Шприц апероль ингредиенты: Апероль шприц. Состав, проверенный рецепт и фото коктейля Апероль шприц — Inshaker

Содержание

Шприц апероль коктейль состав


Коктейль «Апероль Шприц» — состав ингредиентов, классический рецепт, фото, крепость и как готовить пошагово

Этот лонг-коктейль набрал небывалую популярность в России в последние годы, благодаря своему уникальному, бодрящему вкусу и освежающему эффекту. На самом деле в Европе он хорошо известен еще с 50-х годов (а история основного элемента — «Апероля» насчитывает более 100 лет).

В его основе лежит ярко-оранжевый аперитив (биттер) со сладковато-горьким вкусом под названием «Апероль» (Aperol) — в составе которого более 30 оригинальных компонентов (полный состав является тайной компании). Шприц — классифицируется как слабоалкогольный газированный коктейль. Его родина — Венето (Италия), а вот название является уже немецким, так как в то время, эта часть страны принадлежала Австрийской империи. В 2011 году микс включен в официальный список коктейлей Международной Барменской Ассоциации с названием «Spritz Veneziano».

Сколько градусов (крепость)

Крепость самого биттера «Апероль» составляет 11-15 градусов, а крепость именитого коктейля «Апероль Шприц» на его основе уже зависит от пропорций и состава.

В среднем: около 8-10°.

Состав, ингредиенты и пропорции

Пропорции (мл) — 75:50:25 (или 60:40:20).

Самое главное соблюдать следующее соотношение: 1 часть апероля + 1,5 части просекко + 0,5 части содовой.

В классический состав одной порции коктейля «Апероль Шприц» входят следующие ингредиенты:

  • Апероль — 50 мл.
  • Просекко (или аналогичное сухое игристое вино/шампанское) — 75 мл.
  • Содовая (газированная вода) — 25 мл.
  • Лёд — 100-200 гр.
  • Апельсиновые дольки — 1-3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления классического Апероль Шприц

Среднее время приготовления составляет — 1 мин.

Калорийность — 207 ккал.

  1. Охладите большой бокал.
  2. Добавьте лёд, чтобы он занял весь бокал.
  3. Влейте «Просекко» или шампанское.
  4. Добавьте «Апероль».
  5. Залейте содержимое содовой.
  6. Украстье бокал дольками апельсина или цедрой.

Коктейль готов!

Как и с чем пьют


Классикой блюд в плане сочетания с коктейлем являются бутерброды и ржаные тосты с семгой, тунцом, тосканской и пармской ветчиной.

Хорошо дополняет рыбу и блюда из птицы.

Фото

На фото представлен коктейль «Апероль Шприц» в разных вариантах подачи.

Читайте также статью: как правильно есть пиццу?

Aperol Spritz - Аутентичный рецепт итальянского коктейля Aperol!

Классический итальянский коктейль с апельсиновым апперитивом, рецепт Aperol Spritz всегда переносит меня в итальянское лето. Этот пост предназначен только для людей старше 21 года, пожалуйста.

Я точно не помню, когда впервые заметил Aperol Spritz. Возможно, это было во время посещения прекрасного озера Гарда на севере Италии. Почти в каждом кафе на берегу озера столики были уставлены ярко-оранжевыми коктейлями в больших фужерах, наполненных льдом.Пару лет спустя, когда мы вернулись в Италию, на этот раз в Тоскану, все же все столики в кафе казались заваленными апельсиновым соком!

По мере приближения лета я мечтаю о том жарком тосканском лете, остывающем от холодных брызг. А в связи с приближением нескольких праздничных весенних и летних праздников (Пасха, День матери, День памяти), я подумал, что может быть лучше, чтобы поделиться с вами классическим рецептом Aperol Spritz! Хотя я в основном делюсь полезными рецептами в этом пространстве, я также оставляю место для удовольствия, так что вот и мы.

Здесь всегда популярны рецепты коктейлей, такие как мой лимончелло-шпритцер, арбузное мороженое, маргарита из кровавого апельсина и розовая сангрия. Если вам нравится напиток из натурального напитка, возьмите этот детокс-напиток с яблочным уксусом.

Что такое Аперол?

Из нескольких ярко-красно-оранжевых итальянских горьких ликеров аперитив, Aperol, вероятно, является самым популярным в настоящее время. Вот некоторые вещи, которые следует знать:

  • Создано в 1919 году в Падуе, Италия
  • Секретный рецепт остался неизменным, но, как говорят, включает горькие и сладкие апельсины, коренья и травы
  • Он содержит меньше алкоголя, на 11%
  • Просто оттенок горечи, который легко смягчается другими ингредиентами.
  • Aperol горьковато-сладкий вкус, с апельсиновыми и травяными нотками.

Что такое Aperol Spritz?

Теперь, когда вы знаете, что такое Апероль, спритц - это просто кусочек Аперола, превращенный в спритцер. Aperol Spritz - это холодный, освежающий, ярко-оранжевый аперитив. Aperitivo - это итальянский «счастливый час»: напитки и закуски перед ужином. На самом деле ими наслаждаются в любое время дня.

Рецепт Aperol Spritz

Классический рецепт Aperol Spritz настолько прост, что рецепт совсем не нужен! Взрыв цитрусовых на заднем дворе и появление красивых флорентийских закусок в «Зверинце» в Instagram вдохновили меня на этот раз. Я люблю сочетать классический апельсин с другими цитрусовыми, как вы можете видеть здесь.Вот что вам понадобится для классического итальянского коктейля:

  • 2 части Просекко (сухое итальянское игристое вино)
  • 1 часть Aperol
  • газированная вода (я использую газированную воду, например San Pellegrino)
  • свежевыжатый апельсин
  • долька свежего апельсина для гарнира
  • много льда

Что подавать с Aperol Spritz

Будучи аперитивом (итальянская еда или напиток счастливого часа), этот коктейль отлично сочетается с любыми закусками или закуски. Особенно если они итальянские! Вот несколько идей для начала.

Общие вопросы

В чем разница между Aperol и Campari?

Кампари имеет гораздо более выраженную горечь. Его используют в коктейле Негрони. Если вы не знакомы с горькими коктейлями, лучше начать с Aperol.

Где купить Aperol?

Апероль продается в большинстве продуктовых магазинов. BevMo и другие магазины, продающие напитки для взрослых, безусловно, делают это.

Могу ли я приготовить кувшин из Aperol Spritz?

Да! Для вечеринки вы можете приготовить кувшин Aperol Spritz сразу, а не делать отдельные напитки. Хитрость заключается в том, чтобы дождаться последней минуты, чтобы просекко не разошлось, и не добавляйте кубики льда в кувшин, иначе ваш спритц будет разбавлен.

Состав
  • лед
  • 5 унций. Просекко (итальянское игристое вино)
  • 2,5 унции. Aperol
  • Всплеск газированной воды
  • Выдавить свежий апельсиновый сок
  • Дольки цитрусовых
Инструкции
  1. Наполните большой бокал на 2/3 кубиками льда. Добавьте просекко, аперол и немного содовой или газированной воды. Выдавить свежий апельсин в стакан и украсить дольками апельсина.
Примечания

Вы можете смешать цитрусовые, добавив грейпфрут, лайм, лимон, красный апельсин или мандарин!

Чтобы приготовить более одного шприца, просто следуйте этому соотношению:

2 части Просекко + 1 часть аперола + немного газированной воды + ломтик апельсина

Информация о питании:
Выход: 1 Размер порции: 1
Количество на Порция: Калорий: 292 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 9 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Белки: 0 г

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutrition.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью любимого калькулятора.

.

Разница между Aperol и Campari

Популярность итальянских коктейлей аперитивов в последние годы достигла апогея, особенно в больших городах, где Negroni определенно является новым Cosmopolitan, то есть модным коктейлем выбора. Когда Boulevardiers и Aperol Spritzes текут свободно, иногда возникает вопрос: Что именно я пью и в чем разница между всеми этими красными и оранжевыми эликсирами?

СВЯЗАННЫЙ Добавьте немного дыма в Negroni »

Campari и Aperol - итальянские аперитивы или аперитивы . Термин аперитив традиционно относится к любому напитку перед ужином, включая шампанское, вермут, пиво или коктейль, который предназначен для раскрытия неба и приготовления его к предстоящей трапезе.

Северная Италия определила как культуру peritivo в том виде, в каком мы ее знаем сегодня: смесь красных или оранжевых брызг, приготовленных из горьких ликеров и просекко, залитых газированной водой и подаваемых с солеными закусками из бара. В 1800-х годах каждая таверна в этом регионе могла похвастаться собственным домашним аперитивом, индивидуальной смесью, созданной местным барменом и изменяющейся по горечи, сладости и травяному профилю от одной водопоя к другой.

Эта категория стала более формализованной в 1860 году, когда Гаспаре Кампари разрешил другим слиткам продавать его настойки Campari Bitters - но только в том случае, если они согласились разместить на витрине знак Campari Bitters. Вскоре последовали и другие бренды и типы аперитивов, в том числе Aperol в 1919 году. Gruppo Campari купила Aperol в 1990-х годах, официально объединив эти бренды под одной компанией.

Горькие и бодрящие вкусовые характеристики Campari и Aperol подходят практически для любой другой бутылки в баре, что делает их отличными продуктами для смешивания.Оба они определяют классические рецепты коктейлей, такие как Negroni и Aperol Spritz, и могут использоваться для замены друг друга во многих рецептах коктейлей. Однако важно сначала понять разницу во вкусовых характеристиках каждого продукта, чтобы лучше всего предвидеть, как каждый спирт изменит окончательный напиток.

Кампари

Кампари малиново-красный; его отличительный, завораживающий цвет он получил благодаря натуральному красителю, который когда-то производили из кошенили, до 2006 года, когда компания перешла на искусственный цвет. Кампари славится своим горьковато-сладким вкусом, в основе которого преобладают ароматы вишни, каскариллы, гвоздики, ревеня, корицы и апельсиновой цедры, и, при крепости 48, является более сильным из двух спиртов. Campari - фирменный ингредиент классических коктейлей, таких как Negroni, Boulevardier, Americano, Bitter Spritz и Jungle Bird.


Апероль

Апероль, более низкий по шкале горечи, чем Кампари, имеет ярко-оранжевый оттенок. Его вкус наиболее тесно связан с ревенем, горькими травами и жженым апельсином, а более высокое содержание сахара делает его более сладким и доступным для горьких неофитов.Имея 22 доказательства, Aperol - это более легкий спирт, который идеально подходит для позднего завтрака или коктейлей ранним вечером. Aperol обычно подают как Aperol Spritz, хотя в последние годы он также стал любимцем барменов, которые используют его в своих креативных современных коктейлях.

Эмили Арден Уэллс является соучредителем Gastronomista , веб-сайта, посвященного культуре питья. Следуйте за ней в Instagram по номеру @gastronomista .

.

Reteta Aperol Spritz: Приготовьте идеальный коктейль!


Articol realizat împreună cu


Deși vara ne dă acel prim impuls de a scoate o bere rec de la frigider, noi te îndemnăm să descoperi tainele vinului spumant i să înveți astfel cum să Prepari cele mai originale cocktailuri chiar la tine acasă.

Cumpără Tirbușon electric HEINNER | 🛒Pre: 78,99 лей

Cumpără Set de pahare SCHOTT ZWIESEL | 🛒Преда: 147,24 лей
Vezi aici mai multe oferte de pahare și accesorii bar

i-am arătat deja cum să impresionezi cu acest cocktail Hugo, însă astăzi propunem să ne întoarcem la origini, de aceea îți vom face cunoscut acest cocktail: Aperol Spritz .

Servit ca aperitiv in nordul Italiei, când vorba despre o petrecere, deci socializare, aceasta este băutura perfectă pentru a sparge gheața. Ba mai mult, după ce vei fi încercat acest cocktail, vei înțelege de ce Italia este cunoscută drept ara aperitivelor. Astfel, un conținut scăzut de alcool, o culoare revigorantă și o savoare unică, представляет собой doar o descriere vagă, având în vedere popularitatea pe care o are.

Cumpără Tirbușon HENDI | 🛒Pre: 19,99 лей
Vezi aici mai multe oferte de pahare și accesorii bar

Pentru că totul pleacă de la Aperol , este important să știm că acesta a luat naștere в 1919 году, когда быстрое обучение предпочтительнее и italienilor.В 1950 году deja se vorbea despre rețeta Aperol Spritz, originară din combinația veneiană de vin spumant și apă Minerală carbogazoasă. Deși această формула a escaladat necontenit scara succesului, începând cu anul 2013 a cunoscut o renaștere incredibilă, mai ales grație sintagmei 3, 2, 1, care lasă de înțeles, printre altele, i cuurina.

Cumpără Formă pentru 14 gheață OXO | 🛒Преда: 65,54 лей

Набор из 50 штук KITCHEN CRAFT | 🛒Преда: 65,54 лей
Vezi aici mai multe oferte de pahare și accesorii bar

Află, deci, ce conține acest Aperol Spritz cocktail i cât te costă să-lpapari acasă:

Ingrediente Aperol Spritz

  • 75 мл (3 părți) prosseco
  • 50 мл (2 пары) Aperol
  • 25 мл (1 часть) без минеральной корки
  • гена
  • o felie de portocală

Приготовить Aperol Spritz

Umple un pahar mare de vin cu gheață. Apoi adaugă, în această ordine, cele 3 părți de prosecco, 2 părți de Aperol și o parte de apă минерала carbogazoasă. La sfârșit nu mai trebuie decât să adaugi o felie de portocală i să amesteci puin. Тадам!

Cumpără Set răcire băuturi KITCHEN CRAFT | 🛒Преда: 103,54 лей
Vezi aici mai multe oferte de pahare și accesorii bar

La fel ca în cazul cocktailului Hugo, această băutură poate fi consumată într-un local prietenos la prețul de 18-22 леев.Totuși, dacă ai grijă de unde îți procuri sticla de Aperol, vei reuși să pui la cale această rețetă la un preț sub 15 леев.

Dacă vrei să te asiguri că nu greșești cu nimic, ramâi pe poziții, pentru că ți-am pregătit i un super video!

Sursă foto: Shutterstock
Sursă видео: Youtube, Aperol Spritz UK

.

Рецепт коктейля «Апероль Шприц»: состав и приготовление дома

Модными могут быть не только наряды или аксессуары к ним, но и напитки. Тем, кто привык быть в тренде, будет интересно узнать о популярности такого молодежного освежающего напитка, как коктейль «Апероль Шприц».

Рецепт его приготовления достаточно прост.

История коктейля

В европейских странах янтарный, прозрачный напиток невероятно популярен. Сначала он назывался «Спритц», его придумали примерно в середине XIX века военнослужащие Австрии. Тогда для утоления жажды они просто смешивали обычную газировку и вино.

В дальнейшем вино стали разбавлять не простой газировкой, а «Швепсом», который изобрел Якоб Швепп. А в начале XX века вместо «Швепса» в коктейль стали добавлять биттер Aperol, который был создан в Италии, в Падуе. Так закрепилось нынешнее название коктейля «Апероль Шприц». Кстати, Австрия и Италия до сих пор борются за право считаться родиной этого вкусного алкогольного напитка.

Основные компоненты коктейля – тоник, «Апероль» и итальянское сухое белое вино «Просекко». Идеальное сочетание ингредиентов: 1:2:3 соответственно.

Готовится напиток в домашних условиях очень быстро и легко, потрясающе утоляет жажду и очень подходит для дружеских посиделок.

Рецепт коктейля «Апероль Шприц» с шампанским

Состав:

  • 3 части белого сухого игристого вина «Просекко» или шампанское с нейтральным вкусом;
  • 2 части «Апероля»;
  • 1 часть любой газировки;
  • лед;
  • 2-3 дольки сладкого апельсина или грейпфрута.

Приготовление:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски "волшебных" методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

  1. Для коктейля подойдет любое белое игристое сухое вино. Если готовить строго по рецепту, то, конечно же, нужно использовать «Просекко». Хотя часто вместо него добавляют сухое шампанское. Нужно приготовить большой стакан, охладить его в морозильной камере и насыпать лед — 2-5 кубиков.
  2. Налить в стакан сухое вино или шампанское. Кстати, очень вкусный коктейль получается с шампанским Bosca!
  3. Тонкой струйкой влить биттер «Апероль».
  4. Добавить тоник либо газированную воду. Все-таки намного вкуснее будет, если влить тот самый «Швепс»!
  5. В бокал положить пару долек апельсина или кусочек грейпфрута.

Пить коктейль «Апероль Шприц» лучше через трубочку мелкими глотками, потому что из-за льда он будет очень холодным. Предварительно этой трубочкой нужно аккуратно перемешать напитки в бокале, потому что из-за разной их плотности они сами не смешаются!

Напиток считается слабоалкогольным – крепость самого «Апероля» всего 11 градусов.

В барах Англии в коктейль «Апероль Шприц» добавляют даже джин (примерно половину от количества «Апероля») – довольно оригинальное сочетание.

Рецепт коктейля Aperol Flip («Апероль Флип»)

Состав:

  • апероль — 30 мл;
  • сок лимона — 20 мл;
  • сироп сахарный обычный — 15 мл;
  • 1 яичный белок;
  • цедра апельсина;
  • «Просекко» — 60 мл.

Приготовление:

В шейкере нужно взболтать лед, «Апероль», сок лимона, сахарный сироп и белок яйца. Охладить коктейльный бокал, налить «Просекко» и добавить смесь из остальных ингредиентов.

Украсить готовый коктейль цедрой апельсина. Можно также бокал с коктейлем смазать эфирным маслом апельсина. Подавать с трубочкой.

Видео: приготовление «Апероль Шприц» в баре

Легендарный ароматный биттер «Апероль» используется в составе и других не менее вкусных коктейлей. Из их числа, например, «Апероль Сауэр», «Бумажный самолетик», «Апероль Бэтти». Все они обладают освежающим вкусом и прекрасно утоляют жажду.

Загрузка...

"Апероль Шприц" - рецепт коктейля в домашних условиях

За коктейлем "Апероль Шприц" закрепилась слава самого летнего, свежего и модного напитка, без которого не обходится ни один европейский курорт. Легкий, тонизирующий коктейль бодрит и поднимает настроение. Небольшое количество ингредиентов и простота приготовления позволяют без труда воспроизвести рецепт коктейля "Апероль Шприц" у себя дома — шейкер для этого не нужен.

История создания коктейля

Сегодня знаменитый микс носит название итальянского биттера Aperol, но изначально было иначе. Согласно одной из версий, первые "шприцы" стали делать в середине XIX века в Венеции в период захвата региона Венето австрийцами. Солдаты добавляли воду в жестковатые местные вина, спасаясь от жажды и опьянения. Иногда в игристое вино наливали тоник Якоба Швеппа (знаменитый нынче Schweppes). 

Вторая версия происхождения коктейля "Апероль Шприц" относится к 1919 году. Считается, что авторами рецепта были австро-венгерские военные, занявшие Север региона Венето. Они разбавляли игристое Просекко водой, называя полученный напиток spritz. Вечером, когда можно было немного расслабиться, коктейль дополняли алкогольной горечью биттера Aperol. Слово "шприц" (spritz) имеет немецкие корни и в переводе означает "брызги". Возможно, это символизирует смешивание компонентов напитка либо пузырьки газировки.

Что входит в коктейль

Один из ключевых ингредиентов коктейля "Апероль Шприц" — биттер Aperol, родиной которого считается Падуя. Его зачастую называют ликером из-за содержания сахара, но по вкусу и составу это все же биттер. Его точный рецепт держится в строгом секрете и насчитывает около 30 компонентов, среди которых:

  • апельсины;
  • хинные плоды;
  • горечавка;
  • ревень;
  • пьемонтские травы.

Крепость Aperol обычно составляет 11%, к исключениям относят лишь продукт для немецкого рынка. Местное законодательно запрещает разливать алкогольные напитки в одноразовые бутылки, если в них менее 15% алкоголя. Производитель "Апероля" был не готов бутилировать популярный биттер в многоразовую тару. 

Обычно Aperol не употребляют в чистом виде, чаще он становится компонентом легких коктейлей. Дословный перевод напитка означает "аперитив", однако классический "Апероль Шприц" давно пьют и перед едой, и после нее, и в качестве самостоятельного напитка. В некоторых барах в рецепт знаменитого коктейля вместо биттера добавляют ликер Campari и подают его под названием "Черный принц".

Второй ингредиент коктейля — игристое вино. Согласно классической рецептуре используют Просекко. В этом случае можно добавить сухое Prosecco Brut Millesimato или бюджетное полусухое Canti Prosecco Ice. При выборе игристого вина лучше отдавать предпочтение сортам с небольшим содержанием сахара, это сделает вкус коктейля легким и приятным. Сладость можно регулировать лишней капелькой Aperol. Напиток всегда подают с добавлением льда.

Как приготовить коктейль

Классические пропорции микса часто нарушают. Если говорить о традиционном рецепте, состав коктейля будет следующим:

Иногда вместо воды используют апельсиновый сок или тоник. Приготовление коктейля "Апероль Шприц" в домашних условиях требует предварительного охлаждения всех ингредиентов. Также понадобится высокий бокал, соломинка и долька апельсина для украшения. 

Последовательность смешивания такова:

  • бокал наполнить льдом;
  • сверху налить вино;
  • биттер влить тонкой струйкой;
  • в завершение добавить воду и аккуратно перемешать полученный напиток;
  • украсить край бокала апельсиновой долькой.

Для чего нужна соломинка в бокале? Ею можно размешать напиток перед употреблением, наслаждаясь прекрасным сочетанием вкусов. Простой рецепт коктейля "Апероль Шприц" позволяет приготовить его в домашних условиях, при этом его вкус будет ничем не хуже, чем при дегустации в баре — главное выдержать необходимые пропорции. 

коктейль «Aperol Flip», «Апероль Бетти», «Бумажный самолетик», «Дескансо»

Классический коктейль Апероль Шприц – это напиток, отличающийся, прежде всего, чудесным вкусом, а также продолжительным, приятнейшим послевкусием.

Содержимое обзора:

Где можно попробовать?

Насладиться неповторимым вкусом Aperol Spritz можно, например, в Венеции, где насыщенный прохладой душистых фруктов коктейль безумно любят и приезжие, и здешние. Каждодневно реализуется около 300 000 порций данного коктейля.

Однако для того, чтобы попробовать напиток, отнюдь не обязательно посещать прекрасную Италию. Фактически любой желающий сможет приготовить Aperol Spritz на самой обыкновенной семейной кухне. Достаточно знать лишь состав коктейля Апероль Шприц.

История создания

Считается, что напиток Aperol появился в Венеции примерно во второй половине девятнадцатого столетия. Собственно, как раз в тот период времени войска Австрийской империи заняли данный регион. Свой успех австрийцы решили отметить здешними винами, разведенными водой.

Кстати, Австрия уже даже тогда успела прославиться на всю Европу винодельческими талантами. Впрочем, у коктейля, к которому австрийцы решили приобщить венецианцев в те времена, практически не было ничего общего с сегодняшним Aperol.

Вернее будет сказать, что данный напиток являлся, если можно так выразиться, его «прадедушкой».

Также есть мнение, что Aperol придумали солдаты Австро-Венгерской империи. Солдатам, завладевшим во время Первой мировой войны регионом Королевства Италия Венето и забавлявшимся в перерывах между сражениями разведенным здешним вином, удалось изобрести или как минимум разнообразить рецепт коктейля, уже тогда успевшего получить широкое распространение и известность.

Известно, что в первый раз Aperol был продемонстрирован в 1919 году. Напиток был представлен компанией «Barbieri» и имел огромный успех в среде почитателей слабоалкогольных коктейлей.

В наше время рецепт коктейля Апероль Шприц практически не претерпел изменений. Напиток отличается все той же крепостью (11%) и тем же оранжево-красным оттенком. Подается он в подавляющем большинстве случаев как аперитив.

Способ приготовления

Не секрет, что многих людей интересует вопрос: как приготовить коктейль Апероль Шприц? На самом деле, готовить напиток Aperol Spritz можно различным образом.

Важно лишь не страшиться экспериментов с компонентами, которые имеются, что называется, под боком – это могут быть, к примеру, сухое шампанское, газвода, спрайт, лед, апельсиновые ломтики.

Стоит отметить, что предлагать коктейль гостям необходимо исключительно перед принятием пищи.

По большому счету, в составе напитка Aperol Spritz представлена лишь одна незаменяемая составляющая – ликер Aperol, тогда как игристое вино Prosecco вполне может заменить сухое шампанское.

Апероль Флип

Коктейль Aperol Flip сможет идеально дополнить любой ассортимент напитков. Разработанный для истинных почитателей качественных алкогольных напитков, коктейль по своему вкусу несколько напоминает Aperol Spritz.

Однако Апероль Флип отличается большей выразительностью, поэтому перепутать его неповторимый вкус с Aperol Spritz попросту не представляется возможным.

К тому же они отличаются и внешне, достаточно взглянуть на фото коктейля Апероль Шприц, чтобы с этим согласиться.

Апероль Бетти

Существует довольно большое количество разновидностей Aperol Spritz. Однако наиболее известным, пожалуй, является напиток Aperol Betty.

Хотя рецептура напитка довольно проста, это как раз тот самый коктейль, который в обязательном порядке необходимо попробовать ценителю.

Кстати, очень важно, чтобы грейпфрутовый и апельсиновый соки, использующиеся в ходе его приготовления, обязательно были свежевыжатыми.

Впрочем, если отыскать свежевыжатые соки не представляется возможным, можно приобрести готовые магазинные.

Бумажный самолетик

Коктейль идеально подойдет для приятельской вечеринки. По-видимому, Бумажный самолетик все еще представляет собой наиболее крепкую разновидность коктейля Aperol Spritz. Подается как аперитив.

Дескансо

Коктейль принято считать женским, потому как чаще всего именно представительницы прекрасной половины человечества не прочь насладиться им в процессе пляжного отдыха. Отличный напиток для соответствующей тусовки.

Дополнительные сведения

Собственно, весь спектр напитков, являющихся вариациями Aperol Spritz, вне всякого сомнения, придется по вкусу истинным почитателям высококачественных алкогольных коктейлей.

Для того чтобы в этом убедиться, достаточно увидеть список ингредиентов для коктейля Апероль Шприц.

Напиток Негрони — еще один шедевр подобного рода. Сочетая в себе вермут, кампари и джин, коктейль в достаточной степени крепок и в то же время довольно приятен.

Фото коктейля апероль шприц

 

Пожалуйста, сделайте репост

Коктейль «Шприц Апероль» простой и очень популярный в Европе

Автор Анатолий Круг На чтение 5 мин. Просмотров 595

Самый популярный аперитив современности в странах Европы — коктейль «Шприц Апероль». Последние несколько лет этот напиток набирает всё большую популярность отчасти благодаря активной рекламе, а с другой стороны, своим неподражаемым цветом и ярким вкусом. Кроме того, этот аперитив до невозможности прост в приготовлении. Разберёмся какие ингредиенты необходимы, чтобы получить незабываемый вкус, подробный процесс приготовления и немного истории возникновения чудесного напитка.

Кто такие «Спритцеры» и как возник сам коктейль

Термин «Спритц» или «Шприц», как переименовали его на русский манер, возник ещё в XIX веке. В переводе с немецкого слово означает «всплеск». Но как удалось связать его с алкогольными напитками? Все довольно просто. В те времена вина северной Италии славились не дюжей крепостью, отчего у немцев возникала необходимость добавлять в них воду для смягчения крепости.

Оттуда и пошли корни современны «Спритцеров», то есть коктейлей на основе крепкого вина с добавлением содовой, а в некоторых регионах Европы ещё и с горькими ликёрами. В Италии производство ликёров-битеров представлено широчайшим ассортиментом, отсюда и разнообразие коктейлей Spritz. Если клиент в итальянском баре заказывает такой напиток, то он должен уточнить какой именно ликёр предпочтителен.

Разновидностью Spritz является и коктейль «Шприц Апероль» в составе которого одноимённый аперитив. Апероль был создан в 1919 году и стал идеальным ингредиентом для коктейлей Spritz. Он не содержит много алкоголя (стандартные 11 %) имеет лёгкий цитрусовый аромат и яркую горечь. Его точный состав до сих пор является строжайшей тайной производителя. Когда Campari Group приобрела Апероль, она пообещала, что тайна не будет раскрыта, а рецептура напитка не подвергнется изменению.

Классический состав коктейля «Шприц Апероль»

Как принято считать, классические пропорции идеального Апероль-Шприц 3:2:1.

  • Три части сухого «Просекко».
  • 2 части аперитива «Апероль».
  • 1 часть содовой.

Но стоит отметить, что бармены разных заведений имеют своё видение рецептуры коктейля, поэтому указанные пропорции не являются эталоном. Просто они были заданы изначально и считаются основой. Вариации же на тему Апероля могут быть самыми различными. Чаще всего сокращается количество воды в пользу аперитива.

Что следует учесть в процессе приготовления?

  1. Лёд лучше использовать крупными кубиками, а не мелкой крошкой. Он должен неспешно таять постепенно, разбавляя напиток. А ингредиенты и посуду для смеси следует предварительно охладить, чтобы лёд не таял слишком быстро.
  2. Просекко — вина с виноградников определённого региона. На деле можно заменить на любое сухое газированное вино. Главное, чтобы игристый напиток был именно сухим, а не полусухим.
  3. Вода предпочтительно содовая. Вполне подойдёт просто газированный лимонад, «Спрайт», 7UP и любой другой тоник.
  4. Относительно посуды, в которой будет подаваться коктейль «Шприц Апероль» принципиальных предпочтений нет. Для этого подойдёт как рокс, так и простой высокий стакан. Значительно важнее охладить посуду и подавать напиток с трубочкой, чтобы была возможность дополнительно перемешать содержимое стакана.

В некоторых случаях для увеличения крепости напитка добавляют небольшое количество джина. Обычно это половина объёма аперитива.

Процесс приготовления

Как уже упоминалось выше, приготовление напитка крайне простое и справится с процессом каждый. Но для начала, определим необходимые инструменты и посуду, которые понадобятся для смешивания.

  • Бокал. Как уже было сказано, большого значения он не имеет и можно использовать как винный, так и обычный высокий стакан. Главное, охладить его перед использованием.
  • Джиггер — традиционный измерительный прибор, который гарантирует соблюдение пропорций. Используется барменами и, конечно, в процессе домашнего приготовления необязателен.
  • Коктейльная ложечка, для перемешивания компонентов.
  • Трубочки для употребления коктейля.

Для того чтобы приготовить нужный напиток следует наполнить, предварительно охлаждённый, бокал крупными кубиками льда. Затем в него добавляется 60 мл «Просекко» и 40 мл «Апероль». Вливается “всплеск” — 20 мл содовой или тоника и перемешивается коктейльной ложкой. Бокал украшается долькой апельсина. Коктейль готов к подаче.

Альтернативные рецепты

Казалось, Апероль-Спритц самый простой и логичный коктейль и что ещё можно придумать чтобы разнообразить напиток. Но изобретательные бармены создают все новые смешанные аперитивы, на основании классического рецепта Спритца.

Особого внимания стоит «Апероль Флип», который очень напоминает Шприц с небольшим элементом сауэра.

Состав:

  • Апероль – 30 мл;
  • сок лимона – 20 мл;
  • сироп – 15 мл;
  • яичный белок – 15 мл;
  • Просекко – 60 мл.

Для приготовления понадобится шейкер. В нём необходимо тщательно смешать Апероль, сироп, яичный белок и сахарный сироп. В бокал, который предварительно охладили, наливаем прохладное газированное вино и после этого выливаем содержимое шейкера. Поверхность напитка сбрызнуть маслами кожуры апельсина и ей же украсить бокал.

Трудно представить, что история напитка коктейль «Шприц Апероль» насчитывает более 100 лет. Настолько он современный, бодрящий и освежающий, что в летнее время его популярность крайне высока не только среди туристов европейских стран, но и в кругу местного населения. Приготовить напиток очень легко, поэтому порадовать себя незабываемым вкусом в домашних условиях не составит труда. Кроме того, по желанию можно скорректировать состав. Кстати, если возникнет желание заменить «Апероль» другим ликёром, то пропорции можно смело менять на соотношение 1:1:1. И тогда получится коктейль из семейства «Спритц», разнообразие которых ограничивается только количеством ликёров и аперитивов доступных для использования.

Апероль Шприц – четыре рецепты, история коктейля

История коктейля Апероль Шприц

Апероль Шприц – слабоалкогольный коктейль ярко оранжевого цвета с ярко выраженным ароматом цитрусовых. В его состав обычно входят только три ингредиента: шампанское, битер и минеральная вода.

Читайте также Что взять с собой на пикник: список необходимых вещей и продуктов

Однако известный коктейль не всегда носил названние биттер Апероль. Считается, что коктейль приобрел популярность в середине 19 века, во время, когда Венеция вошла в состав Австрийской империи.

В то время австрийские военные, чтобы утолить жажду, но не опьянеть, смешивали местные вина с газированной водой, так и появились первые "шприцы". Только в 1919 году с появлением биттера коктейль получил свое современное название "Апероль Шприц".


Коктейль Апероль Шприц / Фото Алкофан

В биттер Апероль входят апельсины, ревень, горечавка, плоды хинного дерева и травы. Крепость напитка 11 градусов, однако мало кто пьет его в чистом виде – он горький, а вот в коктейлях он раскрывает все свои ароматы вкусы.

4 рецепта коктейля Апероль Шприц

Классический рецепт Апероля Шприц

  • Время: 3 минуты
  • Порции: 1
  • Калорийность на 100 миллилитров 125 ккал


Апероль Шприц классический / Фото Челенджер

Ингредиенты:
– 40 мл Апероля;
– 60 мл Просеко или сухого шампанского;
– 20 мл газированной воды;
– кусочек апельсина;
– лед.
  1. Предварительно охладите все ингредиенты для коктейля.
  2. Наполните большой бокал льдом.
  3. Влейте в бокал Апероль и шампанское.
  4. Добавьте газированной воды и кусочек апельсина.
  5. Не забудьте про соломинки перед подачей коктейля к столу. Приятного аппетита!

Апероль Шприц по-немецки

  • Время: 13 минуты
  • Порции: 1
  • Калорийность на 100 миллилитров 155 ккал


Апероль Шприц с грейпфрутом / Фото Шефмаркет

Ингредиенты:
– 30 мл Апероля;
– 60 мл сухого игристого вина;
– 30 мл тоника Schweppes;
– лед;
– кусочек грейпфрута.
  1. Предварительно охладите ингредиенты для коктейля, а бокал отправьте в морозилку на 10 минут.
  2. На дно бокала высыпьте 4 – кубиков льда.
  3. Влейте в бокал Апероль, игристое вино и тоник – перемешайте коктейль соломинкой.
  4. Добавьте к напитку грейпфрут. Приятного аппетита!

Апероль с апельсиновым соком

  • Время: 3 минуты
  • Порции: 1
  • Калорийность на 100 миллилитров 135 ккал


Апероль Шприц с соком / Фото Шефмаркет

Ингредиенты:
– 50 мл Апероля;
– 50 мл апельсинового сока
– лед;
– кусочек апельсина.
  1. Предварительно охладите все ингредиенты для коктейля.
  2. Наполните бокал льдом.
  3. Налейте в бокал Апероль, дальше апельсиновый сок – перемешайте напиток соломинкой.
  4. Надрежьте кусочек апельсина и украсьте им бокал. Приятного аппетита!

Апероль Шприц с водкой

  • Время: 3 минуты
  • Порции: 1
  • Калорийность на 100 миллилитров 185 ккал


Апероль Шприц с водкой / Фото Шефмаркет

Ингредиенты:
– 20 мл Апероля;
– 10 мл водки;
– 30 мл сухого игристого вина;
– 10 мл газированной воды, можно сладкой;
– лед;
– спираль из апельсиновой цедры.
  1. Предварительно охладите все ингредиенты.
  2. Наполните бокал для напитка льдом.
  3. Налейте в бокал Апероль, водку и перемешайте барной ложкой.
  4. Влейте в бокал игристое вино и газировку.
  5. Украсьте напиток цедрой апельсина. Приятного аппетита!

Апероль шприц коктейль, рецепт и состав

Рецепты коктейля «Апероль Шприц»

Апероль имеет яркий цвет красного апельсина и свойственный ему аромат и вкус, с лёгкой горчинкой, нотой пряных трав и кореньев. Коктейли на его основе имеют насыщенный вкус и цвет. Они идеально подходят для аперитива, так как повышают аппетит и служит прекрасным началом обеда.

Можете попробовать сделать оригинальный коктейль «Апероль Шприц», состав которого включает в себя итальянское сухое игристое вино «Просекко»:

  • В бокал для вина положите кружок апельсина.
  • Налейте сильно охлаждённые «Апероль» и сухое шампанское.
  • Добавьте газированную воду или тоник «Schweppes», если вам по вкусу больше горчинки.
  • Положите лёд.

Крепость этого коктейля регулируется количеством добавленной газировки. Пить его нужно через соломинку.

«Апероль Шприц» с цедрой:

  • Итальянское сухое игристое – 100 мл.
  • Газированная вода – 50 мл.
  • «Апероль» - 50 мл.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Лёд кубиками.

Охладите бокал, поместив его на пару минут в морозилку. Положите в него кубики льда и цедру апельсина. Её количество регулируйте по своему вкусу. Влейте игристое вино и «Апероль». После добавьте газированную воду, доведя коктейль до приятной для вас крепости. Хорошо перемешайте и угощайте гостей или угощайтесь сами.

Коктейль с сухим вином:

  • Вино сухое – 50 мл.
  • Биттер «Апероль» - 50 мл.
  • Содовая вода – 100 мл.
  • Грейпфрут – 1 кружок.

Охладите бокал в морозилке или подержав в нём лёд до запотевания стекла. Влейте «Апероль», досыпьте лёд до краёв бокала. Тонкой длинной «барной» ложечкой долго размешивайте, чтобы лёд чуть подтаял. Влейте сухое вино, сова перемешайте. Добавьте льда. Долейте до верха содовой, чтобы напиток стал более лёгким и слегка пощипывал язык. Сверху положите ломтик апельсина, подавайте с трубочкой.

Как можно разнообразить вкус коктейля:

  • Сделать его с сухим вином и добавить вместо апельсина оливку.
  • Чтобы получить очень мягкий и вкусный напиток, вместо газировки влейте апельсиновый сок.
  • Добавить Джин в пропорции 1:2 по отношению к «Аперолю».

Главное правило – ничем не заменять основу – сам «Апероль». А лёд должен быть крупным, чтобы напиток разбавлялся водой не слишком быстро.

Читайте далее: коктейли с абсентом

Как приготовить идеальный Spritz Aperol

Как приготовить идеальный Spritz Aperol

´Spritz Aperol - прекрасный освежающий аперитив из Венето, который очень легко приготовить. Это разновидность Spritz или Spritzer, напитка, который был завезен в северо-восточную Италию во время австрийской оккупации, когда австрийцы эксплуатировали регионы Венето и Фриули-Венеция-Джулия и обнаружили, что вино было слишком тяжелым, чтобы пить его прямо и в попытке облегчить вкус, в вино буквально добавлена ​​вода.

краткая история Aperol Spritz

Местные жители не оценили его и, чтобы в какой-то степени восстановить «вино», они добавили несколько типичных для Хапсбургеров ингредиентов. Рассказывают, что именно поэтому был изобретен Spritz Aperol и почему итальянский напиток получил австрийское название. Дословный перевод слова Spritz - шприц или инъекция. Другими свежими и вкусными итальянскими аперитивными напитками являются, например, Hugo (Альто-Адидже), который содержит просекко, сироп бузины и мяту, и Bellini (сделанный из свежего персикового сока и просекко) или Campari Spritz , который сделан то же самое, что и Апероль Шпиц, только используйте биттер Кампари вместо Аперола.

Состав:
  • 40% Просекко
  • 30% газированная минеральная вода
  • 30% Аперол
  • ломтик апельсина
Этапы рецепта:
  • Основными ингредиентами обычно являются Аперол, игристое сухое белое вино ( просекко или шампанское) в минеральной воде.
    Количество каждого из них будет разным, но в большинстве рецептов соблюдаются следующие пропорции:
  • Положите кубики льда в высокий стакан, добавьте апероль и просекко и долейте немного газированной воды.Нарезать апельсин тонкими дольками и добавить в напиток. Перед подачей несколько раз перемешайте.
  • Можно сделать вариацию и использовать Кампари вместо Аперола, который имеет ярко выраженный горький вкус! Однако лично я предпочитаю классический апероль аутентичному Spritzer, он немного слаще и немного острее. Название Spritzer происходит от популярного Aperol, имеющего ярко-оранжевый цвет. Содержание алкоголя в напитке варьируется, но не должно превышать 15 °.
Подробности
Автор Элизабет Бертран из Генуи (Лигурия Италия) Элизабет (Джейн) Бертран создала этот сайт об Италии в 2008 году, она проработала в сфере туризма не менее 15 лет, в частности, в качестве менеджера по продукту Туристическая компания.С тех пор она сменила отрасль и продолжила работу в качестве разработчика веб-сайтов. В настоящее время она наилучшим образом сочетает путешествия с веб-технологиями. Она несколько раз жила в Италии, и это остается ее любимым местом отдыха, поэтому ее обязательно посетят для обзора путешествий, если она не слишком занята технологиями Dolcevia.com. Посетите мой сайт

Икра по рецепту Куантро | Молекулярные рецепты

Икра Куантро - отличный способ привнести молекулярную миксологию в ваши напитки.Икру Cointreau можно добавлять в шампанское, космополиты, маргариты, коляски и многие другие традиционные коктейли, чтобы сделать их более интересными. Эта икра изготовлена ​​методом базовой сферификации.

Икра

Cointreau была впервые представлена ​​в Париже в 2008 году, где ее представили величайшим барменам. После почти года исследований команда Cointreau придумала лучшую формулу для создания икры и разработала набор икры для барных торговцев, чтобы иметь возможность производить достаточно икры очень быстро.В комплект входит магнитная мешалка для смешивания альгината без пузырьков воздуха за восемь минут вместо использования погружного смесителя и необходимости ждать несколько часов, пока пузырьки воздуха не исчезнут.

В набор также входят точные весы лабораторного качества, горшок с хлопьями съедобного золота и дозатор для икры.

Я не знаю, что особенного в их формуле, но после нескольких тестов я придумал этот рецепт, который мне очень понравился. Я не использовал золотые хлопья, но вы можете добавить их в раствор альгината, чтобы икра стала красивее.

Приготовление сферификационной икры - это весело, но это может быть процесс слива, чтобы сделать достаточно для нескольких коктейлей или блюд по одной капле за раз, используя только шприц или бутылку для выжимания. С Caviar Maker теперь вы можете увеличить производство в 96 раз без дополнительных усилий! Вы можете приобрести Икорную машину в нашем магазине.

Состав икры

140 г (5 унций) Cointreau

60 г (2 унции) воды (фильтрованная или с низким содержанием кальция)

1.6 г альгината натрия (0,8%)

Кальциевая ванна

500 г (18 унций) воды

2,5 г хлорида кальция

Подготовка

Начните с приготовления кальциевой ванны. Растворите хлорид кальция в воде и храните в холодильнике, пока готовите смесь Куантро для икры.

Смешайте альгинат натрия с водой с помощью погружного блендера до полного растворения альгината натрия. Если вы делаете это впервые, имейте в виду, что это может занять больше времени, чем ожидалось.

После растворения альгината натрия смешайте его с Cointreau. Пропустите его через сито, чтобы удалить некоторые пузырьки воздуха, создаваемые погружным блендером. Если у вас есть золотые хлопья, вам следует добавить их в смесь.

Теперь вы готовы приступить к созданию икры! Достаньте кальциевую ванну из холодильника. Наполните шприц смесью Куантро и по капле выпустите ее в ванну с кальцием. Шприц должен быть достаточно высоким, чтобы капли опустились при контакте с ванной, но не слишком высоко, иначе капли могут разбиться на более мелкие капли, образуя «детские» сферы.Оставьте икру «вариться» примерно на 1 минуту в кальциевой ванне, а затем осторожно удалите ее через сито. Затем очень осторожно промойте водой, чтобы удалить кальций.

Употребляйте немедленно, так как процесс желирования продолжается даже после извлечения икры из кальциевой ванны и в конечном итоге превратится в твердую гелевую сферу без волшебной жидкости внутри. Чтобы улучшить технику, прочтите 7 советов по приготовлению сферификационной икры.

Предложения по обслуживанию

- Добавьте его к шампанскому, космополитам, маргаритам, коляске

- Подать коктейль с гарниром из икры Куантро

- Использование в десертах с шоколадом, ванилью, апельсином или клюквой

Рецепт напитка Elliot Spritzer

По сути, это вариант «Смерть после полудня».Конечно, история - это шампанское (сладость успеха), за которым следует абсент (безумие и секс), а затем Кампари (горький, кроваво-красный конец).
Также есть 2 других более сладких, версии

Пара версий, созданных Крисом Карлссоном, SpiritsReview.com

Original (Довольно горький, особенно в конце!)

Campari 1/2 унции
абсент 1 унция
шампанское 3 унции

Налейте Campari в фужер для шампанского.
Разбейте 1 унцию абсента (я предпочитаю прозрачный / белый Kubler).
Залейте все шампанским. (Абсент смешается с шампанским).

Еще один способ сделать это - сначала добавить абсент и шампанское, а затем положить Campari на дно с помощью средства для замораживания индейки или другого шприца, чтобы расположить его под другими ингредиентами. Вы можете подсластить это, добавив сахар или простой сироп. абсент перед рукой.

По сути, это вариант «Смерть после полудня». Конечно, история - это шампанское (сладость успеха), за которым следует абсент (безумие и секс), а затем Кампари (горький, кроваво-красный конец).

* назван в честь бывшего губернатора Нью-Йорка

The Elliott Spritzer (более сладкая версия)

создано Крисом Карлссоном, SpiritsReview.com

1/2 унции Campari
1 унция ликера Сен-Жермен
1 унция абсента (используйте Lucid Absinthe)
3 унции шампанского

Налейте Кампари в фужер для шампанского.
Смешайте Сен-Жермен, шампанское и абсент, затем плывите над Кампари.

Другой способ приготовления - сначала добавить смесь, а затем положить Campari на дно, используя приспособление для подливки индейки или другое устройство шприцевого типа (гипо-маринад), чтобы выложить его под другими ингредиентами.

Конечно, история - это шампанское (сладость успеха), затем абсент (безумие и секс), а затем Кампари (горький, кроваво-красный конец).

The Elliott Spritzer (еще одна более сладкая версия)


1/2 унции Aperol
1 унция ликера Сен-Жермен
1 унция абсента (используйте Lucid Absinthe)
3 унции шампанского

Налейте Апероль в бокал с шампанским.
Смешайте вместе Сен-Жермен, шампанское и абсент, затем плывите над Аперолем.

Другой способ приготовления - сначала добавить смесь, а затем нанести аперол на дно, используя приспособление для подливки индейки или другое устройство шприцевого типа (гипо-маринад), чтобы наслоить его под другими ингредиентами.

Конечно, история - это шампанское (сладость успеха), за которым следует абсент (безумие и секс), а затем - апероль (горький конец).

коктейлей в скалах - Шарик для виски

1- Заполните сферическую основу формы для льда своей любимой водой до максимальной отметки.

2- Закройте сферическую форму для льда силиконовой крышкой.

3- Поставьте сферическую форму для льда на решетку в самой холодной зоне морозильной камеры. Следуйте этим советам, чтобы получить стенку ледяной сферы постоянной толщины со всех сторон.

- Если у вас есть шоковый охладитель, используйте его. Если вы этого не сделаете и можете отрегулировать температуру морозильной камеры, установите ее как можно ниже. Используйте кнопку «быстрого замораживания», если она доступна.

- Самая холодная зона в вертикальной морозильной камере обычно находится вверху, в то время как в морозильной камере она находится на ступени компрессора или внизу или на дне морозильной камеры.

- Не ставьте сферическую форму для льда непосредственно на дно морозильной камеры или на плоскую поверхность. Вы хотите, чтобы холодный воздух мог свободно циркулировать вокруг формы, поэтому поместите ее на решетку.

- При использовании нескольких сферических форм для льда оставьте вокруг них пространство для циркуляции холодного воздуха и не складывайте их друг на друга.

- Не перегружайте морозильную камеру размороженными продуктами и не открывайте дверцу часто. Держите его как можно холоднее.

- Переверните форму для ледяных сфер вверх дном в середине процесса замораживания.

4- Время, необходимое для того, чтобы оставить сферические формы для льда в морозильной камере, зависит от того, насколько холодна ваша морозильная камера. Поэтому вам придется провести несколько испытаний, пока вы не найдете оптимальное время для получения ровной толщины ледяной стенки около дюйма. В большинстве морозильных камер это может занять от 2 до 3 часов.

5- Извлеките форму для ледяных сфер из морозильной камеры и пальцами удалите замороженную воду, которая вытекала из верхнего отверстия формы, когда лед расширялся в морозильной камере.

6- Поместите форму для льда в холодную водопроводную воду на 30 секунд, чтобы можно было легко снять силиконовую крышку.Вы можете использовать слегка теплую воду, но будьте осторожны, потому что, если она слишком теплая, лед треснет. Оставьте ледяной шарик на основании, просто снимите верх.

7- Используя шприц с длинной иглой (2 дюйма или более), создайте отверстие в ледяной сфере, вращая иглу по часовой стрелке и против часовой стрелки. Также можно использовать дрель с тонким наконечником. Затем с помощью шприца отсосите всю воду из полого ледяного шара. Если игла недостаточно длинна, чтобы дотянуться до дна, просто переверните сферу вверх дном и вытягивайте иглу, пока она не приблизится к отверстию, и вы сможете удалить всю воду.

8-Руками извлеките полый ледяной шар из основания формы и храните его в морозильной камере до тех пор, пока он не понадобится. Мне нравится помещать их на силиконовую форму с маленькими сферами, которую я использую для сферификации, но вы также можете положить их на безворсовое полотенце, чтобы они не двигались.

Малиновые рюмки из водки: Рецепт

РЕЦЕПТЫ | Этот рецепт рюмки с малиновой водкой отлично подходит для любой вечеринки (если, конечно, вы достигли совершеннолетия). Изначально я разработал этот рецепт для Хэллоуина, где я наполнил 30-миллилитровые оральные шприцы смесью желе, пометил их «антидотом от вируса зомби» и подал их в холодильнике с сухим льдом и обезглавленной рукой.

Я предоставил две версии этого рецепта рюмки с мармеладом: одна предназначена для шприцев, а другая - для классических стаканчиков. Причина этого в том, что шприцы требуют более высокого содержания спирта, чтобы получилась более рыхлая смесь, иначе вы не сможете вытолкнуть содержимое поршнем.


Время приготовления: 5 минут / Время схватывания: 2 часа / Для изготовления 25 шприцев или 50 стаканов для инъекций


Ингредиенты - шприцы
  • Кристаллы малинового желе в пакете 85 г
  • 200 мл кипятка
  • Водка 200 мл
  • 25 пероральных шприцев (30 мл)
Ингредиенты - рюмки
  • 85 г кристаллов малинового желе
  • 250 мл кипятка
  • 150 мл водки
  • 50 рюмок (15 мл)
Метод
  1. Растворить кристаллы желе в кипящей воде .
  2. Добавьте водку и хорошо перемешайте.
  3. Равномерно распределите смесь по сервировочному устройству.
  4. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Примечания

Я хотел бы отметить, что рецепт рюмки сделан благодаря нашей прекрасной подруге Сийке. Она использует этот рецепт еще со времен университета, и он оказался очень надежным.

Также, если вас интересуют украшения - этикетка - это бесплатно загружаемое изображение, которое я нашел в Google и распечатал в большом и маленьком размере.Затем я прикрепил этикетки к коробке шприца и холодильника с помощью двустороннего скотча. Затем я поместил 250 г сухого льда в основание коробки-холодильника, накрыв его несколькими слоями пузырчатой ​​пленки, чтобы шприцы располагались выше в коробке. Затем шприцы помещали поверх пузырчатой ​​пленки с пластырем руки Пэрис. Периодически мы добавляли горячую воду к сухому льду, и появлялся красивый слой тумана.

Как разложить напитки ~ Как сделать

Наслоение - это ключ к презентации многих напитков, и любители будут утверждать, что некоторые напитки должны быть наложены слоями, чтобы должным образом «оттенять» вкус каждого слоя, когда вы потягиваете коктейль.

Они могут не сказать вам, что это довольно сложно сделать!

Наслоение зависит от плотности. Любой раствор имеет определенную плотность. Растворы с более высокой плотностью просачиваются сквозь растворы с более низкой плотностью, а растворы с более низкой плотностью, как правило, остаются плавающими над жидкостями с высокой плотностью. Таким образом, ключ к пониманию того, как получатся слои, - это свериться с диаграммой плотности.

Проблема со спиртами в том, что многие из них имеют очень схожую плотность.Это означает, что слои не образуются при слишком сильном перемешивании или турбулентности, и поэтому наложение слоев должно выполняться очень медленно и очень осторожно.

Самый простой способ насыпать напиток слоем - использовать пластиковый шприц среднего размера с отверстием разумного размера. Просто наберите необходимое количество и медленно добавьте его в стакан, поместив кончик шприца внутрь стакана. Ключ к успеху - это медленно, а шприц дает вам отличный контроль. Однако лучше всего это делать незаметно или с помощью специальных шприцев, которые не похожи на медицинские шприцы.В конце концов, он выглядит не слишком профессионально и может втянуть вас в неприятную ситуацию, если все не будут знать, что в шприце.

Таким образом, сегодня общепринятая техника - наливать ликер медленно (всегда медленно!) На тыльную сторону ложки, касаясь края стакана. Это (надеюсь) позволяет ликеру стекать в напиток без слишком сильного нисходящего движения и хорошо ложиться на верхнюю часть напитка.

Вот пошаговая инструкция по нанесению слоёв ложкой:

  1. Обратитесь к таблице плотности, чтобы узнать относительную плотность ваших ингредиентов.
  2. Сначала добавьте самый густой ингредиент.
  3. Поместите чайную ложку в стакан вверх дном, вплотную к краю стакана и близко к поверхности напитка.
  4. Медленно налейте следующий самый тяжелый ликер на тыльную сторону ложки. При необходимости медленно поднимите ложку.
  5. Продолжайте с каждым ингредиентом, заканчивая наименее плотным.

Бармены используют технику, называемую плаванием, для создания слоистых коктейлей и шотов. Этому очень легко научиться, и каждый может это сделать, все, что вам нужно, - это немного практики и несколько советов, чтобы начать работу.

Теория слоеных напитков

Слоеные напитки популярны уже более века. Все началось с многослойного десертного напитка под названием pousse-cafe. В стакане может быть пять или более ярких и ароматных ликеров. Хотя они вышли из моды, техника плавания по-прежнему широко используется барменами.

Сегодня мы чаще всего плаваем на:

  • Создание многослойных снимков.
  • Добавьте к напитку яркий акцент, например красное вино или сливки.
  • Создайте ощущение вкуса во время питья, как будто наслоение двух сортов пива.
  • Уметь зажечь напиток с помощью сверхпрочного рома.

Как вы увидите, техника проста. Хитрость заключается в том, чтобы наслоить ингредиенты в соответствии с их удельным весом. Это означает, что нижний ингредиент вашего напитка должен быть тяжелее верхних слоев. Чем больше разница в плотности между двумя слоями, тем лучше будет разделение слоев.

Интересный факт: Гренадин - одна из самых тяжелых жидкостей, используемых в баре, и почти всегда опускается на дно стакана, даже когда это последний добавленный ингредиент.Плотность гренадина - вот что делает такие напитки, как текила санрайз и светлячок, такими классными.

Как добавить ликера в напиток

Плавающий спирт или любой жидкий ингредиент не сложно, и это отличный барменский прием для изучения. Не торопитесь и обратите внимание на то, что вы чувствуете, когда получаете идеальный слой, а затем попробуйте повторить это. Чтобы получить его, может потребоваться несколько напитков, но и выпить промахи тоже приятно.

  1. Начните с самых тяжелых ингредиентов на дне стакана.
    1. В случае многослойных выстрелов, таких как B-52, это будет Калуа. Следующим идет Бейлис, а последним - Гранд Марнье.
    2. В случае смешанных напитков, залитых ликером, приготовьте напиток в соответствии с рекомендациями рецепта. Например, смешайте водку, апельсиновый сок и лед Harvey Wallbanger перед тем, как положить на него Гальяно.
  2. Переверните барную ложку напитка. Хотя вы можете использовать любую ложку, миска столовой ложки тоньше средней ложки.Он должен помещаться в большинство очков, включая рюмки. Длинная ручка также помогает удерживать равновесие и удерживает руку в устойчивом положении.
  3. Медленно налейте ликер на тыльную сторону ложки и поверх напитка. Поднимите ложку по мере наполнения стакана.
    1. Это работает, потому что ложка замедляет наливание и диспергирует верхнюю жидкость, предотвращая их смешивание. Если вам кажется, что слои смешиваются, подождите минутку. Когда турбулентность уляжется, ваши слои должны стать более четкими.
  4. Если ваш рецепт требует нескольких слоев, просто повторите шаги 2 и 3.

Несколько советов по наслоению напитков

Практика - лучший способ научиться создавать чистые слои. Поначалу это может быть проблемой, но со временем становится легче. Для начала попробуйте несколько простых слоистых коктейлей, например, ирландский кофе или белый русский. Оба используют крем-флоат, который является одним из самых простых ингредиентов в работе.

Напитки обычно одного скучного однородного цвета.Обычно это не имеет значения, потому что вы находитесь в темном баре, а мы пьем ради вкуса (или, что более вероятно, чтобы забыть). Но иногда встряхивать вещи - это весело. Добавьте немного цвета, придайте напитку новое измерение. И разве вы не знаете, ключевой ингредиент - наука.

Сегодня полдень пятницы, вы прошли через всю длинную неделю, и пришло время Happy Hour , еженедельной колонки выпивки Gizmodo. Шейкер для коктейлей, полный инноваций, науки и алкоголя.Кого ты называешь парнем, приятель?

Слой за слоем

Познакомьтесь с pousse-café, также известным как слоеный напиток, также известный как многослойный напиток. Он может выглядеть как искусно приготовленный латте или рокет-поп, и это все прекрасно и изящно. Но что это на самом деле? Напиток с несколькими разными типами жидкости (обычно от трех до семи), аккуратно наложенных друг на друга. Эффект привлекает внимание, потому что выглядит так, будто противоречит законам физики.

Напротив, на самом деле это стало возможным благодаря законам физики.Чтобы узнать подробности, мы снова обратились к нашему другу Тимоти Зону из ресторана и бара AQ в Сан-Франциско.

Удельный вес

Секретный соус, благодаря которому эти слоистые напитки работают, - это удельный вес, или то, что более широко известно как «относительная плотность». Он относится к массе единицы объема (например, одна жидкая унция) одного вещества по сравнению с массой той же единицы объема (опять же, одна жидкая унция) другого вещества. Так, например, предположим, что у вас есть одна жидкая унция воды и одна жидкая унция золота.Оба они занимают одинаковое пространство, ведь унция жидкости - это мера объема? Но золото намного тяжелее, поэтому имеет большую относительную плотность (удельный вес). Если вы поместите два вещества вместе в бутылку, золото утонет, а вода будет плавать.

Те же принципы действуют и в нашем кафе-кафе. Скажем, вода является нашим эталонным веществом (как правило, в науке). Это даст ему удельный вес 1,0. Чистый этаноловый спирт обычно имеет удельный вес около 0.8, что означает, что его относительная плотность меньше, чем у воды, и поэтому он плавает сверху. С другой стороны, сахар тяжелее воды, поэтому, когда он растворяется в жидкости, он увеличивает его относительную плотность. Поскольку сахар и алкоголь присутствуют почти во всех ингредиентах кафе-буфета, это создает интересный баланс.

Чем слаще что-либо, тем оно будет плотнее и, следовательно, с большей вероятностью утонет. B ut, , чем больше он алкоголя, тем менее плотным он станет и с большей вероятностью будет плавать.Гренадин, в котором много сахара и нет алкоголя, тонет, как боксер, бросающий бой. Бакарди 151, в котором мало сахара, но много алкоголя, плавает, как пятиклассник на Робитуссине. Однако все промежуточные жидкости - те разноцветные ликеры, которые необходимы для отличительного внешнего вида напитка, - немного сложнее определить, поскольку все они имеют разное соотношение воды, сахара и алкоголя (плюс все остальное. в них).

Стоит отметить, что на удельный вес влияют еще два фактора.Существует давление, о котором, вообще говоря, не стоит беспокоиться в этом случае (тонкие изменения давления окружающей среды обычно недостаточно сильны, чтобы повлиять на этот напиток). Но есть жара, которая может сыграть решающую роль. Нагревание жидкости заставляет ее расширяться, что снижает ее плотность, повышая вероятность того, что она будет плавать. Если вы нагреваете все ингредиенты одинаково, это не имеет значения, потому что помните, мы говорим о плотности относительно . Однако, если один ингредиент выходит из морозильной камеры, а другой выходит из чайника, вы можете случайно заставить грузило плавать, а поплавок тонуть.Другими словами, это намного проще, когда все находится при комнатной температуре, хотя если вы хотите попробовать использовать тепло в своих интересах (например, как бариста кладет горячий эспрессо на теплое молоко, но под менее густую пену). ), имейте это в виду.

Приготовление напитка

Есть несколько простых правил, которым нужно следовать:

  • Вы хотите использовать узкий стакан, чтобы максимально увеличить толщину каждого слоя без использования тонны выпивки. На самом деле есть особый стакан для пусс-кафе, но он есть только у твоей сумасшедшей тети, и ты действительно хочешь пойти туда и одолжить? Нет.Просто используйте фужер для шампанского или тонкую рюмку.
  • Порядок, в котором вы наливаете, является наиболее важным аспектом. Вы хотите начать с жидкости, имеющей наибольший удельный вес, и уменьшать ее по мере подъема. Таким образом, жидкости не будут пытаться проходить друг через друга, что, скорее всего, просто закончится смешиванием. Ужасно глупое смешение! Начните с самой сладкой жидкости с наименьшим содержанием алкоголя и продолжайте увеличивать ее, пока не получите наименее сладкую жидкость с наибольшим содержанием алкоголя.
  • Техника заливки критически важна.Это определенно требует твердой руки. Если налить слишком быстро, верхний слой погрузится в слой под ним, что приведет к перемешиванию. Это некрасиво, а привлекательность - вот в чем суть этого напитка (привлекательность и наука). Верхняя часть барной ложки (как Тим демонстрирует в видео) - в значительной степени идеальный инструмент, но вы также можете полить заднюю часть обычной ложки. Просто поместите ложку справа над последним слоем и налейте как можно медленнее. Вот почему бармены ненавидят вас за то, что вы их заказываете.

Для pousse-cafe на видео Тим использовал Creme de Menthe, Campari, Averna и Absinthe именно в таком порядке. Вы можете видеть, что разница в гравитации между Creme de Menthe и Campari довольно велика, поскольку они практически отскакивают друг от друга. Напротив, Кампари и Аверна очень близки по гравитации, и вам нужно двигаться очень медленно, чтобы они не смешались. Тим добавил несколько капель воды, чтобы придать абсенту дополнительный цвет (и аромат), и закончил его щепоткой морской соли.Это может показаться странным, но эти нижние слои такие сладкие - соль действительно хорошо их прорезала и сделала намного вкуснее.

Помните, не во всех слоях должен быть спирт. Сок лайма содержит очень много сахара и не содержит спирта, что в сочетании с его кислинкой делает его отличным нижним слоем - считайте его ловушкой. Есть десятки других рецептов пусс-кафе, и быстрый поиск поможет вам найти несколько вкусных. Dallas Bartenders, например, не только дает вам массу рецептов, но и имеет диаграмму удельного веса различных спиртных напитков и ликеров, так что вы можете использовать эти знания для проведения собственных экспериментов.Очень кстати.

Введение: слоеные безалкогольные напитки

Моя сестра научила меня их делать, и я подумал, что они довольно крутые, поэтому решил сделать по ним инструкции. Они выглядят потрясающе, и дети их любят. Бонус; Вам не нужно довольствоваться одним вкусом напитка.

Спасибо всем, кто проголосовал за меня в конкурсе «Играй с едой»!

Шаг 1. Что вам понадобится:

- Напитки разного цвета с разным содержанием сахара; Я расскажу об этом подробнее на следующем шаге (для приготовления красного, белого и синего напитка я использовал клюквенный сок, Brisk лимонад и Cool Blue Gatorade)
- Стакан
- Кубики льда (я обнаружил, что чем меньше кубики, тем лучше )

Шаг 2: Выбор напитков

- Чтобы это работало правильно, вам нужно выбрать как минимум 2 напитка с разным содержанием сахара.Количество сахара в напитке влияет на его густоту; Чем сахарнее напиток, тем он гуще. Это означает, что напиток с наибольшим количеством сахара образует нижний слой напитка. Я нашел это действительно полезным; в нем указано содержание сахара в большинстве безалкогольных напитков.
- Узнайте содержание сахара в каждом напитке на 250 мл (около 8 унций). Разница между каждым напитком должна составлять около 10 г сахара; чем больше разница, тем лучше.
- Вот содержание сахара в моих напитках на 250 мл: клюквенный сок : 33 г
Оживленный лимонад:
26 г
Gatorade:
15 г

Шаг 3: Объединение напитков

- Наполните стакан кубиками льда; чем меньше кубики, тем лучше.
- Наполните около 1/3 стакана напитком с наибольшим содержанием сахара (клюквенный сок).
- Подождите, пока осядет первый напиток, затем налейте в стакан напиток со вторым по содержанию сахара («Бодрый лимонад»), пока он не заполнится примерно на 2/3.
- Заполните оставшуюся 1/3 стакана напитком с наименьшим содержанием сахара (Gatorade).
- Слои должны располагаться друг над другом, совсем не смешиваясь друг с другом или почти не перемешиваясь.
- Экспериментируйте с другими напитками! Я хотел бы увидеть, что вы можете придумать.

(Сине-зеленый многослойный напиток - это Mountain Dew для нижней половины и Gatorade для верхней половины)

Ничто не делает напиток более привлекательным и соблазнительно восхитительным, чем если вы его выложите слоями. Слои напитков - это сочетание сочетаний ликеров, которые смешиваются вместе, создают свежие и яркие цвета или остаются разделенными, чтобы создать красочный дизайн. Действительно, наслоение напитков подобно рисунку бармена на его холсте с напитками, и все это сочетается с использованием творчества и науки.

Есть много способов, которыми бармены накладывают слоистые напитки. Но на самом деле все сводится к науке. При укладке напитков миксер должен учитывать плотность алкоголя, чтобы смешать нужные жидкости. Каждый алкогольный напиток имеет свой удельный вес. При обучении наслоению очень полезна диаграмма удельного веса.

Говорят, что спирты с более высокой плотностью опускаются ниже тех, которые имеют более легкую плотность. Конечно, бывают случаи, когда два ингредиента имеют одинаковый уровень плотности.В этом случае напитки должны быть смешаны с большой точностью, чтобы обеспечить успешное наслоение.

В большинстве случаев бармены и миксеры используют пластиковый шприц, чтобы набрать нужное количество в стакан и в более медленном темпе. Эксперты скажут вам, что чем медленнее вы пытаетесь смешать эти напитки, тем лучше результат. Даже если шприц неудобен, вы также можете медленно налить ликер, используя тыльную сторону ложки, чтобы создать эффект струйки вместо прямого наливания ликера.

Методы

Одна из наиболее сложных техник в бармене - это наслаивание или плавающие ликеры. Хотя это кажется проблемой, есть очень простой метод, который вы можете использовать. Каждый ликер весит по-разному и при добавлении к другому либо плавает, либо тонет. В большинстве рецептов самые тяжелые ликеры напечатаны первыми. Если ничего не помогает, поэкспериментируйте и привыкните к ликерам, которые вы употребляете чаще всего.

Чтобы налить ликеры в стакан, просто используйте закругленную или заднюю часть ложки и прислоните ее к внутренней стороне стакана.Медленно вылейте ложку в стакан. Ликер должен стечь по внутренней стороне стакана и равномерно покрыться слоем. Эта техника требует практики, но ее может освоить любой. Убедитесь, что ликеры наливаются в порядке их веса, начиная с самого тяжелого.

Здесь можно увидеть некоторые удельные веса различных спиртов. Это может помочь в вашем стремлении создать идеальный многослойный напиток.

Советы по наслоению от Джона Баррингтона

    Если человек не знает удельный вес ликера или ликера, он может прочитать и сравнить пробу бутылок.Доказательства могут помочь в создании слоистых напитков. Более низкая степень крепости ликеров обычно означает, что в них больше сахара и что ликер более густой и тяжелый (например, ром 151 может быть добавлен сверху, чтобы сделать огненные шурупы). Помните, что один и тот же тип ароматизированных ликеров, которые производятся разными компаниями, иногда может иметь разную стойкость (или удельный вес), и этот конфликт с другими ликерами может испортить многослойную презентацию.
  • Если человек пытается создать стрелок и испортит слои, он может поместить стрелку в холодильник примерно на час, и ликеры разделятся.(Хорошо, хорошая идея, но кто хочет подождать час, чтобы выпить? Оказавшись внутри, все они на вкус одинаковы.)

    Зависимые от Твиттера среди вас, возможно, заметили, что я совершил короткую поездку в Париж в прошлом месяце (90% моих твитов во время поездки были о том, как я потерялся на вокзале Сент-Панкрас, так что извиняюсь за это…). Несколько журналистов и блоггеров (включая меня, Хелен из Fuss Free Flavors и Марго из Coffee and Vanilla) были просвистаны через канал милыми людьми из Teisseire на потрясающий обед в Porte 12 (предположительно, в наиболее охраняемом секрете Парижа).

    Если вы не слышали о Teisseire, это французская компания, которая производит прекрасные ароматизированные сиропы (или сиропы, для тех из вас, кто предпочитает континентальный), которые недавно были запущены в Великобритании. Вы можете использовать сиропы, такие как ликер, просто смешанные с водой, или использовать их в коктейлях, десертах, кофе и т. Д. Они довольно универсальны и бывают самых разных вкусов.

    Одно из слов в приведенных выше списках кажется мне более захватывающим, чем другие (надеюсь, вы согласны): коктейли! Я подумал, что использую сироп со вкусом гренадина, чтобы приготовить довольно красивый слоеный безалкогольный коктейль с апельсиновым соком и лимонадом.Если вы больше склонны к алкоголю, я также попробовал приготовить тот же напиток, используя малиновый ликер Шамбор вместо сиропа, и это тоже сработало.

    Требуется немного поэкспериментировать, но вот моя попытка объяснить, как приготовить слоеный коктейль или моктейль.

    Ключ к приготовлению слоистых напитков - сначала выбрать, в каком порядке нужно наливать слои. К сожалению, это не так просто, как просто выбрать, какие цвета будут красиво сочетаться друг с другом.Порядок, в котором будут оседать слои, определяется относительной плотностью жидкостей - то есть более тяжелые жидкости будут опускаться на дно. Если вы хотите, чтобы в коктейле или моктейле были действительно четкие полосы, сначала налейте самую густую жидкость, постепенно увеличивая ее до наименее плотной. Или, если вы хотите, чтобы ваши слои немного слились друг с другом, сначала налейте наименее плотную жидкость, и по мере того, как более плотная жидкость будет стекать на дно, слои будут немного сливаться.

    Я понимаю, что в этом предложении примерно семнадцать раз было слово «плотный», но, боюсь, я пока не останавливаюсь.Еще несколько впереди.

    Так как же определить, какие жидкости самые плотные?

    Слоеные коктейли

    Давайте начнем с алкогольной версии, так как давайте посмотрим правде в глаза, мы все знаем, что именно здесь многие из нас и закончатся.

    Различные спирты имеют разную плотность. Как правило, более густые и более сладкие спирты, такие как фруктовые ликеры, будут более плотными, чем более крепкие и чистые спирты, такие как спиртные напитки. Если вы введете в Google «удельную плотность алкогольных напитков», то увидите несколько страниц, на которых перечислены плотности различных типов алкоголя (вот одна, которая выглядит довольно обстоятельно!).Чем больше разница между плотностями выбранных вами напитков, тем лучше они будут создавать четкие слои.

    Моктейли многослойные

    При укладке безалкогольных напитков все решает содержание сахара в каждом напитке, которое легко найти, поскольку оно обычно четко указано на задней стороне бутылки. Напитки с высоким содержанием сахара будут тяжелее, чем напитки с низким содержанием сахара. Опять же, чем больше разница, тем лучше будут слои.

    Верно, значит, вы выбрали напитки, которые хотите приготовить.Если вы просто нальете их все волей-неволей, у вас получится большой беспорядок - даже если вы налейте их в правильном порядке. Нет, наливать нужно очень осторожно, чтобы все напитки не смешались вместе.

    Вот отличная техника, которая, как я обнаружил, действительно хорошо работает.

    Начните с заливки первого слоя (обычно это самая тяжелая жидкость, если вы не хотите, чтобы слои немного слились друг с другом). Я начал с апельсинового сока. Здесь не нужно быть осторожным, просто попади в стакан.

    Затем уравновесите ложку лицом вниз внутри стакана над уровнем жидкости (см. Фото ниже для более ясного объяснения, так как сегодня мне трудно сказать что-нибудь). Осторожно налейте следующую жидкость на тыльную сторону ложки. Мягко сказал я! Я использовал диетический лимонад (с низким содержанием сахара -> сверху сладкого апельсинового сока).

    Трудно увидеть слои с этими двумя напитками, потому что они немного кровоточат, но слои становятся более очевидными, когда вы добавляете третий слой.

    Третий слой, который я налил, сироп гренадина Тейссейра, на самом деле был самой густой жидкостью, то есть он опускался на дно под слоями, которые я уже налил. Я обнаружил, что это дает лучший эффект с цветами, которые я использовал - вам нужно будет поэкспериментировать, чтобы найти лучший порядок заливки слоев.

    Снова используйте ложку и налейте очень медленно и осторожно.

    И вот оно! Как видите, гренадин цепляется за апельсиновый сок больше, чем за лимонад, придавая оранжевый цвет в середине.

    Я также пробовал алкогольную версию, используя малиновый ликер Шамбор вместо сиропа гренадин. Это дало такой же красивый эффект, но с менее отчетливыми слоями.

    (обратите внимание, я использовал немного меньше Chambord, чем Teisseire, так как у меня осталось совсем немного… Я мог выпить остальное…)

    После того, как у вас есть коктейль, вы можете выпить его классным способом, медленно потягивая с высунутым мизинцем, или вы можете воткнуть в него зонтики и соломинки и выпить весело, так как коктейли предназначены для быть пьяным.

    Теперь, когда вы знаете, как приготовить слоеный коктейль, вот несколько других вариантов, которые вы можете попробовать:

    Моктейль от 4 июля от 365ish Days Of Pinterest
    Мюли Blackberry Moscow от Serena Bakes Simply From Scratch
    Слоеный тропический смузи от Sober Julie
    Слоеный фруктовый гаспачо от Back To Her Roots
    Кубинский слоеный кофе от Sweet Paul
    Клубничный молочный коктейль с арахисовым маслом от Green Kitchen Рассказы
    Супер мощный удар из Yellow Bliss Road
    Затмение вампира из The Slow Roasted Italian

    Или, если вы предпочитаете что-то более простое, вам может понравиться моя белая сангрия с персиком и базиликом:

    Примечание: это не спонсируемый пост.Мне не заплатили за написание этого поста, но люди из Тейсера пригласили меня на чудесный ланч в Париж.

    отправлено Becca @ Easy Cheesy Vegetarian на 14 июня 2015 г.

    Слоистые коктейли не создают новых текстур или вкусов, но создают красивую презентацию, демонстрируют все ингредиенты и могут улучшить впечатление от питья или еды, поскольку разные вкусы или температуры испытываются по очереди. Слоистые напитки готовятся давно, но этот метод до сих пор творчески используется молекулярными миксологами и поварами для создания великолепных коктейлей и блюд.

    Многослойный напиток, также называемый «пусс-кафе», представляет собой коктейль, в котором для создания множества цветных слоев используются различные ликеры. Традиционно их готовили, осторожно наливая по одному ликеру на обратную сторону ложки, но этот процесс требует практики, терпения и занимает много времени. Устройство Cocktailmaster было разработано для легкого и быстрого приготовления слоистых коктейлей в оживленном баре, ресторане или дома.

    Ресторан Cocktailmaster использовался поварами молекулярной гастрономии, такими как Ферран Адриа и Корнелиус Галлахер.С Cocktailmaster вы можете создать даже 7-слойный ураган с различными соками и видами рома. Шеф-повар Ферран Адрия использовал Cocktailmaster для приготовления невероятных напитков в El Bulli, таких как двухслойная сангрия. Кроме того, Cocktailmaster отлично подходит для приготовления слоеных супов! Шеф-повар Корнелиус Галлахер использовал Cocktailmaster, чтобы приготовить суп из фуа-гра, покрытый слоями охлажденного сока манго. Приобретите коктейль-мастер в нашем магазине и создайте свой следующий фирменный коктейль или блюдо.

    The Cocktailmaster делает прекрасные презентации коктейлей и горячих напитков, таких как шот B-52, Tequila Sunrise, Fourth of July, Irish Coffee и Macchiato.Слоистые коктейли также отлично подходят для демонстрации всех ингредиентов и демонстрации гостям всей работы, проделанной для их приготовления. В других напитках и блюдах Cocktailmaster используется для улучшения впечатлений от питья или еды, пробуя по одному вкусу за раз. Коктейль Princeton, например, начинается с джина и цитрусовых, но портвейн на дне бокала постепенно переходит к глотку, меняя вкус. Технику наслоения также можно использовать для наслаивания жидкостей при разных температурах, чтобы создать особый образ.

    Cocktailmaster и многослойные напитки основаны на принципе плотности жидкости: более сладкие жидкости тяжелее; напитки с более высоким содержанием алкоголя легче. Для создания слоистых коктейлей каждый ингредиент аккуратно переливается в стакан или графин, начиная с самой густой жидкости и заканчивая наименее густой. Если вы хотите изменить относительную плотность используемых жидкостей, вам просто нужно добавить сахар, чтобы увеличить плотность, и воду (или спирт), чтобы уменьшить ее.

    М. Арман Баш, изобретатель коктейля «Мастер коктейлей», с 1971 года владел рестораном «Aux 3 Fleurs» («Три цветка») в Оберхоффен-сюр-Модер в Эльзасе, Франция. Идея изобрести Cocktailmaster пришла к М. Башу в ночь на 10 ноября 1988 года. Этой ночью он служил, когда он получил большой заказ ирландского кофе. Правильный способ сделать это - нагреть виски с сахаром в стакане, очень аккуратно налить кофе эспрессо тыльной стороной ложки поверх спирта и закончить добавлением свежих взбитых сливок.Если вы не будете осторожны, вы легко можете смешать разные ингредиенты и пропустить презентацию.

    Арман проработал так долго в ресторанном бизнесе и знал, что ему нужно что-то изобрести, чтобы повысить эффективность и упростить свою работу. Он начал с изучения законов плотности между типами жидкостей, как с алкоголем, так и без него, но, в конечном итоге, эффективность была достигнута, если избавиться от ложки.

    Он нарисовал эскиз, который быстро стал прототипом. Как и большинство изобретений, Cocktailmaster пошел путем проб и ошибок, и с правильными материалами он получил окончательную версию и запатентовал ее.

    Сегодня М. Баш все еще развлекается, демонстрируя свои знания о плотности жидкости и удивляя своих клиентов специальными коктейлями.

    Как работает коктейль-мастер

    Смочите поплавок водой, а затем:

    1) Начните с самой тяжелой жидкости, которая всегда будет самой сладкой (жидкость с наибольшим содержанием сахара), и вылейте ее в стакан.

    Затем добавьте коктейль Мастер в стакан и держите его в стакане до тех пор, пока слои не закончатся.Вы наливаете слои в The Cocktailmaster, и поплавок будет подниматься по мере добавления каждого слоя.

    2) Добавьте следующий слой, который должен быть жидкостью, не такой тяжелой или плотной, как первый слой.

    3) Продолжайте добавлять жидкости, следя за тем, чтобы каждый слой был легче (менее плотным), чем слой под ним.

    Удалите коктейль-мастер, и ваш напиток готов к подаче.

    Примечание: любой слой можно сделать тяжелее или легче, добавив в него сахар, спирт или воду.

    Таблица плотности

    В следующей таблице представлены плотности популярных напитков, которые помогут вам создать свой собственный многослойный коктейль.Таблица взята с сайта Miss-Charming.com.

    Мы получаем комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

    Слоистые коктейли имеют приятный вкус, потрясающе выглядят и впечатляют любого, кто видит, как вы их успешно разливаете. Обычно они ассоциируются со сладкими ликерами, но во многих рецептах многослойных коктейлей используют ром, виски, водку и другие крепкие напитки, чтобы уменьшить сладость и добавить немного удовольствия.

    Вне зависимости от того, какой у вас стиль - «чин-чин» или «пыхтеть», для вас найдется многослойный коктейль.Разливать эти напитки проще, чем вы думаете: вам просто нужно знать удельный вес каждого ликера или ликера, с которым вы работаете, и наливать их в порядке от самого тяжелого к самому легкому.

    А с некоторыми комбинациями ингредиентов вам понадобится ложка, чтобы вы могли очень медленно наливать верхние слои.

    Как налить слоеный коктейль

    Я выбрал довольно хитрую комбинацию ликеров (Kahlua, затем Patron Citronge, затем Carolans Irish Cream) для этого демонстрационного видео.Мне потребовалось немало дублей, чтобы понять это правильно, потому что Citronge вел себя не так, как ожидалось (подробнее об этом через минуту), но это часть освоения каждого слоистого коктейля.

    Напиток, который я делаю, - это Б-52. Обычно сверху идет апельсиновый ликер, но, как я уже сказал выше, Patron Citronge меня удивил. Было решено смешать с Irish Cream. Фактически, он тоже хотел смешаться с Калуа.

    Мне пришлось наливать его очень медленно , чтобы плавать на поверхности Kahlua без помутнения, а затем ирландский крем легко плавал на поверхности Citronge.(Цитронж, кстати, восхитителен - очень чистая апельсиновая нота, но не слишком сладкая.)

    Мне потребовалось несколько попыток, чтобы во всем разобраться, поэтому всегда хочется попрактиковаться в этих напитках самостоятельно, прежде чем наливать, чтобы произвести на кого-то впечатление. Измените один ингредиент или даже бренд, и слои могут работать не так, как вы думаете.

    Ваши ошибочные наливы не обязательно пропадут даром - во-первых, они часто по-прежнему выглядят довольно круто. Обратите внимание на помутнение в среднем прозрачном слое - напиток должен выглядеть не так, как должен выглядеть , но если вы не имеете дело с настоящим снобом, вы можете просто заявить, что это ваше удивительное чувство стиля на работе:

    И если ваша ошибка наливает все неправильно, просто бросьте их в фляжку и поставьте фляжку в холодильник.Выпейте смесь сами, используйте ее в качестве единственного ингредиента в другом коктейле, добавьте ее в кофе (или другой напиток) или замочите в ней бисквит, чтобы получить отличный десерт (последний такой же простой, как кажется).

    Инструкции

    Все, что вам действительно понадобится, - это ложка. Но если ваши бутылки очень полны, разливатели для коктейлей помогут вам наливать их медленно и равномерно.

    Теперь пошагово:

    Шаг 1. Определите удельный вес каждого ингредиента в вашем напитке.Рецепты иногда содержат эту информацию. Возможно, вам придется поискать в Интернете или просто поэкспериментировать (как я был с Citronge). Рассортируйте ингредиенты по степени тяжести, чтобы вы могли вливать их от самых тяжелых к самым легким.

    Шаг 2. Налейте самый тяжелый ликер или ликер в рюмку или ликер (или что угодно - чем шире стакан, тем менее заметны слои). Старайтесь не подниматься по бокам - налейте прямо в центр стакана.

    Шаг 3. Переверните ложку вверх дном. Поместите его внутрь стакана кончиком ложки напротив внутреннего края стакана над первым слоем, не касаясь его. (Некоторые интернет-источники говорят, что он должен быть прямо наверху первого слоя или даже немного ниже - для меня, когда он выше других сработал лучше всего, но это может зависеть от вашего стиля и / или конкретных ликеров, которые вы работаем с.)

    Шаг 4. Залейте следующий самый тяжелый ликер как можно медленнее через обратную сторону ложки, перемещая ложку вверх по мере повышения уровня ингредиентов (держите его выше ингредиентов).

    Это проще сделать с бутылкой, которая наполовину заполнена (или меньше), чем с почти полной, поэтому вам может потребоваться перелить немного спиртного или ликера в другую емкость.

    Наливайте с противоположной стороны от того места, где вы держите ложку (см. Рисунок). Если два ингредиента немного смешались, дайте им несколько секунд, чтобы они отстоялись, и они должны хорошо разделиться.

    Шаг 5. Повторите процесс с третьим слоем, продолжая поднимать ложку при наливании.Поднесите его как можно ближе к верху (вы всегда можете стереть все пролитие на внешней стороне стекла).

    По мере того, как вы приближаетесь к краю стакана, вы можете отодвинуть ложку всего на несколько миллиметров от края стакана и продолжить наливать по ней - это дает ликеру достаточно места для приземления в стакан без приземления. сильно. (Кроме того, чем дальше вы попадаете в этот слой, тем меньше опасность потревожить находящийся под ним.)

    Шаг 6. Ваш готовый результат - три (или больше, для смелых) отдельных слоев разного цвета. Конечно, это означает, что вам нужно выбирать ингредиенты, которые не слишком близки по цвету, если они находятся рядом друг с другом (если вы этого не хотите).

    Это чрезвычайно артистичный подход к наливанию коктейлей, и нет предела тому, что вы можете придумать.

    Последнее обновление: 23 июля 2020 г. В рубрике: Как к

    Основная боковая панель

    Получайте каждое новое сообщение

    Если вы хотите получать уведомления о каждом новом рецепте коктейля MixThatDrink, подпишитесь на BlogLovin ’!

    Комментарии

    Так весело и своевременно.Детям бы очень понравилось, как это работает. Спасибо, что поделились на этой неделе на BeColorful
    p

    это выглядит так хорошо, даже если это не 4 июля

    лол, аманда! истинный! вы можете сделать это по любому поводу!

    Трекбэков

    […] Как приготовить многослойные напитки на 4 июля Смешайте эти многослойные красные, белые и синие напитки в милых каменных банках для своей вечеринки. […]

    […] Как приготовить многослойные напитки на 4 июля Смешайте эти многослойные красные, белые и синие напитки в милых каменных банках для своей вечеринки.[…]

    […] творчески используйте свой сок в этом увлекательном уроке, посвященном Layered Drinks от Creative Juice 4 июля. Мы сделали это в большом автомате для напитков в Lauren’s Firecracker […]

    […] 4 июля Layered Drinks от Creative Juice […]

    […] 4 июля Layered Drinks от Creative Juice […]

    […] 7. Слоеные напитки […]

    […] напитки, которые у нас были… многослойные напитки из манго! их можно приготовить так же, как и мои слоеные напитки от 4 июля. вам просто нужен сок с разным содержанием сахара.для этого я использовал гавайский пунш с киви и клубникой ([…]

    […] Красные, белые и синие многослойные напитки от Creative Juice […]

    […] Слоеные напитки от Get Creative Juice […]

    […] 4 июля Layered Drinks от Get Creative Juice (в комплекте с инструкцией по разделению напитков!) […]

    Все основы бара.

    Подробнее Коктейль 101

    Pousse café - это класс коктейлей, о которых в наши дни практически забыли.Сам термин, очевидно, французский, и он означает «пушистый кофе» или «охота за кофе» - идея, кажется, заключается в том, что эти напитки были введены как дижестив , или послеобеденный напиток после кофе для улучшения пищеварения.

    Ингредиенты в старинных кафе pousse - это то, что вы обычно видите в меню послеобеденных напитков: ликеры, такие как крем де кассис, шартрез или гранд марнье; порт; коньяк; пр.

    Проблема с пусс-кафе в том, что с ними слишком легко переборщить.Используйте слишком много ингредиентов, и вы рискуете испортить сладкий напиток со вкусом газированной воды. Но если вы не торопитесь и выберете два или три хорошо подобранных ингредиента, у вас будет что-то не только красивое, но и вкусное и подходящее для завершения трапезы.

    Как построить кафе Pousse

    Самый большой трюк для создания одного из них - это понять, как происходит эффект наслоения. Во всем виновата физика. Каждая жидкость - будь то вода, антифриз или 36-летний Далвинни - имеет удельный вес, который является не чем иным, как мерой плотности жидкости.

    Когда вы готовите пусс-кафе, вы наслаиваете напиток, добавляя сначала самую густую жидкость, а сверху наращиваете самую легкую. Вообще говоря, гренадин или крем из чего-нибудь , вероятно, будут самыми тяжелыми ингредиентами, которые вы добавляете в кафе, так что лучше начать с него.

    Крепкие спиртные напитки - джин, ром, водка, бренди - легче по сравнению с ликерами, так что они хороши, если вы их используете. (А если вам нужна театральность, вы можете дополнить кафе-буфет сверхстойким ромом и зажечь эту чертову штуку, но будьте осторожны, если вы это сделаете.)

    В Интернете можно найти таблицы, показывающие удельную плотность различных спиртных напитков.

    Что вы будете делать:

    1. Начните с самого тяжелого ингредиента, например, гренадина. Налейте 30 грамм на дно стакана и подождите, пока оно осядет. (Бокалы для кафе Pousse - традиционные, но где, черт возьми, вы их найдете? Для фотографии я использовал стакан для дегустации односолодового скотча, но подойдет любой узкий стакан с прямыми сторонами.)
    2. Возьмите барную ложку и подержите ее в стакане, касаясь его стороны задней частью чаши вверх.

    Сомневаюсь, что у меня одни теплые воспоминания о том, как в пятницу я пошел на семейный ужин и взволнованно заказал то, что в то время было вершиной изысканности: безалкогольный коктейль «Светофор». Прямо как настоящий взрослый!

    В то время как поезд Cobb & Co - или, возможно, дилижанс - уходил в мою юность, я помню, как заказывал трехуровневый напиток у Valentines и чувствовал себя как пчелиные колени.

    Мне достоверно известно из моих источников, что версия Cobb & Co является культовой среди представителей старшего поколения (спасибо маме) и пользуется популярностью у современной молодежи.

    Хотя я перестал ассоциировать алкоголь с элегантностью после того, как впервые узнал об эффектах в 15 лет - извините, я имел в виду возраст 18 лет - все еще есть освежающие ощущения от употребления сладкого красочного напитка, и ностальгическая ценность отключена графики.

    Сейчас, когда Cobb & Co возрождается, мы в Stuff прогнозируем, что светофор наступит ему на пятки. Вот как их сделать. Но сначала.

    НАПИТОК:

    Главный операционный директор Cobb and Co Натан Бонни говорит, что происхождение напитка «окутано мифами и фольклором».

    «Мы просто знаем, что они, наверное, всегда были рядом».

    Светофоры, по словам Бонни, никогда не выходили из моды.

    «Безусловно, они очень популярны - мы просматривали наши списки продаж, а их буквально десятки тысяч. Люди их любят ».

    Несмотря на то, что версия Cobb & Co претерпела некоторые изменения - «мы обновили их конструкцию, чтобы они стали более грязными», вкус остался прежним.

    КАК ЭТО РАБОТАЕТ:

    Как вам удается отделить цвета друг от друга? Ответ кроется в фундаментальной науке.

    Напиток состоит из трех частей: ягодного ликера, апельсинового сока и зеленого пищевого красителя.

    Леденец плотнее апельсинового сока, поэтому ликер «опускается» на дно стакана, а апельсиновый сок «плавает» сверху.

    Итак, это часть триединства «стоп» и «стоп, если это безопасно»: зеленый цвет добавляется путем добавления небольшого количества капель в верхнюю часть смеси и осторожного перемешивания верхней части.

    НАИЛУЧШИЙ МЕТОД:

    Проблема в том, что из-за консистенции ликера, перемешивание напитка приведет к смешиванию всех компонентов, поскольку ликер теряет свою плотность по сравнению с апельсиновым соком (предположительно, это потому, что они являются «смешивающимися жидкостями»).

    Итак, немного изобретательности Kiwi не помешает.

    Хотя вы можете аккуратно вылить апельсиновый сок на ликер, желательно через защитный слой льда, риск того, что напиток приобретет резкий оттенок коричневого, велик.

    Хитрость заключается в том, чтобы наполнить стакан апельсиновым соком перед добавлением ликера. По этому рецепту, это будет малина, хотя подойдет любой ягодный вкус: я слышала хорошие отзывы о цветке бузины.

    Слить малиновый ликер через трубочку так, чтобы он шел прямо на дно стакана, пока не образуется достаточно толстый слой красного цвета для светофора.Затем все, что вам нужно сделать, это добавить пищевой краситель и перемешать с чем-то тонким и невесомым, например зубочисткой. И вуаля!

    Чтобы проверить рецепт, после пары неудачных запусков я поставил перед своей коллегой Эдриенн Уокер-Риган задачу, чтобы она попробовала. Посмотрите видео выше, чтобы увидеть результаты.

    Слоеные напитки красного, белого и синего цветов - идеально подходят для 4 июля, Дня поминовения или любого летнего барбекю! Безалкогольные напитки и подходят для вашей следующей вечеринки!

    Есть ли что-то, что вы умеете делать, но с удивлением обнаруживаете, что другие еще не достигли просветления? Или, может быть, друг делает что-то прямо перед вами, что просто взорвало вам голову? Например, я только что узнал, что некоторые люди используют вилку, протыкают Oreo и опускают его в молоко.Какой? Теперь я могу с легкостью макать и читать. Другие постоянно выращивают зеленый лук на подоконнике (что совершенно круто). Слои с практическими рекомендациями по выпивке - лишь одна из частей бесполезной информации, которая наполняет мою голову.

    Секрет слоеных напитков кроется в содержании сахара. Это хорошо работает с красным, белым и синим, но вы действительно можете сделать это с любой цветовой комбинацией. Другой секрет успеха многослойных напитков - большое количество льда. После того, как вы добавите нижний слой, наполните стакан до верха льдом и медленно налейте второй слой прямо на кубик льда.

    Некоторым людям было трудно найти White Sobe Pina Colada. Вот версия, которую я сделал с помощью Gatorade. Или, если у вас есть немного больше времени, попробуйте эти трижды замороженные ягодные смузи.

    Это будет действительно веселое и легкое дополнение к любому пикнику, который вы посещаете или устраиваете на празднике Четвертого июля в эти выходные. У меня было несколько друзей, которые спросили, можно ли им добавить спирт, и я не понимаю, почему бы и нет, пока вы обращаете внимание на содержание сахара в ваших слоях.Поскольку у меня бегают козленки, мы оставили их без алкоголя.

    Кто готов к Лету и 4 июля !? Я!

    В прошлом году мы приготовили самые симпатичные напитки красного, белого и синего цветов - как для взрослых, так и для детей. Сегодня я подумал, что покажу вам, как приготовить этот красный, белый и синий напиток для детей. Это так просто!

    Вам нужно всего три ингредиента:

    • 1 стакан кранового сока
    • 1 чашка Sobe Elixir Pina Colada - Вы можете купить его практически в любом магазине или на Amazon
    • 1 чашка Blue G2 Gatorade

    Как приготовить красный, белый и синий напиток - с идеальным слоем

    1. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо охлаждены.
    2. Заполните стакан на 1/4 льдом.
    3. Залейте сок крананаса на 1/3 высоты.
    4. Поместить в морозильную камеру на 30 минут или до образования слоя льда на красном слое. Это не займет много времени, если очки меньше.
    5. Сверху залить льдом.
    6. Осторожно залейте пинаколадой, вылив ее на тыльную сторону ложки на 2/3 вверх.
    7. Поместить в морозильную камеру на 20 минут или до образования слоя льда на белом слое.
    8. Осторожно залейте G2, наливая остаток ложки на тыльную сторону вверх.

    Ваш конечный результат - прекрасный слоеный напиток. Детям нравится это особое угощение на 4 июля. Вы обязательно поразите своих гостей этим слоеным напитком. Теперь, если вы делаете их для толпы, я настоятельно рекомендую вам использовать противень, чтобы вы могли легко переносить несколько стаканов в морозильную камеру и обратно.

    Я знаю, что это может показаться большой работой, но на самом деле это не так. Со временем можно весело и празднично выпить для всей семьи.

    Слои зеленого, белого и красного цветов делают этот Watermelon Layer Drink таким веселым летним напитком! Отлично подойдет для тематической вечеринки с арбузом или барбекю.


    Вы можете поверить, что сейчас август ?! Нет! Я полностью отрицаю тот факт, что мы находимся на склоне лета. Не поймите меня неправильно, я люблю хорошую смену сезонов. Но когда вы живете в Вайоминге, и сейчас 8 месяцев в году зима, лето - это то, что вы держите на всю жизнь! Вот почему я публикую сегодня этот милый рецепт напитка из слоеного арбуза. Эти слоистые напитки - самая крутая вещь для меня. Хотите знать, как они работают? Вот как это сделать:

    Этот напиток состоит из трех разных жидкостей, и все зависит от содержания сахара в этих жидкостях.Жидкость с наибольшим количеством сахара идет снизу, жидкость с наибольшим количеством сахара идет следующей, а жидкость с наименьшим количеством сахара - сверху. В этом случае Green Apple Gatorade был единственным напитком, который я смог найти с достаточно высоким содержанием сахара, чтобы попасть на дно, с колоссальными 22 граммами сахара. Теперь я пытаюсь сократить потребление сахара, поэтому я определенно не жалуюсь, но знаете ли вы, как трудно найти белый напиток, в котором меньше 22 граммов сахара ?! Ответ: очень.

    Но не волнуйтесь. Я это сделал. Sobe Pacific Coconut Lifewater содержит 20 граммов сахара, что технически меньше, чем Gatorade, и технически он плавает сверху, но он не такой, как в нашем слоеном напитке Candy Corn. Если вы хотите, чтобы он был таким, как они определены, я предлагаю изменить слои и нанести зеленый цвет на дно, красный напиток с 8-15 граммами сахара и лимонад с нулевой калорийностью и витаминной водой. В любом случае, этот арбузный слоеный напиток очень милый и идеальный напиток, чтобы попрощаться с летом!

    Лучшие наборы для домашних коктейлей с доставкой прямо к вашей двери, идеально подходящие для званых обедов и вечеров.

    Есть что-то действительно крутое в том, чтобы иметь собственный домашний бар. Мы признаем, что и раньше были очарованы красивой стеклянной посудой и стильными тележками для напитков, часто пытаясь сколотить сцену, из которой мы с гордостью подаем мартини своим друзьям.

    Но в то время как выпить бутылку просекко перед гостями более чем приемлемо, если вы хотите вывести свой званый обед или «большую ночь» на новый уровень, коктейльные наборы - это не только восхитительно, но и забавная новинка. .

    Наборы для приготовления домашних коктейлей - будь они полностью готовыми или содержат элемент самостоятельной игры в бармена - определенно заслуживают внимания. Шикарный брендинг, новаторские идеи и великолепные ароматы бросают вызов той подземной водопой, которую вы так давно мечтали посетить.

    Кроме того, с учетом того, что на подходе еще один карантин и введен комендантский час для пабов и баров, это идеальное время, чтобы попробовать их. Узнайте больше о наших любимых коктейльных наборах ниже.

    Коктейль

    Kocktail предлагает ежемесячные коробки свежих бутилированных коктейлей, которые так хороши, как и в баре. Это связано с тем, что, хотя многие готовые коктейли полны неприятных химикатов, поэтому они могут лежать на полке месяцами, Kocktail предлагает только готовые коктейли, которые были приготовлены на этой неделе. Их ингредиенты свежие, и в результате получаются живые, острые и сладкие на вкус напитки, которые действительно потрясающе хороши.

    Качество обслуживания клиентов также хорошо продумано.Например, каждый напиток выпускается в милой маленькой бутылочке с забавной яркой упаковкой, которая выглядит как лакомство. Чтобы объяснить его происхождение и способ подачи, к каждой бутылке прилагается карточка с инструкциями и украшение, которое упаковано в герметичный пакет.

    В каждой коробке четыре коктейля, которые меняются ежемесячно в зависимости от ваших предпочтений. Вы также можете подписаться на пакеты на три или шесть месяцев по несколько более низкой цене.

    NIO отличается тем, что вместо того, чтобы посылать много кусочков и бобов, массивных бутылок или расточительных материалов, он умно и рационально упаковывает свои напитки.Видите ли, каждый коктейль разлит в бумажный конверт, то есть упакован в плоском виде. Инновационный, правда?

    Таким образом, эти конверты можно сложить в посылку, удобную для почтового ящика, что также упрощает их доставку. В каждой коробке по три, шесть или девять готовых коктейлей. Все, что вам нужно сделать, это открыть угол и подавать со льдом. Упаковка минималистична и нейтральна, с ощущением аккуратности.

    Коктейли

    NIO часто бывают крепкими и спиртовыми, с такими напитками, как мартини, буревестник и виски-сауэр.Но вы можете построить свой собственный ящик, чтобы получать только то, что вам нравится.

    Коктейльмен

    Ассортимент наборов невероятный, с множеством культовых рецептов и захватывающих смесей, о которых вы, возможно, даже не слышали. Нам особенно нравится вид «Luxe Chocolate Espresso Martini Cocktail Experience», изображенный выше, но мы не отказались бы и от Raspberry Rose Gin Fizz, Rhubarb and Ginger Negroni или Luxe Blueberry and Lavender Sour.

    Коробки

    имеют роскошный внешний вид, оформлены в стиле ар-деко королевского синего и золотого цветов и снабжены инструкциями по приготовлению коктейлей в домашних условиях.Однако единственное предупреждение, которое мы вам дадим, это то, что не все включено. Например, набор для эспрессо мартини включает в себя ванильную водку Absolut, кофейную и шоколадную лопатку и темный шоколад для украшения, но вам понадобится собственный шейкер и эспрессо.

    Вы можете заказать понравившийся коктейль, просматривая коробки на сайте, или подписаться на подписку и получить сюрприз. В каждой коробке достаточно ингредиентов, чтобы приготовить четыре коктейля.

    Нижняя часть будет пурпурного желе, но может ли кто-нибудь дать мне идеи для слоев красного, оранжевого, желтого, зеленого, синего и индиго? Им тоже нужно идти в таком порядке.

    Кстати, я не против использовать пищевые красители, если нужно.

    10 ответов

    Следуйте в этом порядке снизу вверх.

    Ваше фиолетовое желе отлично подойдет для основы.

    Апельсин-персиковый шнапс с апельсиновым пищевым красителем

    Желтый - Гальяно (к счастью для вас желтый цвет)

    Green - Мятный шнапс с зеленой окраской

    Blue - ром Малибу с синей окраской

    Индиго - Водка любого оттенка подарит вам индиго.

    Итак, снова медленно налейте спирт на тыльную сторону ложки, начиная с верхней части списка, двигаясь вниз. Эти напитки были выбраны из списка, который я составил, исходя из того, какой алкоголь и какой плотности. Их гораздо больше, но это то, что нужно хорошему бармену. Вкус, которого я действительно не знаю. Бьюсь об заклад, это было бы неплохо на вкус.

    Если вы не уверены в своих навыках наливания многослойных шотов, поскольку это требует работы, приготовьте их за несколько часов до приготовления и охладите их по отдельности в холодильнике.Удельный вес сам позаботится о себе, и возникнет эффект наслоения.

    Ароматизатор двух сортов шнапса, рома и особенно гальяно легко скроет вкус пищевого красителя.

    Как бармен, я никогда не слышал ни о ком, ни о каком-либо рецепте с использованием виноградного желе и не думаю, что он хорошо сочетается с алкоголем и не имеет хорошего вкуса (я полагаю, вы все еще можете попробовать). Тем не менее, если вы хотите наложить напитки слоями, хитрость состоит в том, чтобы либо использовать тыльную сторону ложки, либо вылить край стакана, либо использовать технику вишни (налить вишню, чтобы смягчить столкновение).Вы можете использовать малиновый ликер (например, Chambord) для пурпурного, дынный ликер для зеленого (Midori), Blue Curacao (используется особенно для окрашивания напитков), апельсиновый сок (апельсин), грейпфрутовый или ананасовый сок для желтого. Я считаю, что смешивание разных консистенций, таких как апельсиновый сок, гренадин и текила (текила санрайз), дает лучшие слои. Вышеупомянутое утверждение о плотности верно - вы хотите, чтобы более плотная жидкость находилась на дне и постепенно увеличивалась до самой легкой. Вы не хотите использовать ту же самую, поскольку она будет смешиваться и выглядеть нечетко - так что имейте это в виду. следует ли вместо этого использовать пищевой краситель.Вы также можете попробовать сделать отдельные рюмки желе (с водкой) и наслоить их после того, как они застынут - таким образом, у вас также могут быть желаемые цветовые комбинации, и вам не придется тратить небольшое состояние, пытаясь запастись разными миксерами, а вы не пришлось бы осваивать мастерство наслоения.

    О, это звучит весело. Вишневый сок (например, из банки с вишней маракино) или гранандин красный и достаточно тяжелый, чтобы оставаться у самого дна. Затем - сок апельсина. Вы можете положить замороженные бананы в блендер с небольшим количеством молока для желтизны, и это пока поможет разделить слои.Мидори зеленый, и аромат дыни должен хорошо сочетаться с фруктовым ароматом, но я думаю, что мы должны остановиться на этом и сделать синий спрайт и кубики льда цвета индиго или, может быть, взбитые сливки цвета индиго, как вы думаете? Позвольте мне знать, как это получается! Веселиться.

    это легче сделать с замороженными напитками. Замораживая фиолетовый слой, затем красный, оранжевый и т. Д. На разных этапах. К сожалению, сейчас зима, люди не хотят холодных напитков, а это отнимает много времени.

    Бармены обычно используют жидкости с разной вязкостью и тому подобное (как масло и уксус).

    Лучшим выбором для настоящего цвета, вероятно, будет пищевой краситель. Если вы делаете фруктовый напиток, индиго можно получить, смешав чернику, красную вишню и клубнику. т. д.

    Нет ничего более разочаровывающего в разгар лета, чем достать из холодильника чуть теплое пиво или испорченную еду. По-настоящему сохранять еду и напитки холодными в очень жаркую погоду может показаться невыполнимой задачей, но это можно сделать, если вы стратегически упакуете кулер.Вот как это сделать.

    Предварительное охлаждение вашего кулера

    Вы не ожидаете, что морозильная камера комнатной температуры будет держать вещи холодными. Кулер, вытащенный прямо из вашего горячего чердака, подвала или гаража, тоже не будет столь эффективным. Наполните его накануне вечером (или, по крайней мере, за несколько часов) полным пакетом льда, чтобы охладить его.

    Подробнее об упаковке кулера смотрите в видео ниже:

    Использовать блочный лед

    Блочный лед тает медленнее, чем кубики, и может дольше сохранять прохладу.Его может быть трудно найти в местном продуктовом магазине или на заправке, но вы можете сделать это самостоятельно, если планируете заранее. Просто заморозьте воду в противне для выпечки или в холодильнике.

    Перед тем, как упаковать лед, заверните его в очень большой Ziploc или в мешок для мусора - это может, по крайней мере, замедлить вытекание воды вокруг продуктов по мере таяния льда. Вы также можете положить кусок картона поверх ледяных блоков для дополнительной изоляции, прежде чем класть на них или вокруг них еду.

    Заморозить (или хотя бы охладить) все сначала

    Получите преимущество в охлаждении, заморозив все, что можно заморозить, и остальное.Это особенно хорошо работает с предметами, которые вы не планируете использовать в течение нескольких дней. Замороженные продукты можно использовать как пакеты со льдом, они будут медленно таять в холодильнике, чтобы быть готовыми, когда они вам понадобятся. То же самое с коробками для детских соков, бутылками с водой и негазированными напитками.

    Если вы хотите пить холодные напитки, убедитесь, что они охлаждены, прежде чем помещать их в холодильник.

    Раздельное питание и напитки

    Если у вас два холодильника, храните еду в одном, а напитки - в другом.Ни один из них не будет упакован слишком плотно, а это значит, что вы можете хранить больше льда в каждом и легко укладывать его (подробнее об этом через секунду). Кроме того, вы, скорее всего, будете чаще открывать и закрывать охладитель напитков, а если продукты упакованы отдельно, они дольше будут защищены от воздействия теплого воздуха.

    Слой стратегически

    Размещение предметов в холодильнике в случайном порядке и заливка льда сверху - это неэффективный метод охлаждения, а также затрудняет поиск того, что вы ищете. Вы можете помочь смягчить это, планируя заранее.Положите на дно то, что вам понадобится последним, и чередуйте продукты (или еду и напитки, если вы работаете с одним кулером) слоями льда.

    Майкл ван Влит из блога о походных трапезах Fresh Off the Grid поделился полезной стратегией расслоения с журналом Mel Magazine:

    • Выложите на дно кулера глыбу льда.
    • Кладите продукты, которые вам понадобятся, в последнюю очередь. Если у вас есть напитки (в том же или отдельном холодильнике), упакуйте банки плотно и горизонтально этикетками вверх.
    • Положите слой измельченного или нарезанного льда толщиной 1,5-2,5 дюйма.
    • Повторить.

    Это не дает вам копаться в поисках того, что вам нужно, так как вам придется работать от верхнего слоя еды вниз. Ван Влит также рекомендует смешивать разные виды напитков в каждом слое, чтобы людям не приходилось рыться на дне холодильника.

    Держите кулер закрытым


    Это очень важно для того, чтобы все оставалось холодным. Чем больше воздуха попадет в охладитель, тем быстрее растает лед и тем быстрее начнут нагреваться еда и напитки.Постарайтесь свести к минимуму количество открытий кулера: например, сразу достаньте все необходимое для приготовления ужина, а затем быстро закройте его.

    Очевидно, вы также захотите хранить кулер в самом прохладном и темном месте. Во время вождения держите его на заднем сиденье, а не в багажнике, и перемещайте его по лагерю по мере необходимости, чтобы избежать солнца.

    Эмили - писатель-фрилансер из Солт-Лейк-Сити, штат Юта.

    Особые времена требуют делиться едой, которая становится символом любви и заботы.Эти теплые весенние дни, которые снова оживляют мир вокруг нас, поднимают нам настроение и дают нам повод для празднования. Конец учебного года стремительно приближается (помните головокружительное чувство?), И пришло время для празднования Дня матери, выпускных вечеров, может быть, даже дня рождения. Что может быть лучше, чем отпраздновать любое событие в этот сезон обновления, чем традиционный слоеный пирог, сделанный с нуля? Будь то первый день рождения или 90-летие, центральным украшением вечеринки станет высокий элегантный торт с начинкой и матовой начинкой с пряными, сладкими, шелковистыми и мягкими текстурами.

    На фото: Одна вкусная вилка - это все, что вам нужно, чтобы распознать характерную хрустально-жевательную начинку - орехи пекан и кокос, приготовленные до великолепного послевкусия - нашего немецкого шоколадного торта.

    Глазурь на торте может быть в виде покрытия из сливочного крема или итальянского безе, простой контрастной начинки между слоями или их комбинации. Пирог встречает сладкое в нашем сказочном пироге Coconut Cloud с лимонной начинкой.

    Влажным и пряным слоям нашего пирога с добавлением яблочного пюре не требуется ничего, кроме прохладного дополнения взбитых сливок со вкусом корицы, чтобы соединить их вместе.

    Для менее сладкого и экономящего время альтернативы не используйте глазурь и подавайте торт, подогретый с кусочком масла. Или посыпьте сахарной пудрой или готовым соусом для помадки.

    Ванильная глазурь покрывает Red Velvet Cake, четырехслойное искушение.

    Наполненный ежевичным джемом с добавлением черной смородины и покрытый лимонным сливочным кремом, наш лимонно-ежевичный торт станет угощением, которым вы захотите поделиться со всей семьей: ломтиков будет достаточно.

    Кленовый сироп предназначен не только для блинов. Слои и глазурь нашего кленового орехового торта, созданные для тех, кто просто не может насытиться неизменно популярным вкусом, щедро пропитаны этим полностью американским сиропом.

    На прошлой неделе я написал статью о том, как запечатлеть пар в фуд-фотографии прямо в камере. Вы не всегда можете использовать кипяток при каждой съемке или есть по-настоящему горячую еду (или, откровенно говоря, иногда это просто проще сделать на посту), но бывают случаи, когда вам нужно париться.Это когда вы добавите пара в пост-продакшн. Вот пошаговое руководство по добавлению пара в фотошопе.

    Ниже вы найдете две техники фотошопа для добавления пара в фотошоп.

    Настройка:

    Для настройки кадра я использовал простую технику (вы можете вспомнить это по одному из моих портретов). Я использовал только светодиодную лампу и пилотный свет моей студийной вспышки для освещения.

    Для этой установки я установил студийный стробоскоп сзади и оставил объекту и включил пилотный свет.Светодиодный свет был установлен назад и прямо по отношению к объекту. Я также использовал серебряный отражатель, сделанный своими руками, чтобы осветить чашку и раскрыть тени.

    Для второй установки я использовал серебряный отражатель, чтобы немного отразить светодиодный свет, и использовал пилотный свет моего студийного стробоскопа сзади слева от объекта.

    Редактирование (метод 1 / первое установочное фото)

    Это более ручной подход к созданию пара с нуля, я расскажу о более распространенных кистях для дыма в части 2.

    Откройте выбранное изображение в Photoshop и создайте новый слой.

    Выберите инструмент «Кисть» (непрозрачность около 40-60%) и создайте форму дыма. Поиграйте с разной непрозрачностью и размером кисти.

    Выберите Фильтр> Другое> Максимум

    Радиус будет зависеть от мазков кисти, которые вы сделали. Я использовал радиус 45-80 пикселей.

    (Необязательно) Я хотел добавить более реалистичную волну в пар.Выберите «Фильтр»> «Искажение»> «Зигзаг». Сумма 4 | Ridges 3 | Стиль: Вокруг центра

    Выберите слой «дым» и используйте инструмент Warp, чтобы придать форму пару.

    Выберите «Фильтр»> «Размытие поверхности». Снова поиграйте с радиусом и порогом, чтобы получить реалистичный эффект.

    Удерживая CTRL (Windows) или Command (Mac), щелкните свой слой, затем нажмите Ctrl (Windows) или Command (Mac) + J, чтобы дублировать слой.

    На дублированном слое Удерживайте CTRL (Windows) или Command (Mac) и щелкните свой слой, чтобы выбрать его, и перейдите в Filter> Render> Clouds

    Создайте слой с облаками на OVERLAY и поиграйте с непрозрачностью.

    Отрегулируйте непрозрачность обоих слоев. (Для получения окончательного результата перейдите в конец)

    Редактирование (метод 2 / секунда установочного фото)

    Это еще одна техника, в которой мы будем использовать кистей Smoke .Вы можете получить бесплатные кисти для дыма, просто заглянув в Google.

    Начнем с создания нового слоя.

    Выберите дымовую кисть и установите непрозрачность около 70-80%. Измените угол наклона кисти, чтобы получить нужное направление пара.

    Добавьте еще один слой дыма с другой кистью (и непрозрачностью), если необходимо. Я добавил еще две кисти с дымом и разные непрозрачности.

    Удерживая CTRL (Windows) или Command (Mac), щелкните слой дыма, затем нажмите Ctrl (Windows) или Command (Mac) + J, чтобы продублировать ваш слой.

    На дублированном слое Удерживайте CTRL (Windows) или Command (Mac) и щелкните свой слой, чтобы выбрать его, и перейдите в Filter> Render> Clouds.

    Создайте слой с облаками на OVERLAY и поиграйте с непрозрачностью.

    (Необязательно) Для первых слоев вы можете снова добавить слой размытия поверхности.

    Плаванита Бора, NDTV | Обновлено: 24 февраля 2016 г. 15:15 IST

    Лазанья - итальянское запеченное блюдо, любимое блюдо среди множества разновидностей пасты.Слоеный с рагу или овощами, соусом бешамель и сыром, он получается декадентским и очень вкусным. Как и в случае с biryani , хитрость заключается в том, чтобы собрать все ингредиенты аккуратными слоями перед тем, как поместить их в духовку для запекания. Это когда все вкусы смешиваются вместе, чтобы создать блюдо, потрясающее губы.

    Мы идентифицируем лазанью как итальянскую, но история показывает, что это было традиционное блюдо греков. Конечно, она не была так насыщена богатством, как то, что мы знаем о лазанье сегодня.В основном его готовили из остатков с использованием плоских листов теста (которые, возможно, были самой старой формой макарон) и готовили в блюде, известном как «лазанон». Отсюда и такое название, которое утверждают некоторые теории.

    Эволюция лазаньи невероятна, от греков до римлян, итальянцев, американцев и даже индийцев, где нам удалось придать ей пикантность с нашим огромным репертуаром из масал . Если подумать, лазанья - универсальное блюдо, и количество вариаций, которые вы можете добавить в нее, не ограничено.

    Блюдо из слоеных макарон

    Приготовление лазаньи считается искусством, где каждый слой открывает слой пряной начинки, а соусы делают ее неотразимой. Традиционно его готовят с использованием раго (соус на основе мяса), бешамеля (широко известного как белый соус) и пармезана. Другие версии рецепта часто заменяют пармезан рикоттой, моцареллой или чеддером. Некоторые рестораны даже добавляют смесь сыра, чтобы приготовить лазанью с тремя сырами и тому подобное.

    Что касается мяса, хотя в основном используется фарш из говядины или баранины, вы можете изменить рецепт, включив в него курицу, свинину или просто перейти на вегетарианство. Обжарьте мясо и овощи в смеси специй и трав, и это поможет создать профиль вкуса конечного блюда. Если вы любите посыпать порошком красного перца чили все свои блюда, вы можете щедро сделать это в этом рецепте, чтобы увеличить огонь. Или даже добавьте чайную ложку рассола для прикосновения desi .

    Листы макаронных изделий можно принести из магазинов, но если вы любите сложную кулинарию, тогда нет ничего лучше, чем приготовить листы дома.Да, это требует небольших усилий, но ничего серьезного или недостижимого.

    3 рецепта, которые можно попробовать дома

    Вот три вкусных рецепта лазаньи, которые вы можете попробовать дома -

    Листы лазаньи с добавлением густой баранины и томатного соуса (мясной соус) и сливочного соуса бешамель. Сверху посыпать сыром и запекать до золотистого цвета. По этому рецепту лазаньи можно приготовить тяжелую и сытную трапезу. Чтобы посмотреть рецепт, нажмите здесь.

    2.Лазанья с курицей
    Рецепт от шеф-повара Томассо Маддалена Травертино, Оберой
    На 4 порции

    Вареные в белом вине куриные клецки, лазанья и соус бешамель, приготовленные вместе и поданные с птицей. Чтобы посмотреть рецепт, нажмите здесь.

    Комментарии Этот рецепт лазаньи, наполненный множеством ароматов, абсолютно неотразим. Листы лазаньи, покрытые томатным кетчупом, белым соусом и овощами, сбрызнутые сыром и запеченные до золотистого цвета.
    Чтобы посмотреть рецепт, нажмите здесь.

    Причина номер один в том, что лето самое лучшее: вы можете есть, пить напитки и вообще веселиться на улице с друзьями и близкими. Причина номер один в том, что лето самое худшее: ваш напиток очень быстро нагревается.

    Возможно, мы здесь немного преувеличиваем, но когда дело доходит до способов сохранить холодные напитки на вечеринке, мы не можем не переусердствовать. Мы любим напитки, мы любим вечеринки, мы любим маленькие домашние сюрпризы для наших гостей.Вы можете подумать, что мы ботаники, пока мы не сжимаем вам в руке совершенно холодный напиток на барбекю на заднем дворе. Тогда вы поймете гения.

    Вот несколько способов, которыми нормальные люди охлаждают напитки:

    Вот несколько способов сохранить напитки холодными, если вы чертовски модны :

    1. Медная ванна для вечеринок

    Эта ванна для вечеринок сделана из меди. Это означает, что он остается супер холодным и безумно дорогим. (199 долларов.95 в Уильямс-Сонома. Я знаю.)

    2. Сделайте так, чтобы лед дошел до бутылки с ликером

    Pro Совет: бросьте несколько ломтиков цитрусовых в картонную коробку, прежде чем заморозить ее, чтобы она выглядела ПРЕКРАСНО.

    3. Диспенсер для пива на льду

    Лед внутри хранится отдельно от жидкости, которую вы наливаете в кувшин. Холодное пиво нулевого разведения.

    4. The Chillsner

    Вроде того же, что и выше, но Chillsner предназначен для вашего собственного, индивидуального пива.

    5. Воздушные шары с замороженной водой

    Супер-праздник, плюс вы можете бросать воздушные шары в людей после того, как они оттаивают. Получите инструкции и другие хитрости для вечеринок от «Тонкого веселья».

    6. Ледяное кольцо с чашей для пунша

    Получите рецепт пунша «Рыбный домик» у Камиллы Стайлз.

    7. Кубики льда с лепестками роз

    Получите инструкции по созданию кубиков льда с лепестками роз от Сладкого Пола.

    8. Многослойные кубики льда

    ЭТИ НАСТОЯЩИЕ ЗАМЕТНЫЕ.Получите инструкции по созданию слоистых кубиков льда из книги "Вид с Большого острова".

    9. Сделайте холодильник подходящим к вашему столу для пикника

    100% гениальный гений, через Reddit.

    10. Когда ничего не помогает, засуньте эскимо в свое просекко

    Получите рецепт Popsicles & Prosecco от Martie Knows Party.

    Хотите узнать больше о HuffPost Taste? Следуйте за нами в Twitter, Facebook, Pinterest и Tumblr.

    Если и есть ликер, имеющий или шансов найти свое место в мире ремесленных коктейлей, то это Мидори.Неоново-зеленый, суперсладкий и лишь отдаленно напоминающий то, что должно быть - дыню, - это вряд ли кандидат на место в дальнем баре любого элитного коктейльного заведения.

    Но нам нравится создавать отличные коктейли из слегка подозрительных ингредиентов (Приложение A, Приложение B).

    Два основных правила работы с Мидори:

    1. Это так мило, что вам нужно будет соответствующим образом сбалансировать.
    2. Мидори сам по себе не придает особого аромата дыни, поэтому вам, вероятно, придется усилить его настоящим соком пади.

    Вот быстрая версия сока пади в блендере: разрезать одну дыню, вынуть и выбросить семена, нарезать мякоть на куски среднего размера и бросить их в блендер. Взбейте до однородной массы (дыня должна содержать достаточно влаги, чтобы она превратилась в жидкость сама по себе, без воды), затем процедите через мелкоячеистое сито.

    Легко: Ханидью Коллинз

    Мидори хорошо поддается освежающим напиткам, например, этот летний холодильник со свежим соком пади и хорошим добавлением белого рома, чтобы сделать его более жестким.

    Инструкции: В шейкере для коктейлей со льдом смешайте 1 1/2 унции белого рома, 3/4 унции Мидори, 3/4 унции свежего сока медовой росы и 1/4 унции сока лайма. Встряхните все это и процедите в высокий стакан со свежим льдом. Добавьте 1/2 унции содовой. Украсить долькой апельсина и шариком дыни.

    Промежуточные: Мидори и Рожь

    Возьмите фруктовую сладость Мидори, уравновесите ее с пряностями и массой ржи 100 градусов, и вы получите твердый коктейль.Лимонный сок осветляет все это.

    Инструкции: В шейкере для коктейлей со льдом смешайте 2 унции высокопрочной ржи (мы используем Knob Creek), унцию свежего лимонного сока, 3/4 унции Мидори и 1/2 унции простого сиропа. . Встряхните все это и процедите в рок со свежим льдом. Украсить копьем пади.

    Продвинутый: Дынный шар

    Этот заклятый коктейль становится намного лучше, если добавить свежий сок пади, немного лимона и немного ананасового сока, чтобы повысить кислотность.Было бы трудно отказаться от них на бранч-вечеринке.

    Инструкции: В шейкере для коктейлей со льдом смешайте 3/4 унции водки, 3/4 унции Мидори, 3/4 унции свежего сока медвяной росы, 1/2 унции ананасового сока и 1/4 унции лимонного сока. . Встряхните все это и погрузитесь в купе. Украсить вишенкой и дынным шариком.

    Апероль спритц лихорадка распространилась этим летом, но спритц - это нечто большее, чем ярко-оранжевый напиток, как вы узнаете из этих рецептов.

    Два года назад в каждом баре - местном, на крыше или на пляже в Хорватии - было море апельсиновых напитков Day-Glo, танцующих с пузырьками. Точно так же, как Малибу и ананас украли наши 15-летние сердца, Aperol spritz, эта очень вкусная комбинация аперола, просекко, газированной воды и льда, объявил лето 17-го своим собственным. И в это особенно жаркое лето, когда шипят тротуары и нам не терпится покинуть наши офисы за чем-нибудь освежающим, чтобы снять остроту, неожиданная популярность Aperol привела к тому, что в меню доминирует совершенно новый жанр коктейлей: спритц.

    Пуритане утверждают, что спритц должен содержать аперитив (например, Campari или Aperol), игристое вино или просекко и цитрусовый или оливковый гарнир, чтобы соответствовать требованиям. Но те, кто просто любит выпить, нарушают границы.

    «Спритц начинался как спирт или ликер, смешанный с чем-то игристым - традиционно просекко, шампанским или газированной водой - но этот шаблон постоянно адаптируется», - говорит Мэтт Уилли, бармен года в Европе и автор книги «Современный коктейль».«Сегодня карбонизация может происходить через чайный гриб, сидр или воду без сахара. Это дает нам что-то действительно захватывающее, с чем можно поиграть ».

    Возможно вам понравится

    Сезон

    Spritz еще не закончился: вот где выпить коктейль лета 2019

    Спритсы присутствуют в каждом изысканном коктейльном меню от Лондона до Лиссабона, начиная от шипучки с джином Cynar от Polpo (Cynar - это аперитив, сделанного с артишоками) до шипучки hobbes от Milk & Honey (это водка, лимон, флердоранж, яичный белок и содовая). вдали от белых вин студенческих лет.Фактически, спритц можно проследить до оккупированной Габсбургами северной Италии в 19 веке, когда австрийские солдаты добавляли немного воды в местные вина, чтобы сделать их более вкусными.

    Сегодня спритц настолько популярен, что ему посвящены целые меню, как, например, в Fentimans Secret Spritz Garden в центре Лондона, который работает с 8 по 30 августа (secretspritzgarden.com). Он даже попал в банку: Ramona делает Ruby Grapefruit Wine Spritz (4,95 фунтов стерлингов, harveynichols.com), а Marks & Spencer предлагает вишневый сок и розовое вино, персиковый сок и белое вино, а также версии для аперитива.

    Эта тенденция подпитывается не только исключительно питьевой природой спритца, но и нашим изменяющимся отношением к алкоголю, поскольку мы ищем то, что не заставляет нас морщиться. «Люди хотят пить коктейли с более низким содержанием алкоголя, а в спритце, естественно, меньше алкоголя», - говорит Уайти. Неудивительно, что это самый быстрорастущий коктейль в Великобритании: этим летом его выбрали четверть пьющих.

    Имея это в виду, вот руководство Stylist о том, как делать спрайты и где их пить.

    Уравнение спритца

    Если ваш спритц содержит спирт или ликер, несколько пузырьков и гарнир, он соответствует названию - так что смейте рискнуть. Это эмпирическое правило: смешайте 55 мл спирта плюс 85 мл игристого вина (или аналогичного, см. Варианты ниже) в стакане, наполненном льдом, затем добавьте немного содовой (опять же - варианты!) И добавьте дополнительный гарнир. .

    Spritz с дождем в пустыне

    Дух: Мескаль - немного более дымная сестра текилы, и она быстро набирает популярность.Bruxo X mezcal (35 фунтов стерлингов, masterofmalt.com) - отличный вариант с нотами цитрусовых, арахиса и меда.

    Пузырьки: Sekforde создал ботанические миксеры для конкретных ликеров с пометкой «спрайты» (1,95 фунта стерлингов за штуку, harveynichols.com). Миксер для текилы и мескаля представляет собой смесь опунции, инжира и кардамона.

    Гарнир: Добавьте три очень тонких ломтика свежей груши и много льда.

    Все, что вам нужно знать, чтобы пиво и стейки оставались холодными

    Кулеры

    хороши ровно настолько, насколько хороши пользователи, которые их упаковывают.Если вы не организуете должным образом, вы потратите всю эту причудливую изоляцию, за которую вы заплатили сквозь зубы.

    За советами о том, как максимизировать эту охлаждающую способность, я обратился к нескольким друзьям-гидам, которые брали свои кулеры в недельные поездки на рафтинг, скалолазание и кемпинги по всему миру. Вот их советы.

    Охладите охладитель перед упаковкой

    Холодный охладитель дольше сохраняет лед. Если у вас есть доступ к коммерческой морозильной камере, позвольте кулеру переночевать внутри.Для всех остальных: держите его на крыльце на ночь или приклейте в самой прохладной части дома на ночь перед поездкой.

    Заморозьте еду и напитки

    Если вы планируете съесть стейк и курицу на третий вечер, упакуйте их замороженными и дайте им со временем оттаять. Они внесут свой вклад в общее настроение и будут готовы как раз вовремя. То же самое касается воды и других негазированных напитков. Начните с замороженных бутылок в холодильнике и вытащите их, чтобы оттаять, как только прибудете в лагерь.«[Замораживание бутылок] также является хорошим способом сэкономить деньги», - говорит Ларс Альварес-Роос, гид, владеющий Bio Expeditions.

    Используйте ледяные блоки вместо кубиков льда

    Ледяные блоки, которые вы можете сделать дома, заморозив воду в Tupperware, - это больше работы, чем обычные кубики - вам нужно взять с собой кирку или молоток, чтобы отбивать куски, - но их дополнительная масса означает, что они не тают почти так же быстрый. «Легче откалывать лед для коктейлей, чем смотреть, как кубики тают прямо у вас на глазах», - говорит гид по Гранд-Каньону и преподаватель на открытом воздухе Сэйлор Флетт.

    Слив воды в длительных поездках, но не в коротких

    Гиды, с которыми я разговаривал, не сливают прохладную воду в короткие поездки, потому что она сохраняет такие продукты, как пиво, очень холодными. Но вода также заставляет оставшийся лед таять быстрее, поэтому, если вы пытаетесь сохранить свои блоки в течение следующих семи дней, вам придется слить воду из холодильника пару раз в день.

    Пакет в слоях

    Положите ледяные блоки на дно холодильника, а затем накройте лед тонким твердым слоем, например, на стенке ящика для молока или на листе картона.Этот барьер предотвращает проскальзывание пищи между льдом и ее намокание.

    Don’t Trust Food Packaging

    Такое случается с большинством из нас: вы снова запечатали пакет с тортильей, прежде чем положить его обратно в холодильник, только чтобы найти кучу мокрого пюре, когда заходили завтракать. Я всегда вынимаю еду из оригинальной упаковки и кладу ее в пакеты Ziploc или Tupperware перед поездкой, чтобы не допустить этого. Это также сокращает количество мусора, когда вы находитесь в лагере. Совет от профессионала: оберните зелень влажными бумажными полотенцами, прежде чем складывать их в пакеты.Это поможет им дольше оставаться хрустящими.

    Добавьте дополнительный слой изоляции

    Даже если у вас есть кулер Yeti, не помешает нанести больше изоляционного материала поверх вашей жратвы, чтобы отразить палящее солнце. Некоторые люди разрезают старые подушечки для сна на прямоугольники меньшего размера. Reflectix тоже работает.

    Держите его зафиксированным и закрытым

    Если охладитель полностью закрыт, когда он не используется, будет просачиваться меньше холодного воздуха. Зайдите в кулер и найдите то, что вам нужно, а затем немедленно закройте его, чтобы не выпускать без надобности прохладный, полезный воздух.

    Держите еду организованной и отделенной

    Если у каждого типа продуктов есть свой раздел - мясо, овощи, приправы и т. Д. - и вы знаете, где все находится, вы сможете быстрее все просмотреть.

    Принесите отдельный охладитель пива

    Пиво занимает много места в холодильнике, поэтому дайте ему немного места, чтобы оно растянулось. Кроме того, туристы чаще тянутся за пивом, чем за едой, в холодильнике, что может убить ценный лед для вашей курицы. Тёплое пиво лучше сальмонеллы.

    Очистите и просушите охладитель воздухом после поездки

    Легко бросить кулер в темный угол и пойти в душ после того, как вернешься домой. Сопротивляться. Смочите эту штуку теплой водой с мылом и, возможно, даже отбеливателем. Вы не хотите, чтобы бактерии гноились внутри. Когда охладитель станет чистым, дайте ему полностью высохнуть. Даже немного воды, оставшееся внутри, может стать идеальной питательной средой для всех видов фанка.

    Хранить внутри

    Ваш кулер может быть рассчитан на то, чтобы выдерживать падающее дерево, но он не предназначен для жизни на солнце, которое может разрушить пластик.Храните его в гараже, и вещь прослужит вечно.

    Ботаны Gear, это для вас. Подпишитесь на подробные обзоры, первые впечатления, новости отрасли и советы профессионалов своими руками.

    Спасибо!

    Теперь вы подписаны на Gear Fix
    Мы не передадим ваш адрес электронной почты никому ни по какой причине.
    Дополнительные информационные бюллетени можно найти на нашей странице подписки на информационный бюллетень.

    Рецептов коктейлей

    Язык: английский FrançaisАнглийский

    Откройте для себя более 200 рецептов провансальских коктейлей, аперитивов и дижестивов, основанных на более чем 15 различных спиртных напитках.Удивите своих гостей оригинальными идеями коктейлей!

    Уточните свой поиск, выбрав критерии из списка ниже:



    425 статей

    • Рецепт: 25 мл джина (умами), 12,5 мл белого вермута (кусьело), ​​7 мл горечавки де люре, щепотка горечи умэ, щепотка морской соли. Гарнир: промытые каперсы и цедра лимона.Метод: Прямой [...]

    • Ингредиенты: 15 мл Douce 30 мл Fino Iinnocente Valdespino 30 мл Verjus bio от Перигор 10 мл простого сиропа 2,6 мл Абсент, ли 2 капли 4 спрея солода d’Islay Приготовление: Смешивание гл [...]

    • 1 унция рома Белый ром Barbancourt 1 унция заочного | Абсент Рафинированный ¾ ванильный сироп ½ унции сока лайма 2 капли биттера лимонно-лаймовая сода Взболтайте ингредиенты, кроме соды, со льдом.Штамм и сер [...]

    • Ингредиенты: 55 мл Gin XII30 мл органического лимонного сока 20 мл Gingerbread Liqueur (Côquetelers) 10 мл простого сиропа из органического сахара (1: 1) 1 щепотка какао-биттера Angostura 1 органический яичный белок 10 свежих [...]

    • Рецепт: 1½ унции d’Absente1½ унции медового сиропа Bianco Vermouth¼oz, 2 веточки лаванды, содовая. Метод: Добавьте свежую лаванду и мед в стакан для смешивания. Осторожно смешайте. Добавьте абсент и вермут.Размешать [...]

    • Рецепт: 60 мл водки (серый гусь) 20 мл джина (44 ° N) 10 мл Gentiane de Lure 5 мл лукового рассола Метод: прямо в стакан над льдом. Фото: @jeanne_match

    • Ингредиенты: 45 мл RinQuinQuin, 15 мл Farigoule de Forcalquier, 30 мл Gwenaval, Blanche de pomme (Distillerie des Menhirs), 15 мл двойного сока (30 и 40), 2 распыления Grande Absente (абсент) 2 [...]

    • Состав: 50 мл Gin XII 30 мл French Hard Seltzer лимон-имбирь (Setsun) 25 мл сока красного апельсина, имбиря, подсолнечника и меда (Onobio) 20 мл выжатого органического лимона. Подготовка: [...]

    • Ингредиенты: 1 унция Grande Absente, 1 унция лайма, 1 унция сока лайма, 2 унции подслащенного яблочного сока Granny Smith, 4 капли горького яблочного цвета, яичный белок Метод: охладите шейкер.Смешайте все ингредиенты [...]

    • Ингредиенты: 1 унция Tanqueray n ° 10 Джина 1 унция Джин Джин G'Vine Персиковый ликер 0,5 унции Farigoule 1 унция лимонного сока 1/3 унции медового сиропа 1 капля биттера Bob's Lavender Всплеск газированной воды Метод: Добавлять [...]

    • Ингредиенты: 51 мл джин Inverroche, 20 мл персикового аперитива RinQuinQuin, 20 мл свежего лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа, 1 яичный белок (или 30 мл аквафабы для веганов) Метод: добавьте все ингредиенты в шейкер для коктейлей.[...]

    • Рецепт: 1,7 унции карибского белого рома (ТОТИ) 0,8 унции RinQuin0,8 унции лайма 0,5 унции домашнего эвкалиптового сиропа 2 унции кокосовой воды Метод: кубинский ролл Фото: @romanolorispictures

    • Состав: 60 мл RinQuinQuin 60 мл Cap Corse Mattei Blanc Quinquina Метод: влить в стакан над льдом, быстро перемешать.© фото: @arnaudtarabout

    • Ингредиенты: 1,5 унции коньяка (François Voyer VSOP) 1,5 унции Douce (Distilleries et Domaines de Provence) 1 унция свежего лимонного сока 4 унции перри сидра (Le Poiré - Cuvée l'Epatant) 2 унции имбиря b [...]

    • Рецепт: 30 мл виски (Redbreast 12) 30 мл коньяка (Courvoisier) 5 мл RinQuinQuin 22,5 мл лимонного сока 15 мл простого сиропа 2 капли Angostura Метод: перемешать в шейкере - добавить лед и встряхнуть - процедить [...]

    • 40 мл перца кампот, настоянного на де Мескаль (Сан-Луис-дель-Рио) 30 мл вермута де Форкалькье, настоянного на красном винограде 30 мл горького мартини Настойка бобы тонка и грейпфрут апельсиновой цедры Стеклянный стиль: рок [...]

    • Ингредиент: 88 мл Casamigos Mezcal 22 мл гранатового сока 10 мл Grande Absente 22 мл Lillet Blanc Капельница с домашним биттером из лаванды * 44 мл Club Soda Подготовка : [...]

    • Ингредиенты: 40 мл джина 10 мл апельсина коломбо 10 мл настойки кардамона 30 мл ревеня и имбиря 5 мл Londinio Aperitivo 4 капли волшебной кислоты 2 капли лимонной кислоты (соды [...]

    • Ингредиенты: • 1 мл Smokey Monkey • 5 мл Monkey • 30 мл Martini Bitter • 30 мл Gentiane de Lure • 2 линии Old Fashion Метод: Хорошо развести в стакане для смешивания примерно 10 секунд.[...]

    • Ингредиенты: 30 мл St Germain 30 мл Rinquinquin 30 мл Sherry Fino 3 капли апельсинового биттера Подготовка: Смешайте в стакане для смешивания, подавайте в старомодном стакане на ледяном блоке.Добавить лимон [...]

    • Ингредиенты 30 мл DOUCE 10 мл цитрусового ликера 7-8 свежих ягод малины 1 щепотка сока лайма Перед обедом короткая выпивка из пирамидального стакана. Подготовка Измельчите свежую малину в шейкере [...]

    • Ингредиенты 25 мл ABSENTE 20 мл сока зеленого яблока (Granny Smith) 20 мл сока лайма 10 мл сахарного сиропа Перед обедом короткий напиток, бокал для коктейля. Подготовка Смешайте ингредиенты в шейкере и [...]

    • Ингредиенты: 1 унция Grande Absente 1/2 унции агриколного рома 1 чайная ложка крем-де-мента 30 г ананасового сока 30 г кокосового сиропа Гарнир: букет мяты Посуда: Collins или h [...]

    • Ингредиенты 30 мл GRANDE ABSENTE 15 мл сиропа синей мяты 90 мл газированной воды Перед обедом длинный напиток Подготовка Смешайте ингредиенты прямо в стакане со льдом [...]

    • Ингредиенты: 1,7 унции Absente 1,7 унции натурального лимонного сока 1,7 унции сиропа сахарного тростника 1,7 унции воды, настоянной на листьях огурца Метод: Поместите все ингредиенты в шейкер.Se [...]

    • Ингредиенты ½ унции Absente ½ унции ирландского крем-ликера ½ унции черной самбуки Подготовка Тщательно разложите ингредиенты, медленно вылив их через заднюю часть ложки в рюмку. © фото: Green Mou [...]

    • Ингредиенты 2 унции. AbsenteСвежие листья мятыСвежий лаймПростой сиропГазированная вода Подготовка Смешайте 2 дольки лайма и свежемолотую мяту в стакане для хайбола.Добавьте лед, 2 унции. Заочно всплеск [...]

    • Ингредиенты 40 мл ABSENTE 1/2 сока лайма Indian Tonic Перед обедом длинный напиток Подготовка Перелейте ингредиенты в стакан, наполовину наполненный кубиками льда.© фото: Джозеф Тротта

    • Ингредиенты 40 мл ABSENTE 20 мл цитрусового ликера 10 мл лимонного сока 80 мл апельсинового сока Перед обедом длинный напиток Подготовка Смешайте ингредиенты прямо в стакане со льдом [...]

    • Ингредиенты: 1 унция Absente 1/2 унции кюрасао 1/2 унции апельсинового сока (лучше всего свежий) 1/4 унции лимонного сока (лучше всего свежий) Приготовление: Перемешать ингредиенты и залить колотым льдом.Украсить цитрусовыми [...]

    • Ингредиенты: 0,7 унции Grande Absente (69 °), 2 капли ангостурской горечи. Топпинг: сухой имбирный эль, долька лайма Метод: вылейте все ингредиенты в стакан со льдом. Фото: @ [...]

    • Ингредиенты 2 унции. Кампари 1 унция. Grande Absente 3 унции. игристое вино, сода, долька цитрусовых. Метод: Смешайте Campari, Grande Absente и игристое вино в стакане, наполненном льдом.Топ с [...]

    • Ингредиенты 30 мл Agwa, 1 мл Chartreuse, 1 мл Absente, 4 мл свежего лимонного сока, 2 мл простого сиропа (2 части сахара, 1 часть воды), 1 мл яичных белков, 4 мл кокосовой воды, 8 листьев мяты Подготовка Сначала встряхните сухой [...]

    • Ингредиенты: • 20 мл водки • 20 мл ринкинкина • 20 мл Tokay Подготовка : В стакане смеси Фото: Винс Уильям Смарт

    • Ингредиенты 4,5 мл водки 1,5 мл Aperol 3/4 унции RinQuinQuin¾ oz Руби Грейпфрутовый сок унции лимонного сока 1 столовая ложка (15 мл) яичного белка Подготовка Встряхните и процедите в охлажденном купете или бокале для коктейлей с [...]

    • Ингредиенты 35 мл ликера AMANDINE 25 мл шоколадного ликера 10 мл цитрусового ликера После ужина, короткий напиток, старомодный бокал. Подготовка Приготовьте коктейль в стакане для смешивания, подавайте в [...]

    • Ингредиенты 30 мл AMANDINE 20 мл коньяка V.S.O.P. После ужина, короткий напиток, сладко-горький бокал для пищеварительного тракта. Подготовка Сначала налейте АМАНДИН, а затем коньяк в стакан для дижестива. © фото [...]

    • Ингредиенты: 1 яичный белок 25 мл свежего лимонного сока 60 мл Амандина Подготовка: Наполните виски кубиком льда и оставьте его в стороне. В шейкер положить все ингредиенты Закройте шейкер и [...]

    • Ингредиенты: 40 мл Gentiane de Lure 30 мл вермута Routin rouge 10 мл малинового сока Цедра 1 лимона 60 мл газированной воды Подготовка: В стакан: положите кубики льда и ингредиенты в стакан...]

    • Ингредиенты: • 40 мл Pastis Henri Bardouin • 40 мл ликера Mirabelle Cambusier • 2 листа базилика • 8 кубиков льда • Газированная вода Perrier Подготовка: • В стакан (например, Мейсон) поместите [...]

    • Ингредиенты • 60 мл чая с бергамотом • 50 мл Gentiane de Lure • 10 мл порошка корицы • Цедра лимона и апельсина • ¼ стручок ванили • 1 палочка коннамона Подготовка Вылейте в чашку.Медленно перемешайте и подавайте. [...]

    • Ингредиенты 1,5 унции Pastis Henri Bardouin0,35 унции сахарного сиропа Листья мяты 1 чайная ложка кофейного коричневого сахараСок половинки лайма Имбирный эль Швепс дробленый лед Подготовка В стеклянном "стакане" Crush [...]

    • 35 мл кальвадоса 15 мл ликера из зеленого яблока 10 мл Нуа де ла Сен Жан 10 мл лимонного джуса 7,5 мл сиропа Dukkah Orgeat Встряхните и процедите над колотым льдом и украсьте свежим [...]

    • Ингредиенты 30 мл АМАНДИНА 10 мл сока лайма 30 мл Джина После ужина, короткий напиток, бокал для коктейля Подготовка Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей и подавайте в бокале для коктейлей.© фото: [...]

    • Ингредиенты ¼ унции. Absente¼ oz. Ликер из лесных орехов Crème de Cacao oz ½ унции. шоколадный ликер или немного шоколадного сиропа Подготовка Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, процедите в миску [...]

    • Ингредиенты: 15 мл Hendricks Gin15 мл вермута de Forcalquier15 мл вермута Regal Rogue Daringly Dry 5 мл ликера из бузины St Germain 10 мл сахарного сиропа 5 мл лайма Яичный белок Листья базилика Метод: [...]

    • Ингредиенты: 1 унция. Джин Tanqueray 1 унция. Абсент Абсент 3/4 унции. Крем Фиалки 1/2 унции. Сухой Вермут Подготовка : Перемешать со льдом и процедить в охлажденный бокал для рюмки.Украсить [...]

    • Ингредиенты 20 мл GRANDE ABSENTE 20 мл малинового соуса 40 мл вишневого сока Перед обедом короткий напиток, бокал для коктейля. Подготовка Смешайте ингредиенты в шейкере и подавайте в бокале для коктейлей [...]

    • 30 мл де Мескаль 20 мл Gentiane de Lure 20 мл д’Умешу (японское сливовое вино) Перемешивают со льдом и подают в стеклянном стакане над кубиками льда (или одним большим кубиком льда, если есть).Г [...]

    • Ингредиенты: 40 мл текилы 40 мл кислых 4 фруктов (сок лайма, лимонный сок, апельсиновый сок и сок грейпфрута) 20 мл домашнего сиропа из сока черного винограда со специями 25 мл Noix Saint [...]

    • Ингредиенты: 40 мл текилы 20 мл Фаригуля 20 мл зеленого лимона 2 капли грейпфрутового биттера Сверху добавьте немного имбирного пива Фотография: Fantôme de L'Opéra.

    • Ингредиенты: - 30 мл джина "Le Point G" - 20 мл RinQuinQuin - 15 мл органического сока лайма - 15 мл Аквафабы - 15 мл сладкого белого персика и светлого сахара, нерафинированного органического происхождения [...]

    • Ингредиенты: • 40 мл Sopropo gin • 30 мл RinQuinQuin • 20 мл лимонного сока • 10 мл сиропа гренадина Подготовка : Встряхните ингредиенты, процедите в подходящую стеклянную посуду, украсьте горохом [...]

    • Состав: 45 мл джин Botanist, 1 барная ложка Noix de St-Jean, 30 мл Pineau des Charentes. Фото предоставлено: Framboizehttps: //www.framboizeinthekitchen.com/

    • Цветочный и мощный Ингредиенты: 20 мл Pastis Henri Bardouin 10 мл сиропа бузины (Monin) 3 капли (прибл.5 мл ангостурского биттера 10 мл Perrier Фото: Мари Кабаре.

    • Ингредиенты: 25 мл желтого и зеленого лимонного сока 20 мл домашнего фрукта с шафрановым сиропом 50 мл Анри Бардуэн 1 белое яйцо Подготовка: Поместите все ингредиенты в шейкер, встряхните фи [...]

    • Ингредиенты: Мандариновый сиропКампариЛикер из дыни ЖиффараBau Подготовка: Положите в шейкер все ингредиенты (кроме Bau), встряхните, подавайте в чашке и сверху полейте Bau.Украшение: 1 физалис

    • Ингредиенты BAU fines bulles20 мл персикового ликера20 мл клубничного сока Перед обедом лонг-дринк, шампанское флейта Подготовка Смешайте все ингредиенты в шейкере.Подавать на флейте. Затем заполните [...]

    • Ингредиенты 1 унция магелланского джина 1/2 унции Grande Absente 3/4 унции сока лайма 1/4 унции гренадина 1/2 унции сиропа фалернум Подготовка Все ингредиенты взболтать со льдом.Подавать со съедобным [...]

    • Ингредиенты 20 мл ABSENTE 5 мл сахарного сиропа 10 мл сливок из черной смородины 25 мл виски Несколько капель Angostura Перед обедом небольшой напиток, старомодный бокал. Подготовка Смешайте ингредиенты в [...]

    • Ингредиенты 20 мл El Dorado Rhum 3 года 20 мл El Dorado Rhum 5 лет 15 мл Amandine 7,5 мл Colossians Pedro Ximenez Sherry10 мл Irn Bru Подготовка Встряхивается в Vitta Coupe Подается с обезвоженным апельсином [...]

    • Ингредиенты: 30 мл водки swannivon 15 мл RinQuinQuin 10 мл Aqua di cedro 20 мл лайма 1 яичный белок Подготовка : В шейкере Украшение: гибискус и лайм Фото: Валентин, главный бармен.

    • Ингредиент: • 30 мл заочно • 30 мл бурбона • 175 мл томатного сока • 1 чайная ложка острого соуса Табаско • 1 чайная ложка острого соуса Tapatío • 1/2 чайной ложки лимонного сока • Щепотка соли и перца • [...]

    • Ингредиенты 45 мл GENEPI 10 мл чистого черничного сока 5 мл малинового сиропа После ужина короткая выпивка Подготовка Налейте замороженный GENEPI, черничный сок и малину [...]

    • Ингредиенты: • 4 мл водки, настоянной на коньяке, • 3 мл водки, • 1,5 мл, выданных ключей, • 1,5 мл сиропа с эфирным маслом апельсина. Метод: Разбавьте ингре [...]

    • Ингредиенты: 20 мл вермута де Форкалькье 10 мл Gentiane de Lure 40 мл коньяка + Пищевой золотой порошок Подготовка: В стакане для смешивания, подается в стакане Old Fashion со льдом с лимоном z [...]

    • Ингредиенты: • 60 мл водки • 15 мл абсенте • 30 мл газированной воды • 4 ломтика лайма • 4 ломтика огурца • несколько свежих листьев мяты • кубики льда Подготовка : Смешать огурец и л [...]

    • Ингредиенты: 15 мл сиропа лимонной травы Eloïde (http://www.eloide.com/project/sirop-de-citronnelle-fraiche/) 60 мл Ринкинкина 100 мл шампанского Кубики льда Подготовка: В большом [...]

    • Ингредиенты 30 мл Rinquinquin 25 мл Hendrick's Gin 20 мл лимонного сока 15 мл сахарного сиропа 10 мл Dubonnet Подготовка Влейте в жестяную банку джулеп поверх колотого льда, взбейте, затем добавьте еще колотого льда [...]

    • Ингредиенты: 50 мл коньяка Château de Montifaud 10 мл коричневого тертого какао 1 чайная ложка каштанового крема 10 мл Нуа де ла Сен Жан 30 мл яичного белка Подготовка: В шейкере Подается в [...]

    • Ингредиенты: 1,5 унции Mezcal Los Vecinos0,75 унции RinQuinQuin 0,5 унции апельсинового сока Пинч лимонная кислота Яичный белок Метод: Поместите все ингредиенты в шейкер и встряхните в обратном направлении.Вылейте в стакан Коллинза. [...]

    • Ингредиенты: 30 мл Пастис Анри Бардуэн 30 мл желтого лимонного сока 20 мл сиропа домашних трав Прованса 1 ломтик свежего огурца 1 свежий яичный белок Подготовка: В шейкере введите t [...]

    • Мускусную дыню разрезать пополам, Выньте семена Налейте по 0,8 унции Absente в каждую половину ( Вы также можете добавить кубики льда или воду, если она слишком крепкая). Абсент будет поглощен [...]

    • Ингредиенты 15 мл Gentiane de Lure 20 мл без 25 мл Haymans London Dry Gin Подготовка Перемешать и процедить через ледяной шар в небольшой стеклянный стакан...]

    • Ингредиенты: 20 мл амандина 50 мл абрикосового пюре 100 мл шампанского Подготовка: В стакан для смешивания положите Амандин вместе с абрикосовым пюре и залейте шампанским. Смешайте с [...]

    • Ингредиенты: 10 мл сахарного сиропа, 10 мл ликера из зеленой пихты, 15 мл лимона, 20 мл страсти, 20 мл Grande Absente, Трансатлантический биттер Подготовка : Сухой коктейль Джейд Иссар / Crédit фото: @ [...]

    • Рецепт: 45 мл водки (L'Orbe Caviar Vodka) 15 мл RinQuinQuin 15 мл сухого вермута Метод: смешать в стакане для смешивания и процедить в стакан для коктейлей. Выдавить цедру лайма.Фото: @cocktailcircus_

    • Ингредиенты: Rhum sec vieilli de 30 мл (j'ai utilisé Santa Teresa 1796) 20 мл апельсина коломбо 20 мл вермута де Форкалькье 3 тирта Cacao Bitters (или шоколадные биттеры) Перемешал над ic [...]

    • Ингредиенты - 1 унция Absente - 1 унция кофейного ликера - 1 унция Absente La Crème Подготовка В бокале для камня смешайте все 3 ингредиента. Вихрем, глоток и вкус.© фото: Adobe Stock - Африка [...]

    • Ингредиенты 30 мл DOUCE 60 мл холодного эспрессо 10 мл сиропа корицы После ужина, короткий напиток, бокал для коктейля Подготовка Смешайте ингредиенты в шейкере и подавайте в охлажденном стакане.© п [...]

    • Ингредиенты: 20 мл лимонного сока 10 мл сиропа тростникового сахара 30 мл клубничного нектара 30 мл Пастис Анри Бардуэн От 60 до 80 мл клюквенного сока Подготовка: Не нужно трястись, чтобы понять [...]

    • Ингредиенты 1/4 красного яблока, замешанного в Boston Tin - 25 мл Rinquinquin - 25 мл лимонного сока - 25 мл абрикосового ликера - 5 мл сухого вермута - 25 мл Monte Lobos Mezcal Подготовка Встряхните и подавайте со льдом в [...]

    • Ингредиенты: • 45 мл виски Woodinville Rye • 30 мл Rinquinquin • 15 мл White Grappa Nonino • 30 мл лимонного сока • 5 мл Simple Sirop • Яичный белок Подготовка : Поместите все ингредиенты в шейкер и [...]

    • Ингредиенты: 50 мл ORANGE COLOMBO 4 ягоды клубники 10 мл сока лайма 1 чайная ложка сахарной пудры 1 х сироп для специй 40 мл сока розового грейпфрута Подготовка : Смешайте все ингредиенты в чаше для смешивания [...]

    • Ингредиенты Состав: 30 мл ликера AMANDINE, 20 мл кофейного ликера, ледяной стружки. После ужина, короткий напиток, пищеварительный стакан Подготовка Смешайте ингредиенты в шейкере и подавайте на стол...]

    • Ингредиенты: 50 мл заочно 25 мл клубничного ликера 20 мл сока желтого лимона 10 мл зеленого лимонного сока TBSP яичный белок 10 мл сахарного сиропа Подготовка: В шейкере смешайте все ингредиенты [...]

    • Ингредиенты: 35 мл RinQuinQquin 35 мл какао-крупок, настоянных на джине Даффи (для джина, настоянного на какао-крупках: добавьте какао-крупки в джин, запечатайте и дайте постоять в течение 12 часов). 20 мл бергамотового ликера 2 тире r [...]

    • Ингредиенты 40 мл ORANGE COLOMBO 20 мл клюквенного сока 10 мл сока лайма Перед обедом лонг-дринк, старомодный бокал. Подготовка Смешайте все ингредиенты в шейкере и подавайте в [...]

    • Ингредиенты: 30 мл рома FAIR XO Belize 2 мл Нуа де ла Сен-Жан 30 мл фисташкового ореха 1,5 сл миндального молока Метод: Встряхните все ингредиенты, подавайте в каменистом / старом соусе...]

    • Ингредиенты: 1 унция кальвадоса (Christian Drouin), настоянная на свежей мелиссе, 0,4 унции ликера из зеленой сливы (Famanni), 0,25 унции вермута (Distilleries et Domaines de Provence), 1 щепотка морской [...]

    • Ингредиент: 30 мл Анри Бардуэн 10 мл зеленого лимона 33 мл пюре из малины 20 мл Фаригуля Подготовка: Положите все ингредиенты и немного колотого льда в стакан для смешивания. Сильно встряхнуть Служить

    • Ингредиенты 30 мл ликера AMANDINE 20 мл кофейного ликера Ледяная стружка После ужина, короткий напиток, пищеварительный стакан Подготовка Смешайте ингредиенты в шейкере и подавайте в стакане для пищеварения, наполненном [...]

    • Ингредиенты 40 мл MARC CORDELIER 15 мл AMANDINE 15 мл кофейного ликера После ужина, короткий напиток, старомодный бокал. Подготовка Вылейте ингредиенты в стакан для смешивания, перемешайте и подавайте в [...]

    • 2 унции Джина Ботаник 1/4 унции абсента абсент 1/2 унции сока лайма 1 мутный киви Топ с содовой из огурца © фото: @the_garnishguy

    • Ингредиенты 30 мл Grande Absente, 1 дюйм огурца, 1/5 яблока Granny Smith, 20 мл лимонного сока, 10 мл Gomme Подготовка Смешайте огурец и яблоко в шейкере, затем добавьте [...]

    • Ингредиенты: 50 мл водки 25 мл малинового ликера 50 мл шампанского 30 мл Абсенте Подготовка: Смешайте все ингредиенты в шейкере и подавайте в чашке с шампанским.

    • 8 унций абсента Очищенный 4 унции шампанского Налейте абсент в бокал для шампанского и полейте его шампанским. © фото: Рауль Бельтрам

    • Ингредиенты 1 часть кальвадоса, 1 часть RinQuinQuin, 1 часть лимонного сока, часть яичного белка Подготовка Встряхнуть и растереть в охлажденном бокале для коктейля.© фото: @oliviaemporia

    • Ингредиенты: 25 мл текилы Calle 23 Blanco, 30 мл пива Coconino, 5 мл воды «Coeur de jade», 11,25 мл RinQuinQuin. Подготовка: Смешайте в стакане.Подавать в бокале для мартини. © фото [...]

    • Ингредиенты 350 мл DOUCE 250 мл BIGARADE 1 кумкват и 1 четверть кафр-лаймаLemon soda Перед обедом небольшой напиток, старомодный бокал. Подготовка Измельчите кумкват и нарезанный кафр-лайм [.