся в одном ценовом диапазоне.

Первое место в мировом рейтинге производителей элитных вин занимают французы. Для элитных вин в некоторых регионах этой страны разработаны свои классификации. Первая из них появилась в 1855 году, когда в Париже проходила третья Всемирная выставка. Наполеон III распорядился, чтобы специально к этому мероприятию были каким-либо образом систематизированы сорта знаменитых бордосских вин. Критериями оценки выступали репутация замка с принадлежащими ему виноградниками и существующая на его вина цена — эти два параметра наиболее точно для того времени отражали качество напитка. Сейчас элитные французские вина определяются по принадлежности к категории АОС, и именно эта маркировка символизирует знак качества. Сюда, в частности, относятся известные вина Медока: Chateau Latour (Шато Латур), Chateau Lafite-Rothschild (Шато Лафит-Ротшильд), Chateau Margaux (Шато Марго), Chateau Haut-Brion (Шато О-Брион).

История виноделия Испании настолько стара, что просто невозможно с точностью определить время её зарождения на Иберийском полуострове. Финикийцы, Иберы, Римляне, Мавры, Готы все кто когда-либо населял эти земли очень бережно и большим интересом относились к винодельческому ремеслу. В наше время Испания является одним из крупнейших производителей вина в мире с основными рынками сбыта в Западной Европе, России и Северной Америке. Общее производство вина в Испании – более 4 миллиардов литров в год.

Производители каждого региона объединяются для установки общих минимальных правил для организации производства и сертификации вин. Для каждого региона они разные в зависимости от природных условий, используемых сортов винограда и основной специализации производства.

Из особо знаменитых регионов необходимо выделить:

La Rioja (Ла Риоха) – северная область Испании специализируется в производстве практически всех типов вин начиная от столовых до марочных и редких коллекционных сортов.

Castilla y Leon (Кастилья и Леон) – родина самого дорогого и элитного Испанского вина: «Vega Sicilia».

Catalonia (Каталония) – здесь производят одни из самых лучших белых вин в мире: «Penedes» и «Ampurdan».

Италия – одна из самых старейших и самых известных производительниц вина. Этрусские и греческие поселенцы производили вина в этом регионе еще задолго до того, как римляне начали высаживать свои виноградники во втором столетии до нашей эры. Римляне же стали пионерами широкомасштабного производства, а также освоили различные техники хранения, такие как бутылирование и хранение в мехах. Двумя тысячами лет позже, Италия все еще остается одним из ведущих производителей мира, поставляя около одной пятой вина во всем мире.

Виноградники сосредоточены в основном в нескольких регионах. Это

Пьемонт

 (Piemonte) на северо-западе, 

Венето

 (Veneto) и 

Фриули

 (Friuli) на северо-востоке, 

Тоскана

 (Toscana) и 

Эмилия-Романья

 (Emilia-Romagna) на западе Центральной Италии, 

Марке

 (Marche) и 

Абруццо

(Abruzzo) на востоке, 

Апулия

 (Puglia) на юге и острова 

Сицилия

 (Sicily) и

Сардиния

 (Sardinia).

В 1963 году итальянское правительство ввело законы, контролирующие производство вина, был издан и специальный президентский декрет  «Дисциплинарное положение для производства вина». Италия пошла по пути Франции и внедрила для вин систему контролируемых наименований по происхождению. Такая система должна была не только защищать высококачественное вино, но и гарантировать потребителю происхождение данного напитка из указанной зоны его возделывания.

Эта ценная категория вин стала выпускаться с надписью на этикетке 

Denoininazione d’Origine Controllata (DOC)

. Строгие законодательные нормы установили границы территорий, на которых производится то или иное вино, определили сортовой состав винограда, методы его возделывания, максимально допустимую урожайность и другие критерии. Виноделы обязаны уведомлять власти об объеме урожая, как полученного, так и проданного. Они должны вести учет данных по купле-продаже вин и соков.

В 1984 году была введена категория вин контролируемых и гарантируемых наименований по происхождению — 

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).

 Первыми наименованиями вин, вошедших в эту наивысшую категорию, явились Бароло (Barolo), Барбареско (Barbaresco), Вино Нобиле ди Монтепулчиано (Vino Mobile di Montepulciano).

Через десять лет, в 1994 году, этой категории итальянских вин с собственными названиями были удостоены всего 13 напитков! Их можно отличить по красной марке с названием вина и номером.

Менее качественные вина получили официальное название 

vini tipici

 — ‘типичные вина’. Вина, не вошедшие в категорию DOC или vini tipici, продаются как 

vini da tavola

 (столовые вина).

Из итальянских винодельческих хозяйств на производстве элитных вин специализируются такие бренды, как Poggio al Pino, Fattoria Casaloste, Coffele, Bellenda, Perusini, Feudo Montoni, Ca`del Baio и некоторые другие.

Херес де ла Фронтера, винный подвал НПАО Массандра, пос. Массандра, Крым.  One bottle of it was sold at Sotheby’s for

$43500

in 2001.

Реабилитировали себя на мировом рынке и чилийские элитные вина, интерес к которым заметно снизился в девяностые годы ХХ века из-за того, что отдельные виноделы начали дополнять их травяными и яблочными добавками. Настоящее элитное чилийское вино, произведенное в соответствии со старинными традициями, способно поразить вкусом и качеством даже самых искушенных экспертов.

Производство вина — это очень сложный, многогранный процесс.  Для начала можно отметить, что виноград для элитных сортов  вина собирают вручную. Это обычно небольшие плантации с идеальными условиями солнечного освещения и географического положения.  Главным критерием, конечно, является год урожая. Понятие, Grand Millesime — Великий год, означает сочетание благоприятных природных условий для винограда и производства  вина.

Брожение — это процесс трансформации сахара в спирт с помощью дрожжей, при выделении углекислого газа и тепла. Важно отметить, что цвет вина определяется присутствием при брожении кожицы ягод, поскольку именно в ней находятся красящие вещества. Итак, для получения красных вин, брожение сусла происходит вместе с кожицей, соответственно, белого — без нее, но только в том случае, если белое вино получают из черного винограда. Для производства розового вина, контакт кожицы с суслом происходит в течение нескольких часов, затем ее отделяют. Длительность брожения составляет от 9 дней до 3 недель при температуре не превышающей + 30оС.

По окончании брожения чан спускают. При производстве дешевого вина, которое пьют молодым, его переливают в металлические чаны, фильтруют и затем разливают по бутылкам. Дорогое вино «воспитывают» — переливают в дубовые бочки и выдерживают в течение нескольких лет. По мере выдержки вино испаряется и в нем образуется осадок, поэтому винодел несколько раз в год добавляет в бочки вино такого же типа. По мере образования осадка винодел обязан перелить вино в чистые бочки, и так четыре раза в год. В среднем срок старения вина составляет от года до двух лет, по истечении которого в вино добавляют казеин и яичный белок.

Важно отметить, что каждое вино стареет по-разному. Это зависит от множества факторов: сорта винограда, места произрастания лозы и типа почвы, степени очистки, года урожая и т. д.  А искусство сомелье заключается в том, чтобы суметь предложить вино в самом его расцвете. Итак, например, Божоле хранят от 2 до 5 лет, Бургундские вина от 5 до 10 лет, Бордо от 5 до 15 лет

После выдержки дорогое вино опять осветляют при помощи «оклейки», пропускают через фильтр, добавляют сернистый ангидрид в качестве антисептика, обрабатывают вино теплом при температуре 60–70 градусов, чтобы убить патогенную микрофлору (в некоторых хозяйствах для того, чтобы извлечь винный камень вино охлаждают до 2– 4 градусов), выдерживают некоторое время в погребе (отдых вина), потом происходит процесс ассамблирования, то есть смешевания нескольких вин из разных сортов винограда одного года сбора, далее вино отправляют опять на отдых и разливают по бутылкам.

Для того чтобы выдержка в стекле шла должным образом, вино должно содержаться в определенных условиях. Необходим строгий контроль за влажностью и температурным режимом (оптимальная температура для старения – 10–12 градусов). Было установлено, что при низкой температуре процесс выдержки замедляется, а при высокой вино преждевременно стареет. Вино необходимо хранить в темноте, так как яркий цвет является главным врагом вина, приводя его к слишком быстрому увяданию. Не должно быть никакой вибрации, сильных запахов, в погребе должна быть идеальная чистота, а бутылки должны хранится в горизонтальном положении, чтобы вино контактировало с пробкой и «дышало».

Каждая бутылка вина способна рассказать свою историю. Вино также часто упоминается в многочисленных литературных произведениях и мифах. Для того чтобы произвести отличную партию, нужно принимать во внимание множество различных факторов: климат, температуру, сорт винограда, качество очистки воды и многое другое. Самое качественное и хорошее вино является произведением искусства, истинные коллекционеры хранят его в своих погребах, при этом откупоривают его только в самых исключительных случаях. Мы также решили преподнести дань уважения легендарным маркам вин и представить вам список десяти самых дорогих в мире бутылок вина. Давате посмотрим на самые дорогие вина мира. Конечно эе таких рейтингов есть очент много и зачастую они мало пересекаются

Ну вот наш вариант …

10. Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley

США

, урожай 

1941

 года, цена за бутылку 

20 145$

Открывает десятку самых дорогих вин бутылка Каберне Совиньон из долины Напа (Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley) урожая 1941 года. Ее стоимость составляет ориентировочно 20 145 долларов США. Многие истинные ценители утверждают, что этот урожай самый лучший, как и вино, которое когда-либо производили в долине Напа. Оно обладает глубоким ароматом, заставляющим все внутри вибрировать.

9. Romanée Conti DRC

Франция

, урожай 

1934

 года, цена за бутылку 

24 675$

На девятом месте бургундское вино Конти (Romanée Conti) 1934 года разлива, которое стоит 24 675 долларов за бутылку. Каждый, кто когда либо пробовал это вино, был просто ошеломлен букетом, который хранит в себе его аромат. Некоторые употребляют термин «сексуальный», когда говорят о тонком и чувственном аромате этого вина.

8. Montrachet Domaine de la Romanée Conti

Франция

, урожай 

1978

 года, цена за бутылку 

26 000$

Следом за ним идет также бургундское вино из поместья Монтраше (Montrachet Domaine de la Romanée Conti) урожая 1978 года. В этом же году партия из семи бутылок была продана за 167 500 долларов на аукционе, что на тот момент представляло собой целое состояние. На данный момент приблизительная стоимость этого удивительного напитка составляет 26 000 долларов.

7. Château Cheval Blanc

Франция

, урожай 

1947-1948

 года, цена за бутылку 

33 781$

На седьмом месте Шото Шеваль Блан (Château Cheval Blanc), произведенное в 1947 году. Вино стало настолько знаменитым, что его название служило поводом для многочисленных шуточных афоризмов и даже успело засветиться в знаменитом мультике про мышку-повара «Рататуй». Что удивительно, оно пахнет кожей, шоколадом и кофе. Однако имеет очень насыщенный и тонкий аромат. Стоимость за одну бутылку «Белой Лошади» составляет 33 781 долларов.

6. Penfolds Grange Hermitage

Австралия

, урожай 

1951

 года, цена за бутылку 

38 000$

Следом идет самое знаменитое вино Австралии — Эрмитаж Пенфолда (Penfolds Grange Hermitage), которое было произведено в 1951 году австралийским виноделом Максом Шубертом, который, после возвращения из Бордо, хотел превзойти возможности французских виноделов. И ему это в какой-то степени удалось. Всего было произведено 160 ящиков этого вина, которое по праву считается лучшим вином, которое когда-либо производили в Австралии. На сегодняшний день стоимость бутылки составляет 38 000 долларов.

5. Sherry from Massandra Collection

Украина

, урожай 

1775

 года, цена за бутылку 

43 500$

На пятом месте знаменитейшее крымское вино «Херес», произведенное в 1775 году из Массандровского винограда (Sherry from Massandra Collection). Это вино долгое время хранилось в царской коллекции, однако в 2001 году было продано на одном из европейских аукционов. Каждая бутылка имеет имперскую печать, а ее стоимость — 43 500 долларов.

4. Screaming Eagle

США

, урожай 

1992

 года, цена за бутылку 

80 000$

На четвертом месте знаменитое вино из долины Напа (Napa Valley), которое называется Screaming Eagle урожая 1992 года. Вино имеет насыщенный аромат с фруктовым привкусом. Его стоимость на сегодняшний день составляет 80 000 долларов за бутылку.

3. Château Mouton-Rothschild

Франция

, урожай 

1945

 года, цена за бутылку 

114 614$

На третьем месте бутылка Шато Мутон-Ротшильд (Château Mouton-Rothschild) 1945 года выпуска. Его назвали чудом виноделия. Настоящие гурманы оценили бутылку этого произведения искусства в 114 614 долларов на одном аукционе в 1991 году. Такая цена держится и сегодня.

2. Château Lafite

Франция

, урожай 

1787

 года, цена за бутылку 

160 000$

Второе место за Шато Лафит (Château Lafite) 1787 года. Оно было продано на одном из лондонских аукционов за 160 000 долларов за бутылку. Вино было разлито еще до покупки в 1868 г. виноградника Chateau Lafite Ротшильдами.

1. Hidsieck & Co. Monopole Champagne

Франция

, урожай 

1907

 года, цена за бутылку 

275 000$

А завершает наш список самых дорогих вин на планете шампанское Монополь (Heidsieck & Co. Monopole Champagne) 1907 года разлива. Оно было презентовано русскому царю Николаю II, однако позже было утеряно во время транспортировки на подводной лодке при первой Мировой войне. Затем группа ныряльщиков отыскала его в 1998 году, и на данный момент стоимость этого шампанского составляет 275 000 долларов за бутылку.

шедевры виноделия со всего мира.

и посмотреть как выращивают лозу.

http://www.luxurynet.ru/drinks/8314.html — Светлана Усанкова

http://protraveler.ru/samye-dorogie-vina/

http://italiamania.ru/tours/gastronomicheskie-i-vinnye-tury/vina-italii/

http://www.znaytovar.ru/s/Process-proizvodstva-vina.html

А помните, как мы с вами с удивлением рассматривали

Оригинал статьи находится на сайте

Ссылка на статью, с которой сделана эта копия —

Почему хорошее вино не может стоить дешево?

Дубовые бочки, редкие виноградники и годы выдержки: из-за чего хорошее вино стоит как квартира.

Почему количество не перерастает в качество

Каждая бутылка вина имеет свою историю. У кого-то она конвейерная, а у кого-то это долгий путь вызревания на элитных виноградниках. Нужно учитывать сорт винограда, климат, регион произрастания. Качественное вино –  произведение искусства, которое коллекционеры бережно хранят в винных подвалах.

Бюджетное вино – это массовый продукт, который можно сравнить с дешевыми популярными брендами одежды. Вроде бы и неплохо, но никакой уникальности. Так и с винами. Они могут быть довольно однообразными и далеко неуникальными. Их выпускают гигантскими тиражами, чтобы удовлетворить спрос покупателей. И поэтому такое вино уже потенциально лишено выдержки. Да о какой выдержке может идти речь, если вино нужно поставлять в сети магазинов миллионными партиями? К тому же, такое массовое производство подразумевает огромные площади виноградников. Виноград собирают на гигантских территориях, а затем смешивают разные сорта, чтобы получить продукт усредненная качества.

Дорогое вино воспитывают совсем по-другому. Его выпускают лимитированным тиражом, который ограничен урожаем. И площадями того самого уникального виноградника, из которого его делают. Больше вина, чем позволяет урожай винограда, не изготовишь. Если в прошлом году уродило на 10 тыс. бутылок, а в этом –  на 5 тысяч, ничего не поделаешь. Не портить же драгоценный вкус примесью другого сорта винограда!

Регион имеет значение

Может ли хорошее вино быть дешевым? Цена – это отправная точка для тех, кто плохо ориентируется в винах. Вино из пакетика за сорок гривен априори не может быть хорошим. Когда речь идет о хорошем вине, нужно сразу обращать внимание на регион и страну производителя.

Дорогое вино может похвастать благородным происхождением. Например, в Бургундии есть виноградники, которые отличаются своим составом. Это обусловлено климатом и почвой. Полученные вина сравнивают с эксклюзивным автомобилем: такое авто есть только у меня и Трампа!

Вина так называемого “Старого света” не могут стоить дешево. Это Италия, Франция, Испания. Можно относительно дешевые вина найти только в “Новом свете” – Новой Зеландии или Южной Америке. Сравнительно недорого могут стоить хорошие вина Чили, ЮАР, Австралии.

За качественным и дорогим вином стоит обращаться в специализированные магазины. Это винотеки, которые следят за качеством вина и своей репутацией. А за недорогим винами мы отправляемся, конечно же, в супермаркеты. Благодаря объемам производства, компании-производители могут позволить себе продавать товар по выгодной цене. В борьбе за потребителя, себестоимость продукта стараются максимально снизить. Приятную цену на вино можно найти и в бутике, но это, скорее, редкость.

Красные вина обычно дороже. Проще по приемлемой цене найти белое вино. Например, полусухое белое хорошего качества легче отыскать, чем полусухое красное аналогичного качества.

Вино – как женщина. С возрастом все лучше

Недорогие вина – молодые, которые нужно пить прямо сейчас. И поэтому вы не найдете у недорогих вин настоящих корковых пробок. Их чаще всего заменяют пластиком. А если и встречается недорогое вино с каким-то более-менее длительным годом выдержки, скорее всего, бутылка просто залежалась в супермаркете. Это вино из старой закупки. Вкусовые качества со временем не улучшились. Наоборот, вино могло неправильно хранится, потому что в магазинах не всегда соблюдают правильные условия хранения: температуру, влажность, вентиляцию. Считается, что качественные вино должно быть действительно старым. Стоимость зависит от возраста напитка. Но есть вино, которое с годами может превратиться в уксус. Конечно же, это именно те виды, которые и производит наш масс-маркет. А некоторые премиальные вина возраста дедушек уходят с аукционов за невероятное деньги.

Почему выдержка важна? Если купить вино из магазина и 7-8 лет поддержать у себя где-нибудь в кладовке, от этого оно не станет дорогим. И не сыграет изысканным букетом. Просто превратиться в винный уксус и может еще и отравить.

Секреты выдержки заключаются в специальных в дубовых бочках и бочонках. Как раз благодаря течению времени и взаимодействию с благородным сортом деревьев, вино впитывает терпкость дуба и в нем появляются новые нотки. К тому же, не каждый сорт винограда подойдет для производства действительно элитного премиального вина. Вино каждого вида нужно выдерживать по своим особым рецептам. Важна каждая деталь, от влажности воздуха и температуры до правильного расположения бочонков. Процесс создания вина с длительной выдержкой требует участия подготовленных специалистов, настоящих мастеров своего дела. Естественно, их работа не стоит дешево. А цена за бутылку действительно благородного напитка может по стоимости достигать и стоимости автомобиля.

Почему вино дорого стоит? Секреты производства

Можно выделить три главные составляющие виноградно-винного бизнеса.

• Первое – это территория выращивания виноградников. Должны быть климатические и природные показатели, которые дарят вину благородство вкуса. Сказываются подземные воды, почва, удаленность виноградников от моря и многие другие факторы.
• Вторая составляющая – производство. Это целая наука, и конечно же, больше всего ей уделяют внимание производители дорогих вин. Например, у стран-европеек много семейных виноделен, где рецепты передаются из поколения в поколение. И вино производят не массово, а нежно, с любовью, исключительно для ценителей.
• Маркетинговая составляющая. Чтобы продать вино, его нужно правильно подать. Безусловно, раскручивание бренда также требует немалых затрат. И всемирно известные компании не стесняются вкладывать в стоимость вина эти затраты.

Из чего складывается стоимость вина? Чем больше в него вкладывают дорогостоящих технологий, тем дороже само вино.

• Дубовые бочонки. Только хорошее вино выдерживается в дубовой бочке. Не думайте, что вино из пакетика было когда-либо с ними знакомо. Только дорогие вина. Потому что новая дубовая бочка обойдется около 1000 евро! А уместиться в нем всего 225 л. Можете себе представить, сколько нужно вложить в закупку бочек, чтобы их хватило на всю партию вина. Поэтому использование бочки уже делает вино на 4 доллара дороже, чем его более скромных собратьев. То есть, имеем плюс 100 грн к цене бутылки. А в супермаркетах можно за эти деньги купить целых две бутылки дешевого. Дубовые бочки можно использовать несколько раз. Но вино, которое первым попало в новенькую бочку, стоит еще дороже. Ведь как раз ему достались те самые свежие дубовые ароматы.
• Виноград тоже бывает разного качества. Если это Лидия, которую собрали у себя в саду и сделали вино, себестоимость производства просто копейки. Но винопроизводители озабочены урожайностью. Виноград постоянно поливают, чтобы ее повысить. И тогда с одного гектара получается около 20 тонн винограда. Однако такой виноград не имеет того вкуса и аромата, которым он должен обладать. Он должен расти сам по себе, без излишних хлопот по повышению его урожайность. Тогда он получит совершенно другие вкусовые качества. И не будет водянистым. Каждая лоза может дать 1 кг ягод в условиях, когда урожайность ограничивают. И тогда с гектара получить всего получают до 5 тонн винограда. То есть, качественный виноград дает с одного гектара в 4 раза меньше урожая. Но зато он будет плотный, с концентрированным вкусом. А вино – насыщенным.

• Количество отжима винограда. С одной тонны винограда отжимают 600 л. Так получают тот самый лучший виноградный сок. Конечно же, многие производители стараются экономить, и выжать из винограда все до последней капли. И тогда получается с тонны винограда 750 литров. Но такое вино уже будет обладать другие совершенно другими качествами. Оно станет грубее. Будет более терпким. Также много других факторов, на которых производители пытаются сэкономить. И теряют на качестве. Поэтому за вином между за 150 грн и за 500 грн на самом деле существует большая разница. Хотя не все из нас обладают способностью сомелье определять вкус вина.
• Итог.  Дорогие вина делают из винограда, который произрастал на лучших участках, ягодки поспели, а степень отжима винограда была минимальной. При этом для выдержки использовали дорогие технологии.

$275 тыс. за бутылку: почему вино стоит этих денег

Сколько может стоить дорогое вино? Дороже особняка где-нибудь на экзотических островах. Чтобы понять, почему такие цены, нужно вникнуть в философию дорогого вина. Мы о ней расскажем на примере самых дорогих вин мира.

• Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley. Красное “Каберне совиньон”, которое изготовили еще в 41-м году. Стоимость бутылки – 20 тыс. долларов. Виноделы уверены, что именно в том году уродил лучший урожай винограда. Поэтому это самый удачный вид вина.
• DRC Romanee Conti. Французское вино родом из Бургундии, 1934 год. Не всякий житель Земли доживет до его почетного возраста, 85 лет выдержки! Одну бутылку продают почти за 25 тыс долларов.
• Montrachet Domaine de la Romanee Conti. Вино из поместья Монтраше, 1978 года. Тогда сделали первую партию из 7 бутылок, и продали на аукционе за баснословные 170 тыс долларов. Это было огромнейшее состояние. А сейчас одна бутылка стоит 26 тыс. долларов.
• Cheval Blanc – французское вино 1947 года. Оно настолько популярно, что французы даже включили его в афоризмы и многочисленные шутки. Как раз Chevrolet Blanc появилось в эпизоде знаменитого мультфильма о гениальном поваре-мышонке Рататуе. Оно отдает нотками кофе и шоколадом. Бутылочка стоит почти 34 тыс. долларов.
• Penfolds Grange Hermitage – австралийское вино 1951 года. Выпущено знаменитым виноделом Максом Шубертом. Побывав во Франции, он попробовал вина Бордо и захотел превзойти французских виноделов. В мире всего 160 ящиков такого вина. Оно считается самым лучшим вином, которое было выпущено в Австралии. За одну бутылку хотят 40 тыс. долларов.
• Chateau Mouton-Rothschild, Франция. Вино, которое виноделы назвали эталоном вкуса. Одна бутылка ушла с аукциона за 114 тыс долларов. А все потому, что вино было сделано в удачный год созревания винограда, 1945-й, а, значит, имеет невероятный вкус.

Вино Chateau Lafite, 1787 года, Франция. Его стоимость – 160 тыс. долларов за бутылку. Вы удивитесь, но такое вино пить уже нельзя, потому что его содержимое превратилось в уксус. Но все равно коллекционеры покупают такие бутылки благодаря громкому имени и истории.

• Heidsieck & Co. Monopole Champagne. Вино урожая 1907 года, Франция. Рекордные 275 тыс. долларов за бутылку вина. Это самое дорогое в мире. И не только за выдержку, но и за историю. Изначально предназначалось в качестве дара российскому императору Николаю ll. Однако из-за трагических событий, связанных с гибелью императора и его семьи, вино не дошло до адресата. Во время Первой мировой войны корабль, на котором перевозили груз, затонул. Его отыскали только в конце 90-х годов прошлого века. И бутылки извлекли с морского дна.

Выбрать товары, а также сравнить цены удобно на Price.ua.

 

рейтинг с фото и цены

Над созданием вина работают природа, виноградари и виноделы. Знатоки и эксперты тщательно изучают все тонкости его производства и хранения. Особые вина становятся предметом торга на аукционах, где коллекционеры соревнуются за право пополнить свои винные погреба уникальной бутылкой. Life24 подготовил список 10 самых дорогих вин в мире.

Читайте также: Вино и сыр могут защитить от болезни Альцгеймера: исследования ученых

Screaming Eagle

Вино стоимостью в полмиллиона долларов / Фото christies

Изготовили это вино в Долине Напа, в Калифорнии (США), из винограда урожая 1992 года. Цена одной бутылки составляет рекордные 500 000 долларов. На благотворительном аукционе этот уникальный напиток приобрел топ-менеджер Cisco Systems.

Chateau Lafite 1787 года

На бутылке красуется подпись Томаса Джефферсона / Фото tgr.company

Именная бутылка вина, подписанная третьим президентом США и выдающимся политическим деятелем Томасом Джефферсоном. На то время его инициалы на бутылке гарантировали высокое качество продукта. Но за много лет ценность бутылки выросла и сегодня оценивается в 316 000 долларов.

Chateau Cheval Blanc

Признанное в мире вино / Фото alcdrink

Согласно официальной классификации вин Сент-Эмильона Chateau Cheval Blanc относится к высшей категории. Бутылка Chateau Cheval Blanc 1947 стоит 305 985 долларов. При правильных условиях бутылка этого вина может храниться до 80 лет.

Hеidsieck & Co. Monopole Champagne

Действительно королевское вино, которое достали со дна океана / Фото catawiki

Игристое вино из дорогой императорской коллекции, вместе с несколькими другими бутылками оно провело на дне океана почти 100 лет. Когда эти бутылки случайно нашли на затонувшем корабле, цена существенно возросла. Бутылку этого вина оценили в 295 000 долларов. Изготовлено в 1907 году.

Chateau Lafite Rothschild 1868 года

Это знаменитое французское вино / Фото galeriemagazine

Легендарное вино из французского региона Пойяк. Бутылка вина 1868 года сегодня оценивается в 234 566 долларов. Ее стартовая цена (8000 долларов) выросла в результате активных торгов на аукционе. Покупатель из Азии приобрел ее за 200 000 долларов.

Domaine de la Romanee-Conti La Tache Grand Cru 1943

Один из самых редких образцов Пино Нуар в мире / Фото langton

Вино La Tache от выдающегося шато Domaine de la Romanee-Conti, которое производит одни из самых дорогих вин в мире, было изготовлено в 1943 году. Всего тираж этого вина насчитывал почти 700 бутылок. Последний лот из 4 бутылок этого вина был продан на аукционе Christie’s в 2010 году. Из коллекции сохранилась только одна бутылка, которая и считается бесценной.

Невероятные винодельни, поразительные факты о вине и практические советы – узнавайте о самых интересных новинках в мире вина и пополняйте свою винную коллекцию в интернет-магазине SHABO.

Chateau d’Yquem 1811 года

Уніикальное вино из 19 века/ Фото i.pinimg

Вино от одного из самых известных шато Бургундии. Урожай в том году был очень низким, поэтому это вино было выпущено небольшим тиражом. Оно оказалось настолько качественным и уникальным, что его дефицит привел к росту цены. Одна бутылка оценивается в 118 000 долларов.

Chateau d’Yquem 1787 года

Белое вино, которое оценивается в сотни тысяч долларов / Фото luxatic

Одно из самых дорогих белых вин, которое было изготовлено в 1787 году. Бутылку
этого вина приобрел один американский коллекционер, заплатив за него 100 000
долларов.

Chateau Mouton Rothschild 1945 года

Вино с самой высокой экспертной оценкой – лучшее из лучших / Фото jahrhundertweine

Эксклюзивное вино от одной из самых выдающихся виноделен в микрорегионе Пойяк, Бордо. Chateau Mouton Rothschild 1945 можно назвать одним из величайших вин столетия. Это вино получило экспертную оценку в 100 баллов из 100 возможных по системе Паркера. Сегодня цена бутылки составляет 48 000 долларов..

Massandra Sherry de la Frontera

Вы не найдете более дорогого хереса в мире, чем этот / Фото wikimedia

Массандровский херес 1775 является одним из старейших вин в этом списке. Это – самая дорогая бутылка хереса в мире. В 2001 году на аукционе Sotheby’s в Лондоне бутылку этого вина продали за 43 500 долларов.

Коллекционные вина. Собрание коллекционных вин. Марочное коллекционное вино

Коллекционные вина – это напитки для настоящих ценителей. Ведь, согласитесь, не каждый может по вкусу понять, когда вино было приготовлено (какого года урожай ягод) и в какой местности. Большинство просто отметят невероятный вкус и аромат вина. Однако привыкнуть к изысканному вкусу очень легко, и попробовав однажды такой напиток, вы захотите еще.

Общая классификация вин

Для того чтобы понять, что такое коллекционные вина, следует вообще разобраться в их существующей классификации. Наверняка все знают, что этот напиток получается путем брожения виноградного выжатого сока с добавлением мезги или без нее. Ягоды для этого напитка выбирают как одного сорта, так и нескольких, в зависимости от способа изготовления вина.

Итак, если говорить о качестве и времени выдержки этого алкогольного напитка, то существует следующая классификация:

1. Молодые вина. Таковыми считают те, которые были реализованы до первого января того года, который следует за сбором урожая для него.
2. Вина без выдержки. Таковыми вина становятся, если они были реализованы с первого января.
3. Выдержанные вина. Перед тем как разлить в бутылки, их обязательно должны выдержать не менее шести-восемнадцати месяцев или даже больше.
4. Марочные вина. Такое наименование могут получить только высококачественные выдержанные вина. Также к ним можно отнести такие виды этого алкогольного напитка, как контролируемые наименования по происхождению. Эти вина производятся в строго определенных местностях, для них используют особые сорта винограда. Также они имеют название, которое запрещено использовать в других местностях.
5. Коллекционные вина. Это особый сорт алкогольных напитков. Такие вина выдерживают стандартную технологию, затем разливают в бутылки, и в них они должны продержаться не менее трех лет. Но чаще всего это занимает гораздо больше времени.

Как видим, для коллекционных вин характерна длительная выдержка, после чего вино приобретает особый тонкий вкус. Не случайно на такие напитки большой спрос, правда, и стоят они значительно дороже, чем простые вина. Если же вы решили приобрести марочное коллекционное вино, то оно будет гораздо вкуснее и ценнее. Такие напитки отличает характерная узнаваемость и время выдержки в бутылке.

Как пить элитные вина

Не случайно говорят, что коллекционные вина могут понять только те, кто в них разбирается. Именно они знают, как пить такие изысканные напитки. Вот несколько советов:

1. Вино перед разливом должно иметь оптимальную температуру (к примеру, для красных вин это 16-18 градусов). Только так вы сможете почувствовать действительный вкус этого напитка.
2. Также перед тем как налить вино в бокал, дайте ему подышать несколько минут после открытия бутылки. Вступая в реакцию с кислородом, алкогольный напиток раскроет свой аромат.
3. Выбирайте правильную посуду для вина. Бокал должен быть широким, но немного суживаться к верху, тогда аромат напитка накопится в нем и вы полностью почувствуете его букет. Не наливайте полный бокал, иначе чудесному запаху просто негде будет собираться, и вы его потеряете.
4. Еще одной важной рекомендацией будет совет не распечатывать бутылку сразу после переноски. Чем дольше несли и разбалтывали ее, тем больше времени нужно для ее отстаивания и отдыха.

Самая известная марка крымских вин – «Массандра»”

Пожалуй, самые известные коллекционные крымские вина – это массандровские. Именно тут содержится старейшая и самая большая энотека, история создания которой уходит еще к началу IX века. Начало связано с графом Воронцовым, который впервые занялся промышленным производством крымских вин. Далее эту работу продолжил сын графа, и тоже весьма успешно.

Далее, с 1891 года, огромный вклад в развитие виноделия в Крыму внес князь Голицын. Он не только заложил новые виноградники, но и уникальную коллекцию вин, которая отбиралась от лучших представителей со всей Европы. В нее вошло около тридцати двух тысяч бутылок.

Конечно, коллекция пережила и тяжкие дни во время войны, и антиалкогольные компании по приказу руководства, но и на сегодняшний день она считается одной из самых лучших в мире.

Массандровская коллекция вин

Теперь рассмотрим подробнее, какие уникальные коллекционные вина Крыма содержит винодельня «Массандра». На сегодняшний день в ней можно найти не менее восьмисот наименований вин. Если же пересчитать все бутылки, то это будет не меньше миллиона. Конечно, это не одно помещение, а целых десять галерей.

Жемчужиной массандровской коллекции можно считать вино урожая 1775 года. Это «Херес-де-ла-Фронтера». Как видим, оно достаточно древнее, однако совсем не утратило своих поистине уникальных качеств. Наверное, поэтому в 2001 году его продали с аукциона за пятьдесят тысяч долларов.

Также в этой коллекции можно встретить такие раритеты:

• мускат белый «Массандра» урожая 1896 года;
• портвейн красный «Массандра» урожая 1893 года;
• «Токай Ай-Даниль» урожая 1906 года.

Конечно, это далеко не весь перечень коллекционных и уникальных вин, которыми может похвастаться эта винодельческая компания. Большее количество можно найти в различных магазинах, представляющих эту продукцию.

Токайские вина

Очень часто собрание коллекционных вин включает в себя именно токайское, ведь оно поистине обладает своим особым изысканным вкусом. Только в этой местности проявляются уникальные природные условия, которых больше нет нигде. Очень многие владельцы виноградников хотели бы создавать у себя подобное вино, но виноград из долин Токая нигде не давал таких потрясающих ягод, как у себя дома.

Всемирную известность токайское вино получило к 1150 году. К 1606 году пить этот напиток стало модным. К примеру, в Россию к царскому столу Петра Великого обеспечивали регулярные поставки токайского. Оно действительно шло нарасхват, причем не только у царских семей, но и менее знатных слоев населения.

Итак, что же такого особенного в этом вине? Местность, где находятся виноградники, обладает особыми природными условиями, которые больше нигде нельзя встретить. В период дозревания урожая, осенью, очень часто идут дожди. Это влечет за собой изменение винограда – его поражает особая плесень, которая не наносит вреда людям. После дождей следует довольно продолжительный период, наполненный солнечными днями. В это время ягоды заизюмливаются прямо на ветках. Из них потом и изготавливают вино, которое и обладает уникальным вкусом и ароматом.

Самым сложным в производстве, а значит, и более дорогим, считается вино «Эссенция». Чтобы его приготовить, порой требуются десятилетия. Именно такое время необходимо для его брожения. Это происходит из-за того, что этот алкогольный напиток изготавливают из чистого изюма, естественно, сока получается гораздо меньше, чем из свежих ягод винограда. Считается, что из-за своего состава это вино может сохраняться гораздо дольше, чем другие ему подобные напитки.

Самые известные дорогие вина

Теперь рассмотрим небольшой перечень самых дорогих вин в мире:

1. Heidsieck&Co.Monopole Champagne. Это вино урожая 1907 года было оценено экспертами в 275 тысяч долларов. Очевидно, это произошло из-за особых условий его хранения – во время Первой мировой оно утонуло в море и пролежало там до 1998 года.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Это вино урожая 1945 года. Изготовлено было во Франции. За бутылку напитка предлагают 114 614 долларов.

Конечно, таких вин довольно большое количество в мире, ведь очень многие со временем уже поняли, что их приобретение – это существенный денежный вклад.

Где можно приобрести коллекционные вина?

Если вы решили приобрести себе коллекционное вино, то следует знать, что покупать его нужно в специализированных магазинах. Это обусловлено тем, что храниться такие напитки должны в особых условиях, чтобы не потерять своих вкусовых качеств. Особое внимание следует уделять интернет-магазинам, которые сейчас в большом выборе представляют такую продукцию.

Практически в каждом большом городе можно найти хороший магазинчик, где представлены коллекционные вина. Москва, например, имеет два фирменных магазинчика «Массандры». Тут можно приобрести вино в красивых коробках, к которым прилагается инструкция, как правильно действовать с изысканным напитком.

Помимо этого, существует достаточное количество проверенных интернет-магазинов, где представлено гораздо большее разнообразие вин. Также их можно приобрести на аукционах, которые там проводятся с завидным постоянством.

Для каких случаев подходят такие вина

Красные и белые вина коллекционные являются универсальным подарком для особых случаев. Их можно подарить на день рождения юбиляру, взять на романтический пикник или заказать на свидание. Коллекционные вина замечательно подойдут для свадебного празднества и в подарок молодоженам.

Следует заметить, что по европейским традициям и сейчас в винодельческих семьях в год рождения ребенка закладывают в погреба некоторое количество бутылок вина. Закладывают то вино, которое уже отстоялось в бочках на момент рождения ребенка два года. Следовательно, лет через двадцать-тридцать вино становится вполне себе коллекционным, с прекрасным вкусом и ароматом.

Такая традиция считается к тому же и замечательным вложением капитала, ведь через десятки лет стоимость на старые выдержанные вина значительно возрастает. Следует заметить, что если позволяют средства, то закладывают хорошие вина, которые приобретают у разных известных производителей. Так, к примеру, Патрик Ньюз, который является главным энологом дома JM Brocard, замуровал около шестисот бутылок различных вин в своем домашнем погребе, когда родилась его вторая дочь.

Как выбрать коллекционное вино

Чтобы сделать первоклассный подарок в виде коллекционного вина, следует знать некоторые тонкости в его приобретении. Во-первых, определитесь, для чего вы его хотите приобрести (на подарок, для торжества или для отдыха). Если это презент кому-либо, то следует предварительно разузнать вкусы того, кому его будете преподносить.

Если же вы решили подарить вино для будущей коллекции, то следует знать, что оно таковым станет лет через десять, причем хранить его нужно в надлежащих условиях. Чаще всего на будущее дарят коллекционное красное вино, так как именно его больше всего и выдерживают.

Также следует знать, что если вы приобрели такой изысканный алкогольный напиток и обнаружили осадок, то это так и должно быть. Некоторые элементы в подобных винах со временем осаждаются на дно и стенки бутылки.

Заключение

Итак, теперь вы знаете, что такое выдержанные вина, в чем их отличие от других и как выбирать коллекционные вина. Если вы все же решили приобрести себе такой эксклюзивный напиток, то помните, что наслаждаться им нужно по правилам. Именно так вы сможете полностью ощутить вкус изысканного вина.

Самые дорогие вина в мире – ТОП-10 брендов

Коллекционеры готовы потратить любые деньги, лишь бы получить уникальный экспонат. И к любителям виноградного напитка, это также относится.

Вопрос лишь в том, какое вино считать самым дорогим? Для кого-то достаточно будет суммы в 100 долларов за бутылку и многие не заметят особой разницы между вином за 20 и 200 евро, хотя, как утверждают производители и знатоки, она есть и существенная.

Самое дорогое вино в мире

Мы сконцентрировали внимание на вопиющих случаях и создали рейтинг — самое дорогое вино в мире, которое удивит вас не только ценами, но и историей большинства бутылочек.

10. Chateau d’Yquem (1787 г.) $90 тыс

Бутылка вина, изготовленного ещё в 1787 году в Бордо, долгое время была частной собственностью компании, собирающей и перепродающей крайне редкий антиквариат. Была продана на аукционе на 90 тысяч долларов, причём новый владелец уточнил, что пробовать вино на вкус он не намерен, Chateau d’Yquem будет лишь красоваться в его погребе, среди других редких и настоявшихся напитков. Примечательно, что доставка проводилась лично генеральным директором антикварной фирмы.

9. Chateau Latour (1865 г.) $116 тыс

Напиток, занимающий 9 строчку в рейтинге самых дорогих вин в мире, сохранился всего в нескольких экземплярах. И это не удивительно, учитывая, что урожай винограда для его производства был собран 150 лет назад.

Сейчас одна из бутылок находится в погребе анонимного коллекционера, куда попала от Рассела Фрая, продавшего её за 116 тысяч долларов США. Те, кому удалось попробовать напиток, утверждают, что он полон шоколадных и кедровых ноток, а бархатное послевкусие остаётся в течении целого часа после потребления.

8. Chateau d’Yquem (1811 г.) $117 тыс

Уникальность алкоголя, расположенного на восьмой строчке списка 10 самых дорогих вин в мире, состоит в том, что немногие вина из Бордо способны храниться более 10 лет, не теряя вкусовых качеств, ещё сложнее сохранить послевкусие белых вин.

Обладателем сего чуда, разлитого в 1811 году является итальянский дегустатор, который планирует открыть бутылку на юбилей, посвящённый пятидесяти годам профессиональной деятельности. Более того, Chateau d’Yquem получила максимальный бал по шкале Паркера, оценивающей вкусовые качества алкогольных напитков.

7. Domaine de la Romanee-Conti (1945 г.) $124 тыс

Всего в мир было выпущено 600 бутылок. Помимо победы над нацистами 1945 год ознаменовался также эпидемией филлоксеры, уничтожившей большую часть урожаев Франции и Италии.

Таким образом, обычное бургундское вино получило не только мировую известность и искусственную дефицитность, что и привело к продаже одной бутылки за 124 тысячи долларов, однако, люди, купившие редкий напиток раньше, отзывались о его вкусовых качествах крайне нелестно, даже опытные дегустаторы не понимали всеобщей истерии по данной лимитированной серии.

6. Chateau Lafite (1787 г.) $168 тыс

Даже не думайте о том, чтобы выпить «экспонат», расположенный на шестом месте в десятке самого дорогого вина в мире, ведь он уже давно утратил всякие вкусовые качества и превратился в обычный уксус.

Ценность же состоит в самой бутылке, выпущенной в 1787 году, её первым владельцем была американский президент Томас Джефферсон, а в 1985 она была продана на аукционе за 168 тысяч долларов известному писателю Малколму Форбрсу, который славиться страстью к коллекционированию раритетных алкогольных напитков. Дело скорее не в самой принадлежности, а в том, что автограф президента красуется только на этой бутылке и первом варианте конституции Соединённых Штатов.

5. Chateau Mouthon Rothschild (1945 г.) $219 тыс

Тут на цену повлияли не только вкусовые качества, но и оформление этикеток, которые были созданы и самостоятельно прорисованы великими Пабло Пикассо и Сальвадором Дали. Однако, самый дорогой экземпляр всё же был изготовлен Филиппом Жюлианом, и приурочен к 1945 году – году победы демократических сил во Второй Мировой Войне.

На аукционе в Лондоне, анонимный покупатель приобрёл бутылку дорогостоящего вина за 219 тысяч долларов. Предполагается, что Chateau Mouthon Rothschild содержит сочный сухой букет, в послевкусии которого можно уловить нотки эвкалипта.

4. Chateau Lafite-Rothschild (1869 г.) $233 тыс

Образец излюбленного вина императоров Российской Империи и их придворных, разлитый 150 лет тому назад, до сих пор сохранил вкусовые качества. В 1869 виноградники во французском поселении Лафит, были приобретены семейством Ротшильдов, которые активно занялись рекламой собственного продукта и получили монополию на снабжение винами всей императорской семьи.

Всё это привлекло внимание жителей дальнего востока, в результате чего в 1911 году одна бутылка была продана китайскому магнату за баснословные 233 тысячи долларов. Как признались сами Ротшильды, они ожидали высоких цен, но никогда бы не подумали, что смогут продать Chateau Lafite-Rothschild за подобную сумму. В современном эквиваленте, если рассчитывать по соотношению с золотом, житель Гонконга выложил около 12 миллионов за полтора литра вина.

3. Shipwrecked Heidsieck (1907 г.) $275 тыс

Тройку лидеров открывает ничем не примечательная для начала двадцатых годов прошлого века бутылка алкогольного напитка, которой удалось обрести уникальную историю. За год до коммунистической революции в России император Николай II заказал партию данного вина, но оно затонуло вместе с судном.

Обнаруженное в 1997 году, вино мгновенно попало на московский аукцион, ведь низкая температура под водой позволила сохранить все вкусовые качества. Любитель старинных вин, выложивший за бутылку 275 тысяч долларов предпочёл остаться анонимным, так что никаких данных о вкусовых качествах одного из самых дорогих в мире вин у общественности нет.

2. Chateau Cheval Blanc (1947 г.) $305 тыс

Самое вкусное из всех вин нашего списка всё-таки не смогло стать самым дорогим алкогольным напитком в мире, даже при стоимости в 305 тысяч долларов за трёхлитровый бутыль. Урожай 1947 года, собранный в Бордо, считается одним из лучших в истории человечества, и две позиции, получившие наибольший бал в классификации вкусовых качеств, разработанной Сент-Эмильоном, были разлиты именно тогда.

Если говорить о справедливости огромных цен, то Chateau Cheval Blanc действительно является рациональным вложением средств, обеспечившем вам непередаваемые ощущения от потребления настоявшегося напитка, который, при соблюдении температурных требований, способен храниться ещё 50 лет.

1. Screaming Eagle (1992 г.) $500 тыс

Обладатель золотой медали в рейтинге самых дорогих вин в мире обязан победе не вкусовыми качествами, а человеческой доброте. Дело в том, что в рамках благотворительного аукциона, в калифорнийской виноградарской зоне Напа Каунти был выращен урожай, получивший название Screaming Eagle (Кричащий орел), а один из 450 шестилитровых бутылей напитка был продан за баснословные 500 тысяч долларов США.

Разумеется, все средства были направлены на помощь пострадавшим от урагана, но владельцы напитка отмечают его шикарный вкус, сочетающий в себе фруктовые нотки и бархатную насыщенность.

Огромным плюсом является возможность приобретения элитного вина Screaming Eagle за гораздо меньшую сумму у спекулянтов, так что насладиться им могут и даже люди с более скромным финансовым состоянием.

Топ-10 самых дорогих вин в мире

Многие люди не против время от времени выпить какое-нибудь вкусное вино. Некоторые из этих алкогольных напитков обладают впечатляющей ценой. О них мы расскажем Вам в этом топе 10 самых дорогих вин в мире.

Одна бутылка такого алкогольного напитка стоит 33781 долларов. Специалисты считают это вино одним из самых праздничных напитков, которые были созданы в XX веке. Создано вино «Cheval Blanc 1947» было в 1947 году. В 1990-х годах пробки в бутылках с данным вином были вынуждены поменять для того, чтобы предотвратить контакт дорогого напитка с воздухом.

Одна бутылка такого вина стоит около 38420 долларов. Создателем данного напитка является австралийский винодел Макс Шуберт. Вино «Penfolds Grange Hermitage 1951» – очень редкое. Разные данные говорят о разном количестве существующих бутылок этого дорогого вина: в мире существует либо 160, либо 20 бутылок данного алкогольного напитка.

Цена одной бутылки такого вина составляет 43500 долларов. Предполагается, что данный напиток – самое старое вино, которое сохранилось до наших дней. Именно впечатляюще большой возраст дал вину «Херес Де-Ля-Фронтер, Массандра, 1775» такую высокую стоимость.

Стоимость одной бутылки такого вина насчитывает 80000 долларов. Вино «Screaming Eagle 1992» было создано в 1992 году в калифорнийской долине под названием Напа. Во вкусе данного вина сплетается выразительный фруктовый привкус и богатая текстура. Послевкусие у этого дорогого вина длительное, так что можно еще некоторое время после глотка наслаждаться вкусом «Screaming Eagle 1992».

В 1997 году на аукционе Кристи, который проходил в Лондоне, вино «Chateau Mouton-Rothschild 1945» было продано за цену в 114614 долларов. Этот напиток считался одним из лучших среди вин, созданных в XX веке.

Дело в том, что вино «Chateau Mouton-Rothschild 1945» было приготовлено в самый удачный миллезим (год созревания винограда), который был в XX веке, а именно в 1941-ом году. Данное вино принято в качестве эталона.

Часто «Chateau Mouton-Rothschild 1945» называют самым вкусным вином в мире.

Бутылка данного вина стоит 117000 долларов. «Шато д’Икем 1811» представляет из себя сотерн, белое французское вино. Виноделы утверждают, что вина, которые были созданы в год кометы, обладают невероятным вкусом. 1811 год являлся годом кометы, так что «Шато д’Икем 1811» считается очень вкусным вином.

В 2006 году в Сан-Франциско была продана бутылка такого вина объемом в 3 л, и ее цена составила 135125 долларов. Классификация Saint-Emilion относит вино «Шато Шеваль Блан» к классу А. Из всех существующих марок мерло только две марки смогли получить такой статус.

Чтобы приобрести одну бутылку такого вина, нужно будет заплатить 160000 долларов. Вино «Chateau Lafite, 1787» уже испортилось, но, тем не менее, не утратило своей высокой цены.

В путешествии во Францию Томас Джефферсон купил такое вино. После этого на этикетки вина «Chateau Lafite, 1787» нанесли его инициалы.

Именно инициалы известной личности на этикетке дали данному вину такую высокую стоимость.

Одна бутылка такого вина имеет стоимость в 275000 долларов. У данного напитка долгая история. Вино «Shipwrecked 1907 Heidsieck & Co Monopole Champagne» предназначалось российскому императору Николаю II. Напиток везли на корабле в 1917 году.

Корабль, на котором перевозили «Shipwrecked 1907 Heidsieck & Co Monopole Champagne», оказался затоплен из-за подводной лодки.

В 1998 году со дна Финского залива подняли те бутылки вина «Shipwrecked 1907 Heidsieck & Co Monopole Champagne», которые уцелели.

В 2000 году состоялся винный аукцион под названием Napa Valley. На нем была продана бутылка такого вина, которая имела объем в 6 л. Ее цена составила 500000 долларов. Вино «Screaming Eagle» считается ярким примером калифорнийских вин. Впервые данное вино было создано в 1992 году.

Уже в 1994 году этот напиток вошел в список лучших вин. У данного вина сбалансированный вкус, обладающий приятным и мягким фруктовым привкусом. Восхитительный вкус «Каберне Совиньон Screaming Eagle 1992» дополняется уникальным характером этого вина и бархатной насыщенной текстурой.

Часто подобные вина покупают не для того, чтобы выпить. Зачастую покупателями таких дорогих алкогольных напитков являются коллекционеры. Люди, коллекционирующие дорогие вина, нередко платят большие суммы денег просто за то, чтобы пополнить свою коллекцию роскошных напитков.

Топ самых дорогих вин мира

Вино – один из древнейших алкогольных напитков на земле, ему посвящены праздники и фестивали, а Шарль Бодлер написал целый трактат о том, как пить вино.

Предлагаем Вам ТОП самых дорогих бутылок вина, которые и выпить то жалко.

10. 1811 Chateau d’Yquem — 117 000 долларов США

Как гласит слоган рекламной кампании, приуроченной к продаже этой бутылки вина: «1811 Chateau d’Yquem – лучшее белое вино, когда-либо сделанное в мире».

Объясняют это тем, что урожай 1811 года был настолько хорош, что ароматный букет вина и его послевкусие невозможно забыть и сравнить с другим. Бутылку приобрел для своей коллекции Кристиан Ваннек – известный ценитель благородных вин.

9. Romanee Conti 1945 — 123 900 долл. США

История с уничтожением первых виноградников Romanee Conti – сыграла свою роль. Так, в мире осталось всего 600 бутылок вина, изготовленного из первых партий винограда.

Сейчас ведется целая охота за напитком, а цена за бутылку стартует с сотен тысяч. В Женеве на аукционе бутылочку Romanee Conti приобрели за 123 тысячи долларов.

8. Chateau Lafite 1787 — 156 450 долларов США

Эта бутылка вина имеет долгую и запутанную историю, которая только повышает цену. Принадлежала она бывшему президенту Америки Джефферсону, который был страстным любителем дорогих французских вин. А нашли ее спустя 200 лет и выставили на аукционных торгах. Коллекционеров не могла не заинтересовать такая находка, и ушло вино за 155 тысяч долларов.

7. Ампула от Penfolds — 168 000 $

Не только старые вина покупают за баснословные суммы. Австралийская винодельня Penfolds выпустила ограниченный тираж вина в специальных ампулах. Сложный механизм которых придает уникальный вкусовой букет.

Сам процесс дегустации больше напоминает церемонию, клиенту выделяют специального сомелье, который особым способом откупоривает колбу. Чтобы купить бутылку Penfolds, вам придется выложить 168 тысяч долларов. Но можно насладиться и бокалом – за 850 долларов.

6. Chateau Margaux 1787 — 225 000 долларов США

Еще одна бутылка отборного французского вина из коллекции Джефферсона. Впрочем, у нее печальная история. Приобрел ее известный коллекционер Уильям Солокин, но так и не откупорил. Официант по неосторожности разбил бутылку, страховая компания оценила вино в 250 000, выплатив их владельцу.

5. Chateau Lafite 1869 — 230 000 долларов США

Когда бутылку Chateau Lafite выставили на аукцион, ее стартовая цена составляла всего 8 тысяч долларов. Но, нешуточная схватка подняла цену в десятки раз. Ушла бутылка за 230 тысяч. Весь секрет такого скачка заключается в том, что коллекционеры из Азии охотятся за вином Chateau Lafite 1869 года.

4. 1907 Heidsieck — 275 000 $

История данной бутылки вина – приключенческий фильм. Партия 1907 Heidsieck была изготовлена специально для российского царя Николая II, но та и никогда не попала к нему на стол.

Корабль с вином затонул и только по истечению 80 лет вино было поднято со дна океана. Пролежав в полной темноте и арктическом холоде десятки лет, оно приобрело поистине уникальный вкусовой букет. Собственно за право насладиться уникальным вином и отдали 275 тысячи долларов.

3. 1947 год Chateau Cheval Blanc — 304 375 долл. США

1947 Chateau Cheval Blanc – считается лучшим Бордо, когда-либо сделанным на земле. При том, что изначально погодные условия были неблагоприятные для урожая 47 года. Вино получилось – исключительное, возможно именно погодные казусы сыграли роль в получении идеального вкусового букета вина. Бутылка Chateau Cheval Blanc была приобретена анонимным покупателем за 304 тысячи долларов.

2. Шато Мутон-Ротшильд 1945 г. — 310 700 долл. США

Одно из лучших винтажных вин прошлого века происходит из винодельни Ротшильдов. Было изготовлено специально к победе союзных войск над гитлеровской Германией. Имеет неповторимый букет, в котором ощущаются ноты зеленого мха, ванили и хвои, в долгом послевкусии появляются ноты сладкой малины и вишни.

1. Каберне Совиньон 1992 — 500 000 долларов

Не во Франции и даже не в Италии была продана самая дорогая бутылка вина в мире, а в Америке. Кто бы мог подумать, что именно американская винодельня умудриться сделать вино с уникальным вкусовым букетом, за которым будет выстраиваться очередь из коллекционеров. Каберне Совиньон 19932 года обладает утонченным букетом, в котором легко угадываются ноты черной смородины и терпкого дуба.

Вино – как и произведения искусства с каждым годом становится все дороже и дороже. Инвесторы с радостью вкладывают деньги в напиток, так как знают, что купив бутылочку винтажного вина через несколько лет можно ее продать за кругленькую сумму.

14 марок самого дорогого вина в мире

В число самых дорогих вин традиционно входят напитки из Франции, в частности из Бургундии и Бордо, иногда встречается продукция из США, изготовленная в долине Напа.

В список эксклюзивных вин включен и один экземпляр массандровского производства. Но не будем забегать вперед. Изучим топ ценных напитков, реализованных не только через аукционы «Кристис» и «Сотбис», но и другими способами.

Бутылка массандровского хереса 1775 года – 43,500$

Chateau d’Yquem – 90,000$

Chateau Latour 1865 года – 116,000$

Chateau d’Yquem 1811 года – 117,000$

Domaine de la Romanee-Conti – 124,000$

Chateau Lafite 1787 года – 168,000$

Ampoule from Penfolds – $168,000$

Chateau Mouthon Rothschild – 219,000$

Chateau Margaux 1787 – $225,000$

Chateau Lafite-Rothschild 1869 года – 233,000$

Shipwrecked Heidsieck 1907 года – 275,000$

Chateau Cheval Blanc 1947 года – 305,000$

Jeroboam of Chateau Mouton-Rothschild 1945 – 310,700$

Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992 – 500,000$

Бутылка массандровского хереса 1775 года – 43,500$

На аукционе «Сотбис» экземпляр легендарной продукции был продан за 43,5 тысячи долларов. На этикетках красуется печать Российской империи. На данный момент это одно из старейших вин в мире.

Chateau d’Yquem – 90,000$

Старинный экспонат из Бордо, изготовленный в 1787 году, был приобретен на аукционе за 90 тысяч долларов. Нынешний владелец пробовать эксклюзивное вино не намерен, что вполне объяснимо: вряд ли напиток еще пригоден к употреблению.

Chateau Latour 1865 года – 116,000$

Редкий экземпляр: в мире осталось всего несколько бутылок данной продукции. Одна из них была продана за 116 тысяч долларов анонимному покупателю.

Chateau d’Yquem 1811 года – 117,000$

Относится к продукции региона Бордо. Обычно вина из данной местности не хранятся так долго, но этот напиток является чудесным исключением. Владеет драгоценной бутылкой итальянский коллекционер, который планирует открыть ее по случаю юбилея профессиональной деятельности. Стоимость раритета оценивают в 117 тысяч долларов.

Domaine de la Romanee-Conti – 124,000$

Произведенное в Бургундии, на первый взгляд, ничем не выделяется среди других элитных вин Франции.

Уникальность его – в принадлежности к лимитированной серии: из-за плохих урожаев и нашествия филлоксеры, в 1945 году было выпущено всего 600 бутылок. Стоимость каждой сегодня составляет 124 тыс. долларов. Впрочем, эксперты отнюдь не в восторге от вкусовых качеств вина и считают цену завышенной.

Chateau Lafite 1787 года – 168,000$

Один из любопытнейших экземпляров рейтинга, попробовать который уже никто не рискнет: вино давно вышло из границ «срока годности». Ценность представляет сама бутылка, на которой есть автограф Томаса Джефферсона. Согласно легенде, принадлежащей эксклюзивному вину, именно президент США был ее первым владельцем. Стоимость редкости – 168 тыс. долларов.

Chateau Mouthon Rothschild – 219,000$

Еще один экземпляр французской продукции, реализованной за баснословную сумму: вино за 219 тыс. долларов приобрел анонимный покупатель на аукционе в Лондоне в 1945 году. Партия данных напитков примечательна не только вкусом, но и уникальным дизайном: этикетки были оформлены известными художниками Дали и Пикассо.

Chateau Margaux 1787 – 5,000$

С этой бутылкой связана интересная история. Владелец застраховал ее на 250к$ и как-то, раз он решил выпить ее. Как полагается, он пригласил своих друзей в отель «Четыре Сезона» и попросил, чтобы официантка открыла бутылку дорогого вина, но та случайно разбила ее. В итоге, страховая компания выплатила всю сумму владельцу.

Chateau Lafite-Rothschild 1869 года – 233,000$

Данное вино было весьма популярно при царском дворе Российской империи. Рекордную сумму за бутылку французского напитка заплатил неизвестный китайский магнат в 1911 году – она была продана за 233 тысячи долларов.

Shipwrecked Heidsieck 1907 года – 275,000$

Особенность вина – в уникальной истории, которая его сопровождает. Согласно легенде данный напиток предназначался русскому императору Николаю II, но судно, перевозившее драгоценную продукцию, затонуло и не дошло по назначению. Со дна Финского залива бутылки были извлечены только в 1998 году – отсюда и высокая стоимость. Говорят, что напиток от такого хранения только выиграл во вкусе.

Chateau Cheval Blanc 1947 года – 305,000$

Знатоки утверждают, что свою цену вино оправдывает, да и хранится долго, а значит, в отличие от некоторых других экземпляров из топа, еще может быть продегустировано.

Jeroboam of Chateau Mouton-Rothschild 1945 – 310,700$

Это вино самой богатой семьи на земле, и поэтому его цена не является неожиданностью. Исходя из виноградников Натаниэля Ротшильда, который купил имение в 1853 году, сегодня эти вина являются одними из самых дорогих в мире. «V» в лейбле 1945 года указывает на победу союзных войск во Второй мировой войне, и это считается одним из лучших винтажей прошлого века.

Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992 – 500,000$

Самая дорогая бутылка вина, которая была продана до настоящего времени, была сделана не в Италии или Франции, а в Америке — Оквилл, Калифорния, чтобы быть точным.

Благодаря редкости и небольшому количеству вина, производимого здесь, вино достигло культового статуса.

Бутылка Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992, описанная как «эффектная», сумела получить невероятную цену в размере 500 000 долларов США за благотворительный аукцион в 2000 году.

ТОП-10 самых дорогих вин в мире

Джалал-уд-дин Руми однажды сказал: «Дай мне больше вина или оставь меня в покое».
Слово «вино» происходит от протогерманского «winam», и вы удивитесь, узнав, что сначала виноделие получило свое развитие в Северном Иране. Сейчас оно более развито в европейских странах, чем на Ближнем Востоке.

В древности можно было употреблять вино последователям любых религий, позже ислам запретил все алкогольные напитки, и именно, по этой причине европейские страны сейчас специализируются на производстве качественных вин. В нашей статье мы расскажем о десяти позициях из списка самых дорогих вин в мире.

10. Royal DeMaria

$30 000

Это вино имеет уникальное качество – оно ледяное. Перед тем, как сделать вино, ферментированный виноград замораживают, чтобы вкус напитка приобрел сладость, которым не сможет похвастаться ни одно другое вино. Именно по этой причине оно входит в десятку самых дорогих вин, а также используется в качестве десерта.

Для любителей вина – сладкоежек такая бутылка – лучший выбор. Канадская королевская винодельня Demaria вывела эту удивительную виноградную лозу, и в 2006 году они продали вино из своего урожая за $30 000.

9. 1775 Massandra

$43 500

Одна из самых дорогих бутылок вина увидела свет на знаменитой Крымской Массандре, которая славится своим умением создавать прекрасные вина. Сейчас мы говорим о бутылке, виноград для которой был собран еще в 1775 году.

Когда это вино было продано за такую огромную сумму, его возраст насчитывал 226 лет, в настоящее время бутылке 239 лет, и осталось только 11 лет, чтобы ее владелец смог отпраздновать 250-летний юбилей своего антикварного чуда.

8. 1945 Château Mouton-Rothschild

$47 000

Есть случаи, когда вино предопределяет судьбу своих хозяев. Например, так произошло с династией банкиров Ротшильдов. Натаниэль Ротшильд в 1853 году купил во Франции бутылку такого вина. Позже он основал свой виноградник, который является сейчас одним из самых известных и роскошных виноградников.

Эта марка также используется в фильмах о Джеймсе Бонде, что также увеличило стоимость напитка.

Эта конкретная бутылка, которая занимает 8 позицию, урожая 1945 года, долгое время хранилась для самого владельца Chateau, но один из поклонников этого сорта настоял на том, чтобы бутылка сменила хозяев, а затем она была продана на винном аукционе по цене $ 47 000.

7. 1787 Château d’Yquem

$100 000

Как мы все знаем, красное вино обычно дороже белого, но Chateau d’Yquem, являясь белым вином, существенно дороже многих красных, благодаря высокому качеству и древнему производству.

$ 100 000 пришлось заплатить неизвестному покупателю за одну бутылку Chateau d’Yquem, и сотрудник аукционного дома полетел пол планеты, через океан, чтобы лично доставить прекрасный напиток покупателю, сделка была совершена конфиденциально.

6. 1811 Château d’Yquem

$ 117 000

Данная бутылка стоит так дорого из-за давности производства, соответственно, чем старше вино, тем дороже. После бутылки Chateau d’Yquem урожая 1787 года, это вино, выпущенное чуть позже – в 1811 году, также входит в нашу десятку самых дорогих вин в мире.

Chateau d’Yquem не только дорогой напиток, но он считается лучшим по вкусовым качествам. В 2011 году Кристиан Веннеке, шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, купил такую бутылку, чтобы в 2017 году отпраздновать юбилей своей дегустационной карьеры.

5. Romanée Conti 1945

$123 900

Всего было изготовлено только 600 бутылок этого напитка, но все же оно является одним из лучших вин всех времен, и принадлежит одной из прекрасных коллекций вин аукционного дома Кристи.

Эта бутылка увидела свет в 1945 года после II мировой войны, что и является причиной ее высокой цены.

Американский покупатель купил эту бутылку за $123 900 на торгах Christie’s, и теперь это редкое вино находится под его опекой.

4. 1787 Château Lafite

$160 000

Уникальность этой уникальной бутылки вина состоит в том, что она принадлежит Томасу Джефферсону, и именно по этой причине она считается редкостью среди ценителей вина.

В 1985 году бутылку этого вина приобрел Malcolm Forbes за $ 160 000, но ее уже нельзя выпить с кем угодно, так как она принадлежит истории.

Согласно исследованиям, если сейчас ее выставить еще раз на аукцион, она будет стоить не меньше $ 315 000.

3. 1869 Château Lafite

$233 972

На одном аукционе, где предполагалось продать этот лот за $ 8 000, неожиданно, анонимный азиатский покупатель купил ее по цене $ 233 972. Такая стоимость удивила всех, и азиатская любовь к этому напитку изменила все существующие рейтинги, и теперь Château Lafite входит в десятку самых известных и дорогих вин в мире.

2. 1907 Heidsieck

$275 000

Огромный ценник этого вина, в основном, объясняется тем, что в России императорская семья, которая оценила его еще в начале ХХ века, предпочитала именно этот сорт.

Император Николай II получал такое вино под заказ, и поэтому стоимость его сейчас невероятно высока. Также с Heidsieck связана удивительная история.

Корабль, перевозивший партию такого вина, потерпел крушение в 1916 году, но в 1997 году его алкогольный груз был обнаружен, абсолютно неповрежденным, что только увеличило стоимость вина.

Heidsieck пользуется популярностью, так как люди знают, что вино, имеющее такую выдержку обладает великолепным вкусом, который с возрастом становится только лучше.

1. 1947 Château Cheval Blanc

$ 304 000

Бутылка вина, которая стоит такую кругленькую сумму, была изготовлена в 1947 году. Она хранится уже более 50 лет, но ее можно выпить в любой момент, качество напитка гарантируется. Эта бутылка также известна под именем «Бордо всех времен», она была продана неизвестному покупателю на женевском аукционе вина Christie’s.

Вино не потеряло своих вкусовых качеств с далекого 1947 года и в различных винных рейтингах занимает лидирующие позиции. Для особо важных случаев покупка такого алкогольного напитка станет лучшим выбором, который запомнят и оценят все ваши гости.

Заключение

С древних времен вино широко используется во всех странах, а в настоящее время вино имеет столько разнообразных вкусовых оттенков, что любой ценитель этого напитка сможет удовлетворить свои аппетиты.

Относятся народы к вину по-разному, где-то оно считается жизненно важным продуктом, где-то его употребление запрещено. А кто-то из великих сказал, что вы должны быть пьяны все время, чтобы показать свои истинные цвета миру и оставаться собой.

Это веская причина, для того чтобы выбрать именно этот алкогольный напиток.

По всему миру на вечеринках и собраниях, выставках и конференциях вино предлагается как необходимый элемент мероприятия. Вино не только поможет отметить счастливые моменты жизни, но некоторые люди пьют его, чтобы забыть о своих печалях и несчастьях и увидеть мир в более оптимистичных красках.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

О спиртных напитках [Архив] — Люди без комплексов

СПИРТНЫЕ НАПИТКИ, напитки, содержащие спирт, полученный путем перегонки, в отличие от тех, которые содержат спирт, полученный путем брожения, как, например, пиво и виноградное вино. Все крепкие спиртные напитки получают из перебродившего спиртового раствора. В их число входят виски, бренди, джин, ром, водка и аквавит, которые производятся во всех частях света соответственно национальным обычаям, климатическим условиям и наличным материалам.
Из любого вида фруктов, зерна и других источников углеводов можно получить питьевой (этиловый) спирт, в той или иной степени разбавленный водой и содержащий летучие вещества, которые придают ему вкус и запах, свойственные исходному сырьевому материалу. Так, продукт перегонки сброженного яблочного затора или сброженного сидра будет иметь характерные для яблок вкус и запах, а ржаного или ячменного затора – вкус соответствующего вида зерен. Интенсивность вкуса определяется температурой, при которой производится перегонка, так что чем выше эта температура, тем больше концентрация этилового спирта в погоне (его крепость), т.е. тем чище погон.
Если перегонка выполняется с высокой эффективностью, а погон вновь подвергается перегонке (ректификации) в условиях контролируемой температуры, то конечным продуктом такой перегонки будет бесцветный, не имеющий вкуса этиловый спирт. В таком случае ни дегустацией, ни путем химического анализа (если погон достаточно чистый) не удается определить, из чего получен спирт: из виноградного вина, свеклы, картофеля, фруктов, зерна или сахарного тростника. В результате неполной перегонки вместе со спиртом в конденсатор попадают ароматические вещества, и именно они определяют букет спиртного напитка. Для направленной ароматизации пары спирта после высокоэффективной перегонки пропускают над раздавленными ягодами, семенами или другими ароматическими материалами. Пары вбирают в себя ароматические вещества, а потом конденсируются. Именно таким способом обычно приготавливаются английские и американские «сухие джины».
Перегонкой спирта первыми стали заниматься арабы, которые, впрочем, просто усовершенствовали малоэффективные методы, применявшиеся древними греками для перегонки терпентинного масла из древесной смолы. Арабы, по-видимому, первыми осуществили перегонку виноградного вина, и слово «алкоголь» (спирт) – явно арабского происхождения. В Европе перегонка сброженных жидкостей получила распространение в 16 в., причем южные народы обычно применяли для этой цели виноградное вино и другие фруктовые напитки, а северные – жидкости, приготовленные из зерна.
ОСНОВНЫЕ ВИДЫ СПИРТНЫХ НАПИТКОВВиски. Виски – это спиртной напиток, получаемый перегонкой перебродившего зернового затора. В Северной Америке наиболее распространены виды виски «рай» (ржаное), «бурбон» и «канадское». Употребляются также смеси чистого виски со спиртом, менее дорогие и более распространенные.
Виски бурбон (по имени округа Бурбон в шт. Кентукки), согласно государственным техническим условиям, получается перегонкой перебродившего затора, содержащего не менее 51% кукурузы (остальное – ячмень, осоложенный или неосоложенный). Этот сорт виски производится главным образом в штатах Кентукки, Индиана и Иллинойс и наиболее популярен в США из всех «чистых», т.е. не смешанных со спиртом, сортов виски.
Виски, приготовленное из кислого затора, является разновидностью виски бурбон. Его получают путем добавления затора, оставшегося от предыдущей перегонки, к порции свежего затора с целью сбраживания для следующей перегонки.
Рай-виски, согласно федеральному закону, должно производиться из перебродившего затора, содержащего не менее 51% зерен ржи. Большая часть производимого ржаного виски используется в смеси со спиртом.
Смешанное виски обычно не имеет в своем наименовании указания на конкретный зерновой продукт. Оно представляет собой смесь одного или нескольких сортов чистого виски с разбавленным зерновым спиртом без вкусовых добавок (раствором этилового спирта, перегнанным из зернового затора и разбавленным дополнительным количеством воды до требуемой крепости). Смешение с разбавленным спиртом делает виски менее вязким и пахучим, не снижая содержание в нем спирта. Смешение дает возможность винокуру экономно использовать запас выдержанного чистого виски и в то же время удовлетворять запросы потребителей, предпочитающих напитки с умеренным ароматом. Согласно закону, доли добавленной спиртовой составляющей и чистого виски в смеси должны указываться на этикетке.
Термин «крепость» относится к условной шкале содержания спирта в продукте, согласно которой число 200 соответствует чистому этиловому спирту, а 100 – продукту с 50%-м (по объему) содержанием спирта. Спиртной напиток крепостью, например, 86 должен содержать 43 об.% спирта.

СПИРТНЫЕ НАПИТКИ Так называемое канадское виски производится по техническим условиям, законодательно установленным в Канаде; эти условия несколько отличаются от принятых в США. Например, американское виски может быть розлито в бутылки после двухлетней выдержки при крепости 90 (45 об.% спирта). Канадское виски перегоняется при большей крепости и содержит меньше ароматических материалов. Обычно его делают из ржаного или ячменного затора.
Так называемое шотландское виски обычно представляет собой смесь двух различных сортов виски, производимых в горной (Хайленд) и равнинной (Лоуленд) местностях Шотландии.
Шотландское виски хайленд перегоняется из чисто ячменного соложенного затора в перегонных кубах старого типа. Оно имеет высокую вязкость и сильно пахнет дымом. Это и есть настоящее шотландское виски. В процессе приготовления солода зерна ячменя насыпаются на сито и подогреваются дымом горящего торфа, пока не прорастут в необходимой степени. Во время проращивания зерна впитывают пахучие смолистые вещества из дыма, и этот запах сохраняется в течение всего процесса перегонки.
Для продажи это чисто солодовое виски смешивается с более мягким виски лоуленд, перегнанном из несоложенного ячменного затора в современном кубе с ректификационной колонной. Оба сорта виски перед смешением обычно выдерживаются в вишневых бочках.
Наименование «смешанное шотландское виски» не означает того же, что и наименование «смешанное» на этикетке американских сортов виски. Во втором случае подразумевается смесь одного или нескольких сортов чистого виски и разбавленного зернового спирта без вкусовых добавок; в первом же случае смешиваются два вида выдержанных чистых виски.
Качество шотландского виски зависит в большой мере от опыта винокура. Смешивание производится, когда срок выдержки напитков достигает трех или четырех лет. После дополнительного периода созревания в вишневых бочках виски приобретает состояние готовности для продажи. Согласно закону, все сорта шотландского виски, поставляемые в США, должны иметь срок выдержки не менее четырех лет.
«Ликерное» шотландское виски – неустановившееся наименование, используемое производителями для обозначения смесей, достигших пика мягкости вкуса и аромата. Такие смеси должны иметь срок выдержки от 8 до 12 лет.
Так называемое ирландское виски приготавливается примерно тем же способом, что и шотландское. Однако во время приготовления солода дым горящего топлива, используемый для обогрева прорастающих зерен, не входит с ними в соприкосновение. Поэтому ирландское виски, в отличие от шотландского, не имеет дымного запаха. Ирландское виски выгоняется из ячменя, ржи, овса, пшеницы и других зерновых культур.
Бренди. Если не вдаваться в подробности, то слово «бренди» означает просто «продукт перегонки виноградного вина», т.е. перебродившего виноградного сока. Однако «вино» из перебродивших яблочного, грушевого, персикового и других фруктовых соков тоже можно подвергнуть перегонке; ее продукт также называется «бренди», но имеет еще определение по имени соответствующего фрукта. Различие между «бренди» и «наливкой» или «ликером» относится к способу производства: бренди производится путем перегонки перебродившего фруктового сока, а наливки и ликеры являются настоями того или иного фрукта или другого ароматического материала в спирте. Наименование «наливка» обычно относится к ликеру на фруктовой основе.
Бренди самого высокого качества производится на западе Франции в департаменте Шаранта около г.Коньяк, и никакое бренди, произведенное в любом другом месте, не может носить названия «коньяк», будь то во Франции, США или какой-либо другой стране.
Коньяк перегоняется в перегонных кубах старого типа из сухого белого виноградного вина. Продукт перегонки бесцветен и содержит около 70% спирта. При выдерживании в дубовых бочках он приобретает слабую окраску, вкус и аромат и теряет небольшое количество спирта. По истечении пяти лет он обычно смешивается с небольшим количеством более старого коньяка (который в основном специально оставляется для этой цели), разбавляется дистиллированной водой до содержания спирта 45%, подкрашивается небольшим количеством жженого сахара и отправляется в продажу. Большинство коньяков на рынке имеет срок выдержки от 5 до 10 лет.
Хорошее бренди производится также в Испании, Португалии, Германии и Италии, в северной Африке и балканских странах. Калифорнийское бренди далеко уступает по качеству коньяку из-за невысокого качества перегоняемого материала, более современных и быстрых процессов перегонки, а также недостатка выдержанных добавок высокого качества.

СПИРТНЫЕ НАПИТКИ Ряд сортов превосходных фруктовых бренди приготавливают в Европе, особенно в Шварцвальде (Германия), Швейцарии и Эльзасе (Франция). К ним относятся: кирш (или киршвассер), перегоняемый из вишен; цвечген и сливовица – из слив; фрамбуа – из малины. Все эти напитки бесцветны и не подслащиваются.
Ром. Ром перегоняется из перебродившего сока сахарного тростника, перебродившей мелассы или их смеси. Он производится по всей Вест-Индии, а также в Южной Америке и в Новой Англии (из вест-индийской мелассы). Многообразие типов ромов обусловлено различиями методов перегонки, а также последующих смешения и окрашивания. Чем выше крепость, до которой перегоняется спиртной напиток, тем менее интенсивен его вкус. Традиционные кубинские ромы, как и более новые пуэрториканские, имеют малую вязкость, тогда как ямайские – высокую. Ромы с Виргинских островов и с Гаити имеют промежуточную консистенцию. Очень хорошие ромы производятся на Мартинике и Барбадосе.
Лондонские док-ромы перегоняются на Ямайке либо в Гайане при высокой крепости и доставляются в лондонские хранилища. Они выдерживаются в условиях британского климата, который считается особенно подходящим для этой цели. Впоследствии ромы разбавляются водой до оптимальной крепости и разливаются в бутылки.
Все ромы после перегонки бесцветны; они приобретают цвет в дальнейшем, при выдерживании в бочках либо после добавления нейтрального красящего вещества, например жженого сахара или сока чернослива. Потребителей привлекают ромы разнообразной окраски, и винокурам приходится использовать соответствующие красители, чтобы удовлетворить этим вкусам. Темный ром не обязательно крепче светлого как по вкусу, так и по содержанию спирта.
Джин. Джин – очень простой спиртной напиток, не содержащий ничего, кроме спирта, воды и ароматизатора. Его название происходит от французского слова genièvre (можжевельник), которое постепенно было искажено и укорочено до gin (джин).
Большая часть джина, потребляемого в США, имеет в торговом наименовании определение London Dry (лондонский сухой). Водно-спиртовая смесь, получающаяся после первичной перегонки, затем перегоняется повторно и пары спирта пропускаются над ароматизирующими веществами. Ягоды можжевельника формируют преобладающие вкус и запах, но каждый производитель имеет собственную рецептуру, которая может включать такие ароматизаторы, как анис, кардамон, кориандр, фенхель, тмин и апельсиновые корки. После поглощения ароматизирующих веществ пары конденсируются, и продукт разбавляется до оптимальной для потребления крепости. Он сразу же готов для продажи, поскольку выдерживание не улучшает его. Джин Old Tom (старый Том) – это британский сорт, сходный с London Dry, однако подслащенный сахарным сиропом.
Терновый джин представляет собой слегка подслащенный ординарный джин, настоенный на ягодах терна, разновидности дикой сливы. Он потребляется как ликер и компонент некоторых смешанных напитков.
Голландский джин (голландская можжевеловая водка) приготавливается совершенно иным способом. Он перегоняется из перебродившего ячменного соложенного затора, в который были добавлены ягоды можжевельника и другие ароматические материалы. Этот сорт джина перегоняется до низкой крепости и, следовательно, имеет высокую вязкость и сильный зерновой запах. Он употребляется в чистом виде, поскольку плохо смешивается с другими компонентами.
Водка. Водка – простейший спиртной напиток, обычно состоящий из спирта и воды без каких-либо ароматизирующих добавок. Это зерновой дистиллят (хотя в северной Европе она часто изготавливается из картофеля), который подвергается дополнительной очистке путем пропускания сквозь слои древесного угля. В Европе этот бесцветный и почти не имеющий вкуса спиртной напиток иногда настаивается на побегах зубровки душистой; в этом случае он приобретает бледно-желтый цвет и тонкий травяной аромат.
Поскольку водка легко смешивается с фруктовыми соками и другими ароматическими материалами, она часто используется как заменитель джина в коктейлях и других смешанных напитках.
Абсент. Абсент – это настой трав в разбавленном спирте высокой крепости. Горькие листья и цветки полыни (Artemisia) являются в этом напитке преобладающим ингредиентом, а анис, фенхель и другие травы – добавками. Абсент запрещен во Франции, равно как и в США, ввиду вредного влияния на нервную систему; анисовые напитки типа «пастис» являются удовлетворительными заменителями, из которых лучше всего известен Перно. Они популярны во Франции и неизменно принимаются со льдом в качестве аперитива.
Анисовая настойка. Анисовая настойка – сладкий и довольно мягкий ликер с характерным запахом травы анис.

Аквавит. Аквавит – бесцветный спиртной напиток, популярный в скандинавских странах. Он перегоняется из зернового или картофельного затора и ароматизируется тмином с добавками других трав и пряностей в зависимости от рецептуры производителя. Обычно аквавит принимается в чистом и охлажденном виде, всегда во время еды.
Арманьяк. Арманьяк – французское бренди, менее известное, чем коньяк. Оно производится в предгорьях Пиренеев на юго-западе Франции. Арманьяк имеет более темный цвет и крепкий аромат, чем коньяк.
Арак. Арак – общее наименование различных азиатских и ближневосточных напитков на основе перегоночного спирта. В Индии его получают путем перегонки перебродившего древесного сока некоторых видов пальм, в центральной Азии и Монголии – сквашенного молока (кумыса). В Сирии арак получают из фиников. В других странах Ближнего Востока арак («араки» либо «ракия») представляет собой бренди с добавками кориандра и аниса. Напиток бесцветен и прозрачен до тех пор, пока к нему непосредственно перед употреблением не добавлена вода, после чего он приобретает вид молока. В Греции тот же тип крепкого спиртного напитка приготавливается из зернового спирта. Батавийский (индонезийский) арак представляет собой разновидность рома, производимого на Яве.
Кальвадос. Кальвадос – французское яблочное бренди высшего качества, которое получило свое название от департамента Кальвадос в Нормандии. Это название защищено государственным законом, устанавливающим стандарты качества и подлинность происхождения. Оно может присваиваться только яблочным спиртным напиткам, производимым в ограниченной области, которая включает департамент Кальвадос и несколько соседних департаментов.
Вишневый ликер. Вишневый ликер «Черри» – красноватый крепкий напиток, иногда искусственно подкрашиваемый. Он приготавливается путем настаивания в течение нескольких суток вишневых ягод в подслащенном бренди. Лучшие сорта этого напитка производятся, по-видимому, в Нидерландах и Дании.
Крем-какао. Крем-какао – коричневый ликер с вкусом шоколада, приготавливаемый из какао, ванили и сахара на разведенном спирте.
Крем мятный. Крем мятный – зеленый или белый сладкий ликер с вкусом и запахом мяты перечной. Зеленая окраска создается искусственно.
«Кюрасо». Ликер «Кюрасо» первоначально приготавливался голландцами из корок горьковатых зеленых апельсинов, произрастающих на принадлежащем Нидерландам о. Кюрасао в архипелаге Подветренных островов. Сегодня «Кюрасо» чаще приготавливают из апельсинов, произрастающих в других местах, однако голландский продукт до сих пор считается наилучшим.
«Фиори альпини». «Фиори альпини» (альпийские цветы) – сладкий ликер, изготавливаемый в северной Италии с использованием душистых трав. В бутылки обычно помещают леденцовые кристаллы для создания интересного зрительного эффекта.
«Гольдвассер». «Гольдвассер», или «Ликер д’ор», – довольно ординарный ликер с ароматом цитрусовых, в который добавлены микроскопические блестки золотой фольги для создания привлекательного внешнего вида. Лучшие сорта этого ликера производятся во Франции.
Кюммель. Кюммель – сладкий, бесцветный ликер с ароматом кориандра и двух видов тмина, которые добавляются в переменной пропорции в соответствии с рецептурой производителя.
Марк. Марк, или мар, – производимый во Франции продукт перегонки отжатой мезги. В Италии его называют граппа. Наилучший марк производят в Бургундии, и он отличается как высокой ценой, так и превосходным вкусом.
Мескаль. Мескаль, или текила, – продукт перегонки мексиканского пива пульке, приготавливаемого из сока некоторых видов агавы.
Персиковое бренди. Персиковое бренди – продукт перегонки персикового вина или перебродившего персикового затора. В отличие от него персиковый ликер представляет собой крепкий напиток, приготавливаемый путем настаивания персиков в разведенном спирте и подслащивания.
Сливовица. Сливовица – неподслащенное сливовое бренди, популярное в центральной Европе.
«Стрега». «Стрега» – сладкий желтый ликер с апельсиновым ароматом, производимый в Италии.
ПАТЕНТОВАННЫЕ ЛИКЕРЫ Эти напитки производятся в основном из душистых трав, семян, цветков и т.п. на основе бренди или разведенного спирта без вкусовых добавок. Их рецептуры обычно держатся в секрете; продаются они под различными торговыми наименованиями во всех частях света. Большинство таких напитков производится во Франции. Ниже перечислены самые лучшие виды.

СПИРТНЫЕ НАПИТКИБенедиктин. Бенедиктин – травяной ликер, приготавливаемый в Фекане (Нормандия) из примерно 35 душистых ингредиентов, которые настаиваются и перегоняются по отдельности, а потом смешиваются, подкрашиваются, подслащиваются и подвергаются выдержке. На различных стадиях процесса в смесь вводятся коньяк, мед и жженый сахар. В наше время этот ликер производится семейным частным предприятием; его владельцы заявляют, что обладают рецептурой 16 в., которая досталась им от монахов, когда-то обитавших в Фекане.
Шартрез. Шартрез – наименование двух ликеров, которые обычно относят к самым лучшим; они производятся монахами-картезианцами в их монастыре неподалеку от Гренобля (Франция). Из двух видов – желтого и зеленого – второй считается лучшим. Говорят, что свыше 200 различных ингредиентов входят в их рецептуру. Существуют бесчисленные имитации этих напитков; многие из них имеют похожие и обманчивые названия. На бутылках подлинного шартреза имеются слова: Liqueur des Pères Chartreux.
«Куантро». «Куантро» – бесцветный ликер с апельсиновым запахом, первоначально производившийся только в Анже (Франция).
«Драмбуи». «Драмбуи» – смесь шотландского виски, меда и пряностей, производимая в Шотландии.
«Гран Марнье». «Гран Марнье» – французский ликер высшего качества, приготавливаемый с использованием коньяка.
«Распай». «Распай» – один из лучших французских травяных ликеров, похожий на бенедиктин.
«Вьей кюре». «Вьей кюре» – ликер, настоенный на более чем 50 различных травах; содержит также коньяк, арманьяк и сахар. Производится вблизи Бордо.

1907 Heidsieck Monopole Gout American: после идеальной выдержки в погребе во время кораблекрушения, это самое дорогое шампанское в мире

Heidsieck Monopole Gout American 1907 года — самое дорогое шампанское в мире. По крайней мере, так это часто разрекламировано.

Ну, это действительно зависит от того, где вы его покупаете. И, да, он все еще доступен, хотя и в крошечных количествах и редко встречается. Несколько специальных магазинов (быстрый гугл подскажет вам) или вторичный рынок — лучший выбор, если вы действительно хотите попробовать.

Это знаменитое «шампанское после кораблекрушения», и у него есть поистине необычная история, гораздо более интересная, чем просто достигнутые цены.

1907 Heidsieck Monopole Gout Американские цены

При первой продаже в Лондоне на аукционе в 1999 году — было предложено около 24 бутылок — цена достигла 4000 долларов, что являлось мировым рекордом в то время (хотя большинство из них стоило ближе к 2000 долларов, что станет актуальным по мере продолжения работы).

1907 Heidsieck Monopole Gout, американская

Было бесконечное количество историй о покупателях, завоевавших рынок, многие из них теперь являются городскими мифами почти легендарных размеров.Одна история предполагает, что Caviar House налетел и купил около 2 000 бутылок за 3 000 000 долларов.

Если так, то владельцам действительно стоит взломать несколько, чтобы отпраздновать одно из величайших ограблений века (мы, вероятно, должны сказать инвестиции). Ritz-Carlton в Москве заполучил около дюжины и предлагал их примерно по 35 000 долларов за штуку; очевидно, на последующем аукционе цена за бутылку достигла ошеломляющих 275 000 долларов. Действительно, самое дорогое шампанское в мире.

Но, возможно, этого и не должно быть.Поиск сегодня в Интернете показывает, что вы все еще можете найти бутылку или две, если хотите получить гораздо более разумную сумму от 6000 до 8000 австралийских долларов за бутылку.

Сейчас они могут быть редкими, но когда эти бутылки шампанского были обнаружены, их было 3000 (я полагаю, что около 500 не выдержали испытания). Так что не совсем статус единорога.

Совершенно верно, почему можно было бы заплатить больше четверти миллиона долларов за то, что можно было бы получить, после трех минут исследования, поскольку несколько тысяч мне не по силам, но тогда некоторые могут подумать, что заплатить что-нибудь за изворотливую старую, покрытую ракушками бутылку сомнительного шипение так же непонятно.

Случайно это же вино, того же урожая, попало и на Titanic — не уверен, что мне нужна бутылка рядом с каяком с таким послужным списком.

История Хайдсика

Дом Хайдсика был основан в 1785 году Флоренсом-Луи Хайдсиком.

Три дома Хайдсиков — этот, Пайпер и Чарльз — все в разной степени были связаны в своей истории. В наши дни это наименее известный из них.

Торговая марка Monopole была основана в 1860 году и активно действовала на зарубежных рынках, имея как императорский ордер на назначение при российском дворе, так и королевский ордер на назначение при австро-венгерском дворе.

Жизнь этих бутылок началась во многом ничем не примечательным. Это был 1916 год, и до революции российский рынок был очень здоровым для ряда домов, особенно для Louis Roederer и Veuve Clicquot.

Эти бутылки Heidsieck урожая 1907 года, очевидно, контрабандным путем переправлялись в Россию, или доставлялись в российскую армию, или предназначались для самого царя Николая I, в зависимости от того, какой источник считается, вместе с несколькими бочками коньяка и вина (что не выжить) на шведской шхуне Jönköping .

Утром 3 ноября 1916 года Jönköping была обнаружена немецкой подводной лодкой U22 у берегов Финляндии. Командир подводной лодки, по-видимому, имел довольно сложную карьеру, пройдя путь от золотого мальчика немецкого флота до изгнания на Балтике, обреченного на преследование судов, перевозящих контрабанду. Похоже, он единственный немецкий военно-морской командующий любого типа судов, который потопил другую немецкую лодку, даже если он сделал это случайно.

Натирая рану солью, командир утонувшего U-Boot был лучшим другом его детства.

Похоже, это было что-то вроде комедии ошибок, поскольку капитан Jönköping заметил подводную лодку раньше, но подумал, что это остров. Он использовал свою удачу; Это был десятый за год рейс шхуны с контрабандой в Россию.

К чести, U22 всплыл около Jönköping , отказавшись от всех мольб и взяток, связанных с выпивкой, и предоставив экипажу возможность сбросить свой незаконный груз за борт до того, как корабль будет потоплен взрывчаткой, а экипаж доставлен в порт.

И это, насколько кто-либо мог представить, было последним, что можно было услышать о шампанском (хотя моряки, оставшиеся на борту, чтобы установить взрывчатку, прежде чем плыть обратно на субмарину, якобы захватили несколько бутылок).

А потом. . .

В 1997 году шведская команда спасателей обнаружила затонувшее судно и его ценный груз. Но разве вино все еще можно пить, не говоря уже о хорошем? Оказывается, и некоторые производители вин фактически воспроизводят условия, чтобы увидеть, как их вина стареют, что десятилетия самоволки под водой, кажется, были почти идеальными условиями для погреба.

Осевшие в иле Балтийского моря на глубине примерно от 60 до 65 метров, бутылки пролежали нетронутыми более 80 лет. По счастливой случайности, давление на 60 метрах составляет около шести атмосфер, что почти идентично давлению в бутылке шампанского — другими словами, давление внутри и снаружи было почти одинаковым, поэтому проблем с пробками не возникло.

Температура постоянно была около 4 ° C, и на этой глубине с илом вина оставались в темноте. Следовательно, они не оказывали вредного воздействия от света.Идеально.

1907 Heidsieck Monopole Gout American (фото любезно предоставлено Bonhams)

Существует также теория, что, поскольку вино было помечено как «американское подагры», то есть «для вкуса американцев», у него был немного более высокий уровень дозировки, чтобы сделать его слаще, и это помогло веку вина.

Также стоит отметить, что даже без увеличения сладости это была эпоха, когда шампанское было намного слаще, чем бутылки, которыми мы наслаждаемся сегодня. По оценкам, при изготовлении сахара на территории Шато д’Икем было от 100 до 165 граммов / литр сахара.Тесты показали, что даже после того, как все время было на дне океана, все еще оставалось 44 грамма / литр.

Неудивительно, что когда вино впервые было продано с аукциона, винный мир был в восторге. Это был захватывающий материал, и все взоры были прикованы к аукциону и именно там, где можно было попробовать.

Некоторые читатели могут вспомнить упоминание в «Круге шампанское: история кругистов, зарабатывающих пять ящиков в год на всю оставшуюся жизнь, и дегустация вин». . . Ангелы сошли с небес ” некоей Бернадетт О’Ши, экстраординарного эксперта по шампанскому, из Брисбена.О’Ши убедила своих работодателей в то время (и до сих пор), что они должны быть в этом заинтересованы.

Если мне не изменяет память, они купили на аукционе пару бутылок по выгодной цене около 5000 долларов за пару. Был организован обед с очень большим количеством посетителей, на котором было много хорошего шампанского, но неизбежным pièce de résistance была пара 1907-х годов.

Я помню этот момент, как будто это было вчера: две бутылки не могли быть более разными.Первый открытый был сложным, зрелым и по характеру очень напоминал французский луковый суп. Намек на раковину устрицы — некоторые предположили, что в вино могло быть небольшое просачивание морской воды, но другие утверждают, что на самом деле на этой глубине в воде пренебрежимо мало соли, что также гарантировало, что проволочные клетки были не проржавела (при помощи восковых покрытий).

Был также очевиден жареный орех с поджаренным вкусом. Как и следовало ожидать, это было чудесно старое, сложное, выдержанное шампанское.Действительно захватывающие вещи.

Вторая бутылка не могла быть более другой. Несмотря на то, что на Балтике было более 80 лет, когда его открыли, он вспенился и выплеснулся, как будто это был однодневный невинтажный. Совершенно неожиданно. По-прежнему свежий и живой. Это остается в моей памяти как одна из самых необычных вещей, свидетелем которых я когда-либо был. Как бы то ни было, если бы мне показали вина вслепую, я бы предположил, что это вина урожая 1959 года.

Я только раз видел это знаменитое вино с того времени — да, определенно больше, чем мне полагается, — когда несколько лет назад в гостях у меня был друг из Финляндии.Группа из нас собралась в Аделаиде на прощальный ужин в местном ресторане «принеси сам». Как наш гость, мы посоветовали ему не приносить вина, но он упомянул, что у него есть кое-что, чем он хотел бы поделиться: конечно же, Heidsieck Monopole Gout American 1907 года. Все еще в отличной форме.

В самом деле, если я буду так хорошо выглядеть, когда переживу отметку века, я буду очень счастлив.

Вам также могут понравиться:

Louis Roederer Cristal 2008: высшая элегантность и неземное изящество

Пол Роджер Кюве Сэр Уинстон Черчилль 2006: Из долгой и сложной истории

Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs: одно из лучших шампанских вин, которыми я когда-либо наслаждался

Bollinger RD 2004: Когда дело дошло до шампанского (и многого другого), мадам Боллинджер имела превосходный вкус

Louis Roederer Rosé 2012: великолепно эфирное и элегантное шампанское

Винтажное шампанское от Finest & Rarest

Heidsieck Monopole 1907 «Goût américain» с места крушения Jönköping 3 ноября 1916 года в 5.В 30 часов утра шведская шхуна «Йёнчёпинг» была потоплена немецкой подводной лодкой № U22 в 20 милях от побережья Финляндии к юго-западу от Раумо. Во время этого рейса он перевозил 96 тонн груза, 60 тонн из которых составляли вино и спиртные напитки, в том числе 50 ящиков , в каждом из которых предположительно находилось 100 бутылок шампанского, которые, возможно, предназначались для царской армии года. Шампанское оставалось нетронутым в течение 80 лет, прежде чем было утилизировано в 64 метра воды при постоянной температуре 4 ° C и давлении воды, равном давлению внутри бутылок, плотно удерживая пробки на месте.Таким образом, многие из бутылок были замечательно сохранены, и хотя этикетки и большая часть проводов и капсул уже давно исчезли с , пробки, извлеченные до сих пор, имеют четкую маркировку: «Heidsieck & Co, Reims» на основе и шампанское, Goût Américain 1907 г. на стороне. Те пленки, которые действительно сохранились, имеют четкую маркировку «Monopole». Дегустации показали, что шампанское фантастически молодое: , возможно, достигает 165 граммов, что делает его вдвое более сладким, чем средний винтаж Château d’Yquem.Количество сахара в любом сладком вине падает по мере его созревания, но при 4 ° C процесс выдержки замедляется до такой степени, что в этом шампанском все еще остается 44 грамма. Сахар настолько тщательно интегрирован, что, хотя небольшая сладость заметна, когда вино попадает во вкус, полная сладость требует времени, чтобы накопить во рту, как и аромат. Фрукт обладает глубоко глубоким и сочным характером, но — удивительно легким, необычайно элегантным и фантастически свежим, при этом сдержанным, — удивительно легким, необычайно элегантным и фантастически свежим, с сдержанным, медленным формированием тостовых ароматов . большой утонченности.Вся сенсация — это безупречный, медленный , создающий тостовые ароматы большой утонченности. Все ощущение — это один из безупречных ароматов в полной гармонии , и мусс так быстро поднимается до вершины флейты, что вы вкушаете в полной гармонии , и мусс так быстро поднимается до вершины флейты, что вы должны быть осторожно при заливке. Если вы хотите почувствовать запах Балтийских глубин, просто поднимите кусок воска и понюхайте пробку, но ни в запахе, ни во вкусе самого шампанского не будет даже намека на море.

Вино, потерпевшее кораблекрушение: вкуснее вина из погреба?

Самым известным кораблекрушением, возможно, является «Титаник», затонувший в апреле 1912 года, унесший жизни 1500 человек. Как и положено роскошному роскошному лайнеру, он был забит прекрасными продуктами и винами. Пассажирам первого класса наверняка понравились обильные обеды из нескольких блюд. Меню, обнаруженное с корабля, показывает, что 10 блюд были нормой, каждое блюдо было в паре с вином. Пробки, уцелевшие после затопления, позже идентифицировали выбор шампанского, в том числе Moët и Heidsieck & Co.

1000 бутылок вина было указано в манифесте лайнера, но сохранилась ли какая-либо из них?

Ну да ….

Несколько бутылок шампанского были обнаружены во время экспедиций к месту крушения в середине 1990-х годов, в большинстве из них все еще оставалось шампанское. Во время ужина из 10 блюд в роскошном гонконгском отеле Hullet House в 2012 году гости попробовали одно из собственных игристых вин «Титаника» — восстановленное винтажное вино Heidsieck & Co. Monopole 1907 года выпуска, купленное отелем за 11 000 долларов. (Ужин, основанный на меню из первоклассной столовой «Титаника», стоил чуть меньше 2000 долларов на человека.) Ходят слухи, что шампанское было отличным на вкус.

Однако в 2010 году бутылки возрастом более 200 лет были найдены при кораблекрушении в Балтийском море. Где-то между 1825 и 1830 годами затонула грузовая галера с более чем 150 бутылками шампанского разных марок на борту. При тщательном осмотре груза были обнаружены самые старые из известных вин Veuve Clicquot, Heidsieck & Co. Monopole и Juglar (производство которых прекратилось как независимое предприятие в 1829 году).

Эксперт по шампанскому заявил, что Хайдсик содержался в хороших условиях, содержал около 75% Пино Нуар и имел цветочные и слегка поджаренные ноты.Было подсчитано, что каждая бутылка может стоить до 100 000 евро.

Шампанское Monopole Diamant Bleu 1907 года производства Heidsieck & Co., «потерпевшее кораблекрушение».

Шведское грузовое судно Jönköping, направлявшееся в Россию в 1916 году, несло полный груз алкоголя по приказу царя Николая II, когда оно было потоплено немецкой торпедой. Ее обломки были найдены в 1997 году, а спасательная компания обнаружила 2000 бутылок Heidsieck & Co Monopole 1907 года выпуска. Отчеты того времени цитируют Лорана Дэвэна, директора по экспорту Heidsieck, который говорит, что шампанское по-прежнему «демонстрирует удивительный баланс» и «красивый золотистый оттенок с присутствующим шипением.”

Крису Хоэлю @christopherhoel (пишет в 2012 году) посчастливилось попробовать шампанское:

«Вино имело интенсивный аромат кремня и черного ружейного пороха, смешанный с соленой ноткой жареных устриц. Затем были ноты крекера, жженого лимонного масла и жареных апельсинов. Массивные ароматы карамелизованных бананов, обожженных цитрусовых и керосина обеспечивали чрезвычайно долгое солоноватое послевкусие. Может быть, это была сила внушения, но я чувствовал вкус моря, взрыва и шампанского одновременно — это было просто потрясающе, оставалось лишь немного пузырей, так что вы знали, что это шампанское.’ Полная статья здесь http://www.stlmag.com/What-its-Like-to-Sip-a-Century-Old-Champagne-From-a-Shipwreck/

Большинство бутылок уже было продано на аукционе, но еще оставалось десять бутылок на продажу в Ritz Carlton в Москве по цене 35 000 долларов за штуку.

Так может ли вино, потерпевшее кораблекрушение, действительно вкуснее, чем вино из погреба?

Трио французских любителей вина — управляющий виноградником, изготовитель бочек и фермер, выращивающий устриц, — объединились, чтобы выяснить это.

Винодел Бруно Лемуан построил две маленькие 56-литровые деревянные бочки, чтобы выдержать его красное вино еще на шесть месяцев.Они были строго идентичны для целей эксперимента, а затем были заполнены вином 2009 года его Chateau Larrivet Haut-Brion.

Бочки с вином Бордо хранились в двух местах: одна должна была храниться в подвалах замка (получивших название «Теллус» в честь римской богини земли), а другая затонула среди устриц в заливе Аркашон в Атлантическом океане. побережье (названное «Нептун» в честь морского бога).

Обе бочки были извлечены через шесть месяцев для розлива вина в бутылки, дегустации и анализа в лаборатории.

Tellus оказался весьма разочаровывающим, в то время как вкус Нептуна оказался намного лучше, чем ожидалось.

Несмотря на то, что вино было закрыто водонепроницаемой пробкой из нержавеющей стали, океанская среда слегка изменила его в процессе осмоса. И хотя вино частично потеряло содержание алкоголя, концентрация натрия в нем повысилась, добавив легкую солоноватую нотку и выявив лучшие танины.

Кажется, что сохранение вина на месте кораблекрушения зависит от темной и стабильной окружающей среды и постоянной низкой температуры, но пока нет окончательных доказательств того, что длительное хранение под водой наносит вред, благотворно или безразлично по своему влиянию на вино вкус.Есть чилийская винодельня, которая намеренно хранит вино на морском дне. Винья Касануэва предлагает смесь муската и шардоне и каберне, выдержанных под водой, под лейблом «Cavas Submarinas».

Дегустация вин с этих кораблекрушений дает возможность ощутить предысторию современных стилей виноделия. Это чудесно поэтическая форма путешествия во времени; осязаемая, эмоциональная и духовная связь с прошлым.

Нельзя упускать шанс попробовать вино обреченного путешествия.

Корабль тонет, а что остается? Шипучие бутылки шампанского

Каждое живое существо, без сомнения, уже знает, что в этом месяце исполняется 100 лет со дня гибели Титаника. Как недавно заметил Дэниел Мендельсон в The New Yorker, историк однажды заметил: «Три темы, о которых больше всего писали за все время, — это Иисус, Гражданская война и Титаник».

Мне нравится заниматься парусным спортом и я много читаю по истории мореплавания, но по какой-то причине я никогда не был настоящим энтузиастом Титаника.Я не могу назвать капитана корабля и, кажется, один из немногих на планете, кто не видел блокбастера Джеймса Кэмерона 1997 года.

На самом деле, я страдал от приступа титанической усталости из-за внимания средств массовой информации к годовщине.

Но есть один аспект трагедии, который я всегда считал неотразимым: судьба 1000 бутылок вина, перечисленных в манифесте лайнера.

С тех пор, как в 1985 году было обнаружено кораблекрушение, я с интересом наблюдал, не выдержала ли какая-нибудь из этих бутылок резкое разрушение судна и двухмильный спуск на дно Атлантического океана.И если какие-то найдутся нетронутыми, что станет с их содержимым? Если вино живое, найдутся ли выжившие при поиске?

Действительно, сборщики нашли целые бутылки шампанского. Поскольку бутылки для шампанского сделаны из толстого стекла, чтобы вместить их содержимое под давлением, они, скорее всего, выдержат давление океанских глубин.

На ужине из 10 блюд в роскошном отеле Гонконга Hullet House в минувшие выходные гости попробовали одно из собственных игристых вин «Титаника» — восстановленный урожай 1907 года Heidsieck & Co.Монополь. (Ужин, основанный на меню из первоклассной столовой «Титаника», стоил 15 000 долларов на человека.)

О вкусе вина пока ничего не сообщалось. Но при странном совпадении с кораблекрушением у нас может быть неплохая идея.

В 1916 году шведское грузовое судно Jönköping было зафрахтовано для доставки 10 000 бутылок коньяка, 17 000 бочек бургундского и 3 000 бутылок шампанского Императорскому двору российского царя Николая II. Немецкая подводная лодка подорвала корабль, но большинство бутылок остались нетронутыми в ледяной воде.В 1998 году из-под обломков было спасено 2000 бутылок шампанского. Бренд и винтаж? 1907 Heidsieck & Co. Monopole.

Директор по экспорту Хайдсика в то время, Лоран Давэн, сказал: «Шампанское по-прежнему демонстрирует удивительный баланс и красивый золотистый оттенок с сохраняющимся шипением».

Давление воды работало идеально, помогая пробкам оставаться на месте и сохраняя шипение внутри бутылок. Лежание в полной темноте при постоянной температуре 35 градусов в течение 82 лет создало идеальные условия для хранения.

Если вы склонны отмечать гибель Титаника, я предлагаю сделать это с помощью бутылки Heidsieck. Вам не нужна бутылка 1907 года, чтобы проникнуться духом. Попробуйте Heidsieck Monopole Blue Top Brut Non-Vintage ($ 36,99). Он соломенного цвета с зелеными бликами. Аромат сильный и щедрый, древесный и слегка пряный, с богатым сочетанием тостов и маслянистых ароматов. У него безупречный вкус, свежий и строгий.

С Дереком М. ЛаВалли, директором по связям с общественностью и связями с общественностью Kemp Goldberg Partners и сертифицированным винным поклонником, можно связаться по адресу dereklavallee @ hotmail.com.

10 Действительно, действительно дорогое шампанское

10 Действительно, действительно дорогое шампанское

Лили Боллинджер из House of Bollinger Champagne однажды сказала: « Я пью шампанское , когда я счастлива и когда мне грустно. Иногда пью, когда остаюсь одна. Когда у меня есть компания, я считаю это обязательным. Я играю с ним, если не голоден, и пью, когда голоден. В противном случае я никогда не прикоснусь к нему — если только я не хочу пить ». На протяжении веков короли, королевы, наложницы и генералы следовали их примеру и желали шампанского за его роскошь, стиль и вкус.

Эта страсть к игристому никогда не угасала, и сегодня богатые и знаменитые сделали его своим любимым напитком, когда ничего, кроме самого лучшего, не годится. В таком случае они готовы платить непомерные суммы за стакан или два. В отличие от невинтажных (и довольно многих винтажных) шампанских вин , цены которых отражают долю рынка и качество, на стоимость самых дорогих шампанских в равной степени влияют редкость и качество; чем меньше будет произведено бутылок, тем выше будет цена.

Вот 10 самых дорогих в мире шампанских вин — возможно, из самых дорогих — готовых к включению в ваш список ведер со льдом, отсортированные по цене от «низкой» до высокой.

NV Armand de Brignac Ace of Spades Rosé (439 долларов США)

Считается лучшим качеством кюве в линейке Armand de Brignac , которое производится шампанским Cattier в первоклассной деревне кру Шиньи-ле-Роз, расположенной между Реймсом. и Эперне. Хотя кюве Armand de Brignac было впервые выпущено в 2006 году, семья Каттье выращивает сортов винограда в Монтань-де-Реймс с 1763 года и производит шампанское с 1918 года.

NV Armand de Brignac Ace of Spades Rosé (продолжение)

Смесь шардоне , пино менье и пино-нуар , в характере вина преобладает пино нуар, а предпочтение отдается его концентрированным фруктам. , яркая кислотность, пьянящие ароматы и долгое шелковистое послевкусие. Теперь любимое шампанское из набора рэпера — неудивительно, учитывая, что Jay Z купил бренд в прошлом году — каждая бутылка помечена отполированной вручную и наклеенной оловянной этикеткой и поставляется в черной полированной деревянной подарочной коробке.

2002 Salon Blanc de Blanc (450 долларов США)

Это 100-процентное винтажное шардоне обычно производится только самых исключительных винтажей. Виноград выращивают в деревне Гран Крю Ле Мениль-сюр-Огер и оставляют для естественного и медленного брожения без какой-либо вторичной яблочно-молочной ферментации, чтобы смягчить его бодрящую кислотность.

2002 Salon Blanc de Blanc (продолжение)

Именно кислотность придает ему долговечность. Интенсивная минеральность в сочетании с терпкими фруктами превращается в эфирное, мягкое атласное небо после 20 лет хранения в бутылке.

2004 Bollinger Vieilles Vignes (1090 долларов США)

Основанная в 1829 году, компания Bollinger уже два столетия является синонимом шампанского Пино Нуар. Винодельня началась как мечта молодого дворянина по имени Атанас де Виллермон, который участвовал в американской революции, и была реализована с помощью немецкого винодела по имени Джозеф Боллинджер и местного жителя Шампенуа по имени Поль Реноден.

2004 Bollinger Vieilles Vignes (продолжение)

Прекрасный блан-де-нуар, сделанный только из пино-нуар. , 2004 Bollinger Vieilles Vignes — редкое вино.В 2004 году было произведено всего около 4000 бутылок.

2004 Bollinger Vieliles Vignes (продолжение)

Сила, стиль, утонченность, элегантность и долгое сложное послевкусие характеризуют это вино vieilles-vignes (старое вино). Ценители считают его равным или лучше, чем blanc de noir Круга (см. Следующий слайд).

1998 Krug Clos d’Ambonnay Blanc de Noir (2000 долларов)

Среди кругистов (коллекционеры и специалисты Круга) и ценителей шампанского Круг правит безраздельно.Он производится в небольших количествах, поэтому неудивительно, что он появляется в этом списке более одного раза.

1998 Krug Clos d’Ambonnay Blanc de Noir (продолжение)

Два недавних винтажа шампанского выделяются своим качеством: 1996 и 1998 — особенно ценится за винтажный Ambonnay Круга. Этот крошечный виноградник площадью около 1,7 акра, расположенный в деревне Гран-Крю Амбонне, известен производством величайшего сорта винограда региона Пино Нуар , и это единственный сорт винограда, использованный для производства этого урожая блан-де-нуар .Ежегодно Ambonnay производит всего 4700 бутылок блан-де-нуар, пользующихся большим спросом за его силу, утонченность и сложность.

NV Boërl & Kroff Brut Rosé (2198 долларов США)

Champagne Drappier — один из старейших и наиболее уважаемых домов Grand Marque в Шампани . Вино производилось в этой части региона, на горе Рейм, с римской эпохи 2000 лет назад.

NV Boërl & Kroff Brut Rosé (продолжение)

Бернар де Клерво и его собратья-монахи из аббатства в Урвилле построили здесь подвалы в 1152 году.Позже, в 1808 году, Драппиры основали на этом месте свое родовое поместье. Сегодня ее возглавляет Мишель Драппье, человек, который в 1995 году представил новую линейку вин под названием Boërl & Kroff , чтобы сосредоточиться на вин пино нуар . Это розовое вино представляет собой смесь винограда и пино менье.

Moët & Chandon Dom Pérignon Charles and Diana 1961 (4 309 долларов)

Когда британский принц Чарльз и леди Диана поженились в 1981 году, это была сенсация, которую наблюдали во всем мире.От кроя свадебного платья невесты до размера обручального кольца , каждый аспект их ухаживания и брака тщательно отслеживался.

Moët & Chandon Dom Pérignon Шарль и Диана 1961 (продолжение)

Для обслуживания на их свадебном приеме , Винтаж 1961 года (представляющий год рождения Дианы) был выбран Cuvée Dom Pérignon и последние 99 оставшихся от шампанского дома 99 Бутылки и 12 винных бутылок были привезены из Франции.

Moët & Chandon Dom Perignon Чарльз и Диана 1961 (продолжение)

После свадьбы большая часть королевской семьи считала, что все шампанское было выпито в тот день, но было обнаружено, что несколько магнумов были обнаружены. и были проданы с аукциона. Один в Америке был продан за 4 309 долларов.

1928 Vintage Krug (21 200 долларов)

В спорте и вине рекордов побиты . Еще в 2009 году изысканная бутылка шампанского урожая 1928 года из линейки Krug Collection была продана за 21 200 долларов на аукционе в Acker Merrall & Condit в Гонконге, что сделало ее самой дорогой бутылкой шампанского, когда-либо проданной на тот момент.

1928 Vintage Krug (продолжение)

Этот Krug считается одним из лучших шампанских вин, когда-либо сделанных . Серена Сатклифф, Массачусетс, попробовала вино в 1999 году и в своих заметках описала его как вино «среднего золотого цвета». Сказочный букет из ванильного льда (вспомним первое брожение в дровах). Глубокий, с хлебными нотками, «сладкий» и спелый во вкусе, мягкий, но большой ».

Goût de Diamants (250 000 долларов США)

В 2013 году британский нигерийский дизайнер предметов роскоши Александр Амосу, производитель шампанского Chapuy, и Шамми Шин, основатель компании Prodiguer Brands из Найтсбриджа, объединились для создания эксклюзивной линейки ультра-люкс Шампанское называется Goût de Diamants, по-французски «вкус бриллиантов».”

Goût de Diamants (продолжение)

Созданное, чтобы составить конкуренцию игристому , Ace of Spades рэпера Jay Z, это вино продается как лучшее вино для хип-хопа. Доступен исключительно через частных брокеров. Ассортимент включает брют, выдержанный не менее 40 месяцев перед выпуском, розовое вино, блан де блан и винтажное предложение.

Goût de Diamants (продолжение)

Каждая бутылка украшена оловянной этикеткой в ​​форме ромба в стиле Супермена, украшенной кристаллами Сваровски (кристаллы Swarovski розовые на розовых бутылках и прозрачные на блан-де-блан. и брют) и второй оловянной этикеткой на обратной стороне, которая описывает профиль вина.

1907 Heidsieck & Co. Monopole Diamant Bleu (275000 долларов)

Помимо безопасного укрытия в холодных глубоких нишах crayères (глубокие меловые пещеры) в Реймсе и Эперне, это место оказывается лучшим местом для старения. бутылка шампанского находится на дне океана на высоте 206 футов. Это открытие было сделано в 1997 году, когда бутылки вина Heidsieck & Co. Monopole Diamant Bleu 1907 года (позже известного как «Кораблекрушение») были обнаружены в Финском заливе, были обнаружены , попробовали и оценили их просто невероятно.Как они туда попали?

1907 Heidsieck & Co. Monopole Diamant Bleu (продолжение)

В 1916 году шведский грузовой корабль Jönköping направлялся в Россию, чтобы доставить груз императорскому двору российского царя Николая II, когда он был потоплен немецким кораблем. -лодка. На борту корабля были ящики с шампанским Heidsieck , и когда лодка затонула, многие из них остановились на высоте около 206 футов.

1907 Heidsieck & Co. Monopole Diamant Bleu (продолжение)

На этой глубине давление воды составляет шесть атмосфер, что в точности соответствует давлению внутри бутылки шампанского.В сочетании с отсутствием турбулентности и света он обеспечил идеальных условий выдержки, — около 200 бутылок, проданных на аукционе по 275 000 долларов каждая.

Goût de Diamants, 19-каратная бутылка (1,8 миллиона долларов)

Производители Got de Diamants создали эту уникальную винную бутылку на заказ для частного клиента в 2013 году. Экстравагантное использование драгоценных металлов и драгоценных камней сделало это самая дорогая в мире бутылка шампанского на момент ее выпуска — титул, которым она пользуется и по сей день.

Goût de Diamants, бутылка 19 карат (продолжение)

В то время как смесь сортов винограда шардоне , пино нуар и винограда пино менье обладает цветочным, освежающим и сливочным вкусом, это то, что находится внешняя сторона бутылки, из-за которой это вино было таким дорогим.

Goût de Diamants, бутылка 19 карат (продолжение)

Grand Cuvees в Сингапуре: отведайте оригинальный Heidsieck & Co Monopole Gout Americain 1907 года выпуска за 190 700 долларов в баре Atlas

Идея для особого случая

Когда шведский «кладоискатель» связался с Натали Вранкен, владелицей группы Vranken-Pommery, она с недоумением выслушала его рассказ.У него были бутылки от Heidsieck & Co Monopole Gout Americain 1907 года, которые его команда извлекла из обломков лодки Jonkoping , затонувшей в 1916 году, и он хотел передать их Вранкену.

Вранкен делится: «Эти охотники за сокровищами отправляются в экспедиции на поиски затонувших кораблей в международных водах. Если вы что-нибудь найдете, это принадлежит вам. Шведский парень нашел эти бутылки шампанского в море и хотел узнать, заинтересованы ли мы в их покупке.Я спросил их, откуда они узнали, что бутылки мои. Один уже был открыт, и на пробке было написано «Heidsieck & Co Reims и Gout Americain 1907 ».

Если 1907 Gout Americain (по-французски американский вкус) звонит в колокол, это, вероятно, потому, что вы помните его как тот же самый винтаж, который пили пассажиры на борту Титаника перед трагическим событием 1912 года.

Через четыре года после затопления корабля Titanic , шведский кеч Jonkoping , перевозивший 3000 бутылок Gout Americain , а также 10 000 галлонов коньяка и 17 бочек бургундских вин, был предназначен для Российского императорского двора.Немецкая подводная лодка Первой мировой войны потопила Jonkoping и погрузилась в Балтийское море. В 1998 году вышеупомянутой шведской поисковой группе удалось найти затонувший корабль с грузом шампанского в первозданном состоянии. Коньяк и бургундия тоже не подошли.

Постоянная температура Северного моря в четыре градуса Цельсия, полная темнота и давление воды на глубине 64 метра были идеальными условиями для хранения бутылок шампанского в отличном состоянии в течение 82 лет. «Из-за низких температур в море не было планктона и паразитов, поэтому бутылки сохранились так же хорошо, как и те, что были в погребе», — говорит Вранкен.Давление воды также отлично работало, помогая пробке оставаться на месте и предотвращая выход пузырьков. После извлечения бутылки сразу закрывали, чтобы избежать окисления.

В то время как Натали Вранкен повезло, что она сделала глоток оригинала, переинтерпретация должна была сделать для всех нас

Оригинал

Вранкен вместе со своим виноделом попробовали оригинальное шампанское 1907 года , спасенное с моря. «Цвет был темно-золотисто-желтым.Когда я впервые попробовал его, я был очень удивлен. Еще остались пузыри, а вкус шампанского напоминал торт, булочки, масло и смородину », — делится она. Она также описывает его как очень сладкое, как десертное вино, которое в те дни нравилось богатым.

Возрождение

Несмотря на вкус оригинального шампанского и невероятную историю за ним, команда Heidsieck & Co Monopole решила, что его нельзя продавать для массового потребления, поскольку сегодняшняя публика не любит сладкое шампанское.

Вместо этого дом производил новые бутылки шампанского с оригинальной этикеткой на основе документации этикеток в его архивах. «Мы знали, что именно эта лодка затонула в Балтийском море. Мы провели небольшое исследование и выяснили, сколько бутылок было на борту лайнера Jonkoping , направлявшегося в Россию », — говорит Матье Шапутье, менеджер по экспорту Vranken-Pommery в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Вранкен подтвердил, что в архивах также есть информация об отправке, приказ императорского двора и счет-фактура.

Вкус этого воссозданного шампанского богатый и ароматный, с нотками черных фруктов. Стиль Heidsieck & Co Monopole обычно связан с черным виноградом — в основном это Пино Нуар и Пино Менье, а также немного Шардоне.

Нет лучшего места для шампанского, чем легендарный бар Атлас

Выпей

Heidsieck & Co Monopole Gout Americain продается исключительно в баре Atlas за 170 долларов. Шипучка будет доступна исключительно в Atlas в течение двух лет, начиная с октября.Кроме того, разрабатывается план воссоздания последнего меню модели Titanic , чтобы улучшить впечатления от употребления алкоголя.

Между тем, четыре из утилизированных бутылок 100-летнего Gout Americain теперь надежно хранятся в комнате шампанского Atlas из розового золота и доступны для просмотра по запросу. Стоимость одного составляет 190 700 долларов.

Heidsieck & Co Monopole | Атлас

Редкое шампанское в австралийском меню

Пробка будет открыта для одного из самых редких и самых дорогих шампанских в мире, которое восемь десятилетий провело под водой.

Шесть счастливчиков получат возможность выпить уникальное шампанское в ресторане № 8 в Мельбурне 4 февраля.

Heidsieck & Co Monopole Gout Americain 1907 года (или «Американский вкус») стоит 13 200 долларов за изготовление бутылки. это самое дорогое шампанское в карте вин Австралии.

НОВОСТИ ПО ТЕМЕ: Лучшее шампанское «налито со стороны» | Музей для размораживания 100-летнего виски

Знаменитая газировка — из пятого старейшего шампанского дома во Франции — была предпочтительным шампанским на «Титанике», — сказал управляющий директор Heidsieck & Co Monopole Australia Кэмерон Харрис.

Деревянные ящики, наполненные Gout Americain, были обнаружены в 1998 году при затонувшем шведском торговом корабле Jonkoping, затопленном немецкой подводной лодкой в ​​Балтийском море в 1916 году.

Шампанское прекрасно сохранилось.

По словам представителя Heidsieck & Co Monopole, постоянная температура и давление под водой обеспечили почти идеальные условия хранения.

«Бутылки были доставлены в прочных деревянных ящиках, чтобы они не разбились при погружении в глубокое море», — сказал представитель.

«Они хранились 82 года в полной темноте на 64 м ниже уровня моря при постоянной температуре 3-4 ° C».

Давление воды помогало пробке оставаться на месте и сохранять пузырьки в бутылках.

«Бутылки с водой сразу запечатали, чтобы избежать окисления», — сказал представитель.

Бутылки сразу раскупили на аукционах.

Номер 8 в Мельбурнском комплексе Crown имеет Gout Americain после того, как Crown купила восемь бутылок по 8000 долларов каждая.В Crown осталось четыре бутылки.

Шеф-повар номер 8 Майкл Баннерман создаст меню, достойное прекрасного шампанского, когда победители конкурса отправятся в Мельбурн в следующем году.

Чтобы принять участие в конкурсе, станьте участником карты Vintage Cellars Club и купите бутылку шампанского Heidsieck & Co Monopole «Blue Top» в период с 21 октября по 24 ноября.