Гламурная фотосессия Зеленского разозлила его спонсоров
28 июля 2022 18:34 Наталья Гончарова
Президент Украины Владимир Зеленский вместе с супругой приняли участие в фотосессии для журнала о моде Vogue. Однако эффект оказался вовсе не таким, на который, видимо, рассчитывали украинские пиарщики.
Очевидно, фотосессия четы Зеленских в Vogue вызвала совсем не тот эффект, который ожидали в Киеве. Не помогли ни мастерство звездного портретиста Энни Лейбовиц, ни глобальный статус журнала. Член Палаты представителей США Лорен Боберт жестко раскритиковала публикацию.
«Пока мы отправляем Украине 60 миллиардов долларов помощи, Зеленские делают фотосессии для журнала Vogue. Эти люди думают, что мы всего лишь кучка идиотов», – заявила Лорен Боберт, член Палаты представителей США от республиканцев.
Консервативный активист Скотт Преслер написал в Twitter: «Зачем мы отправили Украине 54 миллиарда долларов? Чтобы Зеленский и его жена позировали для Vogue? Вы на войне и у вас есть время для фотосессий?»
Аналогичную позицию озвучил консервативный активист Скотт Преслер. Он выразил сомнения, на что уходят деньги Запада, и откуда у Зеленских нашлось время на гламурную фотосессию, если они так заняты борьбой с русскими.
Конгрессмен от Техаса Майра Флорес охарактеризовала этот шаг семьи президента словами «ожидание» и «реальность».
Негативную реакцию на фото украинского президента демонстрирует и британский таблоид Daily Mail. Читатели в комментариях акцентировали внимание на том, как детально и старательно пиар-команда Зеленского пыталась создать ему милитаризированный образ патриота и борца за родину.
— Он до сих пор носит футболку защитного цвета, чтобы было похоже, что он на передовой!
— Извините, но это самая вульгарная вещь, которую я когда-либо видел.
Мы в Европе рискуем замерзнуть этой зимой из-за противостояния, которого он мог бы легко избежать. Мне противно.
— Украинский аналог мистера Бина.
— Отвратительный. Жажда славы.
Мария Захарова объяснила, почему к пиару Зеленского начали активно привлекать его супругу.
«Вы заметили, как западные медиа раскручивают жену Зеленского? Визит в США, обложки журналов, фотосессии в бункере. Даже интервью президент Украины теперь дает на фоне жены. Причина банальна – Зеленский надоел, его больше мировая аудитория не воспринимает, им обкормили», – написала в своем Telegram-канале официальный представитель МИД РФ Мария Захарова.
А пока Зеленские красуются с обложки итальянского Vogue, западные страны продолжают вести агрессивную русофобскую политику. Вашингтон, например, решил отправить в Польшу истребители пятого поколения F-22 Raptor, чтобы усилить восточный фланг.
в мире президент Украина Владимир Зеленский журнал СМИ фотосессия реакция США/Америка общество новости
Ранее по теме
Песков: Москва не получала от Парижа плана по урегулированию на Украине
Украинские солдаты оторвали башню польским «Леопардам»
Эксперт – о заявлении Newsweek по новым секретным документам
В украинских регионах была объявлена воздушная тревога
По уши в грязи: Newsweek по утечкам назвал дату контрнаступления ВСУ
-
Москва заинтересована в скорейшем завершении конфликта на Украине
Фестиваль азиатской лапши ASIA WOK в Нияме
org/BreadcrumbList»>02.
03.2023 15:03
Прекрасный повод испытать впечатляющие эмоции от ярких вкусовых сочетаний и расширить свой гастрономический опыт!
dr
Настоящие эксперты в азиатской кухне – бренд Sen Soy и Seafood & Sushi Bar Нияма – приглашают вас совершить гастрономическое путешествие в Корею, Японию, Китай, Вьетнам и Таиланд и насладиться настоящими вкусами легендарных блюд на основе азиатской лапши. Отвлекитесь от столичной суеты, расположитесь за уютным столиком, откройте меню – попробуйте Азию на вкус на фестивале ASIA WOK, где представлены вкусы этого блюда из разных регионов!
За оригинальность и качество азиатских воков отвечает бренд-шеф сети Альберт Ерёменко, а за аутентичность вкусов – соусы и лапша бренда Sen Soy.
Экзотический рай для гурманов, открытых к новым вкусам и впечатлениям. В корейском языке слова «острый» и «вкусный» являются синонимами. Вся красота и философия национальной гастрономии раскрывается в воке «Пусан» – это традиционная острая пшеничная лапша удон с говядиной в авторском исполнении с пикантными маринованными огурцами и смесью ароматных перцев.
ЯпонияЛюбите японскую кухню – отправляйтесь на охоту за оригинальными и вкусными блюдами в Осаку. Этот город называют «Кухней Японии». Начните своё знакомство с аутентичной японской кухней с одноимённого авторского блюда «Осака» – это гречневая лапша соба с овощами и хрустящим сибасом под соусом сладкий чили.
КитайКитайская кухня считается прародительницей гастрономического искусства Азии. В её основе лежат четыре основных вкуса: сладкий, солёный, кислый и острый. Вариации смешения этих вкусов позволяют шеф-поварам добиваться самых разнообразных вкусовых оттенков.
На острове Хайнань сконцентрировано большинство кулинарных традиций всех регионов Поднебесной. Одно из самых популярных блюд на улицах острова – вок «Хайнань». Это яичная лапша рамен с маринованной курицей под соусом карри на кокосовом молоке, подаётся с зёрнами граната и ароматными листьями свежего базилика.
Кулинарный туризм по удивительной стране фей и драконов эксперты советуют начинать с Кантхо – этот город по праву считается центром национальной гастрокультуры и задаёт гастрономические тренды, привлекая туристов со всего мира. Чтобы познакомиться поближе с особенностями вьетнамской кухни, попробуйте вок «Кантхо» – это яичная лапша рамен с морепродуктами, заправленная устричным соусом с хрустящими креветками и кокосовым арахисом.
ТаиландНациональная тайская кухня сформировалась под влиянием китайской, португальской и индийской, при этом сохранив свою яркую индивидуальность – её симфония контрастных вкусовых сочетаний способна впечатлить даже самых искушённых гурманов.
За это местную тайскую кухню по праву причисляют к списку уникальных достопримечательностей Королевства. Попробуйте вок «Чиангамай» – это рисовая лапша с морепродуктами, томлёнными в саке и рыбном бульоне, с большим количеством ароматной зелени: петрушки, кинзы и зелёного лука
Стратег Лучшие ставки 5 декабря 2022
Стратег Лучшие ставки 5 декабря 2022 | СтратегКаждый продукт независимо отбирается (одержимыми) редакторами. Вещи, которые вы покупаете по нашим ссылкам, могут приносить нам комиссию.
19 товара в этой статье 4 товара в продаже!
19 товара в этой статье 4 товара в продаже!
Иллюстрация: Слон в комнате
Разнообразный ассортимент продукции, отобранной с этого самого веб-сайта и опубликованной в номере журнала New York Magazine от 5 декабря.
.
Вок WellTempered Wok
Джойс Чен Вок из углеродистой стали
48 долларов
48 долларов
Хотя за последние несколько лет многие бренды DTC выпустили гладкие, хорошо упакованные вок (среди них Made In и Food52), ни один из них не является столь же надежным, как эта модель, которой более полувека. от Джойс Чен. Это был первый запатентованный вок с плоским дном — до этого они были равномерно круглыми у основания и поэтому работали только на определенных плитах. Чен также необычайно доступен по цене, легок и имеет длинную деревянную ручку, которая значительно облегчает подбрасывание. По словам автора кулинарной книги Грейс Янг, его материал из углеродистой стали придает жаркому стир-фрай «неуловимую дымную эссенцию, которую ценят китайские гурманы».
Сохуи Ким, владелица и шеф-повар ресторана Insa в Бруклине, рассказала писательнице журнала Strategist Эмме Вартцман, что использует один и тот же вок Джойс Чен уже более 20 лет. «Он может обрабатывать тонну овощей и имитирует технику ресторанного качества — вы действительно получаете обжигающий жар», — говорит она о стандартном 14-дюймовом планшете. ».$48 на Амазонке
Купить
.
Для Birder
Бинокли Swarovski EL
От 2599 долларов США
От $2,599
Три орнитолога порекомендовали приобрести бинокль Swarovski.
Чейз Менденхолл, куратор птиц в Музее естественной истории Карнеги, называет их «Порше оптики» и идеально подходит для «наблюдения за камышевками при слабом освещении», а Эндрю Фарнсворт, исследователь из Корнеллской лаборатории орнитологии, описывает их как « изменитель игры.
От 2599 долларов США в B&H Фото и видео
Купить
.
Для байкера
Перезаряжаемый велосипедный фонарь Bookman — передний — розовый микс
26 $
26 $
В течение трех лет писатель-стратег Джереми Реллоса использовал эти оригинальные блок-фонари для ночных поездок. «У них есть резинки, которые крепятся к любому рулю или стойке сиденья, и они не сдвигаются с места даже при езде по самым неровным дорожным неровностям», — говорит он. «Они такие маленькие, что я просто запихиваю их в карман брюк после того, как запираю свой велосипед».
$26 у Книжника
.
Для любителей пива
Слинг-холодильник Pelican
160 $
180 $ сейчас скидка 11%
160 $
com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/clb410dox002f3b6s3x2kzgbo@published» data-word-count=»43″> Мэтт Монахан, соучредитель Other Half Brewing, рекомендует этот охладитель пива Dayventure от Pelican и ценит, что он «идеально подходит для четырех упаковок из четырех банок по 16 унций. ” Он также имеет красивую оранжевую подкладку, мягкий ремешок и герметичную застежку-молнию для защиты от пролитой жидкости.$160 на Амазонке
Купить
$170 в Бэккантри
Купить
.
Я не могу перестать покупать (на самом деле функциональные) предметы, похожие на еду
Несколько лет назад, когда я был в Russ & Daughters, я купил (теперь, к сожалению, «икру» королевского синего цвета. При дальнейшем осмотре я Я понял, что это вовсе не икра, а восхитительные маленькие мятные леденцы в форме икры! Как весело было выхватывать их из моего кошелька на вечеринке, когда кто-то неизбежно просил мяты.
Когда я в следующий раз наткнулся на заколку, покрытую блестящими пластиковые макароны из киоска в Таиланде, на меня нахлынул тот же раз-два радости. С тех пор я собрал то, что сейчас стоит кладовой полезных предметов, похожих на еду. Вот некоторые из моих любимых. – Эллисон Родман
Артефактная чесночная свеча
Купить на Артефакт
USB-накопитель Fake Food Japan Crab Claw (16 ГБ)
Купить в поддельной еде Япония
Щетка для туалета Adnikia Cherry с держателем
Купить на Амазонке
Brunnen Fun Collection Ластик для арахиса, набор из 3 шт.
Купить на Амазонке
Колье Gohar World Host с жемчугом в виде куриных лапок
Купить в Гоар Мир
Силиконовый чехол UnnFiko China-Cabbage для AirPods
Купить на Амазонке
.
Я не умею делать тройной аксель, но всю зиму ношу трико для фигурного катания
Тайтсы Mondor Footed для фигурного катания 3310
14 долларов
14 долларов
В прошлом году я был в Кембридже в гостях у друга, и мы отправились на праздничное послеобеденное катание на коньках с глинтвейном. В подростковом возрасте она участвовала в соревнованиях по фигурному катанию и сохранила это как хобби, поэтому у нее была вся экипировка, включая трико для фигурного катания. Она предложила мне пару, чтобы согреться. Они ощущаются как пара плотностью не менее 100 ден — плотные тайтсы — шелковистые, когда их растирают между пальцами, но суперэластичные, чтобы вы могли двигаться. Они не цепляются за неровный гвоздь, когда вы их тянете.
Кроме того, хотя они толще, чем мои обычные колготки плотностью 40 ден, они намного тоньше, чем любые термические или флисовые колготки, которые я пробовала раньше. Позже я заказал пару (колготки Mondor для фигурного катания, 13 долларов). Я был искренне в восторге, когда мои сапоги до колен с легкостью застегнули молнию. Год спустя они все еще сильны. Когда люди спрашивают: «Тебе не холодно в этом наряде?», я могу честно сказать: «Нет, на самом деле. Нисколько. – Рэйчел Гриффитс
$14 на Амазонке
Купить
$21 в Волмарт
Купить
.
Лена Уэйт
Семейные фермы Болла Нино Браун
«Основатель этого бренда — человек, который когда-то сидел в тюрьме за торговлю марихуаной, а теперь у него есть лицензия на легальную продажу в Калифорнии.
Пользуюсь исключительно его продукцией. Он называет все сорта в честь персонажей из фильмов и телевидения. Нино Браун явно из New Jack City , и это действительно круто».
Купить в Ball Family Farms
Купить
.
Тай Хантер
Жевательные силиконовые браслеты Zakia
$11 за 25
$11 за 25
«После того, как меня ограбили, я сняла все свои дорогие вещи и перешла на эти желейные браслеты. Всякий раз, когда кто-то делает мне комплимент или они им нравятся, я даю им четыре и пополняю их запасы. Это просто способ подарить частичку себя друзьям и любимым или всем, кто на меня влияет. Теперь они моя подпись; Я никогда не снимаю их».
.
ЛиЭнн Раймс
Вкусные хрустящие чипсы со сметаной и луком, упаковка из 8 шт.
33 $
33 $
«Я сосредоточилась на своем гормональном здоровье и подготовила свое тело к максимально легкому переходу в менопаузу, поэтому я ем во время менструального цикла. В первой половине я ем кето, затем больше углеводов во второй половине — тогда я ношу их с собой. Это здоровый способ есть картофельные чипсы, потому что они не жарятся в плохом масле. Раньше я ела Pringles, и вкус у них точно такой же».
$33 на Амазонке
Купить
$33 на Амазонке
Купить
.
Подарки на свадьбу Тринити Музон Воффорд Получила
Соучредительница популярного бренда матча Golde недавно вышла замуж за своего давнего партнера, переехала в новый дом и родила ребенка.
Когда они составляли свой свадебный реестр, они искали вещи, которые отражали бы все три эти вехи. – Как сказано Тембе Дентон-Херст
Coleman Vintage 54-квартовый кулер со стальным поясом
200 долларов
200 долларов
«В течение нескольких недель мы держим его в машине. По выходным мы посещаем наши любимые фермы и используем их как холодильник для продуктов, яиц и молока».
200 долларов на Амазонке
Купить
200 долларов в Бэккантри
Купить
Джипи Джапа Мат, набор из 6 шт.
100 долларов США за 6
$100 за 6
«Наш обеденный стол очень простой и требует ремонта.
Когда-нибудь мы это сделаем, а пока у нас есть очень красивые, красочные коврики».
Хаус Падение Уорли
139 долларов
139 долларов
«Лейки чертовски дороги, даже если вы покупаете их в садовом магазине; пластиковые стоят 50 баксов. Так что, Позвольте мне просто получить что-то, что будет длиться всю жизнь. ”
$139 в ГУДИ
Купить
Йошикава Японская кастрюля Юхира
45 долларов
45 долларов
«Это та сковорода, к которой постоянно тянешься. Он подходящего размера, очень легкий и подходит для приготовления всего».
$45 на Амазонке
Купить
$50 в Нордстреме
Купить
Шерстяная накидка Auntie Oti Khadi
158 долларов
158 долларов
«Это удовольствие, особенно когда ты сидишь на диване перед телевизором и заворачиваешься в него. Он теплый и выглядит хорошо. Я большой фанат».
$158 аналогично
Купить
Детское кресло-качалка LEVO с подушкой Camel
299 долларов
299 долларов
«Я сажаю Руби на этот стул, когда нахожусь на кухне.
Она зависает и смотрит оттуда. Это похоже на красивую мебель, а не на зону боевых действий из разноцветных игрушек».
.
Мы нашли джинсы Мари Глюзенкамп Перес
Джинсы Rudy Jude Adult Utility — предварительный заказ (доставка в январе)
240 долларов
240 долларов
Когда писатель-стратег Лиза Корсильо увидела фотографию Мари Глюсенкамп Перес — недавно избранного представителя Демократической партии от Третьего избирательного округа штата Вашингтон, — она поняла, что они обе носят одинаковые довольно нишевые джинсы. «По посадке и высокой талии, легкой бочкообразной форме и расположению заплаток я сразу узнал в них свои практичные джинсы Rudy Jude», — пишет Корсильо. Брюки, по ее словам, довольно трудно достать (экологически безопасный бренд из штата Мэн продает их по предварительному заказу), но они того стоят из-за «волшебной зауженной талии, которая повторяет изгиб ваших бедер, как никакие другие джинсы».
».
$240 в Руди Джуд
Купить
.
A Wool Sock Matrix
Лучшие шерстяные носки, толстые или тонкие, для отдыха или походов. – Кэтрин Гиллепси
Шерстяные и шелковые носки-тренчи American Trench
30 $
30 $
Толстый, для повседневного использования.
Носки Darn Tough Hiker Micro Crew Cushion
25 $
25 $
Толстый, для активного использования.
$25 на Амазонке
Купить
$25 на Амазонке
Купить
Носки Tabio из экологически чистой шерсти
20 $
20 $
Тонкий, для повседневного использования.
20 долларов в Табио
Купить
Легкие носки с круглым вырезом Icebreaker Merino Lifestyle (женские)
21 $
21 $
Тонкий, для активного использования.
$21 на Амазонке
Купить
20 долларов в РЭИ
Купить
Спасибо за подписку и поддержку нашей журналистики.
Если вы предпочитаете читать в печатном виде, вы также можете найти эту статью в выпуске журнала от 5 декабря 2022 г.
Нью-Йоркский журнал.
Хотите больше таких историй? Подпишись сейчас поддержать нашу журналистику и получить неограниченный доступ к нашему освещению. Если вы предпочитаете читать в печатном виде, вы также можете найти эту статью в выпуске журнала от 5 декабря 2022 г. Журнал Нью-Йорк.
получить информационный бюллетень стратега
Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.
Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google Политика конфиденциальности и Применяются Условия использования.
The Strategist предназначен для предоставления наиболее полезных экспертных рекомендаций по покупкам в обширном пространстве электронной коммерции.
Некоторые из наших последних завоеваний включают в себя лучшие Средства от прыщей , Чемодан на колесиках , Подушки для сна на боку , Натуральные средства от беспокойства , и 3 90 0wel 0wel 900 Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но имейте в виду, что срок действия сделок может истечь, и все цены могут быть изменены.
Каждый продукт независимо отбирается (одержимыми) редакторами. Вещи, которые вы покупаете по нашим ссылкам, могут приносить нам комиссию.
Топ кликов за сегодня
Clinique Почти Губная Помада
15 долларов
$15 23 доллара 35% скидка
Купить в Нордстреме
Джинсовые шорты Madewell The Perfect Vintage (Lunar Wash)
50 долларов
$50 75 долларов скидка 33%
Купить в Мэдвелл
Капельница для губ с жирным маслом NYX
Купить на Амазонке
Now Sports Nutrition, изолят сывороточного протеина, без вкуса, 1,2 фунта
Купить на Амазонке
Чемодан для ручной клади Amazon Basics Hardside Spinner
$84
$84 $89 6% скидка
Купить на Амазонке
J.
Kenji López-Alt объясняет, почему вок — единственная сковорода, которая вам нужна Все товары, представленные в Vogue, выбираются нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать партнерскую комиссию.
Любому современному гурману, достойному внимания в поваренных книгах, имя Кэндзи знакомо. Шеф-повар и писатель, уважаемый как профессионалами отрасли, так и домашними поварами, Дж. Кенджи Лопес-Альт использует науку, чтобы объяснить, почему ваши любимые блюда работают и как именно их приготовить. Его самая продаваемая поваренная книга 2015 года The Food Lab родилась из его одноименной колонки Serious Eats , где он является главным кулинарным консультантом. 958 страниц, его специфичность и широта охвата понравились широкой аудитории одержимых едой.
Работая над своей второй книгой, Лопес-Альт сначала решил взяться за главу о воке, которая была отредактирована из The Food Lab .
Он прочитал несколько сотен страниц, когда понял, что это может стать основой для его следующей поваренной книги. «Вок — самая используемая и универсальная сковорода на моей кухне, — говорит он. «У меня был тот же вок, который я купил в колледже, на моей плите в каждом месте, где я жил последние 20 лет».
Я поговорил с ним в преддверии выпуска The Wok 8 марта о бесчисленных методах приготовления, которые можно использовать на сковороде, о том, как выбрать правильный вок, и о телешоу Nickelodeon из его детства, которое вдохновило его стиль обучения.
Расскажите, как вы разработали свой стиль написания рецептов?
Мое письмо основано на том, как я лично считаю, что учусь лучше всего. Когда я был ребенком, [я смотрел] «Mr. Wizard’s World» на Nickelodeon, а Дон Герберт (Мистер Волшебник) преподавал, чтобы показать вам крутые эксперименты и забавные вещи, которые вы хотите делать с уроками естествознания, включенными в них. И я всегда обнаруживал, что лучше всего учусь, делая крутые вещи и узнавая о них, когда я их делаю.
Это то, что я пытаюсь отразить в своем письме: вот это блюдо, которое вы знаете и любите, и вы хотите его приготовить. А теперь вот некоторые из принципов, лежащих в основе того, почему это работает. Вот почему сычуаньский перец вызывает покалывание во рту. Вот как нагревается вок.
Таким образом, они как бы подпитывают друг друга — вас интересует еда и ее приготовление, и, поскольку вам это интересно, вы хотите прочитать этот раздел, включив в него уроки науки. Это не для всех, но я чувствую, что есть много людей, которые разделяют похожие стили обучения.
Эта книга посвящена не только блюдам, приготовленным на воке, но и буфетным и другим блюдам, которые сопровождают блюда, приготовленные на воке. Можешь об этом поговорить?
Я начал с того, что ограничивался только блюдами, приготовленными в воке, но пока писал, я понял, что если люди инвестируют в новое оборудование, с которым они могут быть знакомы или не знакомы, и кучу новых ингредиентов для кладовой, это также имеет смысл знать другие вещи, которые вы можете сделать с ними.
Что мне нравится в воке, так это то, насколько он удобен и практичен — у вас есть это оборудование, и вы можете приготовить огромное количество блюд.
Что делает вок идеальным?
Я всегда рекомендую углеродистую сталь. Это тяжело и длится долго. Он создает приправы и придает еде вкус, который невозможно получить из нержавеющей стали из-за того, как пища взаимодействует с металлом. Чугун действительно тяжел для того, чем вы собираетесь маневрировать (и он толще и, следовательно, более хрупок, чем углеродистая сталь). Антипригарное покрытие просто не продержится, потому что вы постоянно будете ковыряться в нем шпателем и нагревать до сверхвысокой температуры.
Если вы живете в городе с китайским кварталом или большим азиатским населением, зайдите в местный китайский супермаркет или магазин товаров для ресторана. Вы будете давать деньги производителям, и воки практически все одинаковы, если у вас есть правильная толщина и размеры. Я рекомендую 14-дюймовый диаметр, плоское дно и толщину от 1,5 до 2 миллиметров (калибр 14).
Расскажите, почему вок подходит для различных техник приготовления, таких как…
Stir-Fry:
Термин «жаркое во фритюре» на самом деле является неправильным, потому что это больше похоже на жаркое. Вы можете жарить только в воке — вам не нужна другая посуда. Вы подбрасываете еду вверх и вниз и позволяете ей стечь каскадом. Основной процесс жарки с движением — это подбрасывание продукта в воздух и его перемещение по сковороде. Это похоже на то, как в жаркий день обдув вас вентилятором охлаждает вас быстрее. Будь то охлаждение или нагревание, эти реакции происходят тем быстрее, чем больше движения, а при жарке движение и воздух способствуют испарению, постоянному контакту с горячим воздухом и быстрому приготовлению. С овощами вы можете приготовить их, сохраняя при этом действительно яркий цвет, и заставить мясо готовиться, оставаясь при этом сочным.
Самый популярный
Производитель: курица Кунг Пао в китайско-американском стиле, брокколи, обжаренная по-корейски с устричным соусом и беконом, простая жареная лапша с базиликом, грибами, сладкой лапшой, грибами Соевый соус
Лапша с соусом XO PepperoniPhoto: Courtesy of J.
Kenji López-Alt
Тушение:
Тушение в воке немного отличается от западной концепции тушения — обычно вы не собираетесь готовить что-то в течение трех-четырех часов, как вы, скажем, с короткими ребрами. Часто в воке блюда тушат, начиная с обжаривания, чтобы получить аромат, затем добавляют основные ингредиенты и жидкость и готовят в течение 5-10 минут. Из-за его широкой и неглубокой формы жидкости в нем быстро и эффективно испаряются, что обеспечивает концентрированный вкус.
Приготовление: тофу мапо по-сычуаньски, тушеный тофу со специями по-корейски, тушеное мясо с карри по-корейски
рисовые пирожки со свининой, креветками, кедровыми орехами и овощамиФото: предоставлено J. Kenji López-Alt
Deep- Жарка:
Для жарки во фритюре я использую исключительно вок. Это безопаснее из-за широкой формы (и дополнительного объема), а значит, шансов выкипеть гораздо меньше. Это также более аккуратно, потому что пузырьки масла лопаются и захватываются расклешенными сторонами, не говоря уже о том, что форма облегчает доступ туда и перемещение ингредиентов, тогда как в высокой кастрюле или жаровне труднее дотянуться.
