С чем пьют апероль: Апероль: что это, состав и виды ликера, как и с чем правильно пить

Как правильно пить «Апероль» и чем закусывать, рецепты коктейлей

• 1 Описание напитка, особенности употребления
• 2 Чем закусывать
• 3 Коктейль «Апероль Шприц»
• 4 Коктейль «Апероль Бетти»
• 5 Коктейль «Бумажный самолетик»
• 6 Коктейль «Апероль Флип»

История популярного алкогольного напитка «Апероль» началась в Италии около ста лет назад, когда семейная компания братьев Барбьери выпустила первую партию апельсинового ликера. Новый биттер был представлен в 1919 году на ярмарке в Падуе. Первоначально напиток, несмотря на свой неповторимый вкус и изящную рекламу, не пользовался большой популярностью. Слава к нему пришла после Второй мировой войны, когда с напитком познакомились жители разных стран. Именно тогда и появился рецепт коктейля Aperol Spritz, который стал любимым освежающим напитком итальянской молодежи и завоевал любовь жителей разных уголков мира. Сегодня он выпускается в виде самостоятельного напитка наряду с самим «Аперолем», который играет в составе коктейля далеко не последнюю роль. Несмотря на популярность апельсинового ликера, не все знают, как пить «Апероль» правильно. Его принято употреблять не совсем так, как аналогичные напитки.

Описание напитка, особенности употребления

Рецепт «Апероля» производитель, которым сегодня является компания Campari Group, держит в тайне. Известно только, что сладко-горький вкус ему придают не только сладкие и горькие апельсины. Помимо этих ингредиентов, спирта, сахара и воды, в составе напитка имеются хинное дерево, ревень и горечавка. О других ингредиентах можно сказать лишь то, что они есть и что они натуральные – более точной информацией сомелье не располагают.

«Апероль» имеет ярко-оранжевый, почти красный цвет. По этому оттенку и неповторимому вкусу напиток трудно перепутать с каким-либо иным, в том числе и с другими апельсиновыми ликерами.

• Благодаря своему составу «Апероль» хорошо бодрит и освежает, повышает общий тонус и заряжает оптимизмом. Способен улучшать аппетит и пищеварение, благодаря чему его относят к категории биттеров. По этой причине его подают в качестве аперитива или используют для приготовления освежающих коктейлей.
• Точных правил относительно того, какой температуры должен быть напиток при подаче и в каких бокалах его подавать, не существует. Но обычно коктейли с ним подают в винных или коктейльных бокалах охлажденными. Если вы настойчивы в своем желании подать «Апероль» в качестве аперитива, как изначально и задумывали его изобретатели, то использовать для этого целесообразно охлажденную ликерную рюмку.
• Отличительной чертой «Апероля» является и его невысокая крепость – в нем всего 11 градусов. Именно поэтому многие делают ошибочное заключение, будто пить его нужно в чистом виде. На самом деле итальянцы пьют этот ликер исключительно разбавленным или делают из него коктейли. Разбавляют обычно апельсиновым или грейпфрутовым соком (в соотношении 1 : 2), газированной водой (пополам, опустив на дно дольку апельсина), белым сухим вином (в соотношении 1 : 3).

В составе коктейлей «Апероль» может быть соединен и с более крепким алкоголем.

Чем закусывать

Учитывая, что «Апероль» не принято употреблять в чистом виде, варианты закусок следует подбирать к коктейлям, в составе которых этот ликер играет главную роль. К большинству из них хорошо подойдут:

• рыба;
• канапе со слабосоленой семгой;
• мясо птицы;
• бутерброды с тосканской ветчиной, листьями салата и горчицей;
• бутерброды с тунцом и яйцом;
• бутерброды с трюфелем и томатами;
• тосты со шпинатом на ржаном хлебе.

Если напиток подается в чистом виде в качестве аперитива, лучшей закуской к нему считается долька апельсина.

Коктейль «Апероль Шприц»

Состав:

• «Апероль» – 40 мл;
• игристое вино «Просекко» (или аналогичное) – 60 мл;
• содовая – 20 мл;
• апельсин – 1 долька;
• кубики льда – по вкусу.

Способ приготовления:

• Коктейльный или коньячный бокал наполните кубиками льда.
• Влейте вино.
• Следом добавьте апельсиновый ликер.
• Последней введите содовую. Ее количество можно увеличить или уменьшить, ориентируясь на свой вкус.

Бокал украшают долькой апельсина. Подают коктейль с трубочкой. В русских источниках можно встретить искаженное название этого напитка («Шприц»). На самом деле его оригинальное название – Spritz, что в переводе означает «брызги дождя».

Коктейль «Апероль Бетти»

Состав:

• «Апероль» – 60 мл;
• апельсиновый сок – 60 мл;
• грейпфрутовый сок – 40 мл;
• лед – по вкусу.

Способ приготовления:

• Напитки слейте в стакан шейкера, взболтайте.
• В хайбол или коктейльный бокал наполните льдом не меньше чем наполовину.
• Перелейте в бокал коктейль.

Этот освежающий напиток хорошо утоляет жажду в жаркий день. Подают его с соломинкой. Соки для приготовления используют только свежевыжатые, что делает его не только приятным на вкус, но и полезным.

Коктейль «Бумажный самолетик»

Состав:

• «Апероль» – 30 мл;
• виски – 30 мл;
• содовая – 30 мл;
• свежевыжатый лимонный сок – 20 мл;
• колотый лед и лед в кубиках – по вкусу;
• лимон – 1 долька.

Способ приготовления:

• Напитки соедините в емкости шейкера, добавьте колотый лед.
• Взбалтывайте в течение 30 секунд.
• Процедите.
• Широкий стакан наполните кубиками льда.
• Перелейте в него подготовленный микс.

Бокал украшают ломтиком лимона, подают напиток с коктейльной палочкой.

Коктейль «Апероль Флип»

Состав:

• «Апероль» – 30 мл;
• шампанское – 60 мл;
• сахарный сироп – 20 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• колотый лед – по вкусу;
• яичный белок – 1 шт.;
• спираль из апельсиновой цедры – 1 шт.

Способ приготовления:

• В стакан шейкера поместите колотый лед. Влейте напитки, добавьте сахар и яичный белок.
• Интенсивно встряхивая шейкер, взбейте его содержимое.
• В высокий стакан или вместительный коктейльный бокал влейте шампанское.
• Осторожно добавьте подготовленную смесь.

Украсьте бокал твистом из апельсиновой кожуры. Можете капнуть сверху апельсиновый сок или эфир. Это достаточно молодой коктейль, но он быстро завоевывает популярность.

Апельсиновый ликер «Апероль» отличается ярким цветом и неповторимым вкусом, одновременно горьковатым, сладковатым и освежающим. Он хорошо бодрит, улучшает аппетит. Его часто используют для приготовления тонизирующих коктейлей.

Дата: 17.03.2018.

С чем пить апероль — Oh Italia

Апероль – итальянский аперитив (напиток, подаваемый до основной трапезы) крепостью 11% об. красно-оранжевого цвета с горьковато-сладким вкусом и цитрусовыми нотками. Появился в Падуе в 1919 году. Рецепт изобрели братья Луиджи и Сильвио Барбьери. С 2003 года бренд принадлежит концерну Campari Group. Происхождение названия точно не установлено, самая распространена версия – от слова «аперитив».

История

Появившись в 1919 году, напиток сразу завоевал популярность, тем более, что создатели не жалели денег и сил на его продвижение, привлекая известных актеров, например, Тино Буазелли.

В газетах появилась реклама, позиционирующая Апероль как диетический алкоголь, который не наносит вреда фигуре.

Главным преимуществом аперитива, резко выделившим его из общего ряда конкурентов, стал богатый насыщенный вкус при сравнительно низкой крепости, нехарактерной для биттеров. Яркий цвет тоже сыграл свою роль.

С 1950-х ликер начал активно использоваться в коктейлях, особенно в сочетании с игристым вином. Последние десятилетия Апероль ассоциируется с коктейлем Aperol Spritz (3 части Просекко, 2 части Апероля, одна часть содовой или лимонада, лед, долька апельсина), эволюционировавшем из венецианского Шприца (тихое белое вино и содовая). Соответственно, рекламные кампании также взяли курс на продвижение не самого бренда, а популярного коктейля. В 2011 году Campari Group даже наладила выпуск заранее смешанного Aperol Spritz в бутылках.

Апероль Шприц

Сегодня Апероль экспортируют по всему миру, основные рынки сбыта – Италия, Германия, Австрия.

Состав и технология производства

Поскольку Апероль – не общее название алкогольных напитков, а конкретная марка, его рецептура хранится в секрете. Известно только, что напиток изготавливают методом мацерации (настаивания на крепком спирте), а в состав входят апельсины, ревень и еще несколько десятков ингредиентов – в основном трав. Производители утверждают, что рецепт не менялся со дня появления напитка на рынке в 1919 году.

Виды Апероля

• Aperol – оригинальный ликер крепостью 11% или 15% (в Германии и Франции).
• Aperol Soda – слабоалкогольный газированный напиток крепостью 3% об. По вкусу похож на оригинальный прототип: такой же сладко-горьковатый, апельсиновый и травяной. Появился в 1995 году, популярен на внутреннем итальянском рынке, экспортируется в Австрию и Швейцарию.
• Aperol Spritz – уже готовый, бутилированный коктейль крепостью 9% об., продукт пополнил ассортимент компании в 2011 году.

Как правильно пить Апероль

Апероль можно смешивать с чем угодно: начиная от безалкогольных лимонадов и заканчивая выдержанным коньяком.

Гастрономические пары также разнообразны: ликер сочетается буквально с любой закуской, неплохо идет и в чистом виде без еды. Это летний напиток для теплого вечера в приятной компании.

Апероль редко употребляют в чистом виде, чаще он входит в состав коктейлей. Самый известный – Aperol Spritz. Считается, что корни этого коктейля уходят XIX век, во времена австрийской оккупации Италии. Немецкие солдаты быстро распробовали итальянские вина. Чтобы сильно пьянеть (все-таки вино гораздо крепче пива), просили «плеснуть» (spritzen) в вино воды. Так и появился оригинальный коктейль Spritz, к которому позже просто добавился еще один ингредиент – ликер Апероль.

Апероль Шприц пьют в кафе и ресторанах, как ожидая выполнения заказа, так и наоборот, завершая сытную трапезу. К нему подают cicchetti – итальянские закуски из рыбы, морепродуктов, сыра, овощей и т.д. – в зависимости от сезона и региона.

Если ищете замечательный освежающий напиток, способный пробудить в вас аппетит, тогда стоит обратить внимание на «Апероль». Почему? Возможно, познакомившись с ним поближе, вы сами найдете ответ.

«Апероль» придумали и создали в начале ХХ века братья Барбьери в славной Италии. Сначала напиток не пользовался популярностью, однако после Второй мировой войны ситуация кардинально изменилась – об этом напитке узнал весь мир.

На сегодняшний день биттер с удивительным вкусом также не теряет популярности, особенно в Италии. Как пить «Апероль» правильно? И какие коктейли на его основе можно приготовить в домашних условиях?

Состав ликёра

Производится «Апероль» исключительно по старому, даже древнему рецепту, который включает различные настойки.

Что особенно приятно, в составе самих настоек присутствуют исключительно натуральные и отборные компоненты: апельсины (как горькие, так и сладкие), травы (ревень, гречавка и т. д.), коренья.

Пропорции всегда идеально соблюдаются, иначе хорошего напитка не получится.

Понять, что вы пьете именно «Апероль», несложно – он обладает неповторимым вкусом. Выдадут его оригинальные, чуть-чуть горьковатые нотки, а также низкое содержание алкоголя – 11 градусов.

В процессе приготовления используется натуральный концентрат апельсинов, за счет чего напиток имеет ярко-оранжевый цвет, и именно его можно назвать отличительным признаком данного аперитива.

Напиток отлично тонизирует, освежает, поэтому остается одним из любимых у молодежи Италии.

Как правильно пить?

С тем, что собой представляет «Апероль», разобрались. Далее необходимо понять, как правильно пить биттер и с чем вообще его лучше употреблять.

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

Пить «Апероль» в чистом виде нежелательно, потому как на родине, в самой Италии, этот аперитив является составляющей разных коктейлей.

Среди наиболее распространенных выделяют следующие сочетания:

• на 2/3 в бокал наливают апельсиновый либо грейпфрутовый сок, а на оставшуюся треть – «Апероль», после чего добавляют несколько кубиков льда;
• в бокал с напитком добавляют обычную газированную воду и одну апельсиновую дольку;
• на 3/4 бокал наполняют вином (желательно сухим), добавляют «Апероль» и совсем немного воды с газом.

Перечисленные сочетания действительно помогают освежиться и утолить жажду, когда на улице палящее солнце.

Если говорить о том, когда лучше подавать аперитив, то замысел его создателей состоял в том, чтобы делать это перед едой. Разливать «Апероль» следовало по охлажденным ликерным рюмкам или же добавлять в них несколько небольших кусочков льда.

Напиток не нуждается в какой-либо закуске, однако по желанию можно раздать тем, кого угощают рюмочкой, по дольке мандарина или апельсина.

Помимо перечисленных выше сочетаний, «Апероль» часто добавляют в другие коктейли, смешивая его не только с сухим белым вином, но и с брютом, джином, водкой, тоником. Менее алкогольные варианты – содовая, цитрусовые фреши, газировки и т. п.

При этом если вы используете такие слабо- или безалкогольные напитки в паре, тогда доля биттера должна составлять 1/3, а возможно, и 1/4 от общего объема порции. А вот в дуэте с алкогольными напарниками эта цифра может достигать и 2/3.

Среди подобных коктейлей можно выделить «Апероль Шприц», который помог данному аперитиву по-настоящему прославиться. Поэтому если возникнет желание, попробуйте приготовить его и насладиться прекрасным вкусом напитка.

История популярного алкогольного напитка «Апероль» началась в Италии около ста лет назад, когда семейная компания братьев Барбьери выпустила первую партию апельсинового ликера. Новый биттер был представлен в 1919 году на ярмарке в Падуе. Первоначально напиток, несмотря на свой неповторимый вкус и изящную рекламу, не пользовался большой популярностью. Слава к нему пришла после Второй мировой войны, когда с напитком познакомились жители разных стран. Именно тогда и появился рецепт коктейля Aperol Spritz, который стал любимым освежающим напитком итальянской молодежи и завоевал любовь жителей разных уголков мира. Сегодня он выпускается в виде самостоятельного напитка наряду с самим «Аперолем», который играет в составе коктейля далеко не последнюю роль. Несмотря на популярность апельсинового ликера, не все знают, как пить «Апероль» правильно. Его принято употреблять не совсем так, как аналогичные напитки.

Описание напитка, особенности употребления

Рецепт «Апероля» производитель, которым сегодня является компания Campari Group, держит в тайне. Известно только, что сладко-горький вкус ему придают не только сладкие и горькие апельсины. Помимо этих ингредиентов, спирта, сахара и воды, в составе напитка имеются хинное дерево, ревень и горечавка. О других ингредиентах можно сказать лишь то, что они есть и что они натуральные — более точной информацией сомелье не располагают.

«Апероль» имеет ярко-оранжевый, почти красный цвет. По этому оттенку и неповторимому вкусу напиток трудно перепутать с каким-либо иным, в том числе и с другими апельсиновыми ликерами.

• Благодаря своему составу «Апероль» хорошо бодрит и освежает, повышает общий тонус и заряжает оптимизмом. Способен улучшать аппетит и пищеварение, благодаря чему его относят к категории биттеров. По этой причине его подают в качестве аперитива или используют для приготовления освежающих коктейлей.
• Точных правил относительно того, какой температуры должен быть напиток при подаче и в каких бокалах его подавать, не существует. Но обычно коктейли с ним подают в винных или коктейльных бокалах охлажденными. Если вы настойчивы в своем желании подать «Апероль» в качестве аперитива, как изначально и задумывали его изобретатели, то использовать для этого целесообразно охлажденную ликерную рюмку.
• Отличительной чертой «Апероля» является и его невысокая крепость — в нем всего 11 градусов. Именно поэтому многие делают ошибочное заключение, будто пить его нужно в чистом виде. На самом деле итальянцы пьют этот ликер исключительно разбавленным или делают из него коктейли. Разбавляют обычно апельсиновым или грейпфрутовым соком (в соотношении 1 : 2), газированной водой (пополам, опустив на дно дольку апельсина), белым сухим вином (в соотношении 1 : 3).

В составе коктейлей «Апероль» может быть соединен и с более крепким алкоголем.

Чем закусывать

Учитывая, что «Апероль» не принято употреблять в чистом виде, варианты закусок следует подбирать к коктейлям, в составе которых этот ликер играет главную роль. К большинству из них хорошо подойдут:

• рыба;
• канапе со слабосоленой семгой;
• мясо птицы;
• бутерброды с тосканской ветчиной, листьями салата и горчицей;
• бутерброды с тунцом и яйцом;
• бутерброды с трюфелем и томатами;
• тосты со шпинатом на ржаном хлебе.

Если напиток подается в чистом виде в качестве аперитива, лучшей закуской к нему считается долька апельсина.

Коктейль «Апероль Шприц»

• «Апероль» — 40 мл;
• игристое вино «Просекко» (или аналогичное) — 60 мл;
• содовая — 20 мл;
• апельсин — 1 долька;
• кубики льда — по вкусу.

• Коктейльный или коньячный бокал наполните кубиками льда.
• Влейте вино.
• Следом добавьте апельсиновый ликер.
• Последней введите содовую. Ее количество можно увеличить или уменьшить, ориентируясь на свой вкус.

Бокал украшают долькой апельсина. Подают коктейль с трубочкой. В русских источниках можно встретить искаженное название этого напитка («Шприц»). На самом деле его оригинальное название — Spritz, что в переводе означает «брызги дождя».

Коктейль «Апероль Бетти»

• «Апероль» — 60 мл;
• апельсиновый сок — 60 мл;
• грейпфрутовый сок — 40 мл;
• лед — по вкусу.

• Напитки слейте в стакан шейкера, взболтайте.
• В хайбол или коктейльный бокал наполните льдом не меньше чем наполовину.
• Перелейте в бокал коктейль.

Этот освежающий напиток хорошо утоляет жажду в жаркий день. Подают его с соломинкой. Соки для приготовления используют только свежевыжатые, что делает его не только приятным на вкус, но и полезным.

Коктейль «Бумажный самолетик»

• «Апероль» — 30 мл;
• виски — 30 мл;
• содовая — 30 мл;
• свежевыжатый лимонный сок — 20 мл;
• колотый лед и лед в кубиках — по вкусу;
• лимон — 1 долька.

• Напитки соедините в емкости шейкера, добавьте колотый лед.
• Взбалтывайте в течение 30 секунд.
• Процедите.
• Широкий стакан наполните кубиками льда.
• Перелейте в него подготовленный микс.

Бокал украшают ломтиком лимона, подают напиток с коктейльной палочкой.

Коктейль «Апероль Флип»

• «Апероль» — 30 мл;
• шампанское — 60 мл;
• сахарный сироп — 20 мл;
• лимонный сок — 20 мл;
• колотый лед — по вкусу;
• яичный белок — 1 шт. ;
• спираль из апельсиновой цедры — 1 шт.

• В стакан шейкера поместите колотый лед. Влейте напитки, добавьте сахар и яичный белок.
• Интенсивно встряхивая шейкер, взбейте его содержимое.
• В высокий стакан или вместительный коктейльный бокал влейте шампанское.
• Осторожно добавьте подготовленную смесь.

Украсьте бокал твистом из апельсиновой кожуры. Можете капнуть сверху апельсиновый сок или эфир. Это достаточно молодой коктейль, но он быстро завоевывает популярность.

Апельсиновый ликер «Апероль» отличается ярким цветом и неповторимым вкусом, одновременно горьковатым, сладковатым и освежающим. Он хорошо бодрит, улучшает аппетит. Его часто используют для приготовления тонизирующих коктейлей.

Любопытно

Рецепты коктейлей с аперолем и варианты закуски

Рецепты коктейлей с аперолем и варианты закуски

• Главная
• Новости
• Пресс-релизы
• Рецепты коктейлей с аперолем и варианты закуски

Новости

• Предыдущие

  • 15 сентября
  • Суд продлил арест Медведчука еще на два месяца
  • МАГАТЭ требует от России вывести войска из ЗАЭС
  • В Украине окончательно запретили деятельность «ОПЗЖ»
  • США ввели санкции против кадырова
  • Зеленский: Договариваемся о ПВО с пятью странами
  • Новая волна минирований: во Львове и Чернигове поступило сообщение о взрывчатке в школах
  • Германия передаст Украине 50 БТР Dingo, две РСЗО MARS II и 200 ракет
  • Оккупанты обстреляли Запорожье из РСЗО: ракеты попали в поле, возник пожар
  • Основатель ЧВК «Вагнер» становится лицом российской войны, — ISW
  • Ракетный удар по Кривому Рогу: уровень воды в реке Ингулец снизился уже на 40 сантиметров — председатель ОВА
  • Путин не намерен заканчивать войну — Гутерриш
  • Контрнаступление в Харьковськой области: Данилов назвал соотношение потерь ВСУ и войск рф
  • В сеть выложили видео, как «повар Путина» вербует зэков для войны в Украине
  • Принудительно мобилизованные в Луганске после побега из-под Балаклеи организовали бунт – Гайдай
  • Наводнения в Пакистане за сутки унесли 54 жизни
  • Финляндия продлит срок действия вида на жительство для украинских беженцев
  • Литва закупит беспилотники на 36 млн евро
  • На российском ТВ рассказывают об успехах в войне в Украине и показывают видео с территории Германии
  • Експерти пояснили, як водії “вбивають“ варіатор
  • Коммерческий самолет вылетел из Украины впервые с апреля — CNN
  • США не объявят Россию спонсором терроризма, но обсуждают аналогичные санкции
  • США готовы защищать Японию даже ядерным оружием
  • Силы ПВО уничтожили четыре российских самолета
  • Террористами вы останетесь, каких будут стыдиться их собственные внуки»: Зеленский обратился к россиянам, которые воюют и поддерживают войну против Украины
  • Секретарь Совета безопасности Армении сообщил о достижении договоренности по прекращению огня с Азербайджаном
  • Генштаб ВСУ: по состоянию на 15 сентября уничтожено уже 53 850 оккупантов и еще четыре вражеских самолета
  • Президент Украины Владимир Зеленский попал в ДТП, — пресс-секретарь
  • На юге ВСУ уничтожили вражеский бомбардировщик и 11 танков
  • Оккупанты вывели в море 5 больших десантных кораблей, — ОК «Юг»
  • ЕС продлил санкции против россии после того, как Венгрия прекратила их блокировать
  • До конца 2023 года: страны-кредиторы отсрочили долговые выплаты Украины
  • 14 сентября
  • В Ереване протестующие штурмуют ворота парламента — СМИ
  • ВСУ освободили от оккупантов Киселевку в Херсонской области — глава облсовета
  • «Прилет» в Кривом Роге: на месте удара наблюдается утечка воды 100 м кубических в секунду
  • Эстония готова помочь Украине с созданием кибервойск
  • Шмыгаль: Можем увеличить экспорт электроэнергии в девять раз
  • Армения обратилась за военной помощью в ОДКБ в конфликте с Азербайджаном
  • фсб задержала жителя властивостока по подозрению в шпионаже в пользу Украины – росСМИ
  • Германия передала ВСУ еще четыре зенитки Gepard
  • Россия все чаще закупает оружие — разведка

  Показать еще

Читайте также

Пресс-релизы

Источник: ua. today

Новости мира и Украины сегодня ua.today, 2018-09-23 12:29

Апероль — это напиток итальянского происхождения, который имеет горьковатый привкус и классическую крепость в 11 градусов. Состав напитка производителями не разглашается и не изменяется с момента его создания. Всего в него входит около 30-ти компонентов, среди которых различные травы, апельсин. Данный напиток изначально выступает в роли аперитива. Его нужно выпивать охлажденным (либо со льдом) перед едой и без дополнительной закуски. В классическом варианте лучше всего использовать ликерные рюмки и не увлекаться количеством выпитого.

Намного чаще в последнее время апероль используется в составе коктейлей. Некоторые из них стали не менее легендарными, чем сам напиток.

Примеры популярных коктейлей

Вот несколько напитков, которые широко распространены в разных странах, не только в Италии:

• Aperol Spritz. Это один из самых известных коктейлей на основе итальянского цитрусового биттера. Однако у него есть много вариаций, что зависит от страны, конкретного заведения и даже бармена. Чтобы получить коктейль в домашних условиях, смешайте 60 миллилитров апероля, 90 миллилитров просекко и 30 мл содовой (подойдет «Спрайт»). Используйте охлажденные продукты, а готовый коктейль украсьте кружком апельсина. Еще больше рецептов идеальных коктейлей с аперолем вы найдете на сайте блога компании «Метро» — по ссылке https://blog.metro.ua/ru/pjem/10-ydealnyh-koktejlej-s-aperol/.
• Aperol Sour. Более сложный, но очень вкусный напиток понравится тем, кто любит насыщенность, разнообразие вкуса. Для его приготовления вам понадобится 4 части апероля, две части лимонного сока, часть сахарного сиропа, а также белок от одного яйца. Все ингредиенты смешиваются в шейкере, наполовину заполненном льдом. Украшать коктейль, как советует Blog Metro, можно апельсиновыми дольками или оливками. Второй вариант традиционно встречается в Италии.
• Aperol Vodka. Смесь итальянского и русского напитков в соотношении 2 к 1 понравится любителям крепких коктейлей. Чтобы сгладить крепость, охлажденный коктейль подают с листьями мяты — он обязательно должен быть очень холодным, поэтому не помешает добавить побольше льда.

Какую закуску выбрать для коктейлей с аперолем

Выбрав подходящие рецепты на https://blog.metro.ua/, стоит задуматься и о правильной закуске. Для апероля подойдут рыбные блюда, в том числе и те, в которых содержится жирная рыба — например, семга. Можно просто нарезать продукт кусочками, а можно сделать с ним канапе. Небольшие бутерброды с ветчиной, шпинатом, томатами на итальянский манер — тоже отличная пара для таких коктейлей.

Если же речь идет не о коктейлях, а о чистом виде на аперитив, никакой закуски не требуется. Достаточно будет дольки апельсина.

Этот биттер хорош тем, что дает простор для экспериментов, а потому каждый может найти для себя оптимальный вкус и наиболее интересную подачу.

Новости по теме:

• Суд продлил арест Медведчука еще на два месяца
• МАГАТЭ требует от России вывести войска из ЗАЭС
• В Украине окончательно запретили деятельность «ОПЗЖ»
• США ввели санкции против кадырова

Подписывайтесь на аккаунт ua. today в Twitter и Facebook: в одной ленте — все, что стоит знать о политике, экономике, бизнесе и финансах.

Загрузка…

Новости партнеров:

Новости СМИ2

Загрузка…

Если Вы заметили ошибку, пожалуйста, выделите некорректный текст и нажмите Ctrl+Enter — так Вы поможете нам улучшить сайт. Спасибо!

Ошибка:

Комментарий:

Отправить Закрыть

Как правильно пить апероль: чем закусывать и с чем смешать популярный аперитив

Ты наверняка не раз видел шумную и веселую компанию молодых людей, которые в жаркий летний день наслаждаются ярко-оранжевым коктейлем из больших бокалов со льдом. Готовы поспорить, они пили «Апероль Шприц».

О том, как приготовить один из самых популярных в мире коктейлей, мы тебе уже рассказывали. Рецепт можно найти в отдельном материале.

• Бар

  Как делать Апероль Шприц: все о самом популярном напитке последних лет

А сегодня на повестке дня другой вопрос: с чем пьют апероль, а также какие закуски лучше всего подходят для этого замечательного напитка? Мы готовы удовлетворить твое любопытство и подсказать лучшие способы употребления данного аперитива.

Содержание

1. Аперитив апероль
2. «Чистый» апероль
3. С чем пить апероль
— С содовой
— С шампанским
— С соком
— С ревнем
— С водкой
— С пивом
4. Закуски к аперолю
— Сырная тарелка
— Чипсы
— Кростини
— Чиккетти
— Блюда для бранча

Первоначально произведенный братьями Барбьери в итальянской Падуе, аперитив апероль теперь является частью семьи Кампари. Он сделан из типичных растительных компонентов амаро, таких как горький апельсин, горечавка и плоды хинного дерева, а также ревень — кислый стебель, который просто кричит о лете.

Градусы в апероле не очень высокие — их всего 11, что делает данный напиток похожим по крепости на вино.

Пить апероль чистым не запрещено законом, однако удовольствия от этого будет немного: в неразбавленном виде аперитив очень горький. Когда этот напиток появился на свет, многие из первых дегустаторов просили разбавить его водой.

Со временем бармены нашли и другие более интересные варианты, чем разбавить апероль, и создали немало интересных коктейлей, включая легендарный «Апероль Шприц».

• Бар

  Что пить с друзьями на пикнике? Рецепт пятилитрового Апероля Шприца и не только

Благодаря низкому содержанию алкоголя апероль является отличным дополнением к любым водочным пуншам, маргаритам или коктейлям на основе джина.

1. Как «Хайбол»

Хайбол — это высокий стакан цилиндрической формы, который используют для быстрых в приготовлении коктейлей с крепким алкоголем и содовой. Налей в бокал апероля на два пальца, долей содовую и брось сверху завиток лимонной цедры.

Ты также можешь дополнить этот простой коктейль свежим цитрусовым соком и простым сиропом (1:1 сахар и вода). Как вариацию на тему «Негрони» В рецепте классического коктейля «Негрони» замени кампари на комбинацию джина, апероля и сухого вермута в пропорциях 1-1-1.

2. С шампанским

С чем пьют аперитив апероль те, кто хочет добиться дополнительного блеска в глазах? Разумеется, с игристым вином! Так же как в указанном выше рецепте налей в высокий бокал апероля на два пальца и дополни его своим любимым шампанским или игристым вином (хотя, на самом деле, лучший вариант — это «Просекко»).

Вместо лимонной цедры на дно можно опустить свежую клубничку — для сексуального настроения.

3.

Со свежими цитрусовыми и с соками

С чем смешать апероль, если он единственный спиртной напиток, который есть в наличии? Поскольку этот аперитив без ума от цитрусовых, смело комбинируй его с лимоном, лаймом и грейпфрутовым соком. Точные пропорции называть не будем — предлагаем выявить идеальную для тебя формулу экспериментальным путем.

4. С ревенем

В апероле есть ревень, так что вполне логично, что он хорошо сочетается с этим кислым стеблем. Лучший способ использовать ревень в коктейле — это превратить его в сироп. Нарежь несколько стеблей и в кастрюле залей их простым сиропом.

Доведи до кипения и вари на медленном огне, пока ревень не станет мягким. Вуаля! Ты можешь использовать приготовленную сладость в коктейлях, требующих простого сиропа или сахара, таких как «Дайкири» или «Хайбол», о котором мы упоминали выше, или добавить в любой напиток с аперолем, который кажется тебе слишком горьким.

5. С водкой

Мы любим слабоалкогольный апероль, но иногда тебе хочется «чего-то покрепче». И ты не всегда можешь ждать весь день, чтобы получить кайф от легкого «Апероля Шприца».

Благодаря своему непахучему и безвкусному профилю водка идеально подходит для добавления небольшого количества дерзости в твой лонг-дринк. Главное, помни о мере.

6. С пивом

Попробуй добавить немного апероля в свою любимую IPA, пшеничное или кислое пиво — это звучит странно, но такой маленький поцелуй горечи действительно забавен и восхитителен.

Горько-сладкий апероль — это аперитив, а это значит, что он должен пробудить твой аппетит (итальянцы почти всегда едят, когда пьют). Выбирая закуски для подачи к коктейлям с аперолем, выбирай небольшие порции соленых закусок — это традиционный итальянский способ, который заставляет тебя жаждать большего!

1. Тарелка с мясом и сыром

Сочетание вяленого мяса и сыров создает идеальную пару для освежающих коктейлей с аперолем. Для сырной составляющей выбирай то, что подчеркивает горьковато-сладкий вкус коктейля, например творожный козий сыр или мягкий коровий сыр с белой плесенью. Что касается мяса, ты не ошибешься с соленой прошутто или салями.

• Еда

  Сыр с плесенью: польза и вред всех сортов «пахучего» продукта

2. Картофельные чипсы

Да, серьезно: легкий и соленый хруст этой привычной закуски на самом деле отлично сочетается с описываемым напитком и другими коктейлями с итальянским аперитивом.

3. Кростини из копченого лосося

Эта небольшая закуска, состоящая из маленького кусочка запеченного багета, смазанного оливковым маслом, сливочного сыра и копченого лосося, посыпанного лимоном и укропом, действительно дополнит легкие горькие ароматы апероля, не подавляя его. Кроме того, кростини выглядят элегантно (как и сам напиток).

4. Чиккетти

Этот традиционный венецианский набор маленьких гарниров, предназначенных для еды пальцами или зубочистками, является идеальным сопровождением ленивого полуденного отдыха с коктейлем на крыльце или балконе.

Что можно в него включить? Оливки, орехи, половинки сваренных вкрутую перепелиных яиц, кальмары, артишоки и крошечные бутерброды с мясом, морепродуктами и овощами.

5. Блюда для бранча

В то время как апероль должен быть аперитивом, коктейли с ним начали появляться во всех меню бранча рядом с «Мимозой» и «Кровавой Мэри». Поэтому мы советуем приготовить яичницу и сэндвич из фокаччи, потягивать «Апероль Шприц» и не смотреть на часы.

Кстати, о том, как устроить бранч, прочти в отдельном материале.

• Еда

  Как устроить бранч? 4 нюанса изысканного позднего завтрака Это что-то новенькое.

состав, вкусы, с чем пьют, рецепт, история

Историческая справка

Бренд Schweppes был основан в 1780-тых годах в одном из швейцарских городов мужчиной по имени И. Швепп. Изначально напиток запатентовали как лекарство от малярии. В то время вода с хинином активно использовалась в колониальной Индии для лечения разных болезней и расстройств ЖКТ. Колонисты же заметили, что горьковато-кислый вкус такого напитка отлично сочетается с крепким алкоголем, например, с джином.

Уже в 1792 году в столице Великобритании Лондоне целый завод занимался выпуском газированных прохладительных напитков, которые теперь известны всему миру как Schweppes. В США тоник появился в середине прошлого века, на территории стран бывшего СССР — лишь в начале 2000-х лет. Но во всем мире напиток schweppes пользуется завидной популярностью.

Апероль шприц – итальянский аперитив красно-оранжевого цвета

Сегодня, в эпоху торжества баров и ночных клубов, ликёры пользуются чрезвычайной популярностью. Не только за приятный вкус, но и благодаря тому, что на их основе готовят множество разнообразных коктейлей.

Фаворитом среди итальянского сладкого алкоголя по праву можно назвать Апероль (Aperol). Это аперитив с горьковатым вкусом и, по совместительству, главный ингредиент коктейля Шприц (Spritz). Он бьёт все рекорды по заказам посетителей кафе в жаркие месяцы. Именно поэтому в республике лето в шутку называют «сезоном Апероль». Не отстать от модных тенденций в мире спиртных напитков вам поможет наша статья.

Состав швепса

Основой классического швепса, как и любого другого тоника является очищенная питьевая вода. Кроме того, в составе указывают наличие:

• Лимонной кислоты и сока;
• Сахара;
• Натуральных ароматизаторов;
• Нескольких консервантов, стабилизатора и сахарозаменителей;
• Углекислого газа.

Для придания оригинальному Indian Tonic уникального вкуса в воду обязательно добавляют экстракт хинина. Также состав может незначительно меняться в зависимости от вида напитка, в который добавляется сок разных цитрусовых.

Вкусы швепса

Производство швепса сейчас налажено в более чем 150 разных государствах по всему миру. Сотрудники фирмы Dr Pepper Snapple Group, которая является владельцем ТМ Schweppes, неустанно придумывают все новые вкусы напитка. Сейчас наиболее распространены такие основные виды:

• Indian Tonic — считается классическим и обладает наиболее насыщенным горьковатым вкусом;
• Bitter Lemon — это напиток с более выраженным кислым привкусом, благодаря лимонной кислоте. Она добывается по особой технологии из цитруса прямо с цедрой, поэтому вкус получается очень необычным;
• Cranberry Spice — выпускается в России, Украине и Беларуси с добавлением клюквы для придания воде особой кислинки;
• Mandarine — производится в Турции с экстрактом мандарина, который дает необычный сладкий привкус;
• Mojito with Lime Juice — это вода со вкусом уже готового мохито с лаймом. Этот вид Schweppes достаточно сладкий, но освежающий.

С чем пьют швепс

Швепс тоник — это газированная вода, которую можно употреблять просто как содовую или же сочетать с другими напитками (алкогольными или безалкогольными). Лучше всего смешивать его с водкой, текилой, джином или Martini. Так напиток получается в меру кислым и оставляет после себя приятное ненавязчивое послевкусие. Апельсиновый или лимонный сок шикарно оттеняет горьковатый привкус швепса в коктейлях.

История

История возникновения апероля имеет две версии. Первая гласит, что истоком напитка является то время, когда Венеция была под гнетом Австрии. Австрийские солдаты разбавляли итальянские вина водой, так как для них они были слишком крепки. И впоследствии рецепт коктейля существенно изменился. Но разбавление водой, правда, уже газированной, осталось неизменной традицией.

Основной рецепт Апероль Шприц был создан братьями Барбери, которые держали способ приготовления в строгой секретности. Количество всех трав и их пропорции до сих пор находятся в секретности. А компания “Кампари Групп”, которая выкупила апероль, обещала сохранить тайну рецепта.

Свою популярность коктейль обрел в 50-е, когда производители одноименного биттера решили объединить свой продукт и рецепт уже известного австрийского напитка. Так родился классический Апероль Шприц — микс игристого вина просекко, настойки Aperol и содовой.

Швепс в домашних условиях

Тоник Schweppes можно приготовить самостоятельно, но для этого придется постараться и опытным путем подобрать нужные концентрации воды, специй, цитрусового сока и лимонной кислоты. Сначала делается сироп, который разбавляется газированной водой перед подачей. Для приготовления концентрата вам понадобится:

• Измельчить 20 г коры хинного дерева;
• Выжать сок из пары лимонов, двух лаймов и грейпфрута;
• Размять и смешать 1 зернышко кардамона, 3 шт. душистого перца, 10 шт. розового перца и 3 г соли;
• Добавить 1 л воды и 30 г лимонной кислоты.

Весь раствор тщательно перемешать, довести до кипения и варить в течении получаса. Потом его нужно остудить, процедить, добавить 800 г сахара и прокипятить еще раз. Сироп должен получиться густым, а после разбавления сильногазированной водой выйдет настоящий домашний швепс!

Коктейль Апероль Спритц классика и вариации

В стране с таким культурным разнообразием как Италия, где региональные языки, кухня и питьё настолько разнятся даже после 150 лет единства, орудовать словосочетанием «национальный аперитив» будет не правильно. Но если речь зашла о северной Италии, то существуют довольно веские аргументы в пользу такого аперитива, как коктейль Апероль Спритц.
Растущая популярность коктейля Апероль Спритц в последние годы обусловлена работой талантливых рекламщиков. Встречи с друзьями после работы или учёбы с участием этого освежающего аперитива в итальянском регионе Венето стало традицией давно. Позже эта практика распространилась по всей Италии из-за агрессивных рекламных компаний Campari Group, ориентированных, прежде всего, на молодежь. В период мирового кризиса, когда посещать рестораны подрастающему поколению стало не по карману, Апероль Спритц под дешевые закуски в барах стал достойной тому альтернативой.

Само слово «spritz» является общим термином, связанным с Австро-Венгрией позапрошлого столетия, где существовала традиция добавлять «всплеск» (нем. spritz) воды в вина северной Италии. Тогда Венеция была под властью Австрии. Поговаривают, что крепкие вина, которые готовили на итальянских землях, были слишком смелыми для рафинированного нёба Габсбургов, поэтому для их смягчения использовали несколько капель воды.

Своё нынешнее определение «спритцеры» (англоязычное произношение) обрели в начале 20-го столетия: коктейль на основе вина с добавлением содовой, а на севере Италии – с изрядной долей горького ликера (из категории биттеров). Ликеров таких в пределах «сапога» производят в большом ассортименте (Aperol, Campari, Cynar и т.д.), каждый из них привносит в коктейль уникальные ароматические и вкусовые оттенки. Рецепт, ингредиенты, пропорции, форма бокала и гарниры в spritzer-ах меняются от бара к бару и от города к городу Италии, но одно остаётся неизменным по всей стране: при заказе коктейля Spritz пьющий всегда должен указать предпочитаемый ликер.

Апероль Спритц (Aperol Spritz)

Апероль (Aperol) – это оранжево-красный аперитив, изобретенный братьями Барбьери в Падуе в 1919 году, традиционное дополнение к коктейлям Spritz. С низким содержанием алкоголя (всего 11%), приятным цитрусовым ароматом и яркой горечью, он является легким и освежающим аперитивом, который обязан своим вкусом и ароматом сладким и горьким апельсинам, ревеню, горечавке, плодам хинного дерева и травам со склонов близ Пьемонта.

Полный рецепт Апероля держится в строжайшей тайне и остается неизменным (компания Campari Group, после приобретения Апероля в 2003 году, поклялась хранить верность оригинальному рецепту).

По данным Campari Group только в регионе Венето ежедневно выпивается более 300 000 коктейлей на основе аперитива Апероль. Угадайте, сколько из этих коктейлей является «спритцами»?

Несмотря на раннее изобретение, Апероль начал набирать популярность лишь в 50-е годы, когда маркетологи Barbieri Fratelli решили, что для коммуникации с потребителем нужен яркий символ в виде освежающего коктейля, коим и стал Апероль Спритц. Позже их стратегию продолжили новые владельцы, Campari Group. Маркетологи сочли, что идеальный Апероль Спритц – это смесь 3-х частей игристого вина просекко (всё-таки региональный продукт), 2-х частей Апероля и 1-й части содовой. Пропорции «3-2-1» породила рекламная компания начала нулевых, но они прижились как классические.

Классический Апероль Спритц

— 3 части сухого просекко (Brut) — 2 части Апероля — 1 часть содовой (газированной воды) В высокий бокал (коллинз, тамблер, бокал для белого вина) положить несколько крупных кубиков льда, добавить Апероль, долить игристым вином и плеснуть немного содовой. Украсить долькой апельсина. Перед употреблением обязательно перемешать барной ложкой или свиззл-стиком.

Aperol Spritz – это, безусловно, летний коктейль. Он освежает, утоляет жажду, поднимает настроение. Главная роль тут отведена именно Аперолю с его выразительным цитрусовым вкусом и яркой горечью. Просекко «подсушивает» коктейль, наделяет его той самой свежестью, а также раскрывает некоторые вкусовые (преимущественно травяные) оттенки аперитива, которые сложно распробовать в чистом виде.

Пропорции «3-2-1» хороши, но не являются категоричными. Однозначно можно уменьшить количество воды до того самого «всплеска», а количество Апероля наоборот увеличить. Если решитесь отведать Spritz с другим ликёром, делайте смело 1:1:1. Вообще, вариаций у этого коктейля, как было указано выше, огромное количество и у каждого бармена своё видение спритца с Аперолем. Классическая пропорция популярна в Падуе, а вот в Венеции вам, скорее всего, подадут Спритц на основе обычного сухого белого вина вместо просекко, а к дольке апельсина присоединится солёная оливка.

В 2011 году Campari Group запустило в продажу готовую к употреблению версию Aperol Spritz, которая содержит всего 8% алкоголя.

Коктейль Aperol Flip (Апероль Флип)

— 30 мл Апероля — 20 мл свежевыжатого лимонного сока — 15 мл сахарного сиропа — 15 мл яичного белка — 60 мл охлажденного просекко Взболтать в шейкере со льдом Апероль, лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок. В охлажденный коктейльный бокал (побольше, пены очень много) налить охлажденное игристое вино, а затем взбитую смесь из шейкера. Сбрызнуть поверхность коктейля эфирным маслом из апельсиновой кожуры и ею же его украсить.

Апероль: история, виды, рецепты коктейлей

История происхождения апероля

Аперолю уже 100 лет. Его рецептура разработана в 1919 году в итальянском городке Падуе (Пьемонт). Авторство принадлежит братьям Сильвио и Луиджи Барбьери, которые успешно занимались алкогольным бизнесом. Они хотели создать своеобразный декокт с низкой крепостью и ярким вкусом. Для создания напитка они использовали новую для того времени технологию и более 30 ингредиентов, среди которых несколько сортов апельсинов.

Новый напиток с тонким мандариновым благоуханием легко и приятно пился, оставлял горько-цитрусовое послевкусие. Он мгновенно завоевал популярность у почитателей лёгкого алкоголя и у дам. Братья-бизнесмены создали хорошую рекламную компанию своего продукта: привлекли к рекламе Aperol популярных актеров, размещали заметки в печатных изданиях. Позиционировали его как диетический напиток, который не наносит вреда фигуре.

Эногастрономические качества позволяли употреблять апероль в чистом, неразбавленном виде. Его лёгкая горчинка в послевкусии хорошо возбуждает аппетит. Итальянцы полюбили этот напиток в качестве аперитива. За лёгкость и невысокую крепость он стал особо почитаемым среди молодежи. Особенно популярным ликёр стал после окончания Второй мировой войны. В те годы особенно ценился недорогой, но хороший алкоголь.

Настоящий успех к напитку пришёл в конце 1950-х годов. Ликёр начали применять в коктейлях с игристым вином. Апероль стал отличной альтернативой кампари. Его стали использовать в «Венецианском спритце», который был коктейлем №1 для лёгкого отдыха и аперитива. Теперь популярнейший во всём мире коктейль Aperol Spritz именуется по названию своего главного компонента. Именно он стал визитной карточкой Италии.

В 1980-е годы бренд Barbieri запускает новую рекламную кампанию, делая ставку на женщин с естественной красотой. Тем самым производитель подчёркивает главные качества ликёра: простота, свежесть и лёгкость. В рекламе, молодая актриса Холли Хиггинс садиться на мотоцикл, при этом очаровывает итальянцев лёгким и игривым поднятием юбки. В конце ролика она произносит: «Не знаю, как ты, но я пью апероль!».

Ликёр на рынке уже более ста лет, и он не теряет своей популярности. В 2003 году бренд Barbieri стал принадлежать концерну Campari Group. Компания выпускает напиток в больших объёмах, экспортирует практически во все страны мира. Только в одной Венеции в минуту выпивается до 200 порций коктейля Aperol Spritz на основе этого ликёра. В 2011 году компания даже наладила выпуск уже готового (смешанного) Aperol Spritz в бутылках.

Состав и технология производства апероля

За 100 лет оригинальная рецептура апероля не изменилась, усовершенствовалась лишь технология его производства. В его составе всё те же ингредиенты, среди которых: разные виды апельсина, травы, произрастающие в Падуе, ревень, плоды хинного дерева, горечавка. Полная рецептура держится в тайне. Собственники Campari Group официально пообещали не вносить изменения в состав и не разглашать перечень компонентов.

Традиционно апероль имеет крепость 11%. Есть и более крепкий вариант ликёра, который стал выпускаться в 2006 году для рынка Германии. Его крепость составляет 15%. Несмотря на то, что напиток из-за сладости и низкой крепости причислен к ликёрам, по своим ноткам лёгкой горечи во вкусе он больше схож с биттером. Фирменный ярко-оранжевый цвет получается благодаря натуральному апельсиновому концентрату.

Производство ликёра полностью автоматизированное. Нет никаких таинств создания напитка. Он не настаивается в дубовых бочках, нет ручной закладки. Производится по технологии мацерации. Более 30-ти натуральных компонентов смешиваются с качественным спиртом и водой. Вся работа производится при помощи техники. Весь процесс его производства — это измельчение растительных компонентов и настаивание их на спиртовой основе.

Апероль не требует процесса выдержки. Сразу после разлива в фирменные бутылки ликёр готов к продаже. Обычно его вкус указывают по основным компонентам: горький и сладкий апельсин, горечавка и ревень. Но это не совсем точное описание его вкусовых качеств. Знаменитый аперитив больше напоминает вкус растопленного апельсинового или грейпфрутового мороженого с горьковатым послевкусием. Спиртуозность не ощущается.

Апероль участвовал на многих авторитетных выставках, где завоевывал награды. Он признан самым вкусным аперитивом, который позволяет избегать опьянения. Aperol стал брендом номер один в Италии и Австрии, особо популярен в Германии. Этот напиток и коктейли на его основе бьют рекорды продаж, особенно в жаркие месяцы. В Италии лето называют «сезоном апероля». Поэтому объёмы производства напитка постоянно наращиваются.

Виды апероля

Флагман бренда — классический аперитив крепостью 11 градусов. Напиток насыщенного оранжевого цвета. В аромате цитрусовые и травяные мотивы. Вкус — яркий и освежающий, с оттенками фруктов, хинина и пряностей. В букете нет приторной сладости. Классический Aperol выпускается в стеклянных бутылках объёмом 0.7 л, 1 л и 3 л. В Италии его цена 20 евро за 1 л. Для Германии и Франции апероль производится с повышенной крепостью.

Aperol Soda

Апероль Сода — лёгкий, отлично освежающий напиток, выпущенный в 1995 году. Цена слабоалкогольной версии ниже, чем классической. Это своеобразный микс, вкус которого похож на классический вариант. За счет низкой крепости и добавления содовой букет этого ликёра не такой насыщенный, как у оригинала. Основными странами для экспорта Aperol Soda являются Австралия и Швейцария.

Aperol Spritz

«Апероль Шприц» — уже готовый к употреблению коктейль с крепостью 9 градусов. На рынок выпущен в 2011 году. Обладает приятным и мягким вкусом, лёгким травянисто-цитрусовым ароматом. Является практически полной копией микса, который подарил ликёру мировую славу. Знаменитый Aperol Spritz только бутилированный. Стоимость готового коктейля в Италии — 6 евро за сет из 6 бутылочек по 150 мл.

Как отличить оригинальный апероль от подделки

Апероль — разрекламированный популярный бренд, в связи с чем он часто является объектом для фальсификации. Итальянский напиток имеет множество подделок. Чтобы обезопасить себя от покупки неоригинального аперитива, следует запомнить несколько особенностей фирменного напитка. Эти детали фальсификаторам не так уж легко подделать. Поэтому, рекомендуем изучить ключевые особенности оформления апероля.

Первая особенность оригинального напитка — фирменная, узнаваемая форма бутылки из прозрачного стекла. У апероля бутылка изящной изогнутой формы, с высокими «плечами». Форма не правильная цилиндрическая, а слегка сплющенная. К началу горлышка идёт небольшой расширенный уступ. Горлышко высокое, слегка «пузатое». На лицевой стороне бутылки, под этикеткой расположена выгравированная надпись «Aperol».

Под горлышком тоже есть две гравировки: «DAL 1919» и «Aperol». Аутентичная бутылка закупорена винтовой пробкой насыщенного синего цвета. На ней красуется фирменный логотип бренда. В верхней части имеется круговая надпись. На фирменных бутылках этикетки качественно пропечатаны и наклеены идеально. Обязательно присутствует аккуратно наклеенная акцизная марка. Исключением может быть апероль, продающийся в Duty Free.

Фирменный ликёрный аперитив апероль легко отличить от подделки по вкусу и аромату. Оригинал только насыщенно-оранжевого цвета. Аромат с травяными и цитрусовыми нотками. Вкус — яркий, с тонами апельсина, хинина и пряностей. В нём нет выраженной сладости, спиртовая основа практически не ощущается. Оригинальный напиток всегда оставляет запоминающееся горько-цитрусовое послевкусие.

С чем сочетается апероль

Апероль пьётся легко и в удовольствие. Этот напиток не нуждается в закуске. По замыслу его авторов, потреблять его нужно в чистом виде перед приёмом пищи. Он отлично пробуждает аппетит. Для любителей миксов он идеален, так как его можно смешивать практически с любым напитком — алкогольным и безалкогольным. Цитрусовый ликёр смешивают с содовой, лимонадом, соками, вермутом, шампанским, вином, даже с выдержанным коньяком.

Если напиток подается в качестве аперитива, в чистом, неразбавленном виде, то лучшей закуской к нему будет долька апельсина. Если требуется закуска к коктейлям на его основе, то гастрономические пары достаточно разнообразны. Лёгкая горчинка апероля сочетается практически с любой закуской и мясными блюдами. К нему можно подавать ветчину, мясо птицы, тунца. Хорошо гармонирует с твёрдыми сырами и морепродуктами.

Среди самых популярных закусок к коктейлям с аперолем — канапе со слабосоленой семгой и закуски с мясом птицы. Отлично напиток сочетается с тостами из ржаного хлеба со шпинатом. Наиболее часто в закуску к ликёру подают бутерброды с тосканской ветчиной, с листьями салата и горчицей, с трюфелем и томатами, с тунцом и яйцом. Итальянский аперитив имеет небольшой градус, поэтому закуски к нему должны быть лёгкими.

С Aperol Spritz принято подавать простые закуски. Он хорошо сочетается с цельными оливками, а также фаршированными миндалём. Прекрасно подходят сельдерей и пармезан. В Италии к нему часто подают козий сыр, моцареллу, буррату. В знойные дни под него идеальны свежие фрукты и ягоды (виноград, клубника, апельсины). «Апероль Шприц» великолепно сочетается с капрезе и средиземноморским салатом из томатов и феты.

Подача этого спиртного в основном зависит от аппетита и личных предпочтений. Можно чистый, в миксах или коктейлях. С закуской или без. Он хорош в любом виде. А вот с чем он абсолютно не сочетается, так это с горячими блюдами и супами. Также его не принято подавать со сладкими изделиями и выпечкой. Считается, что такие блюда не дадут раскрыться яркому вкусу и приглушат его уникальную горчинку.

Как правильно пить апероль

Итальянский цитрусовый ликёр призван охлаждать и возбуждать аппетит. В чистом виде его подают, как аперитив в остуженных рюмочках. Порции подбираются индивидуально. Пьют залпом, благодаря чему после глотка появляется мягкое, приятное послевкусие. Также его можно подавать в винных бокалах с добавлением кубиков льда. Чтобы уменьшить горечь вкуса и снизить градус, его можно разбавлять водой и льдом.

В Италии признак хорошего тона — подавать апероль днём в обед, чтобы гости смогли насладиться не только его вкусом и ароматом, но и потрясающим ярким оранжевым цветом, который словно янтарь переливается на солнце. Наиболее часто напиток используется в составе освежающих миксов. В этом случае ликёр выступает в паре с тоником, содовой, цитрусовыми фрешами, игристым брютом или с сухим белым вином.

Эксперты утверждают, что классический апероль относится к элитным ликёрам, поэтому не рекомендуется его разбавлять сильно газированными напитками. При приготовлении слабоалкогольного охлаждающего микса количество ликёра должно составлять 1/3 — 1/4 части от общего объёма напитка. Как правило, бармены насыпают в хайбол лёд, добавляют на два пальца ликёра и доливают содовую, сверху кидают завиток лимонной цедры.

За счёт небольшой крепости он отлично дополняет крепкие маргариты, водочные пунши, коктейли на основе джина. В дуэте же с тяжёлым алкоголем его доля может достигать 2/3 от объема. Среди сильных вариантов особенно популярна комбинация апероля, джина и сухого вермута в пропорциях 1:1:1. Если хочется лёгкого опьянения и дополнительного блеска в глазах, итальянский цитрусовый ликёр пьют в тандеме с игристым вином.

Мужчины любят пить дерзкий лонг-дринк с аперолем. За счёт своего безвкусного и непахучего профиля водка отлично подходит для добавления небольшого количества итальянского ликёра. Он словно преображает вкус водки, делает его более приятным, с нотками горчинки. Также его часто комбинируют с пшеничным или кисловатым пивом. Такая пара звучит несколько странно, но вкус дарит интересный.

Коктейли с аперолем

На основе культового янтарного ликера готовиться более 500 разнообразных коктейлей. Только легендарный «Апероль Шприц» имеет более 30 рецептур — от венецианской классики до английской и сауэр-версии. Он входит в ТОП-5 самых популярных коктейлей мира. Есть и особо оригинальные версии, например, сладко-шоколадный «Иностранный легион» или коктейль «Гусеница» с текилой и сахарной ватой.

Коктейль Aperol Spritz

Готовится он просто и быстро. Хайбол наполняют кубиками льда на 2/3. Добавляют 50 мл апероля, 80 мл просекко, 25 мл содовой. Смешанное содержимое аккуратно переливается в высокий бокал, украшается 1—2 дольками цитруса, трубочкой и коктейльной палочкой. Отметим, что в официальной версии IBA пропорции несколько другие: 40 мл апероля и 100 мл просекко. Также просекко можно заменить любым другим белым игристым вином.

Коктейль «Чёрный трюфель»

Положите в рокс ледяную сферу. В барный стакан налейте 30 мл апероля, 5 мл красного биттера, 50 мл вермута и 10 мл текилы «Мескаль». Добавьте 2 дэша трюфельного масла, 10 мл тёмного рома и 30 мл выдержанного рома. Наполните льдом и размешайте. Полученное содержимое перелей через стрейнер в охлаждённый рокс. Вымочите в трюфельном масле кусочек пармезана на шпажке и чёрный перец. Украсьте ими коктейль.

Коктейль «Любопытство»

Заполните доверху рокс кубиками льда. В барный стакан налейте 20 мл апероля, 5 мл бехеровки, 10 мл красного вермута. Затем добавьте 1 дэш абсента, 40 мл ржаного виски и 5 граммов малинового джема и кубики льда. Размешайте коктейльной ложкой. Через стрейнер и ситечко перелейте полученную смесь в охлаждённый рокс. Для украшения коктейля используются ягоды черники, малины и спиралька лимонной цедры.

Коктейль «Иностранный легион»

Для приготовления этого оригинального коктейля потребуется рокс и барный стакан. Охлаждаем рокс льдом, заполнив его кубиками доверху. В барный стакан наливаем 15 мл апероля и 15 мл хереса. Добавляем 45 мл рома и 15 мл какао-ликера. Затем буквально капаем 1 мл ревенного биттера и размешиваем всё барной ложечкой. Аккуратно переливаем в рокс. Для украшения используем лимонную цедру.

Коктейль Aperol Betty

Для приготовления коктейля первоначально нужно заполнить кубиками льда высокий бокал. В шейкер заливаем 60 мл апероля, 40 мл натурального апельсинового сока, 20 мл натурального грейпфрутового сока. Кидаем две дольки апельсина и немного льда. Доливаем 70 мл игристого вина. Смешиваем в шейкере 5—6 секунд. Готовый микс переливаем в бокал. Украшаем коктейль апельсиновыми или грейпфрутовыми дольками.

Коктейль «Дескансо»

По способу приготовления он очень схож с мохито. Апероль делает его свежий вкус более ярким, насыщенным. В шейкере измельчите несколько листьев мяты и 1/4 лимона. Полученную смесь разбавьте 15 мл сиропом из сахара. Влейте в шейкер 25 мл апероля и 65 мл любого виски. Хорошо взболтайте. Затем перелейте в охлаждённый бокал. Этот коктейль пользуется особым спросом в летний период, бьёт рекорды продаж на пляжных курортах.

Коктейль «Водочный апероль»

Такой коктейль часто заказывается в барах ночных клубов как хороший «разогрев». Традиционный рецепт Aperol Vodka достаточно простой. Фужер на высокой ножке полностью заполняется кубиками льда. 2/3 части апероля смешивается с 1/3 частью водки. Жидкость переливается в бокал со льдом. Украшается коктейль веточкой мяты и ломтиком лимона. Это один из самых приятных по вкусу вариантов в сегменте крепких коктейлей.

В качестве коктейльного компонента апероль очень вариабельный. В этом он выигрывает перед кампари. Он слабее, слаще, с приятной цитрусовой горечью. Это уникальный дистиллированный алкоголь, его невозможно вписать ни в одну категорию спиртных напитков. По надписи на этикетке он считается ликёром, однако, не настолько сладкий, как другие. Также он соответствует профилю аперитива — сухой, травяной, горький.

Классический рецепт Aperol Spritz — Печенька и Кейт

150 комментариев

Перейти к рецепту

Этим летом мы собираемся в Италию, так что я отпраздную это с этим классическим рецептом Aperol spritz! Aperol spritzes — ультра освежающие, не слишком сладкие шипучие коктейли.

Настоящий Aperol spritz на вкус напоминает итальянское лето, а выглядит как золотисто-оранжевый закат. Я с удовольствием выпью один на нашем крыльце сейчас, с видом на наш заросший передний двор, а позже, с видом на Итальянскую Ривьеру.

На прошлой неделе Aperol spritz был в центре внимания, поскольку New York Times смело заявила, что «Aperol Spritz — плохой напиток». Граб Стрит ответила, что «Весь Интернет согласен с тем, что Aperol Spritz на самом деле хорош».

Я, например, нахожу спритц Aperol совершенно восхитительным. Обе статьи написаны исходя из предположения, что вы пробовали спритц Aperol, но что, если вы этого не сделали? Я голосую за то, чтобы мы все сделали что-нибудь в эти выходные и решили сами.

Aperol Spritz Ингредиенты

Эти коктейли требуют четыре основных ингредиента плюс лед.

1) Aperol

Здесь подойдет только Aperol. Aperol — ярко-оранжевый аперитив. Бренд описывает ароматы как «пикантный апельсин со сложными травяными ароматами, гармонирующими с оттенком ванили». Ищите Aperol рядом с ликерами или amaros в винном магазине.

2) Просекко

Просекко – недорогое итальянское игристое вино, похожее на испанскую каву или французское шампанское. Я рекомендую выбрать сухой (брют) Просекко, чтобы напиток не получился слишком сиропным или сладким. Хороший выбор варьируется от 12 до 18 долларов.

3) Газированная вода

Для разбавления газировки. Подойдет любая газированная вода без запаха. Я держу банки с газированной водой в своей кладовой для этой цели.

4) Ломтик свежего апельсина

Вы можете пропустить это, если у вас его нет, но апельсиновый ломтик является классическим украшением для аперольного спритца.

Как приготовить Aperol Spritz

Коктейли Aperol spritz невероятно просты в приготовлении. Шейкер для коктейлей или дополнительное оборудование не требуется!

Вы просто наполните винный бокал льдом, затем добавите апероль, просекко, содовую и дольку апельсина.

Смотреть Как приготовить Aperol Spritz

Как отрегулировать свой Aperol Spritz

Общепринятое соотношение: равные части Aperol и Prosecco плюс немного содовой. Однако вы можете экспериментировать с соотношением, пока ваш Aperol spritz не станет на вкус именно таким, как вам нравится. Мне нравится мой, в котором немного больше просекко, чем апероля.

Сделайте его менее горьким

К горьким нотам апероля нужно привыкнуть, поэтому вы можете уменьшить горечь, используя меньше аперола и больше просекко.

Сделайте его менее пьяным

Как написано, ваш Aperol spritz содержит около 11 процентов алкоголя по объему (Aperol — 11 % ABV, а Prosecco — 12 %). Чтобы сделать его еще более низким по содержанию алкоголя, используйте пропорционально больше содовой и меньше Aperol и Prosecco.

Что подавать с Aperol Spritz

Аперольный спритц обычно подают в качестве аперитива . Аперитивы предназначены для подачи перед едой для стимуляции аппетита. Обычно они слабоалкогольные и скорее сухие, чем сладкие.

Подавайте свой Aperol spritzes с итальянскими или средиземноморскими закусками. Имейте в виду, что апероль горький. Соленые, сливочные/жирные и сладкие продукты приглушают горький вкус.

Вот несколько простых вариантов, которые хорошо сочетаются:

• Оливки или рваные оливки с миндалем, сельдереем и пармезаном
• Козий сыр, свежая моцарелла или буррата с хрустящим хлебом (возможно, с оливковым маслом и/или хорошим джемом)
• Свежие фрукты, такие как виноград, апельсины и клубника
• Капрезе на шпажках или средиземноморский соус из томатов и феты
• Попкорн, сбрызнутый оливковым маслом (почему бы и нет?)

Напишите в комментариях, как вам коктейли Aperol spritz! Мне очень приятно слышать от вас, и я надеюсь, что эти игристые коктейли станут вашим любимым напитком в летнем патио.

Хотите больше освежающих коктейлей? Вот несколько моих любимых, и здесь вы можете просмотреть все мои рецепты коктейлей.

• Беллини
• Классическая красная сангрия
• Французские 75-е
• Свежая Маргарита
• Московские мулы
• Мимоза

Печать

Классический Aperol Spritz

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 3 минуты
• Общее время: 3 минуты
• Выход: 1 коктейль 1x
• Категория: Коктейль
• Метод: заливка
• Кухня: итальянская

★★★★★

4.8 по 57 отзывам

Узнайте, как приготовить классический коктейль Aperol spritz! Эти игристые итальянские коктейли освежают и очень просты в приготовлении. Шприцы Aperol лучше всего делать один за другим, поэтому рецепт написан на один коктейль, и вы можете сделать больше по мере необходимости. Ваше здоровье!

Шкала

Ингредиенты

На коктейль

• Лед
• 3 унции (1 часть) Aperol
• 3 унции (1 часть) сухого просекко
• 1 унция (разбрызгивание) газированной воды или газированной воды без вкуса
• Долька апельсина для украшения

Инструкции

1. Добавьте лед в винный бокал, пока он почти не наполнится. Влейте апероль (я обычно смотрю на это и наливаю, пока не заполню примерно одну треть стакана).
2. Налейте равное количество Просекко. Добавьте к напитку немного газированной воды и дольку апельсина. Наслаждаться!

Примечания

Сделайте его менее горьким: Используйте меньше апероля и больше просекко.

Сделайте его менее пьяным: Используйте больше содовой и меньше Aperol и Prosecco.

Рекомендуемое оборудование: Мне очень нравятся бокалы без ножки (партнерская ссылка), показанные на этих фотографиях. Это мой повседневный бокал для вина, и я почти никогда их не разбиваю.

▸ Информация о питании

Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

Рецепт свежего коктейля Беллини — Печенька и Кейт

28 комментариев

Перейти к рецепту

Ура! Сезон персиков, а значит, и сезон беллини . Беллини — это игристые итальянские коктейли, приготовленные из двух простых ингредиентов: просекко и персикового пюре. Они шипучие и освежающие, с большей консистенцией, чем у обычного коктейля.

Беллини легко приготовить, и они идеально подходят, когда вы устраиваете поздний завтрак или наслаждаетесь ленивыми летними выходными. Они являются забавной альтернативой мимозе и выглядят немного более причудливо. Может потому что они итальянцы.

Слишком часто беллини готовят со слишком сладким персиковым нектаром или персиковым ликером. Мои беллини сделаны из настоящего персикового пюре, в которое не нужно добавлять сахар, чтобы оно было похоже на лакомство.

Вы также можете приготовить беллини из размороженных замороженных персиков. Ниже вы найдете инструкции для каждого варианта. Вы готовы приготовить беллини в эти выходные?

Peach Notes & Tips

Настоящие итальянские беллини сделаны из белых персиков. Тем не менее, у меня был избыток желтых персиков, и из них получились прекрасные золотистые беллини. Белые персики не должны хорошо расти рядом со мной, потому что они всегда жесткие и отказываются созревать.

Что подводит меня к следующему пункту: из хороших персиков получаются отличные беллини, а из паршивых персиков получаются паршивые беллини.

Таковы правила. Если вы не можете найти большие персики, используйте замороженные персики.

Смотреть Как приготовить свежие коктейли Беллини

Как очистить свежие персики

Из очищенных персиков получается лучшее персиковое пюре. Я пробовал смешивать персики с кожурой, но пюре пришлось процедить, и оно было не таким вкусным. Итак, сначала очистите персики!

Вы можете просто очистить персики с помощью ножа для очистки овощей или овощечистки, но вместе с этим вы потеряете часть персикового сока и мякоти. Вот лучший способ, и я обещаю, что это не так сложно, как кажется:

1. Вскипятите кастрюлю с водой.
2. Нарежьте очень мелкий крестик длиной в дюйм поперек основания каждого персика.
3. Опустите каждый персик в кипящую воду примерно на 20 секунд, затем достаньте шумовкой или щипцами. (Большинство скажут вам, чтобы затем окунуть персики в ледяную ванну, но я не счел это необходимым для этих целей.)
4. Снимите кожу, начиная с «х». Сходит сразу. Снимите кожицу, разрежьте персик пополам, удалите косточку и сделайте пюре.

Как приготовить Беллини с замороженными персиками

Хорошие новости: из замороженных персиков можно делать коктейли Беллини. Вам нужно будет использовать хорошие замороженные персики , а не старые персики, обгоревшие в морозильной камере, иначе ваши коктейли будут иметь привкус замороженных персиков.

Единственная другая хитрость – дать вашим замороженным персикам полностью разморозиться перед смешиванием, иначе они не будут смешиваться. Вы можете разморозить их при комнатной температуре за три с половиной-четыре часа или бросить в холодильник на ночь.

Одним из преимуществ использования размороженных замороженных персиков является то, что ваше персиковое пюре будет охлажденным и готовым к подаче сразу после смешивания.

Пожалуйста, дайте мне знать, как ваши беллини получаются в комментариях! Надеюсь, они понравятся вам так же, как и мне.

Хотите больше шипучих летних коктейлей? Вот несколько любимых:

• Классические мимозы и арбузные мимозы
• Апероль Спритц
• Французский 75
• Московский мул

Печать

Свежий коктейль Беллини

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 15 минут (плюс 30 минут на охлаждение)
• Выход: 5 коктейлей 1x
• Категория: Коктейль
• Метод: смешивание и заливка
• Кухня: итальянская

★★★★★

4.8 по 6 отзывам

Коктейли Bellini идеально подходят для лета! Для этого простого и вкусного рецепта вам понадобятся только спелые, сочные персики и просекко. Рецепт дает 5 беллини; умножить на толпу.

Шкала

Ингредиенты

• 4 персика средней спелости (1 ½ фунта), плюс несколько ломтиков персика для украшения по желанию
• 1 бутылка просекко, охлажденная

Инструкции

1. Сначала приготовьте персиковое пюре: очистите персики, разрежьте их пополам и удалите косточки. Поместите половинки персиков в блендер или кухонный комбайн и смешайте, пока пюре не станет полностью однородным. Персиковое пюре лучше всего подавать охлажденным, поэтому поместите его в холодильник минимум на 30 минут, чтобы оно остыло.
2. Когда будете готовы подавать, налейте 2 унции (¼ чашки) охлажденного персикового пюре в бокал для шампанского. Влейте немного охлажденного Просекко, стараясь не переполнить бокал. Аккуратно перемешайте ложкой, чтобы смешать.
3. Долейте напиток еще одной каплей Просекко и украсьте долькой персика, если хотите. Подавать немедленно!

Примечания

Приготовьте заранее: Вы можете приготовить пюре заранее и хранить его в холодильнике до подачи на стол. Подождите, чтобы добавить просекко, пока вы не будете готовы подавать, чтобы ваши напитки были красивыми и игристыми.

Оставшееся персиковое пюре: Из этого рецепта получается 2 стакана пюре, которое можно хранить в холодильнике около 5 дней. Если у вас есть остатки, вы можете насладиться им, смешанным с небольшим количеством газированной воды и поданным со льдом. Или сбрызните им шарик ванильного мороженого или греческого йогурта.

Вариант замороженных персиков: Разморозьте 1 ½ фунта нарезанных персиков либо при комнатной температуре (это займет 3-4 часа), либо в холодильнике на ночь. Смешайте размороженные персики до однородной массы в блендере или кухонном комбайне. Тогда вы готовы к работе!

▸ Информация о питании

Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

▸ Категории коктейль, без молока, напитки, без яиц, без глютена, День независимости, итальянский, без сахара, без орехов, рецепты, без сои, лето, без томатов, веганский ▸ Ингредиенты шампанское, персики

Кэтрин Тейлор

Любитель овощей. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Facebook

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Это все бесплатно.)

Взаимодействие с читателями

Классический французский 75 Коктейль — Куки и Кейт

40 комментариев

Перейти к рецепту

Вы знакомы с French 75? French 75 — это освежающий цитрусовый коктейль из игристого джина, обладающий мощным эффектом. Он идеально подходит для праздников и других торжественных случаев. French 75 — это ответ в любое время, когда нужен шампанский коктейль!

Французские 75-е производятся из стандартного налива джина и с добавлением шампанского, так что это крепкий напиток в игристом платье. На самом деле он назван в честь французской 75-мм полевой пушки, которая широко использовалась в Первой мировой войне.0003

Вот моя единственная версия этого классического коктейля: Я использовал мед вместо сахара в простом сиропе. Легкий медовый вкус прекрасно сочетается со свежим лимоном и травяным джином. Тем не менее, вы можете абсолютно сохранить оригинальный рецепт и использовать сахар, если хотите. Мой рецепт работает в любом случае!

Французский 75 Ингредиенты и советы

Сахарный сироп

Независимо от того, используете ли вы мед или сахар, вам нужно будет приготовить простой сироп на плите, что займет менее 5 минут (если вы попробуете использовать простой мед в холодном коктейле схватится). Вы можете приготовить простой сироп за несколько дней до вечеринки (хранить его в холодильнике, накрыв крышкой) или просто дать ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем взбалтывать напитки.

Джин

Что касается джина, вы можете использовать стандартный сухой джин, такой как Beefeater. Вместо этого я использовал Hendrick’s, в котором есть нотки огурца и розы. Если вы идете в магазин за продуктами French 75, я бы лично выбрал Hendrick’s (я не в восторге от более можжевеловых джинов).

French 75 Variations

Если вы ищете более творческие варианты стандартного French 75, не пропустите мои Clementine French 75 и Earl Grey French 75. Вы также оцените коктейль с шампанским из бузины в моей кулинарной книге (стр. 127).

Смотреть, как приготовить классические коктейли French 75

Пожалуйста, дайте мне знать, как получаются ваши коктейли French 75 в комментариях! Надеюсь, они просто восхитительны.

Хотите изменить его? Если вы хотите получить аналогичный лимонный аромат джина, попробуйте коктейль Bee’s Knees или Tom Collins. Если вы хотите немного расшириться, не пропустите мои шипучие классические мимозы или московские мюли. Ваше здоровье!

Печать

Классический французский 75 Коктейль

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Общее время: 10 минут
• Выход: 1 коктейль 1x
• Категория: Коктейль
• Способ: вручную
• Кухня: французская

★★★★★

4.9 по 15 отзывам

Классический французский 75 коктейлей легко приготовить дома по этому рецепту! French 75 — это освежающий и цитрусовый коктейль из игристого джина, который наполняет энергией.

Шкала

Ингредиенты

На коктейль

• 1 ½ унции джина
• ¾ унции свежевыжатого лимонного сока (около ¾ среднего лимона)
• ¾ унции простого сиропа (рецепт приведен ниже)
• 2–3 унции охлажденного шампанского (достаточно, чтобы долить до верха бокала)
• Цедра лимона для украшения

Простой сироп (достаточно для 5 коктейлей, масштабируйте по мере необходимости)

• ¼ стакана меда или сахара
• ¼ стакана воды

Инструкции

1. Чтобы приготовить простой сироп: смешайте мед (или сахар) и воду в небольшой кастрюле. Нагрейте на среднем огне, периодически помешивая, пока мед или сахар не растворятся в воде. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.
2. Чтобы приготовить коктейль (вы можете приготовить несколько напитков одновременно): наполните шейкер льдом. Влейте джин, лимонный сок и сахарный сироп. Надежно закройте крышку шейкера и встряхивайте до полного охлаждения, около 20 секунд. Процедить жидкость в бокалы для шампанского и долить сверху шампанским.
3. Скрутите кожуру лимона и подержите ее несколько секунд, чтобы сохранить форму. Украсьте свой бокал лимонным твистом и наслаждайтесь этим напитком, пока он холодный!

Примечания

Советы по измерению: 1 ½ унции — это 3 столовые ложки, а ¾ унции — 1 ½ столовой ложки.

Сделайте его веганским: Используйте веганский сахар вместо меда.
Сделайте его без глютена: Я нашел Hendrick’s в списке джинов без глютена, но вы можете перепроверить, чтобы быть уверенным.
Измените его: Здесь подойдет любой свежий цитрусовый сок. Сок клементина или красного апельсина — это весело. Вы также можете использовать ликер бузины Сен-Жермен вместо простого сиропа (в этом случае я бы предпочел лимон в качестве цитруса).

Рекомендуемое оборудование: Мне нравится эта соковыжималка для цитрусовых для отжима лаймов и лимонов, а также эта мерная посуда из нержавеющей стали для отмеривания небольшого количества жидкости. (Это партнерские ссылки.)

▸ Информация о питании

Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

▸ Категории Рождество, коктейль, без молока, напитки, без яиц, без глютена, с натуральным подсластителем, без орехов, рецепты, без сои, весна, День Благодарения, без томатов, веганский, зима ▸ Ингредиенты шампанское, джин, мед, лимон, сахарный сироп

Кэтрин Тейлор

Овощной энтузиаст. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Фейсбук

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Все это бесплатно.)

Взаимодействие с читателями

Порванные оливки с миндалем, сельдереем и пармезаном

58 комментариев

Перейти к рецепту

Несколько недель назад я наткнулся на самый великолепный листовой сельдерей на фермерском рынке и решил, что пришло время поделиться с вами этим рецептом. Я готовила эту закуску несколько раз с тех пор, как нашла ее в новой кулинарной книге Деб Smitten Kitchen Everyday.

Рецепт привлек мое внимание прошлой зимой, потому что я люблю сырой сельдерей в салатах. Овощные блюда почти испортили сельдерей для американцев, но совсем другая история с салатами и тому подобным. Сельдерей хрустящий, освежающий, доступный (купите органический, и он по-прежнему доступен!), и хорошо хранится.

Деб продолжала заманивать меня упоминанием «пармезановой крошки». Вы просто берете пармезан вилкой и ломаете его на мелкие кусочки. Почему я об этом не подумал? Я должен был попробовать это, мне это нравится, и это звучит как что-то милое из Флинтстоунов.

В этом рецепте я игнорирую слона, то есть оливки. Вам определенно нужно наслаждаться или, по крайней мере, терпеть оливки, чтобы придерживаться этого рецепта. Не обойти это.

Однако, когда вы добавите щебень пармезана, сельдерей, нарезанный поджаренный миндаль, свежий чеснок, уксус и оливковое масло, рецепт станет на лотов больше, чем миска оливок. Он неотразимо соленый, хрустящий, хрустящий и свежий. Ваши друзья будут просить рецепт.

Мои заметки

• Чтобы быстро приготовить этот рецепт, купите оливки без косточек и вручную разорвите их на несколько частей. Вы можете использовать зеленые оливки в банках или консервах или выбрать свои любимые в оливковом баре в продуктовом магазине. Недавно я влюбился в оливки Кастельветрано, они маслянистые, хрустящие и менее соленые, чем большинство других.
• Я почти всегда рекомендую покупать сырые орехи и жарить их самостоятельно для лучшего вкуса, но если у вас есть надежный источник вкусного (несоленого!) жареного миндаля, это также избавит вас от некоторых проблем.
• Купите самый свежий органический сельдерей, но не расстраивайтесь, если у него нет красивых листьев, которые можно было бы добавить в смесь.
• Этот рецепт представляет собой смесь средиземноморских ароматов и прекрасно сочетается со сливочным хумусом и крекерами или поджаренным лавашом.
• Деб предлагает, чтобы если вы подаете это на вечеринку, подготовьте оливки/пармей/сельдерей крупными кусочками, чтобы гости могли проткнуть их зубочистками — мне нравится эта идея!

Пожалуйста, дайте мне знать, как у вас получается этот рецепт, и прочтите книгу Деб. Для похожего, но более легкого варианта сельдерея не пропустите этот салат из сельдерея с финиками, миндалем и пармезаном.

Печать

Оливки с миндалем, сельдереем и пармезаном

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 15 минут
• Выход: 2 чашки 1x
• Категория: Закуска
• Способ: вручную
• Кухня: Средиземноморская

★★★★★

5 из 21 отзыва

Эта забавная средиземноморская закуска состоит из соленых зеленых оливок, раскрошенного пармезана, хрустящего сельдерея и поджаренного миндаля. По рецепту получается около 2 чашек, что достаточно для подачи от 4 до 6 человек.

Шкала

Ингредиенты

• 2 чашки (270 г) крупных зеленых оливок без косточек, высушенных и порванных на мелкие кусочки*
• 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея (от 2 до 3 средних ребер)
• ½ стакана жареного миндаля, грубо нарезанного**
• 2 унции пармезана, раскрошенного вилкой или ножом в ½ стакана щебня
• 1 большой зубчик чеснока, очень тонко нарезанный
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, больше по вкусу
• 1 столовая ложка белого винного уксуса, больше по вкусу
• Кошерная соль и хлопья красного перца по вкусу
• Листья сельдерея, крупно нарезанные, для украшения

Инструкции

1. В средней миске смешайте все ингредиенты, кроме листьев сельдерея. Попробуйте и отрегулируйте приправы по своему вкусу (я обычно добавляю немного больше оливкового масла и уксуса и около ¼ чайной ложки кошерной соли).
2. Украсить нарезанными листьями сельдерея. Охладите до необходимости, до 5 дней.

Примечания

Рецепт адаптирован лишь малейшими кусочками из книги Smitten Kitchen Everyday Деб Перельман.

*Примечания Деб: Если вы подаете это как часть сырной пасты, держите кусочки крупными и используйте зубочистки для подачи. Если это первое блюдо, можно нарезать все помельче и предложить вилки. (Мне нравится нарезать его довольно мелко и подавать с хумусом, чтобы люди могли положить его на хумус.)

**Как поджарить миндаль: Я поджарил цельный миндаль на противне с бортиками в течение 12–14 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, а затем нарезал его.

▸ Информация о питании

Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

▸ Категории закуски, без яиц, осень, без глютена, средиземноморские, рецепты, закуски, без сои, весна, лето, без томатов, зима ▸ Ингредиенты миндаль, сельдерей, оливки, пармезан

Кэтрин Тейлор

Любитель овощей. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Facebook

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Это все бесплатно.)

Взаимодействие с читателем

Aperol and Soda — коктейль Aperol на скорую руку • Блог Keeping It Simple

Aperol and soda — удивительно легкий и вкусный коктейль Aperol, который большинство людей может приготовить из продуктов, которые уже есть у них дома. Этот рецепт апероля идеально подходит для жарких вечеров или в качестве легкого напитка перед ужином в качестве аперитива.

Я расскажу вам об истоках Aperol, о том, из чего Aperol сделан, и о других замечательных простых коктейлях Aperol, которые можно приготовить с помощью различных миксеров.

Перейти к рецепту

Общее время: 2 минуты. Aperol-

• Aperol and Tonic:
• Aperol and Ginger Beer:
• Aperol and Wine:

Как приготовить Aperol and Soda: нужны всего 3 простых ингредиента:

Как приготовить простой сироп:

Пить Aperol отдельно:

Хранить Aperol:

Другие идеи коктейлей:

Если вы не знакомы с Aperol, это ликер из ревеня, который имеет слегка сладковатый и слегка горьковатый вкус. . Для приготовления напитка не требуется никаких миксеров, и он кричит о теплых солнечных днях, когда вы его потягиваете!

Об этом рецепте:

Я предпочитаю пить Aperol с содовой или газированной водой, потому что я считаю, что традиционный Aperol Spritz может быть немного горьковатым. Если вы не знакомы с Aperol Spritz, это напиток, приготовленный из Aperol и Prosecco, который в летние месяцы можно найти по всей Италии.

Если вы пробовали просекко или его родственное шампанское, то вы знаете, что они могут быть немного сухими, а иногда и резкими. Апероль уже имеет легкую горьковатую завершающую ноту, которую, как мне кажется, подчеркивает Просекко.

Использование содовой или газированной воды в этом коктейле Aperol вместо Prosecco позволяет получить гораздо более сбалансированный напиток.

Происхождение Aperol-

Aperol был изобретен в Италии двумя братьями-итальянцами в начале 1900-х годов и с тех пор стал популярным во всем мире. Несмотря на то, что этот ликер сделан из ревеня, он имеет оттенки апельсина и на самом деле имеет слегка сладкий вкус в начале глотка, а затем немного горьковатый в конце.

Очень хорошо сочетается со многими напитками или сам по себе.

Aperol vs Campari-

Многие путают Aperol и Campari (другой красный итальянский ликер). Оба похожи по вкусу, но сделаны из разной смеси трав, изобретенных в разное время и в разных регионах Италии.

Aperol также производится с добавлением ревеня, и он не такой горький, как Campari.

Aperol для меня явный победитель по вкусу и универсальности, поскольку его можно пить без какой-либо неприятной горечи. Я бы по-прежнему рекомендовал попробовать Кампари, если вы еще этого не сделали.

Традиционный спритц Aperol состоит из Aperol и Prosecco, но для этого напитка я использую газированную воду и немного простого сиропа (по желанию). Это делает коктейль действительно простым в приготовлении, поскольку у большинства людей уже есть эти предметы в доме.

Он очень вкусный.

Апероль в качестве аперитива-

Этот апероль с содовой также является отличным коктейлем-аперитивом. Если вы не знакомы с аперитивами, это коктейль, который подают перед едой, чтобы пищеварительная система работала и была готова к приему пищи. У итальянцев есть много ликеров, которые они используют для аперитива, и Aperol — один из них.

Другие миксеры для использования с Aperol-

Aperol and Tonic:

Вы можете использовать тоник вместо газированной воды для замечательного и простого Aperol and tonic. Тоник имеет легкий привкус хинина, который очень хорошо сочетается с аперолом.

Пиво Aperol и имбирь:

Пиво Aperol и имбирь на самом деле очень вкусное, а имбирь с фруктовыми нотками Aperol отлично сочетается. Это очень летний напиток, который будет очень вкусным жарким вечером.

Апероль и вино:

Я также люблю добавлять апероль в бокал белого вина, чтобы быстро приготовить Сангрию. Вы можете добавить свежие фрукты, и это мгновенное улучшение. Если вы хотите приготовить большую партию сангрии со вкусом более традиционной версии, вам понравится мой простой рецепт Aperol sangria .

Вот моя быстрая Сангрия с рюмкой апероля, белым вином (хотя можно и красным) и свежими ягодами.

Мне нравится творить с Aperol.

Как приготовить Aperol and Soda: вам понадобятся только 3 простых ингредиента:

• Aperol
• Газированная вода или тоник
• Простой простой сироп или ароматизированный простой сироп (по желанию)

Если вы решите приготовить простой сироп порции этого напитка, у меня есть рецепт, который поможет вам приготовить простой сироп . Вы можете просто не добавлять ароматизатор (базилик) и следовать инструкциям, используя только часть сахара и воды.

Я также включил для вас список ниже.

Как приготовить простой сироп:

• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан воды

Просто смешайте воду и сахар в кастрюле на среднем огне. Когда сахар полностью растворится, снимите с огня и дайте остыть.

Перелейте сироп в контейнер и используйте его по мере необходимости. Храните его в холодильнике до 2 месяцев.

Я так часто делаю этот апероль с газировкой, что даже не отмеряю. На самом деле нет «слишком большого количества» какого-либо ингредиента, который испортит этот напиток.

Если вы не хотите измерять выпивку или у вас нет подходящей стопки или мерного инструмента, вы можете просто использовать для этого метод счета и считать до двух, когда наливаете (раз, два, готово).

Традиционно Апероль считается напитком для теплой погоды. Он яркого цвета, слегка сладкий и легкий на спирту. Это делает его идеальным для питья в жаркие дни.

Однако, если вы думали, что коктейль Aperol предназначен только для теплой погоды (хотя это то, что большинство людей думают, когда слышат этот напиток), то это не так. Люблю пить Апероль круглый год, даже по праздникам.

Прекрасный легкий напиток с закусками или на праздничных мероприятиях.

Еще один из моих любимых способов пить апероль — с ревенем, как в этом апероле и ревеневым шипучем . Он действительно вкусный, а дополнительный ревень, добавленный в напиток, прекрасно дополняет ревеневый вкус Aperol.

Этот напиток требует немного больше времени на приготовление, потому что он содержит простой сироп со вкусом ревеня , но он того стоит.

Пить Апероль отдельно:

Aperol действительно не требует добавления каких-либо миксеров или добавок, а его легкий вкус делает его идеальным именно для этого. Это не то же самое, что пить другой спиртной напиток, который может быть слишком подавляющим.

Aperol – отличный напиток, который можно пить в чистом виде, без резких привкусов.

Хранение Aperol:

Aperol содержит спирт, поэтому его можно некоторое время хранить при комнатной температуре. Под этим я подразумеваю, что в отличие от других более крепких напитков, которые могут годами сидеть за вашим барным столом, Aperol содержит мало алкоголя и более высокое содержание сахара.

Если вы не планируете использовать свой Aperol в течение года, я бы посоветовал хранить его в холодильнике, чтобы он оставался свежим.

Еще больше отличных коктейлей:

• Вам понравится мой коктейль Шартрез и джин
• Мой Лаванда и шартрез сауэр
• Или, может быть, даже мой Джин-тоник St Germain .
• Грушевый мартини
• Просмотрите эти вкусных ароматных простых сиропов , который может сделать ваши коктейли такими восхитительными.

Коктейли не должны быть сложными, все просто и вкусно!

Теперь, когда я рассказала все об Апероле, о том, насколько он вкусен и универсален, я надеюсь, что вы готовы попробовать этот коктейль Апероль! Ни один бар не обходится без этого восхитительного ликера, и я знаю, что, попробовав его, вы согласитесь.

Распечатать рецепт

5 от 6 голосов

Aperol and Soda: быстрый напиток Aperol

быстрый и вкусный напиток Aperol, очень универсальный

Время приготовления 2 минуты

Общее время 2 минуты

Количество порций: 1 человек

Пробовали рецепт? Мы хотели бы услышать от вас в комментариях ниже!

Автор: Мелисса

• 2 унции Aperol примерно 2 порции
• 3-4 унции содовой или тоника
• 1 капля простого сиропа или фруктового сока
• 1 четвертинка лимона
• Keeping Blog 900 На Pinterest

  • В стакане рокс налейте шот, сахарный сироп (или сок) и содовую со льдом

  • Выжмите дольку лимона в напиток

  • слегка перемешайте

  • наслаждайтесь!

  Для лиц старше 21 года!

  Калорийность: 139 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 19 мг | Калий: 28 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 4 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 9 мг | Железо: 1 мг

  Пищевая ценность является ориентировочной.

  См. полный отказ от ответственности здесь

  Курс: Напитки

  20 простых коктейлей Aperol — безумно вкусно

  • Поделиться
  • Электронная почта

  Хотя он не так популярен в Соединенных Штатах, как в Европе, Aperol является одним из основных итальянских аперитивов.

  Разнообразие доступных коктейлей Aperol просто поражает.

  Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

  Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

  Апероль красивого ярко-оранжевого цвета производится из ревеня, горечавки и хинного дерева.

  Он сладкий и пикантный, на вкус как ванильный апельсиновый сок с большим количеством острых трав.

  Его уникальный вкус означает, что коктейли Aperol также имеют отчетливый, иногда трудно поддающийся описанию вкус, варьирующийся от горького до сладкого, от острого до терпкого.

  Одно можно сказать наверняка.

  Независимо от того, какой коктейль Aperol вы попробуете, вы получите освежающий напиток, который, вероятно, не похож ни на что другое, что вы пробовали.

  Если вы являетесь поклонником коктейля из цветков апельсина, вам наверняка понравится и этот. Он сочетает в себе апероль и джин для отчетливого аромата цветов апельсина.

  Однако вы также можете добавить сок лайма, сахарный сироп и газированную воду для дополнительной пикантности.

  Если вам больше по вкусу горько-сладкий и травяной, попробуйте шипучий коктейль Aperol с грейпфрутом.

  Прекрасный игристый напиток (благодаря просекко и тонику) с закуской.

  В этом напитке сильно чувствуется сок грейпфрута, а если растолочь веточку тимьяна, то тоже появятся его нотки.

  Коктейль из бумажного самолетика — идеальный послеобеденный напиток.

  Его легко и быстро приготовить, а мягкие ингредиенты придают ему легкий очищающий вкус.

  Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

  Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

  Этот коктейль представляет собой чуть более сладкую тропическую версию традиционного аперольного спритца.

  Обладает игристым персиково-оранжевым цветом и насыщенным вкусом ананаса и апельсина.

  Вы можете сделать его за 5 минут, используя всего четыре ингредиента, но не забудьте добавить ломтик ананаса для украшения. Это делает его красивее, и он имеет фантастический вкус.

  Благодаря грейпфрутовому соку этот прекрасный красновато-розовый коктейль имеет сладкий, фруктовый и слегка горьковатый вкус.

  Сок лайма также придает яркий пикантный вкус, который делает его слаще, чем шипучий коктейль с грейпфрутом Aperol, описанный выше.

  Возможно, это не похоже на традиционный Космо (или на вкус), но от этого оно не становится менее вкусным.

  Яркий, пикантный вкус с водочными нотами и цитрусовыми нотками.

  Поразительно яркий оранжевый цвет, который фантастически смотрится на фоне зеленого гарнира из цедры лайма.

  Знаменитый итальянский напиток Aperol spritz — великолепный напиток, который выглядит как солнечный свет в стакане.

  Это легкий коктейль, который восхитительно освежает и вряд ли опьянит.

  Этот рецепт является традиционным для него; все, что вам нужно, это Aperol и Prosecco.

  Однако со льдом он вкуснее, а гарниры всегда делают его красивее.

  Если вы предпочитаете мякоть апельсинового сока с легкой горчинкой, чтобы скруглить края, то вам понравится этот простой смешанный напиток.

  Он не кислый, но с ярко выраженным горьковатым привкусом. Если вы попробуете его и обнаружите, что он слишком абразивный, уменьшите (или исключите) имбирь в следующий раз.

  Я не знаю, как описать этот напиток, кроме как сказать, что он похож на апельсиновый сок со вкусом лимона, в который добавлена ​​водка и для верности добавлена ​​половина полки для специй.

  Когда я так выразился, это может звучать не очень аппетитно, но верьте или нет, на самом деле это очень восхитительно и на 100% освежает.

  Еще одна вариация на тему классического спритца Aperol. В этом рецепте используются клубника, листья базилика, сахар, просекко, апероль, содовая, лед и украшения.

  Он не такой свежий и чистый, как оригинал, потому что клубничный вкус слишком сладкий, но если вы любите веселые фруктовые напитки, он вам понравится.

  «Уверенный мужчина» — это вариант коктейля «Палома», но вместо текилы вы будете использовать водку и добавить капельку апероля для дополнительной дозы горько-сладкого вкуса.

  Если вы любите слишком сладкие напитки с фруктовым вкусом, этот вариант вам не подходит, но если вам нравятся коктейли, от которых ваши губы скривятся с одной стороны, попробуйте этот.

  Италия встречается с Мексикой в ​​этой слегка пряной мешанине из маргариты и апероля. Он острый, с большим количеством апельсинового вкуса и немного остроты.

  Этот напиток понравится не всем, но если вы любите пикантную маргариту или любите экспериментировать с перцем, вам, вероятно, понравится.

  На вкус этот напиток не похож на типичный Манхэттен, но так он называется в рецепте, так что я тоже назову его летним Манхэттеном.

  Он более сладкий, чем терпкий, и имеет странный цвет, напоминающий кока-колу, поэтому его легко не заметить.

  Тем не менее, это относительно крепкий напиток со сладковатым мягким вкусом. Попробуйте, если вам нравятся такие вещи.

  На вкус как горько-сладкий, острый апельсиновый фруктовый пунш, а в стакане выглядит как Хэллоуин. Ага. Можно с уверенностью сказать, что я на 100% здесь ради хэллоуинского брызга.

  Если бы у Aperol spritz и традиционной маргариты был ребенок, коктейль Aperol margarita был бы этим ребенком. Он цитрусовый, терпкий и ледяной.

  Если вы ищете освежающий напиток, чтобы охладиться в жаркий день, то это он.

  Я люблю шутить, что «Апероль с содовой» — это итальянская версия «Короны с колой», только «Апероль с содовой» намного слаще и фруктовее.

  На самом деле это просто подслащенный, слегка разбавленный Апероль.

  Однако, если вам нравится апельсиновый вкус аперитива, но вы не можете полностью избавиться от его травянистой горечи, этот напиток станет решением этой проблемы.

  Все, что вам нужно для приготовления этого двухминутного коктейля, — это апероль, сладкий вермут, содовая и украшение из апельсиновой цедры.

  Напиток относительно сухой, несмотря на сладкий вермут, но прохладный и бодрящий, особенно в жаркий летний день.

  Я вообще-то люблю этот немного суховатый, симпатичный в розовом коктейле напиток, хотя я был в меньшинстве, когда мы с друзьями решили его попробовать.

  У него восхитительный кисло-сладкий вкус, который обычно бывает только у кислых леденцов, но в основе лежит травяной привкус, к которому некоторым людям нужно привыкнуть.

  Я же, наоборот, сразу понял. Это фантастический напиток, если вы хотите чего-то легкого и не слишком сладкого.

  Иногда простой коктейль — это не то, что вам нужно; вместо этого десертные напитки — это угощения, о которых вы думаете.

  Именно таким и является этот блестящий красно-белый шедевр.

  Вы приготовите его с тимьяном, сахаром, аперолем, малиной, ванильным мороженым и содовой.

  Как и все лучшие поплавки, он идеально сочетает сладкое с терпким и сливочное с игристым.

  К тому же, у этого великолепные цвета, он будет отлично смотреться на День святого Валентина или Рождество.

  Все, что вам понадобится для приготовления этого легкого фруктового напитка из четырех ингредиентов, — это апероль, просекко, мандариновый круа (или газированная вода) и гранатовый сок.

  Он красочный, игристый, фруктовый и веселый, и я настоятельно рекомендую использовать La Croix, если вы сможете его найти. Дополнительный вкус мандарина так хорошо сочетается с другими фруктовыми ароматами.

  20 простых коктейлей Aperol

  Почувствуйте себя в Италии с этими соблазнительными коктейлями Aperol. Эти элегантные напитки, от космополитичного до спритца и американо, всегда на высоте.

  Ingredients

  • Aperol Gin Cocktail

  • Fizzy Aperol Grapefruit Cocktail

  • Paper Plane Cocktail

  • Pineapple Aperol Cocktail

  • Ten Spot Cocktail

  • Aperol Cosmopolitan

  • Aperol Spritz

  • Коктейль Aperol с апельсиновым соком

  • Отвертка Summerthyme

  • Strawberry Aperol Spritz

  • The Confident Man

  • El Chipilo Cocktail

  • Summer Manhattan Cocktail

  • Halloween Spritz

  • Aperol Margarita Cocktail

  • Aperol and Soda

  • Aperol Americano

  • Rhubarb Blush Cocktail

  • Малина и апероль Floats

  • Гранат, мандарин, Aperol Spritz

  Как найти

  • Выберите свой любимый рецепт.