Как правильно держать бокал с вином этикет: Как правильно держать бокал с вином

с красным и белым вином, девушке и мужчине, правила этикета и исключения из них

Находясь на празднике, большинство людей сталкивается с дилеммой, как правильно держать бокал с вином. Здесь важен этикет, человек показывает насколько он воспитан. Также, знания в области напитков, помогут блеснуть манерами в нужном месте. Поддерживая необходимую температуру, удастся насладиться лучшими качествами продукта.

Самым популярным напитком в ресторане является вино.

Содержание

• 1 Как правильно держать бокал
  • 1.1 С красным вином
  • 1.2 С белым вином
• 2 Необходимость соблюдения этикета при употреблении вина с бокала
• 3 Как правильно девушке держать бокал с вином
• 4 Как держать винный фужер мужчине
• 5 Старинные правила этикета
• 6 Исключения из общепринятых правил этикета
• 7 Заключение
• 8 ВИДЕО: Ресторанный этикет – как держать бокалы.

Как правильно держать бокал

Нехитрые и простые правила помогут справиться с размещением фужера в ладони. Основное – необходимо держать бокал за ножку, используя три пальца. Не обхватывайте чашу. Объясняется данный нюанс определенными нормами, также играет роль температура нагрева. Вино не любит нагрев. Если емкость будет соприкасаться ладони, произойдет мгновенное увеличение температуры содержимого. Любая марка подается в охлажденном состоянии.

Если напиток получит большой объем тепла, он утратит вкусовые характеристики.

Методы, обеспечивающие правильное удержание бокала:

• Зажмите опору изделия, задействовав указательный и большой пальцы. На подножке остаются в свободном положении остальные пальцы.
• Удерживание тонкой ножки способом авторучки.
• Можно накрыть основание большим пальцем. Для этого разместите его на подножке, в нижней части находятся средний и указательный пальцы. Таким образом они не соприкасаются.
• Соберите пальцы, не используя большой, к центру. Верхняя часть фаланги указательного вместе со средним надежно поддерживают бокал.

На торжественных мероприятиях очень важно, чтобы все было максимально красиво.

С красным вином

Когда речь идет о крепком напитке насыщенного красного цвета, им заполняют третью часть бокала. Наполненный наполовину сосуд снизит риск расплескивания. Если фужер наполнен до краев, он станет увесистым, его неудобно будет удержать одной рукой. Можно также держать посередине ножки всеми пальцами. Потому, что сосуды для красных вин выполняются более вместительными.

Таким образом есть гарантия сохранения содержимого в полном объеме.

С белым вином

Сосуд требует наполнения на четверть, зажав с помощью трех пальцев ножку, остальные располагаются на поверхности. Также можно взять сосуд, с одного бока разместив большой палец. Белый напиток добавляют в фужер, когда он уже пуст. Не стоит брать у самого основания сосуд или за подставку. В первую очередь визуально прикиньте длину, определив для себя, сколькими пальцами будет комфортно зажать бокал.

Сравните его по отношению величины руки, чтобы ваши действия не смотрелись в дальнейшем смешно.

Необходимость соблюдения этикета при употреблении вина с бокала

Соблюдение человеком норм помогает ему находиться в комфортной обстановке в любом месте. Завоевать положительное отношение к своей персоне не сложно, достаточно нескольких секунд.

Очень важно, соблюдать все правила этикета, чтобы создать нужную атмосферу и подчеркнуть уважение к празднеству.

Во время употребления вина, о человеке можно узнать многое. Он таким образом демонстрирует свои познания в области этикета, знания об особенностях спиртного напитка. Достаточно придерживаться простых правил, чтобы выглядеть красиво, торжественно. Это касается любого события: свадьбы с многочисленными гостями, ужина наедине.

Каждое движение должно быть отточенным.

Мало просто знать основы этикета, важно уметь применять его практически. Приобретенный опыт поможет эффектно разместить бокал, не испытывая дискомфорта. Он будет смотреться гармонично при любых обстоятельствах.

Культура употребления вина способна рассказать о человеке многое.

Чтобы получить истинное удовольствие от передачи вкусового букета, стоит придерживаться правил подачи. Каждый тип напитка предполагает применение бокала разной конфигурации.

Соблюдение простых правил поможет выглядеть красиво и торжественно.

Дегустация подразумевает прокручивание бокала, пристальный осмотр окраса напитка. После чего вдохнуть аромат, глотнуть слегка, покрутив его на языке. После проделанных действий можно проглотить. Употреблять винный напиток данным способом стоит в местах проведения специальных дегустаций, ужинах по особому случаю.

На вечеринках, праздничных мероприятиях не рекомендуется делать это демонстративно.

Обратите внимание! Пользоваться данной техникой следует для получения осязательного, обонятельного наслаждения. Не превращайте процесс дегустации в обычную церемонию с заученными манипуляциями.

Немаловажным моментом является хорошее пищеварение от употребления напитков. Сначала можно попробовать игристое, следом идет розовое, завершает последовательность красный оттенок нектара.

Как правильно девушке держать бокал с вином

Женский пол всегда отличается изяществом, шармом. Поэтому, им присуще размещение четырех пальцев на ножке бокала. Что придаст элегантности ее движениям. Желательно исключить возможность оставления отпечатков помады на стекле. Чтобы этого избежать, нужно дотрагиваться к поверхности бокала губами в одном месте. Сглотнув небольшую порцию вина, лучше направить взгляд внутрь сосуда. Во время питья, не смотрите на собеседника, даже в случае ведения разговора. Это невежливо. Делать это можно исключительно, когда произносится тост.

Этикет необходимо не просто знать, но и применять на практике.

Если приходится чокаться, делается это осторожно. Постарайтесь ударять нижней частью.

Лишь опыт поможет держать бокал легко и удобно, при этом это будет прекрасно выглядеть.

Как держать винный фужер мужчине

Сильная половина в лице мужчин может спокойно удерживать ножку фужера несколькими пальцами, чтобы не нагревать содержимое руками. Необходимо понимать, как правильно держать фужер с вином, предотвращая наклон емкости по сторонам, чтобы сохранить насыщенный аромат напитка.

Когда бокал подвергается наклону, вино соприкасается с участками стекла. Вкусовые ощущения ухудшаются.

Старинные правила этикета

Еще в средние века отводилось место винному этикету. Ужин сопровождался обязательно подачей вина, которое разносилось на металлических подносах. На приборе лежала бумага, указывающая дату изготовления.

Аристократы давно изучили все нюансы распития спиртных напитков.

Основные правила подразумевали наполнение вином в бокалы. Делалось это, когда он опустошался. Если гость еще не допил или ненадолго вышел, во время его отсутствия не наливают. Также, бокал наполняют вином по мере опустошения, по правую руку сидящего.

Очень важно понимать, что вино категорически не любит тепло человеческой руки.

Издавна используют специальную тару, рассчитанную для употребления белого и красного вина. Их отличительной особенностью является продолговатая форма, изящная ножка. Это позволяет ценителю благородного напитка ощутить прелесть аромата, раскрыть вкусовые качества.

Посуда отвечает главному требованию – изготовление тары из прозрачного материала.

Несколько десятилетий назад считалось нормой, когда при взятии бокала с вином, слегка отвести в сторону мизинец. Данный жест указывает на невоспитанность, невежество человека. При возможности, воздержитесь от этого.

Вино изысканный и красивый напиток, в руке оно должно выглядеть соответственно.

Вычурно смотрится взятие емкости за подставку, это бросается в глаза неприглядным образом. Иногда можно слегка придерживать эту часть, если вам подали фужер с шампанским. Культура данного игристого напитка этот вариант считает приемлемым.

Многие автоматически перехватывают бокалы за подставку или же основание.

Еще одним старинным правилом был момент, когда, беря посуду большим и указательным пальцами, можно вызвать отвращение окружающих. Данный жест посылается как сигнал невежества присутствующим, напрямую оскорбляя виновника торжества. Считалось, если действие осуществляется осознанно, значит человек не воспитан.

Если фужер имеет маленькие габариты, его не удобно держать – допускается взятие его двумя пальцами, придерживая остальными.

Исключения из общепринятых правил этикета

Бывают ситуации, когда общепринятые правила этикета могут корректироваться в виду исключений.

Вино должно располагаться в руке легко, но при этом надежно. Не допускается раскачиваний бокала.

• В случае сервировки подается винный стакан. Удерживать его стоит по принципу распития любых напитков из такой тары.
• Разрешается брать сосуд за чашу, если в него налит коньяк. Таким образом рука передаст тепло напитку, раскрыв полные его свойства.
• Если бокал велик, при этом переполнен. Поэтому можно задействовать всю ладонь, подхватив посуду за чашу.
• Принято держать сосуд за подставку профессиональным владельцам винных погребов.
  В процессе дегустации собственных заготовок, они берутся за основание всеми пальцами.
• Находясь в домашних условиях, при неформальной обстановке с товарищами. Здесь уместно будет обращение с захватом тары любым способом. Бокал и рука находятся в произвольном положении.

Лучше всего начинать тренироваться дома, чтобы в торжественной обстановке блеснуть своими навыками.

Заключение

Современные каноны определяют правила винного этикета, придерживаясь которых без труда можно приловчиться удерживать бокал с вином. Сосуды с белыми, красными, игристыми напитками, держат только за ножку, минимум тремя пальцами.

Если фужер заполнен более чем на половину, разрешается брать всеми пальцами.

Касательно дегустационных мероприятий, профессионал своего дела не обхватывает полностью чашу, приложив ладонь. Такое действие грозит видимыми отпечатками на стекле, также напиток изменит оптимальную температуру.

Легко согнуть пальцы, но не сжимать их в кулак, это лучший вариант.

Одной из важных причин, по которой истинные гурманы элитного нектара не хватаются за чашу – возможность наслаждения букетом, созерцание тягучестью.

Этикет позволяет выглядеть красиво, торжественно и при этом естественно в каждой ситуации.

В отношении определенных правил удержания бокала с вином женщине и мужчине отсутствуют четкие правила и кардинальные отличия.

Следует знать, что изящный напиток и красивый бокал не будут сочетаться с неправильной манерой удержания.

Стоит учитывать один неприемлемый жест – взятие в ладонь сосуда полностью. Для некоторых это кажется удобно, пальцы не скользят, фужер надежно зафиксирован. Также, ошибочно думать о красоте. Помните о температуре своего тела, которая молниеносно подогревает содержимое сосуда. Вы не заметите, как в течение нескольких минут оно покинет рамки оптимальных показателей. Усилия, приложенные мастерами на сохранение вкуса, улетучатся. Одно неверное движение способно свести к нулю работу нескольких людей. Здесь даже можно отодвинуть эстетичность на второй план, главная роль отводится практичности. Помимо этого, оставленные следы от ладони будут препятствовать правильной оценке прозрачности напитка.

ВИДЕО: Ресторанный этикет – как держать бокалы.

Предыдущая

ПосудаРюмки для ликера

Следующая

ПосудаБарная посуда и ее описание

Блог » Как держать бокал с вином

Пить вино правильно — целая наука. Чтобы полностью прочувствовать вкусовые ноты и ароматы, задуманные производителем, недостаточно употреблять напиток без соблюдения температурного режима из любой имеющейся посуды. Более того, бокал с вином следует еще определенным образом держать в руке. Какие рекомендации дает по этому вопросу этикет?

Особенности подачи вина

Как любой алкогольный напиток, вино предъявляет определенные требования к подаче. В первую очередь они касаются температуры.

• Красное вино рекомендуется употреблять охлажденным до температуры от 16 до 18 градусов. Стараться сильно остудить напиток не стоит. Достаточно, чтобы его температура была чуть ниже комнатной.
• Белое вино в первую очередь должно демонстрировать освежающий эффект. Оптимальная температура для его подачи более низкая — от 10 до 12 градусов.

Как правильно держать винный бокал? Исходя из температурных критериев, можно дать первый ответ на этот вопрос. Главное — не касаться пальцами и ладонью чаши. Длительный контакт с теплой рукой приводит к быстрому повышению температуры алкогольного напитка и существенно изменяет его вкусовые и ароматические характеристики. Также следует помнить, что на коже могут присутствовать посторонние интенсивные запахи. Их источниками являются парфюмерные средства, табак, косметика для рук. Находясь в непосредственном контакте с алкоголем, они способны искажать его восприятие.

Чтобы предотвратить подобные ситуации,

этикет требует наливать вино в посуду на ножке. За нее предлагается держать бокал в руке, не опасаясь нежелательных последствий.

Как правильно держать бокал с вином?

Фиксировать посуду следует за ножку. Есть различия в уровне захвата для разного вида напитка. Так, бокал с красным вином лучше придерживать ближе ко дну чаши. Для белых напитков оптимальным местом захвата считается середина ножки.

Существует три основных способа как правильно держать бокал с вином:

В первом случае посуду фиксируйте при помощи большого, указательного и среднего пальцев. Безымянный и мизинец в таком случае можно расположить у нижней поверхности основания.

Второй способ — взять бокал с вином как шариковую ручку, соединяя три пальца в щепоть.

Наконец, третий вариант — надежно зажмите ножку, используя большой и указательный пальцы.

Оставшийся свободным средний в таком случае упирается в подставку.

• Как правильно держать рукой большие бокалы? Модели с крупными чашами пользуются высокой популярностью. Они считаются оригинальным подарком девушке или женщине. Такая посуда не только хорошо раскрывает свойства напитка, но и красиво выглядит в руке, на фотографиях.

Не стоит опасаться, что бокал слишком большой и его легко уронить. Оптимальное решение — держать его тремя пальцами по описанным выше правилам. Если чувства уверенности по-прежнему нет или чаша действительно огромна, этикет допускает возможность плотно фиксировать ножку сразу пятью пальцами. Как правило, большой бокал наполняется только на четверть. Поэтому переживать за удержание посуды в руках не приходится.

Признаки дурного тона

Как не стоит держать бокал, чтобы не стать причиной осуждающих взглядов? Воздержитесь от захвата посуды только двумя пальцами — большим и указательным. Принято считать, что подобным образом можно невербально проявлять недовольство напитком или человеком, который его предлагает. Чтобы ненароком не оскорбить гостеприимных организаторов мероприятия, постарайтесь держать емкость правильно — только за ножку и тремя пальцами.

Моветоном этикет считает оттопыренный мизинец во время употребления напитков. В какой-то степени палец принимает такое положение автоматически. Но, находясь на званом ужине, обязательно контролируйте его расположение. Торчащий пальчик — вовсе не признак голубых кровей, а требующая искоренения плохая привычка. Если привыкнуть таким образом держать бокал, не следует рассчитывать на серьезное отношение в высоких кругах.

Отдельного внимания заслуживает способ, которым традиционно пользуются сомелье и опытные дегустаторы. Они фиксируют бокал вина в руке за подставку, при этом аккуратно придерживая ножку большим и указательным пальцами. Такое положение посуды может показаться обычным людям недостаточно устойчивым. В связи с этим этикет не рекомендует демонстрировать личные познания в теме употребления алкогольных напитков, если соответствующие навыки плохо развиты. Это лишь добавит образу высокомерности, тогда как вероятность уронить и разбить бокал возрастет в разы.

Стоит отметить, что придерживаться указанных правил и демонстрировать в обществе приличные манеры, безусловно, важно. Однако если по ряду причин возникли конфузы, жители европейских стран отнесутся к ним с большим снисхождением, чем соотечественники.

Как правильно держать бокал, если ножки нет?

Может случиться, что предложенная посуда имеет форму обычного стакана и лишена ножки. Как правильно держать бокал в таком случае? Старайтесь придерживать его за основание, избегая контакта со средней и верхней третью. Так удастся хорошо зафиксировать емкость и при этом избежать нагревания напитка.

Глоток сделан. Что дальше?

Как правильно вести себя сразу после получения бокала с красным или белым вином — понятно. Но что делать, совершив один — два глотка? В дальнейшем строгие требования к гостю не предъявляются. Достаточно держать бокал двумя руками: пальцы одной держат ножку посуды. тогда как основание опирается на ладонь второй.

Специалисты по этикету выделяют важный нюанс, который касается исключительно женщин. Пейте вино из бокала, прикасаясь губами только к определенному участку. Так удастся избежать неловких ситуаций с появлением губной помады и отпечатков по всему периметру посуды.

Как держать бокал с другим алкоголем?

Если красное и белое вино требуют определенных условий употребления, логично предположить, что особенности есть у всех алкогольных напитков. Соблюдая достаточно простые и стабильные правила социального этикета, удастся продемонстрировать отличное воспитание и получить желанный доступ к высшему обществу.

• Бокалы с шампанским нужно держать, как и вино, — за ножку. В зависимости от размера чаши допускается использование от трех до пяти пальцев.

• В отличие от винных напитков коньяк вовсе не боится тепла, исходящего от рук. Это позволяет мужчине или женщине держать бокал непосредственно за дно чаши, буквально укладывая его в ладонь. Специалисты рекомендуют время от времени омывать алкоголем стенки посуды. Благодаря увеличению площади контакта с воздухом процесс высвобождения ароматических веществ будет происходить интенсивнее. Такой метод помогает коньяку максимально раскрыться перед дегустатором.

• Рюмку с водкой, чачей или граппой следует держать большим, указательным и безымянным пальцем за среднюю треть. Алкоголь такого типа — не вино или виски. Раскрывать свойства напитка и длительно наслаждаться им не принято, поэтому переживать за повышение его температуры не приходится. Захватив емкость, следует сразу употребить содержимое, а пустую посуду поставить на стол.

• Конструкция бокалов для пива за редким исключением не предусматривает наличия ножки. Обычно емкость захватывается всей рукой, после чего сразу возвращается обратно на стол. Держать в ладонях пивную посуду после совершения глотка не стоит, охлажденный напиток так быстрее нагреется и утратит ряд вкусовых свойств.

Как поступить с крупными литровыми кружками, часто использующимися на фестивалях и тематических мероприятиях? Зачастую они имеют прочные ручки, за которые их предлагается держать одной рукой, располагая вторую под дном посуды для страховки.

• Ликеры подаются в миниатюрных емкостях, похожих на винные бокалы. Но если вино наливается легко, то сладкие крепкоалкогольные напитки отличаются высокой плотностью и тягучестью. Их принято употреблять в охлажденном состоянии, поэтому наличие ножки в подобных фужерах является обязательным. Иногда для подачи ликеров используется нетрадиционная посуда, в частности, стаканы для шотов. В такой ситуации гость может держать емкость так, как ему удобно.

• Мартини и другие вермуты могут подаваться в посуде нескольких видов. Классическим бокалом для них является «‎мартинка». Ее конструкция включает чашу, имеющую вид перевернутого конуса, и тонкую длинную ножку, которая может быть декорирована различными элементами. «‎Мартинку» рекомендуется фиксировать за нижнюю треть, у дна чаши.

Также вермуты подают на стол как вино — в округлых или удлиненных бокалах на ножках. Соответственно, держать их следует по общепринятым правилам тремя пальцами за середину ножки.

Держать нельзя поставить

Достаточно часто возникает ситуация, при которой посуду с напитком приходится сохранять в руках длительное время без возможности поставить. В частности, это относится к фуршетам в рамках различных торжественных мероприятий. О чем важно помнить, чтобы свести вероятность недоразумений к минимуму?

Не следует во всеуслышание отказываться от алкогольных напитков. Это противоречит правилам хорошего тона и говорит о неуважении к хозяевам дома или организаторам события. Также не следует объяснять всем окружающим причины подобного решения, эта информация носит личный характер. Но помните: насильно пить алкоголь никто не заставляет. Чтобы избежать конфликта, возьмите предложенный бокал, сделайте несколько глотков (или создайте впечатление, что пригубили содержимое), после чего держите посуду в руках и при случае поблагодарите пригласивших вас людей за гостеприимство и вкусные угощения.

Если заботливые официанты постоянно предлагают «‎обновить» недопитый бокал, не раздражайтесь. Люди лишь ответственно выполняют возложенные на них обязанности. Сохраняйте спокойствие, держите оставшийся наполненным бокал в руках и отказывайтесь без подробного объяснения обстоятельств.

Не принято допивать содержимое посуды до последней капли, полностью переворачивая бокал и запрокидывая голову. Во избежание недоуменных взглядов стоит оставлять на дне сосуда один — два глотка.

Когда бокал уже пуст, его необходимо поставить на специально отведенный для грязной посуды разнос или передать официанту. Если эта возможность отсутствует, удерживайте пустой сосуд таким же образом, как и наполненный, но располагайте его чуть ниже уровня груди.

Как поступить, если чувство равновесия подвело и посуда упала со всеми вытекающими в прямом и переносном смыслах последствиями? Не отчаивайтесь и не паникуйте, на мероприятиях случается всякое. Что касается реакции окружающих, она как нельзя лучше проявит их манеры. Ведь поистине воспитанным человеком считается тот, кто не акцентирует внимание на оплошностях других и готов в случае необходимости прийти на помощь.

Блог » Как держать бокал с шампанским

Шампанское — символ праздника. Этот напиток традиционно сопровождает значимые события от Нового года и восьмого марта до Дня рождения и свадьбы. Как любой алкогольный напиток, шампанское рекомендуется пить строго из бокалов определенной формы. При этом для полного раскрытия ароматических и вкусовых свойств важно правильно держать барную посуду.

Каким должен быть бокал

По этикету бокал с шампанским называется фужер. Он отличается тонкими стенками и высокой изящной ножкой. Удлиненная форма позволяет оценить игру напитка и ненавязчивый аромат. Узкое горлышко также играет важную роль. Оно предотвращает вытекание пены, которая обильно образуется в процессе наполнения посуды.

Бокал для шампанского имеет такие популярные подвиды:

• Тюльпан. В такой фужер правильно
  наливать сладкое белое игристое вино Асти. Специалисты утверждают, что оно пенится сильнее обычного. Суженное горлышко тюльпана призвано остановить пену.
• Флейта. От предыдущего варианта отличается прямыми стенками. В такой бокал этикет разрешает наливать любые виды игристых вин.

Еще один распространенный тип барной посуды, который используется для шампанского, — купе. Согласно историческим источникам, своему появлению они обязаны французскому королевскому двору. Прототипом бокала стала женская грудь. Правда, в одном случае указывается мадам де Помпадур, которая была фавориткой Людовика XV, а в другом — Мария Антуанетта, жена Людовика XVI. Независимо от того, кто из легендарных женщин внес неоценимый вклад в историю создания барной посуды, купе нельзя назвать идеальным бокалом для шампанского. Широкая чаша не концентрирует без того незначительный аромат и не препятствует «побегу» пены. Однако этот фотогеничный

бокал очень любят девушки: снимки с ним получаются стильными и эффектными.

Как правильно держать бокал с шампанским

Этикет требует брать посуду за ножку в области средней трети. Причина тому проста — температура подачи напитка. Игристые вина подаются практически ледяными. Рекомендованная средняя температура — 8°С, тогда как для элитных сортов она не превышает 4°С.

Если правильно держать бокал с шампанским, удастся как можно дольше сохранить напиток в прохладном состоянии и позволить раскрыться его свойствам. Фиксация за ножку убережет от появления отпечатков пальцев на заледеневшем стекле, которые выглядят совсем непривлекательно.

Как правильно держать бокал, известно — большим, указательным и средним пальцем. Но главное отличие игристых вин от тихих заключается в стандартном объеме подачи. Бокал для шампанского наполняется полностью, что делает его достаточно тяжелым. Для надежной фиксации можете держать его пятью пальцами, одновременно поддерживая второй рукой основание.

Запрещенные приемы

Знание базовых правил этикета поможет избежать неловких ситуаций на мероприятиях различного масштаба. Особенно важно помнить о нюансах. На первый взгляд они могут быть безобидными, но предвзятая публика сразу увидит в них проявления дурного тона.

• Оттопыренный мизинец. Помните, отведенный палец — вовсе не признак аристократизма. Он лишь свидетельствует о том, что человек не знаком с этикетом и не умеет правильно держать бокал с игристым вином. Лучшее решение в любой ситуации — держать пальцы как можно ближе друг к другу и подальше от чаши.
• Помада на губах. Безусловно, макияж — неотъемлемый атрибут любого мероприятия. Но, собираясь сделать глоток шампанского с накрашенными губами, помните: декоративная косметика содержит ингредиенты, нейтрализующие вкусовые и ароматические свойства напитка.
• Лишние движения. По аналогии с употреблением тихих вин, виски, коньяка некоторые гости решают беспокойно держать бокал. Они его постоянно перемещают, крутят, пытаются «загнездить» в руке или интенсивно вдыхают аромат. В случае с шампанским такая тактика в корне неверна. Посуду нужно держать спокойно, без контакта с ладонью и не перемещая множество раз.
• Фужер на столе. Интересная особенность, о которой знают немногие: поставленный бокал нельзя повторно брать в руки. Этикет запрещает возвращать посуду с шампанским, которая ранее уже была на столе. Чтобы избежать конфузов, нужно постоянно держать бокал с игристым.
• Пить до дна. Игристое вино — напиток, который нельзя выпить одним глотком. Температура подачи, объем, характер шампанского не позволяют вести себя с ним подобным образом.

«Поднимите мне веки»: как открыть бутылку игристого вина

Вопреки стереотипам, выстрелившая пробка — ненужный спецэффект при открытии бутылки шампанского. Более того, он полностью противоречит этикету и представляет человека с невыгодной для изысканной публики стороны. Бутылка должна открываться быстро и бесшумно — вот признак настоящего профессионализма. Достичь нужного результата очень просто при соблюдении нескольких подготовительных этапов и регулярных тренировках.

Принципы правильного обращения с бутылкой шампанского:

• Обязательно проверьте срок годности напитка.
• Подавайте игристое вино охлажденным до температуры 5-8°С. Для этого заранее поставьте бутылку в специальное ведро со льдом или положите в холодильник. Чем ниже температура напитка, тем меньше углекислоты образуется при удалении пробки. Однако не стоит держать шампанское в морозильной камере. Чрезмерное охлаждение нарушает вкусовые качества напитка.
• Используйте тканевую салфетку или полотенце. Держать в руках бутылку, покрытую конденсатом, неудобно и опасно. Надежно зафиксировать ее поможет салфетка, охватывающая стекло на уровне этикетки.
• Соблюдайте последовательность. Первыми удалите фольгу и проволоку, расположенные поверх пробки. Дальше держать бутылку нужно под углом 45° с упором на поверхность (например, стол). Крепко зажав пробку, вращайте бутылку до тех пор, пока она не откроется. При правильном плавном открывании не возникает резких звуков и обильного вытекания пены.
• Пользуйтесь проверенными хитростями. Вы охладили бутылку, но при вращении пробки чувствуете, что все равно «рванет»? Приложите к горлышку холодную ложку. Этот прием снижает давление углекислоты и позволяет спокойно открывать бутылку дальше.

Как правильно держать бокал для вина [Руководство по этикету]

Вино — это гораздо больше, чем просто его питье.

Существует базовый этикет, которого следует придерживаться в определенных ситуациях. Одно из таких «правил» — как правильно держать бокал с вином.

По правде говоря, мне не нравится, когда такое винопитие. Пить, чтобы насладиться, — мое единственное правило.

Однако бывают ситуации, когда вы можете захотеть вписаться в «толпу». Например, вы не хотите выделяться на элегантной свадьбе.

Хотя многие люди жалуются, что путешествие по миру вина может быть довольно запутанным (я согласен!), вам не нужен винодел, чтобы научить вас основам винного этикета.

Как «правильно» заказывать вино

Как винный энтузиаст, вы, возможно, захотите узнать множество вещей о традициях винопития.

Один из них делает заказ, особенно в ресторане.

Вот основы того, как заказать бутылку, как это делают даже профессионалы.

1. Не стесняйтесь, когда дело касается денег

Если у вас ограниченный бюджет, сообщите официанту/сомелье, что вам нравится, и сообщите им свой бюджет.

Запрос на бутылку с почти такими же характеристиками. Даже если у них ее нет, обслуживающий персонал, вероятно, выберет хорошую или лучшую бутылку в том же ценовом диапазоне.

Я знаю так много людей, которые выбрали третье или четвертое самое дешевое вино в списке только потому, что оно не самое дешевое. Неважно, какое это было вино, они просто не хотели казаться «дешевыми» и не в своей тарелке.

Не пугайтесь и придерживайтесь своего мнения. Вы не ведете себя неловко, это их работа — советовать и приспосабливаться к вам.

2. Не бойтесь говорить

Притворяясь уверенным, вы просто закрываете свои возможности для обучения.

Это отличная возможность поговорить с экспертом (если это сомелье). Какая лучшая возможность учиться?

Не бойтесь задать несколько вопросов и получить совет. Это шанс получить рекомендации на свой вкус. А также несколько замечательных идей для создания пар, о которых вы, возможно, и не подозревали раньше.

3.

Не полагайтесь на пробку

В большинстве ресторанов обслуживающий персонал церемонно вручит вам пробку для осмотра, но пробка на самом деле не является представителем вина.

Пробку не нюхать; вы можете небрежно взболтать напиток и почувствовать его запах. Ароматы поразят вас, как только вы закончите кружиться.

Когда официант наливает вам пробу перед подачей на стол, он никоим образом не благоволит вам, а просто спрашивает, живое вино еще или мертвое.

Они хотят знать, выжило ли вино в контейнере, доставке, у дистрибьютора, в погребе и, наконец, в вашем бокале.

Быстрый запах обычно выявляет такую ​​проблему, как запах пробки.

4. Возвращайте бутылку только в том случае, если она закупорена.

Есть только две причины, по которым можно заменить бутылку.

Один из них, если дежурный принес вам не ту бутылку (бывает!).

Два, если вино испорчено.

Мудрой стратегией будет перепроверить у официанта перед подачей.

Правильный выбор бокалов для вина

Вы можете пить вино из любого сосуда, будь то кофейная кружка, чаша, пивной бокал или изысканный бокал для вина. Что абсолютно нормально!

Некоторым из нас все равно, лишь бы это было вкусно и приятно пахло.

Правда в том, что бокалы для вина были разработаны таким образом, чтобы получить максимальное удовольствие от выпивки.

Почему так важны бокалы для вина?

Марк Баулдерстоун, управляющий директор Riedel Australia, говорит, что каждый бокал разработан именно так, как он есть, потому что он считается наиболее подходящим для наслаждения этим сортом вина.

«Большинство потребителей не осознают, что они естественным образом тяготеют к тому сорту вина, который лучше всего соответствует их вкусу. Бокал становится продолжением вина и его уникальных характеристик», – Марк Баулдерстоун

Бокал, который вы используете, предназначен для того, чтобы улучшить ваше впечатление от вина. Наука также поддержала ту же идею, утверждая, что различные формы бокалов сильно влияют на позиционную плотность паров различных винных бокалов.

Эти пары являются теми же самыми, которые несут ароматические соединения и также ответственны за создание подавляющего большинства ароматов в вине.

Например, бокалы для красного вина имеют большую круглую чашу, которая влияет на количество вина, которое должно подвергаться воздействию воздуха.

Красное вино имеет особую связь с кислородом, так как он усиливает вкус, аромат и цвет вина. Вот почему мы аэрируем наше вино или позволяем ему дышать.

Обычно выдержанное вино насыщается небольшим количеством кислорода в течение периода старения. Более широкие чаши позволяют аромату вина распространяться в воздухе, а также через рот, когда вы его пьете.

Бокалы для белого вина, напротив, имеют более узкую чашу и более узкие края. Это потому, что белые имеют довольно нежный вкус.

Узкие очки направляют тонкие ароматы в нос. Обод также влияет на то, как напиток попадает в рот. То, как жидкость течет во рту, определяет вкус вина.

Белила не вступают в реакцию с воздухом, поэтому не нуждаются в экспонировании.

По той же причине бокал для белого вина узкий и тонкий по сравнению с бокалом для красного вина.

На самом деле, более широкая чаша только ухудшит вкус вина, прежде чем вы закончите пить. Кислотность белого вина невозможно изменить.

Воздух разрушает кислотность вина так же, как газированные напитки; как они становятся плоскими после воздействия атмосферы.

Белое вино предпочитает быть запертым в узком бокале и сохранять свой аромат.

Тонкий обод позволяет вину легко течь прямо к языку. Узкий обод также гарантирует, что первая капля вина попадет на язык, прежде чем растечется по всему рту.

Как правильно держать бокал для вина

Выбор правильного типа бокала — это отдельная наука. Это также включает в себя немного личного мнения и предпочтений.

Точно так же, как вы выбираете красное вино вместо белого, тот же принцип применяется при изготовлении разных бокалов для разных вин.

Тип бокала, который вы используете, обычно включает в себя вино и все его характеристики.

Анатомия бокала для вина

Бокал для вина состоит из четырех основных частей; основание, чаша, шток и ободок .

Хотите верьте, хотите нет, но каждая часть играет важную роль в процессе распития вина.

Основание — это опорная часть, которая удерживает весь стакан и обеспечивает его устойчивость на столе.

Край — это самая верхняя часть бокала. Часть, которая взаимодействует с вашими губами.

Разные очки имеют разный диаметр оправы. Бокалы для красных вин имеют относительно более широкий обод, чем бокалы для белых вин.

Это связано с тем, что в бокалах для красного вина вино должно взаимодействовать с воздухом, чтобы улучшить его качество, а в бокалах для белого вина воздух не нужен.

Обод определяет, как ваш рот воспринимает вино или как вы ощущаете его вкус.

Толстый край может быстро изменить все впечатление от дегустации, так как вино может достичь неправильных вкусовых рецепторов быстрее, чем должно.

Ножка также является одной из наиболее важных частей при хранении вина.

Деталь, специально созданная для того, чтобы помочь вам правильно держать вино, не нагревая его теплыми руками.

Когда вы держите бокал с вином, ваши руки должны держаться подальше от чаши по нескольким причинам.

Первая причина в том, что ваши теплые руки имеют среднюю комнатную температуру.

Температура вина может отличаться от температуры ваших рук.

Белые вина в основном употребляют охлажденными. Ароматы и вкусы более яркие и яркие, когда вино охлаждено, чем когда оно теплое.

Если ваши руки грязные, возможно, от еды, или просто потные и водянистые, они могут испортить внешний вид вина, если держать его за чашу.

Удерживание под таким углом также влияет на вид вина.

Держа стакан за кубок, вы только закрываете вид на то, за что заплатили.

Ножка также является самой прочной и надежной частью стакана. Особенно если речь идет об узких и довольно хрупких бокалах для игристых вин.

Бокал — это центральная часть бокала, где оседает вино. Бокалы для белого вина имеют относительно узкую чашу по сравнению с их аналогами для белого вина.

Красные вина ценят небольшое кружение, особенно если это не один человек.

Большая чаша и относительно узкий край не дают вину пролиться при вращении, в то же время выпуская его ароматы в атмосферу, создавая вихрь в середине в направлении вытянутых соединений.

Даже самые тонкие ароматы можно почувствовать издалека, если чаша имеет большую площадь поверхности.

Как держать бокал для вина — пошаговое руководство

Бокалы для вина на ножке

Все бокалы для вина удерживаются на ножке. Имейте в виду, что вино следует подавать правильной температуры — не слишком холодным и не теплым.

В теплом вине алкоголь испаряется быстрее, чем в холодном, поэтому вино становится плоским. Слишком холодное вино тоже может сделать его плоским.

Важно, чтобы вы не влияли на температуру вина, держа чашу теплой рукой.

Когда вы держите вино за ножку, вы помогаете сохранить вино той температуры, при которой оно было подано. Предположим, что это было правильно!

Помните, что напиток уже подвергся воздействию воздуха и скорость его испарения уже началась.

Итак, как правильно держать бокал?

Вот четыре способа держать бокал для вина.

1. Держите стержень большим и первыми двумя пальцами

Позвольте большому пальцу и двум следующим пальцам; указательный и средний пальцы поддерживают его, а остальная часть руки опирается на основание.

Располагая пальцы, убедитесь, что средний и безымянный пальцы слегка прилегают к основанию.

Это для поддержания баланса и вашего комфорта.

Только большой, указательный и средний пальцы должны соприкасаться со стеклянной ножкой.

2. Слегка сожмите ножку большим и указательным пальцами

Пусть ваш указательный палец обхватит ножку стакана и поддержите остальную часть другой стороны кончиком большого пальца.

Удерживайте руку в направлении нижней половины штока.

Оставшиеся три пальца должны естественным образом сжаться в ладонь в форме маленького сжатого кулака.

Как правило, ваши пальцы не касаются основания, но время от времени могут касаться его.

3. Возьмитесь за стержень у основания

Возьмитесь за стержень чуть выше основания указательным и большим пальцами.

Пока эти два пальца касаются стеклянной ножки, они также могут касаться верхней части основания.

Пусть ваш средний палец поддерживает стекло из-под основания, растягивая его из-под основания. Остальные пальцы могут отдыхать естественным образом или следовать за весом.

4. Поднимите основание большим пальцем

Держите большой палец на основании стекла, одновременно поддерживая нижнюю часть основания средним и указательным пальцами.

С помощью этого метода практически ни один из ваших пальцев не касается ножки стакана.

Мизинец, безымянный, средний и указательный пальцы должны мягко сгибаться в ладонь, и только верхние части среднего и указательного пальцев должны поддерживать основание.

Этот стиль вполне приемлем, но используется редко, так как не очень стабилен. Лучше всего практиковать его в одиночестве или в компании вежливых друзей.

Бокалы для вина без ножки

Существуют различные бокалы без ножки для питья вина.

Как правило, стаканы без ножки держат так же, как и обычные стаканы для питья.

Обязательно сведите к минимуму контакт, чтобы предотвратить ненужное нагревание теплых рук.

Если вино имеет правильную температуру, держите его только при глотке, следите за тем, чтобы контакт был как можно более коротким и редким.

Приготовьте или выпейте в таком месте, где вы можете ставить вино отдыхать каждый раз, когда делаете глоток. Отпечатки пальцев будут неизбежны, особенно с этим типом стекла, но поддержание чистоты рук и отсутствие масла может иметь большое значение для поддержания хорошего впечатления от вина.

Если вы общаетесь с знатоками вин или с кем-то, на кого хотите произвести впечатление, лучше любой ценой избегать бокалов без ножки.

Основные советы по этикету при ношении бокала с вином

Вот несколько советов по правильному этикету при держании бокала.

Вы не только будете выглядеть так, как будто уже делали это раньше, но и улучшите свой опыт употребления вина!

Ставьте стакан на паузу, когда это необходимо

Как и в случае с хорошей едой, принято отдыхать, а не заканчивать все быстро. На самом деле это очень сложно сделать, если перед вами вкусная еда или вино, но лучше не выглядеть жадным (ненавижу это «правило»!)

Попробуйте делать перерыв после каждого глотка и наслаждайтесь ощущениями и вкусом вина во рту.

Если вы не можете поставить стакан на место и чувствуете, что вам может понадобиться поддерживать его между глотками, вы можете просто положить основание стакана на неведущую ладонь и держать ножку доминирующей рукой. рука.

Если вы за обеденным столом, вам нужно поставить бокал с вином справа от стакана с водой.

Если у вас нет стакана с водой, поставьте вино в левый верхний угол места для сидения.

Глоток из того же места

Это правило тщеславия, и я не обращаю на него внимания, если только не ем что-то жирное или с соусом.

По сути, каждый раз, когда вы делаете глоток, вы можете сделать беспорядок в своем стакане, и некоторым людям это может показаться непривлекательным.

Меня это не беспокоит, но я не могу говорить за всех.

Потягивание из одного и того же места просто уменьшает маркировку на стекле. Это относительно легко сделать, если каждый раз ставить стакан в одно и то же место и в одно и то же положение.

Не наполняйте бокал до краев

Общее правило, касающееся вина, заключается в том, что вы должны держать бокал наполовину полным, когда наливаете белое вино, и на одну треть, когда наливаете красное вино.

Кроме того, если вы наливаете игристое вино или шампанское с помощью бокала для шампанского, бокал следует наполнять не более чем на три четверти.

Поэтому стакан никогда не должен быть полным (грустно, я знаю!).

Есть причины, по которым это правило связано с вином.

Две самые важные причины — предотвратить разлив и дать вам возможность взбалтывать вино.

Посмотрите на свой стакан

Поднесите свой стакан к свету, чтобы увидеть, насколько ярки его цвета. Он вообще прозрачный? Цвет вина тщательно создается виноделом. Было бы грубо не оценить это, верно?

Произнося тост, очень важно поддерживать зрительный контакт с тем, с кем вы щелкаете очками.

Как держать бокал для вина (с ножкой или без ножки) и другие правила этикета — продвинутая миксология

28 мая 2020 г. • Практические руководства

Вино – неотъемлемая часть общества. Таким образом, ожидается, что каждый, кто пьет его, будет соблюдать этикет, которого требует такой прекрасный ликер.

Можно ли правильно держать бокал для вина? Каковы основные правила этикета в отношении вина? Здесь мы покажем вам несколько советов, которые очень легко запомнить, чтобы вы не оказались в неловкой ситуации в следующий раз, когда пойдете на вечеринку.

Бокал для вина имеет ножку по той же причине, по которой у пивной кружки есть ручка — чтобы рука не касалась напитка. Тепло от руки непреднамеренно передается стакану и напитку внутри него. Насколько это возможно, вы хотите, чтобы напиток оставался охлажденным дольше.

Еще одна причина держать винный бокал за ножку – предотвратить появление пятен на чаше бокала, особенно если вы ели жирную пищу.

Как держать бокал для вина?

• Бокал для вина можно держать между большим и указательным пальцами, а средний палец прижать сбоку, возле стопы. Остальные пальцы упираются в стопу.
• Другой способ — ущипнуть стебель большим и указательным пальцами. Остальные пальцы согнуты рядом с указательным пальцем и мягко лежат на ножке стакана.
• Вы можете держаться за ступню, положив большой палец на верхнюю часть ступни рядом с центром, где стоит ножка. Остальные пальцы должны поддерживать нижнюю часть стопы.
• Еще один захват – основание стакана, при этом большой и остальные пальцы находятся под основанием для большего усилия.
• Если вино слишком холодное для питья, подержите бокал с вином в руке несколько минут.

Бокал для белого или красного вина – как правильно держать бокал?

Бокалы для красного вина имеют большую чашу, чем бокалы для белого вина, потому что им нужно дышать. Таким образом, держать бокал для красного вина намного сложнее, чем бокал для белого вина или бокал для шампанского. Нет никакой разницы в том, как держать оба бокала, но вам нужно крепче держать свой бокал для красного вина просто потому, что он имеет большую чашу и может быть тяжелее по сравнению с более тонким бокалом для белого вина.

При питье из бокала без ножки хитрость заключается в том, чтобы держать его у дна основания. Таким образом, пятна остаются в самой дальней от края области. Кроме того, пейте из того же места, особенно если вы накрасили губы.

Как правильно держать бокал?

Не существует правильного способа держать бокал, но есть вполне приемлемые . Практикуйте правильный способ удерживать один, пока он не станет для вас второй натурой.

Другие правила винного этикета

• Если вы стоите, держитесь за свой бокал, чтобы его было легче наполнить, или пока кто-нибудь не придет забрать его. Таким образом, несчастные случаи, такие как разливы, поломки и сколы, сводятся к минимуму.
• Если вы находитесь за столом с официальной сервировкой, всегда возвращайте свой бокал на его надлежащее место — справа от бокала.
• Если подается и белое, и красное вино, бокал для белого вина ставится справа от стакана для воды, а для красного вина ставится сзади обоих бокалов.
• Если вы стоите возле прилавка, на который можно поставить бокал с вином, поставьте его на прилавок, но продолжайте держаться за него.
• Не хватайтесь за ножку бокала, как за бейсбольную биту — хват должен быть деликатным и мягким, чтобы не сломать ножку.
• Вращение вина
  • Вы можете вращать вино, держась за ножку или ножку. Любой способ приемлем, но держаться за стержень кажется более стабильным и с меньшей вероятностью выплескивания.
  • Лучший способ взболтать вино, находясь рядом с прилавком. Зажав стакан между двумя пальцами, опустите ладонь на прилавок и немного повращайте ею.
  • Не взбалтывайте вино во время движения. Это может быть не грубо, но удваивает шансы пролить.
• Взгляните на свое вино, нюхая его. Невежливо смотреть куда-то еще, нюхая вино.
• Произнесение тоста
  • Когда вы произносите тост и вам нужно чокнуться, посмотрите на собеседника и слегка чокнитесь чашей своего бокала с чашей другого человека.
  • Когда произносите тосты издалека, держите бокал с вином на уровне глаз. Посмотрите на собеседника и слегка кивните в его сторону, чтобы подтвердить тост.
• Питье
  • Совершенно нормально, если ваш нос находится внутри края бокала, когда вы пьете вино. Эта позиция подчеркивает аромат вина, что, в свою очередь, делает процесс питья более приятным.
  • Пейте на одном и том же месте, чтобы на стакане не было пятен и он не выглядел отвратительно.
• Сервировка 
  • При подаче вина сначала подавайте гостям, а затем своим.
  • Обязательно налейте одинаковое количество вина во все бокалы.
  • Правила приличия требуют, чтобы вы делили вино, которое вы принесли или купили, со всеми за столом.
  • Ни в коем случае не переполняйте свой бокал. Красное вино должно составлять только 1/3 стакана, 1/2 для белого вина и 3/4 для игристых вин.
  • Подберите бокалы, подходящие к вину, которое вы подаете. Это вызовет уважение ваших гостей и покажет, что вы очень способный хозяин.

Заключение

Независимо от того, пьете ли вы много вина или редко, винный этикет обязателен всегда, даже если вы одни дома. Привычки формируются со временем, и это выглядит более естественно, когда вы тренируетесь, чем навязывать их в формальной обстановке.

Некоторые люди просто выбирают вино только потому, что бутылка безумно дорогая или очень дешевая. Цена не всегда определяет ваш вкус. Ваши предпочтения в вине являются вашими собственными и не должны диктоваться обществом. Хотя, чтобы быть любезным хозяином или гостем, никогда не оскорбляйте подаваемое или подаренное вам вино. Вот еще несколько советов о том, как выбрать и подать вино.

---

---

← Предыдущее сообщение Newer Post →

---

Как держать бокал для вина

Вино — идеальный напиток для роскошного ужина или праздничного ужина. Наслаждаетесь ли вы роскошным красным, хрустящим белым или игристым розовым, вы можете найти отличное вино, сочетающееся с сотнями продуктов. Вам не нужно ходить на курсы сомелье, чтобы подобрать винные пары.

Чтобы получить от вина максимум удовольствия, нужно держать бокал так, как это делают профессионалы. Если это кажется немного претенциозным, вы будете удивлены, узнав, насколько полезна правильная техника! Если вы покупаете винодельню и будете проводить дегустации, это полезная информация, которой вы можете поделиться с гостями.

То, как вы держите бокал для вина, влияет на окисление вина в напитке и, соответственно, на его вкус. Продолжайте читать, чтобы узнать, как держать бокал с вином.

Как правильно держать бокал для вина

Чтобы понять, как правильно держать бокал для вина, во-первых, вам нужен бокал, который соответствует вашему стилю. Бокалы для вина бывают разных форм и размеров. Некоторые круглые, некоторые низкие, а некоторые высокие и стройные.

Например, стакан без ножки отличается по форме от полноразмерного стакана. Лучшая форма та, которая подходит для вашей руки и запястья. Возможно, вам придется поэкспериментировать с несколькими формами бокалов, прежде чем вы найдете ту, которая подойдет именно вам.

Как держать бокал для вина на ножке

Общее правило удержания бокала на ножке заключается в том, чтобы зажать ножку между большим и указательным пальцами. Во-первых, поместите большой палец ближе к середине ножки, лицом к себе. Затем поместите указательный, средний и безымянный пальцы на другую сторону стержня и возьмитесь за него. Вы можете положить мизинец на основание стакана для дополнительной устойчивости.

Техника удержания на ножке решает несколько задач. Во-первых, вино максимально охлаждается. Человеческое тело естественным образом колеблется около 98,6 градусов, но большинство вин лучше всего подавать при температуре около 65 градусов (комнатной температуры). Белое и розовое вино следует хранить немного прохладнее, т.е. от 40 до 65 градусов.

Это одна из причин, по которой температура хранения вина такая низкая. Более низкие температуры позволяют тонким ароматам и сахару в вине быть на правильном уровне, легко разделяться, а не смешиваться в теплой среде.

Во-вторых, он обеспечивает широкую устойчивость при удержании стакана и облегчает повторную установку. Если держать бокал за дно, им будет сложнее управлять, а если держать его за чашу снизу, то он слишком быстро нагревается.

Тем не менее, более приемлемо держать красное вино за чашу, так как красное обычно употребляется при несколько более высокой средней температуре. В целом, техника удержания штока обеспечивает баланс между температурой, контролем и удобством.

В-третьих, это позволяет вам взбалтывать вино, особенно если вы не сидите. Вращение вина необходимо для высвобождения сотен ароматов, уникальных для любого вина. Чтобы вращать стакан, не сидя за столом, вам нужна крепкая, но ловкая хватка, и держание за ножку — это то, что вам нужно.

Как держать бокал для вина без ножки

Если вы пьете из бокала для вина без ножки, вам нужен другой подход. Во-первых, проверьте свою хватку, пока стакан все еще стоит на столе. Вы хотите убедиться, что стекло не слишком велико для вашей ладони или конкретного захвата. Поместите свою доминирующую руку вокруг края стакана и почувствуйте, где вы, естественно, подняли бы его.

Во-вторых, возьмитесь за стекло между серединой и низом. Вы не хотите, чтобы ваша рука была слишком близко ко дну, потому что это приведет к слишком быстрому нагреву вина. Тем не менее, вы также не хотите, чтобы он был слишком высоко на стекле, что может привести к тому, что стекло выскользнет из вашей руки. Потренируйте хват несколько раз, пока не почувствуете его.

Примечание по обслуживанию

Если вы работаете официантом в баре или ресторане, важно помнить, что ваши гости обращают внимание на такие детали. По возможности подавайте белое и розовое вино в охлажденном бокале. Это не относится к красному или изучению того, из чего готовится вино.

Охлаждаемые бокалы дольше сохраняют вино холодным и демонстрируют вашим клиентам, как много вы знаете об индустрии гостеприимства. Не забывайте держать бокалы за основание или за ножку, когда наливаете вино.

Клиенты ожидают, что с их напитками будут обращаться бережно, а делать все возможное всегда делает людей счастливыми. Вы можете сэкономить время, используя винные бокалы с линиями розлива, а также используя стандартные бокалы для вина.

Как владелец бара или ресторана, сервировка вина, вероятно, является наименьшей из ваших забот. Скорее всего, вас также интересуют шкафы для хранения вина, запасы вина и цена на бутылку вина. Как эффективно координировать все эти детали? С помощью BinWise, нашего программного обеспечения для инвентаризации бара.

Узнайте, сколько и когда вы продали, замените мертвые запасы высокодоходными товарами и улучшите свой номинальный запас. Сократите время, которое вы тратите на инвентаризацию, с помощью BinScan, нашего приложения для сканирования инвентаря, которое сканирует более 100 предметов в минуту. Закажите демонстрацию прямо сейчас, чтобы увидеть, что BinWise может сделать для вашего бизнеса.

Как элегантно держать бокал для вина

Вино — это напиток, который ассоциируется с изысканностью и высоким классом, в том числе на различных торговых площадках, занимающихся онлайн-продажами и винным маркетингом. Если вы купили вино в Интернете, полезно знать, как элегантно держать бокал с вином, когда появляется ваша упаковка.

Это можно сделать двумя способами: за стержень со средним захватом и за основание с нижним захватом. Держать бокал за ножку лучше всего на мероприятиях, где вы много работаете стоя, а держать его за основание удобно, когда вы сидите. Последнее также является хорошей техникой при обучении декантации вина.

Прогуливаясь по вечеринке и разговаривая с гостями, вам понадобится способ держать стакан часами. Защемление ножки держит ваш стакан устойчивым, не прилагая слишком много усилий.

Если вы сидите за столом, для достижения наилучших результатов существуют другие методы захвата. Чтобы сохранить вино свежим и элегантно держать его, просто возьмитесь за основание ножки большим и указательным пальцами.

Независимо от того, какой хват вы предпочитаете, держите стакан под небольшим углом, когда пьете. Это предотвращает выплескивание вина из бокала и обжигание нёба. Поскольку ожидается определенный уровень содержания алкоголя в вине, слишком много алкоголя за один раз может лишить возможности ощутить более тонкие ароматы.

Как не держать бокал с вином

Есть несколько приемов, о которых следует знать, когда вы учитесь, как не держать бокал с вином. Один держит бокал за чашу, а другой держит его за край (например, как некоторые винные бутылки разных размеров ).

Держать вино под рукой за чашу бокала неправильно, потому что а) ваша рука преждевременно нагреет вино и б) оно может показаться грубым. Если вы впервые пьете вино на официальном мероприятии, вы можете получить несколько странных взглядов или посмеиваться, потому что большинство людей берут свой бокал за ножку.

Также не рекомендуется брать бокал за край, как пластиковый стаканчик. Во-первых, сложнее контролировать количество вина на вкус. Вино — это напиток, который хочется пить по глотку за раз, чтобы ощутить полный вкусовой состав этого урожая.

Во-вторых, это будет выглядеть некультурным и, возможно, незрелым для окружающих. Если просто взять бокал за верхнюю часть и сделать глоток, люди могут подумать, что вы не цените напиток, будь то выдержанное вино или более новое.

Часто задаваемые вопросы о том, как держать бокал для вина

Если вы никогда раньше не пробовали вино, скорее всего, вы хотя бы немного усвоили винный жаргон и этикет. Между завихрением вина, использованием винного аэратора и сочетанием блюд есть о многом, о чем нужно знать.

Умение правильно держать бокал для вина — еще одна социальная норма. Если вы еще не изучили основы, ознакомьтесь с этими распространенными вопросами и нашими ответами ниже: 

Как правильно держать бокал для вина?

Правильный способ держать бокал для вина — взять нижнюю половину ножки между большим и указательным пальцами. Сохраняет стабильность напитка, позволяет легко пить и выглядит стильно в социальных сетях.

Вы также можете зажать дно стакана, где ножка соединяется с основанием. Это отлично подходит для кружения вина за столом и время от времени делает легкие глотки.

Как женщина держит бокал?

Женщины обычно держат бокалы для вина так же, как и мужчины, то есть зажимая ножку между большим и средним пальцами. Для женщин и мужчин не существует «правильного» способа держать бокал с вином; только то, что предпочитает человек, пьющий вино.

Некоторые считают, что женщины держат бокалы по-разному в зависимости от социокультурных норм, но для этого нет никаких существенных оснований. Поскольку бокал для вина является функциональным предметом и не используется из-за гендерных различий, вы можете держать бокал так, как вам нравится.

Зачем держать бокал за ножку?

Лучше всего держать бокал за ножку, потому что это стабилизирует напиток, обеспечивает максимальный контроль над глотком и великолепно выглядит. Это также один из самых интуитивных способов держать бокал с вином.

Использование держателя для ножки также позволяет поддерживать более низкую температуру вина. Вино часто подают охлажденным, потому что оно раскрывает оттенки вкуса, на которых основано каждое отдельное вино. Ежевика, слива, вишня, клубника и персики являются примерами фруктов, используемых в винных сортах.