Готовь с VITAE! Выпуск #11. WOK лапша: оригинальный рецепт
Представляете – этому блюду примерно 2000 (две тысячи!) лет. Лапша, которую готовили в специальной сковородке WOK, от которой и пошло название. Но вначале посмотрим, как готовит су-шеф кафе VITAE Валерий Соколов!
WOK лапша: оригинальный рецептСлово Валерию:
Для приготовления WOK-лапши с креветками потребуется 4 креветки, 60 грамм сухой гречневой лапши, кунжут (10 грамм), кукуруза (10 грамм), лук-порей (5 грамм), чеснок и имбирь (по 2 грамма). Овощи: кабачок (30 грамм), баклажан (30 грамм), болгарский перец (30 грамм), морковь (20 грамм) и – соевый соус (по вкусу).
Как в аптеке! Вот, что отличает приготовление профессиональное от так называемой «домашней кухни». Ничуть не умаляю достоинства домохозяек, но нередко если дома готовишь «на автомате», само собой приходит это «на глазок». Может, оно и неплохо, но всё-таки точность – не только вежливость королей, но и залог хорошего гастрономического результата.
Профессиональный повар об этом помнит всегда, а вам (если решите попробовать повторить опыт Валерия) стоит помнить о рецептуре.
Далее – комментарий Валерия Соколова:
Для начала нам нужно отварить лапшу. Забрасываем её в кипящую воду, варим 4 минуты. Разогреваем сковородку, отправляем туда порезанную соломкой морковь (все овощи режем тонкой соломкой), а примерно через минуту добавляем все остальные овощи и креветки. Обжариваем ещё минуту, добавляем воду и тушим до готовности. Потом остаётся добавить лапшу, соевый соус, хорошо перемешать и посыпать кунжутом.
Китайская кухня ( а WOK пришёл из Поднебесной) – это всегда быстро, искромётно, на глазах. Быстро и ловко порезать ингредиенты, быстро забросить в кипящее масло и так же быстро, непрерывно помешивая, довести до готовности.
Сковорода WOK – это своеобразная посуда для приготовления пищи с круглым дном и высокими бортиками. Она используется в странах Азии на протяжении многих поколений.
Главное ее достоинство – быстрое приготовление пищи. Согласно некоторым источникам, WOK появилась вначале в Швейцарии в городе Кантон. После чего прошло много времени, прежде чем эта кухонная утварь получила мировую славу.
Изначально WOK начали применять бедные люди, не имеющие финансовой возможности приобретать дорогостоящие печи. Они имели маленькие плиты для приготовления, которые приходилось топить соломой и разной сухой травой. Она очень быстро перегорала. Из-за этого огонь был слабым и не давал много тепла. Сковороды имели маленький диаметр дна. Поэтому днище моментально раскалялось, отдавая часть тепла высоким бортикам. Полученной температуры было достаточно для приготовления вкусной еды. Такая технология готовки была использована и у кочевых племен.
Итак, секрет успеха сковородки WOK в том, что на ней еда готовится быстрее, чем на обычной. На этой сковородке много чего готовят, WOK можно даже считать одним из символов паназиатской кухни.
Про WOK-лапшу за тысячелетия сложили множество легенд.
Одна из них гласит, что длина лапши символизирует долголетие. Поэтому ее старались делать вытянутой как можно сильнее.
Адрес кафе «VITAE»: Ковров, ул. Летняя, 17
Телефон: +7 (995) 313-38-96
Официальный сайт
Официальный Instagram-аккаунт
Официальный ВК-паблик
VIDEO: Александр Шолев
VIDEO-EDITING&PHOTO-BACKSTAGE: Дмитрий Кулешов
REPORTAGE: Татьяна Горянина
Ещё фото в паблике GK в ВК
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
2022 | Танцы на льду. Итоги ритм-танца, видео
Габриэла Пападакис и Гийом Сизерон лидируют в турнире танцевальных дуэтов, опережая действующих чемпионов мира почти на 2 балла
(Фото © 2022 Getty Images)12 февраля на Олимпийских играх в Пекине в фигурном катании начались соревнования танцевальных дуэтов. Они исполнили ритм-танец.
Лучшими в этом виде программы стали четырехкратные чемпионы мира Габриэла Пападакис и Гийом Сизерон.
Прокат вакинга на олимпийском льду был оценен в 90,83 балла. Таким образом, французы улучшили и свой, и мировой рекорд, который был ими установлен на этапе Гран-при в Японии NHK Trophy в 2019 году (90,03 балла).
Напомним, что в Пхенчхане-2018 Габриэла и Гийом стали серебряными призерами.
Гийом Сизерон: Эти Игры отличаются от тех, что были 4 года назад. Думаю, со всем опытом, который мы приобрели за это время, мы стали более зрелыми. Мы знаем лучше, что мы делаем, мы больше наслаждаемся тем, что делаем. В этот раз, конечно, мы хотим выиграть золото, но и получить удивительный опыт.
Пекин-2022 | Габриэла Пападакис — Гийом Сизерон, ритм-танец, танцы на льду
Чемпионы мира-2021 Виктория Синицина и Никита Кацалапов из команды ROC улучшили свой личный рекорд, получив 88,85 балла. Прошлое их наивысшее достижение в ритм-танце датировано чемпионатом Европы-2020 (88,73 балла). Как и лидеры, за все элементы в прокате они получили надбавки за исполнение.
Никита Кацалапов: Мы довольны сегодняшним катанием. Это было чисто, это было уверенно, это было вдохновенно. И мы, и наши тренеры полностью удовлетворены. Это лучший прокат в сезоне, скорее всего.
Как и у Пападакис и Сизерона, в активе Никиты Кацалапова уже есть медаль олимпийского личного турнира. На Играх-2014 он завоевал бронзу в паре с Еленой Ильиных.
Пекин-2022 | Виктория Синицина — Никита Кацалапов, ритм-танец, танцы на льду
Призеры чемпионатов мира-2018, 2019, 2021 Мэдисон Хаббелл и Захари Донохью из США стали третьими с 87,13 балла.
Действующие чемпионы России Александра Степанова и Иван Букин дебютировали на Олимпийских играх. Они показали 5-й результат (84,09 балла).
Александра Степанова: Мы безумно счастливы здесь находиться. Безумно рады, что у нас получилось показать наш танец настолько эмоционально, насколько мы хотели бы его видеть сами.
Сегодняшним днем мы довольны, будем ждать произвольный танец.
Пекин-2022 | Александра Степанова — Иван Букин, ритм-танец, танцы на льду
Еще одни дебютанты турнира Диана Дэвис и Глеб Смолкин стали 14-ми (71,66 балла).
14 февраля дуэты исполнят произвольный танец. Прямая трансляция будет доступна на сайте Первого канала и в эфире Первого канала. Подробное расписание выступлений каждого дуэта смотрите здесь.
Фигурное катание. Олимпийский дебют Дианы Дэвис и Глеба Смолкина
Фигурное катание на Олимпийских играх-2022 в Пекине. Расписание
Танцы на льду
(время – московское)
14 февраля
- 04:22-07:36 Танцы на льду, произвольный танец
Пекин-2022 | Фигурное катание. Танцы на льду. Ритм-танец
По теме:
- Мужское одиночное катание
- Женское одиночное катание
- Спортивные пары и танцы
- Командные соревнования
- Итоги олимпийской квалификации
- Состав команды ОКР на Игры в Пекине
- Пекин-2022 | Фигурное катание.
Состав команды Японии - Пекин-2022 | Фигурное катание. Состав команды США
- Пекин-2022 | Фигурное катание: итоги олимпийской квалификации
- Пекин-2022 | Полный состав сборной команды ОКР
Состав команды ЯпонииБольше от
Тебе может понравиться
Тик Ток — Wockshop
@jabbawockeez## gocrazychallenge 🤯🔥 @chrisbrownofficial ## fyp ## foryourpage ## Dance ## Хореография
♬ Оригинальный звук — Jabbawockeez
tiktok.com/@jabbawockeez/video/6831563646422764806″ data-video-id=»6831563646422764806″> @jabbawockeezWe Hed That 🤯🔥‼‼‼ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # @@jabbawockeez
##fyp ##foryoupage ##dance
♬ original sound — jabbawockeez@jabbawockeezКак ведут себя сникерхеды, когда приходит доставка 🔥🐐 @goat ##fyp ##foryoupage ##sneakerhead ##sneakers ##sneakerschallenge
♬ оригинальный звук — jabbawockeez
@jabbawockeezHeadspin ##freezeframe @tpain @chrisbrownofficial ##freeze
♬ оригинальный звук — jabbawockeez
@jabbawockeezкак чисто мы попали в эти ноты #forpage #youp#s @lauvsongs #lauv ##jabbawockeez
♬ оригинальный звук — jabbawockeez
tiktok.com/@jabbawockeez/video/6827496378340543749″ data-video-id=»6827496378340543749″> @jabbawockeezСкучно в доме 🤯 ##fyp ##foryoupage ##boredinthehouse
♬ оригинальный звук — jabbawockeez@jabbawockeezанимированное видео @jabbawockeez 🔥 ##fyp ##foryoupage ##dance ##choreography ##neon ##glow ##animation
♬ оригинальный звук — jabbawockeez
@jabbawockeezСкучно дома? Сегодня мы будем в прямом эфире на TikTok в 18:00 по тихоокеанскому времени / 9:00 по восточному стандартному времени, чтобы помочь собрать средства для фонда CDC! ##HealthHeroes ##onecommunity
♬ original sound — jabbawockeez
@jabbawockeezКакими мы стараемся быть после окончания карантина ##inthecrowd ##fyp ##foryoupage
♬ original sound — cloutboyb
@da_rulk и создайте творческую и веселую тренировку для всех… Оставайтесь дома, оставайтесь активными и делитесь своим творчеством ##fitness
♬ оригинальный звук — jabbawockeez@jabbawockeezМы запрыгнули на @joynerlucas «Will (ADHD)» и добавили к нему собственную хореографию 👀🔥 S/o the legend @willsmith 🙏 ##fyp ##foryoupage ##willsmith # #joynerlucas
♬ оригинальный звук — jabbawockeez
@jabbawockeezМожете ли вы поразить наше двойное время Toosie Slide?! 👀 Не забудьте отметить нас / дуэт, если вы это сделаете 🔥 ##Toosie ##toosieslide ##toosieslidechallenge ##fyp ##foryoupage
♬ Toosie Slide — Drake
tiktok.com/@jabbawockeez/video/6813119623974735109″ data-video-id=»6813119623974735109″> @jabbawockeezНаше ПОЛНОЕ видео Toosie Slide выйдет завтра 🤯🔥🐉 ССЫЛКА В БИО! Обязательно настройтесь‼️ ##fyp ##foryoupage ##toosieslide ##toosieslidechallenge ##drake
♬ оригинальный звук — jabbawockeez@jabbawockeezГотовимся выпустить новое видео, например 🤯 ##fyp ##foryoupage ##somethingnew
♬ original sound — jabbawockeez
@jabbawockeez«Jabbawockeez, у вас есть 24 часа, чтобы ответить» @dojacat ##weresponded 🤷♂️ ##fyp ##foryoupage ##dojacat
♬ original sound — jabbawockeez
@jabbawockeezСмотреть до конца 🤯 | Что такое Поппин @missionaryjack ##fyp ##foryoupage ##jackharlow ##whatspoppin
♬ оригинальный звук — jabbawockeez
tiktok.com/@jabbawockeez/video/6810147417548229893″ data-video-id=»6810147417548229893″> @jabbawockeezРаспространение позитива 💙🙏 Нам не терпится снова поприветствовать вас в MGM Grand Las Vegas, чтобы посмотреть наше шоу TIMELESS0005
@jabbawockeezХотите увидеть, как мы танцуем больше? Комментируйте, какую песню мы должны сделать следующей 🤯⬇️ ##loyal ##fyp ##foryoupage ##partynextdoor ##dance
♬ оригинальный звук — jabbawockeez
@jabbawockeezSay So @dojacat — версия Джаббы 🤯 ##fyp # #foryoupage ##sayso ##saysochallenge
♬ original sound — jabbawockeez
@jabbawockeezКарантин достал нас как.
♬ original sound — jabbawockeez
.. 🧻 🧻🧻 ##fyp ##foryoupage ##lightswitch ##jabbawockeez@jabbawockeezВ прямом эфире с MGM Grand 🤯 ##fyp ##foryoupage ##jabbawockeez ##futsalshuffle @liluziofficial.com
♬ оригинальный звук — jabbawockeez
@jabbawockeez На пути к нашему новому шоу в Вегасе w / @thefuturekingz в MGM Grand 🤯 ##TIMELESS ##fyp ##foryoupage ##3vetschallenge @kangfrvr @maliksosho @renzellroque
♬ оригинальный звук — jabbawockeez
@jabbawockeez🔥 ##TheBoxLean S/o @_aubreyfisher | Сообщение для всех людей о том, что у нас есть 24 часа, чтобы ответить 😂 Отметьте нас в своем TikTok 👀 ##fyp ##theboxchallenge
♬ Оригинальный звук — Jabbawockeez
tiktok.com/@jabbawockeez/video/6793505444787686661″ data-video-id=»6793505444787686661″> @jabbawockeez🏆win‼ ️‼ ️ ️ ️ ️ ️ ### mepractucian ## ## jabbawockeez
♬ ♬ #zeeepeeckeezerrezerrezerezezezezezezezezezezezezezezezezezezezezezez # # # #zeeepeeckeez#jabbawockeez #thebox #theboxchallange
♬ Оригинальный звук — Jabbawockeez@jabbawockeez#3vetschallenge 🤯🔥 #thatswhatilike #2020 #dance
♬ viblez3@jabbawockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeockeoc. хорео #танец #turnitup ♬ Оригинальный звук — Jabbawockeez@jabbawockeezBOP Tulcial 🤯🤯🤯 #Choreo #dance #jabbawockeez #tutorial
♬ Оригинальный звук — Jabbawockeeztiktok.com/@jabbawockeez/video/6771127168261967109″ data-video-id=»6771127168261967109″> @jabbawockeez
Backstage atroloud -zhawlylous #jabb
♬ On My Mind — Diplo & SIDEPIECE
@jabbawockeezDABABY ОФИЦИАЛЬНО ЯВЛЯЕТСЯ JABBAWOCKEE ‼️‼️‼️ #rollingloud #dance #dababy
♬ original sound — jabbawockeez
KANGSTA0e ?!«KANGSTA0e ?! jabbawockeez x thefuturekingz 🤯 #kangstawok #dance #freestyle #jabbawockeez ♬ оригинальный звук — jabbawockeez@jabbawockeezПодтягиваюсь сегодня вечером на ужин, как.
♬ оригинальный звук — jabbawockeezПодписывайтесь на Jabbawockeez в Tik Tok!
3 стека, черное на белом
Маска Jabbawockeez
$35,00
Джинсовая куртка — 3 стека Граффити
Видеомонтаж — Глазкова Елена
Видеомонтаж — Глазкова ЕленаОткрыть в приложенииИмею опыт работы в крупнейшей российской компании по производству кино и рекламы Bazelevs, где я работал видеоредактором в отделе маркетинга, делал трейлеры, тизеры, ролики для продаж и киномаркетов. Кроме того, я работал внештатным видеоредактором и до сих пор время от времени делаю некоторые проекты. Владею Avid Media Composer и Adobe Creative Cloud.
Это шоурил российского кинорежиссера Тимура Бекмамбетова, который я смонтировал для одного из китайских кинофестивалей, на котором он присутствовал в качестве члена жюри.Шоурил Тимура Бекмамбетова
Смотреть видео на YouTube
Длинный промо к российской драме «Игра правды» (2013). Цель ролика — «продать» (не буквально) весь фильм руководителям американских и европейских сетей кинотеатров. Я отредактировал его, используя инструментальную версию одной из песен Muse. Музыка создает более мрачное впечатление, чем оригинальный фильм (который мне нравится).Длинный промо к драме
Посмотреть видео на YouTube
Еще один ролик для международных кинорынков, снятый по черной комедии «Целуйте их всех!» о традиционной русской свадьбе. Сначала я хотел, чтобы это выглядело как триллер.Длинный промо к черной комедии
Посмотреть видео на YouTube
Очередное международное промо комедии о невиновном человеке, которому полиция предложила сыграть роль серийного убийцы и вора.Длинный промо к семейной комедии
Смотрите видео на YouTube.
Это видео с танцевального марафона, который прошел по всей России в 2013 году в целях продвижения черной комедии «Целуйте их всех! 2”. Для меня это видео просто эпично, а также в некоторой степени описывает, насколько великодушным, подавляющим и парадоксальным может быть русское мышление.Маркетинговый ролик о свадьбе и танцевальном марафоне
Смотрите видео на YouTube.
Это совсем свежее видео, которое я смонтировал для Johnson&Johnson. Компания участвовала в благотворительном танцевальном челлендже по сбору денег для детей с ограниченными возможностями, и в итоге наша команда выиграла конкурс!Видео для команды Johnson&Johnson на благотворительном танцевальном конкурсе
Посмотреть видео на YouTube
Видеомонтаж
Avid Media Composer
Adobe Premiere
Елена Глазкова
Follow
Креативный технолог и создатель цифрового контента.
.. 🔥🔥🔥
