Вино gazella: Купить вино Gazela — цены и отзывы на вино Газела в магазине WineStyle

• Моя учетная запись
• Расположение магазинов
• Свяжитесь с нами

• Выйти

• Моя учетная запись
• Расположение магазинов
• Свяжитесь с нами

• Моя учетная запись

• Расположение магазинов

• Свяжитесь с нами

• facebook
• твиттер
• YouTube
• instagram

• Политика конфиденциальности
• Условия использования

7 вещей, которые вам нужно знать о Vinho Verde

По мере того, как становится теплее, вы можете оказаться в винном магазине и инстинктивно схватить высокую тонкую бутылку, окрашенную в зеленый цвет и запечатанную с завинчивающейся крышкой, ожидая удовлетворения от легкое, игристое, свежее белое вино, известное как Винью Верде.

Летним днем ​​это действительно идеальный напиток, который может погрузить вас в вечер, превратившись в фантастическое вино для ужина. Хотя популярность Винью Верде за последнее десятилетие резко возросла, существует множество неправильных представлений об этом доступном и универсальном вине. На самом деле, Винью Верде — это гораздо больше, чем немного шампанского, а португальская винная культура в целом полна истории и интриг. Удивите своих друзей на следующем барбекю, поделившись с ними знаниями о Винью Верде, пока вы наполняете их бокалы вином.

«Винью Верде» — это не виноград и не смесь: это регион

В пышных зеленых холмах северной Португалии, усеянных оранжевыми крышами семейных домов, находится регион, где производят вино Винью Верде. Хотя за его названием стоит несколько историй происхождения, в том числе идея о том, что его собирают рано и его следует пить молодыми, многие люди в регионе предполагают, что название происходит от зеленой природы.

Винодельческий регион Винью Верде, состоящий из девяти субрегионов в долине Дору, каждый с уникальным микроклиматом, но в основном с преобладанием гранитных почв, начинается чуть ниже португальско-испанской границы и простирается до Атлантического океана. где он встречается с городом Порт (где производится большая часть портвейна).Этот регион также довольно влажный и дождливый, так как через него протекают две реки: Дору и Минхо.

Вина, которые мы видим в США из Винью Верде, обычно представляют собой смеси белого винограда, произрастающего в Португалии. Вы также найдете прекрасное розовое вино из красного винограда Турига Насиональ в США, из региона Винью Верде.

Португальская культура практически синоним виноделия

Когда около 2000 лет назад в Португалию прибыли римляне, люди уже производили кисломолочные напитки.Вино в Португалии является частью повседневной жизни, и у многих семей есть небольшой участок земли, где они выращивают виноград вместе с овощами и цитрусовыми деревьями. По всему региону Винью-Верде вы увидите виноградные лозы, висящие в красивом стиле перголы, задрапированные высоко над ними, где прохладный ветерок защищает их от влаги и плесени, расположенные на квадрате вокруг семейного или соседнего сада.

В последние десятилетия Европейский Союз профинансировал модернизацию виноградников Португалии, поэтому коммерческие производители модернизировали свои решетчатые системы.Но традиционный стиль выращивания винограда существует в маленьких городках по всей Португалии. И вот забавный факт: хотя многие производители выращивают белый виноград, из которого состоит большая часть Винью Верде, которую мы пьем в Штатах, большинство португальцев пьют дома именно красное вино. Традиционно его пили в керамических мисках, и он считается незаменимым дополнением к любой трапезе. Красный Винью Вердес сложно найти за границей, но если вы отправляетесь в Португалию, обязательно попробуйте их. Их часто делают из винограда Виньяо, который имеет слабый алкоголь, средние танины и чернильную текстуру с некоторым кисловатым привкусом; вы можете любить это или ненавидеть, но это обязательно стоит попробовать.

История этого духа (намек: это неестественно)

Многие из вин Винью Верде имеют легкую шипучесть, которая может быть очень освежающей. Первоначально это происходило, когда углекислый газ, который является естественным побочным продуктом брожения, был захвачен вместе со свеже-ферментированным вином во время розлива в бутылки. Но в наши дни виноделы добавляют его за счет увеличения количества углекислого газа, потому что они знают, что пьющие за границей привыкли ассоциировать Винью Верде с легкими пузырями. Из-за этого вино стало известно как своего рода «газировка для взрослых».«Что совершенно нормально, если это то, что вам нужно в вине. Всегда есть время и место для «дешево и весело».

Но во многих винах Винью Верде вообще нет брызг, и если вы попробуете их, вы обнаружите, что кислотность и минеральность вина проявляются еще сильнее, когда этих пузырьков нет. Если вы видите Vinho Verde в бутылке бордового цвета (с более округлым дном, в отличие от тонкого бордоского), это показатель того, что на нем нет брызг; Кроме того, вы можете попросить своего продавца порекомендовать Vinho Verde небольшого производства, и в нем также не будет спритца, поскольку это в основном практикуется крупными кооперативными разливочными предприятиями, которые экспортируют массово.

Односорт Винью Верде — убийца и достойный возраста

Мост Винью Верде представляет собой смесь белых сортов винограда, произрастающих в Португалии, но есть два преобладающих сорта винограда, которые виноделы начинают считать более интересными, чем другие: Альваринью и Лоурейро. Возможно, вы знакомы с Альбариньо, другим написанием, но, по сути, тем же самым виноградом из северной Испании. В Испании Альбариньо более округлый и мягкий, чем его португальский аналог.Альвариньо демонстрирует тропические ароматы и общий лимонный характер и отличается высокой кислотностью; Loureiro более цветочный, а также кисловатый.

Многие виноделы в регионе Винью Верде начали производить односортовые сорта Альвариньо и Лоурейро с очень хорошими результатами. Оказывается, эти вина очень хорошо выдерживаются и хорошо реагируют на выдержку в дубе, развивая сложность и характер. Но найти эти вина на рынке очень сложно. И вот почему: имидж Винью Верде как молодого вина побудил импортеров оказать давление на португальских производителей, чтобы они доставили вина сразу после их розлива в бутылки ранней весной.У них действительно нет возможности сдерживать свои вина. Возможно, в ближайшие годы это изменится, но пока что, если вы посетите Португалию, обязательно поищите выдержанные вина Альвариньо и Лоурейро.

Есть органическое и биодинамическое вино Винью Верде

Органическое виноградарство непросто во влажном климате, таком как северная Португалия, но некоторым коммерческим производителям вина это удалось, а некоторые даже являются биодинамическими. Органическое вино производится без пестицидов и ненатуральных удобрений, а биодинамическое вино идет еще дальше, внедряя целостную систему земледелия, при которой виноградные лозы выращиваются местными травами и запрещается использование промышленных дрожжей; оба подхода позволяют производить очень живое вино, которое определенно стоит изучить, если вы никогда его не пробовали.Если вы ищете органическое вино Винью Верде, ищите производителя Casa de Mouraz; Замечательный биодинамический производитель, который стоит попробовать, — это вино Aphros Wine. Крупные бренды, такие как Arca Nova, также начинают экспериментировать с органическим Vinho Verde.

По сравнению с другими винами, Винью Верде выгодно

Средняя бутылка Vinho Verde от любого из основных производителей будет стоить около 10 долларов в вашем местном магазине. Это вино для питья в любое время. И если вы хотите попробовать одно из биодинамических или односортовых вин Винью Верде, оно все равно не будет стоить вам намного дороже 18-20 долларов.Почему так дешево? Экономика Португалии пострадала от глобального спада больше, чем любая другая западноевропейская страна, поэтому цены на землю и рабочую силу относительно низкие. Но положительным моментом является то, что все недавние инвестиции в винодельческую промышленность и рост популярности Винью Верде за рубежом могут дать толчок развитию нации, обеспечивая рабочие места и улучшая перспективы на будущее.

Vinho Verde хорошо сочетается с продуктами питания

Во всей Португалии преобладают морепродукты, особенно мясная белая рыба bacalao (треска).Одно из самых типичных региональных блюд — сливочный рис с кусочками трески, морского черта или креветок. Белый Винью Верде отличается высокой кислотностью, что делает его идеальным для сочетания со всеми видами морепродуктов, особенно с насыщенным соусом или покрытием из жареных панировочных сухарей; Также довольно распространены блюда из свинины и картофеля. Дело в том, что Винью Верде великолепен сам по себе, но если вы ищете доступное по цене белое вино, которое восхитительно сочетается с легкими блюдами и всеми манерами морских обитателей, у вас определенно будет идеальное сочетание с этим хрустящим ярким соком.

Vinho Verde: португальский означает «дешево и весело».

Я хочу, однако, не слишком зацикливаться на винтажах. 2011-е, которые мы попробовали, были достаточно живыми и, казалось, не сильно пострадали от усталости. Хотя два из трех вин 2012 года, участвовавших в нашей дегустации, вошли в тройку наших лучших вин, я без колебаний выпью и 2011 года. Тем не менее, если у вас есть возможность, ищите самые свежие бутылки. Вполне возможно, что если поискать по магазинам в середине июля или августе, винтаж 2011 года уступит место урожаю 2012 года.Не сомневайтесь, переходите к следующему винтажу.

Регион Винью-Верде на северо-западе Португалии расположен на Атлантическом побережье, выступая вглубь суши, как рукавица для левой руки. Порту, центр портовой торговли, расположен на юго-западном побережье, а впечатляющие террасированные виноградники Дору лежат на востоке региона.

В то время как Дору защищен от Атлантики холмами и остается жарким и сухим, регион Винью-Верде полностью подвергается морскому влиянию.Сельская местность переливается отчетливой зеленью, и некоторые скажут вам, что Винью Верде относится к пышной местности, а не к возрасту, в котором вино предназначено для употребления.

Винью Вердес традиционно изготавливают из смеси незнакомых сортов винограда, таких как аринто, азаль, лоурейро и трахадура, также известного в Испании как треиксадура. В последние годы все больше производителей используют виноград альвариньо, более известный американцам под испанским названием albariño. Но очень немногие вина в нашей дегустации включали альвариньо, что, возможно, было одной из причин того, что они были такими недорогими.

Винью Вердес часто считают слегка газированным, а иногда и так. Но шипучесть, исторически являвшуюся естественным побочным продуктом брожения, а в настоящее время обычно вызываемую введением углекислого газа, казалась случайной среди бутылок, которые мы пробовали, без какого-либо реального способа заранее определить ее присутствие. Это приятная характеристика, но не настолько важная, что вы упустите ее, если ее нет.

Сами по себе вина не оставляют особых поводов для размышлений. Острый, живой и свежий — основные характеристики, и вина лучше или хуже в той степени, в которой они выражаются.Тем не менее, стоит отметить некоторые отличия.

Наше вино №1, Vidigal Shocking Green 2011 года, имело особенно привлекательную текстуру, в то время как наше №2, Вера 2012 года, обладало сохраняющимся минеральным и цитрусовым привкусом. Niepoort Dócil 2012 года, полностью сделанный из лоурейро, казался более глубоким, чем многие другие. Это была самая дорогая бутылка на дегустации за 14 долларов.

Винный цикл Напы, вблизи

Фундаментальная проблема, с которой сталкиваются посетители винодельческой страны Калифорния: как мне проехать несколько дегустаций в день, не разбив арендованный кабриолет в этой стране вин и танинов?

Многие люди благоразумно выбирают лимузин или специальных водителей.Во время недавней поездки в долину Напа я использовал другой подход: велосипедный тур по пяти винодельням в Калистоге, на северной оконечности долины.

Я пришел к выводу, что разбить велосипед гораздо менее опасно, чем автомобиль с откидным верхом, и что одна мысль о поездке на велосипеде, вероятно, протрезвит меня, прежде чем я слишком навеселею.

Кроме того, возможность пошутить о туре под названием Sip ‘n’ Cycle (или, как я понял, Sip ‘n’ Stagger) казалась слишком привлекательной, чтобы упустить ее.

Я позвонил заранее, чтобы убедиться, что никакой специальной одежды или навыков не потребуется.Я представил себе стаю одетых в лайкра наездников с четко очерченными икроножными мышцами, которые стали раздражаться из-за кого-то, чьим последним достижением было достижение пятого уровня кардио-курса в тренажерном зале. Меня уверили, что поездка была неформальной по темпу и дресс-коду. Кроме того, у этого туроператора есть фургон поддержки, который примет любые покупки, сделанные пассажирами.

Мы встретились в Getaway Adventures на главной улице Калистоги в 9:30 утра. Наш гид, Ами Лайонс, весело попросила группу опробовать парк новых велосипедов.Обычно в турах используются велосипеды со сменными передачами, но у новых круизеров только одна скорость. Они также, как и моя мама, заставляли меня сидеть прямо — чтобы лучше наслаждаться окрестностями, — говорит Лайонс.

Сначала мне показалось, что байк был разработан для кого-то немного старше меня. Но быстро я научился ценить мягкое сиденье и плавность хода велосипеда. Кроме того, наш гид был фанатиком активного отдыха и не думал, что велосипеды были не классными.

Наша поездка прошла мимо потрясающих гор, фермы лам, зайцев и оливковых деревьев.Лайонс остановил нас на винограднике Bennett Lane Winery.

«Ребята, вы хотите поближе познакомиться с виноградом?» он спросил.

Он рассказал о корневых стеблях, «напряженном винограде» и о прививке мерло на виноград цинфандель. Он рассказал, что кусты роз занимают видное место на виноградниках, потому что их раннее цветение показывает, какие насекомые нападут на виноградник в этом году, что позволяет винодельне соответствующим образом корректировать свой план борьбы с вредителями.

Несмотря на то, что в предыдущие дни я уже посетил полдюжины виноделен, многое из того, что сказал Лион, было для меня внове.Это был приятный сюрприз: я планировал увидеть только красивые пейзажи и продегустировать впечатляющие вина, а не узнать много чего.

Перед обедом мы посетили четыре винодельни. Мы начали с увитого плющом замка винодельни Chateau Montelena, который, как сообщается, помог сделать вина Калифорнии популярными. В ходе слепой дегустации в 1976 году шардоне этого виноградника 1973 года было признано лучшим в своей категории французскими судьями, которые, как говорили, ранее были уверены в превосходстве своей страны во всем, что касается вкусовых качеств.

Как и в случае с другими остановками в туре, разливщики вина и другие знали нашего гида по его частым экскурсиям и, казалось, уделили нам немного больше внимания. Каждая пара в нашем туре разделила 10 долларов за дегустацию, в которую входил образец рислинга Potter Valley 2003 года, лучшего рислинга, который я должен был съесть во время моей недельной поездки.

Следующим был Винсент Арройо, домашняя среда, в которой собака по имени Джей-Джей. опирался на стопку винных бочек. Мы узнали, что 80 процентов продукции здесь продается на фьючерсном рынке еще до того, как ее разливают в бутылки.

Здесь мы продегустировали еще шесть вин, всего на данный момент 10. Некоторые из нас становились немного навеселе.

После дегустации мы прогулялись по долине между горами бочек к задней части винодельни, где нас угостили еще тремя. Чтобы восстановить равновесие, я жевал энергетический батончик и выпил немного воды, прежде чем снова сесть на велосипед.

По пути к следующей винодельне мы сделали импровизированную остановку на заводе по производству бочек. Лион провел нас внутрь, чтобы увидеть, как бочки имеют форму и «поджариваются», что придает вину дубовый аромат.Вид огня, светящегося внутри контейнеров, был прекрасен, и мы, безусловно, пропустили бы это без гида.

Затем мы поехали к Августу Бриггсу, где syrah был либо «змеиным», либо — что более вероятно — «дымным»; почерк в моих записях к этому времени был почти нечитаем.

После этой остановки мы двинулись в Кувайсон, где прогулялись по территории, пока Лион готовил наш самый большой сюрприз дня. В информации о туре обещали изысканный обед.Во всяком случае, это было преуменьшение.

Lyons подарил нам салат из макарон с соусом песто и вялеными помидорами; зеленый салат с желтым перцем, клюквой и жареными тыквенными семечками; индейка, настоянная на сальсе; необыкновенное сырное ассорти с мультизерновым хлебом; и пирожные с клубникой на десерт.

Полный, а теперь и без шума, мы поехали в Кло-Пегасе, который известен не только своими винами, но и своей коллекцией произведений искусства. Мы последовали за Лионским подземельем в прохладный воздух пещеры, заполненной статуями Вакха и других классических фигур в тонко освещенных нишах.

Когда мы ехали обратно к исходной точке, я понял, что поездка была настолько легкой, что я никогда не задыхался. Я также понял, что больше не чувствую воздействия алкоголя.

Но райдеры в туре часто делают это, особенно если они покупают дополнительную бутылку, чтобы выпить во время обеда, как нам сказали. Если гид считает, что какие-либо райдеры не должны ездить на велосипедах, он вызывает фургон поддержки, чтобы забрать их, так что опасность врезаться в виноградники в первую очередь невелика.

Наш веселый гид сказал, что есть еще один вариант для тех, кто увлекается чрезмерным увлечением. Во время нашего тура мы проехали место под названием Duffy’s, центр наркологии и реабилитации.

«Ирония встречается с винодельней», — пошутил Лайонс.

Бывший штатный писатель Times Кэти Газелла сейчас живет в Анн-Арборе, штат Мичиган.

ЕСЛИ ВЫ ПОЙДЕТЕ

Велосипедный тур Getaway Adventures Sip ‘n’ Cycle в Калистоге стоит 115 долларов на человека. В стоимость входит гид, прокат велосипедов и изысканный обед.Для получения дополнительной информации посетите сайт www.getawayadventures.com или позвоните по бесплатному телефону 1-800-499-2453. Getaway также предлагает другие туры в графства Напа и Сонома.

ДРУГИЕ ВЕЛОСИПЕДНЫЕ ТУРЫ:

+ тур по Калистоге за 105 долларов, предлагаемый компанией Napa Valley Bike Tours, которая также предлагает туры по округу Сонома и другим частям округа Напа. Посетите сайт www.napavalleybiketours.com или позвоните по бесплатному телефону 1-800-707-2453.

+ Подробная информация о других турах доступна на сайтах www.winecountrybikes.com и www.bicycleadventures.com.

ГАЗель —

Грузия — старейший винодельческий регион в мире, где все началось около 8000 лет назад. С давних времен любовь к вину глубоко укоренилась в культурных ценностях, верованиях и обычаях грузинского народа. Отсюда виноградарство начало распространяться по всему миру.

Сегодня грузинское вино снова стало настоящим открытием и настоящим раем для всех, кто жаждет чего-то сверх обычного вкуса и качества.Помимо существующей уникальной технологии виноделия в глиняных сосудах — квеври, — в Грузии выращивают более 500 автохтонных сортов винограда, таких как Саперави, Ркацители, Киси, Мцване.

На старинном и современном винодельческом оборудовании из этих сортов винограда получаются вина с ароматом и вкусом, неизвестными где-либо еще на земле. Неудивительно, что Грузия стала горячей точкой винодельческого творчества и вкусных открытий.

В Mosmieri мы видим себя движущей силой зарождающейся захватывающей истории возвращения винодельческой культуры Грузии на международный рынок.Поскольку будущее Грузии — это определенно не массовое производство, мы позиционируем себя в премиальном сегменте, где важен класс. Мы стремимся использовать только местные сорта винограда, исторически выращенные в грузинском регионе Кахети.

Наша винодельня является неотъемлемой частью винного туристического замка, спроектированного в традиционном грузинском стиле с современными элементами. Он расположен среди виноградников, на пологом склоне с видом на красивую Алазанскую долину и на заснеженный горный хребет Большого Кавказа.Помимо виноделен, здесь есть большой ресторан с баром на 250 человек, помещения для мастер-классов (например, выпечка хлеба в тон), красивый внутренний двор с монастырем и фонтаном, большая лаунж-терраса, смотровая башня, винный магазин с зоной для дегустации и просторные кладовые в подвале. Рядом с существующим комплексом мы скоро начнем строительство гостиницы на 23 комфортабельных номера и открытый бассейн.

Наш бренд называется Mosmieri. В древнегрузинском языке это слово обозначает человека, который пьет и ценит вино.Добро пожаловать в наш клуб.

Винная карта / DUO GASTROBAR