Пропорции шприц апероль: Апероль, коктейли c аперолем — Inshaker

2 самых популярных освежающих коктейля – Woman Delice

Отпускной сезон набирает обороты, и прямо сейчас тысячи счастливцев сидят где-то там на берегу морей и океанов, и пьют ледяные летние аперитивы из запотевших бокалов.

Я обожаю летние легкие аперитивы: освежающие «дринки» на открытой террасе, под легкую беседу ни о чем – прекрасное вступление к одной из главных отпускных радостей, вкусному ужину где-нибудь в «симпатичном месте».

Впрочем, вовсе необязательно отправляться в отпуск чтобы порадовать себя вкусным ужином и аперитивом на террасе – ничто не мешает нам баловать себя такими коктейлями в городе после трудового дня или на выходных на даче.

лавное – настроение, а смешать компоненты в нужных пропорциях можно и дома, вовсе необязательно быть для этого барменом где-нибудь на побережье Италии.

летние аперитивы: АПЕРОЛЬ шприц

Если вы хотя бы раз отправлялись в отпуск в Италию, то избежать этого ярко-оранжевого аперитива вам вряд ли удалось: туристы и местные пьют его литрами, начиная с 17. 00. Сладковато-терпкий, шприц отлично освежает и разжигает аппетит (ведь в его состав входит вермут на основе цитрусовых, Aperol).

Делается   коктейль очень просто и быстро, достаточно запастись содовой, сухим игристым вином (в оригинале – просекко, но можно взять любой другой демократичный брют) и классическим вермутом Aperol, который продается в любом дьюти фри или почти в любом винном отделе крупного супермаркета.

Пропорция строгая, но если вы хотите сделать коктейль чуть более легким, то возьмите меньше игристого вина и больше содовой (главный вкусовой агент в этом коктейле – вермут Апероль, со всеми остальными компонентами можно экспериментировать).

Золотая пропорция:

• 3 части игристого вина
• 2 части Aperol
• 1 часть содовой (в Италии традиционно используют San-Pellegrino, но вы можете взять любую минералку с относительно нейтральным вкусом)
• дольки апельсина для декора
• лед

Если вы делаете летние аперитивы на большую группу людей, то можно мешать шприц в кувшине, раскладывать лед по бокалам, разливать коктейль, украшать долькой апельсина и подавать. Ну а если вы отмечаете окончание летнего дня в узкой компании, то можно смешивать компоненты прямо в бокале, сохраняя заданные пропорции.

МЕЧТА ВАМПИРА

На этот коктейль меня подсадила подруга, которая живет в Швеции и работает фото-редактором на кулинарном портале (очень полезная подруга, кстати, постоянный источник новых кулинарных идей). У коктейля отличный цвет и легкий не приторный вкус – все, что требуется для прекрасного летнего вечера!

Для коктейля по классическому рецепту вам потребуется ром, клюквенный сок, ананасовый сок, гренадин и гранатовый сироп, который придает всему коктейлю нужную кисловато-сладкую ноту и интенсивный цвет (в Эстонии гранатовый сироп можно купить в магазинах диетических продуктов).

Гренадин можно заменить любым цитрусовым ликером, ром можно заменить обычной водкой (хотя вкус будет более грубым) или родной клюковкой (по мне так получается даже интереснее, чем с ромом).

Пропорция на бокал:

• 1/8 бокала рома
• 1/3 бокала клюквенного сока
• 1/3 бокала ананасового сока
• чуть-чуть гренадина (для вкусового акцента)
• ст ложка гранатового сиропа

В шейкер, наполненный колотым льдом, добавить все компоненты, как следует взболтать и сразу же подать.

Каа-а-а-айф!..

 

Настроение: Апероль Шприц

На летних курортах России и Европы появился новый фаворит среди коктейлей — ярко-оранжевый Aperol Spritz с освежающим апельсиновым вкусом и элегантной горечью. Напиток на основе ликера Апероль прекрасно утоляет жажду и помогает создать действительно летнее настроение: легкое, беззаботное, жизнерадостное. Коктейль прост в приготовлении и не требователен к закускам — проще говоря, идеален. Рассказываем, что он из себя представляет и как приготовить его дома.

Что такое Апероль Шприц

Spritz — общее название для группы коктейлей, в рецептуре которых есть газированная вода или тоник. Название произошло от немецкого spritzen — «плеснуть», «брызнуть». История напитка уходит корнями в Венецию XIX века, когда город и весь регион Венето были оккупированы Австро-Венгерской империей. Австрийские солдаты утоляли жажду местными винами, разбавленными газированной водой. Позднее рецептура начала меняться: к вину добавляли ликеры, воду заменяли тониками.

В 1919 году креативные братья Барбьери из Падуи, владеющие алкогольным заводиком, выпустили в продажу первую партию эксклюзивного аперитива под названием Апероль. Уникальность напитка состояла в низком содержании алкоголя, которое для ликеров считается нетипичным. У аперитива был насыщенный апельсиновый вкус, сладкий и горький одновременно. По сей день этот вкус не меняется, как и рецепт ликера Апероль, который держится в строжайшей тайне.

В 1950-е годы появился рецепт коктейля с Апероль, которому суждено было стать легендарным. Кто именно придумал сделать Шприц на основе аперитива братьев Барбьери, доподлинно неизвестно, но этот человек определенно был гением. Коктейль получился удивительно вкусным и быстро завоевал популярность.

В 2004 году корпорация Gruppo Campari купила бренд Aperol и начала еще активнее его продвигать. Основной упор в рекламных кампаниях делали на коктейль Апероль Шприц, ведь именно он обеспечил ликеру популярность. Такая тенденция сохраняется по сей день. Даже лето 2020 года, не слишком удачное для поездок на курорты, не остановило энтузиазм пиарщиков бренда. Например, для российской аудитории была запущена яркая кампания с участием известного хореографа Мигеля.

Готовим летнее настроение дома

Чтобы насладиться бокалом Апероль Шприц, на курорт ехать не обязательно. Можно и на собственной кухне приготовить лето в обычном бокале.

Вам понадобится:

• сухое белое игристое вино, желательно просекко, в идеале — Cinzano Prosecco или Cinzano Pro-Spritz, но можно взять и что-то попроще;
• биттер Апероль — а вот этот ингредиент лучше не заменять ничем, даже его более крепким собратом «Кампари», потому что вкус получится принципиально другой;
• газировка:
• лед;
• долька апельсина (или другого цитруса).

Согласно классическому рецепту, жидкие ингредиенты нужно взять в пропорции «3/2/1»: 3 части вина, 2 части ликера, 1 часть воды. Сначала положите в бокал лед, потом налейте вино, добавьте аперитив и «плесните» газировки. Украсьте апельсином — и наслаждайтесь летним настроением!

Не пропустите самое важное в «Google Новостях» от E-W-E.RU

Aperol (Апероль) – Итальянский коктейль-аперитив – Здоровое питание рядом со мной

Содержание

• История
• Состав и технология производства
• Виды на Апероль
• Как пить Апероль
  90 005 Прочие коктейли с аперолем

апероль итальянский аперитив (напиток, подаваемый перед основным приемом пищи) крепостью 11% об. красно-оранжевого цвета с горько-сладким вкусом и цитрусовыми нотками. Появился в Падуе в 1919 году. Рецепт придумали братья Луиджи и Сильвио Барбьери. С 2003 года бренд принадлежит Campari Group. Происхождение названия точно не установлено, наиболее распространена версия от слова «аперитив».

История

Появившись в 1919 году, напиток сразу завоевал популярность, тем более, что создатели не жалели денег и сил на его продвижение, привлекая известных актеров, например, Тино Буазелли. В газетах появилась реклама, позиционирующая Aperol как диетический алкоголь, не вредящий фигуре.

Главным достоинством аперитива, резко выделявшим его из общего ряда конкурентов, был насыщенный насыщенный вкус при относительно невысокой крепости, нехарактерной для биттеров. Яркий цвет тоже сыграл свою роль.

С 1950-х годов ликер активно используется в коктейлях, особенно в сочетании с игристым вином. В последние десятилетия Aperol ассоциировался с Aperol Spritz (3 части Prosecco, 2 части Aperol, одна часть содовой или лимонада, лед, долька апельсина), который произошел от Venetian Spritz (тихое белое вино и содовая). Соответственно, рекламные кампании тоже взяли курс на продвижение не самого бренда, а популярного коктейля. В 2011 году Campari Group даже выпустила готовый бутилированный Aperol Spritz.

Шприц Апероль

Коктейль «Шприц Апероль»: состав, рецептура, пропорции, история

Посмотреть это видео на YouTube

Сегодня Апероль экспортируется по всему миру, основные рынки сбыта – Италия, Германия, Австрия.

Состав и технология производства

Поскольку «Апероль» — не общее название алкогольных напитков, а конкретная марка, рецептура его держится в секрете. Известно только, что напиток изготавливается путем мацерации (настойки на крепком алкоголе), а в состав входят апельсины, ревень и еще несколько десятков ингредиентов — в основном это травы. Производители уверяют, что рецепт не менялся с тех пор, как напиток появился на рынке в 1919.

Виды Апероль

• Апероль — оригинальный ликер крепостью 11% или 15% (в Германии и Франции).
• Aperol Soda — слабоалкогольный газированный напиток крепостью 3% об. Вкус похож на оригинальный прототип: такой же сладко-горький, апельсиново-травяной. Появился в 1995 году, популярен на внутреннем итальянском рынке, экспортируется в Австрию и Швейцарию.
• Aperol Spritz — готовый бутилированный коктейль крепостью 9% по объему, продукт пополнил ассортимент компании в 2011 году.

Как пить Aperol

Aperol можно смешивать с чем угодно, от безалкогольных лимонадов до выдержанного коньяка. Гастрономические пары также разнообразны: ликер сочетается буквально с любой закуской, прекрасно сочетается даже в чистом виде без еды. Это летний напиток для теплого вечера в приятной компании.

Апероль редко используется в чистом виде, чаще он входит в состав коктейлей. Самым известным является Aperol Spritz. Считается, что корни этого коктейля уходят в XNUMX век, во времена австрийской оккупации Италии. Немецкие солдаты быстро распробовали итальянские вина. Чтобы не слишком напиться (ведь вино намного крепче пива), просили «брызнуть» (spritzen) в вино водой. Так появился оригинальный коктейль Spritz, в который позже был добавлен еще один ингредиент – ликер Aperol.

Апероль Шприц пьют в кафе и ресторанах, как в ожидании выполнения заказа, так и наоборот, завершая сытную трапезу. Подается с чикетти — итальянскими закусками из рыбы, морепродуктов, сыра, овощей и т. д. — в зависимости от сезона и региона.

Другие коктейли с Аперолем

1. Апероль с содовой. Собственно, это даже не настоящий коктейль: достаточно «на глаз» влить в хайбол (буквально, как говорится, два пальца) немного ликера, долить минеральной водой, соком или лимонадом по вкусу.
2. Нахальный Негрони. Смешайте равные части биттера Aperol, джина и сухого вермута, подавайте со льдом.
3. Янтарная дорога. Полторы части бурбона, часть ликера Апероль, ½ части свежевыжатого лимонного сока и ¼ части кленового сока с каплей ангостуры смешать в шейкере со льдом, налить в бокал, добавить две части газированной воды и украсить лимоном долька и веточка мяты.

2022-02-03

Negroni Sketch Стоковые фото, картинки и изображения

Дизайн стекла с виски и кубиками льда вектор. стекло ручной работы с холодной ирландской выпивкой, дистиллированной и выдерживаемой в деревянной бочке. кружка алкогольный напиток и брызги шаблон мультяшная иллюстрацияПРЕМИУМ

Вода в стакане изолирована на черномPREMIUM

Коктейль Sazerac с коньяком, бурбоном, абсентом, биттером, сахаром и цедрой лимона. ослепительный красно-синий фон с жестким светом и резкими тенями. коньяк или виски колаPREMIUM

Бармен наливает виски в стакан за барной стойкой. алкогольный напиток, льющийся из бутылки в матовый стакан со льдом. выборочный фокус, копия пространства. ПРЕМИУМ

Всплеск виски на черном фоне. ПРЕМИУМ

Вкусный коктейль негрони на деревянной барной стойке.

Напиток коктейль с коньяком или виски колаПРЕМИУМ

Коктейль CampariPREMIUM

Знаменитый османский напиток с клюквенным или розовым щербетом в хрустальном бокалеPREMIUM

Коктейль негрони на старой деревянной доске. напиток с джином, мартини россо и апельсином.ПРЕМИУМ

Алкогольный коктейль Негрони, состоящий из джина, кампари, красного вермута, кубиков льда, апельсина на черной доске. значок на бордовой рябь, изолированные на белом фоне. вектор eps 10.ПРЕМИУМ

Кофейная чашка с двумя бобами изолированные эскиз. вектор одноразовая чашка кофе с коричневой жидкостью. напиток на вынос в пластиковом стакане, нарисованный вручную напиток на вынос. американо или эспрессо в переносном стаканеPREMIUM

Коктейль Негрони в хрустальных бокалах с долькой апельсина и свежими сырыми апельсинами с джиггером и кубиками льда на черном фоне. вид сверхуPREMIUM

Вкусный коктейль в бареPREMIUM

Коктейль Sazerac с коньяком, бурбоном, абсентом, биттером, сахаром и цедрой лимона. ослепительный красно-синий фон с резким светом и резкими тенями. ПРЕМИУМ

Градуированный стеклянный лабораторный стакан с цветной химической жидкостью. научное оборудование для исследовательских экспериментов. векторная иллюстрация в стиле гравюры, изолированная на белом. ПРЕМИУМ

Старомодный коктейль со льдом, апельсиновой цедрой и розмарином. виски с горящей веточкой розмарина на темном фоне.PREMIUM

Вкусный коктейль в бареPREMIUM

Вечерний коктейль в бокале со льдомPREMIUM

Виски со льдом на светоотражающем фонеPREMIUM

Апельсиновый коктейль в ретро-бокале на черном фонеPREMIUM 90 003

Крупный план пенистого экзотического пряного алкогольного коктейля с перцем чили и апельсином в ресторане на фоне бара. стакан на барном столе, оригинальный и креативный освежающий напиток.PREMIUM

Хрустальный бокал с ярким холодным алкогольным коктейлем, украшенный цедрой апельсина. размытый фон. коктейль негрони.PREMIUM

Силуэт исполнителя на сцене с микрофоном и стаканом на столе в клубеPREMIUM

Spritz aperitif aperol коктейль с дольками апельсина и кубиками льда на черном фонеPREMIUM

Красный чай в турецких стаканах на деревянном столеPREMIUM

Концепция вкусного алкогольный напиток, вкусный вискиPREMIUM

Бокал с виски и льдом на стеклянном столеPREMIUM

Тропический коктейль на темном фоне корицы. фиолетовый модный цвет. концепция праздника и празднования. крупный план, копия пространства.PREMIUM

Хрустальный стакан шотландского виски на фоне бараPREMIUM

Коктейль Мартини крупным планом. очень низкая глубина резкости. сосредоточьтесь на краю стекла и расфокусированном фонеPREMIUM

Вкусный коктейль в бареPREMIUM

Виски со льдом в стаканахPREMIUM

Стеклянные коктейли эскиз алкогольной ручной гравировки векторной иллюстрации.

PREMIUM

Бокалы вкусного коктейля негрони на столе в бареPREMIUM

Популярный коктейль негрони с джином и вермутом на синем фоне с тенью. коктейль негрони на цветном фоне в модном стиле. современная концепция с алкогольным напитком. барменский коктейльPREMIUM

Коктейль в стакане со льдом. лед на столе и на черном фонеPREMIUM

Коктейль из свежевыжатого алкоголя с фруктами на черном фонеPREMIUM

Коктейль мартини с зелеными оливками на черном фоне. копировать пространство.ПРЕМИУМ

Коллекция классического ирландского бокала для виски, вектор. бокал разного дизайна с крепким алкоголем, традиционный скотч, брызги и волны, кубик льда и капля. охлажденный морозный алкогольный напиток мультипликационная иллюстрацияPREMIUM

Стакан колы на барной стойке с кубиками льдаPREMIUM

Коктейль Негрони. горький, джин, вермут ледяной бар рецепты алкогольные напиткиПРЕМИУМ

Векторная ручная иллюстрация лимонадного коктейля в банке для питья. изолированные на черном фоне.ПРЕМИУМ

Вкусные коктейли в баре ПРЕМИУМ

Красивый флакон духов. vector illustration.PREMIUM

Стакан вкусного коктейля негрони, мерная чашка и шейкер на столе на размытом фонеPREMIUM

Тропический коктейль на темном фоне корицы с эффектом размытия. концепция праздника и празднования. закрыть, скопировать пространство. ПРЕМИУМ

Брызги стекла темного бельгийского пива ПРЕМИУМ

Стакан водки ром текила виски линии искусства в плоский. алкогольная иллюстрация ресторана для оформления празднования. элемент контура дизайна. значок контура напитка. изолированные на белом фоне в графическом стиле.ПРЕМИУМ

Коктейль в бареPREMIUM

Бармен делает коктейль над мраморной барной стойкойPREMIUM

Яркий бокал вкусного алкогольного коктейля или лимонада со льдом и долькой апельсина на столе в баре или ресторане с декором и красивым боке в интерьере фон. soft focus.PREMIUM

Стакан шотландского виски с брызгами и льдом на черном фонеPREMIUM

Кубик льда, падающий в стакан вискиPREMIUM

Sazerac, классический алкогольный коктейль с коньяком, бурбоном, абсентом, биттером, сахаром и цедрой лимона. ослепительный красно-синий фон с жестким светом и резкими тенямиPREMIUM

Стакан вкусного коктейля негрони на столе на размытом фоне.PREMIUM

Коктейль с апельсином.PREMIUM

Коктейль негрони на темном фоне с копией пространства. виски в стекле с боке светом на черном фоне. стакан виски. стакан шотландского виски и лед на фоне бара.PREMIUM

Дизайнерский стакан с виски и кубиками льда. стекло ручной работы с холодной ирландской выпивкой, дистиллированной и выдерживаемой в деревянной бочке. кружка алкогольный напиток и брызги шаблон цветная иллюстрацияПРЕМИУМ

Коктейль «Женщина и негрони», с джином, биттером и вермутом. красочный и модный.PREMIUM

Старомодный коктейль с вишней и апельсиновым твистом, выборочный фокус.PREMIUM

Прозрачный стакан для коктейля с кусочком льда стоит на барной стойке. концепция времениPREMIUM

Ручной обращается вектор абстрактный графический художественный кулинария чернила эскиз иллюстрация рисунок алкогольный коктейль напиток в стекле на белом фонеPREMIUM

Красивая векторная рисованная коктейльная белая русская иллюстрация. детальное изображение в стиле ретро. винтажный элемент эскиза для дизайна этикеток, упаковки и открыток. современный фон. ПРЕМИУМ

Коктейль Негрони с джином, кампари и мартини россо в баре. copyspacePREMIUM

Стакан с ярким коктейлем, украшенный долькой апельсина, стоит на столеPREMIUM

Коктейль негрони на старой деревянной доскеPREMIUM

Водка Doodle на белом фоне. полный стакан алкоголя. дизайн барного меню. прозрачный стакан для напитков. винтажный стиль с гравировкой. векторная иллюстрацияПРЕМИУМ

Ручной обращается вектор абстрактный художественный кулинария чернил эскиз иллюстрация рисунок шампанского в бокале с сахарной ватой на белом фонеPREMIUM

Ледяной виски рисованной вектор. стеклянный напиток, алкогольный коктейль, кубик льда, эскиз ледяного виски меню бара. отдельные цветные иллюстрацииPREMIUM

Стакан с виски и льдом на стеклянном столеPREMIUM

Стакан текилы с ломтиком лайма. векторные винтажные штриховки цветные иллюстрации. изолированные на белом фоне. рисованный дизайнPREMIUM

Роскошный коктейль негрони с кубиками льда в стакане, изолированный на черном фонеPREMIUM

Коктейль негрони в хрустальном бокале с кубиками льда и дольками апельсина на черном фоне. место для текстаPREMIUM

Коктейль Негрони в современном стакане с кубиками льда и дольками апельсина с дисковой мешалкой на белом фоне. место для текстаPREMIUM

Бортовой компьютер и вискиPREMIUM

Зеленый чай матча в стеклянной чашке с двойными стенками. реалистичный эскиз. японский напиток. зеленый чайный напиток. иллюстрация в пуантилизме. ручная гравировка.ПРЕМИУМ

Вертикальный крупный план коктейля негрони с лимоном на фоне барной стойки. ПРЕМИУМ

Крупный план средства от похмелья, т. е. лимонный сок на деревянной поверхности со шотландским или шотландским виски или зерновым виски. ПРЕМИУМ

Водка. традиционный крепкий напиток. монохромный.ПРЕМИУМ

Барная концепция. летний итальянский коктейль апероль со льдом и апельсином, выборочный фокус imagePREMIUM

коктейль Negroni iba, с джином, биттером, вермутом, в современном стиле поп, красочный, темный фон.