Сыр козий с плесенью: Сыр козий «Валансе» с белой плесенью в золе, 150 г с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Селена Гомес запустила новую экологически чистую коллекцию посуды с Our Place

Коллекция экологичной посуды Селены Гомес с Our Place включает два новых цвета знаменитой посуды Always Pan, посуды, напитков и многого другого.

Что такое добросовестная торговля и почему важна сертификация?

Пол Райс, основатель Fair Trade USA, поделился важностью справедливой торговли для людей и планеты. Узнайте, как показать свою поддержку.

Шон Мендес работает над экологичной линией одежды с Tommy Hilfiger

Шон Мендес и Томми Хилфигер объединились, чтобы создать экологически чистую линию одежды *и* экологическое мировое турне.

Как определить, что козий сыр плохой [Полное руководство]

Делиться заботой!

Сливочный, пикантный и неповторимо вкусный козий сыр — фантастическое дополнение к любой сырной тарелке.

Также отлично плавящийся сыр, козий сыр хорошо подходит при приготовлении вместо других популярных сыров из коровьего или овечьего молока.

Однако, как и любой молочный продукт, этот блок в вашем холодильнике имеет срок годности. Как понять, что козий сыр испортился?

Во-первых, внимательно посмотрите на козий сыр. В норме он должен выглядеть ярким и сухим на поверхности, особенно после разрезания.

Если козий сыр имеет необычную влажность или обесцвечивание внутри или снаружи, это часто является признаком того, что сыр испортился. Если вы заметили плесень где-нибудь на сыре, это более очевидный признак того, что теперь есть его небезопасно.

Во-вторых, в целях безопасности вы можете почувствовать запах козьего сыра. Безопасный и полезный козий сыр должен иметь минимальный запах, свежий, острый или даже слегка терпкий аромат.

Если вы чувствуете какой-либо кислый или заплесневелый запах от козьего сыра, скорее всего, срок его годности истек, и его нельзя есть. Кроме того, если вы обнаружите какой-либо аммиачный или химический запах от сыра, это является распространенным признаком того, что он испортился.

В-третьих, вы можете потрогать и почувствовать консистенцию козьего сыра, чтобы убедиться. Как правило, козий сыр не должен менять свою текстуру, если он был мягким и сливочным или гладким и твердым при покупке, он должен оставаться таким, пока его можно есть.

Если вы обнаружите, что козий сыр приобрел слизистую текстуру снаружи или внутри или его консистенция заметно изменилась, следует воздержаться от употребления в пищу.

Употребление просроченного козьего сыра не всегда опасно, но его следует полностью избегать.

Эффекты при употреблении в пищу могут зависеть от человека. Некоторые люди могут практически не проявлять побочных эффектов, в то время как другие могут страдать от серьезных неприятностей и даже подвергать свою жизнь риску.

Точно так же количество съеденного козьего сыра может варьировать его эффекты. Употребление небольшого количества может просто вызвать расстройство желудка. К сожалению, употребление в пищу большого количества испорченного козьего сыра может быть очень рискованным для вашего здоровья.

Любая пища, зараженная плесенью или слишком большим количеством вредных бактерий, может вызвать неприятные последствия для пищеварения и даже пищевое отравление. Такие симптомы могут включать потливость, озноб, боль в животе, диарею, тошноту, рвоту и даже лихорадку.

Более тяжелые случаи этих симптомов могут быть вызваны присутствием бактерий E. coli, Salmonella, Listeria или Brucella. Любой из них может потребовать медицинской помощи для безопасного и эффективного лечения.

В то время как запечатанный козий сыр из супермаркета может храниться около 1 месяца, открытый козий сыр имеет более короткий срок хранения.

Приобретенный в магазине козий сыр обычно воздухонепроницаем и запаян в вакуум, чтобы гарантировать, что он не окисляется и не содержит вредных бактерий. Однако, если он куплен в специализированном магазине или у торговца сыром, это может быть не так.

Как правило, когда упаковка была открыта или если он был куплен только слегка завернутым, козий сыр остается свежим и безопасным для употребления максимум до 1 недели.

Тем не менее, разумно сохранять бдительность в отношении любых обнаруживаемых признаков истечения срока годности, как указано в разделе выше. Любое время после 1-недельного срока может быть рискованным, так как козий сыр начнет портиться из-за чрезмерного роста бактерий.

Как и любой сыр, открытый козий сыр безопаснее всего хранить в хорошо закрытой оригинальной упаковке. В противном случае также очень безопасно хранить его в отдельном, чистом, герметичном контейнере.

Запечатанную упаковку с козьим сыром лучше всего хранить в холодильнике. Это особенно важно, если на вашей кухне часто бывает тепло или вы живете в более теплом климате.

Хранить его на доске для сыра в течение небольшого промежутка времени — это нормально, но всегда безопаснее хранить козий сыр запечатанным в холодном холодильнике, когда его не едят.

Если вы предпочитаете (или если он вам не нужен сразу), вы даже можете хранить свой козий сыр в морозильной камере. Когда сыр хорошо завернут и запечатан в герметичном контейнере, он может хорошо храниться в замороженном виде до 3 месяцев.

Не рекомендуется хранить козий сыр в замороженном виде дольше этого времени, так как это может повлиять как на безопасность, так и на вкус козьего сыра.

Если вы решите его заморозить, убедитесь, что сыр полностью разморозился перед употреблением. При оттаивании после заморозки вы можете почувствовать небольшое изменение текстуры сыра. Это не должно иметь ничего общего с точки зрения его безопасности.

Даже если ваш козий сыр еще не открыт, его безопаснее всего хранить в холодильнике или морозильной камере. Это замедляет его истечение по сравнению с тем, чтобы оставить его в шкафу или на столешнице.

Следует отметить, что козий сыр бывает нескольких видов.

У вас может быть козий сыр, очень белый, мягкий, недавно приготовленный из свежего молока. Вместо этого у вас может быть выдержанный козий сыр, который выглядит чуть более не совсем белым и имеет морщинистую или твердую поверхность.

Вообще говоря, более твердый или твердый козий сыр имеет более длительный срок хранения, чем мягкий и свежий сыр. Его процесс старения является формой консервации, а это означает, что этот более твердый тип будет дольше портиться или портиться.

Часто он имеет более сильный сырный запах и вкус, даже если его только что открыли. Тем не менее, вы все равно должны проявлять осторожность и употреблять козий сыр в течение 1 недели после открытия.

Мягкий, сливочный, свежий козий сыр быстрее портится.

Более высокий уровень влажности и отсутствие соли или старения в процессе консервации означает, что этот сыр менее защищен от роста бактерий. Он должен хорошо храниться в герметичном контейнере в холодильнике в течение нескольких дней.

Однако обычно признаки истечения срока годности у него появляются быстрее, чем у более твердого или более зрелого козьего сыра, а это означает, что с этим сыром следует быть осторожнее.

Что можно использовать вместо козьего сыра?

Если ваш козий сыр больше не безопасен для употребления или вызывает какие-либо сомнения, есть несколько альтернатив, которые вы можете использовать вместо него.

Вместо свежего или сливочного козьего сыра отлично подойдет рикотта и сливочный сыр. Оба имеют тонкое сочетание нежного и слегка острого вкуса с отличными возможностями для намазывания или приготовления.

Если вы предпочитаете более твердый и насыщенный на вкус козий сыр, вы можете использовать сыр фета или сыр с плесенью. Любой из этих вариантов может обеспечить тот же смелый и терпкий вкус, который отлично подходит для сырной тарелки после ужина или в качестве гарнира.