Торт по дюкану рецепт с фото: Кремовый торт по Дюкану

Торт по Дюкану «Белоснежка»(с Атаки)

Вы задаетесь вопросом — чем побаловать себя на Атаке? Предлагаю замечательный сочный торт по Дюкану для Атаки! Торт я назвала «Белоснежка» из-за того, что он очень нежный — нежные бисквитные коржи, и творожный крем! И выглядит белоснежно. Пробуйте!

Нормы

Без ДОПов
Норма ОТРУБЕЙ на 2 ДНЯ

Ингредиенты

Для бисквита:

4 ст.л. овсяных отрубей

смолотых в муку

2 ст.л. пшеничных отрубей

не перемалывать

3 ст.л. изолята протеина

200 мл. обезжиренного кефира

0-1%

3 яйца

щепотка соли

2 ч.л. разрыхлителя

сахарзам

Для крема:

400 гр мягкого обезжиренного творога

5 ст.л.обезжиренного кефира

0-1%

ванилин

или любой аромик на выбор

сахарзам

Для пропитки:

сладкий кофе

или лимонный сок+сахарзам

Пищевая ценность на 100 гр:

102.

8Ккал

9.2Белки

5Жиры

6.7Углеводы

Начнем приготовление торта по Дюкану с бисквита.

Отделим белки от желтков.  Смешаем овсяные и пшеничные отруби.  Смешаем все сухие ингредиенты с желтками. Вольем в тесто кефир. Все тщательно перемешаем или взобьем.

Белки с щепоткой соли взобьем до крепких пиков. В белках должна стоять ложка — до такого состояния надо взбить белки. Аккуратно вмешаем белки в тесто, чтобы не опали. 

Духовку разогреваем до 180 С. Выливаем тесто  в большую форму, или выпекаем два коржа по очереди. У меня две одинаковые формы,  я пеку два коржа одновременно. Выпекаем до «сухой палочки» минут 30-35. Остужаем в выключенной духовке. 

Полностью остывшие коржи разрезаем вдоль еще пополам. Итого должно получиться  4 одинаковых коржика.

Для крема взбиваем все ингредиенты до пышности. 

Все готово, пора собирать тортик. Пропитываем первый корж пропиткой. Смазываем хорошенько кремом. И так далее — пропитываем-смазываем.

Верхний корж пока ничем не смазываем.

А теперь сделаем так чтобы тортик был ровненький. Сверху сложенного торта кладем разделочную доску и ставим небольшой  гнет минут на 5-10. За это время все коржи склеятся между собой.

Снимаем гнет и смазываем верх и бока торта оставшимся кремом. 

Оставляем пропитывать торт в холодильнике. Лучше оставить на ночь.

В результате мы получаем сочный и очень вкусный торт по Дюкану!

Пробуйте этот торт с Атаки! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту:

ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!

Я ВКонтакте  https://vk.com/tatoshkina_k

Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k

 Попробуйте еще несколько рецептов сладостей для Атаки

Лимонное кольцо и печенье Хрустики

 

Узнавайте про диету Дюкана первыми

Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы.

В рассылках бывает и про скидки на мои торты.

Имя*

Email*

Торты дюкана рецепты

Главная » Разное » Торты дюкана рецепты

чизкейк, наполеон, морковный, шоколадный и прочие + фото и видео

Сегодня сложно представить себе жизнь без ароматного чая с десертом. Но что делать, если любимое платье уже не застёгивается, а съесть что-то вкусное очень хочется? В этом случае на помощь придёт популярная диета французского доктора Пьера Дюкана, включающая в себя большое количество рецептов тортов.

Подойдёт ли обычная покупная выпечка для диеты

Сегодня диета Дюкана популярна уже во многих странах мира. Обычная покупная кулинария для похудения никак не подойдёт. К счастью, многие блюда, включая выпечку, по рецептам известного доктора предлагаются под заказ в престижных ресторанах. Кроме того, торты по Дюкану можно легко приготовить и в домашних условиях.

К большому сожалению сладкоежек, классические покупные торты не подойдут для диеты Дюкана

На каких этапах диеты можно есть самодельные торты

Выпечку можно есть на всех этапах диеты. Но для этапов «Атака» и «Чередование» подходят лишь некоторые рецепты, состоящие преимущественно из белков. Начиная с «Закрепления» почти все торты по Дюкану можно смело добавлять в свой рацион.

Рецепты

Существует множество интересных рецептов приготовления тортов для диеты Дюкана.

Огромным плюсом выпечки по Дюкану является её низкая калорийность, не превышающая 150 ккал на 100 г продукта.

Чизкейк

Чизкейк по Дюкану можно употреблять с первого этапа диеты, который называется «Атака».

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 97,5 ккал;
• белки — 11,6 г;
• углеводы — 3,3 г;
• жиры — 5,4 г.

Нежнейший творожный торт с желе доставит вам истинное удовольствие на диете

Ингредиенты для теста:

• 4 ст. л. овсяных отрубей, размолотых в муку;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 2 ст.л. воды;
• 3 ст.л. сахарозаменителя.

Ингредиенты для начинки:

• 800 г мягкого обезжиренного творога;
• 2 яйца;
• 10 ст.л. сахарозаменителя;
• 1 г ванилина;
• 2 капли ягодного ароматизатора.

Ингредиенты для украшения:

• 1 пакетик чая каркаде;
• 2 ст.л. сахарозаменителя;
• 1 ч.л. агар-агара;
• 1 стакан воды.

Этапы приготовления:

1. Включите духовку на 200^оС. Форму для выпекания смажьте несколькими каплями растительного масла.
2. Пока греется духовка, готовим тесто. Отделите желтки от белков. Последние взбейте так, чтобы пена не текла даже в наклоне.
3. Оставшиеся составляющие теста соедините и смешайте. К полученному составу добавьте взбитую пену, аккуратно помешивая.
4. Готовое тесто переложите в форму для выпечки, разровняйте поверхность и выпекайте в духовке 15 минут. Проверьте готовность коржа зубочисткой: палочка должна быть абсолютно сухое, когда вы её вынете.
5. Пока печётся корж, делаем творожную заливку. Взбейте ингредиенты до однородной массы.
6. Когда корж приготовился, достаньте его из духовки, но не вынимайте из формы. Творожную заливку вылейте на бисквит и разровняйте. Снова выпекайте торт, но уже при температуре 160^оС в течение 30–40 минут. Затем выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте блюду постоять ещё десять минут. Оно должно затвердеть и остыть.
7. Для приготовления желе возьмите агар-агар и добавьте его в стакан горячей кипячёной воды. Туда же положите заменитель сахара и пакетик чая каркаде. Всё тщательно перемешайте. Полученный раствор нагрейте на плите. При первых признаках закипания снимите состав с огня и оставьте остывать.
8. Готовый чизкейк достаньте из духового шкафа. Затем на творожный слой наливайте тёплое розовое желе и ставьте блюдо в прохладное место для застывания на два часа.

Видео: как сделать творожный чизкейк

«Наполеон»

Наполеон можно употреблять начиная с этапа «Чередование» на диете Дюкана.

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 125,8 ккал;
• белки — 8,8 г;
• жиры — 4,1 г;
• углеводы — 13,3 г.

Торт «Наполеон» по Дюкану очень популярен среди худеющих

Ингредиенты для теста:

• 3 яйца;
• 30 г крахмала;
• 5 г сахарозаменителя;
• ванилин на кончике ножа.

Ингредиенты для крема:

• 50 г сухого обезжиренного молока;
• 20 г крахмала;
• 2 ст. л. сахарозаменителя;
• 250 мл обезжиренного молока;
• ванилин на кончике ножа.

Этапы приготовления:

1. Готовим тесто для коржей. Для этого нужно взбить яйца, а затем добавить к ним крахмал, сахарозаменитель, ванилин и всё тщательно перемешать.
2. Приступаем к приготовлению коржей. Разделяем тесто на 5 частей, и жарим коржи с двух сторон до золотистой корочки на антипригарной сковороде без добавления масла.
3. Пока коржи остывают, делаем крем. Возьмём кастрюлю с антипригарным покрытием, выливаем в неё молоко и постепенно вмешиваем в жидкость остальные ингредиенты. Варим крем на небольшом огне, пока он не станет густым. Затем снимаем получившуюся начинку с огня и даём ей остыть.
4. Для приготовления присыпки возьмём один из приготовленных коржей. Его нужно покрошить или растолочь вручную, но можно и с помощью блендера.
5. Настало время собирать «Наполеон» из приготовленных ранее составляющих. Для этого возьмём корж, намажем его кремом. Продолжаем чередовать тесто и начинку, пока ингредиенты не закончатся. Украшаем блюдо сверху присыпкой. Готовый торт отправляем в холодильник пропитаться на несколько часов.

Видео: приготовление торта «Наполеон» из вафель и заварного крема

Морковный торт

Морковный торт можно употреблять на этапе «Чередование».

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 65,4 ккал;
• белки — 9,9 г;
• жиры — 1,7 г;
• углеводы — 2,4 г.

Морковный торт по Дюкану можно начинать употреблятьуже на втором этапе диеты

Ингредиенты для теста:

• 2 ст. л. овсяных отрубей;
• 1 ст.л. кукурузного крахмала;
• 1 средняя морковь;
• 100 мл молока;
• 1 яйцо;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• 2 ст.л. сахарозаменителя;
• ванилин и корица по вкусу.

Ингредиенты для крема:

• 1/2 ч.л. цедры лимона;
• 150 г мягкого творога;
• 1 ст.л. сахарозаменителя.

Способ приготовления:

1. Овсяные отруби нужно размолоть в муку с помощью кофемолки.
2. Смешиваем полученную муку, яйцо и молоко. Настаиваем массу в течение пяти минут.
3. Затем смешиваем кукурузный крахмал с разрыхлителем и добавляем их в отрубное тесто.
4. Теперь берём морковку, чистим и натираем её на мелкой тёрке. Полученную массу выкладываем в тесто, перемешиваем.
5. Для приготовления коржа нагреваем духовой шкаф до 180^оС. Выпекаем бисквит в силиконовой форме 20 минут.
6. Чтобы приготовить крем, необходимо сначала измельчить цедру лимона на мелкой тёрке. Затем творожок взбиваем миксером и добавляем к нему остальные ингредиенты. Полученный крем тщательно перемешаем.
7. Остывший корж разрезаем ножом на четыре части.
8. Теперь собираем наш торт. По очереди друг на друга выкладывайте коржи, густо смазывая их кремом. Отправляем блюдо в холодильник на несколько часов.

Видео: приготовление морковного торта

Шоколадный торт

Шоколадный торт можно использовать на этапе «Чередование».

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 148,2 ккал;
• белки — 9,6 г;
• жиры — 7,6 г;
• углеводы — 9 г.

Диетический шоколадный торт придётся по вкусу всем любительницам шоколада

Ингредиенты для бисквита:

• 5 ст.л. пудинга Dr Oetker;
• 7 яиц;
• 5 ч.л. разрыхлителя;
• 2 ст.л. сахарозаменителя;
• щепотка соли.

Ингредиенты для крема:

• 450 г нежирного творога;
• 2 ст.л. сахарозаменителя;
• ванилин по вкусу;
• 50 мл натурального йогурта.

Ингредиенты для глазури:

• 3 желтка;
• 2 ч.л. какао;
• 2 ст.л. сухого обезжиренного молока;
• 2 ст л. мягкого творога;
• 1 ст.л. сахарозаменителя.

Способ приготовления

1. Для приготовления первого коржа возьмите 3 яйца и отделите белки от желтков. К последним нужно добавить 2 ст.л. пудинга, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. сахарозаменителя, немного соли и взбить всё до однородной консистенции.
2. Белки взбейте до устойчивых пиков и добавьте их к полученному ранее тесту.
3. Тесто вылейте в форму и готовьте бисквит в духовом шкафу при 180^оС до образования корочки.
4. Далее по такому же рецепту готовьте второй корж. Испечённые бисквиты на время отложите, чтобы они остыли, после чего каждый из них разрежьте вдоль. В итоге должно выйти 4 коржа.
5. Для приготовления крема перемешайте все необходимые ингредиенты. Если масса получилась слишком густой, то добавьте в неё ещё немного йогурта.
6. Для приготовления глазури смешайте все необходимые ингредиенты. В полученной массе не должно быть комочков.
7. Теперь нужно собрать торт. Для этого возьмите корж, намажьте его кремом. Повторяйте действие до тех пор, пока коржи не кончатся. Верхний слой торта полейте глазурью.

Видео: приготовление шоколадного торта

https://youtube.com/watch?v=I_mxd32JyOA

«Птичье молоко»

Торт можно употреблять на протяжении всех этапов диеты.

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 99,8 ккал;
• белки — 9,7 г;
• жиры — 3,8 г;
• углеводы — 8,6 г.

Торт птичье молока нравится многим худеющим по системе Дюкана

Ингредиенты для коржа:

• 3 яйца;
• 2 ст.л. кукурузного крахмала;
• 2 ст.л. мягкого обезжиренного творога;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 2 ст.л. сахарозаменителя.

Ингредиенты для суфле:

• 200 г обезжиренного творога;
• 1/2 стакана обезжиренного молока;
• 2 ст.л. желатина;
• 3 яичных белка;
• 1 ч.л. лимонной кислоты;
• 2 ст.л. сахарозаменителя;
• ванилин на кончике ножа.

Ингредиенты для глазури:

• 1/2 стакана обезжиренного молока;
• 4 ч.л. какао;
• 1 ч.л. желатина;
• 2 ст.л. сахарозаменителя.

Способ приготовления

1. Для приготовления коржа возьмите яйца, и отделите желтки от белков. Последние взбейте до пиков. К желткам добавьте все остальные составляющие теста и перемешайте. Аккуратно влейте получившуюся массу к взбитым белкам.
2. Форму застелите пергаментной бумагой, вылейте в неё тесто и поставьте в духовку, разогретую до 180^оС, на 12 минут. Затем достаньте корж и отделите его от бумаги.
3. Чтобы приготовить суфле, в яичные белки добавьте лимонную кислоту и взбейте массу до пиков.
4. Залейте желатин молоком, и нагрейте жидкость на водяной бане (или в микроволновке).
5. Творог взбейте с сахарозаменителем и ароматизатором. Затем к полученной массе вылейте остывший желатин и снова взбейте. Смесь уберите в холодильник на 5 минут.
6. Достаньте охлаждённый крем и взбивайте, пока масса не увеличиться вдвое. Затем к творогу аккуратно добавьте взбитые белки и сахарозаменитель. Полученным кремом покройте бисквитную основу. Торт убираем в холодильник на 40 минут.
7. Осталось сделать шоколадную глазурь. К трём столовым ложкам молока добавьте желатин и подождите, пока он растворится.
8. Полстакана молока нагрейте на плите вместе с какао, добавьте сахарозаменитель и немного остудите жидкость.
9. Смешайте какао с желатиновой смесью, остудите и покройте торт глазурью поверх суфле. Готовое блюдо отправляем в холодильник для окончательного застывания.

Видео: приготовление «Птичьего молока»

«Медовик»

Торт можно употреблять на диете Дюкана начиная с этапа «Чередование».

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 108 ккал;
• белки — 8,2 г;
• жиры — 4,9 г;
• углеводы — 7,6 г.

«Медовик» является отличным десертом на диете Дюкана

Ингредиенты для бисквита:

• 5 ст. л. овсяных отрубей, перемолотых в муку;
• 3 ст.л. пшеничных отрубей, перемолотых в муку;
• 7 ст.л. сухого обезжиренного молока;
• 3 ч.л. крахмала;
• 5 яиц;
• 200 мл кефира;
• 3 ч.л. разрыхлителя;
• 1,5 ст.л. сахарозаменителя;
• щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

• 450 мл обезжиренного молока;
• 4 желтка;
• 3 ч.л. крахмала;
• 2 ст.л. сахарозаменителя.

Способ приготовления:

1. Обжарить сухое молоко до золотистого цвета и измельчить.
2. Смешать сухое обезжиренное молоко с другими сухими ингредиентами для теста.
3. Отделить желтки от белков. К сухим ингредиентам теста добавить желтки и ароматизатор.
4. К белкам высыпать соль, взбить их до крутых пиков и добавить получившуюся пену в тесто.
5. Для приготовления бисквитов нужно поделить получившуюся массу пополам. Одну часть поставить в духовой шкаф, разогретый до 180^оС, на 20–30 минут. Вторую половину убрать в холодильник. Позавершении выпекания первого коржа, отправить в духовку второй и выпекать его по тому же принципу. Каждый бисквит разрезать вдоль на две части.
6. Переходим к изготовлению крема. Молоко поделить пополам, одну часть нагреть на медленном огне, а во вторую добавить все оставшиеся составляющие крема и перемешать. Когда первая порция стала тёплой, вылить её ко второй и снова нагревать состав, пока крем не загустеет.
7. Чтобы собрать торт, чередуйте коржи и начинку, пока ингредиенты не закончатся.

Видео: приготовление «Медовика»

«Муравейник»

Торт можно употреблять на диете Дюкана начиная с этапа «Закрепление».

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 106,1 ккал;
• белки — 10,3 г;
• жиры — 1,9 г;
• углеводы — 11,6 г.

Торт «Муравейник» по Дюкану любят многие худеющие за его неповторимый вкус

Ингредиенты для коржа:

• 80 г овсяных отрубей;
• 40 г клейковины;
• 20 г соевого изолята;
• 4 г пищевой соды;
• 2 г молотого мускатного ореха;
• 2 г лимонной кислоты;
• 90 г сухого обезжиренного молока;
• 2 яйца;
• 200 мл обезжиренного кефира;
• 5 ч.л. сахарозаменителя.

Ингредиенты для крема:

• 400 мл обезжиренного молока;
• 8 ч.л. сахарозаменителя;
• 20 г кукурузного крахмала.

Способ приготовления:

1. Для теста соедините отруби, мускатный орех, лимонную кислоту и клейковину. К полученной смеси добавьте яйца, кефир и заменитель сахара. Тесто должно быть сметанной консистенции.
2. Тесто выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой. Готовится корж при 180^оС в течение 30 минут.
3. После остывания тесто нужно раскрошить.
4. Для приготовления крема 200 мл молока поставьте греться на плиту. Остальные 200 мл смешайте с крахмалом и сахарозаменителем. К тёплому молоку постепенно добавляйте холодное, не переставая помешивать. Доведите крем до загустения. Следите за тем, чтобы жидкость не вскипела
5. Осталось собрать торт. Смешиваем измельчённый корж с кремом. Формируем из полученной массы горку на тарелке. Торт отправляем в холодильник на час.

Видео: приготовление «Муравейника»

«Мечта» в мультиварке

Торт можно употреблять на диете Дюкана начиная с этапа «Чередование».

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 135 ккал;
• белки — 14 г;
• жиры — 3,5 г;
• углеводы — 12 г.

Торт «Мечта» можно украсить сверху ягодами и печеньем, но эти куски лучше отдать близким, а самой съесть порцию без украшения

Ингредиенты для бисквита:

• 4 яйца;
• 6 ст.л. сухого обезжиренного молока;
• 2 ст.л. крахмала;
• 1 ст.л. сахарозаменителя;
• 1 ч.л. разрыхлителя теста.

Ингредиенты для крема:

• 300 г мягкого обезжиренного творога;
• 100 мл обезжиренного молока;
• 1,5 ч.л. желатина;
• 2 ч.л. какао;
• пара капель пищевого красителя розового цвета;
• 1 ст.л. сахарозаменителя.

Способ приготовления:

1. Отделить желтки от белков. К последним высыпать соль и взбить их до пиков. К белкам аккуратно добавить желтки. Затем высыпать в массу сухое молоко, кукурузный крахмал, разрыхлитель и сахарозаменитель.
2. Форму мультиварки немного смазать маслом, вылить тесто и включить режим «Хлеб/Выпечка» на 40 минут. Готовить корж 25 минут с одной стороны и 15 с другой.
3. Для приготовления крема желатин замочить в молоке до растворения. Добавить получившуюся жидкость в творог. Засыпать в массу заменитель сахара и хорошо перемешать. Несколько столовых ложек крема отложить в отдельную тару. Основную смесь перемешать с какао и отправить в холодильник для застывания.
4. Когда корж приготовился, дать ему немного остыть. Затем разрезать бисквит вдоль на 4 части.
5. В отложенный крем добавить пищевой краситель.
6. Собираем торт: чередуем бисквит и крем, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой покрыть розовой глазурью, которая получилась при смешивании творожной массы с красителем. Осталось поставить наш тортик в холодильник на ночь, чтобы он пропитался.

Видео: приготовление «Мечты» в мультиварке

«Красный бархат»

Торт «Красный бархат» – это поистине женский десерт, поскольку его бисквит очень мягкий, а крем имеет нежную йогуртовую консистенцию. Употреблять блюдо можно на диете Дюкана начиная с этапа «Закрепление».

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 137 ккал;
• белки — 7,6 г;
• жиры — 1,4 г;
• углеводы — 16 г.

Торт «Красный бархат» можно немного украшать фруктами и ягодами

Ингредиенты для коржа:

• 1 ст.л. кукурузного крахмала;
• 1 ст.л. сухого обезжиренного молока;
• 1 ст.л. соевого изолята;
• 1 ст.л. клейковины;
• 1 ст.л. сахарозаменителя;
• щепотка ванилина;
• щепотка соли;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• 2 ст.л. красного пищевого красителя;
• 2 яйца.

Ингредиенты для крема:

• 4 стакана обезжиренного молока;
• 4 яичных желтка;
• 2 ст.л. сахарозаменителя;
• щепотка ванилина.

Способ приготовления

1. Все сухие ингредиенты(кроме соли и сахарозаменителя) соединить так, чтобы не образовались комочки.
2. Белки отделить от желтков. В последние добавить 1 ч.л. сахарозаменителя и краситель, хорошо перемешать.
3. В белки добавить щепотку соли и взбивать, пока масса не увеличится в два раза. Затем высыпать к пене сахарозаменитель и взбить до пиков.
4. Соединить получившиеся массы и добавить сухие ингредиенты. Выложить тесто на смазанную маслом форму для запекания. Поставить смесь в духовку при 170^оС на полчаса.
5. В молоко добавить ванилин и нагреть жидкость на медленном огне, не доводя до кипения.
6. Взбить в глубокой ёмкости яичные желтки с сахарозаменителем.
7. Добавить к желткам молоко, энергично помешивая. После того как крем загустеет, поставить его в холодное место.
8. Остывшие коржи разрезать вдоль на 2 части.
9. Осталось собрать торт: чередуйте коржи и крем, пока ингредиенты не закончатся. Поставьте блюдо в холодильник на час.

Фотогалерея: «Наслаждение», «Сметанник», «Муссовый», «Йогуртовый», «Зебра», «Кручёный», «Ириска» и другие виды диетических тортов по Дюкану

Сегодня диета Дюкана стала одной из самых популярных в мире. Эту методику любят за то, что во время похудения можно употреблять торты и всевозможную выпечку. Разумеется, готовить блюда необходимо исключительно из полезных ингредиентов. Благодаря вкусным рецептам тортов вы не будете скучать по вредной пище во время процесса снижения веса.

рецептов десертов | Дункан Хайнс

Рецепты десертов | Дункан Хайнс Перейти к основному содержанию

Следите за нашими рецептами, видео и несложными творческими идеями

.

Рецептов: Торты | Дункан Хайнс Канада®

Все типы
Брауни Торты Файлы cookie и бары Кексы Маффины и хлебцы Глазурь и глазури Фирменные десерты Случаи Отправить рецепт Тип рецепта: Все типы Брауни Торты Файлы cookie и бары Кексы Маффины и хлебцы Глазурь и глазури Фирменные десерты Случаи 494 рецепта

Сортировать по: Наивысшие оценкиСамые популярныеАлфавитныеСамые недавние

.

рецептов: печенье и батончики | Дункан Хайнс Канада®

Все типы
Брауни Торты Файлы cookie и бары Кексы Маффины и хлебцы Глазурь и глазури Фирменные десерты Случаи Отправить рецепт Тип рецепта: Все типы Брауни Торты Файлы cookie и бары Кексы Маффины и хлебцы Глазурь и глазури Фирменные десерты Случаи 138 Рецептов

Сортировать по: Наивысшие оценкиСамые популярныеАлфавитныеСамые недавние

.

Рецепт: пирог с лимонным фунтом | Дункан Хайнс Канада®

Рецепты> Торты> Лимонный пирог

Плотно насыщенный пирог с большим количеством лимонного вкуса от Duncan Hines Lemon Cake Mix и лимонный пудинг подойдет для любого случая. Тем не менее, мы предлагаем вам насладиться этим пирогом с лимонным фунтом в тихую минуту.

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.10-дюймовый трубчатый поддон с маслом и мукой.
2. Смешайте смесь для торта, смесь для пудинга, яйца, воду и масло в большой миске. Взбивать на средней скорости миксером 2 минуты. Вылить в кастрюлю.
3. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 50–60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Остудить на сковороде 25 минут. Переверните на жаропрочную сервировочную тарелку. Полностью остыть.
4. Для глазури поместите глазурь в емкость, подходящую для использования в микроволновой печи. Микроволновая печь на высокой мощности от 10 до 15 секунд. Перемешайте до однородной массы. Полить торт.

.

---

Смотрите также

• Торт для гинеколога
• Наполеон торт рецепт со сгущенкой на сковороде
• Торт для женщины с приколом
• Фото торты из подгузников своими руками
• Рецепт торт пизанская башня
• Торт из конфет мастер класс
• Квадратный шахматный торт
• Сливочно сметанный крем для торта рецепт
• Конфитюр малиновый для торта
• Торт в виде 1 для мальчика фото
• Торт на день рождения для тети

рецептов приготовления тортов Дюкана для различных диет.

Безлимитная еда и похудение вместе с любым тортом по рецепту Дюкана

Французский диетолог Пьер Дюкан однажды поразил весь мир своей уникальной диетой, которую до сегодняшнего дня используют миллионы людей для избавления от лишних килограммов.

Общие принципы диеты Дюкана

Находясь на этой диете, вы можете есть без ограничений и при этом худеть. Как работает диета? Основные принципы:

1. Употребление белковой пищи, сведение углеводов к минимуму.

2. Прохождение 4 необходимых этапов: атаки, чередования, закрепления и стабилизации, на каждом из которых меню становится все шире и разнообразнее.

3. Только во время «приступа» разрешается есть только белковые продукты и овсяные отруби, а на остальных стадиях нужно следовать разрешённому списку.

4. Из списка продуктов можно приготовить много разных блюд, в том числе и пирожные Дюкана, которые не послужат сбором углеводов. Обычные торты, конечно, строго запрещены.

Рецепты торта Дюкана

Дукановский «Наполеон» Рецепт

Всеми любимый и широко известный торт «Наполеон» можно приготовить по рецепту Дюкана, исходя из списка разрешенных продуктов.

Для создания коржей потребуется:

• яйца куриные 3 шт.;

• крахмал 30 гр. пудра;

• заменитель сахара 5 гр.;

• щепотка ванили.

Для смешивания крема вам понадобится:

• молоко сухое обезжиренное (0%) 50 г;

• крахмал 20 гр.;

• подсластитель 10 гр.;

• обезжиренное молоко 1 стакан;

• ванилин.

Сам процесс приготовления будет состоять из следующих этапов:

1. Первым делом приготовить тесто, для этого венчиком взбиваются яйца, во взбитую массу добавляются остальные ингредиенты и все тщательно перемешивается.

2. Тесто должно быть жидким, этого бояться не стоит, т.к. куличи будут готовиться по аналогии с жаркой блинов.

3. После обжаривания с двух сторон каждый корж должен остыть, а в это время можно заняться приготовлением крема.

4. Поместите все перечисленные ингредиенты в емкость с антипригарным покрытием и перемешайте до однородности. 5. Сливки необходимо варить на медленном огне до густоты, затем дать им остыть.

6. Один из коржей будет использоваться в декоративных целях — в виде присыпки сверху торта по рецепту Дюкана. Измельчить можно вручную, миксером или блендером.

7. Осталось только собрать готовый корж, чередуя коржи и крем, посыпать крошкой и отправить в холодильник настаиваться.

Рецепт шоколадного торта по Дюкану

Для шоколадного торта необходимо приготовить бисквит из:

• пудинговой компании Dr Oetker 5 Art. л.;

• 7 яиц;

• разрыхлитель 5 ч. л.;

• подсластитель;

• щепотка соли.

Крем состоит из таких ингредиентов:

• творог нежирный 0% 450-500 гр.;

• йогурт натуральный без добавок 50 мл., при необходимости можно заменить молоком минимальной жирности;

• подсластитель;

• ванилин.

Вся суть названия торта в глазури, для которой Вам потребуется:

• яичные желтки 3 шт. ;

• какао-порошок 2 ч.л.;

• нежирный мягкий творог 2 ст. л.;

• заменитель сахара.

Приготовление шоколадных тортов Дукана займет значительное количество времени, необходимо строго соблюдать каждый этап.

1. Вам нужно приготовить 2 торта. Чтобы бисквит был пышным и вкусным, каждый корж желательно вымешивать отдельно. Для первого нужно взять 3 яйца и отделить желтки от белков. Желтки смешать с половиной подготовленных ингредиентов: пудинга, разрыхлителя, соли и сахарозы до однородности.

2. Белки отдельно взбалтывают до густой пенистой консистенции и только после этого вливают в общую массу.

3. Первый корж отправляется в духовку до появления еле заметной корочки, а в это время создается второй корж по той же технологии.

4. После того, как тесто остынет, разрежьте его на 4 коржа.

5. Для создания крема и глазури достаточно смешать все необходимые ингредиенты до однородности каждого из них.

6. При сборке торта каждый корж тщательно промазать кремом, кроме верхнего, который будет покрыт слоем глазури.

Торт «Сметанник» Дюкана

Любимый с детства торт, можно приготовить низкокалорийное лакомство и использовать во время диеты. Приготовить торт:

• 2 цельных яйца и 1 белок;

• отруби овсяные 20 гр.;

• молоко обезжиренное 60 мл;

• крахмал 20 гр.;

• разрыхлитель 1 ч.л.;

• ванилин;

• заменитель сахара 8 гр.

Для крема нужно:

• 1 желток;

• масса творожная мягкая 200 гр.;

• полностью обезжиренное молоко 0% 300 мл;

• крахмал 25 гр.;

• заменитель сахара 13 гр.;

• ваниль для аромата.

Этапы приготовления:

1. Сначала приготовьте крем. 200 мл молока нужно поставить на медленный огонь и всыпать в него ванилин и сахарозу. Тщательно размешайте желток и крахмал с остальным молоком, не оставляя комочков.

2. После нагревания молока можно добавлять смесь с желтком постепенно, помешивая. Огонь нужно максимально убавить и постоянно помешивать массу венчиком, пока она не загустеет.

3. После этого в массу добавляется последний ингредиент – творог. Сливки следует взбить любым удобным кухонным прибором и отправить настаиваться в холодильник.

4. Выпекать коржи следует в предварительно разогретой до 180° духовке. Пока топится печь, необходимо сделать замес. Белки отделяются от желтков, последние смешиваются с отрубями, частью сахарозаменителя, крахмалом и разрыхлителем. Белки нужно взбить с 2 гр. сахарозы до максимальной плотности.

5. Два куска теста нужно соединить и поставить в духовку примерно на 20 минут.

6. Когда коржи остынут, их нужно разрезать на 2 части и каждую промазать кремом.

7. Час нахождения в холодильнике и торт по рецепту Дюкана готов к употреблению.

Медовик по Дюкану

Торт «Медовик», который можно приготовить и диетический, не является исключением.

Для бисквита вам понадобится:

• овсяные хлопья 5 ст. л.;

• мука пшеничная 3 ст. л.;

• молоко обезжиренное в сухом виде (СОМ) 7 ст. л.;

• крахмал 3 ч. л.;

• соль;

• подсластитель;

• яйца 5 шт.;

• кефир обезжиренный 200 мл;

• разрыхлитель 3 ч. л.;

• по желанию со вкусом меда.

Крем состоит из ингредиентов:

• 4 яичных желтка;

• молоко 0% жирности пол-литра;

• крахмал 3 ч. л.;

• сахароза.

Процесс приготовления по рецепту Дюкана:

1. СОМ обжарить до желтоватого цвета, затем смешать с остальными сыпучими продуктами по рецепту. 2. Белки и здесь традиционно отделяют от желтков, которые сразу идут в тесто вместе с ароматизатором.

3. Белки вместе с солью взбить до крепкой пены и тоже отправить в тесто.

4. Готовую массу разделить на 5-6 частей (это будет корж) и выпекать отдельно.

5. Приготовление сливок начинаем с нагревания половины молока. Во второй части жидкости нужно смешать остальные ингредиенты для достижения однородности, а затем постепенно влить в подогретую первую. Массу необходимо размешать на слабом огне до загустения, а затем вылить миксером.

6. Последний этап – выделка коржей.

Торт «Птичье молоко» Рецепт Дюкана

Для приготовления белой воздушной прослойки на тортах Дюкана:

• 5 яичных белков;

• 20 таблеток заменителя сахара;

• 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;

• молоко обезжиренное, 1,5 ст.;

• 25 гр. пакетик желатина.

Шоколадная глазурь:

• 3 ч. л. какао порошок;

• 2.5 Ст. молоко;

• 10 таблеток сахарозы;

• 15 гр. желатин.

Пошагово:

1. Прежде всего необходимо приготовить желатин, растворив продукт в стакане молока для белого слоя и в половине стакана для шоколадной глазури. Смесь должна постоять 1 час.

2. Затем в оставшееся молоко нужно всыпать какао и подогреть его на медленном огне, непрерывно помешивая, 7-10 минут. Добавьте в массу нужный вам на этом этапе сахарозаменитель и желатин, после чего оставьте остывать.

3. В форму нужно вылить шоколадный слой и поставить в холодильник для застывания.

4. Для белого слоя взбить белки до получения пышной массы, растворить сахарозаменитель в лимонном соке и постепенно добавить в пену. После них туда же идет и желатин, который к этому моменту уже должен остыть.

5. Полученную густую массу необходимо выложить поверх шоколадного слоя и отправить с той же целью в холодильник.

6. Через 20 минут основной слой должен увеличиться в размерах, нужно только высыпать остатки шоколада на поверхность и снова дать торту по рецепту Дюкана окончательно застыть.

Рецепт Чизкейка Дюкана

Рецепты Торты Дюкана — это прекрасная возможность побаловать себя низкокалорийными сладостями. 100 гр. чизкейк будет содержать всего 155 ккал, для его приготовления необходимы:

• 300 гр. творог 0% жирности;

• крахмал кукурузный 2 ст. л.;

яйца 3 шт.;

• заменитель сахарной пудры 2 ст. л. ;

• какао-порошок 1 ст. л.;

• сода? гл

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно взбить яйца с подсластителем блендером или миксером.

2. Затем в пенную массу нужно добавить творог, крахмал, соду в указанной последовательности.

3. Половину приготовленной массы отделить, в одну часть добавить какао.

4. Перед выпечкой форму нужно застелить специальной бумагой и на нее положить шоколад. Затем аккуратными движениями, чтобы не перепутать часть с какао, нужно вылить вторую половину будущего коржа.

5. Выпекать пирог в духовке 40 минут при 170°.

6. Охладить перед использованием.

Хитрости и советы по приготовлению лепешек по Дюкану

1. Использование отрубей в выпечке доставляет массу хлопот, чтобы этого избежать, следует использовать смесь муки из овсяных отрубей и кукурузного крахмала.

2. Чтобы облегчить приготовление лепешек из нежирного творога, который обычно бывает сухим, добавьте в него немного 0% молока.

3. Для обеспечения однородной массы десертов из нежирных продуктов при приготовлении следует использовать загуститель.

4. Чтобы торты и пирожные не были сухими (что практически неизбежно с набором продуктов Дукановского), при приготовлении можно использовать немного оливкового масла.

Торт Дюкана

Торт и диета кажутся несовместимыми понятиями, но только если речь не идет о диетическом плане доктора Дюкена. Этот французский диетолог разработал сенсационную диету, при которой нет необходимости лишать себя маленьких гастрономических радостей и отказываться от любимых блюд. Нужно только готовить их по особым рецептам, без использования сахара, мучного и жирных продуктов. Торт по Дюкану получается не слишком калорийным – не более 150 ккал на 100 г продукта, но сладким, аппетитным и ничем не уступающим обычным десертам. Все эти сладости можно приготовить дома. Нужно лишь позаботиться о приобретении необходимых ингредиентов и наличии в доме миксера или блендера.

Особенности приготовления

Чтобы торт по Дюкану не мешал худеть, получился вкусным и красивым, нужно знать и учитывать несколько моментов.

• Для разных этапов диеты предусмотрены разные рецепты, но те варианты лакомства, которые можно есть на этапе «Атака», подходят и для других этапов. Десерты, подходящие для «Чередования», не подходят для употребления только в фазе «Атака». Некоторые варианты лепешек можно употреблять только на завершающих этапах диеты, когда в число разрешенных продуктов попадают фрукты и ягоды. При выборе рецепта торта нужно сверяться со списком разрешенных продуктов на соответствующем этапе.
• Часто в число ингредиентов для торта входит сухое молоко, его рекомендуется перемешивать в посуде ложкой, не используя кухонную технику.
• Вместо сахара для выпечки используются низкокалорийные подсластители. Если они в таблетках, их следует предварительно растолочь в порошок или развести в чайной ложке теплой воды.
• Когда необходимо взбить продукты в плотную пену, рекомендуется их перед этим охладить — тогда процесс пойдет намного быстрее.
• Если в рецепте не предусмотрено взбивание продуктов, их нужно перемешать вручную, с помощью ложки или венчика.
• Творог, кефир, молоко и другие подобные продукты для блюд на диете Дюкана используют только обезжиренные. Если содержание жира в продукте превышает показатель в 1,5%, он не годится для торта.
• При выпечке не рекомендуется лишний раз открывать духовку, иначе тесто осядет. Если вы вынуждены открывать дверцу, чтобы проверить, испекся ли уже пирог, закрывать нужно плавно, без стука, то риск «осаждения» теста значительно снизится.
• Готовность коржей проверяют деревянной зубочисткой. Если после окунания в тесто оно осталось сухим, можно переходить к следующему этапу приготовления десерта.
• Масло растительное используется только для смазывания формы. Если вы используете неразборную форму для запекания, причем силиконовую, то можно не смазывать ее маслом – все равно коржи снимаются легко.

Торт по Дюкану выглядит аппетитно и соблазнительно, но нельзя есть много продукта, даже соблюдая верную диету Дюкана. Лучше ограничиться одним кусочком десерта в день, к чаю, и включать его в меню каждый день.

Сырник по Дюкану для стадии «Атака»

Состав:

• отруби овсяные — 60 г;
• заменители сахара (в пересчете на сахар) — 0,3 кг;
• разрыхлитель для теста — 5 г;
• куриное яйцо – 4 шт.;
• вода — 0,25 л;
• творог мягкий нежирный — 0,8 кг;
• ванилин — 1 г;
ароматизатор ягодный
• – 2 капли;
• чай каркаде — 1 пакетик;
• агар-агар – 5 г;
• масло растительное — сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Отруби измельчить в кофемолке или блендере до состояния муки, добавить в миску.
• Добавьте к ним разрыхлитель и подсластитель в количестве, равном трем столовым ложкам сахара.
• Два яйца разбить, отделив желтки от белков, добавить желтки в отруби, растереть.
• Добавить немного воды, взбить.
• Белки взбить миксером отдельно. Когда пена станет достаточно плотной, чтобы не стекать по стенкам даже при наклоне емкости, ввести их в тесто, аккуратно размешать ложкой.
• Смажьте разъемную форму для выпечки, используя минимальное количество этого продукта.
• Выложить тесто в форму, разровнять ложкой.
• Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте в нее форму. Выпекать 15 минут. За это время приготовить творожную начинку.
• Творог мягкий, заменитель сахара в количестве, соответствующем 200 г сахара, 2 яйца, ароматизатор и ванилин соединить в одной таре. Взбейте миксером или блендером до получения однородной кремообразной консистенции.
• Вылить творожную массу на корж, вернуть форму в духовку. Уменьшите температуру в духовке до 160 градусов. Готовить пирог 35 минут.
• Выключить и открыть духовку, оставить в ней пирог еще на 10 минут, затем вынуть.
• Вскипятите оставшуюся воду, положите в нее пакетик чая, через пару минут достаньте из воды. Оставшийся сахарозаменитель растворить в воде, добавить к нему агар-агар.
• Нагревать, помешивая, до полного растворения агар-агара. Снимите с огня.
• Когда желе станет теплым, залить им торт и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Этот низкокалорийный и полезный десерт можно приготовить даже тем, кто не соблюдает диету. На диете Дюкана это лакомство разрешено с первого дня.

Медовик Дюкана

Состав:

• овсяные отруби — 40 г;
отруби пшеничные
• — 20 г;
• сухое молоко — 60 г;
крахмал кукурузный
• — 40 г;
• яйцо куриное — 7 шт.;
• обезжиренный кефир — 150 мл;
• обезжиренное молоко — 0,4 л;
• разрыхлитель для теста — 7 г;
• кислота лимонная — щепотка;
• соль — 2 щипи;
• медовый ароматизатор — 3 капли;
• карамельный ароматизатор – 3 капли;
подсластитель
• – по вкусу;
• масло растительное — сколько уйдет.

Способ приготовления:

• На сухую сковороду налить сухое молоко. Обжарьте его на медленном огне, помешивая, до карамелизации. Выложить в чашу блендера, разбить образовавшиеся при жарке комочки.
• Добавить предварительно измельченную отрубную муку, по ложке крахмала и разрыхлителя, перемешать.
• Взбить 4 яйца, отделив желтки от белков. К желткам влить кефир. В них также нужно добавить медовый ароматизатор и подсластитель, если он жидкий. Осторожно отбить.
• Добавить к белкам соль и лимонную кислоту. Также добавляют заменитель сахара, если он имеет вид порошка.
• Белки взбить до образования плотной пены.
• Соединить сухую смесь с желтково-кефирной, размешать до однородности.
• Ложка в ложке.
• Разложить по смазанным маслом или силиконовым формам диаметром 18-20 см. У вас должно получиться два таких коржа.
• Одновременно или по очереди поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20 минут.
• Достаньте формы из духовки. Когда коржи немного остынут, вынимаем их из формы и разрезаем пополам, чтобы вместо двух коржей получилось четыре.
• К желткам оставшихся яиц добавить ложку крахмала и 60-80 мл жидкого молока. Взбейте венчиком, чтобы смесь стала однородной.
• В оставшееся молоко добавьте подсластитель и щепотку соли. Поставить на слабый огонь, нагреть до 60-70 градусов.
• Небольшими порциями влить горячее молоко к желткам, взбивая их в это время миксером.
• Поставить массу на медленный огонь и нагревать, помешивая, до загустения.
• Полученным кремом промажьте коржи, укладывая их друг на друга. Верх торта тоже покрыть кремом.

Осталось украсить торт или посыпать отрубями, крошкой, охладить в холодильнике. Торт не подходит для этапа «Атака». На остальных стадиях его можно употреблять без опасений, но разбивая не менее чем на 2 дня.

Торт Наполеон по Дюкану

Состав:

• яйцо куриное — 3 шт.;
крахмал кукурузный
• — 50 г;
• молоко сухое обезжиренное — 50 г;
• Подсластитель «Фитпард» — 10 г;
• ванилин — 1 г;
• молоко обезжиренное жидкое — 0, 25 л;
• масло растительное — сколько уйдет.

Способ приготовления:

• В миску разбить яйца, взбить венчиком.
• Добавить 30 г крахмала, немного ванилина и половину подсластителя. Тщательно перемешайте.
• Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Смазав его сливочным маслом, из приготовленного теста испечь лепешки из тонких блинчиков.
• Остальные ингредиенты смешать, поместить в сковороду с антипригарным покрытием и, помешивая, нагревать на медленном огне до загустения крема.
• Собрать торт, промазав коржи тонким слоем крема и намазав его друг на друга.
• Последний корж измельчить блендером, получившейся крошкой посыпать корж.

Это вариант жмыха, пригодный для кормления по системе Дюкана, начиная со стадии «Чередование».

Диета Дюкана полюбилась многим за разрешение сладостей. Торты Дюкан не отличаются высокой калорийностью, их могут включать в меню люди, не соблюдающие диету, но желающие снизить общую калорийность своего рациона.