«Я вернусь в Одессу со специальным проектом!» — FW-Daily
Известный модный фотограф Елена Емчук, которая постоянно снимает для таких изданий, как Dazed&Confused, Harper’s Bazaar, разных версий Vogue и многих других изданий, этим летом провела десять дней в Одессе, чтобы сделать исследования для ее нового проекта, который она хочет реализовать в этом городе. Мы поговорили с Еленой и узнали подробности о ее визите и будущем проекте.
Я знаю о том, что это ваш второй приезд в Одессу. Первый раз вы были здесь 9 лет назад. Как изменился город за это время?
Тогда я была всего два дня, практически ничего не успела посмотреть, поэтому мне тяжело сделать такое сравнение сейчас.
Какие места запомнились вам больше всего? Я знаю, что вы побывали на блошином рынке и множестве разных пляжей.
Мне весь город невероятно понравился, особенно старый центр. Здесь просто невероятные дворики. Когда я попала во двор, где находится студия Анны Октябрь, я сказала, что хочу там жить.
Фото из Instagram @annaoctober
Вы планируете возвращаться в Одессу следующим летом?
Да, я обязательно вернусь, возможно, следующим летом, а возможно, даже раньше.
В Одессе живет множество талантливых ребят — дизайнеры Аня Октябрь и Юля Паскаль, Таня Муиньо, стилист Веня Брыкалин, фотограф Валерия Лазарева. Как вы думаете, почему Одесса родила так много талантов?
Я думаю причиной всему является сам город. Здесь всегда так было: ты выходишь из машины, и тебя все вдохновляет. Я чувствую, как ребята, которые живут здесь, любят свой город и получают от него вдохновения. Наверное, поэтому им так легко создавать что-то новое.
Ваша книга «Гидропарк» с фотографиями отдыхающих в Киеве была очень успешна. Задумывались об одесском аналоге?
Честно говоря, это и было целью моего визита. Я приехала посмотреть, что здесь можно сделать. Я очень хочу реализовать проект в Одессе. Это не обязательно будет книга. Я еще не решила, в какой форме его подать, определюсь, когда приеду домой.
Во время вашего визита в Одессу проходил кинофестиваль, успели посетить?
Нет, мы не попали на показы фильмов. Я приехала посмотреть город, и это было для меня важнее, чем просиживать время в кинотеатре. Но я была очень рада, что в это в время в Одессе происходило так много стоящих событий. Мы провели прекрасное время с Дарьей Шаповаловой, Аней Октябрь и Юлей Паскаль.
Джейн Мейл, Дарья Шаповалова, Елена Емчук
Одесса-очень аутентичный город, вы это почувствовали?
Да, для меня аутентичность места, куда я приезжаю, — самое главное. Я всегда стараюсь найти какую-то особенность, а в Одессе все свое. Это чувствуется на каждой улице и в каждом дворе.
Что отличает Одессу от Киева?
Мне кажется, в последние годы Киев стал слишком деловым. В Одессе же люди живут в свое удовольствие: они никуда не спешат и наслаждаются каждым моментом. Одесса спокойней.
- Фото из Instagram @yemchuk
- Фото из Instagram @yemchuk
Я знаю, что вы собирались купить свежие номера украинской модной прессы. Уже сделали это?
Я собиралась купить журналы каждый раз, когда шла на пляж, но так и не сложилось. Когда я прихожу к мору, единственно, что я хочу делать, это снимать. Возможно, куплю украинский глянец, когда буду в аэропорту.
Текст - Антон Еременко
Все фотографии Елены Емчук — Podium.IM
Люди
Модель Актёр Танцор Фотограф Стилист Визажист Дизайнер одежды Видеограф Ретушер Все специалисты
Работа
Лента
Фото
Люди
Модель Актёр Танцор Фотограф Стилист Визажист Дизайнер одежды Видеограф Ретушер Все специалисты
Работа
Лента
Моя лента Все блоги TFP
Фото
Дюссельдорф
Русский
English Український Español Deutsch 中文 Русский
Дюссельдорф
RU
English Український Español Deutsch 中文 Русский
Регистрация
Елена ЕмчукФото Елены ЕмчукАльбомы Елены Емчук
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 1
Елена Емчук • Модель 1
Елена Емчук • Модель 1
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Елена Емчук • Модель 0
Показать еще
Почему это называется Уотергейтский салат?
Когда в 1970-х годах в газетах преобладало освещение Уотергейтского скандала, не обошли вниманием даже разделы, посвященные еде. Рецепты «Уотергейтского салата» — комковатой смеси мятного оттенка из фисташкового пудинга, консервированного толченого ананаса, рубленых орехов, зефира и взбитой начинки, которые твердо относились к десертной части спектра салатов Jell-O, — начали появляться примерно в 1974 году.
Менее ясно было, откуда взялся рецепт — или почему именно он был назван в честь преступных схем администрации Никсона (если вообще был).
Полный орехов
Торт «Уотергейт» в современном исполнении. / MurzikNata/iStock через Getty Images
Салат «Уотергейт» был не единственным популярным кондитерским изделием со вкусом фисташек 70-х годов. Был также торт Уотергейт, который обычно требовал смеси для фисташкового пудинга, смеси для белого пирога, газированной воды, яиц, масла, орехов и кокоса. Его глазурь состояла из взбитых сливок и… фисташкового пудинга.
Торт, кажется, немного предшествовал его салату, а рецепты впервые появились в газетах в 1973. Одна женщина из Пенсильвании, получившая свой торт от подруги в сентябре 1972 года, предположила, что кто-то, возможно, назвал его «Уотергейтским тортом», потому что взлом Уотергейта и дебют фисташкового пудинга Royal Desserts произошли в июне того же года. .
Другие пекари-любители вместо этого отдавали предпочтение забавным теориям.
«Я не знаю, откуда взялся рецепт, — сказала Кристин Хэтчер в Hagerstown, штат Мэриленд, The Morning Herald в сентябре 1974 года, — и я не знаю, почему он называется «Уотергейтский торт», если только это не из-за орехов. которые в нем!»
Ричард Никсон объявляет о своей отставке 9 августа 1974 года. / Dirck Halstead/GettyImages
Это прозвище также отражало большую тенденцию, существовавшую в эпоху Уотергейта: поиск юмора на маловероятном пересечении федеральных злоупотреблений и кулинарного искусства. Во время выступления в сентябре 1973 года пианист Ки Ховард пошутил, что приготовленный им Уотергейтский салат «не очень понравился, потому что в нем было так много жуков».
Ранее тем летом, в самый разгар слушаний по делу Уотергейта в Сенате, группа из семи друзей из Бостона фактически опубликовала кулинарную книгу из более чем 100 рецептов, вдохновленных долгим и медленным падением Ричарда Никсона. Поваренная книга Уотергейта (или Кто в супе?) , написанная «Комитетом по написанию поваренной книги», включала в себя такие начинания, как «Совершенно чистое консоме Никсона», «Похлебка из моллюсков Лидди» и «Дэнди Ли Магрудера». в салате»; закуски от «Приготовленного гуся Митчелла с начинкой» до «Цыпленка в персике Кокса»; и дополнения, такие как «Hunt’s Hush Puppies».
Водные ворота без скандалов
Учитывая все обстоятельства, наиболее вероятное происхождение Уотергейтского торта сводится к следующему: предприимчивый пекарь приготовил фисташковый торт в начале 19 века.70-х и назвали его после крупнейшего кризиса, потрясшего Овальный кабинет. Мельница по обмену рецептами помогла распространить его по стране, и кому-то не потребовалось много времени, чтобы переосмыслить его как сладкий салат.
«Вкусный» салат «Уотергейт» в ресторане «Хай-Ви» в 2014 году. / Чарльз Кременак, Flickr // CC BY 2.0
При этом также возможно, что торт «Уотергейт» существовал до того, как грабители проникли в офис Национального комитета Демократической партии. Согласно одной часто повторяемой истории происхождения, десерт был назван так потому, что его в той или иной форме подавали в отеле «Уотергейт» (до скандала). Хотя нет никаких доказательств, подтверждающих эту теорию, мы знаем о другом торте «Уотергейт» — или, если быть точным, торте «Уотергейт», — когда-то его подавали прямо по соседству.
В 1941 году, примерно за два десятилетия до начала строительства комплекса Уотергейт, ресторатор Марджори Хендрикс открыла таверну Water Gate Inn, где сейчас находится Центр Кеннеди. Пока ресторан не был осужден в 1966 году, ресторан приветствовал посетителей меню из пенсильванско-голландских блюд, а также «ледяным тортом Water Gate» с шоколадным соусом.
Уотергейт сверху. / Phototreat/iStock via Getty Images
Поскольку шоколад не использовался в тортах и салатах Уотергейта, которые появились позже, а торты из холодильника традиционно содержат вафли или печенье в дополнение к взбитым сливкам, это не идеальное сочетание. Но торты из холодильника иногда включают фрукты и пудинг, и тот факт, что торт «Уотергейт» в гостинице появился еще до президентского срока Никсона, может, по крайней мере, пролить свет на происхождение теории отеля «Уотергейт».
Как бы то ни было, салат «Уотергейт» в конце концов затмил своих пирожных, чему, несомненно, способствовал рецепт, напечатанный на смесях для фисташкового пудинга Jell-O, начиная с середины 1980-х годов. Хотя он был помечен как «Фисташково-ананасовое наслаждение» и не требовал зефира, его сходство с классическим салатом «Уотергейт» было безошибочным. В 1993 году, по словам Крафта, рецепт был изменен, в него был включен зефир, и он был переименован в «Салат Уотергейт». Согласно одной из версий, обновление произошло из-за того, что люди продолжали спрашивать у компании рецепт салата «Уотергейт», но Kraft «не может обосновать» ни этот, ни любой другой «городской [миф] о смене названия».
Рецепт желе для салата «Уотергейт», включая зефир, можно найти здесь.
волнистый чехол для iPhone — Etsy.de
Нажмите, чтобы увеличить
1 продажа
€35,80
Загрузка
С учетом НДС (где применимо) плюс стоимость доставки
Поверхности
Выберите вариант Глянцевый матовый
Пожалуйста, выберите один из вариантов
Включено в список 27 декабря 2022 г. Один любимый
Сообщить об этом элементе в Etsy
Выберите причину… С моим заказом возникла проблемаОн использует мою интеллектуальную собственность без разрешенияЯ не думаю, что это соответствует политике EtsyВыберите причину…
Первое, что вы должны сделать, это связаться с продавцом напрямую.
Если вы уже это сделали, ваш товар не прибыл или не соответствует описанию, вы можете сообщить об этом Etsy, открыв кейс.
Сообщить о проблеме с заказом
Мы очень серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности, но многие из этих проблем могут быть решены непосредственно заинтересованными сторонами. Мы рекомендуем связаться с продавцом напрямую, чтобы уважительно поделиться своими проблемами.
Если вы хотите подать заявление о нарушении прав, вам необходимо выполнить процедуру, описанную в нашей Политике в отношении авторских прав и интеллектуальной собственности.
